Svinjski šašlik v pečici na čebulni posteljici. Kako narediti šiški kebab doma v pečici (v rokavu) recept s fotografijami…. Svinjski kebab na čebulni posteljici v pečici - recept po korakih s fotografijami Piščančji kebab na čebulni posteljici
Svež kos izbranega mesa je prava dragocenost za vsakega domačega kuharja: iz njega se pripravijo okusni kotleti, omako in pečenke. Predlagamo, da se odmaknete od tradicionalnega menija in poskusite speči svinjino na čebulni "postelji" v pečici (preprosti univerzalni recepti okusna jed so priloženi).
To mesno poslastico je bolje pripraviti iz mesa z maščobno plastjo. Bolje je, da ne vzamete preveč pustega fileja, saj ne bo dal želene sočnosti. Glavno pravilo te jedi je več čebule.
Za marinado uporabite posušene paradižnike. Če jih je težko najti, lahko sveže malo posušite v pečici, tako da jih narežete na kroge. Več kisa boste uporabili, bolj začinjeno bo meso.
Nežna svinjina v pečici na čebuli, pečena v rokavu: recept po korakih
Sestavine
- - 1 kg + -
- — 4 velike čebule + -
- - 5 žlic. + -
- - 5-6 žlic. + -
- - 1 žlica. + -
- - 1 žlica. + -
- - 2/3 žličke. + -
- - 1 čajna žlička. + -
- Sladka paprika (v prahu)- 1/4 žličke + -
- Svinjski file temeljito operemo in odrežemo vse membrane, če so.
- Sedaj kos mesa narežemo na rezine debeline do 1,5 cm Pomagal nam bo oster nož!
- Svinjske rezine je treba potolči, vendar ne toliko kot pri kotletih, ampak čisto malo, da se vlakna malo zmehčajo.
- Pripravljeno meso damo v globoko posodo iz nerjavečega jekla (ne iz aluminija!).
- Napolnite ga z marinado od polovice sojina omaka, kis, poper, paprika.
- Dodajte 1 čebulo (narezano na pol obroče). Vsebino posode temeljito pregnetemo, dokler ne sprosti sok, pokrijemo s filmom na vrhu in postavimo na hladno za nekaj ur, da se marinira.
- Medtem ko meso vpija okuse, je čas za čebulo. Ko smo z njega odstranili lupino, smo ostro, sočno kašo narezali na pol obroče.
- Ko rezine čebule prenesete v cedilo, jih prelijete z vrelo vodo, da odstranite odvečno grenkobo.
- Ko odvečna vlaga izgine, čebulo začinimo z drugim delom sojine omake, dodamo kis, olivno olje, paradižnik in začimbe. Ne pozabite posoliti in tudi pustiti - pustite, da se marinira vsaj eno uro.
- Marinirane izdelke položimo v kulinarični ovoj ali jih zložimo v folijo v plasteh: najprej - čebulna "blazina", nato - svinjske rezine.
- Ko vrečko ali folijo tesno zavijete, jo položite na pekač ali toplotno odporno obliko in jo postavite v pečico.
- Čas pečenja mesa in čebule je nekaj več kot eno uro, ko je pečica segreta na 180 o C.
Če vam je všeč porjavela svinjina, potem 15 minut pred koncem kuhanja odprite plastiko (folijo) na vrhu - file bo postal okusno rjav. Najboljši dodatek k nečemu tako pripravljenemu na izviren način svinjski file - sveža zelenjavna solata.
Sočna svinjina, pečena v pečici s čebulo, okusna doma
Ko ne morete iti na piknik, a vseeno želite sočen mesni kebab, potem je ta možnost za kuhanje svinjine tisto, kar potrebujete! Dobro mariniran vrat v pečici z čebulni obročki Izkaže se prav tako okusno kot pri kuhanju na grmadi.
Ni vam treba dati veliko začimb, vendar ne varčujte s čebulo, saj daje tisti edinstven pikanten vonj.
Sestavine
- Ohlajena mastna ovratnica - 1 kg;
- Velika čebula - 3 kosi;
- Namizni kis (9%) - 3 žlice;
- mešanica popra - 0,5 žličke;
- Svež limonin sok - 3 žlice;
- Granulirani sladkor - 1 žlica;
- Set začimb za žar - 2 žlici;
- Sol - približno 1 čajna žlička;
- Voda - 4 žlice.
Kako narediti svinjino na čebulni "blazini" v pečici doma
- Ko operete svinjsko kašo, jo narežite na enake kose kot za kebab, dodajte začimbe in sol.
- Meso začinite z 1 žlico. kis in limonin sok, vse premešamo, pokrijemo. Čas hladnega mariniranja: 3 ure.
- Čebulo narežemo na debele kolobarje in jo damo v keramično ali stekleno posodo.
- Zmešajte sestavine za marinado - vodo, preostali kis, sladkor. Prelijemo čez rezine čebule in pustimo 1 uro.
- Doma sestavimo svoj "šiš kebab": na dno kuhalnega rokava položimo plast čebule, nanjo pa mariniranega mesa. Ko vrečko zavežete na obeh straneh, jo položite na deko in postavite v zelo vročo pečico za 50 minut. Nato folijo odvijemo in skoraj končano meso vrnemo v pečico, da se po vrhu zapeče.
Če vreme ne dopušča, da bi se cela družina odpravila na prosto, si lahko privoščite piknik kar doma. In svinjina, kuhana v pečici na čebulni "blazini" po naših receptih, bo enakovreden nadomestek za kebab. Izkaže se tako nežno in dišeče, da bodo vsi zagotovo zahtevali več, zato naredite dvojno porcijo - ne morete zgrešiti!
Če je vreme slabo in ne morete iti na podeželje na žar, ne obupajte. Kebabe lahko preprosto pripravite doma v pečici na čebulni posteljici. Danes se pogovorimo o tem, kako počasi pripraviti žar za svoje ljubljene, doma v rokavu v pečici iz svinjine podroben recept s fotografijo, da česa ne pozabite.
Pred časom sem mislil, da se kebab lahko peče samo na žaru, torej le v naravi. Ampak seveda, to je bilo dolgo nazaj, takrat me kuhanje še ni zanimalo, sem kuhala, a tako rekoč brez fanatizma.
Zdaj imam zelo rad ta posel, vedno kuham z veseljem, moji sorodniki pa plačajo moj hobi s hvaležnostjo in svojo ljubeznijo. So moji pionirji, kar se tiče preizkušanja mojih stvaritev, in seveda žiranti, oni povedo, kakšen je okus.
Torej, spet sem šel v džunglo sklepanja, se opravičujem za to. Vrnimo se k kebabu, ki ga bomo spekli v pečici v rokavu na čebulni posteljici. In poglejmo, katere izdelke potrebujemo za žar v pečici iz svinjine.
Svinjski šašlik v pečici v tulku na čebulni posteljici
Uporabljeni izdelki:
- svinjina - 1 kg,
- čebula- 2-3 kos.,
- limona - 1 kos,
- sol - po okusu,
- mešanica paprike (neobvezno) - po okusu,
- začimbe za šiški kebab (neobvezno) - po okusu,
- rokav za peko.
Čebulna marinada:
- sladkor - 1 žlica. l.,
- kis 9% - 2 žlici. l.,
- voda - 4 žlice. l.
Kako narediti šiški kebab doma v pečici:
Torej, vzemite svinjino, jo operite, osušite, narežite na srednje velike kose, dajte v globoko skledo, dodajte sol po okusu, mešanico paprike ali začimbe za žar, prav tako po okusu.
Tukaj ne morem povedati nič posebnega, ker imajo nekateri ljudje radi svoj kebab začinjen, nekateri ne preveč začinjen, nekateri pa sploh ne marajo nobenih začimb. Zato dodajamo začimbe glede na naše okusne preference. Nato vso to lepoto prelijemo s sokom ene limone, premešamo in mariniramo v hladilniku 2 do 8 ur.
Za ta kebab v pečici bomo čebulo marinirali ločeno. Čebulo olupimo, narežemo na velike kolobarje in damo v skledo. Zalijemo z vodo, kisom, dodamo sladkor, vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom, lahko raztegnemo film in mariniramo približno eno uro.
In tukaj je majhen incident: "Lahko rečete, vendar je treba meso marinirati dlje kot čebulo!" Da, in v tem primeru je treba čebulo marinirati pozneje, eno uro pred koncem mariniranja svinjine (ali katerega koli drugega mesa). Čeprav, če se ne želite truditi in marinirati ločeno, potem vrzite čebulne obročke v meso, premešajte in pustite, da se marinirajo skupaj.
Kot običajno, vendar v tem primeru ni treba dodajati sladkorja ali kisa. Kakšna je po vašem mnenju prednost mariniranega mesa in čebule posebej? Tukaj vsak izdelek ohrani svoje okuse, ne mešajo se. Potem dajo svoje edinstveni okusi, že med kuhanjem. To bomo opazili, ko bomo dali svinjski kebab v pečico v tulku na čebulno posteljico, da se peče.
Svinjina je pripravljena, čebula je tudi marinirana, vzemite rokav za peko, ga položite na pekač, zavežite eno stran. Najprej dajte vso vloženo čebulo v rokav. Nanj položimo kose svinjine (ali drugega mesa) in zavežemo drugi konec rokava. Na vrhu lahko naredite majhne luknje z vilicami, da lahko para uhaja.
Pečico segrejte na 220 stopinj, postavite pekač s kebabom v rokavu v pečico za 30-40 minut. Nato, če želimo, da se kebab bolje zapeče, zarežemo tulec, ga raztegnemo in pustimo, da se kebab praži še 5-10 minut in ga prelijemo s izločenim sokom.
Hkrati preverite pripravljenost kebaba, vendar vas opozarjam, da kebaba ne posušite, izpasti mora sočno, mehko in kar je najpomembnejše okusno. Poskusili smo in vse nam je bilo všeč, tako da je svinjski kebab v pečici na čebulni posteljici pripravljen. Vzemite ven, malo ohladite, narežite zelenjavo za meso in pojejte do mile volje. Ni nam uspelo nič slabše kot v naravi. Dober tek!
Zaradi neverjetne mehkobe, prijetnega vonja in odličnega okusa se svinjina zasluženo šteje za najpogostejšo vrsto mesa. Pripravite ga lahko na tisoče načinov, vendar bomo v tej publikaciji podrobno preučili vse najbolj okusne načine praženje svinjine v rokavu v pečici in multivarku.
Verjemite mi, vaša zbirka se bo dopolnila z več koristnimi jedmi, s katerimi boste lahko razvajali svojo družino in goste.
Splošne informacije
Sam rokav za peko je dokaj mlad izum, a že zelo povpraševanje sodobnih gospodinj.
In ni presenetljivo, saj izdelki, kuhani v njem, navdušujejo s svojo sočnostjo, mehkobo in mehkobo, kar je nemogoče doseči z odprta metoda pečenje v pečici. Poleg tega ni treba pomivati gore posode, čistiti pekačev in si uničiti manikure.
Ljubitelji zdrave hrane bodo cenili dejstvo, da redek recept v rokavu vključuje prisotnost olja, ki odpravi vsaj 130 odvečnih kalorij.
Ko uporabljate ta dosežek človeštva, ne pozabite, da bo med postopkom segrevanja vedno nabreknil. Polietilen se ne sme dotikati ne sten ne stropa mikrovalovne pečice ali pečice, temveč le dno pekača. V nasprotnem primeru se bo preprosto stopilo in hrana se ne bo pravilno skuhala. Da bi se izognili otekanju in trganju, je treba rokav vnaprej preluknjati na več mestih.
Dobra novica je, da lahko meso v filmu pečete hkrati z zelenjavo ali drugimi prilogami. V tem primeru bodo sestavine izmenjale svoje sokove in arome, rezultat pa bo neverjetno okusna, bogata in popolna jed. Njegovo pripravljenost je enostavno spremljati in verjetnost izgorevanja se zmanjša na nič.
Klasična možnost kuhanja
Če se gostje nepričakovano pojavijo in je čudežno v hladilniku kos odlične kaše, potem lahko uporabite naslednji recept svinjsko meso v rokavu v pečici.
Sestavine:
- 1,5 kg fileja;
- sol in mleti poper;
- suhe začimbe in zelišča.
Način kuhanja:
Končano jed lahko postrežemo zraven zelenjavna priloga, kašo ali pa uporabite namesto šunke za sendviče. Po želji lahko kos mesa nadevamo s česnom, korenjem in obložimo s čebulnimi obročki ali svežimi zelišči. Mimogrede, po istem principu lahko dejansko naredite meso s katero koli zelenjavo v rokavu v pečici.
Obilna, hitra večerja
Če nimate časa kuhati ločeno mesna jed in prilogo, potem bi bil odličen izhod iz situacije krompir z mesom, pečen v rokavu v pečici.
Število glavnih izdelkov je poljubno, kot tudi nabor začimb, algoritem kuhanja pa izgleda takole:
To je vsa modrost, kako speči meso in krompir v rokavu v pečici. Na koncu ostane le, da vrečko vzamemo ven, njeno vsebino previdno preložimo na krožnike in ne umremo od čudovite arome.
Čebulna fantazija
Zdaj pa si podrobneje oglejmo recept, kako narediti meso "za kebab" na čebulni posteljici v rokavu.
Sestavine:
- 1,5 kg svinjine;
- 11 čebule;
- začimba za kuhanje žara suha mešanica mletih paprik;
- pol limone;
- 150 ml namiznega kisa;
- 3 žlice. kristalni sladkor;
- sol.
Način kuhanja:
Sodobne tehnologije
S prihodom multicookerjev je življenje gospodinj postalo veliko lažje. Z njimi vam ni treba porabiti veliko časa za popolno in okusno kosilo, pomijejo goro posode in poskrbijo, da se jed ne zažge ali izsuši. Zato bi bilo nepošteno, če ne bi govorili o tem, kako je svinjsko meso narejeno v plastičnem tulcu v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- 700 g vratu;
- nekaj žlic. sojina omaka;
- 5 strokov česna;
- drobno mlet poper.
Način kuhanja:
Kolikor lahko razumete iz te publikacije, je kuhanje svinjine užitek. Minimalni nabor izdelkov, malo potrpljenja - in okusno, hranljivo in aromatična jedže na mizi.
Šiški kebab v pečici na "čebulni posteljici"
Boste potrebovali:?
Meso (svinjina) - 1 kg
čebula - 2-4 kos.
kis - 3 žlice. l. (2 za kisanje čebule, 1 za meso)
mešanica popra - 0,5 tsp.
Limonin sok - 3 žlice. l.
sladkor - 1 žlica. l.
začimba za meso - 2 žlici. l.
?tulec za peko
Priprava:?
Kako kuhati šiški kebab v pečici na čebulni gredici: Meso narežite na majhne koščke.
Dodamo poprovo mešanico, začimbe, 1 žlico kisa in limonin sok. Vse temeljito premešamo in pustimo marinirati 2 do 6 ur na hladnem.
Čebulo narežemo na kolobarje. Dodajte 2 žlici kisa, 1 žlico sladkorja in 4 žlice vode. Pustite marinirati 1 uro.
Pripravite rokav za peko. Zavežite na eni strani. Na dno položimo vloženo čebulo. Na vrh položite meso.
Zavežite rokav na drugi strani in naredite 2-3 luknje na vrhu vrečke. Postavimo v ogreto pečico na 250°C za 50 minut.
Po 50 minutah odstranite list in odrežite rokav, da meso popečete. Po potrebi jo lahko prelijemo s sproščenim sokom. In spet postavite v pečico za 30 minut.
Kebab v pečici na čebulni postelji je pripravljen!
Dober tek!
9. februar 2017 Olga
