Čokoladno bananina pita: mojstrski razred po korakih. Čokoladno bananina pita: recept Recept za čokoladno bananino pito

Bananino pecivo- poseben razdelek v moji kuharski knjigi. Bananin pire doda izjemno lahkotnost skutina enolončnica, nežnost za mafine, dodaten okus za ovsene piškote.

Danes ponujam recept, ki mi je všeč zaradi njegove preprostosti izvedbe in zaradi bleščečih čokoladnih stranic končnega izdelka; pita izgleda zelo solidno.

Kaj potrebujete:

• 400 g moke
• 100 g masla
• 500 g olupljenih banan ( približno 4 srednje velike banane)
• 100 ml mleka
• 3 jajca
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja (8 g)
• 1 zavitek pecilnega praška (10 g)
• 100 g temne čokolade
• 100 g lešnikov
• 250 g sladkorja
• 8-10 žlic. l. marelično marmelado

Kaj storiti:
Lešnike zmeljemo v blenderju na majhne koščke. Stopite maslo. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, nato dodamo maslo in ponovno stepamo.

Naredite bananin pire iz mleka in bananine kaše.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo čez masleno zmes. Zgnetemo testo s pomočjo nastavka za testo krhko testo. V testo dodamo bananin pire in vse skupaj stepemo z nastavki za biskvit.

Beljake stepemo v trd sneg in previdno vmešamo v testo.

Pečico segrejte na 180C.

Namastite model za krono rastlinsko olje. Testo položimo v pekač in pečemo na sredini pečice 1 uro 15 minut. V ugasnjeni pečici pustimo še 10-15 minut.

Končan biskvit preložimo na krožnik.

Na majhnem ognju segrevajte marelično marmelado. Zgornjo, notranjo in stransko površino torte s čopičem namažite z marmelado.

V vodni kopeli stopite čokolado. Pazite, da voda v nobenem primeru ne pride v čokolado. Stopljeno čokolado premažemo po marelični marmeladi. Čokolada se bo strdila približno eno uro.

Ta torta je odlična za dekoracijo. Dokler se čokolada še ni strdila, lahko položite različne vzorce oreščkov in kandiranega sadja, ki ustrezajo priložnosti. Torta izgleda preprosto neverjetno s svečami, ki gorijo na njej v krogu.

Ilustracije: Elena Iljina

Elena Iljina:
»V moji družini je bila glavna peka moja babica - znala je speči pite »kot na vasi«: ogromno pit in sirovih kolačkov z z različnimi nadevi iz ogromne količine testa. Mama je redko pekla in to je bila sovjetska klasika: medena torta, oreščki s kuhanim kondenziranim mlekom, piškoti z majonezo, cevi z marmelado. Poskusi z Ptičje mleko, kot se zdaj spomnim, so bili neuspešni. Peka je po mojem mnenju čisti užitek: od vonja po začimbah, od sneženja moke, ki jo presejemo v skledo, od stepanja masla in sladkorja - iz rumene v belo, od preobrazbe tankih, neopaznih beljakov v bele sijoče vrhove. , iz skrivnega življenja testa, polnega šelestenja in zvokov, iz toplega vonja kvašeno testo, ki se je tako lepo vrniti na svoje mesto in opazovati, kako se vztrajno vrača...

Ko moram urediti svoje misli in ideje, spečem piškote, ki jih izrežem z modelčki. Ko ne morem obvladati še kakšne tehnične naprave, vzamem pekač za vaflje - vedno me uboga. Ko se moram notranje umiriti, spečem kolačke. Poskrbite za praznično razpoloženje - torte. To je nekakšna terapija s peko.”

Recepti Elena Ilyina:

Torta z brusnicami

Združimo moči in pričarajmo zimo – v tišini nedeljskega jutra bomo spekli pikantno kolaček z brusnicami. Ta torta je zelo rahla, ker je testo podvojeno. ...

Čokoladna pita Z bananami bodo uživali tako otroci kot odrasli. Kombinacija zadevnih sestavin daje sladico edinstven okus in aromo. Ta recept za bananino čokoladno torto je zelo enostaven za pripravo. Lahko ga kuhamo tako v pečici kot v počasnem kuhalniku.

Recept za čokoladno bananino torto

Čokolada- bananina pita– to je idealna jed za tiste, ki nimate veliko časa za pripravo torte, a želite presenetiti svoje goste nenavadna sladica z izvirnim okusom. Bananina pita s kakavom, pečena v pečici, ima sočno teksturo in neverjetno aromo.

Sestavine

Za pripravo bananine čokoladne torte boste potrebovali naslednje sestavine:

• 260 g moke;
• sladkor in kakav - nekaj kozarcev oziroma 80 g;
• nekaj srednje velikih banan;
• maslo - 15 g;
• čajne žličke pecilnega praška;
• pol čajne žličke soli;
• 3 jajca;
• mleko - pol skodelice;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• 1 žlica ohlajena kuhana voda;
• 120 ml rastlinskega olja;
• tretjina kozarca smetane;
• 230 g temne čokolade;
• vanilijeva vrečka

Kako pripraviti jed korak za korakom

Koraki za pripravo bananine čokoladne torte:

1. Najprej morate združiti moko s kakavom, sladkorjem in pecilnim praškom. Dobljeno zmes posolimo.
2. Nato z vilicami pretlačimo zrele banane.
3. V ločeni skledi stepemo jajca, nato dodamo olje, vanilijo, banane, vodo in mleko. Izdelke temeljito premešajte.
4. Nato dobljeno maso v veliki skledi dobro premešamo z maso za razsute. Z metlico ali mešalnikom zgnetemo testo.
5. Zmes za pito vlijemo v model in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
6. Ko je sladica pripravljena, jo je priporočljivo odstraniti iz pečica in kul.
7. Za glazuro stopimo čokolado, dodamo maslo in smetano, sestavine zmešamo do gladkega.
8. Ko je pripravljeno čokoladna mešanica pustimo 5 minut, da se ohladi, nato stepemo.

Na koncu izdelave dišeče testo prelijemo z glazuro. Pripravljena jed velja za klasičen recept bananine čokoladne pite.

Recept za bananino pito s čokolado v počasnem štedilniku velja za precej preprostega, to sladico lahko pripravi vsaka gospodinja. Ljubitelji sladkih jedi lahko uživate tudi v listnatem testu ( večplastna torta) s čokolado in banano, za kar lahko uporabite že pripravljeno testo.

Sestavine:

• 3 banane;
• par jajc;
• četrt skodelice rastlinskega olja;
• kozarec moke;
• žličke vanilijevega sladkorja;
• nekaj velikih l. kakav;
• pecilni prašek in sladkor - 1 čajna žlička oziroma pol kozarca.

Koraki izdelave:

1. Za začetek je priporočljivo, da stepemo jajca, nato dodamo koščke banan.
2. Nato z vilicami pretlačimo banane in jih prelijemo z oljem, nato sestavine premešamo.
3. V posebni skledi zmešamo moko z navadnim in vanilijevim sladkorjem, pecilnim praškom in kakavom.
4. Dobljeno zmes vlijemo v banano-jajčno zmes in premešamo.
5. Končano testo vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika, rahlo premazano z oljem.
6. Sladico pecite v zaprti tehniki, nastavite način "Pečenje" in časovnik na 60 minut.
7. Ko je sladica pripravljena, odprite pokrov in pustite, da se sladica nekaj časa ohladi.

Ohlajeno banano-čokoladno torto prestavimo na krožnik in razdelimo na porcije.

Video o pripravi čokoladno bananine torte

https://youtu.be/xznhxdLwHpw

Čokoladno bananina kremna pita

Bananina čokoladna pita velja za eno najbolj slastnih pekovskih izdelkov, kremni okraski pa jo naredijo najbolj okusno. Čokoladno bananino pito lahko postrežete na praznični mizi ali uporabite kot običajno sladico.

Sestavine:

• 3 jajca;
• 150 g kisle smetane in sladkorja;
• 3 banane;
• 80 g kakava;
• 0,1 masla;
• vanilijeva vrečka;
• 260 g moke;
• žličke pecilnega praška.

Koraki izdelave:

1. Najprej stepemo jajca, nato dodamo granulirani sladkor (100 g) in kislo smetano (90 g). Sestavine stepamo z metlico, dokler se osnovna sestavina popolnoma ne raztopi.
2. Nato raztopimo maslo, ga dodamo jajčno-kisli smetani in premešamo.
3. Nato dodajte moko s pecilnim praškom in kakav, ponovno premešajte izdelke.
4. V drugi posodi z vilicami spremenite 2 banani v pasto, nato dodajte v testo in premešajte.
5. Pekač rahlo namastimo z maslom in potresemo z moko, nato pa vanj vlijemo pregneteno testo.
6. Testo za pito postavimo v dobro segreto pečico.
7. Pečemo pol ure pri 200 stopinjah.
8. V tem času se lahko lotite priprave smetane, preostalo kislo smetano in sladkor morate dobro premešati.
9. Ko je sladica pripravljena, jo vzemite iz pečice, ohladite in nato prelijte s kislo smetano.
10. Po vrhu enakomerno porazdelite rezine 1 banane.
11. Pustite pito 1-2 uri. V tem času bo imel čas, da se vpije.

Pripravljeno bananino sladico razdelimo na porcije.

Ta recept za čokoladno bananino pito je izviren zaradi dejstva, da je pripravljena iz dveh plasti z dodatkom skutnih kroglic. V eno plast pite dodamo koščke banan, v drugo primešamo koščke čokolade, v tretjo pa kroglice iz skutne mase.

Za pripravo te čokoladne bananine pite boste potrebovali nekaj sestavin.

Za osnovo:

• 260 g moke;
• 4 jajca;
• tretjina kozarca sladkorja;
• 1 beljakovina;
• 150 g kisle smetane;
• 0,2 kg masla;
• 50 ml mleka ali ohlajene vrele vode;
• 100 g čokolade
• čajne žličke sode;
• vanilijeva vrečka

Za skutine kroglice:

• 0,2 kg skute;
• tretjina kozarca granuliranega sladkorja;
• rumenjak.

Za kremo:

• 200 ml smetane z visoko vsebnostjo maščob;
• sok 1 pomaranče.

Recept:

1. Najprej zmeljemo skuto s sladkorjem in rumenjakom, dokler ne nastane homogena masa.
2. Iz nastale mase oblikujemo majhne kroglice in jih postavimo v zamrzovalnik.
3. V tem času lahko začnete gnetiti testo, za to morate premagati jajca s sladkorjem, beljakom, postopoma dodajati maslo, vanilijo, pecilni prašek in moko.
4. Banane pretlačite z vilicami in dodajte v testo, dobro premešajte.
5. Zmešano zmes razdelimo na pol.
6. Enemu od delov dodamo čokolado, nalomljeno na majhne koščke in zmešano z mlekom ali vodo.
7. V pekač položite kos pergamenta, namaščen z oljem.
8. Nato po površini modela enakomerno porazdelimo plast testa, ki ni zmešano s čokoladno maso.
9. Nato previdno vlijemo čokoladno maso.
10. Na vrh položimo skutne kroglice in jih previdno »vtisnemo« v podlago.
11. Testo za pito postavimo v ogreto pečico.
12. Pečemo 45 minut.
13. Po preteku časa je treba sladico ohladiti.
14. Nato stepemo smetano z naravnim pomarančnim sokom.
15. Potem bi morali narediti dekoracijo končana pita z dobljeno kremo premažemo po stranicah in površini torte. Za to lahko uporabite slaščičarsko vrečko.
16. Sladico lahko rahlo potresemo s kakavom in ohladimo.

Preden postrežete, je priporočljivo, da banano in čokoladno pito razdelite na porcije.

Banane za peko je treba kupiti zrele, brez poškodb ali črnih pik. To sadje se dobro ujema s številnimi izdelki: čokolado, kakavom, malinami, jagodami, kokosovi kosmiči, vanilija, smetana, kondenzirano mleko.

Za pripravo bananine torte čokoladni koščki V testo ne dodajajte celih kosov sadja, priporočljivo je, da banane pretlačite z vilicami. Ta sladica se izkaže za zračno in rahlo vlažno.

Če pri pripravi pite z bananami ni čokolade, jo lahko nadomestite s kakavom, kar ne bo pokvarilo okusa torte.

Za pripravo pite iz bananinega listnatega testa lahko uporabite čokoladni namaz, ki ga lahko pečete tako v pečici kot v počasnem kuhalniku.

Pogosto se gospodinja ocenjuje po tem, ali zna speči okusne in dišeče sladice. Na žalost se začetnice gospodinje ne morejo vedno pohvaliti s svojimi spretnostmi, vendar vedno obstaja izhod. Naučite se pripraviti čokoladno bananino pito doma in še več vas čaka korak za korakom recept s fotografijo. Po pripravi te preproste jedi boste razumeli, da pri peki ni nič zapletenega, kot ste mislili prej.

Kako narediti čokoladno bananino torto

Izdelki za pito

• 1 tablica temne čokolade
• 80 gramov masla
• 4 jajca
• 100 gramov sladkorja
• vanilin
• Ščepec soli
• banane

Korak za korakom recept za pripravo čokoladne bananine pite

V manjšo kozico damo na koščke nalomljeno čokolado, dodamo maslo in stopimo.

Stopljeni čokoladi dodamo vanilin, premešamo in odstavimo, da se nekoliko ohladi.

Jajca razdelimo na rumenjake in beljake.

Rumenjake malo stepemo, jim dodamo sladkor in zmes dobro premešamo.

Beljake z mešalnikom stepemo v beljake.

Rumenjakom dodamo 100 gramov moke in dobro premešamo testo.

V testo dodamo stopljeno toplo čokolado in premešamo.

V testo postopoma dodajamo sneg iz beljakov in vsakič dobro premešamo.

Končano testo vlijemo v pripravljen pekač.

Na vrh položimo banane in pošljemo čokoladna torta z bananami v ogreto pečico na 180C in pečemo do konca.

Končano pito potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s čajem. Dober tek!

2016-01-10T04:40:12+00:00 admin pekarna [e-pošta zaščitena] Administrator Praznik na spletu

Sorodne kategorizirane objave

Vsebina: Priprava na kuhanje Postopek priprave testa Postopek cvrtja v ponvi Palačinke že stoletja veljajo za nacionalno rusko jed in so pri nas izjemno priljubljene. Obstaja zelo veliko načinov...

Vsebina: Mali triki za pripravo popolnih palačink Klasični recepti palačinke Recepti za palačinke za gurmane Palačinke za sladkosnede Recepti za palačinke za praznična miza Palačinke so edinstvena jed, ki bo vedno prišla k...

Vsebina: Značilnosti kuhanja v mikrovalovna pečica Recept klasična pita z jabolki v mikrovalovni pečici Morda vsi poznajo okus šarlote iz otroštva - jabolčna pita, katerih priprava celo...

Slastno pecivo. Da, včasih to zahteva precej časa in truda, vendar je nekaj, za katere bi morali porabiti le 5 minut. Torej, če imate v kuhinji zavitek kakava in nekaj banan, potem je to preprosto. recept je samo za vas.

Čokoladna pita: recept

Glazura za torto

Za okrasitev končnega izdelka lahko naredite čokoladno glazuro. Je enostavna za pripravo in zahteva zelo malo sestavin.

• Preprosta čokoladna glazura: 2 veliki žlici kakava v prahu in kristalni sladkor, 30 g masla. Zmešajte kakav v prahu z granuliranim sladkorjem. segrejemo in ob stalnem mešanju v tankem curku vlijemo v sladkor in kakav. To zmes kuhamo na majhnem ognju 5 minut in mešamo. Po 5 minutah odstavite z ognja, dodajte maslo, dobro premešajte. Medtem ko je glazura vroča, z njo premažemo poljubno pecivo.
• Čokoladna glazura iz bela čokolada: 175 g sladkorja v prahu, 10 g mleka in 200 g bele čokolade. Čokolado je treba stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Sladkor v prahu zmešamo z žlico mleka in vse to dodamo stopljeni čokoladi. Zmes mešajte, dokler ni gladka in gosta. Nato dodajte preostalo mleko in stepite z mešalnikom.
• hitro čokoladna glazura: po 2 veliki žlici kakava v prahu, masla in kondenziranega. Maslo raztopite s pomočjo vodne kopeli. Najprej dodajte kakav v prahu v stopljeni izdelek, temeljito premešajte, nato dodajte kondenzirano mleko. Dokler se zmes še ne strdi, pokrijte pripravljeno pecivo. Bolje je izbrati maslo z večjo vsebnostjo maščobe, če dodate več kakava v prahu, bo glazura postala nekoliko temnejša.

Recepti za pite: video

Posebej za vas je spodaj izbor video posnetkov različnih slastnih čokoladnih pit.

Sladka banana in temna čokolada sta dve kombinaciji okusov, ki se pri peki lahko dopolnjujeta in harmonično poudarita. Mnoge gospodinje so že poskusile pripraviti takšne dobrote in bile zadovoljne z rezultatom. Spodaj opisani recepti za bananine in čokoladne pite niso samo okusni, ampak tudi enostavni in hitri za pripravo. Kot rezultat boste dobili slastne sladice za čaj ali kavo, ki jo lahko postrežete gostom in ljubljenim.

Biskvit s čokolado in banano

Po pripravi se ta sladica izkaže za zelo puhasto, rahlo in okusno, vendar v receptu ni dragih sestavin. Ta poslastica je pripravljena zelo hitro in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, zato jo lahko naredi skoraj vsak.

Za kuhanje biskvit pripravite naslednje komponente:

• 260 g moke;
• 200 g sladkorja;
• jajce - 2 kosi;
• soda in pecilni prašek - vsaka žlica in pol;
• 90 g kakava v prahu;
• mleko - 250 ml;
• 1/3 žlice rast. olja;
• 2 banani;
• 1 skodelica vrele vode.

Priprava te bananine čokoladne torte je zelo enostavna in hitra. Vse sestavine dajte v veliko skledo v vrstnem redu, navedenem v receptu, razen zadnjih dveh. Vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom. Sadje naribajte ali dobro nasekljajte z vilicami, lahko tudi z blenderjem, a takrat bo banana samo dala svoj okus, drobni delci pa ne bodo naleteli. Dodamo ga testu in vse skupaj še enkrat zmešamo z mešalnikom.

Zdaj je najpomembnejše, da v ponvi zavremo določeno količino vode in med nadaljnjim mešanjem testa počasi prilivamo vrelo vodo. Kot rezultat bi morali imeti precej tekoče čokoladno-bananino testo. Vlijemo v model z visokimi stranicami in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pripravljenost morate preveriti z zobotrebcem.

Sladica naj se ohladi, ko jo postrežete, jo lahko razrežete na porcije, najprej okrasite z rezinami banane ali jagodami.

Pita iz listnatega testa s čokolado in banano

Ta recept je idealna rešitev za tiste, ki se ne marajo dolgo ukvarjati s testom, ampak želijo presenetiti svoje najdražje ali goste. slastno pecivo z nenavadnim okusom.

Nabor sestavin, potrebnih za pripravo plastne torte s čokolado in banano, je minimalen. Boste potrebovali:

• 1-2 paketa pripravljenega listnatega testa;
• 2 čokoladi;
• rumenjak;
• 2 banani.

Razvaljajte listnato testo(zapomnite si pravilo razvaljanja: to je treba storiti v eni smeri, kar zagotavlja hrustljavost vašega peciva). Na sredino položimo čokoladico, nanjo pa banano. Sadje lahko položite cele ali razrezane na porcije.

Na robovih preostalega testa naredite ribjo kost in jo prepognite čez nadev v pletenico.

Pito položite na pekač in po vrhu premažite s stepenim rumenjakom. Po želji jo lahko potresemo tudi s sesekljanimi arašidi. Postavite v pečico za 20 minut. Nastali izdelek bo okusen tako hladen kot topel.

Pita iz krhkega testa s čokolado in banano

Nežno, okusno, lahka sladica– to je nekaj, kar je idealno ne samo za vsakodnevno pitje čaja, ampak tudi za postrežbo gostom. V svojem bistvu je ta kolač pita iz krhkega peciva z bananami in čokolado, saj temelji na tovrstnem testu.

Peščena podlaga je pripravljena po naslednji tehnologiji:

Navedena datoteka na kratki kodi Include Me ne obstaja.

• 200 g moke presejemo in zmešamo s ščepcem soli in 20 g sladkorja;
• Pol palčke masla (hladnega) narežemo na kocke;
• dodajte jajce in 1 žlico. žlica vode;
• vse te sestavine dajte v mešalnik.

Zgneteno testo postavimo v hladilnik, skledo pokrijemo s folijo za živila. Preden ohlajen pesek razvaljamo, si pripravimo nekaj moke in peki papir.

Ohlajeno testo položimo na površino in ponovno pregnetemo z rokami, a ne dolgo, da se ne stopi (ne sme se začeti lepiti na mizo).

Na peki papir nasujemo malo moke in na njem razvaljamo pesek na 3 cm debelo. Obdelovanec pokrijemo z drugim kosom pergamenta in postavimo v hladilnik za 60 minut.

V tem času lahko testo vzamemo ven in ga še malo razvaljamo, izrežemo krog po premeru modela, kamor ga nato prenesemo za peko pri temperaturi 170 stopinj. Testo obvezno prebodemo z vilicami, preden ga damo v pečico.

Za nadev vzemite naslednje sestavine:

• banane - 250 g;
• maslo - ena nepopolna žlica. žlica;
• ena žlica. žlica sladkorja;
• malo limoninega soka.

Sadje olupimo in narežemo na največ 1 cm debele kroge, da banana ne potemni limonin sok. Segrejemo ponev v njej prepražimo sadje za maslo. To storite hitro na močnem ognju, kar bo preprečilo, da bi pulpa razpadla. Dodamo sladkor, odstavimo z ognja in odcedimo v cedilu.

Za pripravo ganacheja vzemite 1-2 banani in ju v mešalniku pretlačite v pire. Posebej v kozici zavremo smetano (175 g) in dodamo 1 tablico temne čokolade. Kremno čokoladno zmes premešamo do gladke in ji dodamo bananin pire.

Sestavite sladico: Na pečeno in ohlajeno skorjo iz krhkega testa razporedimo nadev, na katerega položimo ganache. Sladica bo pripravljena, ko se zgornja plast popolnoma strdi.

Preberite tudi:

Recept za piškote s čokoladnimi palčkami
Recept čokoladni kolački v kalupih
Recept za čokoladne kroglice za okrasitev torte
Recepti za biskvit-čokolado v vreli vodi v pečici in počasnem kuhalniku
Rezine mandarine v čokoladi: recepti s fotografijami
Recept za mousse iz bele čokolade za torto
Kremni ganache iz bele čokolade za obliv torte