→ Domače čokoladno-orehovo maslo. Čokoladni namaz z orehi Domač oreščkov čokoladni namaz

Domače čokoladno-orehovo maslo. Čokoladni namaz z orehi Domač oreščkov čokoladni namaz

Sladica na osnovi čokolade in masla, pogosto z dodatkom oreščkov, ni nič drugega kot mnogim priljubljen čokoladni namaz. Otroci preprosto obožujejo to poslastico, odrasli pa tudi ne želijo, da bi si privoščili čudovito sladico.

Že pripravljen čokoladni namaz lahko kupite skoraj v vsaki trgovini. Vendar pa takšnega užitka ni mogoče imenovati poceni, še posebej glede na majhno količino poslastice v kozarcu. Druga očitna pomanjkljivost izdelka, kupljenega v trgovini, je ogromna količina konzervansov, ki jih vsebuje. Vendar pa obstaja izhod iz te težke situacije - izkazalo se je, da lahko isti čokoladni namaz pripravite sami doma.

Domač čokoladni namaz z orehi

Nedvomna prednost domačega čokoladnega namaza je, da bo pripravljen le iz naravnih sestavin. Tudi, če se boste držali recepta, ga boste dobili veliko več kot v majhnem kozarčku iz trgovine.

Kuhanje ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih veščin.

  1. Najprej morate temeljito premešati sladkor (2 žlici), kakav (3 žlice) in moko (2 žlici).
  2. Mleko (2 žlici) postopoma vlijemo v nastalo mešanico. To maso je treba temeljito premešati z metlico ali mešalnikom, dokler ni popolnoma homogena. Nato morate ponev z vsebino postaviti na majhen ogenj in ob stalnem mešanju zavreti.
  3. Orehi (1 žlica) Lahko vzamete tiste, ki so vam najbolj všeč. To so lahko arašidi, orehi, mandlji ali lešniki. Edini pogoj je, da ne smejo biti surovi. Preden jih dodamo masi, jih rahlo popražimo in nasekljamo.
  4. V ponev lahko dodamo maslo (100 g), narezano na majhne kocke - odlično se bo raztopilo v vroči snovi.
  5. Nato morate glavni masi dodati oreščke in še malo kuhati, nato pa odstranite z ognja, prelijte v priročno posodo in postavite v hladilnik.

To pasto lahko uporabimo za mazanje na kruh ali štruco, jemo s sadjem ali jagodami, pa tudi za okrasitev tort, mafinov ali pit.


Doma ga je zelo enostavno pripraviti:

  1. V manjšo ponev vlijemo pol litra hladnega mleka.
  2. Nato v hladno mleko dodamo zavitek (250 g) masla in postavimo na nizek ogenj.
  3. Ločeno morate zmešati granulirani sladkor (1 žlica), moko (3 žlice) in kakav v prahu (5 žlic) - vse komponente so pomešane. Paziti morate, da ne ostanejo grudice.
  4. Ko se maslo popolnoma raztopi v mleku, morate v ponev dodati suho zmes. Tukaj boste potrebovali še bolj temeljito gnetenje z metlico - ne sme biti grudic. Nato lahko vse to ob stalnem mešanju zavremo.
  5. Pasto lahko štejemo za pripravljeno, ostane le, da jo vlijemo v primerno posodo in dobro ohladimo.

Čokoladno mlečna pasta: recept z mlekom

Čokoladni namaz, še posebej z dodatkom dobrega domačega mleka, izpade neverjetno nežen, čudovitega kremastega okusa.


Naravno maščobno mleko velja za glavno sestavino tega recepta.

  1. V ponev vlijemo pol litra mleka in mu dodamo kocke kravjega masla (200 g). Vsebino je treba segrevati, dokler se olje popolnoma ne raztopi in nato zavre.
  2. V ločeni skledi boste morali zmešati sladkor (2 žlici), moko (6 žlic) in dober kakav v prahu (4 žlice).
  3. V vrelo mleko previdno vmešamo suhe sestavine in pazimo, da ne ostane niti ena grudica.
  4. Po mešanju morate mešanico še malo kuhati, dokler se ne pojavi značilna gostota.
  5. Končni izdelek lahko odstavimo z ognja, prelijemo v primerne posode in postavimo v hladilnik za dokončno zgostitev.

Dobitek končnega izdelka iz danih komponent je približno 1 kg.

Recept za čokoladni namaz z bananami

Ta slastna sladica je edinstvena mešanica bananinega džema in čokoladne kreme.


Lahko ga postrežemo kot samostojno poslastico ali pa ga uporabimo za namaz na toast, oblaganje tort in nadev mafinov.

  1. Začetna faza je priprava marmelade iz banan. Če želite to narediti, je treba banane (3 kos.) Olupiti in pretlačiti v mešalniku. Po tem morate pire postaviti v ponev in preliti s pomarančnim sokom (50 g) - priporočljivo je, da uporabite sveže iztisnjen sok.
  2. V skupno maso dodamo sladkor (3 žlice) in na koščke nalomljeno čokolado (100 g). Poleg tega lahko vzamete katero koli čokolado: grenko ali mlečno.
  3. Ponev s sestavinami postavimo na ogenj in med mešanjem zavremo in čokolada se popolnoma raztopi. Postopek traja približno 5 minut.
  4. Ko zavre, lahko ponev odstavimo z ognja in, potem ko zmes vlijemo v majhne steklene kozarce, postavimo v hladilnik. Tam ga lahko hranimo približno dva tedna.

Recept za malinov čokoladni namaz

Domač čokoladni namaz z malinami je odlična sladica, ki jo bodo oboževali tako otroci kot odrasli.

  1. Sveže sočne maline (150 g) je treba temeljito zdrobiti v mešalniku, dokler ne nastane pire.
  2. Smetano z najvišjo vsebnostjo maščobe (30%) je treba vliti v ponev in na majhnem ognju zavreti.
  3. Temno čokolado (približno 125 g) nalomimo na majhne koščke in jo dodamo kremi. Pustite, da se popolnoma raztopi in nato premešajte.
  4. Po tem lahko dodamo še maline in vse sestavine ponovno premešamo z metlico.


Te testenine bodo enako dobre tako ohlajene kot tople.

Hitri čokoladni namaz

Sodobne gospodinje kljub katastrofalnemu pomanjkanju časa še vedno želijo svoje gospodinjstvo razvajati z nečim okusnim in neverjetnim. In priporočljivo je, da priprava tega čudeža ne vzame preveč časa.


Recept za hitri čokoladni namaz je lahko v tem primeru prava rešilna bilka.

  1. V precej veliki ponvi morate zmešati sladkor (1 žlica), moko (pol kozarca), kakav v prahu (2 žlici), vanilin (1 vrečka).
  2. Hladno mleko dodamo suhi mešanici v majhnih porcijah. Poleg tega je treba po vsaki dodani porciji premešati celotno maso. Končno mešanje mora biti še posebej temeljito – zmes mora biti popolnoma homogena.
  3. Ponev z vsemi sestavinami je treba postaviti na majhen ogenj, ne da bi prenehali mešati.
  4. V segrevalno maso dodajte maslo (1 žlica).
  5. Po raztapljanju olja morate še nekaj časa vreti na ognju, pri čemer ne dovolite, da izdelek zavre - to je zelo pomembno.
  6. Videz mehurčkov na površini paste pomeni, da je popolnoma pripravljena.

Nato ponev odstavimo z ognja, prelijemo v priročno posodo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Testenine s kondenziranim mlekom imajo izjemen okus in odlično konsistenco.


Da bi dobili točno to, se morate držati naslednjega recepta:

  1. Pol kozarca vaših najljubših oreščkov (arašidov, orehov ali lešnikov) je treba prepražiti na močnem ognju in nato zdrobiti z mešalnikom.
  2. Maslo (150 g) se mora popolnoma raztopiti v aluminijasti posodi na majhnem ognju.
  3. Ploščico temne temne čokolade je treba zlomiti na majhne koščke, dodati v vroče olje in popolnoma raztopiti v njem, ne da bi ga odstranili z ognja.
  4. Kondenzirano mleko (1 kos) je treba vliti v mešanico maslenih orehov in z njo temeljito premešati.
  5. Previdno dodajte 2 žlici kakava in moko ter dobro premešajte. To morda ne bo enostavno, vendar ne sme ostati nobena grudica.
  6. Med naknadnim mešanjem vseh komponent je zelo pomembno vzdrževati zelo nizko temperaturo. Ko zmes zavre, lahko posodo odstavite s štedilnika.
  7. Ko se snov delno ohladi, lahko dodate orehe. Po tem morate vse še enkrat temeljito premešati, da se oreščki ne zberejo v kepo na enem mestu, prelijete v primerno posodo in postavite na hladno, da se popolnoma ohladi in zgosti.
  1. Na majhnem ognju v primerni manjši aluminijasti posodi stopimo tablico bele čokolade (200 g) in prav toliko kravjega masla.
  2. Dodamo 25 g drobno sesekljanih mandljev.
  3. V nastalo zmes vlijemo pločevinko kondenziranega mleka, vse sestavine temeljito premešamo in pustimo ponev na majhnem ognju.
  4. Po približno dveh minutah odstavite z ognja in pustite, da se dobro ohladi.


Bela čokoladna pasta je zelo dobra sama po sebi, če pa jo skupaj s temno pasto uporabimo na primer za okrasitev tort in peciva, bo videti zelo elegantno in izvirno.

  1. Fižol skuhamo do mehkega. Potrebovali boste 200 g že kuhanega fižola, ki je najbolj primeren za ta recept - ima značilen okus po oreščkih. Po kuhanju ga je treba preliti skozi mlin za meso.
  2. Arašide (80 g) je treba ocvrti in sesekljati, prav tako jih obrniti skozi mlin za meso.
  3. Zmešajte oreščke in fižol v skledi kuhinjskega robota in mešajte pri visoki hitrosti.
  4. V nastalo mešanico (2 žlici) dodajte kakav v prahu (4 žlice).
  5. Po tem previdno dodajte 3-4 žlice. l. tekoči med in prav tako premešamo.
  6. Če z nastalo konsistenco niste zadovoljni (pregosto), lahko dodate tudi med. V skrajnem primeru, če je že veliko sladkosti in je gostota pretirana, je dovoljeno dodati malo mleka, dokler ne dosežemo želene konsistence.


Ta čokoladni namaz ima manjše vložke oreščkov in fižola, zato ga ne moremo imenovati popolnoma homogenega. Vendar pa okus zaradi tega sploh ne trpi.

  1. V kozarec mešalnika nalijte majhno količino hladnega mleka (80 g).
  2. Dodajte malo sladkorja v prahu (40 g), vrečko vanilina in rastlinskega olja (120 ml).
  3. Z mešalnikom temeljito stepite zmes, dokler ne dosežete želene gostote. Če je mleko hladno, kot je navedeno v receptu, potem to ni težko narediti - mešanica se skoraj takoj začne zgostiti.
  4. V stepeno maso vlijemo 1,5 žlice. l. kakav v prahu in mleko v prahu.
  5. Po želji lahko dodamo oreščke, na primer arašide. V tem primeru jih je treba prav tako zdrobiti, vendar ločeno in čisto na koncu dodati nastali čokoladni pasti.
  6. Po končanem kuhanju zmes preložimo v kozarce in dobro ohladimo.


Zaključek

Čokoladni namaz je priljubljena poslastica za otroke in odrasle. Hitro in enostavno ga lahko pripravimo doma. Natančno upoštevajte vsa razmerja, eksperimentirajte z vrsto kakava in oreščki ter uživajte v izjemnem okusu.

Namaz iz čokolade in oreščkov Nutella je znan vsem. V postsovjetskih časih je bila priljubljena poslastica za otroke in odrasle. Zdi se, da se življenje res vrti po spirali in moji otroci so dandanes nori na to. Ko gremo v trgovino, je njihova edina prošnja: "Mami, kupi Nutello!"

A še vedno ni najcenejši izdelek v trgovini. Poleg tega ob branju njegove sestave ni nobene želje, da bi kupili to pasto za otroke.

Zato sem se odločil, da ga kuham samo doma, da moje gospodinjstvo ne bi jedlo kemikalij iz trgovine, ampak relativno neškodljiv izdelek. Poleg tega so sestavine za recept poceni, dostopne vsaki družini, sama priprava pa je zelo preprosta in ne traja več kot 15 minut.

Starejši otroci si lahko dobrote pripravijo sami. Recept je sanje vsake gospodinje!

Potrebovali bomo

  • mleko - 1 kozarec (200-250 ml),
  • moka - ena in pol žlice z diapozitivom,
  • sladkor - 1 kozarec 250 ml,
  • kakav - 2 žlici. l. s toboganom,
  • maslo - 50 g ali 1 žlica. l.,
  • orehi - približno 5 žlic.

Vzemite gostejše mleko, vsaj 3,2 maščobe. Gostota paste bo odvisna od količine mleka. Vzamem 250 ml.

Prav tako lahko vzamete poljubno količino oreščkov in celo naredite mešanico po želji - orehi, lešniki, mandlji, arašidi, indijski oreščki. Po vašem okusu.

V receptu uporabite kakovostno in sveže maslo. Nekoč sem zmešal poceni in pasta je imela kisel okus.

Priprava

Najprej bomo segreli mleko. Ni nam treba kuhati, ampak le segrevamo, da se suhe sestavine hitreje raztopijo.

Prilijemo toplo mleko.

Vse dobro premešamo, da ni grudic. Lahko z žlico, lahko z blenderjem – kar vam bolj ustreza.

Oreščke zmeljemo v kavnem mlinčku.

Ni vam treba dovoliti, da se spremenijo v prah iz oreščkov, saj so grudice oreščkov povsem sprejemljive v domači Nutelli.

Oreščki so zelo dragocen in skoraj nepogrešljiv izdelek za ljudi, ki poskušajo ohraniti svoje zdravje v dobrem stanju. Prav tako tvorijo osnovo masla iz orehov, ki ga lahko preprosto pripravite doma. V tem članku bomo izvedeli več o koristnih lastnostih paste iz različnih vrst orehov, pa tudi o možnostih njihove priprave.

Naši predniki v obdobju nabiranja so cenili koristne lastnosti oreščkov. Vsaka vrsta tega izdelka ima edinstvene lastnosti, vendar jih združuje nasičenost z veliko količino kalija, magnezija, fosforja, železa, kalcija in beljakovin (16-25% sestave).

Ena izmed priljubljenih uporab oreščkov v hrani je maslo iz oreščkov. V tej jedi so orehi glavna sestavina, zato je njena kakovost odvisna od njih. Da ne bi pokvarili okusa paste, je bolje vzeti sveže oreščke brez tujega vonja, ne ocvrte, ampak posušene. Ta jed ne bo dolgo shranjena, vendar bo ohranila vse koristne snovi.

Orehovo maslo ima naslednje koristne lastnosti:

  1. Izdelek je precej kaloričen, zato sposoben nasičiti telo z veliko količino energije. Zato bi morali ljudje s prekomerno telesno težo zmanjšati uživanje sladic na minimum.
  2. Orehova pasta je odličen način preprečevanje morebitnih bolezni srca in ožilja.
  3. Ta poslastica je vir velika količina beljakovin. Redna uporaba paste lahko pozitivno vpliva na mišični tonus, zato pogosto postane zvest prijatelj športnikov in ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog. Poleg tega po mnenju znanstvenikov pasta iz orehov ob pogosti in redni uporabi pozitivno vpliva na proizvodnjo testosterona, kar izzove kurjenje odvečnih kilogramov in njihovo pretvorbo v mišice.
  4. Oreščki so sestavljeni iz snovi, ki lahko učinkovito in hitro pretvorijo maščobe in ogljikove hidrate v energijo, kar na koncu določanormalizacija teže.
  5. Orehova pasta je odlično zdravilo za ljudi, ki si po dolgotrajni bolezni povrnejo moči.
  6. Vsebnost kalorij v oreščkih je dvakrat večja od vsebnosti pšeničnega kruha. Redna uporaba je odlično preprečevanje ateroskleroze, pomanjkanja vitaminov, usedlin soli.
  7. Oreščki vsebujejo veliko vlaknin, zato blagodejno vpliva na prebavni sistem, normalizira presnovo.
  8. Orehova pasta blagodejno vpliva na delovanje možganov, zato ga je še posebej koristno jemati pred prihajajočim duševnim delom.

Sestava masla iz orehov

Kot smo že omenili, je maslo iz orehov edinstven izdelek in njegova sestava je izjemno koristna za človeško telo:

  • Ogromna količina rastlinskih beljakovin. V primerjavi z živalskimi beljakovinami ta vrsta ne vsebuje škodljivega holesterola.
  • Velika količina vlaknin, ki blagodejno vplivajo na prebavni proces.
  • Orehovo maslo vsebuje veliko vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom A, E, PP, B2, folno kislino, kalcijem, magnezijem, cinkom. Zato je pasta še posebej uporabna za nosečnice in ženske s težavami v reproduktivnem sistemu.
  • Elementi, ki pomlajujejo telo in čistijo kri.
  • Maslo iz orehov lahko poveča imuniteto.

Značilnosti priprave masla iz orehov

Zaradi edinstvenega okusa tega izdelka je na svetu veliko različnih receptov za to jed. Poskusili bomo ugotoviti, kako narediti maslo iz orehov čim bolj zdravo in nepozabno okusno.

Ta jed je pripravljena iz različnih vrst orehov:

  • arašidi
  • mandlji
  • pistacije
  • lešniki
  • indijski oreščki
  • pekan oreh
  • oreh
  • pinjole

Obstajajo možnosti mešanja več vrst, cvrtja, sušenja ali predelave oreščkov - vse je odvisno od preferenc in želenega učinka na telo.

Običajno je glavno in skupno dejanje za vse recepte mletje oreščkov v mešalniku do gladkega. Arome in sladila, ki jih pogosto najdemo v kupljeni različici jedi, dodajo poseben okus in aromo. Naslednji dodatki lahko naredijo okus svetlejši in bogatejši:

  • cimet
  • kakav ali čokolada
  • pomarančne in limonine lupinice
  • vanilijev sladkor
  • sezam
  • kokos
  • bučna ali sončnična semena
  • javorjev sirup
  • kardamom

Vse te sestavine se lepo ujemajo z maslom iz orehov, dopolnjujejo okus in so zato odlična tema za kulinarične poskuse.

Druga sestavina paste so različne vrste rastlinskega olja:

  • kokos
  • olivno
  • sončnica
  • ogrščica

Škoda masla iz orehov

Kljub koristim masla iz orehov še vedno obstaja kohorta ljudi, ki jim lahko ta sladica na nek način škoduje. Seveda je nizkokakovostno maslo iz orehov iz trgovine, polnjeno s škodljivimi dodatki, barvili in ojačevalci okusa, škodljivo za vse.

Naslednje lastnosti paste lahko prispevajo tudi k škodljivim učinkom na človeško telo:

  1. Zaradi dodatka rastlinskega olja v pasto in precej bogate količine maščobe v oreščkih je pasta zelo kalorična in maščobna. Če ga redno uživamo v prekomernih količinah, lahko povzroči odvečne kilograme in s tem povezane zdravstvene težave.
  2. Velika količina sladkorja, ki ga vsebuje orehovo maslo.
  3. Oreščki so zelo alergen izdelek, zato jih morate jesti previdno.

Optimalni dnevni vnos te sladice je približno 6 čajnih žličk na dan - vas bo zaščitil pred morebitnimi negativnimi posledicami.

Čokoladno-oreščno maslo: recept

Za sladkosnede pa ponujamo recept, v katerem okus oreščkov dopolnjuje tudi čokolada. Pasta iz lešnikov, mandljev in čokolade lahko zadovolji želje še tako zahtevnih!

Potrebovali bomo:

  • lešniki - 350 g
  • Mandlji - 120 g
  • Mleko - ¼ skodelice
  • Kakav - 120 g
  • Med - 100 g
  • Rastlinsko olje - 2 žlički

Postopek kuhanja:

  1. Mandlje in lešnike damo sušit v pečico ogreto na 160 stopinj
  2. Z mešalnikom jih zmeljemo, dokler ne postanejo maslo
  3. Prilijemo med, ki smo ga predhodno stopili na majhnem ognju.
  4. Mešanici dodajte rastlinsko olje in v mešalniku pretlačite še nekaj minut.
  5. Dodamo kuhano mleko in kakav ter nadaljujemo z mešanjem.
  6. Prilijemo preostalo mleko, premešamo in pustimo v hladilniku

Zdrava in okusna poslastica je pripravljena!

Domače arašidovo maslo: recept

Arašidovo maslo doma se od kupljenih možnosti razlikuje po poznavanju sestave, pa tudi po zmožnosti eksperimentiranja z razmerji in sestavinami. Za tiste, ki hujšajo, je na primer primerno arašidovo maslo brez sladkorja, kot koristen nadomestek pa je lahko rastlina stevia ali druga preverjena dietna sladila.

Sestavine:

  • Arašidi - 300 g
  • Sol po okusu
  • Olivno olje - 35 ml
  • Stevia - 2 g

Kako narediti arašidovo maslo:

  1. Arašide postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj, dokler se ne posušijo. Posušite ga lahko tudi v ponvi. Arašide olupimo s filma in jih zmeljemo v mešalniku.
  2. Dodajte olivno olje in nadaljujte z stepanjem.
  3. Dodamo sol po okusu, stevio in zmeljemo do gladkega. Posodo ohladimo v hladilniku.

Arašidovo maslo je pripravljeno! Obstaja veliko možnosti za pripravo arašidovega masla, odvisno od želenega okusa in vsebnosti kalorij. Z izvajanjem podobnih operacij, dodajanjem sladkorja, čokolade, medu, cimeta, se bo okus poslastice nekoliko spremenil. Ne bojte se eksperimentirati, dokler vam rezultat ne bo najbolj ustrezal!

Arašidovo maslo: kalorije

Recept, ki smo ga predstavili, je precej dieteten. Energijska vrednost izdelka: približno 600 kcal na 100 g izdelka.

Sestava arašidovega masla na 100 g vključuje:

  • približno 25 g beljakovin (17%)
  • 51 g maščobe (76%)
  • 11 g ogljikovih hidratov (7%)

Arašidovo maslo: koristi in škode

Ta vrsta poslastice je bogata s številnimi vitamini in minerali, vključno z:

  • Vitamini skupine B (B9, B5, B1, B2)
  • holin
  • RR, K, E
  • selen
  • natrij
  • magnezij
  • fosfor
  • železo
  • kalcij

Pasta lahko hitro nasiči telo z energijo in zmanjša občutek lakote. Še posebej koristno je jesti to sladico za zajtrk, saj telo dolgo časa nasiči brez škode za zdravje.

Pasta lahko negativno vpliva na telo, če jo uživajo ljudje s prekomerno telesno težo, bolniki s protinom, artrozo ali artritisom. Da bi preprečili njegove negativne učinke na telo, se morate držati dnevne norme: 30 g na dan, to je ena žlica.

Mandljeva pasta: recept

Mandljeva pasta si je prislužila naziv ene najbolj okusnih med podobnimi pastami. Hkrati je narejeno precej preprosto in je sestavljeno iz majhne količine izdelkov.

Sestavine:

  • Mandlji - 2 skodelici
  • Jajčni beljak - 2 kos.
  • Sladkor - 1 kozarec
  • Olje - 4 žlice. l.

Postopek kuhanja:

  1. Posušene mandlje olupimo na izbran način. Orehe in sladkor zmeljemo v blenderju. Meljite, dokler zmes ne postane praškasta.
  2. V nastalo zmes stepemo beljake in zmehčano maslo. Nadaljujte s stepanjem, dokler ni gladka.
  3. Posodo pustimo nekaj ur v hladilniku. Testenine so pripravljene!

Domača mandljeva pasta bo zagotovo navdušila vas in vaše najdražje s svojim nepozabnim okusom in blagodejnimi lastnostmi!

Mandljeva pasta: koristi in škode

Koristne lastnosti paste vključujejo:

  • sposobnost hitrega nasičenja telesa z energijo
  • prisotnost vitaminov B, E, A, fosforja, kalcija, magnezija, železa, cinka, folne kisline
  • velika količina beljakovin
  • popolna odsotnost holesterola

Škodljivo zaradi velike količine maščobe v sestavi - približno 50% (10% se šteje za škodljivo za telo), je lahko za diabetike in ljudi s prekomerno telesno težo. Prav tako je vredno razmisliti: vsebnost kalorij v mandljevi pasti je veliko višja od drugih in znaša približno 500 kcal na 100 g izdelka.

Pasta iz indijskih oreščkov: recept

Indijski orešček vas lahko celo v naravni obliki očara s svojim nepozabno nežnim in sladkim okusom, pasta, pripravljena iz njega, pa ima bolj nasiten okus, ki spominja na masleno kremo. Razmislimo o eni od hitrih in okusnih možnosti za pripravo te sladice.

Sestavine:

  • Indijski oreščki - 400 g
  • Kokosovi ostružki ali pulpa - 200 g
  • Kokosovo mleko in voda – po želji

Priprava:

  1. Predhodno odcejene indijske oreščke zmeljemo v mešalniku v pasto.
  2. V pasto dodajte kokosovo pulpo, ostružke ali vodo (bolje je dati prednost pulpi, ki lahko mešanico hitro pripelje v stanje, podobno pasti). Kot tekočino lahko dodate tudi kokosovo mleko.
  3. Zmeljemo, dokler ni pripravljeno, in damo v hladilnik, kjer bo shranjeno.
  4. Preprosta in okusna poslastica je pripravljena, da razveseli vaše želodčke!

Maslo iz indijskih oreščkov: koristi in škoda

Ta oreh ima naslednje koristne lastnosti:

  1. Maščobne kisline, ki jih vsebujejo oreščki, lahko normalizirajo srčno-žilni sistem.
  2. Indijski oreščki se od drugih vrst oreščkov razlikujejo po tem, da vsebujejo veliko vitaminov skupine B, ki blagodejno vplivajo na presnovo in raven holesterola v krvi.
  3. Indijski oreščki vsebujejo veliko vitaminov in mineralov (železo, kalcij, fosfor, cink), ki pomagajo pri slabokrvnosti, prebavnih težavah in hipovitaminozi.

Da bi preprečili, da bi pasta iz indijskih oreščkov poškodovala telo in povzročila nastanek odvečnih kilogramov, jo morate jesti zmerno: dnevna norma je 50 g jesti pasto in se posvetujte z zdravnikom. Indijski oreščki se odsvetujejo ljudem z boleznimi jeter in ledvic.

Maslo iz orehov bo postalo nepogrešljiv izdelek v vaši kuhinji, možne možnosti za njegovo pripravo pa bodo naredile poslastico pestro, ki se je vi in ​​vaši najdražji ne boste nikoli naveličali. Ta izdelek lahko ne samo posladka domače pecivo in doda okus solatam, ampak bo tudi odlično darilo brez razloga, katerega vrednost se podvoji, saj je narejen z lastnimi rokami!

Video: recept za čokoladno-orehovo maslo

Sladka mehka masa čokolade in oreščkov je ena izmed najbolj priljubljenih dobrot ne le za otroke, ampak tudi za odrasle. Toda stroški, tudi majhnega kozarca, opazno grizejo žep. In koristi takšnih sladic (ki med drugim vključujejo konzervanse in poceni palmovo olje) so zelo dvomljive. Toda zakaj otroku prikrajšati veselje? Konec koncev je čokoladni namaz povsem mogoče narediti doma.

Priprava goste sladice z okusom čokolade ne zahteva nobenih kulinaričnih veščin. Vendar pa obstaja tudi tukaj nekaj trikov, zahvaljujoč katerim bo čokoladna kakavova pasta postala nežna, aromatična in se ne bo razlikovala od kupljene v trgovini:

Preden naredite čokoladni namaz s kakavom v prahu, pomislite, kaj boste uporabili kot nadev: orehe, arašide, sezamova semena, navadna sončnična semena? Najbolj priljubljene so testenine z dodatkom arašidov. To je na primer recept, ki ga uporablja Ferrero Rocher, ki proizvaja znamenito Nutello.
Vzemite mleko z največjim odstotkom maščobe. Najbolj okusna sladica je narejena iz domačega mleka.
Preden se lotite kuhanja, oreščke sperite z luščin in jih temeljito osušite. Bolje je, da jih zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo. Čeprav je to neobvezno pravilo - prej značilnosti klasičnega recepta. Če imate radi občutek majhnih koščkov arašidov na zobeh, lahko uporabite navaden mešalnik.
Za mešanje kakava s sladkorjem uporabljajte samo suhe posode, sicer se bo lepljiva masa med kuhanjem razmazala po stenah in zvila v grudice.
Čokoladni namaz doma ne zahteva tako rekoč nobene opreme, razen majhne vroče odporne posode in lopatice za mešanje. Če pa je mogoče, je še vedno bolje kuhati ta izdelek v vodni kopeli, da se čokolada ne zažge.
Odvisno od odtenkov recepta je kakavova poslastica lahko mastna ali dietna, sladka ali ima grenak priokus. Skratka, vsak bo našel možnost po svojem okusu!

DIY čokoladna masa

Obstaja veliko načinov za pripravo mehke poslastice iz kakava. Kljub preprostosti vsakega od njih so nekateri precej zamudni. Toda najpreprostejši recept za čokoladno pasto ne traja več kot 20 minut.

Za pripravo boste potrebovali:

  • kozarec mleka;
  • 10 žlic. žlice kakava v prahu;
  • enako količino sladkorja (po želji lahko pasto naredimo bolj ali manj sladko);
  • 2 žlički moke;
  • 70-80 g masla;
  • malo vanilina ali vanilijevega sladkorja za okus;
  • pa tudi pol skodelice ali več mletih oreščkov, sezamovih semen in drugih dodatkov po okusu.

  1. V majhni ponvi zmešajte sladkor in kakav, dodajte vanilin in prelijte 2 žlici. žlice mleka. Zdaj je treba mešanico temeljito premešati, dokler ni gladka. Šele po tem lahko odlijete preostanek mleka. Ponev postavite na ogenj in počakajte, da mešanica začne vreti, dodajte maslo.
  2. Nato je potrebno veliko pozornosti in potrpežljivosti. Maslo v domačih testeninah naj vre, ne pa kuhati. V nasprotnem primeru bo končni izdelek po ohlajanju ostal poltekoč.
  3. Ponev odstavimo s štedilnika in čokoladni zmesi v majhnih odmerkih dodajamo moko in dobro mešamo. Nato ponovno zavremo in dodamo oreščke. Domača poslastica je pripravljena! Preostane le še, da ga nalijemo v vnaprej pripravljene kozarce in pustimo, da se ohladi.

Izdelava Nutelle z lastnimi rokami

Za ljubitelje priljubljene sladice Ferrero Rocher lahko pripravite improvizirano Nutello. Po okusu nikakor ni slabši od kupljenega v trgovini, vendar so njegove koristi veliko večje. Navsezadnje lahko sami nadzorujete tako postopek kuhanja kot kakovost potrebnih sestavin.

Po receptu ta pasta vključuje:

  • Mleko - 250 ml;
  • Kakav v prahu - 3 žlice. žlice;
  • Maslo - 125 g;
  • Moka - 1,5 čajne žličke;
  • sladkor - 5 žlic. žlica;
  • in seveda naribane oreščke v količini, ki vam ustreza.

  1. Za začetek pustimo maslo na toplem, da se malo stopi. Narežemo ga na kose in damo v ponev; tam vlijemo vse mleko. Medtem ko vre, se lotite priprave zmesi: v suh kakav v prahu vmešajte sladkor in moko. Tam lahko dodate majhen ščepec soli, da poudarite sladek okus sladice.
  2. Takoj ko mleko zavre, vanj vlijemo to zmes in ob stalnem mešanju na majhnem ognju zavremo. Vrelemu kakavu dodajte orehe. Ne pozabite, da domača Nutella zahteva potrpljenje. Kuhati ga morate, dokler se ne zgosti do želene konsistence.

Dietično maslo iz orehov

Za tiste, ki jih skrbi lastna teža, obstajajo manj hranljivi recepti. Na primer, lahko naredite pasto iz kakava in oreščkov brez uporabe masla. Zahvaljujoč temu bo vsebnost kalorij v izdelku še nižja kot v navadni temni čokoladi.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 200 ml mleka;
  • 6 čajnih žličk kakava in enako količino mleka v prahu;
  • 300 ml oljčnega ali sončničnega olja brez vonja;
  • 150 g sladkorja v prahu (če ga nimate, lahko uporabite navaden sladkor);
  • 1 skodelica arašidov ali orehov;
  • In ščepec vanilina.

  1. Oreščke popražimo in sesekljamo. Mleko segrejte, ne da bi ga zavreli; V njem raztopimo sladkor in vlijemo rastlinsko olje. Vzemite mešalnik in zmes mešajte 5-8 minut. Če je bilo vse opravljeno pravilno, bo masa pridobila belo barvo in gosto konsistenco. Po tem morate dodati kakav, mleko v prahu in oreščke, pomešane z vanilinom. In seveda mešajte, dokler ne nastane homogena viskozna pasta.
  2. Domača čokoladna krema je skoraj pripravljena. Vse kar ostane je, da ga damo v kozarce in postavimo v hladilnik, da se napolni. Po 10 – 12 urah se bo dovolj zgostilo za uživanje.

Gosto pasto iz kakava in mleka ne morete le namazati na kruh, ampak z njo pripravite čokolade, polnjene kolačke, z njo prelijete torte in pite ... Skratka, načini uporabe te sladke poslastice so odvisni le od vaše domišljije. !

V stiku z

    Ne samo otroci, tudi odrasli obožujejo čokolado in namaze iz orehov, kot je Nutella. Toda tisto, kar se prodaja v trgovinah, pogosto ni mogoče imenovati uporabno. Zato vam predlagamo, da si doma pripravite okusno arašidovo maslo s kakavom. Okus je vsekakor drugačen od Nutelle, vendar to ne pomeni, da je na slabšem.

    Sestavine:
    Arašidi - 450 g
    Sladkor ali med - 1 žlica.
    Sol - ščepec
    Rastlinsko olje - 1 žlica.
    Kakav - 2 žlici.

    Kuhanje s fotografijami po korakih:

    Arašide sušimo v pečici na majhnem ognju 5-7 minut, da se ne zažgejo. Od časa do časa premešamo. Pustite, da se ohladi in odstranite lupine.

    Prilepilo se bo na stene, zato včasih ustavimo blender in ga postrgamo.


  1. Po 3 min. dodajte med ali sladkor in maslo.
    Dodate lahko več sladkorja, odvisno od vašega okusa. Mešalnik vključite še za 30 sekund.

  2. Če se masa izkaže za pregosto, po potrebi dodamo vodo.

  3. Čisto na koncu dodamo kakav in vse ponovno zmiksamo v mešalniku do gladkega.
    Povedati je treba, da bodo drobna zrna še vedno ostala tam in jih ne boste mogli zmleti.

  4. Arašidovo čokoladno maslo je pripravljeno!

    In čeprav je zdrav, je zelo kaloričen, zato naj vas ne zanese.


  5. Dober tek!

    Če malega sladkosneda vprašate, kaj bi vsako jutro zajtrkoval, vam bo marsikdo odgovoril, da je to Nutella. In ne gre samo za oglaševanje. Res je zelo okusno. Proizvajalci tudi trdijo, da je zdrav, saj vsebuje le naravne in zdrave sestavine. Toda če vemo, da etiketa ne vsebuje vedno zanesljivih informacij, lahko dvomimo v to trditev.

    Če še vedno želite razveseliti svojega otroka s to okusno poslastico, potem je bolje, da jo pripravite sami! Ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. Vsekakor pa boste prepričani, da ta pasta ne bo škodovala otrokovemu telesu. Pripravljen je iz cenovno dostopnih, naravnih proizvodov brez nepotrebnih kemikalij in konzervansov. Poleg tega je domače še okusnejše od kupljenega. Vsekakor pa so otroci nad njo navdušeni. In odraslih ne bo pustil ravnodušnih. Navsezadnje v vsakem odraslem živi majhen otrok, ki obožuje sladkarije.

    Ta recept je pripravljen z uporabo arašidov. Rezultat je čokoladno-arašidovo maslo – najljubša ameriška jed! Samo ne poskušajte ga kuhati iz surovih arašidov. Mora biti ocvrt! V nasprotnem primeru bo okus neprijetno grenak. Poleg tega bo potem težko odstraniti lupino z njega.

    Seveda lahko oreščke popečete v ponvi. Na prvi pogled je torej hitrejši, vendar je vredno upoštevati, da več kot jih je, težje jih je enakomerno ocvreti. Ena lahko zgori, druga pa ostane surova. Zato je bolje, da ga posušite v pečici - to je varnejše in lažje.

    Pred kuhanjem je treba orehe oprati in posušiti. Nato ga v enakomernem sloju položite na pekač in postavite na sredino pečice. Pečica naj bo že ogreta na 1000C ne več. Če so oreščki v lupini, jih morate pražiti 20 minut, če ne, bo dovolj 15. Po pretečenem času jih ne vzemite takoj iz pečice, ampak pustite, da se tam ohladijo. končati«.

    Druga pomembna sestavina je kakav. To mu daje čokoladni okus. Zato ga izberite odgovorno.

    1. Priporočljivo je, da je na embalaži simbol "organsko".
    2. Nikoli ne kupujte instant kakava. To ni naravni izdelek, ampak sublimiran izdelek.
    3. Priporočljivo je, da je na embalaži navedena vsebnost maščobe, ki ne sme biti nižja od 15%.
    4. Sam prah mora biti fino zmlet in brez grudic.
Ocenite recept

 

 
To je zanimivo: