Kako dolgo kuhati ječmen z namakanjem čez noč. Ali moram pred kuhanjem namočiti biserni ječmen? Kako pravilno kuhati biserni ječmen v vodi s predhodnim namakanjem

V razdelku o vprašanju: Ali naj po kuhanju sperem biserni ječmen ali ne? podala avtorica Artemij Ovčinnikov najboljši odgovor je ne, izgubi se ves okus

Odgovor od Posodobite[guru]
Osebno ga po kuhanju splaknem. Ampak kuham ga v gazi do polovice kuhanega in ga splaknem s hladno vodo, vendar ne za dolgo.

Odgovor od _Alex_[guru]
Poslušajte besede Valerija Radčenka. Ne skrbite za kuhanje bisernega ječmena, ampak ga poparite v termosu. Če z vodo pretiravaš, nič hudega. Odvečno vodo solimo in to je to. Pri kuhanju bisernega ječmena na pari lahko dodate malo sladkorja in vanilije. Veliko rib je sladkosnedih. Nato ječmen stresete v primerno posodo in greste na ribolov.

Odgovor od kavkaški[guru]
Ne kuhajte ga, bolje je kuhati na pari. Vzameš termos s širokim grlom, dodaš malo bisernega ječmena in ga do vratu napolniš z vrelo vodo. Po 2,5 urah je pripravljeno, odlijemo vodo in vlijemo parjen biserni ječmen.

Odgovor od Farrow[novinec]
Ne mešam

Odgovor od Dmitrij[guru]
Ne izpiram. Če je zažgan in diši po zažganem, mislim, da je bolje, da ga zavržete.

Odgovor od Valerij Radčenko[guru]
Redko kdo kuha biserni ječmen. Običajno ga poparijo v termosu v količini, ki ne presega 1/4 prostornine termosa, običajno pa je dovolj 2-3 čajne žličke. . In ob 3h. Nato ga je zlil na časopisni papir in posušil, nato pa potresel 1. če loviš z lastno vabo, pa z drobtinami, 2. če s kupljeno vabo pa z njo. Poleg tega, da lebdijo, tudi ločujejo zrno od zrna, kar je priročno pri sajenju. Zdaj pa o kurjenju.Če sedite na puščavskem otoku, so tam ribe res lačne in jim je vseeno. In če na 10 metrih na eni strani sedijo 3 ribiči, tip kot sem jaz, ki ima zagotovo dober kot. Po drugi strani pa obstaja podjetje, ki lovi ribe z bisernim ječmenom podjetja Sensas. In ti s svojim zažganim bisernim ječmenom. Konec koncev za ribiča ni najhuje, če ni ugriza. IN POTEM, KO DRUGI UJEMAJO, TI PA NE. Ljudje po tem dobijo srčni napad.

Odgovor od Olegič[guru]
ne! Bolje je, da ostane kaša brez pranja. tako rekoč ne izgubi nedolžnosti. In če ga opereš, ne bo več kaša. . ribe bodo zavohale vodo iz cevi in ​​sploh nočejo priti k vam!

Odgovor od Aleksander Zykov[guru]
Priporočljivo je, da zmešate kuhan biserni ječmen z moko za paniranje. V vodi se bodo zrna ločila od ječmena in to bo pritegnilo ribe. In če je biserni ječmen zažgan, je moj, ne moj, a vonj po pekočem ostane. Če slišite vonj po zažganem, je bolje, da skuhate novo. Stane peni.

Ječmen, ječmenova zrna, predelana na poseben način, je okusna in zdrava žita. Iz nje pripravljajo ječmenovo kašo, rassolnik in številne druge zanimive jedi.

Ta izdelek ima samo eno pomanjkljivost - ječmen se pripravlja precej dolgo. Če pa žito skuhate brez namakanja, kar je prav tako sprejemljivo, ga boste skuhali veliko hitreje.

Kako dolgo kuhati biserni ječmen brez namakanja

Priporočljivo je kuhati biserni ječmen 50-90 minut brez namakanja. Točen čas je odvisen od njegove starosti in sorte. Pripravljenost izdelka je enostavno določiti - mora biti otekel, mehak, vendar ne kašast.

Navodila po korakih za kuhanje bisernega ječmena brez namakanja

1. Zrna razvrstite in temeljito sperite.
2. V ponev nalijte 3 skodelice vode in postavite na ogenj.
3. Po vrenju vanj vlijemo 1 skodelico bisernega ječmena. Na močnem ognju naj vre 2-3 minute.
4. Odcedite tekočino in izdelek napolnite s svežo vodo (prav tako 3 skodelice).
5. Ko voda zavre, zmanjšamo temperaturo in kuhamo 50 minut. Preverite pripravljenost.
6. Odlijte odvečno vodo. Dodamo olje, premešamo in pustimo stati do 10 minut. z zaprtim pokrovom.

Ena od glavnih skrivnosti pravilno pripravljene ječmenove kaše je temeljito pranje žit. Med postopkom je priporočljivo večkrat dodati vodo. Pri pranju lahko žita podrgnete med prsti, tako se bodo luščine odstranile, kaša pa bo drobljiva.

Če želite pripraviti drobljivo kašo, morate vzeti 1 poln kozarec žitaric za 2,5-3 kozarca tekočine. Za tiste, ki imajo radi viskozno kašo, morate vzeti 1 liter vode za enako količino bisernega ječmena.

Čas kuhanja je odvisen od tega, kdaj je žito zraslo. Dlje kot je shranjen, dlje ga bo treba kuhati.

Preprosti recepti za ječmenove jedi

Iz bisernega ječmena lahko naredite zdravo, zadovoljivo in okusno kašo. Ta jed se dobro ujema z zelenjavo, gobami, različnimi vrstami mesa in pikantnimi omakami. Toda to ni vse, kar se običajno pripravi iz bisernega ječmena.

Pilaf iz bisernega ječmena

Za pripravo pilafa se morate založiti z naslednjimi izdelki: 500 g ječmena, 500 g slanine, 1 čebula, 1 korenček, 250 g mastnega masla, 1 žlica paradižnikove paste, začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Meso kuhajte do konca. Juho prihranimo.
2. V skledi z debelimi stenami (kotlu ali ponvi) prepražimo sesekljano slanino s sesekljano zelenjavo.
3. Tam dodajte paradižnikovo pasto in začimbe. Zmešajte.
4. Prilijemo juho.
5. Biserni ječmen kuhajte do polovice kuhanega. Nato kašo v enakomerni plasti razporedimo v ponev z ostalimi sestavinami. Kuhajte, dokler se juha ne zreducira na raven zrn.
6. Tesno pokrijemo in postavimo v ogreto pečico za 50 minut.

Rassolnik z bisernim ječmenom

Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine: 300 gramov govejega mesa, 50 g ječmena, 250 g krompirja, 100 g kislih kumaric, 0,5 skodelice kisle kumare, 1 čebula, 150 g korenja, lovorjev list, 2 žlici. . žlice sončničnega olja, poper v zrnu, sol.

Postopek kuhanja:

1. Biserni ječmen operemo in kuhamo do polovice.
2. 3-litrsko ponev napolnimo z vodo, vanjo položimo meso in kuhamo eno uro.
3. Govedino odstranite, ohladite in razdelite na kose.
4. V juho dodajte biserni ječmen in kuhajte pol ure.
5. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Dodajte v juho.
6. Korenje in čebulo olupimo in nasekljamo. Na olju najprej prepražimo čebulo, nato dodamo korenje.
7. Kumare narežemo na tanke ostružke. V posebni ponvi jih dušimo z dodatkom treh žlic juhe.
8. Čebulo, korenje in kumare prenesite v juho. Izlijte slanico.
9. Po vrenju dodajte sol in začimbe.
10. Pred serviranjem obilno potresemo z zelišči in dodamo kislo smetano.

Mlečna ječmenova kaša

Ta preprosta in hkrati hranljiva in okusna jed je pripravljena iz 1 kozarca bisernega ječmena, 600 ml mleka, 20-30 g masla, 2 žlici. žlice sladkorja in soli.

Ječmenova kaša se pridobiva z mletjem ječmenovih zrn, pri čemer se odstranita le lupina in zgornja plast zrna. Ta žitarica je poznana že od antičnih časov, ko so jo na veliko pripravljali in uživali.

Zdaj je veliko ljudi pozabilo na biserni ječmen in ga praktično ne kuhajo, ker verjamejo, da se ta kaša izkaže za trdo in popolnoma brez okusa. Ampak to ni res. Oglejmo si podrobneje osnovne metode in recepte za pripravo ječmenove kaše, da se izkaže za mehko, nežno in drobljivo.

Koristne lastnosti ječmenove kaše

Biserni ječmen upravičeno spada med zdrave izdelke, saj je polnozrnato žito, zato je podvržen minimalni obdelavi, pri čemer ohrani vse hranilne snovi.

Da bi telo koristilo, je treba ječmenovo kašo redno jesti, saj vsebuje naslednje vitamine:

• skupina B– blagodejno vpliva na stanje živčnega sistema, ga pomirja;
• vitamin A– potrebno za normalno delovanje vidnih organov;
• vitamin E– deluje kot antioksidant, odgovoren je tudi za stanje nohtne plošče in las;
• skupina D– spodbuja rast in krepitev kostnega tkiva in sklepov;
• vitamin PP– ima pozitiven učinek, izboljša stanje kože, preprečuje njeno prezgodnje staranje.

Ječmenova kaša vsebuje tudi druge koristne snovi, mikroelemente in makroelemente ter aminokisline.

Na primer, vlakna, ki jih vsebuje biserni ječmen, pomagajo izboljšati delovanje prebavil. Hordecin - kot naravna antibakterijska komponenta vam omogoča obvladovanje patogene mikroflore.

To žito spada med precej nizkokalorična živila, njegova vsebnost kalorij je 320 kcal. Zato je takšna kaša pogosto vključena kot hrana med dieto. Zaradi svojih koristnih lastnosti je ta izdelek vključen v meni v otroških, vojaških in zdravstvenih ustanovah.

1. Med kuhanjem lahko to žito poveča prostornino do 5-krat. To je treba upoštevati pri izbiri posode za pripravo kaše.
2. Vnaprej je težko določiti točen čas kuhanja ječmenove kaše, saj na ta proces vpliva veliko dejavnikov. Vse bo odvisno od kakovosti žita, pripomočkov, uporabljenih za njegovo pripravo, pa tudi načina kuhanja. V povprečju se postopek kuhanja te jedi giblje od 1 do 1,5 ure.
3. Konzistenca končne kaše bo odvisna od količine vode, v kateri so bila žita kuhana. Če želite, da ječmenova kaša postane drobljiva, potem morate za 1 kozarec kaše vzeti 2 kozarca vode. Če kuhate biserni ječmen v večji količini tekočine, na primer podvojite prostornino vode, potem bo izpadel viskozen in viskozen.

Priljubljeni recepti

Oglejmo si osnovne recepte za kuhanje drobljivega bisernega ječmena v vodi. Ker je ta kaša narejena iz celih zrn, se bo kuhala dolgo. Mnoge gospodinje uporabljajo metodo predhodnega namakanja žitaric, pri čemer ječmenovo kašo pustijo v vodi celo noč.

Ta način kuhanja lahko bistveno skrajša čas kuhanja, saj namočeno zrnje postane mehkejše in se hitreje skuha.

Priprava bisernega ječmena s predhodnim namakanjem

Žito dobro sperite pod tekočo vodo. Napolnite ga z vodo v razmerju 1 kozarec kaše na 1 liter vode. Zrnje naj stoji namočeno približno 10 ur, bolje je, da ga pustimo stati čez noč. Zjutraj odlijemo odvečno tekočino, zavremo vodo in odlijemo kašo.

To jed občasno pripravite, občasno premešajte in preverite stopnjo pripravljenosti. To bo trajalo približno 20 minut.

Ko je kaša kuhana, posodo odstavimo z ognja in pokrijemo s pokrovko. Ponev je treba zaviti v frotirno brisačo ali gosto krpo in jo pustiti v tem stanju še 15–30 minut. V tem času bo jed popolnoma pripravljena.

Kuhanje kaše brez namakanja

Zrna dobro operemo in damo v vrelo vodo. Tako, da voda štrli 2 centimetra nad nivojem kaše. Počakati morate, da biserni ječmen zavre, nato pa ogenj zmanjšati na minimum. Na tem ognju žito kuhamo 5 minut.

Po tem času ječmenovo kašo precedite skozi cedilo. Žito ponovno prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 5,5 minute. To manipulacijo je treba izvesti 6-krat. V tem primeru naj se vsakič poveča količina vode, tako da štrli 1 centimeter več kot prejšnjič. Vsakič se čas kuhanja podaljša za 30 sekund.

Zadnjič žito prelijemo z vrelo vodo, lahko jo posolimo in dodamo malo olja. Ko je kaša pripravljena, jo odstavimo z ognja in precedimo.

Starodavni recept za pripravo ječmenove kaše

Po tem je treba pekač postaviti v pečico, predhodno segreto na 125 stopinj. V pečici mora ječmenova kaša vreti še 30–35 minut. Pred serviranjem jed začinimo z rastlinskim oljem.

Obstaja tudi standardni recept za pripravo ječmenove kaše, ko zrno damo v ponev, napolnimo s hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju 1-2 uri. V tem primeru je treba žito nenehno mešati in zagotoviti, da se ne zažge.

Zdaj veste, kako pravilno kuhati drobljen biserni ječmen v vodi in lahko svoje ljubljene razvajate z okusno in zdravo jedjo.

Več o tem, kako kuhati ječmenovo kašo, boste izvedeli iz naslednjega videoposnetka.

Kako dolgo kuhati biserni ječmen

Prej je bilo treba biserni ječmen kuhati več ur, potem ko smo ga namakali skoraj čez noč. Sodobni biserni ječmen se kuha precej hitro, ker je kuhan na pari. A vseeno je to žito, ki se najdlje kuha ... Metod bo več in vse so preizkušene.

Biserni ječmen, ki so ga v vojski včasih imenovali "šrapnel", ima veliko oboževalcev. Kuha okusne juhe, še posebej priljubljene so rassolniki. Na naši spletni strani boste našli takšnega, ki je pripravljen tudi brez olja. In z gobami je zelo okusna.

Kako dolgo naj kuhamo biserni ječmen?

Kako dolgo kuhati biserni ječmen

Najprej morate pogledati na embalaži, ali je naveden čas kuhanja za določeno žito, ki ste ga kupili. Če ne, potem se zanašajmo na dolgoletne izkušnje gospodinj.

Mnogi verjamejo, da je treba ječmen pred kuhanjem namočiti. Toda kako dolgo kuhati biserni ječmen brez namakanja? Pravzaprav do mehkobe. In to je 35-40 minut ali dlje, do 1,5 ure. In to je odvisno tudi od velikosti, sorte in starosti samega žita. Dlje kot izdelek stoji, dlje se bo kuhal. Zato v juho ne smete takoj vreči nepreverjenih žit, bolje je, da jih namočite vsaj nekaj ur. V starih časih so ga namakali v jogurtu.

Pred kuhanjem lahko biserni ječmen poparite v termosu 1-2 uri in nato kuhate 25-30 minut na majhnem ognju. To je tudi dober način kuhanja, preizkušen iz osebnih izkušenj. Žita ni treba namakati.

Kako dolgo kuhati biserni ječmen je odvisno od tega, kako mehak, nabrekel in se topi v ustih postane. In po vašem okusu. Nekateri imajo radi zelo mehkega, drugi bolj trdega kot prilogo. Okusite in se odločite. Tudi kašasto ne sme biti, razen če kuhate kašo.

Če potrebujete informacijo o tem, koliko časa kuhati ješprenj v juhi ali za vlaganje, potem je priporočljivo, da ga namočite čez noč. Ali pa vsaj za nekaj ur. Ona je prva, ki jo vržemo v juho, potem ko je meso kuhano. Kuhajte 30 minut. Nato dodamo krompir, popraženo čebulo in korenje ter ostale sestavine po receptu. In kuhajte do konca.

Kako dolgo kuhati biserni ječmen v juhi

Da bi ječmen postal še mehkejši, ga lahko po namakanju prelijete z vrelo vodo in držite približno 20 minut, lahko ga skuhate za juho ali celo posebej, da bo juha čista.

Ječmen lahko pripravimo brez kuhanja po naslednjem receptu. 8 žlic damo zvečer v litrsko termo posodo, prelijemo z vrelo vodo in zjutraj je drobtinasta kaša pripravljena.

Ječmen v počasnem štedilniku, soparniku, mikrovalovni pečici

Če imate doma gospodinjske aparate, kot so večnamenski kuhalnik, soparnik, lonec na pritisk ali mikrovalovna pečica, jih lahko vključite v postopek.

Za multicooker je treba žito temeljito oprati in namakati 2-3 ure. Skledo namažemo z oljem in vanjo položimo zrna. Napolnite z vodo s hitrostjo 3 več kozarcev na 1 m skodelice žit. Čas kuhanja vam bo povedal, kako dolgo kuhati biserni ječmen v počasnem kuhalniku. Lahko je "Ajda" ali "Zrna".

V loncu pod pritiskom je treba predhodno namočeno žito napolniti z dvakrat toliko vode. Zavremo, odcedimo, da odstranimo peno. Ponovno prilijemo vodo, zavremo in zapremo pokrov lonca na pritisk. Kuhati morate 25-30 minut.

Če se odločite kuhati biserni ječmen v dvojnem kotlu, potem obstaja ta recept. Kozarec kosmičev, namočenih čez noč, prelijte z 2,5 kozarca vrele vode v posodo enote. Nastavite čas na 40 minut. Dodamo sol, premešamo in prižgemo še 40 minut. Na tej točki lahko dodate malo mleka, če želite mlečno kašo.

Biserni ječmen lahko celo skuhate v mikrovalovni pečici. V skledo damo 1 skodelico žitaric, prelijemo z 1,5 skodelice vrele vode, prav tako naj bo nasoljena. Pokrijte s pokrovom in postavite v mikrovalovno pečico. Pečemo 20 minut pri 400 W.

Koliko minut kuhati biserni ječmen

S čim jesti? Končnemu bisernemu ječmenu lahko dodate sol in sladkor, maslo in rastlinsko olje, nariban sir, zelišča, majonezo, kečap in začimbe. Bodite pozorni na kurkumo in ingver, orientalska ječmenova kaša je nekaj!

In na koncu našega spoznavanja, kako dolgo kuhamo ječmen, star recept za ječmenovo kašo z maslom.

Žito (2 skodelici) vlijemo v vrelo vodo in pustimo vreti 5 minut. Postavite na cedilo. V ponev nalijte 3,5 skodelice vode, zavrite, dodajte 1 žličko. sol in 1 žlica. rastlinsko olje. Dodamo kosmiče in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Zavijte v odejo in pustite namakati 1,5 ure. Končani kaši dodamo še 1-2 žlici olja in premešamo. Dober tek!

Biserni ječmen lahko hitro skuhate v mikrovalovni pečici. Trenutno je biserni ječmen na voljo v prodaji, pakiran v vrečke. To storite tako, da v posodo nalijete vodo, v posodo za kuhanje riža stresete ješprenj in vključite soparnik. Najlažji in najhitrejši način, da uživate v okusu bisernega ječmena, je, da ga skuhate in uporabite kot prilogo ali glavno jed, začinjeno z različnimi omakami. Predhodno ga, tako kot fižol, namočimo v hladni vodi za 8 do 12 ur. Tako boste "zmagali" 10-15 minut, vendar se bodo žita izkazala za bolj kuhana. Rassolnik je stara ruska jed, ki je znana že od 15. stoletja. Klasični recept za to juho nujno vključuje kumarice, slanico in ječmen. Naredite prepraženo korenje in čebulo, kot je zapisano v prejšnjem receptu.

Navodila po korakih za kuhanje bisernega ječmena brez namakanja

Pravzaprav je biserni ječmen v vodi zdrav in okusen izdelek. Dobro opran ječmen bo po kuhanju postal drobljiv in ne bo spolzek ali lepljiv. Da bi pospešili postopek, mnoge gospodinje čez noč žito prelijejo z vodo, kar zmehča strukturo izdelka. Toda kos masla bo koristen: zahvaljujoč njemu bodo žita pridobila prijeten, nežen okus in se ne bodo zlepila. 4 ure so dovolj, da je drobtinasta kaša pripravljena. Ta metoda je idealna za tiste, ki so preveč zaposleni v službi: zjutraj so pripravili, v času kosila pa so pripravljeno kašo preložili iz termovke na krožnik in dodali potrebne sestavine po okusu.

Namakanje ječmena

Ali pa je morda vse bistvo v tem, da ga preprosto ne znamo skuhati?

Velika slabost kuhanja ječmena v mleku je, da morate zelo dolgo stati za štedilnikom, saj je tudi mleko ena tistih stvari, ki rade »pobegnejo«.

Hranilna vrednost bisernega ječmena je takšna (324 kcal/100 g žita in 22 kcal/100 g že pripravljene kaše), da je takoj indicirana za vse - od otrok do starejših. To je najbolj delikaten način priprave bisernega ječmena, pri katerem bo ohranil največ vitaminov in hranilnih snovi, hkrati pa je tudi eden najdaljših. To je morda najhitrejši način priprave bisernega ječmena: traja od 20 do 35 minut, odvisno od moči mikrovalovne pečice.

Biserna ječmenova kaša a la army

Obstaja tudi predsodek, da je težko kuhati in da je muhast. To je treba storiti le, če ste prepričani, da bo biserni ječmen izpolnjeval vse zahteve za hitro kuhanje. Nekatere ustavi že sam okus, nekateri menijo, da je zelo naporna in zahteva veliko časa za pripravo.

Zgodovinarji pravijo, da je tudi sam Peter I. zelo rad jedel ječmen za zajtrk, vendar je pri tem žitu nekaj všeč: vsebuje veliko vlaknin, polisaharidov, lizina, vitaminov in mineralov. Mnogi ljudje podcenjujejo biserni ječmen, saj menijo, da je brez okusa. Biserni ječmen lahko kuhate na različne načine. Najpogostejše je kuhanje v loncu. Nutricionisti pravijo, da je ohlajen biserni ječmen manj koristen in ga telo težje absorbira.

Med kuhanjem naj se vpije vsa voda. Pustite pol ure, postrezite s sesekljanimi zelišči.

Ječmenova kaša ne mara hitenja. Pazite, da odcedite vodo, v kateri so bila žita infundirana. Pred kuhanjem je treba ječmen ponovno sprati in napolniti s hladno vodo v razmerju: za 1 skodelico suhega žita - 2 litra vode ali mleka.

Namakanje ni potrebno. Primerno je uporabljati kotliček z vodo, ki jo je treba občasno segrevati.

2. Razmerje žit in vode je 1 del proti 3 deli.

Kako kuhati biserni ječmen za ribolov krasa, krapa, orade in drugih rib:

To kašo lahko pripravimo tudi za ribolov.

Naši predniki so videli, da je zelo podoben malim rečnim biserom. Kot pri vsakem drugem izdelku se morate naučiti le skrivnosti priprave bisernega ječmena. To je precej umazano zrno, zato boste morali zamenjati več kot eno vodo, da boste dobili resnično čisto zrno. Na fotografiji je razvidno, kako motna je voda po prvem izpiranju. Poskusi, da ne daš veliko zrn, da voda ne bo mehurčkala na vrhu. Obstajajo celo sladice iz bisernega ječmena.

Ena od tradicionalnih jedi ruske kuhinje je rassolnikova juha. Klasična različica uporablja govedino, kumarice in vedno biserni ječmen. V tem času poskrbite za zelenjavo - jo sperite, olupite.

Naš izdelek se aktivno uporablja pri ribolovu križnega krapa. Pred kuhanjem uporabimo metodo dolgotrajnega namakanja. Izbira načina namakanja in možnosti kuhanja bo odvisna predvsem od izbire jedi, ki bo vsebovala žitarice. In tukaj je meni zelo raznolik. Oglejmo si najbolj priljubljene recepte in s pomočjo njihove analogije poskusimo razumeti, katere metode kuhanja bisernega ječmena so v določenih primerih najbolj primerne.

Ni treba posebej poudarjati, da je zelo zaželeno, da ga vključite v svojo prehrano. Biserni ječmen se pripravlja nekoliko dlje kot druge vrste žit, vendar bo končni rezultat zagotovo razveselil vas, vašo družino in prijatelje.

Če imate v kuhinji mikrovalovno pečico, potem lahko uporabite to možnost. Edini pogoj je, da morate žita kupiti v vrečkah. Če se vam nekam mudi, vam bo ta metoda zagotovo ustrezala.

1. Za namakanje ni porabe časa. A v resnici se nihče ne zavaja z namakanjem, takoj ga vržejo v vrelo vodo. Imam prijateljico diabetičarko, ki ječmen vedno namaka več ur, zamenja vodo in pravi, da odvečni škrob izgine.

Najraje imam, če je biserni ječmen velik in svetle barve brez kakršnih koli znakov ostankov lupin. Okras iz bisernega ječmena ne sme biti moker ali lepljiv. Na splošno, če veste, lahko skuhate drobljiv biserni ječmen v odmerjeni količini vode, ki jo bo žito popolnoma absorbiralo. Vrenje žit je po vaši presoji.

Lahko je "Ajda" ali "Zrna". Bodite pozorni na kurkumo in ingver, orientalsko ječmenovo kašo - to je nekaj!

Kako dolgo kuhati biserni ječmen, ki je bil podvržen tej obdelavi? Kratek pristop namakanja. Toda za kašo je primernejša nizozemska različica izdelka. Edina stvar je, da je pred serviranjem jedi priporočljivo pustiti mešanico nekaj časa, da dosežete najbolj prijetno teksturo.

Vendar morate vedeti, kako ga pravilno kuhati. V nasprotnem primeru lahko jed postane motna in popolnoma neprivlačna. Nato zmanjšajte moč in držite, dokler ni popolnoma kuhana. Poskusite, ne bo vam žal!

Ali moram pred kuhanjem namočiti biserni ječmen?

Operite, namočite, postavite v hladilnik. Postala bo elastična in se bo dobro prala. 40 minut.. Nič nisem namakal... 40 minut je vse jasno..

Dodam še vodo, da se kosmiči “odprejo”. Je dražje, a se hitreje skuha, manj je težav s pomivanjem posode.

Na naslednji stopnji bomo končno končali kuhanje bisernega ječmena.

Priprava prave ječmenove kaše je zelo delovno intenzivna. Toda njegov poseben, lepljiv okus je vreden truda. Klub lenih kuharjev je razvil metodo občasnega segrevanja ječmenove kaše do vrenja, ki ji sledi dolg premor. Z drugimi besedami, ne smete se bati dolgih premorov pri kuhanju te kaše. Ne boji se jih. Na žalost takšne izdelke v naši prehrani redko uporabljamo.

Vsi ne vedo, kakšno žito jemo v obliki bisernega ječmena.

Medtem je zagotovo znano, da je Peter I ljubil biserni ječmen, čeprav kaj pričakovati od njega: bil je martinec od rojstva. Biserni ječmen in ječmen sta »sestri«, saj sta narejena iz iste vrste žita: ječmena.

Samo vsak kuhar (ali kdor se tako imenuje) ne skuha pravilno in okusno.

Všeč mi je bil sistem usposabljanja Irine Turchinskaya. Druga stvar je oves, riž ali pšenica.

Na enak način lahko pripravite tudi gobovo osnovo. Morate izboljšati dolgo znani okus jedi in eksperimentirati.

Vsak recept ima svoje skrivnosti. Obstaja veliko različnih možnosti z bisernim ječmenom. Namakanje velja za obvezen korak, včasih pa lahko tudi brez njega, zlasti v primerih z zrni v vrečki. Po končanem programu več kuhalnikov ga lahko preklopite na način gretja, tako da dodate košček masla. Tako bo kaša bolj okusna.

Biserni ječmen je celo ječmenovo jedro z ostanki lupin zrn. Peter I. je zelo ljubil ječmen, ki ga je imel za največjo poslastico.

V trendu: