Maslena krema z zdrobovo kašo. Recept za zdrobovo kremo za torto, kremasto in s kondenziranim mlekom. Iz zdrobove kaše in masla
Zdrobovo kremo je zelo enostavno pripraviti. To kremo lahko uporabite za torte in zavitke. Kremo lahko dobro ohladite in z njo okrasite kolačke ali pa jo preprosto nadevate v skledice, okrasite s svežim sadjem in meto.
Zdrobova krema z dodatkom kokosovih kosmičev in sirupa se izkaže za zelo nežno in aromatično. Tudi najbolj izbirčen otrok ne bo uganil, da je krema narejena iz navadne zdrobove kaše.
Za pripravo zdrobove kreme za torto pripravimo sestavine po seznamu. Lahko vzamete mleko katere koli vsebnosti maščobe. Če nimate kokosovega sirupa, se ne razburjajte, kremo lahko naredite tudi brez njega.
V ponev stresemo sladkor in zdrob. Dodamo hladno mleko.
Vse skupaj z metlico dobro premešamo in postavimo na srednji ogenj. Mešanico zavremo, med nenehnim mešanjem.
Ko se krema zgosti jo odstavimo z ognja. Dobili bomo gosto in sladko zdrobovo kašo.
V vročo smetano dodamo kokosove kosmiče in sirup.
Vse temeljito premešajte do gladkega.
Maslo najprej vzamemo iz hladilnika, da se zmehča. V vročo smetano dodamo maslo in z metlico dobro premešamo. Olje se mora popolnoma raztopiti v smetani.
Če sem iskren, sem to kremo naredil že večkrat. Pripravila sem ga na dva načina:
- Z mešalnikom dobro pretepajte vsak korak.
- Premešamo z metlico.
Ampak nisem opazil nobene razlike v okusu ali konsistenci. Krema v kateri koli od možnosti priprave se izkaže za zračno, nežno in okusno. Ko se ohladi, dobro obdrži obliko.
Naša zdrobova krema za torte in sladice je pripravljena. Toplo kremo lahko nanesemo na tortne plaste in jo postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.
Malo smetane vedno pustim za serviranje v skledicah, nato pa kremo uživam s koščki sadja ali jagodičevja.
Dober tek!
Če načrtujete počitnice, potem je čas, da pripravite okusno torto. Toda kaj storiti, če so vsi naveličani družinske sladice? Predlagamo, da za torto pripravite zdrobovo kremo. Pomagal bo spremeniti navaden biskvit v delo kulinarične umetnosti. Nihče od gostov ne bo uganil, da je nadev pripravljen na osnovi zdrobove kaše.
Osnovna možnost priprave je odlična za vse vrste piškotov: suhe in mokre.
Za kuhanje uporabite visoko kakovostno in samo naravno olje. Izdelek je treba vnaprej odstraniti iz hladilnika.
Sestavine:
- sladkor - 140 g;
- mleko - 520 ml;
- maslo - 200 g;
- vanilin - vrečka;
- zdrob – 100 g.
Priprava:
- Mlečni izdelek vlijemo v posodo. zavrite. Dodajte sladkor (polovico norme). Zmešajte. Počakajte na raztapljanje. Vlijemo žitarice. Z eno roko postopoma dodajamo, z drugo pa močno mešamo. Kuhajte tri minute. Kul.
- Preostali granulirani sladkor vlijemo v maslo. Beat. Vsi kristali se morajo raztopiti.
- Nadaljujte s stepanjem, v majhnih delih dodajte pripravljeno kašo. Glavna stvar je, da imajo izdelki enako temperaturo. Potem se sestavine ne bodo ločile v smetano.
- Namočimo samo ohlajen biskvit. Kremo uporabite takoj.
Z limono
Zdrobova krema z limono je neverjetna impregnacija, ki bo navadno torto spremenila v neverjetno sladico, ki lahko osvoji vse brez izjeme.
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- zdrob – 90 g;
- mleko - 480 ml;
- maslo - 170 g;
- sladkor - 110 g.
Priprava:
- V mlečni izdelek vlijemo granulirani sladkor. Ogreti se. Limoni odrežite lupinico in jo sesekljajte. Iz pulpe iztisnite veliko žlico soka.
- Ko mlečna masa zavre, postopoma dodajamo kosmiče. Kašo med stalnim mešanjem zavremo. Postavite lupino. Dodajte par žlic olja. Premešamo in odstavimo, dokler se popolnoma ne ohladi.
- Ko se kaša segreje na enako temperaturo kot preostalo olje, izdelke združimo. Vklopite mešalnik in stepite mešanico. Nalijte sok. Zmešajte.
Kuhanje z maslom
Zanimiva različica, ki bo nadomestila polnomastno mleko. Sladka masa z zdrobom in maslom je idealna za listnato pecivo.
Sestavine:
- mleko v prahu - 50 g;
- sladkor - 150 g;
- voda - 420 ml;
- mehko maslo - 210 g;
- zdrob – 80 g.
Priprava:
- Mleko v prahu vlijemo v granulirani sladkor. Za polnjenje z vodo. Če želite prihraniti čas, prelijte z vrelo vodo. zavrite. Vlijemo zdrob. zavrite. Kaša mora biti gosta. Povsem ohladite.
- Stepite maslo. Prilijemo smetano. Beat.
Postna krema za torto
V postnem času si pogosto zaželimo okusnih dobrot. Ponujamo pusto različico priprave kreme.
Sestavine:
- jagode - 0,5 skodelice;
- voda - 480 ml;
- borovnice - 3 žlice. žlice;
- zdrob – 4 žlice. žlice;
- sladkor - 4 žlice. žlice;
- vanilijev sladkor - paket.
Priprava:
- Da zavremo vodo. Vlijemo granulirani sladkor. Raztopite. Dodamo zdrob. Vreti sedem minut. Med kuhanjem je potrebno nenehno mešati.
- Kul. Postavite borovnice. Dodamo vanilijev sladkor. Jagode sesekljajte in jih dodajte pripravljeni mešanici. Zmešajte.
S kondenziranim mlekom
Krema iz zdroba in kondenziranega mleka ima poseben okus. Pripravi se hitro in enostavno.
Sestavine:
- vanilin - paket;
- kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke;
- sladkor - 110 g;
- zdrob – 100 g;
- voda - 400 ml;
- maslo - 230 g.
Priprava:
- V vodo vlijemo kondenzirano mleko. Zmešajte. zavrite. Dodajte sladkor. Popolnoma raztopite.
- Vlijemo zdrob. Med mešanjem skuhamo gosto kašo. Dodamo vanilijev sladkor. Premešamo in ohladimo.
- Maslo stepemo. Trajalo bo 6 minut. Z žlico dodamo zdrobovo kašo. Beat.
Plast vanilijeve torte
Masa je primerna za vse ljubitelje okusa in arome vanilije. Krema je mehka in puhasta.
Sestavine:
- mleko - 520 ml;
- vanilija - 1 strok;
- zdrob - 4,5 žlice. žlice;
- maslo - 190 g;
- sladkor - 1 skodelica.
Priprava:
- Strok prerežemo po dolžini. Odstranite semena. Postavite v mleko. zavrite.
- Ob prvem znaku vrenja odstranite vanilijeve izdelke. Vlijemo granulirani sladkor. Dodamo zdrob. Neprestano je treba mešati.
- Maso ohladimo. Dodamo mehko maslo. Stepajte, dokler zmes ne postane dovolj puhasta.
Krema z zdrobom
Kremna različica priprave kreme bo pripomogla, da bo masa gosta in hitro strjena. Zahvaljujoč dobljeni kremi lahko preprosto pripravite svojo najljubšo poslastico - "ptičje mleko".
Sestavine:
- želatina - 15 g;
- zdrob – 110 g;
- mleko - 540 ml;
- mehko maslo - 230 g;
- sladkor - 160 g.
Priprava:
- Dodajte želatino v mleko (70 ml). Dati na stran. Želatina naj nabrekne.
- V preostali mlečni izdelek vlijemo sladkor. zavrite. Vlijemo kosmiče in skuhamo kašo. Kuhanje bo trajalo približno 5 minut. Kul.
- Vklopite mešalnik. Stepite maslo. Morala bi postati pena.
- Želatino damo v mikrovalovno pečico. Taljenje pulza. Vlijemo v kašo. Beat.
- Dodajte olje. Rahlo stepamo. Takoj nanesite na skorjo.
- Pustite za tri ure. Ta čas je dovolj, da se masa strdi.
Kaši dodamo samo mehko maslo. Če jo stopite, se ohlajena krema ne bo strdila. To bo pokvarilo konsistenco, kar pa ne bo najbolje vplivalo na okus.
Sestavine:
- zdrob – 85 g;
- mleko - 430 ml;
- sladkor - 160 g;
- mehko maslo - 240 g;
- kakav - 2 čajni žlički;
- čokolada.
Priprava:
- Mleko prelijemo z granuliranim sladkorjem. Ogreti se. Ob prvih znakih vrenja vlijemo žito. zavrite. Kaša mora biti gosta.
- Razbijte ploščice in jih vrzite v vročo kašo. Med stalnim mešanjem raztopimo. Vlijemo kakav. Zmešajte. Pustite za četrt ure.
- Dodajte olje. Beat.
Če maslo ni dovolj mehko, bodo pri stepanju nastala zrna. Končana krema se bo izkazala za heterogeno, kar bo vplivalo na okus sladice.
Zdrobova krema 1. recept
Sestavine
- mleko - 2 skodelici
- zdrob - 3 žlice
- maslo - 250 g
- sladkor - 1 kozarec
- limona - ½ kos
Zdrobova krema je zelo občutljiva, hkrati pa po strjevanju dobro »drži obliko«. Recept je preprost in nič zapleten. Vendar obstaja eno opozorilo: da bi bila krema homogena in ne bi bila na otip kaša, je treba zdrob preliti s hladnim mlekom in šele nato kuhati.
Zdrob prelijemo z malo hladnega mleka in dobro premešamo, da odstranimo vse grudice.
zdrob prelijemo s hladnim mlekom
Ko vse premešamo, prilijemo preostalo mleko in na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo zdrobovo kašo. Zdrobova kaša se mora ohladiti!
zdrobovo kašo ohladimo
Medtem ko se zdrobova kaša ohlaja, stepemo maslo in sladkor.
Stepenemu maslu in sladkorju dodajte lupinico ½ limone. Lupina je limonina lupina, naribana na najfinejšem strgalu. Ne zamudite te sestavine. Limona bo naši kremi dodala svežino in aromo.
Na koncu dodamo zdrobovo kašo (popolnoma ohlajeno). Vse dobro stepemo.
Tako smo takoj po kuhanju dobili zdrobovo kremo. Če nekaj časa stoji v hladilniku, bo zamrznila. Tale recept za kremo za zdrobovo torto mi je zelo všeč.
Zato lahko sveže pripravljeno postrežemo kot sladico in namažemo na skorjo skoraj vsakega biskvita.
Zdrobova krema s kondenziranim mlekom
Sestavine
- mleko - 2 skodelici
- zdrob - 3 žlice
- maslo - 250 g
- kondenzirano mleko - 1 pločevinka
- limona - ½ kos
Druga različica kreme iz zdroba se odlikuje po prisotnosti kondenziranega mleka.
Kondenzirano mleko je treba najprej zavreti. Kar vam bo vzelo 2-2,5 ure ali kupite že kuhano kondenzirano mleko.
Na enak način skuhamo zdrobovo kašo, ki jo prelijemo s hladnim mlekom.
Ohlajeni zdrobovi kaši dodamo kuhano kondenzirano mleko. Stepajte z mešalnikom.
Zdaj dodajte maslo in ponovno stepajte, dokler ni gladka.
Nazadnje dodajte limonino lupinico.
Zdrobova krema z dodanim kondenziranim mlekom namesto sladkorja je slajša in z bolj izrazitim okusom kondenziranega mleka.
A okusi so različni. Izberite kremo, ki vam je všeč.
Pred kratkim sem poskusila okusno zdrobovo kremo za torto. Bila sem na obisku pri prijateljici, ki me je pogostila s torto s kremo, ki je imela okus po sladoledu. Ker rada kuham, sem recept takoj vzela od nje in na poti domov kupila potrebne sestavine. Porabil sem zelo malo časa, vendar mi je uspelo narediti neverjetno kremo iz zdroba.
Sestavine:
- mleko - 750 mililitrov;
- sladkor - 10 zvrhanih žlic;
- vanilijev sladkor (po okusu);
- zdrob – 6 žlic;
- maslo - 350-400 gramov;
- sladkor v prahu (po okusu).
Krema z zdrobom za torto. Recept po korakih
- V čisto kozico nalijemo mleko in dodamo 10 zvrhanih žlic sladkorja. Za okus dodam še pol zavojčka vaniljevega sladkorja. Lahko jih imate več ali manj: odvisno od vaših želja.
- Mleko pristavimo na ogenj in medtem, ko zavre, v kozarec stresemo potrebno količino zdroba.
Nasvet: vlijemo zdrob brez diapozitiva, tako da kaša iz njega ni gosta. Priporočljivo je, da snov postane tekoča.
- Medtem ko mleko vre, ob stalnem mešanju dodamo zdrob. Zdrobova kaša naj vre dobesedno minuto in pol, nato pa ponev odstavimo z ognja.
- Končni zdrob je treba tesno pokriti s prozorno folijo, da se ne naredi skorjica in ne navzame nepotrebnih vonjav. Vse te stvari odnesemo na balkon ali postavimo v hladilnik, da se krema ohladi. Nato ga z oljem pustite nekaj ur pri sobni temperaturi.
- Po strjevanju bo snov postala gosta, saj zdrob absorbira mleko. Da bo naša krema bolj homogena, jo je treba podrgniti skozi sito - ne glede na to, ali so bile grudice ali ne.
Mimogrede: V smetani ne boste čutili zrnc zdroba, če jo boste jedli z žlico. Ima okus po sladoledu in če ne veste, da vsebuje zdrob, ne boste niti uganili, da je bila uporabljena prav ta sestavina.
- Olje je treba vliti v skodelico mešalnika. Upoštevajte, da mora biti olje enake temperature kot naša zdrobova krema. Prav tako je vredno dodati nekaj žlic sladkorja v prahu: navsezadnje, če dodate navaden sladkor, se ne bo raztopil v maslu.
- Z mešalnikom stepemo maslo, da porušimo strukturo samega izdelka in postane rahel ter tako lažje “sprejme” kremno osnovo zdrobove kreme.
- Smetano po žličkah dajajte v mešalnik in stepajte pri nadsrednji hitrosti.
- Ko ste stepli vso smetano, jo morate premešati in ponovno stepati. Krema mora postati gosta.
- Zdaj, ko je vse pripravljeno, lahko kremo mirno uporabite za nadev in oblaganje katere koli torte.
Nasvet:Če nameravate keksom dodati smetano, potem morate biskvitne torte najprej namočiti, saj se sama krema praktično ne vpije v torte.
Tako smo pripravili čudovito kremo za našo torto. Za košarice, tulce in eklerje lahko uporabite tudi zdrobov kremni nadev. Dobra stran kreme je, da je zelo enostavna za pripravo, enostavna za uporabo, dobro prenaša tudi zamrzovanje (če boste kar naenkrat morali obložiti sufle in nato torto). Dober tek in okusne recepte vam želi portal Super Chef.
Sestavine
- 1/2 skodelice mleka;
- 1 žlica l. zdrob;
- 1 čajna žlička Sahara;
- 1/2 žličke maslo;
- 1 rumenjak;
- 1 čajna žlička vanilijev sladkor.
Način kuhanja
- Zavremo mleko z vanilijevim sladkorjem.
- Zdrob zmešamo z malo vode, dobljeno zmes vlijemo v vroče mleko in na majhnem ognju zavremo.
- Rumenjak s sladkorjem in maslom temeljito pretlačimo, dokler ne nastane puhasta, homogena masa.
- Po malem ji dodajamo zdrobovo kašo in jo ves čas stepamo z metlo, da je krema puhasta in svetla.
- Ko pripravljate zdrobovo kašo, ne pozabite vsega premešati. V nasprotnem primeru bodo nastale grudice, ki lahko uničijo kremo.
- Obvezno dodajte limono. Dala bo nenavaden okus in prijetno aromo.
- Jajčna krema ima kratek rok trajanja. Zato poskusite izdelke z njim uporabiti čim prej.
- Kremno mešanico lahko dopolnite s koščki čokolade, oreščki, koščki sadja ali jagodičja.
Sestavine
- 1/2 litra mleka;
- zdrob - 150 gramov;
- 250-gramski paket masla;
- pločevinka kondenziranega mleka;
- 1/2 limone.
Način kuhanja
- Najprej morate kuhati kondenzirano mleko. Kondenzirano mleko kuhamo približno 2,5-3 ure. Če ne želite kuhati, potem lahko.
- Nato skuhajte kašo. Če želite to narediti, nalijte mleko v ponev in jo postavite na štedilnik.
- Ko mleko zavre, vanj stresemo zdrob.
- Med vrenjem je treba mešanico nenehno mešati in razbiti vse grudice.
- Rezultat mora biti kaša z gosto in enakomerno konsistenco.
- Nato odstavite s plina in pustite, da se ohladi.
- V ohlajeno kašo dajte kondenzirano mleko in stepite z mešalnikom.
- Nato dodamo zmehčano maslo in ponovno zmešamo z mešalnikom do gladkega.
- Nato s polovice limone odrežite lupino in jo naribajte z ribežnom ali drobno sesekljajte z nožem. Damo v kremo.
