Listnato pecivo z zeljem. Večplastna pita z zeljem

Ohrovt narežemo čisto na tanko. Ponev segrejte, dodajte rastlinsko olje in po nekaj minutah dodajte zelje. Solimo in dodamo začimbe. Na srednjem ognju ob stalnem mešanju kuhamo 10-15 minut. Zelju dodamo drobno narezana kuhana jajca in premešamo. Nadev malo ohladimo. Zeljni nadev z jajcem za listnato pecivo je pripravljen.

Testo odmrznemo. Na delovno površino dodajte moko (če je potrebno). Testo položimo in narežemo na majhne pravokotnike (velikost pravokotnikov je odvisna od želene velikosti pite). Na en rob položimo ohrovtov nadev, "ovojnico" prepognemo na pol in robove obdelamo z vilicami, ki jih tesno stisnemo ob listnato testo. Na ta način oblikujte vse ostale pite-ovojnice.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem ali silikonsko podlogo (za udobje). Pripravljene pite polagamo na pekač.

Listnato pecivo z zeljnim nadevom premažemo s stepenim jajcem in na vsako pecivo z vilicami večkrat prebodemo. Po želji jih lahko potresete tudi s sezamom npr.(jaz jih nisem posula).

Pecite približno 30 minut, dokler pite ne dobijo čvrste in zlato rjave skorje.

Okusno listnato pecivo z zeljem je pripravljeno, lahko pogostite svoje ljubljene. dober apetit!

Jejte z užitkom!

Priprava listnatega testa ni najlažje kulinarično opravilo in ravno to je takrat, ko pomanjkanje časa in malo lenobe odtehtata naravno nezaupanje do polizdelkov.

Zato bomo za naše listnato pecivo iz zelja vzeli že pripravljeno testo in sami pripravili nadev - ni težko in ne traja dolgo.

Ohrovt lahko pripravimo vnaprej, bolje pa je, da listnato pecivo spečemo tik pred serviranjem, saj je še posebej hrustljavo in še posebej dišeče. Če želite to narediti, izračunajte čas na naslednji način: odmrznite testo plus 15 minut za oblikovanje žemljic plus 20-25 minut za peko.

Sestavine:

• listnato testo - 1 list;
• zelje - 300 g;
• paradižnik - 50 g;
• rastlinsko olje - 30 g;
• sol, poper - po okusu.

Čas kuhanja: 40 minut, število obrokov - 10.

Priprava

1. Najprej morate glavici zelja odrezati potrebno težo, z nje odstraniti morebitne mlahave liste in zelje narezati na majhne in ne predebele trakove.

2. Nato v ponev vlijemo sončnično olje in postavimo na ogenj. Tam dodajte zelje in paradižnik. Več ko je paradižnikov, svetlejše bo zelje.

3. Zelje dušimo toliko časa, da postane mehko, vendar ne popolnoma kuhano (največ 15 minut).

4. Listnato testo lahko naredite sami, tukaj pa uporabljamo že pripravljeno testo. Treba ga je odmrzniti in po posipanju mize z moko razvaljajte, vendar ne pretanko.

5. Nato je treba listnato testo razrezati na srednje velike kvadrate: listnato testo bo enako veliko kot polovica takšnega kvadrata.

6. Na sredino vsakega kvadrata položimo približno žličko zelja.

7. Robove vsakega kvadrata testa dobro stisnite in položite na pomaščen pekač. Na vsakem kvadratu naredite majhne in plitke reze - za lepoto.

Breztežne in zračne pite z zeljem iz listnatega testa brez kvasa so moj mali kulinarični trik. Ta recept vedno priskoči na pomoč, ko lačni in očitajoči pogledi članov gospodinjstva skrajšajo časovni okvir kuhanja na minimum. No, ali pa takrat, ko preprosto ne želite dolgo časa in dolgočasnega ubadanja s peko.

P.S. In ko imate čas, da pripravite nekaj okusnega iz nič, vam svetujem, da spečete okusne - zadovoljive, preproste in poceni.

Potrebovali boste:

Kako speči pite z zeljem iz listnatega testa, kupljenega v trgovini (recept po korakih):

Če se testo na poti domov iz trgovine ni odmrznilo, potem vsak list zavijte s folijo za živila in pustite, da se odmrzne na sobni temperaturi. Ohrovt drobno sesekljamo. Mimogrede, če vam ta možnost polnjenja ne ustreza, si lahko ogledate več možnosti za nadeve iz zelja za pite in pite.
Čebuli odstranimo lupino in jo drobno sesekljamo.
Prsi ali drugo prekajeno meso narežemo na kocke ali trakove.
Popecite meso.
Prepraženemu brisaču dodamo čebulo. Pražimo še 3-5 minut.
Dodamo zeljne palčke in zmešamo z ostalimi sestavinami. Nalijte malo vode (približno tretjino kozarca). Pokrijte s pokrovko in med občasnim mešanjem dušite 10-15 minut.
Ko se nadev zmehča, dodamo kislo zelje. Najprej ga iztisnite iz slanice. Mešajte. Pokrito dušimo do konca. Po potrebi med kuhanjem dodamo še vodo.
Ali je listnato testo že odmrznjeno? Nato ga na pomokani površini tanko (0,3-0,4 cm debelo) razvaljamo in narežemo na kvadratke.
Zeljni nadev ohladimo in ga položimo na vogal kvadratnega kosa.
Rob namažite z vodo in upognite kvadrat diagonalno. Nasprotna vogala združite tako, da bo zelje znotraj. Dobili boste trikotno pito. Previdno stisnite robove, nato pa se "pohodite" z zobci vilic.
Listnato pecivo položimo na pekač, namaščen ali obložen s pergamentom. Površino testa prekrijemo z rumenjakom, stepanim z vilicami. Po vrhu lahko potresete sezamova semena. Pečico je treba predhodno segreti na 190-210 stopinj. Tja položimo zeljne pite in jih na srednji stopnji pečemo 30-40 minut do lepe zlate barve.

Mehke ohrovtove buhteljne iz listnatega testa je zelo enostavno pripraviti v pečici. Nadev za slano pecivo je sestavljen iz zelja in korenja, kar daje rdečim listnatim pecivom edinstveno mehkobo in čudovit okus. Gibko testo brez kvasa je odlično za kuhanje, priprava listnatega peciva iz njega je užitek. Recept je preprost, obvlada ga lahko vsak kuhar začetnik.

Tiskanje

Recept za zeljne napihnjence

Posoda: Peka

Čas priprave: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Skupni čas: 1 ura

Sestavine

Listnato testo:

• 800 g pšenične moke
• 250 g masla
• 100 g kisle smetane
• 2 kos.
• piščančje jajce
• 3 g sode bikarbone
• 1 čajna žlička

sladkor

• sol
• Nadev za pite:
• 300 g zelja
• 100 g korenja
• 1 čajna žlička

1 kos

piščančje jajce za mazanje

rastlinsko olje

Recept po korakih s fotografijami

Kako kuhati listnato pecivo z zeljem in korenjem v pečici

Listnato testo za pite

1. Naredite listnato testo. Če želite to narediti, ga morate drobno sesekljati z nožem ali naribati maslo na velike zobe strgalnika.

2. V posodo z rahlo stopljenim maslom damo kislo smetano in razbijemo jajca. Vse skupaj dobro premešamo.

3. Tekoči zmesi takoj dodajte sol, sladkor in sodo. Vse temeljito premešajte.

4. Sestavinam postopoma dodajamo presejano moko. Zgnetemo trdo, voljno testo. To testo mora biti na otip kot mehak plastelin. Testo damo v vrečko in ohladimo za 20 minut.

7. Testo narežemo na velike kvadrate. Velikost kvadratov določite sami. Na en kvadrat položimo približno žlico zelja in nadev pokrijemo z drugim listom testa. Robove obrežemo z nožem. To naredite z vsem preostalim testom in nadevom. Na vrhu izdelkov naredite dva enaka reza.

8. Pripravke previdno prestavimo na pekač. Izdelke premažite s stepenim jajcem. Listnato pecivo pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 15-20 minut.

9. Listnato pecivo z zeljem in korenjem je pripravljeno.

dober apetit!

recept za pite za vas, drage gospodinje. Bomo kuhali pite iz listnatega testa z zeljem in jajcem. Listnato testo z zeljem in jajcem Pripravljeni so zelo enostavno in preprosto, to zmore vsak kuhar.

Pite z zeljem in jajcem

5 od 1 ocene

Pite z zeljem in jajci iz listnatega testa

Čas za pripravo

Čas kuhanja

Skupni čas

Kako narediti pite z zeljem in jajci

Vrsta jedi: Pečenje

Kuhinja: ruska

Sestavine

• Listnato pecivo - 200 g,
• belo zelje - 0,5 vilice,
• piščančje jajce - 2 kos.,
• jajčni rumenjak - 1 kos,
• maslo - 40 g,
• rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice,
• zdrobljena semena cilantra - 1 čajna žlička,
• mleti črni poper,
• sol,
• vodo.

Priprava

1. Najprej operemo belo zelje in ga drobno sesekljamo. Piščančja jajca trdo skuhamo, ohladimo in drobno sesekljamo.
2. Nato segrejte ponev z rastlinskim oljem, položite pripravljeno zelje, dodajte zdrobljena semena cilantra in maslo, pokrijte s pokrovom in dušite, dokler se ne zmehča. Končano zelje ohladite in mu dodajte sesekljana piščančja jajca.
3. Nato testo razvaljamo na tanko in z okroglim modelčkom izrežemo kroge premera približno 12 cm.
4. Na vsak krog položite nadev, stisnite robove, premažite z rumenjakom.
5. Pekač namastimo z maslom, položimo pite in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut.

Pite postrezite za popoldansko malico s toplim mlekom. Pite z zeljem in jajci iz listnatega testa

Še en recept za pite za vas, drage gospodinje. Pekli bomo pite z zeljem in jajci iz listnatega testa. Listnato pecivo z zeljem in jajci je zelo enostavno in enostavno pripraviti, zmore vsak kuhar. Pite z zeljem in jajcem 5 od 1 ocene Pite z zeljem in jajcem iz listnatega testa Natisni Čas priprave Čas kuhanja 40 min Skupni čas 40 min Kako kuhati pite z zeljem in jajcem Avtor: Kuhar Vrsta jedi: Peka Kuhinja: Ruska Sestavine Puff pecivo - 200 g, belo zelje - 0,5 vilice, piščančje jajce - 2 kos., rumenjak - 1 kos., maslo - 40…