Pančo torta s kislo smetano: mehka biskvit popolnost. Pancho torta z bananami recept s fotografijami korak za korakom najbolj okusna Kako kuhati Pancho torto (korak za korakom recept s fotografijami)

Boste potrebovali:
Torte:
(svetloba)
1 žlica kefir
1 jajce
1 žlica Sahara
1 žlica moka
1 čajna žlička soda
(temno)
1 žlica kefir
1 jajce
1 žlica Sahara
1 žlica moka
1 čajna žlička soda
2 žlici. kakav
Polnjenje:
6 kozarcev bananinega jogurta (100 gramov)
banane 4-5 kosov
Dekoracija:
4-5 banan
2 kozarca bananinega jogurta
čokolada 100 g + 2 žlici. rast. olja
poljubni oreščki za posipanje
Oblika 24 cm

Priprava:


Pečico segrejemo na 180 C
V skledo nalijemo kefir. Dodamo jajce, sladkor, moko, sodo in vse dobro premešamo z metlico.
Testo vlijemo v model, obložen s papirjem za peko.
Temna torta je narejena na enak način, le z dodatkom kakava.
Pečemo v pečici ogreti na 180 C do konca (najprej eno tortno plast, nato drugo).


Torte ohladimo. Nato nekaj torte po dolgem prerežite na pol – to bo osnova.
Osnovo položimo na krožnik, drugo polovico pa narežemo na kose. Tudi svetlo torto narežemo na majhne koščke. In vse kose dajte v ločeno skledo.
Banane narežite na ne zelo drobno. Postavite ga v skledo s kosi skorje. Ves jogurt dodajte v skledo z bananami in koščki torte. Zmešajte.


To maso namažemo na osnovno torto, jo stisnemo in ji damo kupolasto obliko. Po vrhu prelijemo z jogurtom (bananin jogurt ali naravni jogurt, zmešan s sladkorjem v prahu).
Porazdelimo po celotni površini torte in za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepoji (jaz sem pustila čez noč).


Zjutraj sem iz zmesi stopila čokolado. olje Banane sem po dolžini prerezala na 2-3 kose, eno stran premazala s čokoladno glazuro in nanesla na torto (ker je bila torta hladna, se je glazura strdila v 5 sekundah in banana se je prijela na površino torte). Po vrhu prelijemo s čokoladno glazuro.

Posuta z oreščki (mandlji in praženi lešniki). Malo smo počakali, da se je glazura strdila.

Pančo torta je ena najlažjih sladic za pripravo. Poslastice ni težko pripraviti, najpomembnejša stvar v tej nežni jedi pa je dobra kisla smetana. Pripravimo ga lahko s poljubnim suhim sadjem in oreščki. Okrasite lahko z naribano ali stopljeno čokolado, istimi oreščki in različnimi slaščičarskimi prelivi. Recept za domačo kislo smetano Pancho je zelo preprost in se izkaže za veliko bolj okusen in bolj zdrav kot njegov kolega iz trgovine.

Nekateri bodo rekli, da je biskvit težko pripraviti, a vsak spodaj predstavljen recept je zanimiv, saj ga obvlada tudi začetnik! Poleg tega se ni treba boriti za visoko puhasto torto, saj bo treba 2/3 testa zdrobiti, da se oblikuje kupček. Tisti, ki posebno pozornost namenjajo nizki kalorični vsebnosti jedi, lahko izberejo recept z bananami, ki kislo smetano nadomestijo z naravnim jogurtom.

Torta "Pancho" z ananasom

Ta recept je zasnovan za kalup s premerom 22-24 centimetrov, če je manjši, je bolje zmanjšati deleže za 10-20%. V nasprotnem primeru se bo torta izkazala za zelo obsežno in jo bo težko sestaviti. Če se sladice lotevate prvič, ne skoparite s smetano – lahko je celo pol skodelice več. Tako se bo “Pancho” hitreje namočil in bo bolj sočen.

Sestavine:

Za torte:

• 310 gramov moke
• jajca - 4 kosi
• 200 mililitrov kisle smetane 15% maščobe
• 160 gramov sladkorja
• soda - čajna žlička
• 2 veliki žlici kakava

Za polnjenje:

• dve veliki banani
• pločevinka konzerviranih ananasovih obročkov

Za kremo:

• 2 skodelici ohlajene 20% kisle smetane
• 130 gramov sladkorja
• kisla smetana 30% maščobe - 150 gramov

Način kuhanja:

Da bo "Pancho" uspešen, morate speči dve raznobarvni torti. Vse sestavine razen kakava razdelite na pol. Jajca vlijemo v skledo in stepamo s sladkorjem, dokler ne nastane pena. Dodamo moko, sodo in kislo smetano. Polovici mešanice dodajte kakav v prahu. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Pekač namažite z maslom in pecite približno pol ure pri 180 stopinjah, dokler niso pečeni.

Obe tortni plasti nekoliko ohladimo in eno od njiju vodoravno prerežemo na pol. En del biskvita bo osnova za “Pancho”, drugi del in celotno drugo torto pa narežemo na kocke. Kislo smetano stepamo s sladkorjem vsaj 10 minut. Vsako biskvitno kocko pomočimo v mehko kislo smetano in previdno položimo na tortno podlago. Ko naredite prvo plast, nanjo položite narezano sadje. Vse skupaj malo prelijemo s smetano in enako naredimo s preostalimi plastmi.

Končano torto Pancho pokrijte s smetano, katere recept je sestavljen iz stepene kisle smetane 20% in 30% maščobe in sladkorja. Če pušča, jo občasno zajemamo z žlico in prelijemo po vrhu sladice. Končano torto hladimo vsaj tri ure. Po želji jo lahko okrasite s temno čokolado ali kokosovimi kosmiči. Dober tek!

Torta s kislo smetano "Pancho" z glazuro

Naravna čokoladna glazura čudovito izboljša okus torte s kislo smetano. Tako enostavno je pripraviti, sladica pa se izkaže neverjetno okusna in lepa! Pri izbiri kondenziranega mleka dajte prednost izdelku z naravnimi sestavinami.

Sestavine:

Za test:

• 400 gramov kisle smetane
• kondenzirano mleko
• 2 jajci
• skodelica sladkorja
• tretjina žlice (čajne žličke) sode
• 3 skodelice presejane moke

Za kremo:

• 650 gramov kisle smetane
• skodelica sladkorja

Za glazuro:

• po 3 velike žlice sladkorja, kakava in mleka
• 80 gramov masla

Način kuhanja:

Zmešamo vse sestavine za testo, dobimo tekoče testo. Tretji del ločimo in iz njega spečemo torto. Bolje je, da to storite v majhni ponvi, pri 170 stopinjah, pol ure. V preostalo testo dodajte eno in pol žlice kakava in pecite drugo torto. Ta čokoladni biskvit ohladimo in narežemo na podolgovate ploščice.

Narezane kose pomočimo v kislo smetano in jih začnemo polagati na skorjo, tako da oblikujemo kup. Zdaj torto pustimo nekaj časa in se lotimo priprave glazure. V manjši kozici raztopimo maslo, prilijemo mleko in raztopimo sladkor. Dodamo kakav in dušimo do gostega. Torto prelijemo z glazuro in odstavimo, da se ohladi. Dober tek!

Torta s kislo smetano "Pančo"

Ta recept je preprosto bogat s kislo smetano: je v tortah, smetani in glazuri. Pripravite izvrstno sladico iz kisle smetane za svoje najdražje in uživajte v pohvalah vaših kulinaričnih sposobnosti.

Sestavine:

• moka - 3 polna kozarca
• 5 jajc
• 1,75 skodelice kisle smetane
• granulirani sladkor - ena in pol merilne skodelice
• pecilni soda - žlica
• kakav v prahu

Za kremo:

• tri kozarce kisle smetane
• sladkor - 1 ukrep

Za glazuro:

• maslo - 0,5 pakiranja (100 gramov)
• kisla smetana - 5 žlic
• kakav v prahu - 3 žlice
• granulirani sladkor - 8 žlic

Način kuhanja:

V posodo damo kislo smetano in v njej raztopimo sodo. Jajca stepemo do belega s sladkorjem in dodamo moko ter kislo smetano in limetino sodo. Testo dobro premešamo. Nato zmes za biskvit razdelite na 4 dele. Samo v eno porcijo dodamo kakav in postavimo v pečico, segreto na 180-200 stopinj. Pečemo približno pol ure, pečenost preverimo z zobotrebcem. Enako spečemo svetle kolačke in jih narežemo na poljubno velike kocke. Za osnovo bo služil temen biskvit.

Naslednji korak je priprava kisle smetane. Njegov recept je kar se da enostaven. Samo zmešajte sladkor s kislo smetano in zmešajte z mešalnikom. Rjavo torto položite na krožnik. Svetle biskvitne kocke enakomerno položimo po celotni površini. Velikodušno jih prelijte s prelivom: porozna struktura pečenih izdelkov bo vpila kislo smetano, okus sladice pa bo neverjetno razkošen.

Čas je za pripravo čokoladne glazure. V ponvi preprosto zmešajte maslo, kakav, sladkor in gosto kislo smetano. Glazuro kuhamo na majhnem ognju do sijaja. Ko se ohladi, kremo nakapajte neposredno po torti v prepletene čokoladne niti. Končan Pancho postavimo na hladno, da se glazura vpije in popolnoma strdi. Uživajte v čaju!

Torta s kislo smetano "Pancho classic"

Pravi originalni recept za klasično "Pancho" je nekoliko podoben slavni sladici "Pincher". Njena peka praviloma ne vzame preveč dela in časa. Tudi nepoklicni slaščičar lahko zlahka pripravi to čudovito, nežno torto s kislo smetano. Zato se založite z ustreznimi preprostimi sestavinami in izkoristite – ta recept je preprosto zmaga!

Sestavine:

Za test:

• dve jajci
• 12 žlic kisle smetane
• pol pločevinke kondenziranega mleka
• 1 1/5 skodelice večnamenske moke
• tri žlice kakava
• kozarec sladkorja
• čajna žlička pecilnega praška

Za impregnacijo:

• 90 gramov sladkorja
• pol kozarca orehov
• ananas v pločevinkah
• 800 gramov goste kisle smetane

Za glazuro:

• 80 gramov kisle smetane
• 30-40 gramov masla
• 30 gramov sladkorja (po možnosti v prahu)

Način kuhanja:

Najprej se lotite gnetenja testa. Jajca stepemo s sladkorjem, nato dodamo kondenzirano mleko, kakav in kislo smetano. Še enkrat malo stepemo. Dodamo moko, ki smo jo presejali z žlico pecilnega praška in zelo previdno mešamo, da se zmes ne posede. Pripravimo pekač, nanj z žlico nalagamo testo in biskvit postavimo v pečico. Pečemo v dobro ogreti komori pri temperaturi 180 stopinj, dokler ni popolnoma kuhana, občasno preverjamo torto z lesenim nabodalom. Pripravljen biskvit ohladimo pod čisto brisačo.

Medtem ko se skorja peče pripravimo nadev. Recept je naslednji: stepemo ohlajeno mastno kislo smetano in sladkor, pustimo, da se zrna popolnoma raztopijo. Ko se torta ohladi, jo nalomimo na kose velikosti vžigalične škatlice. Potopite jih v kislo smetano in jih začnite polagati v stožec na široko ploščato posodo. V prostore med kosi biskvita torto potresemo s sesekljanimi praženimi orehi in vstavimo narezane kolobarje ananasa iz konzerve. Po vsem tem "Pancho" postavite na hladno - pustite, da se strdi.

Medtem lahko pripravite čokoladno glazuro. Kislo smetano pristavimo na najnižji ogenj in takoj dodamo sladkor. Mešanico kuhajte na štedilniku, dokler se ne pojavijo mehurčki, ne pozabite občasno premešati. Nato dodamo olje in kuhamo še 2-4 minute. Glazuro odstavimo z ognja in ohladimo na 40 stopinj. Namesto nje lahko uporabite tudi mešanico stopljene črne ali bele čokolade in žlice ali dveh smetane. Zamrznjeno površino sladice prelijemo z glazuro. Ponovno postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi. Dober tek!

Torta "Pančo" s svežimi češnjami in suhim sadjem

Ta Pancho recept bo rešilna bilka za kuharje, ki nimajo možnosti preživeti veliko časa v kuhinji. Ta torta se pripravi zelo hitro, v samo uri in pol. Poleg tega ta poslastica ne zahteva posebej dragih ali redkih sestavin, rezultat pa je preprosto čudovit!

Sestavine:

Za biskvit:

• sladkor - 2 polna kozarca
• moka in maščobna kisla smetana - vsak kozarec
• dve jajci
• gašena soda
• vanilin
• kakav v prahu
• suhe marelice, rozine - peščica

Za kremo:

• 0,5 litra domače kisle smetane
• kozarec sladkorja
• češnje brez koščic (sveže ali odmrznjene) - 200 gramov
• 100 gramov rozin in suhih marelic
• oluščenih orehov
• 100 gramov čokolade za okras

Način kuhanja:

V skledo stresemo del granuliranega sladkorja, vlijemo jajca in stepamo do penastega. Mešanici dodamo kislo smetano, žlico sode, namočene z limoninim sokom, in malo vanilina (po želji). Premešamo z lopatko in razdelimo na dva enaka dela. V prvo polovico dodajte kozarec moke, sesekljane suhe marelice in rozine. Seveda bo bolje, če suho sadje najprej četrt ure poparite v vroči vodi in nato povaljate v moki – tako se bo enakomerno porazdelilo v maso za biskvit. Zamesimo ne pregosto testo.

Drugi del uporabite za peko temnega kakavovega kolača. Za pripravo v mešanico dodajte moko (1 skodelico) in štiri velike žlice kakava v prahu. Nežno premešajte testo in pecite vsako torto 20-30 minut pri 200 stopinjah, predhodno segrejte pečico. Vsak biskvit ohladite pod čisto brisačo.

Naslednja faza je priprava kreme. Če želite to narediti, stepite kislo smetano z metlico ali mešalnikom in ji postopoma dodajte sladkor. Pripravite češnje, rozine in suhe marelice. Sveže olupljene jagode dajte v cedilo in pustite, da odvečna vlaga odteče. Ohlajeno svetlo torto narežemo na enake kocke in jih pomočimo v kremo. Recept je skoraj končan, ostalo je le, da dobroto pravilno sestavite.

Temno torto položite na praznično posodo, na vrhu pa oblikujte stožec iz kock svetle torte, v prostor med plastmi občasno vlijte sesekljane oreščke, suhe češnje in suho sadje. Torto obložite s preostalimi orehi in velikimi ostružki temne čokolade. Pancho postavite na hladno za nekaj ur, nato ga vzemite ven in pokličite svoje gospodinjstvo za mizo - nežna torta je pripravljena! Dober tek!

Torta "Sancho Pancho"

Za tiste gospodinje, ki se še niso odločile za izbiro najboljše sladice za naslednje družinske počitnice, ponujamo recept za torto Sancho Pancho. Njegov sladko-kisel sočen nežen okus bo zagotovo zadovoljil vse goste. Pripraviti morate samo eno torto.

Sestavine:

• 6 jajc
• dve merilni skodelici sladkorja
• 80 gramov sladkorja
• malo sode (na konici žlice)
• 8-10 žlic (jušnih žlic) kakava v prahu
• limonin sok - pol čajne žličke
• dva kozarca moke
• 3-4 zrele banane
• kozarec lešnikov (praženih)
• 700 mililitrov goste kisle smetane
• 4 žlice kuhanega mleka
• stopljeno maslo - 100 gramov

Način kuhanja:

Beljake ločite od rumenjakov, z mešalnikom jih stepite v stabilno, močno peno, ki jim postopoma dodajate kozarec finega sladkorja in rumenjake. Oboroženi z metlico previdno vmešamo 5 žlic kakava, sodo, namočeno z limoninim sokom, in del moke. Testo gnetite do gladkega. Vzmeten okrogel model z visokimi stranicami obložimo s papirjem za peko, namastimo in vlijemo testo v model. Pečemo do konca, skorjo preverimo z zobotrebcem.

Biskvit mora biti zračen in rahel. Pustimo, da se ohladi, vodoravno prerežemo na dva dela, ki jih razdelimo po višini v razmerju 1:2. Zdaj je čas, da naredite kremo: za to preprosto stepite kislo smetano s sladkorjem. Vzamemo širok ploščat krožnik in začnemo oblikovati torto. Tanko skorjo položimo na krožnik, nadevamo s kremo in razporedimo na debele rezine narezane banane.

Naslednji korak: celotno torto narežemo na enake kvadratke in vsak kos pomočimo v pripravljeno kremo. Mešanico položite na eno samo tanko skorjo, tako da oblikujete pravilen, enakomeren kup in jo občasno potresite z oreščki in rezinami banane. Končano sladico za pol ure postavimo v hladilnik. Zaključite z glazuro, s katero ohlajeno torto prelijete.

Glazuro pripravimo na naslednji način: mleko zmešamo s kakavom in sladkorjem, vse skupaj segrejemo na štedilniku in pustimo, da se zrna popolnoma raztopijo. Nato glazuri dodamo stopljeno maslo in jo odstavimo s štedilnika. Počakamo, da se olje popolnoma raztopi, premešamo in prelijemo po vrhu torte. Priboljšek postavimo nazaj v hladilnik, da se prepoji in strdi. Končano torto postrezite z rezinami svežih banan - dober tek!

Kremna torta s kislo smetano "Pančo s češnjami"

Zgoraj smo vam že predstavili recept za torto s češnjami, vendar vam bo ta možnost omogočila pripravo popolnoma drugačne sladice z novimi odtenki okusa.

Sestavine:

Za test:

• 250 gramov sladkorja
• 6 velikih jajc
• 200 gramov moke
• 60 gramov kakava v prahu
• čajna žlička pecilnega praška

Za kremo:

• 400 gramov kisle smetane 20% maščobe
• 200 gramov smetane z vsebnostjo maščobe 33-38%
• 150 gramov sladkorja
• 200 gramov zamrznjenih češenj
• 80 gramov orehov
• žlico sladkorja v prahu

Za glazuro:

• 50 gramov temne čokolade
• 30 gramov masla 72% maščobe

Način kuhanja:

Najprej zamesimo biskvitno testo. Jajca dobro stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta pena. Nadaljujte z mešanjem, postopoma dodajte sladkor. V cedilo stresemo moko, pecilni prašek in kakav ter vse skupaj presejemo. Suho mešanico po delih dodajamo stepenim jajcem in nežno premešamo z žlico od spodaj navzgor.

Pripravimo model in ga napolnimo s testom. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 30 minut. Popolno pripravljenost preverite z lesenim nabodalom. Pečeno torto popolnoma ohladimo na rešetki in jo pokrijemo z brisačo. Češnje odmrznemo, tekočino odcedimo (prihranimo). Jagode potresemo s sladkorjem v prahu in pustimo nekaj časa. Oreščke narežemo na večje kose in spečemo v suhi ponvi. Čas je, da nadaljujemo s pripravo kreme po naslednjem receptu. Kremo čez noč ohladimo in stepamo do gostote. Dodajte sladkor, kislo smetano in stepajte do gladkega, pustite, da se zrna popolnoma raztopijo.

Ohlajeno torto razrežemo na 2 neenaka dela približno 1/3 in 2/3 višine. Večji del biskvita narežemo na kocke ali palice s stranico 2-3 centimetre. Izberite širok, raven krožnik in se lotite sestavljanja torte. Dno biskvita položimo na krožnik. Prelijemo s tekočino, ki jo dobimo iz odmrznjenih češenj. Torto izdatno premažemo s kislo smetano. Na vrh položimo polovico češenj in orehe (izberimo jih po okusu).

Kose biskvita z vseh strani namočimo s kremo in jih v enem sloju položimo na tortno podlago. Stranske postavite pod rahlim kotom, da ustvarite tobogan. Kremo izdatno prelijemo, da bo torta čim bolj mehka in sočna, porabimo približno 2/3 preliva. Na vrh potresemo polovico preostalih češenj in oreščkov. Postavite še en sloj kosov biskvita, namočenega v smetano, vendar zožite premer tobogana. Na vrh potresemo preostale češnje in orehe. Nasip zaključite z zadnjo plastjo namočenega biskvita. Torto z lopatko z vseh strani premažemo s preostalo kremo. Če tekočina kaplja na krožnik, jo poberite z žlico in prelijte po vrhu.

Pripravite glazuro za okras. Čokolado nalomimo na koščke in stopimo v ponvi v vodni kopeli, dodamo tudi maslo. Ko združite čokolado in maslo, mešanico mešajte, dokler ni gladka. Ohlajeno glazuro nalijte v slaščičarsko brizgalko (če je nimate, zvijte stožec iz sestavnega papirja in odrežite konico). Na torto naredite vzorec po želji. Ena od možnosti je, da čokolade ne stopite, ampak z nožem preprosto odstranite velike ostružke in z njimi potresete sladico. Končano torto za nekaj ur postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne namoči. Dober tek!

Banana Pancho torta

Banane, biskvit in sladka kisla smetana - to je popolna kombinacija sestavin! Sadja ne smete preveč sekljati, tako bo okus izviren. Dodate lahko še 1-2 sadja, da dobite dodaten okus banane.

Za rahlo skorjo:

• kozarec moke, kefirja in sladkorja
• 1 jajce
• čajna žlička sode

Za temno skorjo:

• kozarec kefirja
• 1 jajce
• kozarec moke in sladkorja
• gašena soda - čajna žlička
• 2 žlici kakava

Za polnjenje:

• 650 gramov kisle smetane 15% maščobe
• banane - 4-5 kosov
• 180 gramov sladkorja

Za okras:

• banane - 4-5 kosov
• 200 gramov bananinega jogurta
• čokolada - 100 gramov
• nekaj žlic rastlinskega olja
• orehi

Način kuhanja:

Ker recept za torte za to različico banan "Pancho" vsebuje kefir, je testo še posebej nežno. Pečico predhodno segrejte na 180 stopinj in šele nato se lotite priprave testa. Kefir vlijemo v globoko skledo, stepemo jajce in dodamo kozarec sladkorja. Ko moko presejemo, jo dodajamo po malem, da ne nastanejo grudice. Čisto na koncu dodamo sodo bikarbono, nežno in temeljito premešamo z metlico in takoj zapečemo v pečici. Bolje je vzeti kalup s premerom 24 centimetrov.

Po četrt ure od začetka peke se lotimo mesenja temnega kolača. Narejen je na enak način, le z dodatkom kakava. Najbolje je dodati kakav po moki in pred dodajanjem sode. Če boste sodo bikarbono dodali prej, bo imela čas, da pogasi kefir, torta pa ne bo dovolj puhasta. Piškote pečemo vsaj 20 minut do konca. Pustite, da se torte popolnoma ohladijo.

Nato je treba enega od njih prerezati na pol po dolžini - to bo osnova sladice. Ta del položimo na krožnik, preostalo temno in svetlo pecivo pa narežemo na kose in stresemo v skledo. Banane olupimo in narežemo na srednje velike do velike kose. Dodamo jih nasekljanemu biskvitu in premešamo. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano, sladkor in dobro stepite. Dobljeno kremo prelijemo čez banane in biskvit, zmes premešamo z žlico. Mešanico z rokami položite na podlago in rahlo pritisnite.

Na vrh prelijemo bananin jogurt in ga razporedimo po celotni površini. Pancho torto pustimo nekaj ur v hladilniku, da se prepoji. Po 8 urah stopite čokolado in jo zmešajte z rafiniranim rastlinskim oljem. Banane prerežite po dolžini in eno stran premažite s čokoladno glazuro. Na končano torto nanesite čokoladni del sadja, saj se bo glazura do takrat že strdila, banane pa bodo varno in hitro pritrjene. Preostalo čokoladno glazuro prelijte po vrhu v trakovih in potresite z orehi. Uro kasneje je torta pripravljena, dober tek!

Vanilijeva torta "Shaggy Pancho" z mlečno glazuro

Ta recept za sladko popolnost je še posebej okusen, ker je zaradi mlečne glazure okus tako gladek. Nanesti ga je treba hitro, da zagotovimo gladko površino. Vrh še tople glazure lahko okrasite z naribano belo čokolado ali kokosom.

Sestavine:

Za biskvit:

• sladkor - 1 kozarec
• jajca - 2 kosa
• kisla smetana - 200 mililitrov
• vanilija - ščepec
• moka - ena in pol skodelice
• soda - čajna žlička
• kakav - 2 žlici

Za pripravo kreme:

• sladkor - pol skodelice
• kisla smetana - 1 kilogram

Za glazuro:

• mleko - ena in pol žlice
• maslo 82,5% maščobe - 50 gramov
• kakav - žlica
• sladkor - ena in pol žlice

Način kuhanja:

Če želite narediti "dlakavi" kolač, z mešalnikom stepite jajca s sladkorjem, dokler ne dobite puhaste bele pene. Dodamo kislo smetano, s kisom pokašeno sodo in postopoma dodajamo presejano moko. Testo ne sme biti pregosto. Razdelite ga na dva enaka dela. Eni polovici dodajte kakav v prahu. Testo položimo na predhodno pripravljen pekač in dve plasti pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut.

Nato se morajo piškoti dobro ohladiti. Uporabite spodnjo polovico katere koli tortne plasti kot osnovo torte, ostalo pa previdno razlomite na majhne koščke, velike približno kot prepeličje jajce. Nato kislo smetano vzamemo iz hladilnika, jo vlijemo v skledo in z metlico vmešamo k sladkorju. Vsak kos biskvita pomočimo v sladko tekočino in položimo na okrogel krožnik s tortno podlago.

• 1 žlica kefir
• 1 jajce
• 1 žlica Sahara
• 1 žlica moka
• 1 čajna žlička soda

• 1 žlica kefir
• 1 jajce
• 1 žlica Sahara
• 1 žlica moka
• 1 čajna žlička soda
• 2 žlici. kakav

• 6 kozarcev bananinega jogurta (100 gramov)
• banane 4-5 kosov

• 4-5 banan
• 2 kozarca bananinega jogurta
  
• čokolada 100 g + 2 žlici. rast. olja
• poljubni oreščki za posipanje

Priprava:
Pečico segrejemo na 180 C
V skledo nalijemo kefir

Dodajte jajce

Dodajte sladkor

Dodajte moko

Dodajte sodo

In vse temeljito premešamo z metlico.
(Za lažje delo pred dodajanjem moke vse skupaj premešamo z metlico, nato dodamo moko in sodo ter ponovno premešamo)

Testo vlijemo v model, obložen s papirjem za peko (ne ozirajte se na moj papir. Verjetno imamo že pol leta peki papir, tako da moramo vedno znova uporabljati istega...)

Temna torta je narejena na enak način, le z dodatkom kakava.
Dodajte kakav

In temeljito premešajte

Pečemo v pečici, ogreti na 180 C, do konca(najprej ena torta, nato druga)

Torte ohladimo. Nato nekaj torte po dolgem prerežite na pol – to bo osnova.

Osnovo položimo na krožnik, drugo polovico pa narežemo na kose

Tudi svetlo torto narežemo na majhne koščke. In vse kose dajte v ločeno skledo

Banane narežite na ne zelo drobno. Postavite ga v skledo s kosi skorje

To je jogurt, ki sem ga vzel

Ves jogurt dodajte v skledo z bananami in koščki torte

Mešajte

Roke položite na osnovno skorjo.

Kompakten in oblikovan v kupolo

Po vrhu prelijemo z jogurtom (bananinega jogurta nisem imela več, zato sem vzela naravni jogurt in ga zmešala s sladkorjem v prahu)

Razporedimo po celotni površini torte in za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepoji (jaz sem pustila čez noč)

Zjutraj sem iz zmesi stopila čokolado. olje Banane sem po dolžini razrezala na 2-3 kose in eno stran premazala s čokoladno glazuro.

In nanesla na torto (zaradi dejstva, da je bila torta hladna, je glazura zamrznila v 5 sekundah in banana se je prilepila na površino torte)

Po vrhu prelijemo s čokoladno glazuro

Posuta z oreščki (mandlji in praženi lešniki). Malo smo počakali, da se je glazura strdila...

In potem so ga razrezali ... Zelo okusno!

Uživajte v čaju!

Torta "Pancho" je ena izmed najbolj priljubljenih sladic vseh ljubiteljev sladkega. Različic receptov je ogromno: različni piškoti in različni nadevi. Ta recept je najlažji za pripravo, rezultat pa bo preprosto neverjeten. Lahko ga skuhate doma, zato ga vsekakor poskusite za naslednji praznik: rojstni dan, novo leto, 8. marec.

Biskvit:

• Jajca - 4 kos.
• Sladkor - 200 g
• Moka - 200 g
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Kakav - 1 žlička.

Krema:

• Sladkor - 200 g
• Kisla smetana 30% - 300 ml
• Banana - 2 kos.

Glazura:

• Čokolada - 100 gr.
• Maslo -50 g

Fotografije recepta po korakih:

V skledo mešalnika stepemo jajca, dodamo sladkor in stepamo.

Stepati morate dolgo (približno 7-10 minut) in po možnosti neprekinjeno (tako biskvit ne bo odpadal in bo bolj zračen).

Razdelite na dva enaka dela.

Moki dodamo pecilni prašek in dobro presejemo, razdelimo na 2 enaka dela. V en kozarec z moko dodajte kakav.

Pekač namastimo z rastlinskim oljem in vlijemo belo testo.

Pečemo na 170 stopinjah približno 20-25 minut.

Enako naredimo s čokoladnim testom.

Pečemo 2 torti. Naj se ohladi.

Z ostrim nožem odrežemo vrh bele torte, spodnji del bo služil kot osnova naše torte. Zgornjo torto narežemo na kose.

Čokolada - popolnoma razrezana na kvadratke.

Čokolado nalomimo na majhne koščke, dodamo zmehčano maslo. Postavite v vodno kopel in rahlo premešajte. V 2-3 minutah bo glazura pripravljena. Pustite, da se nekoliko ohladi in s pomočjo slaščičarske vrečke ali žlice prelijete na vrh.

Čokoladno glazuro lahko pripravimo po drugem receptu brez uporabe čokolade.

Domača pančo torta z banano je pripravljena, a idealno bi bilo, da bi stala v hladilniku 2-3 ure ali še bolje, da jo pustite čez noč.

Dober tek!

Nobeno praznovanje ne more biti popolno brez sladke pogostitve. Kaj je sladka miza brez slastne torte? Toda na žalost se mnoge gospodinje ne želijo ukvarjati s peko in raje kupujejo sladice v slaščičarnah in celo v trgovinah, navajajo dejstvo, da nimajo časa in da se vseeno ne bodo izkazale tako okusne. Ampak to ni res! Če imate pravi recept, boste z minimalno truda in časa dobili odlične pekovske izdelke! Na primer torta Pancho. Ta izvirni recept bo ugajal vsem. Otroci - zaradi sladkosti in prisotnosti sadja, odrasli pa zaradi lahkotnosti. Izkazalo se je, da je zelo nežen, zračen in ni "težek" za želodec, zato je dobro dokončati velik obrok.

Ta sladica je danes zelo priljubljena, je ena izmed vodilnih v prodaji, proizvajalci pa skrbno varujejo skrivnosti njene priprave, saj nihče ne želi izgubiti dela prihodkov. Toda "Pancho" lahko kuhate doma, sami. V tem ni nič težkega. Osnova je navaden biskvit in kisla smetana. Z nekaj triki lahko preprosto pripravite ta slaščičarski čudež in presenetite ne le družino, ampak tudi goste.

Polnjenje

Kuhate lahko ne samo z bananami. Tukaj je popolno vsako eksotično sadje. Najuspešnejše kombinacije so z ananasom in breskvami, lahko pa uporabite tudi agrume - mandarine ali pomaranče (samo odstranite lupino in tudi filme iz mandarin). In ne pozabite, če uporabljate sveže sadje, potem rok uporabnosti takšne torte ne bo dolg (1-3 dni).

Idealno ravnotežje je kombinacija sladkega in kislega sadja (na primer ananas in kivi, banana in breskev). Kisli smetani lahko dodate naribano banano, kot nadev pa uporabite češnje ali ribez.

Da bo biskvit zračen, puhast in nežen, se morate spomniti nekaterih odtenkov njegove priprave.

1. Jajca morajo biti sveža.
2. Vse sestavine naj bodo sobne temperature, potem se dobro premešajo, le jajca so lahko hladna.
3. Beljake je bolje stepti s ščepcem soli in kapljico limoninega soka.
4. Rumenjakov v nobenem primeru ne smemo "pretepati", sicer bo testo zelo tekoče. Morali bi se le začeti peniti in nekoliko posvetliti.
5. Posoda, v kateri stepamo beljake, mora biti suha.
6. Moka mora biti dobro presejana, količine moke ne smete povečati, sicer bo testo postalo tesno.

Biskvit pečemo pri temperaturi pečice najmanj 180 C. Med peko ne odpiramo pečice, da testo ne odpade.

Tradicionalni “Pančo” je okrašen s stopljeno čokolado, lahko pa pripravite tudi čokoladno glazuro. Je zelo preprosto in veliko cenejše. Potrebovali boste nekaj žlic sladkorja, žlico kakava (najboljše razmerje je 1: 2, vendar tisti, ki ne marajo temne čokolade, morajo vzeti manj kakava), malo vode ali mleka, vendar bolje kot kisle smetane. S kislo smetano se glazura izkaže za gosto in ne kristalizira. Kuhati morate na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Na koncu dodajte malo (20-30 gramov) masla.

Torto je treba pustiti počivati, zato jo je najbolje pripraviti dan pred praznikom.