→ Koruzna juha. Recepti za pripravo juhe iz koruzne moke s piščancem. Piščančja juha z zelenjavo in koruznim zdrobom

Koruzna juha. Recepti za pripravo juhe iz koruzne moke s piščancem. Piščančja juha z zelenjavo in koruznim zdrobom

Ta material vam bo pomagal kuhati okusno in okusno hrano iz koruznega zdroba. okusna juha. Če želite to narediti, boste potrebovali minimalen nabor vedno razpoložljivih izdelkov in zelo malo prostega časa. Vaša družina bo cenila pripravljeno hrano (ob upoštevanju predlaganih priporočil) in bo zagotovo zahtevala več.

Piščančja juha s koruznim zdrobom - recept

Sestavine:

  • piščančje meso - 415 g;
  • koruzni zdrob – 80 g;
  • krompir - 340 g;
  • korenje - 95 g;
  • čebula - 95 g;
  • voda - 1,9 l;
  • paradižnikova pasta - 30 g;
  • piment (grah);
  • strok česna – 1 kos .;
  • majhen lovorjev list - 1 kos;
  • jodirana kamena sol;
  • zelenje.

Priprava

  1. Najprej morate pripraviti zelenjavo za juho, jo oprati in olupiti.
  2. Korenje narežemo na trakove ali naribamo.
  3. Čebulo narežemo na kocke.
  4. Na olju pod zaprtim pokrovom prepražimo čebulo in korenje.
  5. Žito temeljito sperite, da odstranite umazanijo in ostanke. Izpirajte, dokler voda ne postane bistra. Odlijemo vodo.
  6. Nato po receptu krompir narežemo na trakove ali majhne kocke.
  7. Vodo pristavimo na ogenj in zavremo. Solimo in hkrati dodamo krompir koruzni zdrob. Zavremo, dobro premešamo in pokrito kuhamo 25 minut. Po preteku časa lahko okusite žito za pečenost. Po želji dodamo začimbe in posolimo.
  8. 5 minut pred koncem kuhanja morate dodati čebulo in praženje korenja.


Po želji lahko recept popestrite in skuhate to juho mesna juha ali dodamo kuhano meso že pripravljeni jedi. Recept je idealen za prehrano otrok v zgodnji starosti.

Ta material vam bo pomagal variti iz koruzni zdrob okusna in okusna juha. Če želite to narediti, boste potrebovali minimalen nabor vedno razpoložljivih izdelkov in zelo malo prostega časa. Vaša družina bo cenila pripravljeno hrano (ob upoštevanju predlaganih priporočil) in bo zagotovo zahtevala več.

Sestavine:

  • piščančje meso - 415 g;
  • koruzni zdrob - 80 g;
  • krompir - 340 g;
  • korenje - 95 g;
  • čebula - 95 g;
  • voda - 1,9 l;
  • paradižnikova pasta - 30 g;
  • piment (grah);
  • strok česna - 1 kos .;
  • majhen lovorjev list - 1 kos;
  • jodirana kamena sol;
  • zelenje.

Priprava

IN v tem primeru Skuhali bomo juho s piščancem. Za to je bolje izbrati perutnina, potem lahko vzamete kateri koli del trupa za juho. Če boste meso kupovali v trgovini, potem je bolje, da se odločite za piščančje prsi. Vsebuje najmanjšo količino različnih škodljivih snovi, ki jih trenutno hranijo ptice na perutninski farmi.

Torej, piščančje meso operemo, napolnimo s prečiščeno vodo v ponvi in ​​kuhamo do mehkega. Ptiča prestavimo na krožnik, pustimo, da se nekoliko ohladi, odstranimo kosti, meso pa razdelimo na vlakna ali ga narežemo na majhne koščke. V vrenje piščančja juha dodamo opran koruzni zdrob, po približno petih minutah pa olupljen in narezan manjši krompir.

Zdaj pa pripravimo zelenjavno cvrtje. Če želite to narediti, olupljeno čebulo narežite na kocke, korenje pa na trakove in pripravljeno zelenjavno maso položite v ogreto rastlinsko olje ponev za cvrtje Zelenjavo pražimo toliko časa, da se rezine zmehčajo, nato dodamo paradižnikovo mezgo, sesekljan strok česna in vsebino med mešanjem dušimo še nekaj minut.

Ko je krompir pripravljen, v juho dodamo pražen krompir, vanjo stresemo lovorov list, piment v zrnu in sol po okusu, pustimo vreti nekaj minut, dodamo drobno sesekljana zelišča in odstavimo z ognja.

Kremna juha s koruznim zdrobom in bučo za otroka v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • buča - 240 g;
  • koruzni zdrob - 40 g;
  • rastlinsko olje brez arome - 45 ml;
  • korenje - 45 g;
  • čebula - 45 g;
  • voda - 620 ml;
  • Provansalska suha zelišča (mešanica) - ščepec;
  • lovorjev list (majhen) - ½ kos;
  • jodirana kamena sol - po okusu.

Priprava

Koruzni zdrob je hipoalergen, zato je idealen za otroke oz dietna prehrana. Nič manj znana dragocene lastnosti buče. In v kombinaciji, s pripravo juhe iz buče in koruznega zdroba, bomo dobili preprosto nenadomestljivo jed za vašega ljubljenega otroka. In gospodinjstvo verjetno ne bo zavrnilo krožnika tako okusne juhe za kosilo.

V tem primeru bomo za pripravo juhe uporabili počasni kuhalnik. Najprej sperite in napolnite koruzni zdrob z vodo in pustite nekaj časa, nato pa v multi-ponev vlijemo malo rastlinskega olja brez okusa in vklopimo način "Pečenje". Olupite in nasekljajte čebulo in korenje ter Položimo v segreto olje. Pustite, da se zelenjava malo prepraži, nato dodajte narezano bučo in pustite v istem načinu še nekaj minut. Sedaj zalijemo z vrelo vodo, dodamo koruzni zdrob, dodamo sol, lovorjev list in provansalska zelišča ter preklopimo aparat na način "Juha". Na koncu programa sestavine juhe zmešamo z mešalnikom in hrano lahko postrežemo, dodamo sesekljana zelišča in po želji krekerje.

Če je vaš dojenček mlajši od treh let, potem je bolje, da preskočite fazo dušenja zelenjave. V tem primeru vse sestavine takoj zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega.

Jedi iz koruze so priljubljene v Mehiki in ZDA. V teh državah ga gojijo in jedo v ogromnih količinah.

Koruza vsebuje:

  • vitamin K, odgovoren za delovanje srčno-žilnega sistema:
  • vitamin mladosti - E;
  • B vitamini.

Žito je bogato z vlakninami in kalcijem. Koruzno olje zmanjšuje apetit, kar omogoča njegovo uporabo v različnih dietah.

Za postne juhe uporabljamo koruzni zdrob, a ker se dolgo kuha, bo zadostovala zamrznjena ali konzervirana koruza. V kombinaciji z zelišči in svežim paradižnikom so jedi svetle in aromatične.

Kremna juha iz konzervirane koruze

Ni vedno na voljo potrebne sestavine. Poskusite zamenjati smetano z mlekom, maslo z rastlinskim oljem, steblo zelene s korenino in jed bo dobila nov okus.

Juho postrežemo okrašeno s peteršiljevim listom in rezino limone.

Sestavine:

  • konzervirana koruza - 1 pločevinka (350 g);
  • surov krompir - 5 kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • paprika - 1 kos;
  • steblo zelene - 2-3 kosi;
  • maslo - 75 g;
  • smetana katere koli vsebnosti maščobe - ​​250 g;
  • pšenična moka - 1 žlica;
  • zeleni peteršilj - 3-5 vejic;
  • sol – 1 čajna žlička;
  • sladkor - 1 žlička;
  • mleti črni poper - ¼ žličke;
  • posušena bazilika - 0,5 tsp;
  • voda - 2,5-3 l.

Priprava:

  1. Krompir operemo, olupimo olupke, narežemo na 1,5 x 1,5 cm velike kose, damo v hladno vodo, zavremo in kuhamo 30 minut.
  2. V suhi ponvi prepražimo moko z 1 žlico. maslo do svetlo zlate rjave barve. Premešamo, nato pa prilijemo smetano. sobna temperatura in dušimo 5 minut.
  3. V predhodno ogreti pečici stopite maslo in prepražite drobno sesekljano čebulo, dodajte bolgarski poper in na srednjem ognju 5-10 minut pražimo na trakove ali kocke narezana stebla zelene.
  4. Koruzo damo v ponev s krompirjem in dušimo 10-15 minut.
  5. Krompirjevo-koruzno juho začinimo s praženo zelenjavo in postopoma prilivamo kuhano smetano. Dodamo sol, sladkor, začimbe in sesekljan peteršilj, dušimo na majhnem ognju 3 minute.

Sestavine:

  • koruzni zdrob - 250 g;
  • krompir - 4 kosi;
  • prekajena piščančja stegna - 1-2 kos;
  • sveži paradižnik - 2 kos;
  • korenje - 2 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • feferon - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • maslo - 30 g;
  • začimbe za juho - 1-2 tsp;
  • sol - po okusu;
  • zelena čebula in koper - po 3 kosi;
  • voda - 3-3,5 l.

Priprava:

  1. Koruzni zdrob operemo, dodamo v vrelo vodo in kuhamo 1 uro na majhnem ognju.
  2. Končnemu kosmiču dodamo olupljen in na kocke narezan krompir, polovico čebule in korenje. Kuhajte 30 minut.
  3. V suhi ponvi zmešamo maslo in sončnično olje, čebulo narežite na pol obročke, korenje na četrtine, prepražite do zlato rjave barve.
  4. Paradižnik olupimo, narežemo na kocke in skupaj s čebulo in korenjem dušimo 5-10 minut, na koncu dodamo sesekljan strok. pekoča paprika brez semen.
  5. V vrelo juho položite na trakove narezano meso prekajena šunka, namoči v paradižnikov preliv, pustimo vreti, dodamo sol. Juho iz koruzne moke potresemo z začimbami in sesekljanimi zelišči.

Konzervirana koruzna juha s kozicami

Za to juho je primerna zamrznjena koruza, poleti pa zrna iz kuhanih mladih klasov.

Kozice se prodajajo že kuhane ( Roza barva), zamrznjena in pakirana. Pred uporabo jih je treba le zavreti v vodi in očistiti.

Juhe kuhamo iz zamrznjenih oz konzervirana koruza, z žiti in celo iz mladih koruznih storžev. to zdrava jed– hranljiva in zmerno kalorična.

Z majhno količino beljakovin vsebuje koruza veliko vitaminov, aminokislin, lizina, karotena in je cenjena zaradi visoke vsebnosti vlaknin.

Pire in kremne juhe pripravljamo sladke in slane, z mlekom ali smetano. Bogate so z mesnimi, ribjimi in zelenjavnimi juhami z dodatkom kremnih sirov in morskih sadežev. Lahko vključujejo zelenjavo, korenine, gobe, začimbe in zelišča.

Pripravljene juhe postrežemo s krutoni, krutoni, kislo smetano ali drobno sesekljanim sirom in jih potresemo z zelišči.

Kremna koruzna juha s kozicami

Recept je enostaven za pripravo in ne vzame veliko časa. Za to juho izberite nesladkano koruzo. Podobno juho lahko pripravite z rakovico - bolj okusna bo.

Končano jed postrezite na mizo, potreseno s sesekljanim peteršiljem, lahko okrasite z rezino limone. Čas kuhanja - 45 minut.

Sestavine:

  • konzervirana koruza - 2 pločevinki po 350 g;
  • kozice - 200-300 g;
  • čebula – 1 kos;
  • korenček – 1 kos;
  • smetana - 50-100 g;
  • maslo - 80-100 g;
  • kuhana voda - 1,5 l;
  • krompir - 2-3 kosi;
  • mleti črni poper - na konici noža;
  • sol - 0,5 tsp;
  • peteršilj - 2 vejici.

Način kuhanja:

  1. V globoki kozici segrejemo maslo in na njem prepražimo na tanke rezine narezano čebulo. Dodamo korenje, naribano na grobem Rende.
  2. Krompir narežemo na majhne kocke, prepražimo s čebulo in korenjem 5 minut.
  3. Iz konzervirane koruze odcedite marinado in jo dodajte ocvrta zelenjava v ponev, premešamo, dodamo vodo, kuhamo, dokler krompir ni pripravljen 15-20 minut.
  4. Posodo z juho rahlo ohladite, zelenjavo zmeljemo v mešalniku do pireja. Smetano združimo s pirejem in vse skupaj zavremo, solimo po okusu. Če je juha gosta, prilijemo malo juhe ali vode.
  5. Kozice olupimo, dodamo v juho, popopramo in pustimo na majhnem ognju vreti približno 3 minute.

Koruzna juha s piščancem in kremnim sirom

Čas kuhanja, vključno s kuhanjem juhe, je 2,5 ure. Da skrajšate čas kuhanja, lahko žita nadomestite s koruznimi kosmiči, ki jih kuhate 15 minut.

Končano jed postrežemo vročo, v globokih prozornih krožnikih. Na vrh položite eno žlico mehki sir in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Količina: 2,5 litra ali 5 polnih obrokov.

Sestavine:

  • polovica piščančjega trupa;
  • voda - 3 litre;
  • koruzni zdrob - 1 skodelica;
  • krompir - 4-5 kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • korenina pastinaka ali peteršilja - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 50-70 g;
  • komplet začimb za juho;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • zrna črnega popra - 5-7 kosov;
  • sol - 0,5 tsp;
  • sladkor - 1 žlička;
  • mehko Kremasti sir- 150-200 g;
  • zelena čebula, peteršilj, koper - vsaka po več vejic.

Način kuhanja:

  1. Polovico piščančjega trupa sperite, dajte v ponev, napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju 1-1,5 ure. Ne pozabite posneti juhe, ko zavre.
  2. Korenino peteršilja, čebulo in polovico korenja olupimo in damo v vrelo juho. V juho dodajte lovorjev list in nekaj zrn črnega popra.
  3. Po uri in pol iz juhe z zajemalko poberemo korenje in čebulo, odstranimo piščanca, ohladimo, odstranimo kožo in ločimo meso od kosti.
  4. V kokošjo juho vlijemo opran koruzni zdrob in kuhamo 30-40 minut.
  5. Krompir olupite, sperite, narežite na majhne kocke in dodajte v juho, takoj ko je žito pripravljeno. Kuhajte 15-20 minut.
  6. Na segretem rastlinskem olju prepražimo čebulo, narezano na pol obroče. Dodamo naribano polovico korenčka. Juhi dodamo pečenko.
  7. V pripravljeno juho damo kuhano piščančje meso in pustimo vreti 5 minut.
  8. Dodajte 1 žličko. sladkor, začimbe po okusu in juho solimo, zavremo in odstavimo z ognja.

Kremna juha iz koruznega mleka s česnovimi krutoni

Konzervirano koruzo v tem receptu lahko nadomestite z zamrznjeno ali kuhano koruzo. Čas kuhanja: 50 minut.

Pripravljeno kremno juho vlijemo v sklede, okrasimo s koščki piščančji file, potresemo s sesekljano baziliko. Krutone postrežemo na ločenem krožniku, kislo smetano pa v lončku.

Sestavine:

  • mleko - 500 ml;
  • piščančja juha - 1 kozarec;
  • konzervirana koruza - 350-400 g;
  • piščančji file - 300-400 g;
  • maslo - 50 g;
  • čebula - 1 kos;
  • pšenični kruh ali štruca - 2-3 rezine;
  • česen – 2 stroka;
  • oljčno olje - 1 žlica;
  • zelena bazilika - 1 veja;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • sol – 1 žlička.

Način kuhanja:

  1. Piščančji file skuhamo do konca.
  2. Na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo koruzo, potem ko odlijemo marinado, dušimo na majhnem ognju 5-10 minut. Po potrebi lahko dodate 2-3 žlice. juho.
  3. Piščančji file drobno sesekljamo.
  4. V ponev vlijemo mleko in 100-150 g. juho, zavrite, dodajte zelenjavna enolončnica in koščke fileja kuhajte 5-10 minut in mešajte. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
  5. Pripravite se česnovi krutoni: Rezine kruha natremo s česnom, solimo, narežemo na kocke in popečemo na olivnem olju.
  6. Vse skupaj z blenderjem kremasto zmeljemo, zavremo, potresemo s sesekljanim česnom, poprom in soljo po okusu.

Postna koruzna juha z gobami

Takšna pusta juha Primerno za dietno prehrano in za tiste, ki upoštevajo post.

Izberete lahko gobe po svojem okusu: lahko so to ostrigari, medene gobe ali jurčki. Je lahko uporabljen posušene gobe, predhodno kuhano. Za okrasitev končane juhe pustite nekaj ocvrtih rezin gob in žlico koruze. Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.

Postrezite v globokih servirnih skledah, na vrh položite par rezin gob in nekaj zrn koruze ter potresite z drobno narezanim koprom.

Sestavine:

  • sveži šampinjoni - 300-400 g;
  • konzervirana koruza - 600-700 g;
  • vodo oz zelenjavna juha- 1-1,5 litra;
  • krompir - 2-3 kosi;
  • čebula - 1 glava;
  • paprika - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 50-80 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • komplet začimb za gobe - 1 čajna žlička;
  • zeleni koper - nekaj vejic.

Način kuhanja:

  1. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite čebulo in papriko, narezano na kocke.
  2. Gobe ​​narežemo na rezine in jih prepražimo s čebulo in papriko.
  3. Gobam dodamo koruzo brez marinade in dušimo na majhnem ognju 10-15 minut.
  4. Krompir narežemo na kocke, prelijemo hladna voda ali zelenjavno juho, kuhajte do mehkega.
  5. Dušeno zelenjavo vlijemo v juho s krompirjem, solimo, dodamo začimbe in pustimo vreti 5 minut. Odstranite z ognja, rahlo ohladite.
  6. Končano juho zmeljemo z mešalnikom do gladkega in ponovno zavremo.

Dober tek!

sončna zdrava juha za otroško in dietno prehrano. Ta recept lahko služi kot osnova za bolj kalorično koruzno juho z dodajanjem ocvrte slanine ali prekajenega mesa.

SESTAVINE

  • Voda 1,5-2 litra
  • Koruzni zdrob 0,5 skodelice
  • Krompir 5 kosov
  • Korenček 1 kos
  • Čebula 1 kos
  • Sol Po okusu
  • Mleti črni poper Po okusu
  • Zeleni po okusu
  • Maslo Po okusu

Korak 1

Pripravimo potrebne sestavine za juho. Vodo pristavimo na ogenj in zavremo, solimo.

2. korak

Koruzni zdrob je treba najprej odstraniti iz ostankov in kamenja ter ga zelo temeljito sprati pod vodo. Peremo, dokler v skledi ne ostane samo koruza.

3. korak

Žito položite v vrelo vodo. Zavremo in zmanjšamo ogenj, kuhamo pri odprti pokrovki, dokler koruza ni kuhana. To bo trajalo približno 40 minut.

4. korak

Ko je žito skoraj pripravljeno, sesekljajte čebulo in korenje.

5. korak

6. korak

V juho dodamo zelenjavo in kuhamo še 20 minut.

korak 7

Končano juho začinite z zelišči, lahko dodate kos masla. pripravljena!

povar.ru

Koruzna juha

Čebula - 1 kos;

Krompir - 4 kosi;

Koruzni zdrob - 150 gramov;

Adyghe sol - po okusu;

Mleti črni poper - po okusu;

Lovorjev list - 3 kosi;

Sončnično olje - 4 žlice;

Peteršilj - 4 vejice.

Postopek kuhanja

V moji družini morajo biti prve jedi na jedilni mizi, sicer nihče ne bo prišel na večerjo. Vsak dan se morate nekako rešiti in skuhati nekaj hranljivega in okusnega. Predlagam novo odkritje, vsaj zame - koruzno juho. Takšne juhe še nisem naredila. Rezultat je bil po prazni ponvi sodeč zelo všečen.

Juho lahko pripravite na plinskem štedilniku ali v počasnem kuhalniku. Izbrala sem drugo možnost, ker sem morala hitro pripraviti prvo jed. 20 minut kasneje so vsi sedeli za jedilno mizo in uživali v okusni koruzni juhi.

Potrebovali bomo naslednje izdelke: korenje, čebula, krompir, koruzni zdrob, sončnično olje, adigejska sol, lovorjev list, peteršilj. Namesto adigejske soli lahko uporabite navadno sol.

Olupite korenje in čebulo. Korenje naribamo, čebulo pa narežemo na majhne rezine. V posodi za več kuhalnikov segrejte sončnično olje v načinu "praženje", dodajte čebulo in korenje. Pražimo približno 5-7 minut.

Dodamo na kocke narezan krompir in opran koruzni zdrob.

Nalijte vodo do oznake. Uporabite lahko mesno ali zelenjavno juho. Dodajte lovorjev list, mleti črni poper, adyghe sol. Zaprite pokrov in zaženite program "juha" 15 minut.

Koruzna juha je pripravljena. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Postrezite k jedilna miza. Dober tek!

/a>

/a>

/a>

www.iamcook.ru

Kuhanje je preprosto in okusno

kategorije

Nedavni vnosi

Korak za korakom foto recept za pripravo piščančje juhe s koruznim zdrobom.

piščančja krila - 4-6 kosov,

koruzni zdrob - 3 žlice. žlice,

čebula - 1 kos,

sol, mleti poper - po okusu,

česen - 1-2 stroka,

zelenice - po okusu.

Piščančja juha s koruznim zdrobom.

Da bi popestrili meni za kosilo, vam predstavljamo recept za pripravo piščančje juhe s koruznim zdrobom.

Kokošja juha s koruznim zdrobom- okusna prva jed. Recept je čisto preprost. Piščančja juha s koruznim zdrobom bo zavzela mesto, ki mu pripada domači meni. Mislim, da bo tako svetla juha všeč odraslim in otrokom.

Bodite prepričani, da uporabite naše fotografije po korakih recept za to enostavno piščančjo juho.

Priprava piščančje juhe s koruznim zdrobom.

Za pripravite piščančjo juho s koruznim zdrobom najprej morate kuhati iz piščančja krilca juha, približno 2,5 litra.

Če želite to narediti, morate umiti krila in odstraniti preostalo perje. Nato prenesite krila v ponev in kuhajte do konca. Medtem morate pripraviti zelenjavo.

Krompir operemo, olupimo, narežemo na kocke in oplaknemo.

Čebulo olupimo, oplaknemo in drobno sesekljamo.

Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Paradižnike prelijemo z vrelo vodo in odstranimo lupine.

Paradižnik narežemo na drobne kocke ali naribamo.

V vrelo juho morate dati koruzni zdrob in kuhati 5-7 minut.

Nato v ponev dodamo sol in narezan krompir.

Nato dodamo narezan paradižnik in še malo popražimo.

Ko je krompir skoraj pripravljen, morate v ponev dodati ocvrto zelenjavo. Juho kuhamo še približno 4-6 minut.

V ponev dodamo poper in lovorov list. Juho zavremo in na šibkem ognju pustimo vreti še nekaj minut. Na koncu dodamo sesekljan česen in ponev odstavimo z ognja.

Piščančja juha s koruznim zdrobom je pripravljena. Juho nalijemo v sklede in dodamo zelišča. Dober tek!

Če vam je bil ta recept všeč, vas bo morda zanimalo, kako pripraviti piščančjo juho iz leče.

gushan.ru

Recept za koruzno juho

Koruza ima drugo ime - koruza. Šteje se za dietetični izdelek. Iz nje se pripravi marsikaj raznolikost jedi, naredite žitarice in moko. Najpogostejši recept z žiti je hominy. Lahko pa pripravite tudi juho s koruznim zdrobom, ki je idealna jed za otroško ali dietno prehrano.

Znanstveniki že vrsto let poskušajo ugotoviti izvor te rastline. Organizirane so bile dolge odprave, a niso mogle najti niti najmanjše omembe koruze.

Šele leta 1948 so v jamah Južne Amerike našli fosilizirane storže. Znanstveniki so ugotovili, da se v 7 tisoč letih videz koruze sploh ni spremenil. Gojila so ga tudi plemena Majev, Inkov in Aztekov. Pleme Majev je celo častilo boga koruze Cinteotla.

SESTAVA KORUZNEGA ZRNA IN UPORABNE LASTNOSTI

Koruzni zdrob vsebuje skoraj vse vitamine skupine B, karoten (provitamin A), vitamina PP in E. Sestava vključuje lizin in triptofan - esencialne in pomembne aminokisline.

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin koruza pomaga pri odstranjevanju radionuklidov, pesticidov in toksinov iz človeškega telesa. Poleg tega čisti črevesje produktov razpadanja in zavira procese fermentacije in gnitja.

Koruzni zdrob ne povzroča alergij in je idealen za prehrano otrok. Eden njenih najbolj uporabne lastnosti- To je preprečevanje bolezni srca.

Vsebnost kalorij v koruznih žitih je precej visoka: 100 g - 325 kcal. Toda kljub temu, hranilno vrednost nižji od ostalih žit. To je posledica dejstva, da so beljakovine nepopolne in jih človeško telo slabo absorbira. Zato žita ne povzročajo prekomerne teže in so indicirana za starejše ljudi.

Kljub dejstvu, da koruzni zdrob vsebuje veliko koristnih snovi, obstajajo ljudje, pri katerih je kontraindiciran. Pri visokokalorični dieti so jedi iz koruznega zdroba lahko škodljive. Takšne diete običajno predpisujejo ljudem, ki se spopadajo s premajhno težo in jo želijo pridobiti.

Koruzni zdrob je dietni izdelek. Jedi iz nje so primerne za kurjenje odvečne maščobe, ne pa tudi za pridobivanje teže.

KAKO PRAVILNO SHRANJEVATI

večina glavna skrivnost Uspeh pri kuhanju je kakovost in svežina surovin. Če je koruzni zdrob nepravilno shranjen, ne bo škodoval zdravju, lahko pa trpi okus jedi, pripravljenih iz njega.

Da bi bila končna jed okusna in dišeča, je treba žito pravilno shraniti.

Vlažnost in temperatura sta najpomembnejša pogoja za shranjevanje živil. Za koruzni zdrob mora biti vlažnost v skladišču od 60 do 70%, temperatura zraka pa od +5 do –5 stopinj.

Doma je ta režim precej težko vzdrževati. Zato ni priporočljivo kupovati koruznega zdroba v velikih količinah. Če je nepravilno shranjen, se lahko v njem naberejo pršice, molji ali ličinke žuželk.

Če je vlaga presežena, žito postane žarko, postane plesnivo in postane neprimerno za hrano. Za shranjevanje je bolje uporabiti steklene kozarce s plastičnimi pokrovi ali bombažne vrečke.

Če se zgodi, da se žito vendarle lotijo ​​škodljivci, potem morate najprej očistiti omaro. Zavrzite prizadete izdelke, omaro sperite z vročo vodo in prezračite, potem ko se temeljito posušite.

RECEPT ZA ZELENJAVNO JUHO S KORUZNIMI ODJAMI

Čas kuhanja - 35 minut. 8 obrokov.

Zahtevane sestavine:

  • 4 litre vode;
  • 3 srednje veliki krompirji;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 srednje velik korenček;
  • koruzni zdrob - 1 skodelica;
  • zelenjavni oz olivno olje za cvrtje;
  • začimbe in zelišča po okusu.

Priprava

Torej, naš recept po korakih:

  1. Najprej morate pripraviti zelenjavo za juho, jo oprati in olupiti.
  2. Korenje narežemo na trakove ali naribamo.
  3. Čebulo narežemo na kocke.
  4. Na olju pod zaprtim pokrovom prepražimo čebulo in korenje.
  5. Žito temeljito sperite, da odstranite umazanijo in ostanke. Izpirajte, dokler voda ne postane bistra. Odlijemo vodo.
  6. Nato po receptu krompir narežemo na trakove ali majhne kocke.
  7. Vodo pristavimo na ogenj in zavremo. Solimo in hkrati dodamo krompir in koruzni zdrob. Zavremo, dobro premešamo in pokrito kuhamo 25 minut. Po preteku časa lahko okusite žito za pečenost. Po želji dodamo začimbe in posolimo.
  8. 5 minut pred koncem kuhanja morate dodati čebulo in praženje korenja.

Po želji lahko recept popestrite in skuhate to juho v mesni juhi ali dodate kuhano meso že pripravljeni jedi. Recept je idealen za prehrano otrok v zgodnji starosti.

edimsup.ru

Recept za juho iz koruznega zdroba

Še naprej dopolnjujem svoj jedilnik z novim asortimanom in zato mi je pogled padel na koruzni zdrob. Ne povzroča alergijskih reakcij, zato je primeren za otroška hrana. Koruzni zdrob je visoko kaloričen, vendar ne povzroča odvečne teže. Na splošno zame in za mojo družino potrebujemo to: imamo otroka in mamo, ki ne želi pridobiti teže.

Doma lahko pripravite številne jedi iz koruznega zdroba. Najpogosteje ga dodajajo prvim jedem, iz njega pripravljajo enolončnice in kašo. Res je, da ga je treba kuhati skoraj eno uro, da ni trd.

Koruzni zdrob je zelo uporaben izdelek, ne zanemarjajte. Jedi iz koruznega zdroba nutricionisti priporočajo za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Vsebnost kalorij v žitu ne vpliva na težo, saj beljakovine, ki jih vsebuje, niso popolne, zato jih telo slabo absorbira. Vsebuje tudi veliko količino vlaknin. Zato se koruzni zdrob priporoča starejšim in tistim, ki vodijo sedeč način življenja.

Ne pozabite, da so jedi iz koruznega zdroba kontraindicirane za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, zlasti med poslabšanjem.

A da ne govorimo o žalostnem, piščančja juha s koruznim zdrobom se izkaže za zelo okusno. Vredno je poskusiti okus in juha se bo takoj ukoreninila na vašem jedilniku!

Za pripravo piščančje koruzne juhe boste potrebovali:

piščančje meso za juho - poljubni deli

čebula – 1 kos.

koruzni zdrob - 2-3 žlice.

rastlinsko olje za cvrtje

paradižnik iz paradižnika - 1 žlica.

lovorjev list - 1-2 kos.

svež koper - nekaj vejic

sol in mleti črni poper - po okusu

Kako narediti piščančjo juho s koruznim zdrobom:

1. V 2,5-litrski kozici zavrite piščančjo juho. Odstranite piščanca, ohladite, ločite meso od kosti.

2. Zelenjavo olupimo in operemo. Krompir narežemo na drobne kocke.

3. Čebula olupimo in drobno narežemo na kocke.
Korenje naribamo na drobno strgalo.

4. V vrelo juho dodamo koruzni zdrob in kuhamo 5 minut, nato dodamo narezan krompir.

5. V segreti ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo in korenje,
dodamo žlico paradižnika ali drobno narezanega svežega paradižnika.
Tam stisnite strok česna skozi stiskalnico.

 

 
To je zanimivo: