Skutina velika noč s kondenziranim mlekom - recept po korakih s fotografijami. Skuta velika noč brez jajc s kondenziranim mlekom Najbolj okusna skuta velika noč s kondenziranim mlekom
Še ena najbolj okusnih tradicionalne jedi, ki se pripravlja samo enkrat na leto, je velika noč iz skute. Okusna sladica z globokim verskim pomenom. Njegova oblika spominja na sveti grob, v obliki prisekane piramide. Za pripravo uporabite posebne tablete ali plastični kalup z napisom na straneh "XB" - Kristus je vstal.
Prvič sem okusno skutno veliko noč poskusila kot otrok pri stari gospe, ki sem jo poznala, študentki Inštituta plemenitih devic in čudoviti gospodinji. Bil sem tako navdušen nad nenavadnim okusom te jedi, da sem, ko sem odrasel, začel poskušati razni recepti njene priprave.
Kasneje sem spoznal, zakaj je ta jed okusna - dodana je skuti. maslo, smetana, jajca, kisla smetana, rozine, kandirano sadje, mak ali celo med. S takšnim naborom najrazličnejših dodatkov je jed ravno pravšnja za počitnice. Receptov je ogromno in vsaka gospodinja doda svojo »peko«. Velika noč je pripravljena tako s kremo kot surovo, brez pečenja. Danes si bomo ogledali nekaj zanimivih receptov za presno veliko noč, ki jo je lažje in hitreje pripraviti kot kremo.
Načeloma velika noč ne more biti brez okusa. Toda osebno nisem takoj dobil lepe in elastične oblike skutne mase.
Da boste že prvič dobili dišečo, lepo in nežno sladico, uporabite te koristne nasvete.
- Uporabite čim bolj sveže sestavine, še posebej za veliko noč brez peke.
- Kupite polnomastni skuto - 9%, bolje je vzeti kislo smetano vsaj 20%, smetano vsaj 30% in maslo - vsaj 82,5%.
- Če kuhate domača skuta, nato pa ga nekaj ur postavite pod pritisk, da odstranite odvečno tekočino. Skuta mora biti suha, sicer bo piramida razpadla.
- Skuto 2-krat pretlačite skozi sito ali stepite z mešalnikom, dokler ni gladka. Zrn ne sme biti, potem bo sladica nežna.
- Jajca in maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, morata biti pri sobni temperaturi, in če uporabljate smetano, jih ohladite, nasprotno.
- Za poseben okus skuti dodajte vanilijo, rozine, suhe brusnice, kandirano sadje, mak, kakav ali oreščke.
- Če želite dobiti okusno zlato barvo, skuti dodajte malo kurkume.
- Skutno maso tesno vtisnemo v pekač in na vrh položimo pritisk. Ponev postavimo na krožnik in občasno odcedimo sirotko, ki se bo izločila iz skute. Pustite tako čez noč, še bolje pa 10-12 ur.
- Če pripravljate sladico s kremo, je bolje, da sestavine kuhate v vodni kopeli, ne da bi jih zavreli.
Zdaj izberite recept in srečno!
Klasična skuta
Klasična velika noč je narejena iz domače skute. Priznam vam, da uporabljam kupljeno, a precej mastno skuto. Vsi vemo, da okusne (vendar ne dietne) jedi izvirajo iz mastne hrane. Priprava takšne praznične sladice je povsem preprosta, brez kuhanja.
Vsako veliko noč bomo začinili s sestavinami, kot so oreščki, rozine in suho sadje. Naši jedi bodo dali celo paleto različnih okusov.
Potrebovali bomo:
- skuta - 800 gr.
- maslo - 100 gr.
- kisla smetana - 130 gr.
- sladkor v prahu - 150 gr.
- temne rozine - 100 gr.
- lahke rozine - 100 gr.
- suhe marelice - 100 gr.
- orehi - 100 gr.
- vanilijev sladkor - 1 žlička.
Suhe marelice narežemo na majhne koščke.
Postavite v globoko skledo, dodajte rozine, prelijte z vrelo vodo in pustite 20 minut. V tem času bo suho sadje postalo mehko in dišeče.
Priporočljivo je, da skuto pretlačite skozi sito ali zmeljete skozi mlinček za meso. Obstaja bolj sodoben način - skuto zmeljemo v mešalniku.
Naribani skuti dodamo zmehčano maslo, kislo smetano, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Vse skupaj dobro premešamo.
Pred kuhanjem hranite maslo pri sobna temperatura tako da se zmehča
Vodo, v kateri smo namakali suho sadje, odlijemo, rozine in suhe marelice pa položimo na papirnato servieto. Malo jih posušite in šele nato dodajte glavni jedi. Celotno maso zmešajte z rozinami in suhimi marelicami.
Velikonočni pekač prekrijemo s čisto gazo, zloženo v dve plasti. Gazo dobro razporedite po straneh in pustite, da robovi štrlijo. Skutno zmes damo v model in jo precej tesno stisnemo, da ni nobenih praznin.
Vrh pokrijte z gazo in položite utež. Najbolj priročno je, da ga pokrijemo s krožnikom in na vrh postavimo kozarec vode. Tekočina iz skute mora izteči, takrat bo velikonočna ohranila obliko. Tako pustite čez noč na hladnem. Nato model obrnemo in previdno odstranimo kalup in gazo.
Velika noč je pripravljena, shranite jo na hladnem do začetka obeda.
"Boyarskaya" s smetano
Resnično bojarska velika noč, z nežno kremo, sladka in zelo okusna. Pripravi se enostavno in hitro. Mandlji, kandirano sadje in rozine dajejo tej jedi resnično bogat okus.
Potrebovali bomo:
- skuta - 500 gr.
- maslo - 200 gr.
- smetana 30% - 0,5 skodelice
- sladkor - 1 kozarec
- jajčni rumenjaki - 2-3 kos.
- rozine - 1 žlica. l.
- mandlji - 1 žlica. l.
- kandirano sadje - 1 žlica. l.
- vanilijev sladkor - 1 žlička.
- kardamom po okusu
Zmehčano maslo s sladkorjem stepemo do bele barve in dodamo rumenjake. Meljite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
V to maso dodajte vanilin (vaniljev sladkor) in kardamom.
Skuto pretlačimo skozi cedilo ali zmeljemo z mešalnikom do gladkega. Poskusite mleti, dokler grudice ne izginejo.
Dodamo rozine, mandlje in kandirano sadje.
Smetano stepemo do penastega in jo dodamo skutini masi. Vse temeljito premešajte, poskušajte mešati od zgoraj navzdol. Izkazalo se je nežno in homogeno skuta.
Damo ga v model, ki ga prej prekrijemo z dvema plastema gaze. Pazite, da pritisnete na vrh, da se iz skute odstrani odvečna tekočina. Držimo ga pod pritiskom 5-6 ur, vendar je bolje pustiti čez noč.
Veliko noč vzamemo iz modela in previdno odstranimo iz gaze. Po želji okrasite s koščki čokolade, brusnicami ali drugim jagodičevjem.
Okusen recept iz skute s kondenziranim mlekom
Poskušala sem si malce olajšati nalogo in pripraviti skutno veliko noč z dodatkom kondenziranega mleka. Lahko rečem, da je bila zelo okusna, lani so to praznično sladico domači in gostje zelo hitro pometli z mize.
Potrebovali bomo:
- skuta - 600 gr.
- maslo - 100 gr.
- kisla smetana - 3 žlice. l.
- sladkor v prahu - 1/2 skodelice
- kondenzirano mleko - 200 gr.
- rozine - 100 gr.
- vanilijev sladkor - 1 žlička.
Rozine morate 20 minut pred kuhanjem namočiti v vroči vodi.
Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika in ga segrejemo na sobno temperaturo.
V mešalniku stepemo skuto in kislo smetano do gladkega.
Poskusite zagotoviti, da ne ostanejo zrna skute, potem bo velika noč zelo nežna.
Masi skute dodamo sladkor, vanilijev sladkor in vlijemo kondenzirano mleko.
V tem času se je maslo zmehčalo, dodajte ga glavni masi v mešalniku in vse skupaj premešajte do gladkega.
Ostane le še rozine. Po vašem okusu lahko k veliki noči dodate tudi suhe marelice (prav tako jih boste morali predhodno namočiti v vreli vodi).
Škatlo za fižol prekrijemo z gazo, najbolje v dveh plasteh, in gazo dobro poravnamo. Ne pozabite pustiti prostih robov gaze, da boste lahko kasneje pokrili veliko noč.
Skutno maso razporedimo, pritisnemo in pustimo čez noč.
Končano veliko noč sprostimo iz modela, odstranimo gazo, piramido obrnemo in okrasimo po svojem razpoloženju in okusu.
Preprost recept s skuto in medom (video)
Precej preprost recept za velikonočno sladico. Zahvaljujoč medu je v tem receptu uporabljeno zelo malo sladkorja. Med in kandirano sadje pomarančne lupine naredite to jed ekskluzivno, poskusite.
"Kraljevska" velika noč brez peke
Carjeva velika noč je dobila ime zaradi prisotnosti precej dragih sestavin - sladkorja, kisle smetane, smetane, masla, oreščkov, ki si jih navadni ljudje niso mogli privoščiti. Te sestavine pravzaprav obogatijo okus te siraste praznične sladice. Zdaj so prisotni v številnih receptih, zato lahko skoraj vse recepte imenujemo "kraljevski".
- skuta - 500 gr.
- maslo - 200 gr.
- smetana - 150 gr.
- rumenjaki piščančja jajca- 3 kos.
- sladkor v prahu - 200 gr.
- rozine - 50 gr.
- kandirano sadje - 50 gr.
- posušene češnje - 50 gr.
- praženi mandlji - 50 gr.
- čokolada - 50 gr.
- vanilijev sladkor - 1 žlička.
Rozine in kandirano sadje vnaprej prelijemo z vrelo vodo.
Potrebovali bomo mandlje, ki jih je treba najprej prepražiti. Čokolado lahko narežemo z nožem, še bolje pa naribamo na grobem strgalu.
Odlijemo vodo, v kateri smo namakali kandirano sadje in rozine ter jih položimo na papirnato servieto, da se posušijo.
Skuto pretlačimo skozi sito. Lahko ga zmeljete z blenderjem, kar je še bolj priročno in hitreje.
Maslo je priporočljivo hraniti na sobni temperaturi ali ga celo nekoliko segreti. Zmešajte mehko maslo sladkor v prahu in stepajte z mešalnikom, dokler ne dobite homogene mase. Enega za drugim dodajte rumenjake in ponovno stepite.
V oljno zmes dodamo kandirano sadje in rozine ter dobro premešamo. Nato po delih dodamo skuto.
Posebej stepite smetano z mešalnikom. Da bo smetana boljša, jo najprej ohladimo.
Skutini zmesi dodamo stepeno smetano in premešamo.
Skuto vlijemo v model in jo dobro stisnemo. Po vrhu pokrijemo z utežjo in pustimo čez noč, še bolje pa en dan. Nato odstranimo model in gazo, veliko noč obrnemo in okrasimo.
Limonina surova velika noč z makovim nadevom
Izvirna jed, ki zaradi makovega nadeva na rezu izgleda zelo lepo. Limona v receptu doda kislost, kurkuma pa lepo barvo. Hkrati je velika noč pripravljena precej preprosto.
Potrebovali bomo:
- skuta - 600 gr.
- maslo - 100 gr.
- kisla smetana - 100 gr.
- sladkor - 100 gr.
- limonina lupina - 1 žlička.
- kurkuma - 1/2 žličke.
Za makovo maso:
- makovo seme - 150 gr.
- mandlji - 50 gr.
- voda - 1 kozarec
- rjavi sladkor - 50 gr.
- med - 25 gr.
- vanilijev sladkor ali vaniljevo palčko
- Zmešajte skuto, sladkor, zmehčano maslo in kislo smetano ter stepajte z mešalnikom, dokler grudice ne izginejo. Masa mora biti homogena in nežna.
2. Dobljeno skutno maso razdelite na pol. Enemu bomo dodali naribano limonino lupinico in kurkumo. Izkazalo se bo svetlo rumeno.
3. Za drugi del bomo potrebovali makov nadev. Če želite to narediti, prelijte mak hladna voda, operemo semena in odlijemo vodo.
4. Zdaj napolnite mak s čisto hladno vodo in zavrite, vendar ne zavrite. Za aromo dodajte vanilijev sladkor. Vroči mak naj stoji 20 minut v ponvi s pokrovom.
5. mandlji Predhodno prepražimo in zmeljemo z mešalnikom, vendar ne do moke, ampak tako, da ostanejo koščki orehov.
6. Poparjen mak bomo morali še sesekljati. Meni je najlažje z blenderjem. Lahko pa ga daš skozi mlinček za meso.
Zdrobljen mak je veliko bolj okusen in se vam ne zatakne v zobeh.
7. Ko se mak popolnoma ohladi, mu dodamo sladkor, med in orehe. Makova zmes je pripravljena, zmešamo jo s polovico skute.
8. Velikonočni pekač pokrijemo z gazo. Dobili smo 2 nadeva - limoninega in makovega.
9. Najprej namažemo limonino skuto in jo ob straneh poravnamo. Da bi velika noč bolje ohranila obliko, nadeva ne dodajajte 5-10 minut.
10. Makov nadev vtisnite v sredino modela.
Velikonočnico zavijemo v gazo, nanjo položimo obtežilo in pustimo 10-12 ur, še bolje, stati en dan. V celotnem času boste morali 3-4 krat odcediti nastalo sirotko.
11. Po pretečenem času odstranite gazo in krožnik z veliko nočjo obrnite. Našo sladico osvobodimo kalupa in gaze ter okrasimo.
Letošnja velika noč je še posebej lepa v prerezu
Video o tem, kako pripraviti velikonočni sir "Zebra" brez jajc
Če želite narediti izvirno velikonočno sladico, potem pripravite črtasto veliko noč. Prepričan sem, da boste presenetili svojo družino in goste.
Recept s suhimi marelicami in suhimi slivami
Suho sadje in skuta se dobro ujemajo, zato si lahko privoščite kuhanje po tem receptu. In tako praznično sladico lahko pripravi vsaka gospodinja začetnica. Enostaven za pripravo in okusen.
Potrebovali bomo:
- skuta - 500 gr.
- maslo - 100 gr.
- kisla smetana - 60 gr.
- sladkor - 100 gr.
- vanilin - 1 žlička.
- suhe marelice
- suhe slive
Pri suhem sadju ne navajam posebej količine, nekateri ga imajo radi veliko, nekateri pa imajo raje več skute. Toda pred kuhanjem morate suho sadje za približno 20 minut preliti z vročo vodo, nato pa vodo odcediti in suho sadje položiti na papirnato brisačo.
Skuto pretlačimo skozi cedilo ali z mešalnikom.
Skuti dodamo vaniljev sladkor, sladkor, kislo smetano in zmehčano maslo. Vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom.
Suho sadje narežemo na majhne koščke in dodamo skutini masi. Še enkrat dobro premešamo.
Maso skute položite v model, jo stisnite, pokrijte z gazo in pustite pod pritiskom 10-12 ur.
Ostaja le, da okrasimo in postrežemo našo jed. Veliko noč postrežemo hladno, zato jo hranite v hladilniku do prihoda gostov.
Torej, upam, da ste v mojem izboru našli recept, ki ga potrebujete. Pred nami je veliko priprav in težav, a počitnice so vredne.
Želim vam okusno praznično mizo, veliko gostov in vesele velikonočne praznike!
Kot že razumete, vam želim na predvečer velike noči povedati o uspešnih jedeh, ki sem jih prej pripravil za ta praznik in ki so bile meni in mojim gostom zelo všeč. Ravno pred kratkim sem vam pokazala, zdaj pa je na vrsti recept za skutno veliko noč s kondenziranim mlekom. So popolnoma različni, a vsak je dober na svoj način. To veliko noč iz skute s kondenziranim mlekom je še lažje pripraviti kot čokolado, njen okus pa je izjemen - zelo nežen in mehak.
Ta recept bo všeč tistim, ki imate radi tradicionalen videz skutne velike noči, vendar vam ni všeč, da nekoliko spremenite njen običajni okus z dodatkom kondenziranega mleka. To je velikonočna surova skuta s kondenziranim mlekom, torej brez toplotna obdelava in ne zahteva pomoči pečice oz mikrovalovna pečica, glavna stvar je, da pustite, da sedi za določen čas v hladilniku.
Da, še nekaj: ta velikonočna skuta je pripravljena s kondenziranim mlekom brez jajc, zato je zanimiva za tiste, ki so alergični na ta izdelek.
Sestavine:
- 400 g sveže mastne skute;
- 200 g kondenziranega mleka;
- 100 g masla;
- 100 g kisle smetane;
- 10 g (1 vrečka) vanilijevega sladkorja.
Recept za veliko noč iz skute s kondenziranim mlekom:
Skuto z mešalnikom zmeljemo v pasto. Če nimate mešalnika, lahko v tem primeru uporabite mlinček za meso ali skuto zmeljete skozi sito. Najpomembneje je, da na koncu dobimo "mehko" skuto, homogeno, brez zrn - kot pasto.
Stopite maslo - v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
V globoki posodi zmešajte skuto, kislo smetano, maslo in vanilijev sladkor.
Vse skupaj zmeljemo v homogeno maso. To lahko storite še enkrat z mešalnikom ali mešalnikom.
Dodajte kondenzirano mleko.
Mešajte z mešalnikom, mešalnikom ali navadno žlico do gladkega. Nastala masa je malo tekoča - tako mora biti. Poskusimo, da vidimo, če je dovolj sladko. Če menite, da ne, potem dodajte malo sladkorja v prahu.
Potrebovali bomo posodo za bodočo velikonočno skuto. Idealna možnost je posebna deljena oblika stožca; za to količino sestavin mora imeti prostornino 0,5-0,7 litra.
Kos gaze primerne velikosti (vsaj 70-80 cm) po dolžini prepognemo na pol. Gazo zmočimo z vodo in jo dobro ožamemo – gaza mora biti popolnoma vlažna, vendar ne mokra.
Gazo previdno položite v kalup, jo poravnajte, obložite dno in stene.
Kalup napolnite s skutno maso in kondenziranim mlekom.
Zgornji del modela pokrijemo z delom gaze, ki ostane za stranicami modela. Pekač z veliko nočjo za 12 ur postavimo v hladilnik. Na vrh modela lahko položite majhno utež (težko približno 1 kg), da se velika noč dobro stisne.
Končano veliko noč vzamemo iz hladilnika. Obrnite, široki del položite na krožnik. Odstranite uniformo in gazo. Na pravilno izdelani (dovolj dobro stisnjeni) velikonočnici so dobro vidne risbe in napisi, ki jih običajno naredimo na modelčkih za skutno veliko noč.
Letos za veliko noč sem končno naredila skutno veliko noč. Načrtovala sem že nekaj let, pa nekaj ni šlo, letos se je vse izšlo - kupila sem kalup za izdelavo in vnaprej izbrala recept. Torej dobrodošli - velikonočna skuta s kondenziranim mlekom, recept s fotografijo.
Vse se je izkazalo za okusno in mislila sem, da bom recept delila z vami naslednje leto, potem pa sem se odločila, zakaj odložiti na jutri, kar lahko storite danes, dober recept Lahko ga imate tudi na rezervi.
Na začetku mi je bil ta recept všeč, ker ga je bilo enostavno narediti. In tudi zato, ker v receptu navsezadnje ni jajc surov izdelek, vendar ni nobenega zagotovila, da lahko jajca iz trgovine uživate surova.
Sedaj lahko k zgornjemu dodam svoje vtise. Recept je res preprost, prvič je uspel, meni je vzela več časa za pripravo. Ko sem jo osvobodila obrazca, me je skrbelo, kako izgleda, zelo sem želela, da črke in križ izstopajo, kot na vseh fotografijah z interneta. Moja pričakovanja so bila izpolnjena, velikonočna skuta s kondenziranim mlekom je bila praznična in zelo okusna.
Skuta Velika noč s kondenziranim mlekom - recept s fotografijo
Sestavine:
- skuta - 500 gr.
- kisla smetana 25% maščobe - 200 gr.
- maslo - 150 gr.
- kondenzirano mleko - 150 gr.
- sladkor v prahu - 0,5 skodelice
- kandirano sadje - 100 gr.
Da bi bila velikonočna skuta res okusna, morajo biti vse sestavine najbolj sveže in naravne - ne smete jemati skutnega izdelka in masla s kondenziranim mlekom z zeliščnimi dodatki.
Recept s fotografijo:
Z vami sem delil recept po korakih s fotografijo velikonočne skute s kondenziranim mlekom. Mislim, da ste se prepričali, da je recept precej preprost, glede okusa pa mi boste morali zaenkrat verjeti na besedo. Ne izgubite tega recepta, zagotovo ga boste potrebovali za praznike, prav tako vam bo kakšen dober prišel prav.
Če na primer za veliko noč še nimate modla in ga še niste nameravali kupiti, potem lahko za to uporabite plastično posodico za sladoled, v katero na dno naredite luknje, da bo sirotka lahko odtekala, a v v tem primeru morate vedro postaviti na palice, potem sirotka ni prišla v stik z vedrom.
Koristni nasveti za pripravo velikonočnih in zanimivi recepti poglej v videu.
Dober tek.
Elena Kasatova. Se vidimo ob kaminu.
Ne marate peči na veliko noč ali iz nekega razloga ne pridejo ven? Potem vam priporočam, da pripravite veliko noč iz skute s kondenziranim mlekom. Okus je preprosto slasten. Pripravljen je preprosto in zelo hitro! Za to skutno veliko noč s kondenziranim mlekom ni treba peči in gnetiti testa, zato priporočam, da ta recept, ki sem ga pripravil s fotografijo, najprej vzamem v opombo tistim ljudem, ki niso »prijazni« ” s poljubnim testom.
Ta skutina velika noč s kondenziranim mlekom lahko okrasi vsakogar praznična miza. Če se nameravate odpraviti na obisk, ga vzemite kot poslastico. Več lepo okrašenih velikonočna jajca bodo popestrili počitnice, zato ne pozabite nanje. Mislim, da se lahko odločite sami, saj je danes veliko načinov.
Sestavine:
- 500 gramov skutne mase (jaz jo imam s kandiranim sadjem in rozinami) ali domače mastne skute,
- 1 jajce (potreben je samo rumenjak),
- 40 gramov masla z vsebnostjo maščobe najmanj 72,5%,
- 4 žlice kondenziranega mleka.
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
Upoštevajte, da je zelo nezaželeno dodajanje sladkorja ali prahu, saj je kondenzirano mleko sladko in je povsem dovolj, da se velikonočna skuta izkaže enako.
Torej, če še nimate skute v skledi, jo hitro preložite vanjo
Nato dodajte košček masla. 
Previdno odprite pločevinko kondenziranega mleka s posebno napravo ali navadnim nožem.
V maso skute vlijemo kondenzirano mleko. 
Nato tja pošljite piščančji rumenjak, ki ga najprej s posebno napravo ločite od beljakovin. 
Maso dobro premešamo. Če za to velikonočno pripravo uporabljate domačo skuto, jo obvezno stepite s potopnim mešalnikom, da dosežete homogenost.
Zmes damo v skledo ali plastičen velikonočni pekač, ki ga obvezno pokrijemo z gazo. Postavite pritisk na vrh. Velikonočnico pustite en dan v hladilniku. 
Veliko noč postrezite okrašeno tako, kot vam je najbolj všeč. Za dekoracijo sem uporabila puder in metuljčke iz vafljev. 
Oglejte si druge, nič manj zanimive
Neverjetno, nežno, praznično, z okusom sladoleda ... vse to lahko rečemo o velikonočni skuti s kondenziranim mlekom. Če se pripravljate skutno veliko noč prvič in vas skrbi, da vam ne bo uspelo, bodite pozorni na tale recept. Recept za ta velikonočni skutni recept je zelo preprost, brez plesa za štedilnikom, v pripravo pa lahko vključite celo otroke.
Zelo okusno skutino pecivo
Velikonočni recept brez surovih jajc
Poleg tega v tem skutinem velikonočnem receptu ni surovih jajc, če jih ne marate v sladicah ali pa boste pisanice dali majhnim otrokom. Opozarjam na to surova jajca Pri sladicah sem čisto miren, pogosto pripravim klasičen tiramisu in domač sladoled, ki vsebuje surova jajca.
Obvezne sestavine
- 400 gr. Skuta
- 100 gr. Kisla smetana
- 200 gr. Kondenzirano mleko
- 100 gr. maslo
- 10 gr. (1 vrečka) vanilijevega sladkorja
- Kandirano sadje 50 gr.
Dodatno:
- Oblika za skutno velikonočno (pasočnico)
- Gaza
- Pripravljeni velikonočni okraski
Priprava: korak za korakom
Najprej raztopimo maslo. To lahko storite na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
V globoko in udobno skledo damo skuto, kislo smetano, prelijemo z maslom in dodamo vanilin sladkor.
Skutno maso najprej zmešamo z žlico.
Sodobna tehnologija vam bo v pomoč
Nato s potopnim mešalnikom pretlačimo v homogeno in gladko skutno maso. Če nimate potopnega mešalnika, je treba skuto pretlačiti skozi sito ali dvakrat preliti skozi mlinček za meso. Dejavnost, vam povem, ni najbolj razburljiva, zato vedno uporabljam mešalnik
Za tale recept za skutno veliko noč sem kandirano sadje malo pretlačila, da so bili v končani velikonočnici mehki. Vendar to sploh ni potrebno.
Na tej stopnji morate masi skute dodati kondenzirano mleko in kandirano sadje.
Našo bodočo velikonočno skuto mešamo z žlico, dokler ne dobimo homogene mase. Izkazalo se je malo tekoče, a tako mora biti.
Tankosti sestavljanja fižolove vreče
Sedaj sestavimo fižolovo vrečko in jo postavimo v skledo, kamor bo odtekla tekočina.
Kalup pokrijte z rahlo vlažno gazo, zloženo v 2-3 plasti. Konci gaze naj visijo navzdol.
Skutno maso preložimo v ponev. Za ta recept sem uporabila 1000 gramsko ponev. Celotna masa skute se prilega brez sledi.
Nato zapremo viseče konce gaze, približno tako kot sem pokazal na fotografiji.
Kako in koliko časa hraniti v hladilniku
Zdaj veliko noč postavimo v obliki v hladilnik za vsaj 12 ur in jo postavimo pod stiskalnico. Uporabil sem obrnjeno litrski kozarec z vodo. Od velikonočnega kozarca je približno 150 ml. tekočine.
