→ Napolitanke z nadevom ocvrte v ponvi. Hitri vaflji v ponvi. Kuhanje v ponvi

Napolitanke z nadevom ocvrte v ponvi. Hitri vaflji v ponvi. Kuhanje v ponvi

Vsi imamo radi sladkarije, še posebej, če so bile pripravljene doma. Ena izmed najljubših jedi so vaflji. Toda nakup v trgovini je drag, toda peka sami je točno tisto, kar potrebujemo.

Toda za pripravo vafljev potrebujemo pekač za vaflje. In če ga ni, potem ima veliko ljudi vprašanje - kako narediti vaflje brez pekača za vaflje.

Pravzaprav obstajajo recepti, po katerih lahko pripravite vaflje brez pekača za vaflje.

Danes vam bom povedal recepte in skrivnosti priprave hrustljavih vafljev, ki ne potrebujejo pekača za vaflje.

Prisotnost ogromnega števila receptov omogoča vsakomur, da izbere točno tisto, kar potrebuje. Seveda ima vsak drugačen okus in zato je vaša izbira.

Sladkarije brez uporabe recepta za pekač za vaflje

Za kuhanje slastna poslastica, potrebujemo recept za testo. Če se odločite, da boste najprej poskusili kuhati majhno porcijo, potem preprosto razdelite vse sestavine na pol.

Dunajsko poslastico lahko pripravite brez uporabe posebne opreme na naslednji način: vzemite maslo– 200 gramov, piščančja jajca – 5 kosov, pecilni prašek pol čajne žličke, dve in pol skodelice moke, mleko – 500 ml., sladkor ¾ skodelice, topla voda ena in pol skodelice.

Preidimo na kuhanje vafljev v ponvi:

  1. Vzemite jajca in jih zmešajte z mlekom. Temeljito premešajte, da dobite homogeno zmes;
  2. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, narežemo na koščke in dodamo prejšnji zmesi.
  3. Zmešajte vse izdelke v razsutem stanju, to je moko, sladkor, pecilni prašek. Vse to dodamo v vnaprej pripravljeno mlečno-jajčno zmes in gnetemo testo, da dobi konsistenco palačink.
  4. Ponev pristavimo na ogenj in jo segrejemo. Površina je namazana z oljem.
  5. Testo z jedilno žlico vlijemo v ponev.

Izdelku lahko daste želeno obliko. Ko oblat dobi zlato barvo, ga lahko odstranite. Pustite, da se pečeni izdelki ohladijo in postrezite.

Mnoge gospodinje zanima, kako kuhati jed, vendar ne v ponvi. V tem primeru vam bo ustrezal recept za kuhanje v pečici.

Kako kuhati pecivo v pečici brez pekača za vaflje

Potrebovali bomo: 1/3 skodelice moke, vanilin, piščančje jajce (rumenjak), 60 gramov masla, sladkor v prahu.

  1. Maslo vnaprej odstranite iz hladilnika. Ko se stopi, dodajte sladkor v prahu (približno 50 gramov). Maso dobro stepamo, dokler se masa ne podvoji;
  2. nenehno stepajte in med stepanjem dodajajte eno za drugo rumenjak in moko. Ne pozabite dodati moke, ki jo boste presejali. Testo stepamo, dokler ne ostane nobenih grudic.
  3. Pekač, v katerem boste pekli vaflje, obložite s pergamentom. Vlijemo testo in ga damo v pečico.

Pečemo na 200 stopinj. Pečemo toliko časa, da postane zlato rjava.

Končano jed lahko postrežete s katero koli sladico. Lahko je kondenzirano mleko, marmelada ali karkoli vam je najbolj všeč.

Številne gospodinje, ki pogosto pečejo za svoje ljubljene, poskušajo uporabiti razni recepti, da bodo jedi raznolike.

Danes bomo pripravili vaflje v ponvi, katerih recept vključuje dodajanje kislega mleka.

Kuhanje dunajskih vafljev s kislim mlekom

Za test bomo potrebovali naslednje izdelke: žlico vanilina, gašeno sodo v kisu, eno in pol skodelice bele moke, 2 kokošji jajci, četrt skodelice sladkorja, pol čajne žličke soli in eno in pol skodelice. kislega mleka.

Preidimo na kuhanje:

  1. mešati pokvarjeno mleko in jajca. Dobro stepemo (lahko z mešalnikom ali blenderjem).
  2. Po mešanju mleka in jajc dodamo v kisu gašeno sodo in dodamo vanilin. Mešajte do gladkega.
  3. V ločeni posodi morate zmešati vse izdelke v razsutem stanju: moko, sladkor, sol.
  4. V našo tekočino dodamo razsute izdelke in premešamo. Potrebno je dobiti homogeno testo brez grudic.
  5. v segreti ponvi spečemo vaflje.

Končano pecivo je bolje postreči rahlo ohlajeno. Na vrhu lahko prelijete kondenzirano mleko ali okusno marmelado.

Poleg dunajskega peciva lahko uporabite belgijski recept.

Belgijske slaščice brez uporabe posebne naprave

Za pripravo boste potrebovali: mleko - skodelico in pol, maslo - 120 gramov, kvas en paket, pšenično moko dve skodelici, piščančja jajca - 2 kosa, sirup - ¼ skodelice.

  1. Nad ognjem predhodno raztopimo maslo. Ko maslo odstavimo z ognja, dodamo mleko.
  2. V ločeni skledi stepemo jajca, dokler se prostornina ne podvoji in jim dodamo sirup.
  3. kvas pomešamo z moko.
  4. Vse izdelke zmešamo in dodamo moko. Testo naj se izkaže brez ene same grudice. Pokrijte s filmom za hrano in postavite na toplo mesto, dokler ni pripravljeno (običajno približno eno uro).
  5. vzhajano maso spustimo in vse skupaj damo v model. Bolje je uporabiti silikonske modelčke, ki jih je treba napolniti do tretjine.
  6. damo v pečico in pečemo na 200 stopinj.

Postrezite s poljubno sladko omako. Veliko ljudi uporablja slan sir, ki ga narežemo na majhne rezine.

Obstaja tudi ogromno receptov, ki bodo dodali čokolado ali druge dodatne izdelke.

Pripravimo belgijsko jed z dodatkom čokolade in mandljev.

Belgijski vaflji s čokolado (recept)

Za to vzamemo naslednje izdelke: moko nekaj več kot pol kozarca, granulirani sladkor 3 žlice, ščepec soli, rastlinsko olje 3 žlice, piščančja jajca - 2 kosa, maslo - 30 gramov, kefir - potrebovali boste enako količino moke.

Za to jed bomo pripravili dodatno omako. Za to vzamemo: čokoladno ploščico - 40 gramov, smetano 100 ml, mandlje, semena granatnega jabolka.

Seveda bo priprava tega recepta zahtevala več finančnih stroškov, a verjemite mi, vaflji bodo neverjetno okusni in presenetili boste lahko ne le svoje gospodinjstvo, ampak tudi svoje goste.

Priprava jedi je precej preprosta:

  1. vse kar je navedeno v odstavku za pripravo testa zmešamo. Rastlinsko olješe ne dodaj. Pripravljeno testo za peko se mora izkazati kot tekoča kisla smetana.
  2. vse vlijemo v silikonski kalupi damo v pečico za 10 minut. Vzamemo iz modelčkov in položimo na pekač tako, da je lepa stran zgoraj, ter ponovno damo v pečico, vendar za približno 5 minut.
  3. Medtem ko se vse pripravlja, morate zmleti orehe. To lahko storite v mešalniku ali naribate skozi grobo strgalo.
  4. Končane pečenke položimo na posodo, v kateri bomo postregli. Medtem ko se vse ohladi, bomo pripravili sirup.
  5. čokolado nalomimo na majhne koščke. Zmešajte s smetano in postavite na ogenj. To mešanico je treba nenehno mešati, da postane homogena.

Končane pecivo prelijemo s čokolado, potresemo z oreščki in na vrh položimo zrno granatnega jabolka. Lahko okrasite, kot se vam zdi primerno.

Ni vam treba preliti s čokolado; lahko ga na primer prelijete z jagodnim sirupom.

Lahko kuhamo okusna jed z dodatkom kondenziranega mleka.

Recept s kondenziranim mlekom

Tako pečeni izdelki bodo slajši in bolj hrustljavi. Torej, če kuhate za svojega sladkosneda, je to prava stvar za vas.

Za pripravo vzamemo naslednje izdelke: en kozarec pšenične moke, 2 kosa piščančjih jajc, vanilin, pol čajne žličke, pločevinko kondenziranega mleka, pol čajne žličke pecilnega praška in pol palčke masla.

Priprava po korakih:

  1. pečica mora biti vroča, zato jo segrejte na temperaturo 200 stopinj;
  2. stepite jajca, vendar je treba to narediti tako, da se ne pojavi pena;
  3. V ločeni skledi zmešajte maslo, kondenzirano mleko in vanilin. Nato vse skupaj vlijemo v jajca. Vse temeljito premešamo in postopoma dodajamo pšenična moka. Ne pozabite vnaprej zmešati moke in pecilnega praška. Testo mora biti kot za palačinke.

Vse skupaj vlijemo v modelčke, jih napolnimo do ¾ in postavimo v pečico.

Pečemo 15 minut v pečici. Nato ohladite in postrezite s kondenziranim mlekom, sladkor v prahu. Odlično se obnese tudi dodajanje sladoleda.

Peka z dodatkom ingverja je zelo priljubljena.

Pečenje z ingverjem

Potrebovali bomo: granulirani sladkor 110 gramov, konjak - 30 gramov, suh mlet ingver - 4 grame, več kot pol kozarca moke, med - 125 gramov.

Priprava te jedi je precej preprosta:

  1. Maslo je treba narezati na koščke in dati v posodo, ki prenese temperaturo segrevanja. Vse smo postavili v vodno kopel. Ko se maslo popolnoma stopi, mu morate dodati med in sladkor. Ne odstranjujte posode, mešajte, dokler se vse ne stopi. Ko je vse pripravljeno, morate posodo odstraniti in pustiti, da se ohladi.
  2. Ko se olje ohladi, morate dodati konjak, ingver in moko.
  3. Končano maso preložimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s papirjem. Postavite v pečico za minut
  4. Temperatura ogrevanja je 180 stopinj.

to edini recept, po katerem pečenih izdelkov ni treba hladiti. Pustite dobesedno minuto in vse torte zvijte v cevi. V končne tulce vlijemo poljubno smetano ali marmelado.

To lahko storite z žličko ali posebno napravo, kot je brizga.

Rad bi vam povedal o skrivnostih recepta, priprave okusne jedi.

Takoj, ko začnem kuhati, vedno pomislim na njih in moji vaflji so zelo okusni in hrustljavi.

Moje kuharske skrivnosti

Seveda bodo mnogi rekli, da boste za pripravo vafljev potrebovali pekač za vaflje. Da, v njej je lažje kuhati, vendar ponve ni nihče preklical.

Zato lahko uporabite posodo, ki jo imate.

  • Da bo vaša peciva uspela prav taka, je to predvideno pri pripravi slastnih dunajskih vafljev, lahko uporabite silikonski kalupi. Prodajajo se v obliki, ki bo ustrezala vašim zahtevam in željam.
  • Pri pripravi testa lahko dodate kefir, mleko ali kislo smetano.
  • Po receptu za kuhanje v ponvi je treba testo gnetiti do enake konsistence kot za palačinke.
  • Da bi domača peka dobro dišalo, morate dodati dodatne arome - vanilin, lupinico citrusov.
  • Če želite narediti okusne dunajske vaflje z dodatkom polnila, jih morate tanko speči in nato zviti v cev.
  • hrustljavi vaflji, postreženi z jagodami in kondenziranim mlekom.
  • kokošja jajca so obvezna sobna temperatura. Če recept zahteva ločeno dodajanje rumenjaka in beljaka, potem morate rumenjake hraniti na toplem, beljake pa, nasprotno, ohladiti.
  • Maslo mora biti naravno stopljeno. Še posebej, če ga morate samo rezati. Če je potrebno stopljeno maslo, ga je bolje segreti v vodni kopeli.
  • Da se testo med kuhanjem ne bi zažgalo, namesto sladkorja uporabite sladkor v prahu. Tudi če se med kuhanjem odločite za dodajanje sladkorja, jih v pečici ni treba prekuhati. V nasprotnem primeru bodo izpadli zelo temni in ne lepi.
  • Pri kuhanju je vse odvisno od konsistence. Če je torej tekoča, se bo širila sama. Ni ga treba razporediti po obrazcu.

Eksperimentirajte: dodajte oreščke (predhodno zmlete v blenderju), čokolado oz čokoladni sirup. Lahko jih celo jeste z prekajena klobasa ali sir.

Če kuhate praznična jed za otroški rojstni dan, potem v tem primeru naredite cev iz torte in jih napolnite s sladoledom.

Bolje bi bilo, če bi bil navaden sladoled. Po vrhu lahko prelijete sirup iz jagodne marmelade.

Ne glede na to, kateri recept uporabljate, lahko svoje ljubljene razveselite s čudovitimi pekovskimi izdelki.

In morda bodo vaflji postali najljubša družinska jed. Kuhajte z užitkom!

Moj video recept

Zelo pogosto se ne moremo domisliti, kaj lahko zelo hitro in okusnega pripravimo za zajtrk. Tradicionalni sendviči in umešana jajca že "sedijo v jetrih", vendar želite svoje ljubljene razveseliti s krepkim in aromatičnim zajtrkom. Vaflji bodo priskočili na pomoč. In ne običajnih, kupljenih v trgovini, ampak domačih, pripravljenih z lastnimi rokami.

Večina ljudi verjame, da morate za pripravo vafljev doma imeti posebno napravo, imenovano pekač za vaflje. Toda, kot kaže praksa, je to napačno mnenje.

Za pripravo okusnih hrustljavih vafljev se morate samo založiti s potrebnimi izdelki, ponev, štedilnik, spretne roke in dobro domišljijo. Verjemite vase in potem vam bo zagotovo uspelo.

Kuhanje v ponvi

Pa začnimo od samega začetka preprost recept priprava domačih vafljev. Primeren je za tiste, ki nimate pekača za vaflje. Jed je zelo enostavna za pripravo, hitra in kar je najpomembneje, všeč bo vsem ljubiteljem tako sladke sladice.

Vzemite naslednje izdelke:

  • 3 majhna surova jajca;
  • približno 200 gramov sladkorja;
  • približno 200-250 gramov moke;
  • 50 gramov navadnega masla.

S tem kompletom izdelkov dobite približno 5 polnih porcij. Recept je precej preprost, tako da ga bo kos tudi šolarju.

  1. Vzemite globoko posodo (po možnosti široko skledo).
  2. Jajca razbijemo v skledo in vlijemo ves sladkor.
  3. Z mešalnikom stepemo našo maso. Moral bi dobiti nekaj pene.
  4. Maslo raztopimo in ga vlijemo v jajca s sladkorjem. Vse premešaj.
  5. Nato zelo previdno in v majhnih delih dodamo moko. Ne pozabite nenehno mešati celotne mešanice. Posledično mora testo postati gosto in precej tesno.
  6. Ponev segrejte na plinu in jo namažite z rastlinskim oljem.
  7. Z navadno jedilno žlico vlijemo testo v majhne kroge.
  8. Vaflje popečemo na obeh straneh. Na eni strani vam ne bo vzelo več kot 20 sekund.

Naš hrustljavi in slastni vaflji pripravljeno v ponvi. Preostane vam le, da jih pred serviranjem prelijete s svojo najljubšo marmelado ali kondenziranim mlekom. Kot pravijo, je vse genialno preprosto.

Ti vaflji nimajo zelo standardnega in nam znanega videza, so pa veliko boljšega okusa kot v trgovini. Temu zajtrku se ne bo mogel upreti niti najbolj zagret gurman. In ne potrebujemo posebnih pekačev za vaflje.

Domači dunajski vaflji

Avstrija upravičeno velja za tradicionalno domovino vafljev. Seveda, saj tam kuhajo znani ljudje Dunajski vaflji, od katerega se je nemogoče odtrgati. Zakaj jih torej ne bi poskusili pripraviti doma. Če želite to narediti, vam ni treba iti na Dunaj ali kupiti posebnega pekača za vaflje. Domači dunajski vaflji so zelo okusni in nasitni.

Za njihovo pripravo boste potrebovali:

  • 3 srednje piščančja jajca;
  • približno 100 gramov sladkorja (uporabite po svojem okusu);
  • 250 ml navadnega mleka (bolj okusno bo z domačim mlekom);
  • 300 gramov navadne moke;
  • 80 gramov stopljenega masla;
  • 1 čajna žlička pecilnega praška ali gašene sode.

Recept je preprost:

  1. Z vilicami, navadno metlico ali mešalnikom dobro stepemo vsa jajca.
  2. Sestavine eno za drugo dodajamo naši mešanici. Imeti morate testo kot za palačinke.
  3. Segrejte ponev in nalijte malo rastlinskega olja.
  4. Naše vaflje prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Ti dunajski vaflji v ponvi bolj spominjajo na palačinke. A verjemite mi, ko jih boste poskusili, boste zagotovo razumeli, da ste pripravili prave dunajske vaflje. Cela vaša družina bo navdušena nad to jedjo.

Po tem receptu lahko pripravite vaflje s posebnim pekačem za vaflje. Nato jih dobite v želeni obliki in velikosti. Zato, če imate priložnost uporabiti pekač za vaflje, ne zamudite svoje priložnosti.

Priprava vafljevih zvitkov

Kdo od nas kot otrok ni oboževal okusne hrane? napolitanke s kondenziranim mlekom! V bistvu smo lahko uživali v tej "otroški" poslastici med počitkom na plaži. Toda zakaj bi čakali na poletje in sonce, če lahko slastne vaflje pripravite doma.

Poleg tega se to naredi zelo hitro in enostavno. Lahko jih tudi spečete, vendar bomo pogledali hiter recept kuhanje v poznani in nepogrešljivi ponvi.

Vzeti morate naslednje izdelke:

  • 1 zavitek ali približno 200 gramov navadnega masla (lahko ga nadomestimo z margarino);
  • približno 400 gramov navadne moke;
  • približno 200 gramov (ali 1 kozarec) granuliranega sladkorja;
  • 4 majhna piščančja jajca (če so velika, potem vzemite 3 kose).

Recept je sestavljen iz nekaj preprostih korakov:

  1. Stopite margarino ali maslo (izberite katero koli metodo, ki vam najbolj ustreza).
  2. Jajca stepemo z navadno metlico ali mešalnikom.
  3. V jajca vlijemo stopljeno maslo ter dodamo sladkor in moko. Vse temeljito premešajte. Kot rezultat bi morali dobiti testo, katerega konsistenca spominja na gosto kislo smetano.
  4. Ponev mora biti predhodno segreta in namazana s poljubnim oljem (rahlo).
  5. S standardno žlico položimo naše bodoče vaflje na ponev.
  6. Vaflje popečemo najprej na eni in nato še na drugi strani. Končna barva vafljev naj bo svetlo rjava. Približen čas, potreben za en vafelj, je manj kot ena minuta.
  7. Odstranite jih iz pekača in dajte vaflju obliko cevi. Zelo pomembno je, da to storite takoj, preden se oblat utrdi.

S tem je osnovna priprava cevi končana. Kot nadev izberite svoj najljubši nadev. Lahko je kondenzirano mleko ali katera koli smetana. Toda tudi brez nadeva bodo takšni vaflji zelo okusni in kar je najpomembneje hrustljavi.

Ti domači vaflji so primerni tako za zajtrk kot večerni čaj. Pripraviti jih je zelo enostavno, zato jih lahko presenetite s svežo sladico, če imate nepričakovane goste.

Skrivnosti

Ni dovolj vedeti pravi recept priprava vafljev. Vsaka gospodinja, ki se loti tega posla, bi morala imeti na zalogi nekaj majhnih skrivnosti.

Pomagali bodo ne le skrajšati čas kuhanja, ampak tudi narediti okusnejše, sočnejše, bolj aromatične in hrustljave vaflje.

  • Najprej morate biti pozorni na sestavine, ki se uporabljajo pri kuhanju. Na primer, jajca ne smejo biti hladna. Biti morajo pri sobni temperaturi.
  • Če pa morate po receptu rumenjake in beljake stepati ločeno, potem je treba beljake najprej ohladiti. Rumenjake pa je treba segreti na sobno temperaturo.
  • Testo za vaflje obožuje eksperimente. Naj vas ne bo strah dodati majhne koščke čokolade, zmlete orehi, suho sadje ali sezamova semena. Tudi majhni koščki iste slanine ali klobase ne bodo škodili, če ne boste naredili sladkih vafljev.
  • Preden vaflje ocvrete v ponvi, jo morate predhodno segreti. Odvisno od tega, kakšno peč imate (plinsko ali električno) lahko čas segrevanja variira od 1 minute do 5 minut.
  • Ponev je treba nenehno mazati z zelenjavo ali maslom. Če pa recept za testo vsebuje margarino ali maslo, potem ni treba nenehno mazati ponve. Dovolj bo, da ga na začetku namažete in to je to.

Enostavno kuhanje in dober tek!

Ali je mogoče brez pekača za vaflje speči okusne, tanke, hrustljave vaflje? Enostavno! Vaflji v ponvi so rešilni recept za tiste, ki nimajo potrebnega pripomočka za njihovo pripravo. Tu ni nobenih težav. Nasprotno, postopek je tako preprost, da ga bo kos tudi kuhar začetnik.

Testo za vaflje se gnete dobesedno v 5-10 minutah. Po sestavi se praktično ne razlikuje od tradicionalnega (sovjetskega) - le del masla nadomestimo z mlekom in to je to. Kljub tej majhni spremembi so gotovi vaflji prav tako okusni, dišeči in hrustljavi, kot če bi jih pekli v električnem pekaču za vaflje.

Iz navedene količine sestavin sem dobila 15 vafljev (pekač premera 20 cm).

Sestavine:

  • maslo - 100 g,
  • mleko - 100 ml,
  • jajca - 3 kos.,
  • sladkor - 150 g,
  • vanilin - 0,5 vrečke,
  • moka - 200-220 g,
  • sol - ščepec.

Kako kuhati vaflje v ponvi

V skledo razbijemo jajca, jim dodamo sladkor in zmes dobro stepemo. Naš cilj je doseči popolno raztapljanje sladkornih zrn. Stepate lahko z vilicami ali z mešalnikom/blenderjem – kar vam bolj ustreza.

Nato sladki jajčni zmesi dodamo mleko.

In maslo, predhodno stopljeno in rahlo ohlajeno. Zame je bolj priročno stopiti maslo na ta način: narežite ga na majhne koščke in postavite posodo v mikrovalovno pečico na največjo moč za 30 sekund. Hitro, preprosto in priročno.


Zmes posolite, dodajte vanilin in ponovno dobro premešajte. Na koncu bi morali dobiti homogeno, tekočo, sladko maso. Vanj dodamo presejano moko.


Zamesite testo - in je pripravljeno! Gladka, homogena, konsistenca je enaka klasičnim vafljem. Pomembno je, da je dobro razporejen (ne namazan, ampak namazan, sicer boste na koncu palačinke in ne vaflji) po ponvi.

Avtorji večine teh receptov priporočajo peko vafljev v ponvi za palačinke (s tankim dnom). Zame ta možnost ni zelo uspešna, saj v taki ponvi vaflji zelo hitro zažgejo in porjavijo, ne da bi imeli čas, da se dobro posušijo. In da bi dosegli želeni rezultat, morate ogrevanje štedilnika zmanjšati na minimum, zaradi česar je postopek pečenja precej dolg - 4-5 minut. na eni strani in približno 1-2 minuti. z drugim. Ponev z debelim dnom se počasneje segreva in bolje ohranja nastavljeno stopnjo toplote. V skladu s tem lahko ogenj povečate na srednjo temperaturo in na njem tiho pečete - vaflji bodo popolnoma posušeni in porjaveli. Približen čas peke: 2-3 minute. na eni strani in približno 1 min. z drugim.

Segrejte ponev, dodajte 1-2 žlici. l. testo in testo na hitro razporedimo po dnu v čim tanjši plasti. Uporabila sem ponev s kamnito oblogo, premera 20 cm, testo sem položila v 2 žlici. l. (brez diapozitiva). V testo je dovolj olja, da se ne lepi, zato pekača ni treba dodatno namastiti.


Pustite, da vafelj spodaj porjavi in ​​zgoraj posuši. Nato ga z lopatko obrnemo in osušimo še na drugi strani. Če vaflje pečete na najvišji temperaturi na štedilniku, kot so palačinke, bodo vaflji še vedno okusni, z značilnim kremast okus, vendar se ne bodo dovolj izsušile in zato, žal, ne bodo hrustljave.

Končane oblate odstranite iz pekača in jih takoj zvijte v cev (ali stožec). Že nekajsekundna zamuda grozi, da se bo oblat strdil, posušil in ga bo nemogoče zviti – zlomil se bo.

Preostale tulce pečemo na enak način. Vaflji postanejo hrustljavi skoraj takoj, ko jih vzamemo iz pekača. Hraniti jih je treba v suhem, dobro prezračenem prostoru. Ne dajajte jih v vrečko, plastično posodo ali katero koli drugo posodo (še posebej toplo) - vaflji bodo postali vlažni in mehki.

Sedaj lahko tube takoj postrežemo ali jih napolnimo s smetano (kondenziranim mlekom). Zdelo se mi je, da brez tradicionalnega vafeljskega vzorca izgledajo malo dolgočasno, zato sem jih pred serviranjem posula z malo sladkorja v prahu. So okusne, mehke kremaste in hrustljave v kateri koli različici!


Dober tek!

Nimate pekača za vaflje? To ni razlog, da si odrečete okusno sladico! Predlagamo, da pripravite vaflje, katerih recept je zasnovan za ponev. Delimo navodila po korakih kuharskih in kulinaričnih trikov.

Domači vaflji: recept v ponvi

Za pripravo okusnih vafljev vzemite:

  • 250 g margarine;
  • kozarec moke;
  • pol kozarca sladkorja;
  • 5 jajc.

Recept za domače vaflje je sestavljen iz preprostih korakov:

  1. Margarino stopimo (v mikrovalovni pečici, ponvi ali vodni kopeli).
  2. Dodajte sladkor.
  3. Vse premešamo in dodamo moko.
  4. Posebej stepemo jajca.
  5. Združite mešanice.
  6. Stepajte do gladkega.
  7. Segrejte ponev in dodajte rastlinsko olje.
  8. Testo razmažemo z jedilno žlico.
  9. Popečemo na obeh straneh, pri čemer vaflje z lopatko tesno pritisnemo na površino ponve.

Hrustljavi vaflji se pripravljajo približno eno uro. Če želite pripraviti vaflje, jih zvijte, preden se kolački ohladijo, sicer bodo pozneje postali pregosti in krhki.

Dunajski vaflji: recept

Dunajski vaflji - okusna sladica. Recept za vaflje ni prav nič zapleten in ne zahteva težko dostopnih sestavin.

Za ustvarjanje preproste kulinarične mojstrovine boste potrebovali:

  • 3 jajca;
  • 300 g pšenične moke;
  • 100 g sladkorja;
  • 250 ml kravjega mleka;
  • 80 g masla;
  • žličko pecilnega praška.

Testo za vaflje se pripravi v 5-10 minutah, skupni čas kuhanja pa je manj kot pol ure.

Povemo vam, kako narediti vaflje:

  1. Stopite maslo.
  2. Stepite jajca.
  3. Eno za drugo dodajamo maslo, moko, sladkor in pecilni prašek.
  4. Vse temeljito premešajte.
  5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem.
  6. Vaflje pečemo kot palačinke, jih ocvremo na obeh straneh.

Rezultat so dišeči dunajski vaflji - domači so veliko okusnejši od tistih iz trgovine.

Sladico postrezite z jagodami, sirupom ali poljubnim sladkim prelivom po okusu.

Da bo kateri koli recept za vaflje uspešen, morate poznati nekaj kulinaričnih trikov.

Torej, kako narediti vaflje še bolj okusne in okusne:

  • margarino ali maslo pred kuhanjem zmehčamo;
  • Ne pustite, da maslo pri taljenju zavre;
  • prilagodite količino sončnično olje v ponvi;
  • uporabite silikonski čopič za pecivo, da enakomerno razporedite olje po vroči površini ponve;
  • dodajte kurkumo v testo za bogat zlati odtenek vafljev;
  • Vafljev ne zlagajte, dokler se ne ohladijo, sicer se bodo sprijeli;
  • zamenjajte mleko s kuhano vodo, da zmanjšate vsebnost kalorij v sladici.

Kako kuhati vaflje v ponvi?

 

 
To je zanimivo: