Kutinova marmelada z bučo in limono. Najbolj okusni recepti za marmelado iz kutin. Koristi in škode marmelade iz kutine

Kutina je kiselkastega okusa, zato jo malokdo ljubi surovo. Toda pripravki iz nje se izkažejo za aromatične in okusne. Najpogosteje je marmelada narejena iz japonskega jabolka, ki ima zdravilne lastnosti.

Za pripravo morate izbrati zrelo sadje brez znakov gnitja ali udrtin. Semena vsebujejo škodljive snovi, zato jih obvezno odstranite.

Iz marmelade lahko naredite sladke sendviče, sadne pijače ali jo dodate pekovskim izdelkom.

Sladica je pripravljena po preprosti tehnologiji. Zato boste brez izkušenj hitro naredili poslastico, ki bo všeč vsem družinskim članom in gostom. Izbrala sem največ okusni recepti priprava marmelade. Metodo lahko nekoliko spremenite z dodajanjem različnih začimb in sestavin.

Japonska kutinova marmelada: najbolj okusen recept

Način priprave dobrot z edinstveno in izvirno aromo. Če ste vsaj enkrat pripravili to sladico, vas bodo vaši ljubljeni nenehno prosili, da skuhate takšno sladkost.

Sestavine:

• 1 kg kutin;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 kozarec vode;
• 2 žlici limoninega soka.

Priprava

Najprej skuhamo sirup. Če želite to narediti, v ponev z debelimi stenami in široko ponev stresite sladkor, napolnite z vodo in dodajte limonin sok. Premešamo in nato postavimo na gorilnik. Na majhnem ognju vre nekaj minut.

Kutine operemo in s krtačko odstranimo dlake. Prerežemo na dva dela in odstranimo sredico in semena. Nato sadeže narežemo na tanke rezine, kot prikazuje spodnja fotografija.

Na naslednji stopnji dodamo rezine v sirup, dobro premešamo in kuhamo eno uro na majhnem ognju.

Rezultat je sladka poslastica s prozornimi rezinami. Vse kar ostane je, da ga damo v sterilne kozarce in postavimo na hladno mesto ali v hladilnik. Dober tek!

Kako narediti kutinovo marmelado z orehi doma

Sladico, pripravljeno po naslednjem receptu, lahko varno postavite na mizo ob vsaki priložnosti. Zahvale gredo odlična kombinacija izdelkov, se poslastica izkaže za neverjetno okusno, zato vzemite to metodo v uporabo.

Sestavine:

• 1 kg kutin;
• 100 g olupljenih orehi;
• 600 g sladkorja;
• 1 limona;
• 200 ml vode.

Iz navedene količine izdelkov bomo dobili 5 pločevink s prostornino 200 ml.

Priprava

Kutine obvezno operite hladna voda. Sadje razdelite na štiri rezine in izrežite sredico. Nato sadje narežite na majhne koščke, kot je prikazano na spodnji sliki.

V ponev z debelimi stenami nalijemo vodo, dodamo sladkor in mešamo s kuhinjsko metlico, dokler se vsi kristalčki ne raztopijo. Pristavimo na štedilnik in sirup zavremo, občasno premešamo.

Sedaj v sirup dodamo rezine kutine, nežno premešamo in marmelado zavremo. Po tem ponev zaprite s pokrovom in odstranite z gorilnika. Posodo pokrijte z brisačo in pustite 10-12 ur pri sobni temperaturi.

Na naslednji stopnji ponovimo postopek. To pomeni, da marmelado zavremo in pustimo še 12 ur. Po preteku določenega časa odstranite koščke kutine z žlico z režami. Sirup postavimo na srednji ogenj in kuhamo, dokler se njegova prostornina ne zmanjša za polovico.

Limono narežemo na tanke kolute in damo v sirup. Nato dodajte koščke kutin in orehi. Sestavine premešamo in zavremo. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo 5 minut.

Končano sladico damo v kozarce, ki jih je treba najprej sterilizirati na kateri koli običajen način. Pokrove zategnemo ali zvijemo s posebnim ključem.

Ko se kozarci popolnoma ohladijo, jih shranimo v hladen in temen prostor.

Preprost recept za kutinovo marmelado za zimo (prste si boste obliznili)

Ta marmelada je ena najbolj okusnih. Hkrati pa je priprava popolnoma enostavna. Glavna stvar je pripraviti kakovostno sadje in pustiti malo časa za spravilo za zimo.

Sestavine:

• 3 kg kutin;
• 3 kg sladkorja.

Priprava

Kutine operemo in s hrbtno stranjo gobice odstranimo kosmiče. Razrežite na več kosov, da odstranite sredico s semeni in narežite na kose poljubne oblike. Če naletite na črvive sadeže, potem nič hudega, samo odrežemo problematična področja.

Kutine položite v posodo, potresite z granuliranim sladkorjem in pustite 12-15 ur, da sadje spusti sok.

Posodo pristavimo na kuhalnik in marmelado zavremo. Na šibkem ognju kuhamo približno 80 minut, občasno premešamo.

Polnjenje sterilnih kozarcev že pripravljena sladica in zategnite pokrove s posebnim ključem.

Obdelovanec obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato kozarce postavimo v klet, shrambo ali hladilnik. Dober tek!

Jantarna kutinova marmelada v rezinah

To je klasičen recept za pripravo poslastice s prozornimi koščki sadja. Sladkost nima samo prijetne arome, ampak je tudi precej apetitna.

Sestavine:

• 1 kg kutin;
• 1 limona;
• 700 g granuliranega sladkorja;
• 1 liter vode.

Priprava

Plodove kutine prerežemo in odstranimo sredico.

Pazite, da odstranite semena, saj vsebujejo strupene snovi.

Nato narežemo na majhne koščke in položimo v pekač primerne velikosti.

Kutine zalijemo z vodo, nato postavimo na gorilnik in zavremo. Kuhajte približno deset minut.

Po tem odstranite rezine z žlico z režami in dodajte granulirani sladkor v vodo. Kuhajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. V končni sirup položite kutino.

Medtem limono prerežemo na pol in iz nje iztisnemo sok. Po 15 minutah marmelado vlijemo z limoninim sokom in kuhamo še 10 minut. Ponev odstavimo z ognja in sladico naložimo v sterilizirane kozarce.

Kozarce ohladite na sobni temperaturi in jih nato postavite na hladno mesto za shranjevanje. Poslastica ima okus po marmeladi.

Kutinova marmelada z jabolki

Če želite marmeladi dati izviren okus, ji lahko dodate drugo sadje, na primer jabolka. Zahvale gredo korak za korakom recept z lahkoto se boste spopadli s pripravo.

Sestavine:

• 2 kg kutin;
• 1 kg jabolk;
• 3 kg granuliranega sladkorja.

Priprava

Sadje temeljito operemo. Lupine ni treba odstraniti. Sadje narežemo na majhne kocke, da se hitreje skuhajo.

Sladkor raztopite v 500 ml vode. Premešamo, pristavimo na štedilnik in zavremo.

V vroč sirup vlijemo koščke sadja in kuhamo 40-50 minut. Če želite bolj gosto poslastico, povečajte čas na 60-80 minut. Marmelado občasno premešamo. Če se zažge, ga morate enostavno zavreči, saj bo sladica brez okusa.

Končano sladico položite v sterilizirane steklene kozarce.

Ko se kozarci ohladijo, poslastico postavimo v hladilnik ali na hladno mesto: na balkon, v shrambo ali klet. Dober tek!

Najbolj okusen recept za kutinovo marmelado z limono

Sladkost kutin nima le edinstvene arome, ampak tudi koristne lastnosti, ki vztrajajo tudi zaradi toplotna obdelava. Limona daje marmeladi prijetno barvo in pikanten okus.

Sestavine:

• 1 kg kutin;
• 1 kg sladkorja;
• ½ limone.

Priprava

Plodovi so zelo gosti in trdi, zato jih bomo najprej skuhali. Celotno damo v ponev, zalijemo z vodo in postavimo na ogenj. Po vrenju kuhajte le tri minute.

Kutine odstranimo iz ponve, vendar vode ne odlijemo, potrebovali jo bomo kasneje. Ohlajeno sadje narežemo na več rezin, izrežemo sredico s pečkami in zložimo na krožnik.

Rezine narežemo na majhne koščke. Sredico pa vržemo v vodo, kjer se je kuhala kutina in kuhamo približno 15 minut. V tem času bodo semena oddala ves svoj okus.

Kutinove kocke potresemo s sladkorjem in zalijemo s precejeno juho. Postavite na štedilnik in po vrenju kuhajte 20 minut na majhnem ognju. Občasno odstranite peno.

Po tem času marmeladi dodamo limono in pustimo vreti še 20-30 minut. Nato ga damo v kozarec, zapremo in postavimo na hladno.

Sladica je pripravljena. Blagodejno vpliva na dihala in krepi imunski sistem.

Kako narediti kutinovo marmelado v počasnem kuhalniku

Zahvaljujoč sodobnemu razvoju so procesi kuhanja močno poenostavljeni. S pomočjo kuhinjski aparati Kutinovo marmelado lahko pripravite hitro in brez truda. Navodila po korakih poglej v naslednjem videu:

Ta recept je mogoče prilagoditi za različne znamke počasnih kuhalnikov. Vsaka gospodinja lahko skuha to sladico, tudi brez kulinaričnih izkušenj. Dober tek!

Marmelada iz kutin in buč brez vode

Jam je eden izmed njih zdravi izdelki izboljšuje zdravje. Ta sladkost bo odličen dodatek k praznična miza. Če je vse narejeno pravilno, aroma in okus poslastice nikogar ne bosta pustila ravnodušnega.

Sestavine:

• 500 g kutine;
• 1 kg buče;
• ½ limone;
• 1 pomaranča;
• 500 g granuliranega sladkorja.

Priprava

Kutini odstranimo sredico, buči odstranimo semena in olupimo lupino. Nato sadeže narežemo na poljubno oblikovane kose in jih položimo v ponev z debelimi stenami in dnom.

V posodo z rezinami vlijemo granulirani sladkor in dobro premešamo, dokler se kristali ne raztopijo.

Sladkor lahko nadomestimo s fruktozo (300 g).

Nato dodajte pomarančo in limonin sok. Pustite 2-3 ure, nato postavite na štedilnik in zavrite. Kuhajte 10 minut.

Odstranite posodo z gorilnika in ponovno pustite nekaj ur. Ta dejanja izvedemo še 2-3 krat. Nato marmelado razdelimo v sterilizirane kozarce.

Po želji lahko rezine zmeljemo s potopnim mešalnikom, preden jih damo v kozarce. Dober tek! Lahko tudi kuhate.

Surova kutinova marmelada skozi mlinček za meso

V naslednjem receptu izdelkov ne bomo toplotno obdelovali, kar pomeni, da jih ni treba kuhati. Če želite to narediti, boste potrebovali le nekaj minut prostega časa. Zahvaljujoč tej metodi kutina ohrani vse svoje vitamine in koristne lastnosti.

Sestavine:

• 1 kg olupljenih kutin;
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Priprava

Dlačice na površini sadeža odstranite z zobno ščetko ali hrbtno stranjo gobice. Nato kutino prerežemo in ji obvezno odstranimo pečke.

Na naslednji stopnji pomikamo rezine v mlinčku za meso s fino matrico.

V sadno maso vlijemo granulirani sladkor in dobro premešamo.

Pustite marmelado 8-12 ur. Nato še enkrat premešamo in nadevamo v kozarce. Marmelado hranimo v hladilniku.

Sladica iz kutin in hrušk

Jeseni dozorijo različni plodovi. Zato lahko recept za marmelado popestrite. Ne bomo uporabili samo japonskega jabolka, ampak tudi zrele hruške. Zahvaljujoč tej kombinaciji dobimo izviren okus sladice. Kako pripraviti takšno poslastico, si oglejte naslednji video:

Po želji v marmelado dodamo cimet ali druge začimbe. Kateri koli recept, naveden v tem članku, pomaga narediti največ okusna marmelada. Pozimi nadomešča pomanjkanje vitaminov in ščiti pred virusnimi obolenji. Zato pripravite več kozarcev.

Klasična marmelada ima svoje prednosti in slabosti. Kuha se dolgo časa, uporabljajo se veliki koščki jagod in sadja, dodajo se velike količine sladkorja. Naša priprava se razlikuje od osnovni recept dejstvo, da je za pripravo potrebno sadje zdrobiti, čas priprave pa traja le 5-7 minut. To daje veliko prednosti pred klasičnim receptom: jagode in sadje ohranijo svoje koristne lastnosti, trud, porabljen za takšno konzerviranje, pa je minimalen.

Dodaten poudarek tega recepta je kombinacija različne zelenjave in sadja, ki ustvari neverjetne note okusa. Marmelado lahko skuhate iz korenja in sliv, buče, limete in ingverja ali na primer kot v našem receptu - kutine, jabolka in buče.

Količino ene ali druge sestavine lahko prilagodite po lastni presoji in eksperimentirate z dodajanjem drugega sadja.

To konfituro lahko shranite v hladilniku ali shrambi in jo previdno pokrijete s pokrovom.
Tako lahka in hitra marmelada iz kutin, buč in jabolk je odlična za palačinke, enolončnice, lahko jo uporabimo kot nadev ali naredimo marmelado.

Sestavine:
- po 200 gramov kutin, jabolk in buče;
- 500 gramov sladkorja.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Začnite pripravljati sadje za marmelado iz kutin, buč in jabolk: s suho krpo odstranite zobne obloge s kutine, olupite bučo, odstranite semena.




Oranžno zelenjavo, jabolka in kutino narežemo na majhne koščke in sesekljamo s kuhalnico.




Zdrobljeno zmes vlijemo v večjo posodo.




Dodamo sladkor, z žlico zmešamo do gladkega, pustimo 20 minut (da se sladkor raztopi).






Pripravljeno mešanico sadja in zelenjave damo v ponev.




Kuhajte 5-7 minut.




Bučno, kutinovo in jabolčno marmelado nalijemo v segrete kozarce. Previdno zaprite pokrove, obrnite in pustite 4-5 ur.




Trgovina dišeča marmelada"Vitamin" na hladnem.






Dober tek!
Naj vas spomnimo, da smo vam zadnjič povedali,

Tako grd in na videz ne preveč okusen sadež, kot je kutina, je fantastično okusna in zanimiva zimska poslastica. V surovi obliki je to sadje celo nevarno za zdravje, še posebej za tiste, ki trpijo za želodčnimi boleznimi. Ampak, moramo se pokloniti, njegova aroma je neverjetno privlačna in mamljiva! Kljub temu, okusna kutinova marmelada kompenzira pomanjkljivosti surova različica, in ima celo koristne lastnosti. Končna poslastica ima prijeten sladko-kisli okus (odvisno od dodatkov) in ima lep medeni odtenek.

Tankosti priprave marmelade

Tehnologija kuhanja je preprosta. Lahko pa se zlahka pokvari, če je proces moten; in iz lepe in okusne se bo spremenila v brezoblično maso ali pa bodo koščki postali pretrdi. Obstajajo še druge nevarnosti: sadna masa se na primer lahko sladka, ko se ohladi. Vsemu temu se lahko izognete le na en način - dosledno upoštevajte recept in tankosti vseh kulinaričnih vidikov brez izjeme.

Za kuhanje zimska sladica Vzamejo se zreli plodovi, saj imajo najbolj dišečo aromo in svetlo rumeno barvo. Prezrele je bolje odložiti, zelene in zgodaj nabrane pa bodo hitro dozorele na okenski polici.

Pred kuhanjem iz plodov izrežemo pretrde sredice s semeni. Lupine pa ne odstranimo, saj je v njej vir tistega okusnega jantarja, ki je značilen za kutino. Pulpa na " Kutinova marmelada - najbolj okusen recept»Da ohranimo neokrnjenost reza med toplotno obdelavo, ga sesekljamo na ne premajhne kocke ali čiste tanke rezine, ki si jih boste tako prijetno privoščili.

Poslastica je pripravljena v vsaj 2-3 pristopih. To pomeni, da kutino najprej skuhamo v navadni vodi, nato v sirupu in nato zmerno zmehčamo. Najpogosteje se med pripravo izmenjujejo obdobja vrenja in hlajenja-infuzije. To je tisto, kar podaljša recept za en dan, včasih tudi dlje. Čeprav obstajajo hitri recepti.

Kutina se lahko zelo hitro zažge. Zato ga je treba ves čas kuhanja redno mešati in kuhati v posodi z debelimi stenami. In na koncu je dodano limonina kislina, ki bo masi preprečil sladkorjenje in ji dal prijetne kisle note.

Skladnost in izvajanje vseh teh odtenkov zagotavlja " Kutinova marmelada je najbolj okusna rezultat in poslastica bo postala vaša najljubša med celotno ponudbo doma konzerviranega sadja in jagodičja.

Najbolj okusna kutinova marmelada: klasična različica

Sestavine za klasični recept kutinova marmelada bo postala:

1,5 kg dišečih rumenih sadežev,

2 g limonine kisline,

1,5 kg peska sladkorja,

1 liter vode.

Iz predlaganega seznama izdelkov lahko poslastico naredite na dva načina.

Karameliziran sirup pripravimo iz vode in sladkornega peska (morate preveriti kristalizacijo kapljice). Kutine olupimo iz peščic in narežemo na kocke. Sadne rezine položimo v tiho brbotajoč sirup in v njem kuhamo 5-6 minut, nato jih odstavimo s kuhalne plošče. Počakati je treba, da se masa popolnoma ohladi, kar bo trajalo približno 2-3 ure.

“Snov” ponovno zavremo in ji dodamo limono. Kuhamo 2-3 minute in na hitro vlijemo v pripravljene kozarce, ki jih zvijemo, in 12-15 ur. Okusna marmelada iz kutin - recept» zavijte, da se blokada postopoma ohladi. Nato ga lahko odnesemo v shrambo ali klet za shranjevanje. Prva metoda daje poslastico, ki ni prekuhana, a hkrati nenavadno mehka in mehka.

Še ena klasična različica predvideva prisotnost istih izdelkov in v podobnih količinah kot v prvem receptu. Le tehnologija je drugačna. Postopek priprave vključuje pranje sadja in rezanje sadja na četrtine, odstranitev trdega središča. Nato se meso brez lupljenja nareže na tanke rezine. Rezine damo v emajlirano posodo za kuhanje, napolnimo s hladno vodo in kuhamo, dokler kosi ne dobijo prosojne strukture. Nato rezine odcedimo od vode in jih v enem sloju zložimo na pladenj ali preprosto na kuhinjsko mizo, obloženo z jedilno krpo, da se ohladijo.

Medtem ko se kutine ohlajajo, se pripravlja sirup. Narejen je iz vode, v kateri so se rezine kuhale, in granuliranega sladkorja. Vanjo stresemo ohlajeno sadje in kuhamo do 5 minut. Po čakanju, da zvarek doseže sobna temperatura, ji dodamo citronsko kislino, maso zavremo in razporedimo v kozarce. Zvitek se obrne na pokrove in en dan hrani pod odejo. Na prvi pogled se obe metodi zdita tipični, po drugi pa se marmelada izkaže s precej gostimi rezinami, ki spominjajo na kandirano sadje.

Recept za mikrovalovno pečico

na " Okusna kutinova marmelada" recept s fotografijo Pripraviti morate naslednji seznam izdelkov:

2 kg kutin, narezanih na rezine,

2 g citronske kisline,

1 kilogram sladkorja,

20-30 ml vode.

Narezane kutine damo v posebno posodo, ki jo lahko postavimo v mikrovalovno pečico za toplotno obdelavo, s skupno prostornino 3 litre. Upoštevajte le, da je posoda polna le 2/3. Ali pa je pripravljena v 2 serijah. Napolnjeno globoko skledo ali ponev postavimo v mikrovalovno pečico in vsebino segrevamo 12-15 minut pri največji moči naprave.

Po četrt ure posodo odstranimo in rezinam, ki so začele izpuščati sok, dodamo sladkor. Kuhanje nadaljujemo pri enaki moči še 15 minut. Kristale limone raztopimo v vodi, dodamo marmeladi in skupaj pustimo še 3-4 minute segrevanja. Marmelado damo v tesnilno posodo in zapremo, obrnemo na glavo in za 7-8 ur zavijemo v odejo ali odejo. Kljub hitrosti priprave je pripravek shranjen zelo dolgo, pri čemer ohranja svoj okusen videz in prijeten okus.

Najbolj okusna kutinova marmelada: Recept z orehi in limono

Precej uspešna in priljubljena možnost " Okusna kutinova marmelada z limono" Rezultat je odlična sladica, okusna za pitje čaja, poleg tega pa izjemno uporabna med prehladi. Sestavine:

1 kg pripravljene kutine,

0,8 kg granuliranega sladkorja,

200 g zdrobljenih orehov,

1 g vanilina,

500 ml vode.

Olupljene in narezane kutine prelijemo s kozarcem vode in blanširamo približno 15 minut. Lupino odrežemo, vendar ne zavržemo. V ločeni posodi kuhamo gost sirup, ki ga pripeljemo do stanja karamele, tako da zavremo 200 ml vode in vanjo dodamo pol kilograma sladkega peska. Blanširane kose vlijemo v vrelo vodo sladkorni sirup in pokrito s krpo ali gazo pustite namakati 4 ure. Nato dodamo preostali sladkor in obdelovanec postavimo na štedilnik, da zavre.

Sestavine kuhajte 15-20 minut. Kutine lupine zavremo v 100 ml vode, nato pa juho filtriramo in vlijemo v skupno maso. Tam je dodan tudi vanilin. Limono operemo, z lupino narežemo na tanjše kolobarje, pri čemer izberemo samo pečke, in naložimo v skoraj pripravljeno marmelado. Skupaj z limono dodamo zdrobljena orehova jedrca, ki smo jih predhodno posušili v suhi ponvi. Oreščki morajo biti praženi, sicer se bodo v končni dobroti pokvarili in lahko postanejo plesnivi. Maso še enkrat prevremo, kuhamo 5 minut in zapakiramo v kozarce.

Recept s cimetom

Za dišečo aromo lahko dodate tudi mleti cimet. Poslastica se izkaže za zelo bogatega okusa, z rahlo, komaj opazno kislostjo in zelo gosto. Za tehnologijo" Kako narediti okusno kutinovo marmelado" potrebno:

500 g kutin,

5 g mletega cimeta,

50 ml sveže stisnjenega limoninega soka,

300 g granuliranega sladkorja,

Kozarec vode.

Plodove operemo, narežemo in očistimo trde pečke. Nato jih narežemo na čiste tanke rezine, ki jih položimo v emajlirana ponev in so napolnjeni z vodo. Tekočina naj popolnoma pokrije rezino in naj bo celo 1-2 cm višja na zmernem ognju in ob stalnem mešanju kuhajte 20 minut. Preostale sestavine po receptu dodamo v zvarek in kuhamo še pol ure. Sterilizirane kozarce napolnimo z vročo marmelado in zapremo.

Recept z jabolki

Kombinacija jabolk in kutin daje neverjeten šopek: aromatičen, okusen, harmoničen. Za tako neverjetno viskozno, gosto poslastico boste potrebovali:

1 kilogram rumenega sadja,

0,5 kg jabolk,

2 g limone,

1 kilogram sladkorja.

Obe vrsti sadja operemo, olupimo in odstranimo semena ter narežemo na kocke. Sadeže potresemo s kristalnim sladkorjem in pustimo čez noč, da spustijo sok. Naslednji dan posode segrejemo in njihovo vsebino kuhamo do 5 minut, čemur sledi infundiranje približno 5 ur. Postopek “kuhanje – hlajenje” ponovimo dvakrat. Vse njegove tankosti je mogoče upoštevati v " Kutinova marmelada - najokusnejši recept" video. Zadnji korak je dodajanje citronske kisline ali limoninega soka in jed, ki jo zavremo, shranimo v kozarce.

Recept z bučo

Z bučo obdelovanec pridobi svetlo oranžno barvo, postane debelejši, po konsistenci spominja na marmelado ali marmelado. In okus ima koristi od nenavadnega dodatka. Za recept " Kako narediti okusno kutinovo marmelado in buče" potrebujete:

1 kilogram olupljene buče,

500 g kutin,

800 g granuliranega sladkorja,

2 g limone (kislina).

Olupljene kutine in bučno kašo narežemo na majhne kocke, potresemo s peskom in sladkorjem, premešamo in ves dan izdatno izpustimo sok. Nato posodo z bučo postavimo na štedilnik na najnižji ogenj in kuhamo 35 minut od trenutka vrenja. Zvarek je treba mešati, ne da bi se zažgal. Dodamo limono in nato pustimo vreti do 5 minut. Poslastico porazdelimo v poparjene kozarce, zapremo in ohladimo v obrnjenem položaju. Priporočljivo je, da ohlajanje poteka postopoma, v ta namen posodo pokrijemo z nečim toplim (odejo, odejo, brisačo itd.).

Kutinova marmelada - najbolj okusen recept - fotografija

5 ml limoninega soka,

200 ml vode,

500 g granuliranega sladkorja.

Rumeno sadje je treba oprati, olupiti, olupiti in odstraniti sredico, meso pa drobno sesekljati. Nato kutine zalijemo z vodo in pustimo pri rahlem vrenju na kuhalni plošči približno 15 minut. Nato dodamo limonino lupino, nariban ingver in granulirani sladkor ter kuhamo še 30 minut. Na koncu dodamo limonin sok in sestavine kuhamo 5 minut, pakirane so v steklenih posodah. Kot vsi prejšnji recepti se tudi ta obrne na pokrove, izolira z odejo in po 12 urah shrani do zime.

Različica z ingverjem je dobra ne le kot sredstvo proti prehladu. Ima tudi neverjetno aromo in specifičen okus. Njegova sposobnost zaščite telesa pred prehladom in povečanja odpornosti se bo povečala, če boste to storili. Marmelada iz japonska kutina- najbolj okusen recept«, ki je za razliko od običajne vrtne sorte izjemno uporabna, čeprav majhna.

Čeprav je kutina za mnoge nenavadno žilav sadež, je ni za podcenjevati. Vsebuje veliko vitaminov. Trdota kutine pri pripravi marmelade ni pomembna, vendar se izkaže čudovito: aromatično, jantarno, viskozno. Pravi navdušujoč užitek! Poleg tega je veliko zanimivih dodatkov, ki naredijo dobroto še bolj zanimivo.

Kako narediti marmelado iz kutin

Kako kuhati:

Najbolj okusen recept za kutinovo marmelado v rezinah

Priprava bo trajala 10 ur.

Koliko kalorij - 182.

Kako kuhati:

Kako kuhati z orehi

Priprava bo trajala 3 dni.

Koliko kalorij - 200.

Kako kuhati:

1. Z majhno krtačko odstranite kosme s sadja in jih operite.
2. Sadje razrežite na štiri dele, previdno odstranite semensko kapsulo.
3. Meso narežite na majhne rezine. Za lepoto lahko uporabite figuriran nož. Kosi bodo potem postali valoviti.
4. Prestavimo v posodo, dodamo vodo in pustimo vreti dve minuti. Odstranite in pustite, da se odteče, vendar ne izlijte juhe.
5. To juho je treba vliti v večjo ponev. Dodamo 700 g sladkorja in postavimo na ogenj. Potrebno je, da se zrna raztopijo.
6. Nato dodajte vse posušene kutine in premešajte.
7. Kuhajte 10 minut, izklopite štedilnik. Z žlico odstranimo peno z vrha. Pustite čez noč.
8. Po pretečenem času dodamo še 700 g sladkorja, previdno premešamo, pustimo vreti še deset minut in ponovno pustimo čez noč.
9. Limono skupaj z lupino narežemo na majhne koščke.
10. Posušite orehe.
11. Kutinam dodamo orehe in limono, premešamo, dodamo preostanek sladkorja in ponovno premešamo, dušimo na majhnem ognju še deset minut.
12. Pustimo stati pet ur, ponovno zavremo in takoj nalijemo v kozarce, zvijemo.

Preprost recept z limono

Priprava bo trajala 2 dni.

Koliko kalorij - 184.

Kako kuhati:

1. Sadje sperite pod vročo vodo in obrišite. Iz vsakega izrežite semenski strok, nato pa meso narežite na majhne koščke.
2. Potresemo jih s sladkorjem in pustimo nekaj ur. Sok mora priti ven. Če ni dovolj, morate dodati vodo.
3. Na šibkem ognju kuhajte pet minut in nato popolnoma ohladite.
4. Pustite vreti enako dolgo, ohladite in ponovno zavrite.
5. Oprano limono narežemo na rezine ali jo z mešalnikom zmeljemo v pasto. Dodamo k kutinam, pustimo vreti še sedem minut, nato pa vročo takoj nalijemo v kozarce in zapremo.
6. Ohladimo na toplem in shranimo v shrambi.

Kutinovo-bučna marmelada

SESTAVINE	KOLIČINA
buče	0,5 kg
Sahara	0,5 kg
kutine	1 kg

Koliko kalorij - 126.

Kako kuhati:

1. Sadje temeljito operite in odstranite vse kosme. Če želite, lahko odstranite lupino.
2. Nato previdno izrežite jedra in samo pulpo narežite na tanke rezine.
3. Bučo operemo, odstranimo vsa semena, odrežemo kožo. Meso čez zrno sesekljajte na majhne kocke.
4. Sestavine dajte v eno veliko skledo in premešajte. Potresemo s sladkorjem in pustimo dve uri, da ima sok čas, da izstopi. Če imate več časa, lahko zdržite dlje.
5. Po tem ponovno premešajte vse in postavite na močan ogenj. Počakajte, da zavre.
6. Ogenj takoj zmanjšamo in celotno maso dušimo pol ure. V tem času se bo opazno zgostilo.
7. Ohladimo, nato damo v kozarce, dobro zapremo in shranimo na hladnem: pozimi na balkonu ali v hladilniku.

Zdrava poslastica s pomarančo

Priprava bo trajala 3 ure 30 minut.

Koliko kalorij - 187.

Kako kuhati:

1. Vse sadeže temeljito operite; ne pozabite odstraniti vlaken iz kutine.
2. Odstranite vso vlago s prtički.
3. Plodove narežite na majhne koščke, ne da bi pri tem uporabili semenske stroke.
4. Pomarančo je treba razrezati na več delov in preiti skozi mlinček za meso ali mešalnik, da nastane pasta. Lupine ni treba olupiti.
5. Oba sadja stresemo v večjo skledo, dodamo sladkor in vse premešamo.
6. Pustite dve uri, da ima kutina čas, da spusti sok.
7. Posodo postavite na majhen ogenj in zavrite. Po tem kuhajte, dokler zmes ne postane gosta. Čas se bo razlikoval glede na želeni rezultat.
8. Deset minut pred koncem kuhanja mešanici dodamo cimet. Lahko se uporablja tudi v palčkah, vendar jih bo treba pred nalivanjem v kozarce odstraniti.
9. Kozarce pustimo, da se ohladijo na toplem in jih nato shranimo v shrambi.

Priprava bo trajala 3 ure.

Koliko kalorij - 146.

Kako kuhati:

1. Ves sladkor stresemo v ponev in zalijemo z določeno količino vode. Postavimo na ogenj in ob stalnem mešanju pustimo vreti. Kuhamo še tri minute, da dobimo gost sirup.
2. Oprano sadje narežite na majhne rezine, ne da bi uporabili sredico. Lahko pustite lupino.
3. Rezine položite v sirup in kuhajte na majhnem ognju približno trideset minut. Pogosto morate mešati.
4. Po tem vmešajte naribano svež ingver. Njegovo količino je mogoče prilagoditi. Prilijemo limonin sok in dodamo lupinico.
5. Kuhamo še deset minut, da se okus uravna.
6. Hkrati steriliziramo kozarce in vanje naložimo vročo marmelado. Ko se ohladijo, jih lahko pospravite v shrambo.

Mali triki

Tako aromatično marmelado lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Ne bo je treba kuhati tri dni, kot v nekaterih receptih, saj se bo kutina zaradi sopare hitro zmehčala in spustila sok. Vendar se bo poslastica potem manj shranjevala, zato jo je pametneje hraniti v hladilniku.

Kutini lahko dodate različne začimbe, da dobite izvirne okuse. Na primer, lahko dodate muškatni orešček. Nekatere gospodinje uporabljajo mleti čili. Sladkost je prijetna tudi z zdrobljenimi lešniki ali mandlji. Za izvirno barvo in blažji okus uporabite rjavi sladkor.

Da bi dobili čim bolj mehko, homogeno marmelado, sadja ne smete rezati na koščke, ampak ga naribajte. Ta postopek je zapleten in dolgotrajen; lahko uporabite mlinček za meso ali mešalnik. Vendar se takrat čas kuhanja znatno skrajša in takšno marmelado lahko uporabite za plastenje tort, priročno pa jo je tudi namazati na kruh.

Koristi in škode marmelade iz kutine

Kutina je pravi zaklad za naše telo. Vsebuje veliko sadnih kislin in vitaminov, ki jih lahko hrani v sebi še dolgo po obiranju. V marmeladi se nekatere od teh koristnih sestavin ohranijo, zato poslastica podpira imuniteto skozi vse leto. Posebej uporaben je pozimi.

Kutina pomaga v boju proti stresu, blagodejno vpliva na delovanje črevesja, spodbuja nastajanje krvnih celic, podpira kardiovaskularni sistem in ima diuretične lastnosti.

Dlje ko marmelado kuhamo, manj koristi ostane v njej. Tukaj je pomembno najti srednjo pot in mase ne prekuhati, sicer se izgubijo vitamini. Če premalo kuhate, bo trde kose težko prežvečiti.

Sadje vsebuje precej sladkorja, marmelada pa še več. To je kontraindicirano za diabetike in ljudi z debelostjo. To sladkobo je vredno uporabljati zmerno, pametno in z užitkom. Neverjetno okusno je! Ko ga enkrat poskusite, ne boste nikoli več šli mimo tega sadeža.

Pozimi je tako dobro pojesti nekaj okusne hrane sladka priprava da se spomnite toplega, nežnega sonca in uživate v aromi poletnih jagod in sadja. Najpogosteje pripravljamo konzerve in marmelade, kompote iz jagod, češenj, malin, pozabljamo pa na druge okusne in zdrave darove poletja.

Eden od teh čudovitih darov narave je kutina, ki je sicer ne uživamo sveže, a se izkaže, da je neverjetno okusna, lepa in zdrava, če jo skuhamo v marmelado.

Vrednost kutine za zdravje je zelo velika. V velikih količinah vsebuje pektine, ki so zelo potrebni za normalno delovanje prebavnega sistema, kutina pa tudi izboljšuje kri ter deluje antibakterijsko in antiseptično. Uporablja se kot diuretik in holeretik. Kutina je odlična ne le v sladkih pripravkih, uporablja se tudi pri pripravi mesnih jedi.

K kutini se prilega še en sončen sadež – buča. Nič manj koristen je za človeško telo, vsebuje veliko pomembnih vitaminov in elementov, spodbuja normalno prebavo, ima blag odvajalni učinek, uporablja se pri slabokrvnosti, izboljšuje spomin in normalizira spanec.

Če združite ta dva čudovita izdelka - bučo in kutino, lahko pripravite presenetljivo aromatično, okusno in zelo zdrava marmelada. Pripravljen je hitro in enostavno, izpade pa zelo lepo.

Marmelada iz kutin in buč

Komplet izdelkov:

• kilogram kutin;
• pol kilograma granuliranega sladkorja;
• pol kilograma buče.

Kako narediti marmelado iz kutin in buč?

1. Najprej se lotimo kutine. Lupina plodov tega drevesa je rahlo lepljiva in kosmata, zato jo je treba zelo dobro oprati v hladni vodi in očistiti vlaken. Oprano sadje je treba razdeliti na štiri dele, iz vsakega izrezati sredico, nato pa koščke narezati na tanke rezine.
2. Zdaj je na vrsti buča. Prav tako ga je treba oprati in narezati na majhne koščke proti zrnu.
3. V globoko skledo ali ponev damo koščke kutine in buče, dobro premešamo in po vrhu potresemo kristalni sladkor. Mešanico pustite v tej obliki, dokler ne sprosti dovolj soka. To bo trajalo približno uro ali dve.
4. Nato posodo postavite na močan ogenj in mešanico zavrite. Takoj po vrenju zmanjšamo ogenj in kuhamo kutine in buče še 30 minut, da se marmelada nekoliko zgosti.
5. Pripravljena marmelada je treba ohladiti, položiti v sterilne kozarce in zviti.