→ Recept za okusno instant koruzno kašo in polento. Recept po korakih za pripravo klasične polente. Recept za italijansko polento s sirom

Recept za okusno instant koruzno kašo in polento. Recept po korakih za pripravo klasične polente. Recept za italijansko polento s sirom

Polenta je jed, katere ime so mnogi slišali in verjetno že vsi poskusili, le da vsi ne vedo zanjo. Polenta je ime za zdrobljena koruzna zrna in je tudi italijanska jed, pravzaprav je polenta koruzna kaša iz zdrobljenih zrn. Zdi se kot navadna kaša, ki smo jo vsi jedli v otroštvu, zakaj je nenadoma postala mojstrovina italijanske kulinarične umetnosti? Da bi odgovorili na to vprašanje, poglejmo v zgodovino. Polento poznamo že od 16. stoletja, ko so koruzo prinesli iz Amerike v Evropo, nato pa se je razširila in postala najljubša jed kmetov. Polento so pripravljali mehko, trdo, narezano na kose, pekli ali ocvrli, pojavile so se nove jedi na osnovi koruzne kaše in postopoma je polenta osvojila srca italijanskih gurmanov. Polenta in jedi na njeni osnovi so dosegle vrhunec priljubljenosti konec 20. stoletja, ko je presegla meje Italije, se je ta jed spremenila v izvrstno jed, ki je postala okras številnih restavracijskih menijev.

V kavarni ali restavraciji skoraj ne najdete polente v čisti obliki, torej samo koruzne kaše, postrežejo jo z mesnimi ali gobovimi omakami, dodajo sire in zelenjavo. Polenta je vsestranska jed, okusna hladna ali topla, lahko pa je sladka ali slana, čvrsta ali mehka, zrnata ali gladka in kremasta. Kuhanje polente je dolgotrajen in naporen proces, ki zahteva nenehno mešanje med kuhanjem. Nekatere trgovine ponujajo “instant” polento, tj. polizdelek, katerega priprava zahteva najmanj truda in časa. A najbolj okusno in pravilno polento bo dobil le tisti, ki jo bo sam skuhal v globoki bakreni ponvi ali kotlu z zaobljenim dnom, ob stalnem mešanju z leseno lopatko z dolgim ​​ročajem.

Polenta je resnično priljubljena jed Italijanov, saj če je ne bi imeli radi, ne bi organizirali praznika v njeno čast. Veliko kulinarično slavje vsako leto poteka v mestecu Sermoneta, kjer so že od jutra na ulicah razstavljeni veliki bakreni kotli, v katerih se na odprtem ognju kuha slastna polenta. Praznik spremlja živa glasba, tekmovanja, predstave in degustacije, ves ta sijaj pa se konča z obilnim kosilom kar na osrednjem trgu mesta, kjer vsem ponudijo polento, kuhano v ogromnem bakrenem kotlu po receptu, ki ga ljubijo Italijani. .

Tradicionalno se polenta kuha v globokem bakrenem kotlu tako, da se v vodo vmeša groba koruzna moka, ki je videti kot fini zdrob, in meša z leseno žlico, dokler se ne zgosti toliko, da lahko sede na žlico, običajno po 40-60 minutah od začetka. priprave. Nato polento preložimo v okrogel pladenj, ohladimo, narežemo na kose in postrežemo. V takšni obliki je polenta lahko odlična priloga, če pa jo želite ponuditi kot samostojno jed, boste morali poskrbeti za omake in nadaljnji način priprave. Polento lahko na primer po vrenju spečemo v pečici, dodamo sir in maslo, popečemo na maslu, narežemo na palčke ali oblikujemo kroglice in spečemo na žaru.

Obstaja ogromno načinov priprave polente, pa tudi načinov serviranja, glavno je, da izberete ali izmislite svojega, potem se na vaši mizi poleg običajnega riža, testenin in krompirja znajde nov na vaši mizi se bo pojavila nizkokalorična priloga ali samostojna jed, bogata z ogljikovimi hidrati, kar pomeni ne le nasičenje, ampak tudi energijo. Ločeno je treba povedati o koristnih snoveh, ki jih vsebuje polenta. To so minerali, kot so kalij, magnezij, železo, fosfor in cink, pa tudi vitamini skupine B, vitamin E, betakaroten in biotin. Kot lahko vidite, je polenta odličen primer okusne in zdrave hrane, kar pomeni, da je primerna za vse, ki pazijo na svojo postavo in se držijo načel zdrave prehrane. A dovolj besed, čas je za kuhanje!

Polenta z zelenjavno-sirno omako

Sestavine:
250 gramov koruznega zdroba,
1 l. voda,
sol,
2 korenčka,
1 glava čebule,
2 stroka česna,
80 gr. maslo,
50 gr. olivno olje,
2 paradižnika
1 žlica paradižnikova mezga,
mleti črni poper,
mleta rdeča paprika,
5 vejic cilantra,
100 gramov topljenega sira,
50 gr. trdi sir,
1 žlica s kupom moke,
150 ml mleka,
sladka mleta paprika.

Priprava:
Preden se lotite priprave polente, poskrbite za lonec z debelimi stenami, najbolje bakrenega, zadostuje pa tudi litoželezni kotel. V kotel nalijemo liter vode, solimo in zavremo. Vodi ob stalnem mešanju z leseno kuhalnico dodamo koruzni zdrob, nato zmanjšamo ogenj in polento ob stalnem mešanju kuhamo približno 30-40 minut. Polenta je pripravljena, ko se začne odmikati od stranic in postane lepljiva. Končano polento položimo na okrogel pladenj ali desko za rezanje in ji damo želeno obliko, saj... Končana polenta je viskozna, zato tega ne bo težko narediti.

Zdaj, ko se polenta ohlaja, pripravimo omake. Čebulo olupimo in narežemo na kocke, korenje naribamo, paradižnike za nekaj sekund položimo v vrelo vodo, jih olupimo in narežemo na večje kocke, česen in koriander drobno sesekljamo. Stopite 50 gramov masla, prelijte z oljčnim oljem, dodajte čebulo, pražite do prozorne in dodajte korenje. Nato dodamo paradižnik, žlico paradižnikove mezge in žlico vode, dušimo nekaj minut, nato dodamo česen, koriander, sol in poper. V ponvi stopite preostalo maslo, dodajte moko, dobro premešajte in v tankem curku prilijte mleko, ne da bi nehali mešati. Ko zmes zavre, dodamo topljeni sir, naribamo trdi sir in ga dodamo omaki, zavremo, dodamo papriko in sol.

Polento narežemo s kulinarično vrvico ali rezalnikom za pico, kos polente položimo na krožnik, prelijemo s sirovo omako, dodamo zelenjavno omako in okrasimo s cilantrom.

Sestavine:
4 stvari. piščančji file,
2 žlici. olivno olje,
450 gr. šampinjoni,
4 stroki česna,
125 ml. suho belo vino,
450 ml piščančje juhe,
2 žlici. sesekljan peteršilj,
sveže mlet črni poper,
1 žlica groba koruzna moka,
70 ml mleka,
2 žlici. maslo,
1 čajna žlička svež majaron,
sol.

Priprava:
Piščančji file solimo in popramo. V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja, dodamo file in ga na močnem ognju pražimo 2-3 minute na vsaki strani. Odstranite fileje iz ponve. Gobe ​​dobro operemo in narežemo na 1 cm velike kose, česen olupimo in vsak strok razpolovimo. V ponvi segrejemo še 1 žlico olja, dodamo gobe, česen in sol. Pokrijemo s pokrovko in dušimo, dokler gobe ne spustijo soka, nato pokrov odstavimo, povečamo ogenj in gobe zlato rjavo prepražimo, nato zalijemo z vinom in počakamo, da tekočina izhlapi, dodamo juho in peteršilj, kuhamo naprej na srednjem ognju še približno 10 minut. Gobam dodamo popražen piščančji file, pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju do konca. Medtem pripravimo polento. V neprepustni posodi s pokrovom zmešajte 3 skodelice vode, koruzno moko, sol in poper. Pekač pokrijemo s pokrovko in za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj. Po 15 minutah premešamo in vrnemo v pečico za 15 minut. Končani polenti dodamo mleko, maslo in majaron, dobro premešamo, preložimo na krožnik, nanj položimo piščanca in gobe, vse skupaj prelijemo z omako, okrasimo s peteršiljem in postrežemo.

Sestavine:
300 gr. koruzna moka,
olivno olje,
2 stebli zelene,
šalotka,
posušen origano,
sveže mlet črni poper,
mešanica popra,
2 paradižnika
6 kosov sir za toast,
12 izkoščičenih oliv
listi bazilike,
sol.

Priprava:
V kotel nalijemo liter vode, solimo in zavremo. Vodi ob stalnem mešanju z leseno kuhalnico dodamo koruzni zdrob, nato zmanjšamo ogenj in polento ob stalnem mešanju kuhamo približno 20 minut. Izklopite ogenj, pokrijte kotel s pokrovom, zavijte v brisačo in pustite 30 minut. Zeleno nasekljamo, čebulo olupimo in drobno nasekljamo ter vse skupaj popražimo na segretem olju, dodamo poper in origano. Dobljeno zmes dodamo polenti, kuhamo toliko časa, da tekočina popolnoma izpari, nato pa polento prestavimo v kvadrat in ohladimo. Hladno polento narežemo na 6 kvadratnih ali pravokotnih kosov. Paradižnik za nekaj sekund položimo v vrelo vodo, odstranimo kožo in narežemo na rezine. Pekač namažemo z oljem, nanj položimo polento, na vsak kos položimo sir, rezine paradižnika in 2 olivi. Polento pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Ob serviranju okrasite z baziliko.

Polenta postaja vse bolj priljubljena in ljubljena jed, srca ljudi po vsem svetu osvaja zaradi svojega nevtralnega okusa, ki se odlično poda k mesu, gobam, ribam in zelenjavi. Slana, sladka, pekoča, hladna, pikantna polenta je enako okusna, ne glede na to, kako jo postrežete. Vredno je vsaj enkrat skuhati polento, da bo tako dobra, kot pravijo o njej, morda pa bo presegla vsa vaša pričakovanja, saj ni zaman polenta postala mojstrovina italijanske kuhinje!

Kako skuhati polento? Kako ga oddati? Kako narediti bogato malico iz "revne" kaše? Vsa ta kulinarična vprašanja bomo obravnavali v tem članku.
Vsebina recepta:

Med številnimi italijanskimi kulinaričnimi zakladi so številne jedi univerzalne zakladnice: pica, rižota, testenine, polenta. To je najbolj zveneča "prozivka" italijanskih jedi. Na tem znamenitem seznamu zavzema posebno mesto polenta, ki se je iz kaše za reveže razvila v gurmansko jed. V gurmanskih restavracijah jed stane precejšen znesek. Vendar pa je ta jed hkrati demokratična in bogata.

Kuhanje polente: tankosti in skrivnosti


Polenta je jed iz koruzne moke. To je gosta kaša, priloga ali samostojna jed. Postrežemo jo samostojno ali z dodatki: mesom, inčuni, ribami, morskimi sadeži itd. Kakovost polente je odvisna od kakovosti moke. Jed mora biti kremasta in gladka, saj... Med kuhanjem se škrob popolnoma raztopi. Poceni nizkokakovostna moka ne bo dala takšnega rezultata, večji delci pa se ne bodo popolnoma raztopili.
  • Da bo polenta mehka, uporabite 1 del koruzne moke in 3 dele vode.
  • Jed med stalnim mešanjem kuhamo na nizkem ognju 40-50 minut.
  • "Zgodovinska" tehnologija vključuje uporabo bakrenih pripomočkov za kuhanje polente.
  • Pripravljenost kaše se določi, ko masa zaostaja za stenami ponve. Potem je čas, da ga odstranite s štedilnika.
  • Koruzni zdrob je lahko bel ali rumen. Toda rumena se uporablja pogosteje.
  • Priporočljivo je dati prednost grobi moki, potem bo jed bolj zdrava. Fino mletje bo povzročilo mehkejšo kašo s kremasto strukturo.
  • Polento postrežemo tako, da jo prelijemo v skledo, namočeno s hladno vodo. Pustimo stati 10 minut, nato damo na krožnik.
  • Preostalo polento hranimo v hladilniku pod plastično folijo do 3 dni.
  • Če potrebujemo gosto kašo za cvrenje, jo položimo na pomaščen pekač debeline 1,2 cm in pustimo, da se zgosti ali pečemo na 175°C, dokler se ne segreje.
  • Gosto polento z rezalnikom za pico ali navadnim kuhinjskim nožem narežemo na kvadratke.
  • Pred rezanjem ga nekaj časa hranimo v vroči vodi.
  • Da bi se izognili grudicam, moko med stalnim mešanjem počasi vlijemo v vrelo vodo. Drug preprost način, da se izognete nastajanju grudic, je, da koruzno moko stresete v hladno vodo, na hitro premešate in nato zavrete.
  • Če se je polenta na dnu zažgala, jo brez strganja po zažganem dnu preložimo v drugo ponev in nadaljujemo s kuhanjem. Hkrati se pogosto premeša.
  • Grudasto polento odstavimo s štedilnika, kepe zgnetemo in močno stepemo z mešalnikom.
  • Mehka, topla polenta lahko nadomesti kruh med obroki.


Polento lahko pripravimo na različne načine. Najpreprostejša pa je voda z dodano soljo. Za bolj okusno in zdravo kašo uporabite rumeno ali belo moko, za gostoto pa strno moko.
  • Vsebnost kalorij na 100 g - 87 kcal.
  • Število obrokov - 4
  • Čas kuhanja - 30 minut

Sestavine:

  • Voda - 3 l
  • Koruzni zdrob - 1 žlica.
  • Sol - po okusu

Priprava po korakih:

  1. V loncu zavremo slano vodo.
  2. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo koruzni zdrob.
  3. Ko spet zavre in nastanejo mehurčki, zmanjšajte ogenj.
  4. Nadaljujte s kuhanjem žitaric 30 minut, nenehno mešajte. Po potrebi dodamo vodo ali dodamo kašo.
  5. Ko masa zapusti stene ponve, je jed pripravljena.
  6. Zmes preložimo na pladenj, oblikujemo v želeno obliko in pustimo, da se ohladi.


Izviren in klasičen recept za polento je zelo preprost. Glavna stvar je slediti tehnologiji in doslednosti recepta.

Sestavine:

  • Rumena koruzna moka - 0,5 žlice.
  • Pitna voda - 1,5 žlice.
  • Sol - po okusu
Priprava po korakih:
  1. V kozici z debelim dnom zavremo vodo, da se kaša ne zažge.
  2. Postopoma dodajamo koruzni zdrob, mešamo z leseno kuhalnico.
  3. Solimo in premešamo.
  4. Mešanico ob stalnem mešanju ponovno zavremo.
  5. Zmanjšajte ogenj na nizko in hrano kuhajte 30 minut, ne pozabite mešati.
  6. Ko kaša začne zaostajati za stenami, se prosto loči od dna in tvori skorjo na stenah ponve, to pomeni, da je pripravljena. Konzistenca polente mora biti gladka in kremasta.
  7. Italijansko poslastico položimo na desko za rezanje, oblikujemo pravokotnik in ohladimo.

Nacionalna italijanska jed je koruzna polenta! Zelo okusno in zadovoljivo - s sirom, rozinami, zelenjavo.

Polenta, jed iz zdrobljenih koruznih zrn, se je v Italiji prvič pojavila že v 16. stoletju. Potem ko je to zlato žito iz Amerike v Evropo prinesel Kolumb. Sprva so to jed pripravljali le revni. Vendar se je sčasoma razširil in osvojil ljubezen italijanskih gurmanov ter se iz običajne kmečke hrane spremenil v gurmansko jed. Polenta je univerzalno živilo. Dejstvo je, da ga Italijani uporabljajo ne le kot prilogo k mesnim in ribjim jedem, ampak tudi kot sladico, prigrizek in celo namesto kruha. Vse je odvisno od recepta. In teh je neverjetno veliko. Polento lahko naredite mehko in sladko, lahko pa trdo in jo postrežete narezano na koščke. Poleg tega ga lahko dopolnite z zelenjavo, sirom, gobami, mesom ali morskimi sadeži in dobite popolnoma neodvisno in zelo zadovoljivo jed. Za otroke je najbolje ponuditi polento s sladkim sadjem. Na splošno bo vsak gurman našel recept za svoj okus. Če obvladate klasičen recept za pripravo polente, potem se vam vse njene druge različice ne bodo zdele težke.

  • 1 skodelica polente (zelo finega koruznega zdroba).
  • 3 kozarci vode.
  • Sol po okusu.
  • maslo.

Za pripravo te jedi se uporablja zelo fin koruzni zdrob – skoraj moka. Imenuje se "polenta". Natančneje, to niti niso žitarice, ampak grobo mleta koruzna moka. Mimogrede, okus jedi je v veliki meri odvisen od njegove kakovosti. Iz poceni moke nižjega razreda nikoli ne bo prave polente – gladke in žametne, nežnega, kremastega okusa. A to še ni vse. Preden pripravite polento iz koruznega zdroba, boste morali najti globok bakren lonec ali ponev z debelimi stenami. V starih časih je imela vsaka italijanska družina za te namene poseben kotel, ki je visel nad ognjiščem in dolgo leseno žlico zanj. V njej so italijanske gospodinje pripravljale svojo tradicionalno jed. Ampak, glede na to, da je danes precej problematično dobiti tak kotel, lahko uporabite tudi običajno teflonsko toplotno odporno ponev. Torej boste morali odmeriti natanko 3 skodelice vode. To pomeni, da mora biti razmerje med vodo in žiti natančno 3 proti 1. Nič več, nič manj. Ko voda zavre, jo po okusu solimo, ogenj zmanjšamo, da voda komaj žubori in v zelo tankem curku ob stalnem mešanju dodamo moko.

Zdaj bodite potrpežljivi, saj bo naslednjih 30-40 minut vaša naloga nenehno mešanje koruzne kaše. Potrpežljivo, previdno in brez hitenja. Ko začne kaša rahlo zaostajati za stenami ponve in se to ne bo zgodilo prej kot pol ure kasneje, lahko ogenj izklopite.

Končano kašo z žlico nadevamo v plitev pekač ali drugo primerno posodo debeline približno centimeter.

Poravnajte z žlico. Na vrh položimo pergament in celotno maso ponovno previdno poravnamo z rokami. Pustimo, da se ohladi približno pol ure. Nato odstranite pergament.

Zamrznjeno maso narežemo na koščke. S kozarcem lahko iztisnete tudi kroge – kar vam je všeč.

Segrejemo ponev z maslom in v njej popečemo koščke polente.

Preložimo jih na krožnik in po želji potresemo s poprom. Lahko ga jeste tako hladnega kot toplega.

Recept 2: koruzna polenta (korak za korakom)

Polenta ali pravzaprav koruzna kaša z raznimi dodatki je jed italijanske kuhinje. Različice na temo polente obstajajo v različnih regijah Italije. Ker je okus koruznega zdroba precej nevtralen, barva pa premalo izrazita, se za pripravo okusne polente koruzni kaši doda nekaj pikantnega in svetlega, na primer pekoča in sladka paprika različnih barv, česen, in različna zelišča.

  • voda - 800 ml
  • koruzni zdrob – 150 g
  • mehki sir - 100 g
  • trdi parmezan - 30 g
  • pekoča čili paprika - 1 kos.
  • česen – 2 stroka
  • oljčno olje - 2 žlici. l.

Pripravimo vse sestavine za polento. Sesekljajte česen. Kocke česna naj bodo velike približno 2 mm. Papriko (1 kos ali ½) drobno sesekljajte na kvadratke s stranico 5 mm. Če niste ljubitelj pekoče hrane, papriki najprej odstranite semena, lahko pa se omejite le na polovico feferona. Oba sira (mehkega in trdega) naribamo na drobno strgalo.

Na oljčnem olju prepražimo česen in feferon.

Ena minuta bo dovolj, glavno je, da česen in poper ohranita sočnost in se ne izsušita ali razkuhata. Česen in poper precedimo skozi cedilo in odcedimo odvečno olje.

V kozici zavremo vodo (800 ml), jo solimo in v tankem curku dodamo koruzni zdrob (150 g) ob stalnem mešanju. Če dodate vse kosmiče naenkrat, se bo takoj skuhalo, namesto polente pa boste dobili brezobličen kos kaše. Ne pozabite, da se zdrobova kaša kuha po istem principu. Zmanjšajte ogenj in med neprekinjenim mešanjem kuhajte koruzni zdrob pet minut. Njegovo pripravljenost je mogoče opredeliti na naslednji način. Če ob mešanju na dnu posode s koruznim zdrobom ostane sled žlice, lahko kašo odstavimo z ognja.

Pripravljeni koruzni kaši dodamo popraženo papriko in česen.

Dodamo mehki sir in parmezan.

Mešajte.

Model (najbolje kvadraten) obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo koruzno zmes.

Poravnajte površino.

Polento za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Končano polento popolnoma ohladimo, šele nato narežemo na 2 cm široke in 6 cm dolge kocke.

Italijansko polento postrežemo s poljubno omako. Odlično se poda celo k kečapu, pravi požiralci ognja pa bodo oboževali polento s pikantno omako Tabasco.

Recept 3, preprost: polenta iz koruznega zdroba

  • Drobno mleta koruzna moka - 100 gramov
  • Voda - 300 gramov
  • Sol - 20 gramov

Sestavine za polento so zelo skromne, težko je verjeti, da lahko iz tega nabora pripravite gurmansko jed.

Klasično polento je idealno skuhati v bakreni posodi in mešati z leseno kuhalnico, a v naših sodobnih stanovanjih je bakrena posoda redka, zato jo lahko nadomestite s ponevjo z debelimi stenami in dnom ali kotličkom. V ponev z debelimi stenami nalijemo potrebno količino vode, dodamo sol in vodo zavremo.

Najpomembnejša skrivnost popolne polente je pravilno razmerje sestavin, en del moke in trije deli vode. V vrelo vodo v majhnih delih dodajte moko in temeljito premešajte z žlico, da ne nastanejo grudice, kaša mora imeti enotno konsistenco.

Med stalnim mešanjem kuhajte koruzno kašo približno 50 minut; tega dolgega in delovno intenzivnega procesa ni mogoče prekiniti, tako bo kaša pravilne konsistence in se ne bo zažgala. Takoj, ko se kaša začne odmikati od sten in se pojavi skorja, je pripravljena, nadaljujemo z naslednjo fazo kuhanja.

Pekač obložite s peki papirjem.

Kuhano koruzno kašo damo v model, ohladimo in nato za 30 minut postavimo v hladilnik.

Po predvidenem času pripravljeno polento vzamemo iz hladilnika, odstranimo peki papir in jo položimo na desko za rezanje.

Polento previdno razdelite na porcije po svojem okusu, odrežite neravnine in robove.

Sesekljane kose položite v pekač, dno posode najprej namažite s sončničnim oljem. Postavimo v pečico, ogreto na 120 stopinj, za 15-20 minut.

Pustimo, da se polenta ohladi, zdaj je naša jed pripravljena, lahko jo nadevate na servirne krožnike, saj jo v domovini polente uporabljajo celo namesto kruha, ali pa iz polente pripravite okusne jedi.

Polento lahko postrežemo z zelenjavo. Polento lahko postrežete tudi k mesnim jedem, v Benetkah vam jo zagotovo postrežejo k ribjim jedem.

Za zajtrk lahko pripravimo polento v obliki tartletov s kumaro in kuhanim jajcem, boljšega zajtrka si ne morete predstavljati.

Polenta je okusna v kombinaciji s poljubnimi sestavinami, je zelo vsestranska, ohlajeno in posušeno polento lahko na primer narežemo na kose, potresemo z naribanim parmezanom in spečemo v pečici. Okusna je tudi polenta na žaru ali sladka polenta, ki jo običajno jemo potopljeno v kavo z mlekom.

Recept 4: Italijanska kaša iz polente

Polenta iz koruzne kaše je ena najstarejših in najbolj priljubljenih jedi Italijanov. V severni Italiji je navada, da ga pripravljajo z dodatkom ostankov različnih vrst sirov, pa tudi z različnimi mesnimi nadevi.

Iz našega recepta po korakih s fotografijami se boste naučili, kako narediti polento iz koruzne moke doma. Ta kaša se dobro izkaže tudi iz žitaric, vendar je polenta iz moke bolj mehka. Nastalo jed je zelo težko primerjati z navadno kašo. Sir v njeni sestavi daje italijanski polenti edinstven okus, ki ga ni mogoče pozabiti.

Naš foto recept vam bo pomagal enostavno pripraviti koruzno polento, da boste svoje najdražje razveselili s staro italijansko jedjo.

  • koruzna moka - 380 gr
  • voda - 1 l
  • mleko - 250 ml
  • maslo - 160 gr
  • trdi sir - 250 gr
  • česen - 1 strok
  • beli kruh - 1 rezina
  • žajbelj - 4 listi
  • timijan - 1 vejica
  • kuhinjska sol - po okusu

Pripravimo vodo: zmešamo jo z mlekom in zavremo, solimo in vanjo stresemo kruh.

Počasi in previdno dodajamo koruzni zdrob. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10-15 minut. Glavna stvar je, da ne pozabite nenehno mešati, da ne nastanejo grudice.

Zdaj pa preidimo na sire: treba jih je naribati ali zdrobiti ( odvisno od vrste sirov, ki jih izberete za jed).

Ko je polenta dalj časa kuhana, ji med stalnim mešanjem dodamo sire, dokler se popolnoma ne raztopijo.

Ponev segrejemo, v njej raztopimo maslo, dodamo česen, ki ga je treba najprej dobro strti, in liste žajblja.

Po nekaj minutah odstranimo česen in žajbelj ter dobljeno mešanico vlijemo v kašo. Dobro premešamo, okrasimo z vejico timijana – in koruzna polenta po starem italijanskem receptu je pripravljena. Lahko ga uporabimo kot samostojno jed z kakšno omako ali kot prilogo k mesu.

Recept 5: polentna kaša s papriko

Polenta je nacionalna jed Italijanov, analog hominije v moldavski kuhinji.

  • Rastlinsko olje
  • Moka 2 žlici.
  • Maslo 30 g.
  • Čebula 100 g.
  • Sol 0,5 žličke.
  • Zelišča 0,5 tsp.
  • Paradižnik 100 g.
  • Voda 700 ml.
  • Kisla smetana 2 žlici.
  • Bolgarski poper 100 g.
  • Koruzni zdrob 250 g.

Za pripravo polente boste potrebovali fino mlet koruzni zdrob ali moko, sol in dišavnice (poljubne so, lahko jih dodate po lastni presoji), čebulo, rastlinsko olje, pšenično moko, maslo, paradižnik, papriko in kislo smetano.

Zmešajte žito s posušenimi zelišči. Če jih ne želite uporabiti, lahko ta korak preskočite.

Zavremo vodo. Vanjo stresite kosmiče. Vlivati ​​morate v tankem curku in nenehno mešati vodo. Napačno je izsuti vse žitarice naenkrat. Sestavil se bo v kepe. Lahko se zlomijo, a za to boste morali kašo močno premešati. Lažje je dodajati žitarice po delih.

Kmalu se bo kaša začela gostiti. Na tej stopnji dodajte sol, maslo in premešajte.

Nadaljujte s kuhanjem, dokler se kaša ne zgosti. Občasno premešajte, da se toplota in tekočina enakomerno porazdelita. Če se je kaša zgostila, zrna pa še niso dovolj mehka, dodamo malo vode in kuhamo naprej. Končana polenta mora biti tako gosta, da žlica, ki jo zapičimo vanjo, ne bo padla.

Globok krožnik ali drugo primerno posodo namažite z rastlinskim oljem. Vanj položimo polento. Površino zgladimo z žlico, namočeno v hladno vodo. Pustite, da se kaša ohladi 1-2 uri. V tem času bo polenta postala gosta in primerna za rezanje.

Ohlajeno polento obrnemo in položimo na leseno desko. Ko se bo kaša ohladila, se bo prostornina nekoliko zmanjšala in jo bo enostavno odstraniti. Polento narežemo z močno nitjo ali z mokrim nožem. Ne uporabljajte običajnega noža. Kuhana koruza se bo prijela nanjo, pokvarili pa boste le še lepe kose. Vroče polente ne režemo. Razpadlo bo na ločene dele.

Kose polente paniramo v moki in damo v ponev na segreto rastlinsko olje. Ne potrebujete veliko moke. Dovolj je, da pokrije kose s tanko plastjo na obeh straneh. Cvremo 2-3 minute na vsaki strani, dokler ne porjavijo. Kosov ne obračajte, dokler se na dnu ne pojavi zlato rjava skorjica. Ne izboljša le okusa in videza jedi, temveč tudi naredi koščke močnejše in preprečuje, da bi razpadli. Na splošno je polenta popolnoma pripravljena za uživanje in neocvrta. Vendar sem se odločil kuhati samo to različico jedi. Mimogrede, v Italiji se imenuje polenta fritta.

Za ocvrto polento pripravimo zelenjavno omako. Vso zelenjavo narežemo na majhne kocke.

Čebulo in papriko prepražimo na rastlinskem olju, dokler se ne zmehčata. Dodamo jim paradižnike in jih pražimo toliko časa, da se zmehčajo.

Dodamo kislo smetano, sol, poper in dušimo še 5 minut pod pokrovom. To omako pokapljamo po polenti, ko jo postrežemo. Če želite, lahko omako pretlačite v blenderju in jo nato zavrete, potem bo bolj enotne teksture. Vročo polento z omako pred serviranjem pustimo nekaj minut stati v skledi, da se kaša dobro prepoji z aromo omake.

Recept 6: polenta s sirom (fotografije po korakih)

Polenta je jed iz koruznega zdroba, ki jo lahko postrežemo kot prilogo. Z dodajanjem sira polenti boste dobili samostojno jed in presenetili vse svoje najdražje z novo jedjo.

  • Mleko - 250 ml
  • Koruzna moka - 70 g
  • Maslo - 25 g
  • Sir ali feta sir - 200 g
  • Sol - po okusu
  • Mlet črni poper - po okusu
  • Svež peteršilj - 2 g

Kako skuhati polento s sirom: mleko vlijemo v ponev ali kotel z dvojnim dnom in postavimo na ogenj.

Ko zavre, dodamo maslo in po želji solimo.

Koruzno moko predhodno osušimo v pečici in presejemo (najbolje je, da uporabimo fino mleto moko). Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo koruzni zdrob (kakovost vaše polente je odvisna od kakovosti moke). Kašo temeljito mešajte 5 minut na majhnem ognju.

Dodamo še 40-50 g mleka in mešamo še 4 minute.

Polenta mora biti gosta.

Ko kaša postane homogena, jo položite v kalup ali kozarec, ki ste ga predhodno namazali z maslom. Kašo dobro potlačite z žlico, potem ko jo navlažite z vodo.

Polento postavimo v hladilnik za 20-25 minut, da se popolnoma ohladi.

Nato odstranite iz kalupa.

Polento narežemo z rahlo navlaženim nožem.

Položimo na krožnik, potresemo s črnim poprom in sesekljanimi zelišči.

Na vrh položimo ovčji sir ali sir in polento s sirom postavimo v pečico (temperatura 180 stopinj) za 7-10 minut.

Polenta s sirom je pripravljena!

Recept 7, korak za korakom: polenta z gobami

Italijanska jed, imenovana polenta, je v naših krajih vse bolj priljubljena. Skupaj s testeninami in picami ga pripravljajo na zabavah v italijanskem slogu in strežejo v tematskih restavracijah. Priprava polente doma je zelo enostavna, če znate skuhati ... zdrobovo kašo. Ja, ja, prav ta jed po konsistenci in načinu priprave najbolj spominja na italijansko poslastico. No, če mu dodate zelenjavo in gobe, boste dobili odlično praznično jed, ki lahko postane "zvezda" celotne mize.

  • Polenta – 250 g
  • Šampinjoni - 300 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Trdi sir - 200 g
  • Zeleni česen - 3-5 stebel
  • Listi pastinaka - pol šopka
  • Sol - po okusu
  • Rastlinsko olje za cvrtje

Tehnologija priprave te jedi je zasnovana tako, da morate najprej narediti "dodatek" iz gob in šele nato - samo polento. Čebulo torej olupimo, narežemo na pol obročke, kolobarje ali kocke (odvisno od tega, kako vam je všeč). Položimo v predhodno segreto ponev, namazano z rastlinskim oljem, in popečemo z vseh strani.

Medtem ko se čebula praži, na hitro očistimo gobe, jih na drobno nasekljamo in damo v ponev. Upoštevajte, da mora biti ogenj precej velik: sicer bodo gobe takoj spustile vodo in se začele "kuhati". Gobe ​​s čebulo solimo, občasno premešamo.

Zdaj pa skuhajmo polento! Za začetek majhen izobraževalni program: polento pogosto imenujemo koruzni zdrob in jo priporočamo kuhati 30-40 minut. To je napačno: polento namreč imenujemo zelo fin koruzni zdrob, ki se skuha skoraj v trenutku. No, klasično koruzno kašo (mamalyga) iz ustreznih zrn je res treba kuhati dlje. Za kuhanje polente pristavimo na ogenj ponev z vodo (vode naj bo 3x več kot polente). Če je voda že zavrela, vanjo počasi in ves čas mešamo polento. Hkrati naredimo ogenj zelo majhen. Nato je vse enako kot pri pripravi zdrobove kaše: kašo nenehno mešamo in pazimo, da ni grudic. Ne pozabite dodati malo soli. Po 3-5 minutah lahko štejemo, da je polenta pripravljena.

Sesekljajte zeleni česen. Namesto polente lahko dodate zeleno čebulo.

Zdaj morate pripraviti sir - naribajte ga na fino Rende.

Pekač namažemo z rastlinskim oljem in vanj položimo polento.

Na polento položimo plast gob in čebule.

No, zadnja plast je sir. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo postavite naš obrazec. Držite tam do 10 minut, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Polenta z gobami in zelišči je pripravljena! Ta pasta ima okus po cmokih. Kljub temu jed velja za zelo plemenito in trdi, da je najljubša poslastica gurmanov.

Poskusite skuhati polento z gobami in se prepričajte o odličnem okusu jedi!

Recept 8: polenta s paradižnikom in mesom

Tradicionalni nabor izdelkov za italijansko kuhinjo je sveža zelenjava in meso, namesto kruha pa je priporočljivo pripraviti polento. Polenta je hladna kaša iz fino mletega koruznega zdroba, ki popolnoma nadomesti kruh in jo lahko postrežemo k vsaki jedi – ocvrtim ribam, piščancu, mesu, dušeni zelenjavi. Polento spečemo in ocvremo na olju, kuhamo v mleku ali vodi, zelenjavni juhi, zgostimo, skoraj kot kruh, ali bolj mehko, spominja na gosto kašo. V kakršni koli obliki in v kakršni koli kombinaciji je polenta zelo okusna in zdrava in tudi če se zanesete in si privoščite veliko porcijo polente, vaši postavi ne bo škodilo.

Predjed iz polente s paradižniki in mesom lahko postrežemo v porcijah, sestavljenih iz stolpičev, ali v krožniku, ki ga dopolnimo z mesom, zelenjavo in mehkim sirom.

  • fino mlet koruzni zdrob - 1 skodelica;
  • voda - 1 kozarec;
  • mleko - 2 kozarca;
  • pusto meso (teletina, govedina, svinjina) - 300 g;
  • mast s plastmi mesa – 200 g;
  • sol - po okusu;
  • mocarela ali kateri koli mehki sir - 150 g;
  • sveži paradižnik (velik) - 4-5 kosov;
  • poljubna sveža zelišča - za serviranje.

Mast narežemo na majhne kocke ali palice. Zareze ne naredimo velike, a tudi ne zelo majhne, ​​pri čemer upoštevamo, da bo treba zaseko stopiti do ocvirkov.

Meso narežemo malo večje od zaseke. Meso za polento iz koruznega zdroba je priporočljivo rahlo zamrzniti in nato narezati na lične kocke s stranicami 2-2,5 cm.

Odmerimo potrebno količino fino mletega koruznega zdroba. Po videzu se opazno razlikuje od koruzne moke, struktura žita je heterogena, zrna so dobro vidna.

Suho ponev dobro segrejemo. Vlijemo koščke zaseke. Stopimo maščobo, naredimo ocvirke, vendar jih ne pražimo preveč. Z rešetkasto žlico odstranimo ocvirke, ponev z maščobo pa za zdaj odstavimo.

Skuhamo polento. Mleko vlijemo v vrelo vodo (polento morate skuhati v kotlu).

Segrejte in segrejte mleko in vodo, da skoraj zavreta. Sol po okusu.

Nalijte 2-3 žlice. žlice topljene maščobe. Maščoba je potrebna, da je polenta s paradižniki in mesom bolj okusna in nežnega okusa.

Pustimo, da mleko zavre. Vse žitarice stresite v kup, dokler se ne zmešajo.

Mleko še naprej tiho vre, žito pa postopoma nabrekne. Ko mleko naraste in skoraj prekrije kosmiče, vzemite mešalnik in začnite mešati kosmiče z mlekom, kot bi jih gneteli.

Postopoma bo žito absorbiralo mleko, masa bo postala viskozna in grudasta. Žita morate dobro premešati, da ne ostanejo suhi deli.

Kotliček obložimo s polento. Vklopite majhen ogenj in kuhajte žito na pari 20-25 minut. Moralo bi postati mehko in nežno, absorbirati vso tekočino. V bližini sten bodo žitarice pečene in rahlo ocvrte. Enolončnico s pripravljeno polento zvrnemo na krožnik tako, da bo polenta na koncu v kupčku na krožniku. Pokrijte ga z brisačo in pustite počivati ​​5-10 minut.

Ponev s stopljeno maščobo postavimo na močan ogenj. Meso na hitro zlato rjavo prepražimo. Meso je treba soliti po okusu. Prepraženo meso zmešamo z ocvirki in vse skupaj segrejemo.

Polento prestavimo na desko za rezanje in jo zgnetemo v 3 cm debelo plast.S kozarcem izrežemo kroge. Paradižnik narežemo na debele rezine. Na krog polente položimo rezino paradižnika.

Na paradižnik položimo nadrobljeno mocarelo ali poljubni mehki sir in popečeno meso z ocvirki. Okrasite z zelišči in postrezite predjed k mizi. Dober tek!

Recept 9: Sladka polenta z rozinami in suhimi marelicami

  • 1,5 žlice. voda (ali mleko)
  • 150 g koruznega zdroba
  • 2 žlici. Sahara
  • ščepec soli
  • peščica rozin
  • peščica suhih marelic
  • maslo (ali rastlinsko) olje za mazanje kalupa
  • javorjev sirup ali med za serviranje

Mleko zavremo, dodamo kosmiče, sladkor, sol, kuhamo na majhnem ognju pokrito 20 minut, občasno premešamo.


Medtem ko se kaša kuha, rozine oplaknemo z vročo vodo, suhe marelice prelijemo z vrelo vodo za 10 minut, nato jih narežemo na kose, ki so enaki velikosti rozin.


Pravokoten pekač namastimo z maslom.

Ko je kaša pripravljena, ji dodamo rozine in suhe marelice, premešamo, damo v ponev in poravnamo z lopatko.


Pustite, da se polenta ohladi, nato jo narežite na kose in ob serviranju pokapajte z javorjevim sirupom ali medom. Polento lahko v hladilniku hranimo več dni.

Recept 10: Polentna enolončnica z zelenjavo

Predlagam, da pripravite večplastno polentno enolončnico z zelenjavo. To brezmesno vegansko jed je zelo enostavno pripraviti. Lahko vzamete katero koli zelenjavo glede na sezono in po svojem okusu. Zelo rada imam polento z zelenjavo, klasični recept s fotografijami po korakih si oglejte spodaj.

  • 1 skodelica koruzne moke,
  • približno 2 litra vode,
  • 1 korenček,
  • pol čebule
  • pol sladke paprike
  • več cvetov cvetače,
  • 2 bučki,
  • kos jajčevca
  • 4 žlice. paradižnik v soku ali razredčena paradižnikova pasta,
  • 1 žlica olivno olje,
  • sol in poper po okusu,
  • 1 čajna žlička paprika.

Za polento sta dve vrsti koruzne moke: klasična in instant. Polento skuhamo do kuhanja, kot je navedeno na embalaži. Moko vlijemo v vrelo slano vodo in med mešanjem kuhamo, dokler se ne zgosti.

Medtem ko se polenta kuha, se lotimo zelenjave. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo in korenje.

Ko čebula postane prozorna, dodamo drobno narezano cvetačo in na kocke narezano papriko. Zelenjavo pokrijemo s pokrovko.

Na tej stopnji zelenjavi dodamo paradižnik v soku ali paradižnikovo pasto, da se zelenjava v njej duši in ne zažge. Zelenjavo dušimo pet minut.

Za zdaj narežemo bučke in jajčevce na majhne kocke.

Po petih minutah v ponev položimo bučke in jajčevce, zelenjavo začinimo s soljo, poprom in sladko papriko. Mešajte, zelenjavo dušite pod pokrovom še 5 minut, to je do polovice kuhane.

Končano polento (polovico) vlijemo v pravokoten pekač obložen s papirjem za peko. Polenta naj bo vroča, sveža s toplote. Tako je še vedno tekoč in z njim lahko delate.

Na polento na hitro razporedimo zelenjavni nadev in ga z žlico pogladimo.

Čez zelenjavo prelijemo drugo polovico vroče polente, ki popolnoma prekrije nadev. Po potrebi poravnajte površino. Zelenjavno enolončnico v plasteh lahko pokapljate z oljčnim oljem.

,

Polenta je jed, ki je danes zelo priljubljena v italijanski kuhinji. Je zelo preprosta za pripravo in bo zagotovo všeč tistim, ki obožujejo koruzno kašo, saj je v bistvu gosta, na kocke narezana koruzna kaša. Zelo pogosto je polenta dopolnjena s sirom, zelišči, zelenjavo in gobami, prelita z oljčnim oljem z aromatičnimi dodatki in vsemi vrstami omak. Polento lahko postrežemo kot predjed, namazano s kakšno pašteto, največkrat pa jo postrežemo kot prilogo k mesnim jedem. Izkazalo se je zelo zadovoljivo in hranljivo!

Sestavine

  • 150 gramov koruzne moke
  • 600 ml vode
  • malo soli

Za pripravo polente je najbolje izbrati srednje ali fino mlet koruzni zdrob, saj se bo grobo kuhal dolgo in ne bo ustvaril značilne homogene strukture.

Kako skuhati polento

Za pripravo polente vzamemo kosmiče in vodo v razmerju 1: 4. V majhni kozici z debelim dnom zavremo vodo, ki ji dodamo ščepec soli. Ko voda zavre, dodamo koruzni zdrob. Zmešajte žito, da ni grudic. Polento med občasnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju. Sprva bo brbotalo.

Toda zelo kmalu bo žito absorbiralo vodo in se spremenilo v gosto kašo.

Polento še naprej mešamo in jo kuhamo 30-35 minut. Kaša se mora začeti lepiti na stene in celo rahlo zažgati - ne poskušajte strgati sprijete plasti. Sama polenta bo postala zelo gosta: če jo premaknete na eno stran ponve, se ne sme razlesti.

Manjši pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko in v pekač z žlico nadevamo polento. Za to so zelo primerni majhni plastični pladnji za hrano.

Polento močno stisnemo in poravnamo, da v notranjosti ni nobenih praznin.

Nato pokrijte kosmiče in jih postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladijo. V tem času se bo polenta strdila, še bolj zgostila in ohranila obliko. Polento vzamemo iz pekača in narežemo na 1 cm debele kose.

Te kose položimo na pekač obložen s peki papirjem. Polento postavimo v pečico, ogreto na 200-220 stopinj, za 5-10 minut. Lahko ga postavite pod žar – takrat bo imel okusne zlato rjave robove.

Na krožnik zložimo nekaj palčk polente v kupčku, pred serviranjem pa jo lahko prelijemo s poljubno omako ali rastlinskim oljem.

Recepti za koruzno kašo

25 minut

90 kcal

5/5 (1)

Ste naveličani standardnih kosmičev in želite malo raznolikosti? Pripravite se Italijanska polenta. To je tradicionalna jed severne Italije že od 16. stoletja. Pogosta je tudi v južnem delu Švice. Poleg tega ga pogosto pripravljajo v Sloveniji, na Hrvaškem, v Srbiji in Bolgariji. Kachamak, Zhgantsy, mamalyga - vse to so imena za polento. Postrežemo ga namesto kruha ali kot prilogo. Iz njega delajo sendviče in izrezujejo figure za otroke. Kljub preprosti pripravi jo pripravljajo najboljši gostinski kuharski mojstri. To preprosto jed spremenijo v prave kulinarične mojstrovine.

Pomembne točke pri pripravi polente

  • Pot Za pripravo polente mora biti z debelim ali dvojnim dnom. Za to je idealna litoželezna posoda. V ponvi s tankimi stenami se polenta bolj zažge.
  • Pripravite ga lahko na naslednji način: z mlekom, torej na vodi. Ne pozabite pa dodati masla.
  • Manjša mletje koruznega zdroba, bolj mehka bo polenta. Bolje je uporabiti koruzni zdrob ali pravo instant polento.
  • Potrebujete pravo polento ves čas mešamo.
  • Polenta brez parmezan- To ni polenta. Zato ne varčujte z majhnim koščkom tega sira. V skrajnih primerih ga lahko nadomestimo z drugim trdim sirom.
  • Polento premešamo z leseno ali silikonsko lopatko. Lahko ga uporabite tudi za to silikonsko metlico.

Recept za italijansko polento s sirom

Kuhinjski pripomočki: ponev, ponev, lesena lopatica, strgalnik, deska za rezanje.

Seznam sestavin


Priprava po korakih


Pripravi se na podoben način. In za ljubitelje kavkaške kuhinje priporočam, da jo pripravite.

Kako postreči polento

Tukaj je le nekaj načinov serviranja polente. Pravzaprav jih je ogromno. Zato ji nikoli ni dolgčas.

  1. Najlažji način je, da dodate več kos masla, premešamo in serviramo na krožnike. Poleg tega lahko na mizo postavite med ali marmelado.
  2. Potrebovali bomo majhno pravokotne oblike ali čoln. Posodo namažemo z maslom. Vanjo na tesno položimo pripravljeno polento in popolnoma ohladimo. Ko se ohladi, ga za 25 minut postavimo v hladilnik. Med polento in modelom zapičimo z nožem. Obrnite in vzemite ven. Narežemo na 1 cm debele rezine, na vsak kos položimo krožnik sira in postavimo v vročo pečico ali mikrovalovno pečico za 5 minut.
  3. Pekač namastimo z oljem in razporedimo polento. Poravnajte in pustite, da se strdi. Ko postane trda, jo narežemo na porcijski kvadratki. Lahko jih preprosto popečete v ponvi z oljčnim ali rastlinskim oljem in postrežete z vročo kavo ali čajem. Lahko pa oblikujete sendvič in ga segrejete v mikrovalovni ali pečici.
  4. Iz enega kvadrata polente, ki smo ga ohladili na pekaču, s kozarčkom iztisnemo sredino. Položimo ga v segreto ponev z oljem in na sredino vlijemo jajce. Po vrhu lahko potresete sir. Nenavaden in krepka umešana jajca za zajtrk pripravljena.
  5. Za otroke lahko iztisnete različne figure in jih zalijete kondenzirano mleko oz stopljeno čokolado.
  6. Lahko se kuha polenta z zelenjavo. Če želite to narediti, narežite poljubno sezonsko zelenjavo na trakove: jajčevce, papriko, paradižnik, čebulo. Dušimo jih do konca. Še vročo polento preložimo na krožnik, jo razporedimo in na sredino položimo zelenjavo.
  7. Ali lahko predložim polenta pizza. To naredimo tako, da iz še mehke kaše na namaščen pekač oblikujemo okrogel kolač in pustimo, da se strdi. Med tem časom popražimo par gob, nasekljamo šunko ali klobaso, češnjeve paradižnike prerežemo na pol. Vse to položimo na skorjo. Po želji ga lahko zabelimo s kečapom ali omako. Potresemo z naribanim sirom in pečemo 5 minut v dobro ogreti pečici.
  8. Zmešajte skuto s sesekljanimi zelišči. V roke vzemite polento. Naredimo vdolbino, vanjo damo skuto in oblikujemo kroglico. Te žemljice lahko postrežemo neposredno k mizi ali jih ocvremo v cvrtniku.

In na koncu želim povedati, da je zelo priročno kuhati polento, kot je koruzna kaša, v počasnem kuhalniku. Teflonska prevleka posode bo zagotovo preprečila, da bi se zažgala, tudi če vas bo motilo mešanje.

 

 
To je zanimivo: