Slastni krompirjevi kotleti. Polnjeni krompirjevi kotleti so nenavadna jed iz znanih izdelkov. Recepti za krompirjeve kotlete s sirom, jajci, gobami, mesom. Iz surovega krompirja

Spomnite se sovjetskega filma "Dekleta", kjer je kuhar povedal, koliko jedi lahko pripravite iz krompirja. Ko je naštela ogromno imen, ki so ji znana, iz neznanega razloga na seznam ni vključila krompirjevih zrezkov. In ta jed si zasluži, da jo kuhamo pogosteje. Krompirjeve kotlete je zelo enostavno pripraviti in vsakič izpadejo enkratno – vse to zaradi raznolikosti receptov.

Kako kuhati običajne krompirjeve kotlete

• 1 kg krompirja skuhamo in odlijemo vodo.
• Pekač postavimo v vročo pečico za 2-3 minute, dokler se krompir popolnoma ne posuši.
• Krompir pretlačimo in po okusu solimo.
• Ko se pire ohladi na sobno temperaturo, vanj stepemo 2 surovi jajci.
• Mešanico dobro premešamo z lopatko.
• Z mokrimi rokami oblikujemo polpete in jih potopimo v moko.
• Krompirjeve kotlete prepražimo v vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Kako kuhati polnjene krompirjeve kotlete

Najprej naredite nadev:

• Na stopljeni masti prepražimo 2 drobno sesekljani čebuli.
• Čebuli dodamo poljubne gobe (300 g). Pražite, dokler gobe niso pripravljene.
• Gobe ​​in čebulo zmeljemo skozi mlinček za meso.
• Nadev posolimo in popopramo ter dodamo pest drobno sesekljanega peteršilja.

Zdaj se lotite oblikovanja kotletov.

• Z roko zajemite toliko krompirjeve zmesi, pripravljene po prvem receptu, da boste lahko v dlani naredili velik somun.
• Na kruhke naložimo žlico gobovega nadeva in ob straneh zavijemo krompirjevo mešanico. Oblikujte kotlet.
• Kotlet povaljamo v moki, nato ga pomočimo v stepeno jajce in na koncu potresemo z drobtinami.
• Nadevane kotlete popečemo na vročem olju.

Kotlete lahko skuhate s poljubnim nadevom: ocvrto zelje, kuhana jajca z zeleno čebulo, mleto drobovino, ocvrto s česnom in čebulo.

Kako kuhati globoko ocvrte krompirjeve kotlete

Ti kotleti bodo oblikovani kot slavni kijevski kotleti.

• Krompir skuhajte v lupini. Odstranite kožo in zelenjavo pretlačite v pire.
• Poljubni trdi sir drobno naribamo in ga položimo v zdrobljen krompir. Maso premešamo. Na 500 g krompirja damo 100 do 150 g sira. Zmes solimo po okusu.
• Testo iz sira in krompirja oblikujemo v podolgovate debele polpete in jih v enem sloju položimo na desko za rezanje. Za 1 uro postavimo v hladilnik.
• V ponev nalijte toliko rastlinskega olja, da je 1 cm več kot debelina kotletov. Na ognju segrejte olje.
• Na olje položimo 2 kotleta in ju na obeh straneh zlato rjavo popečemo.

Te kotlete lahko pripravite s poljubnim nadevom. Kosi tankih klobas, ki jih bo treba zaviti v sirno in krompirjevo testo, so najbolj primerni.

Postrezite poljubne krompirjeve kotlete s kislo smetano ali omako iz smetane (50 ml), majoneze (2 žlici), sesekljanega česna (2 stroka), sesekljanih zelišč (1 pest). Paradižnikova omaka ali kečap se dobro prilega k globoko ocvrtim klobasam.

Brez pretiravanja lahko krompir imenujemo najljubši izdelek v naši državi. Razlogov za to priljubljenost je več. Je razmeroma poceni, enostaven za gojenje in shranjevanje, kar je najpomembneje, iz krompirja lahko pripravite najrazličnejše krepke in zelo okusne jedi. Zato se skoraj vsak dan znajde na naših mizah, v obliki pire krompirja, ocvrtega ali kuhanega celega krompirja in različnih juh. Obstaja pa še ena čudovita jed, ki jo lahko pripravimo iz te zelenjave, ki je dostopna vsem. To so krompirjevi kotleti, ki so v bistvu enak pire krompir, vendar okrašen in postrežen v izvirni obliki, s hrustljavo zlato skorjo. Krompirjeve kotlete lahko naredite z različnimi nadevi - mesom, klobasami, gobami, zelišči, sirom, skuto in zelenjavo.

Načelo izdelave krompirjevih kotletov je zelo preprosto. Najprej pripravimo pire krompir, nato pa ga, potem ko iz njega oblikujemo kotlete in jih paniramo v drobtinah ali moki, popečemo na obeh straneh. V nekaterih receptih se jajca dodajajo mletemu krompirju za kotlete, toda v tem primeru lahko vsaka gospodinja med kuhanjem izbere ustrezno možnost zase.

Pripravljene kotlete postrežemo s kislo smetano ali različnimi omakami - paradižnikovo, kislo smetano, gobovo. Še ena dobra stran krompirjevih zrezkov je, da jih lahko pripravite za prihodnjo uporabo: nalepite jih nanje, zamrznete in skuhate, ko jih potrebujete.

Krompirjevi kotleti - priprava hrane

Da bi bili krompirjevi kotleti resnično okusni in puhasti, je pomembno, da uporabite kakovosten krompir. Vsi vemo, da je krompir drugačen. Praksa kaže, da so najboljši krompirjevi kotleti narejeni iz krompirja z rožnato kožo. Je drobljiv in okusen, zato se kotleti iz njega izkažejo za puhaste in zelo okusne.

Še ena stvar. V receptih so krompirjevi kotleti običajno ocvrti v rastlinskem olju. Vendar pa za to lahko uporabite ne samo rastlinsko olje, ampak tudi svinjsko, piščančjo ali gosjo mast. Glavna stvar je, da je dovolj maščobe, da se lahko kotleti dobro ocvrte in prekrijejo z zlato skorjo.

Krompirjevi kotleti - najboljši recepti

Recept 1: Krompirjevi zrezki

Te kotlete odlikuje enostavnost priprave in minimalen nabor potrebnih izdelkov, poleg tega pa so najbolj dostopni. Vendar se izkažejo za okusne in nežne.

Sestavine:

1 kg krompirja;
50 gr. rastlinsko olje;
50 gr. moka;
sol po okusu;
olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Krompir olupite in ga skuhajte v rahlo slani vodi, dokler se ne zmehča.

2. Zelo previdno odcedite vodo iz ponve s krompirjem, jo ​​za nekaj sekund postavite na ogenj, da preostala tekočina izhlapi (to je pomembno).

3. Kuhanemu krompirju prilijemo rastlinsko olje, ga pretlačimo v pire in po potrebi dosolimo. Naj se ohladi.

5. Iz ohlajenega pire krompirja oblikujte kotlete in jih, temeljito panirajte v moki, prepražite v dobro segreti ponvi z rastlinskim oljem. Takoj, ko je skorja zlato rjava, so naši krompirjevi kotleti pripravljeni! Postrezite jih s kislo smetano.

Recept 2: Krompirjevi kotleti z lososom

Odlična možnost za preprosto družinsko večerjo, ko ni ne časa ne energije za obsežno kuhanje, a po delovnem dnevu res želite jesti. Naloga je še lažja, če imate že pripravljen pire. Namesto lososa lahko kotletom dodate koščke poljubne bele ribe.

Sestavine:

900 gr. krompir;
30 gr. maslo;
300 gr. lososov file;
200 gr. moka;
sol, poper in peteršilj po okusu;
rast. olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo in skuhamo v rahlo slani vodi, dodamo maslo in naredimo pire. Pokrijte s pokrovom, da se ne ohladi.

2. Lososa zalijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Nato ribo preložimo na krožnik, pustimo, da se nekaj minut ohladi in jo z rokami nalomimo na koščke. Peteršilj drobno sesekljajte.

3. Nežno zmešajte koščke lososa s pire krompirjem, dodajte peteršilj s soljo in mletim črnim poprom. Iz dobljene zmesi oblikujemo okrogle kotlete in jih povaljamo v moki.

4. V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje in prepražite naše kotlete do zlato rjave barve. Postrezite s kislo smetano.

Recept 3: Krompirjevi zrezki z gobami

Zelo okusni in zadovoljivi kotleti, ki bodo zagotovo navdušili vegetarijance in tiste, ki se držijo posta. Čeprav bodo všeč tudi drugim ljubiteljem hrane.

Sestavine:

1 kg krompirja;
200 gr. šampinjoni;
2 žlici. l. moka;
poper in sol po okusu;
rast. olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Krompir olupite in ga skuhajte v rahlo slani vodi do mehkega.

2. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo in krompir pretlačimo. Pustimo, da se malo ohladi, solimo in popramo.

3. Medtem ko se krompir ohlaja, naredite nadev. Ko gobe operemo in drobno nasekljamo, prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, občasno premešamo. Na koncu praženja posolimo in popopramo, nato ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se gobe ohladijo.

4. Vklopite pečico in začnite kuhati naše kotlete. Ko ste z mokrimi rokami oblikovali ravno torto, jo namažite z 1 žličko. gobe Nato ga spet z mokrimi rokami skupaj z nadevom položimo na dlan in oblikujemo ovalno polpetko, da nadev ostane notri.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Nato nanj položimo naše krompirjeve zareze z gobami, ki jih najprej povaljamo v drobtinah ali moki.

6. Pekač z našimi kotleti postavimo v pečico in jih pečemo približno 20 minut do zlato rjave barve. Postrezite toplo. Te krompirjeve zrezke z gobami postrežemo z adjiko ali gobovo omako.

Če se je pire, ki ste ga pripravili za kotlete, izkazal za preveč tekočega, ne skrbite. Dodamo ji toliko moke, da lahko iz nastale mase z rokami oblikujemo kotlete.

Ko se lotite priprave krompirjevih zrezkov, poglejte v hladilnik in poiščite primeren nadev zanje: ostanke klobase, sira, šunke, gob, mesa in vsega drugega, s čimer bo vaša jed še bolj okusna in okusna.

Verjetno nihče ne bo oporekal kulinaričnemu mnenju, da je najbolj priljubljena priloga k mesnim, zelenjavnim, gobovim ali ribjim jedem krompir. Ta izdelek, ki je v povpraševanju na kulinaričnem področju, je mogoče pripraviti na različne načine: kuhan, ocvrt, pečen, dušen. In kakšne različice serviranja krompirjevih jedi obstajajo! Morda boste izgubili štetje.

No, naša ponudba so preprosti, a okusni pire krompirjevi kotleti brez nadeva. Kotleti pridejo ven s hrustljavo skorjico, prijetni in okusni. Vsaka jed s tako izvirno prilogo bo videti super! Prej smo vam povedali, kako kuhati v počasnem kuhalniku in z različnimi dodatki in nadevi.

Informacije o okusu Glavne jedi iz krompirja

Sestavine

• Krompir - 6-7 kosov;
• Piščančje jajce - 1 kos;
• Pšenična moka - 1 žlica (+ 2 žlici za posipanje);
• Sol - po okusu;
• Začimbe za krompir - po okusu;
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Kako narediti preproste pire krompirjeve kotlete brez nadeva

Za pripravo predlagane jedi boste potrebovali pire krompir. Možno je, da ga že imate na zalogi, potem bo kulinarična naloga močno poenostavljena. Predlagamo, da razmislite o različici priprave kotletov iz pire krompirja od samega začetka, tj. neposredno iz vretja gomoljev. Torej, potrebno količino olupljenih in prepolovljenih krompirjevih gomoljev prelijemo z vodo in kuhamo do konca. Krompir sproti začinite s soljo, odvisno od okusa. Z vilicami preverite pripravljenost krompirjevih gomoljev. Iz kuhanega krompirja odlijemo vodo.

V gomolje dodajte eno piščančje jajce.

Sestavinam dodamo posebno začimbo, namenjeno krompirjevim jedem. Če ga v času priprave pire krompirjevih zrezkov ni, ga nadomestite z navadno mleto papriko ali suhimi zelišči.

Za nadaljnje kulinarične postopke vzemite "masher". Iz kuhanih gomoljev krompirja pripravimo pire. Za poenostavitev postopka lahko uporabite tudi potopni mešalnik (kar vam je bolj priročno in znano).

V nastali pire krompir dodamo pšenično moko. Količina te sestavine je lahko različna. Morda boste potrebovali več ali manj moke. Pire krompir ponovno premešamo. Izhod mora biti elastična krompirjeva masa, iz katere lahko naredite kotlete.

Tako je krompirjeva osnova za kotlete pripravljena. S čistimi rokami oblikujemo okrogle ali ovalne polpete. Krompirjeve pripravke potopite v moko. Mimogrede, lahko uporabite tudi drobtine.

V ponev za cvrtje krompirjevih zrezkov vlijemo rastlinsko olje. Ogrejte ga. Krompirjeve kotlete za cvrtje položimo v ponev.

Ko se pire krompirjevi polpeti na eni strani zapečejo, jih obrnite.

Okusna krompirjeva priloga je pripravljena! Dober tek!

Hitro in enostavno lahko pripravite slastne pire krompirjeve kotlete. Lahko rečemo, da je to izviren način pogrevanja ohlajenega pire krompirja. Po drugi strani pa so krompirjevi kotleti samostojna jed, ki jo lahko pripravimo posebej.

Zato, če vam ostane pire krompir, ga ne hitite dati svojim hišnim ljubljenčkom ali, še huje, zavrzite. Ta jed ima svoje drugo življenje.

Začnimo z najpreprostejšim receptom, ki vzame zelo malo časa in posledično daje zadovoljivo, a ne najbolj kalorično jed:

• Priprava bo trajala standardno 40-50 minut. In če že imate pripravljen pire krompir, ne več kot 20 minut.
• Vsebnost kalorij na 100 g (2 majhna kotleta) - 145 kcal.

Sestavine

• 5 krompirjev (po možnosti drobljivih - na primer sorte Gala);
• 1 piščančje jajce;
• 4 žlice moke;
• 4 žlice krušnih drobtin;
• sol in začimbe po lastni presoji (primerno je dodati ščepec karija).

Kako narediti krompirjeve kotlete po klasičnem receptu

Korak 1. Jasno je, da če že imate pripravljen pire krompir, delamo z njim. In če ne, olupite krompir in ga skuhajte, dokler se ne zmehča (voda mora biti rahlo osoljena).

2. korak Naredite pire, jajce, dodajte moko in vse začimbe. Konzistenca mora biti precej gosta - kot običajno mešano mleto meso.

3. korak Oblikujemo naše kotlete in jih povaljamo v paniranju.

4. korak Kotlete popečemo na močnem ognju na obeh straneh. Dovolj je, da dobimo le bogato rdečico, ker je krompir že pripravljen.

5. korak Kotlete okrasimo z zelišči, postrežemo pa jih lahko s kislo smetano, kečapom, gorčico, zelenjavo - kulinarični domišljiji je popolna svoboda.

Pusti krompirjevi zrezki

Če želite, lahko kuhate krompirjeve kotlete ne samo v ponvi, kot je korak za korakom prikazano na fotografiji v tem receptu, ampak tudi v pečici. Oblikovane izdelke položimo na folijo ali peki papir in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

Prednosti so očitne - brez olja in dodatnih kalorij. Odlična možnost za puste kotlete iz pire krompirja.

Pusti krompirjevi zrezki

Krompirjevi kotleti z nadevom: kako kuhati

In to niso le krompirjevi kotleti, ampak pravi zrazy - tj. kotleti z nadevom. Za polnila lahko izberete:

1. Mleto meso iz enega mesa ali mešanega, s čebulo ali brez, riža.
2. Konzervirane ali dušene ribe s čebulo ali brez.
3. Mešanica čebule, korenja in paprike ter druge zelenjave.
4. Mešanica mletega mesa in zelenjave.
5. Dušene gobe s sirom ali mesom in zelenjavo.

Ne glede na vrsto nadeva obstajata 2 splošni načeli, kako narediti krompirjeve kotlete z nadevom:

1. Nadev lahko najprej dušite, nato pa kotlete zelo hitro popečete, kot običajno, 5 minut na vsaki strani.
2. Lahko pa damo tudi surov nadev, a takrat bo treba kotlete speči v pečici (20 minut pri 180 o C) ali jih dušiti v ponvi z dodatkom vode.

Prva možnost je kot nalašč za ljubitelje hrustljave skorje, saj je kotlet resnično ocvrt, dokler ne dobi okusnega rdečila. In v drugem primeru bo izdelek nežen, mehak, vendar brez odvečnega olja. Z eno besedo, recept lahko izberete po svojem okusu.

Krompirjevi kotleti z mletim mesom: klasičen recept s fotografijami

Poglejmo, kako narediti krompirjeve kotlete, polnjene z mesom.

Sestavine

• krompir - 1 kg (7-10 kosov);
• goveji file - 300 g (lahko ga nadomestite s piščancem, svinjino);
• čebula in korenje - po 1 kos;
• paprika - 1 kos (za pikantnost lahko dodate tudi četrtino čilija);
• jajca - 1-2 kosi;
• moka - 1 skodelica (5-6 velikih žlic);
• krušne drobtine - 4 velike žlice;
• sol in začimbe po lastni presoji.

Recept za kuhanje po korakih

Korak 1. Najprej olupite in skuhajte krompir, dokler se ne zmehča.

2. korak Naredite pire krompir. Po želji mu lahko dodamo malo masla, mleka, kisle smetane ali smetane.

3. korak Meso sesekljamo, operemo in pretlačimo skozi mlinček za meso ali na drobno sesekljamo na deski.

4. korak. Hkrati čebulo in korenje naribamo na srednje velikem strgalu ali narežemo z nožem. Tudi papriko narežemo na majhne koščke.

5. korak V segreto ponev vlijemo olje, dodamo meso in zelenjavo ter vso zmes dušimo približno 15 minut (močan ogenj, nato srednji).

6. korak Vrnimo se k krompirju. Dodajte mu 5-6 žlic moke: rezultat mora biti precej gosto, gosto testo.

korak 7. S kozarcem ali krožnikom naredite več kosov enake velikosti. Vsakega z valjarjem razvaljamo in na sredino položimo nadev.

8. korak Oblikujemo in paniramo kotlete, tako da dobimo nekaj podobnega piti.

9. korak Popecite na obeh straneh, da lepo porjavijo.

Postrezite s kislo smetano ali zelenjavo. In seveda ni potrebe po prilogi - jed se je izkazala za popolno.

OPOMBA

Da preprečite, da bi kotleti iz pire krompirja pri oblikovanju ali cvrtju razpadli, mora biti testo posebej gosto. Če želite to narediti, ji dodajte moko ali zdrob (lahko dodate tudi 1-2 kokošja jajca).

Krompirjevi kotleti z gobami: najbolj okusen recept

Ta recept si zasluži posebno pozornost - kotleti iz krompirja in gob. Navsezadnje združuje tri klasične okuse.

Krhki, mehki krompir, kot veste, je v popolni harmoniji z aromo gob in tudi z nežnim kremastim okusom. Če sestavite to osnovno kombinacijo, dobite popolno jed, ki jo lahko postrežete s poljubno prilogo ali pa jo preprosto pojeste brez dodatkov.

Komponente

• krompir - 1 kg;
• vse gobe (po možnosti zamrznjene ali posušene) - 100 g;
• kateri koli trdi sir - 50 g;
• maslo - 2 veliki žlici;
• piščančje jajce - 1-2 kosov;
• krušne drobtine - 4 velike žlice;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje za cvrtje - 3-4 žlice;

Kako kuhati: recept korak za korakom

Korak 1. Najprej morate dobiti pire krompir. Da bi to naredili, krompir operemo, olupimo in skuhamo, dokler se ne zmehča. Lahko ga narežete na majhne koščke, da pospešite postopek.

2. korak. V tem času namočite posušene gobe, za katere jih morate oprati in preliti s kozarcem vrele vode, ki jih držite 10 minut. In zamrznjene gobe je seveda treba vnaprej odmrzniti.

3. korakČebulo in gobe narežemo na približno enake kose. Hkrati sesekljajte zelenje.

4. korak Odmrznjene in namočene gobe skupaj s čebulo na močnem ognju pražimo 15 minut. Voda mora skoraj popolnoma izhlapeti. Na tej točki jih lahko solite in dodate začimbe. Nato odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

5. korak Naslednji korak pri kuhanju krompirjevih zrezkov je priprava pire krompirja z dodajanjem zelišč, masla, soli, začimb in jajca. Tukaj se morate potruditi, da ne bo niti majhnih grudic.

6. korak Pire je treba dobro premešati, dokler ni popolnoma homogen. Nato ga lahko postavite na odprto skledo - potem se bo zelo hitro ohladilo.

korak 7 Spet naredimo "pite". Torto iz pireja zelo tanko razvaljamo, vanj damo žličko nadeva, nato robove zavijemo, da ne ostanejo luknje.

9. korak Postrezite z zelišči, zelenjavo ali solato.

Krompirjevi kotleti z ribami: recept s fotografijami korak za korakom

Posebej okusni pa so tudi krompirjevi kotleti z ribjim nadevom. Pravzaprav to niso kotleti, ampak zrazy, kot vsi drugi podobni izdelki.

Za pripravo takšne jedi je primerno uporabiti katero koli ribo, pri čemer se osredotočite na svoj okus. V naglici lahko vzamete celo ribje konzerve - saury, papalina, sardine so zelo primerne za te okusne namene.

Razmislite na primer o receptu za krompirjeve kotlete z rdečimi ribami (postrv, losos, losos, rožnati losos in drugi).

Katere izdelke boste potrebovali?

• 1 kg krompirja;
• 400 g rib (srednji kos);
• 2 piščančja jajca;
• 1 čebula;
• 4 velike žlice drobtin;
• malo kisle smetane (1-2 žlici) ali masla;
• malo zelenjave za cvrtje - 3-4 žlice;
• sol, začimbe in zelišča - po vaši presoji.

Kako kuhati

Korak 1. Najprej skuhamo krompir, dokler se ne zmehča.

2. korak Zdaj je na vrsti riba - treba jo je skuhati v slani vodi. Če želite to narediti, lahko ribe položite v vrelo vodo in kuhate na srednjem ognju največ 15 minut.

In za tiste, ki imate radi bolj sočno, lahko ribo popečete v kosih. In seveda, s konzerviranimi ribami se ni treba truditi - preprosto jih prestavimo v skledo.

3. korak Medtem olupimo čebulo in jo narežemo na majhne kocke.

4. korak Krompir spremenimo v pire, dodamo jajce in maslo (ali kislo smetano) po okusu.

5. korak Zdaj moramo delati z ribami. Da bi bili pire krompirjevi kotleti po tem receptu še posebej okusni, morate posebno pozornost nameniti ribam. Ribo očistimo vseh kosti, odstranimo kožo in jo narežemo na majhne kocke, kot čebulo.

6. korak. No, zdaj si morate roke zmočiti s hladno vodo ali jih namazati z oljem. Nato se lahko lotimo oblikovanja in paniranja kotletov - najprej na sredino kotleta damo nadev, stisnemo robove in kotlete povaljamo v drobtinah ali moki.

Če pireju nismo dodali kisle smetane, jo lahko dodamo ob serviranju. Primerno bi bilo tudi zelenje. Lahko pa priporočamo riž kot prilogo - zelo se poda k ribam, kar dokazujejo stoletja kulinaričnih izkušenj.

Kotleti iz pire krompirja s sirom

Kotleti iz pire krompirja s sirom so zelo okusni - ta nadev daje jedi edinstven in nežen okus. Za ljubitelje mehkega sira priporočamo, da tem kotletom dodate feta sir.

Sestavine

• krompir - 600 g
• trdi sir - 150 g
• feta sir - 1 skodelica (drobno sesekljan)
• veliko piščančje jajce - 1 kos.
• moka - 2-3 žlice.
• sol - po okusu
• mleti črni poper - po okusu
• rastlinsko olje (po možnosti olivno) - 1-2 žlici.

Kako kuhati: navodila po korakih

Korak 1. Krompir olupimo, operemo pod tekočo vodo, narežemo in skuhamo v slani vodi do mehkega.

2. korak Odlijemo vodo in krompir pretlačimo. Dodamo jajce, sir (trdi sir naribamo), sol in poper po okusu.

3. korak Vse temeljito premešajte do gladkega.

4. korak Z mokrimi rokami oblikujemo kotlete in jih rahlo povaljamo v moki.

5. korak Ponev dobro segrejemo, dodamo olje in z obeh strani zlato rjavo popečemo kotlete.

Krompirjeve kotlete s sirom postrezite kot okusno prilogo k mesu ali ribam. Dobri so tudi kot samostojna jed - s kislo smetanovo omako.

In če dodate šunko v nadev krompirjevih kotletov s sirom, verjemite mi, hrana bo odlična!

Tukaj je kreativen pristop, ki ga lahko uporabite za navaden pire krompir in ustvarite prave kulinarične mojstrovine iz zdrobljenega krompirja.

Iz surovega krompirja lahko naredite kotlete, vendar se bodo v tem primeru imenovale krompirjeve palačinke. A to je, kot pravijo, povsem druga zgodba.

Dober tek!

Za kosilo ali večerjo pripravite krompirjeve kotlete, najokusnejši recept je pred vami. To je jed za vsako priložnost, za kateri koli čas dneva. Kaj je lahko okusnejšega od krompirjevih zrezkov, ko je vsa družina lačna in čaka na nekaj okusnega. Pogosto ima vsaka družina krompir na zalogi. Kilogram krompirja imate vedno na rezervi, da lahko pripravite nasitno jed. Postopek kuhanja bo zelo enostaven, tako da bo vsaka gospodinja obvladala te kotlete. Ko lahko z lastnimi rokami ustvariš nekaj okusnega in v kratkem času, te osreči. Mimogrede, lahko kuhate.
Mnogi ljudje preprosto obožujejo krompir in vsak teden iz njega pripravljajo najrazličnejše jedi. Glede na poceni krompir se lahko kotleti iz njih štejejo za proračunsko kosilo ali večerjo in lahko nahranite vso družino, obrok pa bo obilen in zadovoljiv. Tudi krompirjevi kotleti bodo všeč vsem vegetarijancem, ki ne jedo mesa, vendar želijo jesti okusno in raznoliko.




Zahtevani izdelki:
- 400 gramov krompirja,
- 50 gramov masla,
- 150 gramov pšenične moke,
- 1 piščančje jajce,
- sol po okusu,
- rastlinsko olje za cvrtje.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Krompir skuhamo, posolimo, z dodanim maslom pretlačimo v pire. Rezultat je mehka masa.




Stepite kokošje jajce; ko krompir ni več zelo vroč, to zmes vmešajte.




Zdaj dodajte moko, da končno zgnetete testo.






Z rahlo navlaženimi rokami oblikujemo kotlete. Kotleti se bodo zlahka odlepili od mokrih rok in se ne bodo prijeli.




Kotlete popečemo v ponvi na segretem olju. Najprej kuhajte kotlete do zlato rjave barve, nato zmanjšajte ogenj in dokončajte kuhanje kotletov. V povprečju se kotleti pečejo 10-15 minut na obeh straneh (5-7 minut na vsaki strani).




Postrezite vroče kotlete na mizo. Dober tek!
Če upoštevate cerkvene postove, priporočamo