Jabolčna marmelada iz poletnih jabolk. Jabolčna marmelada, izbor receptov: prozoren jantar v rezinah, cel, petminutni, v počasnem kuhalniku. Okusna jantarna jabolčna marmelada s pomarančo, cimetom in ingverjem

Imela sem dogodivščine s to jabolčno marmelado. Kuhala sem dvakrat. Toda zahvaljujoč svojim napakam sem končno razumel, kaj je treba storiti, da pripravim odlično prozorno marmelado iz jabolčnih rezin. In skrivnost je tukaj zelo preprosta - jabolka. Vse se vrti okoli jabolk! Biti morajo močni in sočni. Če kupite močna, a ne sočna jabolka neznanih sort, tvegate ponovitev moje neuspešne izkušnje, saj sem prvič dobil nerazumljivo temno rjavo snov s suhimi in popolnoma neprozornimi rezinami. Če vzamete mehko in nežna jabolka, se bodo razkuhali in ne boste dobili rezin. Torej obstaja samo en izhod - vzeti Antonovko ali Semerenko, ki je dokazana že stoletja. Pomagali bodo, da se zgodi čarovnija - dali vam bodo dovolj soka in ohranili svojo obliko.

Prozorno jabolčno marmelado kuhamo na rezine v nizu “pet minut”. In princip priprave je podoben principu katere koli druge "petminutne vaje". To pomeni, da jabolka potresemo s sladkorjem, izcedimo sok in nato kuhamo, ne le enkrat, ampak štirikrat ali petkrat, dokler vse rezine ne postanejo prozorne jantarne barve. Pravzaprav je to vse, kar morate vedeti. Če pa ste navajeni slediti receptu korak za korakom (in jaz ga običajno počnem), potem je spodaj vse zelo podrobno opisano.

• Jabolka (v idealnem primeru Antonovka) - 1 kg,
• Sladkor - 600 g.

Način priprave bistre jabolčne marmelade v rezinah

Pa začnimo. Jabolka operemo, narežemo na četrtine, jim odstranimo sredico in semena ter jih nato narežemo na največ 5 mm debele rezine.

Zaprite ponev s pokrovom in postavite 8 ur. Ne priporočam dlje - zgornja plast jabolk lahko oveni in te posušene rezine ne bodo več napolnjene s sirupom - kuhajte jih vsaj eno leto (sem preveril, verjemite mi na besedo).

Po 8 urah bodo jabolka dala toliko soka, da jih bo skoraj v celoti prekrila. Iz neznanega razloga me je to res presenetilo. Jasno pa je, da jagode dajejo veliko soka, jabolka pa, ki so videti tako gosta. Nekakšen čudež!

Ponev postavite na ogenj, zavrite, zmanjšajte ogenj, da ne bo močnega klokotanja in zabeležite čas - po natanko 5 minutah bo treba marmelado izklopiti. Ne priporočam mešanja jabolk, sicer se lahko še mehke rezine nagubajo ali natrgajo. Ponev lahko rahlo potresemo (rahlo, da se ne opečemo!), rezine lahko segrejemo s silikonsko lopatko. Na splošno z marmelado ravnajte previdno.

Pustite marmelado 8 ur. Nato ponovno postavimo na ogenj, ponovno zavremo, ponovno zmanjšamo ogenj in ponovno kuhamo 5 minut.

Pustimo še 8 ur (čeprav se tretje in četrto kuhanje lahko odloži - jabolka, dobro kuhana v sirupu, se ne bodo pokvarila, zato sem ga kuhal po približno 12-14 urah in vse se je izšlo). Ponovno kuhajte v načinu, ki ga že poznate.

In po osmih urah kuhamo še četrtič. Nazadnje je nisem kuhala 5, ampak 7 minut, zaradi česar je marmelada postala jantarna. Jabolčne rezine so bile že popolnoma prozorne. In kar je najpomembneje, precej gosto. To pomeni, da so popolnoma ohranili svojo obliko, kot kandirano sadje v sirupu. Točno to sem potreboval! Marmelada je sladko-kislega okusa. Slastno! Vsekakor vredno vašega časa. Ne priporočam eksperimentiranja s "hitrimi" recepti. Ali so za kakšne meganapredne kuharje ali pa so daleč od verjetnih. Star, z leti preizkušen zanesljiv recept je dal pričakovan rezultat. To marmelado naravnost obožujem. Nič drugega se ne more primerjati s tem.

Počistite rezine jabolčne marmelade

Čas za pozne sorte jabolk. Naredijo pravi hit - marmelada v prozornih rezinah.

Recept za jabolčno marmelado ima določene tankosti, ne da bi jih upoštevali, bomo na koncu dobili navadno marmelado s koščki, kuhanimi v pireju (no, v redu, ne marmelada, ampak nekaj podobnega marmeladi). Seveda je okusno, a za spremembo želim drugačen rezultat. Želim pravo, prozorno, stekleno, jantarno jabolčno marmelado - ima svoj čar: okus jabolk je bogatejši in barva intenzivnejša.

Skuhati prozorno jabolčno marmelado v rezinah ni težko, vendar postopek traja kar nekaj časa. Dejstvo je, da se marmelada pripravlja v treh korakih v intervalih 6-10 ur. Le tako lahko dobite jantarni sirup in prozorne jabolčne rezine. Poleg tega je pomembno izbrati "prava" jabolka. Primerne so pozne sorte s trdimi (močnimi) sadeži, katerih rezine ne bodo razpadale, ampak bodo le prepojene s sirupom. In pozor: trša in bolj zelena kot so jabolka, bolj pregledne bodo rezine!

Sestavine

• Za 1 kg jabolk boste potrebovali 0,7-1 kg sladkorja, odvisno od tega, kako sladke so vam všeč.

Kako narediti jabolčno marmelado v rezinah

Jabolka operemo, razrežemo na 4 dele, odstranimo sredico, nastale dele narežemo na rezine debeline 0,5-1 cm, če je jabolko veliko, lahko vsakega razrežemo še na dva dela.

Prav tako morate izbrati pravo posodo za kuhanje. Za marmelado mnogi uporabljajo aluminijaste posode, saj se v njih plodovi hitro segrejejo in ne zažgejo. Vendar je to samo v primeru "petminutnega" kuhanja. V taki ponvi je nemogoče dlje časa hraniti marmelado, ker bo aluminij reagiral z kisla jabolka, kar bo povzročilo nastanek nepotrebnih škodljivih snovi v obdelovancu. Zato izključujemo aluminijasto posodo.

Jabolčne rezine v plasteh zložimo v ponev ustrezne prostornine, vsako plast izdatno posujemo s sladkorjem.

Ponev pokrijte s pokrovom in pustite 8-10 ur. V tem času bodo jabolka dala potrebno količino soka za začetek kuhanja.

Ponev postavite na srednji ogenj, sirup zavrite in pustite vreti 5 minut. Ne mešajte jabolk! Tudi če jih sirup ne prekrije v celoti, jih lahko le rahlo potlačimo z žlico, da so v sirupu. Pomembno je, da jabolk med celotnim kuhanjem marmelade niti enkrat ne premešamo, da se rezine ne deformirajo.
Ponev odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi, to bo trajalo vsaj 6 ur. Tako bodo rezine videti po prvem kuhanju in ohlajanju.

Marmelado ponovno zavremo, kuhamo 5 minut, ohladimo (spet vsaj 6 ur). Po drugem kuhanju bodo rezine še bolj nasičene s sladkim sirupom.

Še tretjič je treba kuhati jabolka. In zdaj je marmelada pripravljena. Lahko ga damo v čiste, sterilizirane kozarce in zvijemo ali pokrijemo s pokrovi. Kozarce pripravimo tako, da iz 1 kilograma jabolk dobimo približno litrski kozarec marmelade.

Pogosto tej jabolčni marmeladi dodamo malo mletega cimeta ali prekuhamo z vanilijo, kar naredi okus še svetlejši.

Kot večino pripravkov tudi jabolčno marmelado narezano na rezine hranimo v temnem, hladnem prostoru.

Rezine jabolčne marmelade

Recept po korakih za pripravo jabolčne marmelade v rezinah s fotografijami

Torej, začnimo kuhati:

Jabolka temeljito operemo, položimo na papirnato brisačo in pustimo, da se posušijo.

Nato jabolka narežemo na rezine, jih položimo v čisto posodo in vsako plast potresemo s sladkorjem.

Jabolčne rezine pustimo stati v sladkorju 10 ur.

Po določenem času postavite posodo z jabolki na ogenj in kuhajte 10 minut.

Marmelado pustimo stati še dve uri, jo ponovno zavremo in na enak način kuhamo še 10 minut. To je vse, tako okusne jabolčne marmelade v rezinah še niste poskusili!

Video recept za jabolčno marmelado v rezinah

Recept za prozorno jabolčno marmelado

Povedali vam bomo tudi, kako pripraviti čisto jabolčno marmelado v rezinah, recept za to jabolčno dobroto je preprosto nespodobno preprost!

Torej, za pripravo marmelade po tem receptu boste potrebovali:

Sestavine:
jabolka - 1 kg;
sladkor - 700 gramov.

Zdaj pa se lotimo dela:

1. Jabolka temeljito operemo, odstranimo sredico in narežemo na kolesca.

• Jabolčne rezine položite v ponev in vsako plast potresite s sladkorjem. Jabolka pustimo stati čez noč.
• Nato rezine jabolk s sladkorjem pristavimo na ogenj, pustimo, da zavrejo, zmanjšamo ogenj in kuhamo pet minut, marmelade ne mešamo.
• Ugasnite ogenj in pustite jabolčne rezine stati do jutra.
• Nato dobroto ponovno kuhajte pet minut in pustite stati do večera.
• Zvečer marmelado kuhamo še 15 minut, nato jo nalijemo v kozarce, privijemo pokrove in odložimo v klet za shranjevanje. To je vse, okusne prozorne jabolčne rezine so pripravljene!

Zabavaj se!

Rezine jabolčne marmelade – najljubše domača poslastica. Gost sirup Konzistenca spominja na žele, cele jabolčne rezine pa so videti kot sladke marmelade. Odprt kozarec takšne marmelade ne bo zdržal dlje kot en dan, saj ga prijazna družina poje v eni sedi. Jantarni sirup in čarobna aroma ohranita košček poletja in dvigneta razpoloženje v hladni sezoni. Jam bo dober nadev za sladko pecivo Koščke kuhanega jabolka lahko uporabimo za okrasitev tort in pit. Razlogov za pripravo te sladice za zimo je toliko, poleg tega pa je zelo, zelo preprosta.
Prozorna marmelada iz jabolčnih rezin se lahko šteje za mojstrovino, a s pripravo tako okusne jedi se bo spopadla tudi gospodinja začetnica. Glavna naloga je, da rezine ostanejo nedotaknjene, zato bomo kuhali jabolčna marmelada z limono. Sok tega citrusa preprečuje, da bi jabolka razpadla. Brez limone iz jabolčna kaša Kaj bo ven, ni marmelada, ampak marmelada (bistvo marmelade je v celih kosih oz. lepih rezinah). Bolje je izbrati jabolka, ki so hrustljava, gosta in kisla. Imam kislo sorto Semerenko, a prav tako okusno lahko skuhate dobroto iz Antonovke. Čeprav bo tudi zlata ali fuji marmelada odlična. Barva jabolk, pa tudi sorta, nista pomembna. Če so jabolka sladka, boste potrebovali manj sladkorja, kot je navedeno v sestavinah recepta. Mimogrede, cimet lahko dodate na zadnji stopnji kuhanja. Kombinacija te začimbe z jabolkom je klasična in se uporablja povsod. K jabolku se poleg cimeta prileže cel šopek začimb: janež, kardamom, ingver in nageljnove žbice. Poleg limone lahko v marmelado dodate tudi rezine pomaranče - tako bo poslastica še bolj dišeča in dodala citrusne note. Druge uspešne boste našli na povezavi, za zdaj pa pripravimo najpreprostejšega, zelo lepega in okusnega jantarna marmelada jabolčne rezine.

Sestavine:

• 2 kg jabolk;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1 velika limona;
• 3 žlice. vodo.

Kako skuhati bistro jabolčno marmelado v rezinah

1. Limono temeljito operite z gobico, da odstranite plast voska, s katerim je prekrita, da podaljšate rok trajanja. Limono narežite na majhne pol obročke.

2. Rezine položite v globok pekač.

3. Limono potresemo z granuliranim sladkorjem.

4. Zalijemo z vodo in ponev postavimo na srednje nizek ogenj, da se sladkor ne zažge.

5. Medtem jabolka narežemo na rezine, odstranimo semena in peclje. Kožo lahko pustite na njej; kosi tako bolje obdržijo svojo obliko. Koža vsebuje tudi veliko koristnih snovi.

Jabolko je 80% vode. Ostalo prihaja iz organskih kislin, ogljikovih hidratov in vlaknin. Plodovi vsebujejo vitamine A, C, E, minerale (zlasti železo), pektin, čreslovine in čreslovine. Rdeča jabolka so slajša, vsebujejo manj kisline in so priporočljiva za ljudi s prebavnimi težavami. Zelena jabolka imajo višji odstotek železa in so koristna pri slabokrvnosti. Zeleno sadje pomaga tudi pri prebavi težke hrane.

6. Sirup je zavrel, potemnil in sladkor se je raztopil. Vse skupaj kuhamo minuto in odstavimo s štedilnika.

7. Jabolka dajte v drugo večjo ponev. V njej bomo kuhali jantarno poslastico. Da se marmelada ne zažge, je priporočljivo uporabiti neemajlirano posodo, primerna je posoda iz nerjavečega jekla ali neoprijemljiva posoda. Sirup minuto ohladimo in prelijemo jabolka.

8. Sadje postavite pod stiskalnico, da bolje sprostijo sok in so enakomerno nasičeni s sirupom. Pustite nekaj ur ali še bolje čez noč.

9. Naslednji dan ga odprite in poglejte: jabolka so spustila sok. Koža na nekaterih rezinah je potemnela, vendar kosi še niso popolnoma prepojeni s sirupom.

10. Ponev pristavimo na ogenj, zavremo, takoj odstranimo in pustimo, da se ohladi. Jabolk ne morete kuhati - vroče rezine se lahko zlomijo in spremenijo v pire. Krajši kot je čas kuhanja, lepša je marmelada. Če morate premešati, to storite šele, ko so popolnoma ohlajeni, saj so pekoči sadeži preveč krhki.Soka bo veliko, vendar se bo zgostilo, to se vidi na zadnji sliki v receptu. Masa postane gostejša zaradi pektina, ki ga vsebujejo jabolka. Včasih se pri kuhanju džemov, konfekcij in konzerv pektin mešanici doda ločeno, da se doseže želena konsistenca.

11. Jabolčne rezine se postopoma namočijo v sirupu in postanejo prosojne. Marmelado ponovno zavremo in odstavimo s štedilnika. Počakamo, da se ohladi.

12. Poglejte: rezine so postale prozorne, marmelada se je zgostila, kar pomeni, da smo naredili vse pravilno. Mešanico ponovno zavremo.

13. Previdno vroče prelijemo v sterilizirane kozarce.

14. Zavijte s steriliziranimi pokrovi, kozarcev vam ni treba zaviti ali obračati. Pripravek dobro hranimo vso zimo v hladnem in temnem prostoru. Za tesnjenje uporabite majhne kozarce.

15. Jantarna aromatična jabolčna marmelada je pripravljena za zimo. Dober tek in sladka zima!

Jabolčne rezine so postale prozorne in po okusu spominjajo na marmelado.

A Spodnja fotografija prikazuje, kako gost je ohlajen sirup postal zaradi pektina.

Jabolka so eno najbolj okusnih in pogostih sadežev na ruski mizi. Iz nje pripravljajo marmelado, marmelado, kompot, jabolka zamrzujejo, sušijo in celo vlagajo. Toda glavna poslastica je seveda marmelada. Jabolčna marmelada je bogata, sladka, okusna in prijetna. Pozimi daje trpek okus in poletno aromo. Marmelado lahko zaužijemo kot samostojno sladico, lahko jo uporabimo kot nadev za pite in žemljice, z marmelado postrežemo palačinke, palačinke in enolončnice. Zaviti vsaj nekaj kozarcev jabolčne marmelade za zimo je dolžnost vsake dobre gospodinje. Kakšne pa so prednosti jabolčnega moštnika? Ali se vitamini po toplotni obdelavi res ohranijo? Poskusimo ugotoviti vse po vrstnem redu.

Prednosti jabolčne marmelade

Jabolka so neverjetno okusna in zdravo sadje, ki nasiči telo s paleto vitaminov in mineralov. Tako, da sadje ohrani vse koristne lastnosti, morate ga pravilno kuhati. Jabolčno maso hranite na ognju največ pet minut, da se mikrobi ubijejo in dolgotrajna izpostavljenost visokim temperaturam ne vpliva na koristi izdelka. V tem primeru jabolčna marmelada ne bo nič manj uporabna kot sveže sadje. Kako jabolko vpliva na človeško telo?

1. Jabolka izboljšajo delovanje dihalnega sistema. Dokazano je, da so imeli ljudje z astmo veliko manj napadov, če so redno pili jabolčni sok.
2. Jabolka odlično krepijo kosti, zaradi česar so manj ohlapne in krhke. To še posebej velja za ženske po nosečnosti in med menopavzo.
3. To sadje normalizira blato in izboljša prebavo. Zanimivo je, da lahko jabolko pomaga tako pri zaprtju kot pri driski. Visoka vsebnost rastlinskih vlaknin pri zaprtju pomaga pregnati trdo blato. Toda pri driski ta vlakna absorbirajo odvečno vlago in toksine, ki povzročajo redko blato.
4. Znanstveniki so izvedli poskus. Ena skupina podgan je redno dobivala jabolka, druga pa je imela manj sreče - tega sadja ni bilo v njihovi prehrani. Raziskava je osupnila celo znanstvenike – redno uživanje jabolk zmanjša tveganje za razvoj nekaterih vrst raka skoraj za tretjino. Natančneje tveganje za nastanek raka dojke, debelega črevesa in jeter.
5. Jabolka izboljšajo spomin, povečajo učinkovitost in aktivirajo možgansko aktivnost. Redno uživanje jabolk zmanjšuje tveganje za nastanek Alzheimerjeve bolezni.
6. Zelena jabolka pomagajo zmanjšati raven holesterola v telesu in normalizirajo delo srčno-žilnega sistema, zmanjša tveganje za ishemijo.
7. Jabolka so dobra za sladkorno bolezen – znižujejo raven sladkorja v krvi. Da bo marmelada varna za diabetike, morate namesto sladkorja dodati fruktozo ali sorbitol.
8. To sadje odlično čisti jetra in pozitivno vpliva na zdravje zob. Poleg tega so jabolka precej nizkokalorična, zato so del številnih shujševalnih diet.

To je tradicionalni recept za jabolčno marmelado, ki vas ne bo navdušila le s svojim globokim okusom, ampak bo ohranila tudi vse prednosti sadne poslastice.

1. Za marmelado niso primerna samo močna in cela jabolka, ampak tudi črvivi in ​​celo poškodovani plodovi. Glavna stvar je, da odrežete vsa poškodovana območja.
2. Jabolka je treba oprati in obrisati s suho krpo. Ali pustiti lupino, je stvar okusa vsake gospodinje. Večina receptov vključuje lupljenje sadja, včasih pa mehkih jabolk ne olupimo, da med kuhanjem ne razpadejo.
3. Jabolka, narezana na rezine ali naribana (po želji), damo v emajlirano posodo in potresemo s sladkorjem. Če so jabolka sladka, je dovolj 800 gramov sladkorja na kilogram jabolk. Če je sladko in kislo, morajo biti deleži enaki. Če je sorta jabolk kisla, naj bo sladkorja več, približno 1,1-1,2 kg na kilogram sadja.
4. Jabolka potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj časa. Miniti mora najmanj 4-5 ur, idealno je, da jabolka pustijo sok do jutra. Zjutraj naslednji dan Posodo postavite na ogenj in zmes zavrite. Jabolka ne smejo vreti več kot pet minut, sicer bodo izgubila svoje koristne lastnosti. Po 5 minutah vrenja ugasnemo ogenj in pustimo, da se marmelada ohladi in pokuha. To je treba ponoviti 2-3 krat.
5. Med tem postopkom ne pozabite pripraviti kozarcev. Marmelado pogosto zapremo v majhne kozarčke, da jo pozimi enostavno hitro pojemo. Kozarce je treba temeljito sprati. Kozarce lahko sterilizirate v pečici, v vreli vodi ali pari. Pokrovke je treba dušiti v majhni kozici vsaj pet minut.
6. Jabolčno marmelado še zadnjič zavremo in nalijemo v kozarce, zavijemo pokrove. Kozarce obrnemo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

to klasični recept priprava naravne in zdrave jabolčne marmelade.

Rezine jabolčne marmelade

Medtem ko imajo nekateri raje mehko in kuhano marmelado, imajo drugi raje bolj oblikovane rezine sadja v sirupu. Priprava takšne dobrote ni težka, le poznati morate nekaj tankosti.

Olupljeno jabolko narežite na vsaj 3 cm debele rezine, nato pa v petih litrih vode razredčite žličko sode bikarbone. V tej raztopini namočimo rezine jabolk, da ostanejo rezine močne in elastične do konca kuhanja. Jabolka za 5 minut namočite v raztopino sode, nato jih odcedite v cedilu. Ta trik vam bo omogočil ne samo, da boste rezine jabolk ohranili nedotaknjene, ampak tudi ne boste spremenili barve prihodnje marmelade. Jabolko po kuhanju ne bo potemnelo, ampak bo ostalo prozorno jantarno.

Nato kuhajte jabolka kot v prejšnjem receptu. Sadje pokrijte s sladkorjem in pustite nekaj ur. Nato jabolčno marmelado zavremo in ohladimo. Marmelado 2-3 krat segrejemo. Na koncu lahko v maso dodamo pest jagod rovine, ribeza in temnega grozdja. Tako bo sirup dobil nežen rožnat odtenek, jabolka, ki so postala karamelna, pa bodo ostala svetla. Nenavadna barva marmelade bo videti lepa in okusna. Na koncu pustimo marmelado kuhati približno 15 minut, da se vse sestavine strdijo, nato pa sladico kot običajno zvijemo v kozarce.

Ta recept je bil zelo priljubljen pred nekaj desetletji, ko je primanjkovalo granuliranega sladkorja. V tistih časih so sladkor uspešno nadomeščali z medom. Tako je jabolčna marmelada postala neverjetno aromatična in bogata.

Najbolj priljubljen recept je jabolčna omaka z medom. Zanj so jabolka olupili in jih položili v glineno posodo. Nato je bilo treba sadje speči in pretlačiti skozi sito. Dva kozarca te kaše je treba zmešati s 300 grami naravnega cvetličnega medu. Maso je treba kuhati na majhnem ognju. Ne dovolite, da med in jabolka zavrejo - poslastica bo postala neuporabna. V idealnem primeru bi morala zmes vreti v ruski pečici, vendar bo običajna pečica zadostovala. Ko se masa zgosti, jo lahko pokusimo ali konzerviramo. Nastala zlata poslastica bo zagotovo razveselila vaše ljubljene.

Zelo priljubljena je medena marmelada z brusnicami, jabolki in orehi. En kilogram brusnic je treba sortirati in napolniti s kozarcem vode. Na majhnem ognju dušimo toliko časa, da se jagode zmehčajo. Potem morate maso podrgniti skozi sito, zmešati sirup z medom, olupljen orehi in rezine jabolk. Na majhnem ognju kuhamo približno eno uro. Vse sestavine te marmelade se dopolnjujejo in rezultat je neverjetno okusna in bogata poslastica.

Jabolčna marmelada z limono

Limona bo tradicionalnemu okusu jabolčne marmelade dodala subtilno aromo citrusov in rahlo kislost. Za kilogram jabolk boste potrebovali veliko limono. Jabolka operemo, olupimo in odstranimo sredico, narežemo na rezine. Limono je treba oprati in naribati na fino Rende, odstraniti vsa semena. Limonino mezgo prelijemo s kozarcem vode in pustimo vreti na majhnem ognju približno eno uro. Nato masi dodamo kilogram sladkorja in počakamo, da se popolnoma raztopi. Nato v sirup dodajte rezine jabolk. Marmelade ni treba takoj kuhati, posodo pustite nekaj ur in redno mešajte njeno vsebino. To se naredi tako, da jabolko absorbira dišavo okus citrusov in aromo. Po nekaj urah lahko marmelado zavremo in zvijemo v kozarce.

Spodaj so nasveti, ki odražajo vse podrobnosti priprave jabolčne marmelade.

1. Namesto sladkorja lahko vsaki marmeladi dodate med. V tem primeru lahko dodate malo manj medu, saj je navadno slajši od sladkorja.
2. Zelo pomembno je ohraniti razmerje sladkorja, ker je konzervans. Če dodate manj sladkorja, marmelada ne bo dolgo zdržala - pokvarila se bo in fermentirala. Če dodate več, ne boste občutili okusa po jabolku. Da bo marmelada bolj dietna, ji morate dodati manj sladkorja, vendar jo morate shraniti v zamrzovalniku, v plastični steklenici, in jo odmrzniti le enkrat. Verjemite, pozimi vas bo ta marmelada navdušila s svojo poletno aromo, okusom in naravnostjo.
3. Včasih se lahko po odprtju pločevinke na površini pojavi plesen. Ne hitite, da bi zavrgli obdelovance. Zgornjo plast lahko previdno odstranimo in preostalo marmelado zavremo. Ne bo dolgo shranjen, vendar je zelo primeren za pite in žemljice.
4. Je marmelada sladkorna? Brez problema! Segrevajte v posodi z vročo vodo, dokler masa ne postane homogena.
5. Kako preveriti, ali je marmelada pripravljena? Jabolčna marmelada je dobro kuhana, če vse rezine ležijo na dnu in ne plavajo na površini.
6. Marmelado je treba zelo previdno premešati, da ne poškodujete dragocenih rezin in poslastico spremenite v kašo.
7. V Rusiji so verjeli, da je treba jabolka za marmelado nabirati šele po Yablochnogo Odrešenik. Takrat so v cerkev nosili jabolka in jih osvetljevali. Iz takšnih sadežev je nastala ne le okusna, ampak tudi zdravilna marmelada.
8. Jabolk za marmelado ne smemo nabirati v dežju ali po dežju. V tem času sadje absorbira veliko vlage in marmelada bo postala vodena.
9. Pri konzerviranju morate marmelado naliti do samega roba kozarca. Več zraka kot je v posodi, večja je verjetnost, da bodo mikrobi ali bakterije vstopili v posodo.

Ti preprosti nasveti vam bodo pomagali narediti ne le marmelado iz jabolk, ampak pravo sladico, ki je ne bo sram postreči niti pred najpomembnejšimi gosti.

Kozarce z jabolčno marmelado hranite v temnem, hladnem in suhem prostoru. Ne pozabite podpisati ohranitve, da boste vedeli datum zvijanja. Jabolčno marmelado lahko hranimo več let, če vsebuje vsaj toliko sladkorja kot jabolka. Čeprav ne smemo pretiravati, marmelada, pripravljena po naših receptih, ne bo preživela do naslednje sezone – tako okusna, bogata in dišeča je. Skuhajte jabolčno marmelado in uživajte v okusu poletja v mrzlih zimskih večerih.

Video: jabolčna marmelada

Najpogosteje lahko naredite jabolčno marmelado za zimo različne poti. To je petminutna marmelada brez veliko težav in zapletena marmelada z nenavadnimi sestavinami in samo priprava za pite. V vsakem primeru je načelo priprave jabolk v skoraj vseh receptih enako. Jabolka je treba temeljito oprati, razrezati na 6-8 kosov in odstraniti jedro in semena. Če je lupina trda, jo je bolje odstraniti, čeprav bo vaša marmelada prikrajšana za opazen odmerek vitaminov. Še posebej, če pripravljate "hitro" marmelado. Za mehčanje lupine in še posebej trdih jabolk je bolje, da sadje blanširate v vreli vodi 3-5 minut in nato ohladite. hladna voda. Vodo, v kateri smo blanširali jabolka, lahko uporabimo za pripravo sirupa. Za enostavnost in hitrost je bila izumljena čudovita naprava, s katero jabolko v enem koraku razrežejo na 8 delov in jim takoj odstranijo sredico. Poskusimo narediti jabolčno marmelado, pozimi pa bomo uživali v čudoviti aromi in okusu.

Sestavine:
1 kg olupljenih jabolk,
1 kg sladkorja,
1 kup voda,
3 g citronska kislina.

Priprava:
Jabolka brez pečk narežemo na rezine in damo v slano ali okisano vodo, da ne potemnijo. Iz vode in sladkorja pripravimo sirup. Jabolka stresemo v sito, potopimo v vreli sirup, posodo pretresemo, da so vsa jabolka prekrita s sirupom, in pustimo 5-6 ur. Nato posodo z marmelado postavimo na ogenj in zavremo. Ponovno odstranite z ognja in pustite 5-6 ur. Ponovi še enkrat. Če je marmelada preveč sladka, dodajte citronsko kislino na koncu kuhanja.

Antonovka marmelada

Jabolčne rezine brez semen po plasteh pokrijte s sladkorjem in pustite 6-8 ur (ali čez noč). Nato postavite posodo z marmelado na ogenj, nalijte vodo v razmerju 1 skodelica na 1 kg jabolk, zavrite in kuhajte 5 minut. Odstranite z ognja in pustite stati 10-12 ur. Nato kuhajte marmelado, dokler ni pripravljena.

Sestavine:
1 kg jabolk,
1,2 kg sladkorja,
2 niza vodo.

Priprava:
Stebla ranetki ali porcelanu odrežite za približno ⅔. Vsako jabolko prebodite na več mestih, blanširajte v vreli vodi 2-3 minute, nato ohladite v ledeni vodi. Jabolka položite v vreli sirup, zavrite in odstranite z ognja. Ponovite še 2-3 krat in pustite marmelado stati 10-12 ur.

Sestavine:
1 kg rajskih jabolk,
1,5 kg sladkorja,
1 kup vodo.

Priprava:
Jabolkom na kratko porežemo peclje, plodove prebodemo z lesenim zobotrebcem in blanširamo v vreli vodi 3-4 minute. Ohladimo v hladni vodi. Vodo, v kateri so blanširana jabolka, uporabimo za pripravo sirupa. V vreli sirup položite jabolka, zavrite in pustite stati nekaj ur. Nato pristavimo na ogenj in kuhamo marmelado, dokler jabolka ne posteklenijo. Pripravljena marmelada hranite na hladnem 24 ur, nato prelijte v pripravljene kozarce in zaprite.

Sestavine:
3 kg jabolk,
2 skodelici sladkorja.

Priprava:
Na rezine narezana jabolka potresemo s sladkorjem, posodo stresamo, da so jabolka enakomerno prekrita s sladkorjem in pustimo 1-2 dni na hladnem (ne v hladilniku). Med tem časom jabolka večkrat premešamo. Postavite na ogenj, zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte 7-10 minut. Vroče naložimo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Sestavine:
3-4 kg jabolk,
1-1,5 sladkorja,
1 zavitek vanilijevega sladkorja ali 1 vanilijev strok,
cimet, citronska kislina - po okusu.

Priprava:
Jabolčne rezine položite v ponev z debelim dnom, potresite jih s sladkorjem. Pustite čez noč. Naslednje jutro ponev pristavimo na ogenj in kuhamo približno 20 minut. Nato odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Ponovite še 2-krat. Na koncu kuhanja dodamo cimet, vanilijo in citronsko kislino, vroče naložimo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Sestavine:
1 kg jabolk,
1 kg pomaranč,
2 kg sladkorja,
1 kup vodo.

Priprava:
Jabolka narežemo na rezine in odstranimo semena. Pomaranče olupimo in narežemo na rezine. Iz sladkorja in vode skuhajte sirup in ga kuhajte 10 minut. V vreli sirup damo sadje, trikrat zavremo in ohladimo. Marmelado nalijemo v sterilizirane suhe kozarce in zapremo.

Sestavine:
1 kg jabolk,
2 pomaranči,
1 kg sladkorja,
1 kup voda,
cimet - po okusu.

Priprava:
Pomaranče z lupino narežemo na četrtine, prelijemo z vrelo vodo (1 skodelica) in kuhamo, dokler se lupina ne zmehča. Nato dodamo sladkor in skuhamo sirup. Olupljena jabolka narežemo na rezine, odstranimo semena in blanširamo v vreli vodi 5 minut. V vreli sirup s pomarančami damo jabolka in jih na šibkem ognju dušimo toliko časa, da se jabolka zmehčajo. Na koncu kuhanja dodamo cimet po okusu. Zavihamo.

Sestavine:
2 kg jabolk,
2 limoni,
750-850 g sladkorja,
1 čajna žlička citronska kislina,
vodo.

Priprava:
Jabolka, olupljena in brez pečk, narežemo na rezine, limone skupaj z lupino narežemo na polovice krogov. Sadje zalijemo z malo vode in kuhamo na srednjem ognju, dokler se ne zmehča. Ko se sadje zmehča, dodamo sladkor, povečamo ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti. Tik pred koncem kuhanja dodamo citronsko kislino. Končano marmelado damo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Sestavine:
2 kg jabolk,
700 g sladkorja,
1 kup voda,
1 žlica mleti cimet.

Priprava:
Pripravljena jabolka pokrijte s sladkorjem in pustite 6 ur. Po tem postavite posodo z jabolki na ogenj in zavrite. Dodamo cimet, pustimo vreti še 5 minut in nalijemo v kozarce. Zavihamo.

Sestavine:
1,5 kg jabolk,
1 kup jagode črnega ribeza,
1 kup suho sadje (rozine, suhe marelice ali suhe slive),
2 kg sladkorja,
1 kup voda,
1 limona.

Priprava:
Jabolka narežemo na rezine in jim odstranimo semena, suho sadje dobro speremo z vročo vodo in osušimo, limono narežemo na rezine. Iz sladkorja in vode pripravimo sirup, ga zavremo in vanj stresemo vse sestavine. Od trenutka vrenja kuhamo 30 minut, vroče nalijemo v kozarce, zvijemo.

Sestavine:
1 kg jabolk,
1 kg sladkorja,
400 ml vode,
lupina 1 limone,
malo vanilije.

Priprava:
Iz sladkorja in vode skuhamo sirup, ki ga kuhamo do goste kapljice (ko se kapljica sirupa ne razlije po krožniku). Jabolka olupimo, odstranimo semena in narežemo na kocke ali rezine. Jabolka damo v sirup in pustimo vreti 30 minut, pri čemer pazimo, da jabolka ne postanejo kašasta. Limoni odstranimo lupinico in jo skupaj s ščepcem vanilije dodamo marmeladi. Končano marmelado nalijemo v kozarce in zvijemo.

Priprava jabolk za zimo. Olupljena in očiščena jabolka narežemo na majhne koščke in dušimo pod pokrovom. Na dno posode najprej nalijemo malo vode, da se jabolka ne zažgejo. Ko se jabolka zmehčajo, dodamo sladkor po okusu, premešamo in pustimo vreti 5 minut.Vročo zmes na hitro nadevamo v sterilizirane kozarce in zavijemo.

Sestavine:
1 kg olupljenih jabolk,
150-200 g sladkorja.

Priprava:
Jabolka narežemo na koščke in dodamo sladkor. Pustite eno uro, občasno premešajte. Ko se pojavi sok, posodo z marmelado postavimo na majhen ogenj, ob stalnem mešanju zavremo in damo v sterilizirane kozarce. Zavihamo.

Sestavine:
3 kg jabolk,
2 niza Sahara.

Priprava:
Naribajte jabolka brez pečk grobo strgalo(ali s kuhalnico - hitreje je). Dno posode za pripravo marmelade navlažimo z vodo, razporedimo jabolčno zmes in potresemo s sladkorjem. Postavite na ogenj, zavrite na majhnem ognju in mešajte. Kuhajte 5-7 minut. Na hitro vlijemo v sterilizirane kozarce in takoj zapremo. Obrnite ga, zavijte.

Petminutna marmelada iz jabolk in pomaranč

Sestavine:
1 kg pripravljenih jabolk
1 kg sladkorja,
1 pomaranča.

Priprava:
Pomarančo prestavite skozi mlinček za meso skupaj z lupino (po odstranitvi semen). Jabolka narežemo na kocke. Sadje damo v posodo za pripravo marmelade, dodamo sladkor in premešamo. Na majhnem ognju ob občasnem mešanju zavremo, pustimo vreti 5 minut in takoj nalijemo v sterilizirane kozarce. Zvijte, obrnite, zavijte.

Sestavine:
1 kg pripravljenih jabolk,
150-200 g sladkorja.

Priprava:
Jabolka potresemo s sladkorjem in posodo postavimo v pečico na srednji ogenj. Marmelado občasno premešamo. Ko se sladkor popolnoma raztopi in jabolka postanejo prosojna, marmelado naložimo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Jabolčni pripravek brez sladkorja

Jabolka brez lupine in semen zmeljemo v mlinčku za meso ali z mešalnikom v homogeno maso. Damo v posodo in kuhamo, dokler se ne zgosti. Da se jabolčna mešanica med kuhanjem ne zažge, naredite vodno kopel in v njej kuhajte obdelovanec. Ko jabolčna masa dovolj povre, jo damo v sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo sterilizirati 10-15 minut od trenutka, ko voda zavre. Zavihamo.

Sestavine:
3 kg sladkih in kislih jabolk,
2 niza Sahara.

Priprava:
Jabolka brez pečk narežemo na rezine, jih položimo v skledo ali ponev in potresemo s sladkorjem. Pustite čez noč. Zjutraj posodo z marmelado postavimo na srednji ogenj in ob stalnem mešanju zavremo. Po vrenju kuhamo 5 minut in takoj naložimo v sterilizirane kozarce. Zavihamo.

Vesele priprave!

Larisa Shuftaykina

Dober dan!

Zunaj so topli dnevi v polnem teku. Čeprav sonce ne greje več tako kot prej, bo kljub vsemu kmalu prišel sam september in morda je že prišel. Čas je, da gremo na vrt in naberemo nove plodove. Danes predlagam pripravo okusne jabolčne marmelade. In ne bo preprosto, ampak z določenim jantarnim odtenkom, prozorne barve, in kar je najpomembneje, sadje bo narezano na rezine. No, v naslednjih epizodah se bomo naučili pripravljati konfetke in marmelado, zato ne zamudite.

Opomba obljublja, da bo svetla, saj sem poskušal zbrati domače recepte takojšnje kuhanje, pa tudi le najboljše in preverjene. Še več, v nekaterih bomo uporabili različne dodatke v obliki citrusov, na primer dodali bomo limono ali pomarančo. Kaj bo to dalo, popolnoma nova mojstrovina! Strinjam se, nepričakovano, a vsekakor vredno poskusiti.

Saj je zima pred vrati, vitaminov pa v tem letnem času vedno primanjkuje, zato vam bo na pomoč priskočil prav tak kozarec, ki vas bo rešil in ozdravil. Seveda pa vsekakor ne gre brez ali npr. To smo storili, kot se spomnim, ne tako dolgo nazaj.

Mislim, da je jabolčna sladica rada v vsaki družini in jo požrejo z velikimi in ogromnimi žlicami. Rad izdelujem takšne obeske in jih dodajam v . Mimogrede, popoln je tudi kot nadev. Možnosti je veliko, tudi z navadnim nesladkanim čajem in svežo skorjico kruha je tudi užitek jesti.

Torej, kaj še čakate, hitro v kuhinjo in naredite to dobroto. Izberite svoj najljubši recept iz tega izbora in nadaljujte z odličnim razpoloženjem in pozitivnostjo. Potem vam je zagotovo uspeh zagotovljen.

Začnimo s pripravo kulinarične mojstrovine in takoj vzemimo najboljši recept tega leta. Je brezhibna in ne bo vam je težko prebrati in ponoviti. Čeprav je vredno vložiti malo truda, je vseeno potrebno malo dela.

Ali veste, v čem je skrivnost takšne poslastice, zakaj se izkaže, da ima lepo konsistenco in zakaj je sirup jasno prozoren, kot kos stekla. Ker se jemljejo pozne sorte jabolk, vendar to še ni vse, morate vedeti, da če vzamete prejšnja ali nezrela, je verjetnost, da se bo sadje pri vrenju razkuhalo in spremenilo v marmelado, velika.

Kaj storiti potem, a soda bo priskočila na pomoč. Torej lahko varno vzamete katero koli sorto, na primer Antonovko ali belo polnjenje, in dobite čudno.

Pomembno! Te sorte so drobljive in zato, da bi iz njih skuhali takšno marmelado na rezine, jih morate predhodno namočiti v raztopini sode, potem ko jih nasekljate na koščke. Za razmerja glejte spodnjo sestavo.

V tej raztopini sode naj ležijo nekaj ur, po možnosti celo 3 ure.

Ko sladkor karamelizira, postanejo rezine v končni poslastici še bolj zlate. Kul, kajne? In kakšen vonj preveva vso hišo, ter se nekako spusti in začara celoten vhod od prvega do petega nadstropja).

Pomembno pa je seveda tudi ohranjanje razmerja sladkorja in samega sadja. Vedno bodo takšni: eden proti enemu.

Jabolčne rezine ostanejo nedotaknjene in elastične. In kakšen sirup, je zelo nežen, po gostoti pa spominja na svež cvetlični med.

Potrebovali bomo:

• jabolka - 1 kg
• sladkor - 1 kg
• citronska kislina - ščepec

Za rešitev:

• voda - 3 žlice.
• sol - 0,5 tsp
• če so jabolka preveč drobljiva, uporabite sodo, na 1 liter vode - 1 žlico sode bikarbone

Obdobja:

1. Da jabolka po rezanju ne potemnijo in postanejo grda, jih namočite v slano raztopino. Sol zmešajte s pitno vodo.

2. Po tem najprej sperite sadje v tekoči vodi, nato odstranite palico, zrna, lupine vam ni treba odstraniti, in z nožem narežite na tanke rezine debeline 5 mm, kot je prikazano na fotografiji. Po takem delu kose takoj potopite v slano raztopino. Vse sadje nasekljajte, odcedite in sperite v navadni vodi.

3. Potresemo s kristalnim sladkorjem in nežno premešamo z leseno lopatko. Pustite ponev toplo z zaprtim pokrovom ali uporabite film, pustite in počivajte nekaj ur.

4. Zdaj, ko je čas potekel, bi morali videti veliko soka, ga odcedite in zavrite. Nato jo takoj prelijemo čez jabolčne rezine. In spet pustite stati na mizi in ohladite, dokler sobna temperatura(traja približno 8 ur).

Nato postopek še enkrat ponovimo, to je, da sirup vlijemo v ponev, zavremo in prelijemo na novo narezana jabolka. Pustite stati in stati, namakati približno 6-7 ur. Priporočljivo je, če je mogoče, to delo ponoviti 4-krat, torej narediti samo 4 prehode.

Če se vam ta navodila zdijo nekoliko zapletena in ste morda še začetnik pri kuhanju, pojdite na drugo možnost, saj je časovno hitrejša.

6. Ko se jabolka prepojijo s sirupom, posodo postavite na štedilnik in zavrite, na majhnem ognju kuhajte 10 minut. Na koncu dodajte še citronsko kislino, da preprečite nastanek plesni med shranjevanjem.

7. Postavite vroča sladica v kozarce in ne pozabite, da mora biti tudi zajemalka sterilna. Privijte pokrove. Pustite, da se ohladi pod odejo obrnjeno navzdol. Shranimo v kleti ali shrambi. Vesela odkritja!

Jantarna jabolčna marmelada za zimo - najboljši recept

Kako kul je, ko imaš mamo ali babico, ki pozna kup najrazličnejših preverjenih receptov. Da bo marmelada precej barvita in svetla, uporabite sočne sorte sadja. Seveda morajo biti sami plodovi brez vidnih napak in poškodb. In seveda jih ne razjedajo črvi.

Če so vaša jabolka presladka, je pri kuhanju najbolje dodati citronsko kislino, ki je odličen konzervans in daje vedno rahlo kislost in novo aromo. Pogosto lahko najdete tudi možnosti z limono ali limeto.

Vau! In da dodate ekstravaganten pridih, lahko dodate svoje najljubše začimbe, kot sta cimet ali vanilija, pa tudi nageljnove žbice.

Potrebovali bomo:

• jabolka (lahko uporabite ranetki) - 0,5 kg
• sladkor - 0,5 kg
• vanilin - 0,3 tsp

Obdobja:

1. Jabolka oplaknemo v vodi, nato jih narežemo na polovice, odstranimo semensko škatlo in palčko. Nato ga morate narezati na rezine enake velikosti. Dodajte granulirani sladkor in premešajte. Za aromo dodajte vanilin. V tej obliki pustite stati 11-12 ur, to pomeni, da je bolje, da začnete z delom zvečer in končate zjutraj.

Če želite, lahko to sadno maso občasno premešate. Potem bo soka še več.

2. Zjutraj postavite na štedilnik in kuhajte po aktivnem brbotanju 15-20 minut, ob rednem mešanju. Postopek lahko pospešite in kuhate v počasnem štedilniku v načinu dušenja (čas je enak).

3. Po tem kuhanju jabolka v sladkem sirupu dobijo karamelni videz in postanejo še bolj prozorna.

4. Vročo poslastico takoj preložite v steklene kozarce, jih zavijte železen pokrov s posebnim šivalnim strojem. Posode postavite z drugo stranjo navzdol s pokrovi in ​​počakajte, da se popolnoma ohladijo. Kot lahko vidite, je vse precej preprosto in enostavno. Hraniti na hladnem in stran od neposredne sončne svetlobe.

Kako narediti marmelado doma? (preprost recept)

Mislim, da najbolj preprosta možnost Na voljo bo petminutni recept, o katerem boste izvedeli spodaj v članku. In zdaj vam bom pokazal popolnoma drugačno metodo, v kateri se bo tehnologija kuhanja razlikovala od prejšnje.

Dobili boste očarljiv sirup z lebdečimi režnji, ki bodo zelo podobni polmesecem. Za to možnost vas prosim, da vzamete samo trdo in elastično sadje, vendar mora biti meso sočno.

Ali si vedel? Če že imate prezrelo sadje, potem ne obupajte, pripravite jih v konfituro ali marmelado. Navsezadnje je tudi tako okusen, da si boste obliznili prste in ga morda celo pojedli.

Potrebovali bomo:

• Jabolka Antonovka - 3 kg
• granulirani sladkor - 3 kg

Obdobja:

1. Pomembno je, da jabolka narežemo na pravilen način, in sicer ne predebelo, koščki naj bodo debeli približno 5-8 mm, ne več. Debele se ne bodo dobro skuhale, zato ne bodite leni. In če ga narežete na tanko, bo tudi verjetnost širjenja velika.

Nato napolnite skodelico s sladkorjem in premešajte, pustite, da se ohladi na mizi. Takoj, ko se sprosti velika količina soka, bo trajalo različno dolgo, od 1,5 do 5-6 ur. Ali odvisno od tega, koliko potrpljenja imate).

2. Nato posodo s sadjem pristavimo na štedilnik in kuhamo na majhnem ognju po vrenju največ 5 minut. Po tem morate marmelado pustiti, da počiva in se popolnoma ohladi.

3. Takoj, ko se segreje, lahko rečemo, da se ohladi, nadaljujte s kuhanjem. Jabolčne koščke med stalnim mešanjem dušimo 10-15 minut. Nato ponovno ohladite in nato ponovno kuhajte 10 minut. Na koncu se mora sirup nekoliko zgostiti, plodovi pa bodo postali krajši, a hkrati zasijali z jantarno barvo.

In potem, kot običajno, napolnite kozarce s to sladico in nataknite čiste in sterilne pokrove. Postavite na hladno mesto in jejte ta čudež pozimi ali spomladi za zdravje! Poglejte, kako čudovito izgleda, zagotovo vam bo všeč!

Recept za marmelado iz jabolčnih rezin z limono

Vedno je dobro, če katero koli sadje ali jagode niso izpostavljene tako močni toplotni obdelavi. Takšne dobrote so, kot pravijo ljudje, zelo iskane, vendar limona vedno daje osvežilen učinek ali noto. Poleg tega je tudi odličen konzervans, ki varuje izdelek pred fermentacijo in plesnijo.

V okusu se bo pojavila nova bogata nota, pomislite, morda je to tisto, kar ste vedno iskali. Običajno se uporablja sok ali lupina. In mimogrede, v tem receptu lahko jabolka grobo nasekljate, da jih ne ponovite. Lahko pa ga celo naribate, no, to je seveda možnost.

Na splošno vam povem naravnost, vsi gurmani, pa tudi sladkosnedi, bodo zagotovo zadovoljni in bodo zahtevali več).

Potrebovali bomo:

• Ranetki ali jabolka - 1,5 kg
• sladkor - 1,5 kg
• limona - 30-40 g

Obdobja:

1. Sadje oplaknite in jabolka takoj narežite na koščke v obliki polmeseca. Odstranite sredico skupaj s semeni. Dodamo sladkor in pustimo stati 1,5 ure, nato posodo pristavimo na štedilnik in zmes dušimo na zmernem ognju, dokler se ne pojavijo mehurčki.

2. Nato dodajte drobno narezano polovico limone in jo narežite na kocke. Po vrenju nadaljujte s kuhanjem še 5 minut. Nato ugasnite ogenj in pustite, da se popolnoma ohladi. Hladno nalijte v sterilne kozarce in zaprite s kovinskim pokrovom. Lahko ga ustekleničite vročega ali rahlo toplega, ni velike razlike. Dober tek!

Okusna jabolčna marmelada v bistrem jantarnem sirupu s pomarančo

No, ta možnost vključuje rezanje citrusov na kocke, skupaj z lupino, da bo še svetlejši in bogatejši okus. Prednosti takšne poslastice so očitne, prihranite vse svoje vitamine in občutite prijetno kislost v končni jedi.

Za to sladico so primerna popolnoma vsa jabolka, zato eksperimentirajte!

Upoštevajte, da je v opisu uporabljena orientalska začimba, kot je cimet, ki se tudi tukaj dobro obnese. Priredite čajanko in presenetite vse svoje goste ali člane gospodinjstva.

Potrebovali bomo:

• jabolka - 1000 g
• pomaranča - 1 kos.
• granulirani sladkor - 1000 g
• mleti cimet - ščepec

Obdobja:

1. Sadeže dobro operemo v tekoči vodi in jih nato prerežemo na pol, jabolkom odstranimo sredico, pomaranči pa odstranimo pečke. Te sestavine narežite na koščke z ostrim nožem.

2. Potem, kot običajno tradicionalni recept Zmes potresemo s sladkorjem. Pustite stati dlje časa od 1,5 do 4 ure, če je mogoče. Občasno premešamo.

3. Nato postavite ponev na ogenj in na zmernem ognju zavrite marmelado. Kuhamo toliko časa, da se kristalni sladkor popolnoma raztopi, šele nato po želji dodamo cimet. Kuhajte približno eno uro na majhnem ognju. Lahko pa greste v drugo smer in kuhate v 3-4 serijah po 10 minut, vsakič ohladite maso na sobno temperaturo.

Katera možnost vam je ljubša? Verjetno na hitra rešitev). Ali pa ste ljubitelj klasičnih receptov? V vsakem primeru se mora sirup zgostiti, tako da konsistenca poslastice postane gosta.

4. Zalijte stekleni kozarci in zapremo s pokrovi. Priporočljivo je, da takšno konzerviranje shranite na strogo določenem mestu, na primer v shrambi. Uživajte!

Rezine jabolčne marmelade s cimetom - babičin recept

Vsi vemo, da so si naše babice vedno prizadevale, da bi nas hranile z okusno in zdravo hrano. Predlagam, da uporabite njihove nasvete in dodate nenavadno sestavino, in tukaj boste videli.

Ta sadna jed bo odličen dodatek tistim, ki jih lahko spečete za zajtrk ali popoldansko malico.

Potrebovali bomo:

• Jabolka - 500 g
• Sladkor - 500 g
• Limona - pol
• Ingver - 20 g

Obdobja:

1. Jabolka narežemo na rezine in odstranimo kožo. Ingver naribamo na drobno strgalo. Pomagal vam bo okrepiti imuniteto. Nato po načrtu dodamo sok polovice limone in ves sladkor.

2. Mešajte, da nastane sladka tekočina, podobna sirupu.

3. Skodelico postavimo na ogenj in kuhamo na štedilniku do karamelne barve, po vrenju naj mine vsaj 1 ura. Sirup mora postati gost in gost. Če nenadoma vidite peno, jo odstranite z žlico z režami ali žlico.

4. Priboljšek vroče položite v steriliziran kozarec, zaprite pokrov in ohladite. Spustite ga v klet ali omaro. Tako čudovito marmelado lahko hranimo dolgo časa in celo eno leto, če preživi do tega trenutka).

Kako skuhati Pet minut iz belega nadeva v rezinah

Mislim, da je ta sorta vsem dobro znana. Je zelo drobljiva in precej sladka in sočna. Užitek je jesti takšna jabolka, kuhati jih je celo škoda. Ampak, če jih imate v presežku, potem brez njih ne gre. Pripravite to domačo poslastico, da se boste kasneje na snežen dan spominjali tistih čudovitih trenutkov, ko ste tekali po vrtu in nabirali ranetke.

A vseeno, kako super je, da lahko zelenjavo in sadje konzervirate in shranite v kozarce. In predlagam, da to storite na dobro znan način, ki temelji na dejstvu, da toplotna obdelava omejeno.

Jabolčni petminutni recept je všeč vsem, saj je marmelada pripravljena hitro in enostavno. Zapomnite si in je ne izgubite, dodajte to stran med zaznamke brskalnika.

Potrebovali bomo:

• bela jabolka (že narezana in izkoščičena) in sladkor - razmerje 1 proti 1
• soda - 1 žlica
• voda - 1 l

Obdobja:

1. Vzemite katero koli sorto jabolk, na primer, lahko je beli nadev, idared ali antonovka, torej jesenske sorte. Olupite jih in narežite na majhne rezine. Seveda ga najprej operite v vodi.

Če želite, da vaša poslastica pride cela in ne v kuhanih rezinah, potem morate koščke namočiti v raztopini sode 1 uro, nato pa tekočino odcedite. Tako se med kuhanjem ne bodo razmočili.

2. Pripravljene sestavine potresemo z granuliranim sladkorjem. Premešamo in pustimo stati 6 ur. Nato skodelico postavite na kuhalnik. Ogenj nastavite na srednje.

3. No, zdaj ga ne bomo podvrgli dolgotrajni toplotni obdelavi, dovolj je, da kuhamo približno 5 minut. Po ohlajanju vztrajajte 5-6 ur. Te korake skupaj ponovite 3-krat, torej kuhajte 5 minut, nato ohladite.

4. Potem, ko tretjič zavrete, marmelado ne ohladite, jo takoj naložite v čiste kozarce in zaprite s pokrovi. Shranjujte ga v zaprtih prostorih ali na hladnem.

Kako narediti jabolčno marmelado iz antonovke

Predlagam, da se o teh informacijah naučite tako, da si ogledate ta video navodila. In v nekaj urah se bo v vaši hiši pojavila neverjetna marmelada iz sladkih ali sladko-kislih jabolk. Strinjam se, to je odlična sladica za popoldanski prigrizek. Poleg tega je tudi lepega videza in ima zlato konsistenco.

Čudovit recept za marmelado iz ranetki v počasnem kuhalniku

No, za zaključek podajam še eno posebno metodo, ki se bo izvajala v večnamenski pečici. Uporabite ta klasičen recept in naredite to opis po korakih. Teže jabolk ne štejte več kot celih, ampak kot narezanih.

Če ima sadež debelo lupino, jo odrežite, če ni, jo pustite.

Da bi pospešili proces izločanja soka, da ne bi dolgo čakali, nalijte pol kozarca vode ali juhe.

Potrebovali bomo:

• olupljena jabolka brez koščic - 1 kg
• sladkor - 1 kg
• voda - 0,5 žlice.

Obdobja:

1. Z jabolk najprej odrežite lupino in jo sperite. In nato zavrite v vodi (1 liter), dobesedno kuhajte 10-15 minut. In nato prelijte to decokcijo (0,5 žlice) čez narezano sadje. Potresemo s sladkorjem in premešamo. Prav ta decokcija bo pospešila delovni proces, to pomeni, da vam ni treba dolgo čakati, dokler se ne sprosti sok.

2. Zaprite posodo multicookerja in izberite želeni način, Cvrtje z Redmondom ali Polarisom, čas - 1 ura, če to ni na voljo, lahko izberete Dušenje. Kliknite Start in počakajte.

3. Priboljšek nalijte v kozarec, iz katerega bo izteklo približno 700 ml in privijte zasučni pokrov. Ohladimo in shranimo v hladilniku ali kleti.

Tako so danes prijatelji spoznali še eno privlačno pripravo in se naučili kuhati jabolčno marmelado. Upam, da so vam bili všeč vsi recepti. Izberite katero koli in kuhajte takoj. Še posebej, če imate velika vedra sadja in se sprašujete, kaj bi z njimi. Mogoče kompot? Ali nič drugega? Odločite se sami.

Vse dobro in pozitivne želje vsem. Se vidimo zelo kmalu, ostanimo v stiku. Adijo!