Jabolčna marmelada s pomarančnim sokom. Koristi in škoda jabolčno-pomarančnega soka, sestava, priprava Sok iz jabolk in pomaranč
Pozimi si nobena gospodinja ne bo odrekla užitka, da svoje gospodinjstvo razvaja z lahko pijačo iz pomaranč. Pred 2000 leti so hibrid pomela in mandarine v našo deželo prinesli portugalski pomorščaki. Od takrat so podjetne gospodinje hitro našle načine, kako organsko združiti okusne lastnosti sadja, ki je muhasto zunanjemu okolju, in pripraviti ne le okusne, ampak tudi preproste jedi in pijače. Za pripravo pomarančnega soka je priporočljivo izbrati sadje glede na osebne okusne preference.
Pozimi si nobena gospodinja ne bo odrekla užitka, da svoje gospodinjstvo razvaja z lahko pijačo iz pomaranč.
Majhni citrusi so idealni za pripravo soka. Lahko uporabite maroške - to je vrsta težkih in sočnih sadežev tanka koža. So sladkega okusa in so odporne na poškodbe in temperaturne spremembe. Po videzu so zelo podobni sorti Valencia, od navadnih pomaranč pa se razlikujejo po popolni odsotnosti semen. Imajo izrazit svetel vonj, netipično rdečkasto barvo, ob rahlem pritisku lupina sadeža rahlo poskoči. Za zamašitev izberite elastične plodove enotne barve brez vidnih poškodb.
TO ak 4 pomaranč z naredite 9 litrov soka
Sestavine:
- 9 litrov vode (priporočljivo je, da vzamete prečiščeno vodo; zadostuje preprosto kuhana in ohlajena voda);
- 4 pomaranče (srednje veliko sadje);
- Granulirani sladkor - 1 kg;
- Citronska kislina - 1 čajna žlička. Uporabite lahko limonin sok po vaši izbiri.
Pripravek navduši s svojo aromo Priprava:
- Če želite odstraniti voskasto grenkobo in narediti pomaranče mehke, jih prelijte z vrelo vodo. Po toplotni obdelavi plodove posušimo, postavimo na hladno, oz zamrzovalnik, vsaj 2 uri.
- Nato hitro zmeljemo agrume v mlinčku za meso, pomaknite 2-3 krat. Za kašasto konsistenco sadja lahko uporabite mešalnik.
- V nastalo maso dodamo tri litre pripravljene vode in pustimo stati 15 minut.
- Nastalo nepredelano pijačo previdno precedite, da odstranite velike pomarančne koščke. Priporočljivo je pasiranje z uporabo gaze ali sita.
- Preostalih šest litrov vode vlijemo v surov pomarančni sok, dodamo kristalni sladkor in okisamo. Za okisanje izdelka z limoninim sokom: pripravljeno limono prelijemo z vrelo vodo. Nekoliko ga odcedimo, odrežemo 1/3 limone in jo z roko ožamemo. Nastali sok dodajte pijači.
- Da pijača pridobi bogato aromo in okus, potrebuje približno eno uro časa infundiranja. V tej obliki je sok pripravljen za uživanje.
- Za tesnjenje je treba sok vroče obdelati - tekočino kuhamo na majhnem ognju 20 minut in jo vročo vlijemo v sterilizirano posodo. Zavihamo.
- Pustite, dokler se ne ohladi. Hraniti na suhem mestu.
Brezov sok: način zbiranja in recepti za pripravo
Ne hitite, da bi odvrgli preostale pomarančne delce po stiskanju. Iz njih lahko naredite odličen pomarančni žele.
Dva litra pijače iz 1 pomaranče
Recept za sok iz enega sadja je tako preprost in izviren, da ga lahko otroci pripravijo pod strogim nadzorom staršev.
Potrebno:
- Pomaranča - 1 kos;
- Granulirani sladkor - 1 žlica;
- Citronska kislina - 1/2 žličke. (ali rezina limone);
- 2 litra filtrirane vode.
Recept za sok iz enega sadja je tako preprost in izviren, da ga lahko otroci pripravijo pod strogim nadzorom staršev. Kako to storiti:
- Pomarančo dobro operemo, poparimo z vrelo vodo, osušimo in postavimo v zamrzovalnik za 3 ure.
- Sadje narežemo na koščke in temeljito zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso. Če uporabljate mlinček za meso, sadje 3-krat preskočite.
- Zalijemo z litrom vode in pustimo stati 20 minut.
- Pomarančni poparek precedite skozi cedilo, da odstranite večje delce sadja. Nato večkrat skozi debelo plast na štiri prepognjene gaze.
- Dobljeni koncentrat prelijemo z litrom vode, dodamo citronsko kislino in sladkor. Pustite stati pol ure.
Zamrznjena pomarančna pijača
Sok, pripravljen doma, je bolj zdrav od soka iz trgovine. Hladen je odličen za odžejanje v vročih poletnih dneh.
Boste potrebovali:
- 100 gramov sladkorja;
- Zamrznjena pomaranča - 1 kos;
- Citronska kislina - na konici noža (ali limonina lupina);
- 2 litra vrele vode.
Kaj storiti:
- V ponev naribamo pomarančo. Če uporabljate mlin za meso, bo dovolj, da sadje enkrat zavrtite.
- V nastalo kašo dajte granulirani sladkor in s konico noža dodajte citronsko kislino.
- Prelijemo z litrom vode in pustimo čez noč v hladilniku na spodnji polici.
- Zjutraj vsebino ponve napolnite s preostalim litrom vode. sobna temperatura.
- Sirup previdno precedimo skozi cedilo, najprej odstranimo koščke s cedilom.
Grozdni sok: metode in možnosti priprave
Kuhanje v mešalniku
Kuhinjski aparat vam bo omogočil pripravo kašastega soka iz sadja, kar je zelo priročno za uporabo izdelka v otroški hrani.
Boste potrebovali:
- Oranžna;
- Kozarec vode, kuhane in ohlajene na sobno temperaturo;
- Sladkor, citronska kislina po okusu.
Kuhinjski aparat vam bo omogočil pripravo soka iz sadja. Kaj storiti:
- Sadje temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo voskasto oblogo lupine. jasno. Zmeljemo na enake kose debeline 3 cm, odstranimo semena.
- Sesekljan izdelek dajte v posodo mešalnika in zmeljemo v načinu pulziranja, pri čemer si vzamete odmore od mlinčka. Pulziranje načina mešalnika je potrebno za drobno sekljanje večjih kosov pomaranče.
- Nato vklopite mešalnik v konstantnem načinu. Pomarančna masa se bo spremenila v kašo.
- Okusi. Če je preveč sladko, dodajte citronska kislina na konici noža ali nekaj kapljic limonin sok. Če je mešanica kisla, v njej razredčite nekaj žlic granuliranega sladkorja. Pustimo nekaj časa, da se sladkor stopi. Okusite znova. Dodajte sladkor, dokler pasta ne ustreza vašemu okusu.
- Z mešalnikom pri konstantni hitrosti smuti s citrusi pripeljemo do tekočega stanja.
Napitek postrezite v visokem kozarcu z lističem mete. Za otroke bo ta vitaminska kaša lepša in okusnejša, če ji dodate koščke banane, jagode in mandarine.
Kako iztisniti sok brez sokovnika
Za hitro doseganje rezultatov pri ročnem stiskanju soka je priporočljivo, da pripravljene pomaranče prelijete z vrelo vodo, lahko pa sadje držite v vreli vodi do 5 minut.
Šest preprostih, a okusnih receptov za bučni sok
Sok iz pomaranč lahko iztisnete z lastnimi rokami. Sok lahko naredite z lastnimi rokami na naslednje načine:
- Blanširano pomarančo prerežemo na dve polovici. Vzemite eno od polovic in na njej z nožem pravokotno zarežite. Nato polovico močno stisnite v roki nad skledo. Čisti zgoščeni pomarančni sok vlijemo v skledo. Iz dveh sadežev lahko iztisnete 200-250 gramov pravega soka.
- Pomarančo prerežemo na pol. Za iztiskanje soka uporabljamo posebno stiskalnico - plastični lijak v obliki stožca, ki ga privijemo v sredino polovice sadja. Metoda je primerna za strganje pulpe iz sadja.
- Sadje previdno olupimo na rezine. Odstranite vse odvečne žile in semena. Pomarančne rezine položimo v cedilo, ki smo ga predhodno obložili z več plastmi gaze. S stiskalnico stisnite sok v posodo. Preostalo pomarančo zavijemo v gazo in ožamemo.
- Vzemite kuhinjsko desko in nož. Pripravljeno pomarančo povaljamo po deski in jo z zmerno silo pritiskamo na površino. Ko sadje postane zelo mehko, naredite jamico in ga z rokami stisnite v skledo.
jabolčni sok domače ni mogoče primerjati z analogi iz trgovine, saj se izkaže, da je večkrat okusnejša in nedvomno bolj zdrava. Pojedel dovolj sveža jabolka Iz nove letine, ko ste pripravili marmelado in kompote za prihodnjo uporabo, lahko varno začnete postopek ustvarjanja še ene posebej dragocene pijače.
Kako narediti jabolčni sok?
Pripravite se jabolčni sok doma lahko uporabite katera koli jabolka, vendar je treba dati prednost sočnim sladkim ali sladko-kislim sortam. Osnovna preverjena pravila, ki temeljijo na dolgoletnih izkušnjah gospodinj, bodo pomagala uresničiti idejo brez nepotrebnih težav in zelo učinkovito.
- Jabolka za sok operemo, osušimo, prerežemo na pol, odstranimo pecelj in izrežemo sredico s semeni. Pri uporabi visokokakovostnega sokovnika lahko ta korak čiščenja izpustite.
- Iztisnite sok s pomočjo sokovnika ali druge naprave.
- Meso se lahko znebite tako, da dobljeni sok precedite skozi 4-5 plasti gaze.
- Jabolčni sok segrevamo nekaj minut pri temperaturi 95 stopinj, nato pa pijačo zapremo v sterilne kozarce, ki jih obrnemo na pokrove in dobro izoliramo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
- Da bi se izognili oksidaciji, se jabolčni sok pripravlja samo v steklenih ali emajliranih posodah.
Jabolčni sok doma - preprost recept
Priprava zgoščenega jabolčnega soka doma ni težavna. Za lupljenje jabolk in odcejanje iztisnjene tekoče osnove iz kaše porabimo veliko časa, vendar dobljeni rezultat pokrije vse stroške dela in porabljenega časa. Količina sladkorja se določi po okusu in glede na naravno sladkost uporabljenih jabolk.
Sestavine:
- jabolka - 5 kg;
- granulirani sladkor (neobvezno) - 100 g ali po okusu.
Priprava
- Jabolka operite in olupite iz škatel s semeni, iztisnite sok.
- Napitek precedimo skozi na tri prepognjeno gazo in damo v ponev.
- Sok sladkajte po okusu, segrejte na 95 stopinj, pustite na ognju, mešajte še 3 minute, zaprite v sterilne kozarce in zavijte.
- Pred uporabo nasičen jabolčni sok po okusu razredčimo s kuhano vodo.
Jabolčni sok za zimo skozi sokovnik - recept
Jabolčni sok za zimo lahko pripravite s pomočjo sokovnika, tako da dodate limonin sok, ki bo ohranil privlačno barvo pijače. Za isti namen lahko pri stiskanju narezanih jabolk dodate nekaj jagod. aronija: v tem primeru bo pijača dobila rdečkast, bolj okusen odtenek.
Sestavine:
- limona - 0,5 kos .;
- voda - po okusu;
- granulirani sladkor - po okusu.
Priprava
- Pripravljena jabolka, olupljena in narezana na rezine, preidemo skozi sokovnik.
- V nastalo tekočino dodamo sok pol limone in premešamo.
- Posodo s pijačo postavimo na zmeren ogenj, dodamo sladkor po okusu in po želji vodo.
- Jabolčni sok segrejte skoraj do vrenja, vendar ne da bi pustili, da zavre, ga nalijte v sterilne kozarce, zaprite in zavijte.
Jabolčni sok v sokovniku za zimo - recept
Že od sovjetske dobe pripravljajo gospodinje, ki vedo veliko o pripravah. Ta metoda ima številne prednosti in samo eno pomanjkljivost - dolg postopek. Nastali sok ne zahteva dodatnega vrenja, izkaže se za zdravega, ohranja vitamine in ima daljši rok trajanja po odprtju kozarca. Poleg tega ni treba napenjati osnove iz kaše, ki je v tem primeru ostane v zgornjem nivoju naprave. Pire lahko zapremo tudi za zimo, ga uporabimo kot nadev v pekovskih izdelkih ali za samostojno uživanje.
Sestavine:
- jabolka - kolikor je na voljo;
- granulirani sladkor - po okusu.
Priprava
- Jabolka olupimo, odstranimo semena in peclje, položimo v zgornji sloj naprave in po okusu potresemo s sladkorjem.
- V spodnjo posodo nalijemo vodo in napravo pristavimo na kuhalnik.
- Pod odprtino za iztok soka (cev) postavite sterilen, suh kozarec.
- Ko počakate, da se posoda napolni, jo zaprite s kuhanim pokrovom.
Jabolčni sok skozi mlinček za meso
Če spadate v kategorijo potrošnikov, ki jih zanima, kako pripraviti jabolčni sok brez sokovnika, si oglejte priporočila za naslednji recept. V tem primeru se sok iztisne iz jabolčne mase, zvite v mlinčku za meso. Za to uporabite gazo, prepognjeno na štiri ali, če je na voljo, uporabite posebno stiskalnico, ki bo olajšala nalogo in pospešila postopek.
Sestavine:
- jabolka - kolikor je na voljo;
- granulirani sladkor - po okusu.
Priprava
- Jabolka preidemo skozi mlin za meso in nastalo maso pustimo nekaj ur.
- Sok iztisnite z gazno vrečko z rokami ali s stiskalnico.
- Napitek segrevajte do vretja, vendar ne pustite, da zavre, med tem pa ga sladkajte po okusu in zaprite v sterilne kozarce.
Jabolčni sok s kašo za zimo
Če vam je všeč jabolčni sok s kašo, potem vam ni treba precediti nastale pijače skozi gazo in tehnologija priprave postane še preprostejša in hitrejša. Lastnosti poslastice pridobijo tudi dodatno vrednost, saj dobijo del pektina in drugih elementov, ki blagodejno vplivajo na delovanje črevesja in celotnega telesa kot celote.
Sestavine:
- jabolka - kolikor je na voljo;
- granulirani sladkor - po okusu.
Priprava
- Jabolkom odstranimo pečke in semena ter jih precedimo skozi sokovnik.
- Nastalo pijačo sladkamo, segrejemo na 95 stopinj in vlijemo v sterilne kozarce.
- Zaprite gosti jabolčni sok in ga izolirajte narobe navzdol, dokler se ne ohladi.
Korenčkovo-jabolčni sok
Naslednji recept za jabolčni sok za zimo bo zanimal tiste, ki si prizadevajo ne le najti uporabe bogate letine, ampak tudi svoji družini zagotoviti najbolj uporabne in dragocene pripravke. Jabolčni napitek pred segrevanjem dopolnimo s korenčkovim sokom, ki ga napolni z novim okusom, barvo in obogati sestavo.
Sestavine:
- jabolka - 3 kg;
- korenje - 2 kg;
- granulirani sladkor - 200 g ali po okusu.
Priprava
- Jabolka in korenje ločeno pretlačimo skozi sokovnik, nato pa jih stisnemo skozi več plasti gaze.
- V eni posodi zmešajte zelenjavni in sadni sok, sladkajte in segrejte na 95 stopinj.
- Po 3 minutah zaprite v sterilne kozarce in izolirajte obrnjene navzdol, dokler se ne ohladijo.
Bučno-jabolčni sok za zimo
Konzerviranje jabolčnega soka po naslednjem receptu bo dalo enako impresiven rezultat. Skupaj z jabolki se za pripravo pijače uporablja sladka muškatna buča, ki bo postala uravnotežena sestavina, zmanjšala kislost in koncentracijo sadne pijače ter jo naredila mehkejšo in bolj nežnega okusa.
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- buča - 2 kg;
- limona - 1 kos;
- granulirani sladkor - 300 g ali po okusu.
Priprava
- Iz olupljenih buč in jabolk izmenično iztisnemo sok in precedimo skozi gazo.
- Obe osnovi zmešajte v eni posodi, dodajte limonin sok in lupinico ter napitek sladkajte po okusu.
- Segrevajte pri 95 stopinjah 5 minut, zaprite v sterilne posode in zavijte.
Jabolčni in hruškov sok za zimo
Jabolčni sok, katerega recept bo opisan v nadaljevanju, je pripravljen za zimo z dodatkom. Zaradi sladkobe in mehkobe slednjega bo okus osnovne pijače prijetnejši za pitje in zaradi zmanjšane kislosti manj agresiven za občutljive želodce.
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- hruške - 2 kg;
- granulirani sladkor - 100 g ali po okusu.
Priprava
- Iz jabolk in hrušk iztisnemo sok in ga po želji dodatno precedimo skozi gazo.
- Ponev s pijačo pristavimo na kuhalnik, vsebino po okusu sladkamo in segrejemo na 95 stopinj.
- Sok se zapre v sterilne posode in izolira.
Jabolčni sok brez sladkorja za zimo
Če doma pripravite jabolčni sok za zimo brez dodajanja sladkorja, lahko dobite idealno pijačo, katere vsakodnevno uživanje bo blagodejno vplivalo na vašo postavo, očistilo telo toksinov in ga napolnilo s potrebno paleto vitaminov. Glavni pogoj za doseganje želenega rezultata je uporaba sadja sladkih jabolk.
Sestavine:
- jabolka - kolikor je na voljo.
Priprava
- Sladka jabolka preidemo skozi sokovnik.
- Nastali sok segrejemo v emajlirani posodi na temperaturo 95 stopinj, vztrajamo 3 minute in vlijemo v sterilne posode.
- Kozarce pokrijte s pokrovi in jih izolirajte, dokler se ne ohladijo.
Jabolčno-pomarančni sok za zimo
Domači jabolčni sok bo še bolj okusen in dišeč, če ga zmešate s pomarančnim sokom in dodajate med segrevanjem pomarančna lupina brez belega dela. Po želji se lahko razmerja komponent spremenijo, kar ima za posledico vsakič drugačne lastnosti, vendar nič manj zdrava pijača, katerega sladkobo lahko prilagajamo okusu.
1. korak: pripravite sestavine.
Jabolka je treba oprati pod tekočo vodo in posušiti s kuhinjsko brisačo. Nato s posebnim ali običajnim nožem odstranite kožo iz jabolk. In na deski za rezanje narežemo na do 1 centimeter velike kocke. V tem primeru je treba odstraniti jedro in semena. Preidimo k pomarančam. Sadeže operemo pod tekočo vodo in osušimo z brisačami. Na deski za rezanje z nožem prerežemo pomaranče na pol in z rokami nad poljubnim globokim krožnikom iztisnemo sok.2. korak: nasekljajte jabolka.
Narezana jabolka in ledene kocke dajte v čisto posodo mešalnika. In z žličko dodajte sladkor po okusu. 
Posodo mešalnika zapremo s pokrovom in sestavine zmeljemo pri srednji hitrosti, dokler ne nastane homogena masa. 
Nato mešanici dodamo naš pomarančni sok. In skupaj mešamo še 10 sekund. Nato lahko pripravljen sveže iztisnjen sok postrežemo. 3. korak: postrezite jabolčni in pomarančni sok.
Sok iz mešalnika nalijte v vrč ali takoj v skodelice. Za večji hladilni učinek lahko v skodelico dodate nekaj kock ledu. Ta sok lahko postrežemo kot pijačo k kateri koli jedi. In kuhajte ga tudi za zajtrk s krutoni in vašo najljubšo marmelado. Dober tek! Če želite bolj zanimiv okus, lahko dodate ingverjevo korenino. Za ta recept morate le vzeti zelo majhen košček ingverja in ga dodati sesekljanim jabolkom v skledi mešalnika.
Temu soku ni treba dodajati sladkorja, če pa se vam zdi okus preveč kisel, lahko dodate 1-2 žlički.
Ta sok dobimo z določeno količino celuloze. Po želji lahko sok iz mešalnika prelijemo v cedilo. In večina kaše bo ostala na površini sita. In dobili boste sok, ki ga bo prijetno piti tudi po slamici.
Po potrebi lahko ta sok razredčimo z majhno količino čiste vode.
Jabolčna marmelada je odlična že sama po sebi. Meni osebno je všeč zaradi njegove gostote in bogate arome. Če pa marmeladi dodate še pomarančni sok, boste dobili pravo slaščičarsko mojstrovino. Ker jabolčna marmelada Tudi naše babice so kuhale in poznale modrost, potem se ne morejo načuditi.
Po 90. letih so se pomaranče začele prodajati v širši ponudbi in iz njih je bilo že mogoče skuhati nekaj okusnega. Sprva smo jih kar jedli in se jih nismo mogli nasititi, zdaj pa smo jih začeli uporabljati na kar nekaj načinov. nenavadna oblika, torej jabolčna marmelada s pomarančnim sokom za zimo, recept takojšnje kuhanje velja za novo.
Vsi moji prijatelji tekmujejo med seboj, da bi spraševali za recept, zato sem se odločila, da takoj delim z vsemi in ponudim svoj recept. Če nimate časa za pripravo, si jo pripravite tako.
Zahtevani izdelki:
- 1 kg. jabolka;
- 200-300 gramov pomaranč;
- 600 gramov granuliranega sladkorja.
Iz pomaranč stisnem sok. Za en kilogram jabolk morate dobiti kozarec soka. Ta količina zadostuje za marmelado. 
Jabolka olupim, da jim odrežem vso lupino in odstranim sredico. Eden od mojih dobrih prijateljev mi je nekoč svetoval: tudi če nimaš časa, ga vseeno najdi, porabi več časa, vendar odreži lupino, ker lupina nikakor ni primerna za jabolčno marmelado! Če tega ne storite, menite, da je celoten recept pokvarjen in so bila jabolka zapravljena. Od takrat nisem bil len in sem počel samo to. Olupljena jabolka sem narezala na tanke rezine ali majhne kocke. 
Ves sladkor raztopim v vročem pomarančnem soku in mešam, da se sladkor ne usede na dno in popolnoma stopi. Tudi to izpade zelo okusno. 
Jabolka dam v vroč pomarančni sok. 
Na majhnem ognju dušimo približno 40 minut, dokler se jabolka popolnoma ne zmehčajo. 
V kozarce sem dala vročo marmelado z aromo pomaranč. Prepričan sem, da vam bo tudi to zagotovo všeč. 
Kozarce privijem s pokrovi in pustim, da se ohladijo pod odejo. Medtem ko se jabolčna marmelada s pomarančnim sokom za zimo, instant recept, ohladi, se bo še bolj zgostila in bo kot marmelada. 
Dober tek!
