në shtëpi → Vakti i parë 6292 93 drith oriz specifikimet teknike. Drithërat e orizit. Specifikimet

6292 93 drith oriz specifikimet teknike. Drithërat e orizit. Specifikimet

GOST 6292-93

Grupi H34

STANDARD NDËRSHTETOR

ORIZ I MADH

Specifikimet

Drithërat e orizit. Specifikimet

67.060 MKS
OKP 92 9410

Data e prezantimit 1995-01-01

Parathënie

1 ZHVILLUAR nga Federata Ruse

PARAQITUR nga sekretariati teknik i Këshillit Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin

2 MIRATUAR nga Këshilli Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin (Protokolli nr. 4 i 21 tetorit 1993)

Në vijim votuan për miratim:


Emri i shtetit	Emri i organit kombëtar të standardizimit
Republika e Armenisë	Armgosstandard
Republika e Bjellorusisë	Standardi Shtetëror i Bjellorusisë
Republika e Kazakistanit	Gosstandart i Republikës së Kazakistanit
Republika e Moldavisë	Moldavia standarde
Federata Ruse	Gosstandart i Rusisë
Turkmenistani	Inspektorati Kryesor Shtetëror i Turkmenistanit
Republika e Uzbekistanit	Uzgosstandart
Ukrainë	Standardi Shtetëror i Ukrainës

3 NË ZËVENDËSIM GOST 6292-70

EDICIONI 4 (Shkurt 2010) me Amendament (IUS 5-2008)

TË DHËNAT E INFORMACIONIT

REFERENCA DOKUMENTE RREGULLATIVE DHE TEKNIKE


	Numri i artikullit
	1.1, 1.2, 1.5

Ky standard zbatohet për kokrrat e orizit të destinuara për qëllime ushqimore dhe prodhim ushqimor ushqim për fëmijë.

Kërkesat e detyrueshme për drithërat e orizit, që synojnë garantimin e sigurisë për jetën dhe shëndetin e popullatës dhe mbrojtjen e mjedisit, përcaktohen në Tabelën 2 (treguesit: bërthamat e zverdhura, bërthamat e prishura në përbërjen e barërave të këqija, papastërtitë minerale, infektimi nga dëmtuesit, dëmtuesit e vdekur , papastërtitë metalomagnetike), Tabela 3 (të gjithë treguesit përveç treguesit të “lagështisë”), 1.6.

1 KËRKESAT TEKNIKE

1Kërkesat teknike

1.1 Drithërat e orizit duhet të prodhohen nga orizi që plotëson kërkesat GOST 6293.

1.2 Kokrrat e lëmuara të orizit të klasave më të larta dhe të para, të përdorura për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë, prodhohen nga orizi i rritur në fusha pa përdorimin e pesticideve dhe që plotësojnë kërkesat GOST 6293.

1.3 Drithërat e orizit ndahen në lloje dhe varietete të paraqitura në tabelën 1.

Tabela 1


Lloji i drithërave	Varietet i drithërave	Karakteristikat e drithërave dhe mënyra e përpunimit
Oriz i lëmuar	Shtesë	Një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave të lëvores së orizit të tipit I ose II dhe që përbëhet nga bërthama me sipërfaqe të ashpër, nga të cilat janë hequr plotësisht membranat e luleve, shtresat e frutave dhe farave, pjesa më e madhe e shtresës aleurone dhe embrioni.
	Së treti	Një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave të lëvores së orizit të tipit III ose IV, i përbërë nga bërthama me sipërfaqe të ashpër, nga të cilat janë hequr filmat e luleve, shtresat e frutave dhe farave, pjesa më e madhe e shtresës së aleuronit dhe embrionit dhe që ka një përmbajtje bërthamash me ngjyrë. duke mos tejkaluar standardet e përcaktuara nga ky standard. Si dhe një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave orizi të lëvruara të tipit I ose II, i cili nuk kalon cilësinë e klasës Extra
Oriz, i grimcuar, i lëmuar	Nuk ndahet në varietete	Një produkt i përpunimit të orizit në drithëra, i përbërë nga kokrra orizi të grimcuara, të lëmuara shtesë të llojeve I, II, III, IV, me madhësi më të vogël se një bërthamë e tërë, të cilat nuk kanë kaluar nëpër një sitë me vrima me diametër 1,5 mm.

1.4 Drithërat e orizit duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e specifikuara në Tabelën 2.

tabela 2


Emri i treguesit	Karakteristikat dhe standardet për drithëra orizi
	Varietetet shtesë	premium	klasës së parë	klasa e dyte	klasa e tretë	i grimcuar
		E bardhë me nuanca të ndryshme
	Karakteristikë e kokrrave të orizit pa erë të huaj, jo të mykur, jo të mykur
	Karakteristikë e kokrrave të orizit pa shije të huaja, jo të thartë, jo të hidhur
Numri i bërthamave që kanë një raport të gjatësisë së bërthamës me gjerësinë 2, 3 ose më shumë, %, jo më pak
Lagështia, %, jo më shumë
Bërthama beninje, %, jo më pak
duke përfshirë:
oriz i thyer, jo më shumë
kokrra orizi të zverdhura,%, jo më shumë	Nuk lejohet
kokrra orizi shkumës,%, jo më shumë
bërthama me vija të kuqe,%, jo më shumë	Nuk lejohet					Jo i kufizuar
bërthama të kuqe, %, jo më shumë	Nuk lejohet	Nuk lejohet	Nuk lejohet	Nuk lejohet		Jo i kufizuar
bërthama ngjitëse,%, jo më shumë
kokrra meli të lëvruara, %, jo më shumë
Kokrra orizi pa lëvore, %, jo më shumë	Nuk lejohet	Nuk lejohet
Papastërti e barërave të këqija, %, jo më shumë
duke përfshirë:
papastërti minerale
papastërti organike	Nuk lejohet	Nuk lejohet
Infektimi nga dëmtuesit e rezervave të grurit	Nuk lejohet

brumbuj të ngordhur, spec. 1 kg, jo më shumë	Nuk lejohet
Papastërti metallomagnetike, mg për 1 kg, jo më shumë
Shënim. Përmbajtja e lagështisë së kokrrave të orizit për dorëzim të hershëm dhe për ruajtje përtej kufijve kohorë të përcaktuar GOST 26791*, duhet të jetë jo më shumë se 14.0%.

________________
GOST R 51074-2003.

Madhësia e grimcave individuale të një papastërtie metalomagnetike në dimensionin më të madh linear nuk duhet të kalojë 0,3 mm, dhe masa e grimcave të saj individuale nuk duhet të kalojë 0,4 mg.

(Amendament).

1.5 Drithëra orizi të klasave më të larta dhe të para, të prodhuara nga orizi sipas GOST 6293 të rritura në fusha pa përdorimin e pesticideve dhe të destinuara për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë, duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e dhëna në tabelën 3.

Tabela 3


Emri i treguesit
Lagështia, %, jo më shumë
Bërthamat e dëmtuara, %, jo më shumë	Nuk lejohet
Aciditeti, gradë, jo më shumë
Ndotja e rezervave të grurit me dëmtues të vdekur:
brumbuj të ngordhur, spec. 1 kg jo më shumë	Nuk lejohet
Mikroorganizma mezofilë aerobikë dhe anaerobe fakultativë, qeliza në 1 g, jo më shumë
Kallëpe, qeliza 1 g, jo më shumë
Bakteret e grupit Escherichia coli, qeliza në 1 g, jo më shumë	Nuk lejohet

Për tregues të tjerë të cilësisë, kokrrat e orizit të destinuara për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e dhëna në tabelën 2 për kokrrat e lëmuara të orizit të klasave më të larta dhe të para.

1.6 Përmbajtja e elementeve toksike, mykotoksinave dhe pesticideve në drithërat e orizit nuk duhet të kalojë nivelet e lejuara të përcaktuara nga kërkesat mjekësore dhe biologjike dhe standardet sanitare për cilësinë e lëndëve të para ushqimore dhe produkte ushqimore* Ministria e Shëndetësisë e BRSS N 5061-89 datë 08/01/89.
________________
*Në territorin e Federatës Ruse ato operojnë SanPiN 2.3.2.1078-2001.

1.7 Karakteristikat e treguesve të cilësisë së drithërave të orizit janë dhënë në tabelën 4.

Tabela 4


Emri i treguesit	Karakteristikat e treguesit
Oriz i thyer	Kokrra orizi e thyer më e vogël se një kokërr e tërë që nuk ka kaluar në një sitë 1,5 mm
Kokrrat e orizit të zverdhur	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, me endospermë të verdhë me intensitet të ndryshëm
Kokrrat e orizit me shkumës	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, sipërfaqja e të cilave ose më shumë ka një pamje të errët si shkumës
Bërthama me vija të kuqe	Kokrra orizi të përpunuara, të plota ose të thyera, të cilat kanë vija të kuqe të dukshme, gjatësia totale e të cilave është të paktën një shirit e barabartë me gjatësinë e bërthamës dhe sipërfaqja e zënë nga këto vija është më e vogël se sipërfaqja totale prej . bërthama
Bërthamat e kuqe	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, sipërfaqja e përgjithshme e të cilave është me ngjyrë të kuqe
Bërthamat ngjitëse	Kokrra orizi të përpunuara të varieteteve ngjitëse, me ngjyrë uniforme, strukturë të dendur, konsistencë qelqi qumështor, në formë stearine në prerje tërthore pa përfshirje pluhur ose qelqi
Kokrra meli të lëvruara	Farat e barërave të këqija - meli (kurmak, sulufa) pa filma lulesh
Kokrra orizi të paprekura	Kokrra orizi në filma lulesh
Papastërtia e barërave të këqija	I gjithë materiali që nuk është i përpunuar kokrrat e orizit (papastërtitë minerale, papastërtitë organike, farat e barërave të këqija), si dhe kokrrat e prishura
Papastërti minerale	Rërë, guralecë, grimca skorje, xehe, zmerile, gunga dheu
Papastërti organike	Glumes, filma lulesh, pjesë të kërcellit, awns, gjethe, spikelets bosh
Farat e barërave të këqija	Farat e të gjitha bimëve të egra dhe të kultivuara, duke përfshirë melin
Kokrrat e orizit të prishur	Kokrra orizi të përpunuara me endospermë të prishur në dukje, me ngjyrë kafe të hapur në të zezë
	I gjithë kalimi përmes një sitë me vrima me diametër 1,5 mm

2 RREGULLAT E PRANIMIT

2.1 Rregullat e pranimit - sipas GOST 26312.1.

2.2 Dokumenti i cilësisë për një seri drithërash orizi premium dhe të klasës së parë të përdorura për ushqim për fëmijë tregon gjithashtu se kjo seri drithërash prodhohet nga orizi i rritur në fusha pa përdorimin e pesticideve dhe është i destinuar për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë.

2.3 Kontrolli mbi sasinë e mbetur të pesticideve, përmbajtjen e elementeve toksike dhe mykotoksinave kryhet në përputhje me procedurën e vendosur nga prodhuesi i produktit në marrëveshje me autoritetet shtetërore të inspektimit sanitar dhe duke garantuar sigurinë e produktit. GOST 26312.3 GOST 26933.

3.13 Përcaktimi i zinkut - nga GOST 26934.

3.14 Përcaktimi i përqindjes së bërthamave që kanë raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë e përcaktuar nga standardi.

3.14.1 Konceptet bazë dhe thelbi i metodës

Gjatësia e bërthamës është distanca e vijës së drejtë midis skajeve më të jashtme të një kokrre orizi të bluar.

Gjerësia e bërthamës është distanca tërthore në pjesën më të gjerë të kokrrës së orizit të bluar.

Thelbi i metodës është të matni gjatësinë dhe gjerësinë e 20 bërthamave të tëra të zgjedhura rastësisht duke përdorur një mikrometër, të llogarisni për secilën nga 20 bërthamat raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë dhe të përcaktoni përqindjen e bërthamave që kanë raportin. të gjatësisë së bërthamës në gjerësinë e përcaktuar nga standardi.

3.14.2 Hardware

Për të kryer testin përdorni:

mikrometra nga GOST 6507 ose GOST 11098 ;

piskatore.

3.14.3 Performanca e testimit

3.14.3.1 Përcaktimi kryhet në një kampion drithërash me peshë 25 g, të marrë nga një kampion mesatar dhe i çliruar nga papastërtitë.

Një pjesë e drithërave shpërndahet mbi sipërfaqen e tryezës në një shtresë të barabartë në formën e një katrori, i cili ndahet diagonalisht në katër trekëndësha. Pesë bërthama të plota numërohen rastësisht nga çdo trekëndësh - gjithsej 20 bërthama.

3.14.3.2 Ndryshimi në gjatësinë dhe gjerësinë e bërthamave të vetme.

Secila nga 20 bërthamat e përzgjedhura për testim merret me piskatore dhe mbërthehet fillimisht përgjatë boshtit të madhësisë (gjatësisë) më të madhe të bërthamës dhe më pas përgjatë boshtit të madhësisë mesatare të bërthamës (gjerësisë) midis kunjit dhe bazës së mikrometrit. Një mikrometër përdoret për të regjistruar gjatësinë dhe gjerësinë e çdo bërthame me një saktësi prej të qindtave të mm.

Raporti i gjatësisë së bërthamës me gjerësinë përcaktohet duke ndarë gjatësinë e bërthamës me gjerësinë e bërthamës.

Llogaritjet kryhen në shifrën e dytë dhjetore, e ndjekur nga rrumbullakimi në shifrën e parë dhjetore.

ku 20 është numri i bërthamave të marra për analizë;

Numri i bërthamave që kanë raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë e përcaktuar nga standardi.

Rezultati i jepet një për qind.

4 PAKETIMI, EMËRTIMI, TRANSPORTI DHE RUAJTJA

4.1 Paketimi, etiketimi, transporti dhe ruajtja - sipas GOST 26791*.
________________
* E vlefshme në territorin e Federatës Ruse GOST R 51074-2003.

4.2 Shumë drithëra orizi të prodhuara nga orizi i rritur në fusha pa përdorimin e pesticideve dhe të destinuara për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë vendosen, transportohen dhe ruhen veçmas.

Teksti i dokumentit elektronik
përgatitur nga Kodeks Sh.A dhe verifikuar kundër:
publikim zyrtar
Produktet e drithërave.
Kushtet teknike.
Metodat e analizës: Sht. GOST. -
M.: Standartinform, 2010

STANDARD NDËRSHTETOR

ORIZ I MADH

Specifikimet

Publikimi zyrtar

Parathënie

1 ZHVILLUAR nga Federata Ruse

PARAQITUR nga Sekretariati Teknik i Këshillit Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin

2 MIRATUAR nga Këshilli Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin (Protokolli nr. 4 i 21 tetorit 1993)

EDICIONI 4 (Shkurt 2010) me Amendament (IUS 5-2008)

Ky standard nuk mund të riprodhohet, riprodhohet dhe shpërndahet plotësisht ose pjesërisht si botim zyrtar në territorin e Federatës Ruse pa lejen e Agjencisë Federale për Rregullimin Teknik dhe Metrologjinë.

UDC 664.782.8:006.354 Grupi N34

STANDARD NDËRSHTETOR

RICE GREATS Specifikimet teknike

Drithërat e orizit. Specifikimet

67.060 MKS OKP 92 9410

Data e prezantimit 01/01/95

Ky standard zbatohet për drithërat e orizit të destinuara për qëllime ushqimore dhe për prodhimin e ushqimit për fëmijë.

Kërkesat e detyrueshme për drithërat e orizit, që synojnë sigurimin e jetës dhe shëndetit të popullatës dhe mbrojtjen e mjedisit, janë renditur në tabelë. 2 (tregues: bërthama të zverdhura, bërthama të prishura në përbërjen e papastërtive të barërave të këqija, papastërtitë minerale, infektimi nga dëmtuesit, dëmtuesit e vdekur, papastërtitë metalomagnetike), tabela. 3 (të gjithë treguesit, përveç treguesit të "lagështisë"), 1.6.

1 Kërkesat teknike

1.1 Drithërat e orizit duhet të prodhohen nga orizi që plotëson kërkesat e GOST 6293.

1.2 Drithërat e lëmuara të orizit të klasave më të larta dhe të para, të përdorura për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë, prodhohen nga orizi i rritur në fusha pa përdorimin e pesticideve dhe që plotësojnë kërkesat e GOST 6293.

1.3 Drithërat e orizit ndahen në lloje dhe varietete të dhëna në tabelë. I.

Tabela 1

Drithëra të grumbulluara	Varietet i drithërave	Karakteristikat e drithërave dhe mënyra e përpunimit
Oriz i lëmuar		Një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave të lëvores së orizit të tipit 1 ose II dhe që përbëhet nga bërthama me sipërfaqe të ashpër, nga të cilat janë hequr plotësisht filmi pneumonik, veshja e frutave dhe e farave, pjesa më e madhe e shtresës aleurone dhe embrioni.
		Një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave të lëvoruara të orizit të tipit III ose IV, i përbërë nga kokrra me sipërfaqe të ashpër,
		në të cilat janë hequr membranat e luleve, veshja e frutave dhe e farave, pjesa më e madhe e shtresës aleurone dhe embrioni, dhe

		kur bluarni kokrra orizi të lëvruara të tipit 1 ose të tipit II, të cilat nuk e kalojnë cilësinë e klasës Extra
Oriz i thyer.	11a klasa ns	Një produkt i përpunimit të orizit në drithëra, i përbërë nga orizi i grimcuar.
e lëmuar		kokrra orizi të lëmuara shtesë 1. II. III. Llojet IV, më pak se 2/3 e të gjithë bërthamës në madhësi, të cilat nuk kanë kaluar në një sitë me vrima me diametër 1,5 mm.

Dhe mana është zyrtare

1.4 Drithërat e orizit duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e specifikuara në tabelë. 2.1

tabela 2

	Karakteristikat dhe standardet për drithërat e orizit
Emri i treguesit					e treta	i grimcuar
						i grimcuar
		E bardhë me nuanca të ndryshme
	Karakteristikë e kokrrave të orizit pa erë të huaj, jo myku, jo
	i mykur
	Karakteristikë e drithërave të orizit pa ndonjë aromë të huaj.					jo i thartë.
	jo e hidhur
Numri i bërthamave që kanë
raporti i gjatësisë së bërthamës me gjerësinë 2,3 ose më shumë, %, ns më pak
Lagështia. %. ns më shumë bërthamë beninje, %, ns

duke përfshirë:
oriz i thyer. %. ns më shumë kokrra orizi të zverdhura, %, ns

	janë të lejuar
kokrrat e orizit të shkumës, %. jo më
bërthama me vija të kuqe, %. jo më
	janë të lejuar
						janë duke u lexuar
bërthamat e kuqe. %. jo më
	janë të lejuar	janë të lejuar	janë të lejuar	janë të lejuar
						janë duke u lexuar
bërthama ngjitëse, %. jo më
kokrra meli të lëvruara.
%. jo më
Kokrra orizi të paprekura, %,

	janë të lejuar	janë të lejuar
Papastërtia e barërave të këqija, %. jo më
duke përfshirë:
papastërti minerale
papastërti organike
	fillon	fillon
Infektimi nga dëmtuesit
rezervat e drithit			11c lejohet
Ndotja me bimë të ngordhura
Rezervat e grurit:
mete të ngordhura. kopje në 1 kg. NS
			11c lejohet
Papastërti metallomagnetike, mg për 1 kg, ns më shumë

Shënim: Përmbajtja e lagështisë së kokrrave të orizit për dorëzim dhe ruajtje të hershme përtej afateve kohore të përcaktuara nga GOST 26791*. nuk duhet të jetë më shumë se 14.0%. _____

Madhësia e grimcave individuale të papastërtisë metallomagnetike në dimensionin më të madh linear nuk duhet të kalojë 0.3 mm. dhe masa e grimcave të tij individuale duhet të jetë jo më shumë se 0.4 mg.

(Amendament).

1.5 Drithëra orizi të klasave më të larta dhe të para, të prodhuara nga orizi në përputhje me GOST 6293. të rritura në fusha pa përdorimin e pesticideve, dhe të destinuara për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë, duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e dhëna në tabelë. 3.

Për treguesit e tjerë të cilësisë, kokrrat e orizit të destinuara për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e dhëna në tabelë. 2 për kokrra orizi të lëmuara të klasave më të larta dhe të para.

Tabela 3

Emri i treguesit
Lagështia. %, ns më shumë
Bërthamat e dëmtuara, %, jo më shumë	11c lejohet
Aciditeti, gradë, jo më shumë
Ndotja e rezervave të grurit me dëmtues të ngordhur: brumbuj të ngordhur. kopje në 1 kg. jo më	Nuk lejohet
Mikroorganizma aerobikë dhe fakultativë aerobikë msofilikë, qeliza në 1 g, jo më shumë
Format, qelizat në 1 g ns më shumë
Bakteret e grupit të zorrëve, qelizat në 1 g, jo më shumë	Nuk lejohet

1.7 Karakteristikat e treguesve të cilësisë së drithërave të orizit janë dhënë në tabelë. 4. Tabela 4

Emri i treguesit	Karakteristikat janë ende të tharta
Oriz i thyer	Një bërthamë orizi e ndarë më e vogël se -/\ bërthama e plotë që nuk ka kaluar nëpër një sitë me vrima me diametër 1,5 mm
Kokrrat e orizit të zverdhur	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, me endospermë të verdhë me intensitet të ndryshëm
Kokrrat e orizit me shkumës	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të grimcuara, të cilat kanë */g 11 sipërfaqe më shumë, kanë një pamje të errët. si shkumës
Bërthama me pauçe të kuqe	Kokrra orizi të përpunuara, të plota ose të thyera, që përmbajnë
	vija të dukshme të kuqe, gjatësia totale e të cilave është të paktën një shirit i barabartë me gjatësinë e bërthamës dhe sipërfaqja e zënë nga këta padosstone. me më pak se "/h të sipërfaqes totale të kernelit
Bërthamat e kuqe	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, nga të cilat "/h ose më shumë e sipërfaqes totale është me ngjyrë të kuqe
Bërthamat ngjitëse	Kokrra orizi të përpunuara të varieteteve ngjitëse, me ngjyrë uniforme, strukturë të dendur, konsistencë qelqi qumështor, në formë kokrriza në prerje tërthore pa përfshirje miell ose qelqi
Lëshimi i kokrrave	Farat e një bime barërat e këqija - meli (kurmaka, sulufa) pa lulëzim

Kokrra orizi të papërshkrueshme	Kokrra orizi në filma lulesh
Papastërtia e barërave të këqija	I gjithë materiali që nuk lidhet me kokrrat e përpunuara të orizit (papastërtitë minerale, papastërtitë organike, farat e barërave të këqija), si dhe bërthamat e prishura
Papastërti minerale	Rërë, guralecë, grimca skorje, xehe, zmerile, gunga dheu
Papastërti organike	Glumes, filma lulesh, pjesë të kërcellit, awns, gjethe, spikelets bosh
Farat e barërave të këqija	Farat e të gjitha bimëve të egra dhe të kultivuara, duke përfshirë melin
Kokrrat e orizit të prishur	Kokrra orizi të përpunuara me endospermë të prishur në dukje, me ngjyrë kafe të hapur në të zezë
	I gjithë kalimi nëpër një sitë me vrima me diametër 1.5 mm

SanPiN 2.3.2.1078-2001 është në fuqi në territorin e Federatës Ruse.

2 11rani.ia pranim

3 Metodat për përcaktimin e cilësisë

3.2 Përcaktimi i erës, ngjyrës dhe shijes - sipas GOST 26312.2.

3.3 Përcaktimi i lagështisë - sipas GOST 26312.7.

3.4 Përcaktimi i një bërthame beninje, papastërtitë, bërthamat e prishura dhe të thyera, kokrrat e orizit të pazhveshur, të zverdhura, ngjitëse. bërthamat e orizit të shkumës, si dhe bërthamat me vija të kuqe dhe ato të kuqe - sipas GOST 26312.4.

3.5 Përcaktimi i infektimit nga dëmtuesit e rezervave të grurit - sipas GOST 26312.3.

3.6 Përcaktimi i aciditetit - sipas GOST 26971.

3.7 Përcaktimi i treguesve mikrobiologjikë - por

GOST 6292-93

Grupi H34

STANDARD NDËRSHTETOR

ORIZ I MADH

Specifikimet

Drithërat e orizit. Specifikimet

67.060 MKS
OKP 92 9410

Data e prezantimit 1995-01-01

Parathënie

1 ZHVILLUAR nga Federata Ruse

PARAQITUR nga sekretariati teknik i Këshillit Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin

2 MIRATUAR nga Këshilli Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin (Protokolli nr. 4 i 21 tetorit 1993)

Në vijim votuan për miratim:


Emri i shtetit	Emri i organit kombëtar të standardizimit
Republika e Armenisë	Armgosstandard
Republika e Bjellorusisë	Standardi Shtetëror i Bjellorusisë
Republika e Kazakistanit	Gosstandart i Republikës së Kazakistanit
Republika e Moldavisë	Moldavia standarde
Federata Ruse	Gosstandart i Rusisë
Turkmenistani	Inspektorati Kryesor Shtetëror i Turkmenistanit
Republika e Uzbekistanit	Uzgosstandart
Ukrainë	Standardi Shtetëror i Ukrainës

3 Në vend të GOST 6292-70

EDICIONI 4 (Shkurt 2010) me Amendament (IUS 5-2008)

TË DHËNAT E INFORMACIONIT

REFERENCA DOKUMENTE RREGULLATIVE DHE TEKNIKE


	Numri i artikullit
	1.1, 1.2, 1.5

Ky standard zbatohet për drithërat e orizit të destinuara për qëllime ushqimore dhe për prodhimin e ushqimit për fëmijë.

Kërkesat e detyrueshme për drithërat e orizit, që synojnë garantimin e sigurisë për jetën dhe shëndetin e popullatës dhe mbrojtjen e mjedisit, përcaktohen në Tabelën 2 (treguesit: bërthamat e zverdhura, bërthamat e prishura në përbërjen e barërave të këqija, papastërtitë minerale, infektimi nga dëmtuesit, dëmtuesit e vdekur , papastërtitë metalomagnetike), Tabela 3 (të gjithë treguesit përveç treguesit të “lagështisë”), 1.6.

1 KËRKESAT TEKNIKE

1Kërkesat teknike

1.1 Drithërat e orizit duhet të prodhohen nga orizi që plotëson kërkesat e GOST 6293.

1.3 Drithërat e orizit ndahen në lloje dhe varietete të paraqitura në tabelën 1.

Tabela 1


Lloji i drithërave	Varietet i drithërave	Karakteristikat e drithërave dhe mënyra e përpunimit
Oriz i lëmuar	Shtesë	Një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave të lëvores së orizit të tipit I ose II dhe që përbëhet nga bërthama me sipërfaqe të ashpër, nga të cilat janë hequr plotësisht membranat e luleve, shtresat e frutave dhe farave, pjesa më e madhe e shtresës aleurone dhe embrioni.
	Së treti	Një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave të lëvores së orizit të tipit III ose IV, i përbërë nga bërthama me sipërfaqe të ashpër, nga të cilat janë hequr filmat e luleve, shtresat e frutave dhe farave, pjesa më e madhe e shtresës së aleuronit dhe embrionit dhe që ka një përmbajtje bërthamash me ngjyrë. duke mos tejkaluar standardet e përcaktuara nga ky standard. Si dhe një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave orizi të lëvruara të tipit I ose II, i cili nuk kalon cilësinë e klasës Extra
Oriz, i grimcuar, i lëmuar	Nuk ndahet në varietete	Një produkt i përpunimit të orizit në drithëra, i përbërë nga kokrra orizi të grimcuara, të lëmuara shtesë të llojeve I, II, III, IV, me madhësi më të vogël se një bërthamë e tërë, të cilat nuk kanë kaluar nëpër një sitë me vrima me diametër 1,5 mm.

1.4 Drithërat e orizit duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e specifikuara në Tabelën 2.

tabela 2


Emri i treguesit	Karakteristikat dhe standardet për drithërat e orizit
	Varietetet shtesë	premium	klasës së parë	klasa e dyte	klasa e tretë	i grimcuar
		E bardhë me nuanca të ndryshme
	Karakteristikë e kokrrave të orizit pa erë të huaj, jo të mykur, jo të mykur
	Karakteristikë e kokrrave të orizit pa shije të huaja, jo të thartë, jo të hidhur
Numri i bërthamave që kanë një raport të gjatësisë së bërthamës me gjerësinë 2, 3 ose më shumë, %, jo më pak
Lagështia, %, jo më shumë
Bërthama beninje, %, jo më pak
duke përfshirë:
oriz i thyer, jo më shumë
kokrra orizi të zverdhura,%, jo më shumë	Nuk lejohet
kokrra orizi shkumës,%, jo më shumë
bërthama me vija të kuqe,%, jo më shumë	Nuk lejohet					Jo i kufizuar
bërthama të kuqe, %, jo më shumë	Nuk lejohet	Nuk lejohet	Nuk lejohet	Nuk lejohet		Jo i kufizuar
bërthama ngjitëse,%, jo më shumë
kokrra meli të lëvruara, %, jo më shumë
Kokrra orizi pa lëvore, %, jo më shumë	Nuk lejohet	Nuk lejohet
Papastërti e barërave të këqija, %, jo më shumë
duke përfshirë:
papastërti minerale
papastërti organike	Nuk lejohet	Nuk lejohet
Infektimi nga dëmtuesit e rezervave të grurit	Nuk lejohet

brumbuj të ngordhur, spec. 1 kg, jo më shumë	Nuk lejohet
Papastërti metallomagnetike, mg për 1 kg, jo më shumë
Shënim. Përmbajtja e lagështisë së kokrrave të orizit për dorëzim të hershëm dhe për ruajtje përtej kufijve kohorë të përcaktuar nga GOST 26791* duhet të jetë jo më shumë se 14.0%.

1.5 Drithërat e orizit të klasave më të larta dhe të para, të prodhuara nga orizi në përputhje me GOST 6293, të rritura në fusha pa përdorimin e pesticideve dhe të destinuara për prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë, duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e dhëna në Tabelën 3.

Tabela 3


Emri i treguesit
Lagështia, %, jo më shumë
Bërthamat e dëmtuara, %, jo më shumë	Nuk lejohet
Aciditeti, gradë, jo më shumë
Ndotja e rezervave të grurit me dëmtues të vdekur:
brumbuj të ngordhur, spec. 1 kg jo më shumë	Nuk lejohet
Mikroorganizma mezofilë aerobikë dhe anaerobe fakultativë, qeliza në 1 g, jo më shumë
Kallëpe, qeliza 1 g, jo më shumë
Bakteret e grupit Escherichia coli, qeliza në 1 g, jo më shumë	Nuk lejohet

1.6 Përmbajtja e elementëve toksikë, mykotoksinave dhe pesticideve në drithërat e orizit nuk duhet të kalojë nivelet e lejueshme të përcaktuara nga kërkesat mjekësore-biologjike dhe standardet sanitare për cilësinë e lëndëve të para ushqimore dhe produkteve ushqimore* të Ministrisë së Shëndetësisë të BRSS N 5061-89 datë 01.08.89.
________________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 zbatohet në territorin e Federatës Ruse.

1.7 Karakteristikat e treguesve të cilësisë së drithërave të orizit janë dhënë në tabelën 4.

Tabela 4


Emri i treguesit	Karakteristikat e treguesit
Oriz i thyer	Kokrra orizi e thyer më e vogël se një kokërr e tërë që nuk ka kaluar në një sitë 1,5 mm
Kokrrat e orizit të zverdhur	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, me endospermë të verdhë me intensitet të ndryshëm
Kokrrat e orizit me shkumës	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, sipërfaqja e të cilave ose më shumë ka një pamje të errët si shkumës
Bërthama me vija të kuqe	Kokrra orizi të përpunuara, të plota ose të thyera, të cilat kanë vija të kuqe të dukshme, gjatësia totale e të cilave është të paktën një shirit e barabartë me gjatësinë e bërthamës dhe sipërfaqja e zënë nga këto vija është më e vogël se sipërfaqja totale prej . bërthama
Bërthamat e kuqe	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, sipërfaqja e përgjithshme e të cilave është me ngjyrë të kuqe
Bërthamat ngjitëse	Kokrra orizi të përpunuara të varieteteve ngjitëse, me ngjyrë uniforme, strukturë të dendur, konsistencë qelqi qumështor, në formë stearine në prerje tërthore pa përfshirje pluhur ose qelqi
Kokrra meli të lëvruara	Farat e barërave të këqija - meli (kurmak, sulufa) pa filma lulesh
Kokrra orizi të paprekura	Kokrra orizi në filma lulesh
Papastërtia e barërave të këqija	I gjithë materiali që nuk është i përpunuar kokrrat e orizit (papastërtitë minerale, papastërtitë organike, farat e barërave të këqija), si dhe kokrrat e prishura
Papastërti minerale	Rërë, guralecë, grimca skorje, xehe, zmerile, gunga dheu
Papastërti organike	Glumes, filma lulesh, pjesë të kërcellit, awns, gjethe, spikelets bosh
Farat e barërave të këqija	Farat e të gjitha bimëve të egra dhe të kultivuara, duke përfshirë melin
Kokrrat e orizit të prishur	Kokrra orizi të përpunuara me endospermë të prishur në dukje, me ngjyrë kafe të hapur në të zezë
	I gjithë kalimi përmes një sitë me vrima me diametër 1,5 mm

2 RREGULLAT E PRANIMIT

2.1 Rregullat e pranimit - sipas GOST 26312.1.

3 METODAT PËR PËRCAKTIMIN E CILËSISË

3.1 Marrja e mostrave - sipas GOST 26312.1.

3.2 Përcaktimi i erës, ngjyrës dhe shijes - sipas GOST 26312.2.

3.3 Përcaktimi i lagështisë - sipas GOST 26312.7.

3.4 Përcaktimi i një bërthame beninje, papastërtitë, bërthamat e prishura dhe të thyera, kokrrat e orizit të pazhveshur, bërthamat e orizit të zverdhur, ngjitës, me shkumës, si dhe bërthamat me vija të kuqe dhe të kuqe - sipas GOST 26932.

3.11 Përcaktimi i merkurit - sipas GOST 26927.

3.12 Përcaktimi i kadmiumit - sipas GOST 26933.

3.13 Përcaktimi i zinkut - sipas GOST 26934.

3.14 Përcaktimi i përqindjes së bërthamave që kanë raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë e përcaktuar nga standardi.

3.14.2 Hardware

Për të kryer testin përdorni:

mikrometra sipas GOST 6507 ose GOST 11098;

piskatore.

3.14.3 Performanca e testimit

3.14.3.2 Ndryshimi në gjatësinë dhe gjerësinë e bërthamave të vetme.

ku 20 është numri i bërthamave të marra për analizë;

Numri i bërthamave që kanë raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë e përcaktuar nga standardi.

Rezultati i jepet një për qind.

4 PAKETIMI, EMËRTIMI, TRANSPORTI DHE RUAJTJA

4.1 Paketimi, etiketimi, transporti dhe ruajtja - në përputhje me GOST 26791*.
________________
* GOST R 51074-2003 është në fuqi në territorin e Federatës Ruse.

Drithërat e orizit, GOST 6292-93

Prodhimi i ushqimit. GOST 6292-93 - Drithëra orizi. Kushtet teknike. OKS: Prodhimi i ushqimit, Drithërat, bishtajoret dhe produktet e tyre. Standardet GOST. Drithërat e orizit. Kushtet teknike. klasë=tekst>

GOST 6292-93

Drithërat e orizit. Specifikimet

GOST 6292-93
Grupi H34

STANDARD NDËRSHTETOR

ORIZ I MADH
Specifikimet
Drithërat e orizit. Specifikimet

67.060 MKS
OKP 92 9410

Data e prezantimit 1995-01-01

Parathënie

1 ZHVILLUAR nga Federata Ruse
PARAQITUR nga sekretariati teknik i Këshillit Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin

2 MIRATUAR nga Këshilli Ndërshtetëror për Standardizimin, Metrologjinë dhe Certifikimin (Protokolli nr. 4 i 21 tetorit 1993)
Në vijim votuan për miratim:

Emri i shtetit	Emri i organit kombëtar të standardizimit
Republika e Armenisë	Armgosstandard
Republika e Bjellorusisë	Standardi Shtetëror i Bjellorusisë
Republika e Kazakistanit	Gosstandart i Republikës së Kazakistanit
Republika e Moldavisë	Moldavia standarde
Federata Ruse	Gosstandart i Rusisë
Turkmenistani	Inspektorati Kryesor Shtetëror i Turkmenistanit
Republika e Uzbekistanit	Uzgosstandart
Ukrainë	Standardi Shtetëror i Ukrainës

3 Në vend të GOST 6292-70

EDICIONI 4 (Shkurt 2010) me Amendament (IUS 5-2008)

TË DHËNAT E INFORMACIONIT

REFERENCA DOKUMENTE RREGULLATIVE DHE TEKNIKE

	Numri i artikullit
GOST 6293-90	1.1, 1.2, 1.5
GOST 6507-90
GOST 11098-75
GOST 26312.1-84
GOST 26312.2-84
GOST 26312.3-84
GOST 26312.4-84
GOST 26312.7-88
GOST 26791-89
GOST 26927-86
GOST 26931-86
GOST 26932-86
GOST 26933-86
GOST 26934-86
GOST 26971-86
GOST 26972-86

Ky standard zbatohet për drithërat e orizit të destinuara për qëllime ushqimore dhe për prodhimin e ushqimit për fëmijë.
Kërkesat e detyrueshme për drithërat e orizit, që synojnë garantimin e sigurisë për jetën dhe shëndetin e popullatës dhe mbrojtjen e mjedisit, përcaktohen në Tabelën 2 (treguesit: bërthamat e zverdhura, bërthamat e prishura në përbërjen e barërave të këqija, papastërtitë minerale, infektimi nga dëmtuesit, dëmtuesit e vdekur , papastërtitë metalomagnetike), Tabela 3 (të gjithë treguesit përveç treguesit të “lagështisë”), 1.6.

1 KËRKESAT TEKNIKE

1Kërkesat teknike

1.1 Drithërat e orizit duhet të prodhohen nga orizi që plotëson kërkesat e GOST 6293.

1.3 Drithërat e orizit ndahen në lloje dhe varietete të paraqitura në tabelën 1.

Tabela 1

Lloji i drithërave	Varietet i drithërave	Karakteristikat e drithërave dhe mënyra e përpunimit
Oriz i lëmuar	Shtesë	Një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave të lëvores së orizit të tipit I ose II dhe që përbëhet nga bërthama me sipërfaqe të ashpër, nga të cilat janë hequr plotësisht membranat e luleve, shtresat e frutave dhe farave, pjesa më e madhe e shtresës aleurone dhe embrioni.
	Më e lartë Së pari Së dyti Së treti	Një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave të lëvores së orizit të tipit III ose IV, i përbërë nga bërthama me sipërfaqe të ashpër, nga të cilat janë hequr filmat e luleve, shtresat e frutave dhe farave, pjesa më e madhe e shtresës së aleuronit dhe embrionit dhe që ka një përmbajtje bërthamash me ngjyrë. duke mos tejkaluar standardet e përcaktuara nga ky standard. Si dhe një produkt i përftuar nga bluarja e kokrrave orizi të lëvruara të tipit I ose II, i cili nuk kalon cilësinë e klasës Extra
Oriz, i grimcuar, i lëmuar	Nuk ndahet në varietete	Një produkt i përpunimit të orizit në drithëra, i përbërë nga kokrra orizi të grimcuara, të lëmuara shtesë të llojeve I, II, III, IV, me madhësi më të vogël se një bërthamë e tërë, të cilat nuk kanë kaluar nëpër një sitë me vrima me diametër 1,5 mm.

1.4 Drithërat e orizit duhet të jenë në përputhje me kërkesat dhe standardet e specifikuara në Tabelën 2.

tabela 2

Emri i treguesit	Karakteristikat dhe standardet për drithërat e orizit
	Varietetet shtesë	premium	klasës së parë	klasa e dyte	klasa e tretë	i grimcuar
		E bardhë me nuanca të ndryshme
	Karakteristikë e kokrrave të orizit pa erë të huaj, jo të mykur, jo të mykur
	Karakteristikë e kokrrave të orizit pa shije të huaja, jo të thartë, jo të hidhur
Numri i bërthamave që kanë një raport të gjatësisë së bërthamës me gjerësinë 2, 3 ose më shumë, %, jo më pak
Lagështia, %, jo më shumë
Bërthama beninje, %, jo më pak
duke përfshirë:
oriz i thyer, jo më shumë
kokrra orizi të zverdhura,%, jo më shumë	Nuk lejohet
kokrra orizi shkumës,%, jo më shumë
bërthama me vija të kuqe,%, jo më shumë	Nuk lejohet					Jo i kufizuar
bërthama të kuqe, %, jo më shumë	Nuk lejohet	Nuk lejohet	Nuk lejohet	Nuk lejohet		Jo i kufizuar
bërthama ngjitëse,%, jo më shumë
kokrra meli të lëvruara, %, jo më shumë
Kokrra orizi pa lëvore, %, jo më shumë	Nuk lejohet	Nuk lejohet
Papastërti e barërave të këqija, %, jo më shumë
duke përfshirë:
papastërti minerale
papastërti organike	Nuk lejohet	Nuk lejohet
Infektimi nga dëmtuesit e rezervave të grurit	Nuk lejohet

brumbuj të ngordhur, spec. 1 kg, jo më shumë	Nuk lejohet
Papastërti metallomagnetike, mg për 1 kg, jo më shumë
Shënim. Përmbajtja e lagështisë së kokrrave të orizit për dorëzim të hershëm dhe për ruajtje përtej kufijve kohorë të përcaktuar nga GOST 26791* duhet të jetë jo më shumë se 14.0%.

________________

Madhësia e grimcave individuale të një papastërtie metalomagnetike në dimensionin më të madh linear nuk duhet të kalojë 0,3 mm, dhe masa e grimcave të saj individuale nuk duhet të kalojë 0,4 mg.
(Amendament).

Tabela 3

Emri i treguesit
Lagështia, %, jo më shumë
Bërthamat e dëmtuara, %, jo më shumë	Nuk lejohet
Aciditeti, gradë, jo më shumë
Ndotja e rezervave të grurit me dëmtues të vdekur:
brumbuj të ngordhur, spec. 1 kg jo më shumë	Nuk lejohet
Mikroorganizma mezofilë aerobikë dhe anaerobe fakultativë, qeliza në 1 g, jo më shumë
Kallëpe, qeliza 1 g, jo më shumë
Bakteret e grupit Escherichia coli, qeliza në 1 g, jo më shumë	Nuk lejohet

1.7 Karakteristikat e treguesve të cilësisë së drithërave të orizit janë dhënë në tabelën 4.

Tabela 4

Emri i treguesit	Karakteristikat e treguesit
Oriz i thyer	Kokrra orizi e thyer më e vogël se një kokërr e tërë që nuk ka kaluar në një sitë 1,5 mm
Kokrrat e orizit të zverdhur	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, me endospermë të verdhë me intensitet të ndryshëm
Kokrrat e orizit me shkumës	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, sipërfaqja e të cilave ose më shumë ka një pamje të errët si shkumës
Bërthama me vija të kuqe	Kokrra orizi të përpunuara, të plota ose të thyera, të cilat kanë vija të kuqe të dukshme, gjatësia totale e të cilave është të paktën një shirit e barabartë me gjatësinë e bërthamës dhe sipërfaqja e zënë nga këto vija është më e vogël se sipërfaqja totale prej . bërthama
Bërthamat e kuqe	Kokrra orizi të përpunuara, të plota dhe të thyera, sipërfaqja e përgjithshme e të cilave është me ngjyrë të kuqe
Bërthamat ngjitëse	Kokrra orizi të përpunuara të varieteteve ngjitëse, me ngjyrë uniforme, strukturë të dendur, konsistencë qelqi qumështor, në formë stearine në prerje tërthore pa përfshirje pluhur ose qelqi
Kokrra meli të lëvruara	Farat e barërave të këqija - meli (kurmak, sulufa) pa filma lulesh
Kokrra orizi të paprekura	Kokrra orizi në filma lulesh
Papastërtia e barërave të këqija	I gjithë materiali që nuk është i përpunuar kokrrat e orizit (papastërtitë minerale, papastërtitë organike, farat e barërave të këqija), si dhe kokrrat e prishura
Papastërti minerale	Rërë, guralecë, grimca skorje, xehe, zmerile, gunga dheu
Papastërti organike	Glumes, filma lulesh, pjesë të kërcellit, awns, gjethe, spikelets bosh
Farat e barërave të këqija	Farat e të gjitha bimëve të egra dhe të kultivuara, duke përfshirë melin
Kokrrat e orizit të prishur	Kokrra orizi të përpunuara me endospermë të prishur në dukje, me ngjyrë kafe të hapur në të zezë
	I gjithë kalimi përmes një sitë me vrima me diametër 1,5 mm

2 RREGULLAT E PRANIMIT

2.1 Rregullat e pranimit - sipas GOST 26312.1.

3 METODAT PËR PËRCAKTIMIN E CILËSISË

3.1 Marrja e mostrave - sipas GOST 26312.1.

3.2 Përcaktimi i erës, ngjyrës dhe shijes - sipas GOST 26312.2.

3.3 Përcaktimi i lagështisë - sipas GOST 26312.7.

3.4 Përcaktimi i një bërthame beninje, papastërtitë, bërthamat e prishura dhe të thyera, kokrra orizi të pazhveshur, kokrrat e orizit të zverdhur, ngjitës, me shkumës, si dhe bërthamat me vija të kuqe dhe ato të kuqe - sipas GOST 26312.4.

3.5 Përcaktimi i infektimit nga dëmtuesit e rezervave të grurit - sipas GOST 26312.3.

3.6 Përcaktimi i aciditetit - sipas GOST 26971.

3.7 Përcaktimi i parametrave mikrobiologjikë - sipas GOST 26972.

3.8 Përcaktimi i pesticideve dhe mykotoksinave - sipas metodave të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS.

3.9 Përcaktimi i bakrit - sipas GOST 26931.

3.10 Përcaktimi i plumbit - sipas GOST 26932.

3.11 Përcaktimi i merkurit - sipas GOST 26927.

3.12 Përcaktimi i kadmiumit - sipas GOST 26933.

3.13 Përcaktimi i zinkut - sipas GOST 26934.

3.14 Përcaktimi i përqindjes së bërthamave që kanë raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë e përcaktuar nga standardi.

3.14.1 Konceptet bazë dhe thelbi i metodës
Gjatësia e bërthamës është distanca e vijës së drejtë midis skajeve më të jashtme të një kokrre orizi të bluar.
Gjerësia e bërthamës është distanca tërthore në pjesën më të gjerë të kokrrës së orizit të bluar.
Thelbi i metodës është të matni gjatësinë dhe gjerësinë e 20 bërthamave të tëra të zgjedhura rastësisht duke përdorur një mikrometër, të llogarisni për secilën nga 20 bërthamat raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë dhe të përcaktoni përqindjen e bërthamave që kanë raportin. të gjatësisë së bërthamës në gjerësinë e përcaktuar nga standardi.

3.14.2 Hardware
Për të kryer testin përdorni:
mikrometra sipas GOST 6507 ose GOST 11098;
piskatore.

3.14.3 Performanca e testimit

3.14.3.1 Përcaktimi kryhet në një kampion drithërash me peshë 25 g, të marrë nga një kampion mesatar dhe i çliruar nga papastërtitë.
Një pjesë e drithërave shpërndahet mbi sipërfaqen e tryezës në një shtresë të barabartë në formën e një katrori, i cili ndahet diagonalisht në katër trekëndësha. Pesë bërthama të plota numërohen rastësisht nga çdo trekëndësh - gjithsej 20 bërthama.

3.14.3.2 Ndryshimi në gjatësinë dhe gjerësinë e bërthamave të vetme.

Secila nga 20 bërthamat e përzgjedhura për testim merret me piskatore dhe mbërthehet fillimisht përgjatë boshtit të madhësisë (gjatësisë) më të madhe të bërthamës dhe më pas përgjatë boshtit të madhësisë mesatare të bërthamës (gjerësisë) midis kunjit dhe bazës së mikrometrit. Një mikrometër përdoret për të regjistruar gjatësinë dhe gjerësinë e çdo bërthame me një saktësi prej të qindtave të mm.
Raporti i gjatësisë së bërthamës me gjerësinë përcaktohet duke ndarë gjatësinë e bërthamës me gjerësinë e bërthamës.
Llogaritjet kryhen në shifrën e dytë dhjetore, e ndjekur nga rrumbullakimi në shifrën e parë dhjetore.

3.14.3.3 Përmbajtja e kernelit (), në përqindje, që ka raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë e përcaktuar nga standardi, llogaritet duke përdorur formulën

ku 20 është numri i bërthamave të marra për analizë;
- numri i bërthamave që kanë raportin e gjatësisë së bërthamës me gjerësinë e përcaktuar nga standardi.
Rezultati i jepet një për qind.

4 PAKETIMI, EMËRTIMI, TRANSPORTI DHE RUAJTJA

4.1 Paketimi, etiketimi, transporti dhe ruajtja - në përputhje me GOST 26791*.
________________
* GOST R 51074-2003 është në fuqi në territorin e Federatës Ruse.

Kjo eshte interesante: