shtëpi → Receta Komposto me shalqi. Copa verore aromatik apo si të përgatisim komposto me shalqi për dimër? Disa këshilla për të përgatitur komposto me shalqi për dimër

Komposto me shalqi. Copa verore aromatik apo si të përgatisim komposto me shalqi për dimër? Disa këshilla për të përgatitur komposto me shalqi për dimër

Është zakon të përgatitet komposto me shalqi në gusht-shtator, kur manaferrat janë të pjekura, të lëngshme dhe të dobishme për trupin. Përgatitni pijen me manaferrat e tjera ose përmbajuni metodës klasike të përgatitjes.

Recetë klasike për komposto me shalqi për dimër

Një porcion komposto me shalqi përmban 148 kcal. Një gotë komposto për mëngjes do t'ju përmirësojë disponimin dhe do t'ju japë energji.

Do të na duhen:

3 gota sheqer;
Gjysmë kilogramë shalqi;
3 litra ujë.

Përgatitja hap pas hapi:

Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni. Shtoni sheqerin, përzieni dhe prisni derisa të treten plotësisht.

Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa shurup i trashë. Më pas fikni sobën.

Hiqni farat nga tuli i shalqinit dhe prisni lëkurën. Pritini tulin në kube të mëdhenj me të njëjtën madhësi.

Shtoni kubet e shalqirit në tenxheren me ujë dhe ziejini sërish.

Konsumoni komposton pasi të ftohet. Kjo recetë është e përshtatshme për t'u përgatitur për dimër. Për ta bërë këtë, sterilizoni kavanozët dhe derdhni komposto me shalqi në to. Më pas mbështilleni kapakun dhe mbështilleni me një batanije.

Receta për komposto me shalqi dhe mollë

Ky opsion për përgatitjen e kompostos së shalqirit është i popullarizuar në mesin e dashamirëve të përgatitjeve. Komposto rezulton e ëmbël, por jo e ëmbël. Dashamirët e shalqinjve dhe mollëve do të shijojnë shijen e verës gjatë stinës së ftohtë dhe do të marrin një pjesë të vitaminave.

Do të na duhen:

Gjysmë kilogramë shalqi;
2.5. litra ujë;
0,6 gota sheqer;
2 mollë.

Përgatitja hap pas hapi:

Shtoni sheqerin në një tigan të mbushur me ujë dhe vendoseni në sobë.

Qëroni tulin e shalqinit nga farat dhe priteni në feta të barabarta me madhësi mesatare.

Pritini mollët në feta të barabarta.

Shtoni shalqinin dhe mollët në tigan pasi uji të ketë vluar.

Ulni pak nxehtësinë dhe ziejini për 25 minuta.

Pihet komposto me shalqi dhe mollë pasi të jetë ftohur.

Receta për komposto me shalqi dhe pjepër

Frutat do të ndihmojnë që komposto të jetë më e pasur në shije. Shtojini në sasi më të mëdha dhe zvogëloni pjesën e sheqerit nëse jeni duke parë figurën tuaj.

Do të na duhen:

Gjysmë kilogramë pjepër;
Gjysmë kilogramë shalqi;
5 litra ujë;
acid limoni;
4 gota sheqer.

Përgatitja hap pas hapi:

Vendosim në sobë ujin me sheqer dhe ziejmë.

Qëroni shalqirin dhe pjeprin nga farat dhe qëroni. Pritini në copa të barabarta me madhësi mesatare.

Prisni që uji dhe sheqeri të vlojnë, zvogëloni zjarrin dhe shtoni shalqirin dhe pjeprin.

Shtoni acid citrik.

Gatuani për 17 minuta. Fikni sobën dhe ftohni komposton.

Kaq e shijshme dhe komposto e shëndetshme Shalqini dhe pjepri mund të përgatiten për dimër.

Recetë për komposto me kokrra të kuqe nga shalqiri dhe nenexhiku

Nenexhiku do t'i shtojë komposto një prekje freskie. Mund të shtoni erëza në komposto sipas shijes tuaj.

Do të na duhen:

2,2 litra ujë;
3,5 gota tul shalqini;
1 filxhan me mjedra, boronica dhe luleshtrydhe;
3 lugë sheqer;
1 lugë mente të freskët.

Përgatitja hap pas hapi:

Shtoni sheqerin në një tenxhere me ujë dhe zieni, duke e përzier plotësisht derisa sheqeri të tretet.

Hedhim shurupin në një enë dhe shtojmë copa luleshtrydhe, shalqi, boronica dhe nenexhik të grirë.

Përziejeni dhe lëreni të ziejë për 30 minuta.

Shtoni akull në karafe përpara se ta shërbeni. Komposto me shalqi dhe nenexhik është e mirë për të rriturit dhe fëmijët.

Ju mund të bëni jo vetëm komposto nga shalqiri. Reçeli do t'ju ndihmojë të shijoni shijen e manave gjatë gjithë vitit. Ëmbëlsirat me shalqi janë të lehta për t'u përgatitur dhe të pasura me vitamina, elementë gjurmë dhe minerale.

Provoni shalqirin për nitrate përpara çdo përdorimi.

3 gota sheqer;
Gjysmë kilogramë shalqi;
3 litra ujë.

Gjysmë kilogramë shalqi;
2.5. litra ujë;
0,6 gota sheqer;
2 mollë.

Gjysmë kilogramë pjepër;
Gjysmë kilogramë shalqi;
5 litra ujë;
acid limoni;
4 gota sheqer.

Shtoni acid citrik.

2,2 litra ujë;
3,5 gota tul shalqini;
3 lugë sheqer;
1 lugë mente të freskët.

Komposto me shalqi për dimër

Recetë klasike për komposto me shalqi për dimër

Një porcion komposto me shalqi përmban 148 kcal. Një gotë komposto për mëngjes do t'ju përmirësojë disponimin dhe do t'ju japë energji.

3 gota sheqer;
Gjysmë kilogramë shalqi;
3 litra ujë.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni. Shtoni sheqerin, përzieni dhe prisni derisa të treten plotësisht.
Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa të formohet një shurup i trashë. Më pas fikni sobën.
Hiqni farat nga tuli i shalqinit dhe prisni lëkurën. Pritini tulin në kube të mëdhenj me të njëjtën madhësi.
Shtoni kubet e shalqirit në tenxheren me ujë dhe ziejini sërish.

Receta për komposto me shalqi dhe mollë

Gjysmë kilogramë shalqi;
2.5. litra ujë;
0,6 gota sheqer;
2 mollë.

Shtoni sheqerin në një tigan të mbushur me ujë dhe vendoseni në sobë.
Qëroni tulin e shalqinit nga farat dhe priteni në feta të barabarta me madhësi mesatare.
Pritini mollët në feta të barabarta.
Shtoni shalqinin dhe mollët në tigan pasi uji të ketë vluar.
Ulni pak nxehtësinë dhe ziejini për 25 minuta.

Pihet komposto me shalqi dhe mollë pasi të jetë ftohur.

Receta për komposto me shalqi dhe pjepër

Frutat do të ndihmojnë që komposto të jetë më e pasur në shije. Shtojini në sasi më të mëdha dhe zvogëloni pjesën e sheqerit nëse jeni duke parë figurën tuaj.

Gjysmë kilogramë pjepër;
Gjysmë kilogramë shalqi;
5 litra ujë;
acid limoni;
4 gota sheqer.

Vendosim në sobë ujin me sheqer dhe ziejmë.
Qëroni shalqirin dhe pjeprin nga farat dhe qëroni. Pritini në copa të barabarta me madhësi mesatare.
Prisni që uji dhe sheqeri të vlojnë, zvogëloni zjarrin dhe shtoni shalqirin dhe pjeprin.
Shtoni acid citrik.
Gatuani për 17 minuta. Fikni sobën dhe ftohni komposton.

Kjo komposto e shijshme dhe e shëndetshme me shalqi dhe pjepër mund të përgatitet për dimër.

Recetë për komposto me kokrra të kuqe nga shalqiri dhe nenexhiku

Nenexhiku do t'i shtojë komposto një prekje freskie. Mund të shtoni erëza në komposto sipas shijes tuaj.

2,2 litra ujë;
3,5 gota tul shalqini;
1 filxhan me mjedra, boronica dhe luleshtrydhe;
3 lugë sheqer;
1 lugë mente të freskët.

Shtoni sheqerin në një tenxhere me ujë dhe zieni, duke e përzier plotësisht derisa sheqeri të tretet.
Hedhim shurupin në një enë dhe shtojmë copa luleshtrydhe, shalqi, boronica dhe nenexhik të grirë.
Përziejeni dhe lëreni të ziejë për 30 minuta.

Shtoni akull në karafe përpara se ta shërbeni. Komposto me shalqi dhe nenexhik është e mirë për të rriturit dhe fëmijët.

Provoni shalqirin për nitrate përpara çdo përdorimi.

Ah, verë, verë! Sa shpejt fluturoi! Unë dua të kujtoj momentet e saj më të ndritshme! Ato janë të ndryshme për të gjithë: për disa janë pushime në breg të detit, për të tjerë janë në dacha. Dikush i lidh këto muaj vere me disa arritje të veta. Po fëmijët? Në fund të fundit, ata e shijojnë këtë periudhë të nxehtë të vitit dhjetë herë më shumë se të rriturit. Dhe ata kanë kujtimet e tyre, para së gjithash - diellin, barin dhe shumë fruta dhe manaferra (të pjekura, të lëngshme, aromatike).

Por, për fat të keq, jo të gjitha frutat qëndrojnë me ne deri në pranverën e ardhshme. Për shembull, mollët mund të blihen gjatë gjithë vitit, dhe rrushi gjithashtu. Dhe ne nuk do të shohim shalqi në dimër. Por ju mund të ruani shijen e saj delikate dhe të ëmbël! Pyete si? Unë do të përgjigjem, thjesht përgatit komposto me shalqi për dimër u. Kjo pije do të kënaqet dimër i ftohtë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit. Shija e tij e jashtëzakonshme do t'ju japë ndjesinë e një prekjeje vere! Kompostoja e shalqinit gatuhet në dy mënyra: nga lëvorja dhe nga tuli. Dhe vendosa të përpiqem të bëj një komposto nga pulpë. Kushti i vetëm: ju duhet të ruani një komposto të tillë vetëm në një vend të thatë dhe të freskët. Përndryshe, ai nuk do të "jetojë" me ju deri në fund të vjeshtës.

Përbërësit(bazuar në një ose dy kavanoz litri):

Shalqini - ? pjesë (e një fruti të vogël, rreth 4 kg)

Sheqeri - 500 gram.

Kujdes: komposto me shalqi, si dhe komposto rrushi, receten e se ciles e gjeni ne linkun: ndryshe nga kompostot e tjera, eshte e prirur per fermentim. Prandaj, është e nevojshme të lani të gjitha kavanozat me sode dhe t'i sterilizoni për 10 minuta nën avull të nxehtë. Gjithashtu, mos e teproni me sheqerin, përndryshe nuk do të keni komposto, por pure.

Mënyra e gatimit:

Ndani tulin e shalqinit nga lëvorja dhe hiqni të gjitha farat. Pritini në copa të vogla (por jo të vogla, përndryshe do të dalë jo si komposto, por qull).

Vendosni një sasi të caktuar tul shalqini në fund të çdo kavanozi. Mbulojeni kavanozin me një kapak. Le të fillojmë të gatuajmë shurupin. Gatuani shurupin bazuar në numrin e kanaçeve që keni dhe sa të mëdha janë. Më deshën 1.5 litra ujë dhe 350 gramë sheqer për një kavanoz komposto prej dy litrash (kjo sepse shalqiri ishte i ëmbël).

Hidhni shurupin e nxehtë mbi copat e shalqirit. Dhe lëreni ashtu për 10 minuta. Më pas kullojmë sërish sherbetin, e ziejmë për 3 minuta dhe e hedhim sërish shalqinin. Vetëm tani nuk i mbulojmë kavanozët me kapak dhe i rrotullojmë. Kthejeni atë dhe sigurohuni që të mos ketë flluska ajri.

Vendoseni komposton në një vend të ngrohtë që të ftohet. Mundësisht nën një batanije ose një pallto të vjetër leshi. Ju bëftë mirë!

Më shumë receta:

Lëng rrushi për dimër

Si të bëni lëng kungulli me tul

Reçel aromatik nga nektarinat - shija e ndritshme e verës

Ndjesitë e këndshme në dimër shpërndahen nga pako që i dërgojmë vetes në verë, në formën e lëngjeve të konservuara nga frutat dhe manaferrat. Një nga këto mesazhe mund të jetë komposto me shalqi, e përgatitur për dimër, e cila mund të përgatitet në shtëpi. Falë tij, në mes të dimrit mund të ndjeni aromën e vërtetë të verës, e përfaqësuar nga shija e frutave të pjekura, të përgatitura në formën e një pije aromatike.

Lëngu i shalqinit ka të ndryshme vetitë e dobishme, duke ju lejuar të pastroni trupin nga toksinat dhe të nxisni ngopjen me elementët e nevojshëm. Shumica cilësitë e dobishme Do të jetë e mundur ta ruani atë nëse ndiqni rregullat për zgjedhjen e një produkti dhe metodat e përgatitjes së tij për dimër.

Shumë receta ofrojnë metoda të ruajtjes duke përdorur sterilizimin ose metoda të tjera që ruajnë shijen dhe mbrojnë nga shtypja e enës. Por ekziston një rregull i përgjithshëm për zgjedhjen e lëndëve të para për përgatitjen e një produkti prej tij për dimër. Pulpa e një fruti të tepërt të pjekur, i cili mund të shkërmoqet, nuk është i përshtatshëm. Lëndët e para të tilla, si rregull, janë të ndara dobët nga farat dhe kthehen në një rrëmujë të shëmtuar.

Përgatitja e shalqirit

Kur përgatitni një pije të destinuar për ruajtje afatgjatë, është e nevojshme të ndiqni rregulla specifike për ta bërë kompostën e shalqirit të ushqyeshëm dhe tërheqës në pamje:

kur zgjidhni shalqinj për konservim, duhet të shmangni frutat e tepërta, të cilat jo vetëm që do të prishin pamjen e pijes, por gjithashtu do të humbasin vetitë e tyre të dobishme gjatë përpunimit;
manaferrat e përdorura duhet të lahen plotësisht;
gjatë procesit të gatimit është e nevojshme të hiqni qafe farat;
Mos i shtypni shumë copat e pulpës së korrur.

Komposto me shalqi, recetat e së cilës na janë ruajtur nga historia, përfshin përdorimin e disa aditivëve. Nenexhiku, kokrrat e tharta ose limoni mund të nxjerrin në pah notën e dëshiruar në shije.

Receta për komposto

Ka shumë kombinime të ndryshme që ju lejojnë t'i jepni shije të ndryshme infuzionit të shalqirit.

Për më tepër, ka shumë përbërës shtesë që ju lejojnë të nënvizoni shijen kryesore që dallon komposto me shalqi.

Një recetë e thjeshtë për dimër

Për gatim recetë klasike Do t'ju duhet një shalqi mesatar i pjekur, ujë dhe sheqer. Për të marrë proporcionin e duhur, duhet të përgatisni 1 kilogram tul shalqini, 2 litra ujë, 0,5 kilogramë sheqer, si dhe një kavanoz 3 litra, një kapak dhe një çelës qepëse.

Është e nevojshme që tulja të pritet në kube me një anë prej 3 centimetrash dhe të hiqen farat.
Vendosni kubet e shalqirit në një kavanoz të sterilizuar.
Hidhni ujë të vluar mbi shalqirin dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Pas së cilës uji duhet të kullohet nga kavanoza përsëri në tigan.
Sheqeri duhet shtuar në ujin e kulluar nga tuli i përvëluar në masën 0,25 kilogramë për litër ujë.
Shurupi që rezulton vihet sërish në valë dhe zihet për 5 minuta.
Shurupi i përfunduar derdhet përsëri në kavanozin me shalqi dhe rrotullohet. Kavanozët e mbyllur vendosen në kapak dhe mbulohen me një batanije.
Pas 24 orësh, kavanozët mund të hiqen nga batanija dhe të dërgohen për ruajtje.

Kjo komposto shërbehet me një gjethe nenexhiku, 2 kuba akulli dhe 5 pika lëng limoni, gjë që e bën shijen e pijes më pak të zbehtë.

Komposto me shalqi dhe mollë për dimër

Për të krijuar një shije më të rafinuar, komposto përgatitet nga shalqiri dhe mollët, e cila ka një aromë delikate. Receta përbëhet nga 1.5 kilogram tul shalqini, 0.5 kilogram mollë, 1.5 litër ujë dhe 0.25 kilogram sheqer.

Pulpa e shalqinit përgatitet sipas recetës së mëparshme.
Mollët e lara therohen dhe priten në feta të barabarta pa hequr lëvozhgën.
Shpërndani sheqerin në ujë të vluar, zhytni fetat e mollës në të dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta.
Më pas duhet të shtoni kubet e tulit të shalqinit dhe të ziejnë edhe 5 minuta të tjera.
Supa e përfunduar derdhet në kavanoza, të cilat duhet të përgatiten paraprakisht, të rrotullohen dhe, duke i kthyer ato mbi kapak, të mbulohen me një batanije derisa të ftohen plotësisht.

Për të marrë më shumë komposto e shijshme nga shalqiri dhe mollët, këto të fundit rekomandohen të jenë të tharta ose të ëmbla dhe të tharta, me karakteristika të pasura aromatike.

Receta për komposto shalqini me nenexhik

Shtimi i nenexhikut është një mënyrë për të përmirësuar shijen e kompostës së shalqirit. Do t'i japë shijes së njohur një notë freskie të ftohtë. Receta kërkon ujë - 2,2 litra, tul shalqini - 750 mililitra, mjedra, luleshtrydhe dhe boronica - nga një gotë, 3 lugë sheqer, 1 lugë nenexhik.

Sheqeri tretet në ujë të vluar dhe shurupi që rezulton hidhet mbi kokrrat e përgatitura dhe nenexhikun.
Pasi të keni qëndruar për 30 minuta, vendoseni sërish në valë, hidheni në kavanoza të përgatitura dhe mbylleni.

Komposto me shalqi, receta e së cilës përmban kokrra të tharta dhe nenexhik, rekomandohet të shërbehet me kube akulli, ka veti të dobishme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Receta për komposto me shalqi dhe pjepër

Komposto me shalqi, e cila mund të bëjë të famshëm çdo kuzhinier, përgatitet duke përdorur pjepër. Për recetën do t'ju duhet tul shalqini - 0,5 kilogramë, tul pjepri - 0,5 kilogramë, 1 kilogram sheqer, 5 litra ujë dhe 6 gram acid citrik.

Tuli i shalqinit dhe pjeprit pritet në kubikë me një anë 2-3 centimetra.
Shkrihet sheqeri në ujë të vluar dhe shtoni tulin e përgatitur duke vazhduar zierjen për 15 minuta. Shtoni acid citrik 2 minuta para përfundimit.
Komposto hidhet në kavanoza të përgatitura dhe rrotullohet.

Pija që rezulton do të ketë një aromë të rafinuar. Edhe gustatorët do të vlerësojnë shijen e saj të ëmbël dhe të thartë.

Komposto me lëkurat e shalqirit për dimër

Për ata që duan shije të pazakonta dhe eksperimente të ndryshme kulinare, me siguri do të shijoni kompostën e lëkurës së shalqirit. Për recetën duhet të keni 100 gram lëkura shalqini, 1/3 e limonit, një litër ujë dhe 5 lugë sheqer.

Është zakon të përgatisni komposto me shalqi në gusht-shtator, kur manaferrat janë pjekur, me lëng dhe japin përfitime shëndetësore për trupin. Përgatitni pijen me manaferrat e tjera ose qëndroni në metodën klasike të përgatitjes.

Recetë klasike për komposto me shalqi për dimër

Një porcion komposto me shalqi përmban 148 kcal. Një gotë komposto për mëngjes do t'ju përmirësojë disponimin dhe do t'ju japë energji.

Do të na duhen:

3 gota sheqer;
Gjysmë kilogramë shalqi;
3 litra ujë.

Përgatitja hap pas hapi:

Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni. Shtoni sheqerin, përzieni dhe prisni derisa të treten plotësisht.
Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa të formohet një shurup i trashë. Më pas fikni sobën.
Hiqni farat nga tuli i shalqinit dhe prisni lëkurën. Pritini tulin në kube të mëdhenj me të njëjtën madhësi.
Shtoni kubet e shalqirit në tenxheren me ujë dhe ziejini sërish.

Receta për komposto me shalqi dhe mollë

Do të na duhen:

Gjysmë kilogramë shalqi;
2.5. litra ujë;
0,6 gota sheqer;
2 mollë.

Përgatitja hap pas hapi:

Shtoni sheqerin në një tigan të mbushur me ujë dhe vendoseni në sobë.
Qëroni tulin e shalqinit nga farat dhe priteni në feta të barabarta me madhësi mesatare.
Pritini mollët në feta të barabarta.
Shtoni shalqinin dhe mollët në tigan pasi uji të ketë vluar.
Ulni pak nxehtësinë dhe ziejini për 25 minuta.

Pihet komposto me shalqi dhe mollë pasi të jetë ftohur.

Receta për komposto me shalqi dhe pjepër

Frutat do të ndihmojnë që komposto të jetë më e pasur në shije. Shtojini në sasi më të mëdha dhe zvogëloni pjesën e sheqerit nëse jeni duke parë figurën tuaj.

Kjo eshte interesante: