Pancakes nga receta e qullit të hikërrorit për fëmijë. Biskota për një fëmijë të bëra nga qull ose përzierje bebesh. Biskota me qull për fëmijë: recetë me kefir

Ushqimet kryesore plotësuese për fëmijët nën një vjeç janë drithërat dhe përzierjet e ndryshme. Ato janë një produkt i thatë dhe i menjëhershëm që mund të hollohet me qumësht ose ujë. Fatkeqësisht, ka situata kur një nënë e re nuk mund të zgjedhë një formulë të përshtatshme për fëmijën e saj. Çfarë duhet bërë në këtë rast, sepse afati i ruajtjes së produktit për fëmijë është i shkurtër. Biskotat e bëra nga qullja e foshnjës do të vijnë në shpëtim. Receta e saj është e thjeshtë dhe rezultati do të kënaqë jo vetëm të vegjlit, por edhe ju.

Biskotat e bëra nga formula për bebe janë të lehta dhe të ajrosura. Dhe për ta përgatitur nuk keni nevojë të grumbulloni shumë përbërës dhe të shpenzoni shumë kohë. Mund të shtoni arra, rrush të thatë, kajsi të thata në recetën e zakonshme ose spërkatni me topa ëmbëlsirash. Në çdo rast, produkti rezulton të jetë origjinal dhe i ndritshëm, gjë që padyshim do t'i pëlqejë foshnjës.

Sekretet e kuzhinës

Para se të përgatisni biskota të shijshme nga ushqim për fëmijë, duhet të merrni këshilla nga amvisa me përvojë. Për brumin e lehtë dhe të ajrosur zbatohen rregullat e mëposhtme:

• Së pari, të gjithë përbërësit pjesa më e madhe përzihen: sheqeri, drithërat, kakao.
• Gjalpi zbutet në sobë, por mos e lini të vlojë.
• Kefiri ose qumështi përzihen në gjalpin e shkrirë.
• Prekja e fundit është të kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
• Kjo është sekuenca që preferohet për të bërë biskota nga qulli i bebeve.
• Pasi të keni formuar toptha, katrorë ose forma, i rrotulloni në sheqer pluhur për t'i dhënë një shije të lehtë.
• Është mirë që produkti të piqet në furrë, kjo do të sigurojë pjekje të njëtrajtshme.
• Gjatë procesit të pjekjes, biskotat rriten në madhësi, por jo ndjeshëm.
• Shërbejeni delikatesën e përfunduar të nxehtë, pasi më pas është veçanërisht e butë.

Ju gjithashtu mund të mendoni për një prezantim origjinal të pjatës duke e dekoruar atë manaferrat e freskëta ose fruta të thata. Biskotat e bëra nga formula për bebe do të bëhen një pjatë e preferuar për të gjithë familjen.

Recetë klasike

Kush tha që klasikët janë të mërzitshëm dhe monoton? Dhe nëse shtoni një prekje kreativiteti me ndihmën e sheqerit pluhur dhe spërkatjeve të ndritshme. Fëmija patjetër do të vlerësojë ajrosjen dhe trajtim i shijshëm në mënyrë të merituar.

Për të përgatitur biskota nga qulli i menjëhershëm i fëmijëve, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• vezë - 1 copë;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
• çdo qull i thatë - 200 g;
• gjalpë - 100 g;
• ujë - 1 lugë gjelle;
• miell - ½ lugë gjelle;
• sodë buke, e shuar me uthull - ½ lugë.

Përgatitja hap pas hapi e delikatesës:

1. Në një enë bashkojmë vezën dhe sheqerin. Fërkojeni mirë dhe lëreni për 10 minuta derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht.
2. Pas kësaj kohe, rrihni përzierjen e vezëve-sheqerit.
3. Përgatisni brumin. Mund të jetë hikërror, grurë ose oriz, në varësi të drithërave që zgjidhni. Filloni duke kombinuar gjalpin e shkrirë me ujin, sheqerin dhe vezën. Përziejini mirë.
4. Shtoni sodën në brumin e ardhshëm dhe përzieni përsëri.
5. Derdhni me kujdes qullin e thatë të foshnjës në përzierjen që rezulton dhe përzieni. Ju mund të mendoni se brumit i mungon lëngu, por nuk është kështu. Qullit i duhet vetëm kohë që të thithë ujin dhe të fryhet. Për këtë, lëreni brumin për 20 minuta.
6. Pasi të ketë kaluar koha, filloni procesin e zierjes. Të punosh me formula për fëmijë është një kënaqësi! Brumi i bërë prej tij nuk ngjitet në duar, është i lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë për të gatuar.
7. Hapeni brumin në një shtresë, trashësia e së cilës është afërsisht 1 mm. Dhe filloni pjesën më kreative të gatimit! Duke përdorur prerëse, prisni forma të ndryshme dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë.
8. Kryeveprën e kuzhinës e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e presim 15 minuta. Biskotat duhet të mbulohen me një kore kafe të artë - kjo tregon gatishmërinë.

Spërkateni ëmbëlsirën e pjekur me pluhur ose spërkatje dhe mblidhni të gjithë për një festë të shijshme çaji. Procesi i gatimit do t'ju japë kënaqësi të pastër.

Pjekja nga qullja e foshnjës: recetë video

Recetë hipoallergjike

Nëse fëmija juaj është alergjik ndaj ushqimeve, duke përfshirë: E bardha e vezes, atëherë për të është zhvilluar një recetë speciale për biskota pa vezë. Delikatesa përgatitet me shtimin e kefirit dhe kakaos. Përbërja përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• përzierje e thatë - 2 lugë gjelle;
• miell, bollgur nëse është e mundur - 2 lugë gjelle. l.;
• kakao - 2 lugë gjelle. l.;
• kefir - ½ filxhan;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• vanilinë - 1 g;
• sheqer pluhur- 100 g.

Receta e biskotave me drithëra për fëmijë pa vezë është hipoallergjike dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Biskotat nga formula e thatë për bebe përgatiten si më poshtë:

1. Në një tas të thellë bashkojmë kakaon, miellin dhe sheqerin. Fërkojini ato tërësisht.
2. Shtoni vaniljen, pluhurin për pjekje dhe formulën për fëmijë. Përziejini.
3. Zbutni gjalpin në sobë ose në një banjë uji dhe derdhni në brumin e ardhshëm. Shtoni kefirin atje dhe përzieni mirë.
4. Lëreni përzierjen për rreth 20 minuta derisa të fryhet plotësisht.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe prisni forma.
6. Lyejmë një tepsi me vaj. Vendosni biskotat mbi të dhe dërgojini të piqen. Koha e gatimit - 15 minuta.

Nëse ju ose fëmija juaj nuk jeni adhurues të kefirit, atëherë ai mund të zëvendësohet me qumësht ose ujë të zakonshëm të zier.

Biskota me përzierje të thatë: recetë video

Biskota nga "Umnitsa"

Marka popullore ruse e formulës për foshnja "Umnitsa" është e kërkuar në tregun e konsumit. Provoni të gatuani biskota të thërrmuara me vezë siç rekomandohet nga kjo markë.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• margarinë - 70 g;
• sheqer - ½ lugë gjelle;
• miell - 3 lugë gjelle. l.;
• sode e shuar me uthull - ½ lugë;
• qull për fëmijë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni brumin sipas procedurës standarde dhe lëreni për 20 minuta të injektohet.
2. Më pas, fillojmë të formojmë biskotat e ardhshme. Nga ky brumë bëhen salsiçet më të suksesshme, të cilat kur kapen formojnë harqe.
3. I vendosim copat në një tepsi të lyer me yndyrë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për 15 minuta.

Biskotat Umnitsa janë të lehta, aromatike dhe mjaft të këndshme për shijen. Mund të provoni receta me shtimin e hikërrorit, orizit ose bollgurit. Mos e kufizoni imagjinatën dhe kreativitetin tuaj.

Qumësht i pjekur

Le të përpiqemi të zëvendësojmë ujin ose kefirin me qumësht të pjekur.

Përgatitja e biskotave me qumësht nga formula për bebe, receta për të cilën është dhënë më poshtë, nuk kërkon shumë kohë:

• formula për foshnja - 130 g;
• qumësht i pjekur - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• miell gruri - 250 g;
• sheqer pluhur - 120 g;
• vanilinë - 1 qese;
• një majë kanellë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Në një tas të thellë bashkojmë vezët, përzierjen dhe sheqerin pluhur. Bluani tërësisht.
2. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe përzieni në masën e përgatitur.
3. Pas 10 minutash, brumit i shtoni miellin, vanilinë dhe kanellën. Përziejini gjithçka.
4. Hidheni masën në një qese pastiçerie dhe shtrydhni në një tepsi të përgatitur. E pjekim trajtesen ne furre ne 180 grade per 15 minuta.

Nëse foshnja juaj nuk e pëlqen kanellën, nuk keni pse ta përdorni për gatim.

Nuk piqni biskota

Çdo amvise duhet të ketë recetë e shpejtë, të cilat mund t'i përdorni për të përgatitur biskota një rregullim i shpejtë. Provoni këtë recetë pa pjekje me qumësht të kondensuar.

Përbërësit:

• përzierje qumështi - 200 g;
• sheqer pluhur - 100 g;
• gjalpë - 150 g;
• vanilinë - 1 qese;
• qumësht i kondensuar - ½ kanaçe;
• susam ose arra të grira hollë.

Një kryevepër përgatitet shpejt dhe lehtë:

1. Në një tas, kombinoni formulën për fëmijë, vanilinë, gjalpin, pluhurin.
2. Përziejini këta përbërës dhe gatuajeni brumin.
3. Pas 15 minutash, rrotullojeni në një shtresë të hollë dhe vendoseni në film ngjitës.
4. Lyejeni koren e improvizuar me qumësht të kondensuar dhe formoni atë në një salsiçe.
5. Shtoni farat e susamit ose arrat dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Pritini biskotat e gatshme në copa dhe shërbejini.

Biskotat me qull për bebe janë të lehta për t'u përgatitur dhe pjata të shijshme. E vogla do ta vlerësojë patjetër ëmbëlsirën. Avantazhi kryesor i biskotave është disponueshmëria e produkteve dhe përgatitja e shpejtë.

Djali është ende hamës, qullin e mbetur e hedh vazhdimisht. Dhe nëna ime e përdori atë për të bërë petulla ose petulla. Kështu që vendosa ta provoja kur më kishin mbetur gjysmë pako me drithëra të menjëhershme për fëmijë. Më besoni, është shumë e shijshme! E dua hikërrorin, e bëj shumë shpesh tani.
Dhe sot e bëra nga një recetë për herë të parë zakonisht përbërësit i shtoj vetëm me sy.
Më pëlqen që petullat e mia të shkrihen në gojë, ndaj shtoj pak miell, rreth një gotë. Në këtë rast, petullat dalin të buta; Sigurisht, nëse dëshironi petulla më elastike, shtoni pak më shumë miell dhe/ose vezë.

E megjithatë, unë bëj petulla nga qulli i thatë, por mund të përdorni edhe mbetjet e qullit të gatshëm.

Kështu që.
1. Rrihni lehtë 2 vezë në një enë me një lugë sheqer (nuk keni nevojë të shtoni shtesë, ka mjaft sheqer në qull. Burrit tim e pëlqen më të ëmbël, ndaj e shtoj)

Vezët e mia janë bërë vetë, sa ngjyrë e bukur, apo jo?

2. Shtoni qull të thatë dhe krem ​​(ose qumësht, ndonjë qumësht. Unë kisha një krem ​​që i kishte skaduar)
Shtoni pak ujë. Përziejini mirë në mënyrë që të mos ketë gunga.

3. Shtoni miellin. Do të merrni një brumë të trashë, mjaft elastik. Shtoni ujë derisa të arrini konsistencën e dëshiruar. Unë i skuq petullat e trasha për burrin tim dhe më pas i shtoj pak ujë dhe i skuq për vete ato të holla. Shtoj ujë të nxehtë.

Dhe, sigurisht, pak vaj vegjetal.

Lyejeni tiganin me sallo, të shtypur në një pirun - rezulton shumë i përshtatshëm dhe i shijshëm - dhe skuqni petullat nga të dyja anët si zakonisht.

Po, ato duken gri dhe të shëmtuara. Por ky është miell hikërror.

Foshnjat shpesh ngatërrojnë nënat e tyre me qëndrimin e tyre marramendës ndaj ushqimit. Megjithatë, nga të tilla petulla të shijshme Edhe një i vogël me përvojë nuk ka gjasa të jetë në gjendje të refuzojë. Pancakes të bëra nga qull i menjëhershëm rezultojnë të jenë të lehta dhe të buta, fëmija as nuk do ta kuptojë se ato janë bërë nga një qull i padashur! Përveç kësaj, kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të ricikluar qullën që ka arritur datën e skadencës.

Përbërësit

Për të përgatitur petullat nga qulli i menjëhershëm i fëmijëve do të na duhen:

• Qull i menjëhershëm për fëmijë - 4 lugë gjelle. me një rrëshqitje;
• Qumësht - 1 gotë;
• miell gruri - 2 lugë gjelle;
• Vezë pule - 2 copë;
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.

Brumi i petullave përzihet lehtë dhe shpejt. Thyeni dy vezë në një tas të thellë. Mund të shtoni pak kripë për të përmirësuar shijen. Por nëse petullat përgatiten për fëmijët e vegjël, atëherë nuk ka nevojë të shtoni kripë. Sheqerin e shtojmë vetëm nëse vetë qulli nuk e përmban. Për një sasi të tillë produktesh sheqeri ju nevojitet jo më shumë se një lugë çaji.

Rrihni vezët. Kjo mund të bëhet jo vetëm me një kamxhik, por edhe me një pirun të rregullt.

Shtoni qull të menjëhershëm për fëmijë në vezë. Mund të jetë i thatë nga kutia, ose tashmë i holluar. Nëse fëmija juaj refuzon mëngjesin, mos e hidhni qullin, piqni petulla prej tij! Thjesht duhet të keni parasysh që qulli i holluar nuk mund të qëndrojë për një kohë të gjatë, madje edhe në frigorifer.

Tani le të shtojmë miellin. Pa miell, petullat me qull janë shumë të buta dhe të vështira për t'u kthyer gjatë skuqjes. Mund të zëvendësohet miell gruri me një sasi të vogël niseshte misri. Përziejini me një lugë përbërësit e thatë me vezën për të thyer çdo gunga. Nëse përzierja është shumë e thatë, shtoni pak qumësht.

Kur baza e brumit të bëhet homogjene në konsistencë, derdhni gradualisht qumështin në të, duke e përzier vazhdimisht.

Prekja e fundit është vaji vegjetal, mund të jetë ose luledielli ose ulliri.

Brumi i petullave rezulton i lëngshëm, si brumë i rregullt për petullat. Megjithatë, petullat e bëra nga ky brumë kthehen mirë dhe nuk ngjiten në tepsi.

Skuqni petullat e qullit në një tigan të gjerë ose në një tigan të veçantë petullash mbi nxehtësinë mesatare. Për fëmijët është më mirë të bëni petulla të vogla, në formë petullash. Në një tigan të nxehur më parë, të lyer me yndyrë vaj perimesh, hidhni një lugë gjelle brumë mbi secilën petulla. Me të njëjtën lugë shtrijmë brumin në tavë në një shtresë të hollë, pa prekur bazën. Në këtë mënyrë petullës mund ti jepni çdo formë.

Një shumëllojshmëri drithërash përdoren shpesh për të ushqyer fëmijët nën një vjeç. Më shpesh, nënat e reja blejnë produkte të thata të menjëhershme që nuk përmbajnë qumësht. Ky komponent i shtohet qullit gjatë procesit të gatimit. Disa prindër e zëvendësojnë qumështin me ujë. Jo të gjitha nënat e gjejnë ushqimin ideal plotësues për fëmijën e tyre herën e parë dhe afati i ruajtjes së qullës tashmë të hapur nuk është më shumë se 3 javë. të rriturit rrallë konsumojnë produkte të tilla, pasi jo të gjithëve do ta pëlqejnë shijen e tyre. Çfarë duhet bërë? Disa nëna bëjnë biskota nga drithërat për fëmijë. Ju mund të shtoni fruta të thata të shëndetshme ose arra dhe mjaltë në produkte të tilla furre.

Biskota me qull për fëmijë: recetë me kefir

Për të përgatitur këtë delikatesë, do t'ju duhet pak kohë dhe përbërës. Të gjithë përbërësit e biskotave janë në dispozicion dhe mund të blihen në çdo dyqan ushqimor. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 2 gota qull të thatë për fëmijë.
• 2 lugë gjelle. lugë miell, mundësisht tërshërë.
• 2 lugë gjelle. lugë kakao.
• 0,5 gota kefir.
• 50 g gjalpë me bazë kremi.
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer.
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.
• 1 g vanilinë.
• 100 g sheqer pluhur.

Përgatitja e brumit

Për t'i bërë biskotat me drithëra për fëmijë të ajrosura dhe të lehta, së pari duhet të përzieni të gjithë përbërësit pjesa më e madhe e brumit në një enë të thellë: kakao, bollgur, sheqer, drithëra për fëmijë, pluhur për pjekje dhe vanilinë. Këshillohet që gjalpi me bazë kremi të zbutet dhe më pas të shtohet në enën me masën. Ju gjithashtu duhet të shtoni kefir ose ndonjë tjetër produkt qumështi i fermentuar. Përbërësit duhet të përzihen mirë dhe më pas të lihen për disa minuta. Brumi duhet të fryhet. Masa duhet të jetë e lehtë për tu formuar.

Si të piqni

Biskotat e bëra nga qulli i menjëhershëm për fëmijë duhet të piqen në furrë. Së pari ju duhet të bëni disa përgatitje. Nga brumi bëni topa që do të ngjajnë në madhësi arra. Preparate të tilla duhet të rrotullohen në sheqer pluhur.

Tepsinë e pjekjes e shtrojmë me letër të posaçme për pjekje dhe e lyejmë gjithçka me gjalpë. Pjesët e punës duhet të vendosen në sipërfaqen e përgatitur. Furra duhet të nxehet më parë në 180°C. Në këtë temperaturë, biskotat me drithëra për fëmijë duhet të piqen për 15 minuta.

Trajtimi duhet të rritet pak në madhësi. Biskotat e nxehta dalin shumë të buta. Megjithatë, ndërsa ftohet, mbi të shfaqet një kore krokante sheqeri.

Për të bërë biskota nga drithërat për fëmijë, mund të përdorni çdo produkt qumështi të fermentuar. Nese jo gjalpë, më pas mund të zëvendësohet me margarinë. Për sa i përket, mund të përgatitet lehtësisht. Kjo mund të bëhet duke përdorur një mulli kafeje. Drithërat duhet të derdhet në njësi dhe tokë.

Ju mund të përdorni çdo qull për të përgatitur këtë trajtim. Nëse dëshironi, mund të përzieni disa. Sidoqoftë, një delikatesë e shijshme merret nga qumështi. Vlen gjithashtu të merret parasysh se jo të gjithë do t'i pëlqejnë biskotat me hikërror. Prandaj, shtimi i një sasie të madhe të qullës së tillë në brumë nuk rekomandohet.

Recetë me salcë kosi

Receta për biskota nga qulli i çastit për fëmijë me salcë kosi është shumë e thjeshtë. Për të përgatitur këtë delikatesë do t'ju duhet:

• 1 vezë pule.
• 80 g sheqer. Nëse vetë qulli është i ëmbël, atëherë ky përbërës nuk ka nevojë të shtohet në brumë.
• 1 lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekjeje.
• 2 gota qull të thatë. NË në këtë rastËshtë më mirë të përdorni hikërror ose tërshërë.
• 1 lugë gjelle. një lugë salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 25%.
• 1 lugë gjelle. lugë mjaltë të lëngët.
• 50 g gjalpë me bazë kremi.
• 90 g miell gruri.
• Vanilinë.
• Rrush të thatë dhe arra.

Si të gatuajmë brumin

Për të bërë biskota nga qulli i thatë i foshnjës, duhet të gatuani brumin. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer, vanilinë dhe një vezë në një enë të thellë. Këshillohet që përbërësit të rrihen mirë. Margarina duhet të shkrihet me kujdes në një banjë uji dhe të përzihet me mjaltë dhe salcë kosi. Përzierja që rezulton duhet të derdhet në një enë me vezë dhe sheqer.

Më vete, përzieni sodën ose pluhurin për pjekje dhe miellin. Ju duhet të shtoni qull të thatë për fëmijë dhe miell në përbërësin e lëngshëm të brumit. Gjithçka duhet të përzihet mirë për të bërë një masë homogjene. NË brumë i gatshëm Vlen të shtoni arra dhe rrush të thatë. Nëse dëshironi, ato mund të vendosen në krye të secilës pjesë të punës.

Pjekja e një trajtimi

Kur brumi të jetë gati, duhet të bëni boshllëqe prej tij. Për ta bërë këtë, rrotulloni topa të vegjël nga masa. Ato duhet të jenë sa madhësia e arrave. Pas kësaj, çdo top duhet të shtypet pak për të formuar një tortë të pastër.

Rekomandohet të lyeni fletën e pjekjes me gjalpë me bazë kremi ose ta mbuloni me letër furre. Vendosni të gjitha pjesët e punës në sipërfaqen e përgatitur. Në të njëjtën kohë, duhet të ketë pak hapësirë ​​midis ëmbëlsirave. Përndryshe, biskotat do të ngjiten së bashku. Këshillohet që furra të nxehet në 160°C.

Biskotat piqen nga qulli i menjëhershëm i fëmijëve për 20 minuta. Në këtë rast, temperatura në furrë nuk duhet të jetë më e lartë se 180 °C. Delikatesa mund të shërbehet e ngrohtë.

Për t'i bërë copat të lehta për t'u dhënë formë, duhet t'i spërkatni duart me miell. Kjo do të parandalojë ngjitjen e brumit. Për të përgatitur biskota të tilla, mund të përdorni çdo qull të menjëhershëm për fëmijë. Nëse dëshironi, mund të përzieni disa lloje.

Nëse mjalti është shumë i trashë, duhet ta ngrohni para se ta shtoni në brumë. Produkti do të bëhet më i lëngshëm. Është mirë të shtoni arra dhe çdo frut të thatë në biskota. Nëse dëshironi, mund ta përgatisni trajtimin pa to. Mbani biskota të gatshme qëndron në një kuti të mbyllur në një vend ku nuk ka erëra të huaja.