shtëpi → Pancakes, petulla Recetë e petullave me kungull i njomë me kefir. Pancakes dhe petulla kungull i njomë të gatuara me kefir. Petulla të freskëta me qepë jeshile

Recetë e petullave me kungull i njomë me kefir. Pancakes dhe petulla kungull i njomë të gatuara me kefir. Petulla të freskëta me qepë jeshile

Kungull i njomë, një perime e shijshme dhe e shëndetshme që përdoret në dietë, mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Ato skuqen, zihen, piqen dhe shtohen në shumë pjata. Dhe petullat me kunguj të njomë janë të kënaqshme dhe ushqyese.

Pancakes me kungull i njomë mund të përgatiten me aditivë të ndryshëm, por në versionin klasik ato bëhen nga përbërësit e mëposhtëm:

300 g kunguj të njomë;
2 vezë;
200 ml qumësht;
150-180 g miell;
një majë kripë;
erëza për shije;
vaj perimesh.

Procedura e përgatitjes:

Lani perimet, hiqni lëvozhgën, hiqni farat dhe grijeni tulin në rende të imët.
Thyejmë vezët e pulës, kripën, erëzat në përzierje dhe përziejmë tërësisht.
Shtoni miell në pjesë të vogla, duke e holluar gradualisht brumin me qumësht. Është e rëndësishme që masa të mos përmbajë gunga.
Tavën e ngrohim mirë, e lyejmë me vaj vegjetal, e shpërndajmë brumin në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe i skuqim petullat nga të dyja anët.

Kujdes! Brumi i petullave me kunguj të njomë do të duket i trashë në fillim, por mos e holloni. Së shpejti perimet e grira do të fillojnë të lëshojnë lëng dhe masa do të marrë konsistencën e dëshiruar.

Petulla me kungull i njomë me kefir dhe salcë kosi

Ju mund të bëni petulla me kungull i njomë jo vetëm me qumësht, por gjithashtu përdorni një përzierje kefiri dhe salcë kosi si bazë për brumin.

Për gatim do t'ju duhet:

3-4 kunguj të njomë me madhësi të mesme;
2 vezë;
100 g salcë kosi;
150 ml kefir;
200 g miell;
kripë dhe erëza;
yndyrë bimore.

Procedura e funksionimit:

Lani perimet, hiqni kërcellin, lëvozhgat dhe farat dhe grijini në rende.
Shtoni vezët dhe gjysmën e salcës së thartë në copat e kungujve, kripën, spërkatni me erëza dhe përzieni.
Hidhni miellin në përzierje, shtoni kosin e mbetur dhe përzieni derisa të zhduken kokrrat dhe më pas holloni përzierjen me kefir.
Vendoseni përzierjen në një tigan të nxehur, shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe skuqeni nga të dyja anët derisa të gatuhet.

E servirim pjatën të nxehtë ose të ftohur, duke i hedhur shumë salcë kosi.

Petulla të hollë me kunguj të njomë me qumësht dhe barishte

Petullat me kungull i njomë do të dalin të hollë dhe të butë nëse e grini tulin në një blender. Për këtë pjatë, mund të përdorni jo vetëm qumësht të freskët, por edhe pak të thartë, dhe zarzavatet do të ndihmojnë në nxjerrjen në pah të shijes.

300 g kunguj të njomë;
2 vezë;
220 ml qumësht të freskët ose të thartë;
270-300 g miell;
degëza të çdo gjelbërimi;
kripë dhe erëza;
yndyrë bimore.

Procedura e funksionimit:

Lani dhe qëroni kungull i njomë, hiqni farat, priteni tulin në copa të vogla.
Vendosni perimet në një blender, rrihni vezët dhe bëni pure përzierjen.
Shtoni miell, qumësht, kripë, erëza, barishte dhe ndizni sërish pajisjen.
Kur masa të bëhet homogjene, shtoni pak vaj vegjetal. Kjo është e nevojshme në mënyrë që petullat të mund të hiqen më mirë. Më pas me një lugë hidhni një pjesë të brumit në një tigan të nxehtë dhe skuqeni nga të dyja anët.

Këshilla. Për të mos humbur kohë duke hequr farat nga kungull i njomë, është më mirë të merrni fruta të rinj, në të cilat ato janë shumë të vogla.

Petulla me kungull i njomë pa vezë

Petullat e kreshmës pa vezë nuk janë më pak të shijshme dhe të kënaqshme në krahasim me gatimet e përgatitura sipas recetave tradicionale.

Përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen:

3 kunguj të njomë të mesëm;
disa patate;
250 g miell;
50 ml salcë soje;
erëza;
yndyrë bimore.

Procedura e përgatitjes:

Qëroni kungulleshkat dhe patatet dhe i prisni në një rende të mesme.
Shtoni miellin, erëzat në përzierje, derdhni salcën e sojës dhe përzieni plotësisht. Nuk ka nevojë të kriposim brumin.
Shpërndani përzierjen në një tigan të nxehtë dhe skuqeni derisa të jetë gati.

Për të parandaluar që gjella të duket shumë e butë, mund të shtoni hudhër të shtypur në përbërje.

Petulla me kungull i njomë me djathë dhe hudhër

Kur përgatisin petullat me kunguj të njomë, amvisat shpesh duhet të merren me faktin se ato grisen kur kthehen. Kjo mund të shmanget duke shtuar djathë të grirë në bazë në temperatura të larta, ai do të fillojë të shkrihet dhe do të ndihmojë që brumi i hollë të mbajë formën e tij.

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten:

3-4 kunguj të njomë;
2 vezë;
disa lugë salcë kosi;
100 g miell;
250 g djathë të trashë;
disa thelpinj hudhre;
çdo zarzavate;
kripë dhe erëza.

Procedura e funksionimit:

Qëroni kungull i njomë, grijini, rrihni vezët, shtoni kripë dhe erëza, përziejini mirë.
Përgatitni ashkël djathi, copëtoni barishtet, shtypni hudhrën në një shtyp dhe shtoni në brumë.
Bazës i shtojmë pak nga pak miellin duke e trazuar vazhdimisht.
Skuqini petullat në një tigan të nxehtë të lyer me vaj.

Këtë pjatë mund ta përgatisni në një mënyrë tjetër: përgatitni brumë të rregullt, skuqni petullat dhe më pas spërkatni me një përzierje djathi, barishte dhe hudhra.

Pancakes me kungull i njomë, mollë dhe karrota

Pancakes rezultojnë të shijshme dhe të buta nëse shtoni mollë dhe karota në kungull i njomë.

Gjatë procesit të gatimit do t'ju duhet:

2-3 kunguj të njomë;
një karotë e madhe;
2 mollë të tharta;
3 vezë;
50-70 g salcë kosi;
10 g sheqer;
kripë dhe erëza;
120-150 g miell;
3-4 g dhe sodë buke;
5-7 ml uthull tavoline;
yndyrë gatimi.

Procedura e funksionimit:

Qëroni kungulleshkat, karotat dhe mollët, lani dhe grijini në rende mesatare.
Rrihni vezët, shtoni salcë kosi, kripë dhe erëza, shtoni sheqer dhe shtoni sodën e tharë me uthull.
E përziejmë brumin mirë duke i shtuar pak nga pak miellin dhe më pas i skuqim petullat në një tigan të nxehtë.

Pjata do të bëhet më e kënaqshme nëse brumit i shtoni mëlçinë e pulës ose viçit, të bluar në një mulli mishi.

Petulla me kungulleshka dhe patate pa miell

Petulla me kungull i njomë mund të bëhet pa miell.

Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

3-4 kunguj të njomë;
disa patate;
2 vezë;
kripë dhe erëza;
yndyrë për tiganisje.

Procedura e përgatitjes:

Grini perimet dhe i lini të qëndrojnë për një çerek ore në mënyrë që të lëshojnë lëngun e tyre.
Shtoni vezët, kripën dhe erëzat dhe përziejini mirë.
Nxehim një tigan, e lyejmë me yndyrë dhe e shtrijmë brumin në sipërfaqe. Është më mirë ta bëni këtë me një shpatull druri.

Petullat e skuqura nga të dyja anët spërkaten me qepë të njoma ose kopër dhe shërbehen me salcë kosi.

Petulla të ëmbla me kunguj të njomë

Pancakes me kungull i njomë mund të bëhen të ëmbla dhe të shërbehen si ëmbëlsirë.

Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

disa kunguj të njomë;
200 ml qumësht;
2 vezë;
180-200 g miell;
sheqer për shije;
sodë;
yndyrë bimore.

Procedura e funksionimit:

Qëroni kungulleshkat, grijini ose grijini në blender dhe më pas përziejini me vezët, sheqerin dhe sodën.
Në bazë hedhim miell në pjesë të vogla dhe e përziejmë derisa të zhduken kokrrat, duke shtuar qumështin pak nga pak.
Skuqini pjesët në yndyrë të nxehtë nga të dyja anët.

Gjatë punës do t'ju duhet:

petulla me kungull i njomë;
fileto pule;
kërpudha të freskëta të çdo lloji;
qepë;
gjelbërim;
erëza dhe kripë.

Procedura e përgatitjes:

Grini fileton e pulës në një mulli mishi dhe vendoseni në një tigan, spërkatni me kripë dhe erëza.
Qëroni kërpudhat dhe qepët, grijini dhe skuqini me mishin derisa të gatuhen.
Aplikoni mbushjen tek petullat dhe spërkatni pjesën e sipërme të tortës me barishte.

Ju mund ta përgatisni këtë pjatë duke përdorur mish derri, viçi ose mëlçi si mbushës.

Tortë e ëmbël me kunguj të njomë me mbushje me gjizë

Kjo ëmbëlsirë me siguri do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

petulla të ëmbla me kunguj të njomë;
gjizë;
rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata;
sheqer për shije;
disa lugë salcë kosi.

Procedura e funksionimit:

Grini gjizën me një pirun ose grijeni përmes një mulli mishi.
Shtoni salcë kosi, sheqer dhe fruta të thata të zgjedhura në mbushje, përzieni plotësisht.
Secilin petulla e lyejmë me mbushje me gjizë dhe i vendosim ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën.

Për një tortë të tillë, si shtesë e gjizës, lejohet të përdorni jo vetëm fruta të thata, por edhe pure bananeje, manaferra të freskëta, agrume, reçel ose reçel.

Në periudhën verë-vjeshtë, një nga mënyrat efektive për të kënaqur të dashurit tuaj me pjata të shëndetshme dhe të shijshme është përgatitja e petullave me kunguj të njomë. Nga pamja e jashtme, ato do t'i ngjajnë petullave të holla, por pak më të mëdha në diametër.

Duke përdorur këto petulla si bazë, mund të bëni shumë ushqime të shijshme: rrotulla, byrekë me ushqime dhe ëmbëlsira. Nëse dëshironi, nuk duhet të jeni shumë të zbukuruar, por thjesht vendosni ndonjë mbushje sipër petullave të përfunduara dhe rrotulloni ato në një zarf ose në ndonjë mënyrë tjetër.

Këto petulla me perime përgatiten me ndonjë qumësht ose produkte qumështi të fermentuara, shërbehen të ngrohta dhe kosi i pasur në shtëpi është ideal si salcë.

Petulla të shijshme me kunguj të njomë - recetë fotografike hap pas hapi

Gjëja kryesore në përgatitjen e petullave me kunguj të njomë është të respektoni rreptësisht të gjitha përmasat dhe të ndiqni recetën. Petulla me kungull i njomë, si çdo petull tjetër, gjithashtu mund të mbushet me diçka, thjesht të shërbehet me pak salcë, madje edhe të bëhet një tortë. Kjo pjatë do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm i shijshëm dhe i kënaqshëm për të gjithë anëtarët e familjes.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 2 orë 0 minuta

Sasia: 20 porcione

Përbërësit

Kungull i njomë i qëruar: 400 g
Vezë: 3 copë.
Miell gruri: 450 g
Qumësht: 700 ml
Kripë: 1 lugë.
Vaj perimesh: 4 lugë gjelle. l.
Piper i zi i bluar: shije

Udhëzime gatimi

Hapi i parë është të qëroni dhe hiqni farat nga kungull i njomë. Pritini në copa të vogla. Për petullat do t'ju duhen rreth 400 g kunguj të njomë tashmë të qëruar.

Vendosni kunguj të njomë të copëtuar në një tas të thellë. Shtoni vezët, një lugë kripë dhe piper të zi sipas shijes.

Përziejini mirë.

Derdhni qumështin në përzierjen që rezulton me kunguj të njomë dhe përzieni përsëri.

Më pas shtoni pak nga pak miellin dhe përzieni derisa konsistenca e përzierjes të bëhet e ngjashme me kefirin.

Hidhni vajin vegjetal në brumë dhe përzieni.

Brumi për petullat e kungujve është gati.

Lyejeni një tigan me vaj vegjetal, ngroheni dhe derdhni një lugë brumi pothuajse të plotë. E shpërndajmë brumin në tigan dhe e skuqim petullën për 3-4 minuta.

Më pas kthejeni petullën me një shpatull dhe skuqeni të njëjtën sasi nga ana tjetër. Të njëjtën gjë bëni edhe me pjesën tjetër të brumit, duke mos harruar ta lyeni tavën me vaj herë pas here. Kjo sasi brumi bën 20-25 petulla.

Këshillohet që petullat e gatshme me kunguj të njomë t'i shërbejmë të nxehta dhe sipas dëshirës t'i aromatizojmë me salcë kosi.

Petullat me kunguj të njomë rezultojnë të jenë shumë të buta dhe përmbajnë shumë më pak kalori sesa ato klasike. Për shembull, në versionin kefir-kungull i njomë më poshtë ka vetëm 210 kcal për 100 g.

Përbërësit e kërkuar:

0,5 l kefir;
3 vezë të ftohta;
2 lugë gjelle. Miell;
1 kungull i njomë mesatar;
2 lugë gjelle. + 2 lugë gjelle. vaj luledielli për tiganisje;
sode, sheqer, kripë.

Hapat e gatimit:

Fillojmë të përziejmë vezët me një kamxhik, u shtojmë kripë dhe sheqer të grimcuar.
Më vete, ne fillojmë të përziejmë kefirin me sode, duke pritur që të shfaqet një shkumë e lehtë.
Grini imët kungulleshkat e qëruara.
Kombinoni masën e kungujve të njomë me përzierjen e kefirit dhe vezëve, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene, shtoni miell dhe përzieni përsëri.
Shtoni gjalpë në brumë dhe përzieni me një pirun.
Lëreni mënjanë brumin e kungujve-kefir për rreth një çerek ore.
Petullat me kungull i njomë skuqen në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj; Për ta kthyer, përdorni një shpatull druri.
Ne rekomandojmë të lyeni secilën prej petullave ende të nxehta me gjalpë.

Petulla me kungull i njomë

A besoni se petullat me perime mund të jenë edhe të ëmbla, por në të njëjtën kohë shumë të shijshme?! Receta e mëposhtme do të vlerësohet patjetër nga të gjithë ata që agjërojnë.

Përbërësit e kërkuar:

1 kungull i njomë i madh (ose nja dy të vogla);
0,1 kg miell;
1 lugë gjelle. sheqer pluhur;
Kripë, vaj.

Jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e qartë procedura e gatimit petulla me kunguj të njomë pa vezë:

Kungulleshkat e qëruara i grijmë hollë, i shtojmë miellin, kripën dhe sheqerin.
E skuqim në një tigan të nxehtë me vaj.
Është zakon që së bashku me këto petulla të shërbehen shurupe të ëmbla, reçel ose salcë kosi.

Tortë me kunguj të njomë me petull

Ne i këshillojmë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave të shijshme që ta shtyjnë për momentin përgatitjen e tortës së mëlçisë dhe të provojnë tortën e shijshme me kunguj të njomë, e cila është e përshtatshme si për një festë miqësore, ashtu edhe për një darkë të ngushtë familjare.

Përbërësit e kërkuar:

2 kunguj të njomë;
1 qepë rrepë;
3 vezë;
8 lugë gjelle. Miell;
1 lugë gjelle. vajra luledielli;
1 lugë gjelle. salcë kosi;
3 lugë gjelle. vajra ulliri;
1 lugë gjelle. uthull ushqimi;
1 lugë mustardë pikante;
50 g djathë;
zarzavate, kripë, piper.

Për të dekoruar këtë kryevepër ne përdorim domate të freskëta dhe degëza barishte.

Hapat e gatimit:

Ne do të bëjmë tortën tonë të lehtë nga petullat e kungujve të njomë. Për ta bërë këtë, kaloni kungull i njomë dhe qepët e qëruara përmes një mulli mishi, sezoni dhe shtoni erëza në masën që rezulton. Gjatë procesit, perimet do të lëshojnë lëngun;
Shtoni vezët në përzierjen e perimeve dhe përzieni përsëri.
Shtojmë miellin, pasi të jetë shpërndarë, fitojmë një masë homogjene në të cilën hedhim vaj luledielli.
Skuqini petullat në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj nga secila anë. Mos i bëni ato shumë të mëdha përndryshe do të keni vështirësi t'i ktheni. Nëse petullat çahen në tigan, shtoni pak miell në brumë.
Lëreni pirgun e petullave të përgatitura me kunguj të njomë të ftohet ndërsa ne përgatisim mbushjen.
Për një shtresë lubrifikuese, përzieni vaj ulliri, uthull ose lëng limoni, erëza, mustardë dhe salcë kosi. Hudhra e copëtuar dhe barishtet e copëtuara do t'i shtojnë pikanditetin salcës sonë. Grini veçmas djathin.
Le të fillojmë montimin e tortës. Lyejmë çdo petull me salcë të sapopërgatitur, e spërkasim me djathë të grirë dhe e mbulojmë me tjetrën.
Sipas dëshirës e shtrojmë tortën me feta domate dhe i përdorim bashkë me barishtet e grira për dekorim.

Fillojmë të gatuajmë brumin menjëherë pasi masa e grirë e kungujve është gati.
Përveç recetave për petullat me kefir, mos e lini brumin të ulet, përndryshe perimet do të lëshojnë shumë lëngje dhe nuk do të mund të skuqni petullat prej saj. Shtimi i miellit do të ndihmojë në bërjen e brumit më të trashë, por më pas mund të harroni butësinë e rezultatit të përfunduar.
Është e nevojshme që brumin ta derdhni ekskluzivisht në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj, përndryshe ata do të fillojnë të ngjiten dhe grisen.
Petullat me perime mund të mbushen me djathë, kërpudha, proshutë apo edhe qull.
Ne i trajtojmë të dashurit tanë me petulla të shijshme për mëngjes, drekë dhe darkë.

Ne mezi presim komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

1. PETULLA TË HOLLA ME QUMËSHT
NGA KUKULLAT.

Nga kungull i njomë përgatiten shumë pjata të shijshme dhe të shijshme.
enët - tava, petulla, ëmbëlsira meze etj.
Provoni petullat me kungull i njomë. Nuk do të pendoheni.

Një recetë e thjeshtë që prodhon shumë
petulla të shijshme me kunguj të njomë. Provoni ato
Mund ta hani ashtu, ose mund ta bëni
të mbushura. Shikoni recetën.
Pra, ne do të përgatisim petulla me shtesë
pure kungull i njomë. Ushqimi i gatshëm nuk lejohet
quaj ëmbëlsirë, kështu që nuk është në recetë
përdorni sheqer.

Përbërësit:

Qumësht 200 ml
Vezë 3 copë
Kungull i njomë 3-4 copë me madhësi mesatare
Miell 10 lugë gjelle
Kripë
Vaj perimesh

Përgatitja

Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat e vezëve
në shkumë, shtoni kripë në to.
Përziejini të verdhat me qumësht, shtoni në to
miell i situr, kripë.
Le të përgatisim kungull i njomë. Qëroni ato nga lëkura
prerë
bishtat dhe bluaj në pure. Gjeja me e mire
bluaj
blender derisa të bëhet masë, por
Mund ta grini edhe në rende të imët.
Shtoni kunguj të njomë në brumë.
përzieni, shtoni vaj në përzierje
perimesh.
Skuqni petullat e holla me kunguj të njomë
dy deri në tre minuta në secilën anë. Shërbejeni
ato në tryezë pa aditivë, me çaj të ëmbël ose
komposto.

2.Petullat me kungull i njomë me kefir

Komponimi:

Kungull i njomë 450 gr.
- Kefir 300 ml
- Vezë 4 copë.
- Miell 350 gr.
- Vaj luledielli 1 lugë gjelle. lugët
- Majdanoz 2 lugë gjelle. lugët
- Kripë 1 lugë çaji
- Sode 0,5 lugë çaji
- Lyejini petullat me gjalpë

Përgatitja

Grini kungulleshkat në një rende të imët në një sitë
shtrydhni lëngun tërësisht. Shtoni në kungull i njomë
rrihni vezët, kripën, kefirin, përzieni.

Shtoni majdanoz të grirë,
përzierje.

Gradualisht shtoni miellin, gatuajeni
jo një brumë i trashë.
Shtoni 1 lugë gjelle. lugë perimesh
vajra, përzierje. Shtoni sode
përzieni, lëreni brumin të qëndrojë
20 minuta.

Lyejmë një tigan të nxehtë me vaj vegjetal
gjalpë, formoni një petull dhe skuqeni me
të dyja anët deri në kafe të artë
ngjyrat. Lyeni petullën e përfunduar
gjalpë.
Mund të përdorni edhe petulla me kungull i njomë
shtoni mbushjen dhe shërbejeni.

Si të bëni petulla me gëzof me kefir dhe kunguj të njomë, recetë me foto hap pas hapi - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Recetë shumë e shijshme, e thjeshtë dhe praktike. Këto petulla me kunguj të njomë rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të buta dhe të ajrosura, ato fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj. Ato mund të bëhen më të holla ose më me gëzof, me ose pa mbushje, në çdo formë janë thjesht të shkëlqyera. Unë ua rekomandoj të gjithëve, mëngjes i shkëlqyeshëm)))))

1 kg. kungull i njomë ose kungull i njomë
3 copë. vezët
125 gr. kefir ose salcë kosi
1-1,5 gota miell
kripë, piper i zi i bluar
1/2 lugë. sodë
vaj perimesh

Pra, për petullat me kunguj të njomë, para së gjithash, ne kemi nevojë për kunguj të njomë, zgjidhni ato të reja me lëkurë të hollë dhe delikate. Lani kungulleshkat dhe më pas grijini në rende mesatare.
Shtoni tre vezë në kungull i njomë, gjysmë gote salcë kosi ose kefir, 1/2 lugë. kripë, një majë piper të zi të bluar dhe 1/2 lugë. sode buke. Përziejini gjithçka tërësisht.
Matni 1 filxhan miell, shtoni miell në brumë në pjesë. Shtoni pak, përzieni dhe shtoni më shumë. Fakti është se nën ndikimin e kripës, kungull i njomë fillon të lëshojë lëng, dhe nëse në fillim brumi duket shumë i trashë, atëherë bëhet më i lëngshëm.
Unë do të them menjëherë se kungull i njomë ndryshon në lëng (në varësi të shumëllojshmërisë, freskisë, lotimit), kështu që sasinë e miellit e rregullojmë vetë. Nëse shikoni që brumi është i lëngshëm, shtoni edhe pak miell. Në të njëjtën kohë, marrim parasysh që sa më i trashë të jetë brumi, aq më të trasha do të jenë petullat e kungujve, dhe sa më të lëngshme, aq më të holla janë petullat.
Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta, duke rregulluar sasinë e kripës dhe piperit nëse është e nevojshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni kopër të grirë në brumë.
Merrni një tigan me madhësi mesatare (sa më i vogël të jetë tigani, aq më e lehtë është të piqni petullat e kungujve), derdhni pak vaj vegjetal dhe vendoseni në zjarr.
Kur tigani të jetë ngrohur mirë shtojmë brumin me lugë dhe me të njëjtën lugë shpërndajmë brumin në të gjithë tavën. Trashësinë e petullës e bëjmë sipas gjykimit tonë.
Mbulojeni tavën me kapak dhe piqni petullën me kungull i njomë në zjarr të ulët. Kur pjesa e poshtme e petullës të jetë skuqur, kthejeni në anën tjetër.
Nëse përdorni një shpatull të zakonshëm prej druri, është shumë e lehtë të grisni brumin e butë. Është i përshtatshëm për të përdorur një kapak të sheshtë. Për ta bërë këtë, shtypni kapakun mbi tiganin dhe shpejt kthejeni tiganin. Në këtë rast, petulla përfundon në kapak. Më pas kalojmë petullën me kujdes në tepsi me anën tjetër.
E pjekim petullën e mbuluar derisa të bëhet. Pastaj kalojmë në të dytën, etj. Zakonisht petullat me kunguj të njomë piqen shumë shpejt. Nga kjo sasi përbërësish përfitoni 7-8 petulla me diametër 18 cm.
Vendosini petullat e gatshme në një pjatë dhe shërbejini të nxehta me salcë kosi. Këto petulla, të bëra nga kungull i njomë ose kungull i njomë, janë përbërësit kryesorë të një torte mahnitëse me kungull i njomë ose një meze të ftohtë - djathë dhe hudhër role.

Recetë për petullat e harlisura me kunguj të njomë me kefir

Kungull i njomë është një produkt i shëndetshëm, dietik dhe me pak kalori. 100 g të këtij produkti përmban vetëm 20 kcal. Përveç kësaj, ai përmban shumë vitaminë C, për shkak të së cilës kungull i njomë ka veti të përgjithshme forcuese. Përveç kësaj, këto perime janë një produkt i mirë diuretik, i cili ndihmon trupin të largojë lëngjet dhe kripërat e tepërta. Sapo ky produkt nuk përgatitet, zihet, skuqet dhe piqet. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të bëni petulla me kefir kungull i njomë. Falë shtimit të kësaj pije me qumësht të fermentuar, petullat do të jenë më të buta dhe më me gëzof.

Receta për petulla me kungull i njomë me kefir

kungull i njomë i ri - 1 copë;
kefir - 1 gotë;
miell - 7 lugë gjelle. lugë (me një rrëshqitje);
sheqer - 2 lugë çaji;
vezë - 2 copë;
kripë - një majë;
sode - 0,5 lugë çaji.

Lani mirë kungulleshkat e reja dhe grijini së bashku me lëvozhgën. Nëse ende keni një kungull të njomë jo mjaft të ri me fara tashmë të mëdha, atëherë së pari duhet t'i pastroni dhe t'i qëroni. Shtoni vezët, sodën dhe kefirin, përzieni, më pas shtoni miellin, kripën, sheqerin. Dhe përzieni përsëri. Hidhni me lugë pak brumë në një tigan me vaj vegjetal të ndezur dhe skuqni petullat nga të dyja anët derisa të gatuhen. Ato mund të shërbehen me salcë kosi.

Pancakes të harlisur me kunguj të njomë në kefir me patate

patate - 300 g;
vezë - 2 copë;
kungull i njomë - 300 g;
qepë - 1 copë;
kefir - 70 ml;
miell - 5 lugë gjelle. lugë;
kripë - një majë;
sode - 0,5 lugë çaji.

Qëroni kungull i njomë dhe patatet dhe grijini në rende të imët, shtoni qepën e grirë. Rrihni vezët atje, shtoni kripë, sode dhe kefir. Përziejini të gjitha këto dhe derdhni miellin, gatuajeni brumin. Ngrohni vajin në një tigan dhe hidhni me lugë pjesë të brumit. Skuqini petullat nga të dyja anët derisa të gatuhen. Ju mund të përdorni majonezë të bërë në shtëpi si salcë. të përziera me hudhër.

Petulla me kungull i njomë me djathë dhe hudhër në kefir

kungull i njomë - 300 g;
hudhër - 2 thelpinj;
thërrime buke - 100 g;
djathë i fortë - 80 g;
miell - 3 lugë gjelle. lugë;
vezë - 1 copë;
kefir - 150 ml;
kopër dhe majdanoz - për shije;
kripë - për shije.

Grini kungulleshkat në një rende të imët, shtoni barishtet e grira dhe djathin e grirë. Tani shtoni miellin, thërrimet e bukës, kripën për shije, hudhrën, të kaluar në një shtyp dhe derdhni në kefir. Masën e përftuar e përziejmë mirë dhe e lëmë të qëndrojë për rreth 10 minuta, një pjesë të brumit e vendosim në një tigan me vaj të ndezur dhe e skuqim nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Petulla me kungull i njomë në kefir me qepë jeshile

kungull i njomë - 500 g;
qepë jeshile - 1 tufë;
vezë - 1 copë;
miell - 0,5 gota;
pluhur për pjekje për brumë - 0,5 lugë çaji;
kripë, piper i zi i bluar - për shije;
kefir - 100 ml;
vaj vegjetal për tiganisje.

salcë kosi - 200 ml;
lëng limoni - 2 lugë. lugë;
hudhër - 1 thelpi;
kripë - një majë;
lëkura e limonit - 0,25 lugë çaji.

Grini kungull i njomë në një rende të trashë, shtoni një gjysmë luge çaji kripë, përzieni dhe lërini mënjanë për 10 minuta. Shtoni qepët e njoma të grira, pak piper të zi të bluar dhe një vezë të rrahur. Përziejmë veçmas miellin me pluhurin për pjekje dhe më pas këtë përzierje e bashkojmë me masën e kungujve të njomë, e përziejmë dhe e hedhim në kefir. Përzieni brumin.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni një lugë gjelle brumë kungujsh në të. Skuqini petullat për rreth 3-4 minuta nga secila anë. Nëse petullat fillojnë të skuqen shumë shpejt, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Tani përgatisni salcën: kombinoni salcën e thartë, lëngun dhe lëkurën e limonit, hudhrën e shtypur dhe kripën. Para se të shërbeni, lyeni të gjitha petullat me salcën që rezulton. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni edhe pak kopër të grirë.

← Klikoni “Like” dhe na ndiqni në Facebook

Petullat e ëmbla janë një opsion i mrekullueshëm dhe i shijshëm për mëngjes për të gjithë familjen. Ato mund të piqen me qumësht të thartuar, qumësht të pjekur të fermentuar, qumësht ose kos. Dhe sot do të flasim për petullat me krem me kefir. Lexoni recetat tona dhe trajtojini të dashurit dhe miqtë tuaj me një pjatë të mrekullueshme.

Aditivë të ndryshëm frutash ndihmojnë në shtimin e shumëllojshmërisë në delikatesën e zakonshme të petullave. Dhe sot ne propozojmë t'i gatuajmë me banane dhe kefir. Këto petulla do të rezultojnë të jenë tepër të shijshme dhe të buta dhe do të tërheqin si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Pancakes mund të hahen me salcë kosi ose reçel, ose mund t'i bëni një pjatë të pavarur duke i mbështjellë me një mbushje - të ëmbël ose me mish. Sot ju ofrojmë receta për petulla me sallam. Do të dalë e thjeshtë dhe e shijshme, sigurisht që nuk do të mbeteni indiferentë.

Kush prej nesh nuk i pëlqen petullat për mëngjes? Një delikatesë e mahnitshme, apo jo? Dhe sot do t'ju tregojmë se si t'i gatuani ato me qumësht të kondensuar. Ne lexojmë receta të shëndetshme dhe trajtojmë familjen dhe mysafirët tanë me këtë delikatesë. Gati? Atëherë le të shkojmë në punë.

Petullat me kefir janë receta më e shijshme e harlisur me foto hap pas hapi: 2 metodat më të mira të gatimit

Petullat me kefir janë një nga opsionet më të mira për të bërë petullat e bëra vetë, të cilat janë kaq të dashura nga shumë njerëz, të shijshëm dhe me gëzof.

Sipas kësaj recete, ato dalin të buta dhe të ajrosura. Pancakes kanë bërë një rrugë të gjatë nga një ushqim i thjeshtë për fshatarët në një delikatesë të veçantë të fisnikërisë. Sapo dëgjojmë fjalën “petulla”, na del menjëherë para syve gjyshja jonë, e cila shpesh na e dhuronte këtë delikatesë.

Në kohët e lashta, petullat kishin shumë emra. Për shembull, pjata mund të quhet "olashki", "oladki" apo edhe "alyabyshi". Besohej gjithashtu se petullat morën emrin e tyre nga perëndesha më e bukur Lada, e cila u sjell njerëzve dashuri dhe mirësi. Kështu, mund të mendoni për lidhjen e kësaj pjate me paganizmin. Nga rruga, fillimisht petullat përgatiteshin ekskluzivisht në ditë të rrepta, ato u paraqitën si flijim për idhujt e paganizmit.

Petullat nuk kishin vetëm disa emra, por edhe shije. Çdo amvise që respektonte veten kishte një tigan të trashë prej gize, me të cilën mund të bënte petulla tepër me gëzof.

Mund të mësoni më shumë rreth përgatitjes së petullave me kefir me gëzof nga receta me foto, të cilat do t'ju tregojnë gjithçka dhe do t'ju tregojnë hap pas hapi.

Petullat me kefir janë receta më e shijshme me gëzof me foto hap pas hapi: metoda nr. 1

1 vezë;
200 ml kefir;
1,5 gota miell (volumi i filxhanit 250 ml);
0,5 lugë sodë;
një majë kripë;
3 lugë gjelle. Sahara;
2 lugë gjelle. vaj luledielli për brumë;
40 ml vaj luledielli për tiganisje.

Si të gatuajmë petullat e harlisura me kefir

Së pari, le të zgjedhim veglat e duhura për përgatitjen e petullave. Ky është një tas i thellë për brumë dhe një tigan i madh. Patjetër me kapak!

Tani mund të filloni. Më pas merrni vezën dhe thyeni mbi një tas. Shtoni sheqerin dhe përzieni.

Mund ta mposhtni lehtë.

Tjetra në radhë është kefiri. Hidheni në një tas me vezën e rrahur. Kripë, shtoni sode. Nuk ka nevojë për të shuar sodën në këtë rast, ajo shuhet nga acidi që përmban kefiri. Përziejini.

Më pas miell. Nuk do t'i shtojmë të gjitha menjëherë, por në dy hapa. Fillimisht shtoni 1 filxhan miell. Rrihni për 2-3 minuta. Dhe më pas shtoni miellin e mbetur. Vazhdoni të përzieni derisa të zhduken të gjitha kokrrat e miellit. Shtoni vajin e lulediellit dhe rrihni për një minutë tjetër.

Rezultati duhet të jetë një brumë plotësisht homogjen, që të kujton qumështin e kondensuar apo edhe kremin e kondensuar në strukturë dhe trashësi.

Le të kalojmë në skuqjen e petullave. Merrni tiganin më të madh që mund të gjeni në shtëpi dhe ngroheni në maksimum (rreth 3 minuta). Shtoni 20 ml vaj luledielli (rreth tre lugë gjelle). Përdorni një lugë gjelle për të hequr brumin dhe vendoseni në tigan, duke u larguar rreth një centimetër e gjysmë nga njëri-tjetri. Tigani im përshtatet me 5-6 petulla në të njëjtën kohë.

Petullat me kefir janë receta më e shijshme me gëzof me foto hap pas hapi: metoda nr. 2

0,5 l kefir
1 vezë
2 lugë gjelle. Sahara
1 lugë kripë
2,5 gota miell
1 lugë sodë
2 lugë gjelle. vaj vegjetal për tiganisje

Rrihni lehtë vezën me një pirun, shtoni kefir, përzieni. Shtoni sheqerin, kripën dhe miellin. Në fund shtoni sodën. E trazojmë dhe mundësisht e lemë brumin të qëndrojë për 15-20 minuta.

Ngrohni një tigan, derdhni pak vaj vegjetal. Kur vaji është i nxehtë, zvogëloni nxehtësinë. Skuqini në zjarr të ulët (derisa të gatuhet).

Është më mirë nëse kefiri është në temperaturën e dhomës, mund ta ngrohni pak në mikrovalë. Petullat i pjekim pa kapak, në zjarr mesatar, kanë kohë të piqen dhe mbeten në kafe të artë. Tigani im është i rëndë, me fund të trashë. Nëse keni një furrë të lehtë Teflon, mund t'ju duhet të ulni zjarrin dhe t'i mbuloni me kapak nëse petullat nuk kanë kohë për t'u pjekur.

Keni vënë re një gabim shtypi apo gabim? Zgjidhni tekstin dhe shtypni Ctrl+Enter. për të na njoftuar për të.

Petullat me kunguj të njomë dalin shumë të buta dhe shkojnë mirë me mbushjen ose salcën e shijshme.

Foto: Petulla me kungull i njomë

Për t'i bërë petullat me kunguj të njomë të duken si në foto, këshillohet që kungull i njomë të grihet në rende. Mund ta grini edhe me blender - atëherë petullat do të kenë një ngjyrë uniforme të gjelbër.

Kungull i njomë i grirë imët - 1 filxhan;
Vezë pule - 3 copë;
Miell - 220 g (1 filxhan + 2 lugë gjelle);
Qumësht - 1 gotë;
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. lugë;
Kripë - 1 lugë çaji.

Grini kungulleshkat në një rende të imët;
Rrihni vezët me kripë dhe përzieni me kungull i njomë;
Shtoni qumështin, miellin dhe përzieni;
Nëse dëshironi, shtoni barishte të copëtuara.

Petulla me kungull i njomë - mënyra e gatimit

Kjo video ju tregon hap pas hapi se si të bëni petulla me kunguj të njomë.

Burimi i videos: Gjërat e vogla në jetë

Petulla me gëzof me kunguj të njomë - si të gatuaj

Kjo video shpjegon në detaje se si të bëni shpejt petullat me kunguj të njomë.

Burimi i videos: Video Recipes

KURSENI NË RRJETI TUAJ SOCIALE

Përshkrim: Ka shumë pemë kunguj të njomë që rriten këtë periudhë të vitit dhe do të ketë edhe për një kohë të gjatë. Kungull i njomë është një perime nga e cila mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe të shijshme. Mund t'i përdorni për të bërë tava, petulla, ëmbëlsira, skuqje etj. Mund të bëni edhe reçel me kungull i njomë. Këtë herë kam përgatitur petulla dhe i kam bërë me mbushje panxhari. Gjithçka së bashku doli shumë e shijshme, ju këshilloj edhe ju, mirë oreks!

Përbërësit për “Petullat me kungull i njomë”:

Receta "Petullat me kungull i njomë" :

Grini kungulleshkat në një rende të imët, vendosini në një sitë dhe shtrydhni plotësisht lëngun.
Shtoni vezët e rrahura, kripën, kefirin në kunguj të njomë, përzieni.
Shtoni majdanozin e grirë dhe përzieni.
Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajmë një brumë të hollë.
Shtoni 1 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, përzieni.
Shtoni sodën, përzieni, lëreni brumin të qëndrojë për 20 minuta.
Lyejeni një tigan të nxehtë me vaj vegjetal, formoni një petull dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Lyeni petullën e përfunduar me gjalpë.
Ju bëftë mirë!

Kjo recetë është pjesë e fushatës “Cooking Together – Culinary Week”. Diskutimi i gatimit në forum - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Ju pelqejne recetat tona?
Regjistrohu në grupin Povarenka në VKontakte
dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki
dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Petulla të shkëlqyera! Më dolën aspak të yndyrshme (shkruante njëra nga vajzat), e lyem tavën me vaj një herë në fillim, pastaj petullat u kthyen pa problem. Petullat e gatshme nuk i kam lyer me vaj. Ne hëngrëm disa me salcë kosi, disa për burrin tim ishin të mbushura me djathë të përpunuar + hudhër + salcë kosi + domate dhe gjithsesi na pëlqyen. Kisha kefir 1% të lëngshëm, më pak se 300 g miell.
Unë jam duke përdorur recetën. Faleminderit autorit!

Lena, sa petulla te mrekullueshme, sidomos ato me mbushje.

Lili, faleminderit! Pancakes janë shumë të shijshme!

Një recetë shumë e rëndësishme!

Përshëndetje! Receta juaj ishte thjesht një dhuratë për një nënë të re nga një mike e vogël shumë e zgjuar, e cila pothuajse nuk ishte e gatshme të provonte ndonjë gjë të re. Dhe ai i pëlqen petullat. Dhe këtu ka kunguj të njomë të fshehura në mënyrë kaq të zgjuar, të cilat (për mendimin tim) nuk ndikojnë shumë në shijen e përgjithshme (por ato janë atje, askush nuk i ka anuluar përfitimet, burri im, megjithatë, tha se ato mund të ndjehen). Ha, një-zero, bir, i ke ngrënë dhe, në përgjithësi, edhe me oreks (HA-HA-HA - e qeshura bubullimë dhe ogurzi). Nuk e lyeja me asgjë fare, që të mos e bëja shumë të yndyrshme, përdora më pak miell - 200 gram, dhe nuk kishte gjelbërim dhe kisha frikë të "trembja" djalin tim me një pjatë tepër të re. . Rezultati ishte petullat e shijshme, të shijshme, me gëzof, të thartë dhe të kripur (nuk më pëlqejnë shumë të ëmbla). I pëlqeu edhe burrit tim. Faleminderit!

Petulla shumë të shijshme! Nuk është hera e parë që e gatuaj, të gjithë e duan! Faleminderit autorit për recetën!

Pancakes me kungull i njomë në kefir. Receta me foto hap pas hapi

Pancakes me kungull i njomë në kefir- një rostiçeri tepër e shijshme. Ato amvisa që do t'i gatuajnë për herë të parë do të jenë të kënaqura me recetën. Petullat dalin shumë të buta, të shijshme dhe ushqyese. Kjo do të thotë, mund të themi se kjo është një recetë për shumë më tepër sesa për gustatorët. Kjo është arsyeja pse ju mund të gatuani me siguri petullat me kunguj të njomë për familjen tuaj. Dhe mund të përgatisni një meze të tillë për tryezën e festave;

Pancakes me kunguj të njomë dhe barishte Për më tepër, ato përgatiten shumë lehtë dhe shpejt. Mund t'i merrni me vete në rrugë, gjë që është shumë e përshtatshme. Koha e gatimit - jo më shumë se 40 minuta. Duke marrë parasysh vlerën ushqyese të petullave. madje mund të hani mëngjes ose darkë me ta.

kungull i njomë - ½ copë,
kefir - 2 gota,
vezë pule - 2 copë,
majdanoz - 1 tufë,
sode - ½ lugë çaji,
vaj vegjetal - 2 lugë çaji,
miell gruri - 4-5 lugë gjelle. lugë,
kripë - 1 lugë çaji,
salcë kosi - për servirje.

Pancakes me kungull i njomë në kefir - recetë

Qëroni kungulleshkat dhe grijini në rende të imët. Më pas shtrydhni me kujdes lëngun e lëshuar nga kungull i njomë. Pulpa e thatë duhet të mbetet.

Derdhni kefirin në një tas me kunguj të njomë. Përqindja e përmbajtjes së yndyrës së kefirit nuk ka rëndësi.

Rrihni vezët e pulës. Rrihni brumin derisa të jetë i qetë.

Lani dhe grijeni majdanozin dhe vendoseni në një enë.

Pancakes janë pjata numër 1 e mëngjesit të familjes sime. Fëmijës i pëlqenin petullat me krem për shkak të vrimave të shumta, por ai arriti në përfundimin se petullat e hapura ishin më interesante. Prandaj, herën tjetër do të përgatisim petulla të veshura me krem.

Do t'i tërheq të gjitha recetat në faqeshënuesit e mi si një lloj brejtësi. Disa prej tyre më interesuan vërtet. Do të doja të provoja petullat e bëra nga mielli i hikërrorit, por ato nuk i shesin në qytetin tonë. (Gjithashtu, fat i keq, nuk mund ta kuptoj se si ta derdh brumin në një shtresë krejtësisht të barabartë në një tigan. Ky art ndoshta kërkon vite për t'u studiuar.)

Më pëlqejnë më së shumti petullat e bëra me kefir; Por një herë u përpoqa të piqem me maja, por ose majaja nuk pati sukses, ose shkova shumë larg me të, por më përndiqte era e majave në petulla. Që atëherë nuk kam eksperimentuar më, por skuq recetën e provuar.

Unë kurrë nuk kam bërë petulla me krem. Por familjes sime i pëlqejnë shumë petullat me maja. Unë thjesht i bëj ato rrallë. Unë patjetër do të bëj petulla duke përdorur një nga këto receta këtë fundjavë që vjen. Për më tepër, Maslenitsa është afër qoshe.

Zot, sa e shijshme! E lexova artikullin në kohë, sepse është në prag të Maslenicës! Për të qenë i sinqertë, nuk kam bërë kurrë pastë choux për petulla, megjithëse pjek shpesh të gjitha llojet e petullave dhe petullave. Do ta provoj patjetër nesër, goja më loton tashmë! Jam i sigurt që familja ime patjetër do ta vlerësojë këtë delikatesë.

Pancakes dhe petulla kungull i njomë të gatuara me kefir

Petullat me kunguj të njomë të bëra me kefir janë shumë të shijshme, ashtu si dhe petullat në verë, kungull i njomë është i disponueshëm për të gjithë. Gjatë kësaj periudhe ata janë të rinj, që do të thotë se janë më të shijshëm dhe më të shëndetshëm. Mund t'i përdorni për të përgatitur një sërë pjatash dhe petullash. Petullat me kunguj të njomë të bëra me kefir janë shumë të shijshme, po ashtu edhe petullat. Ato mund të shërbehen me pjatën kryesore, si meze, dhe ato të ëmbla - me çaj. Pancakes janë gjithashtu të mbushura me mbushje të ndryshme: kërpudha ose mish. Zgjidhni një recetë që i përshtatet shijes tuaj!

Petulla me kungull i njomë me kefir (recetë e thjeshtë)

Për të parandaluar grisjen ose ngjitjen e petullave ose petullave, është e rëndësishme ta përgatisni siç duhet tiganin: ta lani mirë dhe ta ngrohni me pak kripë. Më pas hiqni kripën dhe fshijeni pjesën e poshtme të tiganit. Pas kësaj, ngrohni vajin në të dhe filloni të skuqni petullat.

1 kungull i njomë;
vezë - 3 copë;
kefir - 2 lugë gjelle;
2 lugë të mëdha miell dhe vaj vegjetal;
një majë sode;
kripë, sheqer.

Pancakes janë të shijshme, të lëngshme dhe të skuqura mirë.

Grini imët kungulleshkat e qëruara dhe shtrydhni lëngun.
Shtoni pak sodë në kefir për të lejuar që të ndodhë një reagim.
Rrihni vezët, shtoni kripë dhe sheqer.
Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Nuk duhet të jetë e trashë.
Më pas, shtoni gradualisht miellin dhe përzieni, hidhni 2 lugë të mëdha olia. Lëreni mënjanë brumin e përfunduar për 10-15 minuta, vetëm atëherë mund të skuqni petullat.
Duhet t’i skuqni petullat me një sasi të vogël vaji në një tigan të parangrohur. Është më mirë të përdorni një shpatull druri për të rrokullisur petullat.

Edhe petullat përgatiten duke përdorur të njëjtën recetë. Për ta bërë këtë, ju duhet ta bëni brumin më të trashë: derdhni më pak kefir dhe shtoni miell. Për të bërë petulla të ëmbla: thjesht shtoni brumit 1-2 lugë të mëdha sheqer dhe pak vanilje. Ato mund të hahen me reçel ose qumësht të kondensuar.

Rrotulla petullash me hudhër dhe erëza

Është e rëndësishme të bëni petulla me trashësinë e duhur. Në mënyrë që ato të skuqen mirë dhe në të njëjtën kohë të mos prishen, trashësia duhet të jetë afërsisht 3-4 mm.

Ky artikull ka ndihmuar shumë kopshtarë të ndalojnë së punuari shumë në parcelat e tyre dhe të kenë ende një korrje të bollshme.

Nuk do ta kisha menduar kurrë që për të marrë të korrat më të mira në komplotin tim në të gjithë "karrierën time të dacha", thjesht duhet të ndaloj së punuari në shtretër dhe t'i besoj natyrës.
Nga sa mbaj mend, kaloja çdo verë në dacha. Fillimisht në shtëpinë e prindërve të mi dhe më pas unë dhe burri im blemë shtëpinë tonë. Nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës, e gjithë koha e lirë shpenzohej për mbjelljen, barërat e këqija, lidhjen, krasitjen, lotimin, korrjen dhe, së fundi, ruajtjen dhe përpjekjen për të ruajtur të korrat deri në vitin e ardhshëm. Dhe kështu me radhë në një rreth.

kungull i njomë - gjysmë kilogram;
1 vezë;
kefir - 5 lugë gjelle;
150 g miell;
olia - 3 lugë gjelle;
kopër;
pluhur për pjekje - një e treta e një lugë çaji;
erëza: shafran i Indisë, kerri dhe piper i zi i bluar.

1 karotë e mesme;
majonezë - 3 lugë të mëdha;
nja dy thelpinj hudhër.

Është e rëndësishme të bëni petullat me trashësinë e duhur

Qëroni dhe grijini kungulleshkat. I kriposim dhe i lëmë mënjanë për 15 minuta që të dalin lëngu. Më pas e kullojmë.
Rrahim vezën me kefir dhe ia shtojmë kungujve.
Shtoni koprën e copëtuar, pluhurin për pjekje dhe erëzat sipas shijes, përzieni.
Shtoni miellin e situr dhe përzieni përsëri.
Në fund duhet të shtoni një gotë ujë të ftohtë të zier dhe vaj ulliri. Brumi duhet të jetë si kosi i lëngshëm.
Skuqni petullat në një tigan prej gize të ngrohur mirë.
Mbushja përgatitet thjesht: përzieni majonezën, karotat e grira dhe hudhrën.
Lyejmë petullat e gatshme me masën e përgatitur dhe i rrotullojmë në tuba.

Petulla me kungull i njomë me barishte dhe hudhër

Përbërësit (për 8 racione):

kungull i njomë - 2 copë;
3 vezë;
kefir - 200 ml;
miell - 1 gotë;
nja dy thelpinj hudhër;
sode - në majë të një lugë çaji;
zarzavate (kopër ose majdanoz);
perime ose gjalpë për tiganisje.

Këto petulla mund të jenë një darkë e plotë.

Përgatitni përbërësit: qëroni kungull i njomë dhe grijini në rende të imët, copëtoni hudhrat dhe barishtet.
Rrihni vezët derisa të bëhet shkumë e bardhë, më pas shtoni kefirin dhe rrihni edhe pak. Shtoni miellin dhe sodën, kripën. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
Përzieni brumin me kungull i njomë, hudhër dhe barishte. Lëreni të piqet për 10-15 minuta.
Skuqini petullat në një tigan të nxehur nga të dyja anët. Ata duhet të jenë rozë.

Është më mirë të skuqni petullat në një tigan prej gize me një fund të trashë. Kjo pjatë duhet të hahet e nxehtë. Mund t'i shërbeni petullat me salcë kosi ose ndonjë salcë për shije.

Petulla me kungull i njomë me patate

1 kungull i njomë me madhësi të mesme;
3 patate të mesme;
miell - 1 lugë gjelle;
një palë vezë;
shtoni zarzavate për shije;
një majë sode.

Këto petulla janë tepër të shijshme

Qëroni patatet dhe kungull i njomë. Nëse kungull i njomë ka fara, ato duhet të hiqen. Grini perimet dhe shtoni kripë në to. Më pas shtrydhni lëngun.
Pritini zarzavatet.
Rrihni vezët me kripë në një blender.
Përziejini të gjithë këta përbërës, shtoni kefir dhe miell, përzieni përsëri. Ju mund t'i piperoni ose t'i rregulloni petullat me erëza të tjera për shije.
Skuqini nga të dyja anët.

Shërbejini petullat me salcë kosi. Ekziston një mundësi diete për të bërë petulla me kunguj të njomë: thjesht duhet ta zëvendësoni skuqjen me pjekjen në furrë, ose t'i zieni me avull.

Kungull i njomë dhe karrota

Kjo është një recetë e ëmbël e petullave që mund të bëhet për fëmijët. Është më mirë të përdorni kunguj të rinj.

0,5 kg kungull i njomë;
1 karotë;
një palë vezë;
miell - 150 g;
gjysmë gote kefir;
sheqer - 3 lugë të mëdha;
një qese me sheqer vanilje;
një lugë e madhe niseshte;
limon - 1 pc.

Kjo është një recetë e ëmbël e petullave që mund të përgatitet për fëmijët

Qërojmë perimet e lara dhe i grijmë në rende të imët. Kungull i njomë duhet të jetë i shtrydhur lehtë.
Rrihni vezët, derdhni kefir në to, shtoni sheqer dhe vanilinë, si dhe një majë kripë.
Derdhni lëkurën e një limoni në vezë dhe kefir, shtoni miell dhe niseshte, përzieni plotësisht.
Në këtë brumë shtoni kungull i njomë dhe karota. Përziejini gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë.
Formoni ëmbëlsira të vogla me një lugë dhe skuqini me pak vaj.

Për t'i bërë petullat më pak të yndyrshme, vendosini në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.

Çfarë duhet të bëni për t'i bërë petullat të shijshme

Disa këshilla për të bërë petulla me kunguj të njomë:

Asnjëherë mos bëni shumë brumë, pasi kungull i njomë do të rrjedhë lëngje dhe grupet tuaja të fundit do të shpërbëhen.
Sa më i imët të jetë rende, aq më homogjen do të jetë brumi për petullat ose petullat e ardhshme.
Është më mirë të përdorni miell të situr, atëherë brumi do të jetë më me gëzof.
Nëse ka shumë sheqer, petullat do të digjen.
Kefiri duhet të jetë në temperaturën e dhomës, por jo i ftohtë.
Mos e lini lugën në brumë.

Petulla të ëmbla me kunguj të njomë me kefir (video)

Kungull i njomë është një perime e përballueshme, e shijshme dhe gjithashtu me pak kalori. Nuk është çudi që petullat me kunguj të njomë kanë shumë besimtarë. Përveç recetës së zakonshme, mund të eksperimentoni dhe provoni petulla me barishte dhe hudhër, role ose petulla të ëmbla me karota.

Për të mos humbur materialin, sigurohuni që ta ruani në rrjetin tuaj social VKontakte, Odnoklassniki, Facebook thjesht duke klikuar në butonin më poshtë:

Petulla të harlisura me kefir hap pas hapi: 10 receta për petulla për çdo shije

Kështu, sot po përgatisim petullat me gëzof me kefir dhe po i përgatisim hap pas hapi, me foto, duke shpjeguar dhe ndarë sekretet e përgatitjes së petullave vërtet me gëzof dhe të shijshme. Sot kemi shumë receta: për lehtësinë tuaj, ne kemi mbledhur në këtë artikull 10 metoda themelore dhe disa të ngjashme për përgatitjen e petullave me kefir - zgjidhni sipas shijes tuaj.

Ka vërtet shumë për të zgjedhur dhe ku t'i jepet hapësirë imagjinatës krijuese. Jemi të sigurt që pasi të lexoni materialin tonë, libri juaj i gatimit do të shtojë më shumë nga recetat tuaja të preferuara.

Nëse jeni mësuar të hani mëngjes në mëngjes, petullat e harlisura dhe të shijshme me kefir do të jenë veçanërisht të përshtatshme në tryezën tuaj. Përgatitja e petullave nuk kërkon shumë kohë dhe me siguri do të shijoni mëngjesin tuaj.

Duke përdorur një recetë të thjeshtë hap pas hapi, me siguri do të merrni petulla me gëzof pa bërë asnjë përpjekje për të. Përveç kësaj, petullat e kefirit janë më të shëndetshme se petullat me maja.

Petulla klasike me kefir

Kefir - 0,5 litra.
Sheqeri - 2 lugë (nëse ju pëlqen më i ëmbël, mund të shtoni edhe një).
Vezë - 1 copë.
Kripa është në majë të thikës.
Sode - 0,5 lugë çaji.
Miell - 2,5-3 gota. Mielli ndryshon nga prodhuesi në prodhues, kështu që mund të marrë pak a shumë, në varësi të lirshmërisë së tij.

Receta:

Për t'i bërë petullat e kefirit të bukur dhe me gëzof, duhet të dini disa sekrete.

Sekreti i parë. Kefiri që përdorim duhet të jetë pak i ngrohtë. E hoqëm nga frigoriferi dhe e ngrohëm pak në mikrovalë ose pranë radiatorit.

Derdhni kefirin e ngrohtë në një tas, përzieni me vezën, kripën dhe sheqerin.
Shtoni miellin dhe sodën në përzierjen e lëngshme. Sekreti i dytë: kur përgatitni petullat me sode, nuk keni nevojë ta shuani në kefir. Fillimisht e përziejmë me miell. Këshillohet që mielli të sitet, ky është edhe çelësi i shkëlqimit të petullave.
Sekreti i tretë: E trazojmë brumin derisa të bëhet një masë homogjene, menjëherë në mënyrë efikase, sepse atëherë nuk do të mund të përzihet më! Brumi rezulton i trashë, por aq sa të gatuhet me një shpatull.
Për t'i bërë petullat shumë me gëzof, duhet ta lini brumin të qëndrojë për disa minuta, pa e përzier më!
Ngrohni vajin vegjetal. Petullat e duan gjalpin, nuk duhet t'ju vijë keq për të.
E shtrijmë brumin në tavë me një shpatull dhe në mënyrë që të mos e trazojmë masën në tas, e marrim me kujdes pranë buzës, sikur të “këputim” një copë me lugë. Ky është sekreti i fundit, i katërt. Vendosini në një tigan dhe skuqini fillimisht nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër.

Të gjitha. Pancakes kefir, të nxehtë dhe me gëzof, janë gati. Nuk u desh shumë kohë për t'u përgatitur, rreth gjysmë ore.

Petulla të shpejta për mëngjes

Si të gatuaj petullat kefir në 5 minuta për mëngjes? Thjesht përdorni këtë recetë!

Kefir - 250 ml.
Miell - 1 gotë.
Sheqeri - 2 lugë.
Sode - 1 lugë çaji.
Kripa është në majë të thikës.
Vezë - 1 copë.

Receta:

Zakonisht, kur përgatitni brumin për petullat me kefir, shpejtësia nuk kërkohet, përveç rasteve kur vetë amvisa duhet të ketë kohë për të përgatitur mëngjesin, për të ushqyer familjen e saj dhe për t'u përgatitur për punë. Këtu vijnë në shpëtim një recetë për petulla të lehta dhe një ndihmës mik në kuzhinë - një mikser.

Brumi për petullat me kefir përzihet pothuajse gjithmonë sipas të njëjtës skemë, por këtë herë kur duhet ta përgatisni gjellën shumë shpejt, e shuajmë sodën me kefir dhe i shtojmë të gjithë përbërësit e tjerë.
Përziejini gjithçka, përdorni një mikser për shpejtësi, brumi nuk është ende shumë i trashë.
Në një tigan të nxehtë derdhim brumin në vajin e ndezur me një lugë ose lugë të thellë, e kthejmë pothuajse menjëherë (petullat duhet të skuqen shpejt, pasi dalin të holla dhe të ajrosura).

Receta është e mirë jo vetëm për mëngjes, por edhe për ardhjen e mysafirëve të papritur.

Petulla kefir me vezë dhe vanilje

Kefir - 0,5 litra.
Vezë - 2 copë.
Kripë - një majë.
Sode - 1 lugë.
Dy gota miell.
Sheqer vanilje - 3 lugë gjelle. lugët.

Përzieni kefirin dhe sheqerin.
Shtoni miellin dhe sodën.
Në fund shtoni sheqer vanilje dhe përzieni. Si mjet i fundit, në vend të saj, shtoni ¼ lugë çaji vanilinë në sheqerin e zakonshëm dhe përzieni.
Skuqini në një tigan të nxehtë në vaj luledielli ose ulliri.

Ju mund të bëni vetë sheqer vanilje aromatik dhe do të jetë shumë më aromatik se ai i prodhuar në prodhim dhe i blerë në qese në dyqan. Ju duhet të merrni dy bishtaja të gjata vanilje për kilogram rërë (tipat e vaniljes tani shpesh shiten në supermarkete). Pritini vaniljen në copa të vogla, shtoni sheqerin, përzieni në një enë qelqi ose qeramike, mbulojeni fort me kapak dhe harroni përzierjen për 3-4 javë. Pas kësaj, mund të përdoret në çdo produkt furre dhe petullat tona të preferuara.

Petulla me tërshërë me banane dhe manaferra

Kefir - 0,5 gota.
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Sode - 1 lugë çaji.
Miell - 0,5 gota.
Dy banane.
Bollgur - 1 filxhan.
Manaferra - 0,5 gota.

Receta:

Provoni të bëni brumë për petullat me gëzof me një përbërës të pazakontë - bollgur, ata do t'i japin produkteve të pjekura një cilësi delikate!

Hidhni kefir mbi tërshërën dhe lëreni të piqet për 30 minuta.
Shtoni vezët me sheqer.
Bananet i presim imët ose edhe i rrahim në pure – çfarëdo që ju preferoni. Shtoni miellin në brumë, më pas shtoni miellin dhe në varësi se sa janë fryrë thekonet, vendosni nëse duhet më shumë miell. Konsistenca e brumit ngjan me salcë kosi të trashë.
Manaferrat i lani, i thani, i shtoni me kujdes në masë dhe i trazoni.
Piqni në një tigan të nxehtë nga të dyja anët.

Me banane, petullat do të dalin të ajrosura dhe manaferrat do t'u shtojnë një thartirë të pazakontë. Ju nuk keni nevojë as për salcë kosi për këto donuts të pjekur, ata dalin të lëngshëm dhe të kënaqshëm. Zonjat që numërojnë kalori nuk ka gjasa të tundohen nga kjo recetë, por për fëmijët nuk mund të imagjinoni asgjë më të mirë!

Pancakes me mollë "Crumpets mollë"

Petulla me kefir. Si të gatuajmë petullat. Pancakes me mollë. Gjithçka është e thjeshtë dhe e lehtë

Ngroheni kefirin, shtoni sheqer dhe kripë, përzieni.
Masës së përgatitur i shtojmë miellin dhe më pas sodën.
Përziejini gjithçka së bashku me një rrahëse ose lugë derisa brumi të bëhet i trashë.
Mollët e qëruara i grijmë në rende të trashë dhe i shtojmë në brumë.
Gjithçka që kemi përgatitur e lëmë vetëm për gjysmë ore. Nuk mund të përzieni më asgjë!
Vendosni me kujdes copat e brumit të mollës në një tigan të nxehtë me një lugë dhe skuqini nga të dyja anët.
Para se t'i shërbeni petullat pak të ftohura i lyeni me sheqer pluhur në mënyrë që të duken si donut.

Këshillë: mollët nuk duhet t'i grini në rende, por i prisni në feta të holla, edhe pa i qëruar. Por më pas është më mirë të mos i shtoni brumit, por t'i shtroni në një tigan, t'i skuqni pak në vaj dhe t'i hidhni sipër brumit. Kështu do të jemi të sigurt që mollët të mos mbeten të papërpunuara.

Pancakes kefir me mollë - video

Pancakes të harlisur në kefir me gjizë

Një gotë kefir.
Dy vezë.
Sheqeri - gjysmë gotë.
Kripë - 1 majë.
Sode - 1 lugë çaji.
Miell - rreth 2 gota.
Gjizë - 250 gram.

Receta:

Petullat më të mira bëhen me kefir të ngrohtë, kështu që ne e ngrohim atë.
Rrihni vezët me sheqer dhe kripë me një mikser derisa të jenë të lëmuara, shtoni kefir.
Fillimisht gjizën e fërkojmë në sitë ose e rrahim me mikser në mënyrë që masa e gjizës të bëhet më e ajrosur dhe e lehtë.
Shtoni miellin dhe sodën në gjizë dhe përzieni.
Bashkojmë me kujdes edhe përzierjen e vezëve dhe miellit me gjizë.

Për t'i bërë petullat me gjizë edhe më interesante, mund të shtoni kanellë ose vanilinë në brumë.

Ngrohni vajin vegjetal dhe skuqni petullat nga të dyja anët.

Shërbejeni me salcë kosi të freskët të ftohur. Për bukuri dhe shije të pazakontë, grijeni lëkurën e limonit ose portokallit në një filxhan salcë kosi sipër - shija, aroma dhe bukuria e pjatës sonë janë të garantuara!

Petulla kefir pa maja me pluhur pjekjeje, receta e gjyshes

Një gotë kefir.
1 vezë.
Miell - 1 gotë.
Pluhur për pjekje - qeskë e vogël 20 gram.
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
Kripë dhe sodë, një çerek lugë çaji secila.
Gjalpë - 80 gram.

Receta:

Shtoni ghee të nxehtë në kefir të ngrohtë.
Duke e trazuar, ftohni pak përzierjen, shtoni vezën (duhet të trazohet në mënyrë që veza të mos gatuhet).
Përgatitni veçmas miellin (duhet të sitet), shtoni sodën, kripën dhe pluhurin për pjekje.
Bashkoni me shumë kujdes përzierjen e miellit dhe përzierjen e kefirit. Është e rëndësishme që brumi të mos "rëndohet" nga përzierja e panevojshme edhe nëse nuk bëhet e lëmuar dhe e njëtrajtshme në pamje, do të arrijë pjekurinë e tij tashmë në tigan.
Duke pasur parasysh që brumit i shtohet vaj, mund ta skuqni në një tigan të thatë. Dhe nëse kaloni pak mbi tigan me një furçë vaji, është edhe më mirë.

Petulla të pazakonta me kefir

Kefir - 0,5 litra.
Vezë - 4 copë.
Kripë dhe sode - gjysmë lugë çaji secila.
Gjalpë (para-shkrirë) - dy lugë.
Miell gruri - 3 gota.
Sheqeri - 3 lugë çaji.

Receta:

Fillimisht, në një tenxhere të smaltuar, rrihni vezët me sheqerin dhe shtoni kripë.
Derdhni kefirin në këtë përzierje dhe vendosni gjithçka të ngrohet në nxehtësi të ulët.
Për të parandaluar që vezët të skuqen, përzieni vazhdimisht përzierjen.
Pasi të ngrohet (brumi nuk duhet të jetë shumë i nxehtë!) shtoni miellin dhe sodën dhe përzieni.

Nëse vëreni thekon në përzierje gjatë përzierjes, mos u shqetësoni, është nga kefiri i gatuar.

Lëreni enën mënjanë për 15–20 minuta, duke pritur që të shfaqen flluska ajri në sipërfaqen e brumit. A jeni shfaqur? Mund ta skuqni.

Pjekja e petullave me gëzof nuk është e vështirë, është e rëndësishme që brumi të jetë i trashë dhe të mos pikojë nga luga, por ngadalë të rrotullohet në tigan.

Petulla kefir me salcë molle

4-5 mollë të ëmbla.
Gjysmë litër kefir.
Miell - 2 gota.
3 lugë gjelle. l. Sahara.
2 vezë.
Sodë buke ose pluhur pjekje 20 gram.
Vaj vegjetal për tiganisje.
kripë - 5 gram (1 lugë çaji).

Receta:

Ngroheni pak kefirin, shpërndani sheqerin dhe kripën në të, thyeni vezën atje.
Përzieni pluhurin për pjekje me miellin e situr.
Hidhni ngadalë përzierjen e miellit në përzierjen e kefirit. Rezultati duhet të jetë një brumë me një konsistencë si salcë kosi e trashë.
Lëreni brumin të qëndrojë për rreth 15-30 minuta.

Ndërsa brumi po mbushet, qëroni mollët dhe pritini në feta të holla.

Ngrohni tiganin, derdhni pak vaj vegjetal.

Fillojmë të skuqim: vendosim brumin në tigan, si gjithmonë për çdo petull, lyejmë një fetë mollë në sheqer dhe mbulojmë secilën pjesë të brumit. Më pas e kthejmë petullën në anën tjetër dhe presim të piqet molla.

Këto petulla i shërbejmë me rrush të zi, salcë boronicë ose thjesht reçel kosi.

Pancakes me mollë në kefir - video

Petulla të freskëta me qepë jeshile

Një gotë kefir.
Miell - 200 gram.
Qepë të gjelbra - 100 gram.
Vezë - 1 copë plus 1 të verdhë veze për një ngjyrë të bukur (nuk duhet të shtoni të verdhën).
Sode dhe kripë - gjysmë lugë çaji secila.
Vaj për lyerjen e tavës.

Receta:

Shtoni sodën në kefir, përzieni dhe lëreni mënjanë.
Pritini imët qepët e njoma.
Përzieni miellin, kripën, vezën.
Kombinoni qepën, kefirin dhe përzierjen e miellit.
Piqni nga të dyja anët në një tigan të nxehtë, por jo të nxehtë.

Do të ishte absolutisht e dobishme të shtoni kopër ose majdanoz në brumë.

Petullat rezultojnë të ngjashme me byrekët me qepë të gjyshes, të cilat zakonisht bëhen në fillim të pranverës, para se përbërësit për mbushjen tjetër të piqen në kopsht.

Petulla kefir me patate dhe kunguj të njomë

Patate me madhësi të mesme - 3 zhardhokët.
Një kungull i njomë i vogël.
Kefir - gjysmë gote të rregullt.
Një djathë i përpunuar.
Miell gruri - 8 lugë.
Një vezë.
Mund të shtoni kripë dhe piper.

Sekuenca e gatimit:

Grini patatet, kungulleshkat dhe djathin në një rende të trashë.
Shtoni kripën, vezën, kefirin dhe miellin (mund të nevojitet më shumë miell, mos e lini brumin të jetë i lëngshëm).
Përziejini gjithçka dhe skuqeni në vaj nga të dyja anët në zjarr të ulët derisa koret të marrin ngjyrë të artë.

Këto petulla të kujtojnë pak petullat me patate apo copat e perimeve, por kombinimi i kefirit dhe miellit nuk lë asnjë dyshim se këto janë petulla.

Tani ju e dini se si të bëni petulla të harlisura - të pazakonta, pa maja dhe maja, të ëmbla dhe të buta, me mollë, banane, gjizë dhe madje edhe brokoli.

Do të doja t'i uroj të gjithëve: bërja e petullave të mos jetë një barrë për ju, por një gëzim! Dhe oreks të mirë për të gjithë ata që vendosin të shijojnë një shumëllojshmëri petullash të shijshme në Maslenitsa në vend të petullave të mërzitshme dhe të njohura.

Recetë për petullat me qumësht pa maja

Në verë, kungull i njomë është i disponueshëm për të gjithë. Gjatë kësaj periudhe ata janë të rinj, që do të thotë se janë më të shijshëm dhe më të shëndetshëm. Mund t'i përdorni për të përgatitur një sërë pjatash dhe petullash. Petullat me kunguj të njomë të bëra me kefir janë shumë të shijshme, po ashtu edhe petullat. Ato mund të shërbehen me pjatën kryesore, si meze, dhe ato të ëmbla - me çaj. Pancakes janë gjithashtu të mbushura me mbushje të ndryshme: kërpudha ose mish. Zgjidhni një recetë që i përshtatet shijes tuaj!

Petulla me kungull i njomë me kefir (recetë e thjeshtë)

Produktet e kërkuara:

1 kungull i njomë;
vezë - 3 copë;
kefir - 2 lugë gjelle;
2 lugë të mëdha miell dhe vaj vegjetal;
një majë sode;
kripë, sheqer.

Përgatitja:

Grini imët kungulleshkat e qëruara dhe shtrydhni lëngun.
Shtoni pak sodë në kefir për të lejuar që të ndodhë një reagim.
Rrihni vezët, shtoni kripë dhe sheqer.
Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Nuk duhet të jetë e trashë.
Më pas, shtoni gradualisht miellin dhe përzieni, hidhni 2 lugë të mëdha olia. Lëreni mënjanë brumin e përfunduar për 10-15 minuta, vetëm atëherë mund të skuqni petullat.
Duhet t’i skuqni petullat me një sasi të vogël vaji në një tigan të parangrohur. Është më mirë të përdorni një shpatull druri për të rrokullisur petullat.

Edhe petullat përgatiten duke përdorur të njëjtën recetë. Për ta bërë këtë, ju duhet ta bëni brumin më të trashë: derdhni më pak kefir dhe shtoni miell. Për të bërë petulla të ëmbla: thjesht shtoni brumit 1-2 lugë të mëdha sheqer dhe pak vanilje. Ato mund të hahen me reçel ose qumësht të kondensuar.

Rrotulla petullash me hudhër dhe erëza

Është e rëndësishme të bëni petulla me trashësinë e duhur. Në mënyrë që ato të skuqen mirë dhe në të njëjtën kohë të mos prishen, trashësia duhet të jetë afërsisht 3-4 mm.

Përbërësit:

kungull i njomë - gjysmë kilogram;
1 vezë;
kefir - 5 lugë gjelle;
150 g miell;
olia - 3 lugë gjelle;
kopër;
pluhur për pjekje - një e treta e një lugë çaji;
erëza: shafran i Indisë, kerri dhe piper i zi i bluar.

Mbushja:

1 karotë e mesme;
majonezë - 3 lugë të mëdha;
nja dy thelpinj hudhër.

Përgatitja:

Qëroni dhe grijini kungulleshkat. I kriposim dhe i lëmë mënjanë për 15 minuta që të dalin lëngu. Më pas e kullojmë.
Rrahim vezën me kefir dhe ia shtojmë kungujve.
Shtoni koprën e copëtuar, pluhurin për pjekje dhe erëzat sipas shijes, përzieni.
Shtoni miellin e situr dhe përzieni përsëri.
Në fund duhet të shtoni një gotë ujë të ftohtë të zier dhe vaj ulliri. Brumi duhet të jetë si kosi i lëngshëm.
Skuqni petullat në një tigan prej gize të ngrohur mirë.
Mbushja përgatitet thjesht: përzieni majonezën, karotat e grira dhe hudhrën.
Lyejmë petullat e gatshme me masën e përgatitur dhe i rrotullojmë në tuba.

Petulla me kungull i njomë me barishte dhe hudhër

Përbërësit (për 8 racione):

kungull i njomë - 2 copë;
3 vezë;
kefir - 200 ml;
miell - 1 gotë;
nja dy thelpinj hudhër;
sode - në majë të një lugë çaji;
zarzavate (kopër ose majdanoz);
perime ose gjalpë për tiganisje.

Përgatitja:

Përgatitni përbërësit: qëroni kungull i njomë dhe grijini në rende të imët, copëtoni hudhrat dhe barishtet.
Rrihni vezët derisa të bëhet shkumë e bardhë, më pas shtoni kefirin dhe rrihni edhe pak. Shtoni miellin dhe sodën, kripën. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
Përzieni brumin me kungull i njomë, hudhër dhe barishte. Lëreni të piqet për 10-15 minuta.
Skuqini petullat në një tigan të nxehur nga të dyja anët. Ata duhet të jenë rozë.

Është më mirë të skuqni petullat në një tigan prej gize me një fund të trashë. Kjo pjatë duhet të hahet e nxehtë. Mund t'i shërbeni petullat me salcë kosi ose ndonjë salcë për shije.

Petulla me kungull i njomë me patate

Përbërësit:

1 kungull i njomë me madhësi të mesme;
3 patate të mesme;
miell - 1 lugë gjelle;
një palë vezë;
shtoni zarzavate për shije;
një majë sode.

Përgatitja:

Qëroni patatet dhe kungull i njomë. Nëse kungull i njomë ka fara, ato duhet të hiqen. Grini perimet dhe shtoni kripë në to. Më pas shtrydhni lëngun.
Pritini zarzavatet.
Rrihni vezët me kripë në një blender.
Përziejini të gjithë këta përbërës, shtoni kefir dhe miell, përzieni përsëri. Ju mund t'i piperoni ose t'i rregulloni petullat me erëza të tjera për shije.
Skuqini nga të dyja anët.

Shërbejini petullat me salcë kosi. Ekziston një mundësi diete për të bërë petulla me kunguj të njomë: thjesht duhet ta zëvendësoni skuqjen me pjekjen në furrë, ose t'i zieni me avull.

Kungull i njomë dhe karrota

Kjo është një recetë e ëmbël e petullave që mund të bëhet për fëmijët. Është më mirë të përdorni kunguj të rinj.

Përbërësit:

0,5 kg kungull i njomë;
1 karotë;
një palë vezë;
miell - 150 g;
gjysmë gote kefir;
sheqer - 3 lugë të mëdha;
një qese me sheqer vanilje;
një lugë e madhe niseshte;
limon - 1 pc.

Receta hap pas hapi:

Qërojmë perimet e lara dhe i grijmë në rende të imët. Kungull i njomë duhet të jetë i shtrydhur lehtë.
Rrihni vezët, derdhni kefir në to, shtoni sheqer dhe vanilinë, si dhe një majë kripë.
Derdhni lëkurën e një limoni në vezë dhe kefir, shtoni miell dhe niseshte, përzieni plotësisht.
Në këtë brumë shtoni kungull i njomë dhe karota. Përziejini gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë.
Formoni ëmbëlsira të vogla me një lugë dhe skuqini me pak vaj.

Për t'i bërë petullat më pak të yndyrshme, vendosini në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.

Çfarë duhet të bëni për t'i bërë petullat të shijshme

Disa këshilla për të bërë petulla me kunguj të njomë:

Asnjëherë mos bëni shumë brumë, pasi kungull i njomë do të rrjedhë lëngje dhe grupet tuaja të fundit do të shpërbëhen.
Sa më i imët të jetë rende, aq më homogjen do të jetë brumi për petullat ose petullat e ardhshme.
Është më mirë të përdorni miell të situr, atëherë brumi do të jetë më me gëzof.
Nëse ka shumë sheqer, petullat do të digjen.
Kefiri duhet të jetë në temperaturën e dhomës, por jo i ftohtë.
Mos e lini lugën në brumë.

Petulla të ëmbla me kunguj të njomë me kefir (video)

Kjo eshte interesante: