→ Lëpa e kokës së troftës. Supë peshku me troftë, kokë dhe bisht, e tërë: recetë klasike dhe finlandeze. Supë peshku me krem ​​në tenxhere finlandeze

Lëpa e kokës së troftës. Supë peshku me troftë, kokë dhe bisht, e tërë: recetë klasike dhe finlandeze. Supë peshku me krem ​​në tenxhere finlandeze

Amvisat e kursyera dinë të përdorin siç duhet kokat e peshkut, fins dhe bisht. Këto produkte bëjnë pjata të para të pasura që nuk do të keni turp t'i trajtoni me miqtë dhe familjen. Dhe nëse keni përdorur varietete "fisnike" të peshkut për të përgatitur darkën, atëherë mbetjet mund të bëjnë një supë të mrekullueshme. Si të përgatisni supë peshku nga koka dhe bishti i troftës? Do të mësoni sekretet dhe recetat e gatimit nga artikulli ynë.

Ukha "Navarystaya"

Do të habiteni, por nga koka dhe bishtat e peshkut mund të përgatitet një supë e trashë dhe e kënaqshme. Pra, mos nxitoni t'i hidhni këto Ushqime te Shendetshme. Më mirë studioni me kujdes recetën tonë dhe përsërisni atë në kuzhinën tuaj.

Përbërësit:

  • Kokat dhe bishtat e troftës - tre copë secila.
  • Qepë - një copë.
  • Patate - 4-5 të mesme.
  • Gjethja e dafinës.
  • Kokrrat e piperit - 10 ose 12 copë.
  • Vezë - pesë copë.
  • Qepë të gjelbra - një tufë.
  • Kripë - për shije.

Nga koka dhe bishti i troftës? Receta për këtë supë të shijshme është shumë e thjeshtë:

  • Hidhni ujë të ftohtë në tigan dhe vendoseni enën në zjarr. Kur uji të vlojë, zhytni kokat dhe bishtat në të. Gatuani supën për të paktën gjysmë ore, duke kujtuar të hiqni periodikisht shkumën.
  • Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, kullojeni lëngun. Ftoheni copat e peshkut dhe më pas ndajeni mishin nga kockat. Kthejeni tulin në supë.
  • Qëroni perimet, më pas prisni patatet në kubikë dhe qepën në gjysmë unaza. Lyejeni përbërësit e përgatitur në supë. Shtoni kripë, erëza dhe gjethe dafine.
  • Ziejini vezët në një tenxhere të veçantë, qërojini dhe grijini trashë (mund t'i prisni në gjysmë)
  • Kur patatet të jenë gati, hiqeni supën nga zjarri.

Ndajeni supën në tasa, shtoni vezët dhe të grira imët qepe te njoma.

Supë peshku me oriz

Çfarë përbërësish nevojiten për të bërë një supë të shijshme me troftë? Kokë e bisht! Lexoni më poshtë recetën për një supë të përzemërt dhe të bukur.

Produktet e nevojshme:

  • Koka dhe bishti i peshkut.
  • Dy qepë.
  • Një karotë.
  • Tre lugë oriz.
  • Pesë patate.
  • Një tufë zarzavate.
  • Kripë, vaj vegjetal dhe erëza - për shije.

Si të përgatisni supë peshku nga koka dhe bishti i troftës? Sekret gjellë e shijshme do ta zbuloni kur të lexoni udhëzimet tona:

  • Shpëlajini tërësisht copat e peshkut dhe vendosini në tigan. Shtoni një qepë të qëruar, gjethe dafine dhe disa bizele, mbushni ushqimin me ujë të ftohtë dhe vendoseni në sobë. Sapo lëngu të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 20 minuta të tjera.
  • Hiqni të gjithë përbërësit nga tigani dhe kullojeni lëngun.
  • Kthejeni tiganin në zjarr dhe shtoni orizin e larë mirë. Kur të jetë gatuar përgjysmë, shtoni patatet e prera në kubikë.
  • Në një tigan skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza dhe karotat e grira. Shtoni në to duke përfshirë koriandër, një përzierje specash, trumzë dhe paprika.
  • Kur patatet të jenë gati, vendosni rosto dhe peshkun në tigan (mishi duhet të ndahet nga kockat).

Kriposni supën e peshkut, shtoni erëza dhe barishte të grira hollë. Kur supa të vlojë, fikeni zjarrin dhe lëreni ëmbëlsirën të qëndrojë për një çerek ore. Pas kësaj, derdheni në pjata dhe silleni në tryezë.

Supë veshi me mel

Për këtë gjellë e thjeshtë do t'ju duhet:

  • Koka dhe bishti i troftës.
  • 400 gram patate.
  • 100 gram meli.
  • Një qepë.
  • Kripë dhe erëza.

Receta e pjatës:

  • Vendosni patatet e copëtuara në atë të nxehtë.
  • Pas një çerek ore, vendosni melin e larë me ujë të rrjedhshëm në tigan.
  • Në fund shtoni qepë të grirë imët, kripë dhe erëza në vesh.

Supa e përfunduar duhet të lihet të piqet për gjysmë ore.

Supë me troftë "Kokë dhe bisht". Receta me foto

Amvisat e kursyera mund të përgatisin supë të shijshme pa ndonjë kosto të veçantë ekonomike. Për këtë pjatë do t'ju duhet:

  • Bishti dhe koka e peshkut janë me përmasa mesatare.
  • Llambë.
  • Karrota.
  • Tre ose katër patate.
  • Gjysmë gote krem ​​20%.
  • Dy litra ujë.
  • Dy gjethe dafine.
  • Kopra.
  • Pipëza.

Supa e peshkut nga koka dhe bishti i troftës përgatitet si më poshtë:

  • Fillimisht përpunoni pjesët e peshkut, i shpëlani dhe hiqni gushat. Pas kësaj, vendosini në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Vendosni enët në zjarr dhe lëreni lëngun të ziejë. Peshqit i shtoni gjethet e dafinës, qepën e qëruar dhe disa kokrra piper.
  • Qëroni perimet, më pas prisni karotat në kubikë dhe patatet në kubikë.
  • Pas gjysmë ore, kullojeni supën, çmontoni kokën dhe bishtin. Kthejeni mishin në tigan dhe shtoni perimet e përgatitura.
  • Kur supa të jetë gati, hidhni krem ​​të ngrohtë në të.

Hidhni supën e peshkut dhe spërkatni çdo porcion me kopër të grirë.

Supë kremoze me peshk në stilin finlandez

Gatimi i supës së peshkut nga filetot e peshkut në këto kohë krize nuk është shumë fitimprurës. Sidoqoftë, ekziston një rrugëdalje e shkëlqyeshme! Ju mund të përgatisni një supë të shijshme finlandeze nga një sasi minimale përbërësish dhe në një kohë mjaft të shkurtër.

Përbërësit:

  • Gjethja e dafinës.
  • Hudhra për shije.
  • Gjelbërim.
  • Një karotë.
  • Një qepë.
  • Koka dhe bishti i një trofte të mesme.
  • Piper zile.
  • Patate.
  • Djathë i përpunuar - një copë për litër supë.

Si të përgatisni supë peshku nga koka dhe bishti i troftës në stilin finlandez? Lexoni më poshtë recetën:

  • Përpunoni dhe zieni peshkun në ujë të ftohtë.
  • Gjysmë ore pas zierjes, hiqni kokën dhe bishtin.
  • Vendosni në lëng mishi patatet e prera në kubikë, qepët e copëtuara dhe kashtët. piper zile, hudhra te grira dhe piper i zi.
  • Shtoni erëza dhe mish peshku.
  • Shpërndahet në një sasi të vogël lëngu ose uji djathë të përpunuar, dhe më pas shtoni përzierjen në lëngun e mishit.

Zbukuroni çdo shërbim me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni. Nëse dëshironi, në çdo pjatë mund të shtoni një fetë limoni ose pak lëng limoni.

Një recetë e thjeshtë për supë peshku nga koka dhe bishti i troftës

Fragrant patjetër do të gjejë fansa në familjen tuaj. Edhe nëse familja juaj nuk e pëlqen shumë supën e peshkut, ata patjetër do ta pëlqejnë këtë opsion.

Produktet e nevojshme:

  • Dy lugë gjalpë.
  • Presh - dy copa.
  • Patate - një kilogram e gjysmë.
  • Bishti dhe koka - një copë secila.
  • Gjethja e dafinës.
  • Kripë, kopër dhe piper - për shije.
  • Ujë - gjashtë gota.
  • Krem - një litër.
  • Gatuani lëngun e peshkut siç përshkruhet më sipër. E kullojmë dhe më pas ndajmë copat e troftës.
  • Merrni një tenxhere të pastër dhe vendoseni në zjarr. Vendosni gjalpin në fund.
  • Skuqni preshin, të prerë në rripa, derisa të zbutet.
  • Hidhni lëngun e peshkut, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.
  • Vendosim në tigan patatet e prera në kubikë të mesëm dhe më pas copat e troftës. Për shije, shtoni gjethe dafine dhe gatuajeni supën e peshkut për pesë minuta.
  • Hidhni kremin e ngrohur, barishtet e grira dhe një lugë tjetër gjalpë në supë.

Ngrohni supën e peshkut në zjarr mesatar për disa minuta dhe më pas shërbejeni menjëherë.

Supë peshku në hungarisht

  • Troftë - bisht dhe kokë.
  • Patate - dy copë.
  • Piper zile.
  • Domate - dy copë.
  • Qepë - një copë.
  • Pastë domate - një lugë gjelle.
  • Paprika e ëmbël - një lugë çaji.
  • Paprika e nxehtë - një çerek lugë çaji.
  • Vezë.
  • Gjethja e dafinës.
  • Piper i zi i bluar - dy majë.
  • Kopër dhe majdanoz - 20 gram.
  • Vaj perimesh - dy lugë.
  • Kripë - një lugë çaji.
  • Ujë - tre litra.

Si të gatuaj supë hungareze të peshkut:

  • Përgatitni një lëng mishi nga koka dhe bishti i troftës me shtimin e gjetheve të dafinës dhe kokrrave të piperit të zi, ndajini copat e peshkut.
  • Skuqini qepën deri në kafe të artë, më pas shtoni paprika në të. Pas nja dy minutash, shtoni në tigan domatet e qëruara dhe të grira hollë, si dhe pastën e domates.
  • Pritini specin zile dhe patatet në rripa. Shtoni perimet në supë dhe gatuajeni për shtatë ose tetë minuta.
  • Vendosni peshkun dhe salcën në vesh. E rregullojmë gjellën me kripë dhe piper.

Kur supa të jetë gati, rrihni vezën dhe përzierjen e derdhni në një rrjedhë të hollë në tigan (ky hap mund të hiqet). Shërbejeni pjatën duke e zbukuruar me barishte të freskëta.

konkluzioni

Do të jemi të kënaqur nëse ju pëlqen veshi nga koka dhe bishti i troftës. Siç mund ta shihni, kjo pjatë kërkon vetëm përbërësit më të përballueshëm. Falë recetave tona, ju mund të kurseni buxhetin tuaj familjar duke i trajtuar të dashurit tuaj me një supë shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Supa me troftë konsiderohet shumë e shëndetshme dhe e shijshme së pari gjellë. Ky lloj peshku përmban një sasi të madhe të substancave dhe mikroelementeve të dobishme për trupin. Supa e saj e peshkut rezulton të jetë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e pasur. Ajo do të pushtojë edhe gustatorët me shijen dhe aromën e saj.

Hapat bazë për përgatitjen e supës së peshkut

Për të përgatitur supën e peshkut me troftë, duhet të ndiqni udhëzimet, të cilat përfshijnë disa hapa shumë të thjeshtë.

  1. Përgatitja e supës. Peshku duhet të përgatitet siç duhet për të. Duhet të lahet mirë, të pastrohet, të hiqen gushat, të brendshmet dhe pendët. Gjithashtu duhet ta gatuani siç duhet që të mos ziejë dhe të mos bjerë në copa gjatë procesit të gatimit. Kjo do të prishë pamjen e pjatës së përfunduar.
  2. Perime të pjekura. Në mënyrë që supa të mbushet me nota të reja shije, i shtohen perime të skuqura në vaj. Ato duhet të skuqen një nga një dhe të shtohen në supë pothuajse në fund të gatimit.
  3. Mbushësi kryesor. Është e domosdoshme të shtoni patate ose drithëra në supën e peshkut. Kjo do ta bëjë pjatën të kënaqshme dhe të pasur.

Pas gatimit, është gjithashtu e nevojshme të përdorni përbërës shtesë në formën e barishteve të freskëta, salcë kosi, krem ​​ose gjalpë.

Produktet shtesë i shtojnë gjellës nota të reja shije dhe aromë, si dhe e bëjnë lëngun më të pasur

Sa kohë duhet zakonisht për të gatuar supë?

Amvisat shpesh pyesin veten se sa kohë duhet të gatuajnë troftën. Peshku vetë nuk merr shumë kohë për të gatuar. Mesatarisht duhen 8-16 minuta. Mishi i gatshëm i prodhimeve të detit ka një strukturë të butë dhe nuk shpërbëhet kur preket (shenja e peshkut të pjekur shumë).

Megjithatë Koha e gatimit varet gjithashtu nga madhësia e kufomës. Prandaj, sa më të vogla të jenë copat, aq më shpejt do të gatuhet.


Peshqit e lumit duhen mesatarisht 20 minuta për t'u gatuar, ndërsa peshkut të detit vetëm 10 minuta.

Një recetë klasike për supë peshku me troftë mund të përgatitet nga grupi i mëposhtëm:

  • 430 – 530 g troftë;
  • 2,5 – 3 litra ujë të filtruar;
  • 360 – 390 g patate;
  • 120 g karota;
  • 120 – 150 g qepë (qepë);
  • 1 tufë zarzavate me madhësi të mesme;
  • 1 – 2 gjethe dafine.

Erëzat që ju nevojiten janë kripë dhe piper i zi piper i zi (5 – 8 bizele). Nëse është e nevojshme, mund të shtoni piper të kuq të bluar. Do të shtohet në një pjatë të përgatitur sipas recetë klasike, mprehtësi.

Të gjitha produktet dhe erëzat duhet të përgatiten paraprakisht, në këtë mënyrë ju mund të zvogëloni kohën e gatimit mesatarisht me 10 minuta.

  1. Përgatisni peshkun për gatim, pastroni, shpëlajeni dhe priteni në copa.
  2. Hidhni ujë në një tigan 3-4 litra dhe vendosni peshkun në të. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë, më pas gatuajeni për rreth 20 minuta. Kjo do ta bëjë lëngun më të trashë.
  3. Në këtë kohë, përgatitni të gjitha perimet. Lani, qëroni dhe prisni sipas dëshirës.
  4. Pasi peshku të ketë mbaruar zierjen, hiqeni me një lugë të prerë dhe kullojeni lëngun me një sitë të imët. Më pas hidheni sërish në tigan.
  5. Në lëngun e mishit shtoni menjëherë patatet dhe të gjitha perimet e tjera. I rregullojmë dhe i gatuajmë për 25 – 35 minuta. Shtoni në të kokrrat e piperit dhe gjethet e dafinës.
  6. Ndërsa gjithçka është duke u gatuar, ndajeni mishin nga kockat, shpëlajeni dhe copëtoni zarzavatet. I shtojmë në supë dhe i gatuajmë edhe për 4-6 minuta të tjera. Hiqeni tiganin nga zjarri.

Tani supa duhet të piqet, të fitojë aromë dhe aromë. Në këtë pikë, tigani duhet të mbulohet me kapak. Pas 14 - 17 minutash mund të hidhet në pjata me porcione dhe të shërbehet.

Ju mund të shtoni salcë kosi, krem ​​ose gjalpë në supë. Kjo do të lejojë që supa të zhvillojë plotësisht shijen e saj.


Për t'i dhënë gjellës së përfunduar një shije pak të thartë, duhet të vendosni një fetë limoni në një pjatë të veçantë.

Krem supë me troftë

Kjo supë është e përkryer për njerëzit që i përmbahen ushqyerjen e duhur dhe fëmijët që ende kanë vështirësi në përtypjen e ushqimit.

Krem supë me troftë mund të përgatitet nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • 400 – 500 g fileto trofte;
  • 330 g patate;
  • 120 g karota;
  • 130 g qepë;
  • 45 ml salcë kosi (me yndyrë të mesme) ose krem;
  • 10 g gjalpë.

Erëzat e vetme që do t'ju nevojiten janë kripa (mund të përdorni kripë të jodizuar).

Nëse dëshironi, mund të shtoni një sasi të vogël kopër të grirë dhe majdanoz në supën e përfunduar të puresë.

  1. Vendosim ujin në tigan në zjarr, vendosim copat e troftës në të dhe gatuajmë derisa të vlojë.
  2. Qëroni perimet, shpëlajini dhe pritini në copa.
  3. Pasi lëngu të vlojë, shtoni të gjitha perimet dhe ziejini për 30 minuta.
  4. 8 - 12 minuta para gatishmërisë, shtoni salcë kosi ose krem ​​me një copë gjalpë në supë.
  5. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni mënjanë.

Duke përdorur një blender zhytjeje, bëjeni pure supën. Nëse është e nevojshme, peshku mund të hiqet nga supa, të pritet në copa të vogla dhe të vendoset përsëri në kremin e lëngut të lëngut dhe perimeve.

Nëse gjellës i shtohen zarzavate, ato duhet të lahen, të copëtohen imët dhe të shtohen në supën e peshkut. Më pas supa duhet të qëndrojë nën kapak për 8 - 12 minuta dhe të marrë aromë. Kjo supë me troftë me krem ​​rezulton shumë e shijshme.


Gjatë përgatitjes, filetoja duhet të kontrollohet për kocka. Ato nuk duhet të jenë në mish, veçanërisht nëse supa është duke u përgatitur për një fëmijë.

Kjo recetë supe me troftë është shumë e kënaqshme për shkak të shtimit të kokrrave në gjellë.

Nga rruga, kjo supë peshku mund të përgatitet me shtimin e salmonit ose troftës së ylberit.

Mund ta përgatisni nga grupi i produkteve të mëposhtme:

  • 4 – 6 biftekë troftë ose salmon;
  • 500 g patate;
  • 150 g qepë;
  • 150 g karrota;
  • 80 – 100 g oriz ose meli;
  • 1 vezë pule;
  • 2 gjethe dafine.

Nga erëzat duhet të përgatisni kripë dhe piper të zi (të bluar) në sasinë e kërkuar.

Ju mund ta përgatisni pjatën duke përdorur recetën hap pas hapi.

  1. Hidhni ujin e filtruar në një tenxhere dhe vendoseni në një zjarrfikës mbi nxehtësinë mesatare.
  2. Lani mirë drithërat dhe vendoseni në ujë.
  3. Përgatitni perimet. Qëroni, shpëlajeni dhe copëtoni sipas dëshirës. Më pas i vendosim në një tenxhere.
  4. Pritini mishin në copa të vogla dhe shtoni në lëng mishi 12 minuta pas perimeve. Spërkateni dhe gatuajeni derisa të gjithë përbërësit të jenë gatuar plotësisht.
  5. Përafërsisht 4 - 8 minuta para gatimit, shtoni një vezë të papërpunuar dhe përzieni tërësisht.

Pas të gjitha manipulimeve të bëra, pjata gatuhet për 5 minuta të tjera dhe hiqet nga zjarri. Duhet të qëndrojë për 13 - 16 minuta dhe të fitojë aromë dhe shije.

Kjo supë peshku është e thjeshtë për t'u përgatitur, por rezulton shumë e shijshme. Anëtarët e familjes do ta vlerësojnë shijen e kësaj pjate. Nëse shërbehet me salcë kosi, krem ​​ose djathë të shkrirë, merr nota të reja arome dhe shija e tij bëhet më e ndritshme.


Supa e troftës me patate rezulton shumë e pasur dhe e trashë kur disa copa zihen më shumë se të tjerat

Supë peshku me krem ​​në tenxhere finlandeze

Të tillë supë kremoze trofta mund të përgatitet shpejt në një tenxhere të ngadaltë.

Për të gatuar pjatën do t'ju duhet:

  • 450 – 550 g troftë;
  • 150 g krem;
  • 40 g gjalpë;
  • 80 – 100 g karrota;
  • 120 g qepë ose qepë të kuqe;
  • 450 g patate;
  • 2 – 2,5 litra ujë të filtruar.

Gjithashtu do t'ju duhet kripë dhe piper në sasinë e kërkuar. Nga zarzavate - kopër e freskët.

Fotot e recetave të supës së peshkut me troftë do t'ju lejojnë të përgatisni shpejt pjatën dhe ta dekoroni bukur për tryezën e festave.

  1. Vendosni një copë gjalpë në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni modalitetin "Frying", lloji i ushqimit - "Perimet". Koha e gatimit duhet të vendoset në 10 minuta.
  2. Qëroni qepët dhe karotat dhe i prisni sipas dëshirës. Më pas i kalojmë në tenxhere të ngadaltë dhe i skuqim pak.
  3. Qëroni dhe lani patatet, më pas pritini në kubikë të vegjël. E vendosim në një enë dhe e skuqim derisa të përfundojë programi.
  4. Fillimisht ziejmë ujin në një tenxhere dhe e hedhim në tasin e multicooker-it. Sezoni gjithçka dhe vendosni modalitetin "Stew" për 30 minuta.
  5. Pas 10 minutash, vendosni copat e troftës në enë dhe gatuajeni me kapak të mbyllur.
  6. Rreth 5 minuta para përfundimit të programit, derdhni kremin në vesh dhe shtoni kopër të grirë. Gatuani derisa të përfundojë programi.

Pasi të fikni shumë tenxhere, lëreni supën për 12 - 15 minuta dhe më pas hidheni në pjata.

Supa me troftë me krem ​​do të ngrohë familjen dhe miqtë tuaj në mbrëmjet e ftohta.

Shija kremoze do të befasojë edhe adhuruesit më me përvojë të supës së peshkut.


Kjo supë peshku mund të gatuhet jo vetëm nga trofta; salmoni është gjithashtu i shkëlqyeshëm për të

Veshi nga koka dhe bishti i troftës

Disa amvisa, në procesin e prerjes së gjallesave të detit, presin kokën dhe bishtin dhe i hedhin. Kjo nuk duhet bërë, sepse këto pjesë bëjnë supën më të shijshme të peshkut.

Për të përgatitur supën e peshkut me kokën e troftës do t'ju duhet:

  • 3 koka dhe bishta;
  • 280 g patate;
  • 120 g (qepë ose të kuqe) qepë;
  • 70 g piper i ëmbël (zile);
  • 120 g karota;
  • 2 thelpinj hudhër;
  • 40 – 55 g gjalpë;
  • 5 – 7 kokrra piper (speca të kuqe);
  • 1 tufë e vogël kopër;
  • 2 gjethe dafine.

Erëzat që do t'ju duhen janë kripë dhe piper i zi i bluar. Për të zbuluar aromën, mund të shtoni një përzierje specash të grimcuar.

Supa me kokën e troftës përgatitet lehtësisht sipas udhëzimeve të mëposhtme.

  1. Hidhni rreth 2,5 litra ujë në një tigan me madhësi të përshtatshme, vendoseni në zjarr dhe zieni.
  2. Merrni patatet, lajini, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël rreth 1.5 cm.
  3. Qëroni, shpëlani dhe copëtoni perimet e mbetura. Grini specin në rripa, qepën në gjysmë unaza të vogla, karotat i grini në rende me rrjeta të mëdha ose mesatare.
  4. Vendosim patatet, qepët dhe specat në ujë të vluar, i rregullojmë dhe i shtojmë bizelet speca.
  5. Ndërsa perimet ziejnë në tigan derisa të zbuten, përgatisni kokat. Hiqni gushat dhe sytë prej tyre. Pas kësaj, shpëlajini ato dhe bishtat mirë në ujë të rrjedhshëm.
  6. Vendosni gjithçka në lëng dhe shtoni një copë gjalpë.
  7. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe copëtoni. E përziejmë me karotat dhe e shtojmë në supë.
  8. Shpëlajeni koprën dhe grijeni imët. E shtoni në supë rreth 13 minuta para përfundimit të gatimit.


Supa e peshkut nga koka duhet të shërbehet me bukë të zezë, hudhër dhe krem

Pasi supa të jetë gatuar, hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 9 - 12 minuta.

Supa me kokën e troftës e gatuar sipas kësaj recete merr një të veçantë shije kremoze falë vajit të shtuar dhe aromës së ndritshme nga zarzavatet. Kjo supë peshku është shumë e shijshme dhe është e përshtatshme si për darkë me familjen ashtu edhe për të trajtuar mysafirët.

Koka dhe bishti i troftës bëjnë një lëng të pasur dhe të trashë. Kjo bëhet veçanërisht e dukshme kur patatet janë zier pak.

Supa e peshkut nga familja e troftës rezulton të jetë shumë e shijshme. Supa në pjata të tilla është mjaft e pasur. Kur përgatiten të tilla enët e peshkut ruhet sasia maksimale e të gjithë elementëve të dobishëm. Supa e peshkut me troftë mund të kënaqë familjen tuaj ose të befasojë mysafirët.

Një nga avantazhet e troftës është mungesa e kockave të vogla. Supa e peshkut nga ky peshk mund të shërbehet si pjatë e parë dhe t'u ofrohet fëmijëve pa frikë.

E nevojshme:

1 copë troftë e mesme (ose 500 g fileto),

50 gr gjalpë,

600-700 g patate,

1 kokë qepë,

1 karotë,

2 thelpinj hudhër,

limon, kripë, piper dhe disa gjethe dafine.

Si të gatuaj:

    Pritini troftën në copa të vogla, hiqni të gjitha kockat nëse është e nevojshme. Shpëlajeni mirë peshkun përpara se ta prisni.

    Përgatitni perimet. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë, i grini karotat rende e trashë, presim qepën me thikë.

    Kombinoni patatet, karotat, qepët në një tenxhere dhe shtoni disa barishte të freskëta.

    Gatuani përzierjen e perimeve në zjarr të ulët për 20 minuta.

    Shtoni copat e troftës në përmbajtjen e tiganit dhe vazhdoni të gatuani supën e peshkut.

    Sapo peshku të jetë gati, supën e peshkut e rregulloni me erëza, kripë, piper të zi dhe shtoni disa feta limoni.

    Nëse dëshironi, mund të diversifikoni shijen e pjatës së parë dhe ta plotësoni me hudhër të copëtuar. Ziejeni supën e peshkut në zjarr të ulët për disa minuta.


Shtesa në supë me troftë

Pjesë supë tradicionale me peshk trofta, si rregull, përfshin një grup standard përbërësish. Megjithatë, disa eksperimente të kuzhinës mund të ndryshojnë ndjeshëm aromën dhe shijen e pjatës së përfunduar.

    Nëse ju pëlqejnë supat e lehta me shumë barishte të freskëta, mund të provoni të zëvendësoni qepët me fidane jeshile.

    Mund të përdorni majdanoz si shtesë. Mund t’i shtoni freski shijes me disa gjethe nenexhiku.

    Bimët e freskëta mund të zëvendësohen edhe me komplete barishtash të thata. Për shembull, gjethet e dafinës plotësohen mirë me kopër të thatë dhe piper të zi.

    Nuk duhet t'i shtoni erëza supë supës së peshkut me troftë.

    Tradicionalisht, kjo pjatë përgatitet jashtë, falë së cilës të gjithë përbërësit janë të mbushur me erën unike të zjarrit.

    Supë të gatshme kube bujoni dhe përzierjet e supave nuk do të përcjellin kurrë aromën dhe pasurinë natyrale të supës së vërtetë të peshkut. Kjo është arsyeja pse për përgatitjen e tij duhet të përdoren vetëm përbërës natyralë.

    Për ta bërë supën më të pasur, mund ta përgatisni në një mënyrë pak më ndryshe. Filloni procesin me supë. Vendosni kokat dhe bishtat e peshkut në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe ziejini për 20 minuta. Më pas kullojeni lëngun dhe vendoseni sërish të ziejë. Shtoni perimet dhe erëzat dhe në fund të zierjes shtoni në gjellë copa fileto trofte. Falë kësaj teknike, ju do të maksimizoni aromën dhe shijen e një trajtimi të vërtetë të shijshëm.

Trofta është e shijshme dhe në të njëjtën kohë peshk i shëndetshëm, prej saj mund të gatuani pjata të ndryshme. Supat rezultojnë të shijshme, sidomos supa me troftë, recetën të cilën e di çdo peshkatar. Gjëja kryesore është të respektoni kufizimet kohore, sepse mishi është i butë dhe është e lehtë të humbni shijen e tij unike.

Peshkatarët rekomandojnë marrjen e peshkut të freskët, vetëm të kapur. Mjekët pajtohen, sepse ruajtja afatgjatë dhe ngrirja e rëndë prishin ushqimin. Megjithatë, është e vështirë për banorët e qytetit të peshkojnë nëse nuk ka rezervuar të madh ose lumë afër. Ne duhet të kërkojmë furnizues të besueshëm. Dyqanet e mëdha përpiqen të ngrijnë shumë troftën, duke i vendosur copat në tabaka të sheshta me copa akulli.

Këshilla nga njerëz me përvojë:

  1. Përdorni peshk të freskët ose të ngrirë lehtë të cilësisë dhe freskisë për supë.
  2. Çdo pjesë e kufomës është e përshtatshme për veshin. Yndyra e trashë vjen nga koka, kockat, pendët e salduara dhe bishti. Dhe shija dhe pamja e paraqitshme e gjellës është një bark me copa fileto e butë.
  3. Tymi i zjarrit është i lehtë për t'u krijuar në shtëpi. Mjafton t'i vëmë zjarrin një copëz të vogël thupër dhe të presim derisa supa të jetë gati, ta fikim duke e vendosur në një tenxhere.
  4. Supa është me pak kalori, për ta “lehtësuar” më tej, mund ta rregulloni recetën duke hequr patatet ose duke i zëvendësuar me perime të tjera.
  5. Pak njerëzve u pëlqen kur copat e qepës së zier notojnë në supë. Perimet janë të nevojshme për gjellën, kështu që mund të vendosni të gjithë qepën në lëng. Kur të jetë gatuar, hiqeni me kujdes. Shija do të mbetet, por qepa jo.
  6. Kremi do t'i shtojë shije supës.

Shumica e recetave të supave janë të thjeshta; nëse ndiqni rekomandimet, edhe një fillestar mund ta trajtojë atë.

Sa kohë duhet gatuar supën e peshkut me troftë

Koha që peshku të gatuhet më shpejt se mishi. Procesi i gatimit të supës:

    Lëngu zihet fillimisht, duke e bërë atë nga copat e peshkut të qëruar (rendi mund të ndryshojë);

    Për troftën mjaftojnë 15-20 minuta nëse e vendosni nxehtësinë në mesatare;

    Erëzat plotësojnë shijen e peshkut pa e ndërprerë, ndaj nuk duhet ta teproni me to;

    Drithërat shtohen më vonë, kur të jetë formuar lëngu.

Në përgjithësi, supa merr 30 minuta për t'u përgatitur; është e rëndësishme të parandaloni që peshku të zihet shumë.

Supë me troftë: recetë klasike

Më e shijshme se supa e peshkut që peshkatarët e përgatisin vetë nga peshku që kapin. Ndizet një zjarr, përdoret një tenxhere kampi dhe gjella ngjyhet me aroma të paharrueshme. Ju mund të bëni po aq mirë edhe në shtëpi.

Përbërësit:

  • troftë (fileto peshku) – 500 gr.;
  • patate - 4 copë;
  • llambë;
  • karrota;
  • rrënjë majdanozi;
  • Gjethe dafine;
  • allspice;
  • piper i zi;
  • kripë;
  • gjelbërim.

Procedura e përgatitjes:

  1. Përgatitja. Qëroni patatet dhe perimet e tjera dhe shpëlajeni mirë. Pastroni edhe peshkun, duke hequr luspat. Ndani kufomat në pjesë të barabarta.
  2. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe prisni derisa të vlojë. Pasi i keni prerë në kubikë patatet e qëruara, i vendosni në ujë.
  3. Opsionet për prerjen e karotave - në kube të vogla, grijini ato ose në feta të holla. Shije. Pasi të presim, shtojmë karotat tek patatet. Një çift gjethe dafine të thara do të japin supë me perime aroma.
  4. Pasi të keni shtuar erëzat dhe bizelet speca erëza, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Gatuani kështu, duke e përzier herë pas here, për 7-9 minuta.
  5. Shtoni majdanozin e qëruar dhe qepën e plotë. Më pas, dërgoni copat e troftës për të gatuar. Uleni nxehtësinë përsëri në minimum. Gatuani, duke e trazuar për 15 minuta të tjera.
  6. Fikni sobën, rregulloni supën me barishte të grira hollë, më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni të injektohet. Shërbejeni të nxehtë.

Pyet shefin!

Nuk arritët ta gatuani gjellën? Mos ki turp, më pyet mua personalisht.

Veshi i kokës së troftës

Fillimisht përdoret filetoja e peshkut. Është e lehtë të skuqet, zihet ose piqet perime të ndryshme ne furre. Ajo që mbetet është koka.

Përbërësit:

  • troftë (koka) - 2 copë;
  • patate (të mëdha) - 3 copë;
  • llambë;
  • karrota;
  • kopër e freskët.

Procedura e përgatitjes:

  1. Përpunimi i kokës. Pasi t'i pastroni nga luspat, përdorni majën e një thike për të prerë gushat dhe për të hequr sytë. Shpëlajini tërësisht, veçanërisht kutitë e gushës.
  2. Pasi të keni vendosur peshqit e pastruar në një tenxhere të madhe, mbushini me ujë - mjafton 1,5 litra. Ndezni zjarrin, vendoseni nivelin në maksimum dhe mbulojeni tiganin me kapak. Prisni derisa të vlojë, pastaj mblidhni shkumën.
  3. Perimet. Pasi t'i pastroni, i shpëlani mirë. Pritini karotat sa më lehtë - në shufra, kube të mëdhenj ose grijini ato.
  4. Shtoni të gjithë qepën tek peshku dhe në të njëjtën kohë zvogëloni nxehtësinë. Ziejeni për 40 minuta, duke mos lejuar që uji të vlojë, përndryshe lëngu do të bëhet i turbullt.
  5. Pritini patatet. Pasi i kapni kokat e gatuara me lugë, i vendosni në një pjatë të sheshtë. Kullojeni të gjithë lëngun e peshkut në një tigan tjetër të pastër. Ndezni zjarrin dhe shtoni karotat.
  6. Pasi prisni të vlojë, shtoni patatet e grira, duke e hequr shkumën periodikisht. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gatuar.
  7. Pritini kokat duke hequr mishin dhe copat i vendosni në vesh. Shtoni kripë. Para se ta shërbeni, zbukurojeni supën me kopër të grirë.

Supë me troftë: koka dhe bishti

Ju nuk mund të hidhni kokat e ndara të peshkut, ky është një humbje e pakuptimtë. Ata bëjnë një supë të mrekullueshme!

Përbërësit:

  • troftë (1 kokë, kurriz, 1 bisht);
  • patate - 3 copë;
  • karrota;
  • qepë e plotë;
  • piper i zi - 10 bizele;
  • karafil të thatë - 3 copë;
  • borzilok i tharë - 0,5 lugë;
  • kopër - 2 degë;
  • fletë dafine e tharë - 3 copë;
  • kripë.

Procedura e përgatitjes:

  1. Përgatitja. Qëroni perimet dhe lajini ato tërësisht. Pritini karotat në feta të holla, duke e lënë qepën të plotë. Pritini patatet në feta të mëdha. Pritini peshkun, duke ndarë pjesët përbërëse dhe pastroni, duke hequr luspat.
  2. Hidhni ujë në një tenxhere supe dhe vendosni në të karotat dhe patatet e grira. Prisni derisa perimet të ziejnë. Përziejini herë pas here, duke përdorur një lugë për të hequr shkumën që shfaqet në ujë.
  3. Pasi të vlojë, shtoni karafil, kokrra piper, nja dy gjethe dafine, një qepë të tërë dhe degë kopër (pa i grirë). Lëreni të piqet për 25 minuta.
  4. Hiqni me kujdes qepën e zier me të dy degët e koprës. Koha e gatimit varet nga lloji i patates. Si do të përgatitet ajo? Shtoni borzilok (më pak se një lugë), kripë (2 lugë).
  5. Vendosni peshkun. Kokat zihen të tëra, pa prerë. Sapo të vlojë, hiqni peshoren. Duhen 15 minuta që trofta të jetë gati.

Supë me troftë finlandeze me krem: recetë

Kremi i jep supës një aromë pikante. Tradicionalisht, bëhet në furrë duke përdorur një tenxhere prej gize në vend të një tigani. Përveç filetos, mund të merrni edhe pjesë të tjera të kufomës.

Përbërësit:

  • troftë (filetë veç e veç) – 200 gr.;
  • komplet supe (pjesë karkasash);
  • karrota të plota;
  • patate - 3-4 copë;
  • llambë;
  • krem (10% me pak yndyrë) - një gotë;
  • gjalpë;
  • miell (për trashësi) - 2 lugë gjelle;
  • erëza (gjethe dafine e thatë, kripë, piper).

Procedura e përgatitjes:

  1. Duke përdorur një grup supë, gatuaj supë prej tij. Kur të vlojë, mblidhni shkumën dhe gatuajeni edhe për 16 minuta të tjera.
  2. Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni. Shtoni karrota të copëtuara atje.
  3. Lani troftën dhe e prisni në kubikë të mesëm.
  4. Lëngu është gati, hiqni pjesët e peshkut që andej. Vendosini ato veçmas dhe shtoni perime të grira në lëng mishi. Pasi prisni që patatet të jenë gati, shtoni kubikët e filetos.
  5. Thajeni miellin duke e kalcinuar në një tigan të thatë pa vaj, më pas shtoni vajin. Pasi prisni disa minuta, shtoni kremin me pak yndyrë dhe pak ujë. Ziejini përbërësit së bashku, më pas shtoni salcën me erëza në supë. Në fund shtoni barishte të copëtuara. Pasi të ziejë për pesë minuta, fikeni zjarrin.

Supë me troftë me oriz: recetë

Orizi është një produkt universal që mund të plotësojë çdo pjatë të parë ose të dytë. I bën supat të shijshme dhe për të tjerët bëhet një pjatë anësore.

Përbërësit:

  • troftë (filetë veç e veç) – 6 copë;
  • patate - 7 copë;
  • llambë;
  • karrota;
  • oriz (ndonjë) - 100 gr;
  • kripë;
  • piper i zi;
  • Gjethe dafine;
  • vezë.

Procedura e përgatitjes:

  1. Pasi të keni shpëlarë orizin, vendoseni në një tenxhere kur uji të vlojë. Qëroni karotat, shpëlajini dhe grijini duke përdorur një rende mesatare.
  2. Qëroni qepën, shpëlajeni dhe grijeni imët.
  3. Pas prerjes, shtojini perimet tek orizi i zier. Mund t'i skuqni paraprakisht.
  4. Qëroni patatet, i shpëlani dhe i prisni në shirita mesatarë. Kur të mbaroni, shtoni në perimet e tjera të gatimit.
  5. Përgatisni fileton duke e prerë në pjesë të barabarta. Kur patatet të jenë gati gati, vendosni copat e peshkut në tigan. Shtoni erëza, duke përfshirë edhe gjethen e dafinës.
  6. Thyejmë vezën dhe e rrahim veçmas duke i shtuar pak ujë të ftohtë. Sapo lëngu të vlojë, hidhni vezën, ziejini për 3 minuta dhe më pas fikeni zjarrin. Para se ta shërbeni, lëreni supën e peshkut të qëndrojë për gjysmë ore.

Supë me troftë me elb perla në një tenxhere të ngadaltë: recetë

Një tenxhere me shumë e ndihmon amvisën të kursejë kohë, ndërsa në të njëjtën kohë e bën më të lehtë procesin e gatimit. Thjesht bluajini përbërësit dhe vendosni mënyrën e dëshiruar.

Përbërësit:

  • troftë (koka peshku) - 4 copë;
  • patate - 3 copë;
  • karrota;
  • elb margaritar– 0,5 gota;
  • qepë - 2 copë;
  • një tufë gjelbërimi;
  • erëza.

Koha e gatimit: mesatarisht 90 minuta.

Procedura:

  1. Avantazhi kryesor i një multicooker është se amvisa shton produktet në të njëjtën kohë, pa sekuencë.
  2. Shpëlajini kokat dhe përdorni majën e një thike për t'i pastruar, duke hequr gushat. Vendosini së bashku në një tenxhere të ngadaltë.

    3. Trofta është një peshk shumë i shijshëm dhe në të njëjtën kohë i shëndetshëm, të pasura me vitamina, acidet yndyrore dhe mikroelementet. Enët e bëra prej saj rezultojnë shumë të lëngshme, por supa e peshkut me troftë është e pasur dhe e shijshme. Gjëja më e rëndësishme është të mos e teproni peshkun, pasi mishi i troftës është shumë i butë dhe mund të humbni shijen e tij të hollë.

    Çdo peshkatar e di se supa e vërtetë e peshkut mund të gatuhet vetëm nga një kapje e freskët, por, për fat të keq, në kushtet tona nuk është e mundur të kapni troftë dhe të gatuani supë peshku mbi zjarr. Këtu vijnë në shpëtim dyqanet ku mund të blini çdo peshk. Dhe edhe nëse nuk mund të gjeni troftë të freskët, mund të blini të ngrirë. Gjëja kryesore është të mos përsëriten ngricat ose aroma të pakëndshme.

    Ju mund të përdorni çdo pjesë të troftës për të bërë supë peshku. Koka, pendët, kockat dhe bishti do t'i japin lëngut një lëng të trashë dhe të mirë. Shijen, aromën dhe pamjen e bukur do ta ofrojnë pjesë si barku dhe copat e filetos. Nuk ka rëndësi se cilat pjesë të peshkut keni, gjithmonë mund të gatuani një supë të pasur dhe të shijshme peshku.

    Nëse gjeni një degëz të hollë thupër, mund të shtoni erën e tymit nga zjarri në një pjatë në shtëpi. Thjesht vendosni zjarrin një copëz thupër dhe sapo ukha të jetë gati, ziejeni menjëherë në tigan.

    Tabela: përmbajtja kalorike e pjatës së parë të përfunduar

    Supë me troftë - një recetë klasike

    Trofta është një fisnike dhe peshk i shijshëm, nga të cilat mund të përgatiteni më së shumti shumëllojshmëri gatimesh. Edhe amvisat fillestare mund të përgatisin supë peshku sipas recetës klasike. Lëngu i pasur do të plotësohet me perime, dhe freskinë do ta plotësojnë barishtet aromatike.

    Mënyra e gatimit:

    1. Për supë peshku mund të përdorni pjesë të ndryshme të peshkut, por do të marrim 500 g fileto. Pritini në pjesë dhe vendosini në ujë të vluar, ulni zjarrin dhe ziejini për 15 minuta.
    2. Qëroni qepët, prisni patatet dhe karotat në kubikë. Shtoni perime, kripë dhe piper në supë.
    3. Gatuani supën e peshkut derisa perimet të jenë gatuar plotësisht; shërbejeni supën e përfunduar me barishte të freskëta.

    Supë e butë peshku me krem ​​në stilin finlandez

    Supa tradicionale e troftës finlandeze gatuhet në një tenxhere prej gize dhe vetëm në furrë. Sapo gjella të jetë gati, supa finlandeze e peshkut me kremin e troftës duhet të ziejë për 24 orë dhe vetëm atëherë mund të shërbehet. Siç pretendojnë finlandezët, kjo metodë gatimi i jep supës së peshkut një shije të pasur.

    Për të përgatitur supë finlandeze, mund të përdorni jo vetëm fileto troftë, por edhe pjesë të tjera të kufomës. Pra, koka e salmonit ka përmasa të mëdha dhe përmban tul të mjaftueshëm për një lëng të pasur.

    Përbërësit:

    • 200 g fileto trofte;
    • set supe;
    • karrota;
    • patate (3-4);
    • qepë e bardhë;
    • një gotë krem ​​(10%);
    • dy lugë gjalpë;
    • dy luge miell:
    • piper, kripë, gjethe dafine.

    Mënyra e gatimit:

    1. Fillimisht zieni lëngun e peshkut nga grupi i supave. Sapo lëngu të vlojë, hiqni shkumën dhe gatuajeni për 15 minuta.
    2. Në një tigan me vaj ulliri (perimesh) kaurdisim qepët dhe karotat e grira.
    3. Prisni fileton e troftës në kubikë.
    4. Hiqni pjesët e peshkut nga lëngu, shtoni perimet dhe patatet e grira. Sapo patatet të jenë zier, shtoni fileton.
    5. Thajeni miellin në një tigan të thatë, më pas shtoni gjalpin, pas nja dy minutash shtoni kremin dhe pak ujë. Ziejeni në një tigan dhe rregulloni supën me masën kremoze, shtoni erëza dhe barishte të grira, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Supa duhet të ziejë, por jo të vlojë.

    Nga koka dhe bishti

    Gjatë prerjes së peshkut, disa amvise lënë vetëm filetot dhe hedhin pjesën tjetër të kufomës. Por ata as nuk e kuptojnë se mund të përdoren për të bërë një supë të shijshme të pasur.

    Mënyra e gatimit:

    1. Peshkut i lajmë kokën dhe bishtin, i heqim gushat nga koka, pasi i shtojnë hidhërimin supës. Mbushni pjesët me ujë dhe vendoseni në zjarr.
    2. Sapo lëngu të vlojë, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera.
    3. Pritini qepët dhe karotat, perimet mund të skuqen lehtë në vaj vegjetal. Pritini patatet në kubikë.
    4. Sapo lëngu të jetë gati, hiqni bishtin dhe kokën dhe kullojeni vetë lëngun për të hequr luspat e vogla dhe farat.
    5. Shtoni perimet, erëzat dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.
    6. E mbledhim mishin nga koka dhe bishti dhe e shtojmë së bashku me barishtet e grira 5 minuta para se supa të jetë plotësisht gati. Veshi nga koka dhe bishti është gati.

    Supë barku peshku me meli

    Për të dhënë supe peshku trashësi, shumë kuzhinierë shtojnë drithëra. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për të bërë supë peshku me meli, por nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me oriz ose elb margaritar.

    Përbërësit:

    • barku i troftës (400-500 g);
    • 3-4 patate;
    • llambë;
    • karrota;
    • ½ filxhan meli;
    • kripë, piper, barishte.

    Mënyra e gatimit:

    1. Mbushni peshkun e larë me ujë, shtoni specin dhe vendoseni në zjarr. Gatuani për 30 minuta, mos harroni të hiqni shkumën.
    2. Aktiv gjalpë kaurdisim karotat dhe qepët e copëtuara. Nëse dëshironi, mund të shtoni dy lugë ketchup shtëpiak ose domate të grimcuara.
    3. Nxjerrim peshkun nga lëngu dhe shtojmë patatet e përgatitura bashkë me kripën.
    4. Melin e lajmë, më mirë i hedhim ujë të vluar dhe e lëmë nja dy minuta për të hequr hidhërimin.
    5. Sapo patatet të zbuten, shtoni melin dhe gatuajeni për 20 minuta.
    6. Peshkun e zier e presim në copa të vogla dhe bashkë me perimet e kavërdisura e shtojmë në lëng mishi dhe e kaurdisim për 5-10 minuta. Disa minuta para gatishmërisë, shtoni qepë të njoma të grira, kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

    Recetë me limon

    Për shumë gustatorë, supa e troftës është supa e tyre e preferuar e peshkut. Përgatitja e supës së peshkut është e lehtë dhe e thjeshtë, veçanërisht pasi dyqanet shesin të gatshme. komplete supash për gatimet e peshkut. Supa rezulton e shijshme, e shijshme dhe e pasur, por më e rëndësishmja, mos harroni të shtoni limon në gjellë, i cili do të zbulojë shijen e supës së peshkut në një mënyrë të veçantë.

    Mënyra e gatimit:

    1. Vendoseni peshkun në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini për 15 minuta në zjarr mesatar.
    2. Pritini patatet në kubikë të vegjël. Pritini karotat në çerek ose gjysmë rrathë.
    3. Sapo peshku të jetë gati, hiqeni nga lëngu, vendosni karotat, qepët dhe patatet në tigan dhe ziejini derisa të jenë gati.
    4. Presim në copa troftën dhe bashkë me erëzat i vendosim në lëngun me perime, i ziejmë për 3-5 minuta.
    5. Hidheni supën e gatshme të peshkut në pjata dhe shtoni një fetë limoni.

    Duke gatuar si një mbret

    Supa e peshkut me troftë quhet edhe "Supa e peshkut të Carit". Sekreti i përgatitjes së pjatës është se në recetë përdoren disa lloje peshku. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë lloj peshku shtoni në supë, gjëja kryesore është që raporti të jetë 1:1, vetëm atëherë shija do të jetë thjesht e mahnitshme. Për ta bërë supën tuaj më të plotë, mund të shtoni drithëra: oriz, meli ose elb margaritar.

    Përbërësit:

    • 300 g fileto trofte;
    • 300 g fileto bli;
    • llambë;
    • tre patate;
    • karrota;
    • erëza, majdanoz.

    Mënyra e gatimit:

    1. Pritini filetot e blirit dhe troftës në copa të mëdha.
    2. Qëroni perimet dhe grijini imët.
    3. Vendosni perimet dhe kripën në ujë të vluar dhe ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera.
    4. Shtoni copat e peshkut dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera.

      5. Mënyra e gatimit:

      1. Ndizni tenxheren në modalitetin "Pjekje" ose "Frying", shtoni pak në tas vaj perimesh, qepën e grirë, karotat dhe skuqni perimet për 10 minuta.
      2. Më pas shtoni copat e peshkut, patatet e prera në kubikë, gjethet e dafinës, erëzat dhe derdhni ujë të ftohtë. Vendosni modalitetin "Supë" ose "Stew" për një orë. Shërbejeni supën e gatshme të peshkut së bashku me barishte të freskëta të copëtuara.

     

     
Kjo eshte interesante: