→ Çfarë të gatuaj shijshëm në furrë për drekë. Perime të pjekura në furrë. Perimet në skewers në furrë

Çfarë të gatuaj shijshëm në furrë për drekë. Perime të pjekura në furrë. Perimet në skewers në furrë

Gatimi në furrë nuk është vetëm i përshtatshëm, por edhe shumë i shëndetshëm. Gjykoni vetë: ju mund të gatuani ushqim me një sasi minimale vaji ose yndyre dhe kripë, dhe korja në kafe e artë arrihet nën ndikimin e temperaturës së lartë, dhe jo për shkak të djegies së vajit ose yndyrës, siç ndodh gjatë skuqjes. Prandaj, pothuajse të gjitha pjatat në furrë mund t'u jepen fëmijëve.

Shumë amvise e perceptojnë furrën si një mjet për përgatitjen e pjatave festive të fundjavës: byrekë, kulebyak, mish derri të zier, rosto, pulë të pjekur në skarë dhe pjata të tjera komplekse. Por në fakt, gatimi në furrë është edhe më i lehtë sesa skuqja në sobë. Gjatë kryerjes së veprave të shenjta mbi një tigan, duhet të siguroheni që ushqimi të mos digjet, ta ktheni, ta mbuloni me kapak, të zvogëloni ose rrisni nxehtësinë - në përgjithësi, të jeni plotësisht në proces. Furra ju çliron pothuajse plotësisht duart, dhe nëse keni edhe një kohëmatës, atëherë jeni thjesht një person i lumtur. Shikoni sa e thjeshtë është: ndizni furrën dhe, ndërkohë që po ngrohet, përgatitni ushqimin, vendoseni enën në furrë, vendosni kohëmatësin - dhe jeni të lirë!

Para se t'ju tregojmë më shumë për pjatat në furrë, le të shohim metodat e gatimit në furrë.

Tabaka pjekje. Mund të gatuani pothuajse çdo gjë në një fletë pjekjeje - nga byrekët, byrekët dhe pica deri te tavat më imagjinare dhe gjellët monumentale ose të vogla (me porcion) me mish ose peshk. Sanduiçe të nxehtë - ju lutem! Peshku në një shtrat me perime - e lehtë! Disavantazhi i vetëm i gatimit në një tepsi të hapur mund të jetë tharja e pjatës, por këtu duhet të dini mirë natyrën e furrës tuaj.

Enë për pjekje. Tavat për pjekje vijnë në forma të ndryshme: të rrumbullakëta, katrore dhe drejtkëndore, të forta dhe të ndara, me ose pa vrima në qendër - zgjedhja është e madhe. Përveç kallëpeve klasike prej çeliku dhe gize, mund të përdorni kallëpe silikoni për gatim në furrë; ato janë shumë më të përshtatshme. Në një enë pjekjeje mund të përgatisni një tavë ose sufle (të ëmbël dhe të kripur), rosto, julienne ose gulash.

Petë metalike. Letër alumini ju lejon të përgatisni pjata mahnitëse me lëng, çdo lloj - mish, peshk ose perime. Një produkt i paketuar siç duhet lëngon në fletë metalike, megjithatë, një kore kafe e artë nuk formohet. Por ky problem mund të zgjidhet lehtësisht nëse e prisni letrën 10-15 minuta para përfundimit të gatimit dhe e lini enën të marrë ngjyrë kafe.

Ky është vëllai më i vogël i fletë metalike, i bërë me film të qëndrueshëm me dy shtresa rezistente ndaj nxehtësisë. Mund ta gatuani gjellën në mëngë, duke e lidhur në mënyrë që të mos dalë ajri prej saj dhe të mbeten të gjitha lëngjet brenda, ose mund ta shponi në pjesën e sipërme dhe më pas gjella juaj do të mbulohet me koren e shijshme të preferuar të të gjithëve.

Rosë dhe patë. Mund të përdoret në vend të enëve për pjekje. Të vjetrat janë prej gize, modelet e mëvonshme janë prej alumini. Mund të zieni dhe zieni mishin në to, të përpiqeni të gatuani pilaf sipas një recete të pazakontë, ose një pjatë si eintopf - ose i pari është shumë i trashë, ose i dyti është i lëngshëm.

Enë qeramike. Faqja jonë ka folur tashmë për atë që mund të gatuhet në tenxhere. Gatimi në tenxhere është i shpejtë, i lehtë dhe i shëndetshëm!

Grill. Nëse furra juaj është e pajisur me hell dhe funksionin "Grill", atëherë kjo është e mjaftueshme për të gatuar mish me lëng në hell ose pulë të pjekur në skarë. Por nëse furra juaj nuk ka një funksion të tillë, mund të blini një stendë speciale për skarë. Kjo është një strukturë teli mbi të cilën vendoset pula dhe një tabaka metalike në të cilën rrjedh yndyra dhe lëngu. Por pula e pjekur në skarë mund të gatuhet pa pajisje speciale - në një kanaçe ose shishe. Ne kemi përgatitur këtë recetë për ju.

Përbërësit:
1 pule,
200 gr gjalpë,
2 lugë gjelle. kripë me hudhër dhe erëza,
2 lugë gjelle. paprika,
1 kanaçe birre,
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:
Shkrini 100 g gjalpë, përzieni me 1 lugë gjelle. kripë me aromë, 1 lugë gjelle. paprika, kripë dhe piper. Lyejeni pulën me përzierjen e vajit që rezulton. Përbërësit e mbetur shtoni në një kanaçe birre, nga e cila fillimisht duhet të derdhet gjysma e përmbajtjes. Vendoseni kutinë e birrës në një fletë pjekjeje me buzë ose në një enë të shkurtër pjekjeje. Vendosni trupin e pulës në kavanoz për të parandaluar që pula të kthehet. Vendoseni këtë strukturë në furrë të parangrohur në 180°C dhe gatuajeni për 1-2 orë (koha llogaritet si më poshtë: për çdo 500 g mish pule - 15 minuta + 15 minuta për të gjithë pjatën).

Përbërësit:
500 gr gjoks pule pa lëkurë,
1 vezë,
1 lugë gjelle. rozmarinë,
½ filxhan salcë kosi,
½ filxhan bollgur,
2 lugë gjelle. mustardë kokërr,
2 lugë gjelle. lëng limoni,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Përzieni tërshërën me rozmarinë, kripë dhe piper. Lajini gjokset e pulës, thajini me një peshqir dhe pritini në kubikë. Rrihni vezën me një pirun. Zhytni copat e pulës në vezë, më pas rrotulloni në drithërat. I vendosim copat në një tepsi dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 200°C. Piqeni për 40 minuta. Përgatitni një salcë nga kosi, mustarda dhe lëngu i limonit. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Përbërësit:
4 gjoks pule,
6 vezë
½ gotë qumësht,
¾ pirg. Miell,
1 filxhan fëstëkë me lëvozhgë.
Salcë:
½ filxhan verë e bardhë e thatë
½ filxhan supë pule,
½ filxhan krem,
50 gr gjalpë,
2 lugë gjelle. qepë e copëtuar,
1 ½ lugë gjelle. koncentrat shege.

Përgatitja:
Shpëlajini gjokset e pulës dhe thajini. Rrihni vezët me qumësht. Pritini imët fistikët. Thërrmoni gjokset e pulës në miell, më pas zhytni në përzierjen e vezëve dhe qumështit dhe më pas rrokullisni në fëstëkë të copëtuar. Vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180°C për 30 minuta. Ndërkohë përgatisim salcën: kaurdisim qepën në gjalpë të nxehtë derisa të zbutet, hedhim kremin, verën, lëngun e mishit dhe lëngun e shegës. Ziejini për disa minuta. Gjatë servirjes, salcën e përftuar e derdhni sipër pulës.

Përbërësit:
2-2,5 kg mish derri,
2 lugë gjelle. piper i zi,
2 koka hudhra,
2 lugë gjelle. rozmarinë,
2-2,5 kg kripë.

Përgatitja:
Shpëlajeni mishin tërësisht dhe thajeni. Qëroni hudhrën dhe ndajeni në thelpinj. Mbushni një copë mishi me hudhër dhe fërkojeni me piper. Hidhni gjysmën e kripës në një fletë pjekjeje, bëni një vrimë dhe vendosni mishin në të. E mbulojmë plotësisht mishin me kripë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 2 orë. Pasi mishi i derrit të jetë pjekur, hiqeni nga furra, copëtoni kripën dhe hiqni mishin. Mishi i derrit nuk do të jetë tepër i kripur. Ju mund të gatuani shpendë dhe peshk në të njëjtën mënyrë.

Taban deti me salcë

Përbërësit:
500 gr fileto taban,
300 gr kampionë,
2 qepë,
½ limon
majdanoz, salcë soje - për shije.

Përgatitja:
Pritini fileton e vetme në copa. Pritini qepët dhe kërpudhat në feta të holla. Pritini majdanozin. Vendoseni fileton e vetme në një enë pjekjeje, shtoni kërpudha dhe qepë sipër, spërkatni me barishte dhe hidheni mbi salcë soje. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni, përzieni me 1 lugë gjelle. ujë dhe hidhet sipër. E vendosim tavën në furrë në temperaturë mesatare për 20-25 minuta.

Përbërësit:
400 g fasule të konservuara,
½ piper i ëmbël
½ qepë,
3-4 thelpinj hudhër,
1 vezë,
1 lugë gjelle. Kili,
1 lugë qimnon,
1 lugë piper i kuq i nxehtë,
½ filxhan therrime buke,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Kullojini dhe shpëlajini fasulet e konservuara. E grijmë me pirun derisa të bëhet një pure e trashë. Grini qepën, hudhrën dhe specin e ëmbël përmes një mulli mishi, përzieni me fasulet dhe përzieni. Rrihni vezën me erëza, bashkojeni me fasulet, shtoni thërrimet e bukës dhe përzieni mirë. Përzierja nuk duhet të jetë shumë e lëngshme ose ngjitëse. Formoni kotatet, vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendosini në furrë të nxehur më parë në 190°C për 10 minuta, më pas kthejini kotletat dhe mbajini në furrë për 10 minuta të tjera.

Përbërësit:
500 gr kampionë,
2 qepë,
60 gr gjalpë,
200 gr bizele të ngrira,
3 vezë,
50 g salcë kosi,
150 g djathë,
1-2 lugë. lëng limoni,
piper i bardhë i bluar, arrëmyshk i bluar, kripë - për shije.

Përgatitja:
Lani kërpudhat dhe grijini trashë. Hidhni lëng limoni, përzieni dhe lëreni mënjanë. Kaurdisni qepën e grirë hollë në 50 g gjalpë derisa të jetë transparente, më pas shtoni kërpudhat dhe ziejini derisa të avullojë e gjithë lagështia. Zbardhni bizelet në ujë të vluar për 1 minutë, vendosini në një sitë, derdhni mbi ujë me akull dhe kullojini. Kërpudhat e ftohura i bëjmë pure në blender, i hedhim kripë, piper dhe arrë moskat. Ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe të verdhat i rrahim me salcë kosi dhe djathë të grirë hollë (50 g). Rrihni të bardhat me një majë kripë në një shkumë të trashë. Bashkoni të verdhat me purenë e kërpudhave, përzieni, shtoni të bardhat. Shkrini gjalpin e mbetur, lyeni tavën me të dhe spërkateni me djathin e mbetur. Vendosni një të tretën e masës së kërpudhave në kallëp, vendosni bizelet mbi të dhe vendosni sipër purenë e mbetur. Lyejeni sipër dhe vendoseni tavën në furrë të parangrohur në 160°C për 30-35 minuta. Ftoheni pak suflenë e përfunduar në kallëp, kthejeni në një enë të sheshtë dhe shërbejeni.

Përbërësit:
500 g mëlçi pule,
1-2 thelpinj hudhër,
2 lugë gjelle. majdanoz,
50 gr miell,
8 vezë
2 lugë gjelle. krem,
70 ml qumësht,
20 g gjalpë.

Përgatitja:
Prisni imët hudhrën dhe përzieni me majdanoz të grirë. Renditni me kujdes mëlçinë e pulës, shpëlajeni dhe bluajeni duke përdorur një blender. Hidhni miellin dhe më pas rrihni 4 vezët një nga një. Ndani 4 vezët e mbetura në të verdhat dhe të bardhat. Përzieni të verdhat me mëlçinë, shtoni barishtet me hudhër, 2 lugë gjelle. krem dhe qumësht. E rregullojmë përzierjen me kripë, piper dhe arrëmyshk. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, vendosim në të masën e mëlçisë dhe e vendosim në një tigan të thellë me ujë. Vendosni një banjë me avull në furrën e nxehtë dhe piqni për 1 orë, duke shtuar ujë të nxehtë në tigan nëse zien.

Përbërësit:
500 g mish viçi të grirë,
2 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 karotë,
1 qepë,
8 kampionë,
1 lugë gjelle. Miell,
300 ml supë,
1 lugë gjelle. paste domate,
5 patate,
kripë, gjethe dafine - për shije.

Përgatitja:
Kaurdisni në gjalpë karotat e grira, qepët e grira dhe kampionët e grirë hollë. Shtoni mishin e grirë, skuqeni duke e trazuar derisa të marrë ngjyrë, më pas shtoni miellin, përzieni dhe skuqeni për 2 minuta. Hidhni lëngun, shtoni pastën e domates dhe gjethen e dafinës, përzieni dhe ziejini të mbuluara në zjarr të ulët për rreth një orë. Ndërkohë ziejini patatet, kullojini dhe grijini. Vendosim mishin e grirë në një enë të cekët, sipër i hedhim pure patatesh dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 190°C për 25 minuta.

Përbërësit:
500 g mish viçi të grirë,
300 g mish derri të grirë,
1 qepë,
1 fetë bukë e bardhë,
3 vezë,
4 lugë gjelle. ketchup,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Përziejini të dyja llojet e mishit të grirë, përzieni me qepën e grirë në blender dhe bukën e bardhë të njomur në qumësht. Shtoni 2 lugë gjelle. ketchup, kripë dhe piper dhe gatuaj mishin e grirë. Zieni dhe qëroni vezët. Vendosni gjysmën e mishit të grirë në formë të ngushtë të zgjatur, vendosni vezët e ziera njëra pas tjetrës, mbulojeni me mishin e grirë të mbetur dhe shtypni pak. Myku nuk duhet të mbushet deri në majë, por afërsisht ⅔, pasi lëngu i lëshuar mund të rrjedhë nga sipër. Përhapeni ketchup-in e mbetur sipër. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180-190°C për 45-50 minuta. Gatishmëria e bukës së mishit përcaktohet nga lëngu që lëshohet - duhet të jetë plotësisht transparent. Mbajeni petën e përfunduar të mishit në tigan për ca kohë në mënyrë që lëngu të përthithet. Mishi është i mirë si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Përbërësit:
400 g patate të reja,
200 g proshutë pa dhjamë,
150 g bizele jeshile,
1 qepë,
2-3 thelpinj hudhër,
6 vezë
6 domate qershi,
4 lugë gjelle. vaj perimesh,
4 lugë gjelle. majdanoz i grirë imët.

Përgatitja:
Pritini patatet e qëruara në feta 5 mm të trasha. Vendosni patatet dhe bizelet në një tenxhere me ujë të vluar, lërini të vlojnë, ulni nxehtësinë dhe ziejini për 3 minuta. Kullojeni ujin. Ngrohni 2 lugë gjelle në një tigan. vaj dhe kaurdisim qepën e grirë hollë derisa të jetë transparente. Shtoni hudhrat e grira, ziejini për 2-3 minuta dhe hiqeni nga zjarri. Në një enë rrihni vezët me majdanozin, shtoni proshutën e prerë në kubikë, patatet, bizelet dhe domatet e grira në katër pjesë. E kthejmë tiganin në zjarr, shtojmë vajin e mbetur, e ngrohim dhe e hedhim në të masën e vezëve. Vendoseni tavën në furrë të nxehtë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Si mbushje mund të përdorni çdo perime, djathë dhe produkte mishi.

Siç mund ta shihni, pothuajse çdo pjatë mund të gatuhet në furrë. Ushqimet e gatuara në furrë mund të jenë një darkë e shijshme dhe nëse keni mysafirë të papritur, mund t'i ushqeni pa ndonjë përpjekje të jashtëzakonshme.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Meqenëse në botën moderne të kuzhinës, jo vetëm në restorante, por edhe në shtëpi, theksi vihet te ushqimi i shëndetshëm dhe i përgatitur siç duhet, furra është kthyer në modë. Gatimi i ushqimit në furrë kundrejt skuqjes në tigan është një opsion më i shëndetshëm dhe më dietik.

Është për shkak të kësaj tendence dhe një përhapje kaq të shpejtë të dëshirës për ushqimin e duhur që ne kemi mbledhur pjata të pjekura në furrë, receta me foto të një shumëllojshmërie përgatitjesh në një seksion të veçantë në faqen tonë të kuzhinës. Nëse përdorni formularin e kërkimit, mund të gjeni vetë pjata të tilla. Por sipas mendimit tonë, është gjithmonë më i përshtatshëm kur gjithçka që ju nevojitet mblidhet në një vend.

Siç mund ta shihni nga shembujt e dhënë, mund të ketë një shumëllojshmëri recetash furre me foto që mund t'i gatuani në variacione të ndryshme çdo ditë

Në shtëpi. Këto nuk janë vetëm pjata kryesore, por edhe ëmbëlsira, opsione të ndryshme për kreshmë apo pasta të përditshme me mbushje të kripura dhe të ëmbla. Nëse e zotëroni furrën, atëherë shpesh amvisa nuk ka më nevojë as për sobë. Ajo e di se si të gjitha ushqimet mund të gatuhen të shëndetshme dhe të shëndetshme në furrë për t'iu përshtatur shijeve tuaja dhe shijeve të çdo anëtari të familjes.

Recetat e shpejta të furrës që mund t'i përgatisni shpejt menjëherë pasi të ktheheni nga puna në shtëpi janë një shpëtim i vërtetë. Këtu, përsëri, ushqimi i shëndetshëm merr përsipër. Në fund të fundit, produktet konsiderohen 100% të shëndetshme vetëm një orë pas përgatitjes. Kjo do të thotë, është më e dobishme të gatuani diçka shpejt në furrë pak para darkës sesa të skuqni kotelet për familjen në mëngjes për disa ditë përpara. Kjo duhet të merret parasysh edhe nëse vendosni të krijoni një menu të shëndetshme ushqimore për çdo ditë.

Ne e dimë saktësisht se çfarë të gatuajmë në furrë shpejt dhe me shije, në mënyrë që ju dhe familja juaj të merrni jo vetëm kënaqësi dhe kënaqësi nga ngrënia. Një person ushqen në mënyrë që të rivendosë forcën, t'i sigurojë trupit aftësinë për të punuar në mënyrë aktive dhe për të ruajtur energjinë. Pjatat e lehta që nuk janë të yndyrshme dhe të shëndetshme në vetvete janë një mundësi për të gatuar siç duhet.

Zgjidhni ato receta me foto të pjatave në furrë që do t'i pëlqejnë patjetër familjes suaj. Kjo mënyrë gatimi ruan vetitë ushqyese të ushqimit dhe vitaminat, duke ju lejuar të shërbeni ushqime të shijshme me kore krokante, por edhe të shëndetshme. Ndryshe nga zierja ose zierja e ushqimit në avull, furra ruan shijen e pjatave dhe ju lejon të kryeni një sërë eksperimentesh me formën e paraqitjes së tyre.

12.01.2020

Mish derri të zier në furrë mbi nxehtësi të ulët

Përbërësit: mish derri, qepë, khmeli-suneli, paprika, kripë, piper i zi, hudhër. lëng mishi, vaj vegjetal

Nëse ju pëlqen mishi i butë, do t'ju pëlqejë kjo recetë. Në të, mishi i derrit gatuhet në një temperaturë mjaft të ulët në furrë, por megjithatë rezulton tepër i shijshëm.

Përbërësit:
- 400 g mish derri;
- 1 qepë;
- 1 lugë. khmeli-suneli;
- 1 lugë. paprika e thatë;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- 350-400 ml lëng mishi;

30.10.2019

Tavë pule me patëllxhan dhe domate në furrë

Përbërësit: fileto pule, patellxhan, domate, qepe, djathe, majoneze, gjalpe, kripe, piper

Pula e pjekur në furrë me perime është shumë e shijshme, më besoni! Të gjitha detajet e përgatitjes së kësaj pjate do t'i gjeni në recetën tonë hap pas hapi.

Përbërësit:
- 300 g fileto pule;
- 150 g patëllxhanë;
- 150 g domate;
- 100 g qepë;
- 80 g djathë;
- 50 g majonezë;
- 30 g gjalpë;
- kripë për shije;
- piper për shije.

27.08.2019

Patate të stilit francez në furrë me mish derri në salcë kosi

Përbërësit: patate, mish derri, qepë, domate, djathë, vaj vegjetal, salcë kosi, kripë, piper

Patatet me mish në frëngjisht - nën një kore djathi - rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe me lëng. Kjo pjatë përgatitet lehtë, rezulton gjithmonë dhe është e përshtatshme si për jetën e përditshme ashtu edhe për festat.
Përbërësit:
- 400-500 g patate;
- 400 g mish derri;
- 150 g qepë;
- 200 g domate;
- 50-70 g djathë të fortë;
- 1 lugë gjelle. vaj perimesh;
- 150-180 g salcë kosi;
- kripë për shije;
- piper për shije.

08.08.2019

Si të gatuajmë levrekun në furrë në letër me limon

Përbërësit: levreku, limon, zarzavate, kripë, vaj ulliri

Të gjithë dashamirët e pjatave të peshkut me siguri do të shijojnë levrekun e pjekur në furrë. Shkon shumë me barishte dhe limon, ndaj shtoni patjetër, nuk do të pendoheni.
Përbërësit:
- 350-400 g levrek;
- 4 feta limoni;
- 0,5 tufë gjelbërim;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- 2 lugë gjelle. vaj ulliri.

25.07.2019

Patate me brinjë derri në furrë në formë qelqi

Përbërësit: brinjë derri, patate, qepë, vaj vegjetal, kripë, piper

Një recetë e shkëlqyer për të gjitha rastet - patate me brinjë në furrë. Është shumë e lehtë ta piqni në formë qelqi, ne do t'ju tregojmë se çfarë dhe si të bëni për të përkëdhelur familjen tuaj me një drekë apo darkë kaq të shijshme.
Përbërësit:
- 500 g brinjë derri;
- 600 g patate;
- 1 qepë;
- 30-40 g vaj vegjetal;
- kripë për shije;
- piper për shije.

11.07.2019

Ratatouille me djathë dhe patate në furrë

Përbërësit: patate, patëllxhan, kungull i njomë, domate, piper, djathë, kripë, piper, erëza

Nëse ju pëlqejnë perimet e pjekura në furrë dhe nuk e keni problem djathin, atëherë patjetër do t'ju pëlqejë kjo recetë për ratatouille - një pjatë shumë e famshme dhe e njohur.

Përbërësit:
- 2-3 patate;
- 1 patëllxhan;
- 1 kungull i njomë;
- 2 domate;
- 1 piper i ëmbël;
- 100 g djathë të fortë;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- erëza për shije;
- 3 lugë gjelle. vaj perimesh.

04.07.2019

Ratatouille me mish të grirë në furrë

Përbërësit: fileto, qepë, kungull i njomë, patëllxhan, domate, patate, salcë domate, kripë, piper, vaj vegjetal

Kush nuk e njeh pjatën popullore të perimeve në të gjithë botën - ratatouille? Por pak njerëz e dinë se mund të gatuhet me mish të grirë. Rezulton thjesht e pakrahasueshme, më besoni!
Përbërësit:
- 300 g fileto pule;
- 1 qepë;
- 1 kungull i njomë;
- 1 patëllxhan;
- 2 domate;
- 1 patate;
- 1 gotë salcë domate;
- kripë për shije;
- piper për shije;

27.06.2019

Petulla me kungull i njomë me gjizë dhe hudhër në furrë

Përbërësit: kungull i njomë, gjizë, vezë, miell, kripë, piper, hudhër

Pancakes me kungull i njomë jo vetëm që mund të skuqen në një tigan, por edhe të piqen në furrë - ky opsion është më dietik, por jo më pak i suksesshëm. Për t'i bërë petullat me kunguj të njomë më interesante, rekomandojmë të shtoni gjizë dhe hudhër si përbërës.
Përbërësit:
- 1 kungull i njomë;
- 100 g gjizë;
- 1 vezë;
- 1 lugë gjelle. Miell;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- 0,5-1 lugë. hudhër e thatë;
- 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

07.06.2019

Kungulleshka te pjekura me domate dhe djathe ne furre

Përbërësit: kungull i njomë, domate, djathë, kripë, piper, hudhër, vaj vegjetal

Kungull i njomë me domate dhe djathë jo vetëm mund të gatuhet në tigan, siç janë mësuar të gjithë, por edhe të piqen në furrë. Rezulton të jetë një rostiçeri e shkëlqyer - e bukur dhe e shijshme.

Përbërësit:
- 1 kungull i njomë;
- 2-3 copë domate;
- 70 g djathë të fortë;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- hudhër e thatë për shije;
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh.

09.02.2019

Rosë me lakër turshi në furrë

Përbërësit: rosë, lakër turshi, qepë, kripë, piper

Shumë shpesh gatuaj pjata me shpendë për tryezën e festave. Absolutisht të gjithë në familjen time pëlqejnë rosë me lakër turshi në furrë. Rosa rezulton e shijshme dhe e butë.

Përbërësit:

- 1 rosë;
- 400 gram lakër turshi;
- 150 gram qepë;
- kripë;
- piper i zi.

17.01.2019

Tavë delikate me gjizë me bollgur në furrë

Përbërësit: gjizë, vezë, bollgur, salcë kosi, sheqer, fruta të thata, sheqer vanilje, gjalpë

Shijen e kësaj tave me gjizë e mbaj mend që nga fëmijëria. Sot do të përgatisim një tavë të butë me gjizë me bollgur në furrë. Receta është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 600 gram gjizë;
- 2 vezë;
- 4 lugë gjelle. bollgur;
- 150 gram salcë kosi;
- 3-4 lugë gjelle. Sahara;
- 50 gram fruta të thata;
- një qese me sheqer vanilje;
- 2 gram kripë;
- 20 gram gjalpë.

23.11.2018

Tabaka e pulës në furrë

Përbërësit: pulë, erëz, kripë, hudhër, gjalpë

Furra prodhon pulë të shkëlqyeshme të duhanit - e butë, me një kore krokante, e bukur dhe e shijshme. Është shumë më e lehtë sesa ta gatuash në tigan. Nuk më besoni? Shihni vetë duke lexuar recetën tonë.

Përbërësit:
- pulë - 1 trup i pajetë me peshë 700 g;
- erëza për pulën e duhanit - 1,5 lugë gjelle;
- kripë - 1 lugë. pa rrëshqitje;
- hudhër - 3 thelpinj;
- gjalpë - 2-3 lugë.

22.06.2018

Suxhuk gjaku i bërë në shtëpi

Përbërësit: gjak derri, dhjamë derri, tul derri, qull hikërror, piper i zi i bluar, kripë, gjethe dafine, zorrë

Suxhuku i gjakut është një pjatë shumë e shijshme dhe e shijshme. Por shumë njerëz mendojnë se është e pamundur ta gatuash vetë. Aspak! Nëse i keni të gjithë përbërësit dhe klasën tonë të detajuar master, nuk do të keni asnjë vështirësi.

Përbërësit:
gjaku i derrit - 1,5 litra;
- sallo - 0,5 kg;
- mish derri - 350-400 g;
- qull hikërror - 1 litër;
- piper i zi i bluar - 1 lugë;
- kripë - 2 lugë;
- pluhur gjethe dafine - 1 lugë;
- zorrët me diametër 7-8 cm - 2 m.

20.06.2018

Patate të stilit të vendit me pulë

Përbërësit: këmbët ose kofshët e pulës, patate, hudhra, vaj vegjetal, kripë, koriandër i bluar, xhenxhefil i bluar, paprika e ëmbël e bluar, piper i zi i bluar

Patatet e stilit të vendit janë gjithmonë shumë të shijshme! Dhe nëse e piqni me këmbë ose kofshë pule, do të jetë dy herë më e shijshme. Për më tepër, ky opsion është i përzemërt dhe i bukur, pikërisht ajo që ju nevojitet për një drekë apo darkë familjare.
Përbërësit:
- 600-700 g këmbë ose kofshë pule;
- 1 kg patate të mëdha;
- 1 kokë hudhër;
- 5 lugë gjelle. vaj perimesh;
- kripë për shije;
- 0,5 lugë koriandër e bluar;
- 1 lugë. xhenxhefil i bluar;
- 1,5 lugë gjelle. paprika e ëmbël e bluar;
- 1 lugë. piper i zi i bluar.

18.06.2018

Makarona me mish të grirë në furrë me djathë dhe domate

Përbërësit: makarona, mish i grirë, vezë, salcë kosi, kripë, vaj vegjetal, qepë, domate, paprika e bluar, djathë i fortë

Nëse ju pëlqejnë makaronat, do t'ju pëlqejë kjo recetë. Në të, makaronat piqen me mish të grirë në furrë, por jo ashtu, por në shoqëri me djathë dhe domate. Është shumë e shijshme, as mos e vini në dyshim!

Përbërësit:
- 200-250 gram makarona;
- 150-200 gram mish të grirë;
- 2 vezë;
- 3-4 lugë gjelle. salcë kosi;
- kripë për shije;
- 3 lugë gjelle. vaj perimesh;
- 1-2 qepë;
- 1-2 domate;
- 1 lugë. paprika e bluar;
- 100 gram djathë të fortë.

Këshillohet që tabaka me pjatën të vendoset në mënyrë të tillë që të ketë një distancë të vogël midis rafteve të sipërme dhe të poshtme. Kjo do të ndihmojë që ushqimi të gatuhet në mënyrë të barabartë. Kur gatuani në furrë elektrike, rekomandohet të përdorni enë gatimi prej qeramike ose gize.

Në një furrë elektrike mund të gatuani peshk, mish, shpendë, brumëra dhe pjata të tjera. Këshillohet që para gatimit të ngrohni furrën në një temperaturë të caktuar. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur piqni produkte të pjekura.

RECETA PËR FLEZ ME DOMATE

Cfare te nevojitet:

  • 4 fshikëza
  • 350 ml salcë kosi
  • 3 domate
  • 250 g djathë të fortë
  • 2 lugë gjelle. lëng limoni
  • lëkura e një limoni
  • kripë dhe piper - për shije
  • 1 tufë kopër

Si të gatuaj llamba me domate:

    Pastroni dhe nxirrni me kujdes kërpudhat. Mos harroni të hiqni pendët dhe bishtat. Më pas shpëlani kufomat nën ujë të ftohtë dhe fshijini me një peshqir letre.

    Merrni një tas të thellë dhe përzieni koprën e copëtuar dhe lëkurën me salcë kosi.

    Vendoseni peshkun në letër dhe lyejeni me salcën e përgatitur me salcë kosi. Pas kësaj, presim domatet në feta dhe vendosim sipër peshkut. Spërkateni me djathë të grirë hollë. E mbështjellim peshkun me fletë metalike dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C. Koha e gatimit nuk duhet të kalojë 30-40 minuta.

Nëse preferoni mish derri të shijshëm të pjekur, provojeni me salcë patëllxhani dhe domate.

RECETA PËR MISH TË PJEKUR DERRI ME PATËLJANË

Cfare te nevojitet:

  • 3 patëllxhanë
  • 500 g mish derri
  • 4 lugë gjelle. vaj perimesh
  • 3 thelpinj hudhra
  • 7 domate
  • 5 vezë
  • kripë, piper - për shije
  • 2 lugë barishte provansale

Si të gatuaj mish derri të pjekur me patëllxhan:

    Lani patëllxhanët, thajini dhe pritini në feta. Kriposeni lehtë dhe lëreni për 10 minuta. Më pas shpëlajeni mirë sërish dhe thajeni. Lyejini patëllxhanët me vaj vegjetal dhe vendosini në një tepsi. Piqeni në furrë të parangrohur në 150°C për 25 minuta.

    Shpëlajeni mirë mishin e derrit dhe kaloni nëpër një mulli mishi. Skuqini mishin në një tigan për 15 minuta. Mos harroni të shtoni kripë dhe erëza dhe të trazoni mishin e grirë gjatë procesit të skuqjes. Përndryshe, mund të formohen gunga.

    Qëroni dhe copëtoni hudhrat dhe më pas vendosini në një tigan të lyer me gjalpë.

    Lani domatet, qëroni lëkurat, pritini në kubikë dhe shtojini tek hudhra. Shtoni kripë dhe pakësoni salcën me hudhër-domate. Nëse dëshironi, mund të shtoni një sasi të vogël borziloku në salcë.

    Ftoheni përzierjen që rezulton dhe vendosni me kujdes vezët e rrahura. Përziejini gjithçka mirë.

    Për përgatitje të mëtejshme, do t'ju duhet një formë rezistente ndaj nxehtësisë në të cilën duhet të vendosni patëllxhanët dhe mishin e derrit në shtresa. Mbushni gjithçka me një sasi bujare salcë të bërë në shtëpi. E vendosim në furrë dhe e pjekim për rreth një orë në 190°C.

    Përpara se ta shërbeni pjatën, spërkateni me vaj ulliri dhe spërkateni me barishte të freskëta, si borziloku.

Enët e furrës janë një kategori recetash për gatimin e ushqimit duke përdorur një furrë me gaz ose elektrike. Ato mund të jenë shumë të ndryshme. Kështu, për shembull, mund të gjeni midis tyre pjata të para (të gjitha llojet e supave të ziera në tenxhere), ushqimet e dyta të nxehta (mish në furrë, peshk, perime ose kërpudha), pjata anësore (perime, drithëra, makarona), ushqime të lehta (të habitshme shembull është në këtë ndonjëherë bëhen sanduiçe të nxehtë), enët e ëmbla (torta, pasta, biskota, kifle, byrekë, byrekë, etj.), si dhe pasta të shijshme. Sigurisht, kjo listë është e përgjithësuar dhe mund të vazhdohet për një kohë shumë të gjatë. Megjithatë, kjo vetëm konfirmon fjalët tona për shumëllojshmërinë e pjatave që mund të përgatiten duke përdorur furrën.

Shumë amvise, dhe veçanërisht fillestare, kanë frikë të pjekin enët në furrë, duke besuar se ky proces është tepër i ndërlikuar dhe i ndërlikuar. Prandaj, mjaft shpesh ata kufizojnë dietën e tyre dhe të të dashurve të tyre, duke përjashtuar prej saj ushqimet që duhet të pjeken. Megjithatë, ne dëshirojmë të tërheqim vëmendjen tuaj për faktin se kjo ide është e gabuar. Pjatat që mund të gatuhen në furrë, siç kemi thënë tashmë, janë shumë të ndryshme. Prandaj, recetat për përgatitjen e tyre mund të jenë të lehta dhe të rënda, si dhe mund të zënë një fazë të ndërmjetme midis këtyre niveleve të kompleksitetit. Kështu, edhe pa përvojë të madhe në gatim, mund ta përdorni furrën për të pjekur një pjatë të thjeshtë, por në të njëjtën kohë të shijshme.

Sa i përket avantazheve të pjekjes së ushqimit në furrë, kjo është, para së gjithash, mungesa e nevojës për të përdorur përsëri yndyrnat. Falë kësaj, enët mund të bëhen dietike. Për shembull, pula e pjekur do të jetë shumë më e shëndetshme se pula e skuqur në një sasi të madhe vaji vegjetal. Kështu, njerëzit që kujdesen me zell për figurën e tyre duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë atyre pjatave që përgatiten duke përdorur furrën.

Të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të tjera që piqen në furrë, natyrisht, nuk bëjnë pjesë në kategorinë dietike. Kjo tashmë është një pjatë festive. Ato do të jenë të rëndësishme në çdo festë. Përveç pjatave të ëmbla, festive mund të konsiderohen edhe disa pjata të dyta. Për shembull, një gjeldeti i pjekur do të përshtatet në mënyrë të përkryer në tryezën e Krishtlindjeve ose të Pashkëve. Amerikanët në përgjithësi e bënë këtë pjatë simbolin kryesor të Ditës së Falënderimeve.

Ka shumë pjata festash të pjekura në furrë dhe thjesht nuk është e mundur të renditen të gjitha. Në faqen tonë të internetit ka shumë foto të recetave për pjata të tilla, dhe për këtë arsye për çdo festë specifike mund të gjeni diçka të veçantë!

Mund ta përdorni furrën çdo ditë, duke bërë me nxitim mëngjesin, drekën ose darkën. Më besoni, nuk është aspak e vështirë! Ju mund ta verifikoni këtë duke studiuar ato receta nga fotot në faqen tonë të internetit që i përkasin kategorisë së pjatave të pjekura në furrë. Nga rruga, të gjitha ato përshkruhen sa më shumë që të jetë e mundur, gjë që do t'i lejojë edhe fillestarët të gatuajnë pa asnjë problem!

Perch në bukë pita e mbushur me perime

Përbërësit:

  • 1 purtekë e vogël;
  • një fletë bukë pita e hollë;
  • qepë;
  • 1 domate e madhe;
  • ½ piper zile;
  • 2 lugë gjelle. lugë verë të bardhë;
  • kripë dhe piper i zi për shije;
  • vaj ulliri.

Për të përgatitur këtë pjatë, peshku duhet të pastrohet, të hiqen gushat, të lahen dhe të thahen. Fërkojeni me kripë dhe piper jashtë dhe brenda. Rreshtoni një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje me letër furre, vendosni bukë pita sipër dhe lyeni tërësisht me vaj ulliri. Në mes vendosim purtekën dhe e mbushim me qepë, domate dhe speca zile, të prera në rrathë të hollë, duke i alternuar me njëra-tjetrën. Më pas peshku duhet të spërkatet me lëng limoni, të derdhet me verë dhe të zbukurohet me një degë rozmarine. E mbështjellim me kujdes me bukë pita, e lyejmë sipër me vaj ulliri dhe e pjekim purtekën në 200°C për 45-60 minuta. Pritini peshkun e përfunduar në pjesë së bashku me lavash. Më së miri shërbehet me asparagus të zier ose patate, dhe vera e bardhë është e përshtatshme si pije alkoolike.

Buzheninë me salcë portokalli

Përbërësit:

  • 1,5-2 kg mish derri;
  • 100 g qepe;
  • 200 ml lëng portokalli natyral;
  • 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
  • lëkura e gjysmë portokalli;
  • 1/2 karrota;
  • kripë, piper i zi, borzilok të thatë dhe karafil.

Mishi i zier më i shijshëm vjen nga proshuta ose pjesa e pasme e kofshës, ku nuk ka vena, por ka një sasi të vogël yndyre të nevojshme për gatim.

Lani një pjesë të tërë të derrit, thajeni, bëni 7-10 prerje të cekëta dhe futni karafil me copa karotash, më pas fërkojeni me kripë, piper dhe një sasi të vogël borziloku të tharë. Lëreni të marinohet në temperaturë ambienti për 1-2 orë, më pas mbështilleni me letër, futeni në furrë dhe piqeni në 180°C për rreth 1.5 orë. Më pas e nxirrni dhe pa e shpalosur letrën, lëreni mishin e derrit të zier të ulet në temperaturën e dhomës afër skajit pritës, në mënyrë që të ngopet edhe më shumë me aromën dhe shijen e erëzave.

Kur mishi të jetë gati, mund të filloni të gatuani salcë portokalli për të - qepujt i prisni në rrathë të hollë, i skuqni në gjalpë, i hidhni lëngun e portokallit, i zieni, zvogëloni zjarrin dhe zvogëloni salcën në gjysmë. Më pas shtojmë lëvoren, ziejmë duke e përzier vazhdimisht, për disa minuta, e heqim nga soba. Pritini mishin e zier në pjesë, vendoseni bukur në një pjatë dhe shërbejeni me patate dhe salcë portokalli.

Kungull i mbushur


Kungull i mbushur

Përbërësit:

  • 1,5 kg kungull;
  • 200 g fileto derri ose pule;
  • ½ filxhan bulgur i zier;
  • llambë;
  • 100 ml lëng mishi ose perimesh;
  • kripë dhe piper.

Lani kungullin, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni me kujdes farat dhe tulin duke i lënë muret 1-1,5 cm të trasha.Skuqni mishin e derrit dhe qepët e prera në kubikë të vegjël në vaj vegjetal derisa mishi të jetë zier. Shtoni kripë, përzieni me bulgur dhe 1/3 e tulit të kungujve të prerë në kubikë. Mbushni kungullin me masën e përgatitur, derdhni lëngun dhe mbulojeni me pjesën e sipërme të prerë. Vendoseni në një enë zjarrduruese dhe piqini në furrë për 90 minuta në 180°C. Është e rëndësishme që kungulli i mbushur të shërbehet i plotë dhe gjithmonë i nxehtë.

Patate fizarmonikë të pjekur me proshutë


Patate fizarmonike e pjekur me patate

Përbërësit:

  • 6 patate;
  • 3 domate;
  • 100 g proshutë ose gjoks të tymosur;
  • kripë piper.

Kjo pjatë anësore përgatitet shumë thjesht dhe shpejt - duhet t'i lani patatet, t'i thani dhe, pa i qëruar, të bëni prerje të thella tërthore në to dhe t'i kriposni mirë. Më pas futni një fetë domate dhe një copë proshutë ose gjoks të prerë hollë në çdo prerje, duke i alternuar në mënyrë që patatet të fillojnë të ngjajnë me një fizarmonikë. Piper çdo patate, spërkatni me pak vaj ulliri dhe mbështilleni në një fletë petë. Piqeni në 200°C për rreth 40 minuta. 10 minuta para përfundimit hapim pak petë në mënyrë që patatet të kenë një kore të shijshme. Para se ta shërbeni, hiqeni nga petë, vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte. I përshtatshëm jo vetëm si pjatë anësore, por edhe si pjatë e dytë e pavarur.

Perime të pjekura në një tenxhere

Përbërësit:

  • 4 patate të mëdha;
  • 150 g kampionë të vegjël;
  • 1 karotë;
  • kokë qepë;
  • 250 ml qumësht;
  • 25 g miell;
  • 1 lugë gjelle. lugë gjalpë;
  • kripë dhe piper i zi i bluar.

Nëse dëshironi një pjatë më të shijshme, mund të shtoni në tenxhere edhe copa të mishit të derrit ose fileto pule të pjekura paraprakisht.

Qëroni patatet, qepët dhe karotat, lajini dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Lani edhe kampionët, por lërini të plota, nëse janë të mëdha, i prisni në gjysmë. Vendosni të gjitha perimet në një filxhan të thellë, shtoni kripë dhe përziejini, më pas kalojini në tenxhere qeramike duke i mbushur 2/3 e plotë. Shtoni disa lugë ujë të thjeshtë në secilën tenxhere për të parandaluar djegien e perimeve gjatë pjekjes.

Në një tenxhere përzieni gjalpin e shkrirë me miellin, shtoni qumështin, lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht, shtoni kripë. Salcën e përfunduar e derdhim në tenxhere, i mbulojmë me kapak dhe i pjekim në furrë për rreth 40 minuta në 180°C. Më pas hiqni kapakët, rrisni temperaturën në 200°C dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Perimet duhet të shërbehen direkt në tenxhere të zbukuruara me barishte.

Tavë delikate me salmon dhe spinaq


Tavë me salmon dhe spinaq

Përbërësit:

  • 250 g makarona;
  • 200 g fileto salmoni;
  • ½ tufë spinaq të freskët;
  • 100 g rikota;
  • 100 ml krem;
  • 2 lugë çaji gjalpë;
  • 1 lugë çaji miell;
  • kripë dhe piper të zi për shije.

Ziejmë makaronat në ujë me kripë dhe i kullojmë në një kullesë. Pasi të kenë kulluar plotësisht, kalojini në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë. Prisni fileton e salmonit në kubikë të vegjël, shtoni kripë dhe piper dhe vendoseni mbi makaronat. Sipër vendosni copa rikota dhe spërkatni me spinaq të grirë. Përgatitni dressing-un veçmas – shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni miellin, përzieni mirë dhe hidhni kremin. Lërini të vlojnë dhe hidhni salcën e trashë mbi makaronat dhe salmonin. Gatuani tavën në furrë në 200°C për jo më shumë se 20 minuta.

Lazanja me perime sipas një recete tradicionale italiane

Përbërësit:

  • 2 patëllxhanë;
  • 2 speca të ëmbël me shumë ngjyra;
  • 1 shkop presh;
  • vaj ulliri, kripë;
  • 8 fletë lazanje;
  • 250 ml krem;
  • 100 ml ujë;
  • 1 lugë çaji miell;
  • 1 lugë gjelle. lugë parmixhano të grirë;
  • 1 lugë gjelle gjalpë.

Në Itali, vendlindja e lazanjave, ka dhjetëra receta për këtë pjatë, por klasike konsiderohen vetëm ato të përgatitura me salca beshamel apo bolognese.

Qëroni specat nga bishtat dhe farat, patëllxhanin e prisni në kubikë dhe e spërkatni me kripë, e lini për 5 minuta, më pas i kulloni në një kullesë dhe e shpëlani me ujë për të hequr hidhërimin. Prisni preshin në feta të holla. Skuqini në vaj ulliri specat, patëllxhanin dhe qepët derisa perimet të mos jenë më të forta, por të mos kenë humbur ende formën e tyre ose të kthehen në kaçubë. Shtoni kripë në fund.

Veçmas përgatisim salcën beshamel – në një tenxhere shkrijmë gjalpin në zjarr të ulët dhe më pas shtojmë miellin duke e trazuar vazhdimisht që të mos mbeten kokrra. Fillimisht shtoni 1/3 e kremit te ftohte, perziejini mire te gjitha dhe me pas shtoni kremin e mbetur dhe ujin. Duke e trazuar fort, lëreni të vlojë, hiqeni nga zjarri, shtoni kripë dhe piper.

Lyejmë me yndyrë një enë pjekjeje, vendosim një fletë brumi, pak nga mbushja dhe shtrojmë pak salcë, më pas e mbulojmë me një fletë tjetër. Mblidhni lazanjat pa e mbuluar shtresën e fundit të perimeve – mbi të hidhni pjesën tjetër të salcës dhe spërkatni me parmixhan të grirë. E mbulojmë tavën me folie dhe e pjekim për gjysmë ore në 190°C. 10 minuta para përfundimit, hiqni letrën në mënyrë që gjella të ketë një kore të shijshme. Pritini në pjesë lazanjat e gatshme dhe shërbejini të nxehta me verë të bardhë.

Rrotullat e lakrës së mbushur në lakër kineze - recetë dietike


Rrotullat e lakrës së mbushur në lakër kineze

Përbërësit:

  • 400 g mish pule ose gjeldeti i grirë;
  • llambë;
  • karrota;
  • kokë e mesme e lakrës kineze;
  • 1/3 filxhan oriz të zier;
  • 100 g salcë kosi;
  • 1 gotë ujë;
  • majdanoz;
  • kripë dhe piper.

Zgjidhni gjethe të mëdha të lakrës kineze, shpëlajeni, thajini në një pecetë, prisni pjesën e bardhë të përafërt. Në një tas të veçantë, përzieni mishin e grirë, orizin e zier, qepët e grira dhe kripën. Masën e përfunduar vendoseni në mes të gjetheve të lakrës, palosni me kujdes skajet dhe vendoseni në një enë pjekjeje me anët e larta. Në një tenxhere me vaj vegjetal, skuqni lehtë karotat e prera në rripa, shtoni salcë kosi, holloni me ujë, lërini të vlojnë dhe shtoni kripë. Hidhni këtë përzierje mbi roletë e lakrës dhe vendoseni në furrë. Gatuani në 180°C për 40 minuta. Para se ta servirni, spërkatni ushqimin me majdanoz të grirë.

Gjoks pule të mbushur


Gjoks pule të mbushur

Përbërësit:

  • 3 gjoks pule;
  • 100 g djathë rus;
  • 150 ml kos pa sheqer;
  • 2 lugë gjelle. lugë spinaq të copëtuar;
  • 2 thelpinj hudhër;
  • kripë për shije.

Para mbushjes duhet të përgatisni mbushjen – përzieni djathin e grirë imët, kosin, hudhrën e grirë dhe spinaqin, shtoni pak kripë. Pas kësaj lani gjoksin, bëni një prerje të brendshme në formë xhepi, kripë brenda dhe jashtë, mbushni me mbushje dhe fiksoni skajet me kruese dhëmbësh. Lyejmë me pak vaj ulliri një enë pjekjeje me përmasa të përshtatshme dhe me buzë të larta, vendosim gjokset, hedhim sipër kosin e mbetur dhe e vendosim në furrë për 35-40 minuta. Shërbejeni me një pjatë anësore me perime, asparagus, oriz ose patate.

Cherry clafoutis - një recetë e shpejtë për çdo ditë


Qershi clafoutis

Përbërësit:

  • 400 g qershi me gropa;
  • 150 g sheqer;
  • ½ filxhan miell;
  • 1 gotë krem;
  • 3 vezë;
  • ½ lugë çaji vanilinë;
  • 4 lugë gjelle. lugë liker qershie;
  • 1 lugë çaji gjalpë.

Për të pjekur këtë ëmbëlsirë të lehtë franceze, së pari është e rëndësishme të lani dhe kulloni qershitë. Ndërkohë që kullohet, përgatisim brumin – shosh miellin, ia shtojmë kremit të ngrohtë dhe e trazojmë mirë. Shtoni vezët e rrahura në përzierjen e miellit dhe përziejini derisa të jetë homogjene me një blender. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje me diametër 20 cm, e mbushim me qershi, e mbushim me liker dhe më pas me brumë. Ëmbëlsirën mund ta piqni ose në furrë të zakonshme ose në furrë elektrike në temperaturë 180°C për 30-40 minuta. Pritini clafoutisin e përfunduar në pjesë dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Për të përgatitur një lazanje të shpejtë dhe të shijshme, është më mirë të blini fletë brumi që nuk kërkojnë përpunim paraprak, përndryshe do t'ju duhet t'i zieni fillimisht.

 

 
Kjo eshte interesante: