→ A bëjnë okroshka me tranguj turshi? Okroshka verore me tranguj. Okroshka me kërpudha "Lehtë"

A bëjnë okroshka me tranguj turshi? Okroshka verore me tranguj. Okroshka me kërpudha "Lehtë"

Përgjigje nga 22 përgjigje[guru]

Përshëndetje! Këtu është një përzgjedhje temash me përgjigje për pyetjen tuaj: Duhet një recetë. E pergatisni okroshka me kastraveca (jo turshi)?? Më duhet receta e saj

Përgjigje nga Eurovizion[guru]
okroshka perimesh
kvass - 1 l;
patate - 2 copë. ;
rrepka - 1 tufë e vogël;
kastravec i freskët - 2 copë. (i vogël);
qepë e gjelbër - 1 tufë;
kopër - 1/2 tufë;
majdanoz - 1-2 degëza;
mustardë - 1 lugë gjelle. l. ;
piper i zi i bluar,
kripë - për shije;
vezë - 2 copë. ;
salcë kosi e rëndë - për shije
Ziejini patatet në xhaketat e tyre, ftohni dhe qëroni. Lani të gjitha perimet e tjera. Ziejini fort vezët, transferojini në ujë të ftohtë, pastaj pastroni. Patate, rrepka, proteina veze te ziera prerë në kubikë të vegjël.
Pritini kastravecat njësoj si pjesa tjetër e përbërësve ose grijini në rende rende e trashë.
Pritini imët zarzavatet, vendosini në një tas, spërkatini me kripë dhe grijini (jo në tul, por vetëm që zarzavatet të lëshojnë lëng!).
Grini të verdhat me pirun, shtoni mustardën, salcën e thartë dhe përzieni. Derdhni kvas në përzierjen që rezulton, shtoni kripë dhe përzieni plotësisht.
Vendosni rrepka, kastravecat, patatet, barishtet në një pjatë, derdhni kvas të ftohtë mbi gjithçka dhe shërbejeni me salcë kosi.
okroshka me sallam
- kvass - 1 l.
- sallam i zier - 200 g
- kastraveca - 150 g
- patate (të ziera) - 200 g
- vezë (të ziera) - 4 copë.
- qepë e gjelbër - 50 g
- kopër - për shije
- kripë
- salcë kosi.
Presim në kubikë salsiçen, patatet dhe kastravecat, i presim imët vezët, qepën dhe koprën. Shtoni kripë për shije. Hidhni në kvass. Para se ta servirni, sipër lyeni me salcë kosi.


Përgjigje nga Diana[guru]
Unë gjithmonë bëj okroshka me të freskëta))


Përgjigje nga Pinjoll foshnje[aktiv]
Nuk kam parë kurrë okroshka pa tranguj, por më pëlqen më shumë me hirrë sesa me kvass. .
Sallam, vezë, patate, rrepka, tranguj, qepë dhe kopër, kripë, salcë kosi ose majonezë + kvass - kjo është okroshka standarde


Përgjigje nga Zgjat[guru]
Okroshka në Abkazi
Qumësht i thartë (i fermentuar) - 3-3,5 gota
ujë - 1-2 gota
tufë jeshile - 50-75 g
kastraveca jeshile - 150 g
rrepka - 50 g
hudhër - 1-2 karafil
zarzavate kopër - 4-5 degëza
vezë - 2 copë.
kripë dhe adjika - për shije.
Udhëzimet: Pritini kastravecat në kubikë, grijini rrepkat dhe qepët, më pas vendosini në një tenxhere ose enë të thellë, derdhni qumesht i thartuar, holluar më parë me ujë të ftohtë të zier, sezonin me hudhër të shtypur, kripë dhe adjika për shije. Ziejini vezët të ziera fort, grijini imët dhe shtoni në supë. Para se ta servirni, spërkateni me kopër të grirë hollë.


Përgjigje nga Galina Rekaikina[guru]
Prisni imët: qepën e gjelbër, kopër, 2-3 vezë, kastravec të freskët, rrepkë (ose rrepkë), mish të zier (ose sallam), kripë, derdhni kvass. Shtoni salcë kosi dhe... Ju bëftë mirë! Nëse e dëshironi më pikante, mund të shtoni pak rrikë të grirë në rende.


Përgjigje nga Nika[guru]
Kështu bëhet okroshka me kastravecat e freskëta dhe i hedhin edhe ujë. vezë dhe patate, sallam, rrepka, barishte për shije. Gjithçka është e mbushur me kvass. Kosi ose majonezë sipas dëshirës dhe sigurisht mos harroni kripën.


Përgjigje nga Oksana Korolkova[guru]
Meqë ra fjala, nëna ime i shërben patatet veçmas për proshutën, dhe një mik në fshat shton jo të copëtuara, por të grimcuara (jo të grira, por thjesht të ziera dhe të grimcuara).
Dhe unë gatuaj tradicionalisht. Qepën e njoma dhe koprën e gris imët, e lyej me kripë dhe e fërkoj me lugë druri (erë!), më pas rrepka ose lobu të prera në kubikë, kastravecat e freskëta, vezët e ziera, patatet, kripën, sallamin e zier, e rregulloj me majonezë. Dhe e mbush me ujë dhe lëng limoni ose acid citrik, pak sheqer.

Okroshka - supë e ftohtë, të cilën paraardhësit tanë tradicionalisht e përgatitën në verë. Kjo pjatë kryen edhe sot dy funksione të rëndësishme - ju shpëton nga nxehtësia dhe ju jep një ndjenjë ngopjeje. A e dini se çfarë nevojitet për okroshka? Nëse jo, ju rekomandojmë të lexoni përmbajtjen e artikullit.

Historia e krijimit të pjatës

Emri vjen nga fjala e vjetër ruse "kroshevo". Kështu e quanin gjyshërit tanë gjithçka që shkërmoqet në ushqim dhe më pas mbushet me kvass, hirrë ose turshi kastravec. Disa burime pohojnë se okroshka u shpik më shumë se 1000 vjet më parë. Fillimisht, atë e hanin fshatarët. Ata duhej të punonin në fusha në vapë. Dhe për t'u freskuar pak dhe në të njëjtën kohë për t'u freskuar, hëngrën okroshka. Furnizimi me ushqim për të ishte i pakët. Sot, shumë prej nesh po bëjnë pyetjen: "Çfarë përbërësish nevojiten për okroshka?" Por fshatarët nuk kishin shumë zgjedhje. Ata përgatitën një zierje freskuese nga qepë, rrepka dhe kvass bukë.

Së shpejti okroshka filloi të shfaqej në tavolinat e klasave të larta. Fisnikëve u pëlqente ziera fshatare. Por ata vendosën të shtonin përbërës të tillë si vezë, mish të zier dhe salcë kosi. Më vonë, u shfaqën receta që kërkonin përdorimin e peshkut pa kocka.

Dëshironi të kënaqni fëmijët dhe bashkëshortin tuaj me një pjatë të shijshme, të kënaqshme dhe në të njëjtën kohë freskuese? Ju thjesht nuk mund të gjeni një alternativë më të mirë se okroshka. Është gati në minuta. Kjo pjatë mund të ushqejë një familje të madhe. Çfarë ju nevojitet për okroshka? Tani do të mësoni për të.

Blerja e sendeve ushqimore

Shkojmë në tregun ose supermarketin më të afërt të perimeve. Një nga përbërësit kryesorë është mishi. Kjo është ajo që e bën pjatën të kënaqshme. Këshillohet të blini varietete me pak yndyrë, për shembull, viçi ose viçi. Disa amvise preferojnë një opsion më ekonomik - sallam të zier. Por delikatesa e vërtetë do të jetë okroshka, të cilës i shtuam gjuhë viçi. Nëse dëshironi të bëni një supë të lehtë peshku, atëherë përdorni merluc, purtekë ose bli yjor.

Mos harroni zarzavate. Pa të, okroshka nuk është aq e shijshme dhe aromatike. Kopra, majdanozi, cilantro dhe qepe te njoma Duhet të grisni imët, vendoseni në fund të tiganit dhe grijeni me një pure.

Furnizimi me karburant

Me çfarë të mbushni okroshka? Këtu ju duhet të udhëhiqeni nga preferencat e shijes së të gjithë anëtarëve të familjes. Disa njerëz i duan të tjerët - hirrë. Patatet dhe kastravecat mund të priten ose grihen.

Çdo vit gjithnjë e më shumë turistë të huaj vizitojnë Rusinë. Ata duan të njohin më mirë jo vetëm kulturën tonë, por edhe gatimin tonë. Në verë, okroshka shërbehet në restorante në Moskë dhe qytete të tjera të mëdha. Mysafirët e huaj janë të lumtur të porosisin supë të ftohtë, e cila përfshin shumë përbërës. Okroshka e stilit siberian është veçanërisht e popullarizuar. Si ta përgatisni në shtëpi? Çfarë ju nevojitet për okroshka me kvass? Merrni një bllok shënimesh dhe shkruani.

Lista e ushqimeve:

  • vezë - 3 copë;
  • 100 g proshutë;
  • hudhër e egër për shije;
  • një patate
  • qepë jeshile për shije;
  • një kastravec i freskët;
  • kvass.

Çfarë ju nevojitet për të përgatitur okroshka?

1. Patatet duhet të zihen në lëkurë. Kur të ftohet, pastrojeni.

2. Ziejini vezët fort. Ftoheni, hiqni guaskën.

3. Prisni kastravecin dhe vendoseni në një tas të thellë sallate.

4. Prisni hudhrën e egër. Shtoni në kastravec.

5. Pritini patatet në kubikë. Vendoseni në një tas sallate.

6. Prisni proshutën (mundësisht në kubikë). Vezët mund të copëtohen me thikë ose të kalohen përmes një prerëse vezësh. Shtoni në përbërës të tjerë.

7. Zarzavatet duhet të copëtohen dhe të futen në okroshka.

8. Përzieni sallatën që rezulton tërësisht. Kripë.

9. Vendosim okroshkat në pjata të thella. Mbushni me kvas. Si salcë përdoret majonezë ose salcë kosi. Pjata shërbehet në tryezë me copa buke të zezë. I urojmë të gjithëve oreks të mirë!

Përbërësit:

  • 3 vezë;
  • salcë kosi;
  • 5-6 rrepka;
  • 300 g sallam të zier;
  • 3-4 patate;
  • kefir;
  • pak mustardë tavoline;
  • 3-4 kastraveca;
  • kopër;
  • qepe te njoma;
  • kripë.

Bërja e okroshkës me kefir

Ne ndjekim udhëzimet:

1. Zieni Kur të ftohet, priteni në kubikë.

2. Grini kastravecat (mund të përdoret lëkura). Të njëjtën gjë bëjmë edhe me rrepka.

3. Presim sallamin në kubikë.

4. Ziejini vezët fort. Grini një të verdhë dhe tre të bardha. Dhe të verdhat e mbetura do të përdoren për të përgatitur salcën.

5. Qepët e njoma të grira i grijmë me kripë derisa të dalë lëngu.

6. Tani ju duhet të bëni një pikë karburanti. Për ta bërë këtë, grini të verdhat, kosin, pak kopër, kripë, mustardë dhe piper të bluar. Ne hollojmë përzierjen që rezulton me një sasi të vogël kefir. Lëreni për 10-15 minuta. Ky salcë kryen dy funksione - një trashës dhe një agjent aromatizues.

7. Në një filxhan ose tigan, kombinoni përbërës të tillë si vezët, sallam, kastravecat, patatet dhe rrepkat. Përziejini të gjitha. Kripë. Shpërndani sallatën që rezulton në pjata të thella. Derdhni kefir në secilën prej tyre. Sipër spërkatni kopër të grirë. Supa e ftohtë mund të kalohet me mustardë, salcë kosi ose majonezë. Kushdo që i pëlqen.

Okroshka në ujë me uthull

Kompleti i produkteve:

  • 250 rrepka;
  • 4 vezë;
  • 60 gr rukola;
  • 400 ml ujë;
  • 1 lugë gjelle. l salcë kosi;
  • 4 kastraveca;
  • 200 g qebap derri;
  • 1 lugë gjelle. l uthull (9%);
  • kripë.

Udhëzime për përgatitjen e okroshkës në ujë me uthull:

Hapi nr. 1. Lani kastravecat. Pritini në kubikë ose grijini.

Hapi nr 2. Le të fillojmë përpunimin e rrepkave. Shpëlajeni me ujë rubineti, hiqni bishtat dhe grijini.

Hapi nr. 3. Shish kebab duhet të gatuhet në skarë ose në furrë. Kur mishi të jetë ftohur e presim në kubikë.

Hapi nr. 4. Grini rukolën.

Hapi nr. 5. Ziejini vezët e ziera fort. Lëreni të ftohet. Grini në një rende.

Hapi nr. 6. Vendosini të gjithë këta përbërës në një filxhan ose tigan të thellë. Përziejini. Kripë.

Hapi nr. 7. Tani ju duhet të bëni një pikë karburanti. Merrni 1,5 gota ujë të zier të ftohur, 1 lugë gjelle. l salcë kosi dhe uthull. Përziejini në një pjatë të veçantë. Rrëzoni okroshkan me përzierjen që rezulton. Rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë.

Receta e hirrës okroshka

Lista e ushqimeve:

  • 10 degë kopër;
  • 6 vezë;
  • 1 litër hirrë;
  • 350 g sallam të zier;
  • 200 g rrepkë;
  • 5 patate;
  • 200 gr tranguj;
  • 200 ml salcë kosi;
  • kripë.

Përgatitja:

1. Vendosni në tavolinë gjithçka që ju nevojitet për okroshka. Fillimisht zieni vezët dhe patatet (veçmas). Do të duhen vetëm disa minuta. Kur vezët të jenë ftohur, i qëroni. Patatet gjithashtu duhet të ftohen dhe më pas të hiqen lëkurat.

2. Pritini të gjitha perimet (përveç rrepkës) dhe sallamin në kubikë. Ju thjesht mund të copëtoni zarzavate.

3. Vendosini këta përbërës në një tenxhere. Përziejini. Kripë. Shtoni salcë kosi. Përziejini sërish.

4. Para se ta servirni gjellën, hidhni hirrë në okroshka. Shpërndani supën në pjata. Sipër spërkatni kopër të grirë.

Receta për ujë mineral okroshka

Përbërësit:

  • 1 tufë qepë jeshile;
  • 2 vezë;
  • një kastravec;
  • 5-7 rrepka;
  • 2-3 litra ujë mineral;
  • limon - 1 copë;
  • 200-250 g salcë kosi;
  • 100 g mish viçi të zier;
  • dy patate;
  • një tufë kopër;
  • kripë.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni koprën dhe qepët me ujë. I grini, i vendosni në një tenxhere, i përzieni me kripë dhe lëng limoni. Përziejini.

2. Ziejini patatet në xhaketat e tyre. Ftoheni, më pas priteni në kubikë dhe ia shtoni qepës dhe koprës.

3. Vezët duhet të jenë të ziera fort. Grini të verdhat dhe të bardhat dhe shtoni në tigan.

4. Lani kastravecin dhe rrepkën me ujë të rrjedhshëm. Grini në një rende të trashë. E vendosim në okroshka.

5. Zieni mishin derisa të gatuhet plotësisht. Ftoheni dhe priteni në shirita ose kube. Shtoni në tigan.

6. Hidhni 1 litër ujë mineral në këtë enë. Shtoni salcë kosi. Përziejini. Shtoni ujin e mbetur në trashësinë e dëshiruar. Mbetet vetëm të shpërndajmë okroshka në pjata dhe të ftojmë anëtarët e familjes në tryezë. Ju bëftë mirë!

Për më tepër

Kush tha që duhet të vendosni vetëm mish ose sallam në okroshka? Asgjë si kjo. Disa amvise moderne preferojnë të gatuajnë peshk okroshka.

Do të na duhen:

  • 1,5 litra kvass;
  • 3 patate;
  • 0,5 kg peshk;
  • dy vezë;
  • një tufë me rrepka;
  • 1 lugë sheqer;
  • disa qepë të njoma;
  • 2-3 lugë gjelle. l salcë kosi;
  • 2 kastraveca;
  • 1 lugë mustardë tavoline;
  • kripë.

Përgatitja:

1. Zieni peshkun. Më pas e pastrojmë nga kockat dhe e presim tulin në kubikë.

2. Ftoheni të gatuarin, qëroni dhe copëtoni.

3. Lani kastravecat dhe rrepkat dhe i prisni (mundësisht në kubikë).

5. Vendosni përbërësit e mëposhtëm në tigan: rrepka, patatet, peshkun, qepët dhe kastravecat.

6. Në një filxhan të veçantë grijmë të verdhat me kripë, sheqer dhe mustardë. Përziejini ato dhe holloni me sasinë e caktuar të kvasit.

7. Hidhni kvasin e stazhionuar në tiganin me përbërësit e grimcuar. Shtoni salcë kosi. Spërkateni me kopër të grirë. Peshku okroshka është gati për t'u ngrënë.

Së fundi

Ne folëm për atë që nevojitet për okroshka. Recetat e përfshira në artikull janë të përshtatshme si për amvisat fillestare ashtu edhe për kuzhinierë me përvojë. Ju mund të kënaqni familjen tuaj tipe te ndryshme okroshka. Përbërësit e përfshirë në supën e verës ju japin një ndjenjë ngopjeje, por në të njëjtën kohë nuk e dëmtojnë aspak figurën tuaj.

Për recetën me foto, shihni më poshtë.

Kjo recetë u dedikohet të gjithëve si unë.Për recetën e okroshkës së dimrit faleminderit shumë mamasë që më ushqeu dhe ndau recetën. Pse okroshka dimërore? Sepse është përshtatur për produktet e dimrit, ose më mirë mungesën e perimeve të sapo rritura. Në dimër është shumë problematike perime të freskëta, veçanërisht për ata që janë mësuar të hanë shtëpi kastraveca të shijshme dhe rrepka nga kopshti. Pra, le të përgatitemi okroshka dimri!


Okroshka e dimrit - recetë

Për të përgatitur një supë të shijshme të ftohtë (edhe në dimër më pëlqen të shijoj okroshka), do të na duhen:

  • 3 vezë të ziera;
  • 2 patate të mesme;
  • mish pule i zier 300 g;
  • 2-3 kastraveca turshi;
  • ½ qepë;
  • kopër e thatë;
  • kripë dhe piper për shije;
  • 1 litër kefir;
  • lëngu i 1 limoni;
  • pak ujë.

Në vend të mish pule Ju mund të vendosni suxhuk doktori në okroshka dimërore. Mënyra ime e preferuar për të përgatitur okroshka është. Nëse ju pëlqen të mbushni okroshka ndryshe (e bardhë kvas buke ose ujë të acidifikuar me salcë kosi/majonezë), atëherë ju lutem. Shija nuk do të ndikohet nga kjo


Receta e okroshkës së dimrit është e mrekullueshme jo vetëm për dimër, por edhe për pranverën. Në këtë kohë nuk ka ende perime, por shfaqet hudhra e egër, e cila mund të shtohet me sukses në supën tonë. Nëse rritni zarzavate ushqimore në dritaren tuaj gjatë gjithë vitit, atëherë në vend të koprës së thatë, shtoni qepë të freskëta jeshile dhe kopër në këtë recetë okroshka.


Grini vezët dhe patatet, si dhe turshitë, në një rende të trashë. Prisni qepën shumë imët dhe hidhni ujë të vluar për të hequr hidhërimin. Pritini mishin e pulës ose sallamin e mjekut në kubikë.

Vendosni gjithçka në një tenxhere të thellë dhe derdhni kefir, kripë dhe piper për shije. Shtoni pak ujë dhe shtrydhni lëngun e një limoni. Përziejini gjithçka dhe lëreni të mbuluar për rreth një orë në mënyrë që okroshka të piqet.


Mua më pëlqen okroshka të jetë e thartë, kështu që vendos shumë acid ( lëng limoni ose uthull molle). Nëse nuk ju pëlqen bamja e thartë, atëherë mund të hiqni fare limonin ose të zvogëloni vëllimin e lëngut përgjysmë. Shërbejeni bamjen e dimrit me bukë të zezë dhe hajeni të mbështjellë në një batanije të ngrohtë. Ju bëftë mirë!

Të gjithë janë të interesuar për mendimin tuaj!

Mos u largo në anglisht!
Janë formularët e komenteve pak më poshtë.

Për të prerë përbërësit, përgatisni një dërrasë prerëse, thikë dhe rende. Për të zier patatet (nga rruga, duhet të zieni perimet rrënjë në "xhaketën" e saj në ujë pak të kripur) dhe vezët e pulës - përdorni një tigan. Dhe për të kombinuar produktet e grimcuara për okroshka, përgatisni një tas (tepsi) të përshtatshme. Sasia e përbërësve llogaritet për afërsisht 2 litra kvas, por produktet mund të ndryshojnë. Pra, patatet dhe vezët e pulës Ne jemi gati. Lërini këta përbërës të zier të ftohen, hiqni “xhaketën” nga patatet dhe hiqni lëvozhgat nga vezët.

Fillojmë të presim produktet për okroshka verore me patate. Pritini perimet rrënjë në kube të vogla. Menjëherë transferojini kubet e patates në një tas të përshtatshëm.

Përbërësi tjetër është sallami i zier. Ne gjithashtu do t'i japim këtij përbërësi mishi formën e kubeve.

Pritini vezët e qëruara të pulës me një thikë të zakonshme. Ju gjithashtu mund të përdorni një prerës vezësh për lehtësi. Në një tas do t'i transferojmë edhe vezët e grira.

Lani kastravecat dhe rrepkat e freskëta nën ujë të rrjedhshëm. Prisni lëkurën e kastravecit. Lani rrepkat veçanërisht tërësisht (ato janë ende një perime me rrënjë). Kastravecin për okroshka verore do ta presim njësoj si salsiçen, d.m.th. kube.

Pritini imët zarzavatet e lara dhe të thara (në recetën tonë kjo është kopra) dhe shtoni ato në pjesën tjetër të produkteve të copëtuara.

Të gjithë përbërësit për kvass okroshka janë grimcuar, derdhni ato në pije.

Përziejini.

Le të shijojmë okroshkën. Në bazë të shijes tuaj dhe preferencave të familjes suaj, shtoni erëza (kripë, sheqer, piper të bluar).

Kur shërbejmë okroshka me kastraveca të freskëta shtoni një lugë salcë kosi ose majonezë.

Ju bëftë mirë!

Në rolin kryesor:

700 gram mish të zier ose të pjekur
- 1 qepë e madhe;
- 3 vezë;
- 300 gram rrepkë;
- 500 gram kastraveca të freskëta;
- 500 gram turshi;
- 300 gram kumbulla të kripura/turshi;
- Zarzavate (kopër).
Unë jam shumë besnik ndaj patateve në kuzhinën ruse. Por këtu - më falni. Nuk ka patate në okroshka ime. Por mund ta servirni okroshka me patate të nxehta.

Opinionet ndryshojnë në lidhje me zgjedhjen e mishit. Për shembull, V.A. Levshin në "Russian Cookery" pretendon se mishi i derrit, pulave të zeza dhe gjelit të detit janë të përshtatshme për okroshka. Disa të tjerë, përkundrazi, mohojnë mishin e derrit në okroshka. Kështu veproni sipas kuptimit tuaj, por fakti është që mishi duhet të jetë i butë. Për shembull, mora viçi i mirë, e vloi mbi nxehtësi të ulët për një kohë të gjatë - dhe ishte mjaft i kënaqur me rezultatin. Në përgjithësi, okroshka për paraardhësit tanë ishte një mënyrë për të përdorur mishin e zier të tepërt, në mënyrë që të mos shkonte dëm, prandaj në librat e lashtë shpesh gjeni fraza të tilla si "të mbeturat e çdo pjekjeje do të bëjnë".
Sa për kumbullat e kripura, kjo përgatitje tani është mjaft ekzotike - me të vërtetë komponent klasik okroshka, përsëri, Levshin shkroi për të. Nëse nuk është në dispozicion për ju, sigurisht që është në rregull. Këtu ata janë kaq të lezetshëm, me rrepka dhe tranguj:


Unë preferoj të pres çdo gjë në mënyrë të moderuar imët. Pasi i keni vendosur fetat në një pjatë, hidhni sipër disa lugë shëllirë – kastravec ose kumbull. Përfitova nga momenti dhe e vadita me kumbull. Le të krijojmë pak.
Epo, atëherë e hollojmë me kvas të bardhë. Tashmë kam shkruar si bëhet, një kujtesë këtu: http://anzgar.livejournal.com/81590.html
Një tjetër pikë delikate është salca, domethënë një lloj salce okroshka. Sigurisht, thjesht mund të shtoni rrikë dhe mustardë, ose mund ta bëni më interesante. Kjo temë gjithashtu nuk është e re; autorët para-revolucionarë shkruan gjithashtu për veshjen e okroshkës, dhe Pokhlebkin citoi recetën e saj. Në fakt, versioni im është një version pak i modifikuar i Pokhlebkin.
Përmban:
- 2 tokë të verdhat e vezëve;
- 2 lugë çaji të plota mustardë të fortë;
- 1 rrënjë e vogël rrikë e grirë;
- 1/2 lugë çaji fara mustarde;
- kopër të thatë;
- një majë piper i zi;
- 1 lugë çaji lëvore limoni;
- 1 lugë çaji me shëllirë kastravec ose kumbulle.


Një lugë çaji nga kjo salcë, e shtuar në okroshka tonë së bashku me salcë kosi të mirë, do ta plotësojë në mënyrë të përkryer figurën. Apo ndoshta mund të përdoret në vende të tjera - për mish, për shembull, pse jo?

 

 
Kjo eshte interesante: