Shtëpi → Sallatat Mish viçi i skuqur me kivi dhe kajsi. Mish viçi i marinuar në kivi, i pjekur në mëngë Bërja e marinadës nga salca e sojës

Mish viçi i skuqur me kivi dhe kajsi. Mish viçi i marinuar në kivi, i pjekur në mëngë Bërja e marinadës nga salca e sojës

RECETA ME MISH TE GATUAR ME KIVI - SHUME E SHUMET DHE E PAZAKONSHME

Mish viçi me kivi në fletë metalike

Komponimi:

tul viçi (filezë) - 0,5 kg
kivi - 3-4 copë.
kripë, piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:
Pritini kivin në feta, grijini 2 copa kivi në një pure. Pritini mishin nëpër kokërr në copa 1-1,5 cm të trasha.

Në secilën pjesë bëni prerje 2,5-3 cm të thella.

Më pas fërkoni gjysmën e puresë së kivit mbi mish. Mbulojeni mishin me film ushqimor dhe lëreni për 2 orë.

Fërkojeni mishin me kripë dhe piper, mbështilleni me petë (çdo pjesë veç e veç ose të gjitha pjesët e mishit në një fletë metalike) dhe piqeni në 200 ° C derisa të gatuhet.

Më pas hiqni letrën dhe piqni deri në kafe të artë.
Përpara se ta shërbeni, derdhni mbi mish purenë e mbetur të kivit.

Duke përgatitur mish me kivi, do të befasoni familjen tuaj me një shije të re, origjinale, të freskët.

Përbërësit:

mish derri - 500 gr.
piper dhe kripë
kivi - 4-5 copë
djathë - 70 gr.
majonezë
qepë e madhe

Përgatitja:

Lani mishin, priteni në copa sa gjysma e pëllëmbës dhe rrihni.

Fërkojeni mishin me piper dhe kripë, skuqeni në zjarr të fortë për 3 minuta. në çdo anë. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.

Pritini imët qepën dhe skuqeni.

Qëroni kivin dhe priteni në feta.

Lyejeni mishin lehtë me majonezë.

Vendosni qepë të skuqura mbi mish.

Vendosni kivi në secilën pjesë.

Grini djathin në rende të trashë, spërkatni mishin me kivi.

Piqeni për gjysmë ore në 180 gradë. furrë.

Një nga miqtë e mi e mban gjithmonë kivi në frigorifer. Dieta e saj bazohet në kivi, maska e saj për fytyrën është kivi, sallata e saj është kivi, dhe pjata e saj e njohur është mishi i pjekur me kivi. Por mishi rezulton vërtet i mrekullueshëm.

Mënyra e gatimit

Lajmë dhe thajmë mishin. E shpëlajmë menjëherë spinaqin dhe e zhysim në ujë të ftohtë për 20-30 minuta për të hequr qafe rërën që shpesh mbetet në rozetat e bimës.
Lajmë dhe pastrojmë kivit. Pritini një frut në rrathë të trashë. Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni disa të çara në mes të trashësisë së mishit dhe futni kriklla me kivi në to.
Kivit e mbetur i kthejmë në pure duke përdorur një blender ose një maser elementar, i rregullojmë me kripë dhe piper të zi, mundësisht të sapo bluar.
Lyejmë me gjalpë një fletë petë, mbi të vendosim fileton e mbushur dhe e lyejmë me pure kivi nga të gjitha anët. Mbulojeni me film dhe lëreni për të paktën gjysmë ore aty mbi tavolinë.
Më pas e mbështjellim mishin me letër, e vendosim në një kallëp ose në një tepsi dhe e dërgojmë të piqet në furrë të nxehur në 200°.
Në varësi të llojit të mishit që përdorim, piqni nga 30-35 minuta (mish derri) deri në një orë (mish viçi). Çdo furrë ka veçoritë e veta, kështu që është më e lehtë të kontrolloni gatishmërinë në mënyrën e zakonshme të modës së vjetër - shpojeni atë dhe shikoni se çfarë lloj lëngu rrjedh. Hiqeni mishin e përfunduar nga furra dhe pa e hapur letrën, lëreni të qëndrojë dhe gatuajeni edhe për 10-15 minuta të tjera.
Ndërsa furra po piqet, duke përhapur një aromë të shijshme, përgatisni pjatën anësore. Qëroni dhe ziejini patatet e grira më mirë; Kripë në fund të gatimit.
Hiqeni spinaqin nga tasi me ujë, thajeni lehtë dhe priteni në shirita të mëdhenj. E vendosim në një tigan të thatë dhe të nxehur dhe, duke e trazuar, e ngrohim në nxehtësi mesatare ose më të ulët për 5 minuta.
Patatet e gatshme i kthejmë në pure, i shtojmë kremin, pak arrëmyshk, gatuajmë, vendosim spinaqin këtu dhe përziejmë sërish butësisht. Nuk keni pse t'i grini patatet, thjesht i grijini ato.
Pritini në feta mishin e përfunduar me kivi dhe shërbejeni me pjatën e përgatitur.
Ju gjithashtu mund ta përgatisni këtë pjatë nga fundi i trashë i viçit - është shumë më lirë. Por më pas, pasi të keni mbushur mishin në feta dhe ta keni lyer me pure kivi, duhet të vendoset në një enë ose të mbështillet në film dhe të marinohet në frigorifer për të paktën gjysmë dite. Dhe ndoshta piqni pak më gjatë

Mishi i mbushur me fruta rezulton lëng, me një të hollë shije e pazakontë. Mishi i derrit i mbushur me kivi dhe dardha është një opsion i denjë për mish të pjekur në një tryezë pushimi.

Mënyra e gatimit

Hiqni koret nga fetat e bukës, thërrmoni tulin në një tepsi dhe vendoseni në furrë të thahet për 10-15 minuta në temperaturën 120. Thërrmimet duhet të thahen mirë.
Lajmë dhe thajmë frutat. I heqim lëkurën dardhës dhe kivit dhe i heqim thelbin dardhës. Pritini frutat në kube mjaft të vogla. Spërkatini kubet e dardhës me lëng limoni.
Lëreni tiganin të nxehet në zjarr mesatar, shkrijmë gjalpin dhe shtoni kivin dhe dardhat. Duke e trazuar, skuqeni për 3-4 minuta.
Vendosni frutat në një tas dhe përzieni me thërrimet e bukës.
Ijën e derrit të larë dhe të tharë mirë pothuajse e presim në dy pjesë në trashësi, duke mos arritur buzën 15-25 mm.
“Hapni” ijën, shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë në njërën gjysmë dhe mbulojeni me gjysmën tjetër. Prerjet i sigurojmë me kruese dhëmbësh druri.
Hidhni rreth 15 mm vaj vegjetal në një tigan të madh sa të përshtatet e gjithë pjesa dhe ngroheni në zjarr të lartë.
Në të njëjtin zjarr, skuqni mishin e derrit për 2 minuta nga secila anë.
E vendosim ijën në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të nxehur tashmë në 200°.
Pas 50 minutash ulni temperaturën në 180°, hidhni mishin me verë dhe lëreni në furrë për 20 minuta të tjera.
Për një tryezë festive, ky opsion për pjekjen e derrit është i përshtatshëm, sepse mund të përgatisni frutat, t'i thani
thërrimet dhe madje prerë mishin e derrit paraprakisht. Rreth gjysmë ore para se të mbërrijnë të ftuarit, përzieni mbushjen, vendoseni në ijë, skuqni mishin dhe dërgoni të piqet. Dhe do të jetë e pjekur kur të jetë koha për të shërbyer ushqim të nxehtë.
Meqë ra fjala, mbushja e mishit të derrit dhe lënia e tij në frigorifer për një kohë të gjatë, për 12-24 orë, do ta prishë gjellën. Pjesa e brendshme e mishit do të kthehet në lecka, lëngjet do të rrjedhin dhe mishi do të jetë i thatë.

Të gjithë e dinë vetinë e kivit për të zbutur çdo mish, madje edhe mishin më të ashpër. Por duke qenë se duhet të kërkoni ende mish të fortë, ju sugjeroj të gatuani mish derri të mirë me kivi. Marinata e kivit i jep mishit një shije të këndshme, mishi rezulton tepër i butë dhe lëng, me një notë pikante frutash.

Mish me banane dhe kivi nën një kore djathi (në furrë)

Shumë e shijshme, festive gjellë me mish, i pjekur në furrë me fruta dhe djathë. Kivi acidifikon dhe marinon mishin duke i dhënë lëngshmëri dhe butësi edhe më të madhe dhe banania e shkrirë nga zjarri kthehet në një masë kremoze. E gjithë kjo pallto frutash e mbulon mishin me një shtresë të butë dhe të lëngshme, e cila mban së bashku djathin, i cili ngurtësohet me një kore kafe të artë mbi mishin e pjekur me fruta. Kripësia e djathit dhe shija e thartë e kivit pengojnë që mishi të bëhet i ëmbël, dhe kremi i bananes i jep një pjatë të veçantë viçi ose derri të pjekur.

Nga çfarë të gatuaj:

për 1 fletë pjekjeje Mish (viçi ose derri) - 1,5 kg;

Kivi - 6 copë.

; Banane - 5-6 copë;

Djathë - 150-200 g;

Kripë; Gjalpë - 20 g;

Si të gatuajmë mish derri ose viçi me banane dhe kivi

Pritini mishin në pjesë (0,8-1 cm). Mishi i viçit mund të rrihet (i mbuluar me film ushqimor për të parandaluar spërkatjet), mishi i derrit nuk është i nevojshëm, mishi i derrit tashmë është mjaft i butë, por nëse dyshoni në butësinë e tij, rrihni edhe mishin e derrit. Qëroni kivin dhe bananet dhe pritini në feta të holla; Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe lyejeni me vaj. Vendosni copat e mishit në letër, shtoni kripë, vendosni feta kivi mbi mish dhe bananet sipër. Spërkateni gjithçka me të grirë trashë rende e trashë djathë. Piqeni në 200-220 C për rreth 1 orë derisa të jetë gati. Gatishmëria e mishit nën batanijen e frutave dhe djathit duhet të kontrollohet kur shfaqen erëra shumë të shijshme, nëse në të njëjtën kohë kore djathi skuqur - mishi është gati. Mishi i pjekur me banane dhe kivi mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë. Është shumë e shijshme në çdo formë.

Përshëndetje kuzhinierët e mi të dashur. Çfarë gatuani më shpesh për festat familjare? Unë e kuptoj që çdo amvise ka pjatat e saj të firmës. Por askush nuk e ndalon zgjerimin e listës së tyre. Sot do t'ju tregoj se si të bëni një marinadë për... viçi i butë. Më pas ky mish mund të piqet ose të skuqet. Do të dalë shumë e butë, e shijshme dhe aromatike.

Gjëja më e rëndësishme është mishi.Është më mirë të presim viçin nëpër kokërr. Përpara se të zieni mishin, skuqeni në zjarr të fortë. Falë kësaj, një kore kafe e artë do të shfaqet në copë dhe lëngu i mishit nuk do të rrjedhë jashtë.

Mos kini frikë të shtoni alkool– mishi nuk do të të deh :) Nëse receta kërkon të shtoni alkool, shkëlqyeshëm. Nëse jo, atëherë thjesht pasurojeni marinadën me vodka. Në vazhdim trajtim termik alkooli do të avullojë. Por gjatë kohës së marinimit do të ketë kohë për të vepruar. Por konjaku-vermut do t'i shtojë shënime specifike viçit, gjë që nuk është gjithmonë e përshtatshme. Mund te shtoni edhe vere, me mishin gjithmone funksionon mire.

Mos e piqni shumë viçin në furrë. Sigurohuni t'i kushtoni kohë vetes. Sigurisht, koha varet nga madhësia e pjesës. Mesatarisht duhen rreth 1.5 orë. Nëse gatuani në mëngë ose petë, lëreni viçin të ftohet plotësisht pa e hapur.

Nëse po zieni mish viçi, fillimisht skuqeni atë. Për ta bërë atë të butë dhe me lëng, copat e mishit duhet së pari të skuqen shpejt. Për ta bërë këtë, tigani duhet të nxehet mirë në mënyrë që mishi të mbyllet. Dhe pastaj lëngu i mishit nuk do të rrjedhë prej tij. Më pas ziejini mishin duke i hedhur ujë të vluar me erëza për 40 minuta deri në 1.5 orë.

Për bërxollat Mishi duhet të rrihet mirë nga të dyja anët dhe të marinohet. I marinoj në përzierje uthull molle+ verë + erëza. Më pas, mishi duhet të rrotullohet në vezë të rrahur. Për bukë, krisur të imta, miell ose të grimcuar bollgur. Më pas skuqeni shpejt mishin në zjarr mesatar. Ne kemi nevojë për një kore. Më pas duhet ta vendosni në një kallëp dhe ta mbuloni me fletë metalike. Kjo është për të parandaluar avullimin e lagështirës. Piqni deri në një orë. Kam gjetur një udhëzim të mirë video për këtë temë.

Receta për gatimin e viçit të butë

Ka shumë opsione marinadë. Sot do t'ju prezantoj me 8 receta. Shumë prej tyre janë të përshtatshme për tiganisje në tigan dhe pjekje në furrë. Nga rruga, këtu është një tjetër. Pra, ju keni një fushë të madhe për aktivitet. Përgatituni dhe sigurohuni që të postoni rezultatet tuaja në komente.

Marinadë kivi

kilogram fileto viçi;
3 copë. kivi;
3 copë. qepë;
4 thelpinj hudhër;
kripë + erëza.

Mishi lahet dhe thahet me një peshqir letre. Dhe pastaj prerë në copa të holla, të mëdha. Qepët e qëruara priten në gjysmë unaza të holla. Thelpinjtë e hudhrës priten në feta. Copa mishi të kripura dhe të aromatizuara me erëza. Dhe më pas përzihen me qepë dhe hudhër.

Frutat ekzotike qërohen. Dhe më pas pulpa grihet në një rende të imët ose bëhet pure në një blender. Më pas mishi i shtohet kokrrës dhe gjithçka përzihet mirë. Sa më i fortë të jetë mishi, aq më gjatë duhet të mbahet në marinadë. Koha maksimale e rekomanduar është 1 orë. Për më tepër, ju duhet ta mbani mishin në frigorifer. Por mos e gatuani shumë, sepse copat do të copëtohen. Dhe në vend të lëngshëm viçi i butë ju do të keni sukses pure mishi. Do të dalë shumë joestetike.

Pjesët e marinuara mbështillen me fletë metalike dhe vendosen në një enë pjekjeje. Furra nxehet ne 190-200 grade. Piqni në letër për rreth 50 minuta.

Nga rruga, kjo marinadë mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur shish kebab. Vetëm atëherë mishi do të duhet të pritet në copa të zgjatura në mënyrë që ato të mund të filetohen në hell. Dhe këtu janë të tjerët. Eksperimentoni miqtë e mi.

Mish për tiganisje në tigan

Mishi i viçit i përgatitur sipas kësaj recete thjesht shkrihet në gojën tuaj. Për të ju duhet të merrni:

kg fileto;
50 g gjalpë;
2 qepë të mëdha;
ujë;
kripë+piper.

Pritini qepët në gjysmë unaza të holla. E presim mishin në feta me trashësi deri në cm dhe e rrahim nga të dyja anët. Skuqeni atë gjalpë mbi nxehtësi të lartë. Gjatë skuqjes shtoni kripë dhe piper mishin.

Merrni një tigan me mure të trasha dhe vendosni një shtresë mishi në të. E mbulojmë me një shtresë qepë (sipër i hedhim pak kripë). Dhe më pas shtrojmë disa nivele të tjera në këtë renditje - mish, qepë, etj. Shtresa e fundit është qepa.

Hidhni pak ujë në tiganin ku ishte skuqur viçi - kjo është për të mbledhur të gjitha "shijet". Më pas i hedhim të gjitha në një tigan me mish dhe qepë. Shtoni ujë në enë. Hidhni mjaft lëng, por nuk duhet të arrijë në shtresën e sipërme.

E mbulojmë tiganin me kapak dhe e vendosim në zjarr mesatar. Kur lëngu të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Dhe ziejini viçin për rreth një orë e gjysmë. Më pas kontrollojmë - nëse një copë shkëputet lehtë, do të thotë se është koha për të shtruar tryezën. Dhe nëse viçi është pak i fortë, duhet ta zieni pak më shumë.

Përgatitja e marinadës nga salca e sojës

Për një kilogram fileto, merrni:

2 copë. qepë;
3 lugë gjelle. salcë soje;
1 lugë paprika e ëmbël;
1 lugë gjelle. vaj ulliri;
1 lugë kripë;
¼ lugë. piper i zi i grimcuar.

Pritini qepët e qëruara në një blender. Më pas përzieni tulin e qepës me gjalpin dhe salcën. Masën e pasurojmë me paprika dhe piper dhe gjithashtu i hedhim kripë. Përziejini gjithçka mirë.

Hidhni marinadën mbi mishin e viçit dhe futeni në këtë përzierje pikante për rreth gjysmë ore në temperaturën e dhomës. Më pas e kalojmë mishin në mëngë. Ngrohni furrën në 180 gradë dhe vendoseni në të filetot. Piqni diçka të shijshme me këtë kushtet e temperaturës duhen rreth 2 orë.

Si të marinoni viçin me mustardë dhe limon

Receta për këtë delikatesë është si më poshtë:

kg tul;
3 lugë mustardë;
3 lugë gjelle. vaj vegjetal;
gjysmë limoni;
5 copë. allspice;
2 lugë barishte (borzilok+marjoram+rigon);
kripë.

Grini specin në një llaç. Përzieni barishtet, piperin, vajin dhe kripën në mustardë. Shtrydhni lëngun e gjysmës së agrumeve dhe pasuroni marinadën me të. Përziejini përbërësit. Dhe lyejeni bujarisht një copë viçi me përzierjen pikante.

Vendoseni mishin në një mëngë ose mbështilleni me fletë metalike. Dhe më pas e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për rreth 90 minuta.

Marinojeni në verë

Për një kilogram viçi duhet të merrni:

1 e vogël + 1 e mesme qepët;
1 lugë çdo piper i zi i grimcuar + rozmarine e thate + kripe;
0,5 l verë e kuqe e thatë;
3 rripa lëkure portokalli;
2 lugë gjelle. reçel ose konserva (pa fara);
vaj vegjetal;
4 kërcell selino;
3 thelpinj hudhre.

Pritini një qepë të vogël në gjysmë unaza të holla. NË enë qelqi përzieni lëkurën, reçelin, qepën, kripën, piperin, rozmarinën dhe verën. Vendoseni viçin në marinadë, vendoseni enën në frigorifer dhe lëreni brenda natës.

Më pas hiqeni mishin nga marinada dhe thajeni me një peshqir letre. Skuqeni atë vaj vegjetal deri në kafe (duhet ta skuqni mbi nxehtësi të lartë).

Kullojeni marinadën e verës - ende na duhet lëngu aromatik. Qëroni një qepë të mesme dhe priteni në kubikë të vegjël. Prisni selinon dhe prisni hudhrën në feta. Skuqini qepën, hudhrën dhe selinon në një furrë holandeze derisa të zbuten. Shtoni lëngun nga marinada këtu dhe lëreni përzierjen të vlojë.

Më pas, copën e mishit të skuqur në një tigan e vendosim në tavë. E mbulojmë enën me kapak dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 150 gradë. Ziejeni mishin për rreth 2 orë. Pas një ore, kthejeni me kujdes mishin. Hiqeni mishin nga tava e pjekjes dhe priteni në copa. Shërbejeni këtë të shijshëm me perime të freskëta.

Bërja e një marinade të thjeshtë kefiri

Përgatituni paraprakisht:

800 g fileto;
2 lugë gjelle. vaj ulliri;
3 thelpinj hudhër;
450 ml kefir;
1 lugë salcë soje;
1 lugë paprika e ëmbël;
kripë + piper + rozmarinë e tharë (për shije).

E lajmë fileton me ujë të rrjedhshëm dhe e lëmë të thahet. Përzieni kefirin me salcën, paprikën, rozmarinën dhe hudhrën e shtypur përmes një shtypi. Kriposeni dhe piperoni këtë përzierje dhe më pas përziejeni përsëri mirë.

E dërgojmë mishin në masën aromatike (këshillohet që të mbulohet tërësisht me marinadë). Dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Nëse është e mundur, është më mirë ta lini mishin në marinadë për një ditë. Thjesht kthejeni herë pas here fileton në mënyrë që të jetë e ngopur në mënyrë të barabartë me erëza.

Më pas nxirrni mishin e marinuar nga frigoriferi dhe hiqeni nga marinata. Dhe lëreni për një orë në temperaturën e dhomës. Ne heqim një copë petë (mishi i viçit do të mbështillet në të), derdhim vaj këtu dhe shtrojmë fileton. Sipër mund të hidhni pak marinadë. Mbështilleni mishin me fletë metalike dhe vendoseni në një tepsi. Më pas, vendosini të gjitha në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Piqeni për rreth një orë. Më pas fikni furrën, por mos nxitoni të hiqni delikatesën. Lëreni në furrë edhe për gjysmë ore – lëreni të ziejë mirë. Kjo do ta bëjë mishin më të shijshëm dhe më të butë.

Nëse dëshironi, mund ta marinoni filetonin brenda paste domate. Këtu është një recetë video se si ta bëni atë në mënyrë korrekte.

Marinadë me uthull për viçin me lëng

Përbërësi kryesor i kësaj marinade është uthulla balsamike. Në asnjë rrethanë mos e zëvendësoni me ushqime tavoline. Përndryshe, tretësira aromatike nuk do ta zbusë mishin, por do ta bëjë atë më të ashpër. Nëse nuk keni uthull balsamike, si mjet i fundit, mund të përdorni uthull molle natyrale.

Për këtë pjatë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

700 g viçi mermeri;
4 lugë gjelle. verë e kuqe e thatë;
2 thelpinj hudhër;
1 lugë xhenxhefil i bluar;
1,5 lugë gjelle. uthull balsamike;
1 lugë gjelle secila vaj vegjetal + mjaltë;
një degë trumzë + rozmarinë;
një tufë borziloku vjollcë;
kripë+piper.

Kombinoni hudhrën e shtypur me verë, uthull, xhenxhefil, vaj dhe mjaltë. Pritini rozmarinën, trumzën dhe borzilokun në copa të vogla dhe më pas shtoni këto barishte në marinadë. E lyejmë përzierjen me piper dhe më pas i përziejmë mirë të gjithë përbërësit.

Pritini mishin në pjesë, shtoni pak kripë dhe derdhni përzierjen aromatike pak të ftohur. Lëreni mishin të marinohet për 1,5-2 orë në temperaturën e dhomës. Më pas e vendosim në mëngë dhe e fusim në furrë të parangrohur në 170 gradë për 70-80 minuta.

Kjo mënyrë e shpejtë ngopeni fileton me erëza dhe bëjeni të butë, të lëngshëm dhe të butë. Për recetën do t'ju duhet:

600 g fileto;
200 ml salcë kosi;
60 ml vodka;
¼ pjesë arrëmyshk i grirë;
rozmarinë;
kripë + piper i grimcuar trashë;
vaj vegjetal.

Pritini fileton në copa me gjerësi 4 cm dhe rrihni nga të dyja anët në mënyrë që gjerësia të zvogëlohet në 3 cm. Lyejeni bujarisht mishin me përzierjen aromatike, mbulojeni tasin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.

Pas 30-40 minutash, hiqeni mishin nga frigoriferi. Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni copat atje. I skuqim në zjarr të fortë derisa të skuqen mirë. Më pas derdhni marinadën mbi viçin, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini gjërat e shijshme në zjarr të ulët derisa të jenë gati.

Unë mendoj se artikulli i sotëm ka ndihmuar për të rimbushur koleksionin tuaj të recetave. Mos kurseni - ndajini ato me miqtë tuaj. Dhe me radhë, për të përmirësuar më tej aftësitë tuaja të kuzhinës. Dhe kjo është e gjitha për sot: shihemi përsëri.

romët Jo origjinale!!!

larisa usa sacramento vpechatliaet!!!

Muskujt Vikusya E di që është e shijshme, e kam bërë pikërisht në të njëjtën mënyrë vetëm pa kivi.

Katerina Zavtra zdelaju. Dumaju, OTSEN vkusno:-))))))))

Irina faleminderit! Por më thuaj, Nastya, a e fotografon vetë çdo fazë të përgatitjes, apo dikush ndihmon?

Nastya Irina, burri im fotografon gjithçka, unë vetëm gatuaj dhe dekoroj pjatën. Nuk mund ta kisha bërë pa burrin tim.

Ksenia Ju mund t'i zëvendësoni kajsitë me banane, është gjithashtu shumë e shijshme!

Tanya Sot erdha në këtë faqe për herë të parë në një ditë kaq të pazakontë, më 29 shkurt, dhe ndjej pak gëzim dhe ngazëllim për këtë dhuratë

TATIANA (ITALI) OCENI ORIGINALINO, FALEMINDERIT

Silvia Epo... pa fjalë!!! Superrrrrrrrr!!! Bravo Nastya!!! Një falenderim i veçantë për bashkëshortin tim (për fotot)

Alena Shikova një mori faqesh për të gjetur recetë origjinale, mendoj se e gjeta, do të gatuaj sot, mendoj për darkë romantike kjo është e vërteta)

Alena Unë e gatuaj, mishi doli shumë i shijshëm, por kajsitë nuk ishin shumë të mira, nuk janë për të gjithë.

ulya Burrit tim nuk do t'i pëlqejë, ai më kërkoi që të mos i fus frutat në sallata ose në pjata të nxehta. lëvozhga). Por në përgjithësi, faqja është ajo që na duhet!!!

Elena Astana Sot është ditëlindja e djalit tim dhe i befasova këndshëm të gjithë me tuajën pjata të shijshme. Faleminderit për recetat.

Irina Recetë e lezetshme!!!

Svetlana Unë u përpoqa ta bëja këtë. Mishi doli shumë i shijshëm, dhe kajsitë e ëmbla dhe të tharta u bënë aq të tharta pas gatimit sa ishte e frikshme :) Dhe vetë mishi ishte super!

Oksana Unë e përgatita këtë pjatë, por në vend të kajsive futa pjeshkë, ishte shumë e shijshme, madje i hëngrëm të gjitha pjeshkët!

Irina Uau!!! Si e anashkalova një mrekulli të tillë? Në përgjithësi, më pëlqen kombinimi i mishit me fruta të ndryshme, por unë nuk e kam provuar ende KËTË, kjo është pikërisht ajo që po kërkoja sot në faqen tuaj të mrekullueshme! FALEMINDERIT!

Katerina MMMMMMMMMMM...Më pëlqen ky kombinim, duhet ta provoni Viti i Ri Unë do të gatuaj këtë lloj mishi!!! Tashmë po më loton goja...

Marina Vetëm një mrekulli!

Lelya Kjo recetë mori vendin e parë në program " Aheng darke”, ose më mirë pjesëmarrësi që përgatiti një mish të tillë. Unë bëra të njëjtën gjë, por në vend të kajsisë përdora banane. Djathi është një radomer dhe gjithashtu ka një shije të këndshme të ëmbël. Ndoshta është gjithashtu shumë e shijshme me kajsi. Një gatim i domosdoshëm për gustatorët!)

Alena Sigurisht që duket shumë bukur tryezë festive. Por ka edhe disavantazhe. Personalisht, më pëlqeu shumë ky mish. Unë jam një ushqimor! Por burri im nuk e vlerësoi këtë gjellë, ai nuk e hante fare. Provova një copë dhe kaq. Kjo recetë, natyrisht, nuk është për të gjithë Ajo rezulton e ëmbël dhe e thartë, për shkak të përbërësve të kivit dhe kajsisë. Dhe më shumë! Unë ende do të zëvendësoja një copë viçi me viçi ose gjeldeti ose derri. Mishi i tyre është më i butë. Dhe Nastenka gjithçka është në rregull. ju jeni një zanë e kuzhinës! Dhe jepni magjinë e kuzhinës njerëzve. Faleminderit shumë!

i çmendur dr Unë dhe burri im e pëlqeu, kajsitë nuk e prishin fare shijen e pjatës, janë shumë origjinale dhe të pazakonta! Faleminderit, Nastya!

Anna E modifikova pak recetën. Fillimisht, shtrova një shtresë të hollë patate në një fletë pjekjeje dhe vendosa mish mbi të, në vend të kajsisë, përdora banane. Dhe fillimisht gatuaja 20 minuta nen leter, pastaj hoqa peten dhe piqa edhe 30 minuta pa te. Mishi doli i butë, burri im i pëlqeu!

Katerina Unë e bëra këtë sot, vetëm shtova patate. E shijshme!!! Unë nuk ha pas orës 19:00, por nuk mund të rezistoj))))

Anastasia Sapo e bëra këtë, është e mrekullueshme!!! Vetëm në vend të kajsive, ushqim i konservuar. pjeshkë. Faleminderit për një recetë kaq origjinale dhe të shijshme!!!

Elena Dje përgatita disa me kajsi të freskëta dhe disa me pjeshkë të freskëta. Mishi doli lëng me thartirë, një shije kaq pikante. Faleminderit për recetën.

Abdukhalimova Natalya E bëra sot dhe doli e shijshme. Faleminderit për një tjetër kryevepër

Nastya Abdukhalimova Natalya, faleminderit për komentet tuaja!

Receta për "mish me kivi në furrë" më dukej e çuditshme në fillim - nuk më pëlqen shumë kombinimi i mishit + frutave, por më pas u kujtova dhe vendosa të përpiqem ta gatuaj. Doli shumë e shijshme, pjata ishte e butë dhe me lëng, dhe kivi i shtoi pjatën thartirën e duhur.

Xhepat e derrit në fletë metalike

Për këtë recetë, mund të merrni pjesët e mëposhtme: qafë, fileto, karbonat ose proshutë. Gjëja kryesore është që copat të jenë homogjene, pa yndyrë. Për të përgatitur pjatën ju duhet:

Presim mishin që të bëjmë xhepa të brendshëm, gjë që mund të bëhet në dy mënyra:

nëse pjesa është me diametër të vogël (fileto), prisni një pjesë prej rreth 1 - 1 ½ cm dhe bëni një prerje të brendshme në formën e një xhepi;
nëse pjesa kryesore është e madhe (proshutë ose qafë), mjafton ta presim në feta me trashësi 1 cm dhe më pas t'i palosim në gjysmë.

Kur mishi i derrit pritet në feta, qëroni frutat, gjysma e të cilave (3 copë) duhet të bëhet pure duke përdorur një pirun ose blender. 3 pjesët e mbetura priten në rrathë. Kriposim dhe piperojmë secilin dhe lyejmë nga të gjitha anët me purenë e kivit të sapopërgatitur. Më pas, nëse copat e derrit janë të mëdha, vendosni 2 - 3 feta frutash në njërën anë dhe mbuloni anën tjetër dhe fiksoni me kruese dhëmbësh.

Nëse copat e mishit janë të vogla, vendosni feta frutash brenda xhepave dhe sigurojeni vrimat me kruese dhëmbësh.

Vendosni një fletë të dyfishtë petë dhe xhepa derri në një fletë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike sipër dhe lëreni të marinohet për të paktën tre orë (është e mundur më shumë). Piqeni në furrë në 200 gradë për rreth 40 minuta. Nëse dëshironi që mishi i derrit të marrë një kore krokante, mbajeni nën skarë për 5 deri në 7 minuta të tjera.

Mish viçi ekzotik

Mishi me kivi në furrë mund të përgatitet edhe nga viçi. Për një copë viçi, me peshë 1 kg. do t'ju duhet:

Kjo pjatë përgatitet nga një copë e tërë, kështu që duhet larë, pastruar nga filmat dhe tharë me një peshqir. Në disa vende, duhet të bëhen prerje të vogla me një thikë të mprehtë (jo më shumë se 1 1/2 cm në thellësi). Qëroni frutat dhe priteni në copa (sipas dëshirës). Lëreni gjysmën e një fruti, do t'ju duhet më vonë. Mbushni çdo prerje me copa kivi dhe fërkojeni me kripë dhe piper. Më pas bëni një pure nga gjysma e mbetur e frutave dhe fërkojeni mbi të gjithë copën e viçit.

Mbështilleni të gjitha në letër dhe lëreni të marinohen për dy orë. Kjo bëhet për të siguruar që mishi të jetë i lëngshëm dhe i butë. Më pas gatuajeni pjatën tuaj në një furrë të nxehtë të parangrohur në 200 gradë. Nëse keni mish viçi, atëherë mjafton 1 orë për ta sjellë atë në gatishmëri dhe viçi duhet të gatuhet për të paktën 1 orë e gjysmë. Herë pas here, hiqni mishin e kivit dhe derdhni lëngun që rezulton nëse dëshironi një kore kafe të artë, thjesht mbajeni pa petë për 5 - 10 minuta nën skarë.

Mirë oreks!

Mish me banane dhe kivi nën një kore djathi (në furrë)

Mish derri nën një batanije frutash

Një pjatë me mish shumë e shijshme, festive e pjekur në furrë me fruta dhe djathë. Kivi acidifikon dhe marinon mishin duke i dhënë lëngshmëri dhe butësi edhe më të madhe dhe banania e shkrirë nga zjarri kthehet në një masë kremoze.

E gjithë kjo pallto frutash e mbulon mishin me një shtresë të butë dhe të lëngshme, e cila mban së bashku djathin, i cili ngurtësohet me një kore kafe të artë mbi mishin e pjekur me fruta. Kripësia e djathit dhe shija e thartë e kivit pengojnë që mishi të bëhet i ëmbël, dhe kremi i bananes i jep një pjatë të veçantë viçi ose derri të pjekur.

Nga çfarë të gatuaj: për 1 fletë pjekjeje

Mish (viçi ose derri) - 1,5 kg;
Kivi - 6 copë;
Banane - 5-6 copë;
Djathë - 150-200 g;
Kripë;
gjalpë - 20 g;

Si të gatuajmë mish derri ose viçi me banane dhe kivi

Qëroni kivin dhe bananet dhe pritini në feta të holla;

Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe lyejeni me vaj. Vendosni copat e mishit në letër, shtoni kripë, vendosni feta kivi mbi mish dhe bananet sipër. Spërkateni çdo gjë trashë me djathë të grirë.

Piqeni në 200-220 C për rreth 1 orë derisa të jetë gati. Gatishmëria e mishit nën batanijen e frutave dhe djathit duhet të kontrollohet kur shfaqen erëra shumë të shijshme nëse korja e djathit është skuqur, mishi është gati.

Mishi i pjekur me banane dhe kivi mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë. Është shumë e shijshme në çdo formë.

Mish derri gati i pjekur në furrë me fruta

Karakteristikat dhe shija e gatimit

Çfarë lloj mishi është më mirë të piqni me kivi dhe banane?

Nëse ju pëlqen mishi më i dobët, me pak yndyrë ose nuk hani mish derri, atëherë gatuani viçin.
Si viçi ashtu edhe derri do të jenë të mirë nën një pallto djathi dhe frutash.

Mish derri i shijshëm me banane dhe kivi

A duhet ta mbuloj pjesën e sipërme të mishit me fletë metalike?

Mund ta lini fletën e pjekjes me mishin të hapur me shtresën e trashë të frutave dhe koren e djathit të mos thahet. Ose mund ta mbuloni me folie dhe ta hapni rreth 20 minuta para se të jetë gati, në mënyrë që djathi të skuqet dhe të mpikset mirë. Kjo do ta bëjë mishin më të lagësht dhe të butë. Zgjedhja është e juaja. Do të jetë e shijshme në të dyja rastet.

Të qërohet kivi apo jo?

Sipas mendimit tim, lëkura me gëzof i kivit gjithmonë shton therësinë dhe diçka jashtëzakonisht të këndshme për pjatat. Megjithatë, është më mirë ta lini atë kur përgatitni sallata me kivi, të cilat përgatiten pa trajtim termik, dhe gjatë pjekjes së mishit, të gjitha frutat shkrihen dhe bashkohen në një shtresë pak a shumë homogjene dhe lëkura e kivit mund të prishë këtë djathë frutash. unitetin. Është më mirë të qëroni kivi.

Kivi mund të pritet edhe më hollë

Rreth sallatës së mishit dhe kivit

Meqenëse po flasim për sallata me kivi, ato shtohen për të acidifikuar gjellën, duke i dhënë asaj lëngshmëri dhe nota të freskëta. Sallata më e thjeshtë me mish dhe kivi - Pemishtja, në të cilin pritet 1 kivi në copa (kube), viçi i zier– 300 g dhe qepë e kuqe – 1 kokë. E gjithë kjo përzihet dhe kalohet me majonezë. Rezulton origjinale sallatë me mish me një shije mjaft të lehtë dhe të lëngshme.

Qepët e kuqe gjithmonë shijojnë më mirë në sallatat e paziera dhe janë më krokante, më të shijshme dhe më të bukura se qepët e bardha të zakonshme.

Emri i gjellës është për shkak jo vetëm të freskisë dhe risisë së shijes së sallatës, por edhe të ngjyrës dhe ngjyrave të saj - mishi kafe, qepët e kuqe vjollcë dhe kivi jeshil nën mjegullën e bardhë të majonezës të kujtojnë një lulëzim. kopsht pranveror.

Çfarë garniture për të shërbyer mish me fruta?

Mishi me kivi dhe banane, i pjekur sipas recetës sonë, është shumë i mirë me pure patatesh ose të ziera patate të plota. Megjithatë, mund të shërbehet me oriz, makarona, madje edhe qull hikërror. Do të jetë shumë e shijshme.

Më hani!

Mishi i viçit ose i derrit i pjekur me fruta dhe djathë të ëmbël dhe të thartë është një ushqim shumë i shijshëm dhe i thjeshtë që ka pasuri me vlerë- risi e shijes. E cila mungon gjithmonë në përditshmërinë tonë.

Provoni të gatuani mish të shijshëm me bani dhe kivi, merrni përshtypje dhe kënaqësi të reja!

Mirë oreks!