Lëngu i shegës: metodat e përgatitjes dhe mundësitë e ruajtjes. Përgatitja, ruajtja dhe sekretet e shijes së lëngut të shegës Komposto me shegë në shtëpi
Shega është një depo vitaminash dhe mineralesh. Në jetën e përditshme e hamë të freskët ose në formë lëng shege. A e dini se komposto bëhet nga shega në shtëpi dhe rezulton shumë e shijshme. Recetat e paraqitura për komposto me shegë janë të përshtatshme për ata që nuk e pëlqejnë një pije të shtrydhur fllad të thartë dhe të thartë.
Receta klasike bazë
Ju do të duhet të merrni:
- 2 granata;
- 2 litra ujë të filtruar;
- 300 g sheqer.
Metoda e përgatitjes është e thjeshtë, ndiqni të gjitha hapat hap pas hapi:
- Blini një produkt të pjekur. Lani lëvozhgën e frutave për të shmangur papastërtinë në kokrra.
- Hiqni lëkurat dhe membranat nga kokrrat.
- Hidhni kokrrat në një tenxhere të vogël (4-5 l).
- Hidhni kokrrat me sasinë e nevojshme të ujit. Uji duhet të pastrohet, përndryshe do të formohet sediment.
- Shtoni sheqer të grimcuar. Për ata që e pëlqejnë më të ëmbël, mund të përdorni më shumë sheqer. Për ta bërë këtë, përzieni sasinë e specifikuar, provoni dhe përcaktoni vetë se sa e ëmbël ju nevojitet apo jo.
- Lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe gatuajeni për 10 minuta.
- Mbulojeni tiganin me kapak dhe derdhni pijen.
E rëndësishme! Për aromë ekzotike shtesë, mund të shtoni disa gjethe menteje dhe lëkurë të freskët agrumesh në komposto.
Pija që rezulton filtrohet dhe derdhet në enët tuaja të zakonshme: kana, kavanoza qelqi, dekantues etj. Ruajeni në frigorifer. Komposto do të dekoroj çdo tryezë festive shije të pasur dhe ngjyra.
Receta për komposto me shegë për dimër
Shumë amvise e ruajnë shegën për dimër në formë komposto. Si të gatuaj?
- fruta të paqëruara - 2 copa të mesme;
- sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
- ujë i pastruar - 3 gota.
- Lani frutat dhe i qëroni deri në kokrra. Ata duhet të jenë të pjekur, pa kalbje.
- Lani kokrrat me ujë të rrjedhshëm.
- Përgatitni enë qelqi. Kavanoza me vidë dhe kavanoza me kapak vidhash janë të përshtatshme. Mund të ripërdorni shishe qelqi nga i njëjti lëng shege, lëngje të tjera dhe ketchup. Sot shiten kapakë me fije me diametra të ndryshëm, kështu që nuk do të ketë probleme me paketimin.
- Ena e përgatitur duhet të lahet mirë në ujë të pastër dhe të sterilizohet me avull të nxehtë. Disa amvise thjesht i shpëlajnë shishet dhe kavanozët me tretësirë uthull.
- Hidhni kokrrat në një tas, ndajini në mënyrë të barabartë nëse kavanozët janë të njëjtën madhësi. Proporcional nëse vëllimi i shisheve është i ndryshëm.
- Sipër kokrrave spërkatni sheqer. Nëse e derdhni në fund të kavanozit, do të jetë më e vështirë të përzihet.
- Hidhni ujë të valë mbi të.
- Mbyllni kapakun. Ktheni enët dhe përzieni pak përmbajtjen. Përdorni një peshqir për të mos u djegur.
- Mbuloni kavanozët e përmbysur të kompostës së shegës me një batanije të ngrohtë.
Ju mund ta ruani një pije të tillë në një bodrum, bodrum ose një vend tjetër të errët dhe të freskët.
Me lëvozhgë
Një pije e bërë nga shega e plotë dhe e paqëruar nuk është më pak e shijshme. Lëvorja është e ngopur me shumë substanca të dobishme që përfundojnë në pije. Kjo komposto mund të përdoret si pije për dhimbjet e fytit, ftohjet, kollën dhe sëmundjet e zemrës.
E rëndësishme! Lëkura e shegës përmban shumë vitaminë C, kështu që para se të qëroni frutat deri në kokrra, mendoni nëse ia vlen?
Përgatitni komposto e ëmbël Mund të përdorni ndonjë nga recetat e sugjeruara nga një shegë e plotë, por lëvoren duhet ta lani mirë paraprakisht. Nëse integriteti i lëvozhgës është dëmtuar, ka kalbje ose njolla të errëta në të, hidheni produktin në dyqan.
Receta për komposto me fruta shege
Komposto me shegë – pije e shijshme shuan etjen, jep energji, pasuron me substanca të dobishme. Me shtimin e pak sheqerit, bëhet i preferuari i shumë fëmijëve. Komposto me shegë mund të klasifikohet si një produkt nga seksioni "si të diversifikoni një dietë të mërzitshme dimërore".
Ia vlen të imagjinoni përfitimet që sjell pija. Ajo kombinon jo vetëm vetitë shëruese shegë, por edhe mollë. Dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur.
Do t'ju duhet:
- 2 l - ujë i pastër;
- 2 mollë;
- ½ shegë e pjekur;
- 1 lugë gjelle. l. Sahara.
- Lani frutat. Pritini mollët në feta së bashku me lëkurën. Qëroni shegën deri në kokrra.
- Vendosini përbërësit në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Sasia e tij mund të ndryshojë sipas shijes. Derdhni ujin.
- Lëreni të vlojë dhe zvogëloni nxehtësinë. Ziejini edhe 5 minuta të tjera.
- Pa e hequr nga sobë, prisni derisa të ftohet plotësisht.
- Kullojeni dhe shishe.
- Ruani në një vend të freskët.
Gati per te ngrene.
Mos e përdorni pijen për më shumë se 2-3 ditë.
Shegë me mjaltë
Një tjetër recetë e thjeshtë për të shijshme dhe pije e shëndetshme në bankën tuaj derrkuc.
- shegë e mesme - 3 copë;
- mollë e çdo varieteti (mundësisht e thartë) - 2 copë;
- limon - 1 copë;
- ½ filxhan mjaltë të lëngshëm.
- Qëroni dhe grijini imët mollët.
- Qëroni shegën deri në kokrra.
- Grini lëkurën e limonit dhe shtrydhni lëngun.
- Vendosni të gjitha pjesët e frutave në një tenxhere të vogël.
- Mbushni me tre litra ujë të pastër.
- Ju mund të shtoni kardamom në komposto, për shije.
- Ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.
- Lëreni të ftohet.
Mjalti shtohet në pijen e përfunduar, përzihet dhe derdhet në enë qelqi. Mund të ruhet i mbyllur fort për një kohë të gjatë, por gjithmonë në një vend të freskët.
Me xhenxhefil
Shijen e thartë të shegës mund ta holloni me xhenxhefil. Pija do të funksionojë shije e madhe dhe aroma.
Ju do të keni nevojë për komponentët e mëposhtëm:
- 2 granata;
- 2 mollë;
- ½ pjesë e rrënjës së xhenxhefilit 5-6 cm e gjatë;
- 2 lugë gjelle. l. Sahara;
- 2 litra ujë.
Qëroni të gjitha frutat, copëtoni mollët, priteni xhenxhefilin në feta të holla. Shpërndani sheqerin në ujë të ngrohtë paraprakisht. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur dhe ziejini për 10 minuta. Ftoheni dhe kullojeni.
Kjo komposto me xhenxhefil-shegë do t'ju ndihmojë gjatë sëmundjeve të dimrit.
Shega shkon shumë me rrush pa fara. Për adhuruesit e gjërave të tharta, kjo pije do të jetë perfekte.
Ai përgatitet si më poshtë:
- Çdo rrush pa fara do të bëjë - 400 g Nëse keni një kokrra të kuqe, atëherë sasia e sheqerit duhet të rritet pak. Sheqer për shije dhe një kokërr shege.
- Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe shtoni 1 litër ujë.
- Mund të shtoni gjethe nenexhiku për aromë.
- Ziejeni komposton për 5-10 minuta dhe ftohet.
- Konsumojeni si zakonisht.
Kompostoja me shegë-rrush pa fara është shumë e preferuar tek fëmijët. Është veçanërisht e dobishme për ta gatuar atë në dimër, kur është koha për ftohjet dhe ARVI.
Me ftua
Ftua në vetvete nuk është shumë e popullarizuar në mesin e konsumatorëve. Ka një shije të thartë me një amëz astringent. Dhe pija prej saj është pothuajse e qartë dhe e thartë. Është më mirë ta kombinoni me shegë. Për të përgatitur komposto me ftua-shegë do t'ju duhet:
- 2 ftua;
- 1 shegë;
- 2 litra ujë të pastruar;
- sheqer për shije.
- Zgjidhni frutat më të pjekura në dyqan.
- Lani dhe qëroni shegën duke hequr të gjitha ndarjet e bardha.
- Hiqni pushin nga ftua me një furçë të fortë, lani dhe priteni në feta. Prisni bërthamën me fara, pasi më vonë do të japë një shije të hidhur.
- Shpërndani sheqerin në ujë të vluar.
- Hedhim copat e ftua në shurup dhe i ziejmë për 5 minuta.
- Kur të bëhen të kristalta, shtoni kokrrat e shegës. Ziejeni edhe për disa minuta.
- Mbuloni kompostën e përfunduar të nxehtë me një kapak dhe lëreni të piqet për 10 minuta në mënyrë që shijet të përzihen dhe të marrin një hije të bukur.
Pijeni pijen të ftohur. Rifreskon në mënyrë të përkryer në nxehtësi, dhe gjithashtu plotëson mungesën e vitaminave në dimër.
Vetë shega është e dobishme për njerëzit, por nëse i shtoni një mollë, xhenxhefil, mjaltë ose rrush pa fara, atëherë vlera pije frutash rritet. Kostot minimale, përfitimet maksimale dhe lehtësia e përgatitjes e bëjnë komposton me shegë të preferuar në çdo familje.
Shumë fëmijë nuk e pëlqejnë shegën për shkak të thartirës dhe aciditetit të saj. Por frutat e shegës përmbajnë shumë vitamina për të cilat fëmijët dhe jo vetëm fëmijët kanë nevojë. Ky është një thesar i vërtetë në botën natyrore. Por nuk ka nevojë t'i detyroni fëmijët të hanë kokrra të tharta. Bëni komposto nga shega dhe vetë fëmijët do t'ju kërkojnë t'u derdhni një filxhan tjetër.
Për 1 litër ujë do t'ju duhet:
Hidhni ujë në tigan dhe shtoni sheqer. Pasi të vlojë, përzieni ujin derisa të tretet sheqeri.
Hidhni kokrrat e shegës në tigan dhe lërini të ziejnë për 2-3 minuta.
Nëse dëshironi të përgatisni komposto me shegë për dimër, atëherë komposton e zier duhet ta derdhni menjëherë në shishe ose kavanoza të sterilizuara dhe menjëherë vidhosni kapakët.
Nëse dëshironi ta pini tani, atëherë mbulojeni komposton me kapak dhe lëreni të piqet për 20-30 minuta.
Një recetë e lashtë për komposto me shegë dhe mjaltë
Për 3 litra ujë ju nevojiten:
- 3 granata;
- 2 mollë (mundësisht Semerenko);
- 1 limon (lëng dhe lëvore);
- 100 gram mjaltë të lëngshëm;
- Kardamom.
Qëroni mollët, hiqni farat dhe grijini imët.
Grini lëvoren e limonit dhe shtrydhni lëngun prej tij.
Në një tenxhere vendosni mollët, lëngun e limonit, lëkurën dhe kardamonin. Mbushni me ujë dhe vendoseni në sobë.
Kur kompostoja të vlojë, ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë lehtë për 10 minuta.
Gjatë kësaj kohe, qëroni frutat e shegës. Vendosim kokrrat në një enë të thellë, i hedhim mjaltin dhe i trazojmë shumë fuqishëm me një lugë druri.
Nëse kanë kaluar 10 minuta zierje, hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni komposton të ziejë për 10 minuta të tjera.
Përgatitni gota ose gota me mure të trasha. Vendosni 1 lugë gjelle përzierje shege-mjaltë në çdo filxhan dhe derdhni më shumë komposto të nxehtë.
Komposto me shegë është e shkëlqyer në temperatura e dhomës. Por a ka ndonjë kuptim përgatitja e kompostës së shegës për dimër nëse ky frut i çmuar gjendet gjithmonë në treg?
Si të gatuaj komposto me shegë - receta hap pas hapi, sekretet e përgatitjes së kompostos së shegës për dimër - Suseki
Si të gatuajmë komposto me shegë - receta hap pas hapi, sekretet e përgatitjes së kompostës së shegës për dimër Shumë fëmijë nuk e pëlqejnë shegën për shkak të shijes dhe aciditetit të saj. Por frutat e shegës përmbajnë
Komposto me shegë për dimër
Për të përgatitur 1 litër komposto duhen 0,7 orë, nga të cilat 30 minuta janë për përgatitjen e frutave dhe sterilizimin e pjatave.
Përfitimet e kompostës së shegës. Kompostoja e farave të shegës është shumë e dobishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Përmbajtja e lartë e hekurit organik, vitaminave dhe mikroelementeve ndihmon në përmirësimin e imunitetit dhe përmirësimin e shëndetit.
Më poshtë përshkruajmë me detaje se si të përgatisim komposto me shegë për dimër. Receta është e lehtë për t'u përgatitur, por ka nuanca që duhen pasur parasysh gjatë përgatitjes së këtij preparati.
Si të bëni komposto me shegë - recetë hap pas hapi me foto
Përzgjedhja e frutave për komposto me shegë
Komposto me farat e shegës për dimër mund të përgatitet nga frutat e shegës të çdo varieteti: nga shegë të ëmbla me kokrra të bardha, rozë ose të verdha dhe nga fruta të ëmbla dhe të tharta me kokrra të kuqe dhe burgundy. Preferohen varietetet me kokrra të mëdha të ngjyrës së kuqe të ndezur dhe ngjyrë burgundy të errët. Komposto e bërë nga fruta të tilla ka një ngjyrë dhe shije të ndritshme dhe të pasur.
Kur zgjidhni fruta për përgatitjen e kompostos, duhet të keni parasysh:
Përgatitja enë qelqi për konservimin e kompostos së shegës për dimër
Në shtëpi, përgatitja e kompostës së shegës për dimër pa sterilizim fillon me përgatitjen e kavanozëve.
Nëse synohet konservimi pa përdredhje, përdoren kavanoza me kapak vidhash të njohura si "përdredhje". Për komposto me kthesë, keni nevojë për pajisje speciale për qepje - kapakë prej kallaji dhe një makinë qepëse manuale.
Enët e qelqit lahen mirë me ujë të nxehtë dhe sterilizohen me avull të nxehtë. Mund të përdoret banjë me ujë ose një kazan kuzhine. Për ta bërë këtë, kavanoza vendoset në grykën e një çajniku, gjysmë të mbushur me ujë. Në këtë pozicion, kazani vihet në valë dhe pjesa e brendshme e kavanozit trajtohet me avull të nxehtë për 10-15 minuta. Më pas, hiqni me kujdes kavanozin e sterilizuar dhe vendoseni me kokë poshtë në një leckë të thatë. Kapakët zhyten në ujë të nxehtë dhe mbahen aty deri në përdorim.
Faza tjetër është përgatitja e farave të shegës për komposto.
Vini re se pas kontaktit me lëvozhgën dhe farat e frutave të shegës, njollat e errëta, të vështira për t'u hequr, mbeten në duar dhe thonj për një kohë të gjatë. Prandaj, procedura e përpunimit të frutave duhet të kryhet duke përdorur doreza të holla gome.
Frutat e shegës të përgatitura për komposto duhet të lahen, pastaj të pritet me kujdes kurorën dhe pjesën e poshtme. Më pas lëvozhga e shegës pritet pak nga zona e kurorës në mënyrë rrethore dhe fruti thyhet përgjatë prerjes që rezulton me pak forcë. Kjo bëhet për të siguruar që kokrrat brenda shegës të mos dëmtohen, pastaj të gjitha kokrrat lirohen gradualisht nga filmat e brendshëm dhe zgjidhen me kujdes në një enë të pastër. Pas kësaj, kokrrat lahen disa herë nën rubinet dhe uji lihet të kullojë. Filmat dhe lëvozhgat e grimcave, të cilat janë një produkt medicinal, mund të thahen për përdorim në të ardhmen. Kokrrat e përgatitura të shegës hidhen në një kavanoz së bashku me sheqerin e grimcuar dhe derdhet me kujdes deri në ujë të vluar.
Kokrrat e përgatitura të shegës hidhen në një kavanoz së bashku me sheqerin e grimcuar dhe derdhet me kujdes deri në ujë të vluar.
Për përgatitjen e kompostës mund të përdorni një mënyrë tjetër: përgatisni shurupin për 5 minuta duke vluar ujin dhe sheqerin e grirë të tretur në të dhe e hidhni sipër kokrrave të shegës të hedhura në kavanozin e përgatitur. Ata që kufizojnë përmbajtjen e sheqerit në dietën e tyre këshillohen të përdorin ëmbëlsues të destinuar për konservim.
Më pas vidhosni mirë kapakun e kavanozit, pas së cilës përmbyset dhe lihet të ftohet, i mbuluar me një peshqir. Për të rritur ngushtësinë e kavanozit, mbështillni një rrip me shirit shkrimi rreth qafës së tij. Deri në dimër, komposto ruhet në një vend të paarritshëm nga drita dhe nxehtësia.
Disa këshilla për përgatitjen e kompostës së shegës për dimër
- Nëse kompostës i shtoni pak lëvore limoni, shija e saj do të bëhet më intensive.
- Frutat e shegës janë aromatike dhe origjinale në shije, ndaj nuk ka nevojë të përdorni erëza. Përkundrazi, vetë shega është një shtesë e shkëlqyer për komposto të tjera dhe mjafton të përdorni 50 g (0,5 filxhanë) kokrra shege për litër komposto.
- Komposto me shegë ka një shije të veçantë astringente. Frutat si molla, ftua, feijoa ju lejojnë të diversifikoni shijen e kompostës.
Komposto me shegë dhe mollë për dimër
Procedura e përgatitjes në përgjithësi përkon me recetën e mësipërme për komposto me shegë. Mollët ndahen në feta dhe i pritet bërthama. Lëvoret nga mollët nuk hiqen, pasi në këtë rast, nën ndikimin e ujit të vluar, molla do të ziejë dhe kompostoja do të dalë e turbullt.
Komposto me shegë për dimër - recetë hap pas hapi me foto
Përbërësit ‘ranat’ – 200-250 g. (1-2 fruta me madhësi mesatare) Sheqer - 200 g Ujë - 0,5-0,7 l. Për të përgatitur 1 litër komposto duhen 0,7 orë, nga të cilat 30 minuta...
Komposto me shegë: një recetë për rritjen e hemoglobinës
Është vapë dhe me diell, fëmijët janë vazhdimisht të etur. Dhe më pas nënat pyesin veten: çfarë lloj pije mund të përgatisin që do të ketë shije të shijshme dhe do të forcojë trupin e fëmijës? Kompostot e manave dhe frutave vijnë në shpëtim. Nëse merrni diçka ekzotike si përbërës kryesor, gëzimi i fëmijëve nuk do të ketë kufij!
Përgatisni komposto me shegë, recetën e së cilës do ta shkruajmë më poshtë. Ky frut përmban shumë jo vetëm vitaminë C, por edhe hekur, i cili është gjithashtu i dobishëm për gratë shtatzëna. Për më tepër, kompostoja nuk do të jetë aq e thartë sa lëngu i shegës. Pa fara, kjo pije do të jetë një kënaqësi e vërtetë!
Recetë klasike për komposto me shegë
Lani 2 fruta shege, pritini ne 4 pjese dhe vendosini farat ne nje ene smalt. Duke qenë se janë të brishtë, kini kujdes që të mos i shtypni. Hidhni në ujë (1,5 litra) dhe lëreni të vlojë. Shtoni sheqer për shije, sepse disa njerëzve u pëlqen një pije më e ëmbël, të tjerëve më e thartë. Nëse keni frikë të mos e merrni me mend sasinë, atëherë do të mjaftojë një gjysmë gote. Gatuani jo më shumë se pesë minuta mbi nxehtësinë mesatare. Falë gatimit të shkurtër do të ruani të gjitha vitaminat. Pas kësaj mbylleni tiganin. Lëreni të injektohet për rreth 20 minuta dhe më pas kullojeni pas gjysmë ore.
Ashtu si në kohët e vjetra: me mollë dhe mjaltë
Shtoni 3 lugë gjelle mjaltë, 2 mollë të prera në kubikë, lëkurën e limonit dhe lëngun e saposhtrydhur në ujë të vluar. Sipër spërkatni kardamom të bluar. Lëreni të ziejë për 5 minuta dhe më pas mbulojeni me kapak. Lëreni për të paktën 10 minuta. Prisni shegën dhe hiqni kokrrat me një lugë çaji. E trazojmë me mjaltë dhe e hedhim në gota. Sipër hidhni lëngun e mollës-mjaltit dhe e shërbeni komposton të nxehtë. Meqenëse shega nuk është gatuar në këtë recetë, ajo ruan të gjitha vitaminat.
Komposto me shegë për dimër
Nëse dëshironi të rezervoni këtë pije për dimër, përgatiteni sipas mënyrës sonë recetë e thjeshtë. Merrni 3 shegë, i prisni në disa copa dhe i hiqni me një lugë kokrriza. I vendosim në kavanoza që janë larë me sodë. Zieni ujin me sheqerin dhe shurupin që rezulton hidheni në kavanoza. Më pas mbyllini me kapak dhe sterilizoni. Pas kësaj, kavanozët me komposto duhet të kthehen dhe të mbështillen.
Pije e shëndetshme me xhenxhefil
Lani 2 mollë dhe pritini në feta me trashësi mesatare, pasi të keni hequr thelbin. Qëroni një rrënjë xhenxhefili prej pesë centimetrash me një thikë të mprehtë dhe më pas priteni në feta të holla. Zieni ujin (mjaftojnë dy litra) dhe derdhni sheqer (70 gram) në të. Shtoni xhenxhefil dhe mollë në shurup. Gatuani për rreth 10 minuta. Hiqni kokrrat nga dy shegë dhe vendosini në komposto. E heqim nga zjarri, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë të ziejë në mënyrë që shega t'i japë ngjyrën dhe vitaminat e saj kompostos.
I pasur: me rrush pa fara të kuqe
Lajeni mirë shegën dhe priteni në copa drejt e me lëvozhgën. Zieni ujin (litër) dhe hidhni në të shegën. Përgatitni rrush pa fara të kuqe (400 gram) - hiqni degët, gjethet dhe lani ato. Shtoni në komposto. Shtoni 10 lugë sheqer atje. Lëreni të piqet për 20 minuta. Pas kësaj kohe, hiqeni komposton nga zjarri, shtoni gjethet e nenexhikut dhe mbulojeni me kapak. Pasi pija të jetë injektuar, ajo mund të konsumohet.
Stili Kaukazian: me ftua
Banorët e Kaukazit besojnë se ftua jo vetëm që është e dobishme, por edhe largon trishtimin dhe i jep vendosmëri një frikacak. Duke përdorur këtë recetë, ju do të merrni një pije të pazakontë, të mbushur me shijen e diellit të ftua dhe ëmbëlsinë e shegës. Ftuit i hiqni pushin, e lani dhe e prisni në disa copa të vogla. Hiqni plotësisht farat duke i prerë me një thikë të mprehtë. Tani i presim në copa më të vogla.
Lani dhe prisni përgjysmë shegën, hiqni kokrrat dhe vendosini në një enë të veçantë. Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, zieni dhe përgatisni shurupin duke shtuar sheqer sipas shijes. Më pas shtoni copat e ftua dhe ziejini për jo më shumë se 6 minuta. Kujdesuni që ftua të mos ziejë. Pas kësaj, hidhni kokrrat e shegës dhe pas 2 minutash fikeni zjarrin. Mbyllni kapakun. Mjafton që komposto të zihet për 10 minuta. Pas infuzionit, mund ta pini duke shtuar nenexhik ose balsam limoni.
Si të zgjidhni një shegë
- Ju duhet të blini vetëm fruta të kuqe të ndezura, ndoshta me një nuancë portokalli. Kjo tregon shkallën e pjekurisë.
- Lëvorja duhet të jetë e fortë, pothuajse prej druri në prekje.
- Lëkura gjithashtu duhet të përshtatet fort rreth frutave në mënyrë që të shihet konturi i kokrrave.
- Bishti (i quajtur edhe hunda) i shegës nuk duhet të jetë i gjelbër.
- Fruti duhet të jetë mjaft i rëndë.
Për komposto duhet të zgjidhni vetëm kokrrat e përzgjedhura të shegës. Përpara gatimit, rekomandohet që t'i zgjidhni ato dhe të hiqni ato që kanë defekte. Nëse jeni në dietë, mund të bëni komposto me shegë pa sheqer. Për ta bërë këtë, rekomandohet të shtoni përbërës më të ëmbël në shegë - dardha, mjedra, luleshtrydhe ose pjeshkë.
Komposto me shegë: një recetë për rritjen e hemoglobinës
Komposto me shegë: një recetë për rritjen e hemoglobinës Është vapë dhe me diell, fëmijët janë vazhdimisht të etur. Dhe më pas nënat i bëjnë vetes pyetjen: çfarë lloj pije mund të përgatitet në mënyrë që të shijojë mirë trupin?
Shega është një nga frutat më të shëndetshme dhe më të vlefshme. Është një depo vitaminash dhe mikroelementesh. Lëngu i shegës është veçanërisht i dobishëm. Për herë të parë, banorët e Azisë Qendrore filluan ta përdorin atë. Aty lindi një legjendë se ky frut mund të zëvendësojë gjakun e ushtarëve të plagosur në fushën e betejës dhe se vetëm lëngu i shegës mund të rikthejë forcën pas një sëmundjeje të rëndë. Amvisat moderne mund të përkëdhelin anëtarët e familjes së tyre me një pije në çdo kohë. Opsioni ideal është lëngu i përgatitur fllad. Ju mund ta bëni vetë.
Shega është një nga frutat më të shëndetshme dhe më të vlefshme
Është më i përshtatshëm për të përgatitur çdo lëng duke përdorur pajisje elektrike, të tilla si një shtrydhëse frutash e perimesh. Por jo shegë. Mund ta përgatisni vetë.
Do t'ju duhet:
- disa shegë të mëdha;
- çekiç;
- thikë e mprehtë;
- peceta të thata;
- kapaciteti.
Shtrydhja e lëngut është e lehtë:
- Merrni granata. Mbështilleni me celofan të kategorisë ushqimore (për të parandaluar spërkatjet).
- Prekni frutat nga të gjitha anët me një çekiç. Pas kësaj procedure, një rresht i kokrrave të sipërme do të bëhet i butë.
- Më pas, grijeni me kujdes çdo frut me duar (bëni gjithçka me kujdes që lëvozhga të mos shpërthejë).
- Përdorni një thikë të mprehtë për të bërë dy ose tre vrima (jo larg njëra-tjetrës).
- Mbijetoni lëngun përmes vrimave mbi enë.
Lëngu është gati, do të duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Kjo metodë nuk kërkon një shtypje granate. Një pjesë e tij mund të konsumohet menjëherë, por nëse ju merrni shumë lëng, duhet të keni parasysh që mund të ruhet i freskët jo më shumë se një ditë.
Sot lexova se duhet të pini sa më shpesh komposto me shegë. Dhe vështirë se dikush këtu ka provuar të përgatisë këtë komposto. Fakti është se ka shumë të ngjarë, shumë njerëz as nuk dyshojnë se mund të gatuani komposto nga shega. Personalisht, isha pak i hutuar dhe shumë i interesuar se çfarë shije do të kishte kjo pije. Me shumë mundësi, ishte për këtë arsye që bleva një shegë, vetëm për të bërë një komposto prej saj dhe për ta provuar. Siç doli pas përgatitjes së pijes, doli të ishte mjaft e shijshme, aromatike dhe e pazakontë. Kur fëmijët e mi e provuan, u vendos që të blija një shegë, të gatuaj një komposto prej saj dhe madje ta mbështjell për dimër.
Nuk do ta besoni, por dimri tashmë ka mbaruar, pranvera ka ardhur dhe kur vendosa të hap një kavanoz tjetër me këtë pije, nuk ishte në rafte. Kështu u shit kompostoja ime.
Komposto me shegë - recetë me foto
Përbërësit:
- 1 shegë (për një kavanoz me tre litra),
- 2.8 litra ujë,
- 1-2 gota sheqer të grimcuar.
Receta me foto hap pas hapi:
Derdhni ujin në një enë. 
Lani shegën. Pritini dhe hiqni me kujdes manaferrat prej saj. Vetëm përpiquni të mos i shtypni ato. 
Vendosni kokrrat e përzgjedhura të shegës në një tas me ujë. 
Shtoni sheqer të grimcuar atje. Është e vështirë të thuash sa të shtosh, pasi shumë njerëz preferojnë komposto të ëmbla, ndërsa të tjerët, përkundrazi, preferojnë të ëmbla dhe të tharta, apo edhe të tharta. 
E vendosim enën në zjarr dhe e sjellim komposton të ziejë plotësisht. Më pas ulni zjarrin dhe ziejini komposton për pesë minuta. Fikni zjarrin. Lëreni kompostën e shegës të piqet dhe vetëm më pas hidheni në kavanoza të lara mirë. Përdorni volumin e kanaçeve që ju përshtatet më së miri. Për shembull, më pëlqejnë kavanozët jo të mëdhenj. 
Unë rekomandoj gjithashtu përgatitjen
Gjatë përgatitjes së kompostos së shegës, frutat e shegës të zgjedhura, të lara mirë priten me thikë, farat hiqen me kujdes dhe mblidhen në një tas smalti. Farat e pastra pa ndarje të brendshme dhe grimcat e lëvozhgës vendosen fort në kavanoza qelqi, të cilat, pasi mbushen, mbushen me shurup sheqeri të nxehtë (60-70°C) me forcë 30-40% (i ëmbël dhe i thartë) ose 40-50. % (i thartë) në varësi të përmbajtjes së acidit në fara. Shurup sheqeri duhet të jetë i pastër dhe transparent.
Kavanozët e mbushur mbulohen me kapak të zier të llakuar dhe vendosen në një banjë me ujë të ngrohur në 70-80°C për pasterizim. Modaliteti i pasterizimit në 85°C për kanaçe
me kapacitet 0,5 l - 12-15 minuta, 1 l - 15-20 minuta. Pas pasterizimit, kavanozët rrotullohen, kthehen, vendosen në një kapak dhe ftohen.
Përgatitja e kompostos së shegës me mollë dhe mjaltë
Mollë - 4 copë, mjaltë - 5 lugë gjelle. lugë, lëvore prej 0,5 limoni, lëng limoni i shtrydhur fllad - 1 lugë çaji, shegë - 1 copë, kardamom - 3 copë, balsam limoni - 4-5
degëza, ujë - 1 l.
Zieni ujin, shtoni gjysmën e sasisë së mjaltit, kardamonit, lëkurën e limonit, 2 mollë të qëruara dhe të prera në kubikë të vegjël dhe lëng limoni të saposhtrydhur. Ziejeni për 5 minuta, më pas kullojeni, mbulojeni dhe lëreni të futet në temperaturën e dhomës. Qëroni dhe farat dy mollët e mbetura, pritini në kubikë dhe spërkatini lehtë lëng limoni që të mos errësohen.
Qëroni shegën, i hiqni kokrrat, i përzieni me mjaltin e mbetur dhe e rregulloni në gota. Hidhni lëngun e nxehtë të injektuar mbi shegët, spërkatni sipër me kubikë molle dhe zbukurojeni me degëzat e balsamit. Shërbejeni në tryezë
komposto e nxehtë.
