→ Receta për kërpudha në tenxhere të ngadaltë Redmond. Arkivi i kategorisë: Kërpudha në një tenxhere të ngadaltë. Përbërësit për skuqjen e kërpudhave në tenxhere të ngadaltë

Receta për kërpudha në tenxhere të ngadaltë Redmond. Arkivi i kategorisë: Kërpudha në një tenxhere të ngadaltë. Përbërësit për skuqjen e kërpudhave në tenxhere të ngadaltë

Gatimi i kërpudhave porcini në një tenxhere të ngadaltë është i thjeshtë në shikim të parë. Në fakt, kërpudhat boletus janë mjaft kapriçioze dhe shija e ushqimit mund të mos i plotësojë pritshmëritë. Prandaj, ne ofrojmë receta për përgatitjen e kërpudhave porcini në një tenxhere të ngadaltë, pas së cilës mund të pushtoni me sukses edhe lartësitë e paarritshme të artit modern të kuzhinës. Lexoni informacione se si të gatuani kërpudha porcini në një tenxhere të ngadaltë dhe cilat produkte mund të përdoren si shtesë. Shpresojmë që pjata e përgatitur me kërpudha porcini në një tenxhere të ngadaltë të mos zhgënjejë dhe të bëhet një mysafir i rregullt në tryezën tuaj familjare. Të gjitha recetat për përgatitjen e kërpudhave porcini në një tenxhere të ngadaltë janë testuar dhe inspektuar me kujdes për pajtueshmërinë me parametrat organoleptikë përgjithësisht të pranuar. Kjo është bërë në mënyrë që gatimi i kërpudhave porcini në një tenxhere të ngadaltë sipas paraqitjeve dhe metodave të propozuara të përpunimit të kuzhinës të kërpudhave boletus të mos sjellë zhgënjim dhe hidhërim për produktet e prishura pa nevojë.

Përbërësit:

  • Kërpudha të freskëta porcini - 600 g
  • Karota - 1 pc.
  • Qepë - 2 copë.
  • Patate - 3 copë.
  • Kripë, piper i zi, gjethe dafine për shije

Duke përdorur këtë recetë, mund të përgatisni një supë aromatike dhe të shijshme nga kërpudhat e freskëta porcini në një tenxhere të ngadaltë.


Për përgatitjen, skuqni në vaj vegjetal 300 g kërpudha të prera në copa të vogla, qepë të copëtuara dhe karota.


Transferoni përmbajtjen e tiganit në tasin me shumë tenxhere, shtoni kërpudhat dhe patatet e mbetura.


Më pas vendosni një gjethe dafine dhe shtoni ujë në shenjën "8" të shënuar në enë.


Mbyllni kapakun dhe vendosni kohëmatësin për 40-50 minuta në modalitetin SOUP/STEAM.


Shtoni kripë dhe piper për shije.

Kërpudha porcini të skuqura në një tenxhere të ngadaltë

Komponimi:

  • Kërpudha porcini - 500 g
  • Patate - 8 copë.
  • Qepë - 1 copë.
  • Gjalpë - 50 g
  • Piper i zi
  • Majdanoz për shije

Për të gatuar kërpudhat e skuqura porcini në një tenxhere me shumë, skuqni qepën e grirë në një tigan me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, më pas transferojeni në tasin e gatimit të multicookerit. Shtoni kërpudhat, të prera në katërsh, patatet, të prera në kubikë të mëdhenj dhe shtoni 2 gota ujë. Shtoni kripë, piper dhe vendosni kohëmatësin për 40 minuta në modalitetin STEW. Përpara se ta servirni gjellën e zbukuroni me majdanoz.

Receta e dytë për kërpudhat e skuqura porcini.


Produktet:

  • 500 gr kërpudha porcini
  • 1 qepë
  • 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
  • 100 g salcë kosi

Koha e gatimit - 40 minuta. Qëroni dhe copëtoni kërpudhat dhe qepët. Hidhni pak vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere, shtoni kërpudha, vendosni modalitetin e pjekjes për 40 minuta. Pas 20 minutash, shtoni qepët tek kërpudhat, përzieni dhe vazhdoni gatimin në të njëjtën mënyrë. Pas 10 minutash të tjera, shtoni salcë kosi, përzieni dhe gatuajeni derisa të sinjalizohet, pa mbyllur kapakun e tenxhere dhe herë pas here duke i përzier kërpudhat në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë.

Kërpudha porcini të ziera në një tenxhere të ngadaltë

Produktet:

  • 300 gr kërpudha porcini
  • 1 qepë
  • vaj perimesh
  • krem
  • qepe te njoma
  • karafil
  • piper i zi i bluar

Koha e gatimit - 40 minuta. Për të përgatitur kërpudha porcini të ziera në një tenxhere të ngadaltë, qëroni, lani dhe copëtoni qepën. Qëroni kërpudhat dhe pritini në feta. Vendoseni në tasin me shumë tenxhere dhe gatuajeni në modalitetin e zierjes derisa të mbaroni. Vendosni kërpudhat në një kullesë dhe lërini të kullojë uji. Kthejini kërpudhat në tasin me shumë tenxhere, shtoni qepën, gjalpin dhe skuqini në modalitetin e pjekjes për 15 minuta. Hidhni më pas kremin, shtoni qepë të njoma të grira, karafil dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera në të njëjtën mënyrë.

Kërpudha porcini me krem.


Produktet:

  • 500 gr kërpudha porcini
  • 3 lugë gjelle. l. gjalpë
  • 1 thelpi hudhër
  • 200 ml krem
  • 1 lugë. lëkura e limonit
  • 3 lugë gjelle. l. djathë i grirë
  • piper i zi i bluar
  • arrëmyshk i grirë

Koha e gatimit - 15 minuta. Qëroni, lani dhe copëtoni kërpudhat dhe hudhrat. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere, shtoni kërpudhat dhe skuqini në modalitetin e pjekjes për 10 minuta. Shtoni hudhrën, kremin, lëkurën e limonit, piper, kripë, arrëmyshk.

Spërkateni djathin sipër dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera në të njëjtën mënyrë.

Kërpudha porcini me patate në tenxheren Redmond

Për të gatuar kërpudha porcini me patate në multicooker Redmond, merrni përbërësit e mëposhtëm:

  • 6 zhardhokët e patates
  • kërpudha
  • 1/2 filxhan salcë kosi

Vendosni kërpudhat e copëtuara në tasin me shumë tenxhere, shtoni kripë dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për 1 orë. Shtoni patatet e copëtuara, salcë kosi, shtoni kripë. Gatuani në modalitetin "Pilaf" deri në sinjal.

Kërpudha porcini të ziera me patate.


Komponimi:

  • 500 gr kërpudha porcini
  • 5 patate
  • 2 qepe
  • 4 lugë djathë të grirë (çdo lloj)
  • zarzavate (ndonjë)
  • vaj perimesh
  • erëza (ndonjë)
  • 100 ml ujë

Lani kërpudhat dhe pritini në copa. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë, qepën e prisni në gjysmë unaza. Hidhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe skuqni qepën deri në kafe të artë, më pas shtoni kërpudhat e copëtuara dhe skuqini së bashku me qepën. Hidhni kripë, shtoni erëza dhe gatuajeni për 20 minuta duke e trazuar lehtë. Më pas shtoni patatet, derdhni në ujë, përsëri kripë dhe shtoni erëza. Gatuani në modalitetin "Stew" për 40-50 minuta. Pas sinjalit, vendoseni pjatën në pjata, spërkatni djathin e grirë dhe barishtet e freskëta të copëtuara sipër.

Kërpudha porcini me patate.


Komponentët:

  • Patate - 500 g
  • Kërpudha të freskëta - 200 g
  • Qepë - 1 copë.
  • Gjalpë ghee - 3 lugë gjelle
  • Qumësht - 2/3 filxhan
  • salcë kosi - 0,5 gota
  • Piper i grirë dhe kripë - për shije

Ziejini kërpudhat derisa të gatuhen gjysmë në ujë të kripur në mënyrën e zakonshme, kulloni lëngun dhe grini imët kërpudhat. Veçmas në tenxhere ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të jenë gjysmë të ziera, të ftohen, qërohen dhe priten në feta të holla. Qëroni qepën, priteni në rrathë dhe skuqeni në vaj. Vendosni gjysmën e patateve në një enë me avull të lyer me gjalpë të shkrirë, vendosni një shtresë me kërpudha dhe qepë të skuqura, pastaj përsëri një shtresë nga patatet e mbetura. Secilën shtresë e rregullojmë me kripë dhe piper. Hidhni qumësht të nxehtë dhe salcë kosi mbi perimet e grumbulluara. Ndizni avulloren dhe ziejini pjatën me avull.

Roleta me lakër të mbushura me kërpudha të freskëta porcini.


Komponentët:

  • lakër - 500 g
  • Kërpudha të freskëta - 400 g
  • Qepë - 2 copë.
  • Vaj perimesh - 4 lugë gjelle
  • Vezë të ziera - 2 copë.
  • Djathë i grirë - 3 lugë
  • salcë kosi - 1 gotë
  • Zarzavatet e koprës - 1 tufë
  • Kripë dhe piper i bluar - për shije

Qëroni kërpudhat, shpëlajini mirë dhe copëtoni. Qëroni dhe grijeni imët qepën, më pas skuqni kërpudhat dhe qepët në vaj për 10 minuta, vendosini në një enë, shtoni vezët dhe barishtet e grira, shtoni kripë dhe piper dhe përziejini mirë. Ziejini gjethet e lakrës me avull në një kazan të dyfishtë dhe shkurtoni gjethet e trasha. Vendosni një pjesë të mishit të grirë të gatuar në secilën fletë lakre dhe mbështilleni në një zarf. Roletat e lakrës së përgatitur i vendosim në një tas me avull, i hedhim salcë kosi të përzier me djathë të grirë dhe ujë të nxehtë me kripë. Ndezni avulloren dhe ziejini me avull rrotullat e lakrës.

Kërpudha porcini me patate.


Përbërësit:

  • 1 1/2 kg kërpudha porcini (të freskëta)
  • 3 patate (të mëdha)
  • 1 qepë
  • 4 1/2 lugë vaj vegjetal
  • erëza (ndonjë)

Qëroni kërpudhat e freskëta dhe shpëlajini mirë. Ziejeni për 25-30 minuta, kullojeni ujin. Hidhni në ujë të freskët dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera. Pritini kërpudhat e përfunduara në copa të vogla. Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe qepën e prisni në gjysmë unaza. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere. Aktivizoni modalitetin "Keep Warm", kur vaji të vlojë, shtoni kërpudhat dhe qepët. Me kapakun e hapur, vendosni modalitetin "Pjekje". Shtoni patatet tek kërpudhat, kripën dhe piperin. Aktivizo modalitetin normal. Lëreni kapakun të hapur për të lejuar që lagështia të avullojë lirshëm nga kërpudhat. Në fund të gatimit, vendosni modalitetin "Pjekje".

Kërpudha porcini të marinuara në një tenxhere të ngadaltë

Duke përdorur kërpudha turshi porcini në një tenxhere të ngadaltë, mund të përgatisni një supë të shijshme turshi.

Përbërësit:

  • Kërpudha porcini të marinuara - 1 kavanoz
  • patate - 3-4 copë.
  • qepë - 1 pc.
  • karota - 1 pc.
  • kastravecat turshi - 4 copë.
  • oriz - 1 filxhan matës nga një tenxhere me shumë
  • ujë - 1,5 l
  • vaj vegjetal për tiganisje - 2 lugë gjelle. l.
  • fletë dafine - për shije
  • piper i kuq i bluar - për shije
  • erëza - për shije
  • barishte të freskëta - për shije

Prisni qepët dhe karotat, vendosni kohëmatësin për 15 minuta dhe skuqini në vaj vegjetal në modalitetin "pjekje" me kapak të mbyllur. Prisni që programi të përfundojë. Fikni multicookerin. Pritini kastravecat turshi në kubikë, shtoni në perime dhe gatuajeni në modalitetin e "pjekjes" për 2-3 minuta. Fikni multicookerin. Pritini patatet në kubikë, shpëlajeni orizin me ujë të ngrohtë, vendosni patatet dhe drithërat në një tenxhere të ngadaltë. Shtoni ujë në pikën e sipërme, kripë dhe piper për shije, shtoni erëza, gatuajeni në modalitetin "merak" ose "supë" për 1 orë. 10 minuta para përfundimit të programit, vendosni kërpudhat në një kullesë dhe lërini marinadën të kullojë. Vendosni zarzavatet dhe kërpudhat në tenxhere të ngadaltë. Lëreni turshinë të piqet me kapak të mbyllur për 10-15 minuta. Shërbejeni me barishte të freskëta.

Kërpudha të thata porcini në një tenxhere të ngadaltë

Komponimi:

  • 100 gr kërpudha porcini të thata
  • 300 gr lakër turshi
  • 1 karotë
  • 1 qepë
  • 2 lugë gjelle. l. Miell
  • 2 lugë gjelle. l. gjalpë
  • salcë kosi
  • gjelbërim
  • erëza

Para se të gatuani kërpudhat e thata të porcini në një tenxhere të ngadaltë, duhet t'i lani dhe t'i vendosni në ujë për 3-4 orë, më pas t'i hiqni kërpudhat dhe t'i grini. Kullojeni ujin në të cilin janë zhytur. Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat, gjithashtu mund t'i grini në rende. Nëse lakra është e mprehtë, mund ta shpëlani me ujë. Në një tenxhere me shumë në modalitetin "Frying" ose "Pjekje", shpërndani gjalpin dhe skuqni miellin në të duke e trazuar derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni qepën dhe karotat dhe skuqni për 10 minuta duke e trazuar. Më pas shtoni kërpudha, lakër, erëza në tigan, shtoni ujë me kërpudha, shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme dhe vendosni modalitetin "Supë" për 40 minuta. Shtoni kripë në fund, pasi ekziston rreziku i kriposjes së tepërt për shkak të lakrës.

Supë me lakër dembel me kërpudha porcini.


Komponimi:

  • 100 g kërpudha porcini të kripura ose 30 g të thata
  • 500 gr lakër turshi
  • 200 g mish derri
  • 2 qepe

Lani kërpudhat e kripura, ato të thara i lani në ujë të valuar për 3 orë, më pas i shpëlani dhe i prisni. Uji mund të kullohet dhe të përdoret në supë nëse dëshironi. Nëse lakra ka shije të fortë, shpëlajeni. Lajmë mishin dhe e presim sipas dëshirës. Vendosni mishin, lakrën, kërpudhat e copëtuara, qepët e copëtuara në tenxhere, shtoni ujë në vëllimin e dëshiruar dhe gatuajeni në modalitetin "Supë" për 1 orë. Në fund shtoni kripë, pasi edhe lakra turshi edhe kërpudhat janë të kripura. Shërbejeni me salcë kosi dhe qepë të njoma.

Shikoni recetat për gatimin e kërpudhave porcini në një tenxhere të ngadaltë me foto që tregojnë opsionet për servirjen e pjatave të gatshme.





Që nga kohra të lashta, kërpudhat kanë qenë një pjesë integrale e dietës së çdo familjeje ruse. Ky nuk është vetëm një produkt i shijshëm dhe ushqyes, ato janë një alternativë e shkëlqyer për mishin, pasi nuk janë inferiorë ndaj tij në përmbajtjen e proteinave. Shumëllojshmëria e recetave për gatimin e kërpudhave është thjesht e mahnitshme, sepse stër-stërgjyshet tona i përgatitën ato. Por edhe recetat e lashta mund të përshtaten lehtësisht me kuzhinat moderne dhe pajisjet e kuzhinës dhe të gatuajnë kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë.

Karakteristikat e gatimit të kërpudhave në një tenxhere të ngadaltë

Me këtë risi të mrekullueshme të pajisjeve shtëpiake, jeta është bërë shumë më e lehtë, sepse edhe një person pa aftësi kulinare mund ta përdorë atë. Lehtësia e përdorimit dhe libri i recetave e bëjnë procesin shumë më të lehtë. Pjatat nga një tenxhere me shumë rezultojnë të shijshme, aromatike dhe falë funksioneve të shumta kjo tenxhere mrekullie zëvendëson edhe furrën, avulloren dhe pjanurën tuaj. Pajtohem, ky është thjesht një asistent i domosdoshëm në kuzhina të vogla ose për një person që jeton në një konvikt me një kuzhinë të përbashkët.

Çdo model ka një sërë funksionesh bazë, të cilat përfshijnë:

  • skuqje;
  • zierje;
  • pjekje;
  • me avull,

dhe shumë programe të tjera të krijuara për përgatitjen e drithërave, supave dhe jogurteve.

Me funksione të tilla, ju mund të gatuani kërpudha në mënyra të ndryshme, sipas dëshirës tuaj. Në një tenxhere të ngadaltë, një pjatë me kërpudha mund të rezultojë të jetë më pak kalorike se ajo e përgatitur në të njëjtën mënyrë në furrë ose në sobë në një tigan. Pajisja është projektuar në atë mënyrë që ju lejon të përgatisni një pjatë me një sasi minimale yndyre, ose ta eliminoni atë fare.

Si të skuqni kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë

Programi "Frying" në një tenxhere me shumë mund të zëvendësojë gatimin kaq të njohur të ushqimit në një tigan. Avantazhi i kësaj metode është mungesa e spërkatjeve dhe djegies, si dhe përdorimi minimal i vajit vegjetal. Ushqimet e gatuara në një tenxhere të ngadaltë ruajnë vitamina më të dobishme sesa nëse do të gatuheshin në tigan.

Por ka edhe disavantazhe. Për të marrë një kore të artë, do t'ju duhet dy herë më shumë se përdorimi i një tigani. Gjithashtu, jo të gjithë furçat janë të pajisur me një funksion të skuqjes, por është mjaft e mundur të përdoret programi "Pjekje".

Që kërpudhat të mos dalin të ziera gjatë skuqjes, skuqini në tenxhere të ngadaltë vetëm me kapak të hapur. Ashtu si në një tigan, do t'ju duhet të trazoni ushqimin në mënyrë periodike, duke përdorur mjete speciale që vijnë me pajisjen.

Prania e programit "Multi-cook" dhe një temperaturë maksimale e ngrohjes deri në 180 gradë do t'ju lejojë të skuqni kërpudhat. Për ta bërë këtë, mund të bëni një brumë të veçantë në të cilin zhyten kapakët e kërpudhave dhe i vendosni në vaj të ngrohur mirë.

Ziejini kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë

Prania e programit "Stewing" do ta lehtësojë ndjeshëm jetën dhe do të zvogëlojë kohën e përgatitjes së ushqimit. Gjithçka që duhet të bëni është të prisni ushqimin dhe ta vendosni në tasin e gatimit, të shtoni ndonjë lëng dhe të vendosni kohën e gatimit.

Enët me kërpudha duhet të gatuhen duke përdorur programin "Stew" me kapak të mbyllur. Nuk duhet të përzieni vazhdimisht përbërësit dhe të shqetësoheni për diçka që digjet. Ky program ju lejon të gatuani pa një pikë yndyre të tepërt. Si rezultat, pjata do të jetë me pak kalori dhe shumë e shëndetshme.

Për zierje në një tenxhere të ngadaltë, mund të përdorni kërpudha të papërpunuara dhe të përgatitura paraprakisht. Kampionët dhe kërpudhat e gocave mund të ruhen të papërpunuara në mënyrë të sigurtë, por kërpudhat e egra duhet të gatuhen paraprakisht për të paktën 15-20 minuta.

Duke përdorur programin e përmendur, mund të përgatisni pjata të ndryshme. Dashamirët e Julienne do t'i pëlqejnë kërpudhat e ziera me pulë në salcë kremoze ose kosi. Ju gjithashtu mund të përgatisni pjata me shumë përbërës që përfshijnë kërpudha. Nëse përmbajnë mish, atëherë ai duhet të vendoset në fund, dhe kërpudhat duhet të vendosen sipër, pasi gatuhen më shpejt në kohë.

Si të piqni kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë

Duke përdorur një tenxhere me shumë dhe programin "Pjekje", mund të përgatisni tava ose byrekë të ndryshëm me kërpudha që përmbajnë kërpudha. Shumë njerëz do të shijojnë një meze të shkëlqyer - kërpudha të pjekura të mbushura. Për të përgatitur këtë pjatë, përdorni kapakët e kampionit, duke i mbushur me mish pule ose proshutë të përgatitur. Sipër çdo kërpudha me djathë të grirë. Kjo pjatë është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Vlen të kujtohet se përpara se të përgatisni një byrek në një tenxhere me shumë, së pari duhet të shikoni recetën për brumin në librin e gatimit që vjen me pajisjen. Në mënyrë tipike, brumi duhet të përgatitet më i lëngshëm sesa për pjekje në furrë. Është më mirë të shtoni kërpudha në byrekun e përgatitur paraprakisht. Skuqini në gjalpë, kështu shija do të jetë më e butë. Për tava është më mirë të përdorni edhe kërpudha të përgatitura për të shmangur lëngun e tepërt.

Kur piqet në një tenxhere të ngadaltë, fitohet një kore kafe e artë vetëm nga njëra anë. Në këtë rast, byreku duhet të kthehet dhe të piqet nga ana tjetër dhe zbehjen e tavës mund ta fshehni duke e dekoruar me barishte të freskëta të grira.

Kështu, përgatitja e kërpudhave në mënyra të ndryshme dhe përdorimi i një pajisjeje është mjaft e thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, do të dalë e shijshme dhe e shëndetshme!

Kampionët janë shumë të popullarizuar në mesin e kuzhinierëve, si profesionistë ashtu edhe në shtëpi. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Në fund të fundit, së pari, përgatitja e këtyre kërpudhave është shumë e thjeshtë, dhe së dyti, kampionët shiten gjatë gjithë vitit pothuajse në çdo dyqan, dhe natyrisht çmimi, në krahasim me kërpudhat e tjera, nuk mund të mos gëzohet. Një pikë tjetër e rëndësishme: kampionët janë ndoshta kërpudhat më të sigurta ndër të tjerat. Pikërisht për këto arsye ekspertët e kuzhinës i japin preferencën e tyre kampionëve.

Dhe falë progresit modern në fushën e pajisjeve të kuzhinës, tani kemi mënyrën më të përshtatshme për të përgatitur një produkt kaq të mrekullueshëm. Ne mund të gatuajmë lehtësisht dhe thjesht kampionët në një tenxhere të ngadaltë.

Pse është kaq i përshtatshëm për të gatuar këto kërpudha në një tenxhere të ngadaltë? Nëse vetëm sepse pothuajse çdo modalitet në këtë asistent kuzhine është i përshtatshëm. Nëse dëshironi, mund t'i skuqni kampionët, t'i zieni, t'i piqni, të bëni supë dhe, nuk do ta besoni, madje t'i zieni në avull.

Rregullat për gatimin e kampionëve në një tenxhere të ngadaltë

Siç u tha më lart, kampionët janë me të vërtetë një nga kërpudhat më të sigurta. Është pothuajse e pamundur të helmohesh prej tyre. Sidoqoftë, kur gatuani, duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme.

  1. Kushtojini vëmendje të veçantë kërpudhave kur blini. Sigurohuni që kërpudhat të jenë të freskëta! Ka shitës të pandershëm që shesin mallra që është koha për t'u thënë lamtumirë shumë kohë më parë. Është më mirë të hidhni kampionët nëse kanë humbur pamjen e tyre tërheqëse, domethënë janë zbehur dhe janë errësuar dukshëm.
  2. Menjëherë para gatimit, lani mirë kërpudhat. Disa kuzhinierë madje preferojnë të heqin lëkurën e jashtme nga kërpudhat. Kjo është një procedurë e nevojshme nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e rritjes së këtyre kërpudhave. Pra, është mirë të blini produkte nga vende të besueshme dhe të certifikuara.
  3. Është shumë e rëndësishme që të mos zihen kërpudhat në tenxhere të ngadaltë. Me trajtimin e zgjatur të nxehtësisë, kampionët humbasin të gjitha vetitë e tyre të shijes.
  4. Nëse do të gatuani kërpudha në tërësi, është më mirë t'i zgjidhni ato me të njëjtën madhësi dhe mundësisht me kapak të rrumbullakët.

Një recetë e thjeshtë për të gatuar kampione në një tenxhere të ngadaltë

Për të krijuar një kryevepër të vërtetë të kuzhinës, na duhen vetëm:

  • kampionë - 350 gram;
  • vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
  • kripë (për shije).
  1. Hapi i parë është të lani kërpudhat, më pas t'i vendosni në një peshqir letre dhe t'i lini të thahen.
  2. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere.
  3. Vendosni kampionët në fund të tasit, me këmbët lart.
  4. Kriposni kërpudhat sipër.
  5. Mbyllni multicookerin dhe zgjidhni modalitetin "Pjekje", koha e gatimit është 30 minuta.
  6. Pas sinjalit përfundimtar, nxirrni kampionët e përfunduar dhe shërbejini me patate ose hikërror.

E shijshme dhe e kënaqshme: pjatat më të mira me kampion në një tenxhere të ngadaltë

Ka ende shumë opsione të ndryshme për përgatitjen e këtyre kërpudhave. Për shembull:

  • Është shumë popullor që të zihen kampionët në krem ​​ose salcë kosi. Rezulton të jetë një pjatë jashtëzakonisht e butë, por edhe mjaft kalori.
  • Pjata klasike franceze, "Champignon Julienne", është gjithashtu shumë e zakonshme në mesin e adhuruesve të ushqimit. Nga rruga, julienne e kërpudhave shpesh kombinohet me pulën, duke rezultuar në një zgjidhje me shije shumë të pasur.
  • Besoni apo jo, kampionët gatuhen edhe me peshk, për shembull, të pjekur me salmon.
  • Shumë njerëz pëlqejnë kërpudhat e ziera me perime ose në salcë, për shembull, qumësht, domate, salcë kosi ose ndonjë tjetër që i përshtatet shijes tuaj.
  • Supa me kërpudha është përgjithësisht një nga pjatat e para më të shijshme dhe nëse i shtoni pak djathë të fortë të grirë, do të merrni një shije dhe aromë absolutisht të paharrueshme.
  • Dhe gjithashtu kampionët legjendar të mbushur në një tenxhere të ngadaltë. Këtu kuzhinierit i duhet vetëm t'i japë dorë të lirë imagjinatës së tij për të gjetur saktësisht se me çfarë të mbushen kërpudhat. Si rregull, kuzhinierët i japin përparësi mbushjes me perime ose djathë.

Nuk keni vendosur ende se çfarë do të gatuani nga kampionët në një tenxhere të ngadaltë? Recetat hap pas hapi me foto që do të gjeni më poshtë do t'ju ndihmojnë të bëni një zgjedhje. Ju bëftë mirë!

Enët me kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë - receta. Kërpudhat e thata në një tenxhere të ngadaltë (receta për Panasonic, Redmond, Polaris, Philips, Supra, Scarlet, Vitek dhe modele të tjera) janë të lehta për t'u përgatitur. Nga rruga, pjatat e përgatitura me kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë kanë një shije të mrekullueshme dhe aromë të shijshme. Më e njohura është. Të gjitha recetat me kërpudha të thata për tenxhere të ngadaltë janë të thjeshta dhe të shijshme. Çfarë duhet të gatuaj nga kërpudhat e thata në një tenxhere të ngadaltë. Fillimisht përgatisni supën me kërpudha të thata.

Kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë (supë): recetë hap pas hapi

Përbërësit për supë me kërpudha të thata në tenxhere të ngadaltë:

  • 50 g kërpudha të thata;
  • 5 zhardhokë patate;
  • 1 PC. karrota;
  • 1 PC. qepë të mesme;
  • gjalpë (vaji vegjetal është i mundur);
  • 1,5 litra ujë;
  • ¼ filxhan petë të holla;
  • erëza dhe kripë për shije.

Si të gatuajmë (të gatuajmë) kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë? Për të përgatitur supë me kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë, së pari lagni kërpudhat në ujë të nxehtë për dy orë. Pritini imët qepën e qëruar. Grini karotat në rende (të mëdha). Vendosni një copë të vogël gjalpë (50 g) ose 3-4 lugë vaj vegjetal në tenxhere.

Cilin mënyrë të zgjidhni, cilin program për të gatuar kërpudhat e thata në një tenxhere të ngadaltë dhe sa.

Duke përdorur mënyrën e skuqjes ose pjekjes, skuqni karotat dhe qepët. e qëroni, e lani dhe e prisni në kubikë të vegjël. Të tharat e njomura i lajmë me ujë dhe i presim në copa të vogla. Shtoni patatet dhe kërpudhat në tenxhere të ngadaltë. Shtoni gjethen e dafinës, kripën dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Hidhni ujë të nxehtë mbi supën e ardhshme me kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë. Fikni modalitetin e skuqjes.

Vendoseni atë një orë program shuarjeje. 5-7 minuta para gatishmërisë, shtoni petë të holla dhe barishte të freskëta në supë. Pas sinjalit, gjella me kërpudha të thata në tenxhere të ngadaltë është gati. Shërbejeni supën me salcë kosi. Çfarë mënyrë duhet të përdorni për të gatuar kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë derisa të vlojnë?— Në modalitetin “Avulli”, uji në enë do të vlojë mirë. Ju bëftë mirë!

Kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë me patate dhe perime. Recetë për një pjatë me kërpudha të thata dhe perime

Përbërësit për kërpudhat e thata në një tenxhere të ngadaltë me perime:

  • 150 g kërpudha të thata;
  • 1 karotë, 1 qepë;
  • 1,5 kg patate;
  • 1 patëllxhan (e vogël);
  • erëza dhe kripë për shije.
  • ½ shumë filxhan vaj vegjetal.

Çfarë mund të bëni nga kërpudhat e thata për pjatën kryesore? Pjekim kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë. Thithni kërpudhat. I presim imët. Ngrohni paraprakisht furrën me shumë duke përdorur modalitetin e pjekjes. Koha 60 minuta. Skuqni kërpudhat së bashku me qepët dhe karotat. Shtoni patëllxhanë të prerë në kubikë dhe patatet. Shtoni erëza dhe kripë. Përziejini.

Përcaktoni gatishmërinë e një pjate me kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë duke kontrolluar patatet. Kështu, është e lehtë të gatuani kërpudha të thata në një tenxhere të ngadaltë.

A është e mundur të thahen kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë? Provoni t'i thani kërpudhat duke përdorur modalitetin "Ngrohje" (70 gradë) me kapakun e mbyllur lirshëm. Kjo është një çështje shumë shqetësuese.

Ju bëftë mirë! Lexoni më shumë receta në faqen tonë të internetit

Kërpudha të thata në video recetë me tenxhere të ngadaltë

Me siguri, shumë amvise kanë një pajisje të përshtatshme dhe kompakte në kuzhinën e tyre - një multivarkë. Ai pjek dhe zier. Gjithashtu zien dhe avullohet. Për të kursyer kohë, energji, produkte, thjesht nuk mund të gjeni një asistent më të mirë. Përveç kësaj, shijet e përgatitura në një tenxhere të ngadaltë ruajnë vitaminat dhe substancat e tjera të dobishme të nevojshme për trupin e njeriut. Le të gatuajmë diçka të shijshme së bashku, për shembull, kërpudha në një tenxhere të ngadaltë.

Supë me sallam djathë dhe kampione

Produktet e kërkuara:

  • mish i grirë - 300 gr;
  • kub bujoni;
  • karota - 2 copë;
  • qepë - 2 koka;
  • kërpudha të konservuara - një kavanoz;
  • 300 gr. djathë sallam;
  • një tufë majdanoz të freskët;
  • 1 lugë kripë;
  • një majë piper të zi të bluar.

Udhëzime gatimi:

  1. Zieni lëngun e pulës, do të funksionojë edhe një kub pule.
  2. Skuqini mishin e grirë dhe shtoni 1 qepë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Skuqini derisa të jenë gati gati.
  3. Vendoseni mishin e grirë të skuqur në lëngun e përgatitur dhe ziejini në zjarr të ulët.
  4. Grini karotat në një rende të trashë. E skuqim pak në një tigan pas mishit të grirë dhe e shtojmë në tigan pas mishit të grirë.
  5. Hiqni kampionët nga kavanoza, prisni të plotë në 4 pjesë dhe vendosini në një tenxhere. Pritini qepën e mbetur atje. Vazhdoni zierjen e kërpudhave në tenxhere të ngadaltë me mishin e grirë derisa të jenë gati. Kjo do të marrë 15 deri në 20 minuta.
  6. Ndërsa gjithçka është duke u gatuar, grijeni djathin në një rende të trashë dhe grijeni majdanozin imët. Mos kurseni në zarzavate, duhet të shtoni më shumë në supë. Vendosni djathin dhe barishtet në një tenxhere. Përziejini. Shtoni pak kripë dhe piper. Ziejini për 5 – 7 minuta dhe më pas fikeni. Mbulojeni me kapak.

Supë me kërpudha me petë

Produktet e kërkuara:

  • gjysmë kilogram kampionë;
  • 3 patate;
  • 1 karotë;
  • qepë - 1 kokë;
  • 200 – 250 gr. petë mishi;
  • majdanoz;
  • salcë kosi;
  • piper i zi i bluar;
  • kripë.

Si të gatuaj:

  1. Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Pritini imët qepën e qëruar.
  2. Në një tas me shumë tenxhere, skuqni karotat e grira dhe qepët e grira hollë në vaj luledielli për 6 - 7 minuta. Kapaku duhet të jetë i mbyllur, gatuajeni në modalitetin "Vëllimi i ulët".
  3. Për të gatuar kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë, qëroni, lani dhe copëtoni imët. Shtoni tek karotat dhe qepët në tas. Skuqini me kapak të mbyllur për 5 - 6 minuta.
  4. Lani patatet, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. Hidhni 2 litra ujë të nxehtë në enën me karotat, kërpudhat dhe qepët. Shtoni patatet. Shtoni kripë dhe piper për shije. Mbyllni kapakun. Aktivizoni modalitetin "Supë" për 60 minuta.
  5. Pas 50 minutash hapni kapakun dhe shtoni petat. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 10 minuta.
  6. Fikni multicookerin. Lëreni për 10-15 minuta që supa të injektohet.
  7. Derdhni delikatesën në pjata dhe shtoni salcë kosi. Dekoroni me majdanoz.

Pjata kryesore me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Pilaf me kërpudha në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

  1. 300 gr. kampione;
  2. 2 koka qepë të mëdha;
  3. 2 karota;
  4. gjysmë kilogram oriz të zier në avull;
  5. 70 ml vaj luledielli;
  6. 700 ml ujë të pijshëm;
  7. 4 thelpinj hudhër;
  8. kripë dhe piper për shije;
  9. 1 lugë çdo qimnon, fara koriandër dhe paprika.

Udhëzime gatimi:

  1. Lani kampionët, thajini dhe pritini në feta. Lani dhe qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza. Lani karotat, qëroni dhe pritini në kubikë të hollë. Përziejini të gjitha erëzat në një llaç.
  2. Vendosni kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë, shtoni qepë, karota dhe erëza. Hidhni në vaj luledielli dhe përzieni.
  3. Shpëlajeni orizin derisa uji të jetë i pastër dhe vendoseni sipër perimeve. Rrafshoni orizin, ngjisni thelpinjtë e hudhrës dhe mbulojeni me ujë.
  4. Zgjidhni modalitetin "Pilaf" dhe lëreni ëmbëlsirën të gatuhet për një orë. Pas përfundimit të programit, hapni multicookerin dhe përzieni plotësisht. Nëse është e nevojshme, vendoseni në "Ngrohtë" për 10-15 minuta.

Kërpudha të ziera me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

  • 1 kg kërpudha kampione;
  • 200 gr. qepë;
  • 150 gr. karrota;
  • 3 – 4 lugë gjelle. salcë kosi e bërë në shtëpi;
  • kripë dhe erëza për shijen tuaj;
  • 2 lugë gjelle. vaj perimesh.

Udhëzime gatimi:

  1. Qëroni dhe lani perimet, i prisni në copa arbitrare. Vendoseni në tasin me shumë tenxhere. Hidhni vaj luledielli dhe aktivizoni modalitetin "Fry". Skuqini qepët dhe karotat, duke i trazuar herë pas here derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë.
  2. Pritini kampionët në kubikë të vegjël. Kërpudhat gatuhen në një tenxhere të ngadaltë shumë shpejt. Shtojini ato tek qepët dhe karotat e skuqura. Aktivizoni modalitetin "Stew". Koha e gatimit do të jetë nga 25 deri në 30 minuta. Mbyllni kapakun.
  3. 10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni salcë kosi ose zëvendësojeni me majonezë të bërë në shtëpi. Përziejini gjithçka tërësisht dhe mbyllni kapakun. Pas kohës së specifikuar të gatimit, furra me shumë do të tregojë gatishmërinë e pjatës duke përdorur një sinjal.
  4. Përgatisni pure patatesh dhe shërbejeni me kërpudha. Dekoroni delikatesën e përfunduar me barishte.

Mishi me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen:

  • 300 gr. mish viçi;
  • 2 qepë;
  • 300 gr. kërpudha porcini;
  • bizele të gjelbra - 400 gr;
  • spec djegës;
  • 5 thelpinj hudhër;
  • ketchup pikant;
  • lëkura e portokallit;
  • kripë dhe piper për shijen tuaj.

Udhëzime gatimi:

  1. Pritini mishin në kubikë të mesëm, vendoseni në një tenxhere të ngadaltë dhe vendoseni të piqet.
  2. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të mesëm, shtoni në mish. Përpara se t'i gatuani kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë, i grini dhe më pas i shtoni mishit dhe qepëve. Vendosni edhe bizelet e gjelbra atje.
  3. Kur gjella të jetë gati gati, shtoni spec djegës, hudhrën e grirë imët, lëkurën e portokallit dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Zbukuroni trajtimin me zarzavatet tuaja të preferuara.

Pjekim me kërpudha dhe mish në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

  • mish derri - 300 gr;
  • gjysmë kilogram kërpudha;
  • gjysmë kilogram patate;
  • 1 karotë;
  • kokë qepë;
  • kripë.

Mënyra e gatimit:

  1. Lani, qëroni dhe prisni patatet. Pritini mishin, kërpudhat dhe qepët. Copat duhet të jenë afërsisht të njëjta, kjo nuk vlen për qepën. Grini karotat në një rende të trashë. Para se të gatuani kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë, ato duhet të lahen disa herë në ujë të ftohtë.
  2. Ziejini fillimisht qepët dhe karotat. Vendosni qepët dhe karotat në një enë, mbulojini me ujë dhe ziejini për 15 minuta. Pas kësaj, është koha për të gatuar kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë. Nuk ka nevojë të shtoni ujë, pasi kampionët lëshojnë mirë lëngun gjatë zierjes. I derdhni në tenxhere të ngadaltë, i përzieni me qepë dhe karota. Ziejini edhe për 20 minuta të tjera. Ata duhet të vendosen përgjysmë.
  3. Tani shtoni patatet me mish, shtoni pak kripë dhe lëreni në të njëjtin modalitet “Stew” për 40 minuta.

Skumbri me salcë boronicë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

  • skumbri i freskët i ngrirë;
  • Kastrati - 100 gr;
  • kripë dhe erëza për shijen tuaj;
  • bizele të freskëta të ngrira - 150 g;
  • 150 gr. kërpudha

Mënyra e gatimit:

  1. Hiqeni peshkun nga ngrirja 2 orë para gatimit. Është e nevojshme ta nxirrni atë dhe t'i prisni kokën. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
  2. Shpëlajini boronicat tërësisht me ujë dhe grijini në një llaç ose blender.
  3. Vendoseni skumbri në një fletë petë ushqimore. Kriposeni dhe fërkojeni peshkun me erëzat tuaja të preferuara. Vendosni bizelet e gjelbra të ngrira në bark. Mund të përdorni një të konservuar, por do të bëhet e butë shumë shpejt. Prandaj, është më mirë t'i servirni bizele të konservuara me peshk të gatuar tashmë.
  4. Para se të gatuani kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë, i shpëlani, i qëroni dhe i prisni në copa. Mbuloni skumbri të mbushur me kampione dhe hidhni sipër salcën e boronicës së kuqe. Mbështilleni peshkun në letër ushqimore. Mund të përdorni 2 shtresa në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë.
  5. Vendosni paketimin e peshkut në tasin e gatimit, mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin e furrës ose të gatimit të shumëfishtë. Zgjidhni një temperaturë prej 180 C, koha e gatimit do të jetë 50 - 60 minuta.
  6. Hiqeni trajtën e përfunduar dhe shpalosni petë. Vendoseni skumbrin në një pjatë të bukur dhe shërbejeni. Ky peshk është i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Disa receta për gatimin e patateve me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Patate të ziera me kampionë në një tenxhere të ngadaltë

  • patate - 400 gr;
  • kërpudha - 200 gr;
  • 1 karotë;
  • piper zile;
  • gjelbërim;
  • 1 shumë gotë ujë;
  • vaj luledielli;
  • erëza për shijen tuaj.

Udhëzime gatimi:

  1. Karotat e lara duhet të priten në shirita. Vendoseni në tasin me shumë tenxhere dhe vendoseni në modalitetin e skuqjes. Gatuani për 5 minuta.
  2. Para se të gatuani kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë, i prisni në copa, i shtoni karotave dhe i skuqni edhe për 5 minuta të tjera.
  3. Pritini patatet në copa të vogla dhe shtoni tek kërpudhat dhe karotat. Hidhni në një gotë ujë. Shtoni erëza. Vendosni mënyrën e zierjes dhe gatuajeni për 45 minuta, duke mbyllur kapakun.
  4. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni zarzavate të grira hollë.

Patate të pjekura me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Produktet e mëposhtme do të kërkohen:

  • 600 gr. patate;
  • 400 gr. kërpudha gocë deti;
  • 200 gr. presh;
  • karrota e mesme;
  • kripë dhe piper për shije;
  • 3 lugë gjelle. vaj luledielli.

Udhëzime gatimi:

  1. Pasi ta keni larë mirë qepën e prisni në rrathë.
  2. Karotat e qëruara i grijmë në rende të imët ose i presim në rripa.
  3. Qëroni kërpudhat e detit nga kërcelli dhe shpëlajeni nën presion të fortë uji. Për t'i vendosur kërpudhat në tenxhere të ngadaltë, i presim në shirita ose kubikë.
  4. Pritini patatet në kubikë. Hidhni vajin e lulediellit në tasin me shumë tenxhere, vendosni mënyrën e skuqjes dhe vendosni qepët, kërpudhat dhe karotat në tas. Skuqini për 15 minuta pa mbuluar.
  5. Shtoni patatet, piper. Shtoni pak kripë dhe piper.
  6. Vendosni mënyrën e pjekjes dhe gatuajini patatet në 120 C për gjysmë ore.
  7. Përpara se ta servirni gjellën e spërkatni me majdanoz ose kopër duke i prerë imët zarzavatet.

Kërpudha në një tenxhere të ngadaltë. Video

 

 
Kjo eshte interesante: