Havjar blu i skuqur në një tenxhere të ngadaltë. Havjar i shijshëm i patëllxhanëve në një tenxhere të shumëfishtë Panasonic: si të gatuaj? Teknologji për përgatitjen e havjarit të patëllxhanëve në një tenxhere të ngadaltë për dimër

Edhe dietat e buta përfshijnë ndalime dhe kufizime. Produktet e përjashtuara nga dieta zëvendësohen me analoge të shëndetshme. Për shembull, havjar dietik i patëllxhanit mund të përdoret në vend të salcave dhe ushqimeve të blera në dyqan me ngjyra të shtuara dhe konservues kimikë. Dhe është më mirë ta gatuani gjellën në një tenxhere të ngadaltë - në këtë mënyrë ajo do të ruajë më shumë nga vetitë e saj natyrore.

Ushqim dietik

Në mjekësi, ushqimi dietik nënkupton një dietë të veçantë që përfshin ekskluzivisht ushqime që ndihmojnë në trajtimin ose parandalimin e sëmundjeve. Ushqimi i shëndetshëm përdoret gjithashtu për humbje peshe.

Vegjetarianizmi mund të konsiderohet një dietë e veçantë - mungesa e produkteve shtazore në dietë. Disa versione të kësaj diete ju lejojnë të hani vezë dhe produkte qumështi (ose thjesht vezë). Ushqimi vegan nuk përmban karbohidrate të thjeshta: sheqer, fruktozë, glukozë, sepse kur hahen ato plotësojnë rezervat e yndyrës, të cilat janë jashtëzakonisht të vështira për t'u hequr qafe.

Pjatat e dyta vegjetariane përgatiten praktikisht pa kripë, ndërsa i nënshtrohen një trajtimi të butë termik. Ato janë të pasura me vitamina dhe fibra, të cilat kanë aftësinë të pastrojnë zorrët nga depozitat e gjithçkaje të panevojshme. Në asnjë rast nuk duhet të përdoren veshje sintetike si salcë (majonezë, ketchup, etj.).

Interesante! Një dietë e formuluar siç duhet ndihmon në luftën kundër peshës së tepërt, përmirëson funksionimin e të gjitha sistemeve të trupit dhe e bën atë më të shëndetshëm.

Si të gatuajmë me fitim

Falë karbohidrateve komplekse në thelbin e tij, havjar patëllxhani me pak kalori është i përshtatshëm për një dietë me karbohidrate. Kur fokusohemi tek ushqimet proteinike, kjo pjatë mund të hahet, por në sasi më të vogla. Në një tenxhere të ngadaltë, havjar patëllxhani gatuhet me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe kjo ka një efekt pozitiv në madhësinë e belit tuaj.

Vetëm havjar i bërë në shtëpi mund të jetë dietik. Duhet të përgatitet pa erëza sintetike. Kripa dhe vaji shtohen në minimum dhe këshillohet që patëllxhanët të mos skuqen, por të piqen ose zihen.

Nutricionistët këshillojnë përfshirjen e një havjar të tillë në dieta për shkak të avantazheve të tij të mëposhtme:

• sasi e vogël e kalorive;
• ngopje;
• tretshmëri e shpejtë;
• përbërja vegjetariane - një burim i substancave të dobishme për trupin;
• disponueshmëria e produkteve të listuara në recetë;
• lehtësia e përgatitjes.

Gatimi me një tenxhere është i përshtatshëm për një sërë arsyesh:

1. Nuk ka nevojë të mbani gjurmët e kohës: kohëmatësi do t'ju njoftojë kur pjata të jetë gati.
2. Tasi i pajisjes së kuzhinës është i gjerë: ka mjaft havjar patëllxhan për të gjithë familjen.
3. Ka shumë mënyra për të zgjedhur: ju mund të zgjidhni temperaturën ideale për përpunim.

Receta popullore

Patëllxhanët janë burim vitaminash dhe mikroelementesh, përveç kësaj, ato reduktojnë kolesterolin në gjak, mëlçi dhe veshka. Gatimet me patëllxhanë janë shumë të shëndetshme, veçanërisht nëse jeni në dietë. Si të bëni një pjatë të shëndetshme në një tenxhere të ngadaltë, lexoni artikullin më poshtë.

Më e shijshme

E nevojshme:

• patëllxhanë të mesme - 4 copë;
• domate të mëdha - 2 copë;
• qepë e madhe - 1 pc.;
• hudhër - 5 karafil;
• kripë - 1 lugë.

Pritini patëllxhanët në rrathë, vendosini në letër furre dhe piqini në furrë derisa të zbuten. Vendosni gjysmë unazat e qepëve në një tas me shumë tenxhere dhe skuqeni pa shtuar vaj. Sipër vendosni një shtresë me patëllxhanë të pjekur, më pas feta domate të qëruara.

Spërkateni me hudhër të grirë imët. Vendosni modalitetin "Quenching" për 50-60 minuta. Kaloni perimet e përgatitura në një blender - duhet të merrni një pure. Shtoni kripë.

Këshilla! Patëllxhanët janë të hidhur. Për ta rregulluar këtë, ato qërohen, priten në kubikë dhe spërkaten me kripë. Në ¼ ore thith gjithë hidhërimin. Ose mund t'i derdhni kubet e patëllxhanit me një solucion të kripur në një tas të thellë: 1 litër ujë për 1 lugë gjelle. l. kripë. Më pas mbulojeni enën me kapak dhe lëreni për 15-20 minuta.

Me kungull i njomë

Përbërësit:

• patëllxhanë dhe kunguj të njomë - 0,5 kg secila;
• domate të mesme - 3 copë;
• qepë e madhe - 1 pc.;
• karota të mesme - 1 pc.;
• piper zile - 2 copë;
• hudhër - 4 karafil;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• kripë - për shije.

Pritini në kubikë patëllxhanët e qëruar dhe kungull i njomë. Vendosni patëllxhanët në një enë të thellë, shtoni kripë dhe lërini për 1/3 orë dhe më pas kullojeni lëngun. Grini gjysmat e karotave dhe domateve në një rende të trashë, grijeni qepën dhe piperin në kubikë të vegjël.

Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe ngroheni në modalitetin "Fry". Hidhni qepët dhe specat me karotat. Gatuani derisa perimet të jenë të tejdukshme. Sipër vendosni kube kungujsh dhe patëllxhanë. Skuqini për 10 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here me një shpatull silikoni. Shtoni domate dhe kripë dhe ndryshoni modalitetin në "Stew".

Pas 20-25 minutash, kur perimet e ziera mbeten praktikisht pa lagështi, vendosini në një tas të thellë. Prisni derisa të ftohen dhe bashkohen me hudhrën e grirë. Kaloni në një blender.

Këshilla! Havjar do të dalë më i ëmbël nëse shtoni më shumë karota. Tifozët e pjatave pikante këshillohen të shtojnë piper djegës.

Me domate të konservuara

Produktet:

• 6 patëllxhanë të vegjël;
• 2 qepë të mëdha;
• 5 thelpinj hudhër;
• 4 speca të mëdhenj të ëmbël;
• hudhër - 4-6 karafil
• 1 litër kanaçe me domate të konservuara në lëngun e tyre;
• një tufë zarzavate (borzilok, cilantro, majdanoz, kopër);
• 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 0,5 lugë. përzierje specash;
• 1 lugë. kripë (nëse dëshironi).

Rreshtoni pjesën e poshtme të tasit të multigatisës me fletë metalike. Vendosni mbi të patëllxhanët e tëra (gjatë gatimit do t'ju duhet t'i ktheni disa herë). Vendosni mënyrën e pjekjes për 1.5 orë. Pas kësaj periudhe, qëroni perimet dhe kthejini ato në pure duke përdorur një blender. Kaloni zarzavatet dhe domatet pa lëkurë përmes së njëjtës pajisje. Shtoni lëngun, përzierjen e piperit, patëllxhanin e grirë.

Prisni imët qepën dhe hudhrën dhe skuqni në një tenxhere të ngadaltë në vaj, duke vendosur mënyrën e pjekjes në 10 minuta. Hidhni në kubikë të vegjël piper zile dhe skuqeni për 10 minuta të tjera Hidhni purenë - pas 5 minutash duhet të vlojë. Më pas mbajeni pjatën në modalitetin e ngrohtë.

Shija e havjarit shumë të butë mund të përmirësohet me lëng limoni ose uthull balsamike. Mund të ruhet në frigorifer për një kohë mjaft të gjatë nëse është ende i nxehtë dhe vendoset në enë qelqi të thata.

Me mollë

Kërkohet:

• patëllxhanë - 0,5 kg;
• mollë e madhe e thartë - 1 copë;
• qepë - 2 koka të mëdha;
• vaj luledielli i rafinuar - 1 lugë gjelle. l.;
• piper i kuq i nxehtë - 0,5 lugë;
• uthull 9% - 1 lugë;
• kripë - për shije.

Merrni patëllxhanë të një madhësie që do të përshtatet në tenxhere të ngadaltë. Lajini, thani dhe vendosini në një tas të thatë. Gatuani me kapak të mbyllur për 40 minuta në modalitetin e pjekjes. Perimet duhet të kthehen në gjysmë të procesit. Qëroni frutat e pjekura dhe copëtoni tulin me thikë.

Qëroni mollët nga thelbi, hiqni lëvozhgën nga qepët. Pritini të dyja në kube. Vendosni qepën në tenxhere të ngadaltë dhe ndizni mënyrën e skuqjes për 10 minuta. Nuk ka nevojë të mbyllni kapakun. Hidheni mollën dhe përzieni. Pas 5 minutash shtojmë patëllxhanët, i përziejmë mirë dhe i skuqim edhe 1/3 orë, duke mos harruar ti përziejmë herë pas here.

Në fund shtoni erëza dhe uthull. Llokoçisni havjarin dhe lëreni të ziejë për 10 minuta nën një kapak të mbyllur në ngrohje. Shërbejeni në një tas sallate ose pjatë të thellë.

Këshilla gatimi

Këtu janë disa këshilla për të ndihmuar amvisat:

1. Rekomandohet të përdorni vetëm perime të freskëta.
2. Shafrani i Indisë do t'i japë gjellës një nuancë të artë.
3. Nëse i prisni domatet në gjysmë dhe i grini në rende, lëkura nuk do të futet në havjar - do të mbetet në dorën tuaj.
4. Perimet e sapopjekura do të bëhen më të buta nëse mbulohen me një peshqir waffle ose një "kapelë" petë.
5. Havjar patëllxhani mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.
6. Rrokullisni pjesën e punës në kavanoza të thata të sterilizuara. Mbështillini ato me peshqir: sa më gjatë të ftohet havjari, aq më mirë ruhet.
7. Nëse gatuani pa kripë, piper dhe vaj, havjari do të dalë më natyral. Erëzat mund të shtohen menjëherë para ngrënies.

E rëndësishme!Është më e lehtë të heqësh qafe kilogramët e tepërt kur dieta juaj përfshin ushqime të shijshme diete. Nëse ushqimi duket i pakënaqshëm dhe ju duhet ta fusni fjalë për fjalë në vetvete, atëherë rezultatet e humbjes së peshës mezi do të jenë të dukshme.

Video e dobishme: opsioni për dimër

Havjar patëllxhani është një meze i shijshëm dhe i shëndetshëm që shkon shumë me patatet, makaronat dhe do të ishte i përshtatshëm edhe në një tryezë pushimesh, sidomos në dimër. Gatimi i havjarit të patëllxhanëve në një tenxhere të ngadaltë është shumë i lehtë. Receta e detajuar në videon më poshtë.

konkluzioni

Havjar patëllxhani me pak kalori mund të hahet vetëm ose së bashku me ushqime të tjera gjatë një diete. Është e rëndësishme të mos hani tepër. Përndryshe, edhe produkti më dietik nuk do t'ju ndihmojë të hiqni qafe peshën e tepërt.

Si të shpenzoni më shumë kohë për veten dhe familjen tuaj, në vend që të kaloni orë të tëra duke gatuar? Si të bëni një pjatë të bukur dhe të shijshme? Si të ia dilni me një numër minimal të pajisjeve të kuzhinës? Thika mrekulli 3 në 1 është një ndihmës i përshtatshëm dhe funksional i kuzhinës. Provojeni me zbritje.

"Haviar jashtë shtetit... patëllxhan!" Të gjithë e mbajmë mend këtë frazë të famshme nga filmi "Ivan Vasilyevich po ndryshon profesionin e tij". Në kohën e Ivanit të Tmerrshëm, me të vërtetë, patëllxhanët ishin një kuriozitet i vërtetë për rusët, dhe çdo pjatë e bërë prej tyre konsiderohej një dekorim luksoz edhe për tryezën mbretërore. Por kohët kanë ndryshuar, dhe tani ne mund t'i blejmë këto fruta të vogla blu në dyqan pa asnjë problem. Dhe përgatitni havjar patëllxhani prej tyre në një tenxhere të ngadaltë, i cili është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Havjar patëllxhan lehtë mund të quhet një nga përgatitjet më të mira për dimër. Ky është një produkt vërtet i gjithanshëm. Mund të përdoret si një meze të lehtë, një pjatë anësore për pothuajse çdo pjatë me perime dhe thjesht të përhapet në bukë të zezë. Dhe shijoni shijen e tij të mrekullueshme çdo herë!

Për të siguruar që havjari i patëllxhanit të mos prishet deri në fund të dimrit, ia vlen të shtoni uthull gjatë përgatitjes së tij. Nëse përgatitni havjar pa të, mund të prisni që ai të zgjasë deri në Vitin e Ri ose pak më gjatë. Sidoqoftë, nëse sterilizoni me kujdes kavanozët dhe kapakët dhe ruani havjar patëllxhani në frigorifer, atëherë ai mund të zgjasë deri në pranverë dhe të mos prishet.

Pra, ne grumbullojmë patëllxhanë, kavanoza dhe përbërës të tjerë të nevojshëm dhe fillojmë të përgatisim havjar patëllxhani për dimër në asistentin tonë të mrekullueshëm - një tenxhere të ngadaltë.

1. Patëllxhanë - 1 kg
2. Karota - 2 copa të mëdha
3. Piper zile - 3 copë.
4. Domate - 5 domate të mesme
5. Hudhra - 5 karafil
6. Qepë - 2 copa të mëdha.
7. Vaj luledielli - 3 lugë
8. Kripë - 1 lugë gjelle
9. Sheqeri - 0,5 tavolinë. l.

Le të përgatisim përbërësit e nevojshëm për të bërë havjar patëllxhan. Lani perimet, qëroni karotat, qëroni qepët dhe hudhrat dhe hiqni farat nga specat zile.

Pritini domatet dhe patëllxhanët në kubikë. Nëse janë të hidhura, mund t'i spërkatni me kripë dhe t'i lini të qëndrojnë për 15-20 minuta, më pas i shpëlani me ujë të ftohtë. Por unë kurrë nuk kam parë patëllxhanë shije të hidhur.

Pritini specin zile në shirita të ngushtë. Pritini imët qepën dhe hudhrën. Grini karotat në një rende të trashë.

Hidhni pak vaj luledielli në një tenxhere dhe aktivizoni mënyrën e skuqjes ose pjekjes. Shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini për 5 minuta derisa të jenë të tejdukshme. Kapaku mund të mbyllet.

Më pas shtoni karotat e grira dhe piperin. I trazojmë dhe i skuqim edhe 5 minuta me kapak të mbyllur.

Pas 5 minutash shtojmë domatet, i trazojmë dhe i kaurdisim edhe 5 minuta të tjera në mënyrë që perimet të zihen pak dhe të zvogëlohen në vëllim. Gjithashtu gatuajmë me kapak të mbyllur.

Shtroni patëllxhanët, shtoni një lugë gjelle kripë dhe gjysmë luge sheqer grimcuar, përziejini mirë.

Fikni modalitetin e skuqjes. Aktivizoni modalitetin e pjekjes për 30 minuta. Ky modalitet mund të zëvendësohet edhe me modalitetin automatik të pilafit.

Kur të tingëllojë sinjali, hapni multicookerin.

Grini gjithçka me një blender zhytjeje derisa të bëhet pure.

Vendosni havjar patëllxhan në kavanoza të sterilizuara. Mbylleni me kapak të sterilizuar.

Unë nuk kam shtuar uthull. Vendosa të shikoja nëse havjari do të zgjaste deri në dimër. Megjithatë, kavanozët i vendosa në frigorifer. Tashmë është dhjetor në kalendar, dimri është në ecje të plotë. Dje hapëm kavanozin e parë dhe gjithçka është në rregull. Havjari ruhej pa uthull. Mund ta hani me siguri! Mirë oreks të gjithëve dhe gezuar përgatitjet e vjeshtës!

Shikoni recetën e videos për të bërë havjar të shijshëm të patëllxhanëve të bërë në shtëpi në një tenxhere të ngadaltë.

Patëllxhani është një perime e gjithanshme që mund të përdoret për të përgatitur shumë pjata të ndryshme. Me një tenxhere me shumë, detyrat thjeshtohen, kursehet koha dhe rezultati përfundimtar kënaq këndshëm të gjithë anëtarët e familjes.

Mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme nga patëllxhanët apo ato blu. Nëse e përgatisni saktë këtë perime të pazakontë, mund të kënaqni familjen tuaj me pjata shumë të shijshme, të shëndetshme dhe të shëndetshme. Amvisat mund të gjejnë gjithçka që munden për të përgatitur pjata me patëllxhanë në dimër: kriposje, ngrirje, turshi dhe madje edhe tharje! Por nuk duhet ta bëni këtë me një tenxhere të ngadaltë; gjatë sezonit të pjekjes së patëllxhanëve, mund të përgatisni havjar të shijshëm për përdorim në të ardhmen, në mënyrë që në dimër të hapni kavanozin dhe të shijoni shijen e shkëlqyer të një ushqimi të shëndetshëm.

Havjar patëllxhani në një tenxhere të ngadaltë

Ato blu përmbajnë shumë vitamina, proteina, minerale dhe acide organike. Të gjitha këto substanca kanë një efekt pozitiv në funksionimin e trupit tonë. Në vjeshtë, ju mund të blini patëllxhanë në treg ose në supermarkete - raftet fjalë për fjalë po shpërthejnë me një bollëk perimesh. Patëllxhanët kushtojnë qindarkë, kështu që mund të gatuani shumë havjar patëllxhani menjëherë në një tenxhere të ngadaltë. Nga rruga, havjar nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm, pasi përmban shumë fibra dhe kalori. Kjo me kusht që ju të përdorni vaj me masë. Është shumë e lehtë për të përgatitur havjar të shijshëm dhe jo shumë të yndyrshëm duke përdorur një tenxhere me shumë.

Produktet e gatimit:

• patëllxhanë - 3 copë;
• qepë - 3-4 copë;
• karota - 3 copë;
• domate - 8 copë;
• piper - 3 copë;
• hudhër - 1 kokë;
• vaj - 3 lugë gjelle;
• kripë dhe piper - për shije.

1. Për havjar, zgjidhni patëllxhanët e rinj; ato të pjekura nuk janë të përshtatshme, pasi fijet bëhen të ashpra dhe prishin shijen dhe pamjen e havjarit. Patëllxhanët duhet të lahen mirë dhe më pas të shpohen me pirun ose thikë të mprehtë në disa vende. Mund ta spërkatni me kripë dhe ta lini për 10 minuta. Ndërsa përgatitni perime të tjera, patëllxhanët do të lëshojnë lëngun e tyre dhe nuk do të jenë të hidhur.
2. Ose mund ta bëni në këtë mënyrë: shtroni patëllxhanët në një tepsi dhe vendosini në furrë (të nxehur më parë) për 30 minuta. Më pas prisni derisa patëllxhanët të jenë ftohur, hiqni lëkurën dhe copëtoni.
3. Përgatitja e perimeve të mbetura: vendosim domatet në ujë të vluar për disa sekonda për të hequr lëkurat dhe i presim sa më imët me një thikë të mprehtë (mund të përdorni një rende).
4. Qepët, karotat dhe specat duhet të qërohen dhe të priten në kubikë. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe skuqini këto perime në modalitetin "Frying" (koha 15 minuta). Vendosini perimet në rendin e mëposhtëm: fillimisht skuqni qepët për disa minuta, më pas karotat dhe specat.
5. Në fund, nja dy minuta para përfundimit të programit, shtoni domatet e grira, vazhdoni procesin e gatimit për 3-4 minuta të tjera, më pas shtoni patëllxhanët, zgjasni modalitetin “Frying” për 7 minuta për të skuqur të gjitha perimet në mënyrë të barabartë.
6. Sapo furça me shumë të përfundojë procesin e gatimit, kaloni pajisjen në modalitetin "Stew"; koha duhet të vendoset në 30 minuta.
7. 10 minuta para përfundimit të programit, duhet të hapni kapakun për të kripur havjarin e patëllxhanit në tenxhere, shtoni erëza dhe hudhër të copëtuar.
8. Sapo të dëgjoni një sinjal, kjo do të thotë që havjari i patëllxhanëve në tenxhere është gati, duhet ta përzieni dhe ta provoni. Kini kujdes që të mos digjeni. Havjar do të dalë i shijshëm dhe i butë, dhe duket si qull i trashë.

Nëse dëshironi që havjari i patëllxhanit në tenxhere të ngadaltë të jetë homogjen, duhet ta transferoni masën e butë në një enë të përshtatshme dhe ta bëni pure me një blender. Kjo është e gjitha, ju mund të shërbeni havjar në tryezë: përhapeni në bukë ose vendoseni në një tas. Ju mund të dekoroni havjarin e patëllxhanit me një degëz barishte të freskëta.

Havjar pikant me patëllxhanë në një tenxhere të ngadaltë

Havjar patëllxhan është një meze popullor në vjeshtë. Shumë amvise e duan këtë perime për shijen e saj unike. Gjatë sezonit të pjekjes së të vegjëlve blu, duhet të keni kohë për të grumbulluar vitamina dhe për të përgatitur havjar të shijshëm dhe aromatik me patëllxhanë në një tenxhere të ngadaltë.

Cilat produkte do t'ju duhen:

• patëllxhanë - 3-4 copë;
• qepë - 2 copë;
• karota - 1 e madhe ose 2 e mesme;
• piper i ëmbël - 2 copë;
• piper i nxehtë - 1 copë;
• domate - 3-4 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• kripë, erëza - për shije;
• vaj - 2 lugë gjelle.

Hollësitë e gatimit të havjarit të patëllxhanëve në një tenxhere të ngadaltë:

1. Ju duhet të dini se si t'i gatuani saktë bluzat e vogla. Ne zbulojmë sekretet: për të hequr qafe hidhësinë karakteristike, duhet të qëroni lëvozhgën nga patëllxhanët dhe më pas të prisni pulpën në kube të së njëjtës madhësi me një thikë të mprehtë. Vendosni patëllxhanët në një enë të thellë dhe mbulojini me ujë dhe kripë. Për 1 litër lëng ju duhet të merrni 1 lugë gjelle. kripë tryezë e trashë.
2. Hidhni shëllirë mbi patëllxhanët në mënyrë që të mbulojë plotësisht perimet. Për të mos lejuar që patëllxhanët të notojnë, duhet t'i shtypni me kapak ose të vendosni një peshë sipër (vendosni një pjatë dhe një peshë sipër).
3. Lërini për momentin patëllxhanët në ujë me kripë, lërini të qëndrojnë. Dhe ne do të fillojmë të përgatisim perime të tjera. Qëroni qepët, derdhni vaj vegjetal në enë me shumë tenxhere, aktivizoni modalitetin "Frying" (ora do të vendoset automatikisht, nuk ka nevojë të ndryshoni). Ndërsa vaji po nxehet, copëtoni qepën dhe qëroni karotat. Skuqim qepën derisa të bëhet transparente.
4. Karotat mund të grihen me thikë ose të grihen në rende të trashë dhe gjithashtu të skuqen. Skuqini të gjitha perimet së bashku për jo më shumë se 5 minuta.
5. Gjatë kësaj kohe kemi kohë të qërojmë specin (të heqim farat dhe damarët) dhe ta presim në kubikë. Shtoni specin tek perimet dhe vazhdoni të skuqeni në vaj për 5 minuta.
6. Tani le të kthehemi te patëllxhanët tanë - duhet të kullojmë ujin dhe t'i derdhim patëllxhanët në tasin me shumë tenxhere. Duhet ta zgjasim programin edhe 10 minuta të tjera.
7. Hiqni me kujdes lëkurën e secilës domate, priteni tulin në kubikë dhe vendoseni në tasin e gatimit me perimet. Ju mund ta kaloni këtë pikë nëse nuk e keni problem që do të ketë lëvozhgë domate në havjar. Nëse jeni shumë dembel për të bërë një punë kaq delikate, atëherë thjesht prisni domatet në kube të vogla me një thikë të mprehtë.
8. Nga rruga, ju mund të përdorni paste domate në vend të domateve të freskëta. Kjo këshillë është e rëndësishme në sezonin e ftohtë, kur përgatitni havjar nga perimet e ngrira.
9. Hidhni kripë, piper të zi dhe të kuq të bluar, grijeni hudhrën (priteni imët me thikë në feta të holla) dhe shtoni të gjithë specin djegës pa e prerë.
10. Ne vendosëm programin "Stewing"; do të duhet gati një orë për të gatuar havjar patëllxhani në një tenxhere për gati një orë - 50 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që të gjitha perimet të gatuhen në mënyrë të barabartë.
11. Pas sinjalit, mund të hapni kapakun, thjesht bëni kujdes që të mos digjen nga avulli, përzieni përmbajtjen dhe provoni havjarin e patëllxhanit në tenxhere të ngadaltë. Nga rruga, ju mund të merrni speca djegës. Nëse havjari nuk është mjaft i kripur për shijen tuaj, mund të shtoni pak më shumë kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.

Havjar patëllxhani në një tenxhere të ngadaltë do të dalë shumë aromatik. Edhe gjatë procesit të gatimit do të kapni këtë aromë hyjnore. Këtu duhet të tregoni vullnet dhe të prisni që programi të përfundojë. Dhe më pas mund ta vendosni havjarin në bukë të zezë të thekur nga njëra anë, ta zbukuroni me barishte të freskëta dhe mund të filloni të shijoni. Nga rruga, havjar patëllxhani i gatuar në një tenxhere të ngadaltë mund të hahet në çdo formë: të nxehtë dhe të ftohtë. Nuk e humbet shijen.

Havjar patëllxhan i skuqur në një tenxhere të ngadaltë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë tjetër interesante për përgatitjen e havjarit të patëllxhanëve në një tenxhere të ngadaltë. Ne nuk do t'ju themi se kjo pajisje ka ardhur në shpëtim në kuzhinë më shumë se një herë; thjesht do të sqarojmë se kjo recetë ndryshon nga të tjerat në atë që havjari nuk është i zier, por i skuqur. Domethënë është më aromatike dhe shumë e shijshme. Ky rostiçeri mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen, domethënë të rrotullohet në kavanoza dhe të ruhet në qilar.

Produkte për përgatitjen e havjarit:

• patëllxhanë - 3 copë;
• qepë dhe karrota - 3 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• hudhër - 3 thelpinj;
• ketchup ose salcë domate - 2 lugë gjelle;
• domate - 5 copë;
• vaj ulliri pa erë - 2 lugë gjelle;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Gatimi i havjarit të patëllxhanëve në një tenxhere të ngadaltë:

1. Së pari ju duhet të lani tërësisht të gjitha perimet nën ujë të rrjedhshëm.
2. Përgatitja e patëllxhanëve: pritni bishtin e çdo patëllxhani dhe priteni në kubikë.
3. Vendosni patëllxhanët në një tas, spërkatni sipër me kripë të trashë dhe përzieni. Mbulojeni me kapak dhe lërini patëllxhanët për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe ata do të lëshojnë lëngun dhe do të japin të gjithë hidhërimin.
4. Qepa duhet të qërohet, të pritet në rripa, edhe karotat duhet të qërohen dhe të grihen në një rende të trashë (mund ta prisni me thikë të mprehtë për të bërë shirita të hollë).
5. Specat (pa kërcell dhe fara) dhe domatet duhet të priten sa më imët.
6. Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere derisa të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme të sipërfaqes së punës. Aktivizoni modalitetin "Pjekje", mund të "Fry".
7. Fillimisht skuqni qepën në vaj (5 minuta), më shumë nëse dëshironi të jetë rozë.
8. Sapo qepa të arrijë gjendjen e dëshiruar, mund të shtoni piper, karota dhe të vazhdoni të skuqni perimet, duke e trazuar herë pas here përmbajtjen e tasit. Nëse keni zgjedhur modalitetin "Frying", atëherë nuk keni nevojë të mbyllni kapakun e furrës me shumë tenxhere gjatë gatimit.
9. Skuqini të gjitha perimet derisa të jenë gjysmë të ziera, që të zbuten dhe më pas shtoni patëllxhanët, përzieni dhe më pas mund të mbyllni kapakun e pajisjes. Gatuani havjar patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Stew" për 30 minuta.
10. Pas gjysmë ore, hapni kapakun për të shtuar paste domate dhe domate, kripë, piper dhe hudhër të grirë.
11. Ne vazhdojmë të ziejmë perimet në tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Stew". Koha e gatimit - 30 minuta. Nëse shihni që perimet kanë lëshuar shumë lëng, duhet ta hiqni qafe atë. Ne e bëjmë këtë: kaloni pajisjen në modalitetin "Pjekje", vendosni kohën për 10 minuta dhe prisni derisa i gjithë uji të avullojë.
12. Sapo havjari i patëllxhanit të jetë gatuar në tenxhere, duhet të fikni pajisjen, ta transferoni masën e nxehtë në një tas të thellë dhe ta bëni pure duke përdorur një blender zhytjeje.

Havjari duhet të ftohet dhe mund të shërbehet. Përhapeni një copë bukë të bardhë ose thekre me havjar patëllxhani të gatuar në një tenxhere të ngadaltë dhe trajtojini familjes tuaj. Nga rruga, havjar i nxehtë mund të vendoset në kavanoza dhe të mbyllet me kapak. Nuk ka nevojë të shtoni uthull; havjari do të ruhet për një kohë të gjatë në një vend të freskët. Nëse jeni të shqetësuar se havjari do të prishet, shtoni 2 lugë gjelle 5 minuta para përfundimit të programit. uthull (9%). Rostiçeri është gati!

Havjar patëllxhani në një tenxhere të ngadaltë për dimër

Vjeshta nuk është një kohë e lehtë për çdo amvise, sepse duhet të bëni shumë për të shijuar turshitë në dimër. Ju mund të përgatisni havjar patëllxhani për përdorim në të ardhmen; një tenxhere me shumë do t'ju ndihmojë dhe do t'ju ndihmojë të kurseni kohë të vlefshme. Le të shkojmë në punë.

Përbërësit:

• patëllxhanë - 3-4 copë;
• qepë - 4 koka;
• karota - 3 copë;
• domate - 8 copë;
• piper zile - 3 copë;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije;
• hudhër - 2 thelpinj.

Si të gatuaj havjar patëllxhan në një tenxhere të ngadaltë:

1. Blutë i pastrojmë dhe i presim në kubikë. Hidheni në një tas, mbushni me ujë. Mund të shtoni pak kripë në ujë (1 lugë gjelle për 1 litër). Pse duhet t'i lini patëllxhanët në ujë? Për të hequr qafe hidhërimin. Lërini patëllxhanët në ujë për 30 minuta.
2. Speci duhet të pritet në kubikë, qepa të qërohet dhe të pritet në gjysmë unaza ose rrathë, në varësi të madhësisë së kokës.
3. Më pas duhet të presim domatet, t'i presim në kubikë të mesëm. Nëse dëshironi, mund të qëroni domatet. Për ta bërë këtë, vendosni domatet në një tas, derdhni mbi to ujë të valë dhe mbajini për 3 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe hiqni lëkurën me shumë kujdes.
4. Kanë mbetur karota - qëroni, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, grijini në rende (të mesme ose të imta).
5. Hidhni vaj në tas, aktivizoni programin "Frying", shtoni patëllxhanët (shtrydhini mirë për të hequr lagështinë). Aktivizoni programin "Shuarja", vendosni kohën në 1 orë 30 minuta. Mbyllni kapakun e tenxheres dhe ziejini patëllxhanët për vetëm 15 minuta.
6. Më pas hapni kapakun e pajisjes, përzieni ato blu, shtoni qepët dhe karotat. Mbyllni sërish kapakun dhe vazhdoni të zieni perimet për 15 minuta të tjera.
7. Pas 15 minutash hapni pajisjen për të shtuar domatet. Përzieni dhe mbyllni përsëri kapakun e pajisjes, gatuajeni edhe 15 minuta të tjera.
8. Ka mbetur pak piper, ia shtojmë perimeve, i hedhim kripë, i hedhim piper të zi të grirë dhe i përziejmë. Nëse dëshironi, mund të shtoni piper djegës, ai do t'i japë havjarit një aromë pikante.
9. Ne vazhdojmë të gatuajmë perime në modalitetin "Stew". 5 minuta para përfundimit të programit, shtoni hudhër të grirë (çdo thelpi duhet të pritet në 3 pjesë).
10. Tingëllon një sinjal - kjo do të thotë që havjar i patëllxhanit në tenxhere të ngadaltë është gati. Tani duhet ta grini me blender ose ta lini në formën e tij origjinale.
11. Meqenëse duhet të përgatisim havjar për dimër, thjesht e vendosim përzierjen e nxehtë në kavanoza dhe mbyllim kapakët. Nga rruga, kavanozët duhet të sterilizohen paraprakisht, dhe në mënyrë efikase, pasi kohëzgjatja e ruajtjes së havjarit varet nga kjo.
12. Ju gjithashtu mund të sterilizoni kavanoza në një tenxhere me shumë në modalitetin "Steam". Hidhni ujë në enë, vendosni enën për zierjen e enëve me avull, vendosni kavanozët me qafën poshtë, si dhe kapakët (të larë paraprakisht) dhe vendosni kohën - 20 minuta. Nuk ka nevojë të mbyllni kapakun e pajisjes; nuk do të mund ta bëni. Pas sinjalit, transferojini me kujdes kavanozët në një tavolinë të mbuluar më parë me një peshqir të pastër.

Havjar patëllxhani në një tenxhere të ngadaltë. Video

Familja ime e do havjar perimesh. Patëllxhani është i preferuari. Unë mendoj se kjo është një nga pjatat më të lehta për t'u përgatitur. Sidomos nëse keni një tenxhere të ngadaltë. Unë gatuaj havjar me patëllxhanë në një tenxhere me shumë Vitek 4207. Është shumë i përshtatshëm: më duhen rreth 20 minuta për të prerë perimet, dhe furra me shumë e bën vetë pjesën tjetër. Në kohën kur sinjali i havjarit është gati, të gjithë tashmë po vrapojnë me padurim rreth kuzhinës. Sepse aroma e havjarit është marramendëse. Havjar i freskët i përhapur në bukë në pak minuta mbledh të gjithë anëtarët e familjes në tryezë.

Përbërësit e kërkuar:

• Patëllxhanë - 3 copë;
• qepë - 2 copë;
• karota - një e madhe ose dy e mesme;
• piper i ëmbël - 2 copë. (mund të marrësh bullgarisht);
• domate (të miat janë rozë) - 3 copë;
• hudhër - disa karafil (mund të bëni pa hudhër).

Havjar do të dalë më i butë dhe i ëmbël nëse shtoni më shumë karota dhe qepë në të. Për të shtuar një shije pikante, përveç të ëmbël, mund të shtoni edhe pak piper djegës.

Metoda për përgatitjen e havjarit të patëllxhanëve në një tenxhere të ngadaltë

Pra, së pari ju duhet të pastroni patëllxhanët nga hidhësia. Për ta bërë këtë, i qëroni, i prisni në kubikë, i vendosni në një enë të thellë dhe i mbushni me ujë me kripë. Përafërsisht 1 lugë gjelle kripë për litër ujë. Shllira duhet të mbulojë plotësisht patëllxhanët. Për të mos lejuar që patëllxhanët të notojnë, shtypini ato me një kapak nga tigani. Patëllxhanët i lëmë mënjanë në shëllirë dhe punojmë me perimet e tjera.

Prisni imët qepën dhe njëkohësisht derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Kur vaji të jetë nxehtë, shtoni qepën në të. E skuqim derisa të jetë transparente.

Karotat i grijmë në rende të trashë dhe i shtojmë në tasin me qepët. Skuqini për rreth 5 minuta. Ndërkohë lani specat zile dhe hiqni kërcellin dhe farat. Pritini specin në kubikë të vegjël dhe ia shtoni qepëve dhe karotave. Vazhdoni skuqjen edhe për 5 minuta të tjera.

Pas kësaj, kullojeni ujin nga patëllxhanët dhe derdhni në tasin e multicooker-it. Skuqini gjithçka së bashku për rreth 5-10 minuta.

Në këtë kohë, hiqni lëkurat nga domatet në mënyrë që lëkurat e vogla të mos kapen në havjarin e përfunduar. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë mbi domate. Më pas i presim në kubikë të vegjël dhe gjithashtu i shtojmë te pjesa tjetër e perimeve. Në vend të domateve, mund të përdorni paste domate. Kjo do të jetë e dobishme në dimër ose në vjeshtë, kur nuk ka perime të freskëta në dispozicion, por ju ende dëshironi këtë lloj havjar. Për ta bërë këtë, perimet e tjera mund të ngrihen paraprakisht në verë.

Tani shtoni kripë dhe piper për shije dhe shtoni hudhër të grirë imët. Fikni modalitetin e "skuqjes" dhe aktivizoni modalitetin "zierje" për 50 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hapni kapakun e tenxhere, përzieni, shijoni dhe shtoni pak barishte të freskëta sipas dëshirës. Të jeni të sigurt, aroma e havjarit tashmë ka hapur oreksin e të gjithëve në familje. Prandaj, me familjen tuaj do të prisni me padurim sinjalin përfundimtar të furrës me shumë.

Havjar patëllxhani mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë. Në familjen time hahet për pak minuta, pa pasur kohë të ftohet.