Si të gatuajmë kotelet dietike në avull. Kotelet dietike të viçit të zier në avull: heqja e kilogramëve të tepërt është e shijshme. Koteleta me avull me karrota dhe barishte

Kalori: 535
Proteina/100 g: 12
Karbohidratet/100 g: 8

Kotelet dietike shumë të buta. Mund t’i hani pa u penduar për figurën tuaj, sepse receta përmban vetëm dy lugë vaj ulliri! Fëmijëve dhe prindërve të tyre gjithashtu u pëlqejnë shumë këto kotele me avull. Në fund të fundit, kotoletat tona kombinojnë gjëra në dukje të papajtueshme: shije dhe përfitime të shkëlqyera. Kotletat thjesht shkrihen në gojën tuaj! Dhe në të njëjtën kohë ato përmbajnë bollgur të shëndetshëm. Le të gatuajmë! Kotoleta viçi në avull - receta e ditës.

Produktet:

- mish viçi i papërpunuar - 200 gram,
- qumështi i lopës - 2 lugë gjelle,
- qepë - 1 copë,
- bollgur (i rregullt, jo i menjëhershëm) - 2 lugë gjelle,
- hudhër - 3 thelpinj,
- vaj ulliri ose luledielli - 2 lugë çaji,
- piper i bluar - për shije,
- kripë tryezë - për shije.

Si të gatuaj në shtëpi

Hidhni tërshërën në një tas të thellë. Ngrohni ujin në një kazan dhe derdhni ujë të valë mbi drithërat. Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni në avull.

Në këtë kohë, le të kujdesemi për mishin.
Lajmë mishin e pagatuar, i heqim damarët, e presim në copa të vogla dhe e bëjmë mishin e grirë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një blender ose një mulli të rregullt mishi. Në rastin e dytë e kapërcejmë dy herë mishin. Qëllimi ynë është të arrijmë mish të grirë të ajrosur, i ngjashëm me purenë.
E pastrojmë qepën, e lajmë me ujë të ftohtë dhe e kalojmë në një mulli mishi. Ose thjesht e presim shumë imët me një thikë të mprehtë.
Qërojmë edhe hudhrën dhe e presim (mund ta bëni bashkë me qepën).

Kombinoni mishin e grirë me qepën dhe hudhrën në një tas të thellë.

Në këtë kohë, bollguri duhet të fryhet mirë, të zbutet dhe të ftohet. I kullojmë ujin e tepërt dhe i vendosim në një enë me mish të grirë.

Ngroheni pak qumështin. Nuk ka nevojë të zihet. Hidheni në tasin me përbërësit e tjerë, shtoni vaj ulliri ose luledielli. I rregullojmë me piper të bluar dhe kripë për shije.

Përziejini mirë, duke përdorur lëvizjet e hedhjes direkt me duar. Në këtë mënyrë mishi i grirë do të jetë i ngopur me ajër dhe do të dalë edhe më i butë.

Ndezni bojlerin e dyfishtë (ose vendosni një tigan me ujë në sobë) dhe prisni që uji të vlojë. Vendosini kotatet në një skarë dhe vendosini mbi ujë të valë. Ju mund të gatuani kotelet në një tenxhere të ngadaltë, në modalitetin "Steam".

Mbulojini kotatet me kapak dhe prisni 25 minuta për gatim.
I nxjerrim kotoletat dhe i servirim në tavolinë ende të nxehta me një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave (qull, patate, perime, makarona).

Kjo është një trajtim i vërtetë! Sigurohuni t'i provoni ato! Të bëftë mirë!





Starinskaya Lesya

Ushqimi dietik bazohet jo vetëm në konsumimin e disa llojeve të ushqimeve dhe shmangien e përbërësve të tjerë.

Shumë varet edhe nga metoda e përpunimit kulinar të ushqimit.

Më e dobishme dhe e butë për sistemin tretës janë pjatat e ziera në avull.

Ato nuk bien në kontakt të drejtpërdrejtë me sipërfaqen ngrohëse, nuk kanë kore krokante dhe gatuhen pa vaj.

E gjithë kjo është një garanci që pjata e përgatitur do të jetë dietetike.

Këto pjata përfshijnë kotelet dietike me avull.

Parimet themelore të gatimit të koteletave dietike me avull

Për kotelet dietike, mos përdorni mish derri, qengji yndyror dhe viçi. Zgjedhjet më të mira janë pula, viçi dhe viçi pa dhjamë, lepuri dhe peshku.

Zierja me avull jo vetëm që eliminon konsumimin e yndyrës së tepërt, por gjithashtu i lë të pastra sobën dhe enët që do të përdoren për tiganisje.

Kotletat dietike të gatuara në avull mund të përgatiten nga perimet, si dhe nga mishi dhe peshku duke përdorur drithëra.

Për trajtimin e nxehtësisë së prerjeve të tilla, janë të përshtatshme avulloret ose tiganët me grila të vendosura, të ngjashme me një tenxhere me presion. Funksionet e gatimit me avull janë gjithashtu të disponueshme në furrat moderne.

Nëse nuk ka pajisje speciale, për avull mund të përdorni një tenxhere të zakonshme me një sasi të vogël uji dhe një sitë me produkte të vendosura mbi të. Pjesa e sipërme e sitës është e mbuluar me kapak.

Pjata më e mirë anësore për kotelet dietike të gatuara në avull janë perimet, të freskëta ose gjithashtu të ziera në avull, të ziera ose të ziera.

Të gjitha recetat bazohen në 500 g mish ose peshk. Këto janë afërsisht dy racione të pjatës së përfunduar. Nëse keni nevojë për më shumë ushqim, thjesht rrisni sasinë e ushqimit.

Kotelet dietike viçi të ziera në avull

Viçi pa dhjamë është ushqyes dhe i moderuar në kalori, një burim i mirë proteinash. Dhe të gatuara në formën e koteletave me gëzof në një kazan të dyfishtë, do të kënaqeni me strukturën e saj delikate dhe shijen e këndshme.

500 gr mish viçi i ri, viçi pa vena dhe yndyrë

50 g bukë të bardhë

1 qepë mesatare

Lyejeni bukën në qumësht për 10 minuta.

Lani mishin, prisni dhe kaloni në një mulli ose blender së bashku me qepët dhe bukën.

I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i hedhim qumështin e mbetur nga njomja.

Ziejini mirë me dorë mishin e grirë. Nëse është shumë e dendur, shtoni pak qumësht ose ujë të ftohtë - fjalë për fjalë një lugë.

Formoni kotelet. Vendoseni në një raft avulli të lyer me yndyrë.

Gatuani të mbuluar për gjysmë ore.

Më të njohurat: kotelet dietike të pulës në avull

Mishi i pulës është mishi më i përshtatshëm për ushqim dietik. Gjoksi i pulës zakonisht përdoret për këto qëllime. Perimet dhe tërshëra e mbështjellë do ta bëjnë mishin e grirë veçanërisht të butë.

500 gr fileto pule

2 thelpinj hudhra

2 lugë tërshërë të mbështjellë

2-3 lugë qumësht

Grini mishin e pulës përmes një mulli mishi, mund të përdorni një blender për ta grirë.

Prisni gjithashtu qepën - në një mulli mishi, në një blender ose duke e copëtuar plotësisht me thikë.

Grini karotat në një rende të imët ose përdorni të njëjtin blender.

Pritini imët një tufë kopër.

Përzieni perimet, shtoni tërshërë të mbështjellë dhe qumësht, barishte, kripë dhe piper. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta në mënyrë që bollguri të thithë lagështinë.

Formoni kotoleta të vogla.

Vendosni kotatet në një tenxhere me avull në një rende të lyer me yndyrë dhe ziejini për 20 minuta.

Shërbejeni me salcë kosi, domate ose salcë me bazë domate. Mund të jetë me salcë soje.

Kotoleta dietike pule dhe krunde të ziera në avull

Krundet ndihmojnë tretjen. Kjo është fibër e trashë që nuk tretet nga trupi ynë, por është e nevojshme për zhvillimin e mikroflorës së dobishme. Në kombinim me kefirin dhe mishin e shëndetshëm të pulës ato japin një efekt veçanërisht pozitiv në shëndet.

500 g gjoks pule

3 lugë të grumbulluara krunde, krundet e grurit mund të zëvendësohen me krunde tërshërë

Gjysmë gote kefir, mundësisht 1%

Majdanoz dhe cilantro, sipas dëshirës.

Përzieni krundet me kefir dhe lëreni për disa minuta të fryhet duke lënë 1 lugë krunde.

Prisni gjoksin e pulës dhe kaloni në një mulli ose blender.

Prisni qepën në të njëjtën mënyrë.

Pritini imët zarzavatet me thikë.

Përzieni masën e krundeve të kefirit me mish, qepë, kripë, thyeni një vezë dhe shtoni barishte.

Përziejini mirë mishin e grirë dhe bëni kotele të çdo forme dhe madhësie.

Rrotulloni krundet e rezervuara dhe vendoseni në një raft teli, pasi e lyeni me vaj.

Gatuani në një avullore për 20 minuta.

Këto kotele janë shumë të mira me perime të freskëta.

Butësi peshku - kotelet dietike të peshkut me avull

Absolutisht çdo peshk, lumi apo deti, është i përshtatshëm për cutlets. Për ushqimin dietik, thjesht duhet të shmangni varietetet veçanërisht të yndyrshme. Piku, krapi, purteka, krapi i madh i kryqit, navaga, salmoni rozë, merluci, merluci, tilapia dhe gjelbërimi janë zgjedhje të mira. Gjëja kryesore është që të hiqni plotësisht pulpën nga kockat, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për peshqit e lumenjve. Për të shmangur probleme të tilla, mund të merrni fileto të gatshme.

500 gr fileto peshku

2 lugë qumësht

Bimët aromatike të thata.

Zieni patatet, pure me qumësht.

Grini peshkun në çdo mënyrë të përshtatshme. Ju mund ta bëni këtë jo vetëm me një mulli mishi ose blender, por edhe vetëm me një thikë. Vetëm në këtë rast filetoja e peshkut duhet të ngrihet.

Bëni të njëjtën gjë me qepën.

Përziejini të gjithë përbërësit në një masë të butë, mjaft të lëngshme.

Formoni kotele të zgjatura.

Vendoseni në një raft të lyer me yndyrë dhe ziejini me avull për 20 minuta.

Shërbejeni me salcë të bardhë me pak yndyrë. Për shembull, bazuar në qumësht. Ose thjesht spërkateni me limon.

Kotelet dietike të ziera në avull "Peshkatar-humbës"

Emri komik i kësaj pjate me sa duket të kujton një situatë kur një peshkatar u kthye në shtëpi pa një peshk të vetëm. Dhe në vend të supës së pasur me peshk ose krapit të skuqur të kryqit, gruaja fshin drekën nga ajo që ka. Në fakt, kotoleta të tilla të thjeshta i japin larmi menusë së dietës. Përdorimi i peshkut të konservuar e bën recetën jo vetëm të arritshme dhe buxhetore, por gjithashtu shton një notë të caktuar shije.

1 kanaçe me peshk të konservuar në vaj ose lëngun e vet - "saury", "skumbri", "ton" ose të tjera

Gjysmë filxhani oriz të thatë

2 luge miell

1 lugë gjelle vaj vegjetal

Hidhni ujë në oriz në një raport 1:2 dhe gatuajeni një qull viskoz.

Kripë, piper, lëreni të ftohet.

Pure peshkun e konservuar, pasi të keni kulluar pak nga lëngu dhe vaji.

Pritini imët qepën dhe skuqeni pak në vaj derisa të zbutet. Nëse keni nevojë për një pjatë më të dobët, bëjeni pa vaj dhe skuqje, thjesht grijeni qepën dhe grijeni duke i shtuar pak kripë.

Kombinoni të gjithë përbërësit e mësipërm, shtoni miell, përzieni. Duhet të rregulloni trashësinë e mishit të grirë me sasinë e vezëve dhe miellit. Duhet të jetë shumë i butë dhe në të njëjtën kohë i dendur, pa u përhapur.

Formoni kotelet në formën e dëshiruar.

Vendoseni në një avullore në një raft të lyer me yndyrë dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Përbërësit kryesorë të mishit të grirë tashmë janë gati, ndaj duhet një kohë minimale që veza të ngurtësohet.

Shërbejeni me perime.

Kotelet dietike të gatuara në avull të bëra nga perime të grira

Këto kotele origjinale kanë një shije të pazakontë. Ato nuk përmbajnë mish dhe mund të përdoren si mëngjes, darkë ose si pjatë anësore për një pjatë me mish. Kumbullat e thata u japin atyre një aromë të caktuar tymi.

1 karotë e madhe

1 panxhar mesatar

2 patate mesatare

1 qepë e madhe

5 kumbulla të thata

2 lugë bollgur

1-2 vezë pule

Piper i zi i bluar.

Ziejini patatet në lëkurat e tyre ose piqini në furrë.

Qëroni dhe grijeni për t'u bërë pure.

Thith kumbullat e thata në ujë të ngrohtë. Pas gjysmë ore, copëtoni imët me thikë.

Edhe qepën e grijmë sa më imët.

Grini karotat dhe panxharët e papërpunuar në një rende të imët dhe vendosini në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Ky lëng i holluar me ujë të valuar mund të pihet.

Përzieni të gjitha llojet e perimeve, vezët, kripën, piperin, bollgurin.

Përziejini mirë, mishi i grirë do të jetë i lëngshëm, por duhet ta lini të qëndrojë. Në 10 minuta, bollguri do të thithë lagështinë e tepërt.

Formojini në copa të rrumbullakëta dhe vendosini në një raft të lyer me yndyrë.

Ziejini për rreth gjysmë ore, duke marrë parasysh përdorimin e perimeve të papërpunuara.

Kotoleta me lakër të ziera "Kush do ta kishte menduar?"

Jo të gjithë janë të njohur me cutlets lakër. Por edhe ata që i kanë provuar dhe gatuar e dinë se koteleta të tilla duhet të skuqen mirë. Megjithatë, këtë pjatë mund ta përgatisni nga lakra dhe ta gatuani me avull. Vërtetë, për një shije të ndritshme, vetë lakra duhet të përgatitet siç duhet.

500 g lakër të freskët

1 qepë sipas dëshirës

2 lugë bollgur

1 lugë gjelle vaj vegjetal sipas dëshirës

Çdo erëz për shije

Këshillohet të zgjidhni lakër të re dhe të butë. Nëse është e vështirë, hiqni të gjitha venat e trasha. Pritini imët.

Hidhni pak kripë dhe vendoseni në një tigan të ziejë.

Nëse dëshironi, mund ta bëni këtë me një lugë vaj vegjetal. Për një efekt më dietik, mos shtoni vaj.

Ziej të mbuluar. Kur lakra të bëhet plotësisht e butë, fikeni sobën.

Pas pesë minutash, shtoni erëza dhe bollgur, përzieni shpejt dhe tërësisht.

Lëreni të ftohet, rrihni vezën, përzieni përsëri. Mund të përdorni një blender për ta bërë mishin e grirë më të butë.

Formoni kotelet. Rrotulloni në thërrime buke të përzier me farat e susamit.

Nëse lakra ishte e zier me vaj, nuk ka nevojë të lyeni grilat. Nëse jo, atëherë vendosini kotatet pasi t'i lyeni grilat me vaj.

Kjo pjatë është gati për vetëm 15 minuta.

Shërbejeni me salcë kosi me pak yndyrë. Këto kotele janë gjithashtu të shijshme kur shërbehen të ftohta.

Truket dhe sekretet e gatimit të koteletave dietike me avull

Kur nuk jeni mësuar me të, pjatat e gatuara në avull mund të duken pa shije. Kjo është për shkak të preferencave tona ushqimore, kur, falë skuqjes, disa erëzave të nxehta ose shumë të ndezura ose erëzave artificiale, shija e vërtetë e produktit bllokohet. Zierja me avull ndihmon në nxjerrjen e kësaj shije. Disa sekrete do ta përmirësojnë pjatën.

• Për të arritur një efekt veçanërisht dietik, mund të përjashtoni bukën dhe patatet nga mishi i grirë.
• Perimet - qepët, karotat, kungull i njomë, lakra - do t'i japin koteletave lëngshmëri të vërtetë nëse ato priten dhe shtohen në mishin e grirë.
• Kotletat dietike nuk i nënshtrohen rrotullimit ose manipulimeve të tjera gjatë gatimit. Prandaj, ka më pak rrezik që ato të shpërbëhen dhe nuk është e nevojshme të shtoni një vezë në mishin e grirë. Në çdo rast, që produktet të ruajnë formën e tyre, u duhet vetëm e bardha e vezës, pa të verdhën e vezës.
• Përfshirja e të verdhës së vezëve të papërpunuara në mishin e grirë do t'i bëjë kotletat më të buta, por në të njëjtën kohë do të rrisë përmbajtjen e kalorive. Vërtetë, për shkak të një të verdhë veze nuk do të rritet shumë.
• Nëse mishi ose peshku është pak i tharë, mund të hidhni një lugë qumësht, krem ​​ose salcë kosi në mishin e grirë.
• Barishtet, erëzat dhe barishtet aromatike do të shtojnë nota shtesë të këndshme në kotelet. Kopra, koriandër dhe erëza të tjera për shije mund të përmirësojnë perceptimin e shijes së koteletave dietike të gatuara në avull.

Ju bëftë mirë!

Një dietë ose kalimi në ushqimin e duhur nuk është një arsye për të hequr dorë nga pjatat e mishit të grirë. Kotletat dietike mund të jenë shumë të shijshme. Në të njëjtën kohë, ato nuk mbingarkojnë organet e tretjes dhe nuk shkaktojnë rritje të indit dhjamor. Enët e tilla absorbohen shpejt nga trupi, normalizojnë proceset metabolike dhe kënaqin urinë për një kohë të gjatë.

Kotletat përgatiten nga mishi i grirë, peshku, perimet dhe drithërat. Gjëja kryesore është të përdorni përbërës me kalori të ulët dhe të zgjidhni metodat e duhura të trajtimit të nxehtësisë.

Enët me mish të grirë - a janë të mira për dietë dhe humbje peshe?

Në mënyrë që humbja e peshës të jetë e qëndrueshme dhe e sigurt, dieta duhet të jetë sa më e ngjashme me atë të zakonshme. Për ta bërë këtë, duhet të plotësoni dietën tuaj me pjata të shijshme dhe të larmishme. Këto përfshijnë cutlets. Nuk po flasim për versionin klasik të gjellës, të gatuar në vaj gërryes nga mishi i grirë me yndyrë, por për qofte të lehta, me lëng, të ajrosur të prodhuar nga produkte me kalori të ulët. Përshtatja e pjatave të njohura të mishit të grirë në ato dietike nuk është aspak e vështirë.

Kotletat mund të përfshihen në menunë e dietës, pasi kur përgatiten siç duhet ato kanë vetitë e mëposhtme të dobishme:

1. Ngopi qelizat me vitamina, minerale dhe substanca të tjera të dobishme. Për shembull, topat e mishit janë të pasur me proteina, dhe topat e perimeve janë të pasura me fibra.
2. Ato nuk mbingarkojnë organet e tretjes, treten lehtë, përthithen nga trupi dhe aktivizojnë proceset metabolike.
3. Ato kënaqin shpejt dhe përgjithmonë ndjenjën e urisë, gjë që eliminon rrezikun e teprimit.
4. Përmbajtja kalorike e një pjate kur përdorni mish pa dhjamë ose peshk dhe zgjidhni metodën e duhur të trajtimit termik është minimale.
5. Me konsumimin e rregullt të koteletave dietike, niveli i kolesterolit të keq zvogëlohet, zvogëlohet rreziku i aterosklerozës dhe kancerit.

Enët me mish të grirë me pak kalori do ta bëjnë humbjen e peshës më të këndshme dhe të qëndrueshme. Me qasjen e duhur, do të hani ushqim të shijshëm dhe figura juaj do të bëhet më e hollë.

Kujdes! Kotletat e bëra nga mishi i pulës, gjelit të detit, lepuri, viçi dhe viçi (pjesa e dobët) konsiderohen dietike. Ato mund të përdoren për gastrit, pankreatit dhe sëmundje të tjera gastrointestinale. Enët e bëra nga fileto derri të yndyrshëm dhe qengji, të skuqura në tigan, janë kundërindikuar për ata që humbin peshë. Topat e peshkut, perimeve dhe drithërave mund të hahen me ushqimin e duhur.

Sigurohuni që të shikoni:

Imazhi i galerisë me titull:

Imazhi i galerisë me titull: Imazhi i galerisë me titull: Imazhi i galerisë me titull:

Si të gatuajmë kotelet për humbje peshe: të ziera në avull, në tigan, furrë, tenxhere të ngadaltë

Siç u përmend, për të arritur një vakt me pak kalori, duhet të përdorni ushqime me një sasi minimale yndyre dhe kalori. Për ta bërë këtë, viçi dhe derri tradicional me yndyrë mund të zëvendësohen me mish pule (mish i bardhë pa lëkurë) ose peshk (purtekë, salmon rozë, merluc, polak, etj.).

Rregulli i dytë i rëndësishëm është që kotelet dietike të gatuhen në një tenxhere të ngadaltë, në kazan të dyfishtë ose në tenxhere me presion. Pjata mund të piqet edhe në furrë pa vaj në letër furre. Ndalohet skuqja e mishit të grirë në tigan me yndyrë të nxehtë, pasi rritet përmbajtja e tij kalorike dhe është i ngopur me kancerogjene.

Për kotelet dietike ju duhet të zgjidhni përbërës të freskët. Është më mirë të blini mish ose peshk të ftohur, të hiqni kockat, yndyrën, lëkurën dhe më pas ta kaloni mishin në një mulli mishi 2 herë. Më pas mund ta rrahni masën me blender në mënyrë që kotatet të jenë të ajrosura dhe të lëngshme. Në të njëjtën mënyrë, qoftet përgatiten nga perimet dhe drithërat.

Në cutlets diete, ju duhet të kufizoni sasinë e kripës dhe erëzave që irritojnë mukozën e traktit gastrointestinal. Prandaj, duhet të reduktoni sasinë e mustardës, hudhrës, shafranit dhe rozmarinës.

Është më mirë të zëvendësoni bukën, qumështin ose patatet në një recetë tradicionale me tërshërë, karrota, lakër etj. Kotletat me kunguj ose kunguj të njomë kanë një qëndrueshmëri delikate. Për ta bërë mishin e grirë më lëng, shtoni vaj ulliri, qumësht me pak yndyrë, kos ose salcë kosi. Dhe ju mund të përdorni proteina për të lidhur përbërësit.

Recetat e koteletave me më pak kalori

Ka shumë receta për kotelet dietike, kështu që ekziston një mundësi për çdo shije. Mishi, peshku, perimet dhe drithërat do të jenë një shtesë e shkëlqyer në dietën e një personi që humb peshë. Gjëja kryesore është të përdorni përbërës me kalori të ulët, të zgjidhni metodën e duhur të trajtimit të nxehtësisë dhe të ndiqni recetën.

Kotoleta të ziera në avull: gatimi i saktë

Kotletat dietike të gjelit të detit të zier në avull janë aq të lehta dhe të buta saqë edhe fëmijët mund t'i hanë. 100 g gjellë përmban 91 kcal, raporti proteina/yndyrna/karbohidrate në gram është 14,6:0,9:6,1.

Receta:

1. Kaloni 700 gr mish gjeli dhe qepë në një mulli mishi dy ose tre herë. Më pas rrahim masën me blender.
2. Përzieni përzierjen me tërshërën (6 lugë gjelle), ½ filxhan qumësht, kripë dhe erëza.
3. Me duar të lagura formojini në peta. I vendosim në një enë me avull.
4. Gatuani në një kazan të dyfishtë për 40-50 minuta.

Kjo është një recetë e thjeshtë për një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme që mund ta hani në ditët e agjërimit. Kotletat dietike mund të përgatiten pa kazan të dyfishtë duke vendosur një kullesë në një tigan me ujë të valuar në mënyrë që të mos prekë ujin.

Gjoks pule të pjekur

Kjo recetë prodhon qofte të shijshme dhe të kënaqshme që nuk ju prishin figurën. Ata kanë një kore krokante dhe një aromë të këndshme. Përmbajtja kalorike - 113 kcal, BJU - 18: 1,4: 6,5 g.

Receta hap pas hapi:

1. Kaloni 500 gr gjoks pule dhe qepë në një mulli mishi.
2. Grini 2 karota, ziejini në vaj ulliri dhe ujë (1:2).
3. Shtoni perimet e ziera në mishin e grirë, shtoni të verdhën e verdhë (1 copë), 2 lugë gjelle. l. qumësht me pak yndyrë, përziejeni. Kripë dhe piper.
4. Bëni kotele.
5. Vendosni një shtresë qepë, të prerë në unaza, domate ose lakër në një fletë pjekjeje. Dhe sipër vendosini kotatet. Një shtrat me perime do t'i bëjë ato më të lëngshme dhe më të shijshme.

Shërbejini qofte diete me salcë me pak kalori, qull ose pure perimesh. Në vend të gjoksit të pulës mund të përdorni mish viçi.

Mish viçi në avull

Gatimi i koteletave nga viçi i grirë nuk do të shkaktojë vështirësi as për një amvise fillestare. Vlera ushqyese – deri në 190 kcal, BJU – 16,5:14:1 g.

Hapat e gatimit:

Rezultatet janë kotelet dietike të lëngshme dhe të shijshme.

Kungull i njomë në furrë

Kjo recetë është përfshirë në dietën e Dukanit. Janë të shijshme, të lehta dhe të shpejta për t'u përgatitur. Vlera ushqyese – afërsisht 120 kcal, BJU – 11,8:5,9:5,3 g.

Hapat e gatimit:

1. Lani, qëroni 2 kunguj të njomë, grijini. Shtrydhni lëngun.
2. Masën e kungujve e përzieni me 100 gr fileto pule të grirë, një sasi të vogël qepë të thatë, piper të zi, kripë adige, vezë, 1 lugë gjelle. l. krunde të bluara.
3. Formoni kotelet dhe i skuqni në një tigan me fund që nuk ngjit për 5 minuta nga secila anë.
4. Shtoni pak ujë në tigan, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10 minuta.

Shërbejini kotelet dietike me perime dhe barishte të copëtuara.

Peshk i zier me avull

Kotletat e peshkut të grirë në avull dalin shumë lëng dhe të butë. Kjo recetë përdor purtekë, përmbajtja kalorike e së cilës nuk i kalon 120 kcal/100 g Raporti BJU është 15.4: 4: 7.6 g.

Hapat e gatimit:

Shërbejini koteletat e peshkut të ziera me salcë kosi me pak yndyrë.

Pulë me perime dhe gjizë

Kjo pjatë duket shumë e shijshme dhe e ndritshme. Qoftet kanë një konsistencë delikate dhe një shije ishullore. Vlera energjetike – 140 kcal, BZHU – 20,6:5:3,7 g.

Receta:

1. Hiqni farat, copëtoni 1 spec djegës.
2. Grini 350 gr kungull i njomë.
3. Grini 800 gr gjoks pule, 90 gr karota, 3 thelpinj hudhër duke përdorur një mulli mishi.
4. Përzieni mishin e grirë me karotat, hudhrën, specin djegës, vezën, 2 lugë gjelle. l. krunde të bluara, 200 g gjizë, kripë, piper, kopër të grirë. E vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
5. Formoni kotatet dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për rreth gjysmë ore.

Rezultati është qofte të shijshëm, me lëng, me një aromë të lezetshme dhe kremoze.

Lakra me kërpudha në furrë

Në këtë recetë mund të përdorni lulelakër ose lakër të bardhë të rregullt. Falë përbërësit kryesor dhe kërpudhave, kotelet dietike kanë një aromë të mrekullueshme. Përmbajtja kalorike - 110 kcal, BJU - 3:3:15,3 g.

Hapat e gatimit:

Hani një pjatë diete me qull ose pure perimesh.

Me hikërror dhe kërpudha

Nëse ju ka mbetur hikërror i zier, mos nxitoni ta hidhni. Nga qullja e mbetur mund të bëni kotoleta të shijshme. Vlera ushqyese – 97,3 kcal, BJU – 5:1,3:17,5 g.

Hapat e gatimit:

1. Kaloni 500 g hikërror të zier në një mulli mishi.
2. Grini karotat me një rende të imët dhe grijeni qepën.
3. Ziejini 150 gr kërpudha të grira në një tigan për 10-15 minuta në vaj ulliri dhe ujë.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni vezën, 2 lugë gjelle. l. bollgur i bluar, erëza, rrihni me blender.
5. Formoni ëmbëlsira të sheshta dhe vendosini në një enë me avull. Gatuani për 20-30 minuta në modalitetin "Stew".

Rezultati është kotelet e ajrosur, me lëng.

Hepatike

Kjo pjatë përgatitet thjesht dhe shpejt, dhe rezultati përfundimtar janë qofte të shijshme, aromatike. Përmbajtja kalorike - 120 kcal, BJU - 16,7: 8,5: 5,8 g.

Hapat e gatimit:

Hani kotolete mëlçie me sallatë perimesh, një pjatë të lehtë anësore ose salcë.

Karrota

Dashamirët e ëmbëlsirave mund të kapërcejnë dëshirat e tyre për sheqer me karrota. Vlera ushqyese – rreth 120 kcal, BJU – 6:3:18 g.

Receta hap pas hapi:

1. Zieni 1 kg karrota.
2. Hidhni ujë të vluar mbi 1 filxhan kumbulla të thata dhe lëreni për gjysmë ore.
3. Grini karotat e përfunduara, kumbullat e thata, proteinat, 2 lugë gjelle duke përdorur një mulli mishi ose blender. l. mashtrimet.
4. Formoni kotelet dhe ziejini me avull për 20-30 minuta.

Shërbejini kotatet e karotave me mjaltë ose kos.

Video e dobishme

Përfundimet kryesore

Kotletat dietike vijnë në një shumëllojshmëri varietetesh: të bëra nga mishi, peshku, perimet dhe drithërat. Përgatitni një pjatë nga produkte me kalori të ulët, zgjidhni metodën e duhur të trajtimit të nxehtësisë: avull, pjekje, zierje. Shmangni skuqjen në tigan ose përdorimin e përbërësve yndyrorë. Enët me mish të grirë me pak kalori do të jenë një shtesë e shkëlqyer për dietën e atyre që humbasin peshë.

Nëse keni një recetë interesante dhe të shijshme për cutlets diete, atëherë ndajeni atë në komente.

Për kotoletat dietike të viçit në avull, duhet të zgjidhni një pjesë të mirë mishi. Pulpa e freskët e viçit me yndyrë të moderuar është pikërisht ajo që ju nevojitet.

Kotoleta me patate dhe viçi të ziera në avull

Si të gatuaj:

Shënim për zonjën: ju mund të shtoni pure patatesh të djeshme në kotelet.

Recetë për kotelet dietike viçi me gjizë

Do t'ju duhen këta përbërës:

• 700 g mish viçi;
• 100 g gjizë;
• 50 g miell tërshërë;
• qepë për shije;
• 2 vezë;
• kopër për shije;
• një majë piper i zi i sapo bluar;
• kripë dhe arrëmyshk për shije.

Kërkohet: 25 min.

Çdo porcion përmban 195 kcal.

Si të gatuaj:

1. Prisni qepën dhe skuqeni pak në vaj vegjetal. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha.
2. Shtoni të bardhat e vezëve, qepët e skuqura, barishtet e copëtuara dhe tërshërën në mishin e grirë. Ziejeni mishin e grirë mirë, shtoni kripë dhe pak erëza për shije.
3. Bëni topa të rrumbullakëta. Kotelet dietike me avull.

Shënim: tërshëra mund të bëhet nga krundet duke e grirë në një blender.

Koteleta viçi të ziera me mish derri të shtuar

Mishi i grirë i bërë në shtëpi është shumë më i shijshëm dhe me cilësi më të lartë, dhe nëse zotëroni të gjitha ndërlikimet e përgatitjes së tij, familja juaj shpesh do të shërbejë kotelet dietike për darkë ose drekë.

"Tender"

Kërkohet:

• 500 g tul viçi;
• 200 g tul derri;
• 2 zhardhokë patate;
• 1 qepë e madhe;
• zarzavate sipas gjykimit tuaj.

Do të duhen 45 minuta për të gatuar.

Çdo porcion përmban 209 kcal.

Si të bëhet:

1. Përgatitni mishin e grirë nga copat e ligët të derrit dhe viçit. Grini patatet e qëruara, grini imët qepën dhe barishtet. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me kripë.
2. Bëni kotele. Gatuani në një tenxhere të ngadaltë, duke i vendosur cutletat në një enë me avull. Për gjysmë ore gjella do të jetë gati.

Për të mos kaluar shumë kohë në kuzhinë, ngrini mishin e grirë të gatuar dhe më pas përdorni sipas nevojës.

Me kumbulla të thata

Do t'ju duhet:

• 500 g viçi ose viçi;
• 200 g mish derri;
• 100 g bukë bajate;
• 1 vezë;
• 1 qepë e madhe;
• 200 gr kumbulla të thata (të pa fara);
• kripë për shije.

Duhen 45 minuta.

Çdo porcion: 218 kcal.

Si të gatuaj:

1. Pritini mishin në copa, grijeni së bashku me qepët përmes një mulli mishi, shtoni bukën e bardhë të njomur në ujë dhe të shtrydhur lehtë, një vezë të papërpunuar, kripën, përzieni mirë.
2. Ndani mishin e grirë në pjesë, vendosni në secilën prej 2 kumbulla të thata dhe formoni kotele.
3. Hidhni ujë të ftohtë në enën e avullit, vendosni enën e avullit dhe mbi të vendosni kotatet. Gatuani për 30 minuta.

Shënim: mund të përgatisni lehtësisht kotele të shëndetshme viçi duke përdorur një tenxhere me shumë tenxhere duke aktivizuar modalitetin "Steamer".

Sekretet e gatimit

Sekreti kryesor është se mishin e grirë duhet ta gatuani vetë.

Si të gatuajmë mish të grirë të shijshëm në shtëpi:

1. Së pari, zgjidhni një copë të përshtatshme viçi. Kotletat më dietike bëhen nga viçi ose viçi. Nëse keni nevojë për mish viçi të bluar, duhet të blini gjoks, fileto ose shpatull. Nëse përgatisni mish të grirë nga vetëm një viç, mund të dalë i thatë, ndaj shtoni pak tul derri në raport 70/30. Përbërja e mishit të grirë nga mishra të ndryshëm është një nga sekretet kryesore të një pjate të shijshme.
2. Kur zgjidhni tulin e derrit, duhet t'i jepni përparësi shpatullës, shpatullës ose qafës. Mishi i derrit e bën me lëng çdo mish të grirë, prandaj i shtohet mishit të viçit.
3. Viçi i freskët me cilësi të lartë do të ketë ngjyrë të kuqe, derri dhe viçi i ri duhet të kenë një nuancë rozë. Në sipërfaqen e copës nuk duhet të ketë njolla të huaja ose mukozë, ajo duhet të jetë elastike dhe shtresat e yndyrës duhet të jenë të bardha. Nëse një copë mishi është e ngrirë, mund të vendosni gishtin mbi të dhe të vlerësoni me kujdes zonën e shkrirë. Prerja duhet të jetë e lëmuar dhe ngjyra duhet të jetë e kuqe.
4. Para përpunimit, mishi lahet me ujë dhe tuli ndahet nga kockat. Yndyra e mishit të viçit dhe derrit nuk pritet pasi e bën mishin e grirë të butë.
5. Mënyra më e sigurt është ta grini në çdo mulli mishi që keni në kuzhinë dhe mund ta anashkaloni mishin dy herë, sidomos kur bëhet fjalë për kuzhinën dietike. Sa më mirë të jetë copëtuar mishi i grirë, aq më të buta janë kotletat.
6. Ekziston edhe një sekret: duhet të gatuani mirë mishin e grirë, ta gatuani tërësisht me gishta në mënyrë që të ngopet me oksigjen dhe të bëhet më me gëzof. Disa kuzhinierë i shtojnë mishit copa akulli dhe më pas e përziejnë me blender, gjë që i jep mishit një konsistencë me gëzof.

Videoja shpjegon në detaje dhe tregon se si të gatuani kotelet dietike me avull:

Shumica e koteletave dietike bëhen nga viçi. Ata janë më të thatët. Për shije, masa e koteletës plotësohet me qepë, barishte të copëtuara, piper të zi - gjithçka varet nga receta e zgjedhur dhe preferencat personale të shijes.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Recetat me fotot më poshtë do t'ju tregojnë se si të gatuani siç duhet kotatet me avull në mënyra të ndryshme: në një tigan, në furrë, në një tenxhere të ngadaltë ose në një kazan të dyfishtë. Kotletat e bëra në këtë mënyrë kanë një avantazh të pamohueshëm - baza e tyre mund të përbëhet nga pothuajse çdo produkt (peshk, mish ose perime). Pasi të keni kuptuar sekretet e përgatitjes së kësaj pjate diete, mund të shtoni receta në librin tuaj të gatimit.

Si të gatuani kotelet me avull

Një pjatë universale me pak kalori, koteleta të ziera në avull mund të futen në dietën e foshnjave që nga viti i parë i jetës, të moshuarve dhe atyre që janë në dietë. Për të kuptuar se si të bëni kotelet me avull, duhet të mësoni vetëm disa rregulla për përgatitjen e kësaj pjate:

1. Lëngu i limonit do të ndihmojë në heqjen e aromës së pakëndshme të koteletave të peshkut - shtoni një sasi të vogël të tij në mishin e grirë të papërpunuar.
2. Madhësia e produkteve ndikon në kohën e gatimit. Nëse ushqimi duhet të vihet urgjentisht në tavolinë, është më mirë t'i bëni topat e mishit të vegjël.
3. Nëse mishi i grirë është shumë i lëngshëm, duhet të shtoni më shumë miell ose thërrime buke (përbërësi i specifikuar në recetë).
4. Para se të gatuani mishin e grirë, duhet ta rrihni - në këtë mënyrë prerjet do të dalin të buta.
5. Shkëlqimi i produkteve ndikohet nga shkalla e bluarjes së mishit të grirë - sa më shumë të shtypet, aq më të gëzofët do të jenë prerjet.
6. Është më mirë të njomni bukën për mish të grirë në qumësht për t'i bërë produktet më të shijshme. Megjithatë, mund të përdorni edhe ujë të rregullt.

Kotletat e mishit të grirë në avull përgatiten si në një kazan të dyfishtë ashtu edhe në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur një bashkëngjitje të veçantë. Nëse teknika e sipërpërmendur nuk është e disponueshme, do të funksionojë një tigan i rregullt me ​​ujë me një kullesë të vendosur sipër. Produktet nuk duhet të bëhen nga mishi i grirë, si bazë shpesh përdoren perime të grira hollë. Në këtë rast, pjata mund të jetë e ëmbël dhe e kripur.

Receta për kotele me avull

Peshku, me mish të grirë ose perime të freskëta - çdo kotele do të jetë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, e shëndetshme nëse i zieni në avull. Enët e gatuara në avull ndryshojnë nga ato të skuqura në shijen e tyre delikate dhe aromën jo më pak të këndshme. Nëse dëshironi të mësoni se si të bëni darka të shëndetshme për të gjithë familjen në shtëpi, shikoni disa nga recetat e thjeshta hap pas hapi më poshtë.

Në një tigan

• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 186 kcal.
• Qëllimi: për drekë.

Për të bërë një pjatë me avull pa tenxhere të ngadaltë ose avullore, përdorni një tigan të zakonshëm. Ju mund të përdorni çdo mish të grirë që ju pëlqen - viçi, gjeldeti, pulë, apo edhe të përzieni disa lloje. Nëse dëshironi të shijoni shijen e shkëlqyer të koteletave të pulës të gatuara në tigan, ndiqni udhëzimet hap pas hapi në recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• fileto pule - 600 g;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 0,5 copë;
• kripë, erëza - për shije;
• karota - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Grini dy herë mishin duke përdorur një mulli mishi. Kriposeni përzierjen dhe rregulloni.
2. Karotat i grijmë imët dhe i presim qepën. Shtoni perime në mishin e grirë.
3. Rrihni vezën në përzierje dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
4. Lagni duart me ujë dhe formoni produktin në një formë ovale.
5. Hidhni ujë në tigan, shtoni kripë dhe shtoni erëza sipas dëshirës.
6. Kur lëngu të vlojë, zvogëloni zjarrin, shtoni kotatet, mbuloni enën me kapak dhe lëreni enën të piqet për gjysmë ore.
7. Fikni zjarrin dhe lëreni enën të qëndrojë për 10 minuta.

Në një avullore

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 75 kcal.
• Qëllimi: për drekë.

Nëse jeni në një dietë të shëndetshme dhe me kalori të ulët, do t'ju pëlqejë receta e koteletave me perime në avull më poshtë. Nëse dëshironi, mund të ndryshoni listën e përbërësve, për shembull, shtoni barishte të freskëta në produktet - kjo do t'ju ndihmojë t'i jepni gjellës një shije edhe më të pasur dhe më të ndritshme. Zbuloni si ta përgatisni këtë drekë diete në një avullore.

Përbërësit:

• erëza, barishte - për shije;
• kajsi të thata (ose kumbulla të thata) - 50 g;
• bollgur - 2 lugë gjelle. l.;
• panxhar - 2 copë;
• karota - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• ujë - 2 lugë gjelle. l.;
• susam i bardhë - 50 g;
• patate - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere, ziejini derisa të zbuten, ftohen dhe qëroni.
2. Duke përdorur thika të vogla të një rende, copëtoni karotat dhe panxharin. Nëse është e nevojshme, kullojeni ushqimin nga lëngu.
3. Shtoni qepë të grira hollë dhe fruta të thata në përzierjen e panxharit dhe karrotës.
4. Përzieni masën, shtoni kripë dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
5. Formoni topa nga perimet e grira dhe spërkatni me farat e susamit.
6. Vendosni produktet në tepsi me avull dhe ziejini për 10 minuta.

Në një tenxhere të ngadaltë

• Koha e gatimit: 45 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 132 kcal.
• Qëllimi: për drekë.

Receta është e përshtatshme për ata që preferojnë të hanë mish pa dhjamë. Kotletat e viçit të ziera në avull të bëra në një tenxhere të ngadaltë dalin të shijshme dhe të shëndetshme dhe përgatiten shumë lehtë dhe shpejt. Ju mund t'i shërbeni produktet me çdo salcë që ju pëlqen, por shpesh kotatet e mishit përgatiten me një pjatë anësore me perime, për shembull, lulelakër ose brokoli.

Përbërësit:

• krisur gruri - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije;
• viçi - 200 g;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mishin e freskët, priteni në copa të vogla dhe bluajeni duke përdorur një përpunues ushqimi.
2. Qëroni qepën, priteni në feta, vendoseni në tasin e një procesor ushqimi dhe grijeni.
3. Shtoni thërrimet e bukës në qepë, rrihni vezën dhe shtoni kripë në përzierje. Ndizni pajisjen, ktheni përbërësit në një masë homogjene.
4. Përzieni mishin me përzierjen e qepës dhe vezëve dhe formoni topa të vegjël. Rrotulloni pjesët e punës në thërrime buke.
5. Vendosni të gjitha produktet në fund të një forme të destinuar për zierjen e enëve me avull.
6. E vendosim kallëpin në tasin me shumë tenxhere, i cili paraprakisht është gjysmë i mbushur me ujë.
7. Gatuani gjellën për 30 minuta, duke vendosur modalitetin "Steam" dhe duke mbyllur kapakun.
8. Vendosni prerjet e gatshme në pjata, spërkatni me barishte të freskëta - kjo do t'ju ndihmojë t'u jepni atyre një aromë unike.

Në një tenxhere

• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 143 kcal.
• Qëllimi: për drekë.

Në vend të një kazan të dyfishtë ose një tenxhere me një funksion gatimi me avull, mund të përdorni gjithashtu një kullesë të rregullt - duhet të vendoset në një tigan me madhësi. Provoni të bëni, për shembull, kotele pule të ziera në avull, të cilat nuk do të kenë shije më të keqe se pjatat e mishit të skuqur. Kjo metodë e gatimit nuk i prish produktet, ato mbeten të shijshme dhe të buta, sikur të ishin gatuar në një kazan të dyfishtë.

Përbërësit:

• gjalpë (kullim) - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 100 ml;
• thërrime buke - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• pulë - 700 g;
• bukë - 3 feta;
• hudhër - 3 thelpinj;
• piper, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Grini mishin dhe perimet disa herë me anë të bashkëngjitjes së imët të një mulli mishi.
2. Hidhni qumësht mbi bukë kur të zbutet, vendoseni në një mulli mishi.
3. Rrihni vezën në mishin e grirë që rezulton dhe shtoni gjalpë të butë.
4. Kriposeni përzierjen, rregulloni, lëreni të piqet për 15 minuta.
5. Bëni topa me mish të grirë dhe rrotulloni në thërrime buke.
6. Hidhni ujë në tigan. Kur të vlojë, vendosni sipër një kullesë dhe poshtë produktet e formuara.
7. Lëreni gjellën të piqet në këtë mënyrë për 40 minuta.

Kotoleta me avull në furrë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 168 kcal.
• Qëllimi: për drekë.

Pjatat e pjekura pëlqehen nga shumë njerëz, veçanërisht ata që janë në dietë. Produktet përgatiten me një sasi minimale yndyre, ndërsa përbërësit e përdorur ruajnë pjesën më të madhe të lëndëve ushqyese. Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj të dietës, kushtojini vëmendje kësaj recete - do t'ju tregojë se si të gatuani kotelet e viçit të zier në avull në furrë.

Përbërësit:

• viçi - 1 kg;
• vaj (bimë) - 5 ml;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 3 copë;
• kripë, erëza - për shije;
• bollgur - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Grini mishin dhe qepët përmes një mulli mishi, shtoni erëza dhe kripë në mishin e grirë që rezulton dhe përzieni gjithçka.
2. Shtoni vezët dhe bollgurin në masën e mishit dhe përziejini përsëri.
3. Vendosni fletë metalike në fund të një fletë pjekjeje dhe spërkateni me vaj.
4. Formoni produktin në formën e dëshiruar, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe mbulojeni me fletë metalike.
5. E pjekim për 40 minuta, duke e vendosur tepsinë e pjekjes në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Kotoleta viçi të ziera në avull

• Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 148 kcal.
• Qëllimi: për drekë/darkë.

Nëse vendosni të gatuani kotele viçi të grirë në avull, atëherë ndiqni këtë recetë. Ai përshkruan procesin hap pas hapi. Përgatitni produktet me shtimin e gjalpit dhe bukës së zbutur, kështu që ato do të jenë veçanërisht të buta. Sidoqoftë, mbani mend se kur hani një dietë me një përmbajtje minimale kalori, këto dy përbërës ende duhet të hiqen nga receta.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• qepë - 2 copë;
• qumësht - 0,5 gota;
• gjalpë (kullim) - 50 g;
• bukë e bardhë e ndenjur - 2 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• tul viçi - 700 g;
• erëza, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini koret nga fetat e bukës, hidhni qumësht mbi thërrimet.
2. Lani mishin, lagni lagështinë e tepërt me një pecetë, priteni në copa, hiqni filmin dhe venat.
3. Grini mishin duke përdorur një përpunues ushqimi ose mulli mishi.
4. Qëroni qepët, hudhrat, grijini me dorë ose grijini bashkë me mishin.
5. Shtrydhni bukën dhe vendoseni në mulli të mishit pas mishit.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni vezën, erëzat, përzieni. Lëreni përgatitjen të piqet për 15 minuta.
7. Formoni kotelet, rrotulloni në thërrime buke të destinuara për bukë.
8. Ziejini produktet në avull për 45 minuta.

Kotelet dietike të peshkut të gatuar në avull

• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 88 kcal.
• Qëllimi: për drekë.

Për të përgatitur një pjatë sipas kësaj recete, çdo peshk është i përshtatshëm, për shembull, purtekë pike, merluc, pollock. Ju gjithashtu mund të përdorni salmon rozë, krap krucian, purtekë, krape dhe pike. Asnjë anëtar i familjes nuk do t'i refuzojë këto kotele të shijshme peshku, por nëse do të ushqeni një fëmijë të vogël, atëherë është më mirë të merrni fileton e peshkut në mënyrë që të mos ketë kocka në të.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• barishte aromatike të thata, kripë - për shije;
• patate - 1 copë;
• peshk (peshk i grirë) - 500 g;
• qepë - 1 copë;
• qumësht - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni patatet e papërpunuara, qëroni, grijini me pirun, duke i përzier me disa lugë qumësht.
2. Grini peshkun në çdo mënyrë.
3. Prisni qepën dhe përzieni me peshkun dhe patatet derisa të përftohet një masë e butë dhe me lëng.
4. Formoni produktin në një formë të zgjatur.
5. Lyejeni raftin e avullit me vaj dhe ziejini për 20 minuta.
6. Shërbejeni me salcë të bardhë me pak yndyrë ose lëng limoni.

Kotoleta me lakër në avull

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 99 kcal.
• Qëllimi: për drekë.

Jo të gjithë janë të njohur me shijen e produkteve të tilla, sepse shumë njerëz mendojnë se kotatet e lakrës janë të ngrënshme vetëm kur skuqen. Megjithatë, ato mund të zihen edhe në avull. Këtu ju vetëm duhet të përgatisni siç duhet përbërësin kryesor - lakrën. Përveç kësaj, për të ndriçuar shijen e gjellës, shumë amvisa i rrotullojnë kotatet në një përzierje buke dhe farash susami.

Përbërësit:

• vaj (perime) - 1 lugë gjelle. l.;
• qepë - 1 copë;
• krisur - 2 lugë gjelle. l.;
• bollgur - 2 lugë gjelle. l.;
• farat e susamit - për shije;
• erëza, kripë - për shije;
• lakër e freskët - 500 g;
• vezë - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët lakrën e re të butë, shtoni kripë dhe vendoseni në një tigan. Mbulojeni enën me një kapak. Fikni nxehtësinë kur produkti të bëhet i butë.
2. Lëreni lakrën të piqet për 5 minuta, më pas shtoni bollgur, erëza dhe përzieni gjithçka.
3. Ftoheni lakrën, më pas rrihni vezën dhe përzieni përsëri.
4. Formoni kotelet dhe i rrotulloni në një përzierje të thërrimeve të bukës dhe farave të susamit.
5. I vendosim kotatet në grilat e një avulli (nuk ka nevojë t'i lyejmë me yndyrë, sepse lakra është skuqur me vaj).
6. Lëreni enën të piqet për 15 minuta.
7. Shërbejeni sipër me salcë kosi.

Pulë

• Koha e gatimit: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 175 kcal.
• Qëllimi: për drekë.

Nga pjesa e ijeve të zogut bëhen kotelet dietike të gatuara në avull shumë të shijshme dhe të buta. Produkte të tilla, të bëra duke përdorur një kazan të dyfishtë, janë të përshtatshme edhe për fëmijët shumë të vegjël - shumë fëmijë duan t'i hanë me pure patatesh, drithëra, makarona ose perime të ziera. Zbuloni se si të përgatisni një drekë me bazë mishi dhe të kënaqshme.

Përbërësit:

• hudhër - 1 thelpi;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.;
• piper, kripë - për shije;
• qumësht - 0,5 gota;
• qepë - 1 copë;
• gjoks - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• thërrime buke (ose bukë të bardhë të ndenjur) - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni mirë gjoksin, thajeni, hiqni kockat.
2. Hidhni qumësht mbi krisur ose bukë.
3. Prisni qepën e qëruar në feta.
4. Shtrydhim bukën dhe e presim bashkë me fileton dhe fetat e qepës. Është më mirë të përdorni një blender për bluarje.
5. Prisni hudhrën duke përdorur një rende të imët.
6. Shtoni salcë kosi, erëza, hudhër në mishin e grirë, përzieni.
7. Bëni copa të vogla dhe vendosini në raftin e avullit.
8. Gatuani për 30 minuta.
9. Shërbejeni me çdo pjatë anësore që ju pëlqen.

Kotoleta tërshërë në avull

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 100 kcal.
• Qëllimi: për drekë/darkë.

Nëse familja juaj nuk e pëlqen tërshërën e shëndetshme, atëherë kjo recetë për kotelet e tërshërës në avull do t'ju ndihmojë shumë. Produktet përgatiten në bazë të drithërave, vezëve dhe kubeve të bujonit. Shumë amvisa të tjera shtojnë erëza mishit të grirë, gjë që e bën shijen më të ndritshme. Pjata shkon mirë me tranguj dhe domate të freskëta - një mundësi e shkëlqyer për një darkë të lehtë.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• kube pule - 2 copë;
• ujë - 2 gota;
• vaj (bimë) - për lubrifikimin;
• kripë - për shije;
• drithëra - 2 gota;
• salcë kosi - për servirje.

Mënyra e gatimit:

1. Sillni ujin të ziejë, shpërndani kubet. Hidhni thekonet në lëng, përzieni dhe më pas hiqeni enën nga zjarri.
2. Pasi i lini thekonet të qëndrojnë për 5 minuta, shtoni vezët e pulës dhe përzieni derisa të jenë të lëmuara.
3. Lyejeni pjesën e poshtme të tavës me avull me një sasi të vogël vaji dhe mbi të vendosni topa të bërë nga tërshëra.
4. Ziejini produktet në avull për 15 minuta.
5. Vendosni kotoletat në pjata, hidhni salcë kosi mbi çdo shërbim.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Diskutoni