Si të gatuajmë kotelet me pulë dhe kunguj të njomë. Recetë hap pas hapi për të bërë kotelet pule me kunguj të njomë. Si të gatuajmë kotelet pule me kunguj të njomë

Kotletat e pulës me kunguj të njomë dalin jashtëzakonisht të buta dhe me lëng të shijshëm. Ato janë jashtëzakonisht të përshtatshme jo vetëm për ushqimin e dobët, por edhe për fëmijët.

Qëroni kungull i njomë, copëtoni në një rende të trashë dhe shtrydhni plotësisht lëngun. E rrotullojmë fileton e pulës përmes një mulli mishi dhe bashkojmë mishin e grirë që rezulton me kungull i njomë. Shtoni barishtet e grira, thyeni vezën, hidhni erëzat dhe përziejeni masën tërësisht. Me duar te lagura formojme koteleta te vogla, i kalojme ne miell dhe i skuqim me gjalp derisa te marrin ngjyre te arte nga te gjitha anet.

Kotoleta pule me kungull i njomë në furrë

• pulë e grirë - 600 g;
• kungull i njomë i ri - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• bukë e bardhë - 2 feta;
• qumësht - 50 ml;
• krisur terren - 5 lugë gjelle. lugë;
• vaj vegjetal;
• erëza.

Përpunoni kungulleshkat nëse është e nevojshme, hiqni farat dhe grijini në një rende të imët. Më pas shtrydhni me kujdes lëngun. Qëroni qepën dhe hudhrën dhe shpëlajeni me ujë. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe kaloni hudhrën në një shtypje të veçantë. Kombinoni pulën e freskët të grirë, kungull i njomë i grirë në një tas, thyeni vezët, hidhni qepët, hudhrat dhe bukën e zhytur më parë në qumësht. Ziejeni masën tërësisht, shtoni erëza sipas shijes dhe me duar të lagura formoni copa të vogla të rrumbullakëta. I rrotullojmë nga të gjitha anët në bukë të grirë, i vendosim në një tepsi dhe i pjekim kotatet e grira të pulës me kungull i njomë për 20 minuta në furrë.

Kotoleta pule të ziera me kunguj të njomë

Fillimisht përpunoni dhe shpëlani të gjitha perimet. Më pas, kungull i njomë i presim në një rende të trashë, i shtrydhim dhe i kullojmë me kujdes lëngun e tepërt. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat dhe i vendosim me kungulleshkat.

Grini fileton, qepën dhe hudhrën përmes një mulli mishi dhe përzieni përzierjen që rezulton me pjesën tjetër të përbërësve. E rregullojmë mishin e grirë me erëza sipas shijes, e përziejmë dhe i shtojmë të bardhën e vezës. Nga përzierja formojmë copa të rrumbullakëta dhe i vendosim në koshin e avullit. Gatuani gjellën për disa minuta, 30, dhe më pas shërbejeni me çdo pjatë anësore dhe sallatë perimesh.

womanadvice.ru

Si të gatuajmë kotë pule me kunguj të njomë

Kotletat e bëra nga kungull i njomë dhe fileto pule janë të buta dhe të ajrosura. Kjo pjatë përmban pak kalori, kështu që është ideale për fëmijët dhe njerëzit që shikojnë figurën e tyre.

Receta për kotele pule me kunguj të njomë

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 101 kcal.

Për këtë pjatë ju duhet të zgjidhni vetëm kunguj të vegjël të vegjël. Nëse janë të pjekura shumë, sigurohuni që të prisni lëkurën dhe të hiqni farat.

1. Lani kungulleshkat, grijini, shtrydhni lëngun e tepërt;
2. Qëroni qepën, prerë në kube të vogla;
3. Vendoseni pulën e grirë në një enë të thellë, shtoni perimet, kripën, piperin e bluar dhe vezën, përzieni mirë;
4. Hedhim vaj në një tigan, e vendosim në zjarr dhe e ngrohim mirë, i vendosim kotatet me lugë, i skuqim nga të dyja anët.

Më së miri është t'i servirni koteletat e gatshme të pulës me kunguj të njomë me pure patatesh dhe perime të freskëta.

Kotoleta pule të grira me kunguj të njomë dhe barishte

Për të përgatitur pjata të shijshme, jo gjithmonë ju nevojiten produkte të shtrenjta dhe ekzotike. Kotletat e pulës me barishte dhe kunguj të njomë nuk janë më pak origjinale dhe përdorin përbërës që janë në frigoriferin e çdo personi.

Koha e gatimit: 25 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 105 kcal.

Për të përgatitur këtë pjatë, mund të përdorni çdo zarzavate që keni në shtëpi - kopër, majdanoz, cilantro, qepë të njoma.

1. Grini kungulleshkat dhe qepën në një rende të imët, shtrydhni lëngun e tepërt;
2. Shtoni mishin e grirë, vezën, barishtet e grira imët - kopër, cilantro, majdanoz në masën e perimeve;
3. Kripë dhe piper gjithçka, përziejeni mirë;
4. Ngrohni një tigan, derdhni vaj vegjetal në të;
5. I vendosim kotatet e pulës të formuara me lugë në vaj dhe i skuqim nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Zarzavatet do t'i japin ushqimit freski, butësi dhe diversifikojnë shijen e tij.

Kotelet dietike të gjoksit të pulës të ziera në avull

Përgatitja e pjatave dietike është një sfidë e vërtetë për shumë amvisa, por me pak imagjinatë mund të kënaqni familjen tuaj me ushqime të shëndetshme dhe të shijshme.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 78 kcal.

Për të përgatitur kotelet dietike pule me kunguj të njomë, është mirë të përdorni një kazan të dyfishtë, në të cilin gjithçka gatuhet në mënyrë të barabartë dhe shpejt.

Është më mirë t'i servirni koteletat e ziera në avull me kefir ose kos me pak yndyrë.

Kotoleta fileto pule, djathë në furrë

Koha e gatimit: 35 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 95 kcal.

Gatimi në furrë është një kënaqësi e vërtetë. Rezulton e shijshme dhe jo e yndyrshme.

1. Qëroni qepën, priteni në feta të vogla, vendoseni në një tas blender dhe rrihni;
2. Grini kungulleshkat, kulloni lëngun e tepërt;
3. Vendoseni mishin e grirë në një enë, shtoni qepën e grirë, kungull i njomë, vezën, erëzat sipas shijes, djathin e grirë dhe përzieni;
4. Lagni duart, formoni kotatet dhe vendosini në një tepsi të mbuluar me letër furre;
5. Piqeni për 25 minuta në furrë në 180 gradë.

Në mënyrë që kotatet të pjeken mirë dhe në mënyrë të barabartë, fleta e pjekjes duhet të vendoset vetëm në një furrë të ngrohur mirë.

Kotoleta me fasule të kreshmës - provoni ta përgatisni këtë pjatë duke përdorur recetat tona.

Receta për "iriqët" e shijshëm të bërë nga mishi i grirë - lexoni se si të përgatisni një pjatë të shijshme duke përdorur këshilla hap pas hapi.

Kotoleta pule me oriz dhe kungull i njomë

Ju mund të krijoni kotele tepër të shijshme nga kungull i njomë dhe mish pule. Për t'i bërë ato pak më të larmishme, gjatë gatimit duhet të shtoni produkte të ndryshme që do t'i shtojnë gjellës nota të reja.

• 2 vezë;
• kungull i njomë - 1 copë;
• 0,5 kilogram mish pule të grirë;
• qepë - 1 copë;
• kopër;
• majdanoz;
• 1 karotë;
• piper i bluar;
• oriz i zier - 3 lugë;
• kripë.

Koha e gatimit: 20 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 97 kcal.

1. Lani kungulleshkat, grijini në rende, kullojini lëngun;
2. Qëroni karotat dhe qepët, bluajini përmes një mulli mishi;
3. Vendoseni mishin e grirë në një tas, shtoni perimet e grira, vezët, barishtet e grira, orizin e zier, kripën, piperin dhe përzieni.
4. Ngroheni një tigan me vaj, vendosni topat e formuar me duar të lagura në të dhe skuqini nën kapak nga të dyja anët.

Pjata e përfunduar shërbehet më së miri me perime të freskëta - tranguj, domate, speca zile.

Për të bërë kotelet pule me kungull i njomë me pak kalori, është mirë t'i zieni në avull ose t'i piqni në furrë. Të gatuara në tigan, rezultojnë të jenë më të yndyrshme dhe nuk janë të përshtatshme për fëmijët e vegjël dhe personat që kanë probleme me peshën e tepërt.

Kotletat do të jenë më të buta nëse mishi i grirë është rrahur mirë para gatimit. Për ta bërë këtë, ai merr grushta nga tasi dhe hidhet përsëri në të me forcë.

Për një tryezë festive, prerjet mund të rrotullohen në thërrime buke ose miell përpara se të skuqen, në mënyrë që korja të jetë e artë, e shijshme dhe krokante.

Para se të skuqni kotatet, tigani duhet të nxehet mirë për të ruajtur pamjen dhe formën e tyre tërheqëse. Skuqen shumë shpejt nga të dyja anët që të mos rrjedhë lëngu prej tyre dhe më pas sillen në gatishmëri nën kapak dhe në zjarr të ulët.

Qepët i bëjnë kotoletat të lëngshme dhe të buta, ato mund të përdoren të papërpunuara ose të skuqura. Është kjo perime që e bën gjellën më të shijshme, dhe nëse shtoni hudhër, barishte dhe erëza të thata, atëherë askush nuk mund të refuzojë një pjatë kaq aromatike.

Shijen origjinale dhe të pazakontë të kotateve të pulës e japin kungull i njomë, i cili grihet në rende të imët dhe më pas shtrydhet mirë. Nëse lëngu i tepërt nuk hiqet nga masa e perimeve, atëherë gjatë skuqjes mishi i grirë do të fillojë të shpërbëhet dhe të bëhet si qull.

Për të përgatitur mishin e grirë, duhet të zgjidhni vetëm tul pule. Lëkura grumbullon shumë yndyrë, gjë që do ta bëjë gjellën shumë të yndyrshme gjatë gatimit, ndaj nuk duhet përdorur.

notefood.ru

Kotoleta pule me kunguj të njomë - një pjatë e mrekullueshme diete për të gjithë familjen

Cutletat janë një pjatë e preferuar e të rriturve dhe fëmijëve. Recetat për përgatitjen e këtij produkti janë shumë të ndryshme. Kotelet e bëra nga kungull i njomë dhe pulë e grirë - një pjatë e butë, dietike dhe shumë e shëndetshme që do t'u pëlqejë shumë njerëzve, veçanërisht nëse shtoni barishte aromatike në përbërësit kryesorë.

Kotele nga kungull i njomë dhe pulë e grirë me barishte

Çdokush mund ta përgatisë këtë pjatë, do t'ju duhet shumë pak kohë, ushqim dhe përpjekje.

• Frutat e rinj të kungujve të njomë - 300 g.
• Mishi i pulës - 900 g.
• Kopër dhe majdanoz - 10 g të secilit komponent.
• Një qepë.
• Një vezë.
• Vaj vegjetal për tiganisje - 40 g.
• Kripë, piper i zi i bluar.
• Cilantro (opsionale).

Shpëlajme kungulleshkat, heqim "prapa" dhe grijmë në rende të imët. Transferoni masën e grirë në një tas të thellë. Qëroni qepën dhe gjithashtu grijeni imët, shtoni kungull i njomë.

Përgatitni gjoksin e pulës të grirë, rrihni në një vezë, kripë, piper dhe shtoni barishte të grira hollë. Mishit të grirë i shtojmë qepën e grirë dhe kungulleshkat. Përziejini të gjitha produktet tërësisht.

Mishi i grirë sipas kësaj recete rezulton të jetë pak i lëngshëm. Për lehtësi, copat duhet të formohen duke përdorur një lugë. Ngrohni një tigan, derdhni disa lugë vaj vegjetal dhe shtroni përgatitjet.

Skuqini kotatet në një tigan nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare. Më pas i kalojmë në një tepsi dhe i pjekim në furrë në 180 gradë. Koha e gatimit në furrë është 20 minuta.

Këto kotele mund të zihen edhe në avull. Pas skuqjes, vendosini copat në një kazan të dyfishtë dhe ziejini me avull për 15 minuta.

Video recetë: kunguj të njomë të copëtuar dhe kotelet pule

Kotelet vegjetariane me thekon tërshërë

• Bollgur - 2 lugë.
• Ujë i ngrohtë - 1,5 gota.
• Kungull i njomë - 250 g.
• Një qepë e madhe.
• Hudhra - 3 dhëmbë.
• Vezë pule - 2 copë.
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në zjarr të ulët.

Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Hidhni ujë të valë mbi tërshërën, mbulojeni me kapak dhe lëreni mënjanë për një çerek ore.

Qepëve të skuqura shtoni erëza, hudhër dhe barishte të grira hollë.

Grini kungulleshkat në një rende të imët dhe kulloni lëngun që rezulton. Shtoni masën e grirë në skuqje, rrihni vezët dhe përzieni të gjitha produktet tërësisht.

Nga mishi i grirë i përgatitur formoni koteleta. Duart duhet të lagen periodikisht me ujë për të parandaluar ngjitjen e kotateve.

I vendosim copat në një tigan të nxehur me vaj dhe i skuqim në zjarr mesatar nga të dyja anët.

Kjo pjatë me lëng dhe pikante ngjan me kotelet e zakonshme të mishit jo vetëm në pamje, por edhe në shije.

Kunguj të njomë diete pa miell

Ky produkt i shëndetshëm me pak kalori mund të përgatitet për fëmijët. Një delikatesë perimesh e pasur me vitamina dhe acide bimore është veçanërisht e dobishme për trupin.

Pra, për këtë na duhen:

• Kungull i njomë - 900 g.
• Vezë pule - 2 copë.
• Një qepë.
• Karota - 150 g.
• Kripë, erëza - për shije.

Së pari ju duhet të përgatisni përbërësin kryesor. Shpëlani kungull i njomë dhe hiqni elementët e panevojshëm. Nëse është një frut i vjetër, është e nevojshme të hiqni lëkurën dhe të hiqni farat. Grini perimet në një rende të trashë dhe lërini mënjanë për një çerek ore. Më pas kullojeni lëngun që rezulton.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Grini karotat e qëruara në një rende të imët.

I bashkojmë të gjithë përbërësit e perimeve në një enë të thellë, i rrahim vezët, i kriposim, i lyejmë me piper dhe i përziejmë mirë për të marrë një masë homogjene.

Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal. Në sipërfaqen e saj vendosim kotatet e formuara dhe i pjekim për një çerek ore në temperaturën 190 gradë.

Pjata e përfunduar shërbehet me një salcë diete që mund ta përgatisni vetë. Kotletat vegjetariane sipas kësaj recete mund të përgatiten edhe në tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, duhet të zgjidhni opsionin "Frying" për gjysmë ore.

Prerje kungull i njomë me djathë dhe hudhër

Si ta përgatisni këtë pjatë pikante dhe shumë të shijshme? Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• Kungull i njomë - 200 g.
• Djathë holandez - 70 g.
• Një vezë.
• Hudhra - 2 thelpinj.
• Miell - 15 g.
• Kripë, piper - për shije.

Qëroni perimet e reja, hiqni "të pasmet" dhe grijini në një rende të imët. Rrihni vezën dhe përzieni përbërësit. Prisni imët hudhrën dhe grijeni djathin. Shtoni këta përbërës në përzierjen e perimeve. Hidhni kripë, rregulloni brumin e perimeve, shtoni miell dhe gatuajeni përsëri brumin tërësisht.

Vendosim një tigan në zjarr, hedhim dy lugë vaj vegjetal dhe skuqim kotatet e formuara nga të dyja anët.

Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë me një salcë pikante të bërë nga salcë kosi dhe barishte të grira hollë.

Koteleta kungull i njomë në avull

Kjo është një pjatë e thjeshtë, e përballueshme dhe shumë e shëndetshme që përgatitet shpejt dhe e shijshme.

• Kungull i njomë - 250 g.
• E bardha e vezës së pulës.
• Miell - 15 g.
• Kripë dhe erëza - për shije.

Lani perimet, hiqni fragmentet e panevojshme, grijeni në një rende të trashë. Masës së grirë i shtojmë të bardhën e vezës dhe i shtojmë miellin. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, rregulloni me erëza dhe përziejini përsëri.

Lyejeni enën e avullit me vaj vegjetal. Formoni kotatet me duar dhe vendosini në një avullore në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Koha e përgatitjes për këtë pjatë të butë dhe me lëng është 20 minuta.

Kjo recetë gatimi mund të përfshihet në dietë dhe dietë vegjetariane.

sait-pro-dachu.ru

Kotoleta pule me kungull i njomë

Koteleta pule të shijshme, të buta dhe me shije me kunguj të njomë. Kungull i njomë në kotelet nuk bie shumë në sy; Kotletat e përfunduara të pulës dhe kungujve rezultojnë shumë të buta, thjesht do të lëpini gishtat.

• Fileto pule - 600-700 g
• Kungull i njomë (i ri) - 1 copë
• Qepë - 1 copë.
• Hudhra - 3 thelpinj
• Vezë - 2 copë.
• Bukë e njomur me qumësht - 2 copë (mund të zëvendësohet me 2 lugë miell)
• Paprika - 1 lugë çaji
• Barishte të thata (kopër, majdanoz, borzilok, rigon) - për shije
• Kripë - për shije

Përgatitja:

Pra, për të bërë kotele pule me kunguj të njomë, fillimisht duhet të përgatisni pulën. Lani fileton, thajeni dhe prisni me thikë sa më imët.

Lani kungulleshkat, qëroni nëse është e nevojshme dhe grijini në një rende mesatare. Kriposini lehtë kungulleshkat dhe lërini të lëshojnë lëngun për 5-10 minuta, më pas shtrydhni. Kjo procedurë është e nevojshme për të siguruar që mishi i grirë të mos jetë shumë i lëngshëm. Bashkoni kungulleshkat e shtrydhura me fileton e grirë.

Qëroni qepën dhe grijeni në rende të imët. Shtoni qepën në mishin e grirë.

Qëroni dhe copëtoni hudhrën duke përdorur një shtypës.

Shtoni vezët në mishin e grirë.

Më pas shtoni miell ose bukë. Nëse shtoni bukë, fillimisht duhet ta njomni në qumësht dhe ta shtrydhni mirë para se t'ia shtoni mishit të grirë. Sapo më kishin mbetur disa copa buke bajate, kështu që e përdora atë.

Shtoni kripë, piper, erëza dhe përziejini gjithçka mirë me një lugë. Nëse brumi është i lëngshëm, shtoni më shumë miell ose bukë.

Ngrohni pak vaj vegjetal pa erë në një tigan dhe hidhni me lugë kotatet.

Skuqini kotatet në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë, fillimisht nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër. Secila anë do të marrë 7-8 minuta. Mos nxitoni t'i ktheni kotletat derisa të marrin ngjyrë kafe, përndryshe ato mund të copëtohen.

Pasi të skuqen, vendosini kotatet në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Kotoletat e pulës me kungull i njomë janë gati, i shërbejmë të nxehta me një pjatë anësore sipas dëshirës. Sipas mendimit tim, pjata më e mirë për copat e tilla do të ishte pureja e patateve ose një sallatë me perime të freskëta.

Përshkrimi

Kotoleta pule me kungull i njomë– një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar pak larmi dietës suaj ditore. Është shumë e përshtatshme që ato të mos marrin shumë kohë për t'u përgatitur, kështu që kotëletat janë një opsion universal për çdo festë kur të ftuarit janë tashmë në rrugë dhe meze nuk është përgatitur ende.

Një fakt interesant është se mishi i pulës është një nga burimet më thelbësore të proteinave, aminoacideve dhe vitaminave. Shpesh shtohet në dietën e sportistëve për të ndërtuar masë muskulore dhe përdoret gjithashtu në dieta të shumta.

Mishi i pulës përmban një arsenal të tërë vitaminash si A, C, PP dhe të gjitha vitaminat B. Përveç kësaj, kotoletat e gatshme të pulës përmbajnë të gjitha llojet e elementëve të dobishëm, si kalium, kalcium, fluor, hekur, jod, fosfor dhe shumë. të tjerët. Kështu, ky produkt nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm!

Kotoleta të tilla, siç jemi mësuar t'i shohim tani, u shfaqën vetëm në 1939. Para kësaj, cutlets quheshin një copë mish pule me një kockë brinjë, dhe vetë receta erdhi në kuzhinën tonë nga kuzhina evropiane.

Tani mund të shihni një bollëk të madh të recetave të koteletave me një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish. Ka kotele mishi dhe peshku, si dhe kotele të bëra nga të gjitha llojet e drithërave dhe perimeve, për shembull, oriz, lakër ose patate. Por, megjithatë, më të njohurat sot janë kotatet e pulës së grirë, të përgatitura vetë.

Kjo recetë do t'ju ndihmojë të përgatisni copat klasike të pulës së grirë në furrë me shtimin e kungujve të njomë, i cili nuk është një përbërës shumë standard, por shija e pjatës është thjesht unike! Mblidhni përbërësit e nevojshëm, hapni recetën tonë me foto hap pas hapi dhe gatuajeni me kënaqësi!

Përbërësit

• 
  (200 g)
• 
  (850 g)
• 
  (10 g)
• 
  (5 g)
• 
  (1/3 lugë)
• 
  (100 g)
• 
  (1 copë)
• 
  (5 g)
• 
  (1 lugë)
• 
  (20 ml)

Hapat e gatimit

Për të filluar, duhet të merrni një qepë të vogël dhe një kungull i njomë. E gjithë kjo duhet të grihet në një rende të imët në një tas të përgatitur paraprakisht. Nuk ka nevojë të shtrydhni lëngun nga kungull i njomë.



Tani përgatisni pulën e grirë. Është mirë të përdorni fileto pule të grirë në mënyrë që kotelet tuaja të dalin shumë të buta. Por nëse kjo nuk është e mundur, atëherë mund të merrni mish gjiri ose kofshë.



Thyejeni një vezë në mish.



Pritini zarzavatet sa më imët dhe shtoni edhe te mishi i grirë. Çdo zarzavate që ju pëlqen do të funksionojë këtu. Në të njëjtën fazë, mishi i grirë duhet të kriposet dhe të shtohen erëzat sipas shijes.



Përziejini përbërësit dhe filloni të bëni copëza nga mishi i grirë duke përdorur një lugë dhe duart tuaja. Nëse konsistenca e mishit të grirë është e lëngshme, mos u shqetësoni, kështu duhet të jetë. Pasi t'i keni dhënë formë kotletave, vendosini në një tigan të nxehur me pak vaj. Gatuani secilën anë në nxehtësi të lartë për rreth një minutë. Kotletat duhet të kenë një kore kafe të artë.



Kur të gjitha kotletat të jenë skuqur, merrni një tepsi dhe pa hedhur vaj, vendosni kotatet mbi të, më pas ngrohni furrën në 180 gradë dhe vendosni enën tuaj aty. I pjekim kotatet në furrë për rreth 15 minuta.



Pasi gjella të jetë gati, mund ta hiqni nga furra dhe ta vendosni në pjata, duke e erëzuar me barishte dhe perime.



Mirë oreks!

Kotoleta pule me kungull i njomë- nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Këto koteleta do të vijnë në ndihmë nëse jeni të lodhur nga kotatet e zakonshme të pulës dhe dëshironi një shumëllojshmëri. Falë tulit të kungujve, ato dalin shumë të lëngshme dhe të buta.

Për përgatitjen e tyre mund të përdorni gjoksin e pulës së grirë të gatshëm ose gjoksin e pulës. Për të bërë pulë të grirë të bërë në shtëpi, mund të merrni jo vetëm gjoksin e pulës, por edhe mishin nga këmbët e pulës.

Unë gjithmonë përgatisja koteleta pule me kunguj të njomë sipas të njëjtës recetë. Rezulton se ka disa receta për kotelet e pulës me shtimin e kungujve të njomë. Në internet gjeta receta për kotelet pule me kunguj të njomë në furrë, kotele pule me kunguj të njomë dhe djathë, kotele pule me oriz, bollgur, tërshërë, gjizë, karrota.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 200 gr,
• Pulë e grirë - 600-700 gr.,
• Bukë - 4-5 copë,
• Qepë - 1 copë,
• Vezë - 2 copë,
• Kripë - në majë të një luge çaji,
• Piper i zi i bluar dhe erëza për mish - për shije su,
• Vaj luledielli i rafinuar

Kotoleta pule me kunguj të njomë - recetë

Gatimi i koteletave nga pula e grirë me shtimin e kungujve të njomë fillon me njomjen e bukës. Këshillohet që të përdorni një bukë pak të ndenjur për cutlets. Vendosni feta betoni ose bukë të bardhë në një tas. Mbushni me qumësht ose ujë të ftohtë. Lëreni për disa minuta të njomet dhe të bëhet e butë.

Lani kungulleshkat. Hiqni lëkurën prej saj. Grini në një rende mesatare.

Vendoseni pulën e grirë në një tas.

Pritini qepën në kubikë.

Shtrydhni copat e bukës nga uji. Thërrmoni në një tas duke përdorur duart tuaja. Shtoni kungull i njomë dhe qepë të grirë.

Duke përdorur një blender zhytjeje, bëni pure bukën, kungull i njomë dhe qepën derisa të jenë të lëmuara.

Rrihni në vezë. Përziejini.

Shtoni pulën e grirë. Përziejeni përsëri përzierjen e koteletës.

Mbetet vetëm të shtoni kripë dhe erëza në kotelet e grirë të pulës me kungull i njomë.

Përzieni mishin e grirë. Siç mund ta shihni në foto, masa e koteletës doli të jetë e trashë dhe homogjene për faktin se kunguj të njomë i rrahim me qepë dhe bukë në blender.

Për skuqjen e kotoletave të pulës, jepni përparësi vajit të lulediellit të rafinuar. Lagni duart me ujë. Rrotulloni mishin e grirë në toptha. Bëni kotelet të rrumbullakëta ose ovale sipas gjykimit tuaj. I skuqim nga secila anë deri në kafe të artë.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 700 gr,
• Niseshte patate - 2 lugë gjelle. lugë,
• Vezë - 2 copë,
• Kungull i njomë - 200 gr,
• salcë kosi - 4 lugë. lugë,
• Qepë - 1 copë,
• Piper i zi i bluar - një majë
• kopër - 3-4 degë,
• Kripë - për shije
• Vaj luledielli (i rafinuar)

Kotoleta pule të copëtuara me kunguj të njomë - recetë

Lani kungulleshkat. E grijmë në një rende të trashë. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Lani dhe grijeni imët koprën. Shpëlajeni dhe thani gjoksin e pulës duke përdorur peceta.

E presim në kubikë të vegjël. E vendosim në një tas të thellë. Rrihni vezët në një tas me fileto pule, derdhni në salcë kosi. Shtoni piper, niseshte dhe kripë. Shtoni koprën dhe qepën e grirë hollë. Përzieni përzierjen.

Shtrydhni lëngun nga kungull i njomë i grirë. E vendosim në një tas me pjesën tjetër të përbërësve. Ngrohni një tigan me vaj luledielli. Duke përdorur një lugë gjelle, vendosni kotletat në tigan.

Skuqini kungulleshkat e grira nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Secila prej këtyre recetave për kotelet e pulës me kunguj të njomë do të shërbehet si një pjatë anësore me pure patatesh ose bizele, makarona, lloje të ndryshme qulli me drithëra, ose thjesht mund të kufizoheni në çdo sallatë perimesh.

Përbërësit:

• 500 gr fileto pule
• 1 qepë e vogël
• 1 kungull i njomë me madhësi mesatare
• 1 lugë çaji kripë (të grumbulluara)
• 0,3 lugë çaji piper i zi i bluar
• 30 ml vaj luledielli
• thërrime buke - 0,5 gota

Kotoleta pule, recete me kungulleshka te shtuar

Në parim, për të përgatitur kotelet e pulës me kunguj të njomë, mund të merrni çdo pjesë të pulës pa kocka, por është më e shpejtë dhe më e përshtatshme të gatuani nga fileto. Lajmë mishin dhe e presim trashë. Më pas duhet të përgatisim pulën e grirë. Ne e bëjmë këtë duke përdorur një mulli mishi ose blender (si unë). Mishi është i butë dhe blenderi e copëton lehtësisht në copa të vogla. Nëse përdorni një mulli mishi, shtoni qepën në mish dhe grijeni. Në rastin e blenderit, grijeni qepën në një rende të imët.

Hiqni shtresën e jashtme nga kungull i njomë (sipas dëshirës) dhe grijeni në rende të imët. Nëse përmban fara, atëherë bërthamën nuk e përdorim me fara (është pothuajse e pamundur ta grijmë në rende, është shumë e ujshme dhe e lirshme). Më pas marrim në duar kungulleshkat e grira dhe e shtrydhim mirë lëngun prej tyre. Lëreni akoma një pjesë të vogël të lëngut. Bashkoni pulën e grirë me kungull i njomë, kripë e piper dhe e përzieni mirë me duar.

Marrim pjesë të mishit të grirë dhe i rrotullojmë në një top. Rrokullisni këtë top në thërrime buke dhe më pas u jepni koteletave formën e tyre përfundimtare. Vendosini pjesët në një dërrasë prerëse.

Ngrohni plotësisht tiganin dhe shtoni pak vaj luledielli. I vendosim kotatet në një tigan dhe i skuqim në zjarr mesatar për 3-4 minuta nga secila anë. Herë pas here shtojmë pak vaj luledielli për të zëvendësuar vajin që është zhytur në kotelet.