Si të gatuajmë një omëletë me kërpudha dhe domate në një tigan ose në furrë. Omëletë me kampionë: receta për pjata të shijshme Omëletë me kërpudha dhe domate në një tigan

Sot në mëngjes vendosa të na bëj një omëletë me kërpudha dhe domate qershi. Në përgjithësi, omëleta është një pjatë që mund të përgatitet nëse keni vezë, qumësht, miell dhe kripë. Çdo gjë tjetër shtohet sipas shijes ose në varësi të asaj që është në frigorifer.

Në pranverë dhe verë mund të jetë piper i freskët, domate, qepe te njoma, majdanoz, kërpudha dhe shumë më tepër. Në dimër, ju mund të përdorni perime të ngrira.

Më pëlqen që omëleta ime të përfshijë domate, djathë dhe një lloj mishi, si proshutë ose fileto pule.

Përgatitja do të zgjasë jo më shumë se 15 minuta. Filloni ditën tuaj me këtë pjatë të shijshme dhe të kënaqshme. Kështu që receta e sotme...

Si të gatuaj një omëletë me kampionë dhe domate qershi

Pastrojmë kampionët dhe qepët, i lajmë dhe i presim në feta.

Vendosim qepën në tigan. Skuqeni lehtë gjalpë. Shtoni kampionët. Skuqini gjithçka së bashku për 1-1,5 minuta.

Në këtë kohë, lani domatet qershi dhe pritini në disa pjesë. Salsiçen e zier e presim në kubikë.

Shtoni në qepë dhe kërpudha. Skuqini edhe për 1 minutë.

Kriposini dhe piperoni vezët.

Rrihni me një kamxhik.

Shtoni 4 lugë krem ​​ose qumësht. Përziejini.

Shtoni 1 lugë çaji miell në nivel.

Dhe mundi përsëri gjithçka.

Masën e përftuar e derdhim në tigan dhe e përziejmë. Ulni nxehtësinë në minimum. Spërkateni djathin sipër dhe mbulojeni me kapak.

recetë hap pas hapi me foto

Vezët e fërguara të nxehta me kërpudha dhe domate vetëm duke i parë ato nxisin një oreks të fortë, veçanërisht nëse perimet janë të copëtuara trashë. Kampionët e copëtuar në feta gjatësore gjithashtu duken më të favorshëm.

Zbardhja e shkurtër e domateve do t'ju lejojë të hiqni lehtësisht lëkurat e forta të domates në mënyrë që ato të mos ndërhyjnë në kënaqësinë tuaj. pjatë e përzemërt, shumë e ngjashme me një natyrë piktoreske të qetë. Gjëja kryesore është që të mos ziejmë domatet, duke ruajtur thartirën e tyre unike.

Vezë të skuqura të ndezura, të spërkatura me barishte të grira hollë jastëk perimesh me kërpudha - vetëm një kënaqësi. Shija e shkëlqyer e vezëve të fërguara nuk do të zhgënjejë askënd.

Përbërësit

• kampionë 4-5 copë.
• vezë pule 4 copë.
• domate 1 pc.
• qepë 1 pc.
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar
• kopër

Përgatitja

1. Qëroni qepën dhe shpëlajeni. Fshini lagështinë e tepërt me një pecetë. Në varësi të madhësisë së qepës, e presim në gjysmë unaza të holla ose në kubikë të vegjël. Lëreni mënjanë qepën e grirë në një pjatë të veçantë.

2. Lani dhe pastroni kampionët. Pritini në feta të holla ose kube të mesme.

3. Mund të hiqni lëkurën nga domatet. Shtoni rreth një litër ujë në tigan dhe zieni. Lani domatet dhe bëni dy prerje sipër. Pasi uji të ketë vluar, hiqeni tiganin nga sobë. Zhytni domatet në ujë për 30-40 sekonda, më pas hiqini me një lugë të prerë dhe shpëlajeni. ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën.

4. Pritini domatet në kubikë të mesëm.

5. Vendoseni tiganin në sobë dhe shtoni pak vaj perimesh. Vendosni qepë dhe kërpudha të copëtuara në të, skuqini në nxehtësi mesatare për 7-10 minuta derisa të zbuten. Përziejini herë pas here dhe shtoni vaj vegjetal nëse është e nevojshme.

6. Shtoni domatet e copëtuara, përzieni me një shpatull. Ziejini në zjarr të ulët për 3-5 minuta. Përziejini herë pas here që domatet të lëshojnë lëngun e tyre dhe të bëhen më të buta.

7. Thyejmë vezët në perime, shtojmë kripë dhe piper dhe i skuqim në zjarr të ulët me kapak të mbyllur për 7-10 minuta.

8. Spërkateni me barishte të freskëta, të lara dhe shërbejeni. Vezët e fërguara janë gati.

Omeleta me kampione është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por pjatë mjaft e shijshme dhe e shijshme për çdo ditë. Mund të përgatitet në shumë mënyra, duke zgjedhur recetën tuaj të preferuar. Gjithashtu, përveç kampionëve, mund të përdorni përbërës të tjerë shtesë për shijen tuaj - domate, pulë, proshutë, djathë, qepë.

Kjo është receta më e thjeshtë për një omëletë me kampione, të cilën mund ta përgatisë edhe një amvise pa përvojë.

Përbërësit:

• dy vezë pule;
• qumësht - 100 ml;
• kampionë të freskët - 50 gram;
• vaj luledielli;
• kripë, piper, barishte.

Procesi i gatimit duket si ky:

1. Kërpudhat duhen pastruar, lani, thajeni me një peshqir letre, prerë në feta të vogla. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të ndezur dhe skuqni kampionët në të deri në kafe të artë.

2. Hedhim gjysmën e qumështit në tigan dhe ziejini kërpudhat për tre minuta në zjarr të ulët.

3. Kombinoni vezët në një tas të thellë, qumësht, kripë dhe piper, përziejini gjithçka mirë duke përdorur një pirun ose kamxhik.

4. Masën e përftuar e derdhim në tigan. sipër me kërpudhat e skuqura, mbulojeni dhe ziejini për 5 minuta.

5. Pritini imët zarzavatet dhe spërkatini sipër omëletës së përfunduar.

Receta për omëletë me kampionë dhe domate të freskëta

Për ta bërë një pjatë të thjeshtë më të shijshme, mund t'i shtoni një përbërës tjetër - domate të freskëta.

Për këtë recetë për një omëletë me kampionë dhe domate do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• dy vezë;
• qumësht - gjysmë gotë;
• një domate;
• kampionë - 60 g;
• gjalpë për tiganisje;
• kripë, piper, barishte.

Një omëletë me kampionë dhe domate përgatitet në këtë mënyrë:

1. Kërpudhat priten në feta të vogla dhe skuqen në një tigan. në gjalpë derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.

2. Domatet priten në kubikë dhe e dërgojmë në tigan me kërpudha.

3. Rrihni vezët në një enë të thellë me qumësht, shtoni kripë dhe piper.

4. Përzierja qumësht-vezë hidhet në një tigan., spërkatni barishte të copëtuara sipër, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth shtatë minuta. Nuk ka nevojë ta ktheni omëletën gjatë gatimit.

Omëletë me kampionë dhe djathë për mëngjes

Një omëletë me kampionë dhe djathë do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm për të gjithë familjen.

Për të përgatitur këtë pjatë, përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• vezë - 2 copë;
• qumësht - ½ filxhan;
• 50 gram kampionë;
• djathë i fortë - 50 g;
• vaj perimesh;
• barishte të copëtuara, kripë.

Udhëzime për përgatitjen e pjatës:

1. Pritini kërpudhat në feta të vogla dhe skuqeni në një tigan në vaj të nxehtë.

2. Në rende e trashë grijeni djathin.

3. Bashkoni vezët me qumështin, djathë të grirë, barishte dhe kripë. Përziejini të gjithë këta përbërës tërësisht për të marrë një përzierje të lëngshme dhe homogjene.

4. Hidheni këtë përzierje në tigan dhe ziejini për rreth 5-7 minuta me kapak të mbyllur.

Përgatitja e një omëletë me kampionë të konservuar

Kjo pjatë përgatitet jo vetëm nga kampionët e freskët, por edhe nga konserva, të cilat i japin një shije të veçantë.

Omëletë me kampionë të konservuar përgatitur nga produktet e mëposhtme:

• 4 vezë;
• 4 lugë krem;
• 100 gram kampionë të konservuar;
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë;
• kripë.

Procesi i përgatitjes së një omëletë sipas kësaj recete duket si ky:

1. Pritini kërpudhat në feta.

2. Ngroheni gjalpin në një tigan, shtoni kërpudhat e grira dhe skuqini për 5 minuta duke i përzier herë pas here.

3. Rrihni vezët në një enë të thellë së bashku me kremin dhe kripë, hidhni në tigan sipër kërpudhave, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për shtatë minuta.

Si të gatuaj një omëletë franceze me kampionë

Përbërësit:

• katër vezë;
• kampionë të freskët - 400 gram;
• proshutë - 100 g;
• qepë - dy copë;
• qumësht - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë 25 gram;
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
• zarzavate të copëtuara;
• kripë, piper, vaj vegjetal.

Omëletë franceze me kampionë është petulla e hollë pulë e palosur në gjysmë i mbushur me mbushje e kampionëve të skuqur me proshutë dhe qepë në gjalpë. Kjo po bëhet gati pjatë e pazakontë në këtë mënyrë:

1. Qëroni qepën dhe grijeni imët së bashku me proshutën.

2. Lani kampionët, por mos e qëroni dhe e prisni në feta të holla.

3. Shkrini gjalpin në një tigan. Nuk duhet të fryjë, përndryshe gjella do të ketë një shije të hidhur.

4. Skuqini kampionët në vaj së bashku me qepët dhe proshutën, skuqni gjithçka për rreth pesë deri në shtatë minuta.

5. Përbërësve të skuqur shtoni kripë, piper, kosi, përziejmë dhe e kalojmë të gjithë përzierjen në një tas.

6. Rrahim vezët së bashku me qumështin derisa të krijohet shkumë e lehtë., ndajeni këtë masë në dy pjesë.

7. Hidhni ngadalë gjysmën e përzierjes së qumështit me vezë në tigan në formë rrethi. për të bërë një petull të hollë. Nëse ka mbetur ende vaj në tigan pas skuqjes së kërpudhave, qepëve dhe proshutës, nëse jo, shtoni pak vaj vegjetal. E mbulojmë me kapak dhe e gatuajmë omëletën pa e kthyer në anën tjetër. Duhet të ketë një kore të lehtë të artë. Në këtë mënyrë përgatisni një omëletë të dytë të hollë në formën e petullës.

8. Vendosni gjysmën e mbushjes në secilën petulla dhe palosni skajin e lirë, duhet të merrni një rrotull të vogël. Mbushja duhet të mbështillet direkt në tigan dhe më pas të mbahet në zjarr për 2 minuta.

9. Omëletë e gatshme e mbushur me kërpudha, proshutën dhe qepët, spërkatini me barishte të grira dhe shërbejini.

Recetë për një omëletë të harlisur me kërpudha në mikrovalë

Për të përgatitur një omëletë të harlisur me kampionë, përgatitni produktet e mëposhtme:

• pesë vezë pule;
• gjysmë gote qumësht;
• një tufë gjelbërimi;
• një majë kripë;
• disa kampionë të freskët.

Duke përdorur këtë recetë për një omëletë të harlisur me kampionë, përgatisni pjatën si më poshtë:

1. Presim kërpudhat në feta të holla.

2. Hidhni qumështin në tasin e blenderit, shtoni vezët dhe kripën në të. Rrihni të gjithë përbërësit për disa sekonda.

3. B pjata speciale për gatim V mikrovalë derdhni masën e përgatitur. Nëse nuk ka një formë të tillë, mund të përdorni çdo enë qelqi ose balte të një madhësie të përshtatshme.

4. Sipër vendosni feta kampionësh.

5. Tas me përzierje vezë-qumësht dhe kërpudha në mikrovalë për shtatë minuta.

6. Gati gjellë me vezë përhapeni me një shpatull në pjata dhe spërkatni barishte sipër.

Omëletë me kampionë dhe proshutë në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë përgatitet edhe në tenxhere të ngadaltë. Për ta përgatitur duhet të përdorni krem ​​me yndyrë mesatare.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• kampionë të freskët - 200 g;
• krem - 100 ml;
• proshutë - 50 gram;
• gjalpë;
• kripë, piper, barishte.

Rrini në këtë udhëzime hap pas hapi Si të gatuaj një omëletë me kampione në një tenxhere të ngadaltë:

1. Rrahim kremin me vezë, shtoni kripë, piper, përzieni përsëri.

2. Presim kërpudhat në pjata, proshutën në kubikë.

3. Vendosni kërpudhat e përgatitura dhe proshutën në enën e pjekjes., shtoni pak kripë, hidhni me kujdes përzierjen e vezëve dhe kremit.

4. Gatuani omëletën për shtatë minuta duke zgjedhur modalitetin “Shuarje”. Spërkateni omëletën e përfunduar me barishte sipër.

Sallatë e shijshme me kampionë dhe omëletë

Omëleta mund të shërbehet gjithashtu tryezë festive, nëse gatuani prej saj sallatë e shijshme me kampione.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• kampionë - 100 gram;
• një qepë;
• katër vezë;
• qumësht - ½ filxhan;
• kripë piper;
• 50 gram djathë dhe shkopinj gaforre;
• dy thelpinj hudhër;
• majonezë;
• 4 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Sallata me kampionë dhe omëletë përgatitet si më poshtë:

1. Djathë dhe shkopinj gaforre duhet të pritet në kubikë të vegjël. Shtoni hudhrën, të kaluar në një shtyp.

2. Pritini kërpudhat në feta të holla, skuqeni në një tigan në vaj deri në kafe të artë. Transferoni kërpudhat e skuqura në një enë të veçantë.

3. Më vete kaurdisim qepën në një tigan. me një sasi të vogël vaji vegjetal.

4. Rrihni vezët dhe qumështin, shtoni kripë, gatuaj një omëletë nga kjo përzierje në një tigan.

5. Kur të ftohet e presim në shirita të hollë. Grini djathin në një rende të trashë.

6. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni barishte dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me omëletë dhe kampionë turshi

Kjo sallatë me vezë të fërguara dhe kërpudha turshi do të zbukurojë tryezën tuaj të pushimeve. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 3 vezë pule;
• gjysmë gote qumësht
• kanaçe me misër të konservuar;
• kampione turshi - 200 g;
• tre qepë të vogla;
• majdanoz;
• majonezë;
• kripë piper.

Udhëzime për përgatitjen e sallatës:

1. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza dhe skuqeni në një tigan të ngrohur mirë në një sasi të vogël vaji vegjetal.

2. Kur qepa të bëhet transparente, shtoni kërpudhat turshi, të prera në dy pjesë.

3. Bëni një omëletë nga vezët dhe qumështi, ftohet dhe pritet në rripa.

4. Kombinoni qepët, kërpudhat, misrin dhe omëletën në një tas të thellë, shtoni kripë, piper, barishte të grira dhe rregulloni me majonezë.

Kallamar të mbushur me omëletë dhe kampionë për tryezën festive

Një pjatë e mirë për tryezën e festave janë edhe kallamarët e mbushur me omëletë dhe kampionë. Për përgatitjen e tyre do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kallamar – 4 kufoma të pastruara;
• kërpudha - 300 g;
• djathë - 150 gram;
• lugë gjelle vaj ulliri;
• tre vezë;
• një tufë kopër;
• kripë piper.

Përgatitja:

1. Pritini kërpudhat në feta të holla, copëtoni zarzavatet, grijeni djathin në rende të trashë.

2. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar, shtoni vaj, ngrohni mirë, shtoni kampionët e grirë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

3. Thyejmë vezët në tiganin me kërpudha, shtoni kripë dhe piper, përzieni me një shpatull derisa masa të formojë një kore nga të gjitha anët.

4. Shtoni djathin e grirë në tigan dhe barishtet e copëtuara, përzieni, hiqeni nga zjarri pas disa minutash.

5. Mbushni kufomat e kallamarëve me përzierje vezë-kërpudha, fiksojeni me kruese dhëmbësh që të mos bjerë.

6. Lyejmë majën e kallamarit vaj ulliri , vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre, vendoseni në furrë dhe piqeni për rreth 20 minuta në 200 gradë.

7. Kallamar, të mbushura me kërpudha dhe omëletë, ftohtë në temperatura e dhomës, priteni në feta të holla dhe shërbejeni.

Receta e omëletës së furrës me kampione

Omëleta me kampione në furrë, e përgatitur sipas kësaj recete, rezulton e shijshme dhe me gëzof.

Përbërësit:

• vezë pule - 4 copë;
• qumësht - gjysmë gotë;
• kripë piper;
• kampionë - 100 g;
• sode - gjysmë lugë çaji.

Përgatitni një omëletë me kampionë në furrë sipas kësaj recete:

1. Vendosni vezët në një tas të thellë, shtoni kripë, piper, sodë, i rrahim mirë të gjithë përbërësit. Soda do ta bëjë omëletën elastike dhe me gëzof, kështu që nuk do të bjerë pasi ta hiqni nga furra.

2. Hidhni qumështin në përzierjen e vezëve dhe përzieni mirë duke përdorur një lugë ose pirun.

3. Lani kërpudhat, thajini dhe prisni në çdo mënyrë të përshtatshme për ju - pjata, kube, feta.

4. Hedhim gjysmën e masës së vezëve në tavën e pjekjes, vendosim sipër kampionët e përgatitur dhe i mbushim me sasinë e mbetur të vezëve të rrahura dhe qumështit.

5. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosim tavën në të dhe e pjekim enën për 20 minuta.