Si të gatuajmë komposto të shijshme me mollë. Komposto klasike me mollë të freskëta në një tenxhere. Komposto me mollë për dimër, recetë me fotografi hap pas hapi

Për të gatuar një komposto të shijshme dhe të fortifikuar nga mollët, nuk keni nevojë të keni talente të kuzhinës. Procesi është i thjeshtë, pavarësisht nga prania e disa pikave specifike. Ka shumë mundësi për përpunimin e komponentit kryesor, dhe të gjithë mund të zgjedhin qasjen optimale për veten e tyre.

Ju thjesht mund të hidhni copa frutash në ujë të ftohtë ose të nxehtë, të ziejë përzierjen dhe ta mbani në zjarr për disa minuta. Por pija rezulton shumë më e shijshme nëse përdorni përbërës shtesë gjatë procesit të gatimit dhe zgjidhni me kujdes frutat e duhura.

Rregullat dhe nuancat e përgatitjes së pijeve

Nuk ka rregulla, si të tilla, në këtë fushë. Por ka shumë hollësi, respektimi i të cilave do t'ju lejojë të gatuani një komposto me të vërtetë të denjë dhe të shëndetshme:

• Shumica pije e shijshme Përftohet nga frutat e freskëta të varieteteve të ëmbla dhe të tharta. Ato duhet të jenë të dendura - pulpa e pjekur do të japë një sediment të fortë dhe turbullirë, duke prishur rezultatin përfundimtar.
• Në procesin e krijimit të kryeveprave të kuzhinës, lejohet përdorimi aktiv i erëzave. Por me këtë qasje, kompostoja e përfunduar duhet të zhytet për të paktën 6-8 orë.
• Për fëmijët, pija e mollës përgatitet më së miri me shtimin e pulpës së copëtuar. Në këtë rast, ai do të përmbajë vitamina në sasinë maksimale.

Këshillë: Pavarësisht se mund të gjeni shumë receta gatimi komposto me mollë në bazë të frutave të papjekura, ato duhet të përdoren si mjeti i fundit. Fruta të tilla nuk kanë ende ekuilibrin e duhur të përbërësve për të dhënë profilin e dëshiruar të shijes. Edhe aroma e produkteve të tilla shpesh është e turbullt ose mungon fare.

• Pavarësisht se sa kohë planifikoni ta mbani përbërjen në zjarr, mund të përdorni vetëm ujë të pijshëm ose të parafiltruar.
• Nëse dëshironi të merrni komposton më të shëndetshme, atëherë është më mirë ta gatuani pa sheqer fare. Mjalti i shtohet përbërjes së gatshme, gjëja kryesore është që pija të jetë e ngrohtë ose e ftohtë.
• Nëse gjatë procesit të gatimit përdoren erëza, ato futen përpara se të fikin zjarrin. Përndryshe, si rezultat i zierjes, përbërësit do të humbasin aromën e tyre.

Receta për komposto tradicionale dhe variacione të pazakonta

Pavarësisht se sipas çfarë recete planifikoni të përgatisni komposton, gjithçka fillon me përpunimin e mollëve. Ato lahen, priten në feta ose copa, pasi të kenë hequr farat. Co fruta të freskëta Nuk rekomandohet qërimi i lëkurës, përmban shumë shije natyrale dhe komponentë të dobishëm. Më tej vazhdojmë në varësi të specifikave të recetës:

• Komposto tradicionale me mollë. Për 700 g fruta, merrni 1,5 litra ujë dhe gjysmë gote sheqer të grirë. Mbushni frutat e përgatitura me ujë, vendosini në zjarr dhe lërini të vlojnë. Shtoni gjysmën e sheqerit, zvogëloni zjarrin dhe pas dy minutash shtoni sheqerin e mbetur. Përzieni masën dhe fikeni. Nuk rekomandohet të gatuani më gjatë, është më mirë ta lini pijen për 20 minuta.

• Pije e bërë nga mollët dhe raven. Për tre mollë të mëdha të freskëta, merrni 400 g kërcell raven, gjysmë gote sheqer, pak karafil dhe pak më shumë se 1 litër ujë. Lajmë kërcellet e ravenit dhe i presim në copa, të njëjtën gjë bëjmë edhe me mollët. Shkrihet sheqeri në një tenxhere me ujë, shtoni karafil dhe lëreni lëngun të vlojë. Shtoni mollët dhe raven. Gjëja kryesore këtu është të dini se për sa kohë duhet ta mbani përbërjen në zjarr. Është më mirë t'i përmbaheni 25 minutave. Pas kësaj, nuk keni pse të mbushni pijen, por është më mirë ta ftoheni.

• Komposto molle me agrume. Marrim mollë, kumbulla dhe portokall (sa varet nga preferencat individuale). Zgjedhja e një ëmbëlsuesi. Kjo mund të jetë fruktoza, mjalti ose sheqeri i zakonshëm. Frutat e lara i pastrojmë nga farat, i lëmë lëkurat dhe lëvozhgat dhe i presim në feta. Frutat i vendosim në një tenxhere me ujë, i lëmë të vlojnë dhe e ulim zjarrin. Ju duhet vetëm të zieni pijen për disa minuta, duke shtuar ëmbëlsues për shije pasi të fikni sobën.

Rezulton se mund të gatuash komposto e shijshme bazuar në mollët, ju mund ta bëni fjalë për fjalë në disa minuta. Por nuk do të jetë e mundur ta mbyllni atë për dimër. Për shkak të përmbajtjes së ulët të sheqerit dhe trajtimit shumë të shkurtër të nxehtësisë, përbërja do të fillojë të përkeqësohet shpejt.

Kam shumë vite që planifikoj ta gatuaj këtë komposto me mollë për dimër, saqë as vetë nuk mund ta numëroj. Hera e parë që pashë kavanoza prej tre litrash komposto plot me mollë të plota ishte te fqinji im Lenka. E artë hënore, në dukje e tejdukshme dhe, me siguri, aq e shijshme... Por nuk pata kurrë mundësinë t'i provoja këto mollë. Jo, jo, nëna e Lenkës, tezja Sveta, dallohej për mikpritjen e saj: ose do të dorëzonte një tas të tërë me luleshtrydhe, ose do të sillte një buqetë të madhe me bozhure nga dacha, do ta ngjitte në duar dhe do ta çonte shpejt në veten që të mos e kthenin - por disi ato kavanoza të çmuara me komposto u hapën pa mua. Pastaj kaluan vitet. Dhe në treg pashë ato që dukej të ishin të njëjtat mollë. Ato shiteshin nga fuçi. Bleva një paketë, e solla në shtëpi, e provova - oh, është disi e kripur! Doli se ata ishin mollë të njomur. Por ato nga komposto ishin padyshim të ëmbla. Ose më mirë, ëmbël e thartë, lëng, do ta kisha ngrënë të gjithë kavanozin... Epo, dhe më tej sipas fjalës së urtë: më mirë vonë se kurrë. Këtë vit bleva kavanoza me tre litra, prita që Antonovka të dilte në treg dhe iu nisa biznesit. Receta nuk është aspak e ndërlikuar. Unë do t'ju tregoj qartë se si të përgatisni komposto me mollë për dimër për 3 kavanoz litri, që të mos keni nevojë të bëni llogaritje, shndërrime nga kilogramë në litra dhe gjëra të tjera të pakëndshme. Sapo mora recetën dhe e bëra.

Përbërësit për një kavanoz komposto 3 litra:

• mollë - 8-10 copë,
• ujë - 2 litra,
• Sheqeri - 300 g.

Si të bëni komposto me mollë për dimër

Bërja e kompostës është shumë e thjeshtë. Nuk kërkohet sterilizim. Përpunimi i mollëve është minimal. Një përgatitje e shkëlqyeshme për ata, pemët e mollëve të të cilëve po shpërthejnë me mollë dhe nuk ka asnjë mënyrë për të kaluar ditë në fund duke pastruar dhe prerë të korrat. Mollët për komposto do të duhet vetëm të zgjidhen dhe lahen.

Lini mënjanë të gjitha frutat e dyshimta, madje edhe ato me dyshime minimale, në vrimën e krimbit. Madhësia gjithashtu luan një rol - mollët duhet të futen lirshëm nëpër qafën e kavanozit. Në komposto ato do të fryhen pak dhe nëse i futni me forcë në kavanoz, nuk do të mund t'i tërhiqni pa luftë. Disa njerëz rrahin thelbin e mollëve me një pajisje të veçantë. U kufizuara në pastrimin e mbetjeve të nxira të petaleve dhe nxjerrjen e kërcellit të atyre mollëve që arritën ta bënin këtë.

Mollët e lara i vendosim në kavanoza të pastra (për çdo rast i mbaja me kokë poshtë mbi avull për 20 minuta. Sasia maksimale është 10 mollë, minimumi 8.

Pastaj ju duhet të zieni ujin.

Komposto me mollë për dimër pa sterilizim: një recetë e thjeshtë, hap pas hapi

Ziej një litër në një lugë, se kam frikë nga kazanët e mëdhenj me ujë të valë. Përsëri, derdhja nga një lugë është më e përshtatshme. Gjithmonë hedh ujë të vluar me kujdes, duke vendosur një lugë gjelle në kavanoz në mënyrë që gota të mos shpërthejë nga ndryshimet e temperaturës.

Më pas mbulojini kavanozët me kapak dhe lërini të ftohen plotësisht. Disa njerëz gjithashtu mbështjellin kavanoza me komposto me një batanije, por nuk e shoh kuptimin në këtë. Kavanozët e mi tashmë po ftoheshin për gjithë ditën - si mund të ishte ndryshe në vapë?

Hidhni sheqerin në të njëjtën tigan në masën 300 gram për kavanoz. Unë kam 2 kanaçe, kështu që kam vënë 600 gram. Lëreni ujin të vlojë, vendosni një lugë me kapak në djegësin ngjitur. I ziej për 5 minuta. Në një tenxhere të madhe me shurup, sheqeri duhet të tretet plotësisht, pastaj derdhni mollët përsëri. E derdhim rreptësisht nën qafë, sepse mollët do të thithin një pjesë të shurupit dhe kompostoja tashmë do të jetë deri në "varëse rrobash". Rrotulloni menjëherë kapakët duke përdorur një çelës. Më pas i vendosim kavanozët me kokë poshtë. Pasi sigurohemi që komposto të mos rrjedhë, i lëmë të ftohen. Më pas e vendosim për ruajtje. Kështu del kompostoja.

Mollët e plota ngjyhen në shurup mjaft ngadalë, kështu që nuk rekomandoj ta provoni kompostën menjëherë. Prisni një muaj e gjysmë dhe më pas hapeni. Dhe provoni këtë mollë të derdhur.

Ju bëftë mirë!

Si dhe sa të gatuaj komposto të freskët me mollë

Komposto me mollë është një nga pijet më të njohura dhe më të shpejta në përgatitjen që mund të gatuhet në shtëpi, kështu që në këtë artikull do të shikojmë sa kohë dhe si të gatuajmë komposto nga mollët e freskëta në një tenxhere në shtëpi.

Sa kohë duhet për të gatuar komposto të freskët me mollë?

Koha e gatimit për mollët e freskëta në komposto është mjaft e shkurtër dhe varet nga sa e pasur pija që dëshironi të merrni në fund:

• Sa kohë duhet për të gatuar komposto nga mollët e freskëta? Koha e gatimit për komposto nga mollët e freskëta është mesatarisht 10 minuta (nëse është e rëndësishme që mollët të mos ziejnë) ose deri në 20 minuta për ta bërë komposton më të pasur (mollët do të ziejnë).

Pasi kemi zbuluar se sa kohë duhet për të gatuar komposto nga mollët e freskëta, tani do të shqyrtojmë më në detaje procesin e përgatitjes së tij në mënyrë që të dimë se si të gatuani shpejt dhe shijshëm komposto me mollë për veten dhe familjen tuaj.

Si të gatuaj komposto të freskët me mollë në një tenxhere?

Komposto me mollë e bërë nga mollë të freskëta është një pije shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur; për ta gatuar do t'ju nevojiten mollë të rregullta të freskëta (mund të përdorni varietete të ëmbla dhe të tharta), sheqer dhe ujë.

Komposto me mollë për dimër, recetë me fotografi hap pas hapi

Le të hedhim një vështrim hap pas hapi se si të gatuajmë komposto të shijshme nga mollë të freskëta në një tigan:

• Receta do të përdorë gjysmë gote sheqer (4 lugë të grumbulluara sheqer), 3-4 mollë të freskëta dhe 2 litra ujë.
• Zgjidhni një tenxhere të madhe, derdhni ujë në të dhe vendoseni në sobë në zjarr të fortë.
• Lani mollët mirë, pritini në feta (1 mollë në 8-10 feta), prisni thelbin me fara, bishtin dhe zonat e dëmtuara në lëvozhgë (nëse ka).
• Pasi uji të vlojë në tigan, vendosni mollët e prera të përgatitura në tigan dhe ziejini për 5 minuta në zjarr mesatar, më pas shtoni sheqerin (2-3 lugë për fillim), përzieni mirë dhe shijoni komposton (nëse nuk ka sheqer të mjaftueshëm. , Shto Më shumë).
• Gatuani komposton edhe për 5-15 minuta të tjera (kur gatuhet për 5 minuta, mollët nuk do të vlojnë; kur gatuani për 10-15 minuta, mollët do të ziejnë, por kompostoja do të jetë më e pasur).
• E heqim tavën me komposto nga soba, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë komposton të piqet për të paktën 30 minuta. Kjo eshte e gjitha! Komposto e shijshme e mollës së freskët është gati.

Shënim: për të përmirësuar shijen dhe aromën, kompostës së mollës gjatë gatimit mund t'i shtoni disa feta limoni (manaferra, kanellë, balsam limoni, nenexhik etj.).

Ju gjithashtu mund të interesoheni për artikuj me temë: si të gatuani komposto nga frutat e thata ose manaferrat e ngrira dhe si të gatuani lëng frutash nga manaferrat.

Në përfundim të artikullit, mund të theksohet se duke ditur se si dhe sa të gatuani komposto nga mollët e freskëta, do të jeni në gjendje të përgatisni vazhdimisht të shijshme dhe pije e shëndetshme për veten dhe të dashurit tuaj gjatë gjithë vitit, ndërsa komposto me mollë mund të pihet ose e ftohtë ose e nxehtë, në varësi të preferencave tuaja personale dhe periudhës së vitit. Komentet tuaja dhe këshilla të dobishme Si të gatuani siç duhet komposto nga mollët e freskëta, lini atë në komentet e artikullit dhe ndajeni në rrjetet sociale nëse ishte e dobishme për ju.

E mbyllim komposton e mollës për dimër në kavanoza me tre litra dhe litra

Reputacioni: +362 Të gjitha recetat e autorit: 43 Data e publikimit: 2016-08-10 Më pëlqeu receta: 4

Receta: Komposto me mollë - dhe preparate të ngrira

Përbërësit:
rrush pa fara e zezë - për shije;
qershi të freskëta (ose të ngrira) - për shije;
nektarina - për shije;
mollë - për shije

Mënyra e gatimit: Unë tifoz i madh komposto dhe çdo verë sigurohem që t'i gatuaj në kova dhe nuk kanë kohë as të thahen në frigorifer dhe kjo pavarësisht se kryesisht i pi vetëm unë. Nëna ime dhe unë kemi një ndarje të gjatë pasi kemi blerë fruta - ajo i ha menjëherë, dhe unë ha diçka, por shumica e saj shkon në frigorifer, kështu që atëherë absolutisht nuk më intereson që qershitë janë larguar prej kohësh dhe nuk kam pritur për atë moment të ndritshëm kur mollët do të piqen në daçën time.
Pra, në axhendën tonë kemi komposto: mund të gatuhet nga çdo gjë, kryesorja është që të keni fruta në dorë, ujë në rubinet dhe një sobë që punon. Për komposton tonë të sotëm do të na duhen mollë:

Çfarë lloj? Nuk ka rëndësi, sepse zakonisht përdor mollët - ose nëse kam kajsi në magazinë - si bazë për komposto. Diçka mbi të cilën do të mbivendosen më pas shijet e përbërësve të mbetur, duke krijuar kryeveprën tonë të kompostës.
Pastaj vjen radha e magjisë natyrore nga ngrirja:

Rrush pa fara e zezë dhe një grusht qershish janë të përshtatshme për strukturën. Qershitë shtojnë aciditetin dhe ngjitjen, ndërsa rrush pa fara e zezë shtojnë teksturë të pasur dhe aromë të thellë rrush pa fara. Gjëja më interesante është se rrush pa fara e zezë ose dorëzonjë janë përbërësit më të mirë për komposto ose reçel. E kuqja është më e këndshme për t'u ngrënë me sheqer ose, në raste ekstreme, reçel, por në komposto - vetëm e zezë.
Dhe në mënyrë që frutat dhe manaferrat të mos jenë aq të mërzitshme për të gatuar, shtoni një grusht diçka tjetër:

Në rastin tonë, kjo është nektarinë, ose më saktë, stoli prej saj - ajo që mbetet pas përgatitjes së ëmbëlsirës. Në parim, mund të shtoni gjithçka që dëshironi, gjëja kryesore është që kjo "majë" të mos ndërpresë shijen kryesore të kompostës.
Tani marrim një tenxhere, vendosim mollë të copëtuara në të (mund të shtoni edhe atë që ka mbetur nga përgatitja e ëmbëlsirës - komposto do të tolerojë gjithçka), qershitë, rrush pa fara dhe nektarinat:

Mbushni me ujë:

Sa për të derdhur? Epo ... për të qenë i sinqertë, nuk jam shqetësuar kurrë me këtë pyetje - e derdh me sy. Në përgjithësi, kjo është e gjitha thjesht individuale - disa njerëz pëlqejnë që komposto të jetë e lehtë dhe mezi e dukshme, të tjerë, si unë, preferojnë pothuajse lëngun.

Si të bëni komposto me mollë për dimër - një recetë e thjeshtë për një pije të shijshme

Por edhe sikur të më dështonte syri, nuk ka rëndësi, do të vlojë. Dhe mbani mend - pa sheqer !!! Vetëm ujë dhe fruta.
Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni, gatuajeni, gatuajeni. Kur e fikim zjarrin e mbulojmë tiganin me kapak dhe e vendosim në një vend të freskët të paarritshëm nga fëmijët. Shaka. Në fakt, kompostos nuk i intereson se ku ftohet. Dhe edhe në këtë kohë, ne nuk kullojmë asgjë dhe ende nuk shtojmë sheqer - e lëmë komposton të piqet. Por nuk mund ta lini as në temperaturën e dhomës - kompostoja duhet të jetë në të njëjtën temperaturë siç pini zakonisht çajin. Vetëm pasi të jetë ftohur në temperaturën e dëshiruar, e filtroni dhe vetëm tani shtoni sheqer, sigurisht duke kujtuar se niveli i sheqerit në komposto ndihet ndryshe në formë të nxehtë dhe të ftohtë.
Pse i shtojmë sheqer vetëm kompostës së kulluar? Po, sepse përndryshe do të jetë një përkthim i produktit. Frutat dhe manaferrat thithin sheqerin në mënyrë të përsosur dhe me kënaqësi do të marrin gjithçka që vendosni, duke lënë vetëm një pjesë të vogël në vetë komposto.
Pasi të jetë ftohur gjithçka, mund ta vendosni në frigorifer të ftohet.

Kur kompostoja të jetë ftohur, mund ta hidhni në gota dhe të shijoni shijen dhe freskinë e pasur.

Koha e gatimit: PT00H15M15 min.

Kostoja e përafërt e një shërbimi: 30 rubla.

A është kjo një recetë e mirë?

Komentet e recetës:

Lini komentin tuaj

Si të gatuaj komposto me mollë - 3 receta

Ndoshta komposto me mollë është një nga pijet më ekonomike për sa i përket kostos. prodhim në shtëpi. Nëse i shtojmë edhe një dinjitet të tillë të padyshimtë shije e madhe, përmbajtja e mirë e vitaminave dhe mungesa e alergeneve, mund të themi se kemi një kampion të padiskutueshëm.

Shumë prej nesh kanë hasur në situatat e mëposhtme tipike në jetë:

1. Është e nevojshme që disi të asgjësohet sasia e madhe e mollëve nga komploti;
2. Ju duhet të përgatisni një pije frutash të shëndetshme dhe të shijshme për një fëmijë alergjik;
3. Dua shumë të paktën diçka me vitamina kur jashtë bie borë dhe pranvera është ende larg.

Në secilin prej këtyre rasteve, përgatitja e kompostës së mollës është mënyra më e mirë.

Çdo amvise do të ketë nevojë për disa receta të mira duke përgatitur një komposto të tillë.

Receta 1: si të gatuaj komposto nga mollët e buta të ëmbla

• Mollë - 500 gr (5 mollë të mëdha);
• ujë të pijshëm - një litër e gjysmë;
• Sheqeri - rreth gjysmë gote ose pak më shumë, në varësi të ëmbëlsisë së vetë mollëve.

1. Pritini mollët në 4 pjesë secila, hiqni farat. Nëse lëvozhga është e trashë dhe e fortë, e qëroni, nëse është e hollë, lëreni me lëvozhgën. Për të parandaluar që mollët e qëruara të mbulohen me njolla ngjyrë ndryshku, ato duhet të vendosen në një enë me ujë të acidifikuar gjatë përgatitjes së shurupit. Ju mund ta acidizoni ujin me lëng limoni, uthull molle ose acid citrik.
2. Hidhni ujë në një tenxhere me tre litra, shtoni sheqer dhe vendoseni në zjarr të fortë. Kur të vlojë, shtoni mollët, lërini të ziejnë dhe fikeni pas 3 minutash. Jo më, përndryshe mollët e buta do të ziejnë në kaçubë.
3. Lëreni komposton të ftohet dhe zihet nën kapak.

Receta 2: Komposto me mollë të tharta të forta (padanka)

• Mollë - 800 gr;
• ujë të pijshëm - 2 litra;
• Sheqeri - 250-300 g (nëse mollët janë shumë të tharta, mund t'ju duhet pak më shumë).

1. Padanka e pastrojmë nga farat, lëvozhgat, fuçitë e thërrmuara dhe vendet me krimba. Pritini në feta dhe vendoseni në një tas me ujë të acidifikuar.
2. Zieni ujin me sheqerin në një tigan të emaluar. Vendosni mollët në ujë të valë.
3. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 7-10 minuta, në varësi të fortësisë së mollëve.
4. Fusni komposton nën kapak për 30 minuta deri në një orë.

Receta 3: Komposto me mollë të thatë

• mollë të thata - 150 gr;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Uji i pijshëm - 2 litra.

1. Frutat e thata do t'i rendisim, i shpëlajmë dhe i vendosim në një tigan me tre litra, mundësisht të emaluar.
2. Mbushni “tharjen” me ujë të ftohtë, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni komposton të ziejë.
3. Hidhni sheqerin në kompostën e zier dhe ziejini përsëri.
4. Tani mund ta ulni zjarrin në minimum dhe ta lini komposton të gatuhet nën kapak për të paktën gjysmë ore - derisa mollët të jenë plotësisht të buta.
5. Lëreni komposton e përfunduar të futet nën kapak për një orë tjetër.

Secila prej këtyre kompostove do të përfitojë nga shtesa të vogla të dobishme. Për shembull, mund të shtoni lëkurë aromatike dardhe, portokalli ose limoni në një komposto të bërë nga mollë të ëmbla (lëkura duhet të shtohet në komposto në fund të gatimit). Komposto nga padanët do të plotësohet në mënyrë të përkryer nga qershitë - si ngjyra ashtu edhe shija do të përmirësohen dukshëm.

Një recetë e thjeshtë për komposto me mollë për dimër

Për komposto mollë të thata Një shtesë e shkëlqyer do të ishin qershitë e thata, kumbullat e thata ose dardha.

Më shumë komposto aromatike bëni erëza. Bishtajat e vaniljes, anise ylli dhe shkopinjtë e kanellës funksionojnë më së miri për t'i dhënë pijes një notë të ëmbël, të ngrohtë dhe orientale. Karafili nuk është një shije e fituar; disave mund ta shohin aroma e tyre në komposto të ashpër dhe tepër të thartë.

Sa më gjatë të zihen erëzat së bashku me komposton, aq më të forta do të zhvillohen aromat, ndaj duhen shtuar pas frutave.

Sasia e erëzave për recetat e dhëna:
Vanilje - 1 pod;
Anise yll - 1-2 yje;
kanellë - 1 shkop;
Karafil të thata - 3-4 copë.

GJITHASHTU MUND TË INTERESOHET

komentet mundësuar nga

Gjatë pushimeve, pija joalkoolike e preferuar e familjes sime është komposto të ndryshme dhe pije frutash. Kompostoja jo vetëm që është një pije shumë e shëndetshme, por është edhe e shijshme. Edhe vajza ime e vogël dikur e vlerësoi këtë pije, me ndihmën e së cilës kalimi nga ushqyerja me gji në ushqyerjen e rregullt ishte pothuajse pa dhimbje për ne.

Ka shumë mundësi për të përgatitur komposto.

Komposto me mollë

Mund të gatuhet nga fruta të ndryshme të thata, ose mund të përdorni fruta dhe manaferra të freskëta ose të ngrira. Ju mund të përdorni imagjinatën tuaj dhe të përzieni frutat e thata me manaferrat e freskëta. Gjëja më interesante është se çdo herë ju do të merrni një pije me shije unike dhe një aromë shumë të këndshme.

Në shtëpi kam gjithmonë një furnizim me mollë të thata të përgatitura natyrshëm: falë shoqes së nënës sime, të gjitha mollët janë nga kopshti i saj i shtëpisë. Tharja është një mënyrë për të zgjatur ruajtjen në mënyrë që të ruhen shumica e vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese që përmbahen në mollë. Përfitimet e mollëve të thata, veçanërisht nga fundi i dimrit deri në korrjen e ardhshme, janë të dukshme për mua.

Sapo fëmija im ftohet, gjëja e parë që bëj është të bëj komposto me mollë, sepse është vërtetuar se pirja e shumë lëngjeve në momente të tilla është e nevojshme. Metoda ime e përgatitjes së kompostës nuk do të marrë shumë kohë. Truku kryesor është që e lë komposton të ziejë së bashku me frutat, pastaj e fik dhe e lë të piqet. Shtoj një ëmbëlsues në formë mjalti ose sheqeri menjëherë pasi të heq frutin nga komposto. Përndryshe, ka një konsumim të tepruar të sheqerit, sepse fruti e “merr” pjesën më të madhe të tij në vetvete.

Këtë herë kam gatuar komposto me mollë dhe vendosa të shtoj portokallin për shije. Shkopi i kanellës i dha pijes sime një aromë magjike, unike dhe theksoi bazën e mollës së pijes. Aroma e agrumeve të portokallit la gjithashtu shënimin e saj në shijen e përgjithshme të kompostës.

Për të bërë komposto molle me portokall dhe kanellë, do t'ju duhet:

mollë të thata - 150-200 g
portokalli - 1 pc.
mjaltë - për shije
shkop kanelle

Si të bëni komposto me mollë me portokall dhe kanellë:

1. Lani mirë mollët e thara dhe mbushini me ujë. Pasi mollët të jenë fryrë, kullojeni ujin.
2. Zieni ujin për komposto, rreth 2 litra. Pasi uji të vlojë, shtoni mollët.
3. Lani portokallin dhe priteni në gjysmë unaza.
4. Pasi kompostoja e mollës të vlojë, i shtojmë portokallin e grirë dhe e lëmë të ziejë.
5. Më pas vendosni një shkop kanelle në tigan, lëreni komposton të ziejë për 2 minuta dhe më pas hiqeni shkopin duke përdorur një lugë të prerë.
6. Fikni komposton, lëreni të piqet për 20-30 minuta, pastaj hiqni frutat nga komposto. Shtoni mjaltë për shije. Nëse është e nevojshme, mjalti mund të zëvendësohet me sheqer.

Ju bëftë mirë!

Llojet kryesore të pajisjeve të prodhuara nga këto kompani: blenderë, prodhues petullash, sanduiçbërës, skarë, grirëse, kos, aparate kafeje, mulli kafeje, peshore kuzhine, përpunues ushqimi, prerëse, miksera, akullore, furra me shumë, avullore, soba. , shtrydhëse frutash e perimesh, tostera, filtra uji, friteza, bukëpunues, kazan, soba elektrike, furra, furra elektrike.

Përgatitet si nga frutat e freskëta ashtu edhe nga lëndët e para të thata. Ky artikull ofron receta se si të gatuani në çdo kohë të vitit, duke përdorur përbërës të stinës. Gjithashtu janë paraqitur dy metoda të përgatitjeve verore pije frutash për dimër.

Gatim komposto me mollëtë freskëta

Zierje e lehtë vitaminë me të hollë dhe shije delikateÇdo amvise mund ta gatuajë atë. Komposto nga mollët e freskëta është shumë e lehtë për t'u gatuar. Për ta bërë këtë, derdhni 2 litra ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Lani mollët (500 g) dhe pritini në feta. Hidheni masën në lëngun që vlon dhe shtoni menjëherë 1 filxhan sheqer. Nëse varieteti i frutave është mjaft i ëmbël, mund ta acidizoni pak pijen - shtrydhni lëngun nga gjysmë limoni. Tifozët e aromave pikante shtojnë erëza: kanellë, kardamom, karafil, vanilje. Dhe për të marrë një hije të ndritshme, shtoni të ndryshme manaferrat e freskëta dhe frutat: qershitë, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, boronicat, manaferrat, mjedrat, luleshtrydhet. Lëreni komposton të ziejë për 10 minuta dhe më pas vendoseni nën kapak për gjysmë ore tjetër. Pija mund të shërbehet ose e nxehtë ose e ftohtë. Nëse dëshironi, mund të kullohet.

Gatim komposto me mollëtë thara

Kjo pije ka shije më të pasur dhe më ushqyese. Komposto më së shpeshti gatuhet duke kombinuar fruta të tjera: kajsi të thata, dardha, rrush të thatë, kumbulla të thata. Sa më shumë përbërës, aq më interesante dhe aromatik është "buqeta". Për të marrë një pije klasike me mollë, respektoni përmasat e mëposhtme: për 1 litër lëng do t'ju nevojiten të paktën 150 g lëndë të para të thata dhe 100 g sheqer. Para se të derdhni frutat në shurup të zier, sigurohuni që t'i shpëlani disa herë me ujë të nxehtë për të hequr grimcat e pluhurit dhe rërës. Më pas vendosini copat në një tigan dhe ulni zjarrin. Frutat duhet të ziejnë mirë - 15-20 minuta. Komposto me mollë gatuhet shpesh në kombinim jo vetëm me fruta të tjera të thata, por edhe me trëndafila dhe murriz. Rezultati është një përzierje e shkëlqyer medicinale për rritjen e imunitetit dhe forcimin e organizmit në tërësi, veçanërisht gjatë periudhave të incidencës masive të gripit dhe ftohjes.

Gatim komposto me mollëpër dimër (copë)

Pritini frutat e lara në katër pjesë dhe hiqni bërthamën e brendshme. Më pas vendosini në shurup të vluar të përgatitur sipas shijes dhe ziejini në zjarr mesatar për 2-5 minuta. Sa më e dendur dhe më e fortë të jetë tuli, aq më i gjatë do të jetë përpunimi. Hidheni kompostën e nxehtë në kavanoza sterile dhe mbështillni kapakët. Sigurohuni t'i ktheni enët e qelqit me kokë poshtë në një sipërfaqe të butë dhe t'i mbuloni me një pelerinë. Mund ta ruani pijen në një vend të freskët deri në sezonin e ardhshëm të frutave.

Gatim komposto me mollëpër dimër (plotësisht)

Kjo pije mund të shërbejë edhe si një ëmbëlsirë e shijshme. Mollët merren me përmasa të vogla, me besim të plotë se nuk kanë masë të prishur dhe krimba brenda. Mbushni kavanoza të pastra (mundësisht me një kapacitet 1-1,5 litra) me fruta të lara. Më pas hidhni shurupin e ngrohtë (200 gr sheqer për 1 litër) dhe vendoseni në ujë të sterilizohet për 20 minuta. Pas kësaj, mbështillni menjëherë kapakët dhe duke i kthyer përmbys, mbështillini mirë për 1-2 ditë derisa të ftohen.

Një komposto aromatike me mollë të freskëta do të krijojë një humor veror në sezonin e ftohtë. Ju mund të gatuani komposto me mollë në çdo kohë të vitit, sepse ky frut mund të ruhet për disa muaj në një dhomë të freskët. Shumë amvise preferojnë të bëjnë përgatitjet e dimrit menjëherë pas korrjes.

Të tjerët rezervojnë të drejtën të gatuajnë komposto me mollë sipas nevojës. Amvisat me përvojë nuk heqin kurrë lëvozhgën nga frutat, duke ruajtur kështu pjesën e luanit të vitaminave në pije. Dhe në mënyrë që të mos ketë një shije të pakëndshme, rekomandohet të përdorni enët ekskluzivisht të smaltit.

Edhe një amvise fillestare që ka vendosur të fillojë përgatitjet për dimër për herë të parë, mund të provojë recetën klasike të kompostës së mollës. Kjo komposto unike do të jetë gjithashtu e rëndësishme gjatë verës, duke ndihmuar për t'u freskuar në mot të mbytur.

Përbërësit:

• mollë të çdo varieteti - 450 g;
• ujë të pijshëm - 2 l;
• sheqer i grimcuar - 150 g.

Përgatitja hap pas hapi me foto:

1. Mollët therohen dhe priten në feta.
2. Tava vendoset në zjarr të lartë. Uji pa sheqer të shtuar vihet në valë.
3. Frutat e përgatitura më parë hidhen në ujin që ka filluar të ziejë. Gatuani për disa minuta.
4. Më pas sheqeri i grimcuar hidhet në tenxhere. Gjithçka përzihet plotësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht.
5. Kompostoja e mollës zihet edhe për 5 minuta të tjera.
6. Produkti i përfunduar filtrohet përmes napë ose një sitë të imët për të arritur transparencë.

Nëse është e nevojshme, çdo amvise e rregullon kohën e gatimit të frutave në mënyrën e saj. Mollët mund të gatuhen nga 5 deri në 7 minuta në varësi të varietetit. Ato të buta gatuhen më shpejt, dhe ato të forta zgjasin më shumë. Kompostoja e përfunduar mbulohet me kapak dhe injektohet për 10 minuta. Konsumohet e nxehtë ose e ftohtë.

Komposto me mollë verore

Nuk është e vështirë të gatuash komposto me mollë gjatë periudhave të nxehta. Ju mund të përgatisni një pije sipas një recete të ngjashme në dimër nga frutat e freskëta që ruhen në bodrum.

Përbërësit:

• mollë të mesme - 6 copë;
• ujë të pijshëm - 1,5 l;
• sheqer i grimcuar - 4 lugë gjelle;
• nenexhik i freskët - 4 gjethe.

Nëse dëshironi, mund të shtoni mjaltë lëng limoni ose limon, si dhe kanellë pluhur ose shkop. Receta është për 12 gota komposto.

Përgatitja:

1. Mollët e lara dhe të qëruara paraprakisht fshihen dhe qërohen. Pritini në feta të mëdha.
2. Në një tenxhere vendosim fetat e mollës të ziejnë në zjarr të ulët. Në mënyrë që frutat të japin më shumë vitamina, është më mirë t'i zhytni në ujë menjëherë pasi të shfaqen flluska.
3. Sapo lëngu të vlojë përsëri, zjarri zvogëlohet në minimum. Sheqeri shtohet në enë. Për varietetet e mollës së thartë, është e nevojshme të rritet sasia e ëmbëlsuesit për ta bërë komposton mjaft të ëmbël.
4. Mbulojeni tiganin me një kapak. Pija zihet për 15 minuta të tjera në nxehtësi të ulët.
5. Kompostoja e përfunduar ftohet në një dhomë të freskët. Pastaj tendoset për të arritur transparencën.

Para se të ftohet plotësisht, pijes mund t'i shtoni përbërës shtesë në formën e mjaltit, nenexhikut dhe kanellës dhe ta servirni në një enë të ftohur ose me copa akulli. Ruajtja është e mundur kur komposto injektohet për 5 orë pas gatimit.

Komposto me fruta të thata

Molla është një produkt unik që shkon mirë me agrumet dhe manaferrat. Amvisat me eksperiencë e dinë se pijes mund t'i shtohet çdo llojllojshmëri kumbulle, mjedër, luleshtrydhe, si dhe dardhë dhe kajsi. Mund të shtoni portokall ose limon në versionin dimëror të kompostës, duke shmangur sterilizimin afatgjatë, pasi acidet që përmbajnë ndihmojnë në rritjen e jetëgjatësisë së pijeve.

Një veçori e veçantë e përgatitjes së kompostos nga mollët e thata është nevoja për të injektuar pijen për 12 orë pas përgatitjes.

Përbërësit:

• mollë të thata - 2 gota;
• sheqer i grimcuar - sipas gjykimit tuaj;
• ujë të pijshëm - 3 l;
• çdo rrush i thatë - 1 lugë gjelle. l.;
• erëza me kanellë - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Para se të filloni gatimin, duhet të lani mirë frutat, përfshirë rrushin e thatë. Më pas i kullojmë në një kullesë duke e lënë ujin të kullojë.
2. Tava e smaltit vendoset në zjarr të ulët. Uji derdhet në të dhe frutat e thata hidhen.
3. Pas 15 minutash zierje, pijes i shtohet kanella dhe soba fiket.
4. Pija futet në temperatura e dhomës gjysmë dite. Pastaj filtrohet përmes napës dhe përdoret për qëllimin e synuar.

Kjo komposto do të ndihmojë në rivendosjen e rezervave të vitaminave të trupit edhe në periudhën më të ftohtë të vitit, kur gripi është i shfrenuar.

Amvisat që preferojnë frutat me ngrirje ngrirës, mund të përgatisë komposto në çdo rast. Mollët shkojnë mirë me dardha dhe ftua.

Përbërësit:

• mollë të ngrira - 200 g;
• manaferrat ose frutat e ngrira - 300 g;
• sheqer i grimcuar - 4 lugë gjelle;
• erëza karafil dhe/ose kanellë;
• gjethet e nenexhikut - për shije.

Përgatitja:

1. Mollët dhe përbërësit shtesë lahen nën ujë të rrjedhshëm. Më pas vendoset brenda tepsi me smalt. Stufa ndizet në nxehtësi mesatare.
2. Sapo lëngu të vlojë, çelësi vendoset në nxehtësi të ulët dhe pija zihet për 10 minuta të tjera.
3. Kur manaferrat të zbuten, shtoni erëza. Dhe pas 5 minutash shtohet sheqeri i grimcuar. Gjithçka përzihet plotësisht derisa kristalet të treten plotësisht.
4. Për ta bërë komposton aromatik, duhet ta lini të piqet për 3 orë.

Kur shtoni portokall ose limon, është e rëndësishme të pastroni agrumet nga lëvozhga dhe filmi i bardhë, i cili jep hidhërim gjatë trajtimit të nxehtësisë dhe mund të prishë pijen. Këta përbërës shtohen së bashku me erëzat.

Nëse planifikoni t'i ktheni frutat e plota kompostos pas kullimit të lëngut, duhet të kujdeseni që të nxirrni siç duhet erëzat. Për ta bërë këtë, ato vendosen në një qese garzë dhe ulen në një enë gatimi. Dhe pastaj ato hiqen lehtësisht.

- Nëse kompostoja është duke vluar për përdorim të përditshëm, është më mirë të mos zieni pijen, por ta mbushni atë: fikeni menjëherë pasi të ziejë, mbështilleni tiganin me një peshqir dhe lëreni të ftohet.

Për të parandaluar errësimin e mollëve gjatë gatimit, mund t'i zhytni në ujë me shtimin e acidit citrik për 7 minuta.

Për t'i dhënë komposto me mollë një shije origjinale, mund të shtoni portokall ose lëvozhgat e mandarinës, një lugë çaji kanellë.

Në një pije të përgatitur pa zierje, deri në 50% të vitaminave antioksidante C dhe E ruhen dhe vitaminat B të nevojshme për të mbajtur lëkurën në gjendje të shëndetshme ruhen pothuajse plotësisht. Në një komposto që është gatuar për një kohë të gjatë, nuk do të mbeten më shumë se 5% e vitaminave origjinale, por një komposto e tillë do t'ju shuajë në mënyrë të përsosur etjen dhe do t'ju kënaqë me shijen e saj.

Kompostoja e mollës, qoftë edhe e zier, përmban material i dobishëm: kalium dhe magnez, të cilët përmirësojnë funksionin e zemrës, si dhe aktivizojnë metabolizmin e fosforit, kalciumit dhe hekurit. - Mollët shkojnë mirë së bashku me çdo frut dhe manaferra. Mund të gatuani një komposto të shijshme me mollë me mjedra, luleshtrydhe, boronica, pjeshkë dhe kajsi. Mollët në pije të përziera nuk ndërpresin shijen dhe aromën e përbërësve shtesë, por, përkundrazi, i përmirësojnë dhe i ndriçojnë ato.

- Përmbajtja e kalorive komposto me mollë - 90 kcal/100 gram.

Komposto me mollë mund t'u ofrohet foshnjave nga mosha gjashtë muajshe. Për ta bërë këtë, komposto bëhet nga një gotë 250 ml ujë dhe 1 mollë e madhe pa shtuar sheqer. Qëroni mollën, e prisni dhe e vendosni ujë të ftohtë. Lëreni të ziejë, fikeni, ftoheni për 1 orë. Shërbejeni fëmijën të ngrohtë ose të ftohtë.

Nëse komposto është bërë e bardhë ose e turbullt, kompostoja është mykur dhe nuk është e përshtatshme për konsum. Mund të bëni uthull nga komposto, por kjo nuk rekomandohet për amatorët. Komposto bëhet e turbullt ose bëhet e bardhë, zakonisht për shkak të sterilizimit të gabuar ose ujit të dobët. Për të parandaluar infeksionin, përdorni vetëm ujë të pastruar me cilësi të lartë për komposto me mollë.