në shtëpi → Peshku dhe prodhimet e detit Si të skuqni peshkun e troftës. Copa të troftës së skuqur

Si të skuqni peshkun e troftës. Copa të troftës së skuqur

Peshku i kuq është vlerësuar gjithmonë veçanërisht, sepse mishi i tij është i shëndetshëm, ushqyes dhe i shtrenjtë, dhe jo më kot pjatat e bëra prej tij konsiderohen si delikatesë të vërtetë.

Shpesh, ngrënia e këtij peshku, mjerisht, kushton, por herë pas here është shumë e mundur të gatuhet, pikërisht për raste kaq të rralla kemi përgatitur receta se si të skuqni troftën në tigan. Në vetvete, produkti nga thellësia e detit dhe lumit është i hollë dhe i shijshëm, por ju mund të përmirësoni përshtypjen nëse gatuani peshkun me perime, erëza ose salcë.

Nuk duhet shumë që trofta e skuqur t'ju mahnisë me aromën dhe shijen e saj, por disa receta të provuara nuk do të dëmtojnë. Me to gatimi juaj do të bëhet më i lehtë, por më e rëndësishmja është që në tryezën festive një pjatë e tillë nuk mund të quhet ndryshe përveçse “mbretërore”.

Si të skuqni shijshëm troftën në një tigan: recetë me rozmarinë

Përbërësit

Biftekët e troftës së ylberit — 4 copë, jo më shumë se një e gjysmë deri në dy centimetra të trasha + -
- 1 lugë. + -
- 2 majë + -
- 1 lugë. + -
- 4 feta + -
Rozmarinë - 1 degëz + -
- 1/2 lugë. + -
Trumzë - 1 degëz + -

Në këtë recetë mund të përdorni biftekë të freskët ose të ngrirë me troftë. Megjithatë, nëse peshku është i ngrirë, këshillohet që të shkrihet në mënyrë natyrale, d.m.th. në temperaturën e dhomës.

Shkrirja në mikrovalë ose ndonjë metodë tjetër e shpejtë do të dëmtojë strukturën si dhe shijen e peshkut. Përndryshe, është thjesht e pamundur të prishësh shijen e saj të mahnitshme. Suksesi është i garantuar edhe për amvisat fillestare.

E pastrojmë peshkun nga luspat, i heqim të brendshmet, më pas e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe e thajmë me peshqir letre.
E presim trupin e pajetë në pjesë të vogla (biftekë).

Për ta bërë jetën tuaj më të lehtë, mund të blini biftekë trofte të gatshme, më pas nuk do të ketë asnjë sherr me peshkun dhe gjithashtu do të reduktoni kohën e përgjithshme të gatimit.

Në një tas të veçantë, përzieni sheqerin, piperin e zi dhe kripën.
Hidhni vaj vegjetal në fund të një tigani që nuk ngjit (këshillohet të përdorni një tigan të tillë që trofta e butë të mos digjet mbi zjarr), por në sasi shumë të vogla.
Ndezni sobën, ktheni zjarrin në mesatare, hidhni degët e rozmarinës dhe trumzës në një tigan të nxehur pak, mbajini për 1 minutë dhe më pas vendosini biftekët në enë.
Spërkateni peshkun me ½ e përzierjes së piperit, kripës dhe sheqerit.
Skuqni troftën nga njëra anë për 3-4 minuta (gjatë kësaj kohe duhet të shfaqet një kore e bukur kafe e artë). Nëse nuk del brenda 3-4 minutash, atëherë mbajini copat në zjarr edhe për disa minuta.
Më pas, kthejeni peshkun në anën tjetër (së bashku me rozmarinën dhe trumzën), spërkatni me gjysmën e mbetur të masës së piperit dhe skuqeni edhe për 2-3 minuta të tjera.

Më pas mbulojeni tiganin me kapak, ulni zjarrin dhe gatuajeni gjellën për 3-4 minuta. Para se të fikni sobën, sigurohuni që peshku të jetë pjekur plotësisht. Për ta bërë këtë, shponi copat me një pirun, kruese dhëmbësh ose ndonjë objekt tjetër të mprehtë.

Nëse mishi i skuqur shpohet lehtë dhe nuk rrjedh lëng i turbullt, kjo do të thotë që peshku nuk është më i papërpunuar dhe mund të shërbehet. Nëse biftekët janë të fortë ose lëngu i peshkut është i turbullt, mbajini copat në zjarr nën kapakun e mbyllur për pak më gjatë.

Gjëja më e rëndësishme në gatimin e troftës është të mos e teproni.. Prandaj, sigurohuni që të monitoroni gatishmërinë e tij: sapo të gjitha shenjat tregojnë se nuk është i papërpunuar, hiqeni nga zjarri dhe shijoni shijen delikate me lëng të peshkut pikant.

Biftekët e troftës mund t'i shërbeni me një fetë limoni (mund ta spërkatni peshkun sipas dëshirës), kastraveca të freskëta, domate, barishte etj. Si pjatë e dytë, shpargu i zier, oriz i zier ose patate të skuqura shërbehen me troftë të skuqur. Por edhe pa një pjatë anësore, biftekët me një kore kafe të artë do të jenë shumë të shijshëm!

Biftekët e troftës të skuqura në salcë karkalecash dhe verë të bardhë

Receta për troftën e skuqur në një tigan, të cilën do ta shqyrtojmë tani, është vërtet e pazakontë, por kjo nuk e pengon atë të mbetet e thjeshtë dhe të fitojë zemrat e gustatorëve. Trofta në verë të bardhë dhe salcë karkalecash është një pjatë e butë dhe shumë e shijshme. Për festat festive, një trajtim i tillë është alternativa më e mirë.

Përbërësit për pjatën

Fileto troftë - 450 g;
vaj vegjetal – për tiganisje (në sasi të vogla);
Limon - ½ copë;
Kripë - për shije;
verë e bardhë - 0,25 lugë gjelle;
Piper i zi i bluar - për shije.

Përbërësit për salcën e karkalecave

gjalpë - 25 g;
Karkaleca - 150 g;
Miell - 1 lugë gjelle.

Si të skuqni troftën në një tigan

Përgatisni dhe skuqni peshkun në një tigan

Lajmë copat e peshkut, i hedhim kripë e piper dhe i spërkasim me lëng limoni (të freskët të shtrydhur). Lëreni peshkun për 20-30 minuta.
Hidhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni, skuqni biftekët nga të dyja anët për 3-4 minuta deri në kafe të artë.
Ulni nxehtësinë, shtoni verën e bardhë në tigan dhe ziejini troftën nën një kapak të mbyllur për 15-20 minuta.

Përgatitja e salcës së karkalecave për skuqjen e troftës

Ziejini karkalecat në një sasi të vogël uji (duhet të kripohen pak më parë), i qëroni dhe i vendosni në blender.
Shtoni 4 lugë gjelle në ushqimet e detit. lëng mishi dhe kthejeni gjithçka në krem.
Në një tigan të pastër, skuqni miellin, më pas shtoni gjalpin, përzieni gjithçka tërësisht.
Në fund shtoni kremin me lëng mishi dhe karkalecat.
E lemë salcën të ziejë për 3-5 minuta mbi zjarr, më pas e hedhim mbi troftën e skuqur dhe e servirim në tavolinë.

Për informacion se si të skuqni troftën e plotë, lexoni artikullin e detajuar në faqen e internetit.

Si të gatuajmë troftën në një tigan

Nuk ka asgjë të komplikuar në skuqjen e filetove të buta të troftës së detit ose të lumit, por të dini se si të përgatitni dhe skuqni siç duhet peshkun është një domosdoshmëri. Në fund të fundit, disa nuanca, madje edhe ato më të parëndësishmet, mund të prishin shijen dhe cilësinë e gjellës.

Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përpara se të gatuani, njihuni me specifikat e përgatitjes dhe më e rëndësishmja, skuqjen e peshkut.

Trofta e freskët ka gjithmonë një aromë të këndshme, por nëse nuk ju pëlqen aroma, njomni peshkun me lëng limoni të freskët përpara se ta skuqni.
Nëse shtoni kripë dhe erëza në lëngun e limonit dhe më pas zhytni troftën në këtë shëllirë për 15-20 minuta, atëherë jo vetëm që aroma origjinale e peshkut do të largohet, por gjithashtu do të shfaqet një aromë e re - pikante, aromatik, me shije. nga erëzat tuaja të preferuara.
Ju mund të përdorni më shumë sesa thjesht lëng limoni për të thithur peshkun. Do të funksionojë edhe lëngu i freskët nga ananasi, gëlqere, portokalli etj. Gjëja kryesore është që frutat të kenë thartirë, pasi është kjo që ndihmon në zbutjen e mishit të peshkut.

Nëse keni shkuar shumë larg me kripën, atëherë pjatën e peshkut e shërbejeni së bashku me salcë kosi. Do të mbysë shijen e theksuar të kripur.
Sa kohë duhet për të skuqur troftën? Përgjigjen për këtë pyetje mund ta gjeni në recetën që do të përdorni gjatë përgatitjes së tij.

Sidoqoftë, nuk duhet të skuqni troftën për një kohë të gjatë, përndryshe do të bëhet e thatë dhe madje e ashpër.

Për shembull, një fileto me trashësi 2 cm duhet të skuqet për jo më shumë se 10 minuta nga të dyja anët. Por nëse peshku rezulton ende pak i thatë, shërbejeni me salcë; do të njomet troftën dhe do ta bëjë atë më të lëngshëm.

Siç mund ta shihni, skuqja e troftës në një tigan është shumë e thjeshtë. Nëse i përmbaheni rreptësisht recetës dhe gjithmonë merrni parasysh veçoritë e përgatitjes së peshkut, atëherë pjata do të jetë e suksesshme çdo herë, dhe të ftuarit tuaj do të fillojnë të lëpijnë gishtat pas çdo pjese që hanë.

Surprizoni mysafirët tuaj vetëm me pjata të shkëlqyera - dhe më pas titulli i "kuzhinierit më të mirë" do t'ju caktohet përgjithmonë.

Ju bëftë mirë!

Trofta e skuqur përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Përgatitja e kësaj pjate do t'ju marrë jo më shumë se gjysmë ore. Trofta e skuqur mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Për shembull, të skuqura në marinadë limoni, në thërrime buke, të skuqura në salcë pikante, me majonezë, etj. Por trofta në vetvete është një peshk shumë i shijshëm, ndaj në këtë artikull do të shohim recetën më të thjeshtë për përgatitjen e troftës së skuqur në tigan pa asnjë aditiv apo marinadë.

Biftekët e troftës mund t'i skuqni me lëkurë, fileto trofte ose peshk të plotë (nëse është i vogël). Në recetën tonë do të skuqim biftekët e troftës, ato dalin më lëng se filetot. Por gjithçka, natyrisht, varet nga mënyra e gatimit.

Pas gatimit do të merrni 2 porcione.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përbërësit:

Recetë hap pas hapi për troftën e skuqur

	Hapi 1 Pastroni peshkun nga luspat, nxirrni në zorrë, prisni pendët, shpëlajeni mirë në ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thajeni. Lexoni se si të pastroni siç duhet peshkun
	Hapi 2 Pritini peshkun e pastruar në biftekë me trashësi afërsisht 2-2,5 cm.
	Hapi 3 Rrahim vezën me kripë dhe piper.
	Hapi 4 Thërrmoni biftekët në përzierjen e vezëve dhe më pas në miell. Nëse dëshironi që trofta të ketë një kore krokante, mund ta rrotulloni në thërrime buke dhe ta skuqni në zjarr të ulët pa e mbuluar me kapak.
	Hapi 5 Nxehni një tigan me një sasi të vogël vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare.
	Hapi 6 Skuqini biftekët nga të dyja anët deri në kafe të artë. Nuk keni nevojë ta skuqni peshkun për një kohë të gjatë, përndryshe do të thahet.
	Hapi 7 Trofta e skuqur është gati! Para se të shërbeni, trofta mund të spërkatet me barishte të copëtuara. Ju bëftë mirë!

Nëse e zieni troftën shumë dhe rezulton e thatë, atëherë salca do t'ju ndihmojë të korrigjoni situatën. Mund të servirni gatime të ndryshme me troftë të skuqur. Për shembull, kremoz ose djathë. Nëse nuk doni të shqetësoheni me përgatitjen e salcës, mund t'i shërbeni biftekët me salcë kosi.

Sipas rregullave të kuzhinës, nëse servirni troftë të skuqur, atëherë duhet ta shërbeni me një pjatë anësore të skuqur. Për shembull, patate të skuqura. Por mos harroni se skuqja nuk është mënyra më e mirë për të ngrohur ushqimin. Gjatë procesit të skuqjes, shumë substanca të dobishme humbasin dhe, përveç kësaj, prodhohen kancerogjenë. Prandaj, ju këshillojmë t'i jepni përparësi gatimit ose.

Ky peshk fisnik i përket familjes së salmonit. Ngjyra e troftës varet nga uji në të cilin jeton kjo "mbretëresha e thellësive". Gjithashtu, ngjyra e saj lidhet drejtpërdrejt me kohën e vitit. Ngjyra varion nga transparente në të errët (pothuajse e zezë). Por trofta e ylberit dallohet nga një shirit i ndritshëm që kalon përgjatë vijës qendrore të fuçisë. Mishi i këtij peshku (merrni për shembull troftën e lumit) mund të jetë me nuanca të ndryshme. Nga roza e zbehtë në të kuqe.

Përmbajtja kalorike e troftës së ylberit: 141 kcal për 100 g peshk. Ka 19,94 g proteina në këtë mish, 6,18 g yndyrë dhe praktikisht nuk ka karbohidrate.

vitamina A, B, C, D, E, PP, K;

kalium, zink, fosfor, magnez, hekur dhe elementë të tjerë;

acide yndyrore të pangopura dhe të ngopura etj.

Falë një përbërje kaq të pasur, ky peshk është jashtëzakonisht i shëndetshëm. Për shembull, është "përshkruar" për të forcuar enët e gjakut dhe sistemin nervor. Trofta është gjithashtu e domosdoshme për adoleshentët që kanë vështirësi në të mësuar. Ndihmon "të kafshojë granitin e shkencës". Ky është një produkt kaq i dobishëm.

Nëse ka troftë në zonën tuaj, ju jeni me fat. Gjithçka që duhet të bëni është të shkoni për peshkim dhe trofta e freskët është e garantuar. Nëse zgjidhni peshk të ftohtë, mbani mend se duhet të duket sikur është i gjallë. Kjo do të thotë, gushat duhet të jenë të pastra, të kuqe të ndezura dhe sytë duhet të jenë transparentë. Trupi i troftës duhet të jetë elastik.

Ju lutemi vini re: nëse filetoja e peshkut është me shkëlqim, do të thotë se është e mbushur me kimikate. Produkte të tilla përdoren për të rritur peshën e peshkut. Dhe gjithashtu për të ruajtur prezantimin e produktit.

Hapi i parë është heqja e luspave. Për ta bërë këtë, mbështillni një pecetë rreth bishtit të peshkut dhe, duke e mbajtur atë, hiqni luspat. Kjo mund të bëhet me anën e hapur të tehut të thikës së kuzhinës ose me një furçë të fortë teli.

Më pas e grisim me kujdes barkun me gërshërë. Hiqni pjesën e brendshme dhe filmoni. Më pas lani peshkun nën ujë të rrjedhshëm. I presim gushat (natyrisht, mund t'i nxirrni me duar, por do të gërvishteni).

Më pas, nëse keni nevojë për fileto, hiqni me kujdes kokën dhe shtyllën kurrizore. Mos harroni se kockat e mëdha duhet të largohen me shtyllën kurrizore. Dhe fileton ose e gatuajmë të plotë (nëse peshku është i vogël) ose e presim në pjesë.

Skuqni mishin e troftës së ylberit në pjesë në nxehtësi mesatare për rreth 3 minuta nga secila anë. Nëse peshku është gatuar i tërë, koha totale e trajtimit të nxehtësisë është afërsisht një e treta e një ore.

Dhe tani, gustatorët e mi të dashur, shijoni recetat e përgatitura enkas për ju. Si fillim shikoni video receten e skuqjes se troftes me perime dhe me poshte ka edhe disa te tjera??

Ne do të gatuajmë të gjithë peshkun. Shtoni pak kripë në troftë dhe mbusheni me barishte të grira. Më pas rrotulloni peshkun në thërrime buke dhe miell. Hidhni vaj në një tigan të nxehur dhe ngroheni. Më pas vendoseni peshkun në një tas dhe skuqeni për 4 minuta nga secila anë. Tava duhet të jetë e hapur.

Më pas, zvogëloni flakën dhe hidhni kosin mbi troftën. Shtoni një copë gjalpë. Kjo do t'i shtojë kremin gjellës, më pas mbulojeni tasin me kapak. Nëse dëshironi më shumë lëng mishi, shtoni pak ujë. Ziejeni delikatesën për rreth 5 minuta. Shërbejeni peshkun e përfunduar me patate të ziera, perime të freskëta ose pjata të tjera anësore.

Meqë ra fjala, nëse ju pëlqen të eksperimentoni, mund ta mbushni peshkun me tarragon ose nenexhik dhe ta grini me shafran të Indisë. Në vend të kosit, përdorni salcë hudhre ose verë të bardhë. Pastaj sigurohuni që të raportoni rezultatet e eksperimenteve tuaja në komente. Mezi pres të dëgjoj mendimin tuaj për këtë delikatesë.

trofta;

Nga? lugë kripë deti + bizele koriandër + piper shumëngjyrësh;

një majë barishte aromatike.

Pritini fileton në copa rreth 150 g. Nëse gatuani vetëm për vete, mjafton 1 copë, dy – 2 copë, etj. Vendosini këto copa nga ana e lëkurës poshtë dhe thajeni lehtë vetë mishin me një peshqir letre.

Grini kripë, koriandër, piper dhe barishte në një llaç. Por mos u përpiqni të përdorni të gjithë këtë përzierje. Përqendrohuni në shijen tuaj dhe numrin e porcioneve të peshkut. Pra, filetot i spërkasim me erëza dhe i fërkojmë mirë. Dhe më pas ktheni copat e peshkut me anën e lëkurës lart dhe vendosini në një tas. Enën me mish e vendosim në frigorifer për një çerek ore.

Ju mund të jeni të interesuar në: Përparësitë dhe disavantazhet e proteinës së hirrës, çfarë është ajo, cila është më e mirë për humbje peshe

Ngrohni tiganin e skarës. Për të parandaluar ngjitjen e peshkut në fund, ju këshilloj të lyeni sipërfaqen e enës me një sasi të vogël vaji. Shtrojini pjesët në mënyrë që fillimisht të jenë nga ana e lëkurës poshtë. Skuqini njërën anë për 2-3 minuta, dhe pastaj tjetrën për të njëjtën sasi.

Vendoseni troftën e përfunduar në një pjatë të sheshtë dhe zbukurojeni me barishte të sapo zgjedhura nga kopshti dhe feta limoni. Një gotë verë e bardhë dhe shoqëri e këndshme do të ishte një shtesë e shkëlqyer për këtë pjatë??

600 g fileto trofte;

qepë e madhe;

piper zile (është më mirë të zgjidhni jeshile);

50 gram gjalpë;

100 ml krem;

gjysmë limoni;

vaj perimesh;

piper i zi i sapo bluar + kripe.

Fillimisht do të përgatisim salcën. Pritini qepën në gjysmë unaza. Pritini specin e qëruar në rripa. Hidhni pak vaj vegjetal në tigan, më pas shtoni gjalpin dhe në këtë përzierje skuqni qepën (flaka e zjarrit duhet të jetë e vogël). Më pas vendosni specin zile në të njëjtën enë dhe skuqeni për 3-5 minuta të tjera. Më pas përzieni perimet e ziera me kremin dhe ziejini për rreth 5 minuta të tjera. E heqim tiganin nga zjarri – salca kremoze është gati.

Prisni fileton e troftës në copa me trashësi 5 ose 6 cm, fërkoni secilën prej tyre me një përzierje piper dhe kripë dhe spërkatni me lëng limoni. Ngrohni një tigan të pastër dhe derdhni pak vaj në të. Vendosni copat dhe skuqini derisa të jenë gati.

Më pas vendoseni mishin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Zgjidhni një enë me anët mesatare-të larta. Sepse më pas çdo pjesë e mbulojmë me salcë kremoze. Pas kësaj, mbuloni tavën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 5 minuta. Duhet të nxehet në 200 gradë. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për rreth 2 minuta të tjera. Ushqimi është gati. Më mirë do ta vendosni në një pjatë dhe të merrni një mostër??

gjysmë kilogram biftek troftë;

150 g karkaleca;

1 lugë gjelle. Miell;

2 lugë gjelle. vaj perimesh;

? gota verë të bardhë;

lëng nga? limon;

50 g gjalpë;

piper + kripë.

Sezoni çdo biftek trofte me kripë, piper dhe lëng limoni. Lëreni për 5-10 minuta. Pastaj skuqni peshkun në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë derisa të shfaqet një kore e butë. Më pas, derdhni verën, mbulojeni enën me kapak dhe, duke ulur nxehtësinë në minimum, ziejini për rreth një çerek ore.

Tani le të fillojmë përgatitjen e salcës së karkalecave. Gatuani karkalecat dhe qëroni. Më pas vendosini në një tas blenderi, derdhni në të 4 lugë gjelle. lëngun e karkalecave dhe pres. Në një tigan të pastër skuqni miellin për një minutë, shtoni përzierjen e gjalpit dhe karkalecave. Të gjitha këto ziejini në zjarr të ulët për rreth 5 minuta, duke i përzier vazhdimisht.

Vendoseni troftën në një pjatë dhe hidhni mbi të salcën e karkalecave. Konsolidimi! Epo, as nuk do të mund t'i heqësh veshët nga një ushqim i tillë.

Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë. Për një kilogram troftë, merrni një qepë, thërrime buke, majonezë, vaj për skuqje dhe kripë + piper.

Kriposni dhe piperoni peshkun e prerë në pjesë dhe mbulojeni bujarisht me majonezë. Lëreni troftën për gjysmë ore: lëreni të marinohet. Gjatë kësaj kohe, presim qepën e qëruar në gjysmë unaza dhe skuqim deri në kafe të artë. Vendosim qepën në një pjatë.

Peshkun e marinuar e rrotullojmë në thërrime buke dhe e skuqim në një tigan me vaj të nxehtë. Vendosni peshkun e përfunduar në një pjatë dhe mbulojeni me qepë të skuqura. E shijshme!

Nëse papritur e kriposni tepër troftën, mos u frikësoni. Kosi do të ndihmojë në uljen e tonit të kripës. Shërbejeni peshkun e skuqur me salcë kosi dhe gjithçka do të jetë mirë.

Në vend të lëngut të limonit, mund të përdorni lëng ananasi ose portokalli kur marinoni troftën. Do të ndihmojë që peshku të jetë i butë dhe i shijshëm.

Ruajeni troftën e përfunduar në frigorifer jo më shumë se një ditë. Unë do t'ju them vetëm një sekret që ky peshk ka një pronë të çuditshme - ai "avullon". E fut në frigorifer dhe pas pak shikon, por nuk është aty. Thjesht një lloj tmerri... Jeni njohur edhe ju me këtë situatë? Unë mendoj se po??

Çfarë ju pëlqen të gatuani me troftë në tigan? Mos ngurroni të ndani receta interesante?? Dhe mos harroni të regjistroheni në përditësime: do të mësoni shumë gjëra të dobishme. Dhe marr lejen dhe them lamtumirë deri në takimin tjetër.

Ky peshk fisnik i përket familjes së salmonit. Ngjyra e troftës varet nga uji në të cilin jeton kjo "mbretëresha e thellësive". Gjithashtu, ngjyra e saj lidhet drejtpërdrejt me kohën e vitit. Ngjyra varion nga transparente në të errët (pothuajse e zezë). Por trofta e ylberit dallohet nga një shirit i ndritshëm që kalon përgjatë vijës qendrore të fuçisë. Mishi i këtij peshku (merrni, për shembull, troftën e lumit) mund të jetë me nuanca të ndryshme. Nga roza e zbehtë në të kuqe.

Përmbajtja kalorike e troftës së ylberit: 141 kcal për 100 g peshk. Proteina në këtë mish është 19,94 g, yndyrë - 6,18 g.

Trofta është e pasur:

vitamina , B, , D, , PP, K;
kalium, zink, fosfor, magnez, hekur dhe elementë të tjerë;
acide yndyrore të pangopura dhe të ngopura etj.

Si të zgjidhni troftën e duhur

Ju lutemi vini re: nëse filetoja e peshkut është me shkëlqim, do të thotë se është e mbushur me kimikate. Produkte të tilla përdoren për të rritur peshën, si dhe për të ruajtur paraqitjen e produktit.

Përgatitja e troftës

Sa kohë të skuqet trofta

Receta të shijshme të troftës së skuqur

Dhe tani, gustatorët e mi të dashur, shijoni recetat e përgatitura enkas për ju. Si fillim, shikoni video recetën për skuqjen e troftës me perime, dhe më poshtë keni disa të tjera :)

Si të skuqni troftën në një tigan me salcë kosi

Përbërësit:

4-5 copë. troftë e mesme;
6 lugë gjelle. vaj ulliri ose luledielli;
2 lugë gjelle. miell gruri;
një gotë salcë kosi 20%;
2 lugë gjelle. krisur të bluar;
kopër ose majdanoz;
kripë.

Si të skuqni troftën në një tigan grill

Do t'ju duhet:

trofta;
¼ luge secila kripë deti + bizele koriandër + piper shumëngjyrësh;
një majë barishte aromatike.

Grini kripë, koriandër, piper dhe barishte në një llaç. Por mos u përpiqni të përdorni të gjithë këtë përzierje. Përqendrohuni në shijen tuaj dhe numrin e servimeve. Pra, spërkatni filetot me erëza dhe fërkojini ato tërësisht. Më pas ktheni copat e peshkut nga ana e lëkurës lart dhe vendosini në një tas. Enën me mish e vendosim në frigorifer për një çerek ore.

Kjo eshte interesante: