Si duhet të duket një ananasi brenda? Si të zgjidhni një ananas të pjekur dhe të ëmbël për tryezë. A do të piqet një ananas "jeshile"?

Në raftet e dyqaneve dhe supermarketeve sot mund të gjeni një larmi të madhe perimesh dhe frutash ekzotike. Ananasi është larg nga vendi i fundit në mesin e frutave tropikale të paraqitura. Le të përpiqemi të kuptojmë se si të zgjedhim një frut të pjekur dhe të ëmbël në të gjitha varietetet e tij të shumta në këtë artikull.

Kriteri i përzgjedhjes: varietetet dhe karakteristikat e ananasit

Frutat tropikale mund të kenë disa lloje: ato ndryshojnë në formën, madhësinë, ngjyrën dhe madje edhe erën e tyre. Karakteristikat e tilla varen nga vendi dhe koha e vjeljes, mënyra e dorëzimit dhe periudha e ruajtjes. Sigurisht, vetëm frutat e freskëta dhe të pjekura do të kenë një aromë të mrekullueshme dhe shije të mirë, pavarësisht nga lloji dhe vendndodhja e ananasit. Si të zgjidhni frutin e duhur për të mos u zhgënjyer në të, por për të shijuar freskinë e këndshme ekzotike? Nuk është aspak e vështirë ta bësh këtë.

Në fakt, nuk ka nevojë për njohuri të thella në fushën e biologjisë, ashtu siç nuk ka sekrete të veçanta. Kur zgjidhni një ananas, gjëja kryesore është ta shikoni me kujdes dhe në asnjë rrethanë të mos i nënshtroheni tundimit për të blerë frutin e parë që ju pëlqen.

Ata ju takojnë me rrobat e tyre

Fatkeqësisht, kur blejnë fruta nga tregtarët e tregut ose në një dyqan, çdokush mund të zgjedhë ose një ananas të mirë ose një jo shumë cilësor. Sidoqoftë, gustatorët e vërtetë kanë mësuar prej kohësh të dallojnë frutat e freskëta dhe të pjekura nga ato të gjelbra dhe të ndenjura. Një inspektim vizual do t'ju ndihmojë të nxirrni përfundime paraprake në lidhje me karakteristikat e shijes së frutave jugore.

Besohet se frutat me lëng dhe të pjekur duhet të kenë një ngjyrë të barabartë të verdhë-kafe. Megjithatë, edhe në mesin e atyre me ngjyrë të verdhë ose të gjelbër, shpesh ka fruta me shije ideale dhe aromë të pasur. Kjo tregon se prania e njollave të vogla jeshile në sipërfaqen e një fruti ekzotik nuk do të thotë se është i papjekur. Prandaj, për të vlerësuar më saktë pjekurinë, është e nevojshme të kryhen "hulumtime" për tregues të tjerë.

Teksturat e relievit dhe elasticiteti i formave

Në prekje, lëvorja e një fruti të pjekur është zakonisht mjaft e butë, por në të njëjtën kohë elastike. Shpesh, prodhuesit e paskrupullt zgjedhin fruta jeshile që piqen në rrugë ose në raftet e dyqaneve. Duke ditur se si të zgjidhni një ananas duke përdorur ndjesi prekëse, mund të zgjidhni një frut që ka shumë të ngjarë të jetë zgjedhur i pjekur. Frutat e papjekura kanë një lëkurë të trashë dhe të ashpër.

Shumë njerëz besojnë se ky frut tropikal mund të piqet nëse lihet për ca kohë në një vend të ngrohtë dhe të errët. Asgjë si kjo! Frutat e mbledhura nuk do të bëhen më të ëmbla dhe të lëngshme. E vetmja gjë që mund të ndryshojë është se lëvozhga e ananasit do të errësohet dhe në sipërfaqen e saj mund të shfaqen njolla kafe, gjë që tregon praninë e proceseve kalbëzimi të pakthyeshëm brenda frutit jugor. Sigurisht, ruajtja afatgjatë e një fruti që e do nxehtësinë do të çojë në prishjen e tij. Një proces i tillë nuk mund të ketë një efekt pozitiv në karakteristikat e shijes.

Erë e frutave tropikale

Njerëzit që njohin mirë cilësinë e frutave dhe dinë të zgjedhin ananasin e duhur në një dyqan apo treg e dinë gjithashtu me siguri se frutat duhet të nuhasin. Frutat e pjekura dhe të freskëta kanë një aromë delikate dhe delikate. Fruti nuk duhet të blihet nëse ka erë të fortë. Kjo tregon se ananasi ka qenë prej kohësh i pjekur dhe procesi i kalbjes dhe fermentimit po ndodh në mënyrë aktive në të.

Shalqi ekzotik

Pavarësisht se sa e çuditshme mund të tingëllojë, shumë njerëz që dinë të zgjedhin ananasin e duhur të pjekur përdorin të njëjtën metodë si kur zgjedhin një shalqi. Siç e dini, kur trokitni lehtë në lëkurën elastike të një fruti të gjelbër të pjekur, shfaqet një tingull specifik kërcitës i shurdhër. Nëse një tingull i ngjashëm dëgjohet kur trokitni një ananas, kjo do të thotë që tuli i frutave do të jetë lëng dhe i shijshëm. Nëse shfaqet një tingull i shurdhër ose, anasjelltas, "bosh", fruti është i papjekur ose, anasjelltas, i tepërt dhe i thatë. Fruta të tilla konsiderohen të papërshtatshme për konsum.

Shkalla e pjekurisë së ananasit do të përcaktohet nga kërcelli i tij.

Një tregues që karakterizon shkallën e pjekurisë së një fruti është kërcelli i tij. Gjethet e bishtit jeshil mund të jenë pak të vyshkur, por në asnjë rast nuk duhet të jenë të thata. Për më tepër, nëse e tërheqni lehtë ndonjërën prej tyre, ajo duhet të ndahet pa vështirësi. Megjithatë, njerëzit që dinë të zgjedhin një ananas nuk rekomandojnë tërheqjen e zarzavateve të frutave. Mjafton të rrotulloni pak kurorën e gjelbër të frutave. Dhe nëse kjo mund të bëhet pa shumë përpjekje, atëherë ananasi i përzgjedhur është i pjekur. Sidoqoftë, shitësi nuk do ta vlerësojë qartë një lexueshmëri të tillë, kështu që kjo metodë nuk është e këshillueshme, veçanërisht nëse doni të shmangni një skandal.

Çmimi përkatës

Një tregues i rëndësishëm i cilësisë së mirë të ananasit të freskët, i zgjedhur së fundmi dhe i dorëzuar shpejt në raftet e dyqaneve tona, është çmimi i tij. Në fund të fundit, për të ruajtur vetitë e dobishme dhe shije të frutave tropikale, është e nevojshme të organizohet dorëzimi i duhur dhe i shpejtë. Për këtë qëllim, furnizuesit më së shpeshti organizojnë transportin ajror. Meqë ra fjala, kjo kënaqësi nuk është aspak e lirë, gjë që reflektohet në çmimin përfundimtar të frutave. Sidoqoftë, edhe në këtë rast, thënia "e shtrenjtë do të thotë e shijshme dhe e shëndetshme" nuk duhet të merret si aksiomë.

Në rastin e transportit detar, çmimi i dërgesës do të jetë dukshëm më i ulët, gjë që padyshim duhet të reflektohet në çmimin përfundimtar të ananasit. Megjithatë, në rastin e një transporti të tillë, frutat tropikale mund të jenë në tranzit për një kohë mjaft të gjatë. Si rezultat i udhëtimeve të gjata, fillimisht përtej detit, e më pas nëpër magazina dhe raftet e dyqaneve, fruti bëhet i papërshtatshëm për konsum. Sidoqoftë, shitësit e pakujdesshëm, për të mos humbur fitimin, ende vendosin mallra me cilësi të dobët në rafte.

konkluzioni

Kur zgjidhni një ananas të mirë, nuk duhet të merrni kurrë frutin e parë që hasni pa parë veçoritë e pamjes së tij. Sidomos kur ata ofrojnë për të blerë një produkt të dyshimtë të lirë. Vetëm duke treguar një sasi të caktuar vëmendjeje, durimi dhe kujdesi nuk do të gaboni dhe do të bëni zgjedhjen e duhur të një fruti tropikal vërtet të pjekur, të shijshëm dhe aromatik.

Nëse e doni një delikatesë tropikale si ananasi, por e keni të vështirë të zgjidhni këtë frut në një dyqan apo treg, atëherë këto udhëzime duhet të jenë të dobishme për ju.

Kur blini një ananas, duhet t'i kushtoni vëmendje 4 përbërësve kryesorë: erës, majave (sipër me zarzavate), lëvozhgës dhe pulpës.

1. Erë

Kur piqet, duhet të nxjerrë një aromë delikate dhe delikate. Nëse ananasi prodhon një erë të mprehtë, të dukshme menjëherë, kjo do të thotë se fruti është tepër i pjekur dhe tashmë ka filluar të kalbet. Nëse nuk ka erë, atëherë fruti ose është ende i gjelbër, ose është një ananas që po piqte gjatë lindjes, d.m.th. pasi të jetë mbledhur, që do të thotë se ky frut është i klasit të dytë.

2. Top (lart)

Nëse gjethet e sipërme të ananasit janë të trasha dhe të lëngshme dhe ndahen lehtësisht nga fruti, atëherë fruti është i pjekur. Me të njëjtin parim, nëse një gjethe e vetme nuk del nga baza, kjo do të thotë se fruti është i papjekur. Një majë e verdhë dhe e thatë e ananasit do të thotë se tashmë ka filluar të prishet.

Dhe më e rëndësishmja, ju duhet të merrni me duar këtë majën shumë të gjelbër të ananasit dhe ta rrotulloni rreth boshtit të tij. Po Po! Një ananas i pjekur ka një majë rrotulluese (jeshile)! Nëse pjesa e sipërme nuk rrotullohet, atëherë ananasi nuk është i pjekur.

3. Kore

Një ananas i pjekur është paksa i butë në prekje, por lëkura e tij mbetet elastike. Ananasi i papjekur ndjehet shumë më i vështirë në prekje. Nga rruga, një kore e gjelbër nuk është gjithmonë një tregues që fruti nuk është i pjekur. Por korja, e mbuluar me njolla të errëta, do të thotë që ananasi tashmë ka filluar të përkeqësohet.

4. Pulp

Përkulni ananasin me pëllëmbën tuaj. Nëse tingulli është i shurdhër, atëherë fruti është mesatarisht i pjekur nëse ananasi bën një tingull "bosh", do të thotë se është i pjekur dhe "i tkurrur". Pjesa e brendshme e një ananasi të pjekur është një ngjyrë e verdhë-artë e ndritshme. Një ngjyrë më e zbehtë vërehet në frutat e papjekura.

Nga rruga, ju duhet të ruani ananasin e paprerë vetëm në temperaturën e dhomës në frigorifer, ai do të humbasë menjëherë aromën e tij dhe do të bëhet më i holluar me ujë.

Ananasi i pjekur ka një formë ovale, një kërcell të thatë dhe një kërcell të trashë (sultan) 10-12 cm të gjatë. Midis tyre duhet të ketë brazda jeshile të errët ose kafe.

Lëvozhga e gjelbër tregon papjekurinë e frutit, dhe lëvozhga kafe ose bordo tregon prishjen e tij.

Shmangni ananasit me njolla kafe dhe brazda të bardha. Këto janë shenja të kalbjes dhe mykut.

Hapi 2: Shtypni dhe trokitni lehtë mbi

Pasi të keni zgjedhur një frut të shijshëm me sytë tuaj, merrni atë në duart tuaja. Lëkura e një ananasi të pjekur është e fortë dhe elastike. Kur shtypen, sytë duhet të shemben dhe të rikuperohen menjëherë. Nëse e shtypni dhe ngecja mbetej, fruti filloi të përkeqësohej. Nëse ananasi është më i fortë se kokosi, ai nuk është ende i pjekur.

Ananasi peshon nga 1 deri në 2 kg.

E keni marrë frutin në duar dhe nuk e keni ndjerë peshën? Ju keni hasur në disa fruta të ndenjur që tashmë kanë filluar të thahen dhe, në përputhje me rrethanat, të humbni peshë. Vendoseni përsëri dhe shikoni një kopje tjetër.

saostar.vn

Pasi të gjeni një ananas të trashë, trokitni lehtë mbi të. Ashtu si me, një tingull i shurdhër tregon pjekurinë dhe lëngshmërinë e frutave. Një tingull, përkundrazi, ka të bëjë me papjekurinë.

Hapi 3. Përdredhni shtëllungën

Ananas të këputur shpesh gjenden në dyqane. Me sa duket, pjekuria e ananasit mund të përcaktohet nga gjethet e brendshme të fidanit. Kjo eshte e gabuar. Për shembull, fleta e brendshme e një fruti të kalbur gjithashtu ndahet pa përpjekje.

Pamja e Sulltanit është shumë më zbuluese. Një ananas i pjekur ka një filiz jeshil të errët me maja pak të thara. Një sulltan i gjelbër i ndritshëm tregon papjekurinë e frutave - pulpa do të jetë e fortë, e thatë dhe pa shije. Gjethet e skuqura janë një shenjë e dëmtimit.

Merrni shtëllungën në bazë dhe përpiquni ta ktheni pak. Dorëzohet? Ju keni një frut të pjekur në duart tuaja. Jo? Ananasi u pre shumë herët. Thjesht mos e teproni: fidani i një ananasi të pjekur lehtë mund të hiqet me duart tuaja, dhe blerës të tjerë ndoshta tashmë janë përpjekur ta bëjnë këtë para jush.

Hapi 4: Erë

Mbajeni ananasin në gjatësinë e krahut. A ndjeni një aromë të këndshme të ëmbël? Ju zgjodhët një frut të shkëlqyeshëm!

Ananasi jeshil nuk ka erë të prishur;

ej-ka.net

A mund të piqet ananasi në shtëpi?

Ananasi rritet në Amerikën Qendrore dhe Jugore, si dhe në Azinë Juglindore. Korrja në plantacione ndodh tre herë në vit. Dhe, ndryshe nga bananet, ananasi nuk mbijeton pas prerjes.

Mishi i papjekur i ananasit ju djeg buzët, ju dhemb goja dhe mund të shkaktojë shqetësime në stomak.

Nuk ka kuptim të varni frutat me kokë poshtë, ta mbani të ngrohtë ose të ftohtë. Nëse ananasi është i prerë jeshil, nuk mund t'i jepet ëmbëlsia dhe lëngshmëria.

Si të ruani ananasin

Mbajeni ananasin në frigorifer jo më shumë se një javë.

Për të zgjatur jetëgjatësinë, qëroni, copëtoni dhe ngrini mishin. Ananasi do të mbahet i qetë në frigorifer për dy deri në tre muaj.

Kur bën blerje, çdo person dëshiron që blerja të jetë me cilësi të lartë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ushqimin. Le të shohim se si të zgjidhni një ananas dhe çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje. Ky frut me lëkurë të trashë ka një shije të mrekullueshme të ëmbël dhe të thartë, një aromë të mrekullueshme dhe gjithashtu përmban fibra dietike, mikroelemente dhe vitamina. Ai përmban bromelain, një enzimë proteolitike shumë aktive që ndihmon trupin të absorbojë substancat proteinike nga ushqimi. Prandaj, ananasi rekomandohet për një festë të pasur. Duke pasur vlera të larta ushqyese, ky frut është i ulët në kalori. Në Rusi, ajo është bërë një element tradicional i tryezës së Vitit të Ri, pasi 30% e vëllimit të përgjithshëm vjetor të këtij fruti tropikal importohet në vendin tonë në dhjetor. Sezoni i ananasit zgjat deri në prill, megjithëse mund t'i blini gjatë gjithë vitit.

Duhet ta nuhasësh

Për të zgjedhur një ananas të mirë, duhet ta merrni dhe ta vlerësoni nga lart poshtë. Kurora (sulltan ose kreshta) e frutit zakonisht ka një gjatësi deri në 10 cm. Si duket kurora e një fruti të pjekur? Duhet të jetë i zgjatur, jeshil dhe më e rëndësishmja, mund të rrotullohet 1-2 cm në një drejtim ose në tjetrin horizontalisht. Skajet e thara lejohen. Nëse ananasi është i pjekur, disa nga gjethet mund të tërhiqen lehtësisht. Nëse, pas këputjes së një gjetheje, të tjerat fillojnë të bien, kjo do të thotë se fruti është tepër i pjekur. Është e vështirë të hollosh kurorën e një të papjekuri.

80-90% e ananasit në Rusi vijnë nga Kosta Rika. Pjesa e mbetur prej 10% vjen nga Ekuadori, Filipinet, Panamaja, Vietnami dhe Tajlanda. Frutat e pjekura që kanë arritur pjekurinë konsumatore dorëzohen me rrugë ajrore dhe brenda ditës arrijnë te konsumatori. Por më shpesh frutat tropikale transportohen nga deti, i cili zgjat 7-10 ditë. Prandaj, ananasi korrren kur forma dhe madhësia e tyre korrespondojnë me parametrat e një varieteti të caktuar, por ato ende nuk janë pjekur plotësisht. Në vazot e anijeve temperatura ruhet në +8...+9°C kur bie, ka mundësi që frutat të dëmtohen nga infeksionet mykotike, tuli të bëhet i holluar me ujë dhe kur rritet, fillojnë frutat; të piqet shpejt dhe të kalbet. Ananasi i mbledhur shumë herët nuk zhvillon aromë dhe aromë të mjaftueshme pas pjekjes.

Për të zgjedhur ananasin e duhur të pjekur, nuhasni atë. Nëse aroma përhapet brenda mundësive të krahut, ka shumë të ngjarë që fruti të jetë aromatizuar. Nëse nuhatni një verë, ajo është e tepërt e pjekur, procesi i fermentimit ka filluar brenda. Ndonjëherë punëtorët e tregtisë, pasi e kanë zbuluar këtë, lajnë ananasit që kalben brenda, i thanë dhe i nxjerrin përsëri në shitje. Pas këtij trajtimi, fruti nuk mban fare erë.

Si të zgjidhni një ananas (video)

Ne fokusohemi tek pesha dhe ngjyra

Varietetet e ananasit ndahen në pak a shumë të transportueshëm. E kuqja spanjolle është një nga varietetet e pjekura, për shkak të së cilës është korrur më e pjekur. Para një udhëtimi të gjatë, frutat vendosen në kuti në një shtresë, të kontrolluara me kujdes. Kërcelli trajtohet me një antiseptik, pasi më shpesh fillon të kalbet. Në varësi të varietetit, ananasi peshon nga 500 g deri në 10 kg. Pesha e frutave të eksportuara është zakonisht 0,8-2 kg. Si të zgjidhni frutat e duhura të pjekura? Vlerësoni peshën e tij në dorën tuaj. Nëse është me peshë, do të thotë se është e dendur brenda - kjo është një shenjë e pjekurisë. Si rregull, midis atyre frutave që mblidheshin para pjekjes së plotë, të voglat arrinin të thithin të gjitha vitaminat në plantacion.

Si të përcaktoni pjekurinë e ananasit nga lëvozhga e tij? Zgjidhni fruta me luspa gri-portokalli dhe të verdhë. Mos u shqetësoni nga frutat që nuk duken mjaft të pjekur dhe kanë zona të gjelbërta. Nëse fruti nxjerr aromë, merrni atë. Banorët e Tajlandës preferojnë një shumëllojshmëri të ananasit që gjithmonë duket i papjekur, por shija e tij është e shkëlqyer. Nëse fruti është i gjelbër dhe aroma e tij mezi perceptohet, ai nuk është i pjekur. Nëse lëvozhga ka njolla kafe dhe ka myk midis segmenteve, produkti është i prishur. Këtë e dëshmon lëkura e rrudhosur e frutave. Kur shtypni në luspat e një ananasi të tepërt të pjekur, krijohen gërvishtje. Fruti i papjekur është shumë i fortë.

Kur zgjidhni një frutë, kushtojini vëmendje pjesës së poshtme të saj - kërcellit, duhet të jetë i dendur. Nëse gjeni lirshmëri dhe shenjat më të vogla të mykut, do të thotë se po kalbet brenda. Një ananas i pjekur në një shkurre ka një kërcell të vogël dhe të rrudhur.

Ananasi që rritet në natyrë përmban shumë fara deri në 3 mm të gjata. Gjatë kultivimit industrial shmanget formimi i tyre duke parandaluar pllenimin: në çdo tufë lulesh vendosen kapele mbrojtëse. Prandaj, është shumë e rrallë të gjesh fara në këto fruta. Në të njëjtën kohë, prania e tyre nuk do të thotë se fruti nuk do të jetë i shijshëm.

Si të zgjidhni një ananas dhe ta qëroni bukur (video)

Shije unike

Një ananas i shijshëm i pjekur është i verdhë i ndezur brenda. Mishi i të papjekurit është i zbehtë, ndërsa i të papjekurit është rozë. Ngrënia e frutave të papjekura shkakton shqetësime të zorrëve. Frutat mund t'i ruani në shtëpi në temperaturën e dhomës për 3-10 ditë. Është më mirë të mos e ruani në formë të prerë, të paktën në lëngun e vet në frigorifer. Nuk duhet ta ngrini, pasi në temperaturë -7°C humbet vetitë e dobishme dhe bëhet fibroze.

Pas vjeljes, ananasi nuk duhet të ruhet për më shumë se 40 ditë. Frutat e paformuara plotësisht me ngjyrë të lëvozhgës kalimtare vendosen në dhoma për 4-6 ditë për pjekje. Ata mund të përballojnë një regjim të caktuar: temperaturë +15…+16°С, lagështia - 80-85%.

Procesi përshpejtohet me përdorimin e etilenit: 1 litër gaz për 2 m³ dhomë. Është gabim të mendosh se një ananas jeshil i blerë në një dyqan mund të piqet në shtëpi. Ai mund të bëhet vetëm më i butë.

Kushtet më të favorshme për ruajtjen e frutave tropikale ofrohen në supermarkete. Sidoqoftë, edhe atje, ndonjëherë punëtorët e paskrupullt, duke dashur të shesin një produkt me cilësi të ulët, fshehin të metat në mënyra të ndryshme. Ananasi është një frut mjaft i shtrenjtë. Për të mos i hedhur paratë, mos nxitoni, inspektoni me kujdes.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa të gatuash për veten tënde))

përmbajtja

Ky frut i shijshëm dhe i shëndetshëm në tryezën tonë nuk është më një risi. Mund ta blini në një dyqan apo supermarket. Tani shumë njerëz nuk dinë të zgjedhin një frut. Për shkak të kësaj, shumë njerëz refuzojnë produktet e freskëta në favor të atyre të konservuara. Një shkëmbim krejtësisht i pabarabartë. Ka mënyra për të zgjedhur trajtimin më të shijshëm dhe të pjekur.

Sezoni i ananasit

Drejtimi i një plantacioni për të rritur fruta të tilla nuk është një detyrë e lehtë. Në kushte normale, frutat mbijnë nga kokrrat brenda 15-20 muajsh. Për kultivimin masiv, ata zgjedhin një metodë tjetër - ata mbjellin vetë palmat. Kjo zvogëlon periudhën e mbirjes. E veçanta e bimës është aftësia e saj për të dhënë fryte për disa stinë. Temperatura më e mirë për rritje është 24-30 °C. Thjesht nuk ka stinë të përshtatshme. Me fjalë të tjera, sezoni i ananasit zgjat gjatë gjithë vitit. Ju mund të zgjidhni një frut si në dimër ashtu edhe në verë.

Si të zgjidhni një ananas në një dyqan

Shumica e frutave i nënshtrohen transportit të gjatë përpara se të arrijnë në rafte. Ata janë të detyruar të piqen gjatë rrugës. Si duket një frut i mirë dhe si të bëni zgjedhjen e duhur? Ju mund të zgjidhni një kopje të mirë duke ndjekur këshilla të thjeshta. Është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje çmimit. Produktet që kushtonin më shumë transportoheshin me avion. Kjo bëhet posaçërisht për të zgjedhur dhe mbledhur fruta të pjekura. Produktet e lira transportoheshin me ujë, që do të thotë se ato ishin zgjedhur para afatit.

Një mënyrë tjetër për të zgjedhur ananasin në dyqan. Maja simetrike dhe të dendura rreth 10-12 cm - kështu duket një ananas i pjekur. Gjethet e një produkti cilësor duhet të jenë të dendura dhe të njëtrajtshme. Nëse skajet e disa gjetheve janë tharë, nuk është një punë e madhe. Nëse ka shumë fletë të tilla dhe ato janë të verdha, refuzoni të blini, produkti është i papjekur. Nëse shitësi rekomandon një ëmbëlsirë, gjethet e së cilës tërhiqen lehtësisht, mos e besoni. Ky fenomen tregon se është lënë në banak për një kohë të gjatë.

Pjekuria e frutave mund të përcaktohet nga ngjyra e lëkurës. Kjo metodë është e mirë në dyqan sepse nuk kërkon dëmtim të integritetit të produktit. Një nuancë uniforme e artë dhe kafe tregon pjekurinë. Një kore e gjelbër tregon papjekurinë e pulpës. Shkallët në kore duhet të ulen proporcionalisht. Ju mund të përcaktoni pjekurinë e një fruti duke përdorur zhurmën e prekjes së lehtë të sipërfaqes. Një tingull i shurdhër tregon se fruti është i lëngshëm dhe gati për t'u ngrënë. Një tingull bosh tregon se tuli brenda nuk është i lëngshëm dhe mund të jetë i pjekur.

Si të zgjidhni një ananas të pjekur

Një blerës i kujdesshëm duhet të dijë mënyrën e duhur për të zgjedhur një ananas. Për ta bërë këtë, mund të ekzaminoni dhe ndjeni me kujdes koren. Shtypja në sipërfaqen e butë por elastike do t'ju bindë se fruti është pjekur. Njollat ​​e errëta në luspa tregojnë se fruti ka filluar të përkeqësohet. Një frut i fortë mund të merret nëse përputhen shenjat e tjera. Kështu duket zgjedhja e duhur. Zgjidhni ëmbëlsira me mish të verdhë të thellë. Nëse pjesa e brendshme është e lehtë, fruti nuk është i pjekur dhe do të jetë i thartë.

Të gjithë duan të dinë se si të zgjedhin një ananas të pjekur. Era ideale e një produkti ka nota karakteristike të ëmbël në një distancë prej 10-15 cm Nëse i gjithë fruti mban erë të fortë, do të thotë se ka filluar kalbja. Fruti është i pjekur dhe nuk ia vlen të blihet. Nëse është e mundur të bëni një prerje të rregullt të sipërme ose të bëni një prerje të vogël, përdorni atë. Era e dukshme e barit duhet të përjashtojë frutin nga fusha juaj e interesit.