Patate me kungull ne furre. Patate të pjekura të shijshme me kunguj dhe krem. Pjekja në furrë
Kungulli dhe patatet në kuzhinën tonë janë njohur prej kohësh si produktet "tona", pavarësisht origjinës së tyre jashtë shtetit.
Po, është e vështirë të imagjinohet kuzhina ruse pa patate dhe kunguj. Në furrë, në skarë, në sobë - këto perime diversifikojnë dietën e përditshme, duke furnizuar trupin me vitamina dhe minerale të shëndetshme.
Sidomos kungulli.
Shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se ushqimet me ngjyra të ndezura jo vetëm që kanë vlera ushqyese si burim i enzimave dhe karotenit, por gjithashtu kanë një efekt pozitiv në gjendjen emocionale të një personi dhe rrisin oreksin.
Por disa amvise, kur krijojnë një menu për një drekë apo darkë familjare, shpesh ngatërrohen nga çështja e kombinimit të kungullit me produkte të tjera. Kjo është krejtësisht e kotë. Le ta kuptojmë dhe të përpiqemi të hedhim poshtë stereotipet.
Patate me kungull në furrë - parimet bazë teknologjike
Për shije, kungulli dhe patatet janë produkte neutrale që mund të kombinohen lehtësisht me çdo përbërës. Prandaj, kur përgatitni pjata me kunguj ose patate, duhet të përqendroheni më tepër në përbërësit e mbetur:
perime të tjera,
makarona.
Ekziston një nuancë që duhet të merret parasysh: zgjidhni varietetet e kungujve të arrëmyshkut për gatim, pasi ato janë më të përshtatshme për trajtimin mekanik dhe termik, kanë një shije më të ndritshme dhe më të theksuar dhe nuk kanë pothuajse asnjë mbetje.
Nëse keni nevojë të piqni të gjithë kungullin në furrë, inspektoni me kujdes frutat - nuk duhet të ketë shenja dëmtimi nga sëmundjet ose dëmtuesit.
Patatet për pjekje në furrë duhet të zgjidhen nga varietetet me përmbajtje të ulët niseshteje, në mënyrë që të jenë gati në të njëjtën kohë me kungullin. Nëse nuk e dini se çfarë lloj patate keni në duar, atëherë është më mirë ta zieni fillimisht ose ta vendosni në furrë para kungullit.
Mishi mund të piqet në të njëjtën kohë me perimet, por duhet të jetë i grirë imët dhe për përgatitjen e gjellës përdoret një mënyrë gatimi si zierja.
Ka shumë mundësi për përgatitjen e pjatave me patate dhe kunguj në furrë. Secila prej tyre kërkon shqyrtim të kujdesshëm të rendit të punës dhe një ide se cili duhet të jetë rezultati.
1. Patate me kungull në furrë - mish derri i pjekur me perime
Produktet:
Qafë derri 0,6 kg
Kungull (tul) 300 gr
Patate 600 gr
Qepë, 200 g
Kumbulla të thata 150 g
Për salcën:
Kosi (20%) 400 g
Zarzavate të copëtuara 100 g
Specat djegës
Gjalpë dhe vaj vegjetal (për tiganisje) - 50 g secila
Përgatitja:
Shtoni hudhra të grira, barishte të grira (kopër, majdanoz ose barishte të tjera) në salcë kosi dhe rregulloni me erëza. Masën e përgatitur e bëjmë pure me blender.
Lani mishin e derrit dhe priteni në shufra (1x2 cm). Skuqini në një tigan me qepë të grirë, duke shtuar vaj të rafinuar dhe kalojini në një enë pjekjeje të shtruar me fletë metalike dhe të lyer me yndyrë.
Pritini në rripa të hollë patatet e qëruara dhe kumbullat e thata të lara. Fillimisht vendosni kumbullat e thata mbi mish dhe më pas patatet.
Pritini edhe tulin e kungullit në rripa, spërkatni me sheqer dhe skuqeni në zjarr të fortë, duke shtuar gjalpë në fund të skuqjes. Vendosim kungullin e glazuruar në një kallëp dhe vendosim gjithçka në furrë të piqet në 200°C. Pas 15-20 minutash, derdhni salcën e përgatitur dhe mbulojeni mishin dhe perimet me fletë metalike. Ziejini për 10 minuta, më pas hiqni letrën dhe skuqeni sipër. Shërbejeni pjatën të nxehtë, të lyer me salcë shtesë kosi.
2. Kungull me patate, i pjekur në furrë - pjatë anësore me perime
Produktet:
Kungull 400 gr
Vezë 3 copë.
Patate (pure) 360 g
Oriz i zier 600 g
Salcë domate (e ëmbël dhe e thartë) 200 ml
Majdanoz
Arra (susam ose kikirikë të bluar) 50 g
Piper i bluar, koriandër, kripë, sheqer
Gjalpë dhe qumësht (për pure patatesh)
Përgatitja:
Pritini kungullin në kubikë dhe ziejini derisa të zbuten. I rregullojmë me kripë dhe sheqer. Është mirë nëse shtoni pak lëng limoni. Përgatisni purenë e kungujve. Shtoni një vezë të papërpunuar në të, përzieni, rrihni dhe lëreni mënjanë për gjysmë ore.
Më pas përgatisni purenë e patateve. Grini patatet e ziera të nxehta, shtoni gjalpë (50 g), nja dy thelpinj hudhër të grirë, kripë, piper, derdhni në qumësht të nxehtë (70 ml). Kur masa të jetë ftohur, rrihni vezën dhe përzieni.
Në një salcë domate, të tillë si "Krasnodar", shtoni gjysmën e barishteve të copëtuara (pjesa tjetër është për dekorimin e pjatës), erëza për shije.
Lyejeni një enë pjekjeje me yndyrë vegjetale. Ngroheni furrën në 220°C.
Ndani purenë e patateve dhe kungujve në topa 50-60 gr. Rrahni vezën e fundit për të lyer me të gjysëmfabrikat. Formoni purenë e patateve në ëmbëlsira të rrumbullakëta. Për lehtësi, vendosni të gjitha produktet gjysëm të gatshme të patates në një fletë pjekjeje menjëherë dhe lyeni ato me një furçë. Lyejeni sipër çdo keku me patate me vezë të rrahur dhe vendosni topa pure kungulli, lyejeni me vezë të rrahur dhe spërkatni me arra.
I pjekim produktet në furrë për 10-15 minuta.
Vendosni orizin e zier dhe të nxehtë në filxhanë ose ndonjë kallëp pa fund për ta bërë më të lehtë formimin e orizit në një cilindër. I vendosim kallëpet në një pjatë, i heqim me kujdes duke e lënë orizin. Vendosni aty afër copat e perimeve të pjekura. Zbukuroni orizin me barishte të grira dhe derdhni salcën mbi kotelet.
Për një pjatë anësore kaq komplekse, nëse dëshironi, mund të shërbeni mish ose peshk.
3. Mish me kungull dhe patate në furrë - rosë në kungull, me salcë portokalli
Produktet:
Kungull i madh 2,5-3,0 kg
Gjoksi i rosës 1.2 kg
Portokall 500 gr
Ftua 0.6 kg
Xhenxhefil i freskët 50 g
Sheqer, kripë, piper të grirë të nxehtë
Për salcën:
Boronica 250 gr
Verë e kuqe 100 ml
Për zbukurim:
Patate 1.5 kg
Yndyrë rosë (për pjekje)
Qepë 300 g
Borziloku, trumza, marule (për servirje)
Përgatitja:
Lani një kungull të madh të rrumbullakët, prisni pjesën e sipërme me kërcell. Përdorni një lugë për të hequr farat dhe fibrat nga brenda. Rrënja e xhenxhefilit dhe lëkura e portokallit grini në rende të imët, masës së përgatitur i shtoni kripë, sheqer dhe piper të bluar. Lyejeni pjesën e brendshme të kungullit me këtë përzierje.
Shtrydhni lëngun e portokalleve dhe derdhni në kungull. Pritini në feta ftua të qëruar dhe me fara dhe ia shtoni lëngut të portokallit.
Prisni fileton e rosës së myshkut në feta 200 g, rrihni lehtë dhe skuqeni në një tigan të nxehtë prej gize pa vaj. Vendosim mishin e skuqur në kungull, mbulojmë me pjesën e prerë dhe vendosim në furrë për 40-50 minuta. Piqeni në temperaturë mesatare që të ziejë mishi.
Ndërkohë përgatisim salcën dhe pjatën me patate.
Lani, qëroni dhe prisni patatet me madhësi mesatare në feta ose shufra të mëdha. Shkrini yndyrën e rosës në një tigan. Prisni qepën në rripa. Perimet e përgatitura i vendosim në furrë duke i vendosur në kallep dhe duke i hedhur yndyrën e shkrirë. Kur patatet të jenë zbutur, i spërkasim me erëza, kopër të grirë dhe hudhër. Fikni furrën dhe mbajini patatet në të për 10-15 minuta të tjera në mënyrë që perimet të jenë të ngopura me aromën e erëzave.
Kombinoni boronicat e pjekura me mjaltë, përzieni dhe gatuajeni shurupin e trashë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza (spec djegës, piper kajen) ose 2-3 kokrra dëllinjë. Hiqni shkumën kur gatuani. Kur shurupi të trashet, shtoni verën dhe lëreni salcën të vlojë. Hiqeni nga sobë.
Vendosni mishin e përfunduar të kungullit dhe frutat në një tas të thellë. Pritini kungullin në feta dhe vendoseni në një pjatë të zbukuruar me gjethe marule së bashku me patatet e pjekura. Shërbejeni salcën veçmas. Zbukuroni kryeveprën e kuzhinës me borzilok dhe trumzë.
4. Patate me kungull në furrë - tavë me djathë
Përbërja e produktit:
Kungull, arrëmyshk (tul) 350 g
Shparg i ngrirë 300 g
Patate 500 gr
Djathë i përpunuar 400 gr
Arra, arra (bërthama, të pjekura)
Domate të konservuara pa lëkurë
Selino (rrënjë e grirë) 50 g
Salcë hudhre 500 ml
Përgatitja:
Pritini kungullin e qëruar në rripa dhe ziejini në një sasi të vogël uji me erëza të shtuara për 5-7 minuta.
Zbardhni shpargujt në ujë me kripë dhe kullojini në një kullesë.
Ziejini patatet e qëruara dhe më pas pritini në hekura.
Pritini domatet e konservuara në feta, ato të vogla në gjysma, hiqni farat prej tyre.
Grini djathin.
Lyejmë një tavë të thellë me gjalpë. Vendosni përbërësit e përgatitur në të në shtresa, duke derdhur salcë hudhre mbi secilën shtresë. Sekuenca: patate, shparg, domate, kungull, djathë.
Piqeni për 20 minuta në temperaturë mesatare. Që djathi të mos skuqet shumë, fillimisht mbulojeni enën me fletë metalike dhe pesë minuta para gatishmërisë, hiqni fletën dhe spërkatni shtresën e sipërme me barishte të grira.
5. Kungull i pjekur në furrë me patate – një pjatë e thjeshtë me salcë kungujsh
Produktet:
Patate 1,2 kg (neto)
Kungull 500 gr
Gjethja e dafinës
Piper, kajen
Koriandër
Vaj për salcë – perime 50 ml
Krem (15%) 200 ml
Përgatitja:
Qëroni dhe ziejini patatet e vogla. Transferoni në një enë pjekjeje. Sezoni me erëza, shtoni qimnon, hudhrën, gjethen e dafinës dhe koprën. Hidhni kremin dhe piqeni në furrë derisa kremi të avullojë dhe të krijohet një kore kafe e artë.
Zbardhni kungullin e qëruar derisa të zbutet, përgatitni një pure prej tij, shtoni erëzat dhe barishtet e përgatitura. Përzieni masën me blender derisa të ketë një strukturë homogjene. Shërbejeni salcën veçmas me patatet. Kjo pjatë anësore do të shkojë mirë me mishin, por mund të hahet si një pjatë e pavarur.
6. Mish me kungull dhe patate në furrë - brinjë qengji me patate Idaho dhe perime të pjekura
Produktet:
Qengji (brinjë) – për 6 racione, 300 g mish në kockë
Për marinadën:
Përzierje verë e kuqe, rigon, nenexhik, hudhër, kripë, piper
Patate të reja 1.2 kg
Për salcën Idaho:
Borziloku, rigon, rozmarinë, vaj ulliri, uthull, erëza
Kungull 400 gr
Domate 200 g
Piper sallate 300 g
Patëllxhan 250 g
Qepë e ëmbël 350 g
Përgatitja:
10-12 orë para fillimit të përgatitjes së gjellës, lani qengjin (këshillohet të zgjidhni mishin e qengjit të ri), prerë në pjesë dhe përgatit një marinadë nga përbërësit e specifikuar në recetë. Erëzat dhe barishtet mund të shtohen në çdo sasi sipas shijes dhe të merrni verë aq sa të mbulojë plotësisht mishin, ose derdhni marinadën në një qese hermetike, vendosni mishin në të, mbylleni dhe vendoseni mishin në frigorifer gjatë natës.
Të nesërmen skuqni mishin në një tigan grill nga të dyja anët, pa shtuar yndyrë. Transferoni mishin në një fletë pjekjeje, derdhni sipër marinadën e mbetur dhe përfundoni gatimin në furrë.
Renditni patatet, duke zgjedhur perime me rrënjë të së njëjtës madhësi, lajini ato tërësisht me një furçë dhe ziejini në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Lyejeni një tavë të veçantë me vaj vegjetal (për shije), vendosni patatet në të dhe spërkatni me salcë Idaho të bërë nga vaji, uthull dhe barishte të grira hollë. Piqni deri në kafe të artë.
Qëroni dhe lani perimet e mbetura. Prisni patëllxhanët, qepët dhe domatet në feta 0,5 cm të trasha, specat dhe tulin e kungujve në kubikë të mëdhenj. I kaloni një nga një në hell të gjatë prej druri. Kriposeni, spërkatni me piper dhe sheqer, vendoseni në një tepsi dhe piqeni në furrë në një tepsi në temperaturë maksimale për 10 -12 minuta.
Shërbejeni pjatën në pjesë, ose vendosni të gjitha pjesët e saj së bashku.
Kungulli shkon mirë me mollë dhe ftua, pjepër, agrume, dardha, fruta të thata dhe manaferra të egra. Për erëza për enët e ëmbla me qull kungujsh dhe qumështi, zgjidhni kanellën; për pjatat e dyta, zgjidhni barishte dhe erëza për përbërësit kryesorë - mish ose peshk.
"Shokët" më të mirë për patatet janë qumështi, gjalpi ose kremi. Për erëza, zgjidhni kopër, hudhër, gjethe dafine, qimnon.
Perimet e pjekura ruajnë më shumë vitamina. Kur piqni kunguj, sigurohuni që të shtoni pak sheqer për të përmirësuar shijen e tij. Për të përmirësuar shijen tuaj të kungullit ose patates, shtoni erëza dhe barishte përpara se të përfundoni gatimin, veçanërisht kur i gatuani në furrë.
Një pjatë anësore e ushqyeshme dhe shumëngjyrëshe me patate të pjekura në furrë dhe kunguj është një pjatë dhuratë nga perëndia për ditët kur dëshironi të kaloni sa më pak kohë në kuzhinë pa e privuar veten nga një drekë apo darkë e shijshme dhe e shijshme. Plotësuar me copa aromatike hudhre dhe barishte, të mbështjella me fije të arta djathi të përhapur, fetat e patateve dhe kungujve të përgatitura sipas kësaj recete janë të buta, të lëngshme dhe shumë joshëse si në pamje ashtu edhe në shije. Një pjatë e tillë e thjeshtë, komode dhe e kënaqshme do të ndihmojë në çdo kohë të vitit. Provoje!
Për të pjekur kungullin dhe patatet në furrë, përgatisni përbërësit sipas listës.
Përgatitni përbërësit paraprakisht. Qëroni dhe prisni patatet dhe kungullin në feta 0,5 cm të trasha. Pritini qepët në unaza. Pritini imët hudhrën. Grini djathin.
Shkrini 2 lugë gjelle. gjalpë. Shtoni 2 lugë gjelle. vaj vegjetal, 2-3 majë kripë, pak piper të zi të bluar, barishte të thata, hudhër të grirë dhe 2/3 djathë të grirë. Përziejini gjithçka mirë.
Vendosni fetat e patateve dhe kungujve në një qese ose enë të thellë.
Shtoni përzierjen e erëzave dhe vajin, mbylleni fort qesen dhe përzieni gjithçka përsëri.
Vendosni fetat e patateve dhe kungujve në një enë pjekjeje, duke alternuar me rrathë qepë.
Hidheni përzierjen e mbetur të gjalpit dhe barishteve në enën e pjekjes dhe përdorni një furçë për të përhapur gjalpin sipër perimeve, duke u siguruar që të vendosni pjesën më të madhe të djathit dhe barishteve midis fetave.
Vendosini perimet në një furrë të parangrohur në 200-210 gradë dhe piqini për 30-40 minuta derisa të zbuten.
Më pas spërkatni perimet me djathin e grirë të mbetur dhe vendosini në furrë për 5-7 minuta të tjera derisa djathi të shkrihet.
Kungulli i pjekur me patate në furrë është gati për t'u shërbyer. Spërkateni pjatën me një majë barishte të freskëta të copëtuara dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!
Patate të pjekura në furrë Unë mendoj se të gjithë e duan atë! Fetat e kuqërremta të perimeve me rrënjë më të zakonshme në botë, të përgatitura në këtë mënyrë, janë të mrekullueshme me çdo mish, peshk, sallatë perimesh ose thjesht të tilla. Të lëngshme, pikante, aromatike, ato thjesht luten të futen në gojën tuaj! Është e pamundur të refuzoni këtë trajtim, edhe nëse sapo keni lënë tryezën - prapë do të merrni të paktën disa pjesë! Nuk e di pse, por në shtëpinë time patate të pjekura në furrë, nuk shfaqet aq shpesh - pavarësisht thjeshtësisë absolute të gjellës, ne e gatuajmë atë mjaft rrallë. Arsyet janë të panjohura për mua: nuk mund ta fajësosh përtacinë (gjithçka është aq e thjeshtë sa të vrasësh dardha), dhe nuk mund ta fajësosh as mungesën e kohës (një furrë është një ndihmë e madhe për gratë e zëna). Në përgjithësi, një mister i mbështjellë në errësirë. Sidoqoftë, sido që të jetë, ne ende e duam shumë këtë pjatë - dhe veçanërisht në versionin me kungull. Kur kjo pjatë është në tryezë, praktikisht kemi një festë gastronomike! Shpesh unë as nuk përgatis asgjë mish ose peshk për këtë pjatë anësore - gjithçka hahet me oreks të madh dhe kështu, pjata është plotësisht e vetë-mjaftueshme. Një sallatë e lehtë perimesh - dhe darka është gati, dhe darka është e shijshme dhe e dashur nga të gjithë.
A e dini se cila shumëllojshmëri e patateve është më e popullarizuara në Rusi? "Hanibal"! A mendoni se nuk keni parë kurrë diçka të tillë? Por gaboheni, emri popullor për këtë patate është më i zakonshmi "sy blu", por në një mënyrë të zgjuar u emërua "Hannibal" për nder të .... gjyshit A.S. Pushkin, i cili ishte një mbarështues dhe, në fakt, zhvilloi këtë varietet.
Interneti, të dashurat, librat e gatimit ofrojnë shumë Receta me patate të pjekura në furrë. Jam i sigurt që të gjithë janë të bukur dhe të mrekullueshëm. Por ju ende provoni patate te pjekura me kungull: Jam i sigurt që do të dashurohesh me kombinimin, ashtu si familja ime u dashurua me të atë ditë.
Përbërësit:
5-6 patate;
gjysmë kungull i mesëm;
4-6 thelpinj hudhër;
70 ml vaj vegjetal;
1 lugë gjelle. l. barishte të thata (Provansale - e shkëlqyer;
kripë, piper për shije.
Lani dhe qëroni patatet. Secilin zhardhok e presim përgjysmë për së gjati, më pas e presim secilën gjysmë në 2-3 pjesë të tjera. Vendoseni në një tas.
E pastrojmë kungullin. I heqim të brendshmet. Pritini në copa të formës arbitrare, madhësia e të cilave do të jetë pak më e vogël se madhësia e fetave të patates. Vendoseni në të njëjtin enë.
Thërrmoni hudhrën. Shtoni kripë, erëza, barishte. Shtoni vaj. Përziejini gjithçka tërësisht në një tas (më besoni, është më e lehtë të përdorni duart), më pas vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40 minuta.
Piqni derisa patatet të jenë gati. Shërbejeni me ketchup, kos ose salcë kosi. Nëse dëshironi, mund të piqni edhe copa pule ose peshku së bashku me patatet dhe kungullin.
Ju bëftë mirë!
Dëshironi ta bëni darkën tuaj më të shëndetshme? Pastaj merrni parasysh këtë recetë. Në fund të fundit, pureja e patateve me kungull përmban vitamina dhe mikroelemente shumë më të dobishme sesa pureja e zakonshme e patateve. Dhe çfarë ngjyre e verdhë e pasur, e ndritshme rezulton! Vetëm diell i vërtetë në një ditë vjeshte me re dhe me shi. Në fund të fundit, kur ka mot të keq jashtë, gjithçka përreth është bërë gri dhe e zymtë, ju dëshironi diçka të ngrohtë dhe të lehtë.
Kjo pjatë është një mënyrë tjetër për të diversifikuar menunë tuaj dhe për t'u pasuruar me vitamina. Në fund të fundit, askush nuk do të hajë kungull në formën e tij të pastër, por ju duhet të hani sa më shumë që të jetë e mundur. Pra, mos kini frikë ta shtoni atë në një shumëllojshmëri recetash klasike.
Dhe nëse befas viti nuk rezulton të jetë një vit i mirë për patatet, atëherë në këtë mënyrë do të kurseni pak në buxhetin e familjes, sepse kungulli është më i lirë se patatet. E shijshme, e shëndetshme dhe më e rëndësishmja, e thjeshtë dhe e përballueshme. Provoni të bëni një grumbull të vogël dhe shikoni nëse familjes suaj e pëlqen pjatën apo jo.
Pure patatesh me kungull, recete
Produktet janë të përballueshme dhe mund të gjenden në frigoriferin e çdo amvise.
Përbërësit:
- Patate - 400 g;
- Kungull - 100 g;
- Kripë - për shije;
- vaj - 50 g;
- Qumësht - 50 g.
Si ta përgatisni recetën hap pas hapi me foto
Qëroni patatet dhe futini në ujë të ftohtë. Perimet e qëruara duhet të ruhen në ujë, përndryshe shpejt do të nxihen dhe do të prishen në një kohë shumë të shkurtër.
Qëroni kungullin dhe hiqni farat.
Pritini patatet në disa pjesë dhe vendosini në një tenxhere.
Pritini edhe kungullin në copa. Për të siguruar që pureja juaj të mos jetë e lëngshme dhe e shijshme, shtoni jo shumë kungull, rreth 25-30% të vëllimit të përbërësit kryesor - patateve.
Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Kur formohet shkumë, ajo duhet të hiqet. Pasi të vlojë përmbajtja e tiganit, mund të shtoni kripë dhe të ulni zjarrin.
Kur perimet të zbuten, mund t'i hiqni nga zjarri dhe të vazhdoni zierjen. Uji duhet të derdhet në një filxhan ose tas të veçantë të pastër.
Thërrmoni poret me një pure. Unë përdor atë metalik me vrima, më pëlqen më shumë se ai prej druri. Nuk rekomandoj rrahjen e puresë së patateve me blender ose mikser; do të prishni shijen dhe strukturën e saj. Do ta bëni më viskoze, të ngjashme me ngjitësin, dhe shija e puresë me niseshte nuk është më e hollë, mund të më besoni. Shtoni gjalpin dhe pak qumësht të ngrohtë. Nëse dëshironi të përgatisni një version pa dhjamë, përzieni me lëngun e patates, i cili është derdhur në një tas të veçantë.
- Nëse preferoni patatet tuaja me hudhër, kopër, piper, koriandër ose erëza ose aditivë të tjerë, mos ngurroni t'i shtoni ato. Në fund të fundit, ata nuk do të prishen, por vetëm do të përmirësojnë shijen e një pjate tashmë unike të shijshme.
- Mund të gatuani në tenxhere të ngadaltë, mjafton të vendosni sasinë e nevojshme të përbërësve në një tas, të shtoni ujë dhe ta vendosni në modalitetin "me zierje" ose "avull" për 20-30 minuta. E gjitha varet nga veçoritë dhe fuqia e multicooker.
- Kungulli është një perime që, e papërpunuar, mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë. Në një vend të thatë dhe mesatarisht të freskët mund të qëndrojë i përshtatshëm për konsum deri në pranverë. Por nëse keni blerë një perime të madhe dhe e keni prerë, vendoseni në frigorifer - në këtë mënyrë kungulli do të ruhet njëqind për qind. Prerë paraprakisht në copa të vogla, dhe më pas në çdo kohë të vitit mund ta trajtoni veten me pjata nga kjo bukuri e verdhë.
- Mund t'u jepet foshnjave.
Kur e përdora për herë të parë këtë recetë, e fsheha faktin që pureja përmbante kungull nga familjarët e mi. Kur pas darkës e pyeta nëse më pëlqejnë pjatat apo jo, ata më përgjigjen: “patate, si patate”. Prandaj, mund ta lini drekën tuaj po aq të shijshme, dhe në të njëjtën kohë ta mbushni me vitamina shtesë, krejtësisht pa dhimbje dhe pa u vënë re nga të dashurit tuaj. Pure patatesh me kunguj do t'u pëlqejnë fëmijëve dhe të rriturve: testuar vetë.
Provoni këtë recetë të thjeshtë dhe të shijshme për kunguj të pjekur në furrë me patate dhe qepë. Pjata përgatitet vetvetiu: I pres të gjitha perimet, e fus në furrë fletën e pjekjes dhe voila - kungulli dhe patatet janë gati në furrë. E shijshme që lëpini gishtat.
- 1 kungull i vogël (800 g)
- 4-5 patate (800 g)
- 2 qepë të mëdha
- 3 domate (nëse është e mundur)
- vaj perimesh
- kripë, piper për shije
- 1 lugë khmeli-suneli
- majdanoz i freskët
- Për të pjekur një kungull në furrë, fillimisht ndizni vetë furrën.
- Lani kungullin, prisni atë, pastroni thelbin, priteni në feta. Sigurohuni që të shkurtoni lëvozhgën. Nuk do të marrë shumë kohë, por më pas mund të shijoni një pjatë të shijshme pa u hutuar nga koret prozaike.
- Kungullin e presim mjaft të madh, kjo për faktin se gatuhet më shpejt se patatet.
- Pritini në feta patatet e qëruara dhe të lara.
- Pastrojmë qepën dhe e presim në pupla.
- Nëse keni domate, mirë, prisni domatet në feta të mëdha.
- Vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje dhe lyejeni lehtë me vaj vegjetal. Në mënyrë alternative derdhni kungullin, qepët, patatet dhe domatet në një fletë pjekjeje.
- Kripë, piper, spërkatet me erëza khmeli-suneli.
- Hidhni vaj vegjetal mbi kungullin, patatet, qepët dhe domatet, më pas përzieni gjithçka në mënyrë që kripa, vaji dhe erëzat të shpërndahen pak a shumë në mënyrë të barabartë.
- Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të ngrohur mirë. Kungullin dhe patatet i pjekim në furrë në temperaturë 180-190°C derisa të piqen.
- Era, duhet t'ju them, është hyjnore, dhe për disa arsye të gjithë mblidhen menjëherë në kuzhinë dhe me padurim fillojnë të shikojnë orën, si, kur do të hamë?
- Ne jemi të duruar dhe presim derisa kungulli të zbutet dhe të fillojë të copëtohet, kur patatet të skuqen dhe thika ta shpojë lehtësisht.
- Nxirreni nga furra këtë pjatë shumë të bukur dhe të shijshme, spërkateni me majdanoz të freskët dhe shërbejeni. Kjo është e gjitha, kungulli i pjekur në furrë me patate është gati!
Këto pjata ia vlen të provohen
Shqyrtime dhe komente:
Mirëdita, kam një pyetje në lidhje me recetën. A nuk është më e lehtë që fillimisht të përzieni gjithçka dhe të hidhni vaj në një enë, dhe më pas ta vendosni në pergamenë apo ka ndonjë veçori të veçantë këtu? Sipas jush, a mund të përdoret vaji i ullirit me kungull?
Elena, ditë e mirë edhe për ty))). Ju mund t'i përzieni përbërësit në një fletë pjekjeje, ose në një enë të veçantë, cilado që të jetë më e përshtatshme. I vetmi ndryshim është ena shtesë që do të duhet të lahet. Vaji i ullirit është, natyrisht, më i mirë; sipas të gjitha kritereve është më i shëndetshëm se vaji i lulediellit, veçanërisht nëse është i shtypur në të ftohtë (jo i rafinuar). Ka shije të mirë edhe me kungull. Por duhet t'ju them se kungulli i pjekur me patate në vaj luledielli rezulton shumë i shijshëm.
Alena, më thuaj, a është e mundur të zëvendësohet erëza khmeli-suneli me diçka?
Alexandra, mund të përdorni trumzë të thatë, rozmarinë, borzilok. Nëse asnjë nga sa më sipër nuk është në dispozicion, atëherë kopra e thatë ose farat e saj do të shkojnë gjithashtu mirë me kungullin.
U befasova dhe u kënaqa në të njëjtën kohë nga kjo pjatë e thjeshtë. Kungulli i pjekur me patate sipas recetës suaj lë shumë pas pjata të tilla si, të themi, ratatouille e famshme franceze ose tavë perimesh.
Mendova të gatuaj, jo të gatuaj. Gjithsesi vendosa ta provoj. Është ngrënë në pak minuta dhe nuk është e mjaftueshme. Të mitë më kërkojnë të gatuaj më shumë. Faleminderit shumë për recetën! E shijshme! Patatet i kam zier pak, rreth 7 minuta dhe ka rezultuar qe te gjitha perimet jane gatuar ne te njejten kohe.
Unë e kam përgatitur këtë pjatë për tre ditë rresht, vajzës sime e pëlqen shumë, megjithëse nuk i pëlqente kungulli para kësaj recete. Dhe tani i kam shkarkuar të gjitha recetat me kunguj në faqen tuaj për veten time. Faleminderit për pjatën: mbushëse, e lirë, shumë e shijshme.
Alena, mund të më thuash përafërsisht kohën?
Natalya, afërsisht 40 minuta (në varësi të furrës dhe madhësisë së copave). Gatishmëria e patateve kontrollohet duke shpuar ose provuar një copë))))
Faleminderit për recetën, më bëri përshtypje. Do ta gatuaj sot!
Faleminderit shumë për recetën! Doli shumë e shijshme!
A jam unë i pari nga burrat këtu?! Për darkën gala të 8 Marsit, thjesht i befasova të gjitha zonjat e mia bukuroshe (përfshirë nënën time ... gruan time)))! Për habinë time dhe të të gjithëve, gjithçka doli e bukur dhe e shijshme. Për më tepër, kungujt e rritur në 6 hektarë janë thjesht të shtrirë boshe nën shtrat! Tani zonjat po kerkojne receten))!! Faleminderit shumë, e mora në shërbim.
Yuri, unë kam ende shumë receta të thjeshta dhe të shijshme në faqen time, kthehu shpesh dhe bëj të lumtura zonjat tuaja të bukura)))))))
Faleminderit për recetën. E bëra vetë, vetëm i shtova disa speca dhe patëllxhanë. E shijshme. Një pjatë kaq e shijshme dhe kaq e lehtë për t'u përgatitur.
Sonya Nabatova 19.11.17
Epo, më pëlqeu shumë! Faleminderit!
Më pëlqeu shumë pjata! Sidomos tani është duke agjëruar. Shtohet piper i ëmbël dhe salcë soje. E shijshme. Ju ende mund të eksperimentoni. Faleminderit për recetën!
Vera, dhe faleminderit shumë për komentin tuaj))))))
Receta sipas përbërësve
tabela e peshave dhe masave
Sallatat për Vitin e Ri
Pjata të nxehta për Vitin e Ri
Kur përdorni materialet e faqes, një lidhje e indeksuar me burimin origjinal është e DETYRUESHME!
