Rrënjët. Njihuni me karotat e bardha! Një perime rrënjësore e pazakontë me veti të dobishme Cilat perime klasifikohen si perime me rrënjë?
Arracacha, loba, maca peruane, rrënjë tërshërë Në artikullin tonë do të shikojmë perimet më të zakonshme dhe më të konsumuara.
(Nightshade tuberoze) është një lloj kulture shumëvjeçare me rrënjë tuberoze që i përket gjinisë Nightshade familja Solanaceae. Fjala ruse "patate" ka rrënjë gjermane. Në gjermanisht tingëllon si Kartoffel. Por ky nuk është emri kryesor, pasi u formua në italisht si tartufo, tartufolo.
Patatja ka formën e një shkurre, lartësia e së cilës është 1 m, me disa kërcell (nga 4 në 8). Shumëllojshmëria e zhardhokëve përcakton numrin e tyre. Kërcelli i kulturës rrënjësore karakterizohet me brinjë dhe zhytje.Një pjesë e patates ka lastarë anësor (stolons). Trashjet e modifikuara rriten deri në majat e stoloneve, të cilat janë një produkt bimor i përshtatshëm për ushqim.
Ky është një syth që është rritur. Ai përbëhet nga qeliza niseshteje në brendësi dhe inde tape nga jashtë. Në sipërfaqen e tuberit ka sytha sqetullorë (sy). Prej tyre rriten fidane të reja. Çdo zhardhok ka 8 sy, secili përmban sytha. Sythi që mbiu i pari quhet sythi kryesor, pjesa tjetër janë në gjumë. Sythat e fjetur mund të zgjohen dhe të formojnë lastarë të dobët. Në të kundërt, sythi kryesor prodhon lastarë të fortë. 
Sipërfaqja e tuberit është e mbuluar me thjerrëza. Këto organe janë krijuar për të qarkulluar ajrin dhe ujin në patate.
Forma e kulture rrënjë ndryshon: e rrumbullakët, e zgjatur, ovale. Lëkura e patates mund të jetë e bardhë, rozë ose vjollcë. Pulpa më shpesh ka një ngjyrë të bardhë, krem ose të verdhë.
Sistemi rrënjor është fijor, i vendosur 20-40 cm nën sipërfaqen e tokës. Kulmi i zhvillimit të rrënjëve ndodh gjatë lulëzimit. Kur zhardhokët piqen, rrënja vdes. 
Gjethet e patates vijnë në forma të ndryshme: tek-pinnate, dissected. Shumëllojshmëria përcakton ngjyrën e gjetheve. Dihet se ka gjethe jeshile të lehta, jeshile dhe jeshile të errët.
Patatet përmirësojnë funksionin e zorrëve, pasi largojnë kolesterolin falë fibrave dhe pektinave. Gjithashtu përmban vitamina A, B2, B6, C, E, H, K, PP. Vlera e produktit është se përmban kalium, magnez, natrium, hekur, bakër, zink, jod, mangan. Për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalori (76 kcal për 100 g), patatet nuk janë të përshtatshme për njerëzit e trashë. 
Karrota është emri dy vjeçare në të cilën në vitin e parë formohet një rozetë gjethesh, një kulturë rrënjë, dhe në vitin e dytë - një shkurre me fara. Shpërndarë në Evropë, Afrikë, Australi, Zelandën e Re, Amerikë.
Pjesa e ngrënshme e karotave vjen në pesha të ndryshme (30-200g). dhe era marrin pjesë në pjalmimin e kësaj bime.
Perimet me rrënjë kanë tre pjesë: rrënjë, qafë dhe kokë. Mbi kokë ka gjethe që formojnë një rozetë dhe sytha në të. Nuk ka rrënjë ose gjethe rreth qafës. Karotat mund të jenë në formë vezake ose konike. 
Lulet formojnë një ombrellë. Karotat kanë gjethe me gjethe, me gjethe. Farat janë të zgjatura, në formë ovale. Në sipërfaqen e tyre ka thumba të vogla. 1000 fara peshojnë nga 1-2,8 g.
A e dinit? Nga burimet egjiptiane dihet se karotat fillimisht ishin vjollcë. Varietetet e portokallit u shfaqën për herë të parë në Holandë. Në ditët e sotme, ka karota në portokalli, të zezë, jeshile, vjollcë dhe të bardhë.
Karoteni i karotës ndihmon retinën të funksionojë normalisht. Prandaj, kushdo që lexon shumë, merret me sende të vogla dhe që duhet të jetë vazhdimisht i vëmendshëm, duhet të hajë karrota. Përveç kësaj, beta-karotina, si një antioksidant, zgjat rininë e trupit. Nëse tashmë keni disa probleme me shikimin, atëherë edhe karotat mund t'ju ndihmojnë. 
Përmbajtja kalorike e karotave- 32 Kcal për 100 gr Proteina 1.3 g yndyrë 0.1 gr karbohidrate 6.9 gr Karotat përmbajnë gjithashtu 88 g ujë, monosakaride, disakaride, niseshte, pektinë, acide organike, hi. Karotat përbëhen nga vitaminat A, B, PP, C, E dhe K, minerale: jod, kalcium, magnez, zink, fosfor, hekur, bakër, krom. Ata kanë një efekt pozitiv në lëkurë dhe mukoza. Karotat gjithashtu përmbajnë vajra esencialë. Ato përdoren për të bërë pije, kozmetikë dhe parfume.
Selino është një bimë nga Ombrella e familjes (Apiaceae). Selino është lloji më i popullarizuar. Bima, e cila ka një rrënjë të trashë, zë rrënjë më së miri në zonat e lagështa pranë kënetave dhe kënetave të kripura. Lartësia mesatare është 1 m, gjethet janë me këmbë, të vendosura në një kërcell të degëzuar me brazdë. Lulet e vogla jeshile bashkohen në tufë lulesh komplekse me një ombrellë. Lista e bimëve thotë se janë 17 
Të gjitha segmentet e selinos janë të përshtatshme për përdorim ushqimor, por kërcelli përdoret më shpesh. Bishtajat kanë një ngjyrë të gjelbër, një aromë të mprehtë dhe një shije të pazakontë. Përmbajtja kalorike e produktit është 12 Kcal për 100 g Proteina 0,9 g, yndyrë 0,1 g, karbohidrate 2,1 g 100 g zhardhok i qëruar përbëhet nga 320 mg kalium, 80 mg fosfor, 68 mg kalcium, 9 magnez, 0,15 mg mangan, 0,31 mg zink, 0,53 mg hekur.
Hekuri, magnezi dhe kalciumi ndihmojnë në rritjen e niveleve të hemoglobinës, forcimin e sistemit imunitar dhe lehtësimin e ënjtjes. Selino parandalon sëmundjet infektive, është një profilaktik kundër aterosklerozës, ka një efekt qetësues në sistemin nervor, shëron hipertensionin dhe përmirëson funksionin e zorrëve.
E rëndësishme! Nëse një person ka gurë në veshka, ai nuk duhet të hajë selino, pasi mund të shkaktojë lëvizjen e gurëve në të gjithë trupin. Nëse keni tromboflebitis dhe variçe, nuk duhet të hani selino. Kjo bimë nuk duhet konsumuar nëse gruaja është në tremujorin e dytë ose të tretë të shtatzënisë.
I referohet familja Ginger. Janë të njohura shtatë lloje të këtij produkti.
Xhenxhefili u rrit fillimisht në Azinë Jugore. Në ditët e sotme, ajo rritet në Kinë, Indi, Indonezi, Australi, Afrikën Perëndimore, Xhamajka dhe Barbados.
Rizoma e xhenxhefilit është e rastësishme. Nga rrënjët formohet një sistem fijor. Rrënjët kanë një strukturë parësore, indi i tyre i jashtëm është tape; cilindri qendror përbëhet nga një unazë tufash që ndahen në fibra. Rrjedhat janë të ngritura, të rrumbullakosura, jo pubescent. Ka ndërnyje me përmasa më të mëdha se 1 cm Gjethet e bimës janë të alternuara, të thjeshta, të plota dhe me majë. 
Lulet janë të vendosura në peduncles dhe janë pjesë e tufë lulesh në formë gome. Kapsula trikuspidale konsiderohet një frut.
Rizoma e xhenxhefilit është pjesa e ngrënshme e bimës. Ka formën e copave të rrumbullakëta të vendosura në të njëjtin rrafsh.
Përmbajtja kalorike e xhenxhefilit- 80 kcal. Proteina 1,8 g, yndyrë 0,8 g, karbohidrate 15,8 g Rizoma përmban vaj esencial (1–3%), i cili përmban 1,5% gingerol, rrëshirë, niseshte, sheqer, yndyrë. Xhenxhefili gjithashtu përmban vitamina C, B1, B2 dhe aminoacide. 
Xhenxhefili stimulon traktin gastrointestinal, trajton fryrjen, përmirëson oreksin, kujtesën, ndihmon në trajtimin e dhimbjeve të nervit shiatik, mavijosjeve, kollitjes, ftohjes dhe pastron trupin nga substancat toksike. Është një “erëz e nxehtë” që përmirëson tretjen e ushqimit dhe qarkullimin e gjakut.
Rutabaga është një bimë dyvjeçare që funksionon si ushqim për njerëzit dhe ushqim për speciet e gjinisë Brassica. familja Brassicas. Konsiderohet një kombinim me rrepat. Varietetet "Krasnoselskaya" dhe "suedeze" njihen si më produktive. Është e ngjashme në formë me panxharin, por ngjyra e saj është jargavan dhe e bardhë. Tuli është pak i hidhur dhe ka shije si rrepa. Shpërndarë në Suedi, Rusi, Skandinavi, Gjermani, Finlandë. 
A e dinit? Në disa qytete dhe fshatra ruse, rutabaga quhet bruchka, bukhva, bushma, galanka, gruhva, verdhëz, zemlyubha, kalega, kaliva, kaliga, kalika, rrepë gjermane ose suedeze. Gabimisht quhet rutabaga, por në fakt është një bimë krejtësisht e ndryshme.
Rrjedhat e Rutabaga janë të drejta, të gjata dhe me gjethe. Gjethet e poshtme janë të ngjashme me lirën, të rralla dhe ndonjëherë të zhveshura. Bima ka ngjyrë kaltërosh.
Lulëzimi është një furçë. Petalet kanë ngjyrë të artë. Fruti ka formën e një bishti të gjatë me shumë fara 5-10 cm gjatësi, pak tuberoz, ka një peduncle me përmasa 1-3 cm, një hundë konike (1-2 cm), nuk ka fara, rrallë me një ose dy. fara. Farat janë sferike, me ngjyrë kafe të errët, me qeliza të vogla me diametër 1,8 mm. 1000 fara peshojnë afërsisht 2,50-3,80 g. 
Rrënja mund të jetë e rrumbullakët, ovale ose cilindrike. Ngjyra e pulpës dhe e lëkurës varet nga shumëllojshmëria.
Përmbajtja e kalorive të bimëveështë 37,5 Kcal për 100 g, karbohidratet - 7,3 g, yndyrnat - 0,16 g, substancat azotike - 1,1 g, proteinat -1,2 g. Përveç kësaj, rutabaga përmban fibra, niseshte, pektina, vitamina B1, B2, P, C, karotinë, acid nikotinik, kripëra minerale (kalium, squfur, fosfor, hekur, kalcium). Rutabagat janë më të pasura me minerale sesa rrepat.
Ky produkt rekomandohet për përdorim si diuretik, për hollimin e pështymës dhe për kapsllëk. Lëngu Rutabaga trajton mangësitë e vitaminave dhe mund të shërojë në mënyrë efektive plagët. Produkti përdoret për ushqim dietik, gastrit, dhimbje barku. Vetëm sëmundjet akute të zorrëve mund të jenë kundërindikacion. 
A e dinit? Johann Wolfgang von Goethe e konsideronte rutabagën perimet e tij të preferuara.
Bimë shumëvjeçare e gjinisë Sunflower nga familja Astrov. Emri identik është "dardhë dheu", "angjinarja e Jeruzalemit", "bulba", "bulva", "barabola". Emri ka rrënjë braziliane, sepse vjen nga emri i fisit indian nga Brazili - "Tupinamba". Habitati - Brazili, Amerika e Veriut, Britania e Madhe, Franca, Ukraina, Rusia, Australia, Japonia. Të gjithë mund të zgjedhin atë që i përshtatet nga 300 varietetet ekzistuese.
Bima ka rrënjë të forta dhe të thella. Zhardhokët e ngrënshëm janë të vendosur në sipërfaqen e lastarëve të nëndheshëm, kanë shije si poker lakër ose rrepë dhe janë me ngjyrë të bardhë, të verdhë, vjollcë ose të kuqe. Kërcelli është i ngritur, rreth 40 cm i lartë. 
Gjethet në formë të gjetheve të varura. Ato që janë më të ulëta kanë një formë vezake ose në formë zemre, ato të sipërme janë të zgjatura, vezake. Lulet përfshihen në shporta (diametri 2–10 cm). Koha e lulëzimit është nga gushti deri në tetor. Frutat janë achenes.
Përbërja kimike e zhardhokëve i ngjan patateve. Përmbajtja kalorike e angjinares së Jeruzalemit është 61 Kcal për 100 g, përmban 2,1 g proteina, 0,1 g yndyrë, 12,8 g yndyrë. Perimet me rrënjë përmbajnë gjithashtu kripëra minerale, inulinë (polisakaride të tretshme) (16-18%), fruktozë, elementë gjurmë, substanca azotike (2-4%). Produkti është i pasur me vitamina B1, C, karotinë. Përqindja e sheqerit në zhardhok rritet me kalimin e kohës kur lëndët ushqyese lëvizin nga kërcelli dhe gjethet. 
Angjinarja e Jerusalemit përdoret për përdhesin, aneminë dhe mbipeshën. Një zierje e perimeve me rrënjë ul presionin e gjakut dhe nivelet e hemoglobinës. I përshtatshëm për banorët e megaqyteteve ku ka ndotje të lartë të gazit, smog, shkarkime mbetjesh në ajër, tokë dhe ujë. Angjinarja e Jeruzalemit neutralizon pasojat e një situate të tillë mjedisore. Gjithashtu largon metalet e rënda, radionuklidet dhe substancat toksike nga trupi. Bima e mori këtë veti antitoksike për shkak të ndërveprimit të inulinës dhe fibrave, të cilat janë përbërës të angjinarit të Jeruzalemit. Kjo perime rrënjë ka më shumë "sheqer" në përbërjen e saj sesa kallam sheqeri ose kallam sheqeri.
Mund të shkaktojë fryrje dhe formim të tepërt të gazit.
A e dinit? Japonia, Holanda dhe SHBA prodhojnë kafe nga angjinarja e Jeruzalemit.
Rrepkë - vjetore ose gjini Rrepkë Familja Brassica. Emri është me origjinë latine: radix - rrënjë. Atdheu i rrepkës është Lindja e Mesme, por ato rriten edhe në vendet evropiane dhe në SHBA. Holanda renditet e para për sa i përket konsumit të rrepkës. 
Përmbajtja kalorike e rrepkës është 14 Kcal për 100 g, përmban proteina - 1,1 g, yndyrna - 0,1 g, karbohidrate - 2,0 g, si dhe 94 g ujë, kalium, kalcium, fosfor, hekur, fluor, kripëra minerale, riboflavinë, acid tiaminë, nikotinik, vitamina B1, B2, B3, C, PP.
Rrënjët e rrepkës janë 2-8 cm në diametër, të rrumbullakëta, ovale, të zgjatura. Kultura rrënjë është e mbuluar me "lëkurë" rozë ose të kuqe. Shkaku i aromës së hidhur të perimeve rrënjë është vaji i mustardës. 
Rrepkat formojnë një rozetë të vogël gjethesh të ndara. Lulet rozë formojnë tufë lulesh. Bima fillon të lulëzojë brenda 60 ditëve pas mbjelljes së farave, lulëzimi zgjat një muaj.
A e dinit? Ata u përpoqën të rritnin rrepkë në një stacion hapësinor. Ajo u zgjodh sepse karakterizohet nga një sezon i shkurtër në rritje (nga 30 në 45 ditë) dhe rrënjë dhe gjethe ushqyese. Prandaj, ky produkt është i përshtatshëm për t'u prodhuar edhe në kushte hapësinore.
Parsnip është një dyvjeçare dhe shumëvjeçare nga familja Umbelliferae. E përhapur në livadhe fushore dhe malore, bima nganjëherë quhet barkë, borsh i fushës, popovnik, këllqe, trung, rrënjë e bardhë. Emërtimi u huazua nga gjermanishtja, dhe emri kryesor latin ishte pastināca (nga pastināre - të gërmoj). Rritet në Evropë dhe Azinë Qendrore, Kaukaz dhe Ballkan. 
A e dinit? Është vërtetuar se farat e majdanozit kanë ekzistuar tashmë gjatë epokës neolitike në Zvicrën e sotme. Parsnips ishin ushqimi kryesor derisa patatet u sollën në Evropë.
Gjatë vitit të parë të rritjes rritet një bimë e madhe me rrënjë të bardhë dhe një rozetë, e cila përfshin nga 3 deri në 7 gjethe të prera, lartësia e të cilave është 60-70 cm. Një peduncle e degëzuar shfaqet në vitin e dytë të zhvillimit, lule dhe fara. shfaqen në të.
Temperatura e pranueshme për bimën është nga 15 në 18 °C. Gjethet e majdanozit lëshojnë komponime të paqëndrueshme në temperatura mbi 20°C. Ata mund të djegin rëndë lëkurën e njeriut. 
Përmbajtja kalorike e majdanozit është 47 kcal, 1,4 g proteina, 0,5 g yndyrë, 9,2 g karbohidrate. Përveç kësaj, majdanozi përmban shumë vitamina: C, B1, B2, B6, PP, si dhe karotinë, vajra esencialë, furokumarina, enzima, pektinë dhe fibra.
Bulboz, një herë tashmë
ndihmoi
Një perime rrënjë është një pjesë e një bime që ruan lëndë ushqyese, më së shpeshti të lidhura me sistemin rrënjor, pra pjesa e parë e emrit. Ato nuk janë fruta; pjesa e dytë e emrit është biologjikisht e pasaktë, por tradicionale. Në bujqësi, të korrat rrënjë quhen të dyja bimët e rritura posaçërisht për hir të organeve nëntokësore të fuqishme dhe me lëng, dhe ato pjesë që në të vërtetë korrren dhe përdoren si ushqim dhe ushqim për kafshët. Formimi i kulturave rrënjësore përfshin lastarin kryesor (pjesën bazale), hipokotilin dhe rrënjën kryesore të bimës.
Formimi i kulturave rrënjësore është tipik për bimët dyvjeçare nga familjet e mëposhtme:
Brassicas (rrepa, rrepka, rutabaga, rrepa)
Umbellifera (karrota, majdanoz, selino, majdanoz)
Asteraceae (çikore, scorzonera)
Të lashtat rrënjë formohen shumë më rrallë:
në vjetarë (për shembull, rrepka)
në bimë shumëvjeçare (për shembull, katran nga familja Brassica)
Në vitin e parë të jetës, shumica e perimeve me rrënjë zhvillojnë një rozetë gjethesh dhe një "kulturë rrënjësore". Pjesa e sipërme e saj - "koka" - mbart një rozetë gjethesh dhe formohet nga një kërcell i shkurtuar. Nën të ka një "qafë", e cila është një nënkotil, ose hipokotil, një pjesë e kërcellit të fidanëve midis kotiledoneve dhe rrënjës kryesore (për shembull, në karrota) ose vetëm në pjesën e sipërme të saj (për shembull, në panxhar, rrepë. , rutabaga).
Rrënja në vetvete - zakonisht rrënja kryesore e fidanit - degëzon, duke formuar rrënjë anësore. Masa e "perimeve rrënjë" përbëhet nga një parenkimë e rritur e ksilemës dytësore (familja brassica) ose e floemës dytësore (familja e ombrellës) dhe nganjëherë lëvorja (karota). Në panxhar, një unazë e rritjes së ksilemës dhe floemës formohet nga disa unaza kambiumi dhe lëndët ushqyese ruhen në parenkimë. Në vitin e 2-të të jetës, nga sythat e vendosur në sqetullat e gjetheve të rozetës zhvillohet një kërcell i lulëzuar dhe frutdhënës. Pas fekondimit dhe maturimit të farës, bima vdes.
Të lashtat rrënjë kërkojnë lagështi. Rendimente të mira merren në toka pjellore, të lirshme, veçanërisht me ujitje artificiale. Perimet me rrënjë grumbullojnë sheqer (panxhar sheqeri, rutabaga), inulin (çikore), niseshte (katran), kripëra minerale, vitamina (karrota, rrepë, rrepkë).
Përdoren për ushqim në formë të zier, të zier dhe të papërpunuar, thahen dhe konservohen. Gjithashtu, perimet me rrënjë janë një komponent i rëndësishëm i ushqimit të shijshëm për kafshët e fermës.
Të lashtat rrënjë foragjere.
Rëndësia ekonomike kombëtare.
Në kulturat rrënjë foragjere të kultivuara në vendin tonë përfshihen karotat, panxhari, rutabaga dhe rrepa. Ato sigurojnë shumë masë të lëngshme dhe nxisin përthithjen më të mirë të ushqimeve të papërpunuara dhe ushqimit të koncentruar.
Karotat zënë vendin e parë për nga vlera ushqyese midis perimeve të tjera me rrënjë. Ai përmban kripëra minerale, vitamina karotide C, B 1, B 2, PP, mungesa ose mungesa e të cilave prish metabolizmin, dobëson organizmin dhe ul rezistencën e tij ndaj sëmundjeve.
1 kg karrota përmban 0,14 ushqim. njësi dhe 7 g proteina të tretshme, deri në 256 mg karotinë - provitaminë A. Për sa i përket përmbajtjes së karotinës, karotat janë superiore ndaj të gjitha ushqimeve të tjera. Të ushqyerit e derrave me karrota ushqimore dhe panxhar sheqeri është më i lirë dhe më ekonomik se ushqimet e tjera. Karotat janë veçanërisht të nevojshme për bagëtitë dhe delet e reja, si dhe për pulat, pulat, rosat, derrat dhe dosat gjidhënëse.
Vendin kryesor në të mbjellat e kulturave rrënjë foragjere e zënë karotat dhe panxhari.
Panxhari foragjer është më kërkues për nxehtësinë dhe pjellorinë e tokës, kultivohet në pjesën jugore të zonës Jo-Çernozem. Karotat foragjere janë bima më pak lagështidashëse; ato japin rendimente të larta në zona me lagështi të pamjaftueshme. Kultivohet në zonat qendrore, jugore dhe të tjera të vendit. Rrepat dhe rutabaga kultivohen kryesisht në zonën e Tokës Jo të Zezë.
Produktiviteti i kulturave rrënjë foragjere.
Në varësi të shumëllojshmërisë dhe teknologjisë bujqësore, rendimenti i kulturave rrënjësore foragjere ndryshon shumë. Shumë ferma marrin karota për ushqim në 250-400 C për 1 ha, që është 3500-5600 ushqim. njësi Panxhari foragjere prodhon 300-600 kuintal kultura rrënjë për 1 ha, rutabaga dhe rrepa - nga 200 në 500 kuintalë për 1 ha. 900--1200 centnera rrënjë dhe 150--250 centnera maja.
Veçoritë morfologjike të kulturave rrënjë foragjere.
Karotat foragjere (Daucus carota L.) i përkasin familjes së selinos (Apiaceae). Të lashtat e saj rrënjë, në varësi të shumëllojshmërisë, kanë forma të ndryshme - nga konike në cilindrike të zgjatur. Rrënjët anësore janë të vendosura në pjesën e trashë të rrënjës në katër rreshta. Kultura rrënjë trashet si rezultat i aktivitetit të kambiumit. Karotat karakterizohen nga zhvillimi i konsiderueshëm i bastit sekondar me depozitim maksimal të lëndëve ushqyese në të. Druri dytësor (brenda rrënjës) është i zhvilluar dobët. Ushqimi i karotave nxjerr kotiledonat në sipërfaqe. Gjethet janë të prera në formë dy dhe tre-pinat (në lobe të ngushta). Në vitin e parë të jetës, në një bimë zhvillohen deri në 20 gjethe, duke formuar një rozetë bazale.
Lulëzimi është një ombrellë komplekse. Lulet janë të tipit pesëfish, të vogla, shpesh biseksuale. Lulëzimi i ombrellës zgjat 11 --- 15 ditë. Pjalmimi është i kryqëzuar, stamenët piqen para pistileve. Farat janë me brinjë, të mbuluara me gjemba të gjata (grepa).
Panxhari foragjer (Beta vulgaris L.) është një bimë dyvjeçare nga familja e këmbëve të patës (Chenopodiaceae).
Të lashtat rrënjë të panxharit foragjere ndryshojnë në formë, ngjyrë dhe raport të kokës, qafës dhe vetë rrënjës. Në varietetet me vetë një rrënjë të zhvilluar fort dhe një qafë të zhvilluar dobët, pjesa më e madhe e kulturave rrënjësore ndodhet në tokë. Në varietetet me një qafë të zhvilluar fort dhe me zhvillim të dobët të vetë rrënjës, pjesa më e madhe e kulturave rrënjësore del mbi tokë. Rrënja në vetvete ka dy rreshta gjatësorë të degëve të hollë të rrënjëve në anët e kundërta.
Rrënja trashet për shkak të aktivitetit të kambiumit (indi arsimor i mesëm). Një seksion kryq i një kulture rrënjë tregon disa unaza kambiale dhe të njëjtin numër unazash të tufave vaskulare.
Gjethet e panxharit të vitit të parë të jetës janë të mëdha dhe të plota; me gjethe të gjata të zhvilluara mirë, formojnë një rozetë bazale. Fidanet e lulëzuara të panxharit në vitin e dytë të jetës mbajnë gjethe me gjethe të shkurtra të madhësive më të vogla. Lulet janë dyseksuale, pesëshe, me një perianth të gjelbër, duke formuar një tufë lulesh - një raceme. Pllenim kryq (nga era). Frutat janë arra, që rriten së bashku për të formuar infructescence (glomeruli). Pesha e 1000 frutave varion (në varësi të varietetit) nga 16 në 45 g.
Rutabaga (Brassica napusrapifera) dhe rrepa (Brassica rapa rapifera) janë bimë nga familja e lakrës (Brassicaceae). Perimet me rrënjë Rutabaga janë shpesh të rrumbullakëta, me tul të dendur. Ka shumë degë rrënjë në pjesën e poshtme, nëntokësore të kulture rrënjë.
Rrënjët e rrepës mund të jenë të formave të ndryshme (të rrumbullakëta, konike, cilindrike) dhe ngjyrash (të verdhë, të bardhë, vjollcë mbi tokë dhe të bardhë nën tokë).
Rrënjët anësore janë të vendosura vetëm në pjesën e poshtme, më të ngushtuar të rrënjës. Në rrënjë, parenkima dytësore drunore dhe rrezet medulare me një furnizim maksimal të lëndëve ushqyese janë shumë të zhvilluara. Pulpa e perimeve rrënjë është e lirshme.
Klasat e rutabagës dhe rrepës nxjerrin në sipërfaqe gjethe të gjera kotiledone me një gërvishtje karakteristike në fund.
Gjethet e rutabaga janë me lëng, ndryshe nga gjethet e rrepës, ato janë të mbuluara me një shtresë kaltërosh, pa pubescencë. Gjethet e rutabagës dhe rrepës kanë një formë të prerë në formë lire. Lulëzimi është një race e thjeshtë. Lulet janë të verdha, me strukturë karakteristike për bimët kryqëzuese (lloji katërfish me gjashtë stamena dhe një pistil të vetëm). Fruti është një bishtajë me dy farëra, me shumë fara, të thata që hapet. Farat janë të vogla, sferike, me ngjyrë të errët.
Veçoritë biologjike.
Të gjitha kulturat rrënjore foragjere janë bimë dyvjeçare. Karotat tolerojnë mirë ngricat e pranverës dhe vjeshtës dhe prodhojnë rendimente të larta në zonat me klimë të butë dhe të nxehtë. Karotat e tolerojnë mirë thatësirën në gjysmën e parë të verës, gjë që e bën këtë kulturë veçanërisht të vlefshme për rajonet jugore dhe juglindore të zonës Chernozem. Për shkak të reshjeve të mëdha në fund të verës, rrënjët e karotës çajnë, gjë që redukton jetëgjatësinë e tyre. Sezoni i rritjes së karotave është 90-150 ditë.
Panxhari foragjere kërkon mesatarisht nxehtësi. Farat e saj fillojnë të mbijnë në 4--5°C, por ato mbijnë veçanërisht mirë në 10--12°C. Fidanët dëmtohen nga ngricat 3--4°C. Rendimente të mira të panxharit merren në zonat me një reshje mesatare vjetore prej të paktën 400 mm. Sezoni i rritjes së panxharit foragjer është 125-150 ditë.
Rutabaga është rezistent ndaj temperaturave të ulëta në pranverë dhe vjeshtë. Në verë të thatë dhe të nxehtë dëmtohet rëndë nga dëmtuesit. Sezoni i rritjes së rutabaga është 130 ditë; në Veriun e Largët mund të rritet vetëm nga fidanë.
Farat e rrepës mbijnë në temperaturat 2--3°C dhe fidanët mund t'i rezistojnë temperaturave deri në -5°C. Sezoni i rritjes së rrepës është 70-110 ditë.
Rendimente të larta të kulturave rrënjësore merren në toka pjellore. Karotat janë më pak kërkueset për pjellorinë e tokës. Rendimente të mëdha mund të merren edhe në tokat ranore. Ka sukses në tokat pak alkaline, por nuk mund të tolerojë tokat acidike dhe të mbytura me ujë. Karotat rriten mirë në tokat e përmbytura, si dhe në tokat torfe të plehëruara mjaftueshëm dhe pa ujë.
Panxhari është më kërkues për pjellorinë e tokës sesa karotat, rutabaga dhe rrepat. Funksionon më mirë në chernozem dhe tokat e përmbytjeve. Tokat e dobëta me rërë, argjilë të rëndë dhe kënetore të ftohta janë të papërshtatshme për panxhar.
Toka më e mirë për rutabaga është e shkrifët, me përmbajtje të mjaftueshme humusi. Ai prodhon të korra të mira në tokat argjilore, kënetat e drenazhuara dhe moçalet me torfe. Rendimentet më të larta të rrepës merren në tokat e shkrifëta dhe ranore të pasura me humus. I toleron lehtësisht tokat pak acide, por tokat alkaline dhe gëlqerore janë të papërshtatshme për të. Tokat më të mira për kultivimin e rrepës janë kënetat e drenazhuara dhe torfe. kultura rrënjësore japin karrota
Vendoseni në rotacion bimor dhe lëvrim.
Paraardhësit më të mirë të kulturave rrënjësore janë kulturat dimërore dhe bishtajore. Me teknologji të lartë bujqësore, kulturat rrënjësore japin rendimente të mira pas patateve dhe kulturave të tjera. Vetë kulturat rrënjësore janë pararendëse të vlefshme për kulturat bishtajore. Punimi i tokës për ta është i ngjashëm me kultivimin e tokës për panxhar sheqeri.
Plehrat.
Të lashtat rrënjë foragjere bartin shumë lëndë ushqyese nga toka me të korrat. Me mungesë të azotit, të korrat rrënjë prodhojnë rendimente të ulëta. Kaliumi rrit përqindjen e lëndës së thatë, kryesisht sheqernat dhe parandalon riprodhimin e nematodës së panxharit. Plehrat fosforike nxisin pjekjen më të mirë të kulturave rrënjësore. Fosfori konsumohet në mënyrë të barabartë gjatë gjithë verës, në sasi më të vogla se azoti dhe kaliumi. Kalciumi është i nevojshëm për formimin e karbohidrateve dhe lëvizjen e tyre nga gjethet në rrënjë, për neutralizimin e acideve organike në gjethe, për formimin e klorofilit dhe bërthamave qelizore. Pa gëlqere, të korrat rrënjë dëmtohen nga sëmundjet kërpudhore dhe bakteriale dhe ulin në mënyrë dramatike rendimentin. Perimet me rrënjë gjithashtu kanë nevojë për natrium, magnez, squfur dhe hekur.
Të lashtat rrënjë janë veçanërisht të përgjegjshme ndaj plehrave organike. Në zonën Jo-Chernozem aplikohen deri në 30-40 ton pleh organik dhe plehrash, dhe në zonën Chernozem - deri në 20-30 ton për 1 hektar. Torfe e grumbulluar fekondohet me feces ose llum. Pas 8-10 muajsh, torfe e zbërthyer mirë aplikohet nën kulturat rrënjësore në vjeshtë.
Hiri i furrës mund të përdoret në pranverë para gërryerjes në një dozë 5-10 c për 1 ha. Këshillohet përdorimi i plehrave jeshile (kulturat lupin dhe seradella) në tokat ranore të plehëruara me plehra fosfori dhe kaliumi.
Nga plehrat minerale aplikohen 30-75 kg N, 45-80 kg P2Ob dhe 40-120 kg K2O për 1 ha. Aplikimi i gëlqeres në tokat acidike siguron një rritje të rendimentit të kulturave rrënjësore me 80-100 centner për 1 ha. Në tokat kënetore, torfe dhe me ngjyrë të errët, duhet të aplikohen plehrat e bakrit dhe borit në doza të vogla.
Për të përftuar rendimente të larta të kulturave rrënjore foragjere, këshillohet që të fekondohen me llum (4-5 ton për 1 ha), jashtëqitjet e shpendëve (4--5 kuintalë për 1 ha), feçe dhe hi (6--8 kuintal për 1 ha). 1 ha). Me dy ushqime, e para kryhet pas depërtimit ose kontrollit, e dyta - para mbylljes së majave.
Përgatitja e farave për mbjellje dhe mbjellje.
2-3 javë para mbjelljes, gjembat e farave të karotës hiqen duke përdorur rende speciale. Në zonën e çernozemit, ne mund të rekomandojmë njomjen e farave të panxharit dhe karotave, e ndjekur nga tharja e farave pak të mbirë. Para mbjelljes, farat e panxharit duhet të ndahen në fraksione. Topat më të vegjël se 3 mm nuk duhet të përdoren, pasi japin rendiment të ulët. Farat e rrepës dhe rutabagës nuk mund të ngjyhen, pasi kjo do të bëjë që ato të ndahen në dy pjesë.
Koha e mbjelljes së kulturave rrënjore foragjere duhet të planifikohet në atë mënyrë që deri në kohën e vjeljes, rrënjët të kenë arritur madhësi normale për varietetin e caktuar dhe të jenë maturuar, gjë që do të sigurojë jetëgjatësi të mirë në dimër. Është më mirë t'i mbillni ato në të njëjtën kohë me kulturat e hershme të grurit.
Rrepat duhet të mbillen në fund të majit - fillim të qershorit, pasi me mbjelljen e hershme, fidanët e saj dëmtohen rëndë nga brumbujt e pleshtave kryqëzorë, dhe rrënjët ruhen dobët në dimër. Mbjellja e hershme e rrepave është e mundur vetëm nëse kulturat rrënjësore ushqehen në gusht. Në rajonet jugore dhe juglindore, të korrat rrënjë foragjere mbillen në gjysmën e parë të prillit, në zonën e mesme - në fund të prillit ose në fillim të majit.
Rutabagas duhet të mbillen më herët: ata nuk kanë frikë nga ngricat e pranverës. Kur mbillet vonë, rutabaga prodhon rendimente të vogla dhe dëmtohet rëndë nga brumbujt e pleshtave kryqëzorë.
Përvoja e fermave tregon se metodat kryesore të kultivimit të kulturave rrënjësore duhet të jenë me rreshta të gjerë dhe drejtkëndëshe.
Të mbjellat me rrënjë foragjere mbillen duke përdorur mbjellës të kombinuar të panxharit me distancë rreshtash 45 cm. Vendosja në formë drejtkëndëshe e bimëve arrihet më pas me buqeta tërthore duke përdorur kultivues me brisk brisk. Gjatë rritjes së distancës së rreshtave në 60 cm dhe kur mbillni karota me shirita me dy rreshta (me distanca midis shiritave 55-60 cm dhe midis rreshtave 12-15 cm), përdoren farat e perimeve dhe drithërave.
Në tokat e lehta në zona me lagështi të pamjaftueshme, përdoret mbjellja dimërore e karotave. Mbillet në atë mënyrë që farat të mos kenë kohë të mbijnë para dimrit.
Me metodën me rresht të gjerë të mbjelljes së kulturave rrënjësore në zonën jo-chernozem, pranohen normat e mëposhtme të mbjelljes: karota - 4-6 kg, panxhar foragjere - 14-16 kg, rutabaga - 3-4 kg, rrepa - 2- 3 kg për 1 ha.
Karotat mbillen shpesh në metodën me rresht të gjerë, me një rresht ose shirit (45 cm), si dhe në një fushë të gjerë, por sipas modelit 10x40 ose 20x40 cm. Rutabaga mbillet në një rresht të gjerë (45 ose 60-70 cm), dhe në veri duke përdorur një transplantues SKN-6. Shkalla e mbjelljes së kulturave me rrënjë foragjere në Zonën e Tokës së Zezë është rritur me 35-40%, pasi disa fara nuk mbijnë në vitet e thata. Shkalla e mbjelljes së karotave gjatë mbjelljes së dimrit rritet me 25-30%.
Në varësi të përbërjes mekanike dhe lagështisë së tokës, farat e bimëve rrënjë mbillen në thellësinë e mëposhtme: panxhari - 2-4 cm, rutabaga - 1-2,5, karotat dhe rrepat - 1,5-2 cm. Për uniformë Kur mbillni fara në tokë të lirshme, këshillohet të rrotullohet fusha para mbjelljes.
Kujdesi për të lashtat e kulturave rrënjë foragjere.
Një nga kushtet vendimtare për marrjen e rendimenteve të larta të kulturave rrënjësore foragjere është rrallimi në kohë i bimëve (buqeta tërthore, renditja e buqetave), lirimi i rreshtave dhe kontrolli i dëmtuesve, sëmundjeve dhe barërave të këqija.
3-4 ditë para daljes dhe kur shfaqen gjethet e para të vërteta, është efektive gërvishtja me rrjetë ose ledha të tjera nëpër rreshta.
Fidanet e panxharit, rutabagës dhe rrepave shpesh dëmtohen nga brumbujt e pleshtave kryqëzorë. Për asgjësimin e këtyre dëmtuesve, fidanët pjalmohen me pluhur heksakloran 12% në një dozë 10-15 kg për 1 ha. Nëse është e nevojshme, pllenimi përsëritet.
Rezultate të mira në kontrollin e barërave të këqija merren duke spërkatur me propazinë (3-6 kg) dhe igesagard (2-5 kg për 1 ha).
Puna më e rëndësishme në kujdesin për të korrat rrënjë është prerja, ose rrallimi. Në zonat e pa bllokuara, grumbullimi i tërthortë mund të zëvendësohet me gërvishtje (e treta) në një kënd me drejtimin e rreshtave. Kur buqeta, gjerësia e prerjes është 26--34 cm, gjatësia e buqetës është 11--19 cm. Numri i bimëve në buqetë lihet në mënyrë që për 1 linear. m llogariten për 10-12 bimë karrota, 4-5 bimë panxhari, 3-4 bimë rutabaga, 5-6 bimë rrepe.
Vonesa në depërtim çon në "rënkim" të kulturave rrënjësore: gjethet e gjetheve zgjaten shumë, tehu i gjethes bëhet i ngushtë dhe me ngjyrë të çelur, dhe qafa dhe koka e të korrave rrënjë zgjaten.
Sapo caktohen rreshtat, distanca e rreshtave kultivohet me shfaqjen e barërave të këqija dhe toka ngjeshet me kultivues traktori 2-3 herë gjatë verës.
Kashtë dhe kultura nënmbjellëse. Në zonat me një vjeshtë të gjatë dhe të lagësht, kulturat foragjere dhe rrënjë mund të kultivohen si kultura kashtë dhe nënmbjellëse.
Karotat përdoren si kulture nënmbjellëse dhe rrepat si kulture kashtë. Karotat mbillen në pranverë, pas pikëllimit të kulturave dimërore, me një mbjellës rresht nëpër rreshtat e kulturave. Me të mbjellat me kashtë, fusha pas korrjes së hershme të bimëve lërohet, gërryhet dhe më pas mbillet rrepa. Fushat e destinuara për mbjelljen e kulturave të kashtës plehërohen me bollëk për të korrat kryesore.
Vjelja e kulturave rrënjë foragjere.
Kur të korrat rrënjë foragjere arrijnë pjekurinë teknike, gjethet e poshtme zverdhen, thahen dhe thahen. Vjelja dhe ruajtja e tyre duhet të përfundojë deri në fund të shtatorit në zonën pyjore, në mes të tetorit në zonën pyjore-stepë dhe më në jug. Varietetet e kulturave rrënjësore me rrënjë të ngulitura thellë në tokë mund të korren duke përdorur mjete ngritëse të panxharit, korrës të panxharit, etj. Për të korrur varietete me rrënjë të cekëta në tokë, shpesh përdoren gërmuesit e patates me ashensorë të hequr. Të lashtat rrënjë të gërmuara pastrohen menjëherë nga toka dhe majat.
Magazinimi i kulturave rrënjore foragjere.
Mund të ruhen vetëm rrënjë të shëndetshme, të thata, të forta dhe të padëmtuara. Të mbjellat me rrënjë foragjere ruhen në ambiente të përhershme magazinimi, llogore dhe grumbuj në një temperaturë prej 0,5--2°C dhe një lagështi relative të ajrit prej 85--90%. Grumbujt dhe llogoret duhet të drejtohen nga jugu në veri. Lartësia e grumbullit për panxharin rekomandohet 2--2,5 m, për rutabaga - 1--1,5 m. Rrepat nuk mund të grumbullohen më lart se 1 m, pasi mund të kalbet. Gjatësia e grumbullit për panxhar, rutabaga dhe rrepë është 15-20 m, dhe gjerësia 2-3 m. Karotat ruhen më së miri në llogore 70 cm të larta, 15-20 m të gjata dhe 0,8-1 m të gjerë.
Në objektet e magazinimit të përhershëm, të korrat rrënjë ruhen në pirgje ose kosha. Është më mirë të ruani karotat në pirgje të ndërthurura me rërë. Hulumtimi dhe testimi i prodhimit kanë vërtetuar mundësinë e ruajtjes së karotave me shumicë në kosha me ventilim aktiv.
Të lashtat rrënjë ruhen mirë dhe nuk kalben për shkak të intensifikimit të reaksioneve mbrojtëse dhe mbajtjes së sipërfaqes së tyre në gjendje të thatë. Ruajtja e kulturave rrënjësore në grumbuj varet nga pajisja e ventilimit. Ventilimi i shkarkimit është i rregulluar në formën e gypave të grilës prej druri tetraedral, për shembull tuba rehau, me një seksion kryq 25X25 cm me kapak gable, të instaluar vertikalisht në një distancë prej 1-2 m nga njëri-tjetri. Për vendosjen e ajrosjes me ajër të pastër, në fund të gropës hapet një hendek 25 X 25 cm, i cili nxirret nga grumbulli 60 - 80 cm, mbulohet me furçë, shtylla të holla ose mbulohet me një dërrasë me vrima.
Të lashtat rrënjë vendosen përgjatë skajeve dhe në majë të grumbullit me majat e tyre të kthyera nga jashtë (pjesa e sipërme e tyre është më e fortë se pjesa e poshtme). Karotat duhet të vendosen horizontalisht në një rresht në një distancë prej 2-3 cm midis rrënjëve individuale. Njëra shtresë rrënjësh ndahet nga tjetra me tokë të lagur ose me një shtresë rëre 10 cm.Pas shtrimit në grumbull dhe ajrosjes, rrënjët mbulohen me kashtë me një shtresë deri në 30 cm dhe spërkaten me tokë me shtresë 18-20 cm në mënyrë që të mund të lëshojnë nxehtësinë e tyre në ajrin përreth. Pas ftohjes së rrënjëve në temperaturën 2°C, shtresa e tokës rritet me 20-30 cm.
Perimet me rrënjë: karota, panxhari etj.
Kalb i zi. Shfaqet në fidanë në formën e një këmbë të zezë, dhe në të lashtat rrënjë gjatë ruajtjes - në formën e kalbjes së zezë. Gjethet e bimëve të prekura mbulohen me njolla të formave të ndryshme, të cilat fillimisht zverdhen, më pas marrin ngjyrë kafe, nxihen dhe në fund thahen. Gërmimi i thellë i tokës ndihmon; rrallimi i të korrave; heqja e mbetjeve bimore; ruajtja e rrotullimit të të korrave.
Myk i derdhur. Shkakton shfaqjen e njollave të bardha të paqarta në anën e sipërme të gjetheve. Më pas, njollat bëhen kafe. Në pjesën e poshtme të gjethes, njollat janë të verdha ose kafe me një shtresë të bollshme të bardhë. Alternimi i kulturave përdoret me karotat që kthehen në vendin e tyre origjinal vetëm pas 5-6 vjetësh; përdorimi i farës së shëndetshme; kontrolli i barërave të këqija; aplikimi i dozave të larta të plehrave fosfor-kalium gjatë gërmimeve të vjeshtës.
Kalbja e bardhë. Veçanërisht e rrezikshme. Agjenti shkaktar i sëmundjes është një kërpudhë që gjendet në shumë kultura perimesh, por më së shpeshti prej saj vuajnë karotat dhe majdanozi. Kalbja e bardhë zhvillohet rrallë në të mbjellat e karotës, por sapo tërhiqet rrënjët nga toka, karotat humbasin rezistencën ndaj kësaj sëmundjeje. Së pari, shfaqet një shtresë e bardhë e lirshme e ngjashme me leshin e pambukut - miceli, i cili në disa vende bëhet më i dendur, kaçurrela në të bardhë, pastaj nxi nyjet e forta. Në sipërfaqen e tyre lëshohen pika të lëngshme. Perimet me rrënjë zbuten dhe ngjyra e pëlhurës nuk ndryshon. Kalbja e bardhë futet në ruajtje me kultura rrënjësore dhe tokë të infektuar dhe përhapet nga karotat e sëmura në ato të shëndetshme kur bien në kontakt, kështu që infeksioni lokalizohet në formën e foleve (vatrave). Më të ndjeshmet ndaj kalbjes së bardhë janë kulturat rrënjësore të dëmtuara, letargjike dhe të ngrira. Rritja e temperaturës në ruajtje në +4–5 °C rrit dëmtimin e kulturave rrënjësore.
Kalb gri prek edhe kulturat rrënjësore të thara, të dëmtuara mekanikisht ose të ngrira. Mbi to shfaqet një shtresë e trashë myku gri. Më vonë, midis saj formohen përfshirje të vogla të zeza, dhe indi i prekur bëhet kafe. Numri i kulturave rrënjësore të sëmura rritet kur karotat ruhen në të njëjtën dhomë me lakra, e cila gjithashtu preket nga kalbja gri.
Nuk ka varietete rezistente ndaj këtyre kalbjeve. Pasi të keni zbuluar kalbjen e bardhë dhe gri, hiqni me kujdes vatrat e sëmundjes. Por mos i zgjidhni perimet në rrënjë, përndryshe mund të përhapni infeksionin. Pjalmoni vendin ku ndodheshin karotat e sëmura me shkumës ose gëlqere push.
Rhizoktoniosis, ose sëmundje e ndjerë. Agjenti shkaktar i sëmundjes është një kërpudhat që prek karotat, panxharin, rrepën, majdanozin dhe perimet e tjera me rrënjë si në kopsht ashtu edhe në ruajtje. Infeksioni ndodh në gjysmën e dytë të verës. Gjethet e bimëve të sëmura thahen, zverdhen dhe vdesin. Njollat nënlëkurore me plumb gri shfaqen në kulturat rrënjësore. Gradualisht ato marrin ngjyrë të kuqe, shtypen pak dhe fillimisht mbulohen me një shtresë ndjesie të pangjyrë, më vonë të kuqërremtë në vjollcë të dendur. Pastaj pika të shumta, shumë të vogla të zeza formohen në të korrën rrënjë. Rrënja e prekur thahet dhe ndonjëherë kalbet. Sëmundja vazhdon të zhvillohet në objektin e magazinimit. Burimi i infeksionit është toka dhe bimët e sëmura. Në kopsht, plaga rhizoctonia shfaqet në copa gjatë reshjeve të dendura, motit të ngrohtë, në vende të ulëta dhe në toka të rënda acidike. Kërpudhat grumbullohen në tokë dhe e përshkojnë atë në atë masë, saqë bëhet e dukshme pranë bimëve në formën e mykut në tokë.
Masat mbrojtëse: Tokat acidike me gëlqere. Nëse vëreni një burim sëmundjeje në shtretër, hiqni bimët e sëmura së bashku me tokën ngjitur. Kthejini karotat dhe perimet e tjera të prekura nga rizoktonia në vendin e tyre origjinal jo më herët se pas katër vjetësh.
Fomoz, ose kalbje e thatë. Agjenti shkaktar i sëmundjes është një kërpudhat që shfaqet te bimët në formën e kalbjes së thatë në fund të sezonit të rritjes dhe gjatë ruajtjes së karotave në dimër. Në kokën e rrënjës formohen njolla kafe të errëta pak të ndrydhura (ndonjëherë mbi to shihen pika të vogla të zeza me madhësinë e farave të lulekuqes). Kur pritet, indi është kafe-kafe, i lirshëm, shpesh me boshllëqe të veshura me push të bardhë - miceli. Burimi i infeksionit janë farat, rrënjët dhe mbeturinat e bimëve të kontaminuara. Si mbrojtje, rekomandohet ngrohja e farave të karotës para mbjelljes në ujë për 15 minuta në një temperaturë prej +52–53 °C.
Kalbja e lagësht bakteriale. Agjenti shkaktar është një bakter që prek majdanozin, selinonë dhe majdanozin së bashku me karotat. Sëmundja fillon në shtretërit e kopshtit. Në pjesën e bishtit të karotave krijohen njolla ujore dhe bimët vyshken. Sëmundja zhvillohet veçanërisht intensivisht gjatë ruajtjes: kalbja përhapet shpejt në të gjithë kulturën rrënjësore. Bëhet i rrëshqitshëm, i ujshëm, indet e tij dekompozohen, duke lëshuar një erë të pakëndshme. Karotat e prekura shndërrohen në tul të butë dhe infektojnë kulturat rrënjësore të shëndetshme që shtrihen pranë tyre. Të lashtat rrënjë që janë më të ndjeshme ndaj sëmundjes janë ato që janë tharë, të ftohura, të dëmtuara mekanikisht ose nga dëmtuesit (larva e mizës së karotës, krimbi i telit). Kalbja është veçanërisht e rëndë në vjeshtën e ngrohtë, kur të mbjellat me rrënjë të lagështa ruhen herët dhe kur temperatura në ruajtje është mbi +3 °C. Patogjeni vazhdon me mbetjet e bimëve në tokë dhe në të korrat me rrënjë të kalbura në ruajtje. Të lashtat rrënjë të shëndetshme duhet të zgjidhen për ruajtje dhe temperatura në bodrum duhet të kontrollohet.
Miza e karotës. Armiqtë më të rrezikshëm të karotave janë mizat e karotës, si dhe larvat e tyre. Miza e karotës mund të lëshojë vezë në shtratin e kopshtit nëse fidanët hollohen shumë vonë. Kur larvat dalin nga vezët, ato menjëherë fillojnë të "gërmojnë" pjesën e lëvores së kulture rrënjë. Karotat e tilla nuk janë më të përshtatshme për t'u ngrënë, pasi kanë një shije të hidhur të pakëndshme. Çdo vit shfaqen dy gjenerata të mizave të karotës. Për ta luftuar atë, përzieni pluhurin e duhanit me hi ose gëlqere të shuar në masën 5 - 10 g për 1 metër katror. m dhe spërkateni këtë përzierje në tokë përgjatë rreshtave të karotave. Përsëriteni këtë trajtim të tokës 2-3 herë në intervale prej 8-10 ditësh.
psilida e karotës. Në fillim të pranverës, ajo fluturon nga pisha në majat e karotave të reja. Psilida femër vendos vezë, të cilat çelin në larva. Larvat dhe insektet e rritur fillojnë të thithin lëngun nga gjethet e gjetheve, të cilat si rezultat tkurren dhe thahen. Sigurohuni që të izoloni shtretërit e karotës nga mbjelljet halore. Dhe nëse kjo nuk është e mundur, atëherë me shfaqjen e fidaneve të para, mbuloni shtretërit me lutrasil ose spunbond. Ato hapen vetëm gjatë barërave të këqija. Nëse një psilid sulmon shtretërit e karotës, ju mund ta trembni atë duke ujitur fidanët me infuzione të lëvozhgave të portokallit, pluhurit të duhanit ose hala pishe.
Medvedka- një insekt i madh. Me nofullat e forta gërryen rrënjët dhe kërcellin e bimëve të reja. Për të shmangur shfaqjen e kriketave të nishanit në shtretërit e karotës, mos harroni për gërmimin e thellë të tokës në vjeshtë dhe lirimin e tokës midis rreshtave në pranverë dhe verë. Kriketi i nishanit nuk mund të durojë erën e vajgurit, solucionit të pluhurit larës, infuzionit të specit djegës të freskët dhe mustardës.
Tenja e karotës dëmton të gjitha bimët e familjes së selinos. Femrat vendosin vezë në lulet dhe sythat e bimës. Për të hequr qafe molën, spërkatni karotat e lulëzuara me një zierje të majave të domates. Mund ta përgatisni kështu: grini imët 3,5 kg sipër dhe hidhni 10 litra ujë të vluar. Lëreni tretësirën të qëndrojë për dy ditë dhe kullojeni. Shtoni 40–50 g sapun për rroba dhe filloni të spërkatni.
Nematoda e rrënjës dëmton një sërë bimësh, përfshirë karotat. Ky insekt në formë krimbi që jeton në tokë depërton në të korrat rrënjë, duke formuar rritje dhe ënjtje. Karotat e prekura nga nematodat nuk janë më të përshtatshme për ushqim. Infeksioni me nematodë ndodh për shkak të materialeve të farës së kontaminuar. Është e nevojshme të parandalohet futja dhe përhapja e nematodave në serra dhe serra me tokë dhe material mbjellës, si dhe të largohen mbeturinat bimore. Gërmimi i thellë i tokës dhe krijimi i kushteve për rritje dhe zhvillim më të mirë të bimëve janë të nevojshme.
Krimbi i telit. Dëmton karotat, majdanozin, selinon dhe majdanozin duke ngrënë vrima në të mbjellat me rrënjë. Vendet e mbushura me bar gruri janë veçanërisht tërheqëse për këtë dëmtues. Kur gërmoni tokën, duhet të zgjidhni me kujdes rizomat e barërave të këqija dhe të hiqni larvat e brumbullit. Gërmimet e thella të vjeshtës dhe ndryshimi periodik i vendeve për mbjelljen e kulturave rrënjësore nga familja e selino janë të dobishme.
Slugs lakuriq. Mjaft i madh, gjithëpërfshirës. Slugs janë zakonisht aktive gjatë natës ose në mot të lagësht. Ata hanë frutat dhe shkatërrojnë fidanët. Gjatë ditës fshihen nën gjethe, gurë, më afër tokës së lagësht, ku nuk janë aq të nxehtë. Për të shmangur shfaqjen e kërpudhave në kopsht, kulloni të gjitha zonat me lagështirë të ulët dhe hiqni barin e vjetër të shtrirë në vend, në mënyrë që të mos krijoni strehë komode për insektet.
Krimbi i ushtrisë së vjeshtës. Kjo flutur dëmton shumë bimë perimesh, përfshirë karotat. Vemjet e saj gërryejnë gjethet e gjetheve dhe gërryejnë të mbjellat me rrënjë. Për të larguar insektet, spërkatni karotat me infuzione kamomil, yarrow, zierje të gjetheve të rodheve dhe disa bimë të tjera. Për të parandaluar përhapjen e insekteve, së pari duhet të kujdeseni për shkatërrimin e barërave të këqija.
Minator i gjetheve të panxharit. Lëshon vezët në pjesën e poshtme të gjetheve të reja. Pas 3-6 ditësh, larvat që dalin prej tyre depërtojnë në gjethe dhe hanë indin mbi të cilin shfaqen njolla të fryra. Gjethet e dëmtuara ndriçohen, pastaj zverdhen dhe gradualisht vdesin. Larvat rishfaqen në fund të korrikut - fillim të gushtit dhe dëmtojnë gjethet e bimëve të rritura. Në shtator të ngrohtë, mund të shfaqet gjenerata e tretë e mizave me gjethe. Ky insekt dimëron në fazën pupale. Vdekja e mizës lehtësohet nga gërmimi i thellë i tokës në vjeshtë.
Pleshti i zakonshëm i panxharit. Një dëmtues i zakonshëm që shkakton dëme të mëdha në panxharin e tryezës. Në fillim të pranverës, brumbulli vendoset në barërat e këqija dhe dëmton gjethet e reja. Është e lehtë të dallohet nga ngjyra e saj e zezë me një nuancë jeshile ose bronzi. Beetles dëmtojnë fidanët dhe bimët e reja, duke ngrënë gjethet në vrima. Në qershor, brumbujt lëshojnë vezë. Larvat e çelura depërtojnë në rrënjët e panxharit dhe i dëmtojnë ato. Dëmtuesi dimëron përgjatë skajeve të kopshtit, brigjeve të kanaleve dhe pranë rrugëve. Në mot të ngrohtë dhe të thatë, këto vende trajtohen me një zgjidhje 20-30% të kripës së tryezës për të shkatërruar fidanët e barërave të këqija dhe për të privuar pleshtat nga ushqimi.
Shkalla e panxharit. Dëmtuesi është i përhapur. Insekti i shkallës dëmton fidanët e panxharit duke hedhur vezë në quinoa, barë derri dhe barërat e këqija. Pas 6-7 ditësh, larvat dalin prej tyre. Ata pupëzohen në gjethe. Pas 7-12 ditësh, brumbujt dalin nga pupat dhe dimërojnë, duke u fshehur nën gjethe dhe barërat e këqija. Për të luftuar larvat, përdoren të njëjtat ilaçe si kundër brumbullit të pleshtit të panxharit. Rekomandohet shkatërrimi në kohë i barërave të këqija nga familja e patëve dhe gërmimi i thellë i tokës në vjeshtë.
Afida e panxharit. Shkakton më pak dëme se dëmtuesit e tjerë, por prodhon 8-10 breza gjatë verës. Ai vendoset në pjesën e poshtme të gjethes dhe dimëron në fazën e vezës, të cilën insektet e shtrijnë mbi euonim, kulpër dhe jasemini. Në pranverë, femrat pa krahë dalin nga larvat. Gjethet e dëmtuara përkulen, bimët ngecën dhe sasia dhe cilësia e kulturave rrënjësore ulet. Për të luftuar afidet, bimët spërkaten me ilaçe që përdoren kundër dëmtuesve thithës. Përdorimi i grabitqarëve të insekteve është efektiv: mollëkuqet, larvat e mizave sirfide, etj.
Corneater. Burimi i sëmundjes janë kërpudhat e ndryshme të tokës që infektojnë fidanët. Rrënja dhe qafa e rrënjës së bimëve bëhen kafe dhe kalbet. Sëmundja nxitet nga ngjeshja e rëndë, reaksioni acid, mbytja e tokës dhe uria e rrënjëve nga oksigjeni.
Ky tekst është një fragment hyrës. Nga libri Dacha. Çfarë dhe si mund të rriteni? autor Bannikov Evgeniy AnatolievichKultivimet me rrënjë RREPEK Kultivuesit e perimeve e quajnë rrepkën një kulturë rezistente ndaj të ftohtit, sepse farat e saj mbijnë tashmë në temperaturë 4-5 C. Nën film, fidanët e rrepkës tolerojnë një ulje të përkohshme të temperaturës në +1-2 C. Në përgjithësi, rrepkat janë më të ndjeshme ndaj tejkalimit të temperaturave optimale sesa ndaj tyre.
Nga libri Si të rritet pjelloria e tokës autor Khvorostukhina Svetlana Alexandrovna Nga libri Te kopshtari dhe kopshtari i Donit autori Tyktin N.V.Të lashtat rrënjë Ky grup bashkon një sërë kulturash bimore që janë të ngjashme në natyrën e përdorimit të tyre. Ata janë rritur kryesisht për rrënjët jashtëzakonisht të zhvilluara fort që hanë. Shumica e perimeve me rrënjë përmbajnë mjaft vitamina, kripëra minerale dhe
Nga libri Receta e kopshtarit të përditshëm. Libri i artë i kopshtarit, i testuar me kohë autor Steinberg Pavel NikolaevichKarotat, rutabaga, panxhari, rrepka Kultura e karotave Shumëllojshmëria më e mirë e karotave të gjata aktualisht njihet si Nantes, e famshme për produktivitetin dhe vetitë e mira si në tryezë ashtu edhe në foragjere. Farat e karotës duhet të mbillen gjithmonë në tokë, herët në pranverë. Toka
Nga libri Kopshti i perimeve. Rrënjët. Çfarë mund të rritesh? autor Melnikov IlyaPerime me rrënjë RREPEK. Kultivuesit e perimeve e quajnë rrepkën një kulturë rezistente ndaj të ftohtit, sepse farat e saj mbijnë tashmë në temperaturë 4-5 C. Nën film, fidanët e rrepkës tolerojnë një ulje të përkohshme të temperaturës në +1-2 °C. Në përgjithësi, rrepkat janë më të ndjeshme ndaj tejkalimit të temperaturave optimale sesa ndaj
Nga libri Libri i madh i banorit të verës autor Petrovskaya Larisa GeorgievnaPatate, karrota dhe panxhar Nëse shkalla e parcelës suaj ju lejon të korrni zhardhokët dhe të korrat rrënjë, më poshtë do të gjeni disa këshilla të dobishme për rritjen e patateve, karotave dhe panxharit. Tipari kryesor biologjik i patateve është
Nga libri Kopshti dhe kopshti i perimeve në një vilë verore. 500 përgjigje të detajuara për të gjitha pyetjet më të rëndësishme autorPerimet me rrënjë 206. Cili është kujdesi bazë për perimet me rrënjë? Ata kanë nevojë për tokë me një reaksion neutral dhe mjaftueshëm të mbushur me lëndë organike.Pothuajse të gjitha perimet me rrënjë, përveç panxharit, janë bimë rezistente ndaj të ftohtit. Ata kanë nevojë për ujitje vetëm kur janë të rinj. Nga momenti i lidhjes
Nga libri 1000 nga pyetjet më të rëndësishme dhe përgjigjet më të plota për kopshtin dhe kopshtin e perimeve autor Kizima Galina AlexandrovnaPerime me rrënjë 420. Pse mjekët rekomandojnë me kaq zell që fëmijët të hanë karota? Po, sepse karotat përmbajnë jo më pak karotinë (provitaminë A) sesa kajsitë! Përveç kësaj, karotat janë të pasura me kripëra minerale. Duhet të përfshihet në ushqimin për fëmijë.I freskët
Nga libri Sekretet e korrjeve të pasura autor Sitnikova TatyanaPerimet me rrënjë 802. Pse mjekët rekomandojnë me kaq zell që fëmijët të hanë karota? Po, sepse karotat përmbajnë jo më pak karotinë (provitaminë A) sesa kajsitë! Përveç kësaj, karotat janë të pasura me kripëra minerale. Duhet të përfshihet në ushqimin për fëmijë. Të freskëta
Nga libri Manuali i një kopshtari të aftë autorRrënjët
Nga libri Vetitë shëruese të frutave dhe perimeve autor Khramova Elena Yurievna Nga libri Kopshti dhe kopshti i perimeve. Çfarë? Kur? Si? 10,000 këshillat më të dobishme autor Kizima Galina AlexandrovnaRutabaga është një perime rrënjë e familjes së lakrës dhe një i afërm i ngushtë i rrepës, me shumë gjasa që rezulton nga kryqëzimi i rrepës dhe lakra jeshile. Forma e kësaj perime rrënjore i ngjan panxharit, tuli i tij ka një shije të ëmbël dhe mund ta hani të gjallë, të skuqur,
Nga libri 1001 përgjigje për pyetje të rëndësishme për kopshtarët dhe kopshtarët autor Kizima Galina AlexandrovnaPerimet me rrënjë 802. Pse mjekët rekomandojnë me kaq zell që fëmijët të hanë karota?Po, sepse karotat përmbajnë jo më pak karotinë (provitaminë A) sesa kajsitë! Përveç kësaj, karotat janë të pasura me kripëra minerale. Duhet të përfshihet në ushqimin për fëmijë. Të freskëta
Nga libri New Encyclopedia of the Gardener and Gardener [botimi i zgjeruar dhe i rishikuar] autor Ganichkin Alexander VladimirovichPerimet me rrënjë Pse mjekët rekomandojnë me kaq zell që fëmijët të hanë karota? Po, sepse karotat përmbajnë jo më pak karotinë (provitaminë A) sesa kajsitë! Përveç kësaj, karotat janë të pasura me kripëra minerale. Duhet të përfshihet në ushqimin për fëmijë. Të freskëta
Nga libri Kopsht perimesh ruse, çerdhe dhe pemishte. Një udhëzues për rregullimin dhe menaxhimin më fitimprurës të bujqësisë së perimeve dhe kopshteve autor Shrëder Richard Ivanovich Nga libri i autoritII. Perimet me rrënjë Perimet me rrënjë në kopshtari janë bimë, rrënjët mishore të të cilave përdoren si ushqim. Për sforcim në serra, vetëm karota, rrepka dhe
Rrënjët
Të lashtat rrënjë përfshijnë sheqerin dhe panxharin foragjer, karotat foragjere, rutabaga dhe rrepat. Nga këto kultura rrënjë, panxhari i sheqerit rritet edhe si bimë foragjere dhe si kulturë teknike - si lëndë e parë kryesore për prodhimin e sheqerit.
Së bashku me zhardhokët me lëng, perimet me rrënjë prodhojnë gjithashtu shumë maja me lëng, të pasura me lëndë ushqyese. Zhardhokët dhe majat e kulturave rrënjë kanë disa herë më shumë lëndë të thatë për njësi sipërfaqe në krahasim me drithërat dhe barërat foragjere.
Perimet me rrënjë përmbajnë shumë karbohidrate dhe kripëra minerale. Varietetet me ngjyra të ndezura të karotave përmbajnë sasi të mëdha karoten. Futja e perimeve me rrënjë në dietën e kafshëve ka një efekt të dobishëm në produktivitetin e tyre.
Përmbajtja e lëndës së thatë në perimet me rrënjë është 7...16%, në panxhar sheqeri arrin në 23...26%. Pesha e sheqerit në lëndën e thatë zë 40...79%. Në majat e panxharit dhe karotave, përmbajtja e lëndës së thatë është afërsisht e njëjtë me perimet me rrënjë, dhe në majat e rutabagës dhe rrepës është afërsisht 3...5% më e lartë. Krahasuar me perimet me rrënjë, gjethet përmbajnë më pak sheqer, më shumë proteina, fibra, karotinë dhe vitaminë C. Majat mund të ushqehen të freskëta, të siluara dhe të thara.
Të lashtat rrënjë janë kryesisht të ngjashme me njëra-tjetrën në karakteristikat biologjike dhe strukturën morfologjike. Perimet me rrënjë mund të ndahen në 3 pjesë: koka, qafa dhe vetë rrënja.
Koka ndodhet në majë të kulture rrënjë dhe mban gjethe. Shfaqet gjatë zhvillimit të një koni të rritjes dhe është një formacion kërcell.
Qafa ndodhet poshtë kokës. Ajo rritet nga nënkotiledoni dhe nuk mban gjethe ose rrënjë.
Rrënja në vetvete ndodhet në pjesën e poshtme të kulture rrënjë; është një rrënjë kryesore e mbingarkuar mbi të cilën formohen rrënjët.
Të lashtat rrënjë kanë një cikël zhvillimi dyvjeçar. Në vitin e parë, formohet një rozetë me gjethe dhe një rrënjë e trashë me një furnizim të madh lëndësh ushqyese. Në vitin e dytë, nga sythat në kokën e rrënjës së mbjellë shfaqen lastarë të lulëzuar, duke prodhuar fara.
Panxhari. Kjo është një bimë barishtore njëvjeçare dhe dyvjeçare e familjes së patëve (Fig. 48).
Në vitin e parë të jetës, panxhari formon një bimë rrënjësore dhe një rozetë gjethesh; në vitin e dytë pas mbjelljes së rrënjës në tokë, ajo formon kërcell me gjethe dhe lule. Cikli i zhvillimit dyvjeçar përfundon me frytëzimin - formimin e farave (topave).
Sipas metodës së përdorimit, panxhari ndahet si më poshtë:
sheqer, i cili grumbullon deri në 20% sheqer ose më shumë në të korrat rrënjë;
Si rregull, foragjere dhe panxhar sheqeri rriten për ushqimin e bagëtive.
Panxhari foragjer është ushqimi më i rëndësishëm i qumështit për bagëtinë qumështore dhe ka një rëndësi të madhe në llojin e silazhit të ushqimit të kafshëve. Panxhari gjysëm i sheqerit klasifikohet gjithashtu si panxhari foragjer.
1 kg rrënjë panxhar foragjere përmban 1...1,2 ushqim. njësi dhe 9... 13% lëndë e thatë. Lopët qumështore ushqehen deri në 30-40 kg kultura rrënjë, demat e majmur - deri në 50, viçat mbi një vjeç - 6...8 kg. Zakonisht, kur ushqeni panxharin foragjer, qumështi ka një erë të këndshme, por kur përdorni sasi të mëdha të perimeve me rrënjë, mund të zhvillojë një shije të pakëndshme dhe përmbajtja e yndyrës mund të ulet. Ndotja e kulturave rrënjësore të ushqyera nuk duhet të kalojë 2...3%.
Perimet me rrënjë të vogla duhet të copëtohen përpara se të ushqehen, pasi kafshët mund të mbyten. Thërrmohen jo më herët se 1...2 orë para se të ushqehen, përndryshe perimet me rrënjë nxihen. Në vjeshtë, perimet me rrënjë mund të ushqehen së bashku me majat.
Mbarështuesit kanë zhvilluar shumë varietete të panxharit foragjer, por më të zakonshmet janë Eckendorf e verdhë, e bardhë gjysmë sheqer, Barres, Ideal, etj.
Panxhar foragjere kultivohet në të gjitha zonat bujqësore të Rusisë.
Të mbjellat foragjere të panxharit duhet të vendosen kryesisht në rotacionet e bimëve foragjere pranë fermës. Rritet në toka të ndryshme: chernozems, toka të kultivuara me sod-podzolic dhe gri. Nuk i pëlqen tokat acide.
Panxhari foragjer largon sasi të mëdha të lëndëve ushqyese nga toka. Për të marrë rendimente të larta, është e nevojshme të shtoni plehra organike dhe minerale në tokë. Kështu, në tokat chernozem shkalla mesatare e aplikimit të plehut organik është 20...25 t/ha, në tokat podzolike, tokat e shkrifëta dhe lytha - 30...40 t/ha. Përveç kësaj, duhet të aplikohen plehra me azot, fosfor dhe kalium. Është më mirë të lërohet në plehra organike dhe minerale në vjeshtë ose pranverë gjatë kultivimit para mbjelljes.
Panxhari foragjer është një kulturë që e do lagështinë. Rendimente të larta të kulturave rrënjësore (50...80 t/ha ose më shumë) merren në tokat që janë të pajisura mirë me lagështi gjatë gjithë sezonit të rritjes, dhe veçanërisht në zonat e përmbytura ose nën ujitje.
Toka për panxhar foragjere lërohet në thellësi 25... 30 cm Mbillet në një rresht të gjerë me distancë rreshtash 60 ose 70 cm Thellësia e mbjelljes është 3... 4 cm Shkalla e mbjelljes së panxharit është 10. .. 15 kg/ha.
Farat e panxharit foragjer mbijnë në temperaturën 3... 4 °C, fidanët janë në gjendje të tolerojnë ngricat afatshkurtra deri në 4 °C. Në temperatura më të larta, farat mbijnë më shpejt dhe shfaqen fidanët e panxharit. Temperatura optimale për rritjen e panxharit është 15... 20 °C.
Për të shkatërruar barërat e këqija dhe për të përmirësuar regjimin ajror të tokës, lirimi i parë i imët i rreshtave kryhet me kultivues. Thellësia e kultivimit ndërrend është 4... 5 cm me zonë mbrojtëse në të dy anët e rreshtave 8... 10 cm.
Për të marrë kultura të mëdha rrënjë, fidanët e panxharit rrallohen kur shfaqet çifti i parë i gjetheve të vërteta.
Kujdesi i mëtejshëm i kulturave të panxharit konsiston në trajtimin e ndarjes së rreshtave dhe plehërimin. Për të zhvilluar një rozetë gjethesh, mbyllni shpejt rreshtat dhe përftoni rendiment të lartë, mjaftojnë dy trajtime ndërmjet rreshtave, ndërsa 1,5 kuintal nitrat amoni, 1... 2 kuintal superfosfat, 1 kuintal klorur kaliumi dhe 15 ton të holluar. llumi aplikohet për 1 hektar mbjellje.
Panxhari foragjer mblidhet në fund të shtatorit ose në fillim të tetorit, por gjithmonë para fillimit të ngricave. 2...3 ditë para korrjes së kulturave rrënjësore, majat hiqen, grimcohen dhe silohen duke përdorur kositëse.
Të mbjellat me rrënjë të panxharit mblidhen me dorë, duke përdorur një kultivues, në traun e të cilit janë ngjitur parmendë të tipit parmendë; makina për gërmimin e patates me traktor të montuar ose gjysmë të montuar.
Kohëzgjatja e sezonit të rritjes për varietetet e ndryshme të panxharit foragjer është 120... 145 ditë.
Karrota. Kjo është një bimë barishtore dyvjeçare, rrallë njëvjeçare (Fig. 49). Në vitin e parë, karotat formojnë një kulture rrënjësore me një rozetë bazale gjethesh; në vitin e dytë shfaqen kërcellet e luleve, ajo lulëzon dhe prodhon fara. Lulet janë biseksuale, të mbledhura në një ombrellë komplekse. Pllenim kryq. Kultura e rrënjës së karotës në varësi të 
varietetet kanë ngjyra të ndryshme. Karotat e tryezës zakonisht kanë ngjyrë të kuqe dhe portokalli të kuqe, ndërsa karotat foragjere janë të verdha dhe të bardha.
Karotat kultivohen si perime dhe si bimë foragjere. Krahasuar me panxharin foragjer, karotat janë më pak produktive, mesatarisht japin 30...40 t/ha. Por ai përmban më shumë proteina të tretshme, karotinë, vitamina dhe minerale. 1 kg karrota përmban 0,12... 0,14 ushqim. njësi Edhe majat e karotave vlerësohen shumë.
Karotat janë një bimë me ditë të gjatë, relativisht rezistente ndaj të ftohtit; fidanët tolerojnë ngricat deri në -2 °C. Karotat rriten mirë në topa ranore të lirshme, pjellore dhe pjellore me një reaksion neutral dhe pak acid. Relativisht rezistent ndaj thatësirës, por kërkon lagështi të mjaftueshme për rritje dhe zhvillim normal.
Karotat rriten në rotacion të bimëve. Paraardhësit më të mirë janë bishtajoret, lakra e hershme, patatet e hershme, kastravecat dhe domatet. Në vjeshtë kryhen qërimi dhe lërimi i vjeshtës, në pranverë - lëndimi, kultivimi dhe rrotullimi. Plehrat organike (deri në 40 t/ha pleh organik ose humus i dekompozuar mirë) dhe mineral (2... 3 t/ha kripë kaliumi, 3... 4 t/ha superfosfat) aplikohen në karota. Mbillni duke përdorur metodat e brezit me një, dy dhe tre rreshta. Shkalla e mbjelljes së farës është 4...6 kg/ha, thellësia e mbjelljes është 1.5...2 cm Për të përftuar prodhim më të hershëm përdoren mbjelljet dimërore. Gjatë sezonit të rritjes, hapësira e rreshtave lirohet disa herë në një thellësi prej 4 deri në 12 cm, shkatërrohen barërat e këqija, rrallohen fidanët në një distancë prej 3...5 cm, të mbjellat plehërohen dhe në mot të thatë ato. ujiten. Karotat mblidhen me dorë dhe gjithashtu me vjelëse patate.
Sezoni i rritjes së karotave në vitin e parë të jetës është 75... 150 ditë, në të dytin - 90... 100 ditë.
suedez. Kjo është një kulturë perimesh dhe foragjere që rritet kryesisht në zonat e lagështa veriore. Perimet me rrënjë Rutabaga përmbajnë 10...16% lëndë të thatë, 5...10% sheqerna, si dhe karotinë, acid askorbik dhe minerale. Rutabaga është superiore në përmbajtjen e vitaminës C ndaj të gjitha llojeve të perimeve me rrënjë. 100 kg perime me rrënjë rutabaga përmbajnë 13 ushqime. njësi
Rutabaga është një bimë barishtore dyvjeçare e familjes së lakrës.
Në vitin e parë të mbjelljes së rutabagës, zhvillohet një rozetë gjethesh dhe një kulture e madhe rrënjë. Në varësi të shumëllojshmërisë, forma e kulturave rrënjë mund të jetë e rrumbullakët, ovale, e rrumbullakët-ovale, e sheshtë-ovale, e formës së rrumbullakët kon ose cilindrike; lëkura dhe mishi janë të verdhë ose të verdhë-bardhë. Gjethet janë jeshile të errët, të lëmuara, me një shtresë dylli.
Në vitin e dytë, kur mbillet kultura rrënjësore, formohen kërcell të degëzuar me tufë lulesh. Fruti është një bishtajë me shumë fara me fara ngjyrë kafe të errët.
Në Rusi, rutabaga kultivohet kryesisht në zonën e Tokës Jo të Zezë të pjesës evropiane të vendit dhe në Siberi.
Rutabagat vendosen në rotacionet e të korrave afër fermës. Paraardhësit e tij më të mirë janë patatet, perimet, dimri dhe bishtajoret. Rutabaga rritet mirë në çdo tokë, përveç tokës ranore, por toka e shkrifët e pasur me lëndë organike është më e përshtatshme për të.
Për të formuar një kulture rutabaga, nevojiten sasi të mëdha të ushqimit mineral. Prandaj, për njësi të sipërfaqes së të korrave është e nevojshme të aplikohet e njëjta sasi e plehut si për panxharin foragjer.
Lërimi i thellë i vjeshtës, përgatitja e kujdesshme e tokës para mbjelljes pranverore, si dhe mbjellja e hershme janë teknika të nevojshme për kultivimin e rutabagës. Të lashtat e hershme dëmtohen më pak nga dëmtuesit.
Metoda e mbjelljes është me rresht të gjerë me ndarje rreshtash 60 ose 70 cm, thellësia e mbjelljes është 2 ... 3 cm Farat e vogla rutabaga mbillen me çakëll - një pjesë e imët e superfosfatit të grimcuar në raport 9 kg superfosfat për 1 kg fara. Shkalla e mbjelljes është 3... 4 kg/ha. Pas buqetave dhe testimit për mbirje, për 1 hektar duhet të mbeten 75...90 mijë bimë.
Farërat mbijnë në temperaturën 2...3 °C. Në 5...7 °C mbijnë për 4...7 ditë, kurse në 16...21 °C - 2...4 ditë pas mbjelljes. Bimët tolerojnë ngricat e pranverës dhe vjeshtës pa dëmtime të mëdha. Temperaturat mbi 30 °C ndikojnë negativisht në rritjen dhe zhvillimin e rutabaga. Kultura ka një nevojë të madhe për lagështi dhe prodhon rendimente të ulëta në zonat e thata.
Sezoni i rritjes në vitin e parë të jetës rutabaga është 110... 150 ditë. Për shkak të një sezoni kaq të gjatë në rritje, fidanët rutabaga ndonjëherë mbillen në zona më veriore. Sezoni i rritjes në vitin e dytë të jetës është 60... 70 ditë.
Kujdesi për të korrat pas rrallimit konsiston në plehërimin dhe lirimin e ndarjes së rreshtave. Rutabaga korrret me dorë ose duke përdorur vjelësit e patates. Të lashtat rrënjë Rutabaga janë vetëm 1/3... 1/2 e zhytur në tokë, kështu që ato janë të lehta për t'u korrur. Falë lëvores së trashë, rrënjët rutabaga ruhen mirë në dimër në grumbuj ose ruajtje.
Të korrat e kulturave rrënjë rutabaga zakonisht janë 40... 60 t/ha.
Rrepë (rrepë foragjere). 100 kg kultura rrënjësore të kësaj kulture përmbajnë deri në 9 ushqime. njësi dhe rreth 0,7 kg proteina të tretshme, 100 kg maja - 11,5 ushqim. njësi dhe 1.8 kg proteina.
Rrepa është një bimë dyvjeçare e familjes së lakrës (Fig. 50). Në vitin e parë, zhvillohet një rozetë bazale e gjetheve (gonxhet ndodhen në sqetullat e gjetheve) dhe një kulture rrënjësore e trashë. Forma e kulturës rrënjë është cilindrike, ovale, sferike; Ngjyra në varësi të shumëllojshmërisë: e bardhë, e verdhë, rozë. Në kulturat rrënjësore të mbjella në vitin e dytë, kërcelli, lulëzimi dhe frutat që prodhojnë fara zhvillohen nga sythat e fjetur të gjetheve bazale. Fruti është një bishtajë me shumë fara; farat janë të vogla - pesha e 1000 farave është 1,5 ... 3 g, ato kanë ngjyrë kafe të errët.
Për shkak të kërkesave të ulëta për nxehtësinë dhe rrezatimin diellor, rrepat në Rusi kultivohen më në veri se kulturat e tjera rrënjësore dhe madje edhe përtej Rrethit Arktik. Rritet në pjesën evropiane të vendit, në Urale, Siberi dhe në zonën malore të Kaukazit. Sezoni i rritjes së rrepës është 70... 100 ditë.
Rrepa është shumë e lagësht dhe rritet mirë në tokat e shkrifëta dhe me rërë me drogë-podzolike me aplikim të mjaftueshëm të plehrave organike dhe minerale. Vendoset në rotacione kulture afër fermës dhe foragjere, por nuk mund të rritet pas bimëve të tjera të familjes së lakrës.
Rrepat mbillen në mënyrë të gjerë me rreshta 45 dhe 60 cm dhe distanca në rreshta 20...25 cm, thellësi mbjelljeje 1,5...2,5 cm Shpejtësia e mbjelljes është 2,3. ..4.5 kg/ha. Mbillet në fund të majit - fillimi i qershorit, nëse mbillet përsëri - në verë. Farërat mbijnë në temperatura 2...3 °C, dhe fidanët tolerojnë ngricat deri në -3 °C.
Kujdesi për mbjelljet - rrallimi i bimëve dhe lirimi sistematik i rreshtave me plehërim. Të korrat e rrepës mund të përdoren për të kullotur bagëtitë e mëdha dhe të vogla, si dhe derrat.
Rrënjët e rrepës tërhiqen lehtësisht nga toka. Ato mblidhen me dorë ose duke përdorur makina korrëse patate. Rendimenti mesatar i kulturave rrënjësore të rrepës është 40... 50 t/ha (në tokat e ujitura 100 t/ha e lart), majat - 15... 20 t/ha.
Perimet me rrënjë janë perime që njerëzit i rritin për frutat e tyre, të cilat gjenden nën tokë. Frutat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, si dhe sheqer dhe proteina. Ne i përdorim ato për të përgatitur gatime të ndryshme dhe për përgatitjet e dimrit. Bima përbëhet nga tre pjesë: koka, qafa dhe rrënja.
Llojet e perimeve me rrënjë
Në total, ekzistojnë 3 lloje të perimeve me rrënjë. Ndarja ndodh në bazë të dallimeve të tyre në madhësi, pamje, strukturë dhe elemente ushqyese në përbërje.
Perimet me rrënjë janë perime frutat e të cilave gjenden nën tokë.
Në përputhje me këtë, dallohen llojet e mëposhtme:
- Perime të llojit karrota. Bërthama e këtyre perimeve përmban më pak perime ushqyese dhe ka ngjyrë më të çelur. Pjesa e tyre e bastit përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme.
- Perime të ngjashme me rrepka. Këtu është e kundërta: lëndët ushqyese grumbullohen në mes. Perime të tilla kanë një formë të rrumbullakët ose të zgjatur. Ngjyra mund të ndryshojë.
- Perime të llojit të panxharit. Në perime të tilla, lëndët ushqyese grumbullohen edhe në pjesën e bastit, dhe pjesa e drunjtë përmban pak vitamina dhe minerale.
Perimet e përfshira në grupin e perimeve me rrënjë kërkojnë lotim të bollshëm dhe tokë pjellore.
Familjet e perimeve me rrënjë
Ekzistojnë tre familje perimesh:
- Brassicas ose perime krucifere. Këto perime rriten më mirë në klimë të butë. Midis tyre mund të gjeni si perime njëvjeçare, ashtu edhe ato dyvjeçare dhe trevjeçare. Perime të tilla pjalmohen nga insektet, pasi ato zhvillojnë tufë lulesh gjatë periudhës së pjekjes.
- ombrellë Karakteristika e tyre dalluese është lulëzimi i luleve në formën e ombrellave. Ngjyra e luleve mund të ndryshojë, por më shpesh është e zbehtë. Perimet nga kjo familje janë gjithashtu të një rëndësie të madhe për njerëzit.
- Asteraceae. Ato dallohen nga lulëzimi i tyre kompleks. Gjithashtu midis tyre mund të gjeni bimë njëvjeçare dhe dyvjeçare.
Le të shohim familjet e perimeve me rrënjë, si dhe listën e perimeve të përfshira në to.
Brassicas ose perime krucifere
Këtu përfshihen perime të tilla si:
- Panxhari. Është i pasur me vitaminë C, ndihmon në largimin e mbetjeve dhe toksinave nga trupi. Dallohet nga tul me lëng, përmbajtja e lartë e vitaminave dhe mineraleve, si dhe sheqeri.
- Rrepë. Rrepat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, si vitaminat B, C, PP, si dhe karotinë, kalcium, fosfor, hekur e të tjera.
- Rrepkë. Rrepkat përmbajnë sasi të mëdha të vitaminës C, B, A dhe minerale: kalcium, magnez, fosfor, kalium dhe të tjera.
Perimet e kësaj familjeje përdoren vazhdimisht nga njerëzit dhe janë të dobishme për shëndetin tonë.
