Liker mandarine - dielli rrezatues në një gotë me faqe. Liker mandarine shtepie Liker mandarine shtepiake

Kjo këshillë do t'ju vijë në ndihmë nëse dëshironi që likeri i mandarinës të befasojë këndshëm mysafirin tuaj, por ka mbetur shumë pak kohë para mbërritjes së saj.

• Rum - 1 litër;
• mandarina - 2 kg;
• Sheqeri - 0,5 kg;
• Ujë - 0,5 l.

Përgatitja është gjithashtu shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë përpjekje:

• Qëroni frutat dhe grijini ato në qull;
• Hidhni sheqerin në një tenxhere me ujë dhe filtroni qullën e mandarinës;
• Ngroheni tiganin, por mos e vini në valë. Treguesi i gatishmërisë së shurupit është se sheqeri do të tretet plotësisht dhe shurupi do të bëhet i trashë;
• Ftoheni shurupin;
• Hedhim shurupin në një enë, ku shtojmë rumin;
• Tundeni dhe vendoseni në frigorifer;
• Përpara se ta servirni tundeni sërish dhe hidheni në gota.

Nëse merrni kohë, përgatitja e recetës do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta.

Recetë me një kthesë

Ky liker mandarine përgatitet në shtëpi duke përdorur pothuajse të njëjtën teknologji si ajo e dhënë në recetën e parë. Por këtu ju sugjerojmë të shtoni edhe erëza. Kjo duhet të bëhet në fazën e injektimit të lëvores së mandarinës. Për erëza do të na duhen:

• 4 anise yje;
• 2 shkopinj kanelle;
• 2 bishtaja vanilje.

Vanilja duhet të pritet përgjatë bishtajave dhe shkopinjtë e kanellës mund të ndahen në disa pjesë. Shtoni ato së bashku me lëkurën dhe lërini të piqen. Nëse jeni duke bërë një recetë të shpejtë duke përdorur pije fisnike (rum, konjak), atëherë shurupit duhet t'i shtoni erëza në mënyrë që të kenë kohë të japin aromën e tyre. Burrat do ta pëlqejnë këtë recetë. Kjo pije shkon veçanërisht mirë me një puro të mirë.

Likeri i mandarinës është një nga opsionet më të mira për alkoolin e bërë në shtëpi që shkon mirë me çdo produkt të pjekur, pjatë të ëmbël dhe fruta. Gjëja kryesore është të zgjidhni agrume aromatike dhe me lëng, dhe gjithashtu të përdorni vetëm alkool me cilësi të lartë.

1

Liker mandarine DIY

Për të përgatitur likerin në shtëpi, do t'ju duhet të merrni 10 mandarina, t'i shpëlani tërësisht dhe t'i fshini me një peshqir të pastër. Me një thikë të mprehtë i presim mandarinat në feta të holla së bashku me lëvozhgën, i vendosim në një kavanoz qelqi dhe i hedhim në të 500 ml bazë alkooli. Më pas, mbylleni fort enën e qelqit me kapak dhe dërgojeni në një vend të errët dhe të ngrohtë për një ose dy ditë. Kur të mbarojë koha, do t'ju duhet t'i shtoni ëmbëlsi likerit. Për këtë do të na ndihmojë shurupi i sheqerit. Për ta përgatitur atë, përzieni sasi të barabarta sheqeri dhe uji (1 gotë secila) në një tenxhere të emaluar, lëreni përzierjen të ziejë dhe lëreni të ziejë për 6-8 minuta në zjarr të ulët, duke mos harruar të hiqni çdo shkumë që krijohet nga sipërfaqja. . Hiqeni shurupin e përfunduar nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Ndërkohë, kullojeni infuzionin e parapërgatitur të mandarinës dhe shtrydhni tulin me lëvozhgën e agrumeve përmes napës. Tuli i shtrydhur mund të hidhet, nuk është më i nevojshëm.

Gjatë kullimit, shurupi ynë i sheqerit është ftohur plotësisht. Mbetet të përzihet me infuzion mandarine dhe të vendoset në frigorifer për tre deri në katër ditë. Gjatë kësaj kohe, likeri i mandarinës, i përgatitur sipas një recete të shpejtë në shtëpi, do të jetë plotësisht gati dhe mund të filloni ta shijoni.

2

Siç e keni kuptuar tashmë, receta e mëparshme është krijuar për ata që janë të padurueshëm, por të etur për të shijuar shpejt aromën dhe shijen unike të likerit të mandarinës. Në recetën klasike për përgatitjen e një likeri të tillë, kohëzgjatja totale e infuzionit është rreth njëzet e një ditë. Po, këtu duhet të keni durim, por rezultati i përgatitjes së kësaj pije në shtëpi do t'ju kënaqë edhe më shumë.

Përgatisim agrumet si zakonisht. Shpëlajini mirë 7 mandarina mesatare nën ujë, mundësisht të nxehtë, për të hequr qafe më në fund praninë e konservuesve në lëvozhgë. Tani fshijini mandarinat me një peshqir të thatë dhe përgatisni një thikë të mprehtë ose qërues perimesh, me të cilin do t'ju duhet të hiqni me kujdes shtresën e sipërme të lëvores pa prekur pjesën e bardhë të frutave. Vendoseni lëkurën e qëruar në një enë qelqi dhe mbushni 0,5 litra me vodka 45% ose alkool, shtoni një shkop kanelle nëse dëshironi dhe mbyllni kapakun. Shkundni kavanozin me të gjithë përbërësit disa herë dhe lërini lëvozhgat e mandarinës të ziejnë në një vend të errët dhe të ngrohtë për një javë.

Bërja e një pije në shtëpi

Ne nuk e hedhim tulin e frutave, por shtrydhim të gjithë lëngun prej tij. Për ta bërë procesin më të lehtë, shtypni pulpën me një pure ose përdorni një blender zhytjeje, më pas shtrydheni atë përmes një shtrese të trashë garzë sterile. Lëngu i saposhtrydhur i agrumeve është gati, tani mbetet vetëm përgatitja e shurupit të sheqerit. Për ta bërë këtë, përzieni gjysmë gote sheqer dhe ujë në një tenxhere, duke e trazuar përzierjen në zjarr të ulët, vendoseni të ziejë dhe prisni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Kur shurupi të jetë ftohur, përziejeni me lëngun e mandarinës së përgatitur më parë, mbyllni enën me kapak dhe vendoseni gjithçka në frigorifer, duke pritur që lëvozhgat e mandarinës të mbushen.

Pas 7 ditëve të përcaktuara, filtroni përmes një shtrese të trashë garzë dhe përzieni me shurupin e mandarinës. Më pas, sipas recetës, pija duhet të lihet të injektohet për 10-14 ditë të tjera në një vend të freskët. Gjatë kësaj kohe, në fund të pijeve formohet sediment, i cili mund të hiqet duke filtruar përmes garzës dhe leshit të pambukut. Ky liker mandarine mund të ruhet në frigorifer për dy vjet.

3

A keni provuar ndonjëherë liker mandarine me erëza? Nëse jo, sigurohuni që ta provoni. Kjo përzierje ka një shije të pasur. Siç e kuptoni tashmë, receta për një liker të tillë kërkon disa erëza; gjithashtu do t'ju duhet të merrni një bazë më të fortë alkooli dhe një numër më të madh mandarinash.

Shpëlajini 10 mandarina nën ujë të rrjedhshëm, qëroni plotësisht dhe hiqni venat e bardha. Lëkurën e përgatitur të agrumeve grijeni në një rende mesatare, derdhni në një kavanoz 2 litra dhe shtoni erëza: katër anise yje dhe dy shkopinj kanelle dhe vanilje (mos harroni t'i prisni për së gjati bishtajat e vaniljes). Tani e mbushim të gjithë këtë përzierje aromatike me alkool të cilësisë së lartë 50-70% ose dritë hëne të pastruar dhe e dërgojmë pijen të futet në një vend të errët dhe të ngrohtë për një javë, duke mos harruar ta tundim një herë në ditë. Në fund të periudhës së caktuar, filtroni dhe filloni të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, përzieni 600 g sheqer dhe 0,5 litra ujë, dërgoni përzierjen në zjarr të ulët dhe zieni derisa të përftohet një masë e ëmbël homogjene. Kur shurupi të jetë ftohur, përziejeni me tretësirën e mandarinës të përgatitur më parë dhe vendoseni gjithçka në frigorifer për 7 ditë.

Liker mandarine me erëza

Gjatë përgatitjes së likerit në shtëpi, në fund formohet sediment, kështu që pijen e përfunduar plotësisht e filtrojmë përsëri me napë dhe e hedhim në shishe. Alkoolin e mandarinës e ruajmë në frigorifer për 6 muaj.

Pijeni këtë variant likeri të ftohur si aperitiv. Dhe për të përjetuar më mirë të gjitha avantazhet e saj, provojeni me shampanjë, duke shtuar 50 ml nga kjo kënaqësi e mandarinës në një gotë alkool të gazuar.

Dhe pak për sekretet ...

Shkencëtarët rusë nga Departamenti i Bioteknologjisë kanë krijuar një ilaç që mund të ndihmojë në trajtimin e alkoolizmit në vetëm 1 muaj.

Dallimi kryesor i ilaçit është 100% NATYROR, që do të thotë se është efektiv dhe i sigurt për jetën:

• eliminon dëshirat psikologjike
• eliminon prishjet dhe depresionin
• mbron qelizat e mëlçisë nga dëmtimi
• eliminon pirjen e rëndë në 24 ORË
• KURZË E PLOTË nga alkoolizmi, pavarësisht fazës
• çmim shumë i volitshëm.. vetëm 990 rubla

Një kurs trajtimi në vetëm 30 DITË ofron një ZGJIDHJE gjithëpërfshirëse të PROBLEMIT ME ALKOOLIN.
Kompleksi unik ALCOBARRIER është më i efektshmi në luftën kundër varësisë ndaj alkoolit.

Ndiqni lidhjen dhe zbuloni të gjitha përfitimet e barrierës së alkoolit

Likeri mandarin mund të përgatitet në shtëpi brenda pak ditësh. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të merrni produkte të thjeshta dhe të përballueshme që nuk janë të vështira për t'u gjetur në çdo kohë të vitit në dyqanin më të afërt.

Lëngu për përgatitjen e likerit të mandarinës mund të merret i gatshëm, ose mund ta përgatisni vetë. Pastaj numri i mandarinave duhet të dyfishohet.

Mandarinat e pjekura duhet të lahen mirë, të kullohen në një kullesë që të thahen pak dhe të pastrohen.

Qëroni pjesën e hollë të bardhë të lëvozhgës, vendoseni në kavanoza dhe mbusheni me vodka. Mbulojini vetë mandarinat në një qese plastike dhe vendosini në frigorifer.

Tinktura nga lëvozhga duhet të vendoset në një vend të freskët dhe të errët për 4-5 ditë.

Grini mandarinat në blender dhe shtoni lëngun e përgatitur. Nëse dëshironi të përdorni vetëm produkte natyrale, merrni më shumë mandarina dhe shtrydhni vetë lëngun prej tyre duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Për këtë recetë për likerin e mandarinës do të mjaftojnë dy kilogramë.

Në një tigan të smaltit, zieni shurupin nga lëngu dhe sheqeri. Kur sheqeri të jetë tretur mirë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për disa minuta. Pas kësaj, shurupi duhet të ftohet, të derdhet në tretësirën e vodkës dhe të përzihet mirë.

Pija do të jetë gati për konsum në ditën e tretë. Kullojeni me kujdes nëpër disa shtresa garzë dhe hidheni në shishe të vogla, të përshtatshme për ruajtje.

Kjo recetë e likerit të mandarinës mund të përdoret gjithashtu për të bërë një pije nga fruta të tjera agrume. Mund të shtoni 1-2 portokall ose 1 lime mandarinave dhe të bëni një pije për çdo shije.

Një nga opsionet më të mira për alkoolin e ëmbëlsirave të festave, i cili shkon shumë me fruta, pasta dhe gatime të tjera të ëmbla. Gjëja kryesore është që ju mund të bëni liker mandarine të bërë në shtëpi në çdo kohë të vitit; ne gjithmonë shesim mandarina. Në vijim do të shohim dy recetat më të mira të pijeve.

Mandarinat e paprishura (klementina) të çdo varieteti janë të përshtatshme për të bërë like. Është e dëshirueshme që ato të jenë të lëngshme, aromatike dhe të ëmbla. Baza e alkoolit mund të jetë vodka, alkool i holluar ose drita e hënës e pastruar mirë, pa erë.

Liker klasik i mandarinës

Përbërësit:

• mandarina - 7 copë;
• vodka (45% alkool) - 500 ml;
• kanellë - 1 shkop (sipas dëshirës);
• ujë - 150 ml;
• sheqer - 100 gram.

Receta

1. Shpëlajini frutat nën ujë të nxehtë të rrjedhshëm, më pas fshijini të thata për të hequr nga lëkura konservantët, të cilët aplikohen për ruajtje afatgjatë.

2. Hiqni me kujdes shtresën e sipërme të lëvores nga mandarinat, pa prekur tulin e bardhë.

3. Vendosni lëkurën në një kavanoz, shtoni vodka (alkool), shtoni kanellë, mbyllni kapakun dhe tundeni disa herë.

4. Zhvendoseni kavanozin në një vend të ngrohtë (18-25°C) për 7 ditë.

5. Shtrydhni lëngun nga mandarinat e qëruara. Mënyra më e lehtë është të shtypni tulin me një pure patate dhe ta shtrydhni nëpër napë.

6. Përzieni në një tenxhere sheqerin, ujin dhe lëngun e marrë në hapin e mëparshëm. Lëreni përzierjen të ziejë dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të tretet plotësisht. Ftoheni shurupin e përfunduar në temperaturën e dhomës, derdhni në një kavanoz, mbylleni me kapak dhe ruajeni në frigorifer.

7. Filtroni infuzionin e zestit përmes napës dhe më pas përzieni me shurupin e mandarinës.

8. Mbajeni likerin e përfunduar për 10-14 ditë në një vend të freskët dhe të errët. Nëse shfaqet sedimenti, filtroni përmes garzës dhe leshit të pambukut.

Rezultati është një liker mandarine i lehtë për t'u pirë me një aromë karakteristike të lëndëve të para dhe një shije të këndshme të ëmbël. Pija mund të ruhet në frigorifer deri në 2 vjet.

Liker i shpejtë mandarine

Nuk kërkon plakje të gjatë dhe përgatitet për 5-6 ditë.

Përbërësit:

• vodka (drita e hënës) - 0,5 litra;
• mandarina - 1 kg;
• sheqer - 250 gram;
• ujë - 300 ml;

Receta

1. Lani mandarinat me ujë të ngrohtë, fshijini të thata dhe pritini në feta të holla së bashku me lëvozhgën.

2. Vendosni rrathët në një kavanoz qelqi, mbushni me vodka, mbyllni kapakun fort dhe lërini për 1-2 ditë në një dhomë të errët në temperaturën e dhomës.

3. Përzieni ujin dhe sheqerin në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe ziejini për 6-8 minuta në zjarr të ulët, duke hequr shkumën e bardhë. Ftoheni shurupin e përfunduar në temperaturën e dhomës.

4. Kullojeni infuzionin e mandarinës dhe shtrydhni me napë. Pulpa nuk përdoret më në prodhimin e likerit.

5. Përzieni shurupin e sheqerit dhe vodkën e mandarinës. Para përdorimit, likerin e përfunduar mbajeni në frigorifer për 3-4 ditë.

Në një vend të errët dhe të freskët, afati i ruajtjes është deri në 2 vjet.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: 10080 min

Mandarina është një frut i ndritshëm, i lëngshëm, aromatik, pa të cilin nuk mund ta imagjinojmë dimrin! Por si mund ta përkëdhelni veten në ditët e ftohta? Të dashurat vijnë, ju duhet disi të argëtoheni, të gëzoheni në të ftohtin e hidhur. Unë sugjeroj të bëni një liker të shkëlqyer mandarine në shtëpi duke përdorur vodka. Ky frut na ngarkon me pozitivitet dhe na jep një ndjenjë dielli në shpirtin tonë! Likeri nuk përgatitet shumë shpejt, por nuk jemi me nxitim, mendoj se është më mirë të presim që më vonë të shijojmë shijen e këndshme, të pasur të pijes. Mos u përtoni të përgatisni në shtëpi një liker të thjeshtë mandarine, sepse gjithmonë dëshironi të përkëdhelni veten dhe miqtë tuaj me një pije të shijshme që nuk do ta gjeni në dyqan! Epo, tani për tani mund të argëtoheni pak. Gjëja kryesore është të mos e teproni. Për të përgatitur likerin do të na duhet 1 javë, rendimenti i produktit është 2 litra. Unë e kam përgatitur recetën në detaje për ju.




Përbërësit:

- mandarina të pjekura me lëng - 4 copë;
- sheqer i bardhë (mundësisht sheqer pluhur) - 600 gram;
- anise yll - 1 yll;
vodka e mirë - 0,5 litra;
- ujë i pastruar - 1 litër.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Le të përgatisim të gjithë përbërësit për të bërë likerin e mandarinës në shtëpi. Një pije përgatitet me bazë vodka, mund ta zëvendësoni me konjak, alkool të holluar me ujë, por nëse doni të bëni një liker elitar, blini raki ose uiski. Anise i yjeve ka një erë pikante, ndaj e shtojmë në likerin dhe shkon shumë me mandarinat. Është më mirë të blini vetë mandarina që janë portokalli të ndezura dhe të pjekura, atëherë likeri do të ketë një shije dhe ngjyrë të pasur, gjë që është mjaft e rëndësishme.




Lani mandarinat dhe derdhni mbi to ujë të valë në mënyrë që të mos ketë dyll, i cili përdoret për të trajtuar të gjitha agrumet në dyqan. Hiqni lëvozhgën, vendoseni në një kavanoz qelqi dhe mbusheni me vodka. Likerët ruhen gjithmonë në enë qelqi. Lëreni lëvozhgat e agrumeve të qëndrojnë për 4 ditë në një vend të freskët dhe të errët.




1 ditë para përfundimit të infuzionit të lëvozhgave të mandarinës, prisni mandarinat e mbetura në kubikë; asgjë nuk u ndodhi atyre në 3 ditë. Natyrisht, ne i hedhim kockat.






Vendosni mandarinat në një tenxhere, shtoni anise dhe mbulojeni gjithçka me sheqer. Mandarinat duhet të qëndrojnë për 24 orë, kudo, madje edhe në një dritare.




Koha ka kaluar, mandarinave të grira i shtojmë ujë dhe i ziejmë. Sapo uji të vlojë ziejmë shurupin dhe tulin për 5 minuta dhe e fikim. E nxjerrim tavën në ballkon që shurupi të ftohet.




Koret i kanë dhënë tashmë një ngjyrë të verdhë vodkës.






Hedhim shurupin e ftohur në koret me vodka, përmes një sitë ose napë. Shtrydhni tulin e mbetur të mandarinës dhe derdhni lëngun në kavanoz.




Lyejeni likerin tonë të mandarinës për 3 ditë të tjera në një vend të errët.




Tani e derdhim duke e kulluar pijen në shishe.




Forca e likerit është 20 gradë, mund ta përdorni për të bërë shumë kokteje ose thjesht ta servirni me akull. Kjo është e gjitha, likeri i mandarinës është gati!
Për ata që nuk pinë alkool, mund të përgatisni