në shtëpi → Sallatat Mannik në vaj vegjetal me patate të skuqura çokollate. Gatim mana e shijshme dhe me gëzof me kefir

Mannik në vaj vegjetal me patate të skuqura çokollate. Gatim mana e shijshme dhe me gëzof me kefir

Mannik është një byrek tradicional rus i bazuar në bollgur. Kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme, shijen e së cilës mund ta ndryshoni vetë duke ndryshuar sasinë e përbërësve dhe aditivëve. Përgatitja e manës nuk është aspak e vështirë. Shumë amvise e konsiderojnë atë një "shpëtim shpëtimi" të vërtetë në rast të mysafirëve të papritur ose thjesht nëse duan të pjekin diçka. Ne kemi përgatitur disa receta të njohura nga produkte të zakonshme që me siguri do të gjenden në çdo frigorifer. Provojeni dhe rezultati nuk do t'ju zhgënjejë!

Mana klasike përgatitet duke përdorur qumësht dhe produkte qumështi të fermentuar. Ideale për t'u përdorur qumësht i bërë në shtëpi me përmbajtje të lartë yndyre, atëherë torta do të dalë me gëzof, elastike dhe shumë e butë.

Merrni:

një gotë secila - bollgur, qumësht, sheqer dhe miell;
3 vezë pule të freskëta (edhe më mirë nga pula e rritur në shtëpi);
gjalpë me shumë yndyrë (ose margarinë) - 1/3 paketë;
11 g pluhur për pjekje të blerë në dyqan;
një majë kripë (rreth 3 g).

NË bollgur derdhni në një gotë qumësht të ngrohtë, përzieni dhe lëreni në tavolinë. Kjo bëhet në mënyrë që qulli të fryhet dhe të piqet mirë dhe pjekja të dalë e butë dhe homogjene. Gjatë kësaj kohe përgatisni përzierjen e vezëve dhe gjalpit. Thyeni vezët në një tenxhere, shtoni kripë dhe rrihni me sheqer të grimcuar duke përdorur një mikser zhytës ose një kamxhik të rregullt. Më pas shtoni gjalpin e shkrirë pak (mund të zëvendësohet me margarinë tavoline). Kombinoni përzierjen e drithërave të fryrë dhe të lëngshme, përzieni miellin e situr, mos harroni për pluhurin për pjekje. Vendoseni brumin në një tas rezistent ndaj nxehtësisë, të cilin fillimisht e lyeni me yndyrë që të mos ngjitet asgjë. Rekomandohet të piqni produktin për rreth një orë ose pak më gjatë, në një temperaturë prej 180 gradë, në një nivel mesatar. furrë.

Shtoni pjatën sipas shijes tuaj - derdhni qumësht të kondensuar, lustër, reçel ose dekorojeni me fruta. Në këtë formë, mana tradicionale do të kthehet në një tortë të vërtetë të shpejtë ditëlindjeje.

Receta e kefirit

Çdo produkt qumështi i fermentuar është i përshtatshëm për këtë version të biskotës. Këtu kemi dhënë recetën mallra të pjekura në shtëpi në kefir, dhe në vend të tyre mund të përdorni qumësht të thartë, kos i bërë në shtëpi, qumësht i thartuar ose qumësht i pjekur i fermentuar.

Produktet:

bollgur, kefir, miell dhe sheqer - një gotë secila;
2 vezë;
një lugë vaj pa dhjamë të rafinuar;
pluhur për pjekje të blerë në dyqan - qeskë;
vanilinë - për shije.

Lëreni bollgurin të zhytet në kefir për gjysmë ore deri në një orë. Rrihni vezët me pirun duke futur gradualisht sheqerin e grirë në një rrjedhë të hollë, shtoni vanilinë aromatike. Palosni me kujdes përzierjen e vezëve në drithërat e lagura. Shtoni miellin e bardhë të situr me një pako pluhur pjekjeje. Përziejini. Hidheni në kallëp dhe vendoseni në furrë për 40 minuta. Temperatura e furrës është rreth 190 gradë.

Mannik me salcë kosi

Kosi në brumë është një garanci që byreku do të jetë më i lirshëm dhe i thërrmuar. Manniku i përgatitur me salcë kosi është jo vetëm ideal për mëngjesin e dytë ose rostiçeri pasdite, por gjithashtu nuk do të thahet të nesërmen.

Përbërësit:

bollgur dhe sheqer - 1 gotë secila;
salcë kosi e trashë(të paktën 20% yndyrë) - 200 g;
miell gruri - një gotë e gjysmë;
vezët e pulës– 2 – 3 copë. (në varësi të madhësisë);
sodë buke e shuar me uthull - 1 lugë ëmbëlsirë.

Përzieni drithërat me salcë kosi, lëreni të fryhet për gjysmë ore. Grini vezët me sheqer të grirë, shtoni një lugë ëmbëlsirë sodë buke dhe një gotë (ose pak më shumë) të situr. miell gruri. Përgatitni tavën - nëse përdorni një tepsi të thellë metalike, lyeni anët dhe pjesën e poshtme me yndyrë dhe sipër e pluhurosni me miell ose thjesht mbuloni të gjithë sipërfaqen me pergamenë të lyer me vaj. Hidhni brumin, tekstura e të cilit duhet të jetë si kosi i bërë vetë, lëmoni pak dhe vendoseni në një furrë të nxehtë. Kushtet e kohës dhe temperaturës janë të pandryshuara - 40 minuta në 180 - 190 gradë. Nëse dëshironi të bëni një pandispanje me kore karamel, mbulojeni sipërfaqen e brumit me sheqer të grirë përpara se ta pjekni. Në temperatura të larta do të shkrihet dhe do të kthehet në një shtresë të shijshme krokante.

Një recetë e thjeshtë për byrekun me bollgur me qumësht

Receta për manën me qumësht do të jetë veçanërisht e dobishme për nënat, fëmijët e të cilave refuzojnë të marrin produkte qumështi. Në fund të fundit, në fakt, kjo byrek i ëmbël, i shkrirë në gojë është një alternativë e plotë për qull të shëndetshëm bollgur.

Do t'ju duhet:

bollgur, qumësht, sheqer i grimcuar - një gotë secila;
Miell premium- gjysmë gote;
gjalpë (përmbajtja e lartë e yndyrës) - 30 g;
2 vezë të freskëta;
50 ml vaj vegjetal (pa erë);
11 g pluhur për pjekje;
vanilinë ose sheqer vanilje - për shije.

Ngrohni qumështin, shkrini një copë gjalpë në të, shtoni bollgur dhe lëreni mënjanë për pak. Duke përdorur një kamxhik ose mikser, rrahim mirë vezët me sheqer. Hidhni vaj vegjetal të rafinuar dhe pa erë në shkumën e vezëve. Në një tas të veçantë, përzieni përbërësit e thatë - miellin, pluhurin për pjekje dhe pak vanilje për aromë. Kur drithërat fryhen në qumësht (pas rreth gjysmë ore), bashkoni të tre përzierjet në një tas - qumësht, vezë dhe thajeni. Brumin e përftuar e përgatisim në një tepsi për kek në 190 gradë. Kontrolloni rezultatin me një copëz druri - nëse nuk ka mbetur asnjë shenjë e lagësht mbi të, atëherë byreku është gati.

Me gjizë të shtuar

Produktet e pjekura me gjizë në vetvete janë shumë të shëndetshme dhe ushqyese, dhe gjithashtu përthithen lehtësisht nga trupi ynë. Nëse gjiza, qumështi dhe bollguri bashkohen në një produkt, kjo do të thotë se përfitimet e një ëmbëlsie të tillë do të jenë tre herë më të mëdha.

Gjëja kryesore në këtë çështje është përgatitja e produkteve të freskëta, me cilësi të lartë:

gotë standarde bollgur;
gjysmë gote sheqer;
një pako gjizë të freskët (250 g);
2 vezë;
2 tavolina. gënjeshtër salcë kosi e trashë;
kuti ëmbëlsire sode (ose një lugë çaji pluhur pjekjeje);
vanilinë - për shije.

Fillimisht merremi me vezët – ndajmë me kujdes të verdhat nga të bardhat, të bardhat i lëmë për pak mënjanë dhe të verdhat i grijmë me sheqer (pa rrahur), i përziejmë me gjizë, kosin dhe vanilinë. Përzieni bollgurin me pluhurin për pjekje (ose sodën) dhe bashkojeni me masën e gjizës. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të forta dhe paloseni në brumë duke përdorur lëvizje të buta. Qëllimi ynë është të përftojmë një masë homogjene pa gunga. Tavën e pjekjes duhet ta lyeni me yndyrë në mënyrë që gjiza të mos ngjitet në anët dhe në fund, e mbushni me brumë dhe e pjekim në 180 gradë për rreth një orë.

Recetë pa vezë

Maniku pa vezë dhe yndyrë shtazore mund të bëhet një pjatë e preferuar për agjëruesit, vegjetarianët ose njerëzit që monitorojnë rreptësisht peshën e tyre. Ne ofrojme recetë bazë mana pa përdorur vezë pule, por për shije më të mirë Ne rekomandojmë të shtoni fruta të thata, arra ose rrush të thatë në brumë.

Përgatitni:

një gotë bollgur dhe të njëjtën sasi sheqeri kallamishte;
një gotë e gjysmë miell gruri;
ujë të ngrohtë të zier - një gotë;
vaj vegjetal - 3 lugë;
sode - në majë të një thike;
aditivë që i përshtaten shijes tuaj.

Ziejeni bollgurin me avull në ujë të ngrohtë derisa të fryhet. Shtoni vajin vegjetal, sheqerin, sodën dhe miellin. Përziejini gjithçka tërësisht. Nëse dëshironi, vendosni fruta të ëmbëlsuara, copa frutash të freskëta ose ëmbëlsira të tjera në brumë. Hidheni përzierjen në një tepsi të thellë pjekjeje, ose mund ta shpërndani në mënyrë të barabartë kallëpe silikoni për cupcakes. Vendos brenda furrë e nxehtë dhe piqni për gjysmë ore deri në kafe të lehtë të artë.

Është shumë e rëndësishme që brumi i manës të mos dalë shumë i trashë, përndryshe torta nuk do të ngrihet dhe do të jetë e thatë. Prandaj, rregulloni sasinë e miellit sipas situatës, nuk është e nevojshme të shtoni të gjithë pjesën e rekomanduar në recetë.

Pa miell të shtuar

Një version me kalori të ulët të manës pa shtuar miell është i përsosur për një mëngjes veror - do të kënaqë urinë tuaj për një kohë të gjatë dhe nuk do të lërë pas një ndjenjë të rëndimit të pakëndshëm në stomak.

Përbërësit e gjellës:

bollgur - 300 g;
çdo produkt qumështi i fermentuar - 300 ml;
kremoze gjalpë - 25 g;
3 vezë të freskëta;
pluhur pjekje;
100 g sheqer;
kripë në majë të një thike.

Përgatitni produktin e qumështit të fermentuar - hiqni paraprakisht një paketë kefir ose qumësht të thartë nga frigoriferi, derdhni pak më shumë se një gotë në një tenxhere dhe ngroheni në sobë në një temperaturë pak mbi temperaturën e dhomës. Vendosni një copë gjalpë në lëngun e ngrohtë, shtoni bollgur dhe një pako pluhur pjekjeje. Përziejini vezët me sheqerin, shtoni pak kripë dhe shtoni në drithërat e ziera. Vendoseni brumin në një tas rezistent ndaj nxehtësisë, vendoseni në një tepsi dhe piqeni për 40 - 50 minuta në 190 gradë.

Byrek me bollgur me çokollatë

Kjo byrek i thjeshtë mund të quhet me siguri një tortë e vërtetë e bërë në shtëpi, duket kaq elegante dhe e shijshme. Por mjafton vetëm të shtoni pak pluhur kakao në brumë dhe kafe e shpejt, dhe rezultati do të mahnisë familjen tuaj.

Sasia për 4 porcione:

bollgur - 180 g;
kafe e menjëhershme - 1 lugë çaji. i rremë;
miell gruri - 150 g;
pluhur kakao - 3 tavolina. gënjeshtër (pa krye);
sheqer - 100 g;
sheqer vanilje - 10 g;
salcë kosi (përmbajtja e yndyrës - jo më pak se 30%) - 300 g;
gjalpë (ose margarinë) - 100 g;
vezë pule - 4 copë;
pluhur për pjekje - 11 g;
kripë - një majë.

Hidhni bollgurin në kosin e pasur dhe lëreni për një orë, duke e mbuluar tasin me film ushqimor. Lyejeni gjalpin e zbutur me një lugë me sheqer dhe pak kripë. Shtoni katër vezë atje. I bashkojmë të dy përbërësit, i shtojmë sheqerin dhe vaniljen, miellin e bardhë, një lugë kafeje dhe pluhurin e kakaos. E kalojmë masën në një tas dhe e pjekim në 180 - 190 gradë për të paktën 40 minuta. Ftoheni biskotën që rezulton, mbulojeni sipër me krem çokollatë të shkrirë, spërkateni me pluhur ëmbëlsirash shumëngjyrëshe - dhe jeni gati për ta trajtuar veten.

Mannik me rrush të thatë

Byreku me bollgur me rrush të thatë mund të përgatitet pa shumë telashe, nuk kërkon përbërës të shtrenjtë dhe shija është thjesht e mahnitshme. Është më mirë të zgjidhni rrush të tharë të madh, pa fara, i cili avullohet mirë dhe bëhet i butë në pjekje.

Merrni:

një gotë miell gruri, bollgur dhe çdo qumësht të fermentuar (kefir, qumësht i thartë, qumësht i pjekur i fermentuar ose kos);
gjysmë gote sheqer;
sheqer pluhur - për dekorim;
gjysmë pako me kumbulla të shkrira. vajra;
një e treta e një gote rrush të thatë;
2 vezë pule;
sode - lugë ëmbëlsirë (pa majë);
kripë e imët - një majë.

Në këtë recetë, duhet të përgatisni paraprakisht dy elementë - bollgur dhe rrush të thatë. Si zakonisht, mbushni bollgurin me qumësht të thartë, derdhni në të gjalpin e shkrirë dhe lëreni mënjanë. Frutat e thata duhet të zihen në avull me ujë të vluar dhe të lihen të zbuten në një tas nën kapak. Kur të ketë kaluar një çerek ore, kullojeni ujin nga tasi me rrush të thatë, shtoni një lugë çaji miell (pa një rrëshqitje) dhe përzieni fuqishëm manaferrat në të. Sulltanët e mbështjellë në miell nuk do të zhyten në fund të produktit të përfunduar dhe do të ndihmojnë që brumi "të mos bjerë" gjatë procesit të pjekjes. Rrihni vezët me sheqer dhe pak kripë. Kombinoje me bollgur. Hapi i fundit është të shtoni miell dhe sodë buke në bollgurin e fryrë, të hidhni një grusht rrush të thatë dhe të përzieni përsëri. E vendosim brumin në një tavë byreku dhe e pjekim në 180 - 190 gradë. Kontrolloni gatishmërinë - nëse mana është rritur dhe është pjekur brenda, atëherë është koha ta hiqni atë. Prisni derisa torta të ngrohet pak dhe spërkateni sipër sheqer pluhur ose thekon kokosi.

Në një tenxhere të ngadaltë

Mannik në një tenxhere të ngadaltë duket se është shpikur posaçërisht për gratë moderne, gjithmonë të zëna. Thjesht përzieni produktet dhe shtypni butonin e duhur të modalitetit - voila, dhe një byrek i butë dhe i thërrmuar tashmë do të nxjerrë një aromë të ëmbël në pjatën tuaj.

Për 5-6 porcione byreku të shijshëm me çaj do t'ju duhet:

bollgur - 300 g;
Baza e qumështit të fermentuar - 300 ml;
miell i bardhë - 200 g;
3 vezë;
kremoze gjalpë - gjysmë paketë standarde;
sheqer - 200 g;
sodë buke (ose pluhur pjekjeje të blerë në dyqan) - lugë ëmbëlsirë.

Hidhni bollgurin në tasin me shumë tenxhere dhe mbusheni me bazë qumështi të fermentuar të ngrohtë. Pas 20 minutash, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë - gjalpin e shkrirë, vezët e pulës të shkumëzuara pak, sheqerin dhe miellin me pluhur pjekjeje. E trazojmë, mund ta rrahim pak me rrahje. Nëse dëshironi, shtoni sipër - çokollatë të grimcuar, manaferrat e freskëta, fruta të thata ose arra. Vendoseni tasin në njësi dhe aktivizoni programin "Pjekim" për 70 minuta ose më pak (varet nga teknika juaj). Kur procesi i gatimit të ketë mbaruar (do të tingëllojë një bip), hiqeni tortën nga kallëpi, ftoheni derisa të ngrohet dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Tani ju e dini se si të piqni manën duke përdorur një furrë dhe një tenxhere të ngadaltë. Nuk është aspak e vështirë dhe ju jep mundësinë të tregoni imagjinatën tuaj të kuzhinës. Duke përdorur një grup produktesh bazë, gjithmonë mund ta diversifikoni recetën sipas shijes tuaj dhe ta trajtoni familjen tuaj me një tortë të re bollgur çdo herë. Shijoni çajin tuaj!

Mannik - parimet e përgjithshme dhe metodat e përgatitjes

Receta përfshin domosdoshmërisht bollgur, kjo është arsyeja pse u shfaq emri "manna". Si dhe miell, gjalpë, sheqer dhe çdo produkt qumështi ose qumështi të fermentuar, ndonjëherë gjizë. Për të shtuar aromë, brumit mund t'i shtohen fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, copa çokollatë, fara lulekuqe, mjaltë, mollë, kungull dhe manaferra.

Për t'i dhënë një pamje të bukur byrekut, spërkatet me sheqer pluhur, lyhet me fondant, krem dhe reçel. Dhe për të përmirësuar shijen dhe për ta bërë atë më të lëngshme, mana pritet në dy gjysma dhe lyhet me yndyrë. salcë kosi, qumësht i kondensuar, reçel, i njomur me rum ose konjak. Ajo rezulton të jetë një tortë e vërtetë.

Mannik - përgatitja e ushqimit

Për ta bërë atë të butë dhe byrek i shijshëm, bollguri duhet të ngjyhet në mënyrë që të jetë i ngopur me lagështi dhe të fryhet mirë. Lihet në lëng për të paktën një orë, është e mundur edhe më shumë. Përndryshe, bollguri nuk do të shpërndahet mirë dhe kokrrat në byrekun e përfunduar do të kërcasin në dhëmbët tuaj.

Mannik - recetat më të mira

Receta 1: Mana klasike

Ka shumë receta të manës që pretendojnë të jenë më klasiket, vetëm disa përfshijnë qumesht i thartuar, të tjerët me kefir, të tjerët me salcë kosi. Prandaj, këta përbërës mund të kombinohen në një përkufizim - produktet e qumështit të fermentuar, dhe ju mund të zgjidhni se cili është më afër jush. Përndryshe, përbërja është e njëjtë - bollgur, miell, sheqer, gjalpë.

Përbërësit: 1 lugë gjelle. bollgur, sheqer dhe produkte qumështi të fermentuara, 3 vezë, sode - 1 lugë çaji, 100 g gjalpë, 1 filxhan. Miell.

Mënyra e gatimit

Përzieni bollgurin me çdo produkt qumështi të fermentuar sipas dëshirës dhe lëreni për një orë.

Përzieni vezët dhe sheqerin dhe rrihni. Shtojmë gjalpin e shkrirë, e përziejmë dhe e bashkojmë me bollgur. Shtoni miellin dhe sodën e bukës. Për të shmangur shfaqjen e gungave, është më mirë të përdorni një mikser për përzierjen e masës. Brumi nuk duhet të jetë mjaft i trashë. Nëse përdoret salcë kosi e trashë, sasia e miellit mund të reduktohet në një gotë.

Lyejeni kallëpin me yndyrë, spërkatni me bollgur ose miell dhe derdhni brumin. Piqeni (190C) për 35-40 minuta.

Receta 2: Mannik me salcë kosi

Mannik me salcë kosi nuk është vetëm shumë i butë dhe i shijshëm, por gjithmonë ka sukses. Në këtë recetë, sasitë e treguara janë për një tavë standarde për kek. Nëse dyfishoni përbërësit, byreku do të jetë sa një tepsi e madhe pjekjeje.

Përbërësit: 2 vezë, 1 gotë salcë kosi dhe bollgur, 2/3 lugë. sheqer, pa rrëshqitje 1 lugë çaji sodë, margarinë ose gjalpë (lyejeni kallëpin me yndyrë).

Mënyra e gatimit

Përzieni bollgurin dhe kosin dhe lëreni për një orë në mënyrë që bollguri të ketë kohë të fryhet. Nëse kosi është i trashë, është më mirë ta lini për një orë e gjysmë deri në dy.

Rrihni vezët duke shtuar sheqer. Përziejini me bollgur, shtoni sodën dhe përzieni. Lyejeni kallëpin dhe spërkatni me bollgur, therrime buke ose miell. Vendoseni brumin dhe piqeni për 30 minuta (190C).

Receta 3: Mana me kefir

Një recetë e thjeshtë për manën me kefir. Nëse e keni bërë tashmë këtë byrek me salcë kosi ose qumësht, sigurohuni që ta provoni me kefir, nuk do të pendoheni. Rezulton i lehtë, i ajrosur dhe i thërrmueshëm. Kjo është një recetë bazë byreku. Mund të shtoni manaferra të freskëta, fruta të thata dhe çokollatë në brumë.

Përbërësit: kefir – 1 gotë (200 ml), bollgur qelqi (200 gr), 3 vezë, gjalpë (për të lyer mykun), pluhur për pjekje – 10 g ose sodë -1/2 lugë çaji, majë kripë, sheqer i grimcuar – 100 g, sheqer vanilje – 1 qese.

Mënyra e gatimit

Shtoni një gotë bollgur në kefir. Kur një gotë përmendet në një recetë, ata nënkuptojnë gotën legjendare sovjetike prej 250 ml. Lëreni drithërat të fryhen për të paktën një orë, ose edhe dy. Enët mund të mbulohen me një pjatë ose film.

Le të fillojmë përgatitjen e brumit. Rrihni vezët duke i shtuar kripë dhe sheqer. Rrihni mirë, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një mikser. Shtoni sheqer vanilje, pastaj pluhur pjekje (ose sode), por vetëm një gjë në të njëjtën kohë.

Është koha për të kombinuar masën e vezëve dhe kefirin me bollgur dhe i përziejmë tërësisht. Në këtë fazë, nëse dëshironi, shtoni fruta të thata, lëvore ose lëng agrumesh.

Brumi është gati, mjafton ta hidhni në kallëp dhe ta piqni (190C). Për rreth 40-50 minuta byreku do të jetë gati. Mund të piqet edhe më herët, veçanërisht nëse korja është skuqur shumë. Më pas duhet ta shponi me një shkop druri. Zakonisht ky rol i besohet një kruese dhëmbësh të thjeshtë. Nëse mbetet e thatë, mund të hiqni manën.

Receta 4: Mannik me qumësht

Shumë mana e shijshme fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Bërë nga më përbërës të thjeshtë, të cilat janë në dorë çdo ditë, dhe përzihen në vetëm disa minuta. Nëse përzierjes i shtoni një qese sheqer vanilje, ëmbëlsira do të kthehet nga qumështi në një aromatik, dhe nëse shtoni një ose dy lugë kakao, do të kthehet në çokollatë. Në vend të gjalpit mund të shtoni çokollatë, gjalpë kokosi ose kakao, kjo do ta bëjë shijen e byrekut më origjinale.

Përbërësit: 3 vezë, 1 gotë qumësht, bollgur, miell dhe sheqer, 1 tavolinë. gënjeshtër pluhur për pjekje, vaj vegjetal - 80 ml, gjalpë - 20 g, një majë kripë.

Mënyra e gatimit

Rrahim vezët me mikser ose i përziejmë me sheqer. Hidhni në vaj vegjetal, bluajeni derisa të jetë e qetë.

Ngroheni qumështin derisa të shkrihet gjalpi. Mos ngrohni ose zieni shumë për të parandaluar që të bardhat e vezëve të skuqen. I bashkojmë me bollgurin dhe përzierjen e vezëve, e lëmë mënjanë për 30 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.

Përzieni pluhurin për pjekje me miellin dhe bashkojeni me brumin e qumështit. Lyejmë kallepin me vaj, për të qenë të sigurt, që keku të mos ngjitet deri në fund, e pudrosim me më shumë miell ose bollgur. Hidheni brumin në kallëp dhe piqeni (180C – 40 minuta). Është më mirë të mbani në dorë një kruese dhëmbësh prej druri dhe të shponi periodikisht tortën me të.

Receta 5: Mana në një tenxhere të ngadaltë

Është e lehtë të gatuash manën në furrë, madje edhe në një tenxhere të ngadaltë është një ose dy grusht. Përveç gjizës, receta përmban një sasi të vogël salcë kosi. Mund ta merrni me çdo përmbajtje yndyre, por jo shumë të lëngshme. Nëse shtoni sodë në vend të pluhurit për pjekje, ngjyra e pandispanjës mund të dalë pak më e errët. Nëse edhe ju nuk jeni fans pasta të ëmbla, zvogëloni sasinë e sheqerit. Për të arritur më shumë byrek i butë, gjiza duhet të fshihet ose të përzihet me blender për të thyer kokrrat.

Përbërësit: një gotë sheqer dhe bollgur, 4 vezë, 0,5 kg gjizë, pluhur për pjekje 1 lugë gjelle. lugë ose sode ½ lugë çaji. l., salcë kosi 5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit

Përzieni gjizën, bollgurin dhe kosin. Mund të përzihet me një blender. Rrahim veç vezët dhe sheqerin duke ia shtuar gjizës. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni.

Lyejeni tasin me margarinë ose gjalpë dhe derdhni brumin. Piqni për 60 minuta në vendosjen e "pjekjes". Kur torta hiqet nga tenxherja e ngadaltë, ajo vendoset pak, por gjithsesi mbetet mjaft e trashë dhe me gëzof.

Receta 6: Mana kungull pa vezë

Kjo byrek me diell me qelibar do të tërheqë shumë njerëz. Kanella në mana i jep asaj një prekje festive të Krishtlindjes. Nëse nuk ju pëlqen aroma e kanellës, thjesht hiqni atë nga përbërja. Kjo recetë ka një ndryshim - byrek gati mbushur me shurup. Ky moment do të vlerësohet veçanërisht nga dashamirët e biskotave me lëng dhe "të lagësht".

Përbërësit: 2 gota kungull të grirë, bollgur – 1,5 gota, një gotë kefir, pluhur për pjekje – 1 lugë gjelle. ose sode 1/2 lugë çaji, sheqer - 1/2 filxhan. Shurup: 100 gr lëng molle ose 1 portokall i madh (do t'ju duhet lëng i shtrydhur fllad), lëng limoni - 1 tryezë. l., sheqer 2/3 filxhan, një majë kanellë.

Mënyra e gatimit

Kungullin e grijmë hollë dhe e shtrydhim. Lëngu që rezulton mund të përdoret për shurup në vend të lëngut të mollës ose portokallit, ose të gjeni përdorime të tjera. Mund të ngrihet.

Përzieni sodën me kefirin, lëngu do të fillojë të shkumëzojë, kështu ndodh reagimi kur soda shuhet me acid. Përziejini me kungullin, sheqerin dhe bollgurin. Brumi përzihet, mbetet vetëm të piqet. Për 30-40 minuta keku do të jetë gati në 180C.

Ndërsa mana po piqet, përgatisni shurupin. Shtrydhni lëngun e portokallit ose përdorni lëng molle. Përzihet me lëng limoni dhe sheqer. Adhuruesit e kanellës mund të shtojnë një majë të kësaj erëze. Ziejeni shurupin.

Hidhni shurupin e zier mbi byrekun ende të nxehtë. Në fillim, mana do të "notojë" në të, kështu që është më mirë ta vendosni në një tas me skaje të larta. Pas 30-40 minutash, torta do të thithë të gjithë lëngun si një pandispan. Më pas mund ta prisni dhe ta servirni.

Receta 7: Mana me rrush të thatë

Për këtë recetë mana, mund të përdorni rrush të thatë ose të errët, nuk është aq e rëndësishme. Përgatitja e duhur është shumë më e rëndësishme. Për ta bërë shtesën të shijshme dhe aromatike, frutat e thata duhet të ngjyhen. Brumë për manën me qumësht.

Përbërësit

150 gram sheqer;

170 gram drithëra;

0,2 l qumësht;

Dy vezë;

6 gram riper;

65 gram gjalpë;

70 gram miell;

100 gram rrush të thatë.

Mënyra e gatimit

1. Hidhni ujë të nxehtë nga kazani mbi rrushin e larë dhe lëreni për pesë minuta. Më pas shprehim ujin.

2. Kombinoni qumështin e ngrohtë me sheqerin dhe drithërat, shtoni rrushin e thatë, vezët dhe mund të shtoni kripë. Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni, lëreni për të paktën njëzet minuta, mund ta mbani deri në dy orë.

3. Shkrini gjalpin, lyeni tavën me yndyrë, duhet të marrë 15 gram. Hedhim pjesën tjetër në brumë dhe shtojmë pluhurin për pjekje të përzier me miell.

4. E vendosim brumin në kallëp, e nivelojmë dhe e pjekim byrekun me rrush të thatë për 35 minuta në 200 gradë. Një tenxhere e ngadaltë është gjithashtu e përshtatshme për gatim; mana do të gatuhet në të për të paktën 50 minuta.

Receta 8: Mana me mollë

Kjo Byrek me mollë Nuk është inferiore në shije ndaj sharlotës së preferuar të të gjithëve. Për manën, mund të merrni çdo mollë: të thartë, të ëmbël, pak të çalë dhe madje të thyer. Të gjitha dëmtimet duhet të ndërpriten.

Përbërësit

140 gram sheqer;

160 gram bollgur;

0,22 l kefir (ryazhenka);

10 gram sode;

Dy mollë;

100 gram gjalpë;

130 gram miell.

Mënyra e gatimit

1. Hidhni kripë në kefir, shtoni drithëra dhe lëreni për 40 minuta. Nëse nuk keni kohë, mund ta ngrohni pak produktin e qumështit të fermentuar dhe ta lini bollgurin në të për 25-30 minuta. Sigurohuni që të përzieni.

2. Rrihni vezët dhe rërën, shkrini gjalpin, mund ta zëvendësoni me margarinë të cilësisë së lartë. Të gjitha këto ia shtoni drithërave. Në fund hedhim sodën dhe miellin. Meqenëse brumi bëhet me kefir, nuk keni pse ta shuani paraprakisht.

3. Qëroni mollën, priteni në feta, hidheni në brumë. Përzieni dhe vendoseni në kallëp. E vendosim manën në furrë për 40 minuta dhe e pjekim në 170°C.

Receta 9: Mana me çokollatë me kakao

Mana nuk na shfaqet gjithmonë si një byrek modest dhe i mërzitshëm. Mund të jetë një ëmbëlsirë e mrekullueshme nëse përgatitet sipas kësaj recete. Sipas dëshirës pas pjekjes mbulojeni me glazurë. Në vend të kosit, mund të përdorni kefir.

Përbërësit

200 gram drithëra;

500 gram qumësht me gjizë;

60 gram kakao;

Dy vezë;

100 gram miell;

4 lugë vaj;

10 gram riper;

190 gram sheqer.

Mënyra e gatimit

1. Hidhni sheqerin dhe drithërat në kos, i përzieni dhe i harroni për gjysmë ore.

2. Në një enë tjetër rrihni vezët, shtoni kakaon, kripën dhe përzieni. Hidhni sipër drithërat.

3. Shtoni miellin në brumë dhe shtoni pluhurin për pjekje. Përziejini derisa të jetë e qetë.

4. Masën e çokollatës e hedhim në një kallep me diametër rreth 20 cm.Pjekim manën me kakao në 180 °C. Nëse dëshironi, lyeni me glazurë, por këtë e bëni pasi torta të jetë ftohur.

Receta 10: Mannik "Tender" me salcë kosi dhe margarinë

Mannik me këtë recetë funksionon gjithmonë. Byreku është i butë dhe me brumë, me gjalpë për shkak të shtimit të yndyrave. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa fruta të thata ose të prisni një mollë, por edhe pa aditivë, shija do t'ju kënaqë.

Përbërësit

150 gram margarinë;

Një gotë salcë kosi me pak yndyrë 10-15%;

160 gram drithëra;

160 gram sheqer;

Tre vezë;

6 gram sode;

140 gram miell;

Një majë e gjallë.

Mënyra e gatimit

1. Margarina për mana të tillë mund të zbutet mirë, por është më mirë të shkrihet dhe të ftohet. E përziejmë me salcë kosi. Nuk duhet të jetë shumë e trashë. Ne përdorim një produkt me përmbajtje të ulët yndyre në mënyrë që brumi të ketë konsistencën e dëshiruar.

2. Shtoni sheqerin e grirë, dhe më pas vezët, shtoni lëkurën, mund ta zëvendësoni me sheqer vanilje.

3. Shtoni bollgur dhe lëreni masën për gjysmë ore.

4. Shtojmë miellin dhe sodën që duhet të shuhet. Përziejmë brumin dhe e kalojmë në kallëp. E pjekim ne 170°C per 35 minuta. Nëse kallëpi është i vogël në diametër dhe torta rezulton e gjatë, atëherë mund të shtoni edhe disa minuta.

Receta e manës është një nga disa recetat që çdo amvise duhet të ketë gjithmonë në dorë. Është aq e shijshme saqë si fëmijët ashtu edhe të rriturit e duan. Mannik është në fakt nga "familja" e byrekut. Edhe kjo është byrek, vetëm me bollgur.

Përgatitet më shpejt dhe më lehtë se shumë të tjera. Për krahasim, ju dhashë një lidhje me byrekët që përgatitëm për Vitin e Ri, por këto byrekë mund të përgatiten për çdo festë. Mannik nuk është në asnjë mënyrë inferior edhe ndaj një byreku kaq të famshëm si.

Le të fillojmë, kjo do të bëjë gjithçka më të qartë.

Receta klasike të manës - receta hap pas hapi me foto

Në këtë artikull do të shikojmë përgatitjen e manës me përbërës të ndryshëm që përdoren më shpesh gjatë pjekjes.

8. Vendosni kallëpin në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë. Ndezim furrën në temperaturën 180°-200° për 30-40 minuta. Zakonisht vendos 180° për 35 minuta, por vazhdoj të shikoj se çfarë ndodh. Koha dhe temperatura varen nga cilësia e furrës suaj dhe trashësia e manës. Maniku duhet të skuqet mirë.

Gatishmërinë e manës mund ta kontrolloni duke e shpuar me një shkop të gjatë të hollë druri ose një kruese dhëmbësh.Nëse shkopi kthehet i thatë dhe nuk ka brumë të ngjitur në të, atëherë mana juaj është gati.

Epo, ne nxjerrim bollgurin tonë. Sa bukur doli. Provoje.

Ju bëftë mirë!

Video - Mannik në kefir

Shikoni këtë video. Do të shihni vizualisht se si, çfarë të bëni dhe më mirë imagjinoni vetë.

Përbërësit:

Vezë - 3 copë.
Qumësht - 250 ml. (1 gotë)
bollgur - 250 ml. (1 gotë)
Miell - 250 ml. (1 gotë)
Sheqeri - 250 ml. (1 gotë)
Pluhur pjekje - 1 lugë gjelle.
Vaj perimesh - 80 ml.
Gjalpë - 20 g.
Një majë kripë

Përgatitja:

1. Thyeni vezët në një filxhan të thellë dhe shtoni sheqer në to. Rrihni vezët me mikser. Nuk ka mikser, rrihet me dorë me lugë ose pirun, ose më e përshtatshme me kamxhik.

2. Rrihni vezët dhe sheqerin mirë dhe shtoni vaj vegjetal në to.

3. Vazhdojmë rrahjen derisa masa të jetë homogjene. Le ta lëmë mënjanë për momentin.

4. Merrni një filxhan tjetër të thellë. Ngroheni qumështin pak më lart temperatura e dhomës për të tretur gjalpin në të. Mos e zieni qumështin dhe mos e ngrohni shumë. Shtoni gjalpin në qumështin e nxehur dhe përzieni derisa të tretet.

5. Masën e vezëve e hedhim në qumësht dhe gjalpë dhe e përziejmë mirë. Gradualisht, duke e përzier vazhdimisht, shtoni një gotë bollgur në përzierjen që rezulton. Shtoni pak kripë, përzieni sërish dhe lëreni mënjanë për 1 orë në mënyrë që bollguri të fryhet.

6. Hidhni një gotë miell në një pjatë të thellë dhe shtoni një lugë gjelle pluhur pjekjeje në të. E përziejmë mirë miellin dhe e hedhim në bollgur me përzierjen e vezëve, e cila tashmë është fryrë për një orë. Shtoni nga pak, duke e përzier vazhdimisht.

7. Kemi një përzierje me trashësi mesatare, të ngjashme me kosin.

8. Lyejeni tavën me gjalpë, duke u kujdesur që të lyeni pjesën e poshtme dhe anët. Spërkatni miell ose krisur mbi gjalpin në kallëp në mënyrë që mana jonë të mos ngjitet. Spërkateni tërësisht edhe në anët. Hidhni miellin e tepërt që nuk ngjitet në gjalpë; nuk na nevojitet.

9. Vendoseni brumin në kallëp dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180° për 40 minuta.

10. Mannik u pjekur për saktësisht 40 minuta. Hiqeni nga furra dhe mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh ose më mirë me një shkop të gjatë druri; nëse shkopi del pa ngjitur brumë, atëherë mana është gati.

11. E heqim formën nga mana, e lëmë të qëndrojë pak të ftohet dhe e vendosim në një pjatë.

12. Ju mund të dekoroni manën me shumë ngjyra ngjyrosje ushqimore në tuba. Ato shiten në dyqanet e ëmbëlsirave. Në vend të bojrave mund të përdorni reçel, krem, konserva etj.

E kemi prerë një copë, sa e shijshme është. Dhe sa bukur.

Mannik është gati.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Bollgur - 190 g (250 ml)
Qumësht - 250 g (250 ml)
Sheqeri - 180 g (200 ml)
Vezë - 2 copë.
Gjalpë (temperatura e dhomës) - 100 g.
Pluhur për pjekje - 1,5 lugë.
Vanilinë - 1-1,5 g (1 qese)
Një majë kripë
Kokrrat e lirit dhe të susamit

Përgatitja:

1. Hidhni bollgurin në një filxhan të thellë dhe mbusheni me qumësht. Lëreni mënjanë dhe lëreni bollgurin të fryhet për 30 minuta.

2. Hidhni sheqerin në gjalpë në temperaturën e dhomës dhe përzieni gjithçka mirë. Thyeni disa vezë atje.

3. Përziejini gjithçka tërësisht për të arritur homogjenitet.

4. Përzierjes së vezëve shtoni vanilinë, pluhurin për pjekje dhe kripën. Përziejini.

5. Ndërkohë bollguri ynë është fryrë, qumështi është thithur i gjithi.

6. Përzierja e vezëve është gati.

7. Ndezim furrën të nxehet në 180°.

8. Hidheni përzierjen e vezëve në bollgur dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë. Ne përpiqemi të shmangim çdo gunga. Brumi duhet të jetë afërsisht në konsistencën e salcë kosi.

9. Hedhim brumin në formën e përgatitur, e spërkasim pak sipas dëshirës me fara liri dhe susam.

10. E vendosim manën tonë në furrë për 35 minuta. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë, siç e dini tashmë, me një sondë të hollë prej druri.

11. Hiqeni nga furra. Le ta presim. Sa i pashëm. Dhe aroma. Vendoseni në pjata dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Video - Mannik

Përbërësit:

Vezë - 3 copë.
bollgur - 1 gotë
Sheqeri - 1 gotë
Miell - 1 filxhan
Kosi 15% - 150 g.
Sode - 1 lugë.

Përgatitja:

1. Hidhni bollgurin në një filxhan të thellë dhe shtoni salcë kosi në mënyrë që bollguri të fryhet. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni mënjanë për 1 orë.

2.Kemi marrë një masë disi të trashë, kjo për faktin se kemi përdorur kosi 20%, kështu që në përbërës kam shkruar kosi 15% do të jetë më mirë.

3. Thyejmë vezët në një filxhan, shtojmë sheqerin dhe i rrahim mirë.

4. Hidhni vezët e rrahura në bollgur, i cili tashmë është fryrë në një orë. Përziejini tërësisht. Ndërsa kemi një konsistencë kaq të lëngshme, shtojmë sodën dhe pluhurin për pjekje, i trazojmë që të shpërndahen më mirë. Mundohemi të përziejmë që të mos ketë gunga.

5. Gradualisht duke e trazuar vazhdimisht që të mos ketë gunga dhe për të mos shtuar shumë shtojmë miellin. Mund të përdorim miell për të kontrolluar konsistencën e brumit.

6. Mos harroni të ndizni furrën për t'u ngrohur në 180° në këtë kohë.

7. Brumi doli jo shumë i trashë dhe jo shumë i lëngshëm. Pak më e trashë se kosi.

8. Vendoseni brumin në një kallëp silikoni. Nëse kallëpi nuk është silikoni, është mirë që ose ta lyeni me gjalpë ose ta spërkatni me thërrime buke në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Për çdo rast, unë spërkat dhe Format silikoni. Vendoseni në furrë për 35-40 minuta.

Ne kontrollojmë gatishmërinë duke përdorur metodën standarde, qoftë me një kruese dhëmbësh ose një hell druri. Nëse brumi nuk ngjitet kur shpohet në mes, atëherë mana është gati.

Hiqeni nga furra. Lëreni të ftohet pak dhe transferojeni në një pjatë.

Mannik mund të shërbehet me çdo reçel, me gropë për fëmijët e vegjël. Pritini, hidhni mbi reçel dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Video - Mannik me salcë kosi

Përbërësit:

bollgur - 1 gotë
Sheqeri - 1 gotë
Miell - 1 filxhan
Kefir - 1 gotë
Vezë - 3 copë.
Pluhur për pjekje - 10 g.
Sheqer vanilje - 10 g.
Gjalpë
Sheqer pluhur

Përgatitja:

1. Derdhni kefirin në një filxhan dhe shtoni bollgur atje. Përziejini mirë. Lëreni mënjanë për rreth 30-40 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.

2. Thyejmë vezët në një filxhan tjetër dhe shtojmë sheqerin. Rrihni mirë me një rrahëse ose mikser.

3. Kanë kaluar 40 minuta, bollguri është fryrë mirë, ia shtojmë vezëve me sheqer.

4. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe gradualisht shtoni miell. Përziejini përsëri në një masë homogjene. Hidhni sheqer vanilje dhe pluhur pjekje dhe përzieni gjithçka mirë përsëri. Sigurohuni që të mos ketë gunga.

5. Lyejeni pjesën e poshtme dhe anët e tenxhere me gjalpë në mënyrë që mana të mos digjet ose ngjitet.

6. Hidheni brumin në tenxhere të ngadaltë dhe sipër spërkatni rrush të thatë. Kjo nuk është e nevojshme nëse nuk ju pëlqen rrushi i thatë. Mbyllni kapakun dhe vendoseni të piqet për 50 minuta.

7. Kanë kaluar 50 minuta, mana është gati. Ne e presim një copë dhe e admirojmë, dhe pastaj, natyrisht, e hamë. Të tillë byrek i shijshëm nuk do të qëndrojë i paprekur për shumë kohë.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Mollë - 5 copë.
Miell - 200 g.
Sheqeri - 200 g.
bollgur - 200 g.
Pluhur për pjekje - 10 g.
Gjalpë - 100-150 g.

Përgatitja:

Ka një sekret të vogël por shumë interesant në këtë recetë. I shtojmë të gjithë përbërësit në formë të thatë.

1. Hidhni sheqerin, bollgurin dhe miellin në një filxhan të thellë. Përziejini gjithçka mirë. Pas përzierjes, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri gjithçka tërësisht. Le menjane.

2. Grini mollët rende e trashë direkt me lëvozhgën, në mënyrë natyrale pasi i keni larë mirë.

3. Në fund të kallepit në të cilin do të pjekim manën hedhim letër pergamene dhe anash mureve të kallëpit lyejmë me gjalpë. Të gjithë përbërësit i kemi gati.

4. Fillojmë të vendosim përbërësit në kallëp. Do ta shtrojmë në shtresa me trashësi afërsisht 1.5 cm. Shtresa e parë është që të shtrojmë ose më mirë të hedhim në kallëp një përzierje të bollgur, miell dhe sheqer. Le ta nivelojmë.

5. Shtroni mollët e grira në një shtresë të dytë dhe rrafshoni edhe ato.

6. Mbi mollët vendosni një shtresë tjetër me përzierjen e bollgur dhe miell. Pastaj mollët e grira përsëri. Shtresa e sipërme duhet të jetë bollgur me miell.

7. Niveloni shtresën e sipërme dhe lyeni bujarisht gjalpin mbi të duke përdorur një rende të trashë. Për ta bërë më të lehtë fërkimin, e vendosim paraprakisht në frigorifer për një kohë të shkurtër.

8. E vendosim byrekun në furrë të parangrohur në 180°. Koha është afërsisht 20 minuta, por sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Tashmë e dini që nëse e shponi sipër byrekut dhe e hiqni të thatë nga byreku, atëherë byreku është gati.

9. E mbajme byrekun per 5 minuta ne 180° dhe me pas e ulem zjarrin ne 150° dhe e mbajme edhe 15 minuta te tjera. Kontrolluar me shkop, gati.

Ishte e lehtë për t'u përgatitur. Nuk u mërzitëm me brumin. Doli shumë e shijshme. Gjalpi sipër i dha një shije të veçantë dhe kore të skuqur.

Ju bëftë mirë!

Nëse ju pëlqyen recetat, shkruani komente. Mendimi juaj është i rëndësishëm për mua. Sugjerimet tuaja patjetër do të merren parasysh.

Video - Mana gatimi

Video - Mana me çokollatë

Ju bëftë mirë!

Mannik është një nga produktet e pjekura më të thjeshta që përdor produktet e qumështit duke përdorur bollgur në vend të miellit ose së bashku me të. Shumë njerëz e adhurojnë këtë byrek të thjeshtë për shpejtësinë e përgatitjes dhe disponueshmërinë e përbërësve. Recetat për manën me kefir janë të njohura që nga shekulli i 13-të. Ëmbëlsirat e shijshme Ato përgatiteshin në të gjitha familjet për festat e mëdha dhe të vogla, duke i prerë në ëmbëlsira dhe duke i lyer me reçel ose krem.

Sot, byrekët me bollgur janë shumë të njohura dhe të larmishme. Përgatiten me manaferra dhe fruta, shtohet çokollatë ose gjizë dhe piqen me të gjitha mënyra të arritshme: furrë, furrë me shumë, mikrovalë.

Por shumë njerëz ende kanë një qëndrim negativ ndaj kësaj paste, sepse... lidhet me qull të trashë bollgur. Në realitet, mana e pjekur siç duhet rezulton e thërrmueshme, dhe shija e saj varet kryesisht nga përbërësit shtesë: karotat, kungulli, rrushi i thatë, frutat.

Recetat e propozuara do t'ju tregojnë se si të përgatisni mana me kefir për çaj në mëngjes dhe festë festive. Ëmbëlsirat e lehta dhe të lehta për t'u pjekur do të kënaqin fëmijët dhe të rriturit. Thjesht duhet të mos humbisni mes shumëllojshmërisë së madhe të recetave.

Recetë klasike për manën me kefir

Receta tradicionale për manën nënkupton një produkt pa miell ose me një sasi të vogël të tij. Recetë e detajuar Mana me kefir në furrë me një foto do t'ju ndihmojë të mësoni se si të piqni byrekun e duhur të harlisur.

Set standard i produkteve për manën:

bollgur - 1,5 gota;
Kefir - 400 ml;
Vezë - 3 copë;
Sheqeri - 100 gr;
Vaj - 50 g;
Sode - 5 g;
Miell - 5 g;
Acidi citrik - 3 g.

Si të gatuaj:

Hidh bollgur me kefir në një tas. Lëreni drithërat të fryhen.

Masa duhet të rritet mirë. Nëse e kaloni këtë fazë dhe filloni të piqni menjëherë, atëherë në temperatura të larta bollguri do të skuqet dhe do të bëhet si rërë.

Ngroheni furrën në 200°C.

Shtoni sheqer, vanilinë, kripë në vezë. Rrihni gjithçka tërësisht derisa të formohet shkumë.

Është mirë që masën e vezëve ta rrahim me mikser, duke shtuar gradualisht margarinën e shkrirë. Gjalpi ose margarina duhet të ftohet në temperaturën e dhomës, përndryshe E bardha e vezes do të përkulet.

Derdhni përzierjen e vezëve në bollgur. Gjithçka përzihet me kujdes derisa të jetë e qetë.

Përzieni miellin me sodën dhe acid citrik. Shtoni të gjithë këta përbërës në brumë. Mielli është i nevojshëm për të siguruar që soda të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.

Përziejeni brumin derisa të shfaqen flluska - reagimi kefir-sode.

E shtrojmë një tavë pjekjeje me pergamenë, e cila është lyer mirë me gjalpë. Hidheni brumin në mënyrë të barabartë në kallëp.

Mana piqet në furrë për rreth 20 minuta. Më pas ulni shkallët në 175°C dhe vazhdoni pjekjen edhe për 20-30 minuta.

Transferoni manën e ftohur në një pjatë dhe shërbejeni.

Duke përdorur të njëjtën recetë, mund të piqni manën me kefir në një tenxhere të ngadaltë ose pajisje të tjera kuzhine.

* Trashësia e manës varet drejtpërdrejt nga testi i saktë. Është e nevojshme që të jetë paksa e lëngshme, pasi gjatë procesit të pjekjes bollguri do të fryhet akoma dhe vëllimi do të rritet. Prandaj, pavarësisht nga receta, gjithmonë duhet t'i përmbaheni rreptësisht proporcioneve të miellit dhe të mos e rritni atë.

Receta për byrekun me bollgur në pajisje shtëpiake

Gjithnjë e më shumë amvisat po zgjedhin si ndihmës të tyre pajisjet elektroshtëpiake. Kjo nuk është për t'u habitur; ndihmon në reduktimin e kohës së gatimit dhe thjeshton vetë procesin. Është kaq e lehtë për të bërë mana me kefir në një tenxhere të ngadaltë, prodhues buke ose mikrovalë.

Mana frutash nga një tenxhere e ngadaltë

Një delikatesë si mana me mollë dhe kefir mund të piqet në çdo kohë. Mollët janë gjithmonë të disponueshme dhe ato mund të zëvendësohen lehtësisht me dardha, ftua ose pjeshkë. Dhe kjo recetë për manën me kefir në një tenxhere të ngadaltë është e lehtë për t'u mbajtur mend, të gjithë përbërësit kryesorë bazohen në 1 gotë.

bollgur - 1 gotë;
Miell - 1 gotë;
Kefir - 1 gotë;
Sheqeri - 1 gotë;
Vezë - 2 copë;
Mollë - 3-4 copë;
Vaj - 30 g;
Sode - 1 lugë çaji;
Sheqer vanilje - 1 pako.

Si të gatuaj:

Hidheni bollgurin në kefir, më pas lëreni të qëndrojë për ënjtje. Pritini mollët në copa të vogla.

Rrihni vezët së bashku me sheqerin.

Derdhni përzierjen e vezëve në bollgurin e fryrë, shtoni sodë. Përziejini përbërësit tërësisht.

Shtoni miellin e situr dhe përzieni gjithçka në mënyrë që të mos ketë grumbuj brumi. Shtoni mollët dhe i trazoni.

Hidheni brumin në filxhanin me shumë sobë. Mana e ëmbël piqet në modalitetin "Pjekje" për 60 minuta. Ëmbëlsirë e gatshme spërkatni me sheqer pluhur.

* NË byrekë me kefir kur shtoni sodë, nuk ka nevojë ta shuani me uthull, pasi acidi laktik i kefirit reagon mirë me sodën.

Mana me çokollatë në 6 minuta në mikrovalë

Nxitimi i mëngjesit për në punë ka gjithmonë një ndikim negativ në mëngjes. Por nëse gjeni vetëm 10 minuta, mund të piqni manën me kefir, duke kënaqur kështu të gjithë familjen. Pak kohë dhe mikrovala do t'ju japë një ëmbëlsirë aromatike për çajin tuaj të mëngjesit.

Çfarë përbërësish do t'ju nevojiten:

bollgur - ½ filxhan;
Kefir - ½ filxhan;
Miell - ½ filxhan;
vaj vegjetal - ¼ filxhan;
Sheqer - ½ filxhan;
Vezë - 1 copë;
Pluhur pjekje - 1 lugë çaji.

Si të gatuaj:

Hidhni kefirin mbi bollgur dhe lëreni të fryhet pak. Është mirë që byrekun ta përgatisni në mbrëmje, duke i lënë përbërësit në të ftohtë gjatë gjithë natës.

Shtoni kakaon dhe sheqerin në bollgurin e fryrë dhe rrihni vezën. Përziejeni masën tërësisht, duke rrahur vezët dhe duke grirë kakaon.

Bashkoni miellin me pluhurin për pjekje dhe shtoni në masën e bollgur. Përziejini siç duhet.

Në fund, derdhni vajin dhe përzieni gjithçka përsëri.

Ëmbëlsira piqet në formë silikoni ose qelqi. Hidheni brumin në të dhe vendoseni në mikrovalë për 6 minuta në cilësimin më të lartë të fuqisë.

Byrekun e përgatitur e lyejmë me reçel qershie ose krem kosi sipas dëshirës.

* Në këtë recetë, vaji vegjetal mund të zëvendësohet lehtësisht me margarinë. Është jashtëzakonisht e rëndësishme të monitorohet konsistenca e brumit; nëse është shumë e trashë, torta do të dalë e fortë.

Gatimi i manave me kunguj dhe karrota

Byrekët me bollgur shkojnë mirë me shumë ushqime, madje edhe me perime. Mana e ndritshme dhe me gëzof kefir me kunguj ose karota do t'ju ndihmojë të kënaqni fëmijët me pasta të ndritshme ose të gëzoni të rriturit në një mbrëmje me shi.

Mannik në kefir me kunguj

Paraardhësit tanë kanë pjekur mana kungulli që nga kohra të lashta. Në fund të fundit, kuzhina tradicionale sllave është receta të thjeshta pjata të shijshme dhe të shëndetshme.

bollgur - 1,5 gota;
Kungull i grirë - 2 gota;
Kefir - 1 gotë;
Sheqeri - 1 gotë.

Si të gatuaj:

Në kohët e vjetra, ata mezi i përmbaheshin hollësive të kuzhinës gjatë pjekjes. Sa më e thjeshtë të ishte pjata, aq më e popullarizuar ishte në mesin e njerëzve. Prandaj, mana me kungull dhe kefir është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini për 40-50 minuta që drithërat të fryhen.

Ngroheni furrën dhe lyeni enën e pjekjes me vaj.

Hidhni brumin e shtuar të kungujve-bollgur në kallëp. E vendosim në furrë të parangrohur për 30-40 minuta për t'u pjekur. Spërkateni byrekun e përfunduar me pluhur ose shërbejeni me reçel.

*Kungulli i përdorur në këtë recetë duhet të jetë i ndezur, i pasur në ngjyrë me mish të lëngshëm.

Mana karrota

Nje me shume gjellë e ndritshme Do të ketë një mana shumëngjyrëshe të bërë me kefir, miell dhe karrota. Liria e përbërësve kompensohet më shumë nga ngjyra e pasur dhe përfitimet e karotenit. Dhe përdorimi i një tenxhere të ngadaltë do të ndihmojë vetëm në përshpejtimin e procesit.

bollgur - 1 gotë;
Kefir - 1 gotë;
Miell - 1 gotë;
Sheqeri - 1 gotë;
Vezë - 3 copë;
Karota - 1 pc.;
kanellë - ½ lugë çaji;
Sode - ½ lugë çaji.

Si të gatuaj:

Shpërndani sheqerin në kefir dhe shtoni bollgur. Lëreni ushqimin derisa drithërat të fryhen.

I madh karota me lëng grijmë në rende më të vogël.

Rrihni vezët në bollgur duke i trazuar mirë përbërësit.

Vendosni karotat, shtoni sodën dhe kanellën. Përziejini gjithçka me kujdes.

Shosh miellin dhe shtojme ne masen totale. Përziejini derisa të jetë e qetë, duke hequr të gjitha kokrrat.

Hidheni brumin në filxhanin me shumë tenxhere dhe piqni byrekun për 40 minuta, duke vendosur modalitetin "Pjekje".

* Këtë mana mund ta përgatisni me kefir në furrë me shtimin e gjizës ose mollëve.

Ëmbëlsirat me bollgur me porosi

Kombinimi klasik i bollgur dhe kefir mund të shkelet, por kjo nuk do të ndikojë në shijen e produkteve të pjekura. Të reja dhe ide origjinale mana është e hollë dhe e shijshme.

Mannik me gjizë pa vezë

Mana e harlisur me gjizë dhe kefir do të rezultojë të jetë më pak kalori se byrekët e tjerë. Dhe mungesa e vezëve nuk do të ndikojë në strukturën e brumit në asnjë mënyrë dhe ëmbëlsira do të dalë, si gjithmonë, e mahnitshme.

bollgur - 1 gotë;
Miell - 1 gotë;
Gjizë - 400 gr;
Sheqer - ½ filxhan;
Kefir - 1 gotë;
Vaj - 150 g;
Pluhur pjekje - 1,5 lugë çaji.

Si të gatuaj:

Ngroheni furrën në 200°C.

Ngroheni lehtë kefirin në zjarr të ulët dhe shkrini gjalpin në të. Produkt qumështi ngroheni me kujdes që të mos përkulet.

Bashkoni miellin e situr me pluhurin për pjekje dhe bollgurin. Përbërësit i hollojmë me kefir dhe i përziejmë mirë derisa të jenë të lëmuara.

Grini gjizën tërësisht me sheqer.

Vendosim bollgurin në kallëp në shtresa, duke alternuar brumin dhe gjizën.

E vendosim byrekun në furrë për 40-50 minuta.

* Në këtë mana me bazë kefir pa vezë, mund të shtoni manaferrat ose frutat, të cilat shtrohen në një shtresë të veçantë ose përzihen me gjizë.

Byrek i pazakontë me rrush të thatë dhe shije limoni

Kjo recetë origjinaleëmbëlsirë pa pjekje me rrush të thatë. Mannik pa kefir dhe miell mund të përgatitet në gjysmë ore dhe do të befasojë të gjithë të ftuarit. Edhe pse receta të kujton më shumë gatimin e qullës së bollgur, edhe gustatorët më të sofistikuar do ta vlerësojnë byrekun.

bollgur - 125 gr;
Qumësht - ¾ l;
Rrush i thatë - 100 gr;
Sheqeri - 100 gr;
Vezë - 2 copë;
Vaj - 75 g;
Limon - 1 pc.;
Kripë - 1 majë.

Si të gatuaj:

Fillimisht mbushni rrushin e thatë me ujë. Lëreni për 2 orë që të fryhet. Lëkurën e verdhë të limonit e grini duke përdorur një rende të imët.

Shtoni sheqerin, kripën dhe lëkurën e grirë në qumësht. Qumështin e vendosim në zjarr dhe e lëmë të vlojë.

Shtoni drithërat në qumështin e zier në një rrjedhë të hollë, duke i përzier vazhdimisht për të shmangur gunga. Gatuani bollgurin në zjarr të ulët për rreth 20 minuta, duke hequr vazhdimisht çdo shkumë që krijohet. Nëse qumështi nuk përthithet plotësisht në drithëra, atëherë koha e gatimit duhet të rritet paksa.

Vendosni gjalpin në bollgurin e nxehtë dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.

Rrihni vezët në masën e ftohur pak dhe shtoni rrush të thatë të shtrydhur me kujdes. Përziejini shpejt të gjithë përbërësit pa lejuar që vezët të ziejnë.

Lyejeni kallëpin me vaj dhe derdhni masën e bollgur në të. Lëreni tortën të ftohet plotësisht dhe më pas vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Para se të shërbeni, mana e përfunduar mund të zbukurohet me arra ose sipër me lustër karamel.

* Nëse byreku është menduar vetëm për të rriturit, atëherë është më mirë të njomni rrushin e thatë në rum, kjo do t'i shtojë ëmbëlsirës një notë të pazakontë shije.

Pite me bollgur në kuzhinën botërore

Mana e shijshme me kefir ose produkte të ngjashme qumështi përgatitet në të gjithë botën. Thjeshtësia dhe aksesueshmëria janë bërë argumenti kryesor në zgjedhjen e ëmbëlsirave. Duke u pjekur nga të njëjtat produkte, çdo komb ishte në gjendje të shtonte notën e tij individuale në recetat e manës, duke e diversifikuar pjatën me përbërës të rinj shije.

Mana libaneze Sfouf

Një nga ëmbëlsirat e njohura në Liban është torta me bollgur me bajame. Shafrani i Indisë i jep ëmbëlsirës ngjyrën e saj të verdhë të pazakontë. Pjekja e manës në furrë me kefir sipas recetës libaneze është mjaft e thjeshtë.

bollgur - 225 gr;
Miell - 75 gr;
Sheqeri - 225 gr;
Kefir - 275 ml;
Vezë - 1 copë;
Vaj - 100 g;
Shafran i Indisë - 1 lugë çaji;
Pluhur për pjekje - 5 g;

Shkrini gjalpin dhe ftoheni. Duke përdorur një kamxhik, grini me forcë vezët dhe sheqerin derisa të bëhen me gëzof. Hidhni në qumësht me gjalp i shkrirë, shtoni ujë portokalli për aromë. Përziejini gjithçka me kujdes.

Hidhni përbërësit e thatë në përbërësit e lëngshëm dhe përzieni plotësisht.

Hidheni brumin në kallëp dhe gatuajeni për 35-40 minuta.

Gjatë kësaj kohe, përzieni bajamet e grira me sheqerin e trashë.

Spërkatni produktet e pjekura me përzierjen e sheqerit me bajame dhe vazhdoni të piqni byrekun e manës me kefir për 10-15 minuta të tjera derisa të bëhet gati.

* Ekziston receta të ndryshme Sfouf, të cilit mund t'i shtoni anise, susam dhe të zëvendësoni bajamet me arra të tjera.

Mana anglo-indiane me kefir pa miell

Ish-kolonia angleze është shumë e ndërthurur në aspektin e kuzhinës me kuzhinën angleze. Thjeshtësia Ëmbëlsirat angleze kombinohet lehtësisht me përbërësit indianë, kështu që mana e zakonshme me rrush të thatë në kefir pasurohet me aromë kokosi.

Si të gatuaj:

Skuqni bollgurin në një sasi të vogël vaji derisa të shfaqet një aromë e këndshme.

Gjalpin e mbetur të zbutur e grijmë mirë me sheqer.

Rrihni vezët tërësisht me shtesën thekon kokosi, kripe, esence vanilje.

Ngadalë shtoni miellin e skuqur në përzierjen e vezëve, duke e përzier vazhdimisht për të shmangur gunga. Duhet të keni një konsistencë uniforme dhe të lëmuar.

Përzieni përzierjen me rrush të thatë të larë.

Hollojeni përzierjen e trashë të bollgur me kefir, duke e trazuar butësisht.

E shtrojmë kallëpin me letër dhe e mbushim me brumë. Torta piqet për një orë në 180°C.

* Koha e përafërt për skuqjen e bollgur duhet të jetë 8-10 minuta.

Mannik - parimet e përgjithshme dhe metodat e gatimit

Për ata që nuk janë ende të njohur me një pastë kaq të mrekullueshme si mana, ju sugjerojmë ta bëni atë tani. Pse një mrekulli? Sepse byreku është kaq i thjeshtë dhe i lehtë për t'u përgatitur, saqë edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë. Me bollgur, pandispanja nuk është aq kapriçioze sa me miellin, dhe torta gjithmonë ngrihet mirë. Receta përfshin domosdoshmërisht bollgur, kjo është arsyeja pse u shfaq emri "manna". Si dhe miell, gjalpë, sheqer dhe çdo produkt qumështi ose qumështi të fermentuar, ndonjëherë gjizë. Për të shtuar aromë, brumit mund t'i shtohen fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, copa çokollatë, fara lulekuqe, mjaltë, mollë, kungull dhe manaferra.

Për t'i dhënë një pamje të bukur byrekut, spërkatet me sheqer pluhur, lyhet me fondant, krem dhe reçel. Dhe për të përmirësuar shijen dhe për ta bërë më të lëngshme, mana pritet në dy gjysma dhe lyhet me salcë kosi, qumësht të kondensuar, reçel dhe zhytet në rum ose konjak. Ajo rezulton të jetë një tortë e vërtetë.

Mannik - përgatitja e ushqimit

Për të bërë një byrek të butë dhe të shijshëm, bollguri duhet të ngjyhet në mënyrë që të jetë i ngopur me lagështi dhe të fryhet mirë. Lihet në lëng për të paktën një orë, është e mundur edhe më shumë. Përndryshe, bollguri nuk do të shpërndahet mirë dhe kokrrat në byrekun e përfunduar do të kërcasin në dhëmbët tuaj.

Mannik - recetat më të mira

Receta 1: Mana klasike

Ka shumë receta për manën, të cilat pretendojnë se janë më klasiket, vetëm disa përzihen me qumësht kosi, të tjera me kefir dhe të tjera me salcë kosi. Prandaj, këta përbërës mund të kombinohen në një përkufizim - produktet e qumështit të fermentuar, dhe ju mund të zgjidhni se cili është më afër jush. Përndryshe, përbërja është e njëjtë - bollgur, miell, sheqer, gjalpë.

Përbërësit: 1 lugë gjelle. bollgur, sheqer dhe produkte qumështi të fermentuara, 3 vezë, sode - 1 lugë çaji, 100 g gjalpë, 1 filxhan. Miell.

Mënyra e gatimit

Përzieni bollgurin me çdo produkt qumështi të fermentuar sipas dëshirës dhe lëreni për një orë.

Lyejeni kallëpin me yndyrë, spërkatni me bollgur ose miell dhe derdhni brumin. Piqeni (190C) për 35-40 minuta.

Receta 2: Mannik me salcë kosi

Përbërësit: 2 vezë, 1 gotë salcë kosi dhe bollgur, 2/3 lugë. sheqer, pa rrëshqitje 1 lugë çaji sodë, margarinë ose gjalpë (lyejeni kallëpin me yndyrë).

Mënyra e gatimit

Rrihni vezët duke shtuar sheqer. Përziejini me bollgur, shtoni sodën dhe përzieni. Tavën e lyejmë me yndyrë dhe e spërkasim me bollgur, thërrime buke ose miell. Vendoseni brumin dhe piqeni për 30 minuta (190C).

Receta 3: Mana me kefir

Përbërësit: kefir - 1 gotë (200 ml), bollgur qelqi (200 g), 3 vezë, gjalpë (lyejeni mykun), pluhur pjekjeje - 10 g ose sode -1/2 lugë çaji, majë kripë, sheqer i grimcuar - 100 g, sheqer vanilje - 1 qeskë.

Mënyra e gatimit

Është koha për të kombinuar masën e vezëve dhe kefirin me bollgur dhe i përziejmë tërësisht. Në këtë fazë, nëse dëshironi, shtoni fruta të thata, lëvore ose lëng agrumesh.

Receta 4: Mannik me qumësht

Mana shumë e shijshme, fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Bërë nga përbërësit më të thjeshtë që janë në dorë çdo ditë, dhe të përziera në vetëm disa minuta. Nëse përzierjes i shtoni një qese sheqer vanilje, ëmbëlsira do të kthehet nga qumështi në një aromatik, dhe nëse shtoni një ose dy lugë kakao, do të kthehet në çokollatë. Në vend të gjalpit mund të shtoni çokollatë, gjalpë kokosi ose kakao, kjo do ta bëjë shijen e byrekut më origjinale.

Përbërësit: 3 vezë, 1 gotë qumësht, bollgur, miell dhe sheqer, 1 tavolinë. gënjeshtër pluhur për pjekje, vaj vegjetal - 80 ml, gjalpë - 20 g, një majë kripë.

Mënyra e gatimit

Rrahim vezët me mikser ose i përziejmë me sheqer. Hidhni në vaj vegjetal, bluajeni derisa të jetë e qetë.

Përzieni pluhurin për pjekje me miellin dhe bashkojeni me brumin e qumështit. Lyejmë kallepin me vaj, për të qenë të sigurt, që keku të mos ngjitet deri në fund, e pudrosim me më shumë miell ose bollgur. Hidheni brumin në kallëp dhe piqeni (180C - 40 minuta). Është më mirë të mbani në dorë një kruese dhëmbësh prej druri dhe të shponi periodikisht tortën me të.

Receta 5: Mana në një tenxhere të ngadaltë

Është e lehtë të gatuash manën në furrë, madje edhe në një tenxhere të ngadaltë është një ose dy grusht. Përveç gjizës, receta përmban një sasi të vogël salcë kosi. Mund ta merrni me çdo përmbajtje yndyre, por jo shumë të lëngshme. Nëse shtoni sodë në vend të pluhurit për pjekje, ngjyra e pandispanjës mund të dalë pak më e errët. Nëse nuk jeni adhurues i produkteve të pjekura tepër të ëmbla, zvogëloni sasinë e sheqerit. Për të arritur një byrek më të butë, gjiza duhet të fërkohet ose të përzihet me një blender për të thyer gunga.

Përbërësit: një gotë sheqer dhe bollgur, 4 vezë, 0,5 kg gjizë, pluhur për pjekje 1 lugë gjelle. lugë ose sode ½ lugë çaji. l., salcë kosi 5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit

Përzieni gjizën, bollgurin dhe kosin. Mund të përzihet me një blender. Rrahim veç vezët dhe sheqerin duke ia shtuar gjizës. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni.

Receta 6: Mana kungull pa vezë

Kjo byrek me diell me qelibar do të tërheqë shumë njerëz. Kanella në mana i jep asaj një prekje festive të Krishtlindjes. Nëse nuk ju pëlqen aroma e kanellës, thjesht hiqni atë nga përbërja. Kjo recetë ka një kthesë - byreku i përfunduar është i mbushur me shurup. Ky moment do të vlerësohet veçanërisht nga dashamirët e biskotave me lëng dhe "të lagësht".

Përbërësit: 2 gota kungull të grirë, bollgur - 1,5 gota, një gotë kefir, pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. ose sode 1/2 lugë çaji, sheqer - 1/2 filxhan. Shurup: 100 g lëng molle ose 1 portokall i madh (do t'ju duhet lëng i shtrydhur fllad), lëng limoni - 1 tryezë. l., sheqer 2/3 filxhan, një majë kanellë.

Mënyra e gatimit

Kungullin e grijmë hollë dhe e shtrydhim. Lëngu që rezulton mund të përdoret për shurup në vend të lëngut të mollës ose portokallit, ose të gjeni përdorime të tjera. Mund të ngrihet.

Ndërsa mana po piqet, përgatisni shurupin. Shtrydhni lëngun e portokallit ose përdorni lëng molle. Përzieni me lëng limoni dhe sheqer. Adhuruesit e kanellës mund të shtojnë një majë të kësaj erëze. Ziejeni shurupin.

Më shumë receta për byrekë dhe byrekë

Bomba byreku
Brumë byreku
Pite të skuqura
Ëmbëlsirat e fryrë
Pite me mish
Pite me kefir
Pite me vezë
Pite me mollë
Pite me lakër

Mana
Byrek me rostiçeri "Të ftuarit në pragun e derës"
Byrek me peshk
Byrek me kërpudha
Pite me pelte
Një byrek me lakër
Byrek me shtresa me pulë
Pite me mish
Byrek me mish dhe patate
Byrek me petë me mish
byrekë osetianë
Byrek me boronica
Byrek me mollë
Byrek me qershi
Byrek me mjedër
Byrek me kefir
Byrek me manaferra
Byrek me reçel
Byrek me rrush pa fara
Byrek me çokollatë
Byrek me limon
Pandispanja
Byrek me pule
Byrek me kungull
Receta të Charlotte
Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë
Charlotte me qershi
Charlotte me luleshtrydhe
Charlotte me mollë recetë hap pas hapi me foto
Charlotte me mollë në furrë
Sharlotë e harlisur me mollë
Charlotte në kefir

Receta për biskota dhe brownies

Tortë me patate
Bukë e shkurtër
Biskota me çokollatë
Biskota me tërshërë
Biskota me xhenxhefil
Biskotat e fatit
Ëmbëlsira me krem

Edhe me shume receta interesante mund ta gjeni në faqen kryesore të seksionit Gatim

Kjo eshte interesante:

Mannik në vaj vegjetal me patate të skuqura çokollate. Gatim mana e shijshme dhe me gëzof me kefir

Merrni:

Receta e kefirit

Produktet:

Mannik me salcë kosi

Përbërësit:

Një recetë e thjeshtë për byrekun me bollgur me qumësht

Do t'ju duhet:

Me gjizë të shtuar

Gjëja kryesore në këtë çështje është përgatitja e produkteve të freskëta, me cilësi të lartë:

Recetë pa vezë

Përgatitni:

Pa miell të shtuar

Përbërësit e gjellës:

Byrek me bollgur me çokollatë

Sasia për 4 porcione:

Mannik me rrush të thatë

Merrni:

Në një tenxhere të ngadaltë

Për 5-6 porcione byreku të shijshëm me çaj do t'ju duhet:

Mannik - parimet e përgjithshme dhe metodat e përgatitjes

Mannik - përgatitja e ushqimit

Receta 1: Mana klasike

Receta 2: Mannik me salcë kosi

Receta 3: Mana me kefir

Receta 4: Mannik me qumësht

Receta 5: Mana në një tenxhere të ngadaltë

Receta 6: Mana kungull pa vezë

Receta 7: Mana me rrush të thatë

Receta 8: Mana me mollë

Receta 9: Mana me çokollatë me kakao

Receta 10: Mannik "Tender" me salcë kosi dhe margarinë

Receta klasike të manës - receta hap pas hapi me foto

Menu:

Përbërësit:

Përgatitja:

Video - Mannik në kefir

Përbërësit:

Përgatitja:

Përbërësit:

Përgatitja:

Video - Mannik

Përbërësit:

Përgatitja:

Video - Mannik me salcë kosi

Përbërësit:

Përgatitja:

Përbërësit:

Përgatitja:

Nëse ju pëlqyen recetat, shkruani komente. Mendimi juaj është i rëndësishëm për mua. Sugjerimet tuaja patjetër do të merren parasysh.

Video - Mana gatimi

Video - Mana me çokollatë

Recetë klasike për manën me kefir

Receta për byrekun me bollgur në pajisje shtëpiake

Mana frutash nga një tenxhere e ngadaltë

Mana me çokollatë në 6 minuta në mikrovalë

Gatimi i manave me kunguj dhe karrota

Mannik në kefir me kunguj

Mana karrota

Ëmbëlsirat me bollgur me porosi

Mannik me gjizë pa vezë

Byrek i pazakontë me rrush të thatë dhe shije limoni

Pite me bollgur në kuzhinën botërore

Mana libaneze Sfouf

Mana anglo-indiane me kefir pa miell