në shtëpi → Vakti i parë Qull qumësht shalqiri me oriz. Foto recetë qull kungull me oriz dhe qumësht. Si të përgatisni qull kungulli me oriz në qumësht në tenxhere të ngadaltë

Qull qumësht shalqiri me oriz. Foto recetë qull kungull me oriz dhe qumësht. Si të përgatisni qull kungulli me oriz në qumësht në tenxhere të ngadaltë

Nuk ju pëlqen kungulli? Dhe ju provoni qull të shijshëm dhe të shëndetshëm me kungull. Është e pamundur t'i rezistosh asaj!

Versioni im i preferuar i qullës së kungujve është me oriz dhe qumësht. E shijshme, e ëmbël, e butë dhe jashtëzakonisht e bukur. Ndarja recetë familjare, sipas të cilit qulli i kungullit nuk digjet kurrë dhe në të njëjtën kohë nuk duhet të qëndroni mbi të dhe të ndërhyni.

Xhami - 250 ml
700-800 g tul kungulli
0,5 gota ujë
1,5 gota qumësht
1/3 lugë çaji kripë
1/3 filxhan sheqer
0,5 gota oriz
gjalpë

Kungullin e qëruar e presim në kubikë 1,5 x 1,5 cm ose pak më të mëdhenj dhe e vendosim në një tenxhere.

Hidhni ujë dhe vendoseni në zjarr. Për ta mbuluar me kapak. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për dhjetë minuta.

Hidhni në qumësht dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe sheqer. Përziejini.

Tani hidhni sipër orizin e larë duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Mos ndërhyni në asnjë rrethanë, përndryshe qulli do të digjet!

Mbulojeni me kapak (hapni pak në mënyrë që qumështi të mos "i ikë") dhe ziejini për rreth 30 minuta në nxehtësinë më të ulët derisa orizi të jetë gatuar plotësisht.

Tani duhet të përzieni mirë, duke shtypur copat e kungujve me lugë (ato do të shpërndahen lehtësisht dhe qulli do të bëhet homogjen), shtoni një copë gjalpë dhe mund ta shërbeni. Përndryshe, gjalpi mund të vendoset në çdo pjatë.
Këshillë: Nëse qulli është shumë i trashë, shtoni pak qumësht derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar. Gjithashtu, nëse është e nevojshme, shtoni më shumë sheqer për shije. Më pas përzieni dhe fikni zjarrin.

Sezoni i kungujve po fillon dhe gjëja e parë që do të gatuaj prej tij është qulli i kungullit. Ata hanë ndonjë prej tyre me kënaqësi, si oriz ashtu edhe meli. Nuk kishte mel në rezerva, çështja e zgjedhjes u zgjidh vetë - për mëngjes do të kishte qull orizi me kungull në qumësht. Nuk ka sekrete të veçanta, receta është e thjeshtë, kryesorja është që të mos digjet dhe qumështi të mos ikën. Dhe zgjidhni një kungull më të ndritshëm, portokalli, të ëmbël. Dhe çdo oriz do të bëjë nga përvoja ime, mund të them se qull me kungull dhe oriz do të dalë i shijshëm edhe nga drithërat më të lirë. Rregulloni trashësinë sipas dëshirës duke shtuar qumësht ose ujë.

Recetës për qull orizi me kungull mund t'i shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara, disa majë kanellë dhe vanilje. E bëra pa asnjë aditiv. Zakonisht ato nevojiten nëse kungulli është i papjekur ose i pa ëmbëlsuar.

Përbërësit

Për të përgatitur qull kungulli me oriz do t'ju duhet:

drithëra orizi - 2 gota;
kungull pa lëvozhgë dhe fara - 700-800 g;
qumësht - 3 gota;
ujë - 1,5 gota;
sheqer - 4-5 lugë gjelle. l (për shije);
kripë - 0,5 lugë;
gjalpë– 0,5 pako (80-100 gram).

Si të gatuaj qull orizi me kungull. Receta

Opsioni ideal për qull - kungull i ndritshëm, me tul të dendur të ëmbël. Ju këshilloj ta provoni para se ta vendosni në zierje. Nëse ka një shije barishtore (zakonisht varietete foragjere të pa ëmbëlsuara), shtoni më shumë sheqer ose balanconi shijen me fruta të thata, duke shtuar copa kajsi të thata dhe rrush të thatë në fund të gatimit. Unë kam një kungull nga dacha, shumë i ëmbël, portokalli. E pres lëvoren dhe mesin me farat. Më pas e presim në kubikë. E peshova dhe ishte gati 800 gram. Kjo do të thotë se ju duhet rreth një kilogram i paqëruar.

E gatuaj qull orizi me kungull në sobë në një tavë të madhe me fund të trashë. Pasi derdhi copat e kungujve në kazan, derdhi gjysmë gote ujë. Gjatë procesit të avullimit, uji do të avullojë, por në fazën fillestare është e nevojshme në mënyrë që asgjë të mos digjet. Vendoseni në zjarr të ulët, mbulojeni dhe ziejini për 15 minuta derisa të zbuten.

Si orizi me kokërr të gjatë ashtu edhe orizi i rrumbullakët janë të përshtatshëm për qull kungulli. Me të parën, qulli do të jetë më "i ndarë", kokrrat e orizit nuk do të ngjiten së bashku dhe nuk do të ziejnë shumë. Me një të rrumbullakët do të merrni një konsistencë më viskoze, më afër një "njollosjeje". Sigurohuni që t'i shpëlani kokrrat disa herë derisa uji të jetë i pastër.

Qumështin e ziej në një tigan të veçantë. E imja është e freskët, e bërë në shtëpi, kështu që zierja është e nevojshme. Për qumështin e pasterizuar, mund ta kaloni këtë hap, por gjithsesi do të rekomandoja zierjen e tij për çdo rast për të shmangur një surprizë të pakëndshme në formën e qumështit të gjizë.

Uji ka vluar pothuajse i gjithë dhe kungulli është bërë i butë. Kur shtypen, copat duhet të gatuhen lehtësisht.

Tani marr një pure patate dhe e bëj pure. Unë nuk e bëj atë plotësisht homogjen, na pëlqen më shumë kur ka copa të vogla tul kungulli në qull. Për një konsistencë më të butë, mund të përdorni një blender.

Hedhim qumështin e valuar në kazan, e trazoj dhe e vë përsëri në zjarr të ngadaltë.

I hedh orizin në qumësht të vluar. Duke e trazuar pres derisa të fillojë të vlojë dhe më pas e ulim zjarrin në minimum. Unë nuk rekomandoj t'i lini drithërat pa mbikëqyrje derisa drithërat të thithin lëngun - qumështi lehtë mund të "ik".

Pas dhjetë minutash, orizi do të fryhet, qulli do të bëhet më i trashë dhe do të duket se ndahet - kokrra do të vendoset në fund, lëngu do të ngrihet në majë. Që të mos digjet, e vendos kazanin në një ndarës.

Pas pesë minutash të tjera, shtoni sheqer dhe kripë. Kripa nuk do të jetë e dukshme, por do ta bëjë shijen e qullës më të kundërta pa të do të dalë e butë dhe e ëmbël.

Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 15-20 minuta derisa të gatuhet plotësisht. Ndodh që drithërat thithin shumë lëngje dhe qulli i orizit me qumësht me kungull del i freskët. Më pas shtoj pak ujë gjatë gatimit (këtë herë e hodha një gotë me ujë të vluar). Përpara se ta fikni, shtoni gjalpë dhe përzieni.

E lë qullën e përfunduar të kungujve të piqet në një djegës të ngrohtë. Më mirë akoma, mbështillni kazanin ose tenxheren me një peshqir të trashë dhe lëreni të pushojë. Mund edhe ta zieni pak dhe ta lini të avullojë ngadalë.

Epo, qulli i orizit me kungull u mbush me qumësht dhe u zie në avull. Pastaj u zgjuan ngrënësit e mi - është koha për mëngjes, të gjithë në tryezë! Qullja doli të ishte shumë e shijshme, nuk mund të bënim pa disa aditivë, hëngrëm pothuajse të gjithë pa u vënë re. Pra, përgatituni me rezervë! Të gjithë Ju bëftë mirë! Plyushkini juaj.

Versioni video i recetës

Në familjen time, qulli i kungullit është një nga të preferuarit tanë. Gjatë sezonit të kungujve, unë e gatuaj këtë qull mjaft shpesh. Sot ju ofroj një nga opsionet - qull orizi me kungull dhe qumësht. Ky qull do të jetë i mrekullueshëm për ju dhe shumë mëngjes i shijshëm. Qulli mund të variohet me fruta të ndryshme të thata ose fruta të ëmbëlsuara, do të jetë edhe më i shijshëm, dhe sasia e sheqerit dhe qumështit duhet të shtohet sipas shijes tuaj.

Pra, përgatitni përbërësit e nevojshëm për të bërë qull.

Qëroni kungullin, hiqni farat dhe priteni në copa.

Vendosni kungullin në një tenxhere, mbushni 2/3 me ujë, shtoni kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Më pas kullojeni ujin e tepërt në një tas dhe përdorni një shtypës për të grirë kungullin në një pure.

Shpëlajmë orizin dhe e shtojmë në tigan, kthejmë ujin që është kulluar.

Hidhni një gotë qumësht të nxehtë në tigan dhe shtoni sheqer sipas shijes. Gatuani për rreth 10 minuta duke e përzier derisa qulli të fillojë të trashet, më pas shtoni edhe 2-3 gota qumësht, në varësi të trashësisë së qullës që ju nevojitet.

Gatuani qullën për rreth 15 minuta, duke vazhduar ta përzieni. Në fund shtoni gjalpin, hiqeni qullën nga zjarri dhe mbulojeni me kapak.

Qull orizi me kungull i gatuar në qumësht duhet të qëndrojë për 15-20 minuta, pas së cilës mund të vendoset në pjata dhe të shërbehet.

Ju bëftë mirë!

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Në vjeshtë, kungulli shfaqet pothuajse në çdo shtëpi: mund të blihet lehtësisht në treg ose të merret si dhuratë nga miqtë. Për të shmangur hamendjen se si të përdorni rezervat tuaja të perimeve, përpiquni të diversifikoni dietën tuaj: përgatitni qull të shijshëm orizi në mëngjes. Nëse gatuhet në ujë, është i përshtatshëm për dietë.

Si të gatuaj qull kungull me oriz

Ashtu si pjatat e tjera, përgatitja e qullit të kungujve me oriz fillon me zgjedhjen e një liste produktesh. Përbërësit duhet të jenë të freskët që delikatesa të jetë e shijshme dhe aromatike. Ato kryesore janë drithërat e orizit - kokrra të rrumbullakëta, sepse fryhet më mirë, dhe tuli i kungullit. Varietetet e kungujve të mjaltit janë të shkëlqyera për gatim sepse dallohen për ngjyrën e tyre të ndritshme dhe ëmbëlsinë e pasur.

Lista e produkteve përfshin me pak yndyrë ose qumësht i bërë në shtëpi, me të cilin derdhen orizi dhe ashklat e kungujve. Shtoni sheqer të grimcuar, kripë, gjalpë ose vaj perimesh. Do të jetë veçanërisht e shijshme nëse pjata është e kalitur me fruta të thata - kajsi të thata, rrush të thatë ose vanilinë, arra. Mund ta plotësoni me çdo frut të ëmbël - mollë, banane, kajsi.

Mënyra më e lehtë për të gatuar delikatesën është në një tenxhere. Për ta bërë këtë, kungulli pritet në kube, ngjyhet dhe gatuhet për 15 minuta në nxehtësi të ulët. Më pas duhet t'i shtoni qumësht, ta rregulloni me sheqer, kripë, të zieni dhe të shtoni orizin e larë. Pas zierjes sërish, gjella futet për 20 minuta në sobë dhe kur shërbehet, kalohet me gjalpë dhe sheqer pluhur. Përveç përdorimit të një tenxhere, ka mundësi për gatim në një tenxhere në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një mëngjes i mrekullueshëm do të ishte qull kungull me oriz në një tenxhere të ngadaltë, i gatuar me qumësht me pak yndyrë. Është e lehtë për t'u gatuar nëse derdhni drithërat e zier në avull në fund të tasit së bashku me kubikët e kungujve, i rregulloni me sheqer të grimcuar dhe kripë dhe derdhni qumësht ose përzierjen e tij me ujë. Mbetet vetëm të zgjidhni mënyrën e duhur - drithëra, supë ose zierje - në mënyrë që programi të fillojë dhe të sinjalizojë kur të jetë gati.

Ne furre

Një opsion i shijshëm për mëngjes ose ëmbëlsirë është qulli i kungullit me oriz në furrë, i gatuar në tenxhere ose në kungull i plotë. Preferohen tenxheret sepse marrin më pak kohë. Në secilën do t'ju duhet të vendosni oriz të larë paraprakisht, tul kungulli dhe erëza. Aty derdhet edhe ujë ose qumësht. Delikatesa përgatitet pa kapak në furrë në temperaturën 180 gradë për rreth një orë e gjysmë. Shërbehet me mjaltë të lëngshëm ose gjalpë të shkrirë.

Recetë për qull kungull me oriz

Çdo kuzhinier mund të gjejë një recetë për qull me kungull dhe oriz që do të plotësonte nivelin e tij të profesionalizmit. Fillestarët mund ta përballojnë lehtësisht recetë e thjeshtë, e cila bazohet në qumësht ose ujë, me shtimin e rrushit të thatë, mollëve dhe frutave të tjera. Amvisat me përvojë do të jenë në gjendje të gatuajnë gjellën në tenxhere, në një kungull të tërë, ose ta diversifikojnë atë me lloje të tjera drithërash - meli, elbi ose bollguri.

Me qumësht

Koha e gatimit: 1 orë.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 92 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.

Qull kungull me oriz dhe qumësht konsiderohet si një mëngjes ushqyes dhe i shëndetshëm për fëmijët dhe të rriturit. Ju jep energjinë e duhur për ditën e ardhshme dhe ju mbush me forcë për punë dhe studim. Nëse dëshironi, mund të plotësohet me kanellë, vanilje ose sheqer të kufizuar të shtuar.

Përbërësit:

kungull - 750 g;
drithëra orizi - gjysmë gotë;
ujë - gjysmë gotë;
qumësht - 300 ml;
kripë - 3 g;
sheqer - 60 g;
gjalpë - 10 g.

Mënyra e gatimit:

Qëroni dhe farat perimet, lani dhe prisni në kubikë.
Shpëlajini kokrrat e orizit me ujë të ftohtë të rrjedhshëm disa herë derisa uji të bëhet i pastër.
Vendoseni tulin e kungullit në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Pas 10 minutash, shtoni qumështin, zieni, shtoni kripë dhe ëmbëlsoni.
Bie në gjumë drithëra orizi, mbulojeni lirshëm me kapak. Gatuani në zjarr të ulët për gjysmë ore pa e përzier.
Shtoni gjalpë në rostiçeri të përgatitur dhe përzieni.

Mbi ujë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 58 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull kungull me oriz në ujë, ka një përmbajtje të reduktuar kalori, si rezultat i së cilës mund të konsumohet gjatë agjërimit ose gjatë dietës. Është i përshtatshëm edhe për vegjetarianët sepse nuk përmban produkte shtazore. Si të gatuani qull orizi me kungull përshkruhet në recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

tul kungulli - 1000 g;
drithëra orizi - gjysmë gotë;
rrush i thatë - 2 grushta;
ujë - gjysmë gotë;
sheqer - 30 g;
kripë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini tulin e kungullit të qëruar në feta, shtoni ujë dhe ziejini në zjarr të ulët.
Shtoni drithërat e orizit, ziejini për 10 minuta, duke e trazuar.
Shtoni rrushin e larë dhe gatuajeni derisa drithërat të jenë të buta.
Shtoni kripë, ëmbëlsoni dhe përziejeni në blender derisa të jetë homogjene.
Sezoni me perime ose gjalpë dhe lëreni të piqet.

Në një kungull

Koha e gatimit: 2 orë.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 93 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e vështirë.

Qull orizi në kungull, i cili gatuhet për një kohë të gjatë, konsiderohet kulmi i përsosmërisë së kuzhinës. Rezultati është një pjatë e zier me fruta të thata dhe një shije qumështi-krem, e cila është e përkryer për drekë ose mëngjes për një të rritur ose fëmijë. Si të përgatisni një delikatesë të shijshme që është e përshtatshme për t'u shërbyer tryezë festive mysafirët, të përshkruar më poshtë.

Përbërësit:

kungull - fruta me peshë 2 kg;
kokrra orizi - 400 g;
qumësht - gjysmë litër;
gjalpë - 30 g;
kajsi të thata - 20 g;
kumbulla të thata - 25 g;
rrush i thatë - 30 g;
arra - 20 gram;
mollë - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

Lani kungullin, prisni pjesën e sipërme, hiqni farat me një lugë.
Shpëlajini kokrrat e orizit disa herë, derdhni ujë të vluar mbi të fundit, lërini mënjanë për pesë minuta për të çliruar glutenin dhe për të marrë një konsistencë më të thërrmuar.
Lani frutat e thata, prisni mollët në feta.
Përzieni drithërat e orizit, frutat, kripën, ëmbëlsoni me sheqer, mjaltë ose qumësht të kondensuar.
Vendosni gjysmën e gjalpit në pjesën e poshtme të kungullit, mbushni me mbushje ¾ e sipër dhe vendosni gjalpin e mbetur sipër.
Derdhni qumësht ose krem, mbyllni me kujdes kapakun, mbështilleni në fletë metalike.
Piqeni në furrë për rreth një orë në 210 gradë.
Para se ta shërbeni, ftoheni, priteni në pjesë, spërkatni me bajame, arra ose boronicë.
Kapaku i kungullit mund të hiqet nëse e mbuloni vrimën me fletë metalike.

Në një tenxhere

Koha e gatimit: 1 orë.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 100 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull kungull me oriz në një tenxhere do të bëhet opsion i shkëlqyer darkë, e cila do të zëvendësojë pjatën kryesore dhe ëmbëlsirën për shkak të përmbajtjes së shtuar të kalorive dhe shijes së ëmbël. Enë e tërë Një i rritur mund ta hajë atë, por është më mirë t'i jepni fëmijës gjysmën ose një të tretën e tij. Ëmbëlsinë e snack-it e japin qumështi i kondensuar, rrushi i thatë dhe kajsitë e thata - një kombinim i mrekullueshëm i produkteve të shijshme.

Përbërësit:

oriz me kokërr të rrumbullakët - një gotë;
gjalpë - 30 g;
qumësht i kondensuar - gjysmë gotë;
kripë - një majë;
qumësht - një gotë;
kajsi të thata - një grusht;
rrush të thatë - një grusht;
tul kungulli - 200 g.

Mënyra e gatimit:

Në fund të tenxheres vendosni gjalpë, kube me tul kungulli dhe gjysmën e drithërave të orizit.
Shtoni kripë, kajsi të thata, rrush të thatë dhe gjysmën tjetër të orizit.
Derdhni qumështin e kondensuar, qumështin, mbyllni kapakun.
Vendoseni në një furrë të ftohtë, ngrohni në 180 gradë, gatuajeni për gjysmë ore.
Pas fikjes, lëreni për 20 minuta.

Me rrush të thatë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 79 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Receta për qull orizi me kungull dhe rrush të thatë e dhënë më poshtë do t'u shpjegojë amvisave se si të përgatisin të shijshme dhe mëngjes i shpejtë për të gjithë familjen. Sekreti i prodhimit është kombinimi i tulit të kungullit me rrushin e thatë dhe gjalpin. Rezultati do të jetë i ndritshëm gjellë e shijshme, duke i kënaqur anëtarët e familjes me aromën e saj.

Përbërësit:

oriz - gjysmë gotë;
ujë - 200 ml;
qumësht - 200 ml;
tul kungulli - 300 g;
rrush të thatë - një grusht;
kripë - 5 g;
sheqer - 10 g;
gjalpë - 20 g.

Mënyra e gatimit:

Renditni rrushin e thatë, lani, shtoni ujë që të zbuten.
Lani drithërat e orizit, shtoni ujë, ziejini dhe ziejini për 10 minuta.
Pritini tulin e kungullit në kubikë dhe shtoni tek orizi së bashku me qumështin dhe rrushin e thatë.
Hidhni kripë, ëmbëlsoni dhe pasi të vlojë, gatuajeni për 15 minuta në zjarr të ulët.
Kur i shërbeni, zbukurojeni me manaferra ose reçel.

Për një fëmijë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 81 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull kungull me oriz për një fëmijë, veçanërisht nëse ai është i vogël, duhet të gatuhet pa shtuar sheqer për të mos i prishur dhëmbët. Vetë tuli i kungullit është i ëmbël, kështu që fëmija juaj do të jetë i lumtur ta hajë atë për mëngjes ose drekë. Kjo delikatesë me vitamina do të jetë e dobishme në vjeshtë për të mbrojtur trupin e fëmijëve nga ftohja, për të forcuar imunitetin dhe shëndetin për shkak të përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese.

Përbërësit:

tul kungulli - 2 feta;
drithëra orizi - gjysmë gotë;
gjalpë - 30 g;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni orizin, shtoni ujë dy centimetra mbi nivelin e drithërave, zieni, fikni zjarrin dhe lëreni të fryhet.
Tulin e kungullit e grijmë në rende të trashë, e shtojmë tek orizi dhe i hedhim kripë.
Lëreni përzierjen të vlojë, nëse dëshironi, lyejeni me vaj.
Shërbejeni pasi të jetë ftohur pak.

kreshmore

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 84 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Të shpejtë dhe një pjatë e thjeshtë konsiderohet qull orizi i ligët me kungull në tenxhere të ngadaltë, i cili përgatitet në një mënyrë që kursen kohë për shkak të mungesës së nevojës për ta monitoruar atë. Pajisja inteligjente bën gjithçka vetë për amvisen - ajo që mbetet është të përgatisni përbërësit dhe t'i derdhni në tas, të zgjidhni mënyrën e duhur dhe të prisni sinjalin që tregon përfundimin e procesit të gatimit.

Përbërësit:

oriz - një gotë;
gotë uji;
tul kungulli - 200 g;
sheqer - 30 g;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Pritini tulin e kungullit në copa dhe vendoseni në një tenxhere të ngadaltë.
Dërgo oriz të renditur dhe të larë atje.
Hidhni në ujë, ëmbëlsoni dhe kripë.
Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin në oriz, drithëra ose pilaf. Pas përfundimit të gatimit dhe marrjes së një sinjali, lëreni në modalitetin e ngrohjes për 10 minuta.
Shërbejeni meze të nxehtë, sipas dëshirës e rregulloni me vaj vegjetal.

Me mollë

Koha e gatimit: 1 orë.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një ëmbëlsirë e ëmbël është qulli i kungullit me mollë dhe oriz, i cili mund të përdoret si ëmbëlsirë festash. Kombinim perfekt mollë të freskëta me një thartirë të lehtë dhe kanellë pikante aromatike i shton gjellës shije unike dhe erë të pasur.

Përbërësit:

tul kungulli - 200 g;
mollë - 1 copë;
gjalpë - 40 g;
oriz me kokërr të shkurtër - gjysmë gote;
qumësht - 2 gota;
sheqer - 30 g;
kanellë e bluar - 3 g;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

kungull dhe tul molle prerë në kubikë, skuqeni lehtë në gjysmën e vajit.
Hidhni orizin në tenxhere, shtoni fruta, sheqer, kripë, kanellë.
Hidhni qumësht të vluar, mbyllni kapakët dhe vendoseni në një furrë të ftohtë.
Ngroheni furrën në 220 gradë, gatuajeni për 40 minuta.
Shërbejeni të zbukuruar me manaferrat ose thekon kokosi.

Ne furre

Koha e gatimit: 1 orë.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 96 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull oriz dhe meli me kungull në furrë ka një shije të pazakontë. Rezulton të jetë edhe e ëmbël dhe jo shumë e ëmbël, e thërrmuar dhe aromatike. Dashamirët e ëmbëlsirave do të duhet të shtojnë më shumë sheqer në gjellë, ndërsa të tjerët mund ta përdorin meze si një pjatë anësore ose si vakt më vete.

Përbërësit:

drithëra meli - gjysmë gotë;
drithëra orizi - gjysmë gotë;
tul kungulli - 300 g;
kripë - 3 g;
gjalpë - 70 g;
qumësht - 3 gota;
sheqer - 15 g.

Mënyra e gatimit:

Lani të dy llojet e drithërave dhe zhytni në ujë të ngrohtë për 20 minuta.
Grini tulin e kungullit, derdhni qumësht të vluar mbi të dhe gatuajeni për gjashtë minuta.
Shtoni drithërat, kripën, ëmbëlsoni, gatuajeni për tetë minuta.
Vendoseni përmbajtjen në një enë pjekjeje, dekorojeni me copa gjalpi dhe mbulojeni me kapak.
Mbajeni në furrë në temperaturën 220 gradë për gjysmë ore.

Si të gatuaj qull kungull me oriz - sekretet e gatimit

Për të marrë një qull të shijshëm dhe të shijshëm nga kungulli dhe orizi, dëgjoni këshillat profesionale. Ja çfarë rekomandojnë kuzhinierët e famshëm se si të gatuani qull orizi me kungull në shtëpi:

Para gatimit, orizi duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm disa herë në mënyrë që lëngu të bëhet transparent - në këtë mënyrë do të dalë e gjithë niseshteja, dhe drithërat do të jenë të thërrmuara dhe nuk do të ngjiten së bashku;
Pjata shkon mirë me lëkurën e limonit ose portokallit, kanellën dhe kardamomin;
kur shtoni fruta të thata, nuk keni nevojë t'i njomni paraprakisht, sepse ato ende do të fryhen gjatë procesit të gatimit;

Qull orizi me kunguj: receta me foto

Qull kungull me oriz dhe qumësht rezulton i butë dhe i butë, me një nuancë të bukur të artë. Mund ta hani për mëngjes, drekë me mish ose perime, duke diversifikuar dietën e familjes suaj.

Do t'ju duhet:

sheqer i grimcuar - 55 gr;
qumësht – 0,3 l;
kungull - 800 gr;
një copë gjalpë;
ujë - 100 ml;
kripë - 4 g;
oriz - 90 gr.

Algoritmi i veprimeve:

Hiqni koren dhe farat nga kungulli. Pritini tulin në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tenxhere të thellë.
Mbushni copat me ujë dhe ziejini në sobë nga momenti i zierjes për 10 minuta.
Shtoni qumështin dhe prisni derisa lëngu të vlojë përsëri.
Shtoni sheqerin dhe kripën dhe përzieni masën e kungujve.
Lajmë orizin nën rubinet dhe e shtojmë në ushqim. Duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Nuk mund ta përzieni me kungull, përndryshe drithërat do të digjen.
Ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni për gjysmë ore me kapak të hapur.
Tani mund të përzieni gjithçka, duke shtypur copat e kungujve me një lugë. Kështu qulli kthehet në një pure homogjene.
Shtoni gjalpin dhe vendosni qullin e shijshëm të avulluar në pjata. Ju bëftë mirë!

Opsioni i shijshëm i mëngjesit në një tenxhere, në furrë

Lista e përbërësve:

qumësht – 0,6 l;
kungull - 0,7 kg;
gjalpë - 50 gr;
kripë - 6 g;
kokrra orizi - 80 gr;
një grusht rrush të thatë - 50 gr.;
sheqer - 60 gr.

Si të përgatisni qull kungulli me oriz:

Vendosni rrushin e thatë në ujë të valë. Presim 10 minuta. Pas kësaj, shpëlajeni nën rubinet. Shumëllojshmëria e errët e rrushit të thatë konsiderohet më e shëndetshme.
Pritini tulin e freskët të qëruar të kungullit në copa, vendoseni në një blender dhe bluajeni.
Shtoni orizin e larë në përzierjen e kungujve.
Shtoni kripë, rrush të thatë dhe sheqer. Përziejini.
Për këtë vëllim produktesh do të na duhen 4 tenxhere me kapacitet 0,5 litra.
Në fund të secilës prej tyre hidhni 50 ml qumësht.
Vendosni sipër përzierjen e kungujve dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë tenxheren.
Hidhni 150 ml qumësht në çdo enë.
Qulli nuk duhet të jetë në skajet e enës, pasi do të rritet në madhësi gjatë pjekjes. Prandaj, kjo pikë duhet të merret parasysh.
Vendosim tenxheret në një tepsi dhe mbyllim në furrë. Nuk po e ngrohim akoma.
Vendosim temperaturën në 180 gradë për gjysmë ore, më pas kthejmë treguesin në 150 gradë dhe gatuajmë edhe për 50 minuta të tjera.
Sapo qulli të jetë zier, shtoni një copë gjalpë dhe piqni edhe për 10 minuta të tjera.

Në një tenxhere të ngadaltë

Produktet kryesore:

një majë kripë;
ujë - 150 ml;
kungull - 0,5 kg;
një copë gjalpë - 70 g;
qumësht – 0,32 l;
sheqer i grimcuar - 150 gr;
oriz i bardhë - 160 gr.

Si të përgatisni qull kungulli me oriz në qumësht në një tenxhere të ngadaltë:

Pritini perimet e qëruara të portokallit në kubikë të vegjël.
Vendosini copat në fund të tasit të multicooker.
Mbushni me ujë dhe shtoni vaj.
Në meny pajisje kuzhine Shtypni butonin "Pjekim" dhe gatuajeni për 25 minuta.
Kur të mbarojë koha, shtoni sheqerin, orizin e larë dhe kripën.
Hidhni qumështin dhe përzieni përbërësit.
Ndryshoni modalitetin e gatimit: "Qall qumështi" ose "Merak". Koha - 50 minuta.
Pasi qulli të jetë gati, mund të shtoni çdo frut të thatë që dëshironi.

Qull meli-orizi

Përbërësit e recetës:

oriz - 90 gr;
sheqer - 25 gr;
qumësht – 0,3 l;
një majë kripë;
ujë – 0,3 l;
drithëra meli - 80 gr.

Përgatitja hap pas hapi:

Melin e shpëlajmë disa herë nën rubinet.
E vendosim në një tigan me ujë dhe e gatuajmë për 5 minuta.
Shtoni në të drithërat e larë të orizit, derdhni qumësht dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera.
Mbetet vetëm të mbyllni enën me kapak dhe të prisni derisa qulli të ngjyhet për rreth 10 minuta.

Qull kungull me oriz dhe qumësht për fëmijë

Foshnjat kanë nevojë për ushqime më të buta, më të buta dhe mesatarisht të yndyrshme. Për ta do të modifikojmë recetën e qullës së zakonshme.

Çfarë duhet marrë:

ujë – 0,4 l;
kungull - 0,25 kg;
qumësht – 0,8 l;
oriz i rrumbullakët - 180 gr;
sheqer i grimcuar - 70 gr.

Gatimi hap pas hapi:

Hiqni farat dhe lëkurën nga kungulli. Pritini tulin në copa të mëdha.
Kokrrat e orizit i shpëlani disa herë me ujë.
E vendosim në fund të tiganit dhe e mbushim me ujë.
I kalojmë copat e kungullit në një rende me hallka të mëdha dhe i bashkojmë me drithërat.
Kur pothuajse i gjithë uji të ketë dalë nga tigani me oriz, derdhni qumështin në temperaturën e dhomës.
Hidhni në sheqer të grimcuar. Në vend të sheqerit mund të përdorni mjaltë.
Gatuani gjellën për 15 minuta.
Qull i butë dhe i butë për fëmijët është gati!

Delikatesë qumështi me kunguj dhe mollë

Nëse edhe ti nuk dashuron qull i ëmbël, shtoni mollët e tharta. Ata do t'i japin gjellës një shije pak të thartë dhe një aromë delikate.

Përbërësit e recetës:

kripë - për shije;
mollë - 0,1 kg;
vaj luledielli - 60 gr;
tul kungulli - 150 g;
oriz - 0,2 kg.

Algoritmi i veprimeve:

Hiqeni nga molla lëvozhgë e hollë, bërthama dhe farat. Çdo gjë tjetër e presim në kubikë.
Pritini kungullin e qëruar të portokallit në copa të vogla.
Vendosni kungullin e grirë në fund të tiganit. Hidhni në vaj vegjetal.
Lani orizin disa herë dhe gatuajeni në një tas të veçantë për 10 minuta.
Gjysmën e sasisë së tij shtoni kungullit. Mos e përzieni.
Hidhni mollët sipër dhe vendosni gjysmën e mbetur të orizit mbi to. Rezulton të jetë një qull me shumë shtresa.
Më vete vendosim 200 ml ujë të ziejë, kriposim dhe derdhim përmbajtjen e tiganit.
Gatuani gjellën derisa përbërësit të bëhen të butë. Qull i shijshëm i bukur është gati.

një majë kripë;

oriz - 380 gr;

sheqer.

Udhëzim hap pas hapi:

Merrni një kungull të tërë të rrumbullakët. Prisni pjesën e poshtme me thikë dhe hiqni farat me një lugë.
Ziejeni drithërat e larë të orizit në ujë. Mos harroni ta kriposni.
Shpëlajini kumbullat e thata dhe rrushin e thatë nën rubinet dhe bashkojini me orizin.
Nëse dëshironi, shtoni sheqer për shije.
Rezultati qull orizi mbushni kungullin. E mbulojmë me kapak që e kemi prerë.
E vendosim këtë mrekulli në furrë dhe e pjekim për 45 minuta.
Nëse nuk dëshironi që gjella të dalë shumë e thatë, hidhni pak qumësht ose krem në kungull. Bon Appetit të gjithëve!

Kjo eshte interesante: