Alga deti me ton dhe gjalpë kikiriku. Receta: Sallatë me ton dhe alga deti - Sallatë e shijshme dhe e lehtë. Me lakër të bardhë

Publikuar: 05.10.2017
Postuar nga: Droga
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: 10 min

Koha e gatimit: 10 minuta

Për të përgatitur sallatën do të na duhen:

- ton i konservuar në vaj vegjetal – 1 b.;
- alga deti turshi - 200 gr;
- qepë sallatë e kuqe - 1-2 copë;
- një përzierje specash.

Recetë hap pas hapi me foto:

1. Përgatitni gjithçka përbërësit e nevojshëm Për sallatë pa dhjamë.
2. Për pjatën tonë do t'ju duhet alga deti turshi pa aditivë. Një produkt i tillë nuk është i pazakontë sot në raftet e supermarketeve tona; është e rëndësishme që leshterikët të jenë të freskët dhe të shijshëm. Pritini algat e detit me një thikë për ta bërë më të lehtë ngrënien e sallatës dhe vendoseni në një tas të thellë sallate.




3. Qëroni dhe prisni qepën e sallatës së kuqe në kubikë të vegjël dhe ia shtoni algave të detit.




4. Hapni një kanaçe me ton të konservuar, hiqni peshkun dhe grijeni me pirun, vendoseni në një tas sallate me pjesën tjetër të përbërësve. Për përgatitjen e pjatës mund të përdorni ton sallatë; tashmë është copëtuar në kavanoz, dhe përveç kësaj, ushqimi i tillë i konservuar është pak më i lirë se toni në copa të plota. Unë gjithashtu dua të tërheq vëmendjen tuaj për këto.




5. Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit e sallatës pa dhjam dhe rregulloni me përzierjen e piperit të bluar sipas shijes tuaj. Nëse sallatë e gatshme Nëse e shihni pak të thatë, shtoni pak vaj vegjetal nga një kanaçe në të. Tani sallata me ton dhe alga deti mund të shërbehet.

Ju bëftë mirë!

Sallatë me ton dhe alga deti e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,5%, vitamina PP - 21,5%, kalium - 15,7%, kalcium - 12,1%, silic - 37,4%, magnez - 15,6%, fosfor - 19,3%, klor - 21%. hekur - 27,7%, kobalt - 110,4%, selen - 12,7%, krom - 42,8%

Përfitimet shëndetësore të sallatës me ton dhe alga deti

• Vitamina A përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e përcjelljes së impulseve nervore dhe rregullimit të presionit.
• Kalciumiështë përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor dhe është i përfshirë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe ekstremiteteve të poshtme, duke rritur rrezikun e zhvillimit të osteoporozës.
• Silikoni përfshihet si një komponent strukturor në glikozaminoglikane dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
• Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat dhe është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit dhe sëmundjeve të zemrës.
• Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike dhe është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi dhe rakit.
• Klorin të nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
• Hekuriështë pjesë e proteinave me funksione të ndryshme, duke përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve dhe oksigjenit, siguron shfaqjen e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të mungesës së mioglobinës të muskujve skeletorë, lodhje të shtuar, miokardiopati dhe gastrit atrofik.
• Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
• Seleni- një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (osteoartrit me deformime të shumta të kyçeve, shtyllës kurrizore dhe gjymtyrëve), sëmundjen Keshan (miokardiopati endemike) dhe trombasteninë trashëgimore.
• Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mungesa çon në uljen e tolerancës ndaj glukozës.

ende fshihen

Një udhëzues i plotë për më produkte të shëndetshme mund të shikoni në aplikacion

Tuna është një nga llojet më të shtrenjta të peshkut, përpara të gjithë llojeve të peshkut të kuq jo vetëm në çmim, por edhe në përfitimet e përbërjes së tij. Mishi i peshkut të kujton aq shumë mishin, saqë shpesh quhet "pulë e detit" ose "mish i detit". Prandaj, përgatitja e llojeve të ndryshme të pjatave, përfshirë sallatat, është mjaft e zakonshme në kuzhinat e kombeve të ndryshme të botës. Numri i tyre është thjesht i pakufishëm, por ka ende receta themelore në bazë të të cilave mund të kryeni çdo eksperiment kulinar. Këto janë pikërisht ato të paraqitura në këtë koleksion.

Po gatuani ton?

Opsionet e sondazhit janë të kufizuara sepse JavaScript është i çaktivizuar në shfletuesin tuaj.

Me lakër të bardhë

Përbërësit

Shërbimet: - + 4

• Ton i konservuar 1 kavanoz
• Domate të freskëta 2 copë
• Kastraveca të freskëta 2 copë
• Sallate jeshile 5-6 gjethe
• Lakra e bardhë e re, e grirë hollë 100 gr
• Vaj vegjetal, ju mund të merrni ulliri ekstra të virgjër, misër ose luledielli të parafinuar 3 lugë gjelle
• Sheqer i grimcuar h/l
• Lëng limoni 1 lugë gjelle
• Kripë 2 majë
• Mustardë kokrra 2 lugë
• Piper i zi ose një përzierje specash për shije.

Për shërbim

Kaloritë: 105 kcal

Proteinat: 8 g

Yndyrnat: 7 g

Karbohidratet: 3 g

25 min. Video recetë Printo

Pritini imët lakrën e bardhë. Shtrydheni me duar për ta bërë më të butë në strukturë. Përndryshe, fijet e lakrës mund të jenë shumë të forta dhe të dallohen në strukturë.

Hidhni ujë të vluar mbi domatet dhe hiqni lëkurën. Pritini tulin në kubikë.

Vendosni përbërësit në një tas të madh. Aty presim kastravecat në feta të holla.

Lani gjethet jeshile dhe thajini mirë. Ju mund të përdorni peshqir letre për këtë. Pritini gjethet në copa të vogla me dorë.

Hapni kanaçen e tonit dhe pa e kulluar lëngun e kaloni në një pjatë të veçantë. Me kujdes, duke përdorur dy pirunë, ndajini në copa të vogla të së njëjtës madhësi. Transferoni tonin në një enë të përbashkët me perime.

Përgatitni salcën duke përzier mustardën, vaj perimesh, sheqer, kripë, përzierje specash dhe lëng limoni. Vendoseni salcën në një enë të përbashkët dhe përzieni përbërësit.

Mund të gatuani si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë tryezë festive. Shija origjinale dhe përbërja e plotë do ta bëjnë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe ushqyese.

Nga lakra kineze

E kënaqshme, sallatë e shijshme, e cila përfshin një numër të madh perimesh dhe përbërës proteinash, mund të bëhet një pjatë e plotë për darkë ose të plotësojë çdo drekë.

Përbërësit:

• Ton, i konservuar në vaj - 1 kanaçe.
• Lakër e re kineze - 200 g.
• Qepë - 1 kokë e vogël.
• Domate - 2 copë.
• Piper zile të çdo ngjyre - 1 copë.
• Vezë pule - 3 copë.
• Limon - 1 copë.
• Vaj ulliri ekstra i virgjër - 3 lugë gjelle.
• Piper - 1 majë e vogël.
• Hudhra - 2 thelpinj.
• Kripë - për shije.
• Mustardë e thatë - 2-3 majë.

• Përmbajtja kalorike - 115 kcal.
• Proteinat - 8,5 g.
• Yndyrna - 6 g.
• Karbohidratet - 3 g.

Hapat që duhen ndjekur për të përgatitur sallatën Tuna Kale:

• Vendosni vezët e pulës të ziera fort.
• Pritini lakrën kineze në feta të holla. Nuk ka nevojë të bluhet, pasi gjethet e saj janë të holla dhe delikate. Por nëse nuk e keni, mund ta zëvendësoni me lakër të bardhë.
• Hapni kanaçen e tonit të konservuar, vendoseni në një pjatë të veçantë dhe përdorni pirunë për ta ndarë në copa të vogla të së njëjtës madhësi. Shtoni tonin në lakër.
• I përvëloni domatet me ujë të vluar që lëkurat të hiqen më lehtë. E heqim dhe e presim tulin në kubikë të mesëm.
• Shpëlajeni tërësisht specin zile, hiqni kërcellin dhe farat dhe priteni në feta të vogla të holla.
• Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
• Më pas, duhet të përgatisni salcën - përzieni lëngun e një limoni me vaj ulliri. Aty shtohen edhe përbërës të thatë - mustardë, kripë dhe piper.
• Qërohen thelpinjtë e hudhrës. Më pas, ato duhet të shtypen me anën e sheshtë të thikës dhe më pas të grihen imët. Shtoni salcën e hudhrës, përzieni.
• Ftoheni vezët dhe pritini në copa të vogla duke përdorur një prerës ose thikë.
• I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe më pas duke i shtuar salcën salcës i përziejmë të gjithë përbërësit.

Me domate

Receta për këtë sallatë të kujton greqishten, por kulmi i veçantë është shtimi i peshkut.

Përbërësit:

• Ton i konservuar në lëngun e vet– 1 kanaçe me peshë 200 g.
• domate - 4 copë.
• Gjethet e marules jeshile dhe të kuqe - afërsisht 10 copë.
• Majdanoz dhe kopër - 4 degë secila.
• Ullinj - 0,5 kavanoza standarde.
• feta greke - 200 g.
• Lakra e Pekinit - 100 g.
• Vezët e thajthit - 10 copë.
• Vaj ulliri - 3 lugë.
• Kripë deti e bluar imët - 0,3 lugë.

Vlera ushqyese për 100 g është:

• Përmbajtja kalorike - 125 kcal.
• Proteinat - 9 g.
• Yndyrna - 7,5 g.
• Karbohidratet - 3 g.

Përgatitni sallatën me ton dhe lakër:

• Vendoseni për të gatuar vezët e thëllëzës– do të duhen rreth 5 minuta që të arrijnë një gjendje të zierjes së fortë.
• Hapni kanaçen e tonit dhe hiqni me kujdes peshkun në një pjatë me një pirun. Pritini peshkun në copa me të njëjtën madhësi. Vendoseni tonin në një tas të madh, ku përbërësit do të përzihen më vonë.
• Lani domatet dhe vendosini në ujë të vluar për disa sekonda. Hiqni lëkurën. Pritini tulin në kube me madhësi mesatare. Vendoseni në një tas të thellë së bashku me peshkun.
• Lani gjethet e marules dhe thajini ato. Pritini në copa të mesme me duart tuaja.
• Ftoheni vezët e ziera, qëroni dhe prijini në gjysmë.
• Thërrmoni me pëllëmbën tuaj ullinjtë pa koriza për t'i hequr. Pritini në rreth 4 pjesë.
• Lani majdanozin dhe koprën, thajini dhe copëtoni imët. Vendoseni në një tas të vogël për të përgatitur salcën.
• Pritini fetën në kubikë të mesëm dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve të sallatës.
• Pritini imët lakrën kineze dhe vendoseni në sallatë.
• Hidheni në zarzavate vaj ulliri dhe kripë. Përziejini mirë. Hidhni mbi të gjithë përbërësit dhe përzieni.

Me misër

Prania e misrit e bën sallatën e tonit dhe lakrës pikante. Ka një notë të ëmbël që kombinohet në mënyrë perfekte me rukolën.

Përbërësit:

• Tun i konservuar në vaj - 1 kavanoz.
• Lakra e Pekinit – 100 gr. Nëse nuk e keni, mund ta zëvendësoni me lakër të bardhë të zakonshme, por fillimisht fërkojeni mirë me duar në mënyrë që struktura e perimeve të bëhet më e butë dhe më delikate.
• Misër i konservuar - 0,5 kavanoza standarde.
• Djathë i fortë - 200 g.
• Kastravec i kripur ose turshi - 2 copa të vogla.
• Vaj ulliri - 3 lugë.
• Mustardë - 1 lugë.
• Përzierje piper - 1 majë.
• Kripë - për shije.

Vlera ushqyese për 100 g është:

• Përmbajtja kalorike - 140 kcal.
• Proteinat - 8,5 g.
• Yndyrna - 8 g.
• karbohidratet - 4,5 g.

Procesi i përgatitjes së sallatës me ton i konservuar dhe lakra:

• Pritini kastravecin në shirita të hollë. Vendoseni në një enë të thellë ku do të përzihet sallata.
• Hapni kavanozin e misrit dhe hidhni afërsisht 0,5 të përmbajtjes së tij në sallatë.
• Pritini djathin e fortë në kubikë të vegjël dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
• Hapni peshkun e konservuar dhe hidhni menjëherë të gjithë përmbajtjen në një tas në të cilin do të përzihen përbërësit e sallatës.
• Pritini në feta të holla lakrën e Pekinit. Nëse zëvendësohet me lakër të bardhë, atëherë duhet të grihet imët, të kriposet lehtë dhe të fërkohet gjithçka tërësisht me duar.
• Përzieni vajin e ullirit me mustardën, kripën dhe piperin në një tas të vogël. Shpërndani mbi sipërfaqen e sallatës dhe përzieni.

konkluzioni

Tunit të konservuar i mungon një shije e veçantë peshku. Falë kësaj, mund të përzihet me pothuajse çdo përbërës sipas shijes tuaj. Si salcë mund të përdorni jo vetëm vajin e ullirit, që është tradicional për të, por mund të zgjidhni edhe majonezën si salcë.

Kur ushqeheni siç duhet, është shumë e rëndësishme që vakti i mbrëmjes të jetë i lehtë, sepse gjatë natës trupi duhet të pushojë plotësisht dhe të mos humbasë kohën duke tretur ushqimin e rëndë. Por nuk rekomandohet të shkoni në shtrat të uritur. Pra darkë ushqyerjen e duhur duhet të jetë e lehtë dhe e kënaqshme.

Unë sjell në vëmendjen tuaj sallatën perfekte për një darkë pp. Mund të jetë përveç gjoks pule ose perime. Pavarësisht të tij përmbajtje të ulët kalori Sallata është shumë e mbushur.
Për ta përgatitur na duhen vetëm 4 përbërës: alga deti, ton natyral, vezë dhe barishte.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të grini tonin me pirun në një tas. Kur zgjidhni ushqim të konservuar, kushtojini vëmendje përbërjes; merrni një produkt natyral pa kripë, në lëngun e tij. Tuna, si peshqit e tjerë, ndihmon për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Përmbajtja zero e karbohidrateve dhe sasia e madhe e proteinave në ton do të kenë një efekt të dobishëm në figurën tuaj, pa cenuar shijen e tij.

Shtresa tjetër në sallatë janë alga deti. Një tjetër produkt ideal ushqyes për humbjen e peshës dhe përmirësimin e shëndetit të përgjithshëm. Ky alga deti kafe me pak kalori ka vetinë e ënjtjes në stomak, duke siguruar një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë pasi e hahet.

Vezët, një produkt proteinik, janë gjithashtu të dobishme për darkë. Në mënyrë ideale, sallatës mund t'i shtoni vetëm të bardha, por më duket shumë më e shijshme me të verdhat)) Vendosni vezët e copëtuara në një shtresë mbi alga deti.

Vendosni një shtresë të fundit me barishte të copëtuara në vezë - kopër, majdanoz, qepe te njoma. Zarzavatet do të ngopin trupin tonë me minerale dhe vitamina dhe duke pasur aftësinë për të shkaktuar sekretimin e lëngut tretës do të lehtësojnë tretjen e ushqimit.

Për shkak të tonit të lëngshëm dhe algave të kripura të detit, ne nuk i shtojmë kripë sallatës ose nuk e rregullojmë me asgjë. Thjesht mund ta spërkatni me limon për pak shije.
Mund të përgatisni një sallatë kaq të shëndetshme dhe të shijshme në vetëm pak minuta!

Mirë oreks të gjithëve!

Koha e GATIMIT: PT00H15M 15 min.

Përshkrim: E jashtëzakonshme sallatë e shijshme. Do të përshtatet në mënyrë të përkryer në një tryezë pushimi, të përzemërt dhe të butë.

Koha e GATIMIT: 120 minuta

Numri i servirjeve: 4

Qëllimi:

Recetat e konkursit:
Konkursi "Shija e festës"

Për drekë:
Për një meze të lehtë

Për tryezën e festave:
23 shkurt
/ 8 mars
/ Dita e Shën Valentinit
/ Ditëlindja
/ Viti i Ri
/ Pashke
/ Krishtlindjet

Për darkë:
Për një meze të lehtë

Përbërësit për sallatën me ton dhe alga deti:

Për majonezë

• vaj luledielli - 100 ml
• Vezë pule - 1 pc.
• Mustardë - 1 lugë.
• Lëng limoni - 1 lugë. l.
• Sheqeri - 1/2 lugë.
• Kripë - 1/2 lugë.

Për sallatën

• Tuna (i konservuar pa shtuar vaj) - 1 kanaçe.
• Lakra e detit (e konservuar) - 1 kavanoz.
• Vezë pule (të ziera) - 2 copë.
• Oriz (i zier) - 3 lugë gjelle. l.
• Mollë - 1 copë.
• majonezë (e bërë në shtëpi) - 50 ml

Receta për sallatën me ton dhe alga deti:

Ne bëjmë salcë - majonezë shtëpi. Duke përdorur një lëvizje lart e poshtë në kavanoz, duke përdorur një blender zhytjeje, kombinoni vajin me vezën. Shtoni mustardën, lëngun e limonit, sheqerin dhe kripën. Ne lidhim gjithçka.

Sallatën e bëjmë me shtresa. E bej kete sallate ne nje tas me kapak te veshur me film ushqimor me D-12 cm.Vezet e ziera i ndajme ne te bardha dhe ne te verdhe. Grini të verdhën në rende dhe vendoseni në fund + majonezë.

Pritini mollën në kubikë + majonezë.

Tuna pa lëng + majonezë.

Proteina e copëtuar + majonezë.

Hapni lakrën, vendoseni në një kullesë, kullojeni lëngun, shpëlajeni + majonezën.

Shtresa e fundit është orizi i zier pa majonezë.

Marrim skajet e filmit, e mbulojmë me kapak dhe e vendosim në frigorifer që të qëndrojë dhe të laget. Mund të jetë për një orë, ose mund të jetë gjatë natës.