→ Pancakes të bëra me maja dhe ujë. Pancakes harlisur në ujë me maja Pancakes në ujë dhe maja të papërpunuara

Pancakes të bëra me maja dhe ujë. Pancakes harlisur në ujë me maja Pancakes në ujë dhe maja të papërpunuara

Petulla maja në ujë - të shijshme, gjellë e përzemërt për të gjithë familjen. Ka shumë receta për të bërë petulla: ato mund të bëhen me maja, pa maja, me kefir, me qumësht. Ne ju sugjerojmë të gatuani petulla në ujë. Janë perfekte edhe gjatë Kreshmës pasi nuk shtojmë vezë. Nëse petullat tuaja janë të ëmbla apo të shijshme, varet nga ju. Sigurohuni t'i përgatisni ato dhe t'i trajtoni të dashurit tuaj me pasta të shijshme.

Përbërësit

  • Miell gruri - 300 g
  • Ujë - 300 ml
  • Maja e thatë me veprim të shpejtë- 1 lugë.
  • Vaj vegjetal për brumë- 2 lugë gjelle.
  • Vaj perimesh- për tiganisje
  • Kripë - për shije
  • Sheqeri - për shije

Informacion

Mallra të pjekura pa sheqer
Shërbim - 3
Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta

Si të gatuaj

Hidhni ujë të ngrohtë (afërsisht 40°C) në një enë të thellë, shtoni majanë, kripën, sheqerin dhe përzieni. Mbuloni tasin me film dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 5-7 minuta për të aktivizuar majanë.

Shtoni miellin e situr në pjesë. Nëse mielli është i cilësisë më të lartë, atëherë shoshitja nuk është e nevojshme. Përziejini me lugë që të mos ketë gunga, shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri. Mos përdorni mikser për të bërë petulla. Brumi nuk duhet të jetë as i trashë dhe as i lëngshëm. Mund t'ju duhet pak më shumë ose pak më pak miell.

Mbuloni brumin e përfunduar me film ngjitës ose një peshqir. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 40 minuta në mënyrë që brumi të fryhet. Mos e përzieni pasi të ngrihet.

Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe hidhni brumin me lugë në vajin e nxehtë. Gjatë skuqjes rritet në vëllim, ndaj mos i shtoni në sasi të mëdha që të mos ngjiten petullat dhe skuqeni lirshëm. Në zjarr të ulët, skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë. Sa herë që zhytni një lugë në brumë, zhyteni në ujë që të mos ngjitet asgjë. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë të veshur me një peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.

Pancakes me ujë nuk përgatiten për të kursyer para. Edhe pa produkte qumështi, ato dalin shumë të shijshme, me gëzof dhe mbushëse. Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e gjellës bëhet më e ulët, dhe procesi i gatimit bëhet më i shpejtë. Ndër recetat e petullave me ujë, ato me ëmbëlsirë do të gjejnë edhe ëmbëlsirën perfekte., si vegjetarianët ashtu edhe ata që thjesht preferojnë ushqime me pak yndyrë. Këtë delikatesë mund ta shërbeni për mëngjes ose në çdo kohë tjetër me një filxhan çaj.

Petullat me ujë janë jashtëzakonisht të lehta për t'u përgatitur– Thjesht përzieni të gjithë përbërësit në një tas dhe lëreni brumin derisa të jetë homogjen. Megjithatë, ndonjëherë maja shtohet në përbërjen e tyre, dhe më pas procesi bëhet pak më i ndërlikuar. Petullat dalin shumë me gëzof dhe të buta. Përafërsisht i njëjti efekt mund të arrihet duke përdorur sode të shuar.

Ju gjithashtu mund të shtoni menjëherë fruta ose manaferra, si dhe aditivë të ndryshëm aromatikë, direkt në brumë. Ndonjëherë priten në feta, herë grihen dhe frutat e vogla mund t'i shtohen të plota (manaferrat, frutat e thata).

Nëse është e nevojshme, petullat mund të bëhen edhe të kripura thjesht duke hequr sheqerin dhe përbërësit e tjerë të ëmbël nga receta. Por kripa nevojitet edhe për petullat e ëmbëlsirave. Një sasi e vogël e saj ndihmon në zbulimin e shijes së produkteve të tjera.

Për të përgatitur petulla, brumë i gatshëm Vendoseni në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal. Ata skuqen shumë shpejt, kështu që çdo grumbull do të ketë nevojë për 2-3 minuta trajtimit të ngrohjes nga çdo anë. Petullat e gatshme mund t'i shtohen shurup, mjaltë dhe shërbehen me reçel ose salcë kosi.

Sekretet për të bërë petulla perfekte duke përdorur ujë

Petullat e ujit janë një pjatë që mund të përgatitet me një sasi minimale ushqimi në frigorifer. Kjo do të rezultojë në një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe të kënaqshme për të gjithë familjen, të cilën të gjithë mund ta shtojnë me salcën e tyre të preferuar. Është e vështirë të imagjinohet një shtëpiake që nuk do ta dinte si të gatuajmë petullat me ujë, por edhe kuzhinierë me përvojë Sekretet e mëposhtme mund të jenë të dobishme:

Sekreti nr. 1. Nëse vendosni të gatuani petulla brumë tharmi, lexoni më mirë udhëzimet në paketimin e tharmit tuaj. Ato mund të ndryshojnë në kohën e aktivizimit dhe disa me veprim të shpejtë nuk do të kenë nevojë fare.

Sekreti nr. 2. Për t'i bërë petullat me gëzof, rekomandohet të kaloni miellin në një sitë përpara se ta shtoni në brumë.

Sekreti nr. 3. Petullat me ujë do të kthehen në një ëmbëlsirë të shijshme nëse i spërkatni në tavolinë para se t'i shërbeni sheqer pluhur. Në këtë rast, është mirë ta bëni atë nga sheqer vanilje duke përdorur një mulli kafeje.

Sekreti nr. 4. Nuk rekomandohet të përdoret në të gjitha recetat ujë të ftohtë. Duhet ta ngrohni të paktën temperatura e dhomës, dhe në rastin e majave - deri në 40 gradë.

Sekreti nr 5. Nëse shtoni ndonjë frut në petullat, përpiquni t'i bëni vetë petullat jo shumë të trasha, përndryshe mbushja nuk do të gatuhet. Rekomandohet gjithashtu të shtoni më pak sheqer në këtë pjatë. Atëherë petullat me fruta nuk do të digjen.

Sekreti nr. 6. Rekomandohet të skuqni petullat me ujë në një tigan të ngrohur mirë mbi nxehtësinë mesatare, duke i mbuluar me kapak. Në këtë mënyrë ata do të piqen në mënyrë të barabartë dhe do të jenë të buta dhe në kafe të artë.

Këto petulla janë shumë të ngjashme me ato që zakonisht përgatiten në shkolla ose institucionet parashkollore. Kjo do të thotë se pjata është ideale për dietat e fëmijëve dhe nuk përmban asnjë produkt të shtrenjtë. Maja i bën petullat me gëzof dhe të buta. Receta tregon maja e freskët, por ato mund të zëvendësohen lehtësisht me të thata për të përshpejtuar procesin e gatimit. Do t'ju duhet rreth një lugë çaji maja e menjëhershme. Rekomandohet t'i servirni këto petulla me mjaltë ose reçel ose të rrisni sasinë e sheqerit në recetë.

Përbërësit:

  • 0,5 l ujë;
  • 3 gota miell;
  • 2 lugë gjelle. l. Sahara;
  • 1/2 lugë. kripë;
  • 1 vezë;
  • 14 g maja të freskët;
  • 3 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

  1. Ngrohni ujin dhe derdhni në një enë të thellë, shpërndani majanë.
  2. Hidhni kripë dhe sheqer në të njëjtin enë, rrihni vezën, përzieni gjithçka duke përdorur një blender për disa sekonda.
  3. Shosh miellin, shtojme te perberesit e mbetur dhe e qesim brumin me luge derisa te jete i njetrajtshem.
  4. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë për 60 minuta, duke e mbuluar pjatën me një peshqir ose film.
  5. E trazojmë butësisht brumin dhe e lëmë të ngrihet për 45 minuta të tjera.
  6. Prisni pjesë të brumit (petullat) dhe skuqini në vaj vegjetal nga të dyja anët derisa të gatuhen.

Interesante nga rrjeti

Receta të tilla janë gjithmonë të rëndësishme gjatë Kreshmës, sepse për të kënaqur veten mëngjes i shijshëm E dua në çdo kohë. Përveç kësaj, këto petulla mund të quhen me siguri dietike. Ata do të dëmtojnë figurën tuaj shumë më pak se ato që përmbajnë qumësht dhe vezë. Petullat do të jenë mesatarisht të ëmbla në shije dhe formë, ndaj do të ishte mirë t'i plotësoni me mjaltë ose reçel përpara se t'i shërbeni. Pasi brumi të ketë ardhur, nuk ka nevojë ta përzieni!

Përbërësit:

  • 2 gota miell;
  • 300 ml ujë;
  • ½ lugë. kripë;
  • 1 lugë. maja e thatë;
  • 2 lugë gjelle. l. Sahara;
  • Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

  1. Ngrohni ujin në temperaturën e dhomës, sillni miellin në një tas të thellë.
  2. Derdhni ujë në miell, përzieni, shtoni majanë.
  3. Shtoni sheqer dhe kripë atje dhe gatuajeni brumin.
  4. Mbulojeni enën me brumin me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një orë.
  5. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan.
  6. Me anë të një luge ndani pjesë nga brumi dhe skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Një mënyrë për të bërë petulla me gëzof pa shtuar maja. Në këtë rast, ato do të rriten për shkak të sodës së shuar. Nuk duhet të prisni që brumi të ngrihet për ta bërë këtë. Mund të përdoret menjëherë për qëllimin e synuar, gjë që përshpejton ndjeshëm procesin e përgatitjes. Nëse është e nevojshme, mund të zëvendësoni uthullën acid citrik ose në vend të këtij përbërësi dhe sodës përdorni pluhur pjekjeje të gatshme nga një qese.

Përbërësit:

  • 2 gota miell;
  • 3 gota ujë;
  • 1 lugë. sodë;
  • 2 vezë;
  • 1 majë kripë;
  • 100 g sheqer;
  • Uthull.

Mënyra e gatimit:

  1. Shpërndani sheqerin dhe kripën në ujë, shtoni vezët dhe përzieni gjithçka.
  2. E shuajmë sodën me uthull dhe e hedhim në brumë duke shtuar gradualisht miellin.
  3. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe homogjene.
  4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni petullat duke përdorur një lugë gjelle.
  5. Skuqini petullat nga të dyja anët derisa të gatuhen.

Petulla me tërshërë do të jetë një surprizë e këndshme për këdo që përpiqet të ndjekë rregullat ushqyerjen e duhur. Ky mëngjes nuk është më keq bollgur, përmban të njëjtat mikroelemente të dobishme dhe jep energji për gjithë ditën. Në të njëjtën kohë, procesi i përgatitjes së petullave të tilla praktikisht nuk është i ndryshëm nga asnjë tjetër, kështu që çdo amvise mund ta përballojë lehtësisht atë. Nëse dëshironi, mund të shtoni mollë ose dardha të grira në brumë.

Përbërësit:

  • 1 gotë tërshërë;
  • 2 1/2 gota ujë;
  • 3 lugë gjelle. l. Miell;
  • 3 lugë gjelle. l. Sahara;
  • 1 majë kripë;
  • 50 ml vaj vegjetal;
  • 1 majë sheqer vanilje.

Mënyra e gatimit:

  1. Shpëlajeni drithërat dhe i vendosim në një tenxhere.
  2. Hidhni sasinë e caktuar të ujit mbi tërshërën, shtoni kripë.
  3. Pasi uji të vlojë, gatuajeni tërshërën për 5 minuta, duke e përzier shpesh.
  4. Ftoheni qullën e përfunduar, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe miellin.
  5. Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni mirë.
  6. Me një lugë gjelle formojmë petulla dhe i skuqim nga të dyja anët për 2-3 minuta.

Shtimi i mollëve në brumë i bën petullat shumë të freskëta dhe të shijshme, ndërsa kjo delikatesë përmban shumë më tepër vitamina. Një ëmbëlsirë e përgatitur sipas kësaj recete do të kënaqë padyshim fëmijët e vegjël dhe të gjithë ëmbëlsirat e tjera të mbledhura në tryezë. Në të njëjtën kohë, petullat konsiderohen të ligët, sepse nuk përmbajnë vezë apo produkte qumështi. Kanellë dhe arrëmyshk i jepni gjellës një aromë të mahnitshme dhe sheqeri pluhur është i përsosur për t'u shërbyer.

Përbërësit:

  • 250 g mollë;
  • 2 lugë gjelle. l. Sahara;
  • ½ pako maja e thatë;
  • 200 g miell;
  • 200 ml ujë;
  • 1 majë kripë;
  • 1 majë arrëmyshk;
  • 1 lugë. kanellë;
  • 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
  • Sheqer pluhur.

Mënyra e gatimit:

  1. Majanë e tretim në ujë të ngrohtë, më pas shtojmë miellin, sheqerin dhe kripën.
  2. Hidhni vajin vegjetal në brumë dhe përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.
  3. Lëreni brumin të ngrohtë për 1 orë.
  4. Pritini mollët në kubikë dhe shtojini brumit, pasi të ketë fryrë i përzieni mirë.
  5. Skuqni petullat në vaj vegjetal nga të dyja anët nën një kapak të mbyllur.
  6. Ndërsa petullat janë ende të nxehta, i spërkasim me sheqer pluhur.

Tani ju e dini se si të gatuani petulla me ujë sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!

Përgatitja e petullave me maja zgjat më shumë se gatimi i ushqimit brumë pa maja. Por petullat e bëra me maja dalin vërtet me gëzof (asnjë brumë tjetër nuk mund ta garantojë këtë) dhe të shijshme. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e pëlqejnë këtë delikatesë. Dhe nëse hidhni qumësht të kondensuar ose reçel mbi petullat, atëherë petullat rozë dhe me gëzof zhduken nga tavolina sa hap e mbyll sytë!

  1. miell gruri - gjysmë kilogram;
  2. Sheqer i bardhë i grimcuar - 30 g;
  3. Maja e thatë - 5 g;
  4. ujë të pijshëm - një gotë e gjysmë;

Petulla të thjeshta të bëra me ujë dhe maja

Petulla të thjeshta maja përgatiten në ujë pa shtuar vezë. Kjo recetë ka fituar popullaritet falë përbërësve që mund të gjenden në çdo kuzhinë dhe shijes së shkëlqyer të petullave që rezultojnë.

Mënyra e gatimit:

  1. Përzieni majanë me sheqerin dhe shpërndajeni në ujë.
  2. Lëreni masën e majave të rritet për 15 minuta.
  3. Shosh miellin në një tas të thellë dhe derdhni në të masën e majave.
  4. Lëreni brumin të ngrihet në temperaturën e dhomës për gjysmë ore.
  5. Përzieni brumin dhe lëreni të ngrohtë për 45 minutat e ardhshme.
  6. Ngroheni një tigan me vaj.
  7. Përhapeni petullat me një lugë dhe skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Petullat e kreshmës shërbehen më së miri të ngrohta, me salcë kosi, qumësht të kondensuar, majë ose mjaltë. Para se t'i shërbeni, petullat mund t'i vendosni në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Maja e thatë në recetë mund të zëvendësohet me maja të gjallë (në masën 35 gram për kilogram miell), ndërsa përzierja e majave të gjalla përgatitet njësoj si ajo me veprim të shpejtë.

Petulla me ujë me gëzof me maja: recetë me qumësht

Petulla të harlisura, të buta dhe të shijshme bëhen me qumësht. Por, nëse ka vetëm një gotë qumësht, atëherë brumi mund të përgatitet me shtimin e ujit. Për këtë do t'ju duhet maja (një lugë gjelle); 150 ml ujë të pijshëm; një të plotë dhe ¼ filxhan miell; vaj vegjetal, një majë kripë; 30 g sheqer.

Mënyra e gatimit:

  1. Në ¼ filxhan qumësht të ngrohtë shpërndani majanë, sheqerin, kripën dhe një lugë miell.
  2. Lëreni brumin për 15 minuta.
  3. Shtoni qumështin dhe ujin e mbetur në përzierjen e majave.
  4. Shoshni miellin dhe shtoni përzierjen e majave në të.
  5. Shtoni disa lugë vaj dhe gatuajeni brumin.
  6. Lëreni brumin të vijë për një orë.
  7. Hidhni petullat me lugë në një tigan prej gize të parangrohur.

Gatishmërinë e petullave mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh (mesatarisht, duhen jo më shumë se tre minuta për pjekjen e petullave mjaft të trasha dhe të dendura). Pjata duhet të shërbehet e ngrohtë, duke i mbushur petullat me qumësht të kondensuar ose reçel.

Recetat për petullat e majave modifikohen dhe interpretohen nga të gjithë në mënyrën e tyre: disa e përgatisin gjellën ekskluzivisht me maja të gjallë, të tjerët e përziejnë atë me maja të thatë; dikush preferon të gatuajë petulla të ligët, dhe tjetri e gatuan brumin me vezë.

Për të siguruar petulla me gëzof me maja, pavarësisht nga receta, duhet të ndiqni këto rekomandime:

  1. Për petullat, është më mirë të zgjidhni miell gruri dhe sigurohuni që ta shoshitni para gatimit.
  2. Brumi i pjekjes duhet të jetë i trashë dhe të mos përhapet në tepsi.
  3. Maja duhet të hollohet në lëng të ngrohtë (jo ujë të valë).
  4. Ndalohet përzierja e brumit para gatimit (si dhe mbajtja e një luge ose lugë në brumë).

Çfarë mund të përdorni për të gatuar petulla maja në ujë?

Nëse petullat klasike të majave janë të mërzitshme, atëherë brumi mund të bëhet lehtësisht me shtimin e përbërësve shtesë.

Pra, aditivët më të njohur të brumit janë:

  1. Fruta të thata (kryesisht rrush i thatë, kajsi të thata). Frutat e thata duhet të lahen mirë dhe të thahen. Rrushin e thatë mund ta avulloni paraprakisht me ujë të valë për t'i bërë ato të buta.
  2. Fruta të ëmbëlsuara. Ju duhet të shtoni fruta të ëmbëlsuara të grira hollë në sasi të vogla. Përndryshe, petullat nuk do ta mbajnë mirë formën e tyre.
  3. Frutat. Fruti më i njohur për t'u shtuar petullave është molla. Molla mund të bëhet pure ose të grihet (pas së cilës duhet të shtrydhni lëngun). Në petullat mund të shtoni edhe pure bananeje, e cila do t'i shtojë ëmbëlsi gjellës.

Përveç kësaj, gjithmonë mund të shtoni vanilinë, kardamom, kanellë dhe arrëmyshk në brumë: erëzat do t'i bëjnë petullat aromatike, duke shtuar nota pikante në shijen e tyre.

Petulla të harlisura me maja në ujë (video)

Përgatitni petulla klasike ose eksperimentoni me receta tradicionale, dhe kënaqeni veten, familjen dhe miqtë me petullat me gëzof, të ëmbla dhe të shijshme me maja në ujë.

Si të përgatisni një recetë për petullat me maja dhe ujë - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Unë shpesh bëj petulla maja me maja të thatë dhe ujë - ato rezultojnë më të mirat për mua. Receta për herë të parë u zgjodh nga libri i vjetër i gatimit "Për të shijshme dhe Ushqim i shendetshem" E bëra brumin, bëra brumin, pjekja petulla - të shijshme! Por për një kohë të gjatë. E mora gatishmërinë e pjekjes pa brumë - përziej gjithçka menjëherë dhe e lë brumin për një orë e gjysmë. Më pas thjesht vendoseni në tigan dhe keni kohë të hiqni rrumbullakët rozë. Ato janë kaq të buta, të ajrosura, me skaje krokante - po aq sa na pëlqejnë!

  • ujë (i ngrohtë) - 0,5 litra;
  • Miell gruri– 450 g;
  • maja aktive e thatë - 1,5 lugë (e thartë në një grumbull të ulët);
  • sheqer - 3 lugë gjelle. l;
  • kripë - 0,5 lugë;
  • vaj luledielli i rafinuar - 5-6 lugë. l.;

Në mënyrë që majaja e thatë të "ngazëllejë" dhe të fillojë të ngrihet më shpejt brumi, duhet të aktivizohet. Përziejini me kripë, sheqer, shtoni disa lugë miell të grumbulluar.

Përzieni përbërësit në masë dhe derdhni në një gotë me ujë të ngrohtë. Bëni një pure të lëngshme - përzieni gjithçka në mënyrë që të mos ketë gunga. Lëreni për 10-20 minuta.

Një shenjë se majaja ka filluar të funksionojë do të jenë flluska ajri që shfaqen në sipërfaqen e puresë. Tani mund të hidhni një gotë tjetër me ujë dhe të shtoni pjesën tjetër të miellit. Në pjesë, jo të gjitha përnjëherë.

Brumi do të jetë viskoz, mund të thuhet i pjerrët, nëse ky përkufizim është i përshtatshëm për petullat. Trashësia është e tillë që është e vështirë të përzihet me lugë. Konsistenca është uniforme, pa gunga të dendura ose zona me miell të thatë.

Shtoni vezët. Numri i vezëve nuk do të ndikojë në shijen e petullave të majave; në këtë recetë mjaftojnë dy. Kur ka shumë prej tyre, brumi bëhet më i rëndë, do të jetë më e vështirë që të ngrihet, dhe rezultati i bujarisë suaj do të japë një efekt krejtësisht të ndryshëm - petullat do të dalin të dendura. Trashësia e brumit do të ngjajë shumë e trashë salcë kosi e bërë në shtëpi, për të cilën thonë "luga ia vlen".

Pastaj, gjatë korrigjimit, do të lëngëzohet, tashmë do të jetë si brumë i rregullt për petullat, vetëm gjithçka është në flluska, e ajrosur. Duhet të ngrihet për rreth një orë, derisa të rritet dy deri në tre herë. Si çdo maja, ajo e do ngrohtësinë dhe heshtjen.

E mbledhim brumin pa e trazuar duke e vendosur në një lugë pranë anëve të enës. Unë bëj këtë: hedh vaj në një tigan, e ngroh shumë lart, por që të mos pijë tym. Zjarri është mesatar. Përpara se të shtroj brumin, e përdredh nën mesatare. Duhet ta mbani mend këtë, sepse ndërkohë që po përfliteni me brumin, duke e vendosur në tigan, petullat e para nga poshtë do të fillojnë të digjen. E anojmë lugën mbi tiganin e nxehtë, me gishtin e dorës tjetër e shtyjmë brumin në mënyrë që të shtrihet në vaj në mënyrë të barabartë. Skuqini për dy minuta, pa u kthyer, derisa flluskat e ajrit të fillojnë të shpërthejnë mbi petullat. E lyejmë me dy pirunë ose një shpatull - çfarëdo që ju përshtatet. Kthejini petullat dhe skuqini nga ana tjetër për rreth një minutë, pak më gjatë.

Epo, ja ku janë, bukuroshet e mia në foto - petulla me maja të kuqe, me gëzof, sikur të zgjedhura, një me një. Dhe nuk mund të thuash që brumi është bërë nga uji. Shija është e butë, e butë dhe kur thyhen mund të shihni se sa të vrima dhe të ajrosura janë. Këto tashmë ishin ftohur, ishin vendosur pak dhe që nga tigani ishin bërë edhe më me gëzof. Ju mund të shërbeni me çdo gjë - nga patatet te reçeli dhe salca e thartë. Mirë oreks dhe petulla të shijshme! Plyushkini juaj.

Pancakes të bëra me maja dhe ujë

Në mëngjeset e ditëve të javës nuk ka kohë për frills. Të gjithë janë gjithmonë me nxitim. Më i vogli duhet të largohet në kopsht, më i madhi në shkollë dhe ne nuk kemi nevojë të vonohemi në punë! Dhe të gjithë nuk kanë absolutisht kohë për të gatuar mëngjes. Dhe gjatë rrugës për në punë, ne shikojmë në revistën tonë të preferuar foto të bukura të familjeve miqësore në një tryezë të shtruar. A është kjo një situatë shumë e njohur? Prandaj, në ditën tuaj të pushimit, mos ia mohoni vetes kënaqësinë për të përkëdhelur familjen tuaj!

Kërkohet me recetë:

  • 500 gr miell,
  • 10 gr maja e thatë,
  • 2 gota ujë,
  • 3 vezë,
  • 2 lugë gjelle. lugë sheqer,
  • vaj vegjetal për tiganisje dhe për brumë,
  • kripë - në majë të një luge.

Për të përgatitur petullat tona, së pari, në një tas, në ujë të ngrohtë (jo të nxehtë, jo më shumë se 40 ° C), holloni një pako maja të thatë. Hidhni sheqerin në të njëjtën enë.

Maja ka nevojë për kohë për t'u zgjuar, për t'u rikuperuar dhe për t'u bërë aktive. Prandaj, le ta lëmë tasin të ngrohtë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Nëse nuk keni mundësinë të përgatisni petullat për më shumë se, të themi, gjysmë ore, atëherë për majanë tonë kjo është vetëm për mirë. Në këtë rast, petullat do të dalin veçanërisht me gëzof. Gjatë kësaj kohe, në tas formohet shkumë.

Pas pesëmbëdhjetë minutash, majasë shtoni miell. Shtoni jo të gjitha përnjëherë, por pjesë-pjesë, duke e përzier gradualisht. Në varësi të prodhuesit të majave të thata, në datën e lëshimit, në kohën dhe temperaturën e plakjes, ato mund të sillen ndryshe. Prandaj, nuk mund të thuash kurrë me siguri se sa miell do t'ju duhet për të bërë petulla këtë herë.

Nëse gjatë përzierjes formohen gunga, hiqini menjëherë me një lugë. Në asnjë rrethanë nuk duhet të përdorni përpunues ushqimi ose blender për këtë. Pas kësaj, brumi do të ndalojë të ngrihet dhe petullat nuk do të dalin me gëzof. Ju rrezikoni të anuloni të gjitha përpjekjet e mëparshme.

Pas shtimit të miellit, brumi nuk duhet të mbetet i lëngshëm dhe brumi thjesht nuk do të pranojë miell të tepërt. Brumi duhet të lihet gjysmë ore që të fermentohet. Për ta bërë këtë, ajo gjithashtu duhet të lihet e ngrohtë. Këshillohet që sipër të mbulohet me një peshqir të pastër.

Pasi të ketë ardhur brumi, thyejini vezët në një enë tjetër. I hedhim kripë dhe i rrahim fuqishëm me rrahje. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak sheqer në tasin me vezët dhe t'i rrahni gjithçka mirë.

Më pas hedhim vezët e rrahura në brumin tonë. Shtoni disa lugë vaj vegjetal atje. Përziejini gjithçka mirë me një lugë, jo në blender dhe lëreni përsëri për gjysmë ore, duke e mbuluar me një peshqir.

Pasi brumi të jetë gati, nuk përzihet më. Deri në këtë kohë, duhet të sigurohemi që tigani me vaj vegjetal të nxehet në sobë, në të cilin do të pjekim petullat tona me maja me gëzof.

Ulni nxehtësinë dhe hidhni brumin me lugë në tigan. Nuk ka nevojë të përdorni një lugë të madhe servirjeje, pasi petullat zgjerohen shumë gjatë skuqjes. Ata mund të bëhen të ngushtë. Ata duhet të notojnë në vaj të nxehtë. Skuqini petullat nga secila anë për tre minuta dhe filloni të skuqni të reja.

Unë do t'ju tregoj një sekret: për të mos lejuar që brumi të ngjitet në lugë, zhyteni në ujë të ftohtë çdo herë. Kjo do të thjeshtojë procesin.

Petullat tona me maja mund të spërkaten me sheqer pluhur ose të shërbehen me reçel ose qumësht të kondensuar.

Kjo recetë mund të shkurtohet ndjeshëm. Nëse nuk doni të vendosni vezë në petulla, ose nuk keni asnjë në dorë, mund ta bëni brumin pa vezë. Të jeni të sigurt, kjo nuk do t'i bëjë ato më pak të shijshme apo krokante. Vërtetë, në këtë rast do të duhen dyzet deri në pesëdhjetë minuta për të zier brumin.

Gustatorët mund të shtojnë limon ose lëkura e portokallit madje edhe pak kanellë dhe vanilje. Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet me mjaltë ose shurup panje.

Të njëjtat petulla mund të bëhen jo me ujë, por me qumësht ose kefir. Qumështoret janë më me gëzof, por edhe më shumë kalori, kurse ato të kefirit kanë një thartirë të këndshme.

Nëse jeni të shqetësuar se përgatitja e petullave me maja do të marrë shumë kohë dhe nuk dëshironi të zgjoheni dy orë më herët se familja juaj në fundjavë, mund t'i përgatisni për mëngjesin e dytë apo edhe për çajin e mbrëmjes. Jemi të sigurt se në këtë rast ndoshta do të ketë një asistent të gatshëm për të ndarë me ju lavdinë e amvises më të mirë!

Mos ua mohoni të dashurve tuaj mbledhjet e ngrohta në shtëpi sepse jeni të zënë dhe lërini petullat tuaja të mrekullueshme të jenë arsyeja për ta këtë herë!

Kompleksi më efektiv për humbje peshe, sipas lexuesve tanë, është sistemi unik inteligjent për korrigjimin e peshës “Lipocarnit” me acide CLA. Lipocarnit për humbje peshe është një produkt kompleks, në krijimin e tij ka pasur një dorë nutricionisti dhe shkencëtari me famë botërore Pierre Dukan. Komponenti kryesor i kompleksit është acidi CLA. Ky ilaç është një nga më të mirët sot, ai nuk djeg vetëm “rezervat strategjike” të yndyrës. Acidet forcojnë muskujt, që do të thotë se forma e trupit përmirësohet. Mendimi i mjekëve. »

Receta për petulla me ujë - me gëzof dhe të shpejtë

Ndoshta shumë njerëz kujtojnë se si gjyshja i trajtoi me petulla. Dhe nuk ka asnjë person të tillë që mund t'i rezistojë petullave me një kore të artë. Shumica e njerëzve as nuk janë të vetëdijshëm se sa receta ka për të përgatitur pjatën e tyre të preferuar. Një opsion i tillë janë petullat me ujë.

Skuqja e petullave në ujë preferohet nga ata që vendosin të humbin kilogramët e tepërt, të shpejtë ose të vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës.

Për të bërë këto petulla nuk ju nevojiten shumë përbërës. Gjithçka që ju nevojitet është zakonisht e disponueshme në çdo kuzhinë.

Petulla uji pa vezë

Duke përdorur këtë recetë, ju mund të gatuani petulla në ujë nëse, për shembull, dëshironi ta trajtoni veten me petullat e bëra vetë, por nuk dëshironi të shkoni në dyqan ushqimor. Për ta përgatitur këtë nuk ju nevojiten vezë apo qumësht.

  • ujë - 0,5 l;
  • kripë e imët - 1 lugë;
  • sheqer i grimcuar - 1,5 lugë gjelle. l.;
  • maja e thatë - 1,5 lugë;
  • miell - 400 g.

Maja e thatë Sheqer i grimcuar Miell Ujë

Për të pjekur petullat duke përdorur ujë, bëni sa më poshtë:

Këshilla. Nëse brumi juaj është shumë i trashë, lyeni duart me vaj dhe hiqni copa brumi, i jepni formë dhe i vendosni në tepsi.

Petulla uji me vezë

Këto petulla do të jenë më të ushqyeshme dhe më të mbushura se të mëparshmet. Ato janë ideale për mëngjes, pasi përmbajnë një sasi të mjaftueshme të proteinave dhe karbohidrateve. Për të bërë petulla, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

  • miell - 6-7 gota;
  • vezë - 3 copë;
  • ujë (së pari duhet të ngrohet pak) - 0,5 l;
  • sheqer i grimcuar - 3 lugë gjelle. l.;
  • kripë - 1 lugë gjelle. l.;
  • acid citrik - 1 lugë. (do të duhet të hollohet në ujë të ngrohtë);
  • vaj luledielli.

Shënim! Këto petulla shkojnë në mënyrë perfekte me mjaltë, reçel ose salcë kosi.

Pancakes në ujë me sode

Duke përdorur sode në përgatitjen e petullave, do t'i bëni ato jashtëzakonisht të buta dhe voluminoze.

  • miell - 400 g;
  • vezë - 4 copë;
  • ujë pak i ngrohur - 4 lugë gjelle;

Acidi citrik Sodë buke

  • sheqer i grimcuar - 150 g;
  • sode buke - në majë të një thike;
  • acid limoni;
  • vaj luledielli.

    • Për të arritur "ajrosjen" maksimale të petullave, sisni miellin rreth 3 herë. Në këtë mënyrë, ajo do të jetë në gjendje të jetë më e ngopur me oksigjen, si rezultat i së cilës petullat do të dalin me gëzof. Mielli i grurit përdoret më shpesh në përgatitjen e petullave. Megjithatë, disa amvise pëlqejnë të eksperimentojnë dhe në vend të tyre shtojnë thekër, hikërror ose misër.

    Petulla me ujë me gëzof pa maja

    Ju mund t'i bëni petullat me ujë me gëzof dhe të buta edhe pa përdorur maja duke përdorur recetën e mëposhtme. Është shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë jo të gjithë e dinë.

    Për të bërë petulla do t'ju duhet:

    • kefir - 0,5 l;
    • vezë - 3 copë;
    • sheqer i grimcuar - 3 lugë gjelle. l.;
    • kripë - në majë të thikës;
    • miell - 4 lugë gjelle;
    • sode ose pluhur për pjekje - 1 lugë;
    • vaj luledielli.

    Pluhur për pjekje Vezë Kefir

    Përmbajtja e yndyrës së kefirit nuk ndikon në gëzofin e petullave. Por amviset vunë re se kur përdorni më shumë kefir i thartë Petullat dalin më me gëzof.

    Vetë përgatitja duhet të kryhet në rendin e mëposhtëm:

    1. Derdhni kefirin në enë, shtoni vezët, kripën dhe sheqerin e grimcuar. Mundi gjithçka tërësisht.
    2. Më pas shoshitim dhe shtojmë miellin, shtojmë sodën/pluhurin për pjekje.

    E rëndësishme! Në asnjë rrethanë mos e rrahni brumin me mikser. Duhet të trazohet lehtë me një kamxhik ose pirun.

    Nëse keni akoma gunga në brumë, mos u shqetësoni. Gjëja kryesore është se ajo është e trashë.

  • Skuqini petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë.

    • Për t'i bërë petullat vërtet me gëzof, kefiri duhet të nxehet. Megjithatë, nuk duhet të jetë shumë e nxehtë. Kefiri i ngrohtë reagon me sodën dhe sheqerin shumë më shpejt, duke rezultuar në petullat që nuk janë vetëm me gëzof, por edhe shumë të ëmbla.

    Pancakes me ujë dhe maja - video

    Pancakes me mollë në ujë

    Kjo recetë petullash është e përkryer për njerëzit që janë duke agjëruar ose në një dietë të rreptë. Këto petulla dalin të ajrosura dhe të buta. Zakonisht shërbehen me mjaltë, reçel ose thjesht spërkaten me sheqer.

    Pra, për përgatitje do t'ju duhet:

    Pancakes përgatiten sipas skemës së mëposhtme:

    1. Hedhim majanë në një enë dhe e përziejmë me sheqer dhe kripë.
    2. Shtoni odën pak të ngrohur dhe përzieni gjithçka.
    3. Shoshim dhe shtojmë miellin, duke e trazuar lehtë me një kamxhik, e sjellim brumin në konsistencën e salcë kosi të trashë.
    4. Më pas i presim mollët në kubikë të vegjël dhe i përziejmë në brumë.

    Shënim! Nëse përdorni varietete të tharta të mollëve, petullat do të dalin më me gëzof.

  • Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për 30-40 minuta. Gjatë kësaj kohe duhet të "përshtatet".
  • Tani hidhni brumin me lugë në një tigan të nxehtë dhe skuqni petullat deri në kafe të artë. Për bukuri, petullat mund t'i spërkatni me sheqer.

    • Këto petulla zakonisht shijojnë më mirë nëse janë të nxehta. Prandaj, rekomandohet t'i servirni në tavolinë sapo të përgatiten. Ato kombinohen në mënyrë perfekte me çajra bimorë.

    Petulla uji me maja të thatë

    Për të përgatitur petulla me maja të thatë do t'ju duhet:

    Teknologjia për të bërë petulla është si më poshtë:

    E rëndësishme! Për të hequr yndyrën e tepërt nga petullat, i hiqni nga tepsi dhe i vendosni mbi peceta.

    Duke përdorur këtë recetë, ju mund të përgatisni petulla të shpejta duke përdorur ujë në kohën më të shkurtër të mundshme. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur vijnë mysafirë me emër.

    Teknologjia e prodhimit:

    1. Rrihni vezën me ujë mineral, shtoni kripë, sheqer të grirë, sodë ose pluhur pjekje dhe rrihni gjithçka përsëri.
    2. Më pas shoshitim dhe shtojmë miellin. Sigurohuni që të mos krijohen gunga në brumë.
    3. Tani holloni acidin citrik në 100 ml ujë dhe derdhni gjithçka në brumë. Këshilla. Nëse nuk keni acid citrik në dorë, përdorni uthull tryezë.
    4. Skuqini petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë.

    Petulla të thjeshta në ujë - video

    Pancakes me acid citrik

    Për të përgatitur petulla me acid citrik do t'ju duhet:

    • miell - 5 lugë gjelle;
    • vezë - 3 copë;
    • ujë pak i ngrohur - 500 ml;
    • sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.;
    • acid citrik - 1 lugë;
    • kripë - 1 lugë;
    • vaj perimesh.

    Uji Vezët Vaj vegjetal

    1. Rrihni vezët me kripë dhe sheqer. Shtoni ujë të ngrohtë atje, pasi të keni tretur acidin citrik në të. Përziejini gjithçka.
    2. Shoshini dhe shtoni miell atje. Gatuani një brumë të trashë.
    3. Skuqini petullat në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.

    Për të bërë petulla të thjeshta me ujë jo vetëm të shijshme, por edhe aromatike, mund të shtoni vanilinë, kopër dhe kanellë në brumë.

    Përveç kësaj, petullave mund të shtoni kajsi të thata, hurma, rrush të thatë ose ftua. Megjithatë, shtimi i tepërt i këtyre përbërësve nuk rekomandohet, pasi kjo mund të ndikojë në "ajrosjen" e brumit.

    Petulla të shpejta në ujë me mjaltë

    Për të bërë petulla, përdorni përbërësit e mëposhtëm:

    Pancakes përgatiten si më poshtë:

    1. Shosh miellin dhe e përziejmë me pluhur për pjekje (ose sodë).
    2. Ngrohim sodën dhe e hedhim në miell.
    3. Shtoni mjaltin, sheqerin dhe 2-3 lugë gjelle. l. vaj luledielli.
    4. Skuqni petullat nga të dyja anët.

    Këshilla. Në mënyrë që petullat të jenë të buta dhe të ajrosura, është e dëshirueshme që të gjithë përbërësit të jenë në të njëjtën temperaturë.

    Siç mund ta shihni, bërja e petullave duke përdorur ujë nuk është e vështirë. Në këtë artikull ne kemi përshkruar vetëm recetat themelore. Nëse dëshironi, mund të ndryshoni çdo gjë në përbërjen dhe/ose mënyrën e përgatitjes, bazuar në preferencat tuaja të shijes. Eksperimentoni, shpikni, provoni gjëra të reja. Dhe nëse ju pëlqen vërtet ndonjë nga recetat tona, sigurohuni që të ndani rezultatet në komente!

    Pancakes shpesh mund të gjenden në tryezën e familjes. Duhet pak kohë për t'i përgatitur ato. Petullat me gëzof të bëra me maja dhe ujë janë shumë të njohura; duke ndjekur recetën me foto hap pas hapi, mund të bëni lehtësisht produkte furre të shijshme.

    Pjata përmban përbërësit e zakonshëm. Për shkak të faktit se gatuhet në ujë, përmbajtja kalorike e gjellës bëhet shumë më e ulët. Këto lloj recetash do t'u pëlqejnë atyre që kanë një dhëmb të ëmbël. Duke shtuar sheqer në brumë, mund të merrni produkte të shkëlqyera furre për ata që kanë një dhëmb të ëmbël.

    Përveç kësaj, ka mundësi vaktesh për njerëzit që hanë ushqime me pak yndyrë. Delikatesa është ideale për mëngjes ose meze të lehtë.

    Petullat përgatiten shumë lehtë, mjafton të përziejmë të gjithë përbërësit dhe brumin e përftuar ta skuqim në një tigan. Nëse gjellë përmban maja, procesi do të zgjasë pak më shumë. Falë majasë, petullat bëhen me gëzof dhe tepër të shijshëm. Për më tepër, brumi mund të hollohet me fruta, manaferra dhe aditivë të ndryshëm. Në këtë mënyrë gjella do të fitojë shije e pazakontë, do të bëhet një kryevepër e vërtetë e kuzhinës.

    Petullat gatuhen shpejt, do të mjaftojnë disa minuta nga secila anë. Delikatesa që rezulton mund të kombinohet me mjaltë, reçel, qumësht të kondensuar dhe salcë kosi. E gjitha varet nga preferencat personale; këtu ka shumë opsione.

    Si të bëni petulla sipas të gjitha rregullave?

    Pancakes të harlisur me maja dhe ujë mund të bëhen me një sasi minimale përbërësish. Edhe në këtë rast, do të jetë e mundur që produktet e pjekura të bëhen shumë aromatike, të kënaqshme dhe të pazakonta. Çdo amvise e di recetën e petullave dhe e përdor mjaft shpesh. Megjithatë, në raste të rralla ato ende dështojnë. Kjo për faktin se jo çdo amvise i di sekretet e gatimit.

    Le t'i shohim ato në mënyrë më të detajuar:

    Nëse zgjidhni të përgatisni një pjatë brumë tharmi, atëherë duhet të lexoni paraprakisht procesin e përgatitjes në paketim. Majaja mund të ndryshojë, prandaj ju lutemi lexoni udhëzimet përpara përgatitjes.

    Për t'i bërë petullat me gëzof, rekomandohet përdorimi i miellit të situr gjatë përgatitjes së gjellës.

    Pancakes do të fitojnë individualitet dhe shije unike, nese jane te dekoruara me sheqer pluhur siper. Në këtë rast, përdoret për të përgatitur pluhur recetë e veçantë. Për të marrë pluhurin, sheqeri i vaniljes bluhet në një mulli kafeje.

    Uji duhet të merret në temperaturën e dhomës, nuk duhet të përdoret ujë i ftohtë. Një recetë hap pas hapi do t'ju ndihmojë të bëni petulla me gëzof duke përdorur maja dhe ujë.

    Nëse brumit i shtohen fruta dhe manaferra të ndryshme, atëherë petullat duhet të formohen të holla. Përndryshe, mbushja do të mbetet e papjekur. Gjithashtu brumit duhet t’i shtoni sa më pak sheqer, në mënyrë që pjekja të mos digjet.

    Në mënyrë që petullat të jenë aromatike dhe të kenë shije të mahnitshme, duhet të piqen në zjarr mesatar, në një tigan të nxehur më parë, të mbuluar me kapak. Në këtë rast, ata do të piqen mirë dhe do të fitojnë një kore kafe të artë.

    Ka një numër të madh opsionesh për përgatitjen e pjatës, çdo amvise do të jetë në gjendje të zgjedhë atë më të përshtatshmen. Edhe brumi me bazë uji mund të ketë shumë variacione dhe të përmbajë mbushje të ndryshme.

    Petulla të harlisura me maja, ujë dhe vezë

    Pjata e përfunduar është luksoze dhe e pëlqejnë edhe fëmijët. Produktet e pjekura përmbajnë përbërësit më të zakonshëm që mund të gjenden në çdo frigorifer. Falë majasë, petullat dalin të lehta dhe të ajrosura.

    Pjata e përfunduar mund të hahet me mjaltë, reçel ose qumësht të kondensuar. E gjitha varet nga preferencat personale dhe preferencat e shijes.

    maja e freskët - 14 gram;

    Nevoja për t'u përgatitur përbërësit e nevojshëm. Kjo është bërë për lehtësi, në mënyrë që gjithçka të jetë pranë.

    Bashkoni miellin e situr me sheqerin, kripën, majanë e thatë. Bëni një vrimë në përzierje, derdhni ujë dhe vezë në të, gatuajeni brumin.

    Hapi tjetër është përgatitja e mollëve. I lani, i qëroni, i prisni në feta të vogla.

    Hidhni mollët në brumë, përzieni dhe lëreni për fermentim. Pasi të keni rritur disa herë brumin, mund të filloni të pjekni petulla.

    Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe ziejini petullat nga të dyja anët në zjarr të ulët.

    Pasi të gjitha petullat të jenë skuqur, ato mund të shërbehen për çaj. Ata shkojnë mirë me salcë kosi dhe reçel, dhe shumë njerëz i hanë edhe pa aditivë. Falë mollëve, produktet e pjekura janë tepër të shijshme, të shijshme dhe kanë një shije të mahnitshme.

    Pancakes me mollë dhe kunguj

    Një tjetër recetë e mrekullueshme për një pjatë që mund të bëhet pa shumë vështirësi. Përmban kungull dhe mollë. Pjata e përfunduar ka një ngjyrë të pasur portokalli dhe thartirë të pazakontë. Rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Çdo amvise kërkon diçka të re kur krijon receta origjinale. Ky opsion mund të bëhet një risi dhe patjetër do të kënaqë të gjithë familjen.

    Përgatitni petullat me gëzof duke përdorur maja dhe ujë me recetë hap pas hapi me një foto është shumë e thjeshtë. Ju duhet të ndiqni të gjitha rekomandimet dhe së shpejti produkte të pjekura të mahnitshme do të jenë në tryezë.

    Duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Në këtë mënyrë do të jetë e përshtatshme për të përgatitur pjatën, gjithçka do të jetë pranë.

    Merrni një tas të thellë dhe derdhni ujë të ngrohtë në të. Kombinoni ujin me vajin vegjetal, sheqerin, kripën. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.

    Masës së përgjithshme i shtohet mielli i situr, në një sasi prej 25 gramësh.

    Hedhim majanë në masë dhe përziejmë. Shoshni pjesën tjetër të miellit dhe shtoni në brumë.

    Brumi që rezulton duhet të qëndrojë për ca kohë në një vend të ngrohtë, duhet të fryhet pak.

    Mjaftojnë 30 minuta që brumi të rritet. Përzierja e tij është rreptësisht e ndaluar. Me një lugë marrim brumin dhe e vendosim në një tigan të parangrohur.

    Gatuani petullat në zjarr të ulët, me kapak të mbyllur. Produktet e pjekura duhet të skuqen nga të dyja anët.

    Vendosini petullat e përftuara në një pjatë dhe mundësisht shërbejini me ëmbëlsirën tuaj të preferuar. Të gjithë mund të ftohen për çaj, trajtimi është gati.

    Pancakes konsiderohen si një pjatë e mahnitshme, me një recetë duke përdorur maja dhe ujë është e mundur që ato të bëhen mjaft me gëzof.

    Çdo amvise i pjek me kënaqësi për të gjithë familjen. Ka një numër të madh recetash për pjatën; duke shtuar përbërës të rinj në produktet e pjekura, mund të krijoni kryevepra të vërteta të kuzhinës.

    Gjëja më e rëndësishme është që pjata të marrë pak kohë për t'u përgatitur, dhe petullat e shijshme mund të shërbehen për çaj në vetëm 30 minuta.

    Pancakes hahen veçmas dhe me aditivë të ndryshëm. Të gjithë zgjedhin opsionin më të përshtatshëm për veten e tyre. Pancakes shkojnë në mënyrë të përkryer me salcë kosi, reçelin tuaj të preferuar ose qumështin e kondensuar.

    Amvisa mund të krijojë me siguri receta të reja, pjata origjinale, duke u dhënë atyre njëfarë personaliteti. Duke përdorur videon, mund të përgatisni petulla me gëzof duke përdorur maja dhe ujë; ky proces gatimi do t'ju sjellë shumë kënaqësi dhe do t'ju ndihmojë të bëheni një mjeshtër i vërtetë i kuzhinës në të ardhmen.

    Petulla me ujë, Petulla me maja

    Të gjitha të drejtat për materialet e vendosura në faqen e internetit www.RussianFood.com. mbrohen në përputhje me legjislacionin aktual. Për çdo përdorim të materialeve të faqes, kërkohet një hiperlidhje në www.RussianFood.com.

    Administrata e faqes nuk është përgjegjëse për rezultatin e zbatimit të sa më sipër recetat e kuzhinës, metodat e përgatitjes së tyre, rekomandimet e kuzhinës dhe të tjera, performanca e burimeve në të cilat vendosen hiperlidhjet dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajë mendimet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com

    Recetë për petullat me qumësht pa maja

    Disa njerëz mendojnë se petullat e ujit janë pa shije, por kjo nuk është aspak e vërtetë! Nëse i përgatisni siç duhet, nuk do të dalin më keq se ato të bëra me kefir dhe po aq me gëzof.

    Petulla me maja duke përdorur ujë është e lehtë për t'u bërë, por do të duhet të prisni pak që brumi të rritet.

    • tre lugë të mëdha sheqer;
    • 0,3 kg miell;
    • 0,25 litra ujë të ngrohtë;
    • një majë kripë;
    • një lugë e gjysmë maja.

    Procesi i gatimit:

    1. Vendosni kripën dhe sheqerin në një gotë me ujë të ngrohtë dhe lërini të treten. Shtoni majanë, lëreni për dhjetë minuta të injektohet.
    2. Derdhni miellin në një enë të thellë, derdhni përzierjen e përgatitur të majave, përzieni. Duhet të merrni një masë mjaft të trashë. Nëse e juaja është e lëngshme, shtoni më shumë miell.
    3. Mbulojeni enën dhe lëreni për 40 minuta, pas së cilës masa duhet të rritet dhe mund të përdoret për gatim të mëtejshëm.
    4. Nxirrni një sasi të vogël brumi me një lugë, vendoseni në një tigan dhe skuqeni në vaj për disa minuta nga të dyja anët.

    Produktet e kërkuara:

    • 0,25 litra ujë;
    • një majë kripë;
    • një lugë pluhur pjekjeje;
    • 2 lugë sheqer;
    • një gotë miell.

    Procesi i gatimit:

    1. Ngrohni sasinë e specifikuar të ujit në afërsisht 35 gradë, shtoni të gjithë përbërësit pjesa më e madhe nga lista, përveç miellit dhe përzieni.
    2. Shtoni miellin, përzieni pak masën që të hiqet ndonjë gunga dhe lëreni për 15 minuta.
    3. Përhapeni një sasi të vogël të përzierjes që rezulton tigan i nxehtë dhe skuqeni nga të dyja anët për disa minuta derisa të shfaqet një ngjyrë e bukur.

    Dëshironi petulla me gëzof pa maja? Atëherë sigurohuni që ta provoni këtë recetë! Do t'ju habisë, pasi produktet e pjekura, pavarësisht nga versioni ekonomik i grupit të produkteve, rezultojnë të buta dhe të shijshme.

    Produktet e kërkuara:

    • dy vezë;
    • 100 gram sheqer;
    • një majë kripë;
    • një çerek lugë acid limoni;
    • 0,5 litra ujë;
    • gjysmë lugë sode;
    • 0,25 kg miell.

    Procesi i gatimit:

    1. Përzieni ujin në temperaturën e dhomës me vezët, sheqerin, acidin citrik dhe kripën. Përziejini gjithçka mirë.
    2. Më pas shtoni miellin dhe sodën, ndërkohë që vazhdoni ta përzieni masën tërësisht. Duhet të jetë homogjen dhe në trashësi të ngjajë me kremin e bërë në shtëpi.
    3. Merrni pak nga brumi që rezulton, vendoseni në një tigan dhe vendoseni në gatishmëri duke e skuqur për disa minuta nga të dyja anët.

    Receta për ujë me vezë

    Petullat me ujë me vezë janë një nga opsionet më të thjeshta dhe më të lira për përgatitjen e kësaj paste.

    Në vetëm gjysmë ore do të mund të kënaqni familjen tuaj me një mëngjes të shijshëm.

    Produktet e kërkuara:

    • lugë sode;
    • dy vezë;
    • një gotë miell;
    • 170 mililitra ujë;
    • një majë kripë;
    • 2 luge te medha sheqer.

    Procesi i gatimit:

    1. Përgatitni një enë të përshtatshme, ajo duhet të jetë mjaft e thellë. Vendosni miellin, sheqerin, kripën atje dhe përzieni plotësisht. Në këtë fazë, mund të shtoni vanilinë ose kanellë për shije.
    2. Më pas vendosni sodën këtu dhe rrihni vezët, përzieni përsëri derisa të jetë e qetë. Duhet të merrni një masë me trashësi mesatare.
    3. Merrni pak brumë, vendoseni në një tigan të nxehur mirë me vaj dhe skuqeni në nxehtësi mesatare nga të dyja anët për disa minuta derisa të marrë një ngjyrë të bukur.

    Petulla të kreshmës sipas GOST

    Pancakes të harlisur në ujë mund të jenë gjithashtu në formë të ligët. Receta do të jetë pa vezë, por sigurisht, me maja.

    Produktet e kërkuara:

    • 0,5 litra ujë;
    • dy gota miell;
    • tre lugë sheqer ose sipas shijes tuaj;
    • një majë kripë;
    • një lugë maja.

    Procesi i gatimit:

    1. Ju lutemi vini re se uji duhet të jetë i ngrohtë që majaja të sillet ashtu siç duhet. Vendosni kripën, sheqerin dhe më pas majanë në sasinë e caktuar të lëngut. Lëreni enën për dhjetë minuta që të fryhet.
    2. Marrim një tas të thellë, derdhim miell në të dhe derdhim ujin tashmë të injektuar me maja. Përziejini gjithçka mirë në mënyrë që masa të jetë homogjene dhe mjaft e trashë, e ngjashme me kosin. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë miell.
    3. Lëreni enën e mbuluar për një kohë - përmbajtja duhet të qëndrojë dhe të rritet në madhësi.
    4. Kur ky proces të ketë filluar, ndizni sobën dhe ngrohni mirë tiganin me vaj.
    5. Hidhni mbi të një sasi të vogël të masës së përgatitur dhe mbajeni në zjarr mesatar derisa ngjyra të marrë ngjyrë të artë. Kjo zakonisht zgjat disa minuta. Më pas kthejeni nga ana tjetër dhe gatuajeni nga ana tjetër derisa të jetë gati.

    Çfarë të shërbejmë me petulla të shijshme?

    Më shpesh e hamë këtë pastë, sigurisht, me salcë kosi ose të zhytur në qumësht të ëmbël të kondensuar, por në fakt ka shumë të tjera opsione të shijshme me çfarë të shërbejmë petullat.

    • Mund të provoni të ngrohni pak qumështin, të shkrini një copë të vogël gjalpë në të dhe të shtoni gjizë. Përziejini gjithçka mirë dhe zhytni petullat në këtë përzierje. Salca që rezulton do të shijojë disi si salcë kosi.
    • Pak njerëz e dinë, por petullat shkojnë shumë mirë me peshkun, për shembull, harengën ose çdo lloj tjetër të kripur. Gjatë servirjes pritet në copa dhe vendoset sipër produktit të pjekur.
    • Një tjetër opsion është vaji i portokallit. Do të kërkojë shurup portokalli, me të cilin përzihet gjalpë, i rrahim mirë dhe më pas masës i shtojmë lëkurën e grirë. Ju mund të përgatisni gjalpë mjalti në të njëjtën mënyrë; thjesht rrihni produktin e bletës me gjalpë.
    • Është shumë e shijshme për të ngrënë ushqime të pjekura pure me luleshtrydhe. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet të copëtoni rreth dy gota luleshtrydhe (të freskëta ose të ngrira) dhe të përzieni masën që rezulton me njëqind gramë sheqer. Më vete, përzieni një lugë të madhe niseshte me 130 mililitra ujë dhe këtë përzierje e bashkoni me luleshtrydhet. Vendoseni në sobë, lëreni të vlojë, lëreni të ftohet dhe shërbejeni me petulla.

    Siç mund ta shihni nga recetat e dhëna, ka shumë opsione për petulla me ujë dhe mes tyre të gjithë do të gjejnë atë që i përshtatet shijes së tyre.

     

     
    Kjo eshte interesante: