Pastë me kore të shkurtra për byrekë me qumësht të kondensuar të zier. Byrek me bukë me qumësht të kondensuar të zier. Byrek me gjizë dhe qumësht të kondensuar
Çdo amvise ndoshta ka hasur në një situatë të tillë kur papritur në pragun e shtëpisë janë shfaqur mysafirë. Është e qartë se çaji mund të gjendet në çdo shtëpi, por çfarë të shërbejmë me një pije të nxehtë është një pyetje tjetër. Prandaj, më e shpejta dhe mënyrë e lehtë Për të dalë nga kjo situatë do të thotë të thuash një byrek.
Byrek me qumësht të kondensuar
Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë. Shija është e butë dhe e ajrosur. Moment kyç Kjo recetë është qumësht i kondensuar i zier.
Përbërësit:
- një gotë miell;
- 1 pako pluhur pjekjeje;
- një gotë sheqer;
- një gotë qumësht;
- rreth 4 vezë;
- 0,5 kanaçe qumështi i kondensuar i zier;
- 50 gram rrush të thatë.
Përgatitja
- Së pari ju duhet të rrihni vezët me 2/3 e qumështit të kondensuar. Është më mirë të përdorni një mikser ose blender. Do të jetë e vështirë për të arritur rezultatin e dëshiruar me dorë.
- Shosh miellin aty dhe shtojme rrushin e thate te lare me pare me uje te valuar. Mundi.
- Brumin e derdhim në kallëp dhe e pjekim në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore.
- Ngrohni lehtë qumështin e mbetur të kondensuar dhe derdhni sipër tortës së përfunduar. Vendoseni në një furrë të nxehtë të fikur për t'u njomur.
Pas ftohjes së plotë, byreku i përfunduar me qumësht të kondensuar të zier mund të spërkatet sheqer pluhur ose çokollatë e grirë. Çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë!
Byrek me çokollatë
Për të përgatitur një pjatë të tillë, nuk kërkohen aftësi të veçanta. Mjafton të ndiqni me përpikëri recetën, dozat dhe këshillat që do të jepen më poshtë.
Përbërësit:
- 3 vezë;
- një majë sode / uthull;
- 100 gram sheqer ose pluhur;
- nja dy lugë kakao;
- 100 gram margarinë/gjalpë;
- një gotë kefir ose qumësht i pjekur i fermentuar;
- miell (një sasi e tillë që brumi të bëhet i ngjashëm në konsistencë me salcë kosi);
- qumësht i kondensuar (i zier).
Përgatitja
- Së pari ju duhet të rrihni plotësisht sheqerin dhe vezët.
- Pas tretjes së plotë, mund të shtoni margarinë kremoze të shkrirë ose gjalpë.
- Hapi tjetër është kefiri. Shtoni dhe përzieni.
- Më pas, hidhni kakaon në përzierje dhe shuani sodën me uthull.
- Mielli është faza përfundimtare. Është e rëndësishme të siguroheni që të mos ketë mbetur gunga në brumë.
- Brumi ndahet vizualisht në 2-3 pjesë dhe piqet në mënyrë alternative për rreth 45 minuta.
- Ëmbëlsira të ftohur lyhen me qumësht të kondensuar të zier dhe lihen për disa orë në një vend të freskët për t'u lagur.
Byreku me kefir me qumësht të kondensuar të zier rezulton shumë i shijshëm. Si krem, mund të përdorni qumësht të kondensuar të blerë (të gatshëm). Ose mund ta gatuani vetë, është shumë më e shijshme, megjithëse do t'ju duhet të shpenzoni të paktën tre orë për ta përgatitur atë.
Byrek me qumësht të kondensuar dhe arra
Çfarë shoqërues më të mirë për çajin sesa një copë byrek? Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë që nuk do të marrë shumë kohë për t'u përgatitur.
Përbërësit:
- salcë kosi - 1 gotë;
- sheqer - 0,5 gota;
- gjalpë ose margarinë - 1 pako (180-200 gr.);
- vezë - 3 copë;
- vanilje - 1 qese;
- Miell;
- kakao - 1 lugë gjelle;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
- Arra të qëruara dhe të copëtuara - 1 filxhan.
Përgatitja
- Bashkoni sheqerin me vezët dhe rrihni sa më gjatë.
- Më pas, hidhni në këtë përzierje gjalpë të lëngët të shkrirë/margarinë dhe vanilje.
- Pas tyre do të vijë kosi. Gjithçka ngatërrohet.
- Në fund shtohet mielli. Duhet të arrini një brumë të lëngshëm.
- Përzierjen që rezulton e ndajmë në dy pjesë dhe në njërën prej tyre vendosim kakao. Përziejini.
- Piqni në mënyrë alternative për 25 minuta.
- Përgatisim qumështin e kondensuar. Për ta bërë këtë, duhet ta ngrohni pak.
- Përhapeni qumështin e kondensuar në një shtresë keku të ftohur dhe spërkateni sipër me arra.
- Pastaj sipër vendoset keku i dytë dhe procedura përsëritet.
Byrek me rërë me qumësht të kondensuar
Edhe një fillestar mund ta bëjë këtë byrek. Delikatesa e bukës së shkurtër është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Dhe më e rëndësishmja, ky aktivitet nuk do të marrë shumë kohë dhe nuk do t'ju duhet të kaloni tërë ditën në kuzhinë.
Përbërësit:
- 200 gram çdo biskotë të ëmbël;
- 50 gram margarinë kremoze;
- 1,5 gota qumësht të kondensuar të zier;
- 0,5 limon;
- 3 vezë (të verdha);
- nja dy lugë kikirikë të pjekur;
Përgatitja
- Hapi i parë është grimcimi i biskotave në thërrime të imta. Ju mund ta kryeni këtë detyrë me dorë ose duke përdorur një blender.
- Më pas, merrni margarinë të zbutur kremoze (mund të përdorni gjalpë) dhe fërkojeni tërësisht në biskotat e grimcuara derisa masa të bëhet pak a shumë homogjene.
- Pas kësaj merret kallëpi dhe lyhet me yndyrë. Shtrohet një lloj torte dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën.
- Qumështi i kondensuar nxehet veçmas (jo shumë) për ta bërë më të butë. I shtohen të verdhat, kikirikët e grirë dhe lëngu i gjysmë limoni. Përzihet.
- Masa që rezulton hidhet në kek dhe vendoset në furrë për pjekje, e cila zgjat rreth 30 minuta.
Kjo byrek me bukë të shkurtër me qumësht të kondensuar të zier do të befasojë këdo me shijen e saj të jashtëzakonshme. Gjithçka funksionon për ata që përpiqen dhe përpiqen. Paç fat!
Biskotë me qumësht të kondensuar
Pandispanja është një byrek i thjeshtë dhe i vështirë për t'u përgatitur. Jo të gjithë e marrin atë me gëzof, të gjatë, pa shijen e sodës. Kjo recetë do të zbulojë të gjitha sekretet dhe hollësitë e përgatitjes së saj të suksesshme.
Përbërësit:
- 5 vezë të mesme;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 filxhan miell;
- 1,5 gota qumësht të kondensuar të zier.
Përgatitja
- Si fillim duhet thënë se vezët duhet të jenë nga frigoriferi (të ftohta). Vendosen në një enë të ngushtë por të gjatë së bashku me sheqerin. Ju duhet të rrahni gjatë dhe fort. Është mirë të përdorni një blender të fuqishëm. Mund të bëni pushime gjatë rrahjes, por në fund masa duhet të dyfishohet në sasi.
- Sapo shkuma të jetë shtuar, mund të shtoni me kujdes miellin dhe ta përzieni në mënyrë që të mos mbeten gunga.
- Derdhni jashtë qëlloj në tepsi dhe piqeni për rreth 40 minuta.
- Prisni derisa të ftohet plotësisht dhe më pas e prisni tortën në gjysmë.
- Lyejeni mesin me qumësht të kondensuar të zier.
Aktiv pandispanjeËshtë mirë që kremin ta përgatisni vetë me qumësht të kondensuar të zier, është më i shijshëm. Pasi të keni blerë qumësht të rregullt të kondensuar në dyqan, duhet ta zieni për 3 orë dhe kaq.
“Shumë e shijshme” ju uron Ju bëftë mirë! Dhe sigurohuni që ta provoni gjithashtu.
Dëshironi që të përgatitet shpejt dhe shumë pasta të ëmbla? Bëni një byrek me qumësht të kondensuar! Këtu janë disa receta hap pas hapi (me foto) për çdo shije.
Qumështi i kondensuar është një delikatesë e mrekullueshme, e njohur për shumë njerëz që nga fëmijëria. Mos harroni të gjitha të mirat që përfshinin qumështin e kondensuar. Mos harroni se si keni ngrënë qumësht të kondensuar nga një kanaçe me një lugë dhe më pas keni pirë litra ujë për të shuar atë etjen e ëmbël në gojën tuaj.
Epo, pse të mos rifreskoni kujtesën tuaj dhe të merrni një pjesë të përshtypjeve të reja të ëmbla duke u përgatitur byrek i mrekullueshem me këtë përbërës?! Jam i sigurt se do të interesoheni për diçka nga opsionet e propozuara.
Do të përdorim qumësht të kondensuar të rregullt dhe të zier. Unë gjithashtu vërej se nuk ka rregulla strikte në receta, dhe ku tregohet qumështi i kondensuar i zier, mund të përdorni gjithashtu qumësht të kondensuar thjesht. Natyrisht, shija do të jetë e ndryshme.
Byrek me arra dhe mbushje me qumësht të kondensuar
Kjo është një frazë e gjatë që mund të quhet kështu byrek i hapur. Më poshtë është një kore krokante nga pastë me kore të shkurtra. Sipër ka një shtresë qumështi të kondensuar të zier dhe copa arra. Kombinim i mrekullueshëm!
Është e bukur, është e lehtë për t'u bërë dhe kjo byrek do të shërbejë si një shtesë e mrekullueshme për çdo festë çaji.
Përbërësit:
- gjalpë - 110 g.
- Sheqeri - 100 g.
- Vezë - 1 copë.
- Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë - 1 majë e vogël;
- Miell gruri - 250 g.
- Arra (çdo: arra, lajthi, kikirikë, bajame) – 150 g.
- Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
Si të gatuaj
- Fillojmë me zierjen e brumit. Shkrini gjalpin dhe rrihni me vezën, sheqerin dhe kripën. Përzieni pluhurin për pjekje në miell dhe shtoni miellin në masën e gjalpit. Përziejini mirë për të marrë një brumë homogjen dhe jo shumë të butë.
- Tavën e pjekjes e lyeni me gjalpë, më mirë ta mbuloni me pergamenë të veçantë. Ziejmë brumin dhe e shpërndajmë mbi kallëp dhe më pas e shpojmë 5-8 herë me pirun në të gjithë zonën.
- Arrat duhet të priten në copa më të vogla. I përziejmë me qumësht të kondensuar dhe më pas e mbulojmë kekun me këtë mbushje.
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqeni byrekun për rreth 25 minuta. Gjëja kryesore është që brumi të piqet dhe qumështi i kondensuar nuk ka kohë të digjet.
Byrek me pelte me qumësht të kondensuar dhe arra
Nuk ka mbushje si e tillë, por brumi i byrekut përzihet me qumësht të kondensuar të zier dhe të verdhat e vezëve. Sepse, byrek gati merr një nuancë të shijshme çokollate.
Përbërësit:
- Të verdhat e vezëve– 4-5 copë.
- Sheqeri - 110 g.
- Qumësht i kondensuar i zier - 350-400 g.
- Miell gruri - 170-200 g.
- arra - 140 g.
- Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
Përgatitja
- Rrahim të verdhat me sheqer me mikser ose me dorë të fortë me rrahëse. Aty shtoni qumështin e kondensuar, miellin dhe pluhurin për pjekje.
- Pritini arrat dhe përzieni në brumë.
- Lyejmë tavën e pjekjes vaj perimesh, vendosni brumin në të.
- Nxehim furrën në 180 gradë, e pjekim kekun për 35-40 minuta.
Byrek me qumësht të kondensuar dhe mollë
Në thelb është sharlotë me qumësht të kondensuar. Hidhni brumin, fetat e mollës - gjithçka është sipas standardit. Falë qumështit të kondensuar kjo sharlota me mollë do të bëhet më e ëmbël dhe më lëng.
Përbërësit:
- Sheqeri - 150 g.
- Gjalpë (margarinë) - 120 g.
- Vezë - 2 copë.
- Qumësht i kondensuar - 110 ml.
- Miell - 250 g.
- mollë - 2-3 copë.
- kanellë - 3 majë
- Kripë - 1 majë
- Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji
Procesi i gatimit
- Në një enë rrihni gjalpin e shkrirë, vezët, sheqerin dhe kripën. Hidhni edhe këtu qumështin e kondensuar. Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje dhe kanellën, më pas e shtojmë në masën e kondensuar dhe e përziejmë mirë.
- Lani mollët, i prisni në gjysma, i hiqni farat nga bërthamat dhe më pas i prisni në copa më të vogla. I trazojmë në brumë.
- Ndezni furrën që të ngrohet - 180 gradë. Lyejeni kallëpin me vaj dhe derdhni brumin në të.
- Vendoseni në furrë dhe prisni 40-50 minuta.
Torta e përfunduar mund të spërkatet me sheqer pluhur.
Byrek me bukë me qumësht të kondensuar
Byrek i mbyllur i grirë i bazuar në brumë të shkurtër të mbushur me qumësht të kondensuar të zier dhe mollë.
Përbërësit:
- miell - 260 g.
- Sheqeri - 110 g.
- vanilinë - një majë;
- Të verdhat e vezëve - 2 copë.
- Gjalpë (margarinë) - 130 g.
- Ujë - 2-3 lugë gjelle. lugë;
- Qumësht i kondensuar i zier - 350 g.
- Mollë - 4 copë.
Si të piqni
- Le të fillojmë me testin. Grini të verdhat e vezëve me sheqer. Përziejmë miellin me vaniljen, copat gjalpë dhe uji. Më pas shtoni këtë masë të lirshme tek të verdhat dhe përzieni mirë. Mbështilleni brumin me plastikë dhe vendoseni në frigorifer për 30-50 minuta derisa të forcohet.
- Ndërkohë që mund të prisni mollët, lyeni me yndyrë një tepsi dhe ngrohni furrën në 180 gradë.
- E nxorrën brumin, e ndanë me thikë një copë (një të tretën ose një të katërtën e vëllimit) dhe e vendosën përsëri në frigorifer - do të përdoret për spërkatje.
- Grini copën më të madhe, hapeni me një okllai dhe vendoseni në një tepsi.
- Lyejeni me qumësht të kondensuar dhe më pas shtoni fetat e mollës. Më pas mbulojeni sipër me pjesën tjetër të qumështit të kondensuar.
- Nxirrni një copë brumi të ftohur dhe fërkojeni sipër mbushjes. Mbushja mbulohet me thërrime buke të shkurtra, të cilat gjatë pjekjes bëhen shumë krokante.
- E mbulojmë byrekun në furrë për 45 minuta. Duhet ta provoni pasi të jetë ftohur plotësisht – mbushja duhet të trashet.
Byrek me kungull dhe qumësht të kondensuar
Byrek i shijshëm i bërë nga qumështi i kondensuar dhe pureja e kungujve. Oh, meqë ra fjala, nëse jeni të interesuar të pjekni me këtë perime, atëherë pse të mos shkoni në faqen: . Një përzgjedhje e recetave të ëmbla ju pret atje.
Përbërësit:
- Sheqeri - 160 g.
- kripë - 1 majë;
- kanellë e bluar - 1-2 lugë çaji;
- Vezë pule - 3 copë.
- Qumësht i plotë i kondensuar - 380 g.
- Pure kungull i zier - 440 g.
- miell - 220 g.
- Ujë - 3 lugë gjelle. lugë;
- gjalpë - 160 g.
Le të fillojmë gatimin
- Përziejmë të gjithë sheqerin me miellin, kripën, vajin dhe ujin. Rezultati ishte një brumë i thjeshtë i butë.
- Brumi duhet të hapet dhe të vendoset në formë të lyer me yndyrë. Mos harroni të bëni faqe nga brumi në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë. E mbulojmë brumin në frigorifer për 30-40 minuta.
- Rrihni vezët me qumësht të kondensuar dhe pure kungulli. Ndezni furrën - 180 gradë.
- E kemi nxjerrë kallëpin me brumin e ftohur. Derdhni masën e ëmbël që rezulton në të. Vendoseni në furrë për 50-60 minuta.
- Torta duhet të ftohet gradualisht dhe plotësisht.
Byrek me qumësht të kondensuar nga brumërat
Kjo është pikërisht një byrek (dhe jo një tortë me shumë shtresa), e bërë nga dy fletë petë dhe një kanaçe me qumësht të kondensuar të zier. Jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e shpejtë. Siç thonë ata, me nxitim.
Përbërësit:
- Pasta e fryrë - 300 g.
- Qumësht i kondensuar i zier - 350 g.
Përgatitja
Shkrijeni brumin, më pas hapeni dhe ndajeni në dy fletë në madhësinë e një tepsi.
Vendosni një fletë në një fletë pjekjeje (lyejeni fletën e pjekjes me ndonjë vaj), mbulojeni me një shtresë të trashë qumështi të kondensuar të zier. Ka një shtresë të dytë brumi sipër. I shtrëngojmë skajet dhe bëjmë disa shpime ose prerje me thikë ose pirun sipër byrekut.
Ngroheni furrën në 200 gradë, piqeni byrekun për rreth 25 minuta.
Byrek me gjizë dhe qumësht të kondensuar
Pandispanje delikate dhe me gëzof me bazë kefiri me mbushje me gjizë.
Përbërësit:
- Kefir - 200 ml.
- Miell gruri - 170 g.
- Sheqeri - 130 g.
- Vaj perimesh - 2 lugë. lugë;
- Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
- Qumësht i kondensuar - 370 g.
- Gjizë - 470 g.
- niseshte - 1-2 lugë gjelle. lugë;
Përgatitja
Përzieni kefirin, miellin, gjalpin, pluhurin për pjekje dhe sheqerin në një masë homogjene. Ky është brumi ynë.
Tani e bëjmë mbushjen nga qumështi i kondensuar dhe gjiza. Thjesht duhet të rrahni gjizën, qumështin dhe niseshtenë në blender derisa të jenë të lëmuara.
Lyejeni kallëpin me vaj. Hidhni një të tretën e brumit në të, më pas shtoni një shtresë të barabartë gjizë, me brumin e mbetur sipër.
E pjekim ne furre te parangrohur ne 190 grade per rreth 30 minuta.
Byrek me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngadaltë
Ka diçka kudo në furrë dhe në furrë. Çfarë duhet të bëjnë pronarët e multivarkesave? Dhe këtu është receta për ju!
Përbërësit:
- Miell - 180 g.
- Sheqeri - 40 g.
- Qumësht i rregullt - 100 ml.
- Vezë - 4 copë.
- Qumësht i kondensuar i zier - 340 g.
- Pluhur për pjekje - 1,5 lugë çaji;
- Arra të copëtuara - 100 g.
Përgatitja
- Vendosni 250 g qumësht të kondensuar në një filxhan, së bashku me sheqerin dhe vezët. Rrihni me mikser derisa të jetë homogjen. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe vazhdoni të trazoni.
- Derdhni arrat në brumë dhe përzieni përsëri.
- Hidheni brumin në enë me shumë tenxhere, aktivizoni mënyrën e pjekjes dhe prisni 60 minuta.
- Ndërsa byreku është duke u gatuar, mund të përgatisni një impregnim të veçantë për brumin, i cili do ta bëjë atë shumë, shumë, shumë lëng!
- Përzieni qumështin me qumështin e kondensuar dhe ziejini në zjarr të ulët.
- Më pas kjo masë e nxehtë duhet të hidhet menjëherë në byrekun e sapopjekur. Kjo është ajo, gjithçka që duhet të bëni është të prisni derisa gjithçka të ftohet dhe të trashet (mjaftojnë 2 orë).
- Shtoni brumin me çokollatë të shkrirë ose pluhur kakao.
- Byrekun mund ta dekoroni me sheqer pluhur dhe çokollatë të grirë.
- Aroma shtesë mund t'i shtohet brumit duke përdorur kanellë. arrëmyshk ose vanilje.
- Pse të mos shtoni rrush të thatë, kajsi të thata dhe fruta të tjera të thata.
- Përveç të njëjtave mollë, mund të shtoni dardha, qershi dhe fruta dhe manaferra të tjera.
1 votë
Ndoshta, për shumë njerëz, një nga shijet e preferuara të gjyshes së tyre në fëmijëri ishte "byreku i grirë". Emri i kësaj byreku përcaktohet nga mënyra e përgatitjes së tij, përkatësisht, mbushja duhet të spërkatet me brumë të grirë.
Kjo byrek tradicional ka shumë variacione, njëra prej të cilave më pëlqeu shumë. Pjekja nuk është aspak e vështirë, por e imja recetë hap pas hapi do t'ju ndihmojë me fotot.
Për të përgatitur do të na duhen:
- Derri i derrit - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- miell - 2 lugë gjelle;
- pluhur pjekje (sode e shuar me uthull është gjithashtu e përshtatshme - 1 lugë);
- vezë - 1 - 2 copë;
- reçel – 200 -300 g;
Si të bëni byrekë të grirë me reçel
Derri i përgatitur paraprakisht (duhet të jetë temperatura e dhomës) vendoseni në një tas ose enë tjetër.
Shtojmë sheqerin dhe e përziejmë derisa masa jonë të bëhet homogjene.
Duhet të ketë një konsistencë të ajrosur.
Faza tjetër është mielli. Këtu ka një nuancë - nëse përdorni pluhur për pjekje, duhet ta përzieni me miell dhe ta shtoni në tas. Nëse vendosni të përdorni sode, atëherë duhet ta shtoni para miellit.
Gatuaj. Brumi nuk duhet të jetë mjaft i butë dhe ngjitës.
Më pas vendoseni brumin në frigorifer për 30-40 minuta (ose ngrirës, atëherë do të jenë të mjaftueshme 20 minuta). Pasi brumi ynë të jetë ftohur, e nxjerrim dhe e ndajmë përgjysmë. Njërën gjysmën e dërgojmë përsëri në ngrirje dhe e përdorim tjetrën si bazë të byrekut tonë. E mbulojmë tepsi me letër furre dhe me kujdes, me gishta, fillojmë të drejtojmë brumin. Trashësia e shtresës është 0,3 - 0,8 cm (sa më e hollë, aq më e shijshme).
Ne përdorim reçelin si mbushje (çdo reçel me kokrra të kuqe ose fruta është perfekt, mundësisht i trashë në konsistencë). E mbulojmë të gjithë bazën me reçel dhe i spërkasim sipër sheqer sipas dëshirës.
Marrim gjysmën e dytë të brumit (të cilin më parë e vendosëm në ngrirje për t'u forcuar) dhe e fërkojmë mbi mbushje duke përdorur një rende të trashë.
E vendosim byrekun në furrë të parangrohur në 200 gradë. Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Lëreni byrekun e përfunduar të ftohet pak, më pas krijoni pak çaj dhe shijoni shijen e pjekjes tradicionale të bërë në shtëpi!
Sot i ftoj lexuesit të piqem për tryezë festive për ditëlindje, për Viti i Ri ose Krishtlindjet ose vetëm për çajin e së shtunës byrek me bukë të shkurtër me qumësht i kondensuar i zier . Ju gjithashtu mund të përdorni reçel, pelte me patëllxhanë ose rrush pa fara të kuqe, ose krem bollgur si mbushje për këtë byrek me bukë të shkurtër. Torta do të jetë e lirë dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Për të pjekur një byrek në një fletë pjekjeje me përmasa 20x30 cm, nevojiten produktet e mëposhtme:
- 3 gota miell
- 200 gr margarinë gjalpë
- 1 vezë
- 3/4 filxhan ujë
- 1/2 lugë. lugë sode
- Një majë kripë
- Vanilinë në majë të një thike
- Uthull
Një ditë më parë, para se të piqni byrekun, duhet të zieni një kanaçe me qumësht të kondensuar. Mos blini një kanaçe të quajtur "qumësht i kondensuar", ky nuk është qumësht i vërtetë, ai është bërë nga yndyrnat bimore. Ju duhet të blini një kavanoz me emrin "Qumështi i plotë i kondensuar me sheqer GOST 2903-78". Vendosni një kanaçe qumështi në një tenxhere dhe shtoni ujë derisa kanaçe të mbulohet plotësisht. Vendoseni në zjarr dhe pasi të vlojë, ziejini në zjarr të ulët për dy orë. Më pas hiqeni kavanozin nga uji dhe lëreni të ftohet.
Shosh miellin përmes një sitë të imët. Prisni margarinën në copa.
Prisni margarinën dhe miellin me një shkopinj në një tas druri.
Rrihni lehtë vezën me mikser, shtoni një majë kripë, vaniljen në majë të thikës, shtoni ujë në dy shtesa.
Hidhni sodën e bukës në një lugë gjelle dhe shuajeni me uthull, hidheni në një vezë me ujë, përzieni.
Hidhni vezën dhe ujin në brumë. E përziejmë mirë brumin. Ndani brumin në 4 topa.
Hapeni tortën, shkurtoni skajet në madhësinë e fletës së pjekjes.
Pasi të keni vendosur koren në një tepsi, shponi me një pirun që të mos fryhet gjatë pjekjes.
Ngrohni furrën, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Piqni tortën derisa të bëhet me rërë.
Hapeni, shkurtoni dhe piqni edhe 3 shtresa të tjera të kekut.
Bëni një top nga mbetjet dhe hapni tortën e 5-të pa prerë skajet. Piqem.
Çdo tortë e gatshme lyeni me qumësht të kondensuar të zier, duke i vendosur ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën.
Vendoseni tortën e 5-të të pjekur në një dërrasë dhe hapeni me një okllai për ta thërrmuar.
Spërkatni thërrimet që rezultojnë në majë të tortës së fundit të përhapur.
Mund ta dekoroni sipër byrekut sipas shijes dhe dëshirës tuaj.
Për të niveluar pak byrekun e përfunduar, mund të vendosni një dërrasë sipër, një peshë mbi të dhe ta mbani në atë pozicion për ca kohë.
