Pite me banane - recetë dhe këshilla. Byrek me brumë maja me mollë dhe banane. Foto Pite të bëra nga brumë i pasur maja me banane

Si rregull, produktet e pjekura me mbushje banane pëlqehen jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga gustatorët e rritur. Po, ju lutemi vini re se receta përdor petë të gatshme pa maja.
Pjekja prej saj rezulton e butë, me një "krisje". Dhe "të punosh" me një brumë të tillë është një kënaqësi, sepse është i lakueshëm dhe nuk shkakton shumë telashe.

• Banane 2 copë.
• Sheqer 3-4 lugë gjelle.
• Miell 1 lugë gjelle.
• Gjalpë 100 g
• Pasta pa maja 400-500 g

Pra, ne përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm për recetën. Shkrini brumin pa maja. Si rregull, ky proces nuk kërkon shumë kohë. Bananet nuk duhet të merren shumë të pjekura, përndryshe ato do të jenë të vështira për t'u prerë. Mos harroni të përgatisni edhe pak miell për ta spërkatur në sipërfaqen e punës të tavolinës ku do të “krijojmë”.

Për të përgatitur mbushjen me banane, qëroni frutat. Pritini fillimisht në gjysmë. Dhe pastaj e presim secilën gjysmë për së gjati në katër pjesë.

Pritini shtresën e petës pa maja në gjashtë pjesë të barabarta.

Rrotulloni pak secilën pjesë për të bërë një drejtkëndësh.

Vendosni një fetë të zgjatur bananeje në secilën pjesë të brumit.

Sipër bananes spërkatni pak sheqer të grirë.

Mbulojeni fetën e bananes nga të dyja anët (këto janë anët më të vogla).

Dhe shtypni me një pirun.

Më pas lidhim anët e mbetura dhe i shtypim me pirun mirë në mënyrë që gjatë procesit të skuqjes në tigan te mos shkëputet shtresa e mini byrekut.

Ngrohim vajin e lulediellit në një tigan, në të cilin do të skuqim mini byrekët tanë me mbushje të ëmbël banane. Nga rruga, ju duhet të skuqeni në tre anët, dhe jo në dy, si byrekët e zakonshëm.

Kur byrekët me banane të jenë ftohur, mund t'i shërbeni.

Receta 2: Mbushje me banane për pastë (me foto)

• Pasta pa maja 1 pako.
• Banane 2 copë.
• Sheqeri

Shkrini brumin e përfunduar pa maja, e hapni lehtë, e prisni në katrorë, e vendosni në mes banane të grira trashë .

Sipër bananeve spërkatni pak sheqer.

Palosni brumin në një trekëndësh dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.

Duke përdorur një thikë, bëni tre prerje në çdo trekëndësh.

Tavën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta.

Receta 3: role petë me mbushje me çokollatë dhe banane

Për t'i bërë më të shijshme mbushjen do ta bëjmë me banane dhe kakao. Bëhen shumë shpejt, nuk kërkon shumë kohë për t'i përgatitur.

sfumuar - 2 fletë
banane - 2 copë
kakao - 1 lugë gjelle
sheqer - 60 gram
vaj - 1 lugë gjelle
niseshte - 1 lugë gjelle
sheqer pluhur - 1 lugë gjelle

Fillimisht shkrini brumin e sfumuar. Ndërsa brumi është duke u shkrirë, përgatisni mbushjen për roletë e sfumuara.


Prisni një banane në një filxhan, shtoni kakaon, sheqerin dhe një lugë vaj vegjetal dhe përdorni një blender për ta përzier në një masë homogjene.


Vendosni një lugë niseshte në mbushjen e përgatitur. Ndërsa brumi po shkrihet, ndizni furrën në 180ºC.
Vendoseni brumin në tavolinë dhe bëni prerje diagonale nga të dyja anët, duke e lënë të paprekur mesin drejtkëndor.


Vendosim mbushjen në pjesën e mesme.

Palosni skajet nga të dyja anët dhe më pas endni një gërshet, duke i përkulur skajet alternuar në mes, duke vendosur një rrip brumi mbi tjetrin.


Pres një shtresë brumi në katër pjesë.


Bëri katër gërsheta të vogla.


Tjetri mbeti i paprekur, prej tij doli një bishtalec i madh. Po, dua t'ju paralajmëroj, ka mbetur akoma mbushje e mjaftueshme për një bishtalec të madh.

Vendosni roletë e gërshetuara të peta në një tepsi të veshur me letër.


Mos harroni t'i lyeni me vezë të rrahur. E vendosim në furrën e parangrohur për 20-30 minuta. I spërkasim brumërat e përfunduara me sheqer pluhur.


Ftoheni dhe shërbejeni për çaj.

Receta 4: Pasta e mbushur me banane

• Pasta e fryrë - 500 gram
• Banane - 2-3 copë

Brumi shitet i ngrirë, ndaj hapim paketimin dhe nëse e keni brumin në një shtresë, e shpalosni teksa shkrihet. Nëse ka disa fletë drejtkëndëshe në paketë, thjesht vendosini ato një nga një në tavolinë.

Qëroni bananet dhe pritini në feta. Mund të pritet edhe në shirita. Forma e prerjes varet nga forma që dëshironi t'i bëni brumërat.

Presim brumin në katrorë. Zakonisht marr 12 prej tyre.Bananet e prera në feta i vendosim në gjysmën e katrorit.

Mbulojeni mbushjen me gjysmën e dytë të brumit dhe ngjisni me kujdes skajet e brumit.

I vendosim petat në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe i vendosim në furrën e parangrohur.

Petat piqen në temperaturën 200 gradë për rreth 20 minuta derisa të kenë një ngjyrë kaq të bukur dhe të kuqërremtë.

Receta 5: byrekë me banane me byrekë

Për brumërat, është më mirë të përdorni një mbushje "tharëse", përndryshe lagështia do të kalojë në brumë dhe do të ketë shije sikur të mos jetë pjekur. Lyejeni fletën e pjekjes me një sasi minimale vaji dhe është më mirë të përdorni letër pergamene për pjekje. Nëse e lyeni me bujari një fletë pjekjeje me vaj, brumërat do të thithin shumë vaj dhe shija do të përkeqësohet pak. . Shtova shumë pak sheqer, rreth 1/3 e lugës së çajit për çdo petë. Ose mund ta përjashtoni fare, do të dalë jo më pak e shijshme, por do të kurseni veten nga kaloritë shtesë.

• Fruta e gatshme (pa maja) – 400 g
• Banane - 4 copë
• Sheqer, gjalpë ose vaj vegjetal, aq sa të lyhet tigani

Fillimisht, brumin duhet ta nxjerrim nga ngrirja dhe ta shkrijmë në temperaturën e dhomës.

Në pako kisha dy shtresa brumi, çdo shtresë e preva në 6 pjesë. E hapa hollë.

Pritini bananet në feta. Dhe mbi çdo shtresë brumi të mbështjellë vendosim mbushjen tonë, e spërkasim lehtë me sheqer. Menjëherë bëni prerje të vogla në pjesën e sipërme të brumit, kjo do të lejojë që avulli të dalë dhe produktet e pjekura nuk do të humbasin formën e tyre.

Më pas e mbulon me gjysmën tjetër të brumit dhe me pirun i shtyp skajet e petës, kjo do t'i mbajë më mirë dhe gjithashtu do t'i japë një pamje të bukur.

I vendosim petat tona në një tepsi të lyer me yndyrë dhe i vendosim në një furrë të parangrohur në 200C për rreth 30 minuta.Së pari ju udhëhiqeni nga tuajat. Çdo amvise e njeh furrën e saj dhe me shumë mundësi do t'ju marrë shumë më pak kohë për të gatuar.

Piqni deri në kafe të artë.

Receta 6: banane në brumë squfur në një tigan

• Banane 2 copë.
• Vaj luledielli i rafinuar 200 ml
• Miell gruri 1,5 lugë gjelle. l.
• Sheqer 1,5 lugë gjelle. l.
• Pulë 450 gr

Petën e përfunduar e presim në 15 pjesë në formë drejtkëndëshi. Spërkateni lehtë me miell dhe hapeni në një drejtim.

Më pas lidhim anët e mëdha duke i shtypur me kujdes edhe skajet me pirun në mënyrë që tejet të mos ndahen gjatë procesit të skuqjes. Këto janë shkopinjtë që merrni.

recetë hap pas hapi me foto

Aroma e byrekut në shtëpi është një simbol i rehatisë, komoditetit dhe një atmosfere të mirë familjare. Për të kënaqur familjen dhe miqtë tuaj me byrekë me banane, do t'ju duhet pak kohë e lirë dhe një sasi minimale produktesh. Ju këshillojmë të mbani parasysh këtë recetë të thjeshtë dhe të përgatisni byrekë me mbushje të ëmbël banane për familjen tuaj këtë fundjavë që po vjen. Të jeni të sigurt, këto byrekë do të vlerësohen!

Kompleksi

• 1 gotë qumësht 3.2% yndyrë
• 30 gr. maja e ngjeshur
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer
• 1/2 shkop gjalpë
• Miell gruri
• 2 banane
• pak sheqer për mbushjen

Përgatitja

1. Pritini gjalpin në kubikë.

2. Ngrohni një gotë qumësht në një enë të thellë dhe derdhni në të 30 gramë. maja e freskët ose 2 lugë gjelle. lugë maja të thatë të çastit dhe shtoni 2 lugë gjelle. lugë sheqer. Lëreni saktësisht 5 minuta në mënyrë që majaja të ngrihet pak. Shtoni përzierjen e duhur qumësht-maja në gjalpë.

3. Shtoni miellin, i cili duhet të sitet paraprakisht në mënyrë që të jetë i ngopur më mirë me oksigjen dhe brumi të dalë më se i suksesshëm. Do t'ju duhet një sasi e tillë mielli që procesi i zierjes të prodhojë një brumë mesatarisht të fortë.

4. Grini gjalpin me një shpatull dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve. Mbuloni brumin e përfunduar me një peshqir të pastër.

5. Në tavolinë, hapeni brumin në një drejtkëndësh të vogël (jo më shumë se 1,5 cm i trashë). Pritini në katrorë siç e shihni në foto.

6. Në mes të secilës vendosim banane të prera në rrathë, spërkasim me sheqer dhe formojmë një byrek.

Byreku me maja me fruta do të dekoroj çdo festë

Byreku me fruta i bërë nga brumi i majave është një klasik. Gjyshet dhe nënat tona i gostitën mysafirët me këto byrekë. Fëmijët tanë modernë, të llastuar nga të gjitha llojet e kënaqësive të kuzhinës, do të gllabërojnë me kënaqësi një byrek të tillë.
Më parë, pjekja e byrekut nga brumi i majave ishte një proces i gjatë dhe mjaft i mundimshëm. Me ardhjen e të gjitha llojeve të majave të thata me veprim të shpejtë, përgatitja e çdo produkti të pjekur është bërë më e lehtë. Tani nuk keni nevojë ta imagjinoni atë për disa orë. Madje ka receta në të cilat nuk ka fare kohë për të korrigjuar brumin e majave. Por kjo është një temë për një artikull tjetër dhe një recetë tjetër.

Le t'i kthehemi recetës sonë relativisht të shpejtë për një byrek të bukur dhe të shijshëm me maja me fruta, të cilin mund ta përgatisë jo vetëm një kuzhinier fillestar, por edhe një fëmijë.

Për kuzhinierët fillestarë, fotot hap pas hapi janë postuar në fund të artikullit.

Më lejoni të bëj një rezervim menjëherë - shumë nga përbërësit në këtë recetë mund të zëvendësohen me të tjerë që janë të preferueshëm dhe më të përballueshëm për ju. Dhe, përveç kësaj, receta mund të përshtatet plotësisht për ata që respektojnë rreptësisht agjërimin dhe konsumojnë vetëm ushqime të lejuara në këtë kohë.

Për byrek maja me mollë dhe banane na duhen:

Miell gruri - 500-600 gr. (aq sa do të marrë brumi)
Maja (e thatë, me veprim të shpejtë) - 1 lugë gjelle. lugë
Qumësht - 150 gr.
vaj - 100 gr. (gjalpë, perime ose margarinë për pjekje)
Sheqer - 4-6 lugë (për shije)
Kripë - ½ lugë çaji
Vezë - 1 copë.
Ujë - 50 gr.

Për mbushje:

mollë - 3-4 copë.
Banane - 1 copë.
Reçel, reçel ose reçel i butë – 100 – 150 gr.

Për byrek me maja pa dhjamë Ne i përjashtojmë plotësisht vezët, zëvendësojmë qumështin me ujë, përdorim ndonjë vaj vegjetal.

Bërja e tortës me maja

Hedhim majanë në ujë të ngrohtë, mos e përziejmë, e lëmë të qëndrojë për 10-15 minuta derisa të tretet plotësisht.

Në këtë kohë, në një tas të veçantë, bashkoni qumështin, gjalpin (zbuten nëse përdorni gjalpë ose margarinë), kripën, vezën, sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht. Në fund shtojmë majanë e tretur në ujë. Përziejini gjithçka përsëri dhe derdhni në miell.

Ziejeni brumin me një lugë. Brumi duhet të dalë i butë, jo i lëngshëm dhe jo i ngushtë (nuk do ta hapim dhe nuk do ta derdhim si pandispanje).

Mbulojeni enën me brumin me një peshqir ose pecetë dhe lëreni për rreth gjysmë ore. Në këtë kohë, ju mund të relaksoheni ose të bëni gjëra të tjera. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të rritet ndjeshëm në vëllim. Nëse keni kohë, mund (por jo domosdoshmërisht) ta rrisni pak kohën dhe të gatuani brumin të paktën një herë në mënyrë që të ngrihet (të vijë) dy herë.

Kthehemi në kuzhinë, vendosim brumin në një tepsi ose enë pjekjeje. Lyejmë me vaj një tepsi ose e mbulojmë me pergamenë për pjekje të cilën e lyejmë edhe me yndyrë. E shtrijmë brumin në mënyrë të barabartë me duar mbi tepsi me trashësi rreth 1 cm.Mund ta lyeni pëllëmbën me vaj ose ta spërkatni brumin me miell për ta bërë më të lehtë punën. Nëse brumi nuk dëshiron të bindet menjëherë dhe nuk drejtohet plotësisht herën e parë, lëreni fletën e pjekjes mënjanë për disa minuta. Më besoni, pas një "pushimi" të shkurtër brumi do të bëhet i menaxhueshëm dhe do të mund ta përhapni lehtësisht në tepsi.

Merrni reçelin ose reçelin dhe mbulojeni sipërfaqen e byrekut me një shtresë të hollë. Nëse përdorni reçel të fortë, vendoseni në mikrovalë për gjysmë minutë që të zbutet.

Në këtë kohë, tashmë mund të ndizni furrën për t'u ngrohur dhe të vendosni përgatitjen tonë të byrekut pranë furrës së ngrohtë. Ndërkohë, le të fillojmë me mbushjen.

Mund t'i qëroni mollët ose t'i lini lëkurën (kjo i bën ato të duken më të bukura në byrekun e përfunduar). I presim mollët në feta dhe bananen përkatësisht. Vendosni frutat mbi byrekë dhe spërkatni me pak sheqer.

Ndërkohë që po bëjmë mbushjen, brumi në tepsi duhet të ketë kohë të ngrihet pak. E vendosim byrekun në furrë dhe e pjekim për 30-40 minuta. Koha e pjekjes varet nga furra juaj. Kur piqni një byrek për herë të parë, monitoroni me kujdes gatishmërinë e tij.

Gjëja kryesore është që brumi të jetë pjekur. Si gjithmonë, këtë mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh (nëse e fusni në brumë dhe e hiqni, nuk do të ketë asnjë gjurmë brumi nëse torta është gati).

Pjesa e sipërme e byrekut duhet të skuqet pak. Por edhe këtu duhet të udhëhiqeni nga shija juaj. Disa njerëzve u pëlqen gjithçka e skuqur, e tharë, krokante, të tjerëve u pëlqen më e butë, më e butë.

Foto hap pas hapi.

Në një tas të veçantë, kombinoni qumështin, gjalpin (zbutni nëse përdorni gjalpë ose margarinë), kripën, vezën, sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht. Në fund shtojmë majanë e tretur në ujë. Përziejini gjithçka përsëri dhe derdhni në miell.

Ziejeni brumin me një lugë. Brumi duhet të jetë i butë, jo i lëngshëm dhe jo shumë i ngushtë.

Mbulojeni enën me brumin me një peshqir ose pecetë dhe lëreni për rreth gjysmë ore. Brumi do të ngrihet mirë gjatë kësaj kohe.

Merrni reçelin ose reçelin dhe mbulojeni sipërfaqen e byrekut me një shtresë të hollë.

Presim fruta (sot kemi përdorur mollë dhe banane, por në përgjithësi mund të ketë fruta të tjera, për shembull, kumbulla ose dardha.

Vendosni frutat mbi byrekë dhe spërkatni me pak sheqer.

Pjesa e sipërme e byrekut duhet të skuqet pak. Por edhe këtu duhet të udhëhiqeni nga shija juaj. Disa njerëzve u pëlqen çdo gjë e skuqur, e tharë, krokante, ndërsa të tjerëve u pëlqen më e butë.

Byreku është gati! E heqim nga furra, e presim në copa dhe e shërbejmë me çaj.

Ju bëftë mirë.

Nëse ju pëlqen të piqni byrekë, mund t'ju interesojë ose

Recetën e byrekut me banane ma sugjeroi vajza ime e madhe. Ajo i pëlqen bananet në çdo formë. Kur nisa të përgatisja brumin me kosi për byrekë, ajo më kërkoi që në vend të byrekut me mish të piqja byrekë të ëmbla prej tij: “Mami, por hajde të marrim banane me sheqer si mbushje”, pyeti ajo. Dhe pse jo... Byrekë me banane me një brumë të shpejtë, pothuajse të pjekur me salcë kosi - çfarë ju duhet për një rostiçeri pasdite.

Receta doli shumë shpejt. Pikët me banane i pjeqa në furrë për më pak se një orë.

Ne marrim produkte nga lista.

Hidhni miell në një tas. Mund të merrni miell pa e shoshitur më parë. Shtoni gjalpë të butë dhe pak kripë. Bashkoni gjalpin dhe miellin në thërrime. Marr vetëm gjalpin me duar dhe e përziej bashkë me miellin. Këtu vjen edhe pluhuri për pjekje për brumë. Vanilina mund të përdoret nëse dëshironi. Kam hasur në një pluhur pjekjeje me aromë. Për këtë arsye nuk kam përdorur vanilje – për të mos ndërprerë aromën e mbushjes së bananes.

Shtoni salcë kosi në brumin e grimcuar.

Ziejeni topuzin e butë. Mbulojeni topuzin me film ushqimor. Vendoseni në frigorifer për 10 minuta.

Pritini bananet në rrathë. Përzihet me sheqer. Këtu vjen edhe një fetë limoni e grimcuar pa lëkurë.

Brumin e ftohur e ndajmë në dy pjesë. Ne rrokullisim dy fije prej saj. Brumi doli mjaft i butë. Për "nën pluhurosje" duhet të përdorni miell. Ju duhet të formoni topa nga tufat.

Hapni topat një nga një në ëmbëlsira të sheshta. Vendosni banane në mes të çdo buke të sheshtë.

Ne bëjmë byrekë. Vendosini ato në një fletë pjekjeje në pergamenë. Lyejeni pergamenën e pjekjes me një shtresë të hollë gjalpë. Pitet me banane i vendosim në furrë të parangrohur në 240°C për 15-20 minuta.

Byrekët me banane janë gati! Hiqni byrekët nga tepsi dhe ftohuni.

Byreket aromatike me banane janë ideale me qumësht për një rostiçeri pasdite.

Unë rekomandoj që të gjithë adhuruesit e bananes të provojnë byrekët me banane. Janë shumë të lehta për t'u përgatitur. Këtu do të ndaj një recetë dhe gjithashtu do të jap disa këshilla përmes të cilave mund të merrni dhjetëra lloje të ëmbëlsirave me banane. Në fund të fundit, nuk ka nevojë të publikoni 10 receta që ndryshojnë në disa mënyra. Është më mirë të çmontoni pikërisht këtë bazë, e cila ju lejon të krijoni çmenduri të kuzhinës (në një mënyrë të mirë).

Nga rruga, unë ju këshilloj që së pari t'i hidhni një sy. Ëmbëlsira shumë të shijshme të bëra vetë!

Receta për byrekët e pjekur me banane me brumë maja

Përbërësit:

• Maja e thatë - 10 g.
• Banane - 4 copë.
• Miell - 500 g.
• Qumësht - 250 ml.
• Gjalpë - 40 g.
• Vezë pule - 2 copë.
• Sheqeri - 5 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 1 majë;

Përgatitja hap pas hapi

Zierja e brumit

1. Shtoni majanë në qumështin e ngrohtë, përzieni dhe prisni 10 minuta.
2. Rrihni 1 vezë, gjalpin e zbutur, sheqerin (2 lugë gjelle) dhe kripën në një filxhan. Përziejini.
3. Hidhni qumështin në vezë dhe përzieni përsëri.
4. Duke i trazuar shtoni miellin. Ziejeni brumin me duar.
5. Lëreni brumin të rritet (30 minuta).

Mbushje me banane për byrekët

1. Qëroni bananet dhe i prisni në kubikë të vegjël.
2. Spërkateni me sheqer (3 lugë gjelle).

Modelimi dhe pjekja e byrekut me banane

1. Prisni brumin, shtrijeni në një sallam dhe priteni në copa të barabarta.
2. Hapni copat e brumit në ëmbëlsira të rrumbullakëta.
3. Vendosni disa lugë gjelle me mbushje banane në secilën tortilla.
4. Tërhiqeni brumin drejt mesit, duke formuar një shtresë. Mbyllni fort skajet.
5. Lyejmë me vaj një tepsi dhe mbi të vendosim byrekët.
6. Ngroheni furrën në 190 gradë.
7. Lyejini byrekët me vezë të rrahur.
8. Piqni për 25-35 minuta derisa byrekët të marrin ngjyrë të artë.

Si të përgatisni një mbushje të shijshme me banane për byrekët

Bërja e mbushjes me banane është në fakt shumë e thjeshtë. Ne kemi nevojë për imagjinatë. Ne kemi nevojë për kombinime.

Algoritmi i përgjithshëm është i thjeshtë: copëtoni përbërësit, rregulloni me sheqer ose diçka të ëmbël.

Nuk është e nevojshme të skuqni ose përpunoni ndryshe bananet. Frutat mund të shtohen të papërpunuara në mbushje.

Bananet mund të përzihen me luleshtrydhe, ananas, mollë, mjaltë, çokollatë, kanellë, gjizë, dardha, mjedër etj. E preferuara ime janë byrekët me banane dhe mollë. Edhe byrekët me banane dhe çokollatë janë shumë shik.

Ju mund të bëni byrekë me banane nga brumërat. Unë rekomandoj përdorimin e brumit të gatshëm. Thjesht prerë atë në drejtkëndësha identikë, dhe pastaj gjithçka është e njëjtë.

Byrekët me banane jo vetëm që mund të piqen, por edhe të skuqen. Për shembull, në recetën e mësipërme, furra mund të zëvendësohet me një tigan dhe më pas do të merrni byrekë aromatike, të yndyrshme me mbushje banane.

Bashkohuni në grupin tim dhe shpërndajeni këtë faqe në rrjetet sociale. Autori do të jetë shumë i lumtur!

Meqë ra fjala, këtu është një recetë vizuale për të bërë byrekë me banane me pastë sfoliat. Videoja është më e mirë se fotografia.