→ Birra Pragë. Birra çeke, historia, varietetet, llojet dhe markat e saj A ka birrë joalkoolike në Pragë?

Birra Pragë. Birra çeke, historia, varietetet, llojet dhe markat e saj A ka birrë joalkoolike në Pragë?

Dihet se birra në Republikën Çeke është baza e kulturës kombëtare. Në çdo rast, është e vështirë të imagjinohet që dikush do ta kalonte kohën e lirë këtu pa e pirë këtë pije dehëse. Baret e birrës në Pragë janë më të mirat në botë. Kështu mendojnë jo vetëm banorët e qytetit, por edhe turistët.

Është e pamundur të vizitosh kryeqytetin e Republikës Çeke dhe të mos vlerësosh të gjitha avantazhet e pijes së saj legjendare. Birra është kudo këtu - Praga ofron një gamë të gjerë të saj. Të gjithë këtu pinë një pije të bërë nga hops në çdo kohë të ditës apo natës. Njohësit e saj kanë vërtetuar prej kohësh se birra çeke, e cila u ofrohet mysafirëve nga sallat më të mira të birrës në Pragë, nuk ju jep kurrë dhimbje koke mëngjesin tjetër.

Asnjë ekskursion nuk është i plotë pa vizituar atraksionet kryesore të kryeqytetit. Udhëzuesit konkurrojnë me njëri-tjetrin për t'u sugjeruar turistëve të vizitojnë pijet më të mira të birrës në Pragë për të përjetuar vetë natyrën e qytetit. Mund të themi se historia e kryeqytetit çek mban ritmin me historinë e pijes së famshme. Artikulli ofron një përmbledhje të bareve më të mira të birrës në Pragë.

Histori

Fabrika e parë e birrës u hap nga çekët në 1087. Dhe për gati një mijë vjet, pija dehëse çeke ka personifikuar qetësinë, rregullin, mirëqenien dhe prosperitetin material të jetës në vend. Dihet se shenjtori mbrojtës i prodhuesve të birrës është St. Vaclav. Kur hapnin një prodhim të ri ose fillonin prodhimin e një varieteti të ri, zejtarët i drejtoheshin atij me lutje ose i kërkonin një bekim.

Në shekujt 13-15, prodhuesit çekë përjetuan kohët më të vështira. Birra u bë aq e njohur sa qeveria duhej të merrte një vendim sipas të cilit ndalohej të ndërtoheshin fabrika më pak se një milje nga njëra-tjetra. Shkelja e këtij dekreti dënohej rëndë. U dënuan edhe prodhuesit e birrës që prodhonin produkte me cilësi të ulët. Provat e llojeve të ndryshme të birrës mbaheshin rregullisht. Nëse një pije nga një ose një prodhues tjetër nuk i plotësonte kërkesat e shijuesve, ajo derdhej në shesh dhe "autori" rrihej me shufra.

Moderniteti

Shekujt e kaluar nuk i kanë grabitur birrës statusin e saj të nderuar si simbol i Republikës Çeke. Në kryeqytetin e vendit shihen në çdo cep baret dhe restorantet. Numri i tyre është aq i madh sa është thjesht i nevojshëm një guidë që prezanton pijet më të mira. Prania e tij do të ndihmojë si udhëtarin e papërvojë ashtu edhe turistin me përvojë të gjejnë rrugën e tyre.

në Pragë: renditja e më të mirëve

Siç bëjnë shaka njohësit e birrës, në kryeqytetin çek ka po aq restorante dhe bare birre sa ka flluska në një gotë me këtë pije dehëse. Konsiderohet një detyrë krejtësisht e pafalshme të argumentosh se cilat institucione janë më të mirat. Baret e birrës në Pragë vijnë në një shumëllojshmëri të gjerë. Disa kanë një histori shekullore pas tyre, ndërsa institucione të tjera kanë qenë të hapura jo shumë kohë më parë. Disa bare specializohen në një të veçantë; në vende të tjera, vizitorëve u ofrohen dhjetëra lloje dhe lloje pijesh dehëse. Por pothuajse secili ka një dëshirë të caktuar që e dallon atë nga konkurrentët e tij.

Cilat janë institucionet më të mira në kryeqytetin çek? Baret e birrës së Pragës, të cilave ia vlen t'u kushtohet vëmendje, janë paraqitur më vonë në artikull. Kriteret kryesore të përzgjedhjes janë prania e birrës me cilësi të shkëlqyer në bar, si dhe një atmosferë e pazakontë dhe disi e jashtëzakonshme.

"At Fleck's" (restorant-birrari)

Shqyrtimet e vendosin njëzëri këtë institucion në TOP 8 të listës së "Birrave më të mira në Pragë". Fleck's është fabrika më e famshme e birrës në Pragë, e hapur në shekullin e 15-të. Vizitorëve këtu u ofrohet birrë ekskluzive e trashë e errët, e dalluar për shijen e karamelit. Sipas rishikimeve të shumta, është thjesht e pamundur të qëndroni indiferentë ndaj kësaj pije!

Sallat e restorantit befasojnë jo vetëm me brendësinë e tyre elegante, por edhe me emrat e tyre "rrëfyes": "Valixhe", "Salxhuk i mëlçisë", "Big", etj. Përveç birrës, të ftuarit mund të shijojnë pjata jashtëzakonisht të shijshme çeke. kuzhinë. Një orkestër luan në kopshtin e institucionit. Një vizitë në restorant garanton një eksperiencë të paharrueshme. Vlerësimi i institucionit, sipas rezultateve të sondazhit: vendi i tetë ndër tetë baret më të mira të birrës në Pragë.

"Në St. Thomas" (birrë)

Kjo sallë birre u hap në vitin 1352 nga murgjit Augustinian. U bë një vend për të shijuar pijen që prodhonin edhe ata. Salla e birrës është një bodrum i errët me hark, historia e të cilit është jashtëzakonisht interesante. Ishte këtu që shumë figura të shquara të Republikës Çeke pëlqenin të pinin birrë, të këndonin këngë dhe të komunikonin. Për shekuj, ky pub ka qenë një qendër e "mendimit progresiv". Magjia e bodrumit i bën mysafirët të kthehen këtu përsëri dhe përsëri.

Në pijetoren Thomas, duhet të porosisni patjetër një gotë Brannik, siç këshillojnë vizitorët me përvojë. Shija dhe aroma e pijes do t'ju lejojë të përjetoni plotësisht atmosferën misterioze dhe emocionuese të pijetores. Sipas rezultateve të sondazheve të pavarura, institucioni është në vendin e shtatë në renditje.

Në pub "U Chalice"

Ju mund ta vizitoni këtë bar pa vizituar Pragën. Si? Thjesht lexoni "Aventurat e ushtarit të mirë Švejk", romanin e pavdekshëm të J. Hasek. Muzikë, një tryezë lisi, një portret i Franz Joseph I, mobilje antike dhe, natyrisht, prania e birrës së shkëlqyer - e gjithë kjo përshkruhet në veprën e famshme të klasikut. Ky pub konsiderohet me meritë një vend turistik - banorët vendas vijnë rrallë këtu për shkak të kostos së lartë të themelimit. Pub renditet i gjashti në sondazhet e pavarura.

"Tek kau i zi"

Përkundrazi, në këtë pub nuk ka pothuajse asnjë të huaj. Por ju duhet të vini patjetër këtu, këshillojnë turistët me përvojë, në mënyrë që të ndjeni frymën e Pragës së lashtë. Këtu mund të porosisni një filxhan gjysmë litri me Smichovsky ose birrë tjetër, të uleni në një nga tavolinat e gjata të institucionit dhe të shijoni plotësisht komoditetin dhe qetësinë e lokalit. Këtu mund të ndjeni se koha ka ndalur dhe ju jeni kthyer pas në kohë. Institucioni renditet i pesti në renditje.

"Në Tigrin e Artë"

Ajo që e bën të famshëm këtë institucion, ndër të tjera, janë edhe vizitorët e tij. Në vitin 1994, Vaclav Havel dhe Bill Clinton vizituan restorantin. Fatkeqësisht, historia hesht për atë që hanin, pinin dhe diskutuan saktësisht shtetarët e shquar. Por dihet se pas takimit të tyre në një institucion që me meritë është klasifikuar si “Pubet më të mira të birrës në Pragë”, marrëdhëniet politike mes vendeve u bënë më të frytshme. Por sot e kësaj dite, gjetja e një vendi të lirë në një pijetore është mjaft problematike.

Teksa po vizitonte Pragën, i famshmi Luciano Pavarotti nuk humbi mundësinë për të pirë birrën Pilsner te Golden Tiger. Për shkak të faktit se institucioni është i favorizuar nga njerëz të famshëm, është më mirë të rezervoni vendet këtu paraprakisht. Thashethemet thonë se në një nga tavolinat e gjata këtu mund të takoni shumë

Fillestarët këshillohen që kur të vijnë në një pijetore, duhet të porosisin patjetër një gotë Urquella Pilsner. Sipas rishikimeve, kjo pije ka cilësi të jashtëzakonshme shije që mahnitin imagjinatën. Në renditjen e sondazheve të pavarura, institucioni është në vendin e katërt.

"Brew House"

Njëherë e një kohë, vetëm disa të zgjedhur dinin për Shtëpinë e Birrarisë. Gjatë viteve të fundit, institucioni ka fituar popullaritet të madh në mesin e adhuruesve të birrës. Pronarët e kësaj fabrike po përpiqen vazhdimisht ta bëjnë asortimentin më të larmishëm dhe të befasojnë mysafirët me disa produkte të reja.

Shijet më të pazakonta janë "birra cava" dhe birra e shampanjës. E vetmja pengesë është mbipopullimi i vazhdueshëm i vendit - këtu mund të gjeni vende të lira vetëm pas dhjetë të mbrëmjes. Rishikimet e pavarura i japin institucionit vendin e tretë në renditje.

“U Maecenas” (restorant-birrë)

Mundësia për të vizituar restorantin Maecenas ka qenë një privilegj për disa të zgjedhur për një kohë të gjatë. Mësohet se ndër të ftuarit e nderuar ishin Tycho Brahe, Willy Brandt, Princesha Diana, Alexander Dubcek, si dhe shumë zyrtarë të lartë të Gjermanisë dhe Çekosllovakisë.

Sot çdokush mund të vizitojë pijetoren. Shqyrtimet tregojnë se shërbimi në ndërmarrje është arritur në perfeksion. Kamerierët këtu patjetër do t'i ofrojnë të ftuarit Budweiser-in e hidhur dhe të ëmbël, i njohur që nga koha e perandorit Ferdinand I. Kjo pije malti me një aromë të ëmbël pikante është renditur në Librin e Rekordeve Guinness. Institucioni renditet i dyti në renditje.

Në restorant-birrën "Te Zonja e Vjetër"

Udhëheqësi i vlerësimit është ky institucion i veçantë - një vend i preferuar pushimesh për banorët e Pragës. Të huajt vijnë këtu rrallë. Përjashtim bëjnë ata turistë që kanë miq çekë - banorët e qytetit mund t'i sjellin ata në këtë pijetore të thjeshtë, të lirë, komod ose t'ju rekomandojnë ta vizitojnë vetë. Lokali është i mobiluar me shumë shije, duke marrë parasysh të gjitha rregullat për pirjen e një pije dehëse.

Këtu derdhet birra në mënyrë që të krijohet shkumë, e cila me dendësinë e saj parandalon rënien e lapsit. Ndërtesa ka një bar dhe një restorant të shkëlqyer. Zakonisht tifozët e Krusovice, Velvet, Staropramen të lehta, Gambrinus vijnë këtu. Pijet e preferuara shërbehen këtu: mish dreri me salcë lingonberry, petë patate, mish derri dhe lakër të zier. Në mbrëmje, restoranti luan muzikë me të cilën vizitorët duan të kërcejnë. Ndër të tjera, objekti “At the Old Lady’s” është gjithashtu një hotel ku mund të rezervoni gjithmonë një dhomë.

Për përfitimet e banjove të birrës

Në Republikën Çeke nuk pinë vetëm birrë. Ata gjithashtu lahen në të! Një turist në kryeqytetin çek mund të gëzojë një turist jo vetëm me një filxhan tradicional pije dehëse, por edhe me trajtime SPA me shkumë që kombinojnë përdorimin e brendshëm dhe të jashtëm të birrës.

Përveç faktit që shumë njerëz i konsiderojnë banjat e birrës si një argëtim të mrekullueshëm, ato janë gjithashtu një mjet i mrekullueshëm për të zgjatur rininë dhe për të rikthyer bukurinë. Ata gjithashtu besohet se kanë efekte të fuqishme shëruese. Kompleksi procedural përfshin, përveç vetë banjove të birrës, një masazh relaksues, mbështjellje kozmetike dhe, natyrisht, pirjen e një pije me shkumë si një shtesë e këndshme për terapinë.

Si ndodh kjo?

Një fuçi lisi është e mbushur me një përzierje hop të nxehtë të përbërë nga ekstrakt natyral i birrës (malt birre). Pacienti kalon 20 minuta në këtë font. Gjatë kësaj kohe, muskujt relaksohen, nyjet ngrohen, rikthehen bioritmet e organeve të brendshme, lëkura pastrohet, flokët dhe thonjtë forcohen. Një kurs i plotë i relaksimit të përshkruar përmirëson ndjeshëm imunitetin.

Banjat e birrës në Pragë: ku është më e mira?

Terapia e birrës u themelua nga Roman Vokaty, një specialist në balneologji dhe fizioterapi nga Marianske Lazne. Projekti i tij spa u zbatua në vitin 2006 në fabrikën e birrës Khodovar. Si çekët ashtu edhe turistët e huaj ishin shumë të kënaqur me llojin e ri të mirëqenies. Metoda u përhap shpejt në të gjithë Republikën Çeke. Ju mund të shijoni një banjë birre në Pragë në disa banja, secila prej të cilave ka një kthesë të veçantë që tërheq mysafirët:

  • Në qendrën SPA “Pivni Lazne” BBB në rrugë. Masho, 5 vjeç, në qytetin e vjetër. Procedurat këtu përdorin teknologjinë e patentuar Bier.Bottich.Bad, e cila shoqërohet me hidromasazh në një vaskë me një dizajn vorbull. Çmimi i procedurës: 1368 CZK.
  • Në qendrën e spa birrë "Bernard" (qendra e Pragës, rruga Tin, 644/10). Përveç notit, kompleksi i relaksimit përfshin edhe pushimin në një shtrat të ngrohur posaçërisht. Mysafirëve u jepet një shishe Bernard si suvenir; gjatë seancës ata mund të pinë pijen me shkumë në sasi të pakufizuar. Çmimi i procedurës: 2780 CZK.
  • Në banjot e birrës Spa Beerland, të cilat ndodhen në rrugë. Zitna, 658/9. Mysafirët këtu janë të ftuar të notojnë në vaska lisi me një kapacitet prej një mijë litrash, të pinë birrë Krušovice dhe të pushojnë pranë oxhakut. Çmimi i procedurës: 1600 CZK.
  • Në Lazne Pramen (rruga Dejvickb, 255/18). Këtu, uji t = 35-38 gradë derdhet në një vaskë hidromasazhi me larsh 1000 litrash ose lisi mbretëror, birrë e errët, maja birre dhe përbërës natyralë të grimcuar të varieteteve të zgjedhura të maltit dhe hopit, të cilat përzihen në një masë të caktuar. Çmimi i procedurës: 1600 CZK.

konkluzioni

Pija e shkumëzuar shitet kudo në kryeqytetin çek. Në një numër të madh objektesh në qytet mund të shijoni birrën e famshme çeke me shije të shkëlqyer. Çdo pijetore e Pragës është e pazakontë, secili ka historinë e vet, zakonet e veta, hijeshinë e vet, llojin e vet të shkëlqyer të birrës dhe mënyrat origjinale të servirjes së saj. Dhe pa dyshim, secila nga lokalet e pijeve në kryeqytetin çek ka fansat e saj që flasin për të si pijetoren më të mirë të Pragës.

Baret, muzetë dhe birraritë më të mira në Pragë dhe zonën përreth.
Kur bëhet fjalë për çekët dhe trashëgiminë e tyre kombëtare, shumë harrojnë historinë, muzikën dhe arkitekturën që dallon kryeqytetin e Bohemisë, por menjëherë mendojnë për birrën. Ende do! "Buka e lëngshme", siç duan ta quajnë birrën vendasit, është prodhuar, shitur dhe konsumuar në Republikën Çeke për më shumë se 1000 vjet.
Birra në Pragë është më e lirë se uji në shishe, dhe cilësia është po aq mbresëlënëse sa edhe sasia. Për ta bërë më të lehtë për ju lundrimin gjatë udhëtimit tuaj të birrës në Pragë, ne kemi zgjedhur baret dhe restorantet më të mira në qytet dhe gjithashtu u kemi shtuar atyre bazat - birraritë, muzetë dhe madje edhe qendrat SPA të birrës.

Si të shkoni në Pragë

Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të shkosh nga Moska në Pragë. Vetëm 2 orë 40 minuta kohë fluturimi, pa ndalesë, në fluturimet e linjës ajrore Czech Airlines ose Aeroflot ndan Selinë Nënë nga kryeqyteti i Bohemisë. Përveç fluturimeve direkte për në Pragë, çdo ditë ka një duzinë fluturimesh me transferta në Gjenevë, Riga, Stamboll apo Varshavë. Fluturime të tilla janë pak më të lira se fluturimet direkte, por në të njëjtën kohë ato rrisin kohën e udhëtimit nga dy deri në tre herë.

KËRKIMI PËR BILETA avioni për në PRAGË: KRAHASIMI I ÇMIMEVE NË SITE TË NDRYSHME

Kur të shkoni. Koha më e mirë për të vizituar Pragën

Fluksi i turistëve në Pragë duket se nuk ndalet kurrë. Në çdo kohë të vitit, rrugët e qytetit të vjetër janë të mbushura me mijëra turistë. Në çdo kohë të vitit, në qytetin e njëmijë kunjave mund të pushoni mirë, të shikoni pamjet, të shëtisni nëpër urat e famshme dhe më pas të pushoni në një bar me një gotë birrë të shijshme. Por adhuruesit e pijeve me shkumë e dinë se koha më e mirë për të vizituar Pragën është mesi i majit deri në fillim të qershorit– koha kur në kryeqytetin çek zhvillohet një festë birre.

Ku për të jetuar. Hotelet më të mira në Pragë

Vetëm në Republikën Çeke, veçanërisht në Pragë, mund të qëndroni në hotele unike të birrës. Një nga më të mirat ndër to është Hotel Augustine në Pragë- ky është edhe një hotel luksoz dhe një manastir funksional i Urdhrit Augustinian, dhe, natyrisht, ka fabrikën e vet të birrës. Disa vite më parë hoteli u rindërtua dhe u kthye në një vend elegant për relaks për publikun më kërkues. Por pronarët e hoteleve nuk e tepruan me teknologjinë dhe dekorin modern, edhe pas rinovimeve të konsiderueshme. Hotel Augustine ka ruajtur tiparet historike të një strehimi të besueshëm nga rrëmuja e botës: tavanet e harkuar, punimet me gurë dhe afresket elegante ruajnë kujtesën e kohërave të shkuara.
Nëse mendoni se kostoja e pamjes nga dritaret e hoteleve të lagjeve historike të kryeqytetit çek, siç mund ta kishin parë murgjit agustinianë shekuj më parë, është shumë e lartë, atëherë në Pragë keni gjithmonë një zgjedhje: hotel-birraria Merkur në qendër të qytetit ose Vysocansky Pivovar në zonën Vysočany, ku janë ndërtuar prej kohësh fabrikat e birrës dhe shumë të tjera. Ne ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje vetëm më të mirëve prej tyre.

HOTELET E PRAGËS NË HARTË: KRAHASIMI I ÇMIMEVE NË SITE TË NDRYSHME

Ku të provoni birrën në Pragë

Për t'u njohur me birrën çeke për herë të parë në Pragë, duhet të shikoni historinë e saj, të studioni varietetet dhe metodat e përgatitjes. Pra, përpara se të shkoni në lokalin e parë që hasni, shikoni muzetë e birrës. Për të parë se si prodhohet birra duhet të vizitoni muze në fabrikën e birrës Staropramen (Pivovarská 9, Pragë 5), ku birra është prodhuar që nga 1 maji 1871. Në 1880, cilësia e Staropramen u vlerësua nga vetë perandori Franz Joseph. Që atëherë, shumë birrë ka dalë nga fuçitë, por pikërisht këtu shija e saj mbetet e pandryshuar. Mund ta krahasoni vetë; birra e kësaj marke shitet në më shumë se 40 vende të botës.

Kodi i pirjes së birrës në Republikën Çeke
Duke ndjekur bazat e saj, ju mund të kaloni për një vendas në çdo "hospoda" (birrë).

  • Kur trokitni gotat, mos i kryqëzoni kurrë krahët me shokët e tavolinës dhe shikoni njëri-tjetrin në sy.
  • Në pijetore është praktikë e zakonshme të ulesh në çdo vend të disponueshëm, ndaj mos u habisni nëse dikush ulet në tryezën tuaj.
  • Ju duhet të përfundoni birrën tuaj përpara se shkuma të vendoset. Besohet se kur nxehet, pija humbet shijen e saj.
  • Në lokalet e vogla nuk është zakon të porosisni porcione të reja birre. Ata sillen pa kujtime dhe derisa të dëgjojnë "Už je toho dost" (mund të kufizoheni në një "ndalim" të thjeshtë, të kuptueshëm në të gjitha gjuhët). Të sjellësh një filxhan të ri nëse e mëparshmja nuk është pirë konsiderohet e vrazhdë dhe një shenjë mosrespektimi për klientin.

Ju mund të mësoni për këtë dhe shumë më tepër, për shembull, si ndryshoi forma e shisheve ose si u dërgua birra në bare gjatë turneut. (muzeu është i hapur çdo ditë nga ora 10.00 deri në orën 18.00. Udhëtimet në rusisht mbahen çdo ditë në orën 11.30, si dhe në orën 17.00 të mërkurave. Kostoja e një bilete për në muze me shijimin e mëvonshëm është 200 Kč).

Më pas eksploroni baret, baret dhe kopshtet e birrës që ofrojnë një gamë të gjerë birrash ose birra të zgjedhura me kujdes. Mund të ecësh, ose mund të marrësh tramvajin e birrës. Tramvaji Prvni Pivni ose "First Beer Tram" në fund të linjës 11 (Na Chodovci 1a, Pragë 4)është një pijetore e stilizuar në stacionin e fundit, në një depo të vërtetë tramvaji. Uluni në sediljet e vjetra dhe shijoni birrën më të njohur të Republikës Çeke - Pilsener Urquell. Dhe nëse preferoni të bisedoni me një pije, merrni një nga tramvajet e festës, i cili do t'ju transportojë nga klubi në klub në të gjithë qytetin.
Përveç kësaj, ka shumë "muze", "klube" dhe "galeri" të birrës. Më i famshmi dhe më i popullarizuari në mesin e turistëve Muzeu i Birrës (Dlouhá 46, Pragë 1) ndodhet pranë Sheshit të Qytetit të Vjetër. Nuk do të mund të shihni se si prodhohet birra në këtë muze, por mund të provoni lehtësisht pjesën më të madhe të koleksionit të birrës çeke. Muzeu shfaq 30 lloje pijesh nga fabrikat lokale të birrës. Në fund të vitit 2013, pronari i muzeut, Se Padilla (meqë ra fjala, ai është me origjinë nga Kalifornia, dhe pa keqardhje shkëmbeu verën Kaliforniane me birrën çeke) u hap në Pragë. "muzeu" i dytë(America 341/43, Pragë 2) pranë Sheshit të Paqes. Orari i hapjes së muzeut është nga 12.00 deri në 03.00. Hyrja është falas, shijimi i të gjitha varieteteve të paraqitura të pijeve me shkumë do t'ju kushtojë 360 Kč (afërsisht 650 rubla). Edhe më shumë birrë, rreth 200 varietete të ndryshme nga prodhuesit vendas dhe nga fabrikat tona, mund të shijohen në Klubi Pivovarský (Křižíkova 17, Pragë 8) dhe ne Galeria Pivni (U Průhonu 9, Pragë 7). Për dashamirët e maceve "të lezetshme" dhe birrës, ekziston një pijetore në Pragë, si të thuash, dy në një, U Dvou Kocek (Uhelný trh 415/10, Praha 1), u hap në vitin 1678.
Ata që pëlqejnë vendet historike duhet të drejtohen në një nga lokalet tradicionale, të cilat kanë ruajtur atmosferën e kohëve të shkuara. Më i famshmi prej tyre është U Zlateho tygra (Husova 228/17, Pragë 1). Në vitin 1994, presidenti çek Vaclav Havel solli Bill Clinton këtu. Thashethemet thonë se Clinton ka pirë tre birra dhe ka anuluar planet e tij për mëngjesin tjetër. Një tjetër tavernë e denjë për t'u vizituar nga njohësit e birrës - U Černeho vola (Loretánská nám 1, Pragë 6). Për një kohë të gjatë, "At the Black Ox" ishte një institucion ku ekskluzivisht vendasit e kalonin kohën e tyre, por këto ditë popullariteti i kopshtit të birrës ka arritur një shkallë ndërkombëtare, kështu që mos u habitni që nuk ka ku të ketë një mollë. bie në banak. Edhe pse, duhet t'i bëjmë haraç, cilësia e shërbimit nuk është përkeqësuar.
Megjithëse tradita dhe trashëgimia respektohen shumë në Republikën Çeke, tendenca drejt konsolidimit të tregut ka ndikuar shumë në industrinë e birrës vitet e fundit. Ashtu si në vendet e tjera të botës, korporatat u rritën me shpejtësi, duke thithur prodhues të vegjël, gjë që çoi në krijimin e një game më modeste dhe homogjene të birrave. Megjithatë, ky proces nuk ndikoi në asnjë mënyrë në popullaritetin në rritje të shpejtë të mikrobirrarive që prodhojnë birra të reja të rëndësishme.

Numrat në etiketën e birrës çeke nuk tregojnë përmbajtjen e alkoolit, por numrin e "gradave", domethënë sasinë e ekstraktit të maltit të përdorur për përgatitje. Një numër më i lartë më shpesh nënkupton një shije më të pasur, përveç kësaj, një birrë e tillë është gjithmonë më e fortë. Përmbajtja e alkoolit është pak më shumë se një e treta e këtij numri: 10% birrë (desítka) përmban rreth 4% alkool dhe 12% birrë (dvanáctka) është më afër 5%. Mund të gjeni birra nga 5 gradë e lart, deri në 19 gradë jashtëzakonisht të forta.

Në një fabrikë birre Pivovarský dům (Ječná/Lípová 15, Pragë 2) Përveç varieteteve tradicionale të pijeve me shkumë çeke dhe të importuara, mund të provoni birrë me banane, qershi, hithër dhe madje edhe birrë me shije kafeje. Në pijetore Pivovar u Bulovky (Bulovka 17, Pragë 8) ofron një gamë të mahnitshme të produkteve të mikrobirrarisë Rihter.
Përveç kësaj, pavarësisht nga të gjitha bashkimet dhe blerjet, edhe kompanitë e mëdha të birrës vlerësojnë trashëgiminë e tyre. Për shembull, fabrika e birrës me famë botërore Pilsner Urquell's prodhon birrë duke përdorur pajisje moderne për të përmbushur kërkesat e cilësisë në rritje. Por ka edhe kompani të vogla që punësojnë vetëm pak njerëz dhe përdorin fuçi lisi në të cilat birra fermentohet në të njëjtën mënyrë si disa shekuj më parë. Nëse vini në Pragë me qëllim që të shkoni në bar, sigurisht, duhet të provoni Pilsner Urquell të prodhuar në masë. Por në asnjë rrethanë mos e humbisni mundësinë për të provuar birrën e lehtë të bërë duke përdorur teknologji të lashta, sepse praktikisht nuk ndryshon nga pija që ishte 170 vjet më parë. Dhe mos kaloni Tankovna – pijetore me birrë. Pasi të dini dallimin mes tyre, do të kuptoni pse Praga nuk po heq dorë nga pozicioni i saj në luftën me dhe për titullin e kryeqytetit të birrës në botë.

Shumica e markave ndërkombëtare dhe vendase të birrës pasterizohen para eksportit. Pa pasterizim, birra prishet mjaft shpejt. Gjatë procesit, birra sterilizohet në temperatura të larta për të vrarë çdo bakter të mundshëm. Pasterizimi e bën birrën të qëndrueshme për transport, por gjithashtu rrit mundësinë e oksidimit. Kjo mund të bëjë që birrës në shishe të ketë shije të butë dhe erë të keqe, veçanërisht nëse është ruajtur për një kohë të gjatë për shkak të transportit.
Gjithnjë e më shumë pijetore të Pragës po shërbejnë birrë nga kanaçe të mëdha çeliku ose tanke që mbajnë 100 litra birrë në enë plastike. Në kontejnerë të tillë, pija është në një temperaturë ideale prej 8-10 ° C. Birra derdhet duke përdorur kompresorë të integruar me presion të lartë, të cilët eliminojnë çdo mundësi që bakteret të futen brenda, duke e mbajtur birrën të freskët. Rezultati është i dukshëm për çdo njohës: një shije më e pasur dhe më e thellë me nota hop dhe erëza.

Për një kohë të gjatë, vetëm disa bare ofruan Pilsner Urquell nga fuçi. Një prej tyre ishte U Pinkasů(Jungmannovo nám. 15/16, Pragë 1). Megjithatë, këto ditë, prodhuesit e birrës po përfitojnë plotësisht nga teknologjia e suksesshme dhe tankovna po hapen kudo, duke zgjeruar gamën e varieteteve që ofrojnë. Budvarin e papasterizuar dhe birrën më të fortë në botë XBEER 33 mund ta gjeni në U Medvídků (Na Perštýně 7, Pragë 1)– një restorant dhe fabrikë birre me muzeun e vet. Dhe birra Krušovice ia vlen të pihet në një pijetore Beograd (Vodičkova 12, Pragë 1). Në shekullin e 16-të, perandorit Rudolph II i pëlqeu aq shumë kjo birrë sa bleu një fabrikë birre dhe që atëherë slogani "Birra Mbretërore" mund të shihet në etiketat e kësaj pije.

Republika Çeke ka prodhuar Budweiser-in e saj që nga viti 1785. Budweiser Bürgerbräu ose birra Budweiser ishte dikur birra Bud, e prodhuar në qytetin e Budweis në 1785. Në 1876, kompania amerikane Anheuser-Busch huazoi emrin për birrën e saj të famshme. Pas kësaj, në 1895, një tjetër fabrikë birre në Budweis, këtë herë Budvar Brewery, filloi të shesë birrën me emrin Budweiser. Kur kompania çeke filloi të eksportonte Budin e saj në SHBA, filluan mosmarrëveshjet për markën tregtare. Në fund të fundit, gjykata lejoi Anheuser-Busch të përdorte emrin "Budweiser" në Amerikën e Veriut dhe Evropë, dhe Budweiser i Budvarit shitet në Amerikën e Veriut si Czechvar.

Pasi të keni vizituar Pragën, mund të gjeni bare, bare dhe klube që i përshtaten çdo shije dhe buxheti. Sigurisht që ka më shumë bare dhe klube në qendër të qytetit, por e keqja e kësaj shumëllojshmërie do të jenë çmimet më të larta. Për birrë të lirë duhet të shkoni në periferi të qytetit. Shpërblimi për udhëtimin do të jenë pije të lira dhe vështrime të befasuara nga vendasit që do të përpiqen të kuptojnë se si keni arritur deri këtu.

Mënyra më e mirë për të përcaktuar nivelin e çmimit të një bari apo klubi është të shikoni koston e birrës lokale. Nëse kushton më pak se 30 kc për gjysmë litri, atëherë nuk rrezikoni të shpenzoni të gjitha paratë tuaja.

Rrethi më i mirë i "birrës" në Pragë konsiderohet të jetë "proletar" Zizkov (Praha 3), e cila është plot me pijetore. Thashethemet thonë se këtu ka më shumë bare për person se kudo tjetër në botë. Për të përjetuar plotësisht frymën e zonës, merrni metronë Green Line në ndalesë Jiriho z Podebrad. Ndërsa ecni lart e poshtë kodrës drejt kullës së TV, ndaloni në çdo pijetore që shet birrë. Çmimi mesatar i birrës në këtë zonë është 25kc. Mund të ktheheni edhe me tramvaj, i cili ndalon në rrëzë të kodrës.

Vendet më të mira për adhuruesit e birrës rreth Pragës

Nëse kërkimi juaj për birrën e përsosur ju ka lënë të ndiheni të shqetësuar, mos u shqetësoni dhe vizitojeni qendra SPA e birres (Žitná 658/9, Pragë 1) shkoni në Chodova Plana, ndodhet 160 kilometra nga Praga. Ky vend shpesh quhet "vendi i shëndetit të birrës". Për 660 Kč ju mund të bëni një banjë me një pije qelibar ndërsa kulloni disa gota - kjo mund të përjetohet vetëm në Republikën Çeke. Nëse dëshironi të qëndroni më gjatë në qytet, duhet të qëndroni në një hotel lokal birre U Sladka .
Arritja në Chodova Plana e mundur në makinë me qira(afërsisht 2 orë), ose me tren(në 3.5 orë). Nisja e parë e trenit nga stacioni hekurudhor Praha Hlavní Nádraží është në 4.20, i fundit në 16.15. Kostoja e një udhëtimi me një drejtim është 250 Kč.
Nëse ju tërheq ideja për të udhëtuar në hotelet çeke të birrës, ju rekomandojmë të vizitoni qytetet Strzybro dhe Pilsen. Në këto qytete, të vendosura vetëm 25 kilometra larg njëri-tjetrit, fryma e birrës nuk është më pak e fortë se në Pragë, dhe një numër i madh hotelesh unike ofrohen për relaksim: nga një hotel birre në stilin e shekullit të 17-të në një më shumë. hotel modern i birrës Purkmistr, e cila ka edhe një rrugicë bowling.
Arritja në Strzybro dhe Pilsen nuk do të jetë e vështirë: një orë udhëtim për në makinë me qira ose dy orë në tren, duke pirë birrë nën zhurmën e rrotave.
Por, nëse nuk keni kohë dhe dëshirë për të dalë nga Praga për një kohë të gjatë, atëherë, si alternativë, mund të bëni një udhëtim të shkurtër në histori duke vizituar Manastiri Břevnov. Ndodhet jo më shumë se pesë kilometra nga qendra e qytetit, mund të arrini në të me tramvaj, duke zbritur në ndalesë Břevnovský klášter. Në kohët e lashta, prodhimi i birrës ishte i lidhur ngushtë me manastiret. Megjithëse birra ka shumë të ngjarë të prodhohej në rajon më parë, provat e shkruara dëshmojnë se murgjit benediktinë kanë prodhuar birrë në manastirin Břevnov që nga viti 993 - përmendja e parë e procesit të prodhimit të kësaj pije. Është e vërtetë që besohet se HOPS është rritur posaçërisht për pirje në tokat e Republikës Çeke që nga shekulli i parë pas Krishtit.
Por nëse gjatë "udhëtimit të birrës" në Pragë ju kap vapa, dielli po digjet pa mëshirë dhe as birra e ftohtë nuk mund t'ju shpëtojë - shkoni në plazh. Dhe megjithëse Republika Çeke nuk ka qasje të drejtpërdrejtë në det, ju mund të kaloni një kohë të mirë pranë ujit në plazhet e qytetit të Pragës.

Dhe, sigurisht, birrë. Republika Çeke ka qenë gjithmonë e famshme për birrën e saj. Që nga koha e Bashkimit, për shumë njerëz sovjetikë Republika Çeke është bërë një parajsë, një parajsë birre. Dhe shumë nga nënat dhe gjyshet tona ende e mbajnë mend shijen e birrës çeke.

A është kështu? Le ta zbulojmë!

Në të vërtetë, birra rrjedh si një lumë në Republikën Çeke. Pothuajse çdo qytet i vogël dhe çdo fshat prodhon birrën e vet. Ka kaq shumë marka, dhe aq më tepër varietete birre në Republikën Çeke, saqë do t'ju duhet të kaloni më shumë se një muaj në Republikën Çeke dhe të udhëtoni nëpër vend për t'i provuar të gjitha. Disa birra në Republikën Çeke janë aq unike saqë recetat e tyre mbahen në konfidencialitetin më të rreptë dhe kalojnë nga babai te bir brez pas brezi. Profesioni i birrës në Republikën Çeke konsiderohet si një nga më prestigjiozët dhe më të respektuarit, dhe birra çeke (Cesko pivo) është një shenjë gjeografike e mbrojtur dhe e njohur globalisht (chranene zemepisne oznaсeni).

Në Republikën Çeke, veçanërisht në qendër të qyteteve të mëdha turistike, gjithçka është e ngopur me birrë. Këtu, një kujtesë birre do t'ju shoqërojë në çdo hap të rrugës.

Në Pragë, çdo vit mbahet Festivali i Birrës së Majit, në të cilin prezantohen shumë lloje birre, më shumë se pesëdhjetë për të qenë të saktë, nga të cilat jo vetëm çeke, por edhe varietete nga e gjithë Evropa. Ne folëm në detaje për festivalin e birrës në Pragë në një nga artikujt e mëparshëm, lexoni dhe shihni fotot.

Çfarë e bën birrën çeke kaq të famshme?

Qindra marka dhe mijëra varietete? Aspak, megjithëse edhe kjo jep kontributin e saj. Puna është se birra në Republikën Çeke dallohet për pastërtinë dhe cilësinë e saj të lartë. Madje ka ligje që lidhen me prodhimin e birrës në Republikën Çeke. Për shembull, vetëm një pije që i nënshtrohet testimit të plotë, kontrollit të lëndëve të para dhe procesit të gatimit, dhe gjithashtu plotëson standardet në formën e saj përfundimtare, të përfunduar, ka të drejtë të quhet birrë çeke.

Markat dhe varietetet e birrës në Republikën Çeke

Siç kemi thënë tashmë, ka shumë marka birre në Republikën Çeke, më të famshmet dhe më të zakonshmet janë Pilsner Urquell, Krusovice, Staropramen dhe Velkopopovicky Kozel. Ka marka të tjera, duke përfshirë disa për të cilat nuk kemi dëgjuar kurrë më parë, por ato janë më pak të zakonshme.

Ndoshta të gjithë i njohin markat e mësipërme të birrës; ato shiten edhe në dyqanet tona, por vetëm ato të prodhuara në territorin e Republikës Çeke mund të konsiderohen birrë çeke. Birra e prodhuar nën këto marka në vende të tjera nuk është çeke. Dhe shija e birrës së tillë do të jetë shumë e ndryshme nga birra çeke.

Pak për llojet e birrës në Republikën Çeke

Kryesisht lagerët e njohur në Republikën Çeke quhen Lezak. Por ka edhe lloje të tjera si gruri ose portier, por ato janë më pak të zakonshme.

Çekët janë të specializuar në lager, dhe pikërisht nga kjo, lager klasike, buron shumica e shumëllojshmërisë së birrës çeke. Kështu, çekët kanë shkuar aq larg sa të krijojnë birrë me shijen e kafesë, frutave, manave, barishteve dhe madje edhe birrës djegës. Kjo birrë nuk duhet të ngatërrohet me qershinë apo mollën tonë, për ne këto janë vetëm kokteje birre në të cilat birra hollohet me sodë, shtohen shurupe aromatizuese, si opsion, akull dhe fruta. Në Republikën Çeke, kjo është birrë e vërtetë e paholluar, e krijuar fillimisht me shtimin e përbërësve të ndryshëm.

Çmimet e birrës në Republikën Çeke

Në të gjitha qytetet e Republikës Çeke, birra kushton afërsisht e njëjtë, nga 30 në 65 CZK për një filxhan 0,5 litërsh dhe nga 25 në 40 CZK për 0,3 litra. Kryesisht në bare dhe restorante në qytetet e mëdha, çmimi mesatar është rreth 50 CZK.

Dhe po, birra në Republikën Çeke është më e lirë se kafeja. Kafeja në një kafene do të kushtojë mesatarisht 65 CZK.

Rishikimi ynë i birrës në Republikën Çeke

Ne jemi adhurues të grurit të pafiltruar. Kjo tashmë i thotë të gjitha. Çekët janë të dobët kur bëhet fjalë për grurin, me pak fjalë, në Republikën Çeke është një gradë C, nuk ka shije apo erë të pasur. Prandaj, Republika Çeke nuk i përmbushi pritshmëritë tona nga birra, ne ishim të zhgënjyer. Për grurë të mirë duhet të shkoni.

Birra e pafiltruar me grurë në Republikën Çeke:

Birrë e lehtë në Republikën Çeke. Mund ta ndjeni natyralitetin e tij, por është shumë i holluar me ujë dhe i mungon dendësia ose diçka tjetër.

Çfarë shije ka birra çeke?

Në Çeki provonim marka dhe lloje të ndryshme birre, porositëm degustime me varietete të ndryshme: qershi, kokrra të kuqe, hithra, kafe, banane etj. Por... diçka nuk shkonte. Sigurisht që është interesante dhe e pazakontë, por për ne, birra me aromën e bananes apo barishteve nuk është më birrë, por një pije birre.

E vetmja birrë që pimë me pak a shumë kënaqësi në Çeki ishte birra e errët. Gjithashtu disa nga ato të lehta ishin mjaft të mira dhe të këndshme.

Si përfundim, ne ishim të zhgënjyer në birrën çeke. Por siç thonë, shija dhe ngjyra... Të gjithë duhet ta provojnë patjetër birrën legjendare çeke të paktën një herë.

Degustimi i birrës në Republikën Çeke

Ka shumë lloje të birrës në Republikën Çeke dhe për këtë arsye, veçanërisht për turistët, shumë bare dhe restorante ofrojnë një menu të shijimit të birrës. Provimi i birrës përfshin disa nga llojet më të zakonshme të birrës, zakonisht nga 8 në 10, në gota të vogla, afërsisht 0,1 litër secila. Qëllimi i një menuje të tillë është që të mund të provoni birra të ndryshme në të njëjtën kohë.

Ne porositëm një provë, kostoja ishte 150 CZK. Degustimi përfshinte birrë: klasike e lehtë, e errët, grurë, qershi, kafe, banane, hithër dhe speciale (secila fabrikë birre ka recetën e saj).

Në qendër të rrethit të birrës është një copë letër që ju tregon se me cilën birrë është më e mira për të filluar.

Drita - birrë e zakonshme e lehtë.

E errët - birra më e shijshme në Republikën Çeke.

Gruri - çfarë të them, një copë gruri kaq e dobët.

Qershia - një erë e theksuar qershie, një nuancë e dobët dhe e largët qershie për shijen, një amëz qershie pak e mbetur e ndërprerë nga hidhësia e pijes.

Kafe - aroma e birrës, ka një aromë të lehtë kafeje. Nuk më pëlqeu shija; birra dhe kafeja ende nuk shkojnë bashkë.

Banane - një erë e theksuar, e ëmbël e sëmurë. Ka shije si çamçakëz turbo, shija është e hidhur dhe e pakëndshme.

Hithra - birra më pa shije. Hidhërimi rritet, shija nuk përmirësohet.

E veçanta - e ngjashme me dritën, me një prekje specifike dhe densitet më të madh.

Ku dhe si pinë birrë në Republikën Çeke, çfarë hanë?

Pirja e birrës në Republikën Çeke tashmë është bërë një kulturë kombëtare, kështu që të gjithë e pinë atë kudo. Birra shitet në të gjitha restorantet, kafenetë, baret dhe baret. Në sheshet e çadrave, në çdo dyqan dhe supermarket. Është më mirë të blini në rubinet, në fuçi.

E gjithë kuzhina çeke duket se plotëson birrën. Pjatat kombëtare janë kryesisht gatimet e mishit, si dhe turshitë, salcat dhe marinatat e ndryshme. Mishi është i yndyrshëm, lakra është turshi dhe e zier, perimet janë turshi dhe të kripura... mirë, si nuk mund të trokasësh mbi gotë - një birrë tjetër.

Për një meze të lehtë, birra çeke është e përkryer për: salcice, djathë të skuqur, burgers, krutone, turshi, gjevrek dhe patate me salca.

Në sheshe ka një tregti të gjallë të shankave dhe birrës nga çadrat. Gryka shkrihet në gojën tuaj. Nga rruga, "knuckle e rrugës" dhe "restoranti" janë shumë të ndryshme nga njëri-tjetri, por të dyja janë të shijshme. Ne ju rekomandojmë të provoni të dyja. Lexoni më shumë rreth ushqimit në rrugë në Pragë.

Republika Çeke është vendi me konsumin më të lartë të birrës për frymë në botë, më shumë se 160 litra për person në vit. Dakord, jo pak! Megjithatë, të shohësh një person të dehur dhe tronditës në rrugë është e rrallë. Natyrisht, kjo lidhet me cilësinë e pijes, por mbi të gjitha me kulturën e pirjes. Çekët nuk ulen në bare deri në minutën e fundit dhe nuk mbushen me alkool, ata hynë, pinë një gotë - e dyta dhe kaq.

Kultura e konsumit të birrës në kuptimin e zgjeruar, klasik është zgjedhja e një lloji të preferuar të birrës dhe temperatura e duhur e pijes (birra nuk mund të jetë shumë e ngrohtë ose shumë e ftohtë; ju mund të shijoni të gjitha notat dhe shijen e saj delikate vetëm mesatarisht temperatura 12 gradë). Më pas vjen një gotë e këndshme dhe një gllënjkë e ngadaltë birre pa synimin për t'u dehur ose për të shuar etjen (për këtë ka ujë me limon). E gjithë kjo është e nevojshme për të siguruar që perceptimi i birrës si pjesë e një stili jetese të jetë, para së gjithash, shijimi i pijes, si shijues ashtu edhe estetik.

Cili është qyteti më i mirë në Republikën Çeke për të shkuar për birrë?

Në cilin qytet në Republikën Çeke duhet të shkoni për birrë? Në çdo! Çfarëdo që ju dëshironi! Birra gjendet kudo, në çdo kafene dhe restorant në çdo qytet çek.

Përqendrimi më i madh i objekteve të birrës është në qytetet e mëdha. E cila është e natyrshme. Konsiderohet si qyteti më "birrë" në Republikën Çeke. Objektet e birrës në qendër të Pragës janë të vendosura në çdo hap.

Madje ka disa ku çezmat e birrës ndodhen në tavolina për klientët

Trajtime spa dhe kozmetikë të birrës në Republikën Çeke

Gjithçka po zhvillohet dhe po modernizohet. Kështu që në Republikën Çeke arritën në pikën ku filluan jo vetëm të pinë birrë, por edhe ta përdorin atë në kozmetologji.

Në Republikën Çeke ka qendra spa të birrës, më të njohurat prej të cilave janë banjat e birrës dhe masazhet duke përdorur hops. Ata thonë se procedura të tilla rinovojnë lëkurën, e bëjnë atë më delikate dhe madje ndihmojnë në luftën kundër sëmundjeve të lëkurës. Në thelb, të gjitha këto procedura janë një marifet marketingu dhe synojnë vetëm një qëllim, një procedurë të pazakontë çlodhëse dhe nxjerrjeje parash nga klienti, asgjë më shumë, natyrisht që nuk sjellin ndonjë efekt të mrekullueshëm.

Siç e dinë shumë njerëz, Republika Çeke është e famshme për pijet e saj alkoolike lokale, dhe ndoshta më e njohura prej tyre është birra. Çfarëdo që të thuash, ata dinë ta krijojnë këtë pije dehëse këtu. Turistët nxitojnë në kryeqytet për përshtypje, kështu që unë do t'ju tregoj se çfarë lloj birre mund të provoni në Pragë dhe ku ta bëni atë.

Sa për Republikën Çeke në tërësi: Unë mendoj se mund të gjeni lehtësisht të gjitha ose pothuajse të gjitha markat e birrës të listuara në qytete të tjera të vendit.

Historia dhe traditat

Birra u krijua në Republikën Çeke nga Keltët. Kështu, kjo pije u rrënjos fort në historinë e vendit. Në shekullin e 12-të, birra fitoi një popullaritet të tillë, saqë prodhohej pothuajse në çdo shtëpi. Eshtë e panevojshme të thuhet, pasi vizitova Pragën, unë vetë po kërkoja receta "për bedelë". Punëtoritë dhe fabrikat e mëdha u shfaqën tashmë në shekujt 14-15, dhe në 1842 u krijua një lloj i ri birre në Pilsen - "Pilsner", i cili në një farë mënyre u bë një prirje për këtë pije.

Markat çeke të birrës

Ka rreth gjashtë duzina lloje birre në Republikën Çeke, kështu që ne nuk do t'i rendisim të gjitha. Për më tepër, fabrikat e vogla të birrës në Pragë dhe qytete të tjera e krijojnë pijen dehëse dhe nuk e mbushin me shishe, gjë që e rrit numrin e markave ndoshta në disa qindra.

Me shumë mundësi, shumë kanë dëgjuar ose parë emrat e mëposhtëm: Bernard, Budvar, Velkopopovitsky Kozel, Zlatopramen, Krusovice, Pilsner, Staropramen. Nëse po, atëherë dijeni: e gjithë kjo është një recetë çeke, megjithëse produktet e këtyre kompanive shpërndahen në shumë vende të botës. Por shija e birrës së pijshëm dhe birrës në shishe është shumë e ndryshme, pasi kësaj të fundit i shtohen konservues për ruajtje afatgjatë. Prandaj, sigurohuni që ta provoni pijen në formën e saj të parë. Unë ende do të përshkruaj markat më interesante të birrës, si dhe rekomandimet e mia, por më poshtë.

Llojet e birrës në Republikën Çeke

Në shikim të parë, mund të duket se pavarësisht se si e krijoni birrën, do të jetë e njëjta gjë. Ky është një keqkuptim shumë i thellë. Në Republikën Çeke, birra ndahet në 11 nëngrupe bazuar në mekanizmin e prodhimit të mushtit, përmbajtjen e alkoolit dhe opsionin e fermentimit. Për më tepër, wort ka një tregues të tillë si dendësia - një vlerë e matur për çdo lëng në krahasim me ujin. Në thelb, është përqendrimi i substancave të thata në lythin fillestar, të cilat i japin pijes shijen e saj. Ky tregues matet si përqindje. Sa më e lartë të jetë dendësia, aq më e pasur dhe më e ndritshme është shija e birrës.

Le të shqyrtojmë klasifikimin e kësaj pije dehëse në mënyrë që të dimë se me çfarë kemi të bëjmë.

Sipas grupit, birra është si më poshtë:

  1. Světlá - e lehtë, e bërë kryesisht nga malti me të njëjtin emër.
  2. Polotmava – gjysmë i errët, i bërë nga malt i errët, karamel i përzier me dritë.
  3. Tmavá – e errët, e përgatitur pa u përzier me malt tjetër.
  4. Ř ezaná – birrë e përftuar nga përzierja e pijeve të gatshme të lehta dhe të errëta.

Më sipër ndahet në nëngrupe si më poshtë:

  • stolni – birrë tavoline, e prodhuar kryesisht nga malti i elbit, me dendësi fillestare të karbonit deri në 6%;
  • výčepní - e ngjashme me atë të mëparshme, por me një densitet prej 7-10%;
  • ležáky - i njëjti malt elbi, por dendësia është 11-12%;
  • e veçantë – në mënyrë të ngjashme, dendësia më e madhe ose e barabartë me 13%;
  • portiere – birrë e errët me një gravitet prej 18% ose më të lartë;
  • se sníženým obsahem alkoholu – birrë me një përmbajtje alkooli të reduktuar posaçërisht në 1,2% të vëllimit ose më të ulët;
  • pšeničná – birrë gruri, e njohur edhe si birrë e bardhë, malti me të njëjtin emër duhet të përbëjë të paktën një të tretën e vëllimit të pijes;
  • kvasnicová - birrë e përgatitur duke shtuar lytha shtesë në birrën e përfunduar;
  • nealkoholická - joalkoolike, me forcë jo më të madhe se 0,5°;
  • ochucená – me aromë, me shije frutash, barishtesh, mjalti ose pijesh alkoolike;
  • z jiných obilovin – birrë, një e treta ose më shumë e përbërë nga kokrra të ndryshme nga elbi ose gruri.

Përveç kësaj, ekziston një klasifikim sipas metodës së fermentimit: lart dhe poshtë. E para përfshin:

  • Varietetet angleze - ale, stout;
  • gjermanisht - grurë, altbier;
  • belg, për shembull, Trappist;
  • porteri.

Birra e prodhuar me metodën e dytë quhet lager. Ai përfshin nëngrupet e mëposhtme:

  • pilula;
  • marzen;
  • Birrë e stilit bavarez.

Nuk mendoj se detaje të tilla do t'i interesojnë më shumë, ndaj do t'i lëmë për estetikë. Të interesuarit mund të gjejnë lehtësisht një përshkrim në internet.

Ekziston edhe një klasifikim i bazuar në vendin e prodhimit.

Restorante birre në Pragë

Ju mund të pini birrë në Pragë pothuajse në çdo hap: kioska në rrugë, bare, restorante - të gjitha janë të vendosura në një numër të madh në zonat turistike.

Nëse nuk jeni të interesuar për kuzhinën apo mjedisin vendas, atëherë nuk ka ndonjë ndryshim të madh se ku e provoni këtë pije. Unë do t'ju tregoj për disa institucione të pazakonta.

Pivovarský dům

Ky restorant është i famshëm për llojet e tij të pazakonta të birrës: hithër, shampanjë ose banane, qershi, vanilje. Erdha këtu për të provuar këto pije, le të themi, për të zgjeruar horizontet e mia. Nuk do të thosha me siguri se këto opsione janë shumë të shijshme, por më tepër unike. Por unë do t'i këshilloja të gjithë turistët e interesuar që ta provonin këtë birrë për një kuriozitet të pastër.

Adresa: Lipová 15.

Orari i hapjes: 11.00-23.30.

Klášterní Pivovar Strahov

Ky restorant ndodhet pranë Manastirit Strogiv. Po, mos u habitni, shumë manastire kanë fabrikat e tyre. Në varësi të kohës së vitit, këtu mund të shijoni pije të ndryshme. Menuja e përhershme përfshin birrë qelibar dhe të errët të pafiltruar, dhe për festat, Pashkët dhe Krishtlindjet, prodhohen varietete të veçanta: birrë e Krishtlindjeve gjysmë e errët dhe birrë gruri e pafiltruar. Këtu mund të provoni edhe ëmbëlsira të pazakonta: waffles të bëra nga brumi i birrës, si dhe akullore e bërë nga kjo pije dehëse.

Adresa: Strahovské nádvoří 301, Prague 1.

Orari i hapjes: 10.00-22.00.

Tramvaj Prvni Pivni

Kjo është një depo e vjetër e tramvajit, e stilizuar si rimorkio e llojit të transportit me të njëjtin emër. Është shumë komode dhe interesante këtu. Ky restorant shërben varietete të rralla të birrës së vërtetë çeke, për shembull, Conrad Výčepní, Baronka Premium, Permon Xmas Ale dhe të tjerë.

Adresa: Na Chodovci 1 .

Orari i hapjes: 17.00-00.00.

Výtopna

Në qendër të qytetit, pikërisht në sheshin Wenceslas, pranë ndërtesës së Muzeut Kombëtar, ndodhet një depo interesante birre. Kjo është një shfaqje e tërë: një tren me rimorkio lëviz nëpër sallë dhe shpërndan pije në tavolina.

Domethënë, për të porositur, kamerieri vjen tek ju, shkruan se çfarë dhe në çfarë sasie duhet të sillet në cilën tavolinë. Dhe më pas gotat dhe shishet përshkojnë unazën dhe ndalojnë pranë jush. Vërtetë, në mbrëmje mund të jetë e vështirë të futesh në këtë institucion: të gjitha vendet mund të zënë. Prandaj, duhet të vini gjatë ditës ose të rezervoni një tavolinë paraprakisht. Sigurohuni që të vizitoni këtë institucion! Shumë turistë bëjnë fotografi dhe video të kamerierëve të pazakontë të shpërndarjes së restoranteve. Eshtë e panevojshme të thuhet, ideja është shumë origjinale.

Adresa: Palác Fénix, Václavské nám. 802/56, 110 00 Praha - Nové Město.

Orari i hapjes: 11.00-01.00 të premteve dhe të shtunave, 11.00-00.00 ditëve të tjera.

Markat më të mira të birrës sipas autorit

Shijet dhe preferencat, siç thotë shprehja e famshme, janë të ndryshme për të gjithë. Por nëse nuk dini nga të filloni, unë guxoj të jap rekomandimet dhe përshkrimet e mia të shkurtra.

Bernardi

Kjo markë ka rreth 12 lloje birre. Më pëlqeu veçanërisht JANTAROVÝ LEŽÁK (lager), ČERNÝ LEŽÁK (Lager e zezë). Ležáky, i njohur gjithashtu si lager, është, siç e thashë tashmë, një lloj birre e formuar gjatë fermentimit në fund. Karakterizohet nga fakti se pjekja përfundimtare e pijeve ndodh gjatë ruajtjes. Përveç birrës së shijshme alkoolike, kompania prodhon joalkoolike gjysmë të errët, të lehta, si dhe me shije kumbulle dhe qershie. Nuk i kam provuar shijet e frutave të këtij prodhuesi të veçantë. Por unë gjeta se versionet e ngjashme alkoolike të një marke tjetër ishin mjaft të shijshme. Për më tepër, disa shishe kanë një kapak të rimbyllshëm.

Budweiser Budvar

Fabrika ka prodhuar birrë që nga viti 1895, por ajo është prodhuar në Ceske Budejovice për rreth 750 vjet. Ka edhe lagera të errëta dhe të lehta. Dhe për njohësit e vërtetë ata prodhojnë Kroužkovaný ležák (të rrethuar). Ky lloj birre prodhohet në të njëjtën mënyrë si ajo klasike: bëhet lyth, i shtohen HOPS dhe maja, pas së cilës fillon procesi i fermentimit. Meqenëse Budweiser është një lager, e gjithë birra dërgohet në objekte speciale për maturim. Por për prodhimin e Kroužkovaný ležák, shfaqet një veçori: kur mbushni fuçi (enë metalike për transportimin ose ruajtjen e birrës), shtohet një pjesë tjetër e majasë së re dhe ekstraktit të hopit. Për shkak të kësaj, pija piqet direkt në enë. Dhe për ata që pëlqejnë pijet më të forta, ekziston një birrë speciale me një forcë prej 7.6°.

Velkopopovický Kozel

Është pronar i shenjës së nderit "Birra Çeke" për shkak të ruajtjes së traditave dhe teknologjive të prodhimit. Mos u habitni, jo të gjitha fabrikat lokale të birrës e kanë marrë këtë nder. Ky prodhues prodhon tre lloje pijesh: të lehta, gjysmë të errëta, të errëta dhe premium. Kam dëgjuar nga më shumë se një person se kjo birrë është më e shijshme nga ato të prodhuara në Rusi.

Krusovice

Kjo është një nga fabrikat më të vjetra të birrës në Republikën Çeke, që prodhon produkte rreth fillimit të shekullit të 16-të. Kompania prodhon llojet e mëposhtme të birrës:

  • Krušovická 10°;
  • Krušovická 12°;
  • Černé (e zezë);
  • Mušketýr (musketier);
  • Malvaz (e errët);
  • Krušovice Imperial (perandorake);
  • Krušovice Jubilejní Ležák (lager jubilar);
  • Krušovice Pšeničné (gruri).

Kalova me makinë pranë fabrikave të Krušovice, të vendosura pranë fushave të mëdha të elbit - duket shumë mbresëlënëse.

Mjeshtër

Kjo është një birrë e errët, e ëmbël, shumë e dendur. Siç shkruhej në internet, ai shitet në shumë vende në Pragë, por personalisht u desh të përpiqesha ta gjeja. Deri vonë, kompania ishte krenare që birra shërbehej vetëm me rubinet, në gota speciale 0.4 litra. Ky fakt e bëri pijen më unike dhe prestigjioze. Por padyshim që pashë shishe Master në zonën pa doganë të aeroportit. Edhe pse, ndoshta, ky përjashtim është bërë posaçërisht për ata që largohen.

Pilsner Urquell

Kjo është një birrë e lehtë, shumë e njohur. Shumë kafene dhe bare verore janë të hapura me këtë emër tregtar në Pragë. Birra e kësaj marke karakterizohet nga një shije e theksuar hop, si dhe tone frutash.

Staropramen

Falë një lloji të veçantë majaje, birra ka një aromë të pazakontë dhe shije të freskët. Përveç kësaj, pasi derdhet në gota, pija ruan një kokë të dendur shkume. Kjo kompani prodhon mjaft lloje pijesh:


Sa kushton birra në Pragë?

Në Republikën Çeke, birra ndonjëherë kushton edhe më pak se uji mineral, gjë që e bën këtë vend edhe më të popullarizuar për turistët. Në restorante dhe bare, një gjysmë litër birrë të pijshëm do t'ju kushtojë 30-35 CZK. Dhe në fabrikat e birrës me pije të prodhuara në vend është pak më e shtrenjtë - 40-50 CZK.

Në dyqane, çmimet zakonisht ndryshojnë më shumë. Birra më e lirë që pashë ishte për 8 korona, edhe me kursin modern të këmbimit kjo është vetëm qindarkë. Kufiri i sipërm mund të arrijë qindra kurora, sepse varietetet e importuara sillen edhe në Republikën Çeke, si në vendet e tjera: Londër, Belgjikë, Gjermani dhe të tjera.

Birra në Pragë mund të pihet jo vetëm në bare dhe restorante, por edhe në shtëpi, pasi e keni blerë më parë në një dyqan. Pija dehëse shitet në shishe qelqi dhe kanaçe alumini. Është interesante se kontejnerët e qelqit mund të kthehen. Etiketa e çmimit tregon dy çmime: vetë birrën dhe depozitën, domethënë koston e paketimit.

Supermarketet e mëdha, për shembull Kaufland, Albert, kanë transportues të veçantë për marrjen e shisheve. Mund të sillni kontejnerë bosh atje, t'i vendosni në rrip dhe sistemi automatik do të përcaktojë nëse kjo formë pranohet. Si rezultat, ju printoni një faturë dhe mund ta përdorni për të paguar një pjesë të faturës në këtë supermarket. Për shembull, ne dorëzuam shishe me vlerë 20 CZK dhe blerja totale arriti në 200 CZK. Me paraqitjen e një faturë, ju paguani vetëm 280 CZK. Nuk është e mundur të konvertohet shuma për shishet e kthyera në para të gatshme. Është më mirë të blesh diçka menjëherë, sepse disa herë kam harruar të tregoj faturën në arkë.

Ekskursione

Shumë fabrika birre ofrojnë turne që përfshijnë degustime të pijeve.

Ka mundësi të ndryshme për të vizituar: të organizuar dhe jo. Të parët organizojnë kompani të veçanta ekskursioni, përfaqësuesit e të cilëve mund të gjenden në vendet ku mblidhen turistët: në Sheshin e Qytetit të Vjetër, Urën e Charles, ishullin Kampa etj. Në kohën e caktuar, ju dhe pjesëmarrësit e tjerë merreni me autobus dhe dërgoheni direkt në fabrikë dhe ju dorëzohen pas ngjarjes. Kostoja, natyrisht, nuk është e vogël, rreth një mijë kurora çeke, por për të interesuarit duhet të jetë shumë interesante. Avantazhi i këtij lloji ekskursioni është se ju mund të merrni një udhëzues rusishtfolës.

Mund të gjeni ekskursione "kulturore dhe birrë". Kjo ndodh kur kombinoni vizitat në atraksione dhe fabrika birre:

  • Kalaja e Konopishtes dhe Velke Popovice;
  • dhe fabrika e birrës Krušovice;
  • Kështjella Křivoklát dhe drekë në fabrikën e birrës Berounsky Bear e kështu me radhë. Ka shumë kombinime të ngjashme; nuk do t'i rendis të gjitha.

Përveç kërkimit për tenda speciale ekskursioni, mund të përdorni opsionet e mëposhtme:

  • Shumë hotele organizojnë ekskursione ku mund të bashkoheni edhe pa qëndruar atje. Nëse jetoni tashmë në një nga këto, thjesht lini një takim në recepsion. Ju gjithashtu mund të shkoni në hotelet ose bujtinat më të afërta në qendër të qytetit dhe të pyesni atje. Pasi të keni vizituar një duzinë ose më pak vende, mendoj se do të gjeni një opsion të përshtatshëm.
  • Interneti, ku mund të gjeni fjalë për fjalë gjithçka.

Ekskursionet e paorganizuara janë një mundësi më ekonomike. Fabrikat e birrës zakonisht ndodhen në ose afër qyteteve që janë të aksesueshme me autobus ose tren. Një biletë transporti mund të blihet për njëqind korona. Më pas, turistët beqarë ndahen në grupe tre herë në ditë sipas gjuhës: çekisht, anglisht, gjermanisht. Një ekskursion i tillë do të kushtojë 300-500 CZK; çmimi i saktë varet nga fabrika dhe sasia e birrës së shijuar.

Si e pinë birrën në Republikën Çeke?

Sigurisht, shkoni me pjata të mahnitshme të ftohta ose të nxehta. Por mos u ngatërroni, në Republikën Çeke ata nuk hanë birrë, pasi ajo tashmë ka thithur të gjitha gjërat thelbësore. Shija e një pije dehëse duhet shijuar. Domethënë, ushqimi këtu konsumohet vetë, dhe jo përveç birrës.

Përveç faktit që kjo pije mund të konsumohet në mënyrë tradicionale, ka edhe disa variante origjinale. Për shembull, disa çekë lajnë likerin vendas Becherovka me birra të lehta. Fernet Stock, Slivovice dhe alkool të tjerë të fortë mund të konsumohen në mënyrë të ngjashme. Por për këtë ata nuk përdorin gota të mëdha, por gota të vogla speciale me kapacitet 20 ml.

Ekzistojnë gjithashtu mundësi për të shtuar alkool të ndryshëm direkt në një filxhan birre. Pra, duke “hedhur” një gotë me liker mente në një gotë, ju merrni koktejin “Syri Magjik”. Por, siç thonë njerëzit që e kanë provuar, pasojat në mëngjes mund të mos jenë më të këndshmet.

Diçka për të shtuar?

Birra çeke nuk është thjesht një pije, por një markë kombëtare e njohur në mbarë botën. Aq sa shpesh pija dhe emri i vendit shoqërohen si një e tërë. Shumë turistë, që shkojnë në Republikën Çeke, thonë: "Do të shkoj të pi birrë". Dhe vetëm atëherë ata kujtojnë dëshirën për të parë Urën e Charles ose Vysehrad.

Jo pa arsye birra mbrohet me kujdes në nivel shtetëror në Republikën Çeke si një burim krenarie kombëtare. Për të marrë statusin e "Çekisë së vërtetë", një pije duhet:

  • të prodhohet ekskluzivisht në territorin e Republikës Çeke;
  • i nënshtrohen një auditimi me shumë faza për respektimin e kritereve dhe standardeve të ndryshme.

Pse birra çeke është kaq popullore?

Popullariteti i birrës çeke, përveç historisë së saj të pasur dhe reklamimit të mirëmenduar, u shkaktua nga tre faktorë kryesorë:

Cilësia e pijeve.

Çekët nuk u pëlqen të eksperimentojnë me birrën e tyre. Recetat për përgatitjen e tij janë testuar me shekuj, por, siç e dini, e mira nuk kërkohet nga mirësia. Përbërësit e përdorur gjithashtu kontribuojnë në cilësinë e lartë: ujë i pastër dhe hop me cilësi të shkëlqyer. Besohet se ka katër zona në botë ku rritet HOPS me cilësi më të lartë, që përmban një minimum hidhërimi. Tre prej tyre janë në Gjermani, një në Republikën Çeke. Qendra e saj historike është qyteti i Žatec. 80 për qind e të gjithë birrës çeke është bërë nga HOPS Žatec.

Përdorimi i vetëm lëndëve të para me cilësi të lartë jep fryte. Shumë që kanë vizituar Republikën Çeke vërejnë se edhe pas marrjes së dozave të forta të birrës vendase, nuk ka hangover.

Çmimi.

Jo inferiore në cilësi ndaj birrës gjermane, birra çeke është 2-3 herë më e lirë. Kostoja e një gote birre në një kafene apo edhe një restorant mesatar është, në paratë tona, nga 60-70 rubla. Prandaj, të njëjtët gjermanë ose anglezë janë të lumtur të udhëtojnë në Republikën Çeke për të shijuar plotësisht pijen e tyre të preferuar me shkumë.

Diversiteti.

Përveç markave të njohura, në Republikën Çeke mund të provoni birrë krejtësisht unike, e cila nuk gjendet askund tjetër. Shumë restorante birre krijojnë pijen e tyre të njohur, kështu që Republika Çeke është një parajsë e vërtetë për gustatorët e birrës dhe adhuruesit e gjithçkaje të pazakontë.

Referencë historike

Pija dehëse u krijua në territorin e Republikës së Çekisë moderne nga Keltët e lashtë, por përmendja e parë me shkrim e saj daton në 1088. Pastaj Princi Břetislav u dhuroi disa thasë me hop murgjive të Vishegradit për të pirë birrën. Pikërisht tridhjetë vjet më vonë, kronikat përmendin fabrikën e parë të birrës së vërtetë të ndërtuar në Brno. Dhe ligjet e para për birrën dhe punëtoritë e para të birrës u shfaqën në shekullin e 13-të.

Në shekullin e 18-të, prodhuesi i famshëm i birrës së atëhershme Ondřej Papa themeloi "Shkollën e birrës" të parë evropiane. Por viti 1842 ishte viti kyç për birrën lokale. Birrari Josef Groll, i cili mbërriti nga Bavaria në Pilsen, prodhoi një lloj të ri birre të quajtur "Pilsner" - një lager me shije të butë, ngjyrë të artë dhe shkumë të trashë. Kjo birrë u përhap shpejt në Evropë dhe prej andej erdhi në Amerikë. Kështu fitoi famë botërore birra çeke.

Dy luftëra botërore dhe një depresion ekonomik midis këtyre momenteve tragjike çuan në falimentimin e shumë fabrikave të birrës në Republikën Çeke. Objektet e prodhimit të mbijetuar, të cilat nuk pushuan së punuari as në epokën e socializmit, nuk kishin fonde për modernizim dhe vazhduan të prodhonin birrën duke përdorur metoda tradicionale. Çdo re ka një shtresë argjendi: është ky faktor që ka kontribuar në ruajtjen e cilësisë së lartë të birrës çeke.

Varietetet, llojet dhe markat e birrës çeke

Shumica dërrmuese e birrave të prodhuara në Republikën Çeke janë lager të lehta. Ngjyra e birrës ndryshon nga e artë e lehtë në pothuajse e zezë, forca - nga 3 në 8.5 gradë. Në varësi të përbërësve të përdorur, shijes, densitetit dhe rajonit të prodhimit, birra çeke ndahet në tre lloje:

Sipas llojit të maltit.

Birra mund të jetë e lehtë, e errët, gjysmë e errët dhe e prerë (e përzier).

Nga dendësia dhe lëndët e para të përdorura.

  • Nga malti i elbit: malti i tavolinës (dendësia deri në 6%); vichepni (dendësia 7-10%); shezllone për diell (dendësia 11-12%); varietete të veçanta (dendësia më shumë se 13%); portierë (dendësia më shumë se 18%);
  • Gruri, me të paktën 30% malt gruri.
  • Fermentimi, kur kantarioni shtohet në një pije të gatshme.
  • Me aromë - me shijen e mjaltit, frutave, erëzave, barishteve.
  • Jo-alkoolike.

Sipas rajonit të prodhimit:

  • Pilsen. Vendlindja e Pilsner.
  • Ceske Budejovice. Këtu prodhohet i famshëm Budweiser, një markë që më vonë u vodh pa turp nga amerikanët.
  • Brno dhe Moravia e Jugut. Në fillim të këtij shekulli, rajoni përjetoi një bum të vërtetë me hapjen e mikrobirrarive që shesin birra artizanale.
  • Pragë. Murgjit mesjetarë nga manastiret e kryeqytetit dhe rrethinat e tij dhanë një kontribut të rëndësishëm në zhvillimin e birrës çeke.

Markat më të njohura të birrës çeke:

  • Gambrinus. Ai u emërua për nder të mbretit të Flanders, i cili inkurajoi zhvillimin e birrës.
  • Pilsner Urquell. Birra e parë Pilsner, me nota frutash dhe aromë të thellë.
  • Velkopopovicky Kozel, prodhuar që nga viti 1874. Versioni i errët, i cili ka një aromë çokollate-fruti, është veçanërisht i popullarizuar.
  • Budweiser Budvar është një nga birrat më të vjetra.
  • Staropramen është prodhimi i dytë më i madh i birrës në Republikën Çeke.
  • Krušovice – prodhuar në disa versione. Më e shijshme konsiderohet birra e errët, e cila ka një shije të hidhur karamel.
  • Radegast. Prodhuar që nga viti 1970, marka është shumë e njohur në Evropë.

Ku të blini birrë çeke në Moskë

Nuk është problem. Birra çeke e ambalazhuar dhe e konservuar mund të blihet në një dyqan të specializuar alkooli apo edhe në një supermarket. Meqenëse markat më të njohura të birrës çeke prodhohen gjithashtu në Rusi, duhet t'i kushtoni vëmendje vendit të origjinës. Për më tepër, nëse birra nuk ka një jetëgjatësi, atëherë kostoja e birrës së prodhuar në Republikën Çeke fillon në pikat tona të shitjes me pakicë nga 130 rubla për 0,5 litër.

Si të pini birrë në Republikën Çeke

Çekët e duan dhe dinë të pinë pijen e tyre dehëse kombëtare. Ata hanë birrë me çdo pjatë të kuzhinës tradicionale çeke. Por ka edhe të preferuarat e mia:

  • Këmbët e derrit të pjekur (Pečené vepřové koleno) me petë patate dhe lakër të zier.
  • Hermelinë e mbushur. Ky është një analog i djathit të famshëm Camembert. Para servirjes, koka e djathit pritet në 2 pjesë. Mbushet me erëza djegëse dhe lihet të piqet në uthull me qepë, speca dhe vaj. Shërbehet me bukë të zezë, rrathë qepë dhe speca të vegjël djegës.
  • Utopianët. Këto janë salsiçe në një shtresë natyrale, të cilat mbahen për tre ditë në një marinadë pikante me uthull, hudhër dhe qepë.

Gjithashtu popullor:

  • puding me mish;
  • prerje të ftohtë;
  • supë në bukë;
  • pjatë djathi;
  • salmon i grirë i papërpunuar;
  • sallatë me peshk, djathë, qepë dhe gjalpë;
  • peshk i kripur ose i marinuar;
  • djathë i marinuar me hudhër.

 

 
Kjo eshte interesante: