Sallata festive me kërpudha për Vitin e Ri. Sallata me kërpudha për tryezën e Vitit të Ri Sallatat për Vitin e Ri me kërpudha të skuqura

Kërpudhat janë një produkt i shijshëm dhe ushqyes që zë një vend të lartë në kuzhinat tradicionale të shumë vendeve të botës. Falë lecitinës që përmbajnë, kërpudhat parandalojnë formimin e pllakave sklerotike në enët e gjakut. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa pjata të shkëlqyera me kërpudha, secila prej të cilave me siguri do të kënaqë mysafirët tuaj dhe do të hahet pa lënë gjurmë.

Sallatë me kërpudha me fruta

Një sallatë freskuese e përshtatshme për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm. Receta për sallatën me kërpudha me ananas erdhi nga Franca. Kuzhinierët provansal kombinojnë në mënyrë të përkryer produkte në dukje të papajtueshme. Si rezultat, sallata ka shije të mahnitshme. Produktet:

• kampionë - 300 g;
• ananas të konservuar - 200 g;
• grejpfrut.

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e sallatës në shtëpi. Ananasit priten në copa dhe vendosen në një tas sallatë me një sasi të vogël lëngu. Agrumet pastrohen, ndahen në feta dhe hiqen farat. Grejpfruti pritet në copa dhe përzihet me ananasin. Kërpudhat e papërpunuara priten në feta dhe shtohen në fruta. Kampionët do të ngopen me lëng dhe do të bëhen të ëmbël. Mbahet gjatë natës në frigorifer për t'u njomur.

Sallatë "Violet"

Ditën e Vitit të Ri nuk jepen lule aq shpesh sa në festat e tjera. Prandaj, ju mund të shtoni lule në tryezën e festave. Dhe fakti që ato nuk janë reale, por dekorimi i sallatës, nuk do të jetë një disavantazh, por një nga dekorimet e tryezës festive. Përbërësit:

• kampionë - 400 g;
• Karota koreane - 200 g;
• dy kastraveca të mesme;
• kumbulla të thata - 200 g;
• gjoks pule - 200 g;
• e verdhë veze;
• gjethe spinaqi ose borziloku, rrepka për zbukurim;
• lëng panxhari dhe majonezë;
• kripur kripe;
• kripë.

Përgatitja

1. Përgatiten produktet për sallatën: pula zihet, kërpudhat skuqen, mblidhen në shtresa, shtresat kripohen sipas shijes dhe lyhen me majonezë. Renditja e shtresave: pulë, kumbulla të thata të grira, kampione, kastraveca dhe karota.
2. Për dekorim, gjethet jeshile vendosen sipër sallatës, si një livadh i gjelbër. Rrepkat priten në rrathë dhe lyhen me lëng panxhari. Në mes të gjelbërimit vendosen sythat e rrepkës. E verdha derdhet në lule për të imituar stamenët.
3. Anët janë zbukuruar me krisur. Një livadh i bukur me lule patjetër do t'i kënaqë mysafirët tuaj. Dhe kuzhinierëve fillestarë pajisen me udhëzime foto dhe video për përgatitjen e sallatës.

Sallatë me kërpudha dhe arra

Kërpudha - ide të shumta recetash për sallata të lehta por të kënaqshme.

• kërpudha turshi, kërpudha deti ose kërpudha mjalti - 400 g;
• llambë;
• dy karota;
• kumbulla të thata - 100 g;
• arra - 50 g;
• kripë, salcë kosi ose majonezë.

Si të gatuaj:

• Qepa grihet imët, karotat qërohen dhe grihen në rende trashë.
• Perimet skuqen në një tigan.
• Atyre u shtohen kumbulla të thata dhe arra të copëtuara. Përzierja kërkon rreth 10 minuta për t'u përgatitur.
• Kërpudhat, nëse janë të mëdha, priten në copa dhe vendosen në një tas sallate. Shtoni kripën dhe përzierjen e arrave. I veshur me salcë kosi ose majonezë.

Sallata vinaigrette, së bashku me Olivier, përgatitet shpesh për Vitin e Ri. Emrin e ka marrë nga salca franceze e vinaigrette me të njëjtin emër: uthull, vaj ulliri dhe mustardë. Kur përgatitni një sallatë tradicionale, mund të shtoni kërpudha dhe gjella do të shkëlqejë me një shije të re:

• kërpudha të kripura ose turshi - 200 g;
• dy patate;
• dy karota;
• panxhar;
• dy vezë;
• bizele të gjelbra - 100 g;
• kripë, sheqer, barishte;
• salcë kosi - 100 g.

Perimet dhe vezët zihen dhe grihen imët. Kërpudhat, nëse janë të mëdha, priten dhe përzihen me perime dhe bizele. Shtohet kripë, sheqer dhe salcë kosi. Gjatë servirjes, vinegrette me kërpudha spërkatet me barishte.

konkluzioni

Këtu janë disa receta të shkëlqyera për përgatitjen e pjatave me kërpudha për Vitin e Ri 2020. Çdo amvise mund të përgatisë sallata me kërpudha në shtëpi. Gjëja kryesore është që sallata e kërpudhave të zihet për të paktën 30 minuta. Ju bëftë mirë!

Sallatat e shijshme me kërpudha kanë zënë prej kohësh dhe fort vendin e tyre në tryezën tonë të festave, qoftë Viti i Ri apo Ditëlindja, apo ndonjë festë tjetër familjare, kur ne vetë përgatisim ëmbëlsira për mysafirët dhe anëtarët e familjes. Kjo pasi kërpudhat janë një produkt shumë i njohur në vendin tonë. I mbledhim në verë dhe në vjeshtë, i konservojmë, i gatuajmë të freskëta dhe të ngrira dhe i blejmë vazhdimisht në dyqane për të përgatitur dreka dhe darka të shijshme. Sigurisht, në festa nuk mund të bëjmë pa kërpudha. Kërpudhat e ziera, të skuqura dhe turshi të të gjitha llojeve përdoren në sallata.

Më pëlqejnë shumë kërpudhat dhe pjatat me to, sapo fola për to, gjë që është gjithashtu e shkëlqyeshme për pushime. Por julienne është një meze e nxehtë, por sallata tashmë i përket një kategorie tjetër. dhe ka shumë produkte që mund të kombinohen me kërpudha në një sallatë. Sallatat e shijshme me kërpudha përgatiten me gjithçka: perime, mish, salcice, ndonjëherë edhe peshk, a mund ta imagjinoni? Çfarë mund të themi për perimet dhe drithërat, makaronat gjithashtu nuk harrohen.

Shumëllojshmëria e sallatave me kërpudha është thjesht befasuese. Ndaj le ta ngushtojmë pak kërkimin për ta bërë më të lehtë zgjedhjen e një pjate të shijshme feste. Apo ndoshta nuk është festive, kush po na pengon të hamë një sallatë me kërpudha vetëm për drekë apo darkë. Askush.

Pra, le të kalojmë mbi recetat dhe të përgatisim një sallatë të shijshme me kërpudha!

Sallatë me kërpudha me pulë dhe patate - Lesnaya Polyana

Kam hasur në dy emra për këtë sallatë, "Forest Glade" dhe "Mushroom Glade", por kuptimi mbetet i njëjtë. Kjo sallatë përgatitet në formën e një pastrimi kërpudhash në pyll, domethënë me kërpudha të bukura të tëra në shtresën e sipërme, sikur të ishin rritur vetë atje, në buzën e sallatës sonë. Grupi i produkteve, pavarësisht nga emri, është pothuajse gjithmonë i njëjtë, perimet kryesore këtu janë patatet, dhe përbërësi i mishit është fileto pule. Më shpesh ky është gjoksi, por nëse dëshironi, asgjë nuk ju pengon të zëvendësoni mishin e pulës me mish derri, viçi apo edhe proshutë.

Po, shija do të jetë disi e ndryshme, por "mashtrimi" kryesor i sallatës janë kërpudhat, jo mishi. Dhe gjithashtu mënyra e shtrimit të saj.

Pra, ka dy mënyra për të shtruar sallatën, duke qenë se kjo është një sallatë klasike me shtresa, njëra është duke i vendosur shtresat në një enë të thellë dhe më pas duke i kthyer ato në një pjatë dhe e dyta është duke i shtruar në mënyrë sistematike shtresat në një. enë e rrafshët ose enë pjekjeje në formë pranvere, e cila ndihmon në bërjen e mureve.

Të gjitha vështirësitë dhe mosmarrëveshjet në lidhje me instalimin i atribuohen në fund të fundit faktit se gjëja kryesore është se si kërpudhat shtrihen në shtresën e sipërme. Sipas një versioni, në mënyrë që kërpudhat të shtrihen në mënyrë të përkryer në mënyrë të barabartë, sallata duhet të vendoset në rend të kundërt në pjatë, në mënyrë që kërpudhat të jenë në fund. Kjo ju lejon të bëni një shtresë të pastër dhe të barabartë kërpudhash. e cila mbulon të gjithë pjesën e sipërme të marules. Kjo metodë është e përshtatshme kur për shembull keni kampionë identikë.

Dhe metoda e dytë është më e thjeshtë, kur shtresat shtrihen nga poshtë lart, dhe vetëm atëherë kërpudhat futen në shtresën e fundit me kapelet e tyre lart dhe këmbët poshtë, sikur të ishin mbjellë për t'u rritur në një shtrat lulesh. Ka një fluturim të fantazisë këtu. Kërpudhat mund të "mbjellen" sipas çdo modeli dhe madje t'u japin atyre një pamje natyrale.

Ju mund të zgjidhni metodën që është më e përshtatshme për ju. Unë do t'ju tregoj për një që është pak më i ndërlikuar dhe më i përshtatshëm për kampionët turshi që përdoren në këtë sallatë.

• kampione turshi - 150 gram,
• patate të ziera - 3 copë,
• fileto pule - 200 gram,
• vezë - 4 copë,
• karota - 2 copë.
• kastraveca të freskëta - 2 copë,
• majonezë - 150 gram,
• zarzavate për dekorim,
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Për ta palosur bukur këtë sallatë, merrni një pjatë me formë të përshtatshme. Enë për pjekje, tenxhere, pjatë. Dhe filloni të vendosni shtresat në rend të kundërt. Shtresa e parë është kërpudha të marinuara, kapelet poshtë. Kur sallata të jetë gati e kthejmë nga ana tjetër. Vendosni kërpudhat fort së bashku.

2. Është mirë që shtresën tjetër ta spërkatni me disa barishte të grira imët, kjo do ta bëjë të duket sikur po rritet bari midis kërpudhave në pastrim;

3. Vendosim shtresën tjetër të karotave të ziera të grira në rende të trashë. E shtypim pak dhe e lyejmë me një shtresë të hollë majonezë. Mund ta përhapni me lugë, ose mund të bëni një rrjetë duke bërë një vrimë shumë të vogël në qesen me majonezë.

4. Pas karotave vendosim një shtresë me vezë të ziera, gjithashtu të grira. Lyejeni përsëri me majonezë.

5. Pula për sallatë duhet të gatuhet paraprakisht. Mund të përdorni fileto gjoksi ose kofshë. Është mirë që pulën e zier ta ndajmë në fibra duke përdorur një pirun dhe më pas ta shpërndajmë në një shtresë të barabartë në sallatën tonë të ardhshme. Përhapeni një shtresë pule me majonezë.

6. Prisni kastravecat në rripa të hollë në mënyrë që të mos dallohen në madhësi nga pjesa tjetër e përbërësve të sallatës. Mund ta grini, por në këtë mënyrë kastravecat lëshojnë shumë lëng. Është më mirë të mos e lyeni shtresën me kastravecat me majonezë.

7. Në shtresën e sipërme vendosni patate të ziera të grira. Meqenëse është shumë e dendur, do të jetë një bazë e shkëlqyer për sallatën tonë me shtresa. Ju kujtohet se sallata jonë është përgatitur në mënyrë të kundërt dhe pjesa e poshtme është tani sipër?

8. Lëreni sallatën në frigorifer për disa orë që të thithet dhe të forcohet. Pas kësaj mund ta nxirrni dhe ta ktheni në një enë të madhe të sheshtë mbi të cilën do ta shërbeni.

Për ta bërë më të lehtë heqjen e sallatës, përdorni një tigan në formë susta, muret e së cilës mund të hapen lehtësisht. Ose vendosni pjesën e poshtme të pjatës me një shtresë filmi ushqimor. Mbulojeni enën me një pjatë, shtypeni dhe kthejeni. Do të merrni një lloj torte të Pashkëve. Nëse sallata është bërë fort, ajo do të ruajë formën e saj të përkryer.

Mund ta dekoroni “kleringun” me degëza gjelbërimi dhe të shërbeni një sallatë festive me kërpudha në tryezë.

Sallatë me proshutë dhe djathë të shkrirë - Përrallë me kërpudha

Vazhdojmë të shikojmë sallatat e festave me kërpudha. Në ditët e sotme është shumë në modë që për tryezën e festave të bëhen sallata me pufkë, gjë që është e kuptueshme, duken shumë bukur dhe elegante. Sidomos nëse shtresat janë me ngjyra të ndryshme të ndezura, si proshutë rozë dhe karota portokalli. Rëndësi të madhe kanë edhe shijet, por nëse marrim për bazë faktin që sot po përgatisim një sallatë me kërpudha, atëherë nuk duhet të shqetësoheni për këtë.

Në këtë sallatë me shtresa përdorim proshutë, patate, karota dhe produkte të tjera së bashku me kërpudhat. Do të dalë shumë e shijshme dhe e rekomandoj shumë këtë sallatë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• kampionë - 300 gram,
• patate - 2 copë,
• karota - 1 e madhe ose 2 e mesme,
• proshutë - 200 gram,
• vezë - 4 copë,
• djathë i përpunuar - 300 gram,
• qepë jeshile - 100 gram,
• majonezë,
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Për këtë sallatë do t'ju nevojiten patate dhe karota të ziera. Më së miri është t'i gatuani në uniformën e tyre, në mënyrë që të mbajë më mirë formën dhe të mos shkërmoqet kur grihet. Ziejini vezët paraprakisht dhe ftohuni mirë. Sallata duhet të përgatitet nga përbërës tashmë të ftohur, prandaj kujdesuni për këtë paraprakisht.

2. Një tjetër pikë e rëndësishme që duhet pasur kujdes paraprakisht. Kjo sallatë me kërpudha mund të përgatitet ose nga kërpudha turshi ose nga ato të freskëta: të ziera ose të skuqura. Gjithçka është për shijen tuaj. Marinuar, natyrisht, gjithçka që mbetet është të hapet dhe të pritet. Por nëse përdorni të freskëta ose të ngrira, përgatitini ato paraprakisht. Një kompromis mund të jetë një kavanoz me kampionë të konservuar në lëngun e tyre.

3. Tani le të marrim një tas të madh, të bukur sallatë në të cilin do të vendosim sallatën tonë me kërpudha në shtresa. Shtresa më e poshtme është patatet e ziera të grira në rende të trashë. E shpërndajmë në mënyrë të barabartë dhe sipër e shtrojmë një shtresë të hollë majonezë. Nëse nuk i keni zier patatet në xhaketat e tyre, atëherë para se të përdorni majonezë, mund t'i kriposni pak patatet sipas shijes tuaj.

6. Vendosni shtresën tjetër të kërpudhave. Këtu, sipas dëshirës, ​​mund t'i prisni kërpudhat në feta ose në copa të vogla.

7. Prisni proshutën në kubikë të vegjël dhe vendosni shtresën tjetër direkt mbi kërpudhat. E mbulojmë këtë shtresë me majonezë.

9. Për shtresën e fundit, merrni djathin e përpunuar dhe grijeni në një pjatë të veçantë, shtoni nja dy lugë majonezë dhe përzieni mirë. Përhapeni masën e djathit që rezulton në shtresën më të lartë.

Tani sallata mund të ruhet në frigorifer derisa ta shërbeni. Para se ta shërbeni, spërkateni me qepët e njoma të mbetura, të cilat i prisni në copa më të vogla.

Kjo sallatë me shtresa me kërpudha do të kënaqë edhe të ftuarit më të zgjedhur. Ju bëftë mirë!

Sallatë me kërpudha, ullinj dhe speca të ëmbël

Ne na pëlqen të kombinojmë kërpudhat, veçanërisht ato turshi, me shumë ushqime të ndryshme. Në këtë sallatë me kërpudha do të provojmë së bashku specat e ëmbël dhe ullinjtë, shtoni patate dhe djathë. Padyshim, e gjithë kjo tingëllon shumë e shijshme edhe para se të përgatisim një sallatë kaq interesante festash. Këtë herë nuk përdorim asnjë përbërës mishi, por sallata nuk e vuan këtë.

Kampionët mund të përdoren ose të marinuar ose të freskët, duke i skuqur ato posaçërisht për sallatë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• kampionë - 300 gram,
• piper zile - 1 copë,
• patate - 4 copë,
• ullinj - 100 gram,
• djathë - 150 gram,
• qepë - 1 copë,
• majonezë për veshjen,
• zarzavate të freskëta.

Përgatitja:

Nuk ka vështirësi në përgatitjen e kësaj sallate me kërpudha. Për të ju rekomandoj të përdorni kampione të freskët, të cilët duhet të skuqen pak në vaj në mënyrë që të mbeten të lëngshme. Nëse merrni të marinuara, atëherë së bashku me ullinjtë mund t'i bëjnë pikante. Si një opsion kompromisi, kërpudhat e konservuara në lëngun e tyre janë të përshtatshme.

Patatet duhet të zihen paraprakisht, ose në lëkurë ose të qëruara. Shija do të jetë paksa e ndryshme, ndaj bëjeni tuajin. Për shembull, nëse Olivierin e gatuani gjithmonë me uniformën e tij, atëherë mos ngurroni ta gatuani në të njëjtën mënyrë edhe për këtë sallatë.

Qëroni specin zile nga farat në mes dhe priteni në kubikë të vegjël. Pritini edhe patatet në kubikë. Gjatë skuqjes, është mirë që kërpudhat t'i presim jo shumë të mëdha në mënyrë që të mos dalin nga sallata, por kini parasysh se gjatë gatimit ato do të ulen pak në madhësi për shkak të lëngut të avulluar.

Pritini qepën në kubikë të vegjël, nëse është shumë e nxehtë, mund ta përvëloni me ujë të valë. Hiqni ullinjtë nga kavanoza dhe pritini në gjysmë. Ullinjtë duhet të jenë të papastër.

Grini djathin në një rende të trashë.

Përziejini të gjitha produktet e copëtuara në një tas sallatë dhe rregulloni me majonezë. Kriposeni këtë sallatë të shijshme me kërpudha pasi ta provoni. Përdorni barishte të freskëta për të dekoruar sallatën.

Sallata mund t'u shërbehet menjëherë mysafirëve dhe anëtarëve të familjes dhe të shijohet!

Sallatë me mish, djathë dhe kërpudha

Është e vështirë të imagjinohet një sallatë e përzemërt me kërpudha pa mish. Për një sallatë të tillë, mund të përdorni mish derri, viçi, apo edhe viçi, por do të duhet të gatuhet pak më gjatë në mënyrë që të jetë e butë në sallatë.

Kjo sallatë me kërpudha është shumë e përshtatshme si për pushime ashtu edhe për një drekë të bollshme familjare. Ajo gatuhet mjaft shpejt. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë atë, nëse tashmë keni mish të zier, lëngun nga i cili, për shembull, është përdorur për supë, atëherë gjysma e punës është bërë tashmë. Si i pari ashtu edhe i dyti do të jenë gati.

Për sallatën do t'ju duhet:

• kampionë - 400 gram,
• mish i zier - 200 gram,
• vezë - 3 copë,
• djathë i fortë - 100 gram,
• zarzavate të freskëta,
• majonezë për veshjen.

Përgatitja:

Sallata me kërpudha dhe mish mund të përgatitet në shtresa, ose mund të përzieni gjithçka. Ende do të dalë e shijshme. Për një version festiv, një version i fryrë është më i përshtatshëm. Por atëherë duhet të keni parasysh se është e përshtatshme ta shpërndani atë në pjesë dhe ta hani atë. Për ta bërë këtë, pjesët nuk duhet të jenë shumë të mëdha ose të gjata.

Mishi i zier pritet më së miri në feta të holla me gjatësi të shkurtër. Mund ta çmontoni edhe në fibra nëse është i çmontuar mirë.

Është mirë që djathi të grihet në një rende të trashë. Vezët i ndajmë në të bardhat dhe të verdhat dhe i grijmë veçmas, të verdhat imët. Pritini edhe kampionët në copa më të vogla.

Tani mund të shtroni shtresat e sallatës. Merrni një tas sallate, një pjatë të sheshtë ose një unazë pjekjeje që na pëlqen ta përdorim për të formuar sallata me shtresa.

Tani shtrojmë sallatën me kërpudha. Vendosni kërpudhat në shtresën e poshtme dhe mishin në të dytën. Lyejeni shtresën e mishit me majonezë. Shtresa tjetër është djathi dhe mbi të është një shtresë e bardhë veze. E lyejmë lehtë edhe me majonezë. Spërkateni një shtresë me barishte të grira hollë dhe sipër me të verdhën e vezës për dekorim. Mund të vendoset në mënyrë të barabartë ose të shtrihet në një model sipas dëshirës tuaj.

Sallatën e vendosim në frigorifer për gjysmë ore deri në një orë, pas së cilës mund ta servirim në tryezën e festave.

Sallatë me kërpudha dhe misër - e thjeshtë dhe e shijshme

Kjo sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kërpudha dhe misër mund të shërbehet kur vijnë mysafirë të papritur, duke shpenzuar fjalë për fjalë 10-15 minuta për përgatitjen e saj. Në këtë rast, pjesa më e madhe e kohës do të shpenzohet për zierjen e fortë të vezëve.

Nuk ka nevojë të shtrohet sallata këtu, pasi nuk përdoren shumë produkte. Thjesht përzieni gjithçka dhe shijoni. Kjo sallatë është sërish pa mish dhe për këtë arsye mjaft e lehtë, por falë misrit dhe kërpudhave rezulton të jetë shumë ngopëse.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• kampionë të konservuar (jo turshi) - 100 gram,
• misër i konservuar - 100 gram,
• vezë të ziera - 2 copë,
• qepë - 1 copë,
• ullinj jeshil pa gropa - 100 gram,
• majonezë për veshjen,
• kripë për shije.

Përgatitja:

Kampionët e konservuar duhet të priten, veçanërisht nëse keni marrë një kavanoz me kërpudha të plota. Pritini vezët e ziera paraprakisht në shirita, për shembull, duke përdorur një prerës vezësh. Sigurohuni që të kulloni lëngun nga kanaçe me misër. Pritini qepën në copa të vogla dhe skuqeni lehtë në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Pritini ullinjtë në feta.

Përzieni kërpudhat, misrin, vezët, ullinjtë dhe qepët. Kriposni lehtë dhe e rregulloni me majonezë. Dekoroni me barishte të freskëta sipas dëshirës tuaj dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Sallatë me kërpudha dhe tranguj - një recetë e thjeshtë e shijshme

Ndonjëherë recetat shumë të thjeshta rezultojnë shumë të shijshme vetëm nga përbërësit që kombinohen në to. Si shembull, kjo sallatë me kërpudha dhe tranguj. Seti i përbërësve është shumë i vogël, por në fund është shumë i favorshëm. Kjo sallatë është shumë e lehtë, është e shkëlqyeshme si për një tryezë pushimi ashtu edhe për një drekë të rregullt. Edhe për Vitin e Ri mund të përgatisni një sallatë të tillë me kërpudha nëse dëshironi një varietet pa mish në sallata.

Unë tradicionalisht përdor kampionë për këtë sallatë, por ju mund të përdorni kërpudha të tjera, për shembull, kërpudha mjalti. Duke pasur parasysh që kastravecat këtu janë turshi, është më mirë t'i merrni kërpudhat të freskëta dhe të skuqura. Kampionët e skuqur me qepë janë kërpudha shumë të lëngshme dhe të shijshme për çdo sallatë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• kampionë - 300 gram,
• kastravecat turshi - 100 gram,
• vezë të ziera - 2 copë,
• bizele të konservuara të gjelbra - 100 gram,
• qepë - 1 copë,
• gjelbërim,
• majonezë.

Përgatitja:

Pritini imët kampionët dhe skuqini në vaj vegjetal me qepë. Pritini vezët e ziera fort në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat turshi, është mirë kur përmasat e produkteve janë të njëjta. Kjo do ta bëjë sallatën të duket më e pastër.

Përzieni kampionët, vezët dhe kastravecat në një tas sallatë. Shtoni bizele të gjelbra në to. Sezoni me majonezë dhe shtoni kripë për shije.

Sallata është gati për pak minuta, dekorojeni sipas shijes tuaj dhe shërbejeni.

Sallatë me kërpudha me ananas dhe pulë

Një tjetër recetë për sallatën me kërpudha, por këtë herë për adhuruesit e ananasit të ëmbël të konservuar. Ai shtohet shumë shpesh në sallata me pulë dhe kërpudha dhe, për mendimin tim, për arsye të mirë. Rezulton një kombinim shumë interesant. Të gjitha këto kërpudha, veçanërisht kampionët, kanë një shije mjaft delikate dhe pak të ëmbël, e cila u lejon atyre të mos kenë shumë kontrast me ananasin, por përkundrazi të harmonizohen me të në një mënyrë shumë interesante.

Përgatitja e një tavoline gala është gjithmonë shumë eksitim për zonjën. Është mirë nëse të ftuarit e njohin njëri-tjetrin dhe ju e dini saktësisht se çfarë hanë dhe cilat pjata është më mirë të mos vendosni në tryezë. Por, edhe pa i ditur shijet e kompanisë, gjithmonë mund të gjesh receta të lehta për t'u përgatitur dhe të shijshme për t'u ngrënë. Për shembull, ose, absolutisht të gjithë hanë ushqime të tilla.

Sigurisht, kur gustatorët ose vegjetarianët vijnë në shtëpi, do t'ju duhet të kaloni pak më shumë kohë në kuzhinë, por ka një rrugëdalje - sallatë me kërpudha! E shijshme, e larmishme dhe jashtëzakonisht e thjeshtë, si dhe më e rëndësishmja, çdo sallatë me kërpudha, receta për të cilën gjeni, ju mundëson një shumëllojshmëri shtesash dhe mund të bashkohet lehtësisht në një prezantim të bukur. Provoni tartletat me kërpudha dhe djathë dhe shikoni vetë.

Sallatë me kërpudha dhe djathë në tartlets

Kur planifikoni të servirni sallata me kërpudha, receta të thjeshta dhe të arritshme që ka çdo amvise, mos harroni për një prezantim të bukur dhe të shijshëm. Tartalet e gatshme mund ta përballojnë më së miri këtë problem dhe mund t'i blini në çdo supermarket. Këshilla! Tartletat e bëra nga pasta me kore të shkurtra nuk i tolerojnë sallatat e papërpunuara, por brumërat ose pastat e zakonshme pa maja "e mbajnë" në mënyrë të përsosur formën e tyre, edhe nëse sallata është e veshur bujarisht.

Nga rruga, tartlets me kërpudha janë një meze të ftohtë dhe të ngrohtë / të nxehtë. Hidhni sipër pak djathë të grirë, futeni në furrë për nja dy minuta dhe merrni një pjatë luksoze që nuk do të keni turp ta vendosni në tryezën e festave. Por së pari ju duhet të vendosni për përbërësit e mbetur. Për të servirur 10-15 tarlete do t'ju duhen shumë pak përbërës:

• 2 patate të ziera;
• 1 karotë e zier;
• 3-4 vezë të ziera;
• 1 gjoks pule të zier/të tymosur/të skuqur;
• 1 kavanoz i vogël me bizele ose misër të konservuar;
• 2-3 lugë gjelle. l. majonezë;
• 2 speca zile;
• 2 domate;
• 1 kavanoz me kërpudha të konservuara ose 200 gr. kampionë të freskët;
• 150-200 gr. djathë i grirë.

Dhe këtu janë mbushjet e mundshme të parafabrikuara për sallatën tartlet me kërpudha dhe djathë:

1. Vezë të ziera, proshutë, bizele, kërpudha të freskëta ose turshi, majonezë, djathë.
2. Pulë e tymosur, kërpudha (ndonjë), misër të konservuar, majonezë, djathë.
3. Speca zile, kërpudha turshi, domate të freskëta, salcë vaji dhe lëngu limoni, djathë;
4. Patate të ziera, karrota të ziera, kërpudha të konservuara, rrepkë të grirë, gjalpë, djathë.

Dhe e gjithë kjo shumëllojshmëri përgatitet në vetëm një minutë: prerë, përzierje, sezon. Për më tepër, nëse nuk keni majonezë në shtëpi, merrni 2 pjesë gjalpë dhe 1 pjesë lëng limoni, përzieni mirë, shtoni erëza, barishte dhe jeni gati për një salcë të shkëlqyer për tartletat me kërpudha dhe djathë. Mos kini frikë të eksperimentoni, të gjitha sallatat me kërpudha, receta të thjeshta ose më komplekse, funksionojnë gjithmonë! Ka djathë të butë, që do të thotë se nuk do të jetë një dekorim i grirë, por i prerë në një sallatë. Nëse ju ka mbetur mish i pjekur, përzieni me pjesën tjetër të përbërësve dhe shërbejeni. E gjitha varet vetëm nga imagjinata juaj.

Sallatë me kërpudha turshi dhe fasule

Për të bërë një sallatë me fasule dhe kërpudha turshi, nuk keni nevojë të qëndroni gjatë në sobë. Gjithçka që duhet të bëni është të blini përbërësit paraprakisht, t'i përzieni dhe t'i shërbeni. Por së pari, disa këshilla:

– kërpudhat turshi të bëra në shtëpi janë shpesh shumë të kripura, prandaj fillimisht i shpëlani me ujë dhe lëreni të kullojë lëngun;

– nuk ka kërpudha turshi, përdorni ndonjë recetë për turshi të shpejtë të kampionëve, një sallatë me fasule dhe kërpudha rezulton po aq mirë me çdo mundësi për turshi të kërpudhave;

– për të bërë një sallatë me kërpudha, recetën me një foto të së cilës nuk keni turp ta vendosni në faqen tuaj, prisni produktet në feta të barabarta, kjo do të jetë shumë më e bukur dhe më e shijshme - salca do të përshkojë në mënyrë të barabartë të gjithë përbërësit;

– çdo sallatë me kërpudha turshi lejon shtesa të ndryshme: mish, pulë, proshutë, perime. Prandaj, merrni produktet që keni në shtëpi.

– majoneza duhet të shtohet në një sallatë me kërpudha turshi me shumë kujdes – marinata është bërë tashmë me uthull, erëza e tepërt e gjellës mund të shkaktojë djegie në stomak.

Tani provoni të bëni një sallatë me fasule dhe kërpudha me djathë, receta e së cilës është gjithmonë e suksesshme. Cfare te nevojitet:

1 kanaçe (të mëdha) fasule të bardha ose të kuqe, jo në domate;

1 kavanoz i vogël ose gjysmë kavanoz i madh me gjalpë turshi;

1 pako biskota me djathë, kërpudha ose shije natyrale;

200 gr. djathë i fortë aromatik;

2-3 thelpinj hudhër;

1 tufë barishte të freskëta;

2 lugë gjelle. l. majonezë dietetike ose e lehtë.

Por tani gjithçka është e thjeshtë:

1. Kulloni fasulet dhe kërpudhat;
2. Nëse kërpudhat janë të mëdha, atëherë prijini ato në gjysmë ose në katërsh. Merrni kërpudhat që janë në dispozicion: kërpudha qumështi, kërpudha mjalti, kampione - çfarëdo që ju pëlqen;
3. Vendosni fasulet dhe kërpudhat në një tas, shtrydhni hudhrën në të;
4. Shtoni krisur dhe copëtoni imët barishte të freskëta;
5. Grini djathin ose prisni në kubikë të vegjël dhe shtoni në sallatë;
6. Sezoni me majonezë dhe shërbejeni!

Është shumë mirë të servirni një sallatë me fasule, kërpudha turshi dhe djathë mbi gjethe marule jeshile. Pjata Express është gati! Më besoni, kombinimi është aq i përsosur sa do të prishni familjen tuaj me këtë pjatë të thjeshtë dhe të lehtë më shumë se një herë.

Sallatë me kërpudha të skuqura dhe proshutë

Pavarësisht se sa të mira janë sallatat me meze të ftohta, ju dëshironi diçka më të kënaqshme dhe më të ngrohtë. Provoni të bëni një sallatë me kërpudha të skuqura, është gjithmonë e shijshme! Së pari, vendosni se çfarë lloj kërpudhash dëshironi të shërbeni: porcini, kampionë, kërpudha mjalti, kërpudha deti ose shiitake. Ka edhe të tjera - merrni pa hezitim, por ju sugjerojmë të bëni një sallatë me kërpudha të skuqura, kampionë, proshutë dhe perime të ziera. Është e shijshme, shumë mbushëse dhe tepër aromatike! Pra, çfarë ju nevojitet në një sallatë me kërpudha, një recetë me një foto të së cilës do të dekorojë në mënyrë adekuate derrkucin tuaj të shtëpisë:

• 150 gr. kampionë të freskët;
• 1 patate e zier e mesme;
• 1 karotë e vogël e zier;
• 2 vezë pule të ziera;
• 200 gr. mish proshutë ose proshutë;
• 1 domate e freskët;
• 3 lugë gjelle. l. majonezë;

Disa barishte të freskëta dhe vaj për tiganisje.

Do t'ju duhet gjithashtu një unazë gatimi, e cila mund të bëhet nga një kanaçe e vjetër (kjo është për servirje). Prisni kapakët e kavanozëve dhe jeni gati për të bërë një pjatë sallatë të shkëlqyer! Dhe tani një këshillë e vogël: nëse hidhni një thelpi hudhër në vajin në të cilin do të skuqen kërpudhat dhe më pas e hiqni, skuqja do të bëhet shumë më aromatike. Pra, si të përgatisni një sallatë me kërpudha të skuqura, kampionë, proshutë dhe perime:

1. Pritini kampionët në feta dhe skuqini në vaj derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht;
2. Pritini të gjitha perimet përveç domateve në kubikë të vegjël;
3. Pritini vezët në kubikë si perime, duke lënë gjysmën e të bardhës për dekorim;
4. Pritini domatet në gjysmë unaza ose feta shumë të holla;
5. Prisni proshutën si perimet;
6. Pritini imët zarzavatet.

Ndërkohë që të gjitha perimet priten, kërpudhat janë ftohur dhe mund të filloni të shërbeni. Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit përveç domateve dhe rregulloni me majonezë. Tani vendosni shtresa në një kavanoz/unazë: domate (feta) – marule – domate – marule. Shtypeni lehtë sipër me një lugë në mënyrë që pas heqjes së unazës ena të mos shkërmoqet dhe hiqni me kujdes kavanozin. Spërkateni sallatën me proshutë dhe kërpudhat sipër me barishte, proteina të grira dhe rregulloni bukur feta domate, kërpudha ose një copë proshutë.

Kjo sallatë e thjeshtë, e përzemërt dhe shumë e shijshme me proshutë dhe kërpudha është bërë nga një grup minimal përbërësish. Provojeni dhe kënaquni! Ju bëftë mirë.

Sallata në tryezën e Vitit të Ri është pjata kryesore. Pa pulë, mund të përgatisni edhe sallata origjinale për të befasuar mysafirët tuaj dhe për të kënaqur të dashurit tuaj. Në përzgjedhjen tonë, ne ofrojmë receta të thjeshta për sallata të shijshme me foto për Vitin e Ri 2018 pa pulë.

Pse jo pulë? Për arsye të ndryshme, sepse nëse njerëzit që nuk hanë mish të bardhë. Dhe disa njerëz thjesht nuk e pëlqejnë atë. Po, nuk ka rëndësi.

Pra, le të fillojmë!

Sallatë pelte

Një prezantim i ndritshëm dhe i shijshëm do të lejojë që sallata origjinale pa pulë të bëhet pjata qendrore në tryezën e festave. Një alternativë e shkëlqyer për Olivier dhe Harengë nën një pallto leshi.

Përbërësit:

• 200 gr. karota të ziera;
• 200 gr. bizele të gjelbra të konservuara;
• 3 patate të mëdha të ziera;
• 200 gr. proshutë;
• 4 vezë të ziera;
• lëng nga ½ limoni;
• piper i zi i bluar dhe kripë tryezë - për shije dhe dëshirë.

Për salcën:

• 6 lugë gjelle. l. majonezë "Provansale";
• 3 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. l. mustardë;
• 20 gr. xhelatinë.

Receta:

1. Kullojeni shëllirën nga bizelet, lagni xhelatinën në të, përzieni plotësisht.
2. Përziejini të gjithë përbërësit për salcën, kripën dhe piperin sipas shijes. Mos shtoni akoma xhelatinë.
3. Pritini perimet e ziera dhe proshutën në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tas me bizele.
4. Pritini mollën, e prisni në kubikë dhe e spërkatni me lëng limoni. Shtoni në enën e përgjithshme me pjesën e punës.
5. Ngrohni xhelatinën e tretur në zjarr të ulët, duke e trazuar, derisa të jetë transparente. Mos e vini në valë.
6. Ftoheni pak dhe shtoni në salcën e përgatitur.
7. Përziejini mirë dhe hidheni në sallatë.
8. Rreshtoni një enë pjekjeje drejtkëndëshe me film ushqimor.
9. Vendosni gjysmën e sallatës në të, lëmoni me pjesën e pasme të një luge gjelle.
10. Vendosni vezët e qëruara në mes në një rresht.
11. Shtoni sipër sallatën e mbetur dhe gjithashtu rrafshoni sipërfaqen.
12. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 6-8 orë. Më mirë për natën.
13. Para se ta shërbeni, hiqeni nga tava, hiqni filmin dhe priteni në mënyrë tërthore në feta të bukura.

Video recetë:

Sallatë Cezari pa pulë

Një pjatë e njohur dhe e dashur mund të përgatitet me përbërës të tjerë - do të përfitojë vetëm nga kjo. Kjo sallatë e shijshme dhe e thjeshtë e Vitit të Ri pa pulë mund të pushtojë edhe mysafirët e festës!

Përbërësit:

• 5-6 gjethe marule të freskëta;
• 100 gr. domate të vogla qershi;
• 60 gr. Salcë Cezari;
• 50 gr. Djathë parmixhano;
• 100 gr. karkaleca të ziera;
• 100 gr. çdo krisur;
• piper i zi i bluar dhe kripë tryezë - për shije.

Përgatitja:

1. Thajini gjethet e lara të marules në një peshqir letre dhe grijini në copa të mëdha në një tas.
2. Hidhni salcën, përzieni.
3. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
4. Pritini domatet në gjysmë dhe shtoni në sallatë.
5. Shtoni karkaleca të qëruara në kompaninë e përgjithshme.
6. Përdorni një qërues perimesh për të prerë parmixhanin në feta direkt në përgatitje.
7. Para se ta shërbeni, spërkatni sallatën me krutona.

Video recetë:

Sallatë me shtresa me misër, shkopinj gaforre dhe proshutë në një unazë

Nëse familja juaj nuk ka një pajisje kuzhine për formimin e sallatave, mund ta bëni vetë nga një shishe plastike e zakonshme. Do të jetë i dobishëm më shumë se një herë për servirjen e bukur të mezeve të ftohta. Kjo recetë sallate e Vitit të Ri pa pulë 2018 është shumë e thjeshtë dhe e shijshme, do të bëhet pika kryesore e tryezës së festave!

FOTO: Sallatë me shtresa pa pulë

Përbërësit:

• 100 gr. shkopinj gaforre;
• 200 gr. proshutë;
• 1 kastravec i freskët;
• 2 vezë pule;
• 3 lugë gjelle. l. majonezë;
• 1/2 tufë barishtesh të freskëta - kopër ose qepë të reja;
• 100 gr. misër i konservuar;
• kripë tryezë - për shije.

Recetë hap pas hapi me foto:

1. Ziejini vezët fort, mbulojini me ujë të ftohtë dhe lërini mënjanë.
2. Hapni misrin dhe vendoseni në një sitë për të hequr lëngun e tepërt.
3. Pritini kastravecin në shirita të hollë. Nëse lëkura është shumë e fortë, qëroni me një qërues perimesh.
4. Vendosni gjethet e marules në një shtresë të vetme në një pjatë servirje dhe vendosni një unazë në qendër.
5. Shtroni përgatitjen e kastravecit si shtresë e parë. Shtoni pak kripë.
6. Grini proshutën në të njëjtën mënyrë dhe vendoseni sipër trangujve. E mbulojmë me një shtresë të hollë salce.
7. Grini vezët e ftohura në një rende të trashë mbi majonezë.
8. E mbulojmë sërish me salcë.
9. Thajmë zarzavatet e lara dhe i presim imët, i vendosim në një unazë.
10. Pritini shkopinjtë e gaforres në unaza të holla dhe vendosini në shtresën tjetër të sallatës. Lyejeni përsëri me majonezë.
11. Të gjithë përbërjen e zbukurojmë me misër.
12. Sallatën e vendosim në frigorifer për 1 orë që të qëndrojë.
13. Para se ta servirni, hiqni me kujdes tavën duke e mbajtur lehtë sallatën me pjesën e pasme të një luge të madhe.

Sallatë me shtresa me kërpudha të skuqura dhe djathë “Naslazhdenie”

Një prezantim i papritur do të dekorojë çdo tryezë pushimi. Për më tepër, pjata rezulton të jetë shumë e mbushur dhe e lëngshme - askush nuk do të mbetet i uritur! Dhe receta e tij është e thjeshtë dhe e shijshme, pikërisht për festën e Vitit të Ri në Vitin e Qenit!

FOTO: Sallatë e Vitit të Ri pa pulë, pufkë

Përbërësit:

• 0,5 kg kampionë të freskët;
• 1 karotë;
• 3 vezë pule;
• 3 patate të mesme;
• 3 kastraveca të freskëta;
• 2 djathë të përpunuar;
• 1 kavanoz me bizele të konservuara;
• 1 pako majonezë pa aditivë.

Përgatitja me foto:

1. Lani kërpudhat tërësisht dhe hiqni filmin e sipërm në kapakë.
2. Thajeni pak, prerë në kube të vogla.
3. Skuqini copat e kampionit në një tigan të thatë derisa të avullojë i gjithë lëngu.
4. Shtoni pak vaj vegjetal dhe mbajeni në zjarr derisa kërpudhat të marrin ngjyrë kafe. Përziejini gjatë gjithë kohës me një shpatull druri.
5. Zieni patatet dhe vezët, ftohuni.
6. Qëroni dhe grijini në një rende të imët në pjata të veçanta.
7. Grini imët edhe djathin e përpunuar.
8. Pritini 2 kastraveca në kubikë të vegjël, 1 e lini mënjanë për servirje.
9. Në një pjatë të gjerë të sheshtë ose tepsi, vendosni kërpudhat në një rreth më afër njërës skaj.
10. Aplikoni një rrjetë të hollë majonezë në bazë.
11. Vendosni patatet në mënyrë të barabartë sipër, përsëri një rrjet salcë.
12. Më pas vijnë kastravecat dhe majoneza.
13. Shtresa tjetër është ashkël djathi dhe salca.
14. Pastaj - përgatitja e karotës dhe rrjetë.
15. Vendosni butësisht bizelet sipër dhe mbulojini sërish me një shtresë të hollë salce.
16. E spërkasim sallatën me vezë të grira dhe e zbukurojmë me feta të holla kastraveci të freskët. Ngjitini ato në mënyrë të barabartë në një rreth në enë.
17. Para se ta shërbeni, mbushni hapësirën boshe rreth sallatës me kastraveca të freskëta dhe domate të prera në feta.

"Harengë nën një pallto leshi" në xhelatinë

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të kaloni pak më shumë kohë nëse po përgatisnim, për shembull, harengën nën një pallto leshi. Por më besoni, ia vlen. Viti i Ri është afër, dhe ne nuk e festojmë çdo ditë. Një herë në vit mund të punoni shumë për një pjatë, por më pas do t'ju kënaqë ju dhe të gjithë mysafirët tuaj të ftuar në festë.

Kjo recetë është me të vërtetë e ngjashme me harengën tradicionale nën një pallto leshi, e cila ishte përgatitur për festat e Vitit të Ri që në kohët sovjetike. Por receta jonë është përmirësuar pak, nuk përmban pulë - dhe kjo nuk e bën atë më keq apo më mirë. Është thjesht ndryshe, edhe më festive.

Kjo sallatë përgatitet nga dy lloje peshqish: harenga dhe salmoni. Vlen të merret peshk i kripur lehtë në mënyrë që sallata të mos dalë shumë e kripur. Për shkak të kombinimit të dy llojeve të ndryshme të peshkut, shija e gjellës është e pazakontë. Dhe pamja në përgjithësi është një vepër arti!

Ja një recetë e thjeshtë për një sallatë të shijshme për Vitin e Ri 2018 pa mish pule, megjithëse kërkon më shumë kohë se zakonisht për t'u përgatitur, por fotoja tregon se të gjitha përpjekjet nuk janë të kota.

Përbërësit:

• 1 harengë e kripur;
• 150 g salmon pak i kripur;
• 5 vezë;
• 2 panxhar;
• 2 karota;
• 20 g xhelatinë;
• 2 gota salcë kosi;
• gjysmë gote ujë.

Receta:

1. Xhelatinën e tretim në ujë të ftohtë dhe e lëmë të qëndrojë pak në mënyrë që të fryhet.
2. Gjatë kësaj kohe zieni panxharin, vezët dhe karotat. Lëreni të ftohet dhe grijeni.
3. Përgatisim harengën: heqim lëkurën dhe kockat. Peshkun e presim në kubikë jo shumë të vegjël. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me salmonin.
4. Vendoseni xhelatinën në një banjë me ujë dhe shpërndajeni. Vetëm mos e lini të vlojë! Thjesht ngroheni masën në mënyrë që të mos ketë gunga në të dhe kaq.
5. Përzieni xhelatinë të ngrohtë me salcë kosi të pasur. Nëse dëshironi, mund të merrni një që nuk është shumë i yndyrshëm. Më pas vendosni gjysmë gote më pak.
6. Në një kallëp silikoni ose tas sallate të veshur me film ushqimor, vendosni një shtresë salmon të grirë, më pas një shtresë harengë. Tani mbushni peshkun me një shtresë salcë kosi dhe xhelatinë.
7. Tani është radha e vezës. Vendosni mbi të karotat, pastaj panxharin. Mbuloni pjesën e sipërme të sallatës me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.
8. Pasi kryevepra jonë të jetë ftohur, mbulojeni me një pjatë dhe kthejeni. Domethënë në këtë mënyrë e heqim sallatën nga tasi.

Peshku nën pallto lesh është gati! Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni sallatën me barishte. Edhe pse tashmë është shumë e bukur dhe do të duket plot ngjyra në tavolinë.

Sallatë "Foleja e Cercaillie"

Sa e bukur është, dhe më e rëndësishmja - festive, si një sallatë e Vitit të Ri! Foleja e Capercaillie është shumë e njohur sepse është e mbushur, por nuk duhet të përdorni pulë në këtë version të recetës. Mund të zëvendësohet me çdo mish - në rastin tonë është viçi ose viçi pa dhjamë. Kjo sallatë e Vitit të Ri pa pulë 2018, sipas recetës sonë të thjeshtë dhe të shijshme me foto, do t'i kënaqë të gjithë!

Përgatitja e "Folesë" nuk është një proces i shpejtë, por shumë emocionues. Mbledhja e një sallate të tillë nga përbërësit e përgatitur është një sakrament i tërë! Por për të mbledhur një kryevepër, duhet të punoni shumë: skuqni disa petulla dhe patate. Por rezultati i mbledhur do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja.

Përbërësit:

• 350 g mish;
• 3 patate;
• 7 vezë;
• 2 kastraveca turshi;
• 200 g kërpudha turshi;
• 100 g bizele jeshile;
• 70 g djathë;
• majonezë;
• hudhër;
• vaj luledielli;
• 3 domate qershi;
• gjelbërim;
• disa petulla të përgatitura sipas recetës tuaj të preferuar.

Përgatitja:

1. Rrokullisni petullat e gatshme në një role dhe pritini në rrathë të hollë. Dhe nëse shpalosni një rreth të tillë, do të merrni një rrip të gjatë dhe të ngushtë - kjo është ajo që na nevojitet për sallatën.
2. Kastravecat turshi i presim në rripa. Në recetë mund të përdorni si turshi të bëra në shtëpi ashtu edhe turshi të blera në dyqan. Dhe nëse keni fuçi, atëherë ata do të bëjnë "Folenë" më të saktë.
3. Grini mishin e zier më parë në ujë pa kripë, në rripa.

Këshilla:Është e rëndësishme të prisni të gjitha produktet e sallatës në të njëjtën madhësi. Ky është çelësi për një formë të bukur dhe korrekte sallate. Në fund të fundit, kashta do të na shërbejë si degë, nga të cilat së shpejti do të fillojmë të ndërtojmë një fole.

1. Zieni vezët, hiqni me kujdes të verdhat nga të bardhat. Edhe të bardhat i presim në rripa.
2. Tani le të marrim kërpudhat. Për sallatë ne përdorim kampionë, por nëse keni ndonjë lloj tjetër kërpudhash të kripura ose turshi, atëherë mos ngurroni t'i përdorni ato. I presim edhe kërpudhat në rripa, si produktet e tjera.
3. Patatet e skuqura do të shërbejnë si bazë për folenë tonë. Pothuajse të skuqura. Nëse nuk doni të shqetësoheni me skuqjen, mund të porosisni një pjesë të vogël të patate të skuqura në bistron tuaj lokale.
4. Pritini patatet në rripa dhe skuqini në vaj derisa të bëhen krokante. Ju duhet të përpiqeni të prisni shumë hollë. Mos harroni se po bëjmë thupra. Për t'i bërë patatet e skuqura të vërteta dhe krokante, duhet të ngrohni vajin në një tigan. Pas skuqjes vendosim patatet në një pecetë letre që të kullojë vaji i tepërt.
5. Përziejini në një tas kastravecat, mishin, proteinat, petullat dhe kërpudhat me njëra-tjetrën. Këtu shtojmë edhe bizelet. Por nuk duhet të ketë lëng në të!
6. Shtoni salcë kosi dhe përzieni me kujdes, piper, kripë nëse është e nevojshme.
7. Tani le të përgatisim vezët për folenë. Po, do të duhet të ngatërroni pak më shumë, por çfarë është një fole pa vezë?

1. Ne grijmë djathin, është më mirë të marrim varietete të forta. Prisni hudhrën dhe përzieni me majonezë. Merrni të verdhën e verdhë, zhytni në majonezë me hudhër dhe rrokullisni në djathë të grirë. Shpejt dhe lehtë! Por në mënyrë që ato të forcohen pak, le t'i vendosim në frigorifer tani për tani.
2. Tani mbledhim folenë tonë nga të gjithë përbërësit: marrim një pjatë të madhe të bukur. Vendosni gjethet e lara të marules. Ne vendosim produktet tona në majonezë në gjethe në një grumbull të vogël.
3. Në qendër të rrëshqitjes bëjmë një depresion të vogël për testikujt.
4. Tani shpërndajmë patate të skuqura në të gjithë folenë. Shtypni lehtë patatet mbi majonezë në mënyrë që ato të mos shkërmoqen.
5. Vendosni vezët në qendër dhe dekorojini me kopër, majdanoz dhe çdo barishte tjetër që keni në dorë.
6. E vendosim sallatën në frigorifer për të paktën disa orë. Dhe kur të jetë gati, dekorojeni me domate qershi të prera.

Sallata e përfunduar duket thjesht kryevepër - për t'u përshtatur me pjatën e Vitit të Ri. Shënoni recetën për këtë sallatë të shijshme pa pulë, e cila mund të përgatitet jo vetëm në Vitin e Ri 2018, por edhe në çdo festë tjetër. Dhe megjithëse receta nuk është e thjeshtë, pjata rezulton shumë e bukur. Siç mund ta shihni duke parë foton e kësaj sallate.

Sallatë "Brazoletë me shegë"

Kush nuk ka dëgjuar për sallatën tepër të bukur të byzylykut me shegë? Nuk ka gjasa që njerëz të tillë të ekzistojnë. Dhe gjithçka sepse "byzylyku" është bërë shumë i popullarizuar kohët e fundit. Ai është padyshim shumë i pashëm. Kjo është një tjetër recetë e thjeshtë për një sallatë të shijshme për Vitin e Ri 2018, e cila përgatitet pa pulë. Nuk është as e nevojshme t'i bashkëngjitni një foto recetës, pasi të gjithë e dinë afërsisht ose e kanë parë se si duket kjo xhevahir rubin i tryezës festive.

Ka një nuancë në përgatitjen e sallatës së byzylykut me shegë - nuk mund ta montoni për dhjetë minuta. Por çfarë amvise do të kishte frikë nga vështirësitë kur bëhet fjalë për përgatitjen e pjatave të pazakonta, të bukura dhe më të shijshme për tryezë, në mënyrë që të mos "bien" në sytë e të ftuarve.

Këshillë: Përbërësi kryesor i kësaj pjate është shega, ndaj përgatisni frutat paraprakisht. Prisni shegën e blerë dhe kontrolloni për pjekurinë. Nuk do të jetë plotësisht e këndshme nëse kokrrat brenda rezultojnë pa shije dhe jo të ëmbla. Ngjyra e fasuleve të prishura mund të jetë e verdhë ose gri, e cila do të jetë një surprizë e pakëndshme për ju. Sigurisht, një frut i tillë nuk është i përshtatshëm për një sallatë.

Përbërësit:

• 350 g mish (është më mirë të merret viçi ose derri);
• 3 karota;
• 3 patate;
• 3 panxhar;
• 1 qepë;
• 2 vezë;
• 1 shegë;
• 100 arra;
• majonezë;
• vaj perimesh;
• kripë dhe piper.

Përgatitja:

1. Ziejini vezët derisa të zbuten për rreth tetë minuta. Këshillë: Për t'u siguruar që vezët të jenë të lëvruara mirë, pasi të ziejnë, vendosini nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Do të mjaftojnë disa minuta që guaska të ndahet shpejt nga produkti.
2. Ziejini patatet dhe karotat. Gatuani panxharët veç e veç.
3. Pritini mishin e zier në shirita ose kube - sipas preferencës tuaj.
4. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj.
5. Arrat duhen grimcuar. Ju mund të përdorni një gotë dhe një pure. Kini kujdes: sigurohuni që lëvozhgat e arrave të mos futen në sallatë - mund të thyeni një dhëmb!
6. Të gjitha perimet i grijmë në rende të trashë, por nuk i përziejmë dhe i vendosim në enë të ndryshme. Ndani kokrrizën e shegës me kokërr.
7. Vendosim një gotë në mes të një pjate të madhe të sheshtë: më vonë do të shërbejë si vrima jonë në byzylyk - do ta heqim kur të kemi shtruar të gjitha shtresat.
8. Shtresa e parë rreth gotës është mishi, pastaj majoneza. Tjetra - karrota dhe arra. Ne vendosim gjithçka në gjysmë. Tani përsëri majoneza, patatet, majoneza, gjysma e panxharit, qepëve dhe arrave. Mbushni arrat me majonezë. Tani - vezët dhe pjesa tjetër e panxharit.
9. Aplikoni panxharin me shtresën e fundit të majonezës dhe më pas vendosni kokrrat e shegës. Tani hiqni me kujdes gotën dhe lëreni sallatën të piqet për disa orë. Dhe më e mira nga të gjitha - gjatë natës.
10. Sallatat ideale, cilat janë ato? I përzemërt apo i lehtë, i shpejtë në përgatitje apo i ndërlikuar? Nuk ka pjata ideale, pasi secili prej nesh ka shijet dhe preferencat e veta. Ne kemi zgjedhur për ju disa receta të thjeshta për sallata të shijshme për Vitin e Ri 2018 pa pulë, pasi shumë njerëz duan të përgatisin sallata të tilla. Në foto treguam se mund të krijoni kryevepra të kuzhinës nga përbërës të thjeshtë.

Ju këshillojmë të përgatisni sallata të shijshme për Vitin e Ri 2018 duke përdorur recetat tona të thjeshta, por që kërkojnë më shumë kohë. Pa përdorur pulë, ju mund të ushqeni lehtësisht të gjithë mysafirët tuaj, dhe me pjata të dekoruara bukur do të jeni të lumtur të bëni foto si kujtim!

Nga kërpudhat, të freskëta, të thata, të kripura dhe turshi, mund të përgatisni një numër të madh pjatash: sallata, tavë, rosto, zierje, gulash, meze. Ata duken harmonikë pothuajse kudo, pavarësisht se si janë të përgatitur. Kjo është veçanërisht e vërtetë kur jeni duke agjëruar, në dietë, ose dëshironi të merrni diçka më të lehtë në krahasim me të njëjtin mish, për shembull. Kjo do të thotë, kërpudhat zëvendësojnë lehtësisht mishin ose pulën në ndonjë nga recetat që dini, duke përfshirë sallatat e njohura me emra të mëdhenj.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e kërpudhave për Vitin e Ri:

Si rostiçeri, krijesat pyjore turshi ose të kripura janë të mira si më vete, ashtu edhe si përbërës të kompozimeve më komplekse të kuzhinës. Ato mund të përdoren për të mbushur rrotulla dhe rrotulla, kanape, tartlets, vol-au-vents, sanduiçe dhe madje edhe kufoma të plota derri ose pule.

Kërpudhat shkojnë në mënyrë të përkryer me çdo lloj mishi dhe perimesh: të pjekura, të skuqura dhe të ziera. Për më tepër, shumëllojshmëria e tyre as nuk ka shumë rëndësi - për sa kohë që ato janë të ngrënshme. Epo, nuk ka nevojë të përmendim më të shijshmet, ato janë të njohura për të gjithë.

Pesë nga recetat më të shpejta për pjatat me kërpudha të Vitit të Ri:

Çfarëdo recete që vendosni të gatuani, mbani në mend se:

• çdo kërpudha është e zëvendësueshme; d.m.th, nëse receta thotë "kanterela", kjo nuk do të thotë që mund t'i shtoni vetëm ato
• kërpudhat e freskëta mund të zëvendësohen lehtësisht me turshi; dmth, nëse keni nevojë të shtoni boletus të freskët në tiganisje, përdorni kampione nga një kavanoz
• Kërpudhat me kapele të plota dhe madje duken më të bukura në një meze spektakolare.
• Kërpudhat e prishura nga jashtë mund të futen në pate ose havjar