Përgatisni supë me lëpjetë me lëng pule. Receta: Supë lëpjetë - me lëng pule

Mirëdita miq, lëpjeta është një barishte e shëndetshme që përdoret në gatime të ndryshme. Por më shpesh përdoret për të gatuar supa të lehta dhe supë me lakër jeshile. Sot sjellim në vëmendjen tuaj një recetë - supë lëpjetë në lëngun e pulës.

Gjethet e para të buta të kësaj vitamine jeshile ndihmojnë në luftën kundër mungesës së vitaminës, ngrenë shpirtin tuaj dhe vendosin trupin për dietën pranverë-verë. Përveç kësaj, lëpjetë përmban shumë vitaminë C dhe acid oksalik, të cilat janë shumë të dobishme.

Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së acidit në barërat e këqija, mund të jetë i dëmshëm për njerëzit me funksione të dëmtuara të sistemit tretës. Prandaj, lëpjetë duhet të konsumohet në sasi të arsyeshme. Sasia më e vogël e acidit oksalik gjendet në lastarët e parë dhe të butë sesa në gjethet e vjeljes së vonë gjatë lulëzimit të lëpjetë. Sa më të reja dhe më të vogla të jenë gjethet, aq më të shijshme janë pjatat me lëpjetë.

Vlen të theksohet se pjatat e para të lëpjetë në lëngun dietik të pulës përmirësojnë shëndetin, japin energji dhe tonifikim dhe nuk kërkojnë shumë energji për t'u përthithur nga trupi. Kjo është një zgjedhje e mrekullueshme për kurset e para verore. Lëngu i pulës ofron lehtësi për sistemin tretës dhe në të njëjtën kohë nuk e mbingarkon trupin me ushqime me kalori, gjë që është shumë e rëndësishme në mot të nxehtë.

Supa me lëpjetë në krahë pule zakonisht shërbehet e ngrohtë dhe sipas dëshirës çdo racion shtoni një lugë salcë kosi.

Sekretet e përgatitjes së supës së shijshme të lëpjetë

Përgatitja e supës së lëpjetë nuk është e vështirë; çdo kuzhinier fillestar mund ta bëjë atë, por megjithatë, duhet të dini disa pika të rëndësishme:

• Kur gjethet e lëpjetë hedhin peduncle, lëpjeta bëhet e ashpër, kështu që nuk përdoret më për qëllime kulinarie.
• Mos e grini lëpjetë shumë imët, përndryshe do të laget në supë dhe do të kthehet në një masë pa formë.
• Lëpjetë i shtohet gjithmonë i fundit në supë. Zarzavatet e freskëta gatuhen për 4-5 minuta, të ngrira - 5-6 minuta. Gjethet e ngrira nuk shkrihen përpara se të shtohen në supë.
• Lëpjetë shpesh plotësohet me barishte të tjera, gjë që balancon shijen e gjellës dhe rrit vlerën ushqyese.

Si të gatuaj supë lëpjetë në supë pule - recetë me foto hap pas hapi

Krahët e pulës - 6 copë.

Lëpjetë – tufë

Patate - disa copa.

Vezë - disa copa.

Qepë - një kokë

Kripë - për shije

Piper i zi i bluar - për shije

Gjethja e gjirit - disa copa.

Kokrrat e piperit - 3 copë.

Erëza për supë - 1 lugë gjelle. l.

1. Lani krahët e pulës dhe vendosini në një tenxhere.

2. Qëroni qepën dhe ia shtoni krahëve. Kur supa të jetë gatuar, hiqeni nga tigani. Është e nevojshme që të japë vetëm shije dhe aromë.

3. Mbushim krahët me ujë dhe i vendosim në sobë që të gatuhen. Pasi të ziejnë i ziejmë për gjysmë ore.

4. Më pas shtoni në tigan patatet e qëruara dhe të prera në kubikë.

5. Më pas, shtoni erëza për supën, gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit dhe kripën.

6. Vazhdoni gatimin e supës derisa patatet të jenë pothuajse gati.

7. Lani dhe renditni lëpjetë, duke hequr gjethet e çalës dhe të zverdhura. Prisni gjethet, copëtoni gjethet dhe vendoseni në një tenxhere. Në mënyrë tipike, 50 g lëpjetë përdoret për 1 litër lëng mishi.

8. Zjeni supën për 3-4 minuta dhe shtoni vezët.

Mund t'i zieni paraprakisht të ziera, t'i qëroni dhe të prerë në kubikë, ose të pagatuarat mund t'i rrihni me kamxhik dhe t'i hidhni në supë në një rrjedhë të hollë.

9. Fikni zjarrin, mbylleni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.

10. Hidheni supën e përfunduar të lëpjetë në tasa dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Video recetë: supë lëpjetë me lëng pule

Në një pasdite të nxehtë, është e vështirë të joshesh nga një tas me supë të nxehtë. Përveç nëse po flasim për supë me lëpjetë. Supa e lehtë, e mbushur me vitamina, me një aciditet freskues, supa me lëpjetë në lëngun e pulës zë me të drejtë vendin e saj të merituar midis supave të njohura të verës.

Sot ju ofroj një recetë klasike të supës me lëpjetë me pulë. Duke përdorur lëngun e pulës, supa gatuhet shpejt dhe prodhon një shije të këndshme, të ekuilibruar, të butë dhe aromatike.

Nëse tashmë keni lëng mishi të gatshëm në frigorifer, supa me lëpjetë me pulë dhe vezë do të jetë gati për pak minuta, por nëse jo, gatimi i lëngut të pulës nuk do të marrë shumë kohë dhe përpjekje. Për supë, është mirë të përdorni një grup supë ose të pasme; ato janë mesatarisht të yndyrshme dhe japin një yndyrë të mirë.

Tani le të kalojmë në detajet se si të gatuajmë supë lëpjetë në lëngun e pulës.

Receta e përbërësve për supë me lëpjetë me lëng pule
Pulë	500 gram
Patate	300-400 gram (3-4 copë)
Karrota	1 e mesme (150 gram)
Qepë	1 kokë e vogël (50 gram)
Lëpjetë	1 tufë
Majdanoz dhe kopër	disa degëza
Vezët e pulës	2 copë
Mustardë e gatshme	1/2 lugë çaji
Vaj vegjetal i rafinuar	1 lugë gjelle
Kripë	shije
Kosi për servirje	sipas nevojës
Uji	2 litra

Receta e supës së lëpjetë me foto hap pas hapi

Fillojmë të gatuajmë duke gatuar lëngun. Mbushni copat e pulës me ujë dhe vendosini në zjarr. Zakonisht gatuaj supa me lëngun dytësor, domethënë i hedh mishin e pulës në mënyrë që uji mezi ta mbulojë, e lë të vlojë, i kulloj, shtoj një pjesë të re, tashmë të nevojshme me ujë të ftohtë dhe e gatuaj lëngun derisa të zbutet. Unë fola në detaje për sekretet e bërjes së lëngut të pulës krejtësisht të pastër në këtë artikull.

Ziej dy vezë të ziera fort. Mbushni me ujë të ftohtë dhe pasi të vlojë, gatuajeni për 10 minuta.

Ndërsa lëngu është duke u përgatitur, qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Grini karotat në një rende të trashë, grijeni imët qepën.

Kaurdisni qepët dhe karotat në një tigan në një lugë gjelle vaj vegjetal derisa qepët të jenë të tejdukshme. Fikni zjarrin nën tigan.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të vegjël.

Lani lëpjetë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Ne i rendisim gjethet, heqim prerjet dhe damarët e ashpër.

Prisni gjethet e lëpjetë.

Kullojeni lëngun e përfunduar të pulës dhe hiqni copat e pulës. Lëmë lëngun të ziejë përsëri dhe në fillim shtoni kubikët e patateve. Gatuani për disa minuta.

Më pas kaurdisini perimet. Gatuani gjithçka së bashku për 10-15 minuta derisa patatet të jenë gati. Patatet duhet të jenë gatuar plotësisht përpara se të shtoni lëpjetë.

Kur patatet të jenë zier, shtoni lëpjetë. Gatuani për 2-3 minuta. Kripë, pastaj fikni zjarrin nën tigan, mbulojeni me kapak dhe lëreni supën të piqet. Përpara se ta mbuloni tiganin, supës mund t'i shtoni majdanoz dhe kopër të freskët të grirë ose mund ta shtoni direkt në pjata kur ta servirni.

Meqenëse lëpjeta mund të ndryshojë në aciditet, ka raste kur supa përfundon të jetë shumë e thartë. Problemi zgjidhet duke shtuar një sasi të vogël sheqeri. Sheqeri neutralizon mirë aciditetin e tepërt.

Ndani mishin e pulës nga kockat.

Supa me lëpjetë ngrohet dhe "freskohet" njëkohësisht falë thartirës së saj të këndshme dhe tonike. Pjata e parë me shtimin e gjetheve të lëpjetë rezulton e shijshme dhe e pasur, si në rastin e mishit të përzemërt, ashtu edhe me lëngun e pulës më të lehtë, apo edhe në një version pa yndyrë.

Sot do t'i japim përparësi mishit të shpendëve dhe do të nxitojmë të provojmë këtë recetë të mrekullueshme përpara se të vere të mos ketë mbaruar sezoni i lëpjetë të freskët dhe me lëng. Seti i erëzave dhe përmasat e produkteve mund të rregullohen lehtësisht, por gjithsesi mos harroni se supa është supë me lëpjetë, kështu që duhet të ketë shumë përbërës kryesor!

Përbërësit:

• lëpjetë - 150 g;
• pulë (krahë, këmbë, etj.) - 300 g;
• patate - 2-3 copë;
• qepë - 1 pc.;
• karota - ½ copë;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë;
• kripë, piper - për shije;
• vezë (për servirjen e supës) - 3-4 copë.

Receta e supës së lëpjetë me pulë me foto

1. Ju mund të gatuani supë lëpjetë me krahë pule, këmbë, gjoks dietik ose një set supe të gatshme (në shembullin tonë ne përdorim krahë). Vendoseni pulën e larë në një tenxhere, derdhni 2 litra ujë dhe lëreni të ziejë. Duke dashur të reduktoni përmbajtjen kalorike të supës, kullojeni lëngun e parë. Mbushni përsëri zogun me ujë dhe ziejeni. Hidhni të gjithë qepën e qëruar në lëngun që fryn dhe mbajeni lëngun për 25-30 minuta në nxehtësi të moderuar.
   
2. Në të njëjtën kohë, pasi të keni prerë një shtresë lëvozhgë, prisni karotat e ëmbla në copa të vogla.
   
3. Qëroni zhardhokët e patates dhe i prisni në kubikë.
   
4. Lajmë një tufë të madhe lëpjetë, duke hequr qafe dheun dhe gjethet e thara. Shkundni pikat e ujit dhe pritini gjethet në shirita të hollë.
   
5. Nga lëngu me mish pule të gatshme kapim qepën, e cila tashmë e ka kryer funksionin e saj. Vendosni patatet në tigan.
   
6. Më pas shtoni karotat e grira. Lëmë lëngun të ziejë, lërini perimet të ziejnë për rreth 15 minuta (derisa të zbuten).
   
7. Kur patatet dhe karotat të jenë gati, shtoni përbërësin kryesor në supë - lëpjetë me lëng. Pas zierjes së radhës, lëreni lëngun në zjarr të ulët për rreth 5 minuta, duke e ngopur lëngun me thartirën e tij karakteristike. Mos harroni të kriposni/piperoni pjatën e parë pothuajse të përfunduar.
   
8. Për të përmirësuar aromën dhe për të zbutur shijen, shtoni gjalpë në tigan. Sapo të shkrihet, fikeni zjarrin.
   
9. Shërbejeni supën e pasur me lëpjetë me pulë, duke shtuar copa veze të ziera dhe, sipas dëshirës, ​​erëza me salcë kosi me pak yndyrë.
   

Ju bëftë mirë!

• Pulë - 500 g
• Ujë - 2,5 l
• Kokrrat e piperit të zi - 2 - 3 copë
• Fletë dafine - 2 - 3 copë
• Karota - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Patate - 3 copë
• Lëpjetë - 200 g
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugë
• Kripë tavoline - 1 lugë çaji

Në fakt, supa e pulës, pavarësisht se çfarë aditivësh përmban, përfshirë lëpjetë, është një imazh kolektiv! E cila është absolutisht e drejtë, pasi çdo gjë e gatuar në lëng mishi ose me shtimin e mishit të shpendëve konsiderohet me të drejtë supë pule. Shija e kësaj pjate është e vështirë të mbivlerësohet! Ndoshta nuk do të ketë një person që do të harronte aromën dehëse dhe shijen e papërshkrueshme të supës së pulës që gjyshja e dashur e të gjithëve gatuante në fëmijëri! Për më tepër, nuk ka rëndësi se në cilën pjesë të botës jeton një person!

Supa e pulës është e njohur në të gjithë botën

Supa e pulës me lëpjetë ose perime të tjera, si dhe petë, e gatuar në një supë të fortë, ka marrë një numër të madh admiruesish në Rusi. Gustatorët francezë preferojnë supat tepër të shijshme me perime dhe kërpudha, natyrisht me shtimin e copave të mishit dietik të pulës. Amvisat me natyrë të mirë me origjinë nga Greqia i trajtojnë familjen dhe të ftuarit e tyre me supë me shpendë, duke shtuar me kujdes një përzierje vezësh dhe lëng limoni në të dhe erëzojnë supën delikate me krem ​​që rezulton me oriz.

Consommé de Pollo është një pjatë që mund të shijohet në Meksikën e zjarrtë dhe përgatitet nga të njëjtat shpendë të prera në mënyrë të trashë, patate dhe gjethe të mëdha të lakrës së zakonshme. Kuzhinierët e mrekullueshëm aziatikë janë në gjendje të befasojnë gustatorin evropian duke përgatitur supë nga ky zog popullor me asgjë tjetër përveç ushqimeve të detit, qumështit të kokosit dhe erëzave pikante! Në përgjithësi, nuk ka nevojë të thuhet, gjeografia e supës së pulës është i gjithë globi!

Supa e pulës me shtimin e gjetheve të lëpjetë, siç u përmend më lart, është shumë e njohur në hapësirat e gjera të atdheut tonë të gjerë! Dhe kombinimi interesant i lëpjetë dhe pulës në supë i jep gjellës një thartirë karakteristike, e cila freskon në mënyrë të përkryer shijen e përgjithshme! Veç kësaj, janë të pamohueshme edhe vetitë e dobishme të lëpjetë, të cilat për shkak të pranisë së vitaminave C, K dhe grupit PP, ndikojnë në elasticitetin e enëve të gjakut dhe në proceset hematopoietike, gjë që përmirëson ndjeshëm funksionin e zemrës dhe normalizon presionin e gjakut. Dhe përmbajtja e lartë e aminoacideve në lëpjetë kontribuon në forcimin dhe rritjen e flokëve, thonjve dhe shëndetin e përgjithshëm të lëkurës së njeriut. Si rezultat, përmirësimi i pamjes, si dhe disponimi!

Përgatitja hap pas hapi e pjatës

Pra, si të gatuaj supë lëpjetë në lëngun e pulës:

1. Para së gjithash, duhet të përgatisni bazën e supës së ardhshme - supë. Receta për supë me lëpjetë përfshin përdorimin e çdo pjese të pulës - nuk ka rëndësi! Megjithatë, jo të gjitha pulat janë të përshtatshme për supë. Rregulli i artë është që mishi i pulës me këmbë të trasha futet në tigan, dhe këmbët e holla në supë! Domethënë, zogu më i përshtatshëm për lëng mishi është një pulë pjellëse me këmbë relativisht të holla nga 2 deri në 4 vjeç. Vendosni pjesët e pulës përkatëse në një tigan, shtoni erëzat e përgatitura, domethënë gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit. Më pas, derdhni sasinë e kërkuar të ujit dhe lëreni të ziejë. Pas një kohe, hiqni shkumën e nevojshme, shtoni kripë dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët derisa të gatuhet plotësisht - rreth dyzet minuta.
2. Epo, meqë mrekullia jonë po bëhet gati, le të mos vrasim vetëm kohën! Le të bëjmë perimet. Grini karotat në një rende mesatare dhe qepën mundësisht e prisni në kubikë të vegjël.
3. Skuqini perimet e përgatitura në vaj, duke i sjellë ato në butësi vizuale dhe ngjyrë të artë!
4. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë me madhësi afërsisht mesatare.
5. Lani një tufë lëpjetë të freskët dhe copëtoni.
6. Lëngu i pasur është gati. Duhet t'i hiqni pjesët e gatuara të shpendëve dhe t'i vendosni në një pjatë. Shtoni patatet në lëngun e përgatitur dhe gatuajeni jo më shumë se 10 minuta.
7. Përsëri, pa humbur minuta të çmuara, pasi të afërmit tanë tashmë janë të uritur, ne marrim mishin e butë nga kockat e zogut tashmë të zier dhe e presim në copa të rregullta - kjo përfshihet edhe në përgjigjen e pyetjes se si të gatuajmë supë me lëpjetë në supë.
8. Pas një kohe të caktuar, qepët dhe karotat e skuqura hidhen në lëngun ku gatuhen patatet. Le ta ziejmë fjalë për fjalë për të.
9. Më pas, shtoni lëpjetë.
10. Shtoni mishin e përgatitur në supë, kriposni nëse, sigurisht, është e nevojshme dhe lëreni mënjanë për 10 minuta që të piqet.

Epo, supa është gati! Për më tepër, në epokën tonë të teknologjisë së lartë, ju mund të përgatisni supë të mrekullueshme lëpjetë në një tenxhere të ngadaltë, e cila do të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit dhe do të ruajë në masë të madhe vetitë e dobishme të përbërësve të përfshirë. Ndër të tjera supa me gjethe pule dhe lëpjetë mund të përgatitet pa i shtuar mish, si të thuash vegjetarian! Dhe ngrënia e ftohur është një kënaqësi, veçanërisht në ditët e nxehta të verës!

Sido që të jetë, para se ta servirni supën me lëpjetë në tavolinë, hidheni në pjata. Më pas shtoni gjysmë veze pule të zier në çdo pjatë, si dhe pak salcë kosi për të përmirësuar shijen!

Ju bëftë mirë!

Diten e mire! Ju keni ardhur në një blog kuzhine ku janë postuar recetat më të mira.

Në fillim doja të flisja për lëpjetë. Ka mjaft varietete të tij. Ka një kalë, dhe ka një të zakonshëm. Për shembull, le të shohim lëpjetë e zakonshme. Lulëzon vetëm në maj-qershor. Përmban shumë lëndë ushqyese dhe të vlefshme. Sigurisht, ky është acid oksalik, kalium, vitaminë C dhe një sasi të caktuar tanine. Më shpesh, ne mund të përdorim lëpjetë e zakonshme për të trajtuar të gjitha llojet e mangësive të vitaminave. Pra, gjethet rekomandohen për të gjitha llojet e skuqjeve të lëkurës dhe për të përmirësuar funksionin e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Vlen të përmendet se është kundërindikuar për ata njerëz që janë të prirur ose vuajnë nga gurët në veshka. Lëpjetë e përdor edhe në përgatitjen e supave të ndryshme me lakër, supave dhe sallatave. Mund të piqni byrekë dhe t'i shtoni në pjata të tjera.

Nga sa më sipër mund të konkludojmë se lëpjeta është një bimë e mahnitshme. Jo vetëm që përmban shumë substanca të dobishme, por rritet edhe në fillim të pranverës. Tani le të kalojmë te recetat.

Menu

1. Supë lëpjetë me vezë dhe pulë
2. Supë lëpjetë me mish të zier
3. Supë me lëpjetë dhe qofte

Recetë klasike për supë lëpjetë me pulë dhe vezë

Gjëja e parë që dua të them është se kjo supë përgatitet shumë lehtë. Unë gatuaj shpesh për familjen time. Ata janë të lumtur që kanë darkë me ta. Rezulton shumë e shijshme.

Për të përgatitur do të na duhen:

• Mishi i pulës: Zakonisht marr 2 copa këmbë pule.
• Drithëra oriz - 3-4 lugë
• Çdo lloj lëpjetë që mund të blini - 200 gram
• Vezë pule - 2 copë. Janë të përshtatshme edhe ato me thëllëza - 4 copë
• Patate - 3-4 copë
• Qepë të gjelbra - 1 tufë
• Piper i zi i bluar - 2 majë
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugët
• kripë - 1,5 lugë çaji (për shije)

Gatimi i supës

1 Gjëja e parë që do të bëjmë është të përgatisim lëngun e pulës. Lani mirë këmbët e pulës. E vendosim në një tenxhere. Mbushni me rreth 2-3 litra ujë. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni për rreth 30-40 minuta. Mishi i pulës gatuhet më shpejt në krahasim me llojet e tjera. Pasi mishi të jetë zier, hiqeni nga tigani.

2 Tani ju duhet të qëroni patatet. Lajeni mirë që të mos ketë gjurmë papastërtie. Pritini në kubikë të vegjël. Dhe e hidhni në një tigan me lëng mishi.

3 Përgatisni orizin. Duhet të lahet mirë dhe të hidhet në tigan, menjëherë pas patateve.

5 Merrni një tigan. Hidhni vaj luledielli në të. Nxemje. Hidhni lëpjetë të copëtuar dhe zarzavate. Mbajeni në zjarr mesatar për 8-10 minuta.

6 Merrni qepë të njoma. Lajeni mirë. Ne gjithashtu heqim qafe kërcellin me cilësi të ulët. Dhe copëtoni imët.

7 Hedhim qepën e grirë në tigan dhe më pas shohim lëpjetë e zier me barishte.

8 Merrni vezët e pulës dhe thyejini në një tas të veçantë. Shtoni disa lugë ujë dhe përzieni.

Në vend të vezëve të pulës mund të përdorni vezë thëllëza. Pastaj do t'ju duhen 4 copë.

9 Po i afrohemi momentit më vendimtar. Merrni një tas me vezë të rrahura dhe derdhni në një rrjedhë duke e përzier vazhdimisht. Dhe gatuajeni për 3 minuta. Më pas e specojmë supën. Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, shtoni më shumë kripë. Prisni paraprakisht mishin e pulës. Dhe copat e mishit i hidhni në tigan. Lëreni të vlojë dhe hiqeni nga sobë.

Duke përdorur një shembull të thjeshtë, ne u bindëm për thjeshtësinë e gatimit. Një recetë e mrekullueshme për të bërë një supë të shijshme për drekë.

Supë lëpjetë me mish të zier

Këtë herë do të përgatisim supë nga lëpjetë dhe zierje. Rezulton jo më pak e shijshme. Zierja më ndihmon gjithmonë kur duhet të përgatis një pjatë të shpejtë me mish. Për më tepër, zierja tashmë ka erëzat e veta, të cilat i japin supës një shije dhe aromë të caktuar. Rezulton gjithashtu yndyror dhe mbushës.

Përbërësit për gatim:

• Marrim të njëjtën lëpjetë - 200 gram
• Zierje 1 kanaçe. Merrni mish viçi, derri ose ndonjë tjetër nëse dëshironi.
• Vezë pule - 2 copë.
• Karota dhe qepë 1 copë secila
• Patate - 3 copë.
• Kosi dhe kripë për shije.

Le të fillojmë gatimin

1 Na duhet një tenxhere. Hapni një kanaçe me zierje. Vendosni përmbajtjen në tigan. Shkrijeni atë.

Ju mund të hiqni yndyrën e tepërt nëse nuk ju pëlqen shumë yndyror.

3 Karotat duhet të lahen dhe grihen në një rende të trashë. Shtoni në tigan dhe mbusheni me ujë. Lëreni rreth pesë centimetra nga buza, siç tregohet në foton më poshtë.

4 Për të mos humbur kohë, copëtoni lëpjetë. Para se ta bëni këtë, natyrisht, lajeni mirë.

5 Pasi supa jonë të jetë zier për 15 minuta pasi ka vluar, shtoni lëpjetë të grirë. Në këtë kohë karotat janë gati gati.

8 Nuk ka mbetur shumë. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për disa minuta. Fikni zjarrin dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Shërbejeni me salcë kosi.

Supë lëpjetë me qofte

Receta e mëposhtme është unike në mënyrën e vet. Ai do të përbëhet nga dy pjesë. Në pjesën e parë do të përgatisim qoftet dhe në pjesën e dytë vetë supën. Rezulton shumë i pasur.

do të na duhet

Për supën:

• Lëpjetë. I përshtatshëm si i freskët ashtu edhe i ngrirë – 300 gram
• Vezë pule dhe karota nga 1 copë
• Kërkon 2 patate
• Qepë 1 qepë
• Ujë 1.5 litra
• Kripë për shije

Për qoftet:

• mish i grirë - 500 g
• oriz i papërpunuar - 1 filxhan
• kripë, piper i zi

Gatimi i qofteve

1 Shkrini mishin e grirë nëse e keni në ngrirje. Mund të përdorni mish të grirë të blerë në dyqan ose ta bëni vetë. Unë rekomandoj që lexuesit e mi ta bëjnë vetë, pasi në treg ka shumë mish të grirë me cilësi të ulët. Si e dini se çfarë lloj mishi kanë shtuar atje?

2 Për gatim, përdor gjithmonë oriz me kokërr të shkurtër. Nuk është aq i thërrmueshëm kur krahasohet me grurin e gjatë. Ziejeni orizin në masën një me një. Gatuani në ujë me kripë. Kur orizi të jetë gati, shpëlajeni nën ujë. Në këtë mënyrë do ta ftoheni më shpejt.

3 Pasi orizi të jetë ftohur, ia shtoni mishit të grirë. Më pas do ta piperojmë. Përziejini mirë dhe shtoni kripë sipas shijes.

4 Rrokullisni në topa. Madhësia nuk është e rëndësishme, sipas dëshirës.

Mos harroni, kur gatuhen, madhësia e qofteve zvogëlohet me rreth 1.5 herë.

Supën e përgatisim vetë

1 Qëroni patatet dhe lajini mirë. Dhe prerë në kube ose feta. Më pas, grijeni imët qepën. Dhe kalojini karotat në një rende të trashë.

2 Duhet të vendosni paraprakisht një tigan me ujë. Sapo të vlojë hidhni perimet e grira. Kriposni ujin për shije.

Karotat dhe qepët mund të skuqen paraprakisht në vaj luledielli. Më pas do të përfundoni me një supë pak më të pasur.

Kjo do të na japë një supë më ushqyese.

3 Qoftet i kam përgatitur paraprakisht. Prandaj i kam të ngrira. I vendosim në një tenxhere dhe i ziejmë për 10 minuta.

4 Në fund, shtoni lëpjetë. Nëse e keni të freskët, atëherë e prisni imët. Dhe nëse është akullore, atëherë e thyejmë atë. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.

5 Nëse dëshironi, mund të shtoni një vezë. Unë shpesh bëj supë me vezë. Prandaj, rrihni vezën me një pirun. Hidheni ngadalë në një rrjedhë të hollë dhe përzieni vazhdimisht supën.

6 Supa jonë është gati. Mund ta lini të qëndrojë pak për të marrë pak aromë. Unë gjithmonë e shërbej supë me salcë kosi. I jep supës një shije të lehtë të thartë.

Këtu kemi diskutuar tre receta për supë të shijshme lëpjetë me vezë, pulë, zierje dhe qofte. Tani keni tre nga supat më të mira në arsenalin tuaj. Faleminderit që jeni me mua deri në fund. E vlerësoj shumë. Nëse ju pëlqeu receta, vlerësoni ose pëlqeni. Ndani recetat me miqtë, lërini ata të vlerësojnë gjetjen tuaj. Dhe lini komentet tuaja ose bëni pyetjet tuaja. Ju uroj prosperitet dhe jeta juaj të jetë e mbushur me momente më të gëzuara!