në shtëpi → Kurse të dyta Receta të thjeshta për supë aromatike peshku të konservuar. Supë me peshk të konservuar Si të bëni supë me peshk të konservuar

Receta të thjeshta për supë aromatike peshku të konservuar. Supë me peshk të konservuar Si të bëni supë me peshk të konservuar

Një amvise e kursyer ka gjithmonë një kavanoz me peshk të konservuar në kazanët e frigoriferit të saj, nga i cili mund të gatuajë një supë të thjeshtë dhe të shijshme. Kavanozi i çmuar më ka ndihmuar më shumë se një herë, dhe me kalimin e kohës kam mbledhur një përzgjedhje të mirë të recetave për çdo shije. Pjata e parë e peshkut në familjen tonë dikur quhej supë e studentëve, duke kujtuar se si në kohët e largëta studentore ishte një pjatë e njohur, falë shijes së shkëlqyer dhe çmimit të lirë. Më pas gjella u quajt supë dacha, pasi filluan ta gatuanin në sezonin e verës në dacha. Tashmë mund të quhet nostalgjike, sepse kur e gatuajmë kujtojmë rininë tonë.

Nga cili ushqim i konservuar është më mirë të përgatisni supë? Përdorni kavanoza të njohura me saury, skumbri, ton, ivashi dhe sprat në domate. Një pjatë e parë më e rafinuar do të bëhet nga varietetet e kuqe të peshkut - salmon, salmon, salmon rozë. Ata gjithashtu do të bëjnë ushqimin më të konservuar.

Përveç spratit në salcën e domates, duhet të bëni dallimin midis mbushjes së kavanozëve. Mbani në mend se ka ushqime të konservuara në lëngun e tyre, atëherë supa do të jetë më pak e pasur. Peshku në vaj prodhon një supë më të pasur.

Supë peshku e konservuar - recetë hap pas hapi

Opsioni më i lehtë i gatimit për kuzhinierët fillestarë. Por sapo të kuptoni parimin, mund të gatuani një pjatë nga çdo ushqim i konservuar.

Do t'ju duhet:

Saira në vaj - 2 kavanoza.
Llambë.
Karrota.
Patate - 2 zhardhokë.
Vaj luledielli, kripë, gjethe dafine, piper ( bluar dhe piper kokrra).
Ujë - 3 litra.

Receta hap pas hapi:

Pritini qepën në kubikë.

Fërkoni karotat me rroje të mëdha.

Skuqeni në vaj derisa të skuqen bukur. Vendosim fillimisht qepët, pastaj kur të bëhen të tejdukshme, shtoni karotat.

Nëse keni një tigan me fund të trashë të tipit kazan, atëherë mund të skuqni perimet direkt në të.

Hidhni ujë në tigan, kur përmbajtja të vlojë, kaloni perimet e skuqura në tigan.

Lëreni të ziejë, shtoni fetat e patateve. Gatuani për 10 minuta.

Hidhni një gjethe dafine në supë, shtoni kripë, por vetëm pak, pasi edhe ushqimi i konservuar përmban erëza. Gatuani me një zhurmë të qetë, në temperaturën më të ulët.

Shijoni patatet për të parë nëse janë gati. Nëse është pothuajse gati, hapni ushqimin e konservuar dhe vendoseni në një tenxhere. Në të njëjtën kohë, rregulloni me piper. Vlerësoni madhësinë e copave në kavanoz; nëse mendoni se janë shumë të mëdha, ndajini ato, por mos i grini shumë.

Saira nuk merr shumë kohë për të gatuar, kështu që ju vendosni vetë se sa kohë do të vazhdoni të gatuani. Mund ta fikni pothuajse menjëherë nëse patatet tashmë janë të ngrënshme. Ose ziejini për 5 minuta për ta bërë supën më të pasur. Pasi të keni shtuar peshkun, sigurohuni që të shijoni pjatën e parë për kripë dhe rregullojeni sipas nevojës.

Janë të mirëseardhura zarzavate të ndryshme, por është më mirë t'i vendosni direkt në pjatë. Dhe do të jetë shumë e shijshme nëse shtoni një copë të vogël gjalpë në çdo shërbim.

Supë me sprat në salcë domate me meli

Sprati në domate ka qenë gjithmonë një hit në mesin e supave me peshk të konservuar. Pjata është e garantuar të jetë e kënaqshme dhe çuditërisht e shijshme, gjë që e pranojnë edhe njerëzit "kërkues". Unë jap një recetë gatimi me mel, e cila mund të përjashtohet nga përbërësit.

Merrni:

Ujë - 2 litra.
Sprat në domate - kavanoz (240 g).
Patate - një çift zhardhokësh.
Meli (drithërat) - 80 gr.
Karrota.
Domate.
Qepë.
Piper kokrra, gjethe dafine, kripe.

Si të gatuaj:

Shpëlajeni melin tërësisht, duke e ndërruar ujin disa herë.
Ziejeni ujin, shtoni drithërat. Gatuani për 10 minuta, jo më shumë.
Në të njëjtën kohë, copëtoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë paksa e tejdukshme. Vendosni karotat e grira në tigan.
Më pas shtoni domaten e prerë në kubikë. Ziejeni salcën e supës për 5-7 minuta.
Pritini zhardhokët e patates në rripa dhe vendosini në një tigan me meli të vluar. Menjëherë shtoni kripë dhe erëza.
Kur mendoni se patatet janë gati, shtoni spratin së bashku me marinadën.
Llokoçis pjatën, gatuajeni për disa minuta. Lëreni të ziejë fort dhe fikeni djegësin. Këshillohet që pjata të piqet, do të jetë më aromatike dhe më e pasur.

Video recetë: supë me ton të konservuar

Supë peshku nga sardelet e konservuara në vaj me vermicelli

Enët e bëra nga ushqimi i konservuar në mbushje vaji janë më të kënaqshme dhe të pasura. Unë propozoj të plotësoni listën e recetave me vermiçeli të vegjël. Një alternativë ndaj makaronave mund të jetë orizi ose meli.

Kërkohet:

Sardelet në vaj - një kanaçe.
Patate - 2-3 copë.
Ujë - 2 litra.
Qepë, karota - një copë secila.
Vermiçeli - 70 gr.
Kripë, gjethe dafine, piper, vaj luledielli.

Përgatitja:

Zieni ujin, shtoni patatet e prera në rripa. Pasi të vlojë përmbajtja e tiganit, zvogëloni zjarrin. Gatuani për 10 minuta.
Pritini perimet me rrënjë, skuqini duke i vendosur një nga një në një tigan.
Ndani në copa dhe grijini pak me pirun sardelet. Zgjidhni kockat (kreshtat vertebrale).
Hidhni vermiçelin në tigan dhe shtoni kripë. Vazhdoni zierjen derisa makaronat të jenë gati. Kini parasysh që vermiçeli bëhet shumë i butë edhe pas zierjes, ndaj gatuajeni derisa të jetë al dente (pothuajse gati, paksa i fortë).
Shtoni sardelet në supë, skuqini, shtoni erëza.
Gatuani për 2-4 minuta. Fikni gazin, mbulojeni me kapak dhe lëreni enën për 10 minuta të tjera që të injektohet.

Si të bëni supë peshku të konservuar me patate dhe oriz

Një pjatë e parë shumë e shijshme me një shumëllojshmëri erëzash. Piqet shpejt dhe hahet po aq shpejt. Çdo ushqim i konservuar është i përshtatshëm, por në vaj: saury, ton, ivashi, skumbri.

Kërkohet:

Ujë - 3 litra.
Ushqim i konservuar - 2 kanaçe.
Oriz - 2 lugë të mëdha.
Domate.
Patate - 3-4 copë.
Karrota.
Qepë.
Selino - 2 kërcell.
Piper zile.
Parsnips (nëse i gjeni).
Majdanoz, kopër, koriandër, erëza peshku, gjethe dafine, qepë jeshile.

Si të gatuaj:

Zieni ujin, shtoni orizin e larë dhe rripat e patateve.
Prisni derisa të ziejë tjetër, shtoni në tigan kubikët e qepës, karotat e grira trashë dhe majdanozin. Shtoni bishtat e selinos të prera në kubikë, specat e ëmbël të prerë në kubikë dhe domatet e grira hollë.
Gatuani në zjarr të ulët për 5 minuta. Hiqni shkumën, spërkatni lëngun me koriandër, piper, shtoni gjethe dafine dhe erëza për peshkun.
Peshku shtrohet i fundit. Gatuani derisa orizi dhe patatet të jenë gati.

Supë klasike e peshkut e bërë nga salmoni rozë i konservuar me oriz

Supa e konservuar e salmonit rozë rezulton e shijshme dhe e shijshme. Si rregull, gatuhet me një grup tradicional perimesh. Nëse keni një kavanoz peshku në lëngun e vet, ju këshilloj t'i shtoni më shumë vaj skuqjes që të mbushet.

Merrni:

Një kavanoz me salmon rozë.
oriz - 2-3 lugë të mëdha.
Ujë - 2 litra.
Patate - 3 copë.
Karrota.
Majdanoz, kopër, kripë, piper, gjethe dafine.

Si të gatuaj:

Karotat i grijmë në rende të trashë dhe i presim qepët imët.
Pritini patatet në kubikë të mëdhenj.
Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Shpëlajeni orizin, shtoni në ujë të vluar, gatuajeni për 5-10 minuta.
Shtoni patatet e copëtuara dhe perimet e mbetura. Nëse dëshironi, qepët dhe karotat mund të skuqen paraprakisht, por, si rregull, kjo nuk bëhet për supën delikate të salmonit rozë.
Ziejeni zierjen derisa orizi dhe patatet të jenë gatuar. Vendosni peshkun në tigan dhe shtoni kripë në lëng. Shtoni barishte të copëtuara. Lëreni të ziejë fort dhe fikeni djegësin.

Supë peshku nga iwashi i konservuar me elb

Ivasi janë ushqime të konservuara konvencionale. Me të njëjtin sukses, mund të përgatisni një zierje me saury, sardele dhe ton.

Peshk i konservuar - kavanoz.
Patate - 5 zhardhokë.
Ujë - 2 litra.
Karrota.
Elbi perla - 1/2 filxhan.
Llambë.
Gjethe dafine, kripë, vaj.

Teknologjia e gatimit është në shumë mënyra e ngjashme me gatimin sipas të gjitha recetave të mëparshme. I vetmi ndryshim është në përgatitjen e elbit të perla.
Thithni kokrrat, mundësisht shumë përpara gatimit. Zakonisht e bëj këtë herët në mëngjes nëse e gatuaj për drekë. Është edhe më mirë ta bëni atë në mbrëmje.
Hidhni ujë mbi drithërat dhe lëreni të ziejnë. Pasi të vlojë, shtoni kripë dhe vazhdoni zierjen.
Në të njëjtën kohë, përgatitini perimet për skuqje. Qëroni dhe prisni zhardhokët e patates.
Skuqni salcën dhe vendosni patatet në tigan.
Shijoni drithërat për gatishmëri. Nëse është gatuar dhe patatet janë pothuajse të imta, vendosim peshkun në tigan. Shijoni menjëherë kripën dhe shtoni erëza.
Gatuani për 5-7 minuta, më pas fikeni djegësin. Mos e shtoni supën menjëherë, lëreni të qëndrojë për të paktën 10 minuta.

Supë e shijshme kremoze me peshk me salmon rozë të konservuar

Një supë shumë e butë, e shijshme që mund të quhet e hollë. Çdo peshk i kuq i konservuar do të bëjë - salmon rozë, salmon, salmon.

Përbërësit:

Salmoni rozë i konservuar në lëngun e vet (salmon, salmon) - kanaçe standarde.
Qepë, karrota - 1 pc.
Patate - një çift zhardhokësh.
Krem - për shije.
Djathë - opsionale.
Vaj perimesh.

Receta:

Kaurdisni qepët dhe karotat në një sasi të vogël vaji.
Në të njëjtën kohë, qëroni zhardhokët dhe ndajini në shirita. Vendoseni në ujë të vluar dhe prisni derisa të vlojë. Shtoni kripë dhe gatuajeni për 15 minuta.
Transferoni salcën e perimeve në tigan. E grijmë pak peshkun duke e ndarë në pjesë më të vogla. Ndiqni me perime.
Kur mendoni se patatet janë gatuar, hidhni kremin. Supa do të bëhet e bardhë dhe jashtëzakonisht e shijshme. Por mbani në mend se supa mund të bëhet shpejt e thartë, ndaj mos gatuani një pjesë të madhe të gjellës menjëherë.
Nëse dëshironi të shtoni djathë e grini në rende dhe ia shtoni kremit. Më pas hidheni dhe përzieni mirë supën.

Si të gatuaj supë skumbri të konservuar në një tenxhere të ngadaltë

Pajisjet moderne janë bërë asistentë të besueshëm në kuzhinë. Multicooker "liron" duart e amvisave të zëna, dhe supa nuk rezulton më keq se me gatimin tradicional.

Kërkohet:

Skumbri në lëngun e vet - 240 gr. (kavanoz).
Patate - 3 copë.
Ujë - 1,5 litra.
Piper zile të verdhë.
Llambë.
Karrota.
oriz - 40 gr.
Vaj luledielli, kripë, qepë të njoma.

Si të gatuaj:

Pritini perimet në kubikë dhe vendosini në një tas (përveç patateve). Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "Frying" ose "Pjekje". Gatuani për 7 minuta.
Shtoni patatet e prera në feta, qepët e njoma të grira, orizin e shpëlarë dhe peshkun.
Mbushni me ujë dhe kripë. Kaloni programin në "Soup" ose "Stew" nëse modaliteti i mëparshëm nuk është i disponueshëm. Vendosni kohëmatësin për 40 minuta.

Video nga kuzhinieri: parimet e përgatitjes së supës së peshkut të konservuar

Për të ndihmuar kuzhinierët që nuk janë shumë të sigurt në vetvete, gjeta një video me një shpjegim të hollësishëm të parimit të përgatitjes së një supë të shijshme. Ju bëftë mirë!

Shumë njerëz i duan supat e peshkut, por jo të gjithëve u pëlqen të ngatërrohen me peshk të freskët. Është në këtë rast që peshku i konservuar mund të vijë në shpëtim, duke lejuar jo vetëm të kurseni ndjeshëm kohën e gatimit, por edhe duke bërë të mundur eliminimin e procesit paraprak të përgatitjes së peshkut. Supat e peshkut të konservuar përgatiten shpejt dhe lehtë. Për përgatitjen e tyre, mund të përdorni çdo peshk të konservuar nga çdo peshk, si në vaj ashtu edhe në lëngun e tij.

Supat e bëra nga peshku i konservuar mund të jenë të ndryshme: nga më të thjeshtat, ku përdoret një sasi minimale përbërësish, deri te variacionet komplekse si solyanka, borscht ose rassolnik (nga rruga, kuzhinierët me përvojë këshillojnë t'i shtoni peshkut të tymosur të konservuar në këtë të fundit). Përveç përmbajtjes së ngurtë të kanaçes, shtoni në supë lëngun në të cilin ishte ruajtur peshku. Në këtë mënyrë supat tuaja me peshk të konservuar do të kenë një shije më të pasur peshku.

Peshku i konservuar është një produkt plotësisht i gatshëm për t'u ngrënë, ndaj duhet ta shtoni në supë në fund të gatimit, përndryshe nuk do të gjeni asnjë copë peshk në pjatën tuaj, thjesht do të ziejë. Peshku i konservuar përmban një sasi të madhe erëzash dhe kripë, ndaj bëni kujdes me këta përbërës.

Edhe adoleshentët mund të përgatisin supa të thjeshta nga peshku i konservuar; ndihmojini ata pak dhe gradualisht fëmijët do të bëhen ndihmësit tuaj të vërtetë në kuzhinë.

Supë me patate me sprat në domate

Përbërësit:
1-2 kanaçe sprat në domate,
700-900 g patate,
2-3 qepë,
2 karota,
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
kripë, erëza dhe barishte - për shije.

Përgatitja:
Pritini karotat dhe qepët, skuqini në vaj vegjetal, shtoni ujë, patatet e prera në kubikë dhe ziejini supën në zjarr të ulët derisa të zbutet. 10-15 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni ushqim të konservuar në supë, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.Spërkateni me barishte të grira.

Supë me peshk të konservuar me oriz

Përbërësit:
3 litra ujë,
1 kanaçe me peshk të konservuar në vaj,
300 g patate,
1 qepë,
1 karotë,
2 lugë gjelle. oriz,
2 lugë gjelle. vaj perimesh,
2 gjethe dafine,

Përgatitja:
Pritini patatet në kubikë. Hidhni në ujë të vluar, shtoni orizin e larë, ulni nxehtësinë dhe gatuajeni të mbuluar derisa të zbutet. Pritini qepën në copa, karotat në kubikë dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal të ngrohur derisa të zbuten. Kur patatet dhe orizi janë pothuajse gati, shtoni perimet e skuqura. Hapni një kanaçe me peshk të konservuar, grijeni peshkun pak me pirun dhe shtoni në tiganin me supë, përzieni. Ziejeni supën për 5-7 minuta dhe në fund shtoni gjethen e dafinës. Fikni sobën dhe lëreni supën të qëndrojë për 10 minuta. Shërbejeni në tryezë, të spërkatur me barishte të copëtuara dhe piper të zi të bluar.

Përbërësit:
2.5 litra ujë,
1 kanaçe me peshk të konservuar,
200 gr bizele të konservuara,
2-3 patate,
1 karotë,
1 qepë,
3 lugë gjelle. perime ose gjalpë,
1 gjethe dafine,
kripë, piper i zi i bluar, barishte - për shije.

Përgatitja:
Pritini patatet në kubikë dhe ziejini në ujë të vluar për 10 minuta. Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijini karotat në një rende të trashë dhe skuqini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare, duke i trazuar për 2-4 minuta. Vendosni peshkun e konservuar së bashku me lëngun në një tenxhere me patate, shtoni bizele të konservuara, 3-4 lugë gjelle. lëng nga një kanaçe me bizele dhe qepë e karota të skuqura. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, shtojmë gjethe dafine dhe kokrra piper. Kur supa të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për rreth 5-7 minuta. Shtoni barishte të copëtuara në pjatën e përfunduar për shije.

Pure supë peshku "Tender"

Përbërësit:
1 kanaçe salmon rozë në lëngun e vet,
3 patate,
1 karotë,
200 gr qumësht ose krem,
tufë me kopër,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Ziejini patatet në ujë derisa të zbuten dhe kullojini pothuajse të gjithë ujin, duke lënë 2 gishta të trashë ujë në fund. Grini karotat dhe skuqini në gjalpë derisa të zbuten. Vendosni patatet së bashku me ujin, salmonin rozë të ndarë nga kockat, koprën e grirë dhe qumështin në një blender dhe përziejini derisa të bëhen pure. Nëse konsistenca është shumë e trashë, shtoni qumësht. Më pas hidheni supën përsëri në tenxhere, shtoni kripë dhe piper dhe shtoni karotat e skuqura.

Supë me meli nga peshku i konservuar

Përbërësit:
1 kanaçe sardele, të konservuara në vaj,
100 g meli,
1 karotë,
1 qepë,
3-4 patate,
1 gjethe dafine,
kripë, piper, barishte - për shije.

Përgatitja:
Pritini patatet, karotat dhe qepët dhe vendosini në një tenxhere. Mbushni perimet me ujë dhe vendoseni tiganin në sobë. Kur uji të vlojë, shtoni melin e larë mirë dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Më pas shtoni peshkun e konservuar së bashku me vajin dhe ziejini për 4-5 minuta të tjera derisa patatet të jenë gati. Në fund të gatimit shtoni erëza dhe barishte në supë, mbulojeni tiganin me kapak dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni supën të qëndrojë për 15-20 minuta. Shërbejeni supën në tryezë, duke e zbukuruar me një copë peshk dhe barishte.

Borscht me sprats në salcë domate, fasule dhe kërpudha

Përbërësit:
1 kanaçe sprat në salcën e domates,
100 g kërpudha të thata,
1 pirg fasule,
3-4 patate,
400 g lakër,
3 panxhar,
1,5 lugë gjelle. paste domate,
3 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 rrënjë majdanoz,
1 qepë,
1 karotë,
1 lugë miell i thekur,
fletë dafine, spec, kripë - për shije.

Përgatitja:
Thithni fasulet dhe kërpudhat e thata në ujë të ftohtë. Pas 2-3 orësh i vendosim në një tigan me ujë dhe i ziejmë derisa të jenë gjysëm të ziera. Qëroni panxharin, rrënjën e majdanozit dhe karotat, pritini në kubikë dhe ziejini në një sasi të vogël uji. Pritini imët qepën dhe skuqeni. Shtoni perimet e ziera, miellin e thekur, pastën e domates, holloni gjithçka me lëng mishi dhe ziejini. Në lëngun e zier me kërpudha dhe fasule shtoni patatet e prera në kubikë dhe lakrën e grirë, shtoni kripë sipas shijes dhe ziejini për 10-15 minuta. Më pas shtojmë panxharin me rrënjë, dafinën, specin dhe kaurdisim derisa lakra dhe patatet të jenë zier. Në fund të zierjes, borscht-it i shtoni spratin, lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.

Solyanka me lakër, kërpudha dhe peshk të konservuar

Përbërësit:
2.5 litra ujë,
1 kanaçe sardele, saury ose salmon në domate,
300 gr kampionë,
300 gr lakër turshi,
2 kastraveca turshi,
1 qepë,
2-3 patate,
1-2 lugë gjelle. paste domate,
½ limon
30 g vaj vegjetal,
50 g ullinj,
1 gjethe dafine,
½ tufë zarzavate,
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:
Pritini në kubikë patatet e qëruara, lani kërpudhat dhe pritini në feta të holla. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Kur uji të vlojë, shtoni patatet dhe ziejini për 15-20 minuta. Pritini qepën në kubikë, karotat i grini në rende të trashë, kastravecat i presim në kubikë, lamë turshi e shpëlajmë dhe i shtrydhim mirë. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepët dhe kërpudhat dhe ziejini në zjarr mesatar, duke e trazuar, për 4-5 minuta. Shtoni karotat dhe ziejini për 2-3 minuta të tjera. Më pas shtojmë pastën e domates dhe përziejmë mirë, më pas kastravecat, i ziejmë për 2-3 minuta dhe lakrën. Shtoni ½ filxhan. lëngun e perimeve nga supa dhe ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar, për 5 minuta. Më pas vendosni perimet e ziera dhe peshkun e konservuar në supë, shtoni kripë dhe piper, shtoni gjethe dafine dhe gatuajeni për 5 minuta. Shtoni barishte të grira hollë dhe ullinj. Hiqeni kërpudhat nga zjarri dhe lëreni të piqet për 20 minuta. Kur servirni solyanka në tryezë, vendosni 1-2 feta limoni në secilën pjatë.

Supë me peshk të konservuar me vermicelli

Përbërësit:
1 kanaçe me peshk të konservuar,
700 ml ujë,
100 g vermiçel,
2-3 patate,
1 qepë,
1 karotë,
hudhër, barishte, erëza - për shije.

Përgatitja:
Skuqini qepët dhe karotat, të prera në rripa, në një tigan me vaj vegjetal. Vendosni patatet, të prera në rripa, në ujë të valë. Lëreni të vlojë dhe zvogëloni nxehtësinë, ziejini për 5 minuta. Më pas supës i shtojmë karotat dhe qepët dhe e lëmë të ziejë. Kriposim pak supën, shtojmë vermiçelin, e lëmë të ziejë për një minutë, jo më, pastaj supës i shtojmë konservat e grira më parë me pirun, hudhrat e shtypura dhe erëzat, e lëmë të ziejë dhe e fikim menjëherë. Lëreni të qëndrojë e mbuluar për 5 minuta.

Supë me peshk të konservuar me hikërror

Përbërësit:
1 kanaçe me peshk të konservuar (sardele ose ton),
200-300 g hikërror,
2 patate,
1 qepë,
1 karotë,
2 lugë gjelle. vaj perimesh,
kripë, kokrra piper, gjethe dafine, hudhër, barishte të freskëta - për shije.

Përgatitja:
Vendosni patatet e qëruara dhe të prera në kubikë në ujë të valë. Hikërrorin i shtojmë patateve dhe i ziejmë në zjarr mesatar me valë të ulët. Pritini imët qepën dhe grini karotat. Së pari skuqni qepën, më pas karotat në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Vendosni perimet e skuqura në një tenxhere me supë dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta. Shtoni peshk të konservuar. Kripë dhe piper për shije, shtoni gjethe dafine. Nëse dëshironi, shtoni disa thelpinj hudhër të shtypur. E largojmë supën nga zjarri dhe e lëmë të qëndrojë për disa minuta me kapak të mbyllur.

Supë fasule me peshk të konservuar

Përbërësit:
1 kanaçe me peshk të konservuar,
1 kanaçe fasule të konservuar në salcë domate,
3 patate,
1 qepë,
2 domate të freskëta,
1 lugë gjelle. paste domate,
kripë, barishte të freskëta - për shije.

Përgatitja:
Vendosni patatet, të prera në kubikë, në ujë të valë. Vendoseni peshkun së bashku me lëngun në një tas dhe grijeni në copa të vogla me një pirun. Vendosni fasulet në supë. Prisni qepën në gjysmë unaza të vogla, qëroni domatet dhe grijeni imët. Në një tigan të parangrohur me vaj vegjetal, fillimisht skuqni pak qepën derisa të jetë transparente, më pas shtoni pastën e domates, përzieni dhe shtoni ujë të valuar, përzieni përsëri, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Kombinoni të gjitha produktet në një tenxhere, shtoni kripë, përzieni dhe rregulloni me barishte.

Supë peshku me elb dhe kungull

Përbërësit:
2 pirgje supë peshku,
1 pirg elb perla e zier,
200 gr ton i konservuar,
250 ml qumësht,
300 gr kungull,
1 qepë,
5 thelpinj hudhër,
1 lugë xhenxhefil i grirë,
kripë, piper djegës, piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:
Në një tigan skuqni qepët e grira me hudhër dhe xhenxhefil të grirë. Më vete, skuqni kungullin e prerë në feta derisa të zbutet. Përzieni qepën e skuqur me kungullin, shtoni feta tonin dhe gatuajeni fjalë për fjalë për 1 minutë, më pas transferojeni në një tenxhere dhe derdhni një përzierje me lëngun e peshkut dhe qumështin. Shtoni elb perla dhe erëza në supë. Gatuani supën e elbit të konservuar për 10-15 minuta në zjarr të ulët.

Supë bizele me peshk të konservuar

Përbërësit:
3 litra ujë,
1 pirg bizele të thata të copëtuara,
1 kanaçe me peshk të konservuar,
5 patate,
1 qepë,
1 karotë,
2 gjethe dafine,
5-6 kokrra piper të zi,
3 lugë gjelle. vaj perimesh,
zarzavate - për shije.

Përgatitja:
Lani bizelet dhe ziejini brenda natës. Ne mengjes ziejme bizelet pa kripe derisa te gatuhen gjysma. Pritini imët qepën, grini karotat në një rende të trashë dhe skuqni perimet e përgatitura në vaj vegjetal. Qëroni dhe prisni patatet në kubikë, grijini ushqimet e konservuara me një pirun. Në tiganin me bizele shtoni perimet e skuqura, patatet, konservat, gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit, shtoni pak kripë dhe ziejini supën derisa patatet të jenë gati.

Supë me perime me peshk të konservuar

Përbërësit:
1.5 litra ujë,
1 kanaçe skumbri në vaj,
1 kërcell i vogël presh,
1 kungull i njomë me madhësi mesatare
2 speca të ëmbël me shumë ngjyra,
2 degë borzilok,
½ tufë cilantro,
½ tufe majdanoz
100 ml verë të bardhë,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Në një tigan me vaj vegjetal të nxehur vendosim preshin e prerë në rrathë, kungull i njomë dhe speca zile, të prera në kubikë dhe i ziejmë në zjarr të fortë. Shtoni verën dhe ngroheni për 2 minuta në zjarr të lartë. Më pas vendoseni në një tenxhere, shtoni skumbri dhe ujë të vluar, kripë dhe piper sipas shijes. Gatuani supën për 10-15 minuta. Rreth 5 minuta para gatishmërisë, shtoni disa nga barishtet e grira, dhe pjesën tjetër shërbejeni me supën e përfunduar.

Supë peshku e ftohtë e konservuar

Përbërësit:
500 ml lëng domate,
1 kanaçe salmon në lëngun e vet,
1 kastravec i freskët
1 vezë e zier,
4 degë majdanoz,
15 g qepë të njoma,
kripë, piper, salcë kosi - për shije.

Përgatitja:
Pritini vezën. Qëroni kastravecin dhe priteni në kubikë të vegjël. Pritini qepët e njoma. Përzieni vezën, qepën dhe kastravecin në një torfe, hidhni lëngun e domates, shtoni piper dhe kripë sipas shijes. Vendosni peshkun nga kavanozi në turen dhe spërkatni pjatën e përfunduar me majdanoz të grirë. Shërbejeni me salcë kosi.

Supë me djathë

Përbërësit:
1 kanaçe me peshk të konservuar në lëngun e vet,
2 djathë të përpunuar,
1 qepë,
1 karotë,
4 patate,
kripë, piper, erëza, barishte - sipas dëshirës.

Përgatitja:
Skuqni qepët e grira dhe karotat e grira në vaj vegjetal. Shtoni patatet e prera në ujë të valë. Pasi të vlojnë, shtoni perimet e skuqura në tigan dhe ziejini për 10 minuta. Pritini imët djathin, e shtoni duke e trazuar në supë dhe prisni që të zbutet pak. Pesë minuta para gatishmërisë, shtoni peshk të konservuar të grirë me pirun, erëza, kripë, piper dhe barishte të grira sipas shijes dhe dëshirës.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Këtu është një klasik i supave buxhetore - supë e konservuar e peshkut saury. Nuk është shumë buxhetore - është shumë e shijshme! Dhe shumë shpejt! Vetëm gjysmë ore - dhe do të vendosni një supë aromatike, ushqyese në tryezë. Sigurisht, kjo nuk është, por supa e peshkut të konservuar rezulton e shkëlqyeshme pa pasur nevojë ta krahasoni me gjellët e shtrenjta si!

Sekreti i përgatitjes së supave të tilla qëndron në zgjedhjen e llojit të ushqimit të detit. Për ta bërë lëngun e peshkut vërtet të shijshëm, aromatik dhe të pasur, merrni peshk deti të konservuar me yndyrë. Saira është një opsion ideal për këto qëllime ().

Këshilla për ushqimin magjik

Është e rëndësishme të zgjidhni lëndët e para të duhura. Para se të blini, shikoni datën e prodhimit, lexoni përbërësit dhe vlerësoni pamjen e kavanozit. Ushqimi i konservuar nuk duhet të ketë asnjë defekt ose gërvishtje dhe etiketimi duhet të jetë qartësisht i lexueshëm.
Peshku i konservuar është një produkt plotësisht i gatshëm për t'u ngrënë që nuk kërkon trajtim paraprak termik. Nëse nuk dëshironi që gjella të kthehet në "qull", shtoni ushqim të konservuar në supë kur të gjithë përbërësit e tjerë të jenë gati.
Asnjëherë mos i shtoni kripë supës së peshkut në fillim të gatimit. Ushqimi i konservuar, si rregull, tashmë përmban shumë kripë, kështu që pjata është e lehtë për t'u prishur.

Koha totale e gatimit: 30 minuta
Koha e gatimit: 25 minuta
Rendimenti: 2 litra

Përgatitja

Foto të mëdha Foto të vogla

Fillimisht i qërova dhe i preva patatet në kubikë të vegjël. E lava nja dy herë për të hequr niseshtën e tepërt. I derdha 2 litra uje te ftohte dhe e vendosa te zieje. Nëse jeni duke përgatitur supë me perime (d.m.th., pa drithëra), atëherë merrni 3 patate të mëdha, dhe nëse planifikoni ta trasni, atëherë, përkundrazi, zvogëloni sasinë në 2 zhardhokë.

Ndërkohë që patatet po ziejnë, qëroja dhe preva qepën në kubikë të vegjël dhe karotat në katërsh (mund t'i grini në rende të trashë). Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni perimet derisa të zbuten dhe të skuqen lehtë, duke i trazuar. Hidhni shumë pak vaj, sepse ushqimi i konservuar tashmë ka mjaftueshëm yndyrë. Sapo patatet vluan, i vendosa perimet në tigan. Në këtë fazë, mund të ndryshoni pak recetën dhe t'i shtoni përbërës shtesë supës - drithërat, të cilët do ta trashin atë dhe do ta bëjnë më të kënaqshme. Orizi, meli ose elbi margaritar do të bëjnë (mos harroni ta lagni këtë të fundit në fillim, përndryshe do të duhet shumë kohë për t'u gatuar).

Pas rreth 15-20 minutash, kur perimet të jenë gatuar plotësisht, është koha për të shtuar peshk të konservuar në supë. E vendosa përmbajtjen e kavanozit me saury në një pjatë dhe e bëra pure me një pirun - jo shumë të fortë, le të ketë copa të mëdha fileto, gjëja kryesore këtu është të presim kreshtat, të cilat në tërësi nuk do të ndjehen shumë të këndshme. në supë.

E vendosa peshkun në tigan. Nëse nuk dëshironi ta grini saurin, mund ta shtoni të plotë në supë, duke hequr kreshtat. I lashë nja dy pjesë të tëra për servirje, që më vonë t'i rregulloja bukur në pjata. Sigurohuni që të shtoni vaj nga kavanoza, është shumë aromatik. Nëse nuk ju pëlqen shumë vaj, mund të shtoni jo të gjithë vajin, por vetëm gjysmën.

Vetëm tani mund të shtoni kripë dhe piper për shije, gjethe dafine për aromë. Lëreni supën të ziejë për 4-5 minuta në zjarr të ulët.

Në fund shtova barishte të freskëta, të grira imët me thikë. Kopra, majdanozi dhe qepët e njoma janë të përshtatshme, të gjitha shkojnë mirë me peshkun, duke e bërë gjellën më aromatike dhe më të pasur në shije. Sapo lëngu të vlojë përsëri, mund ta hiqni tiganin nga zjarri.

Përpara se ta servirni, këshillohet që supën saury ta lini të mbuluar për 10-15 minuta. Më pas mund t'i thërrisni të gjithë në tryezë. Më së miri shërbehet e nxehtë, në ditën e parë të përgatitjes. Mund të plotësohet me krutona, krisur me qepë dhe barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!

Supë Sair: opsione gatimi

Dëshironi të bëni një supë peshku diete pa qenë shumë e yndyrshme? Më pas shtoni perimet e papërpunuara, pa i skuqur.
Mund të shtoni vetëm perime ose ta trasni supën me drithërat tuaja të preferuara: oriz, meli, elb margaritar, bulgur, hikërror ose elb.
Supa e konservuar e peshkut me pastë domate do të jetë e shijshme. Teknologjia nuk ndryshon, thjesht shtoni 2 lugë makarona të mira në skuqje, pa niseshte apo trashësues të tjerë.
Nëse ju pëlqejnë eksperimentet, provoni të shtoni djathë të përpunuar ose një vezë pule të fërguar në fund të gatimit.
Ju mund të gatuani supë peshku nga saury i konservuar pa patate, vetëm me qepë dhe karrota, të trashet me meli, oriz ose djathë. Shtoni një grup të tërë zarzavate ose përdorni vetëm një lloj sipas gjykimit tuaj. Zgjidhni opsionin tuaj të shijshëm dhe fat të mirë me eksperimentet tuaja të kuzhinës!

Shumica e lexuesve të mi ndoshta nuk mund ta imagjinojnë drekën e tyre pa një pjatë me ushqim të nxehtë dhe të pasur. peshku supë e konservuar si kurs i parë. Megjithatë, shumë supa tradicionale të kuzhinës ruse kërkojnë shumë punë dhe përgatitja e tyre zgjat më shumë se një orë. Amvisat e punës nuk kanë gjithmonë energji dhe kohë për të gatuar supë përveç pjatës kryesore dhe pjatës së dytë, por, megjithatë, duan ta ushqejnë familjen e tyre të shëndetshme dhe të shijshme, pavarësisht rrethanave të jetës. Në këtë rast, një recetë për një supë peshku të konservuar të thjeshtë dhe shumë të shpejtë mund të vijë në shpëtim.

Për më tepër, supa e thjeshtë e peshkut ka shumë veti të dobishme dhe ju lejon të kompensoni mungesën e shumë substancave në trup me të cilat janë të pasura ushqimet e detit. Mos kini frikë nga peshku i konservuar, pasi ushqimi i konservuar me cilësi të lartë është bërë nga lëndë të para të freskëta pa përdorimin e konservuesve ose aditivëve të dëmshëm. Për sa i përket vetive të tyre të dobishme, ata praktikisht nuk janë inferiorë ndaj peshqve të ngrirë dhe përmbajnë shumë proteina lehtësisht të tretshme, vitamina, acide yndyrore omega-3 dhe minerale të vlefshme si fosfori, magnezi dhe kalciumi. Pra, sigurohuni që të përgatisni supë me peshk të konservuar për familjen tuaj, sepse është shumë e shpejtë, e shijshme dhe padyshim e shëndetshme!

PËRBËRËSIT:

1 kanaçe peshku i konservuar në lëngun e vet (240 g)
2 – 2,5 litra ujë
1 qepë e madhe
1 karotë e madhe
3 patate mesatare
3 lugë gjelle. l. vaj perimesh
5 – 6 kokrra piper të zi
2 gjethe dafine

MËNYRA E PËRGATIMIT:

Për të përgatitur supë me peshk të konservuar, fillimisht vendosni një tigan me ujë në zjarr. Ndërsa uji është duke vluar, qëroni patatet dhe pritini në feta të vogla.
Hidhni patatet e grira në ujë të vluar dhe ziejini për 20 minuta në zjarr të ngadaltë.
Ndërkohë qërojmë qepën dhe e presim imët.
Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare për 8-10 minuta. Perimet e pjekura për supë peshku janë gati!
Shtoni perimet e pjekura në supë dhe gatuajeni për 5 minuta në një valë të ulët.
Qëroni peshkun e konservuar nga lëkura dhe kockat dhe grijeni lehtë me një pirun, duke lënë copa të mëdha.
Vendosni peshkun në supë së bashku me lëngun e mbetur në kavanoz dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
Një minutë para gatimit, shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine. Këshillohet që supën të zihet nën kapak për të paktën 15 minuta.

Supa e peshkut aromatike, e shëndetshme dhe e lehtë për t'u përgatitur është gati!

Supë me peshk të konservuar - supë me peshk dembel që është e mirë për buxhetin tuaj

Për t'u përgatitur, do t'ju duhet peshk i konservuar në vaj ose në lëngun e tij. Peshku në salcë domate është gjithashtu i mundur, por kjo nuk është për të gjithë. Sa më i shijshëm të jetë peshku, aq më e shijshme do të jetë supa. Ju mund të shtoni patate, drithëra, makarona në supë ose të kufizoheni vetëm në perime dhe barishte.Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të bëni supë nga peshku i konservuar. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë të shpejtë nëse nuk keni kohë për të gatuar diçka thelbësore, por vërtet dëshironi diçka të lëngshme dhe të ngrohtë. Supa është me pak kalori, por e shijshme. Shumë prej nesh e mbajnë mend këtë supë nga kafeteria e shkollës, dhe gjithashtu shpesh përgatitet nga baballarët kur nënat shkojnë në një udhëtim pune.

Supë e konservuar me peshk saury ose skumbri

Saury dhe skumbri i konservuar janë ndoshta më të zakonshmet dhe të lira nga asortimenti tepër i larmishëm i ofruar nga dyqanet vendase. Shumë amvise shtojnë peshk të konservuar në sallata dhe byrekë. Provoni të bëni supë nga peshku i konservuar saury ose skumbri. Është shumë i shpejtë, i lirë dhe i shijshëm. Kjo supë është një gjetje e vërtetë kur nuk keni absolutisht kohë dhe dreka është afër.

Përbërësit e recetës:

saury ose skumbri në lëngun e vet1 kavanoz
patate 2 copë.
qepë 1 pc.
karota 1/2 copë.
vaj vegjetal 2 lugë gjelle. lugët
gjalpë 1 lugë gjelle. lugë
zarzavate (kopër, majdanoz, qepë të njoma) tufë
kripë, piper i bluar dhe bizele
Gjethja e dafinës

Mënyra e gatimit:

Hidhni 1,5 litra ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Ndërkohë qërojmë patatet dhe i presim në kubikë të vegjël. Sa më të imta të priten patatet, aq më shpejt do të gatuhen. Vendosni patatet në ujë të vluar, shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine. Gatuani derisa patatet të jenë gati.
Qëroni qepët dhe karotat. Pritini imët qepën dhe grini karotat. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni qepët dhe karotat derisa të zbuten. Shtoni skuqjen tek patatet.
Hapni ushqimin e konservuar. Sapo patatet të jenë gatuar, kjo duhet të zgjasë 10-15 minuta, shtoni peshkun së bashku me lëngun në supë. Copat e peshkut mund të bëhen pure me një pirun. Ziejeni supën me peshkun edhe për 3-5 minuta. Shtoni piper të bluar dhe barishte të grira. Shtoni gjalpë në supë të përfunduar.
Këshilla: Për të përgatitur këtë supë, mund të përdorni ushqim të konservuar në vaj. Që supa të mos jetë shumë e yndyrshme, qepët dhe karotat mos i skuqni në vaj vegjetal, por shtoni direkt në supë 5-7 minuta pasi keni shtuar patatet.

Supë nga peshku i konservuar i salmonit rozë dhe djathi i përpunuar

Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me diçka origjinale, përgatitni një supë nga salmoni rozë i konservuar dhe djathë i përpunuar. Shija delikate kremoze dhe konsistenca e trashë e supës me pure plotëson në mënyrë të përkryer copat e tëra të salmonit të konservuar. Nuk rekomandohet rinxehja e supës, prandaj është më mirë të gatuani sa më shumë që mund të hani me një herë. Një ushqim i konservuar dhe djathë i përpunuar bën 4 porcione supë.

Përbërësit e recetës:

salmon rozë i konservuar 1 pc.
djathë i përpunuar me shije neutrale 1 pc.
patate 2 copë.
qepë 1 pc.
karota 1/2 copë.
vaj vegjetal 2 lugë gjelle. lugët
piper, kripë, gjethe dafine
kopër e thatë 1/2 lugë çaji

Mënyra e gatimit:

Qëroni qepët, karotat dhe patatet. Pritini patatet në 4 pjesë, grini imët qepën dhe grini karotat. Hidhni 1,5 litra ujë në tigan. Patatet i ziejmë derisa të zbuten, i heqim nga lëngu, i bëjmë pure dhe i kthejmë në ujin në të cilin janë zier.
Ndërsa patatet janë duke u gatuar, skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal. Vendoseni kaurdisjen në supë. Kripë, piper, gjethe dafine dhe kopër të thatë. Ziejini për 2-3 minuta. Pritini djathin e përpunuar në copa të vogla, shtoni në supë dhe gatuajeni duke e trazuar derisa të shkrihet.
Hapni ushqimin e konservuar. Shtoni peshk në supë. Mund ta grisni peshkun me pirun dhe t'i hiqni kockat e shtyllës kurrizore, por është më mirë ta vendosni salmonin rozë në copa të veçanta.
Këshilla: Shërbejeni me krutona me bukë të bardhë ose krutona.

Supë me domate nga peshku i konservuar në një tenxhere të ngadaltë

Të hash një tas supë të nxehtë është jo vetëm e shëndetshme, por edhe e këndshme. Nëse keni të paktën një furnizim minimal strategjik me ushqime të konservuara dhe perime në frigoriferin tuaj, përgatisni supë me domate nga peshku i konservuar në një tenxhere të ngadaltë. Zakonisht peshku i konservuar në lëngun e tij përdoret për të bërë supë. Megjithatë, është nota e domates ajo që i jep kësaj pjate një shije të veçantë.

Përbërësit e recetës:

peshk në salcë domate 1-2 kanaçe
patate 3 copë.
qepë 1 pc.
karota 1 pc.
erëza për peshk 1/2 lugë çaji
web vermiçeli i hollë 2 grushte
kripë, piper, gjethe dafine, paprika
paste domate ose ketchup
gjelbërim
salcë kosi

Mënyra e gatimit:

Vendosni patatet e qëruara dhe të prera në kubikë, qepët dhe karotat e grira imët, peshkun nga një kanaçe së bashku me salcën në tasin me shumë tenxhere.
Kripë dhe piper për shije.
Shtoni 1 lugë çaji paprika të bluar, 1/2 lugë gjelle me erëza peshku, 1 lugë gjelle pastë domate ose 2-3 lugë gjelle ketchup, gjethe dafine, kokrra piper, disa bizele me aromë. Hidhni ujë të vluar mbi ushqim.
Vendoseni sobë në modalitetin "Supë" dhe gatuajeni me kapak të mbyllur për 30 minuta. Mund të shtoni vermicelli.
Gatuani edhe 2-3 minuta të tjera. Lëreni supën të qëndrojë për 5-10 minuta. Shërbejeni me barishte dhe salcë kosi.

Supë me oriz peshku e bërë nga sardelet e konservuara

Dashamirët e supës me oriz mund të diversifikojnë menunë e tyre duke përgatitur supë me peshk me oriz nga sardelet e konservuara. Si të gjitha supat e tjera të konservuara, përgatitet shumë shpejt, kërkon një sasi minimale përbërësish dhe shija është e shkëlqyer. Për të përgatitur këtë supë është më mirë të përdorni oriz të rrumbullakët ose të thyer, i cili është i pasur me gluten. Supa do të jetë e trashë dhe kremoze.

Përbërësit e recetës:

sardelet në lëngun e tyre1 kanaçe
patate 5 zhardhokë
qepë, karrota 1 pc.
oriz 1 filxhan
piper, gjethe dafine, kopër të thatë
gjalpë 2 lugë gjelle. lugët

Mënyra e gatimit:

Qëroni patatet, prisni në kubikë të vegjël, shtoni ujë (2 litra) dhe vendoseni në zjarr. Shpëlajeni orizin dhe shtoni tek patatet kur uji të vlojë. Gatuani gjithçka së bashku derisa orizi të jetë gati. Gjatë kësaj kohe edhe patatet do të kenë kohë për të gatuar.
Qëroni qepën dhe karotat dhe grijini imët. Skuqini në gjalpë derisa të zbuten. Vendoseni kaurdisjen në supë. Kripë, sezonin me kopër dhe piper. 5 minuta para gatimit shtojme sardelet duke bere kujdes qe te mos demtohen copat. Shërbejeni të nxehtë.

Supë peshku nga salmoni rozë i konservuar

Supat e peshkut janë shumë të shijshme, megjithëse nuk përgatiten në shtëpi aq shpesh sa do të donim. Shumë amvise nuk duan të shqetësohen me prerjen e peshkut. Por ju mund të gatuani nga peshku i konservuar. Këtë herë dua të ofroj një recetë të thjeshtë për supë të konservuar me salmon rozë. Do të duhen jo më shumë se 30 minuta për t'u përgatitur, kështu që edhe nëse jeni të lodhur, do të keni gjithmonë energji të mjaftueshme për një pjatë të tillë.

Kjo është një supë e butë dhe e nxehtë nga e cila është e pamundur të përmirësohet. Në mot të nxehtë, nuk keni pse ta ngrohni përsëri - është shumë i shijshëm kur shërbehet i ftohtë.

Përbërësit (për tiganin 2 litra):

Salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe
Patate - 3-4 copë.
Qepë - 1 copë.
Karota - 1 pc.
Majdanoz - 1 tufë
Kripë, piper - për shije.

Përgatitja hap pas hapi:

Qëroni, lani dhe prisni patatet në rripa, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Mund ta prisni në kubikë, por kjo do ta bëjë supën më të trashë dhe do të gatuhet më shpejt.
Përgatitni peshkun, mos e hidhni shëllirë.
Grini salmonin rozë me një pirun.
Karotat i grijmë në rende të trashë, i presim qepën në kubikë dhe i skuqim.
Pritini imët zarzavatet.
Kur patatet të jenë gatuar, shtoni salmon rozë dhe perime të skuqura në tigan. Gjithçka duhet të ziejë për 5 minuta.
Kur i shërbeni, spërkateni me majdanoz të freskët ose ndonjë barishte tjetër.

Mirë oreks të gjithëve!

Supë me peshk të konservuar

Pajtohem, çdo amvise ka gjithmonë një kavanoz me peshk të konservuar në frigorifer. Ky është një produkt i domosdoshëm në çdo shtëpi. Ka ushqime të konservuara - dhe nuk do të mbeteni kurrë të uritur! Ziem patatet, premë një kore bukë të zezë, hapëm një kanaçe me konserva dhe darka mbretërore ishte gati!

Ndonjëherë, ju vërtet dëshironi të hani diçka të thjeshtë dhe të lehtë. Për më tepër, peshqit e konservuar janë shumë të shëndetshëm, kohët e fundit mësova se as nuk keni nevojë t'i hiqni kockat, ato përmbajnë përfitimet më të mëdha!

Supa ime e konservuar e peshkut është e duhura kur duhet të gatuani diçka shpejt, por të mos dëmtoni shëndetin tuaj. Për më tepër, si fëmijët ashtu edhe të rriturit e duan atë (kjo ndodh jashtëzakonisht rrallë në familjen time kur bëhet fjalë për ushqimin).

Do të na duhen:

Për një tenxhere 2 litra:

1 kanaçe me peshk të konservuar (250 g),
5 patate mesatare
gjysma e një karote të madhe,
kubik i qepës së tharë "Knor" (ose mundësisht 1 kokë qepë),
kripë për shije.
zarzavate, croutons bukë të bardhë - jo për të gjithë.

Supa përgatitet shumë lehtë:

Në fillim i pres patatet në feta të holla.
I grij karotat në një rende të trashë.
I shtoj patatet dhe karotat ne ujin e valuar (pa i skuqur).
E mbyll tenxheren me kapak dhe e gatuaj per rreth dhjete minuta.
Unë jam ende duke punuar në konservimin. E hapa “saury”, edhe pse më shumë dukej si “sardele”. Por ndoshta e kam gabim.
E bëj pure peshkun me pirun në copa mesatare, mu me kockat.
E hedh ne tiganin me patatet dhe karotat dhe i ziej te gjitha bashke edhe per pese minuta te tjera.
Vajza ime nuk i pëlqen qepët, kështu që unë përdor qepë të thata në kubikë në vend të atyre të vërteta, ajo as nuk do ta vërejë, por shija e qepës do të shfaqet, dhe çfarë shije!
Në thelb, supa është gati. Mbetet vetëm të shtoni pak kripë. Por këtu duhet të keni kujdes, pasi ushqimi i konservuar tashmë është i kripur. Nga rruga, unë nuk shtoj gjethe dafine ose piper, pasi peshku i konservuar ka mjaft këtë shije.
I hedh zarzavate në pjatën e secilit individualisht, në varësi të kujt i pëlqen (dhe të gjithëve u pëlqejnë të ndryshme).
Por të gjithë i duan krisur, pa përjashtim. Për këtë supë i kam bërë paraprakisht.
Petën e bardhë e presim në kubikë të vegjël, e vendosa në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e vendosa në furrë të parangrohur në 200 gradë për dhjetë minuta.
E mora dhe u bë e kuqe.
Vetëm mos i hidhni të gjitha krisurat në pjatë menjëherë, siç bëjnë ndonjëherë fëmijët e mi nga harresa, përndryshe supa është e nxehtë, krisurat do të zbuten menjëherë dhe supa do të kthehet në qull.

Ja sa shpejt dhe lehtë mund të përgatisni një supë të shëndetshme dhe të shijshme nga peshku i konservuar!

Supë me peshk të konservuar me domate

Përbërësit:

Peshk i konservuar me domate - 1 kanaçe
Patate - 3-4 copë. (mase mesatare)
Bollgur - 1 lugë gjelle
Qepë - 1 copë. (madhësi e vogël)
Zarzavate (majdanoz dhe kopër) - 3-4 degë secila
Kripë - për shije

Receta hap pas hapi:

Sillni një kazan të plotë me ujë të ziejë.
Ndërkohë që uji të vlojë, përgatitni patatet.– Qëroni dhe prisni në copa të vogla.
Lërini patatet dhe tërshërën të gatuhen. Vendosni copat e patateve të përgatitura në një tigan 3 litra dhe derdhni ujë të vluar 5-7 cm poshtë buzës së tiganit. Lëreni të ziejë, shtoni tërshërën, përzieni, lëreni të ziejë përsëri dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 15-20 minuta.
Ndërsa patatet dhe tërshëra janë duke u gatuar, përgatitni mallra dhe perime të konservuara. Hapni një kanaçe me peshk të konservuar. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Pritini imët zarzavatet.
Kontrolloni që patatet të jenë gati, duke u përpjekur të shtypni një nga pjesët me pjesën e pasme të një luge në murin anësor të tiganit. Nëse pjesa është e lehtë për t'u ngjyrosur, mund të vazhdoni.
Vendosni përmbajtjen e një kanaçe me peshk të konservuar në një tenxhere me supë. Përziejini, shijoni dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Mbulojeni me kapak, lëreni të ziejë për 1-2 minuta dhe hiqeni nga zjarri.
Supa me peshk të konservuar është gati! Vendosni disa zarzavate dhe qepë, të prera në gjysmë unaza, në një pjatë të thellë. Hidhni sipër supën e nxehtë, përzieni dhe lëreni të ftohet pak para se ta shërbeni.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Peshk i konservuar - 1 kanaçe;
Patate - 0,5 kg;
Qepë - 1 copë;
Karota - 1 pc.;
Oriz - 3 lugë gjelle. l.;
Majdanoz - 100 g;
Piper i zi - për shije;
Gjeth gji - 2 copë.
Vaj vegjetal për tiganisje

Një pjatë kaq e mrekullueshme e përditshme si supa e peshkut të konservuar është një trashëgimi e vërtetë e së kaluarës sovjetike. Mungesa në raftet e dyqaneve i detyroi amvisat të eksperimentojnë dhe shpesh eksperimente të tilla çonin në rezultate shumë interesante dhe të shijshme. Në botë ka shumë receta për supë peshku. Ndoshta çdo komb ka versionin e vet të përgatitjes së një pjate të tillë. Për shembull, në Portugali "caldeirada" është një supë peshku shumë e njohur, në Tajlandë supa e peshkut tom yum dhe supa greke e peshkut është gjithashtu e famshme. Sidoqoftë, asnjë nga këto pjata nuk krahasohet në thjeshtësinë dhe origjinalitetin e saj me supën tonë ruse.

Supa e konservuar e peshkut ka shumë përparësi. Të paktën koha e gatimit është vetëm 30 minuta! Një recetë për supë peshku të konservuar është një ndihmës i shkëlqyeshëm për një amvise kur ajo duhet të përgatisë një pjatë të shpejtë dhe të shijshme. Mos harroni gjithashtu për dobinë e përbërësve në këtë supë. Ashtu si peshku i freskët, i konservuar ruan Omega-3 dhe kalcium. Dhe në kombinim me barishte të freskëta, supa e konservuar e peshkut do të jetë e shijshme aromatike dhe ushqyese.

Çdo amvise e përgatit këtë supë në bazë të preferencave të saj. Në ditët e sotme ka një numër të madh të llojeve të peshkut të konservuar, dhe secila ka karakteristikat e veta. Këtu është e rëndësishme të vendosni për preferencat tuaja të shijes. Disa njerëz pëlqejnë varietetet më të yndyrshme, të tjerët janë mbështetës të të ushqyerit dietik. Në një mënyrë apo tjetër, pothuajse çdo amvise ka në magazinë një kanaçe me peshk të konservuar. Dhe vjen një moment kur mund të jetë vërtet i dobishëm. Receta për supë peshku varet jo vetëm nga lloji i ushqimit të konservuar, por edhe nga lloji i drithërave të përdorur. Mund të jetë oriz, meli ose elb margaritar. Përveç kësaj, supa mund të përgatitet me ose pa skuqje, thjesht duke shtuar një qepë të plotë në lëngun e zier. Këtu është një recetë nga një numër i madh opsionesh për përgatitjen e supës së peshkut të konservuar me një foto.

Receta e supës së konservuar

Për të përgatitur supë me peshk të konservuar, fillimisht duhet të përgatisni përbërësit. Kur zgjidhni peshk të konservuar, duhet të mbani mend se ata duhet të jenë mjaft të yndyrshëm për ta bërë supën të pasur. Përveç kësaj, ka ushqime të konservuara që janë qartësisht të hidhura. Ata do ta transferojnë këtë hidhësi në gjellë. Në përgjithësi, çdo peshk i konservuar është i përshtatshëm - saury, sardele, salmon, skumbri.

Gjëja e parë që duhet të bëni është që të qëroni dhe prisni perimet. Pritini mirë qepën dhe grini karotat. Patatet duhet të priten në kube ose kube - sipas gjykimit të zonjës.
Ngroheni një tigan me vaj vegjetal në një temperaturë prej 120 °C, shtoni qepën e grirë dhe skuqeni për pesë minuta. Më pas shtoni karotat, përzieni gjithçka dhe vazhdoni kaurdisjen për dhjetë minuta. Skuqja e përfunduar duhet të jetë kafe e artë e ndritshme.
Nuk ka kuptim të gatuani supë peshku të konservuar në sasi të mëdha, me furnizim për disa ditë. Vetitë e dobishme të përbërësve të tij nuk mund të ruhen përmes trajtimit të përsëritur të nxehtësisë. Prandaj, duhet të merrni një tenxhere me një vëllim deri në tre litra, ta mbushni me 1,5 litra ujë dhe ta zieni.
Vendosni kubat e patates në ujë të vluar dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Çdo amvise do të zgjedhë erëzat që i pëlqejnë. Gjethet e dafinës dhe piperi i zi funksionojnë mirë për supën e peshkut të konservuar.
Kur patatet të jenë zier përgjysmë, hidhni kripë në lëng mishi dhe vendosni orizin e larë më parë në tigan.
Vendosni qepët dhe karotat e skuqura në tiganin me supë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.
Tani duhet të bëjmë mallrat e konservuara. Pas hapjes së kavanozit, kullojeni vajin dhe vendoseni peshkun në një pjatë, më pas shtypni butësisht ushqimin e konservuar me një pirun për të formuar copa të vogla. Vendoseni peshkun në një tigan me perime.
Më pas duhet të shtoni zarzavate të grira hollë. Kjo mund të jetë majdanoz ose kopër me kërkesë të zonjës. Pasi të keni shtuar barishtet, fikni zjarrin. Supa me peshk të konservuar është gati.

Receta për këtë pjatë të mrekullueshme dietike është e përshtatshme për përgatitjen e përditshme. Është mjaft i lehtë dhe në të njëjtën kohë i ushqyeshëm. Mund të shërbehet me një petë të freskët ose me krutona me bukë të zezë të skuqur lehtë. Në fund të gatimit të supës, djathin e përpunuar mund ta vendosni në tigan. Kjo do t'i japë gjellës një shije të butë kremoze dhe do ta bëjë atë të shijshme.

Kjo eshte interesante: