Receta të ndryshme për oriz me perime në një tigan. Oriz i zier me perime të ngrira Recetë me oriz të zier
Orizi me perime të ngrira është një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë që shkon shumë me mishin dhe peshkun. Sidoqoftë, do të jetë e mirë si një pjatë e pavarur.
Përmbajtja:
Kjo pjatë është një pjatë anësore e shëndetshme dhe dietike që do t'i tërheqë të gjithë ata që duan të humbin peshë dhe që thjesht duan të hanë ushqime të shijshme. E thënë thjesht, një pjatë anësore me oriz me perime të ngrira është një pjatë e ekuilibruar, e kënaqshme dhe e shijshme.
Përfitimet e orizit me perime
Orizi, së bashku me patatet, është një pjatë anësore po aq e njohur për gatimet e mishit dhe peshkut. Ka shije të shkëlqyer dhe përfitime të mëdha për trupin e njeriut. Për shembull, orizi përmban vitamina dhe grup B, të gjitha llojet e elementëve gjurmë dhe mineraleve. Drithërat e orizit janë përgjithësisht produkti më i rëndësishëm dietik që rekomandohet për njerëzit me mbipeshë.
Tradicionalisht, orizi përgatitet duke e zier derisa të zbutet. Por ndonjëherë ndodh që drithërat të ziejnë, duke u kthyer në qull. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet të dini disa sekrete të gatimit të orizit. Përveç kësaj, gjatë gatimit, duhet të përpiqeni të ruani të gjitha vetitë e dobishme dhe të vlefshme të kësaj drithëra. Për ta bërë këtë, kur gatuani orizin, duhet të shtoni gradualisht ujë dhe ta avulloni atë, në vend që të shpëlani drithërat tre herë dhe ta derdhni ujin në lavaman. Ky rekomandim vlen për të gjitha drithërat.
Perimet
Perimet janë një burim i shkëlqyer i vitaminave, mineraleve dhe komponimeve të tjera natyrore të nevojshme për trupin tonë. Megjithatë, ato janë në dispozicion të freskëta vetëm në sezonin e ngrohtë, dhe në dimër ato janë shumë të shtrenjta, gjë që i bën ato të paarritshme. Prandaj, shumë amvise përgatisin perime për përdorim në të ardhmen duke i ngrirë. Kjo është një mënyrë e thjeshtë dhe e besueshme për të ruajtur të gjitha substancat e dobishme në perime, pasi gjatë konservimit dhe tharjes ato ekspozohen ndaj temperaturave të larta, gjë që vret shumicën e substancave të dobishme.
Ngrirja me goditje e perimeve është një teknologji që u lejon atyre të ruajnë shijen, strukturën, ngjyrën, 100% të mikroelementeve dhe 90% të vitaminave. Perime të tilla nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre të freskëta në vetitë e tyre të dobishme dhe ushqyese.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 98.8 kcal.
- Numri i servirjeve - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Oriz - 200 g
- Perime të ngrira - 250 g
- Paprika e bluar - 1 lugë.
- Xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë.
- Kripë - për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Bërja e orizit të zier me perime të ngrira
1. Ngrohni tiganin, ju lutemi vini re se nuk ka nevojë të hidhni vaj! Vendosni perimet e ngrira në një tigan të nxehur, mos i shkrini. Përzierja e perimeve mund të jetë shumë e ndryshme sipas gjykimit tuaj. Për shembull, mund të përdorni kungull i njomë, domate, patëllxhan, speca, lulelakër, karota etj.
2. Shpëlajeni orizin një herë nën ujë për të ruajtur të gjitha substancat e dobishme dhe vendoseni në një tigan me perimet. Shtoni gjithashtu paprikë të bluar dhe xhenxhefil.
3. Ndezni nxehtësinë mesatare dhe shtoni në tigan 50 ml ujë të pijshëm. Ziejini perimet me oriz duke i trazuar gjatë gjithë kohës. Kur i gjithë uji të ketë avulluar, shtoni më shumë dhe vazhdoni derisa orizi të jetë gatuar plotësisht. Në gjysmë të gatimit, përbërësve u shtoni kripë dhe piper dhe përfundoni gatimin. Me këtë metodë të gatimit të orizit, do të ruhen të gjitha vetitë e dobishme dhe ushqyese.
Është bërë edhe më e lehtë të kënaqni të dashurit tuaj me një darkë të shijshme dhe të shëndetshme me një recetë për oriz të zier me perime. Do të kaloni një minimum kohe për gatimin, do të merrni shumë kënaqësi nga rezultati dhe, pa dyshim, njohja e kuzhinës. Kjo pjatë anësore e përzemërt do të kënaqë çdo mysafir, sepse përmbajtja kalorike e orizit të zier me perime është vetëm 250 kalori. Ju gjithashtu ndoshta do të jeni të kënaqur me faktin që nuk keni nevojë të përdorni ndonjë enë tjetër përveç një tigani. Gjithçka është e shpejtë dhe e thjeshtë pa pretendime!
Recetë klasike për oriz me perime të ziera
Përbërësit:
- oriz - 250 g;
- ujë - 350 ml;
- qepë - 1 copë;
- karota - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
- kripë dhe erëza - për shije.
Përgatitja
Lani orizin në ujë të ftohtë. Lajmë të gjitha perimet. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza, karotat i grini në një rende të trashë ose i prisni në rripa. Qëroni specin nga thelbi dhe farat, priteni në feta mesatare. Nga ana tjetër, prisni domatet në kubikë. Lyejeni tiganin me vaj vegjetal dhe vendoseni të nxehet mbi nxehtësinë mesatare. Fillimisht dërgojmë karotat të gatuhen, më pas pas 3 minutash specat dhe domatet. Ziejini përbërësit derisa të zbuten. Transferoni perimet në një tas të veçantë.
Më pas, derdhni vajin e mbetur në tigan dhe shpëlajeni. E skuqim derisa të jetë transparente, duke e përzier herë pas here, shtoni ujë dhe mbulojeni me kapak. Gatuani orizin për 20-25 minuta. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë. Sapo orizi të jetë zbutur, rregullojeni me erëzat tuaja të preferuara; erëza për pilaf është gjithashtu e mirë.
Çfarë duhet të gatuaj për drekë shpejt dhe e shijshme
Orizi është një pjatë anësore popullore dhe e zakonshme. Sot do t'ju mësoj se si ta bëni atë më të shijshëm dhe të pazakontë. Receta me foto hap pas hapi të orizit me perime në artikull
30 min
135 kcal
4.64/5 (45)
Pjatat anësore standarde si patatet dhe makaronat mërziten shumë shpejt. Ata duken veçanërisht të mërzitshëm në tryezën e festave. Nëse doni të sillni në jetën tuaj pak larmi, atëherë sot do t'ju mësoj si të gatuani orizin me perime.
Dikush mund të gërhasë duke thënë, çfarë ka për të studiuar atje? Por... Servirja e orizit të zier të thërrmuar në tryezë, që të mos duket si qull ngjitës orizi me copa perimesh, ose nuk është e mundur për të gjithë, ose jo menjëherë.
Oriz me perime - shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm
Avantazhi i padyshimtë i kësaj pjate është kombinim perfekt i orizit dhe perimeve, veçanërisht nëse ju pëlqen pp. Mund të eksperimentoni dhe shtoni perime të ndryshme të ziera në avull, si dhe lloje të ndryshme orizi. Si rezultat, çdo herë do të merrni pjata të reja, por gjithmonë të shijshme, të cilat përgatiten lehtësisht në tigan.
Një avantazh tjetër i kësaj recete është lehtësia e përgatitjes. Edhe ata që nuk kanë gatuar kurrë diçka më të komplikuar se sanduiçët mund ta përballojnë atë.
Si të gatuajmë oriz me perime në një tigan
Pra, ne do të kemi nevojë për sa vijon Përbërësit:
Si të gatuajmë saktë orizin:
- Baza e kësaj pjate është orizi i zier. Cili oriz është më i shëndetshëm? Unë ju këshilloj të merrni të bardhë oriz me kokërr të gjatë, është ai që shkon më shumë me perimet. Së pari ju duhet ta shpëlani atë. Kjo bëhet për pastrim dhe për të hequr niseshtenë që krijohet në sipërfaqen e kokrrave gjatë përpunimit. Shpëlajeni disa herë derisa uji të bëhet i pastër.
- Tani ju duhet të gatuani orizin siç duhet. Si të gatuajmë orizin në mënyrë që të jetë i thërrmuar? Mos harroni gjithmonë të përdorni kombinimin e duhur të ujit dhe orizit. Për orizin me kokërr të gjatë duhet të merrni 1 filxhan oriz në 2 gota ujë.
- Derdhni orizin me ujë të ftohtë dhe vendoseni të ziejë në një tenxhere me kapak.
- Pasi orizi të ketë zier, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni orizin për rreth 15-20 minuta. Koha e saktë e gatimit do të varet nga lloji i orizit.
- Sinjali që orizi është gatuar do të jetë uji i zier. Merrni kohën tuaj dhe mos lejoni që orizi të digjet. Është më mirë të lini pak ujë sesa ta teproni.
- Më pas e lë orizin në tigan edhe 10-15 minuta të tjera.
Është koha për perime:
- Ndërsa orizi është duke u gatuar, ju mund të bëni perimet. Për ta bërë këtë, ato duhet të lahen dhe pastrohen.
- Pas kësaj, perimet priten në kube të vogla. Hudhra pritet në copa të vogla.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni perime në të. Fillimisht shtoni hudhrën, pas një minute shtoni qepët dhe karotat. E gjithë kjo skuqeni për disa minuta. Më pas shtoni kungull i njomë.
- Mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini perimet nën të për disa minuta të tjera.
- Një minutë para gatimit, shtoni misër të konservuar.
- E fundit por jo më pak e Në tigan shtohet orizi i gatuar, pas kësaj gjella mund të kriposet dhe piperohet.
- E gjithë kjo duhet të përzihet plotësisht dhe të zihet me kapak të mbyllur për disa minuta të tjera.
Kjo është e gjitha, orizi me perime është gati! Tani mund të kënaqni mysafirët dhe të dashurit tuaj me një pjatë shumë të shijshme dhe origjinale! Si quhet gjella ne kete rast nuk ka rendesi, edhe pse... nese ju vjen nje emer origjinal, mund ta siguroni si recete familjare.
- Nëse merrni oriz me cilësi të lartë dhe e gatuani siç duhet, atëherë nuk ka nevojë ta shpëlani pas gatimit.
- Nuk duhet ta përzieni orizin gjatë gatimit; kjo duhet të bëhet vetëm pasi orizi të jetë gatuar.
- Nëse dëshironi ta bëni këtë pjatë më dietike, atëherë duhet të zgjidhni varietete të papërpunuara të orizit, për shembull, kafe.
- Unë nuk i shtoj erëza gjellës përveç piper i zi dhe kripë. Por ju mund të shtoni barishtet dhe erëzat tuaja të preferuara. Përqendrohuni në shijen tuaj.
- Nëse dëshironi ta bëni këtë pjatë më të lëngshme, shtoni më shumë kunguj të njomë.
- Më pëlqen ky kombinim i perimeve, por ju mund t'i shtoni perimet tuaja të preferuara sipas shijes. Specat zile, bizelet jeshile, brokoli dhe bishtajat shkojnë mirë me orizin.
Salcë për pjatën dhe mënyrat e servirjes
Nëse jeni adhurues i kuzhinës aziatike, atëherë këtë pjatë mund ta ktheni lehtësisht në një pjatë orientale. Për ta bërë këtë ju duhet të shtoni pak salcë soje. Ju gjithashtu mund ta bëni orizin me perime shumë më të shijshëm nëse e përdorni si erëza. salcë djegës ose piper i kuq djegës.
Oriz i zier me perime
Perime të ziera me oriz– një pjatë e shkëlqyer e pavarur për ata që i përmbahen një diete vegjetariane dhe një pjatë anësore e përshtatshme për çdo pjatë me mish. Duke gatuar oriz, ju mund t'i kënaqni të gjithë.
Për të përgatitur orizin e zier me perime, do të na duhen:
- oriz - 200 g;
- karota - 1 copë;
- piper zile - 1 pc.;
- domate - 1 pc.;
- qepe te njoma;
- vaj perimesh.
Orizi duhet të lahet nja dy herë në ujë të ftohtë derisa të bëhet absolutisht i pastër dhe transparent, pas së cilës e lëmë të njomet. Le të fillojmë përgatitjen e perimeve. Pritini domatet në copa të mëdha.
I heqim kërcellin e piperit, i pastrojmë farat nga mesi dhe e presim vetë specin në copa, jo shumë të vogla, që të mos ziejë plotësisht në oriz. Nëse keni disa speca me ngjyra të ndryshme - jeshile, të verdhë dhe të kuqe, shtoni gjysmën e të gjithëve dhe pjata do të dalë tepër e gjallë dhe e shijshme.
Tani qëroni dhe prisni karotat në katër pjesë për së gjati dhe më pas imët përgjatë.
I presim edhe qepët e njoma dhe i lëmë mënjanë për momentin. Do të na duhet në fund të përgatitjes.
Të gjitha perime Le të skuqim në një tigan në vaj vegjetal vetëm pak, fjalë për fjalë për disa minuta. Fillimisht karrotat, më pas domatet dhe në fund speci.
I larë oriz shtoni në tiganin me perimet, përzieni gjithçka mirë dhe shtoni ujë aq sa të mbulojë perimet dhe orizin me një centimetër e gjysmë. Hidhni kripë dhe piper, mbulojeni me kapak dhe prisni që uji të vlojë. Pastaj zvogëloni gazin në minimum dhe largohuni zierje për 20 minuta, domethënë derisa të gatuhet plotësisht.
