Receta: komposto me mollë dhe dardha për dimër. Receta për komposto nga mollë dhe dardha të freskëta për dimër, si të gatuani dhe ruani përgatitjet Komposto e shijshme nga mollë dhe dardha

Kjo pije jo vetëm që do t'ju kënaqë me shijen e saj, por edhe me përfitimet e saj, pasi do ta dini me siguri se kompostoja juaj nuk ka ngjyra, aromë, përmirësues aromash apo konservues. Pija është bërë vetëm nga produkte të freskëta, të pjekura dhe natyrale.

Pra, sot do të përgatisim komposto nga mollët dhe dardhat, ndaj duam t'ju kujtojmë disa rregulla të thjeshta, në vijim të së cilës do të merrni kompostot më të shijshme.

Komposto me mollë

• Për komposto të tilla, është mirë të zgjidhni mollë të varieteteve të ëmbla dhe të tharta, pothuajse plotësisht të pjekura, por jo ende të pjekura, pasi nëse mollët janë të papjekura dhe të forta, atëherë në komposto ato do të jenë pa shije dhe nuk do të merrni asnjë aromë nga ato, dhe mollët e tepërta do të shpërbëhen shpejt dhe do të humbasin formën e tyre.
• Zgjidhni mollë pa dëmtime të dukshme dhe me përmasa mjaft të mëdha. Mollët duhet të renditen sipas varietetit në mënyrë që çdo kavanoz të përmbajë mollë të së njëjtës varietet.
• Lani mollët mirë, mund të hiqni edhe lëkurën dhe bërthamën. Pritini mollët në feta.
• Nëse mollët tuaja janë të vogla, mund t'i ruani të plota. Dhe nga mollët e varieteteve delikate, nuk keni nevojë të prisni lëkurën.
• Vendosni mollët e qëruara dhe të copëtuara në ujë të ftohtë, pak të kripur ose të acidifikuar. Mos i mbani mollët në ujë për më shumë se gjysmë ore, pasi të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese do të humbasin në ujë.
• Para se t'i vendosni mollët në kavanoza, këshillohet që t'i zbardhni për 6-7 minuta, pas së cilës ato nuk do të errësohen dhe nuk do të humbasin volumin. Pas zbardhjes, mollët duhet të ftohen menjëherë në ujë të ftohtë ose me akull. Uji në të cilin zbardhen mollët zakonisht përdoret për të bërë shurup.
• Të gjitha kavanozat për komposto duhet të lahen mirë dhe të përvëlohen me ujë të valë dhe të thahen. Mund t'i sterilizoni edhe në ujë të valuar ose në furrë.
• Është e nevojshme të mbushni kavanozët me mollë deri në "varëse rrobash" dhe të derdhni shurup të nxehtë 25-30% (250-300 g sheqer për 1 litër ujë).
• Mbulojeni me kapak dhe vendosni për pasterizim: 0,5 litra - 15-20 minuta, 1 litër - 20-25 minuta, 2- dhe 3 litra - 30-35 minuta.
• Mund ta bëni edhe pa sterilizim: hidhni mollët me shurup të nxehtë në kavanoza, lërini të qëndrojnë për 3-5 minuta, kullojini, zieni shurupin dhe hidhni përsëri mollët. Përsëriteni këtë procedurë edhe një herë dhe mbështilleni me kapak të sterilizuar.
• Kur përgatitni komposto të ndryshme, mbani mend se kompotat me shtimin e frutave me gurë (qershi, kumbulla, kajsi etj.) nuk mund të ruhen më shumë se një vit, pasi në këtë rast ekziston rreziku i helmimit. Nëse jeni duke përgatitur komposto për ruajtje afatgjatë, përpiquni të hiqni të gjitha farat.

Komposto nga dardha

• Për një komposto të tillë, duhet të zgjidhni dardha të papjekura, me mish të dendur, pa njolla apo mavijosje.
• Dardhat e vogla mund të konservohen të plota. Është më mirë t'i prisni ato të mëdha në 2 ose 4 pjesë dhe të hiqni bërthamën. Nëse lëkura e frutave është e dendur dhe e fortë, duhet të qërohet.
• Për të parandaluar errësimin e dardhave të qëruara, ato duhet të mbushen me acid citrik të acidifikuar. ujë të ftohtë. Mos i mbani dardhat në ujë për një kohë të gjatë, përndryshe shumë vitamina nga frutat do të përthithen në të. Përgatitni shurupin për komposto, duke u fokusuar në shijen e dardhave - sa më të ëmbla të jenë, aq më pak sheqer duhet për shurupin, por në të njëjtën kohë duhet t'i shtoni pak acid citrik.
• Mos harroni gjithashtu se një komposto e bërë vetëm nga dardha do të jetë e shijshme, por do të duket e zbehtë, kështu që për të përmirësuar pamjen e saj, mund të shtoni një grusht manaferrash të ndritshme, për shembull, kulpër, rowan, mjedra, rrush pa fara, etj., kavanoz me dardha.
• Më të bukurat janë komposto të ndryshme.
• Veçanërisht për ju kemi përzgjedhur më receta të shijshme përgatitjen e kompostove.

Komposto molle me vanilje

Përbërësit

• 1 kg mollë
• 1 litër ujë
• 300-400 g sheqer
• vanilje në majë të një thike

Mënyra e gatimit

Renditni dhe lani me kujdes mollët. Ato duhet të jenë me lëng mesatar, jo të pjekura, pa njolla ose dëmtime. Pritini kërcellet. Shponi secilën mollë në disa vende me një kruese dhëmbësh të mprehtë ose një gjilpërë të trashë - kjo do të parandalojë që lëkura të shpërthejë. Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri, kullojeni, shtoni vaniljen dhe lëreni të ziejë përsëri. Vendosini mollët në kavanoza të përgatitur deri në shpatulla, mbushini me shurup të nxehtë dhe vendosini të sterilizohen ose pasterizohen. Rrotulloni dhe kthejeni.

Komposto me mollë pa sterilizim

Përbërësit

• 1 kg mollë
• 1 litër ujë
• 250-300 g sheqer

Mënyra e gatimit

Mbushni kavanozët me mollët e përgatitura deri tek supet dhe derdhni shurupin e vluar nga uji dhe sheqeri deri në buzë të qafës. Pas 3 minutash kullojeni, lëreni të vlojë dhe hidheni përsëri në kavanoza. Lëreni të qëndrojë edhe 3 minuta, kullojeni, lëreni shurupin të vlojë dhe derdhni mbi mollët në mënyrë që shurupi të derdhet në buzë të qafës së kavanozit. Rrotulloni dhe kthejeni.

Komposto molle me sterilizim

Përbërësit

• 1 kg mollë
• 1 litër ujë
• 250-300 g sheqer

Mënyra e gatimit

Vendosni mollët e përgatitura në kavanoza dhe mbushni me shurup të nxehtë. Lëreni për 6-8 orë, më pas shtoni shurupin në buzë të qafës dhe pasterizoni në temperaturën 85°C: 1 litër - 15 minuta, 2 litra - 20 minuta, 3 litra - 30 minuta. Rrokullisje.

Komposto me mollë verore dhe rrush pa fara të zeza

Përbërësit

• 1 kg mollë
• 400 gr rrush pa fara e zezë
• 1 litër ujë
• 600-700 g sheqer

Mënyra e gatimit

Vendosini mollët dhe rrush pa fara të përgatitura në kavanoza deri në shpatulla dhe mbushini me shurup të ftohtë me ujë dhe sheqer dhe lërini për 6-8 orë. Më pas shtoni sipër shurupin dhe vendoseni për sterilizim: 1 litër - 5 minuta, 2 litra - 8 minuta, 3 litra - 12 minuta (ose pasterizoni në temperaturën 85°C, përkatësisht, 15, 25 dhe 30 minuta. ).

Komposto të ndryshme me mollë, dardha dhe kumbulla

Përbërësit

• 1 kg mollë
• 400 gr kumbulla
• 200 g dardha
• 1 litër ujë
• 200-400 g sheqer

Mënyra e gatimit

Përgatisni mollët si zakonisht, qëroni dhe prisni dardhat në gjysma, lërini kumbullat të plota nëse kompostoja nuk ruhet për më shumë se një vit, ose prijini përgjysmë dhe hiqni farat. Vendosni frutat në kavanoza deri në shpatulla, mbushni me shurup të nxehtë dhe pasterizoni në temperaturën 85°C: 1 litër - 15 minuta, 2 litra - 25 minuta, 3 litra - 30 minuta (ose sterilizoni në ujë të vluar , përkatësisht, 5. 8 dhe 12 minuta).

Komposto dardhe pa sterilizim

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:

• 1 kg 300 g dardha
• 110 g sheqer
• 3 litra ujë
• acid citrik - për shije

Mënyra e gatimit

Lani dardhat dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni në ujë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni dardhat në një kavanoz të sterilizuar. Shtoni sheqerin dhe acidin citrik në zierjen e dardhës, përzieni derisa të treten plotësisht. E vëmë shurupin të vlojë dhe e hedhim mbi dardhat në kavanoz. Rrotulloni dhe kthejeni.

Komposto me mollë dhe dardha për dimër, kumbulla, fruta të thata dhe të ndryshme përzierje frutash– një alternativë e shkëlqyer ndaj kafesë dhe çajit jo vetëm në dimër, por edhe në verë. Komposto me mollë dhe dardha për dimër është një mënyrë e shkëlqyer për t'u ngrohur dhe për të ndjerë një pjesë të verës. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një përzgjedhje të vogël të recetave të gatimit.

Shija e pijes dhe ngjyra e saj varen nga cilësia e frutave të përdorura. Për gatim, rekomandohet përdorimi i frutave të pjekura, të padëmtuara. Frutat më tradicionale për të bërë komposto janë mollët, dardhat, kumbullat dhe qershitë. Në varësi të përbërësve të përdorur, marrim shije të ndryshme dhe cilësitë e dobishme pije në dalje. Ndër të tjera, komposto me përmbajtje minimale sheqeri është një produkt me kalori të ulët dhe njerëzit në dietë mund ta përballojnë lehtësisht ta pinë këtë pije.

Komposto me dardha dhe mollë, një recetë e thjeshtë

Për të përgatitur komposto, përdorni sa vijon:

• ujë - 3 litra;
• fruta (mollë dhe dardha) - 0,5 kg secila;
• sheqer - 135 gram.

Le të shohim se si të gatuajmë komposto nga mollët dhe dardha.

E nevojshme:

Nëse dëshironi të merrni kompostën më transparente nga mollë të freskëta dhe dardha, që tuli të mos zihet, fruti duhet të zihet i plotë, pa prerë.

Për këtë qëllim, ju mund të merrni fruta të vogla. Në këtë rast, frutat e konservuara mund të përdoren më vonë në përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme.

Mollët janë një burim i vitaminave thelbësore B, A dhe C, të cilat ndihmojnë në mbështetjen e sistemit imunitar koha e dimrit dhe periudhën jashtë sezonit. Përveç kësaj, ato përmbajnë tanine dhe acide që normalizojnë funksionimin e sistemit të tretjes.

Dardha është burim i vitaminave A, C, PP, mikroelementeve si hekuri, jodi, acidi folik, fibrat, pektina dhe taninet. Të dobishme për njerëzit me funksion të dëmtuar të tiroides; për ftohjet, ato përdoren si ekspektentues.

Komposto me mollë dhe dardha: recetë (me shtimin e lëvores së portokallit ose limonit)

Për të përgatitur recetën e mëposhtme të pijeve nga mollë dhe dardha të freskëta, merrni 2,3 litra ujë, 450 gram dardha dhe mollë të pjekura, 115 gram sheqer, lëvore të një agrume. Një përbërës si kanella është opsional dhe shtohet sipas shijes.

Përgatitja:

Për të parandaluar që mollët të errësohen, duhet t'i spërkatni me ujë dhe acid limoni para gatimit.

Pritini lëkurën në një spirale duke përdorur një thikë të veçantë.

Për ta konservuar, derdhni komposton në kavanoza (të sterilizuara) dhe mbulojeni me kapak.

Kanella forcon gjendjen e enëve të gjakut dhe muskulin e zemrës, ndihmon në luftimin e ftohjes gjatë epidemive dhe ka veti antibakteriale dhe anti-inflamatore.

Aroma e kanellës është vërtetuar efektive në përmirësimin e përqendrimit dhe vetive të kujtesës. Komposto me mollë dhe dardha do të dalë shumë e shijshme, dhe çdo amvise mund të përballojë recetën e përgatitjes së saj.

Komposto me mollë, dardha dhe kumbulla për dimër (të ndryshme)

Kjo përzierje kompostosh rezulton të jetë më aromatike dhe më e pasur se komposto e bërë thjesht nga dardha. Për të përgatitur pijen, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• fruta - përafërsisht 1 kilogram mollë, dardha dhe kumbulla;
• merrni rreth 3 litra ujë, për më shumë shije të pasur më pak e mundur;
• sheqer - pak më pak se një gotë.

Përgatitja:

Për të ruajtur sasinë maksimale të vitaminave të dobishme, kompostot nga mollët, dardhat dhe kumbullat për dimër duhet të sillen në një valë të ulët dhe të vazhdojnë të ziejnë në zjarr të ulët për jo më shumë se pesë minuta.

Shtimin e sheqerit mund ta zëvendësoni me mjaltë, i cili gjithashtu do të përmirësojë vetitë e dobishme të pijes.

Kumbullat janë një depo e vitaminës P dhe kaliumit, të cilat janë të dobishme për trupin e njeriut. Ndihmon në reduktimin presionin e gjakut, nivelet e kolesterolit, përmirësojnë funksionimin e aparatit tretës, lehtësojnë dhimbjet nga reumatizma dhe përdhes.

Përveç kompostove me mollë dhe dardha për dimër dhe fruta të tjera, kompostoja e frutave të thata (uzvar) është një analog i vlefshëm, si në shije ashtu edhe në përmbajtje të mikroelementeve të dobishme. Dobia e uzvarit varet nga përbërësit nga të cilët përgatitet. Zakonisht për përgatitjen e tij përdoren mollë të thata, dardha, kumbulla të thata dhe ndonjëherë i shtohet rrush i thatë.

Ka disa mënyra për të përgatitur uzvarin. Metoda e parë është zierja e frutave të thata në avull. Në këtë rast, frutat e thata të njomura paraprakisht derdhen me ujë të valë dhe lihen nën kapak për disa orë. Në metodën e dytë, frutat e thata, përsëri të njomura më parë, derdhen me ujë dhe vihen në valë.

Nuk ka dyshim për dobinë e kompostove. Megjithatë, vlen të kujtojmë se komposto me mollë dhe dardha për dimër, veçanërisht varietetet e tharta, duhet të konsumohen me kujdes nga personat që vuajnë nga aciditeti i lartë i stomakut. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të pijeve, është më mirë që diabetikët të gatuajnë komposto pa sheqer.

Video rreth përgatitjes së kompostos klasike të larmishme

Komposto me mollë dhe dardhë është një nga pijet më të njohura të vjeshtës. Sapo shfaqen të parët mollë aromatike të korra të reja dhe dardha të mjaltit që spërkaten me lëng kur përpiqeni të kafshoni fuçinë :) mund ta gatuani këtë komposto të shijshme. Si një zëvendësim "në detyrë" për pijet e gazuara të ëmbla ose si përgatitje për dimër - vendosni vetë. Shikoni sa receta kam përgatitur për ju. 11 opsione për një pije aromatike, ka shumë për të zgjedhur. Do të kishte një dëshirë!

Komposto me mollë dhe dardha me kanellë

Kur mollët e verës fillojnë të prishen, blej disa dardha për të shkuar me to dhe për të bërë një komposto shumë të shijshme, që të gjithëve u pëlqen veçanërisht kur janë të ftohur.

Përbërësit:

• 5-6 të vogla mollët e verës;
• 3 dardha të ëmbla;
• 1 shkop kanelle;
• 2 litra ujë;
• 3 lugë sheqer.

Mund të merrni më pak sheqer ose ta zëvendësoni me ëmbëlsues.

Përgatitja:

Lani mollët dhe dardhat, pritini në copa, duke hequr thelbin, shtoni ujë, lërini të vlojnë, shtoni një shkop kanelle dhe sheqer. Gatuani të mbuluar me ujë në valë të ulët për 10 minuta. Lëreni të piqet derisa të ftohet, më pas kullojeni dhe vendoseni në frigorifer. Pini të ftohtë.

Komposto me mollë dhe dardha me borzilok

Nuk e prisja të ishte e shijshme, por është. Dëshironi të provoni?

Përbërësit:

• gjysmë kilogram mollë;
• gjysmë kilogram dardha;
• 3 litra ujë;
• gjysmë gote sheqer;
• 3 degë borzilok.

Përgatitja:

Lani mollët dhe dardhat, i grini jo shumë imët, hiqni thelbin. Mbushni me ujë, lëreni të vlojë, shtoni sheqer dhe ziejini për 7-8 minuta. Më pas shtoni borzilokun e larë dhe mbulojeni me kapak, duke e hequr nga zjarri. Lëreni të qëndrojë për një orë, më pas hiqni borzilokun dhe ftojeni komposton. Kullojeni dhe pijeni.

Komposto me mollë dhe dardha të freskëta me rrush të thatë për fëmijë

Fëmija im e pëlqen shumë këtë pije, e cila mund t'u jepet edhe foshnjave.

Përbërësit:

• 2 mollë;
• 1 dardhë e madhe e pjekur;
• 50 gram rrush të thatë;
• sheqer për shije;
• 1 litër ujë.

Përgatitja:

Lani dhe qëroni frutat, duke hequr thelbin. Pritini imët, vendosni në një lugë, mbushni me ujë. Lëreni të vlojë, shtoni rrushin e thatë të larë me ujë të nxehtë dhe pak sheqer, pas 3 minutash fikeni zjarrin dhe lëreni komposton të ftohet nën kapak. Kullojeni nëse fëmija juaj nuk i pëlqen copat e frutave dhe rrushit të thatë në pije. E dua, kështu që nuk e sforcoj.

Komposto me mollë dhe dardha për një fëmijë një vjeç

Përgatitja e pijeve për fëmijët një vjeç e lart ka karakteristikat e veta. Le të kuptojmë se cilat janë këto karakteristika.

Përbërësit:

• 1 mollë e ëmbël;
• 1 dardhë e pjekur;
• 1 gotë ujë;
• 1 luge sheqer.

Përgatitja:

Lani dhe qëroni frutat, hiqni bërthamën dhe farat, grijini imët, shtoni ujë dhe sheqer. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 3 minuta, më pas lëreni të ftohet nën kapak në një temperaturë prej 36-37 gradë. Kullojeni dhe jepini fëmijës tuaj.

Komposto me mollë dhe dardha të freskëta me kofshë trëndafili

Pije me vitaminë për besimtarët të ushqyerit e shëndetshëm. E gatuaj pa sheqer.

Përbërësit:

• 3 mollë me lëng;
• 2 dardha të pjekura;
• një grusht trëndafili të tharë;
• 5 gota ujë.

Përgatitja:

Shpëlajini kofshët e thara të trëndafilit duke i vendosur në një kullesë. Qërojmë mollët dhe dardhat, i presim jo shumë imët, i vendosim në një tenxhere, i shtojmë kofshët e trëndafilit. Mbulojeni me ujë dhe ziejini të mbuluara për 15 minuta në zjarr të ulët. Lëreni të piqet për 1-2 orë, kullojeni dhe ftohet.

Komposto me mollë dhe dardha të thata

Rezulton e shijshme, veçanërisht nëse përdorni dardha të tymosur. Unë rekomandoj gjithashtu të shtoni pak lëkurë limoni.

Përbërësit:

• 200 gram mollë të thata;
• 100 gram dardha të tymosura ose të thata;
• 2 litra ujë;
• lëvore limoni dhe sheqer për shije.

Përgatitja:

Mbani në mend se tharja zakonisht është e çrregullt, ndaj vendoseni në një kullesë dhe shpëlajeni fillimisht me ujë të nxehtë dhe më pas disa herë të ftohtë. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë të pijshëm, lëreni të vlojë. Shtoni sheqer për shije. Gatuani për 10 minuta, më pas lëreni të ftohet, të mbuluar. Kur kompostoja të jetë e ngrohtë, shtoni një sasi të vogël lëkure limoni dhe lëreni për 3-4 orë. Më pas kullojeni dhe pijeni. Mos e lini gjallërinë në pije për një kohë të gjatë - mund të bëhet e hidhur.

Komposto me mollë të thata dhe dardha në një tenxhere të ngadaltë

Recetë çuditërisht e thjeshtë, e preferuara ime.

Përbërësit:

• 300 gram mollë të thata;
• 5 dardha të tymosura;
• një grusht manaferrash të thata ose të ngrira;
• 2 litra ujë;
• sheqer për shije.

Përgatitja:

Lani frutat e thata dhe manaferrat e thata siç tregohet në recetën e mëparshme. Vendoseni në tasin me shumë tenxhere. Manaferrat e ngrira nuk kanë nevojë të lahen, kini kujdes. Thjesht vendosini në një tas dhe mbushini me ujë së bashku me tharjen. Mbulojeni me kapak dhe aktivizoni modalitetin "Steam" për 15 minuta. Pas sinjalit, shtoni sheqer në çdo sasi të dëshiruar dhe lëreni të futet për 3-4 orë nën kapak, më pas kullojeni dhe pijeni.

Komposto me mollë dhe dardha për normalizimin e presionit të gjakut

Gjithçka është shumë e thjeshtë - shtoni pak sheqer dhe hibiscus (petale trëndafili sudanez) në fruta, pijeni komposton të nxehtë.

Përbërësit:

• 2 mollë;
• 1 dardhë;
• 1 lugë gjelle petale hibiskusi të thata;
• 1 litër ujë;
• 1 luge sheqer.

Përgatitja:

Lani frutat, prisni dhe mbushni me ujë. Lëreni të vlojë, gatuajeni për 5-7 minuta, më pas shtoni sheqerin dhe shtoni hibiscus. Lëreni të mbuluar për rreth një orë, më pas kullojeni dhe pijeni me gllënjka të vogla derisa presioni i gjakut të normalizohet. Metoda është e përshtatshme vetëm për korrigjim të vogël të presionit të lartë të gjakut (raste të izoluara të rritjes së presionit 5-10 njësi mbi normale).

Epo, ku jemi pa receta për dimër? Sigurisht që do ta bëjmë.

Komposto me mollë dhe dardha për dimër pa sterilizim

Përbërësit:

• 500 gram mollë;
• 3 dardha të mëdha;
• 1 filxhan sheqer;
• 2 litra ujë.

Sasia e përbërësve tregohet për një kavanoz 3 litra.

Përgatitja:

Lani frutat dhe përgatitni kavanozët. Vendosni mollët dhe dardhat në një kavanoz, shtoni sheqerin, zieni ujin dhe hidhni ujë të valë mbi enën me frutat dhe sheqerin. Mbulojeni me një kapak steril dhe lëreni për 5 minuta. Më pas, duke përdorur një hundë të veçantë, derdhni ujin në tigan, lëreni të vlojë dhe pas 3 minutash kthejeni në kavanoz. Përsëriteni edhe një herë. Pas mbushjes së tretë, kavanozët rrotulloni, kthejini nga ana e tyre dhe mbështillini.

Ka mundësi të tjera për të bërë komposto me dardhë dhe mollë. Të gjithë ata nuk janë shumë të ndryshëm nga sa më sipër.

Komposto me mollë dhe dardha me acid citrik përgatitet sipas të njëjtit algoritëm, duke shtuar 2 gram acid citrik në secilën kavanoz (për 3 litra komposto). Komposto me mollë dhe dardha mund të bëhet edhe me manaferra: është më mirë të shtoni dru qeni dhe boronicë. Është më mirë të sterilizoni pijet me manaferrat në një kavanoz - koha e sterilizimit për kontejnerët 3 litra është gjysmë ore.

Pavarësisht se si mendoni, fëmijët e duan komposton me mollë dhe dardhë të përgatitur për dimër jo më pak se lëngun e zakonshëm. Nëse e rrotulloni vetë dardhën, shija nuk do të jetë aq e ndritshme për shkak të mungesës së acidit. Por një mollë do të plotësojë padyshim të gjitha të metat e një dardhe. Është mirë që për dimër të ruani komposto me dardha dhe mollë në kavanoza me tre litra dhe nëse dëshironi që ato të ruhen në mënyrë perfekte pa sterilizim, atëherë këshillohet të ndiqni me përpikëri këtë recetë dhe këshillat e përgatitura.

Këtë pije mund ta përgatisni edhe në enë të vogla me litër. Por atëherë sigurohuni që ky dimër do të jetë shumë pak.

Përbërësit për një kavanoz me tre litra:

• Mollë (mbushje e bardhë) - 5 copë. (jo i madh)
• Dardha - 3 copë. (madhësia e madhe);
• Sheqeri - 230 g.

Komposto me mollë dhe dardha për dimër: recetë për një kavanoz 3 litra

1. Para gatimit, është mirë që mollët të lahen dhe të renditen. Frutat me krimba dhe të pjekur nuk janë të përshtatshëm për qepje. Gjithashtu ia vlen të zgjidhni mollët më të vogla dhe t'i korrni ato së bashku me dardha të plota. Fëmijët hanë konserva të tilla në dimër pa problem, ashtu si ato të plota.

Lajini edhe dardhat. Me këto fruta gjithçka është shumë më e thjeshtë. Çdo madhësi do t'ju përshtatet. Por do të ishte e këshillueshme që dardha të qërohet nga farat dhe të pritet në të paktën 3 pjesë.

2. Siç u përshkrua më lart, qëroni dardhën nga kutia e farave dhe lërini mollë të plota dhe jo të mëdha në këtë formë. Nuk keni nevojë as të hiqni kërcellet e mollëve. Lëreni lëkurën edhe në dardhë, përmban shumë vitamina.

3. Vendosni mollët dhe dardhat e përgatitura në një kavanoz të pastër (të larë me sodë) për të ruajtur komposton për dimër. Meqenëse këto fruta janë të mëdha, duhet të përgatisni të paktën 1/3 e kavanozit. Dhe nëse hani mollë dhe dardha të konservuara, atëherë mund të shtoni me siguri një kavanoz të plotë. Do të ketë ende mjaft hapësirë ​​për komposto.

4. Tani mund të hidhni ujë të vluar mbi mollët dhe dardhat për herë të parë dhe nëse nuk keni ndërmend ta sterilizoni këtë komposto, atëherë frutat do të ulen në ujë të vluar për herë të parë nga 40 minuta në një orë (të paktën ).

Shënim: Dardhat janë shumë të dendura në strukturë dhe nuk heqin dorë lehtësisht nga lëngu. Prandaj zihen pak edhe për komposto e konservuar. Por për të mos u ngatërruar me to, thjesht i lëmë në ujë të vluar 3 herë për të paktën 30 minuta. Dhe herën e parë është më mirë të prisni deri në një orë.

5. Kur frutat të kenë qëndruar për herë të parë (të paktën) 40 minuta, mund ta kulloni ujin, ta zieni sërish dhe ta hidhni sërish në kavanoz. Në këtë fazë do të duhet të shtoni pak ujë të vluar, pasi mollët do të thithin një pjesë të lëngut.

Pasi të kenë kaluar 30 minuta për herë të dytë, mund të kulloni ujin dhe tani të përgatisni shurupin.

Këshilla: Nëse mollët kanë thithur përsëri ujë, atëherë keni gati një kazan me ujë të vluar për të shtuar sasinë e nevojshme të ujit.

6. Dardhat dhe mollët e mbushura me komposto të vluar mund të rrotullohen menjëherë, të kthehen në një pjatë të thatë dhe të kontrollohen për rrjedhje.

Dhe në të njëjtin pozicion vendoseni nën batanije derisa të ftohet.

Komposto e gatshme me mollë dhe dardha për dimër pa sterilizim në tre kavanoz litri do të ruhet gjatë gjithë dimrit pa asnjë aditiv. Dhe fëmijët do të jenë të lumtur të pinë pije dhe të hanë fruta.

Kompostot e bëra nga frutat dhe manaferrat janë shumë të shijshme. Ato mund të përgatiten nga një lloj produkti ose të ndryshme. Të zgjedhura dhe të kombinuara me sukses, ato plotësojnë në mënyrë të përkryer njëra-tjetrën me aromë, ëmbëlsi ose thartirë, dhe ngjyra e lëngut bëhet më e ndritshme, më e pasur dhe më e këndshme.

Asortimenti mollë-dardhë

Komposto me dardha dhe mollë ka vetitë e dobishme Dhe shije e madhe. Me të njëjtën kënaqësi mbyllet për dimër dhe gatuhet për çdo ditë. Çdo amvise ka recetat e saj të preferuara të pijeve. Do t'i ndajmë edhe ne. Për shembull, këtu është një komposto me dardha dhe mollë me mjaltë dhe limon: për ta përgatitur atë, të dy frutat merren në sasi të barabarta. Ato duhet të priten në feta të vogla, duke hequr farat dhe prerjet. Vendoseni në një tenxhere. Duhet të theksohet se kompostoja e dardhës dhe e mollës do të jetë më e shijshme sa më shumë fruta të vendosni në të. Për të përmirësuar cilësinë ushqyese, shtrydhni lëngun e një limoni mbi copat e përgatitura. Shtoni ujin, vendoseni në zjarr të fortë derisa të vlojë, më pas ziejini në zjarr të ulët për gjysmë ore. Mos harroni të përzieni. Kompostës së përgatitur dhe të ftohur pak të dardhës dhe mollës i shtojmë mjaltin sipas shijes dhe e vendosim në frigorifer. Shërbejeni të ftohur, duke shtuar copa frutash në gota. Ose kullojeni pijen dhe vendosni feta mollë, dardhë ose limon të freskët në skajet e gotave. Kjo komposto shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe shërbehet për drekë ose çaj pasdite.

Frutat me diell në një kavanoz

Nëse jeni duke menduar se si të bëni komposto dardhe për dimër, mund ta provoni këtë recetë. E veçanta e saj është se frutat zhyten në të acid citrik, i cili është një ruajtës i mirë. Falë saj, pija qëndron në kanaçe për një kohë të gjatë, nuk mykohet dhe në vend të ëmbëlsisë, fiton një lloj thartësie. Llogaritja e produkteve është si më poshtë: për çdo kilogram dardhë merret e njëjta sasi sheqeri dhe shtohet acidi në masën 1 gram për litër. Shpërndani acidin. Pritini dardhat në gjysmë ose në katërsh, hiqni farat, njollat ​​dhe zonat e prishura. Hidheni tretësirën dhe lëreni për 20 minuta. Më pas kullojeni dhe lëreni pjesën tjetër të pijë ujë me limon dhe vendoseni në kavanoza (mbushni ato përgjysmë ose pak më pak me dardha). Mbushni me shurup (2 litra ujë për 1 kg sheqer), sterilizoni për 25 minuta dhe rrotulloni. Vendosni kavanozët në kapakë, mbështillni dhe lërini të ftohen për një ditë. Pastaj zhvendoseni në bodrum në rafte ose në qilar.

Komposto dardhe-mollë "Parajsa"

Duket se shumë amvise do të shijojnë një delikatesë kaq të mrekullueshme, si dardha e quajtur "Parajsa". Ka një emër kaq të pazakontë, sepse prodhohet nga mollë qiellore jashtëzakonisht të shijshme. Sasia e frutave merret si derivat, por për çdo kilogram të tij ka 600 g sheqer të rregullt dhe 10 g vanilje. Renditni frutat dhe lani ato. Shponi mollët me shkopinj druri të mprehur. Pritini dardhat në gjysma, duke hequr thelbin. Ndani në kavanoza. Ziejeni shurupin, hidheni mbi fruta dhe lëreni të ziejë - litër për 15 minuta, tre litra për gjysmë ore. Rrotulloni, kthejeni përmbys, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për rreth një ditë. Më pas, dërgojeni te pjesa tjetër e furnizimeve të dimrit.

Pini me kënaqësi dhe mbani mend verën e ëmbël frutore!