Receta për tortën me gjizë me biskota. Tortë me gjizë pa pjekje me biskota dhe gjizë. Tortë me gjizë pa pjekje me xhelatinë

Tortë me djathë pa pjekje është një mënyrë e mrekullueshme për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj me një delikatesë të shijshme, por në të njëjtën kohë të lehtë. Një nga recetat e sugjeruara do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt pjatën.

Metoda më e thjeshtë përfshin një grup minimal përbërësish. Mund të gatuhet me çdo manaferrë.

Produktet e kërkuara:

100 gram gjalpë;
2 lugë të mëdha xhelatinë;
gjysmë kilogram gjizë;
200 gram biskota;
0,2 kg sheqer;
200 gram manaferra;
0,2 litra krem ​​i trashë.

Procesi i gatimit:

1. Biskotat i kthejmë në thërrime dhe i përziejmë me gjalpë. E vendosim atë që kemi marrë në një kallëp, e shtypim dhe e vendosim në frigorifer.
2. Thërrmoni kokrrat e përzgjedhura derisa të bëhen pure, gjizën e ndajmë në dy pjesë, njëra pak më e madhe se tjetra. Dhe ai ku kombinojmë më pak me masën e manave.
3. Mbushni xhelatinën me ujë dhe kur të fryhet hidhni në të kremin e ngrohur pak.
4. Një pjesë e kësaj mase ia shtoni gjizës, dhe një tjetër tek manaferrat.
5. Nxirreni bazën nga frigoriferi dhe shtroni në mënyrë alternative të dyja mbushjet, ftoheni për disa orë dhe jeni gati për të ngrënë.

Recetë me xhelatinë

Një tortë me gjizë pa pjekje me xhelatinë të kujton disi një sufle dhe vështirë se mund ta ndjeni gjizën.

Produktet e kërkuara:

400 gram salcë kosi;
30 gram xhelatinë;
një gotë sheqer;
kanaçe me copa ananasi;
0,2 kg gjalpë;
500 gram gjizë;
një pako vanilinë;
0,25 kg biskota.

Procesi i gatimit:

1. Vendosni xhelatinë në një gotë dhe derdhni ujë të ftohtë, presim te fryhet.
2. Pritini biskotat në copa të vogla, bashkojini me gjalpë të grirë, gjysmën e sasisë së caktuar të sheqerit dhe vaniljen.
3. Masën e përziejmë mirë dhe e vendosim në fund të kallëpit në një shtresë të dendur.
4. Hidhni kosin dhe sheqerin e mbetur në gjizë dhe përzieni gjithçka me një blender. Më pas vendosim gjysmën e ananasit këtu.
5. Përzieni ananasin e mbetur me shurupin me xhelatinë, ngrohni në një banjë uji derisa të tretet.
6. Hidhni pak më shumë se gjysmën e kësaj përzierje në gjizën dhe më pas mbuloni koren e biskotave. Vendoseni në frigorifer për 60 minuta.
7. Me atë që ka mbetur, hidhet sipër kekut tashmë pak të ngrirë dhe e vendosim sërish në të ftohtë për 6 orë të tjera.

Me fruta të shtuara

Tvorozhno - kek me fruta– një delikatesë e vërtetë që fëmijët me siguri do ta shijojnë.

Produktet e kërkuara:

200 gram gjizë;
500 gram rrush;
0,5 kg salcë kosi;
30 gram xhelatinë;
një gotë sheqer;
0,4 kg biskota;
180 gram gjalpë.

Procesi i gatimit:

1. Shkrini gjalpin, përzieni me biskota të grimcuara më parë.
2. Masën e përftuar e vendosim në një enë, e shtypim poshtë dhe e vendosim në frigorifer për një orë.
3. Derdhni xhelatinë me ujë, lëreni të qëndrojë për ënjtje.
4. Bashkoni sheqerin, kosin dhe gjizën dhe përziejini me blender.
5. Hidhni xhelatinë në gjizë dhe përzieni.
6. Mbi koren e biskotave vendosim rrush dhe e mbushim me masën e gjizës dhe e vendosim sërish në frigorifer.
7. Pas rreth një ore, gjella mund të shërbehet.

Tortë e shëndetshme me gjizë dhe kos

Produktet e kërkuara:

0,4 litra kos;
dy banane;
100 mililitra qumësht;
200 gram qershi;
20 gram xhelatinë;
0,4 kg gjizë;
100 gram sheqer;
0,2 kg biskota.

Procesi i gatimit:

1. Bashkoni kosin, gjizën dhe sheqerin, përzieni me blender.
2. Xhelatinën e hedhim me qumësht, pas 10 minutash e ngrohim pak, e shtojmë në masën e gjizës.
3. Hidheni në kallëp, vendosni biskota të grimcuara, fetat e bananes dhe përzierjen e gjizës.
4. Shtresë me qershi dhe pak më shumë përzierje. Lëreni në frigorifer për disa orë dhe shërbejeni.

Me salcë kosi të shpejtë

Torta me gjizë dhe salcë kosi konsiderohet pothuajse një klasik. Nëse dëshironi, mund të shtoni në recetë manaferra të ndryshme, kakao dhe madje edhe çokollatë.

Produktet e kërkuara:

Dy lugë kakao;
një pako xhelatinë;
0,4 kg gjizë;
100 mililitra qumësht;
gjashtë lugë sheqer;
çdo manaferra;
400 gram salcë kosi.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni xhelatinë mbi qumësht, vendoseni në zjarr dhe shpërndajeni pa e zier.
2. Përzieni sheqerin, salcë kosi, gjizën, rrihni me blender.
3. Masën që rezulton e ndajmë në dy pjesë, njërën e përziejmë me manaferrat dhe tjetrën me kakao.
4. Vendosni gjithçka në kallëp duke alternuar shtresat dhe vendoseni në frigorifer që të forcohet.

Gatim me shije agrume

Produktet e kërkuara:

600 gram gjizë;
150 gram biskota;
një portokall;
40 gram xhelatinë;
0,2 kg salcë kosi;
120 mililitra ujë;
150 gram sheqer;
vanilje për shije.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni xhelatinën me ujë të nxehtë dhe lëreni derisa të fryhet.
2. Në gjizë shtojmë kosin, sheqerin, vanilinë dhe i rrahim derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Këtu shtoni xhelatinë dhe përzieni.
4. Vendosni një pjesë të kësaj mase në një kallëp, dhe sipër vendosni copa portokalli, pastaj përsëri gjizë, biskota të shtypura dhe përfundoni gjithçka me masën e gjizës.
5. Tortën e vendosim në frigorifer gjatë natës, e kthejmë në mëngjes dhe e shërbejmë.

Tortë me limon me çokollatë me gjizë

Torta me çokollatë me limon rezulton tepër e shijshme. Nëse nuk doni të shqetësoheni dhe të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, atëherë kjo recetë është për ju.

Produktet e kërkuara:

20 gram xhelatinë;
gjysmë gote ujë;
0,2 kg biskota;
200 gram sheqer;
tre lugë kakao;
lugë niseshte;
100 mililitra qumësht;
katër limonë;
0,3 kg kos;
0,7 kg gjizë.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni xhelatinë me ujë, lëreni për pak kohë që të fryhet.
2. Përziejmë gjalpin dhe biskotat e shtypura, masën e derdhim në kallëp dhe e vendosim në frigorifer për një orë.
3. Shtrydhni lëngun nga limonët dhe grini lëkurën nga një.
4. Vendosni niseshtenë në një tas dhe filloni ta derdhni në pjesë lëng limoni, duke e përzier vazhdimisht që të mos ketë gunga. Këtu shtoni 120 gram sheqer dhe lëkurë.
5. Përzieni veçmas sheqerin e mbetur, kakaon dhe qumështin.
6. Vendosni të dyja përzierjet në zjarr, shtoni xhelatinë.
7. Bashkoni masën e gjizës me çokollatën dhe krem limoni, mundi mirë.
8. Mbi koren e biskotave vendosni kremin një nga një derisa të përfundojë, më pas vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë.

Biskota pa pjekje

Tortë me gjizë me biskota pa pjekje - shumë kombinim i shijshëm. Për ëmbëlsirë, është më mirë të merrni biskota katrore.

Produktet e kërkuara:

250 gram gjizë;
lugë xhelatinë;
0,25 kg salcë kosi;
300 gram biskota;
100 gram sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni xhelatinë me ujë, vendoseni në zjarr dhe shpërndajeni plotësisht.
2. Përdorni një blender për të rrahur plotësisht gjizën, sheqerin dhe kosin, më pas i bashkoni me xhelatinë.
3. Vendosni biskotat fort në kallëp, derdhni përzierjen që rezulton sipër dhe përsëritni sekuencën disa herë.
4. E vendosim tortën në frigorifer gjatë natës që të forcohet.

Receta për të bërë ëmbëlsira në shtëpi me foto

11-13

40 minuta

310 kcal

5/5 (1)

Thjesht më pëlqejnë ëmbëlsirat pa pjekje - jo vetëm që janë jashtëzakonisht të shijshme, por nuk kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur. Kjo është shumë e rëndësishme nëse jeni vazhdimisht i zënë dhe nuk mund të kaloni shumë kohë në kuzhinë.

Nëna ime është një eksperte e madhe byrekë të shpejtë, ëmbëlsira dhe pasta. Kam mësuar prej saj mënyrë e thjeshtë duke bërë një tortë pa gjizë, e cila ka fituar njohje jo vetëm nga familjarët tanë, por edhe nga miqtë. Kjo delikatesë nuk është vetëm tepër e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme, veçanërisht për trupin e fëmijëve. Një tortë e vërtetë me gjizë pa pjekje bëhet nga biskota me xhelatinë dhe fruta (banane, kivi, portokall), dhe sot do t'ju prezantoj versionin tonë familjar, më të shpejtë dhe më të lehtë.

Mjetet e kuzhinës: një tepsi për ëmbëlsira ose një enë e madhe (tavë keku), disa lugë çaji dhe lugë gjelle, disa peshqirë, tasa të thella kuzhine, letër pjekjeje, një thikë e gjatë, një dërrasë prerëse dhe enë matëse (më së miri është të merrni një peshore kuzhine). Ju gjithashtu mund të keni nevojë për një mikser ose përpunues ushqimi me bashkëngjitje të veçanta.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

Nëse dëshironi të bëni një tortë me gjizë dhe fruta me të vërtetë të shijshme dhe ushqyese pa pjekje, duhet të dëgjoni disa rekomandime në lidhje me zgjedhjen e përbërësve nga të cilët do të bëhet - ato janë veçanërisht të rëndësishme për fillestarët në gatim.

• Zgjidhni vetëm salcë kosi me yndyrë të plotë për ëmbëlsirën tuaj, llojin që mund ta gjeni në treg. Nëse tregu është i paarritshëm për ju, vendosni kosi të blerë në dyqan në një copë garzë dhe vendoseni në një kullesë. Mbajeni përbërësin në këtë formë për rreth një ditë në frigorifer në mënyrë që kosi të dalë më i trashë dhe më i përshtatshëm për tortën.
• Në vend të vanilinës, disa amvise rekomandojnë të zgjidhni sheqer vanilje ose aromatizues vanilje.
• Është më mirë të merret gjizë me kokërr të imët, me përmbajtje të lartë yndyre- gjizë e tillë nuk do të lejojë që delikatesa të shkërmoqet, duke e lënë atë të butë dhe të ajrosur.
• Çokollata mund të jetë qumësht ose e hidhur, në varësi të shijes tuaj. Sidoqoftë, përpiquni të zgjidhni një përbërës pa mbushës (arra, rrush të thatë, etj.), Ata vetëm do të prishin shijen e produktit të përfunduar.

Sekuenca e gatimit

Faza e parë

Faza e dytë

1. Shkrini xhelatinën e përfunduar në një banjë me ujë, duke u kujdesur që të mos vlojë. E shtojmë në përzierjen e gjizës dhe kosit dhe e ndezim blenderin me shpejtësi të lartë.
   
   
2. Rrihni për një minutë, më pas fikni pajisjen dhe lëreni përzierjen të piqet.
   
   
3. Ndërkohë bananen dhe kivin e presim në feta të gjata me thikë, mund t’i shtosh një portokall.
   
   
4. E shtrojmë formën me pergamenë, duke i palosur me kujdes skajet e saj - do të na duhen më vonë.
   
   
5. Hidhni rreth një të katërtën e saj në fund të tiganit. masë gjizë dhe nivelizoni atë.
   
   
6. Më pas hidhni rreth gjysmën e fetave të bananes, kivit dhe portokallit.
   
   
7. Pjesën e dytë të përzierjes së gjizës i hedhim sipër frutave dhe e nivelojmë me kujdes.
   
   
8. Në shtresën tjetër vendosim biskotat dhe i shtypim fort në masën e gjizës.
   
   
9. Pas kësaj vendosni sërish një shtresë gjizë, më pas një shtresë biskotash.
   
   
10. E mbulojmë shtresën e fundit të biskotave me masën e mbetur të gjizës.
    
    
11. Vendosni frutat e mbetura sipër tortës dhe mbulojeni me skajet e varura të pergamenës.
    
    
12. E vendosim kekun në frigorifer për rreth pesëmbëdhjetë minuta që të forcohet.
    
    
13. Nderkohe cokollaten e thyejme ne copa dhe e perziejme me krem.
    
    
14. Më pas ngroheni përzierjen derisa çokollata të jetë shkrirë plotësisht.
    
    
15. E nxjerrim kekun nga frigoriferi dhe e lirojme nga kallepi, e kalojme ne nje pjate.
    
    
16. Mbulojeni produktin me kremin e çokollatës që rezulton duke përdorur një lugë.
    
    
17. E lëmë kekun të qëndrojë pak më gjatë në mënyrë që kremi të ngurtësohet plotësisht.
    
    

Si të dekoroni një tortë

Për ta bërë produktin edhe më të bukur dhe për të tërhequr shikimet admiruese të të ftuarve dhe të dashurve në tryezë, ai duhet të dekorohet. Kjo mund të bëhet shpejt dhe lehtë:

• duke përdorur qumështin e kondensuar, aplikoni vija dhe dizajne në sipërfaqen e çokollatës së produktit;
• shtrydhni trëndafila ose forma të tjera nga kremi i trashë nga një shiringë pastiçerie;
• spërkatni ende jo të ngurtësuar krem me çokollatë thërrime ëmbëlsirash me shumë ngjyra;
• Mbi kremin vendosni arra të grira, feta frutash ose marmelatë.

Si ta servirni saktë një tortë

Do të ishte gabim të prerë paraprakisht një bukuri të tillë, prandaj sigurohuni që ta servirni të gjithë tortën, bukur dhe gjellë e gjerë, dhe prerë direkt në tavolinë. Për të përfituar sa më shumë nga torta juaj, mos harroni pijet. Ideale për ushqim:

• kvass;
• pije frutash;
• komposto;

• lëngje;
• sodë.

Është gjithashtu e dobishme të hahet keku me një gotë qumësht, veçanërisht për fëmijët dhe adoleshentët.

Video recetë për të bërë tortë me gjizë me biskota pa pjekje

Si të përgatisni shpejt dhe lehtë ëmbëlsirën perfekte për të gjithë familjen? Shikoni recetën e përshkruar në videon e bashkangjitur.

Si mund të diversifikoni një recetë standarde?

• Ju mund të përdorni absolutisht çdo frut për tortën.: mollë, dardha, kumbulla ose kajsi. Agrumet janë gjithashtu të shkëlqyera për trajtime: grejpfruti dhe limoni.
• Në vend të sheqerit të grimcuar, mund të zgjidhni mjaltë pluhur ose të lëngshëm, kjo do t'i japë produktit një shije specifike, të pakrahasueshme.
• Biskotat në vend të biskotave do t'i shtojnë produktit një shije origjinale, dhe gjithashtu do të ngopet shpejt me mbushjen e gjizës. Ju gjithashtu mund të merrni një krisur të ëmbël, do ta bëjë tortën më të brishtë, por të shijshme.
• Kremi për mbushjen e tortës mund të bëhet nga çokollatë e bardhë , megjithatë, është më mirë të shkrihet në një banjë uji në mënyrë që të mos digjet.

• Për ta bërë tortën më të butë, fërkojeni gjizën në një kullesë ose sitë., më pas grijeni me pirun ose shpatull. Ju gjithashtu mund ta bëni pure në një blender ose procesor ushqimi përpara se të shtoni sheqer të grimcuar.
• Pas shtimit të kosit në përzierjen e gjizës, rekomandohet të shijoni përzierjen - nëse nuk është shumë e ëmbël, shtoni pak sheqer të grimcuar ose pluhur.
• Nëse nuk keni letër pergamene, vendoseni tortën në mbështjellës plastik– nuk ngjitet me përbërësit dhe do të ruajë formën e produktit.
• Është më i përshtatshëm dhe më i shpejtë për të ngrohur masën e xhelatinës ose çokollatës kremoze mikrovalë sesa në sobë. Ndizni pajisjen me fuqi të plotë për vetëm disa sekonda dhe komponentët do të jenë plotësisht gati për përdorim!
• Torta përgatitet më së miri në mbrëmje, kështu që mund të qëndrojë në frigorifer gjatë natës– në këtë mënyrë do të dalë edhe më e butë dhe e ajrosur, dhe përbërësit do të “lidhen” në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin.

Nëse jeni një adhurues i vërtetë i ëmbëlsirave kaq të lehta dhe delikate, me siguri do t'ju interesojë një recetë e thjeshtë për një të shijshme. Në një farë mënyre i ngjan gjizës dhe kënaqet me një kombinim të këndshëm shije kremoze dhe nota frutash. Shumë njerëz gjithashtu e duan atë klasik. Dhe nëse duhet të përgatisni shpejt diçka të shijshme për çaj, por nuk keni kohë për të pjekur ëmbëlsira luksoze, mund të përgatisni një të thjeshtë, por gjithsesi shumë të shijshme. Epo, dhe sigurisht, mos kaloni nga e thjeshta, e cila mund të përgatitet me sukses edhe me fëmijë të vegjël.

Torta me gjizë me biskota pa pjekje është një produkt jashtëzakonisht i ekuilibruar, i shijshëm dhe me pamje të shijshme që do t'ju dhurojë juve dhe familjes suaj shumë momente të këndshme. Çfarë dini për këtë tortë? Ndoshta një nga lexuesit e di se si ta gatuajë atë edhe më shpejt dhe më lehtë? Apo shtoni përbërës të tjerë në recetë? Ju lutemi ndani përvojën dhe njohuritë tuaja në komente, le të diskutojmë këtë delikatesë nga të gjitha anët. Mirë oreks të gjithëve dhe eksperimente gjithmonë të suksesshme në kuzhinë!

Sot, në ditëlindjen time, përgatita një tortë kafeje pa pjekje nga biskota dhe gjizë me shtimin e xhelatinës, të gjithë të ftuarit e vlerësuan këtë delikatesë të pabesueshme. Torta e kafesë përbëhet nga tre shtresa, secila me shijen e saj. Gjiza - që të kujton akulloren me vanilje, kafja do t'ju japë një nuancë kremi brulee, dhe çokollata-kafeja është më pikante dhe pak e mprehtë, ajo i jep shije ëmbëlsirës.

Që të mund të përgatisni të shijshme dhe torte e shpejte nuk piqem, shiko recetën me foto hap pas hapi, ku do të shihni të gjithë procesin e gatimit. Ëmbëlsira përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt, por kryesorja është të dini disa sekrete, përndryshe ka mundësi që të mos keni sukses. Nuk do të shpenzoni shumë kohë për përgatitjen, ndryshe nga ëmbëlsirat që duhen pjekur. Përbërësit gjithashtu nuk janë të shtrenjtë, do të përdorim gjizë, qumësht, biskota dhe kafe dhe për ta bërë ëmbëlsirën të ngurtësohet do të shtojmë xhelatinë.

Dhurojini familjes suaj një cheesecake pa pjekje me biskota për festat e fundvitit, i cili do të magjepsë të gjithë me shijen e lehtë të kafesë.

Përbërësit

• Xhelatinë - 25 g.
• ujë - 200 ml

Baza:

• Biskota të shkurtra - 200 g.
• Gjalpë - 100 g.

Laktik:

• Gjizë me yndyrë - 300 g.
• Sheqeri - 130 g.
• Qumësht - 1 gotë (200 ml)
• Xhelatinë (e holluar) - 10 lugë gjelle
• Vanilinë - një majë

Kafe:

• Gjizë - 200 g.
• Kafe e menjëhershme - 1 shkop
• ujë - 200 ml.
• Sheqeri - 130 g.
• Qumësht - 200 ml.
• Xhelatinë (e holluar) - 5 lugë gjelle

Cokollate:

• Kafe e menjëhershme - 1 shkop
• ujë - 200 ml.
• Pluhur kakao - 1 lugë gjelle
• Sheqeri - 1 lugë gjelle
• Xhelatinë (e holluar) - 5-7 lugë gjelle

Si të bëni një tortë pa pjekje me kafe

Shume e rendesishme! Nëse xhelatina ka ngrirë ose është ftohur e vendosim në zjarr të ulët dhe e ngrohim derisa të nxehet (mos zihet) dhe vetëm më pas e shtojmë. Çdo prodhues tregon në paketim sasinë e lëngut në të cilin duhet të shpërndahet. Zakonisht është 400 ml ose 800 ml. Në rastin tim, 400 ml, por 25 g më mjaftuan për të rregulluar tortën.

Bërja e bazës

Ne shkërmohemi me duart tona bukë e shkurtër, të paktën në 3-4 pjesë, kjo do të mjaftojë për t'i prerë me blender. Por nëse përdorni një grirëse biskotash, do të dëshironi të thyeni sa më pak të jetë e mundur.

Me anë të një blenderi, grini biskotat e brumit derisa baza të jetë homogjene. Shkrini gjalpin derisa gjendje e lëngët. E shtojmë te thërrimet dhe e përziejmë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Masa do të jetë pak e lagur. Disa njerëz nuk shtojnë vaj fare, por më pas ëmbëlsira mund të shkërmoqet gjatë prerjes.

Për të bërë një tortë me gjizë pa pjekje, do të na duhet një tavë në formë susta me anë, e imja është me diametër 22 cm. E vendosim në frigorifer.

Përgatitni 3 shtresa gjizë

Më pas bëjmë shtresën e gjizës (të bardhë). Hidhni nja 300 gr gjize, shtoni qumeshtin, sheqerin, vaniline. Merrni një blender zhytjeje dhe rrihni të gjithë përbërësit në një masë homogjene. Është shumë e rëndësishme që gjiza të jetë e yndyrshme, e freskët, e njomë dhe jo e thartë. Bleva gjizë ferme, është pak më ndryshe nga gjiza e bërë në shtëpi, struktura e saj është më delikate. Përzierja do të jetë e lëngshme, e ngjashme me milkshake, vetëm pak më e trashë. Le të lëmë mënjanë shtresën e bardhë dhe të kalojmë tek të tjerat.

Le të fillojmë përgatitjen e shtresës së kafesë. Hidheni në një gotë kafe e shpejt dhe derdhni ujë të vluar mbi të, përzieni, nuk ka nevojë të shtoni sheqer. Vendosni pjesën tjetër të gjizës në një enë të thellë, shtoni sheqerin dhe kafenë e zier.

Duke përdorur një blender zhytjeje, rrihni në një përzierje kremoze që do të ketë shije si një krem ​​brulee delikate, pa gunga. Ndërsa rrahni, do të merrni disa flluska ajri.

Tani le të bëjmë shtresën çokollatë-kafe. Derdhni kafenë e çastit në një gotë dhe derdhni ujë të vluar, shtoni sheqer dhe përzieni. E vendosëm menjëherë kakao pluhur dhe përziejmë shpejt me lugë që të mos mbeten kokrra.

Meqenëse po përgatisim një tortë me gjizë pa pjekje me xhelatinë dhe të gjithë përbërësit për tortën e kafesë janë gati, mund të kalojmë tek tjetra. Hidheni xhelatinën, mundësisht në një tenxhere, për t'u mbrojtur. Tani vendoseni kazanin në zjarr dhe prisni derisa të vlojë, derdhni ujë të vluar në një gotë dhe derdhni ujë të vluar, përzieni menjëherë me lugë derisa të treten plotësisht; Është e rëndësishme! Shtoni xhelatinë vetëm kur është e nxehtë, përndryshe nuk do të tretet dhe do të përfundojë në copa në ëmbëlsirë. Nuk mund ta zieni!

Merrni masën e gjizës (të bardhë) dhe shtoni në të 10 lugë xhelatinë, duke shtuar secilën lugë, përzieni menjëherë me një kamxhik.

Nxjerrim kallëpin e ftohur me bazën dhe e hedhim masën e qumështit, e vendosim në frigorifer për 30-60 minuta derisa të forcohet. Nëse jeni me nxitim, mund ta vendosni në frigorifer për 20-30 minuta.

Kontrolloni nëse shtresa e parë e qumështit është ngrirë dhe vetëm atëherë filloni të shtoni xhelatinë. Merrni përzierjen e kafesë dhe gjizës dhe shtoni 5 lugë gjelle xhelatinë të nxehtë, përzieni menjëherë me një kamxhik. Përzierjen mund ta rrihni për 3-5 minuta për ta bërë më me gëzof. Nëse xhelatina është ftohur gjatë kësaj kohe, mund ta ngrohni në nxehtësi të ulët derisa të ngrohet.

Hidheni përzierjen e kafesë dhe vendoseni në frigorifer ose ngrirje për 30-40 minuta derisa të bllokohet plotësisht.

Tani derdhim xhelatinën e mbetur të nxehtë në përzierjen çokollatë-kafe që bëmë në filxhan. Përziejini dhe mbusheni me shtresën e fundit. Vendoseni cheesecake-un në frigorifer për të paktën 6 orë, mundësisht gjatë natës.

Nxjerrim tortën e kafesë me gjizë nga frigoriferi, ngrohim thikën dhe shkurtojmë shpejt skajet, heqim mykun. Ngroheni përsëri thikën dhe prisni pjesën e përsosur.

Si të dekoroni një tortë

Para se ta shërbeni, ëmbëlsirën mund ta spërkatni me çokollatë të grirë ose ta dekoroni biskota të blera në dyqan ose ëmbëlsirat. Shumë bukur do të duken edhe copat e frutave të freskëta apo manaferrat.

Ndihmoni veten, të dashurit e mi! Ju bëftë mirë!

Këshilla se si të bëni një tortë të shijshme pa pjekje

• Mund të përdorni çdo biskotë: çokollatë ose vanilje. Shija e bazës varet nga shija e biskotave. Por nëse nuk e keni në dorë, por dëshironi shumë të bëni një ëmbëlsirë, atëherë mund të bëni një pandispanje të hollë.
• Blini gjizë të bërë vetë dhe me yndyrë të plotë. Mund të merrni edhe masë gjizë të blerë në dyqan, është shumë e butë dhe nuk ka erë apo shije specifike, thjesht zgjidhni vaniljen.
• Gjiza mund të përzihet me qumësht, salcë kosi, krem, qumësht të pjekur të fermentuar.
• Kam përdorur xhelatinë të menjëhershme, ajo nuk mund të vlojë, përndryshe do të humbasë të gjitha vetitë e saj të pelte.
• Sigurohuni që të blini kafe të menjëhershme, ajo është më e fortë dhe gjithashtu i jep një strukturë kremoze.
• Në vend të kafesë, mund të përdorni manaferrat, pelte dhe fruta. Por ato duhet të përpunohen së pari.
• Kështu, mësova se si të bëj një tortë pa pjekje nga biskota dhe gjizë me shtimin e xhelatinës në vetëm 30 minuta, pjesën tjetër të kohës do ta kalojë në frigorifer.

Video e tortës pa biskota

Pavarësisht nga shumëllojshmëria ekzistuese e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave, më pëlqen shumë ëmbëlsira të thjeshta nga biskotat dhe gjiza. Me këtë nënkuptoj ëmbëlsira të papjekura në të cilat biskotat janë të përziera me krem ​​me bazë gjizë.

Sasia e biskotave varet nga madhësia e tyre, unë mora ato “Leningrad” në formë drejtkëndëshe dhe më duheshin 32 copë, nëse biskotat janë më të mëdha dhe katrore, atëherë do të përdoren më pak për tortën. Zakonisht biskotat zhyten në qumësht, i cili është shumë i shijshëm, por mund të eksperimentoni dhe t'i zhysni biskotat në kakao ose kafe.

Të gjitha llojet e frutave dhe glazurat me çokollatë shkojnë shumë mirë me ëmbëlsirat me gjizë. Për këtë opsion, u përdorën qershi të ngrira dhe portokall të freskët. Përgatitni glazurën sipas shijes tuaj, për shembull, thjesht shkrini një ose dy çokollatë në krem ​​ose qumësht. E mirë është gjithashtu një lustër e bërë nga salcë kosi, sheqeri dhe kakao, nga të cilat merrni 5 lugë secila, ato duhet të përzihen dhe të ngrohen derisa të shkëlqejnë.

Për të përgatitur një tortë nga biskota dhe gjizë pa pjekje, përgatitini përbërësit sipas listës. Në foto ka një çokollatë që nuk më pëlqeu për disa arsye për glazurën...

Përgatitni kafen e ëmbël me qumësht të kondensuar dhe derdhni në një tas ose enë të përshtatshme ku do të zhyten biskotat.

Zgjidhni një tavë me madhësi të përshtatshme në të cilën do të montoni tortën. Ju mund të bëni pa uniformë, por me të unë personalisht dal më i qetë))

Tavën e shtroni me fletë metalike ose letër pjekjeje.

Per kremin perziejme fillimisht sheqerin me te zbutur ose te shkrire gjalpë. Zgjidhni sasinë e sheqerit në varësi të ëmbëlsisë së biskotave.

Masën e sheqerit dhe sheqer vaniljen e përziejmë me gjizën.

Shtoni sasinë e dëshiruar të salcë kosi. Për biskota të dendura, përgatiteni krem gjizë më të hollë, dhe për biskotat me sheqer të thërrmuar - më të trashë.

Ndani kremin që rezulton në tre pjesë të barabarta për ta bërë këtë, thjesht vizatoni tre vija përgjatë sipërfaqes së tij me një thikë ose shpatull nga qendra në skajet.

Lyejeni pjesën e parë të biskotave në kafe, d.m.th. për shtresën e parë të poshtme.

I vendosim biskotat në një shtresë dhe i mbulojmë me një të tretën e kremit të gjizës. Kremi duhet të zbutet.

Bëni të njëjtën gjë për rreshtin e dytë dhe të tretë të biskotave dhe kremit. Shtresa e katërt e fundit duhet të jetë biskota. Lëreni tortën të qëndrojë temperatura e dhomës Lërini biskotat të thithen për 30-40 minuta dhe më pas vendosini në frigorifer derisa të jenë gati për t'u shërbyer.

Dekoroni tortën sipas dëshirës tuaj. Këtë herë doja ta mbuloja tortën me krem ​​me çokollatë dhe fruta.

Për ta bërë këtë, glazurën e ngrohtë të çokollatës e përziejmë me copa portokalli dhe qershi të shkrira, nga të cilat kullohej lëngu.

Masën e fituar me çokollatë me copa frutash e vendosni në sipërfaqen e tortës së ftohur.

Për ta bërë ëmbëlsirën të duket më pak e zymtë, mund ta spërkatni me arra të bluara ose biskota të thërrmuara...

Një tortë e bërë me biskota dhe gjizë pa pjekje është gati për t'u shërbyer si me brymë të pangurtësuar ashtu edhe kur të jetë forcuar në frigorifer.

Shijoni çajin tuaj!

Një mënyrë e shpejtë për të ushqyer foshnjat produkte të shëndetshme, të cilën ata plotësisht refuzojnë ta hanë - bëni një tortë pa pjekje nga biskota dhe gjizë. Avantazhi i këtij trajtimi është se, si rregull, të gjitha produktet janë në dispozicion.

Si të bëni një tortë nga biskota dhe gjizë?

Tortë me gjizë pa pjekje me biskota mund të përgatitet sipas receta të ndryshme, plotësoni me të gjitha llojet e aditivëve, shërbejeni të ftohur ose, përkundrazi, zhyteni në kushtet e dhomës, rezultati do të jetë gjithmonë i ri dhe interesant.

1. Një kusht i rëndësishëm për përgatitjen e këtij lloj ëmbëlsirë është zgjedhja e gjizës që duhet të jetë e lëmuar dhe homogjene. Është e mundur të arrihet kjo konsistencë duke përdorur një blender dhe duke fërkuar shtesë përmes një sitë.
2. Torta me djathë më e zakonshme me biskota është një ëmbëlsirë dembele pa pjekje si kore, dhe djathi krem ​​shtohet në mbushje për densitet.
3. Një tortë me shtresa e bërë nga biskota dhe gjizë është shumë e popullarizuar në mesin e kuzhinierëve të zënë në shtëpi. Për ëmbëlsira përdoren biskota, çokollatë, xhenxhefil dhe nganjëherë bollgur.
4. Frutat dhe manaferrat me lëng shkojnë mirë me kremin e gjizës, por ato duhet të përdoren si një shtresë e veçantë ose për të dekoruar një ëmbëlsirë.

Edhe një adoleshent mund ta bëjë këtë tortë me biskota me gjizë dhe salcë kosi, është e rëndësishme të zgjidhni gjizë me cilësi të lartë dhe salcë kosi me yndyrë të plotë. Nëse përdoren biskota të dendura dhe të forta si bazë, kremi duhet të bëhet më i lëngshëm, shtoni një lugë më shumë salcë kosi në të, nëse, përkundrazi, baza është e butë, si biskotë ose e thërrmuar, mund ta kaloni; kosi fare.

Përbërësit:

• biskota - 30 copë;
• gjizë - 500 g;
• salcë kosi - 3-5 lugë. l.;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
• vanilinë;
• kafe e pjekur - 1 lugë gjelle;
• qumësht i kondensuar - 2 lugë gjelle. l.;
• çokollatë - 100 g;
• përzierje e manave - 1 lugë gjelle;
• arra - 1 grusht.

Përgatitja

1. Përzieni kafenë me qumështin e kondensuar dhe hidheni në një enë të përshtatshme për zhytjen e biskotave.
2. Bashkoni sheqerin dhe gjalpin, shtoni vanilinë dhe gjizën.
3. Shtoni salcë kosi dhe rrihni kremin me blender.
4. Para se të shtroni bazën, njomni biskotat në kafe dhe vendosini në kallëp në një shtresë. lyej me krem. Bëni këtë me të gjithë përbërësit e mbetur, duke e montuar tortën në 3 shtresa.
5. Shkrini çokollatën me një lugë gjalpë në një tenxhere, shtoni manaferrat, përzieni.
6. Aplikoni një shtresë frutash-çokollate në sipërfaqe.
7. Spërkatni biskotat dhe gjizën me arra.
8. Ftoheni për 20-30 minuta.

Jashtëzakonisht të shijshme dhe torte origjinale Fëmijëve do t'ju pëlqejë shumë "Curd House" i bërë nga biskota pa pjekje, falë pamjes, shijes së ëmbël dhe befasisë së brendshme. Ëmbëlsira përgatitet shpejt, duhet të ngjyhet për jo më shumë se gjysmë ore, mund të shërbehet e ftohur ose pas njomjes në kushte dhome.

Përbërësit:

• biskota katrore - 12-15 copë;
• gjizë - 250 g;
• gjalpë - 70 g;
• vanilinë;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• krem me çokollatë - 150 g;
• qumësht - 10 ml;
• thekon kokosi për dekorim;
• banane - 1 pc.

Përgatitja

Torta me gjizë e bërë me biskota me banane është delikatesa më e thjeshtë dhe shumë e lirë, e cila përgatitet në pak minuta dhe shërbehet pas gjysmë ore njomje. Kjo recetë do të jetë zgjidhja ideale kur duhet të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë për çaj ose kur të ftuarit janë tashmë në rrugë. Bananet përdoren kur janë të pjekura dhe të buta, por kosi duhet të jetë i pasur. Grini gjizën derisa të jetë e lëmuar duke përdorur një blender ose sitë.

Përbërësit:

• biskota - 300 g;
• banane - 2 copë;
• salcë kosi - 100 g;
• gjizë - 300 g;
• qumësht - 100 ml.

Përgatitja

1. Rrihni gjizën në një blender me salcë kosi.
2. Zhytini biskotat në qumësht të ngrohtë.
3. Vendoseni në një shtresë në një kallep të veshur me film ushqimor.
4. Lyejmë me krem ​​gjizë.
5. Shpërndani fetat e bananes.
6. Përsëritni shtresat derisa përbërësit të jenë zhdukur.
7. Lyejmë sipër ëmbëlsirës me krem ​​dhe e dekorojmë me pluhur kakao.
8. Një tortë pa pjekje e bërë nga biskota, banane dhe gjizë do të jetë gati për 30 minuta.

Për të përgatitur një tortë me gjizë me biskota dhe xhelatinë, duhet të zgjidhni një bazë çokollate dhe masën e gjizës ta fërkoni mirë në një sitë për të hequr kokrrat. Kjo ëmbëlsirë shërbehet e ftohtë, duke e bërë atë një trajtim ideal në një ditë të nxehtë. Do t'ju duhen biskota drejtkëndëshe dhe një tepsi për ëmbëlsira, nja dy cm më e gjerë se biskotat.

Përbërësit:

• biskota me çokollatë - 300-400 g;
• gjizë - 400 g;
• salcë kosi - 400 g;
• sheqer - 150 g;
• xhelatinë - 1 lugë gjelle. l.;
• çokollatë për dekorim.

Përgatitja

1. Zhyt xhelatinë në 50 ml. ujë të ftohtë për 40 minuta.
2. Gjizën e grijmë në rende, shtojmë sheqerin dhe kosin, e rrahim me blender.
3. Ngrohni xhelatinën në një banjë me ujë (mos zieni!) derisa kokrrizat të treten.
4. Hidhni xhelatinë në krem ​​në një rrjedhë të hollë, duke vazhduar të përzieni.
5. Vendosini biskotat në një tepsi të veshur me petë dhe shtoni kremin.
6. Vazhdoni të shtoni shtresa derisa të mbarojnë përbërësit.
7. Vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.
8. Vendoseni tortën e bërë nga biskotat dhe gjizën në një pjatë, derdhni mbi të çokollatën e shkrirë.

Tortë e bërë nga biskota, gjizë dhe qumësht i kondensuar

Kremi do të bëjë të pazakontë një tortë të bërë nga biskotat e përvjetorit me gjizë. Përgatitet nga masa e gjizës me shtimin e kremit të kondensuar - një delikatesë jashtëzakonisht e butë dhe e ëmbël që do të dëshironi ta hani thjesht. Arrat e grimcuara do të balancojnë ëmbëlsinë e tortës, mund të përdorni çdo: arra, fëstëkë, bajame, por jo shqeme.

Përbërësit:

• biskota përvjetori - 500 g;
• Masa e gjizës – 400 g;
• krem i kondensuar - ½ b.;
• arra të grimcuara - 1 lugë gjelle;
• qumësht i ngrohtë - 100 ml.

Përgatitja

1. Masën e gjizës e rrahim me qumështin e kondensuar dhe e ftojmë pak.
2. Vendosni shtresat e biskotave të njomura me qumësht në një kallëp të veshur me film, njomni me krem ​​dhe spërkatni me arra.
3. Përfundoni koleksionin me një shtresë kremi dhe spërkateni me arra.
4. E lëmë kekun pa pjekur biskota, qumësht të kondensuar dhe gjizë në frigorifer për 40 minuta.

Për të përgatitur këtë gjizë, është më mirë të zgjidhni këtë të fundit në glazurë, do të dalë shumë më e shijshme dhe ëmbëlsira do të bëhet më e pasur. Ju duhet të bëni një sufle nga masa e gjizës, duke shtuar kremin e djathit në përbërjen e kremit, mascarpone ose një buko daneze më buxhetore.

Përbërësit:

• biskota në glazurë me çokollatë– 600 g;
• masë gjizë - 300 g;
• krem djathi - 300 g;
• sheqer pluhur - 10 g;
• vanilinë;
• niseshte - 50 g;
• kafe - 100 ml;
• çokollatë për dekorim.

Përgatitja

1. Rrihni gjizën me sheqerin, shtoni kremin e djathit, përzieni derisa të jetë e qetë.
2. Vendosni një shtresë biskotash në kallëp dhe lagni me shurup kafeje duke përdorur një furçë.
3. Përhapni një shtresë kremi. Përsëriteni shtresën e dytë, duke përfunduar me krem.
4. Vendoseni në frigorifer për 8 orë. Para se ta shërbeni, dekorojeni me çokollatë të grirë.

Kjo tortë me gjizë është bërë nga... biskota me tërshërëËshtë i shpejtë, i lehtë për t'u përgatitur dhe shumë i shijshëm. Tifozët do ta pëlqejnë recetën. të ushqyerit e shëndetshëm, përmban vetëm përbërës të shëndetshëm që nuk përmbajnë një sasi të madhe kalorish. Një shtresë luleshtrydhe e bërë nga manaferrat e freskëta, në varësi të stinës mund të zëvendësohet me boronicë.

Përbërësit:

• biskota me drithëra - 500 g;
• gjizë me pak yndyrë - 400 g;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
• vanilinë;
• pure e manave - 1 lugë gjelle.

Përgatitja

1. Rrihni gjizën me vaniljen dhe mjaltin.
2. Grini biskotat jo në thërrime, lërini në copa.
3. Përziejini me purenë e manave derisa të formohet një pastë e trashë.
4. E shpërndajmë shtresën e parë të kekut në tepsi dhe e lyejmë me gjizë.
5. Përhapeni përzierjen e tërshërës dhe zhyteni në krem.
6. Lëreni gjizën në frigorifer për 1 orë.

Tortë me pelte me gjizë me fruta dhe biskota

Biskota të shijshme të shijshme, të buta dhe të bëra me fruta, kjo ëmbëlsirë do të tërheqë të gjithë ëmbëlsirat e dallueshme. Shërbehet i ftohtë dhe nuk keni pse të shqetësoheni me recetën dhe gatimin në përgjithësi. Për të formuar me sukses ëmbëlsirën duhet të përgatisni paraprakisht një kallëp me diametër 25 cm dhe një film ngjitës.

Përbërësit:

• biskota të shkurtra - 400 g;
• gjizë - 600 g;
• salcë kosi - 200 ml;
• xhelatinë - 1 lugë gjelle. l.;
• ujë - 50 ml;
• portokalli - 2 copë;
• ananasi - 100 g;
• sheqer - 100 g;
• mandarinë - 3 copë;
• banane - 1 pc.

Përgatitja

1. Zhyt xhelatinë në ujë për 40 minuta.
2. Rreshtoni një enë pjekjeje me film ushqimor.
3. Një portokall i qëruar, i prerë në rrathë, shpërndahet në të gjithë kallëpin, duke përfshirë anët.
4. Rrihni gjizën me salcë kosi dhe sheqer pluhur.
5. Ngrohni xhelatinën derisa të treten kokrrat. Hidheni në gjizë, përzieni plotësisht.
6. Qëroni dhe copëtoni të gjitha frutat e mbetura në mënyrë të rastësishme, shtoni ato në kremin e gjizës dhe përziejini.
7. Pritini biskotat në copa të vogla, hidhini në krem ​​dhe përziejini.
8. Hidhni të gjithë mbushjen në kallep sipër portokalleve.
9. Vendoseni në frigorifer për 8 orë.
10. Kthejeni në një pjatë dhe hiqni me kujdes filmin.

Kjo tortë e bërë nga thërrimet e biskotave dhe gjizë quhet gjerësisht. Delikatesa përgatitet duke përdorur 3-4 përbërës dhe gjithmonë rezulton tepër e shijshme. Kjo recetë përdor reçel rrush pa fara, ju mund të përdorni çdo pure kokrra të kuqe ose kakao për të marrë një ëmbëlsirë me çokollatë.