→ Sallatë me salmon pak të kripur dhe shkopinj gaforre. Sallatë me salmon dhe shkopinj gaforre. Sallatë me salmon dhe shkopinj gaforre në shtresa

Sallatë me salmon pak të kripur dhe shkopinj gaforre. Sallatë me salmon dhe shkopinj gaforre. Sallatë me salmon dhe shkopinj gaforre në shtresa

39 26.07.2019 1 min.

Përbërësit e sallatës:

  • 0.5 kg. salmon i kripur lehtë;
  • 4 vezë pule të ziera;
  • 5 lugë gjelle. oriz i zier;
  • 200-300 gram shkopinj gaforre ose karkaleca;
  • Havjar i kuq dhe jeshil;
  • Për pelte:
  • 100 gram djathë Almatte ose Philadelphia (ose ndonjë djathë krem);
  • 4 lugë gjelle. salcë kosi;
  • 4 lugë gjelle. majonezë;
  • 8 gram xhelatinë.
  1. Për këtë sallatë do t'ju duhet një pjatë ose një formë e veçantë në formën e tavës (të thellë). Mbuloni pjesën e poshtme të pjatës me një qese plastike. I hiqni të gjitha kockat e peshkut dhe e prisni hollë në shirita të gjerë, me të cilët vendosni të gjithë pjesën e poshtme të pjatës.
  2. Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat, grijini të gjitha imët, grijini shkopinjtë e gaforreve ose karkalecat në një rende të imët. Këshillohet që orizi i zier të bëhet i thërrmueshëm (nëse po, shpëlajeni me ujë të ftohtë të zier).
  3. Tani përgatisni pelte - shpërndani xhelatinë në 1 gotë ujë dhe vendoseni në një banjë me avull derisa të treten plotësisht, të ftohet. Përzieni djathin, kosin dhe majonezën në një masë homogjene dhe shtoni në xhelatinë të ftohur. Masën që rezulton e trazojmë mirë që të mos ketë gunga (trashësia e peltesë së përfunduar duhet të jetë si kosi).
  4. Tani po përgatisim sallatën - e kemi shtruar tashmë peshkun në fund të pjatës, i vendosim të gjithë përbërësit e përgatitur në shtresa (përhapeni pelte midis shtresave, peshku 1 shtresë): të verdha të copëtuara, shkopinj gaforre të grira ose karkaleca , të bardhat e grira, orizi dhe shtresa e fundit, pelte e mbetur (mundohuni të keni pelte mjaftueshëm për të gjitha shtresat). E vendosim pjatën me sallatën në frigorifer për 10-12 orë në mënyrë që pelte të forcohet. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni sallatën, kthejeni në një pjatë të sheshtë dhe zbukurojeni me havjar dhe degë majdanozi dhe kopër sipër.

Nuk është aq e vështirë për të përgatitur një sallatë që mund të shkëlqejë pothuajse të gjitha pjatat në tryezë. Për këto qëllime, duhet të keni në dorë një produkt që do t'i pëlqejë fjalë për fjalë të gjithëve në shijen e tij. Një gjykim i ngjashëm vlen me të drejtë për peshkun e kuq. Ka avantazhe të panumërta që është thjesht e pamundur të refuzohen. Prandaj, ia vlen të zgjidhni sallatën më të përshtatshme nga një produkt deti dhe të befasoni të gjithë me të në festën e ardhshme.

Pjata të ngjashme njihen për disa shekuj. Ato ishin një nga dekorimet në festa të ndryshme mbretërore. Gustatorët fisnikë preferuan të përkëdhelen me një delikatesë të tillë. Në formën e tij të zakonshme të pjekur ose të kripur, peshku i kuq ishte i lodhur, por në kombinimin e duhur me një shumëllojshmëri perimesh, barishtesh dhe bishtajore, rezultati ishin pjata mjaft të shkëlqyera.

Për shkak të pranisë së substancave të panumërta të dobishme, peshku i kuq ka marrë vlerësime të denja në listën e ushqimeve të shëndetshme. Promovon përtëritjen e trupit dhe ndihmon në thithjen e yndyrave të shëndetshme dhe aminoacideve, të cilat janë përgjegjëse për rininë dhe jetëgjatësinë e çdo organizmi.

Sallatat e peshkut të kuq janë veçanërisht të mira të freskëta dhe nuk kërkojnë ruajtje afatgjatë. Shija e tyre është gjithmonë në të njëjtin nivel, dhe përfitimet e tyre janë të pamohueshme. Çdo gustator do të gjejë patjetër diçka të pazakontë dhe shumë të shijshme mes shijeve të ndryshme të ofruara.

Sallatë me peshk të kuq dhe karkaleca

Njohësit e ushqimeve të detit dhe pjatave vërtet të denja do të jenë vërtet të kënaqur me opsionin e propozuar. Sallata e peshkut të kuq në interpretimin e propozuar është shumë e rafinuar dhe mund të fitojë shumë fansa në mesin e gustatorëve të vërtetë.


Përbërësit:

  • Fileto salmon - 300 gram
  • Karkaleca e qëruar - 300 gram
  • Vezë të zgjedhura - 4 njësi
  • Patate - 3 zhardhokët
  • Kastravecat - disa copa
  • Sallatë
  • Gjelbërim
  • Erëza
  • Salcë majonezë

Rendimenti i pjatës për 5 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni ushqimin në gjendjen e kërkuar: shkrijeni, qëroni, zieni.


2.Prisni salmonin në kubikë.


3. Grini kastravecat dhe vezët në një rende mesatare.


4. Pritini patatet. Lërini karkalecat të kullojnë.


5. Vendosni marulen në fund të tasit të sallatës. Vendosni kallëpin dhe filloni të krijoni shtresa. E para që shkon: gjysma e përzierjes së patates dhe majonezës.


6.Vezë me një shtresë salce.


7.Peshku i kuq.



9. Gjysma e dytë e patateve me salcë majonezë.


10. Jastëk me barishte të copëtuara dhe karkaleca.


Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore që të laget dhe zbukurojeni me barishte të freskëta. Shija delikate, falë kombinimit kompetent të produkteve, do të mbahet mend nga të gjithë njohësit e sallatave vërtet të denjë.

Video recetë:

Ju bëftë mirë!

Një opsion interesant me shkopinj djathi dhe gaforre

Të gjithë do të jenë të kënaqur me këtë recetë. Të gjitha produktet kombinohen në mënyrë perfekte këtu. Vlen të përmendet veçanërisht ajo që del në fund: festive, e ndritshme dhe tepër elegante. Askush nuk duhet ta refuzojë këtë opsion.


Përbërësit:

  • Salmon i konservuar i ngushtë i ngushtë - kavanoz
  • oriz me kokërr të gjatë - 100 gram
  • Shkopinj gaforre – paketim
  • Djathë Gouda - 100 gram
  • Majonezë
  • Vezë e zgjedhur - 7 njësi
  • Shafran i Indisë

Rendimenti i pjatës për 5 persona.

Procesi i gatimit:

1. Zieni orizin derisa të gatuhet plotësisht. Përziejini me erëza për të marrë një ngjyrë të verdhë të pasur.


2. Përzieni salmonin e ngushtë ose rozë në lëngun e tij me oriz. Gatuani tërësisht.



3. Grini vezët e ziera në një rende të imët dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve.



4.Përzieni me salcën e majonezës.


5. Formoni masën që rezulton në një dorezë në një pjatë sallatë.


6. Ndani me kujdes çdo shkop gaforre, duke lënë pjesën e sipërme të kuqe.


7.Përdorimi i pjesëve të kuqe për të mbuluar masën që rezulton.


8. Grini djathin. Vendosni dorashka në bazë.

9. Duke përdorur një shiringë kuzhine, vizatoni fjolla dëbore të formave dhe madhësive të ndryshme sipër dorashkave.


10.Shërbejeni pas njomjes për gjysmë ore.

Sallata e peshkut të kuq është tepër ushqyese, megjithëse shumica e saj përmban shumë proteina. Kjo është ajo që ju lejon të merrni një shije tepër të pasur dhe unike.

Me peshk të kuq dhe domate

Njohësit e peshkut të kuq të vërtetë do të jenë në gjendje të vlerësojnë me të drejtë delikatesën e propozuar. Peshku këtu duket shumë i favorshëm dhe falë sasisë së vogël të përbërësve rezulton thjesht i shijshëm.


Përbërësit:

  • domate - 3 njësi
  • Salmon i ngushtë i kripur lehtë - 200 gram
  • Qepë e Jaltës - kokë
  • ulliri i vogël

E shërben pjatën për 3 persona.

Procesi i gatimit:

1. Prisni qepën e Jaltës.


2. Ndani salmonin nga lëkura dhe kockat. Kthejeni në kube.


3. Hiqni tulin nga domatet. Pritini në kubikë të vegjël.


4. Përzieni me një lugë vaj ulliri. Dekoroni me zarzavate.


Mund ta servirni menjëherë pas gatimit. Peshku i kuq në interpretimin e propozuar shkon mirë me pothuajse gjithçka dhe përshtatet në mënyrë harmonike në çdo tryezë.

"Gjarpri" me salmon rozë të konservuar

Njohësit e servirjeve të hollë do ta vlerësojnë versionin e propozuar të sallatës si "të shkëlqyer". Duket tepër mbresëlënëse në tavolinë dhe ka thjesht shije të mahnitshme. Peshku nuk ka asnjë rëndësi këtu, pasi në shikim të parë është shumë e vështirë të merret me mend se çfarë fshihet me të vërtetë nën forca të blinduara kaq të bukura dhe të ndërlikuara.


Përbërësit:

  • Bizele të gjelbra - 30 gram
  • Salmon rozë i konservuar - kavanoz
  • Djathë gouda - 250 gram
  • Zhardhokët e patateve të ziera - disa copa
  • Thelb i hudhrës
  • Kastravecat turshi - disa copa
  • Vezë e zier - disa copa
  • Ullinj - kavanoz
  • Karotat janë një perime me rrënjë
  • Gjelbërim
  • Salcë majonezë

Shërben një pjatë për 8 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni produktet e kërkuara. Nëse është e nevojshme, zieni, pastroni, hapni kavanoza dhe enë.


2. Grini salmonin rozë duke përdorur një pirun.


3. Grini vezët, patatet, djathin dhe përzieni.


4. Hidhni majonezë, hudhra të copëtuara dhe erëza sipas shijes. Përziejini.


5. Vendoseni në një pjatë në formë gjarpri. Kastravecat turshi i ndajmë në luspa të vogla dhe me to zbukurojmë sipërfaqen e gjarprit.


6.Nën peshore mund të kalohen edhe bizelet e gjelbra dhe ullinjtë.

7. Karotat do të shkojnë në sy dhe në gojë. Duke përdorur gjelbërimin, ndërtoni një lloj livadhi të gjelbër.


Kjo sallatë me peshk të kuq nuk kërkon impregnim shtesë ose dekorime të veçanta. Rezultati duhet të jetë i shkëlqyer. Ai ofron jo vetëm kënaqësi gastronomike, por edhe estetike.

Recetë me avokado

Një arsye e shkëlqyer për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj me diçka origjinale. Është thjesht e hollë. Ky kombinim i produkteve prodhon një pjatë vërtet të pazakontë të denjë për ngjarjen përkatëse.


Përbërësit:

  • Peshk i kripur lehtë - 250 gram
  • Avokado
  • Kastravec
  • Vezë të ziera - disa copa
  • Limon
  • Salcë soje - 20 mililitra
  • salcë kosi - 20 gram
  • Mustardë - 3 gram
  • Vezët e thajthit
  • Gjelbërim

Shërbyer një pjatë për disa persona.

Procesi i gatimit:

1. Mblidhni së bashku produktet e kërkuara dhe kryeni procedurat e nevojshme me to.


2.Prisni vezët në kubikë.


3.Prisni peshkun e kuq në të njëjtën mënyrë.


4.Prisni kastravecin. Do të shtojë një prekje freskie.



6.Përzieni salcën e sojës, mustardën dhe salcën e thartë. Përgatisni salcën.


7.Shtojeni në sallatë dhe përzieni.


8. Duke përdorur unazat e gatimit, ndajeni në pjesë.

9. Zbukuroni me barishte dhe vezë të ziera thëllëza.


Duket mjaft mbresëlënëse. Dhe nëse marrim parasysh shijen e jashtëzakonshme, mund të themi me siguri se pjata e propozuar do të zhduket menjëherë nga pjata.

Video recetë:

Shumëllojshmëria e sallatave të peshkut të kuq është e mahnitshme. Për çdo shije, sigurisht që do të ketë diçka që do t'i pëlqejë ata përreth jush. Ato rezultojnë thjesht tepër të pasura dhe ushqyese. Dhe më e rëndësishmja, janë sallatat e peshkut ato që bëhen dekorime të vërteta për çdo tryezë festive. Së pari duhet t'i provoni dhe t'i trajtoni mysafirët tuaj të shumëpritur me sallata me peshk të kuq.

Ju bëftë mirë!

Sallatat me shkopinj gaforre kanë zënë prej kohësh një vend nderi në tryezat e festave. Përveç opsioneve klasike me oriz dhe vezë, ka edhe variacione të tjera interesante të këtij rostiçeri. Për shembull, mund të shtoni peshk të kuq, ushqime të tjera deti dhe madje edhe havjar. Kjo do ta bëjë një pjatë të thjeshtë origjinale dhe më të shijshme. Çfarë sallate me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre mund të përgatitet lehtësisht për çdo tryezë? Mund të ketë shumë opsione.

me selino

Ky meze përmban shumë zarzavate, duke e bërë të duket shumë e bukur dhe e freskët. Për të përgatitur këtë sallatë, do t'ju nevojiten sa më poshtë:

  • 400 gram shkopinj gaforre;
  • 1 gotë majonezë;
  • 1 filxhan qepe, të prera në kubikë të vegjël;
  • 1 filxhan kërcell selino, kubikë të vegjël;
  • 1/2 filxhan qepë, të grirë hollë;
  • 1/2 filxhan majdanoz italian, i grirë hollë;
  • pak piper kajen;
  • kripë dhe piper;
  • 350 gram peshk i kuq i tymosur, i prerë në copa të holla;
  • 150 gram lakërishtë e larë dhe e tharë;
  • pak vaj ulliri;
  • tul i 1 grejpfrut, i prerë.

Si ta gatuajmë

Në një tas të madh, kombinoni majonezën, qepujt, selinonë, qepën dhe piperin e kuq. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper. Përzihet me shkopinj gaforre.

Lyejeni lakërishten me pak vaj ulliri dhe e rregulloni me kripë dhe piper. Vendoseni në një pjatë të madhe të sheshtë. Hidhni sipër gjysmën e sallatës së gaforreve dhe përhapeni në mënyrë të barabartë për të formuar një drejtkëndësh. Shtoni sipër copat e peshkut të kuq në një shtresë të barabartë, pastaj grejpfrutin sipër. Sipër vendosni gjysmën tjetër të masës. Kjo sallatë e kuqe me shkopinj peshku dhe gaforre mund të shtohet me patate të skuqura ose misri.

Klasikë të zgjeruar

Të gjithë e njohin një meze të lehtë të bërë nga shkopinj gaforre, misër, vezë, oriz dhe tranguj. Sidoqoftë, shumë njerëz flasin negativisht për imitimin e gaforreve, pasi nuk ka ushqim deti të vërtetë në përbërje. Megjithatë, imitimi i mishit të gaforres bëhet nga lloje të ndryshme peshqish me shtimin e niseshtës. Kjo është, është një produkt natyral që është mjaft i përshtatshëm për të bërë ushqime. Dhe nëse e plotësoni me peshk të kuq të shtrenjtë, do të merrni një pjatë të shijshme dhe të ndritshme. Për ta bërë këtë do t'ju duhet sa vijon:

  • 300 gram shkopinj gaforre, të prera në copa;
  • 150 gram peshk i kuq, pak i kripur;
  • 1 kastravec i gjatë, i prerë në feta të holla;
  • 3 vezë;
  • 1/2 filxhan oriz të zier;
  • 200 gram misër të konservuar;
  • 3 lugë majonezë;
  • 3 lugë kos;
  • një tufë e vogël kopër;
  • 1/2 lugë çaji piper i zi i bluar;
  • 1 lugë çaji kripë.

Si ta bëni atë

Kjo sallatë me peshk të kuq, shkopinj gaforre dhe oriz bëhet si më poshtë. Fillimisht ziejme vezet dhe i qerojme. Ziejeni orizin.

Në një tas të madh përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur dhe të grirë, i rregulloni me kos dhe majonezë. Lëreni të piqet për pak dhe shërbejeni të ftohur.

Versioni italian me makarona

Recetat për sallata me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre mund të jenë shumë të ndryshme. Pra, ju mund të bëni një meze në stilin italian. Për të do t'ju duhet:

  • 500 gram makarona të vogla (predha);
  • 1 filxhan brokoli të freskët;
  • 1/2 filxhan majonezë;
  • 1/4 filxhan salcë sallatë italiane;
  • 2 lugë djathë të grirë (parmixhano sipas dëshirës);
  • 300 gram domate qershi, të prera në gjysmë;
  • ½ filxhan piper zile të kuqe, të prerë në kubikë;
  • ½ filxhan qepë të copëtuar;
  • 1 filxhan shkopinj gaforre të grira hollë;
  • 1/2 filxhan peshk i kuq i grirë imët, pak i kripur;
  • 1/2 filxhan karkaleca të ziera.

Si ta gatuajmë

Një sallatë e stilit italian me shkopinj peshku të kuq, karkaleca dhe gaforre përgatitet kështu. Fillimisht zieni ujin, shtoni kripë, shtoni makaronat dhe gatuajini sipas udhëzimeve. Kullojeni dhe shpëlajeni mirë me ujë të ftohtë.

Ndërkohë në një tenxhere të veçantë vendosim ujin dhe kripën të ziejnë. Mbushni një tas mesatar me ujë të ftohtë dhe akull. Zbardhni brokolin deri në jeshile të ndezur dhe të butë, rreth 3 minuta. Më pas zhyteni menjëherë në ujë me akull për të parandaluar zbutjen e mëtejshme të perimeve. Ftoheni dhe kullojeni brokolin.

Në një tas të madh, rrihni majonezën, salcën e sallatës dhe djathin. Përziejini makaronat, domatet, specat dhe qepët. Shtoni butësisht këmbët e gaforres, peshkun dhe karkalecat dhe përzieni derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Lëreni në frigorifer derisa ta servirni. Pavarësisht kombinimit të pazakontë të produkteve, kjo është një sallatë shumë e shijshme me peshk të kuq, shkopinj gaforre dhe djathë.

Opsion me kopër dhe mollë

Salmoni i tymosur, së bashku me salmonin pak të kripur, përdoret gjithashtu në mënyrë aktive për përgatitjen e sallatave. Nëse e përdorni në kombinim me shkopinj gaforre, të kalitur me pure avokadoje dhe pak salcë Tabasco për pikante, përfitoni një meze shumë origjinale. Për ta bërë këtë do t'ju duhet sa vijon:

  • 150 gram shkopinj gaforre të grimcuara;
  • 150 gram fileto peshku të tymosur të kuq;
  • 1 mollë jeshile, e qëruar dhe e prerë në kubikë të vegjël;
  • 20 gram kopër, të prerë imët;
  • lëng limoni;
  • kripë;
  • kopër;
  • 1 lugë qepë e copëtuar;
  • 5 pika salcë Tabasco;
  • piper i zi;
  • 2 avokado të pjekura;
  • 100 gram majonezë të bërë në shtëpi;
  • 10 gram pastë wasabi.

Si ta gatuajmë

Kjo sallatë me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre përgatitet kështu. Kombinoni shkopinj gaforre të copëtuar dhe peshkun me mollën e copëtuar, kopër, qepë dhe kopër në një tas dhe shijojeni me lëng limoni dhe kripë. Mbulojeni dhe ruajeni në frigorifer ndërsa përgatitni përbërësit e mbetur.

Për t'u përgatitur, sigurohuni që të përdorni fruta të pjekura. Hiqni lëvozhgën dhe farat, vendoseni tulin në një procesor ushqimi dhe pulsoni me majonezë, lëng limoni, Tabasko dhe wasabi. Përziejini derisa të jetë e qetë, më pas transferojeni në një tas të veçantë dhe ftohuni. Pak para se ta servirni, përzieni 2 preparatet.

Me salmon të tymosur dhe kallamar

Ky meze përgatitet shumë shpejt, kështu që mund të përgatitet jo vetëm për pushime, por edhe vetëm për një darkë të përditshme. Vlen të theksohet se kjo sallatë me karkaleca, kallamar, peshk të kuq dhe shkopinj gaforre shkon shumë me patate të ziera. Ajo kërkon komponentët e mëposhtëm:

  • 100 gram shkopinj gaforre;
  • 2 lugë majonezë;
  • pak piper kajen;
  • 1/2 lugë gjelle lëng limoni;
  • 1 lugë gjelle vaj ulliri;
  • 6 copa të vogla salmon të tymosur;
  • 2 grushte mesatare karkaleca dhe kallamar të ziera;
  • 8 domate qershi, të përgjysmuara;
  • 1 avokado, e prerë në kubikë;
  • 1 qepe e vogël, e prerë hollë;
  • gjethe marule për servirje.

Si ta bëni atë

Kjo sallatë me shkopinj peshku të kuq dhe gaforre dallohet për faktin se këto të fundit përdoren si element i salcës. Pra, përzieni shkopinjtë e grimcuar të gaforreve me majonezë dhe piper kajen. Le menjane.

Përzieni lëngun e limonit dhe vajin në një enë të veçantë. Përzierjes i shtoni peshkun e kuq dhe ushqimet e detit dhe i lagni në këtë salcë. Shtoni domatet qershi, avokadon dhe qepujt dhe përziejini mirë. Vendosni gjethet e marules në një pjatë, pastaj përzierjen e mësipërme të përbërësve. Sipër lyeni me salcë me shkop gaforre pa e përzier.

Opsion me djathë të përpunuar dhe vezë

Sigurisht, ushqimet me ushqime të ndryshme të detit janë të shëndetshme dhe të shijshme. Por ju mund të bëni një sallatë të shijshme edhe nëse nuk keni një shumëllojshmëri përbërësish të tillë. Një sallatë me shkopinj gaforre dhe peshk të kuq pak të kripur mund të jetë e shijshme me përbërës të tjerë buxhetorë. Për shembull, mund të merrni sa vijon:

  • 200 gram shkopinj gaforre;
  • 155 gram peshk i kuq (pak i kripur);
  • 1/2 qepë;
  • djathë i përpunuar;
  • 1 kanaçe bizele të konservuara;
  • 4 vezë;
  • piper dhe kripë;
  • majonezë.

Si ta bëni atë

Kjo sallatë me djathë, shkopinj gaforre, peshk të kuq dhe vezë është bërë kështu. Fillimisht duhet t'i zieni vezët fort, t'i ftohni, t'i qëroni dhe t'i prisni në copa më të vogla. Më pas e presim peshkun e kuq në kubikë të vegjël.

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe hidhni pak ujë të valë mbi to. Ftoheni djathin e përpunuar dhe më pas grijeni në rende të trashë. Shkopinjtë e gaforreve gjithashtu mund të grihen ose priten në kubikë.

Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni bizele duke i kulluar më parë lëngun prej tyre. E rregullojmë përzierjen me piper dhe kripë për shije dhe e rregullojmë me majonezë. Ftoheni përpara se ta shërbeni.

Sallatë e stilit japonez

Shpikje të tilla të kuzhinës diskutohen në mënyrë shumë aktive. Disa gustatorë e konsiderojnë këtë një fyerje për kuzhinën japoneze, disa e quajnë këtë sallatë dembele. Ajo kërkon sa më poshtë:

  • 200 gram shkopinj gaforre;
  • 1 kastravec;
  • 200 gram peshk i kuq (i kripur lehtë);
  • 1 avokado;
  • 200 gram oriz;
  • 200 gram krem ​​djathi;
  • uthull orizi;
  • xhenxhefil turshi;
  • nori;
  • salce soje.

Si ta bëni atë

Ziejeni orizin, e rregulloni me uthull orizi dhe ftoheni. Vendosni një fletë nori në enë. Vendosni përbërësit e mëposhtëm sipër, duke i alternuar ato:

  • një shtresë e hollë orizi;
  • Krem djathi;
  • shkopinj gaforre të copëtuara, të spërkatura lehtë me salcë soje;
  • peshk i kuq i copëtuar;
  • pak feta xhenxhefil dhe kastravec;
  • nori

Përhapeni tulin e copëtuar të avokados në mënyrë të barabartë në shtresën e fundit të fletës nori. Ju mund ta dekoroni këtë sallatë sushi me farat e susamit dhe havjar.

Emri "Tsarsky" flet vetë. Kjo do të thotë se duhet të jetë e jashtëzakonshme, me një përbërje të shijshme përbërësish, vizualisht e bukur dhe shumë e shijshme! Është e qartë se nuk do të gatuani një pjatë të tillë gjatë ditëve të javës. Në fund të fundit, përmban peshk të kuq, havjar dhe ushqim deti... Me një fjalë, vetëm të mira që nuk i blejmë çdo ditë.

Prandaj, një pjatë e tillë zakonisht përgatitet për një festë: për një ditëlindje, për një festë ose për Vitin e Ri! Ndodh që me një rrogë të blesh një kavanoz havjar, me një tjetër peshk të kuq, të blesh kallamar, shkopinj gaforre dhe karkaleca në kohën e lirë. Disa prej tyre shiten të ngrira, që do të thotë se mund t'i blini edhe në rezervë. Kini parasysh që përbërësit kryesorë për përgatitjen e tij janë gati. Ju mund të gatuani dhe kënaqni dhe surprizoni mysafirët tuaj.

Edhe pse tani janë duke u përgatitur versione më të lehta të këtij trajtimi, ku jo të gjitha delikatesat përdoren menjëherë, por vetëm disa prej tyre. Ekziston edhe një version i ashtuquajtur ekonomik, i cili përdor salmon rozë të konservuar. Dhe ekziston gjithashtu një opsion ku ushqimet e detit dhe peshku nuk shtohen fare, dhe pula përdoret si përbërës i mishit.

Por sot ne do të përgatisim opsionet më "mbretërore". Në to do të përdorim gjithçka në maksimum. Ec, ec ashtu... Edhe pse nuk duket se ka pushime në oborr.

Prandaj, sot do të organizoj një festë për familjen time dhe do të përgatis versione të ndryshme të këtij trajtimi të shijshëm. Dhe unë do të ndaj recetat me ju. Është mirë kur ke diçka për të ndarë!)))

I shijshëm "koktej mbretëror" me salmon dhe ushqim deti

Sot përgatita tre versione të këtij trajtimi të shijshëm menjëherë. Nuk prisja mysafirë, kështu që përdora minimumin e produkteve. Kjo do të thotë, mora rreth tre racione të produktit të përfunduar. Fotografia do të tregojë se si rezultojnë. Por unë do të them menjëherë se ato nuk janë të vogla. Pra, konsideroni këtë për situatën tuaj dhe çmimi i produkteve tuaja në përputhje me rrethanat.

Edhe pse, të them të drejtën, nuk ndjek ndonjë përmasa të veçantë. Unë përdor gjithçka me sy. Por sot u përpoqa të mata gjithçka në peshore, në mënyrë që të kishte akoma saktësi.


I projektova të gjitha opsionet në kombinime të ndryshme. Dhe këtë do ta gatuaj në enë. Kjo do të thotë, rezultati do të jetë një dizajn i ndarë në formën e një kokteji. Por ju mund të zgjidhni çdo dizajn për veten tuaj, qoftë në porcione ose në një pjatë të zakonshme.

Do të na duhen:

  • salmon - 150 gr
  • havjar i kuq - 1 lugë gjelle. lugë
  • kallamar - 150 gr
  • karkaleca - 150 gr
  • shkopinj gaforre - 100 g
  • djathë i fortë - 70 gr
  • vezë - 2 copë (të bardha)
  • qepë - 1 pc.
  • majonezë - 3 lugë gjelle. lugët

Pesha e kallamarëve dhe karkalecave jepet tashmë në formë të zier. Kjo do të thotë, për ta marrë atë, do t'ju duhet afërsisht dy herë më shumë ushqim i papërpunuar.

Për marinadën:

  • ujë - 300 ml
  • kripë - 1 lugë gjelle. lugë
  • sheqer - 1 lugë çaji
  • uthull 9% - 3 lugë gjelle. lugët

Përgatitja:

1. Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të ftohtë në një tas dhe përzieni kripën dhe sheqerin në të derisa të treten plotësisht. Mos kini frikë se do të ketë shumë për sasinë e ujit. Gjithçka do të jetë e shijshme! Uji mund të ftohet dhe zihet, por mund të përdorni edhe ujë të papërpunuar. Sigurisht, jo nga rubineti, por në shishe.

2. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Dhe nëse koka është e madhe, atëherë priteni në katërsh. Përdorni qepë të bardhë. Pjata jonë do të jetë në ngjyrat delikate rozë dhe të bardhë.


Hidhni mbi të marinadën dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Kjo është koha minimale e infuzionit. Është në rregull nëse qepët marinohen më gjatë.


3. Pjesa më e gjatë e gatimit është përgatitja. Duhet të pastrojmë dhe ziejmë kallamarët. Me shumë mundësi, të gjithë e dinë se si ta bëjnë këtë. Unë kam folur tashmë për këtë kur kam ndarë. Më lejoni t'ju kujtoj këtë këtu me vetëm disa fjalë.


  • Për të hequr shpejt lëkurën nga kallamari, duhet të derdhni ujë të valë mbi të për dy minuta.


Hidhni më pas gjysmën e ujit të vluar dhe shtoni ujë të ftohtë në mënyrë që të mos digjen. Qëroni lëkurën me duart tuaja. Nëse është e nevojshme, hiqni filmin, hiqni të brendshmet dhe akordin e fortë.

  • Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Kripë dhe shtoni kallamar në të. Pasi të ziejë përsëri, gatuajeni për 2 minuta.

4. Ftoheni kallamarët dhe priteni në shirita të hollë. Përgatisim një enë ose enë ku do të vendosim të gjitha copat. Këtu dërgojmë ushqimet e detit të copëtuara.


5. Tani le të bëjmë shkopinj gaforre. E bleva këtë varietet me havjar. Kjo do të thotë, ne do të marrim një trajtim të vërtetë, havjar do të jetë brenda dhe sipër.


I pres shkopinjtë e gaforres në rrathë për të mbajtur vezët brenda.


Dhe i shtoj në tas.


6. Ziejini karkalecat në ujë me kripë. Koha e gatimit do të jetë gjithashtu dy minuta. Kullojeni ujin përmes një kullese, lëreni të ftohet pak dhe hiqni kokën dhe lëvozhgën.


Mund t'i prisni në dy pjesë, por vendosa t'i lë të tëra. Personalisht, më pëlqen shumë kur has në një pjesë krejtësisht të prekshme. Përveç kësaj, ato nuk janë shumë të mëdha në përmasa, megjithëse në paketim shkruhej se ishin karkaleca "King".

I vendosim edhe në një tas.


7. Zieni vezët, ftohni dhe qëroni. Hiqni me kujdes të verdhën dhe lëreni mënjanë. Do ta përdor në një recetë tjetër. Dhe për këtë na duhen vetëm proteina. Duhet ta presim në shirita të hollë, të ngjashëm në madhësi me kallamarët e grirë.



8.Djathin duhet ta grijmë edhe në rende të trashë. Është më mirë nëse është një djathë i fortë, siç është parmixhani. Mund të përdorni Gouda, është më e lirë.


Ose, si mjet i fundit, merrni djathë gjysmë të fortë. Çështja është se ruhet në pjatë, nuk bëhet e butë dhe ruan pamjen e saj. Epo, shija, natyrisht, luan një rol të rëndësishëm. Shtoni në tas.


9. Në këtë kohë, qepët tona tashmë janë turshi. Mund ta provoni, nuk ka më hidhërim, shija është pak e thartë, e këndshme. Ju duhet të kulloni marinadën prej saj. Kjo mund të bëhet duke përdorur një kullesë. Por marinata jo vetëm që duhet të kullohet, por edhe produkti i përfunduar duhet të shtrydhet plotësisht. Jo vetëm që do të hiqet lëngu i tepërt i panevojshëm, por edhe kripa dhe acidi i tepërt.

10. Dhe na ka mbetur edhe një komponent - ky është peshku i kuq, sot kemi salmon. Ju thjesht mund ta prisni në copa. Por vendosa të lë disa nga peshqit për dekorim, dhe të pres pjesën tjetër.


Le të dekorojmë pjatën tonë me trëndafila. Është shumë e lehtë për t'i bërë ato. Për ta bërë këtë, prisni tre deri në katër pjesë në shirita të hollë dhe vendosini njëra mbi tjetrën.


Më pas rrotullojeni rrotullën dhe shpalosni "petalet" nga jashtë. Mund ta zhytni lehtë majën në majonezë, atëherë petalet do të dalin si të vërteta.


11. Të gjithë komponentët janë shtuar. Tani ju duhet ta rregulloni pjatën me majonezë. Sa më pak të shtoni, aq më mirë. Pjata doli të jetë e kënaqshme dhe e shumëanshme në shije. E gjithë kjo duhet të ruhet. Prandaj, fillimisht shtoni dy lugë dhe përzieni butësisht. Dhe nëse nuk mjafton, atëherë mund të shtoni një lugë tjetër. Dhe kjo do të mjaftojë.


Blini majonezë natyrale, pa asnjë aditiv të panevojshëm. Dhe nëse keni mundësinë ta bëni vetë në shtëpi, atëherë jepni përparësi.

12. Vendoseni përzierjen e përfunduar në enë. Dekoroni me një trëndafil dhe sipër shpërndani perla të kuqe havjar. Pra, si? E bukur?! Une pelqej. Unë nuk jam mjeshtër i fotografisë, por mund t'ju siguroj se gjithçka duket shumë më e bukur "live". Duket shumë e butë, romantike dhe dua ta provoj së shpejti.


Sapo grimca e parë hyri në gojë, një pasthirrmë entuziaste “M...m..m...!” Dhe sytë plot kënaqësi dhe habi. Dhe kjo pasthirrmë dhe vështrim foli më mirë se çdo fjalë për shijen e pjatës që rezulton. Sepse këto fjalë thjesht nuk mjaftojnë për të përshkruar këtë madhështi! Më e buta, magjepsëse, e pakrahasueshme, e shijshme...

Në përgjithësi, menjëherë bëhet e qartë pse ka një emër kaq mbretëror. Nuk mund të ketë rrugë tjetër.

Ju lutemi vini re se pjata përbëhet kryesisht nga proteina. Prandaj, pasi të keni ngrënë një shërbim të tillë, do të jeni plotësisht të kënaqur. Ndoshta një burrë do të dëshirojë të hajë diçka edhe më të nxehtë pas tij, por një grua nuk ka gjasa. Prandaj, nëse jeni duke përgatitur një pjatë të tillë për festën, merrni parasysh këtë fakt.

Nuk duhet ta gatuani në pjesë kaq të mëdha, por, për shembull, mund ta vendosni në tarta. Në këtë mënyrë pjesa do të reduktohet ndjeshëm, dhe në këtë rast të gjithë do të mund të hanë një pjatë të nxehtë. Dhe kush të dojë mund të hajë edhe një pjesë ose dy. Kjo do të thotë, ju mund të llogaritni kështu se sa tartlet do t'ju duhen bazuar në numrin e të ftuarve, duke i përgatitur ato me një rezervë të caktuar.

Në recetë ju thashë se çfarë produkte kam përdorur dhe në çfarë përmasash. Dua të vërej se ato mund të ndryshojnë sipas gjykimit tuaj. E gjithë kjo shkëlqim nuk është gjithmonë e disponueshme. Thjesht, duke u përgatitur për të shkruar recetën dhe duke ditur se çfarë duhej për gatim, bëra një vizitë të veçantë në dyqan dhe bleva gjithçka që më duhej. Dhe më duhet t'ju them se kënaqësia nuk ishte e lirë.


Prandaj, dua të vërej se mund të përgatitni opsione më të thjeshtuara.

  • Për shembull, në vend të salmonit, përdorni salmon rozë ose salmon coho. Sipas rregullave të gatimit, peshku duhet të jetë i kuq.
  • Ju nuk mund të përdorni të gjitha ushqimet e detit menjëherë, por vetëm një nga një. Ose thjesht kallamar, ose karkaleca, ose shkopinj gaforre.
  • Mund të merrni edhe havjar, jo domosdoshmërisht të kuq. Gjithmonë ka alternativa.
  • Thjesht bëni rregullimet e nevojshme në përbërësit. Nëse zbrisni diçka, shtoni diçka tjetër në të njëjtën proporcion.
  • Mund ta shërbeni edhe jo në tasa, por thjesht ta servirni në një pjatë.


Është e qartë se duke zëvendësuar produktet, çdo herë do të merrni një shije të re. Dhe kjo nuk do ta përkeqësojë gjellën. Thjesht do të ketë një shije paksa të ndryshme.

Sallatë me shtresa "Royally" me peshk të kuq dhe havjar

Ky opsion është më i thjeshtë se i pari. Edhe pse nuk mund ta dallosh nga pamja. Nuk duket më keq se vëllai i tij me të njëjtin emër. Dhe gjithashtu ka shije të mirë! Për më tepër, është shumë mirë!

Nuk përmban një gamë të tillë ushqimesh deti si në recetën e parë, kështu që nuk do të ketë nevojë për kohë për t'i përpunuar paraprakisht. Kjo do të thotë se do t'ju duhet shumë më pak kohë për t'u përgatitur.

E veçanta e këtij opsioni është se ajo është e shtruar në shtresa. Dhe këto shtresa duhet të jenë të dukshme.

Prandaj, do ta gatuaj në forma metalike të porcioneve. Unë kam vetëm dy prej tyre, kështu që njëra pjesë do të jetë e madhe dhe tjetra e vogël. Dhe sasia e përbërësve jepet për tre forma të mëdha. Në mënyrë ideale, sigurisht, gatuajeni në kallëpe të vogla. Në këtë rast, do të jetë e mjaftueshme për 6 porcione me përmasa të mira.


Ju gjithashtu mund të bëni një sallatë të zakonshme. Do t'ju duhet gjithashtu një formular për këtë. Mund ta bëni vetë nga kartoni i trashë. Ose prerë atë nga një shishe e madhe plastike, për shembull një shishe 5 litra. Ose mund të blini një të gatshme të ndashme në dyqan. Tashmë ato shiten në forma të ndryshme – si në formë zemre ashtu edhe në formë rrethi...

Do të na duhen:

  • salmon - 200 gr
  • djathë - 150 gr
  • kastravec - 1 pc.
  • vezë - 3 copë
  • gjalpë - 25 g
  • qepë e kuqe - 1 pc.
  • majonezë për shije

Për marinadën:

  • ujë - 300 ml
  • kripë - 1 lugë gjelle. lugë
  • sheqer - 1 lugë çaji
  • uthull 9% - 3 lugë gjelle. lugët

Për dekorim:

  • havjar i kuq - 1 - 2 lugë gjelle. lugët
  • ullinj - 0,5 kanaçe

Përgatitja:

1. Fillimisht duhet të presim imët qepën dhe ta marinojmë. Qepa duhet të pritet në gjysmë unaza dhe nëse koka është e madhe, atëherë priteni në dy gjysma të tjera.


Pse keni nevojë për qepë të kuqe? Për ngjyrën. Përmbajtja do të shtresohet, dhe në mënyrë që shtresat të jenë të ndryshme nga njëra-tjetra, nevojitet ngjyra.

2. Për marinadën, përzieni të gjithë përbërësit. Merrni ujë në temperaturën e dhomës, të zier ose të papërpunuar. Megjithatë, nuk rekomandohet marrja e ujit të papërpunuar nga një rubinet ku rrjedh uji i klorur. Përdorni ujë në shishe për këtë. Përziejini përbërësit derisa kripa dhe sheqeri të treten plotësisht në ujë.

3. Hidhni marinadë mbi qepën dhe lëreni për 10 - 15 minuta, pra derisa të përgatisim përbërësit.


4. Po, dhe gjithashtu duhet të vendosim paraprakisht një copë gjalpë në frigorifer. Mundohuni të përdorni vetëm vaj me 82% yndyrë. Ky është vaj i vërtetë, i shijshëm dhe i shëndetshëm. Pa asnjë yndyrë trans.

5. Ziejini vezët, i qëroni dhe i grini imët. Unë përdor një prerës vezësh për prerje. Në këtë mënyrë të gjitha pjesët do të jenë të rregullta dhe identike.


6. Prisni kastravecin në shirita të vegjël. Për ta bërë këtë, së pari prerë atë në pllaka të holla, dhe pastaj prerë pak diagonalisht.


7. Grini djathin. Në këtë recetë mund të përdorni çdo djathë. Djathi i butë është gjithashtu i përshtatshëm, dhe aq më tepër se djathi i fortë. Ngjitet më mirë, dhe për këtë opsion ky është vetëm një plus.


8. Pritini peshkun e kuq në kubikë të vegjël. Sidoqoftë, është e dëshirueshme që kubet të mos shpërbëhen dhe të ruajnë formën e tyre. Pra, mbani në mend këtë kur prisni feta.

Peshku i kuq mund të jetë i çdo larmie. Cilin ju pëlqen më shumë, apo cilin e keni (Unë kam salmon). Por duhet të jetë pak i kripur. Përbërja e përbërësve është e vogël dhe gjithnjë e më shumë përbëhet nga përbërës të kripur - peshk, djathë, ullinj dhe majonezë. Po, dhe ne kemi edhe kripë në marinadë.

Prandaj, kushtojini vëmendje kësaj në mënyrë që pjata të mos dalë shumë e kripur. Dhe sigurisht, ne nuk i shtojmë kripë shtesë.

9. Vendosni peshkun në një pjatë. Hiqeni vajin nga ngrirja dhe grijeni direkt mbi peshk.


Përziejini. Nëse arrini të përzieni në mënyrë që gjalpi të mos grumbullohet, atëherë do të jetë mirë. Nëse kjo nuk ishte e mundur, dhe kjo mund të ndodhë me vaj 82%, atëherë duhet të prisni derisa të shkrihet pak dhe më pas ta përzieni.


10. Epo, tani fillon argëtimi. Le të krijojmë pjatën tonë të bukur. Përgatisim pjata me porcione, ose një pjatë të madhe të sheshtë (në varësi të formave që keni përgatitur). I vendosim një formular.

Dhe si shtresë e parë shtroni salmonin e përzier me gjalpë. E ngjeshni me një lugë gjelle.


Këtu të gjitha shtresat duhet të jenë mjaft të dendura. Që kur i heqim kallëpet të mos prishen.

11. Vendosni qepët turshi në një shtresë të dytë. Por së pari ju duhet të kulloni marinadën dhe të shtrydhni qepën. Nëse shija rezulton e thartë ose e kripur, atëherë qepa mund të lahet.


Gjithashtu kompaktoni duke e shtypur me lugë.

12. Kastraveci i freskët shkon në mënyrë perfekte me qepët. Prandaj e shtojmë. Por ai nuk do të qëndrojë me ne vetë. Dhe nëse ai nuk ndihmohet për të mbajtur, atëherë ai mund të shembet të gjithë strukturën. Prandaj, nevojitet një element fiksimi, domethënë majonezë. E shtrydheni jo shumë nga qesja dhe e lëmoni në sipërfaqe. Përsëri, duke kompaktuar pak përmbajtjen.


13. Kastravecit i shtojmë vezët dhe e lyejmë sërish shtresën me majonezë, duke e lyer lehtë me një lugë gjelle.


14. Dhe së fundi, shtresa jonë e fundit do të jetë djathi. Thjesht shtrijeni fort dhe shtypeni mirë me një lugë. Nuk ka më nevojë të lubrifikoni me majonezë. Nëse djathi është i butë, gjithsesi do të ngjitet së bashku. Dhe nëse është e vështirë, si e imja, prapë nuk do të shkojë askund. Shtresat e para tashmë janë mjaft të dendura dhe do të jenë një platformë e mirë për të.


15. Forma dhe përmbajtja duhet të vendosen në frigorifer për ta bërë më të lehtë heqjen e formularit më vonë. Aty do të ngrijë pak, të gjithë elementët do të mbahen së bashku dhe do të mbajë formën e saj në mënyrë perfekte.

Mund ta lini në frigorifer për 30 minuta ose gjatë gjithë natës. Varet kur e hani. Por do t'ju duhet të dekoroni majën e saj menjëherë përpara se ta shërbeni.

16. Por përpara se ta servirni duhet të nxirrni kallëpët me përmbajtjen nga frigoriferi dhe t'i hiqni me kujdes duke e lënë të pandryshuar bukurinë tonë. Për ta bërë këtë, mos i shtypni fort, por tërhiqni butësisht nga njëra anë. Mund t'ju duhet ta rrotulloni pak. Detyra jonë është të ruajmë formën e saj. Prandaj, ne bëjmë gjithçka që është e mundur për këtë.

Edhe pse, duhet thënë se marrja e formularëve është mjaft e lehtë dhe e thjeshtë.

17. Mund ta dekoroni pjatën e përfunduar sipas dëshirës tuaj. Absolutisht çdo përbërës që shkon me pjatën tonë mund të përdoret si dekor. Kjo përfshin karkaleca, dhe peshk, dhe çdo havjar, dhe ullinj, dhe ullinj të zinj dhe djathë ...

Unë zgjedh havjar të kuq dhe ullinj.


Mund të dekoroni sipas shijes dhe imagjinatës tuaj. Prandaj, nuk do të jap rekomandime për çështje të tilla. Çdo artist është nga natyra, dhe secili mund të krijojë fotografinë e tij, në përputhje me rastin për të cilin pjata është përgatitur në të vërtetë.

E kam marrë kështu. E juaja mund të dalë krejtësisht ndryshe.

Çfarë mund të them për pjatën e përfunduar? Siç mund ta shihni, ai është mjaft i pashëm. Ky lloj prezantimi mund të gjendet në një restorant të nivelit më të lartë. Dmth, duke vendosur sallata të tilla në tryezë për çdo festë, padyshim që do ta dekoroni atë. Ato ju nxisin oreksin dhe ju krijojnë humorin! Dhe i përshtatet plotësisht emrit të tij.

Dhe nuk ka nevojë të thuhet se një pjatë e tillë i përket kategorisë së atyre që nuk mbeten kurrë në tryezë.


Kjo ka të bëjë me pamjen.

Shija e pjatës dallohet për sofistikimin dhe butësinë e saj. Të gjithë përbërësit kombinohen në mënyrë perfekte dhe krijojnë një ansambël të mrekullueshëm shije. Jam i sigurt se do të shënohet nga të ftuarit tuaj dhe do të marrë vlerësimin më të lartë.

Sallatë origjinale “Royal treat” me salmon dhe karkaleca

Unë propozoj ta përgatisni këtë opsion, ndryshe nga ato të mëparshme, jo në porcione, por në një pjatë të zakonshme. Avantazhi i kësaj është i dukshëm, dhe mund të shihet në foto.

Pjata duket vërtet mbretërore. Është madhështore dhe e bukur, dhe mund të dekoroj tryezën më të sofistikuar. Dhe do të përshëndetet me kënaqësi të madhe për çdo festë.


Në këtë recetë i përmbahem edhe rregullit që më e mira duhet të shërbehet për tryezën e mbretërve. Prandaj, përkundër faktit se do të përmbajë patate dhe karota tashmë të njohura në pjatat tona të ftohta, unë do t'i shtoj gjithashtu të gjitha ushqimet e mia të preferuara të detit, peshkun e kuq dhe havjar.

Nëse tashmë e kemi përcaktuar statusin e këtij trajtimi, do t'i përmbahemi.

Do të na duhen:

  • salmon - 150 gr
  • shkopinj gaforre - 200 gr
  • kallamar - 100 gr
  • karkaleca - 150 gr
  • havjar i kuq - 2 lugë gjelle. lugët
  • patate - 3 copë ose 250 g
  • karota - 2 copë ose 200 g
  • kastraveca të freskëta - 250 gr
  • qepë e kuqe - 1 pc.
  • djathë - 200 gr
  • vezë - 3 copë
  • ullinj - për dekorim
  • majonezë për shije

Për marinadën:

  • ujë - 300 ml
  • kripë - 1 lugë gjelle. lugë
  • sheqer - 1 lugë çaji
  • uthull 9% - 3 lugë gjelle. lugët

Përgatitja:

Pjata, ashtu si ajo e mëparshmja, mund të formohet në forma të ndryshme, duke përdorur kombinime dhe sasi paksa të ndryshme përbërësish. Unë e ofroj këtë opsion sot, por ju mund ta rregulloni vetë. Pra, nëse nuk përdorni karkaleca, atëherë merrni vetëm kallamar, por jo 100 g, por 200 ose 250.


Në vend të salmonit, mund të merrni salmon rozë, madje edhe të konservuar në kavanoza. Receta të tilla mund të gjenden edhe në përshkrime.

Tani le të kalojmë te receta.

1. Turshi qepë. Si ta bëni këtë është shkruar në detaje në dy recetat e para, kështu që nuk do ta përsëris.

2. Ziejini vezët, më pas i qëroni dhe i prisni në një prerës vezësh, ose i grini imët në kubikë.

3. Zieni karkalecat dhe qëroni dhe ziejini kallamarët. Kjo shkruhet edhe në recetën e parë. Qëroni karkalecat dhe lërini të plota. Kallamari duhet të pritet në shirita.

4. Përgatitni një tas të thellë sallate dhe lyeni me film ushqimor, duke vendosur dy shirita njëri mbi tjetrin në formë kryqi. Skajet duhet të varen mbi tigan në mënyrë të tillë që të mbulojnë përmbajtjen kur të përfundojë gatimi.

Fundi dhe muret mund të lyhen me vaj vegjetal. Kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e pjatës së përfunduar nga kallëpi.

Tani do të mbledhim shtresat.

5. Në shtresën e parë vendosim kallamarët. Shpërndajini ato në mënyrë të barabartë. I lëmë në këtë formë dhe nuk i lyejmë me majonezë.


6. Shtresa e dytë do të jenë karotat e ziera të grira në rende mesatare.

7. E lyejmë me një sasi të vogël majonezë. Mos shtoni shumë në mënyrë që gjella të mos dalë shumë e yndyrshme. Dhe në mënyrë që përbërësit në të të mos notojnë.


8. Vendosni shtresën tjetër të peshkut të kuq të prerë në copa. Dhe këtu ka opsione.


  • Ju nuk mund ta vendosni peshkun këtu, por ta lini për dekorim. Dhe dekorojeni pjatën me trëndafila, siç bëmë në recetën e parë.
  • Në këtë rast, mund të vendosni karkaleca në këtë shtresë. Ato mund të priten në copa ose të lihen të plota. Përkundrazi, i lë për dekorim dhe në këtë shtresë vendos peshk.

9. Shtresa jonë e ardhshme do të jetë veza. Do të duhet gjithashtu të lyhet me majonezë. Lubrifikoni të gjitha shtresat në mënyrë që salca të jetë vetëm një element fiksues. Jo me shume Jo me pak. E shtrydhim pak nga qesja dhe e përhapim me lugë. Nëse ka mbetur një ishull i thatë diku, shtoni pak më shumë atje.


Kam ende disa të verdha veze nga sallata e parë. Po i shtoj këtu. Do të jetë edhe më e shijshme dhe më e bukur.

10. Krijoni një shtresë me tranguj të prerë në të njëjtën mënyrë.

11. Dhe kastravecat shkojnë mirë me qepët. Prandaj, ne i vendosim ato në vendin fqinj.


12. Tani shkopinj gaforre. Nga opsionet e mëparshme më kanë mbetur pak më pak se sa më duhen. Dhe kjo është arsyeja pse unë i vendos ato në këtë mënyrë. Unë shtroj raundet përgjatë skajeve dhe shtroj atë që ka mbetur në një rend të lirë.


Ju mund t'i prisni frutat e detit në shirita ose copa të çdo forme. Por unë nuk kam shkopinj të thjeshtë gaforre, por me havjar brenda. Prandaj, duhet të mbahet brenda. Përveç kësaj, shtresa do të duket më e bukur. Prandaj, kjo është metoda që unë zgjedh në këtë rast.

13. Na ka mbetur akoma djathi, të cilin e kemi grirë më parë. Kjo do të jetë shtresa tjetër, e parafundit. Duhet të lyhet me majonezë.


14. Dhe shtresa e fundit do të bëhet me patate. Fillimisht duhet të zihet, ose të piqet në furrë ose mikrovalë. E cila është ajo që bëra. Patatet e pjekura përmbajnë më pak ujë dhe shijojnë më mirë vetë. Prandaj, në këtë version do të jetë më se e përshtatshme.

Sipër vendosni majonezën e mbetur dhe shtypeni fort me lugë. Më pas mbuloni skajet e varura me film ngjitës.


Këtu kjo është shtresa e fundit, dhe kur ta kthejmë përmbajtjen, ajo do të jetë e para. Kjo do të jetë baza, një lloj themeli. Gjithçka do të qëndrojë mbi të. Dhe shpresoj që asgjë të mos shkojë askund.

15. Dhe për të parandaluar që kjo të ndodhë, ne duhet ta vendosim punën tonë në frigorifer. E lë aty brenda natës. Por nëse koha po ju shtyn, atëherë të paktën duhet ta mbani aty për 4 orë, gjatë kësaj kohe, të gjitha shtresat do të kenë kohë të ftohen dhe sallata do të jetë më e lehtë për t'u hequr nga myku.


16. Tani do t'ju tregoj se si ta hiqni atë nga kallëpi. Së pari ju duhet të përgatisni një pjatë të madhe të sheshtë ose kallëp të përshtatshëm për qëllimet tona.

Hiqeni tiganin nga frigoriferi dhe shpalosni skajet e palosura të filmit, duke i drejtuar në drejtime të ndryshme.


Më pas mbulojeni me një pjatë dhe kthejeni në mënyrë që myku të mbetet mbi të.


17. Hapi tjetër është heqja e mykut dhe filmit. Këtë e bëjmë me kujdes që të mos dëmtojmë formën e dhënë. Nëse përmbajtja është e ngjeshur dhe nuk dëshiron të dalë, atëherë tërhiqni lehtë skajet e varura të filmit. Në përgjithësi, del mjaft lehtë. Dhe vështirësitë lindin kur harrojnë të lyejnë kallëpin me vaj, siç bëra unë këtë herë.


Por edhe në këtë rast gjithçka shkon mirë dhe kjo është bukuria që na del përpara. Mund ta servirni ashtu. Por ne jemi duke shijuar një trajtim mbretëror, kështu që tani do të dalim me një pamje të përshtatshme për të.


18. Edhe pse gjithçka është mjaft e thjeshtë. Për dekorim do të përdorim havjar të kuq, karkaleca të ziera dhe të qëruara dhe disa ullinj. Ose ndoshta ullinj.

Si e dekorova pjatën mund ta shihni në foto. Në përgjithësi, mund ta imagjinoni vetë. Ky është një aktivitet shumë emocionues. Gjithmonë sjell shumë pozitivitet.


19. Tani është me të vërtetë një sallatë "Mbretërore", me një T të madhe. Pamja është e pasur dhe tërheq shikime dhe vëmendje. Aroma përhapet në të gjithë kuzhinën dhe ju tashmë dëshironi të uleni në tavolinë. Por sesioni fotografik po zvarritet, dua të kap një bukuri të tillë.

Por më në fund, të gjithë në tavolinë shijojnë atë që ndodhi. Dhe doli shumë e shijshme. Shumëllojshmëria e shijeve dhe aromave është thjesht e mahnitshme. Të gjithë përbërësit kombinohen në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin.

Përkundër faktit se ka mjaft përbërës, pjata doli të jetë shumë e lehtë. Kjo për shkak se të gjitha proteinat nuk kanë shumë kalori. Përveç kësaj, kombinimi i proteinave dhe karbohidrateve është i balancuar mirë. Pjata ka një amëz të butë, të këndshme, e cila gjithashtu nuk kalon pa u vënë re. Prandaj, një porcion për secilin nuk mjaftonte. Të gjithë donin më shumë. Dhe mirë. Kishte shumë sallatë. Kjo pjesë është e mjaftueshme për 8-10 të ftuar.

Rostiçeri në bar "Tsarsky" me peshk të kuq dhe havjar

Këtu është një tjetër nga recetat. Ka përmbajtje dhe dizajn krejtësisht të ndryshëm. Përbërja e përbërësve nuk është e komplikuar dhe përgatitja e një pjate të tillë nuk është aspak e vështirë. Pra, kini parasysh recetën.

Është një pjatë e mrekullueshme për çdo festë.

Epo, ju pëlqeu receta? A nuk është vërtet mirë?!

Dhe kështu, le të përmbledhim atë që është thënë. Ju ndoshta i kuptoni parimet bazë të gatimit.

Për një trajtim të tillë, përdoren kryesisht ushqimet e detit dhe peshku i kuq. Kjo është baza. Dhe rreth kësaj mund të përgatisni shumë opsione dhe kombinime të ndryshme. Nëse tashmë keni përvojë të mirë në përgatitjen e versioneve të parafabrikuara në përgjithësi, atëherë mund të dilni me variacionet tuaja pa shumë vështirësi.

Nëse nuk keni një përvojë të tillë, atëherë merrni çdo recetë të ofruar sot dhe gatuani sipas saj. Gjithçka do të funksionojë për ju në nivelin më të lartë.


Dhe kështu, përdorni si përbërës shtesë ato produkte që kombinohen me to. Ato janë përshkruar sot, dhe ndoshta do të gjeni kombinime të tjera.

Të nderuar lexues, ndoshta keni recetat tuaja të preferuara në përputhje me temën e sotme? Ndani ato me ne ju lutem. Viti i Ri po vjen së shpejti. Dhe ndoshta pjata juaj do të shfaqet në tavolinat e shumë e shumë njerëzve.

Shpresoj se ju kanë pëlqyer recetat e sotme. Dhe do t'i provoni në praktikë. Fat të mirë me përpjekjet tuaja të kuzhinës dhe oreks të mirë!

Shkopinjtë e gaforres janë një produkt unik që nuk kërkon ndonjë përpunim shtesë dhe gjithashtu shkon mirë me shumë përbërës në ushqime. Më poshtë do të gjeni disa opsione të shkëlqyera recetash për sallatën me misër dhe gaforre me peshk.

Shija delikate e kësaj pjate do të tërheqë një gamë të gjerë njerëzish. Kjo sallatë mund të përgatitet me siguri për një tryezë festive për mysafirët.

Çfarë i shtohet sallatës së gaforreve:

  • 200 gr. shkopinj gaforre;
  • 100 gr. oriz i zier;
  • 200 gr. ton (i konservuar në lëngun e vet);
  • 3 vezë pule;
  • 3 qepë të njoma;
  • 1,5 lugë gjelle. lugë me lëng limoni;
  • 100 gr. majonezë (67%).

Udhëzime hap pas hapi gatimi:

  1. Lani dhe zieni orizin. Vendoseni produktin e përfunduar në një kullesë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
  2. Ziejini vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë.
  3. Hiqni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi dhe copëtoni.
  4. Hapni kanaçen e tonit, kulloni me kujdes lëngun dhe copëtoni peshkun nëse është e nevojshme.
  5. Lani qepën dhe grijeni imët.
  6. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
  7. Shtrydhni lëngun e gjysmës së limonit për sallatën, do t'ju duhet vetëm një lugë e gjysmë gjelle;
  8. Shtoni majonezë klasike dhe kripë sipas shijes tuaj.
  9. Përzieni mirë përmbajtjen e tasit të sallatës dhe shërbejeni për mysafirët.

Sallatë me shkopinj gaforre me misër

Sallata me shkopinj gaforre me oriz do të jetë një dekorim i mrekullueshëm dhe trajtim interesant për çdo festë festive. Tuna me lëng plotësohet në mënyrë perfekte nga përbërës të tjerë, duke rezultuar në një pjatë shumë aromatike dhe të shijshme.

Përbërësit e sallatës së gaforreve me oriz:

  • 2 kanaçe me ton të konservuar;
  • 100 gr. oriz i zier;
  • 200 gr gaforre. shkopinj;
  • 200 g misër të ëmbël të konservuar;
  • 2 qepë të mesme;
  • 4 vezë pule;
  • 200 gram djathë;
  • 1 paketë e vogël majonezë me yndyrë të plotë;
  • 2 degë gjelbërimi.

Receta për sallatë me shkopinj gaforre dhe misër:

  1. Hapni kanaçet me ton, kullojeni lëngun dhe vendoseni në një enë të cekët në të cilën do të bëni sallatën. Grini dhe shpërndani një shtresë peshku në të gjithë sipërfaqen e enës.
  2. Mbuloni peshkun me një "rrjetë majonezë".
  3. Vendos orizin.
  4. Qëroni qepët, pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini në shtresën tjetër mbi oriz, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.
  5. Shpaketoni shkopinjtë e gaforreve, pritini në kube, vendosini mbi qepë.
  6. Lyejeni përsëri me majonezë.
  7. Vezët duhet të jenë të ziera fort, të qëruara dhe të grira hollë ose të grira. Përhapeni përzierjen në shtresën tjetër.
  8. Mbulojeni përsëri me majonezë.
  9. Grini në rende një copë djathë të fortë. Shtresa e djathit do të jetë e fundit në sallatë.
  10. Mbulojeni sërish me “rrjetën e majonezës”.
  11. Zbukuroni sallatën me misër të ëmbël të konservuar dhe barishte sipër.
  12. Lëreni sallatën të piqet në frigorifer për të paktën gjysmë ore, pas së cilës mund ta vendosni në tryezë dhe ta hani.

Sallatë me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre

Sallata e lëngshme dhe e butë me gaforre me peshk pak të kripur thjesht shkrihet në gojën tuaj. Komponentët përshtaten aq mirë sa nuk do ta harroni këtë amëz për një kohë të gjatë.

Lista e përbërësve:

  • 150 gr. salmon i kripur lehtë (fileto);
  • 150 gr. shkopinj gaforre;
  • 4 vezë;
  • 1 kastravec i freskët;
  • 1 qepë;
  • 100 gr. djathë i fortë;
  • 100 gr. majonezë.

Sallatë me salmon dhe shkopinj gaforre:

  1. Zieni vezët, ftohni dhe qëroni. Më pas priteni në kubikë të vegjël dhe vendoseni në fund të enës dhe kompaktoni.
  2. Vizatoni një rrjetë majoneze në shtresën e parë të sallatës.
  3. Lani mirë kastravecin, hiqni lëkurën nëse ka shije të hidhur, grijeni. Masën e përftuar nga lëngu i tepërt e shtrydhni me duar dhe e vendosni mbi vezë.
  4. Qëroni, lani, copëtoni qepën dhe shtoni në sallatë.
  5. Pritini një copë fileto salmoni në copa të vogla me formë arbitrare. Peshku nuk duhet të jetë i kripur lehtë, nëse dëshironi, mund të përdorni peshk shumë të kripur. Vendosim salmonin e grirë mbi qepë duke lënë disa copa për dekorim.
  6. Lyejeni shtresën me majonezë.
  7. Hiqni paketimin nga shkopinjtë e gaforreve, copëtoni imët dhe vendoseni në shtresën tjetër, vizatoni një rrjetë salce.
  8. Për sallatën, mund të merrni çdo djathë të fortë të kripur dhe të grini produktin në rende të trashë.
  9. E spërkasim bujarisht sallatën tonë me djathë të grirë dhe e zbukurojmë me copa salmon.
  10. Pjata mund të shërbehet menjëherë.

Ju lutemi familjes suaj me opsione të tjera për përgatitjen e një sallate të shijshme, për shembull, bëni ose.

Si të bëni sallatë me gaforre - recetë

Avantazhi i kësaj sallate është shpejtësia e përgatitjes, dhe shpejtësia nuk ndikon në cilësinë e shijes. Një pjatë e shkëlqyer e përzemërt për mysafirë të papritur.

Përbërësit e recetës:

  • peshk i konservuar - 1 copë;
  • shkopinj gaforre - 150 gram;
  • bizele të konservuara jeshile - 100 gram;
  • djathë i përpunuar "Druzhba" - 1 copë (90 g);
  • vezë pule - 4 copë;
  • majonezë klasike - 150 gram;
  • qepë - 1 copë.

Receta e sallatës me shkopinj gaforre:

  1. Hiqni ushqimin e konservuar nga kavanozi, hiqni kockat dhe, nëse është e nevojshme, copëtoni me thikë.
  2. Zieni vezët e pulës, shtoni ujë të ftohtë. Më pas hiqni lëvozhgën dhe priteni në kubikë.
  3. Qëroni qepën, lani, grijeni imët me thikë.
  4. Hapni kanaçen me bizele të konservuara, derdhni përmbajtjen në një kullesë dhe prisni derisa të kullojë marinada e tepërt.
  5. Hiqni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi dhe pritini në kube.
  6. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë.
  7. Djathi i përpunuar duhet të jetë paksa i ngrirë, kështu që produkti është më i lehtë të grihet. Grini në grilë djathin direkt në tasin e sallatës.
  8. E rregulloni pjatën me majonezë, kripë dhe shtoni erëza sipas shijes tuaj dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Sallatë me salmon dhe shkopinj gaforre në shtresa

Një sallatë e shkëlqyer dhe shumë e shijshme, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, padyshim do t'u pëlqejë adhuruesve të kuzhinës së detit.

Sa produkte nevojiten:

  • Fileto salmon i kripur lehtë - 200 gr;
  • shkopinj gaforre - 150 gram;
  • karkaleca - 200 gram;
  • vezë pule të ziera - 4 copë;
  • domate e mesme - 1 pc.;
  • djathë i fortë - 150 gr;
  • majonezë - 1 paketë e vogël.

Hapat e recetës:

  1. Pritini me kujdes një copë peshku në feta të holla me një thikë të mprehtë.
  2. Zieni vezët, ftohni, qëroni. Grini në copa të vogla ose grijeni.
  3. Vendosni karkalecat në ujë të vluar dhe gatuajeni për dy minuta. Për shije, mund të shtoni lëngun e gjysmë limoni dhe një degëz kopër jeshil. Ftoheni, hiqni kitinin, copëtoni.
  4. Lani domaten, hiqni kërcellin, prisni në kubikë të vegjël.
  5. Hiqni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi dhe copëtoni imët.
  6. Tradicionalisht, grijeni djathin në një rende të trashë.
  7. Vendosni shtresat në një pjatë të rrumbullakët në rendin e mëposhtëm: shkopinj gaforre, vezë, karkaleca të grira, domate, djathë të grirë. Të gjitha shtresat lyhen me majonezë.
  8. E mbulojmë sallatën me feta salmoni pak të kripur.
  9. Para se të shërbeni, gjellë duhet të ngjyhet dhe të injektohet për ta bërë këtë, ajo duhet të vendoset në frigorifer për një orë.

Recetat origjinale dhe të thjeshta të paraqitura për sallatat e gaforreve me peshk do të plotësojnë padyshim repertorin tuaj të kuzhinës. Gjëja kryesore është që në fund do të merrni një sallatë të shijshme dhe aromatike me shkopinj gaforre dhe misër me pak investim në kohën tuaj të çmuar. Nëse jeni duke përgatitur një sallatë me shkopinj gaforre dhe misër, mund të zvogëloni përmbajtjen e saj kalorike nëse shtoni, për shembull, salcë kosi me pak yndyrë ose kos natyral në vend të majonezës së zakonshme.

 

 
Kjo eshte interesante: