në shtëpi → Tava Sallatë me gjuhë të fryrë me kumbulla të thata. Sallatat me gjuhë - receta të shijshme. Gjuhë e pjekur në furrë me salcë të pazakontë

Sallatë me gjuhë të fryrë me kumbulla të thata. Sallatat me gjuhë - receta të shijshme. Gjuhë e pjekur në furrë me salcë të pazakontë

Sallatat që përmbajnë gjuhë gëzojnë famë të merituar - kjo është një delikatesë e mrekullueshme, e njohur për shijen e saj të veçantë, e denjë për çdo tryezë - festive, romantike dhe madje edhe diete. Ka mundësi të panumërta për receta sallate ku mund të shtoni gjuhën., ndaj vendosëm të sjellim në vëmendjen tuaj një sërë recetash, nga ato të thjeshta për t'u përgatitur e deri tek ato të shijshmet për tryezën e festave. Provojeni dhe shikoni vetë.

Si të gatuajmë gjuhën si duhet

Sallata me gjuhë është një gjë e hollë, por disa amvise nuk e shohin të shijshme sepse nuk e përgatisin siç duhet gjuhën për sallatën. Prandaj, para se t'ju prezantoj me recetat e sallatës së gjuhës, do t'ju tregoj se si ta gatuani gjuhën saktë.

Së pari, produkti duhet të shpëlahet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe sipërfaqja e gjuhës duhet të pastrohet nga papastërtitë. Ju mund ta pastroni gjuhën tuaj me një thikë, si ta gërvishtni, ose me një furçë të zakonshme. Nëse gjuha është e vogël, mund ta gatuani të plotë për sallatë, nëse është e madhe, e prisni përgjysmë, e vendosni në një tenxhere të madhe, e mbuloni me ujë dhe e vendosni në sobë. Sapo uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, hiqni shkumën me një lugë të prerë ose lugë të madhe dhe gatuajeni derisa të zbutet. Koha e gatimit për gjuhën, në mënyrë që sallata e gjuhës të dalë e shijshme, vëmendje, është nga 2.5 në 3 orë. Shkalla e gatishmërisë së gjuhës mund të kontrollohet me thikë; nëse gjuha shpohet lehtë, do të thotë se është gati. Tani duhet ta vendosni në ujë të ftohtë për 3-4 minuta, më pas ta nxirrni dhe t'i hiqni lëkurën (i hiqet shumë lehtë). Kjo është e gjitha, ju mund të bëni një sallatë me gjuhë, produkti është gati.

Një sekret se si të gatuani një gjuhë të shijshme për sallatë. 30 minuta para gatishmërisë, shtoni disa gjethe dafine, disa bizele të zeza, si dhe një karotë të papërpunuar të qëruar dhe një qepë të tërë të qëruar, kripë dhe piper për shije. Tani mund të studioni recetat e sallatës së gjuhës, gjysma e betejës është bërë.

Sallatë me gjuhë japoneze

Kuzhina japoneze paraqet një sallatë shumë interesante të gjuhës. Për ta realizuar ju nevojiten: gjuhë viçi - 300 g, marule - 150 g, dy tranguj, një qepë, gjysmë mollë jeshile, majonezë - 5 lugë gjelle, wasabi, piper i zi i bluar, kripë.
Fillimisht, grijeni imët dhe skuqni qepën deri në kafe të artë. Pritini gjuhën, kastravecin dhe mollën në shirita të hollë. Në një tas të veçantë, bëni salcën - vendosni majonezë, shtoni piper të zi (në majë të thikës) dhe wasabi (rreth madhësisë së një bizele), përzieni mirë. Më pas i bashkojmë të gjitha produktet në një tas sallate dhe i rregullojmë me salcën e përgatitur, sallata me gjuhën japoneze është gati.

Ne gjetëm një tjetër sallatë gjuhësore jashtëzakonisht origjinale në recetat italiane. Do t'ju duhen 300 gr. gjuhë, 2 vezë, qumësht, sallatë të freskët, qepë të njoma, barishte, majonezë, erëza, kripë. Së pari, le të bëjmë një omëletë - dy vezë dhe 100 g. Rrihni qumështin, derdhni në një tigan të gjerë dhe përgatisni një omëletë. Më pas e heqim nga tigani dhe e presim në shirita të gjatë. Presim edhe gjethet e marules në copa të mëdha, qepët e njoma dhe gjuhën në shirita të hollë. Kombinoni gjithçka në një tas sallatë, shtoni kripë, rregulloni sipas shijes, shtoni majonezë dhe përzieni. Kombinimi i një omëlete delikate, gjuhe pikante dhe zarzavate krijon një sallatë thjesht të mrekullueshme.

Kastraveci i freskët dhe i lëngshëm nxjerr në mënyrë të përkryer shijen paksa të freskët të gjuhës, dhe kulmi i kësaj sallate është prezantimi i saj origjinal. Për të përgatitur sallatën do t'ju nevojiten 200 gram gjuhë të zier (kjo është rreth një e katërta e një gjuhe viçi), një kastravec i freskët, një grusht marule, një grusht krutona të bardha dhe 3 domate qershi. Pra, priteni gjuhën në shirita të gjatë 5 centimetra (afërsisht sa një kuti shkrepse), kastravecat priten në feta të holla, grijeni marulen në copa arbitrare, domatet qershi në feta. Në një enë të veçantë lyejmë gjuhën dhe kastravecin me majonezë veçmas dhe i rregullojmë në shtresa. Fillimisht gjuhën, pastaj kastravecin dhe sipër spërkatni marule, vendosni krutone dhe feta domate rreth sallatës (shih foton).

Sallatë me gjuhë dhe portokall

Ne vazhdojmë bisedën rreth recetave të pazakonta për sallata me gjuhë dhe paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë për sallatë me gjuhë dhe portokall. Përbërësit: gjuhë - 200 g, kërpudha - 150 g, portokall - 2 copë, paketë përzierje sallate, bizele jeshile - 2 lugë gjelle, karrota koreane - 1 lugë gjelle, mustardë franceze, rrush, kripë. Së pari, skuqni kërpudhat deri në kafe të artë. Qëroni një portokall dhe hiqni me kujdes lëvozhgën nga segmentet në mënyrë që të mbetet vetëm tuli. Pritini dy pjesë të gjuhës për sallatë në rrathë, pjesën tjetër në kubikë. Në një enë të veçantë për salcën, përzieni dy lugë mustardë franceze me lëngun e portokallit të dytë. Kombinoni të gjitha produktet, shtoni kripë, derdhni salcën, përzieni, më pas vendosini në një pjatë të gjerë - shikoni foton. Bëni rrëshqitje të vogla nga majoneza, dekorojini me gjysma të rrushit, merrni kërpudha. Një sallatë elegante me gjuhë, kërpudha, portokall dhe barishte është gati për të dekoruar çdo tryezë festive.

Sallatë me gjuhë e pjekur me djathë

Nëse dëshironi receta më të pazakonta sallate me gjuhë, këtu është një sallatë me gjuhë e pjekur me vezë dhe djathë. Receta është shumë e thjeshtë, dhe shija e sallatës së gjuhës është e jashtëzakonshme. Vendosim furrën të nxehet në 200 gradë. Përgatitni 300 gr. gjuhë, dy vezë - të ziera dhe të gjalla, dy domate, 50 gr. djathë i fortë, qumësht, barishte. Prisni gjuhën, domatet, vezën e zier në feta të holla, vendosini në një tenxhere dhe shtoni kripë. Rrihni një vezë të papjekur me 50 gr. qumështin, hidhni lëngun në sallatë dhe përziejini mirë. Grini djathin dhe e spërkatni me gjuhë mbi sallatën, më pas vendoseni të gjithë sallatën në një furrë të parangrohur për 3 minuta (ose në mikrovalë për 1.5 minuta). Ne garantojmë aromën dhe shijen!

Sallatë e bukur, e shijshme dhe e thjeshtë me gjuhë dhe shkopinj gaforre. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 200 gramë gjuhë të zier, një pako me shkopinj gaforre, një kastravec, një domate, një kokë qepë të kuqe, 50 gramë. djathë i fortë, një grusht ullinj dhe një grusht marule. Pritini gjuhën në kube, shkopinj gaforre në copa, kastravecin në gjysmë rrathë, qepën në unaza. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës, hidhni vaj ulliri, kripë dhe piper sipas shijes. Vendoseni në një pjatë të spërkatur me marule, zbukurojeni me djathë të grirë dhe ullinj.

Për
Daria Domovitaya Të gjitha të drejtat e rezervuara

Dhe ja recetat e sallatave me gjuhë, të cilat i dërguan në redaksinë e revistës nga lexuesit tanë

1. Sallatë me gjuhë dhe turshi

Sallata me gjuhë dhe turshi është një recetë e thjeshtë, por ka një ndjesi shije krejtësisht të pazakontë. Për ta përgatitur zieni gjuhën e viçit me erëza, hiqni lëkurën dhe priteni në feta të holla. Zieni dy karota mesatare, të njëjtën sasi patate dhe rrënjë selino. Pritini në kubikë perimet e përgatitura dhe 50 gr tranguj turshi, i rregulloni me një përzierje prej 20 ml uthull dhe 40 ml vaj vegjetal, shtoni kripë dhe piper. Vendosini në feta të gjuhës të vendosura në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte dhe copa veze të ziera.

Receta për sallatë me gjuhë dhe kërpudha është e mirë jo vetëm për shijen e saj të shkëlqyer, por edhe për shpejtësinë e përgatitjes. 300 gr gjuhë të zier dhe 150 gr proshutë priten hollë në rripa dhe 200 gr kërpudha turshi (mundësisht kampione) priten në kubikë të vegjël. Grini 1 mollë në një rende të trashë dhe prisni një kastravec të freskët në rripa të hollë. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës me gjuhën dhe kërpudhat, sezonin me majonezë dhe kripë për shije. Për bukuri, mund ta vendosni në tas sallatë koktej dhe ta dekoroni me të papërpunuara ose barishte.

3. Sallatë me gjuhë dhe djathë

Dhe këtu është një tjetër opsion interesant - sallatë me gjuhë dhe djathë, një recetë e hollë për të gjithë ata që e duan gjuhën dhe djathin. 500 g gjuhë të zier dhe të qëruar duhet të pritet në rripa dhe të skuqet lehtë në vaj vegjetal (vaji i tepërt mund të hiqet lehtësisht më vonë duke e vendosur gjuhën në një pecetë). Ziejini 4 vezë dhe pritini në kubikë, 200 g kastravec të freskët në rripa dhe grijini në rende 100 g djathë të fortë. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni majonezë, barishte të grira hollë dhe kripë për shije. Pendët e qepës do të shtojnë origjinalitetin.

4. Sallatë me gjuhë dhe kumbulla të thata

Gjuha shkon mirë me kumbullat e thata, siç mund ta shihni në sallatën e mëposhtme. Zieni 4-5 zhardhokë patate, 8 vezë dhe një gjuhë mesatare. Grini patatet, vezët dhe 300 gr djathë të fortë në një rende të trashë dhe prisni hollë gjuhën dhe kumbullat e thata të ziera paraprakisht në avull (20 copë) në rripa. Vendosini përbërësit në shtresa: patate, gjuhë, kumbulla të thata, vezë, djathë. I lyejmë shtresat me majonezë dhe sipër e zbukurojmë me qepë të njoma. Nëse dëshironi, në sallatë së bashku me kumbullat e thata, mund të shtoni arra të grimcuara.

5. Sallatë me gjuhë "Festive"

Dhe së fundi, një sallatë origjinale festash, receta e së cilës është një kombinim i gjuhës së viçit, djathit dhe perimeve të freskëta. Pritini në rripa gjuhën e zier, kastravecat turshi, djathin e fortë dhe piperin. Përbërësve të mësipërm i shtoni bizelet e gjelbra të konservuara, e rregulloni sallatën me majonezë dhe kripë. Marrim bukën e bardhë, e presim në kubikë, e spërkasim me vaj luledielli dhe e skuqim deri në kafe të artë. Sallatën e gjuhës e spërkasim me krutonët e përgatitur dhe e zbukurojmë me gjethe marule jeshile.

Ditë të mbarë, të dashur lexues dhe miq tanë. Festat e preferuara të Vitit të Ri të të gjithëve po afrojnë, që do të thotë se ne, amvisat, përballemi edhe një herë me pyetjen se çfarë pjatash të përgatisim për tryezën festive. Dhe kjo, dua t'ju them, është një detyrë shumë e vështirë. Në fund të fundit, gjëja kryesore për ju dhe mua është që ushqimi të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm dhe i lehtë për sistemin tonë tretës. Mendoj se secili prej nesh, pas një feste të Vitit të Ri, shkel në peshore me kujdes, duke u frikësuar të shohë kilogramët e tepërt të urryer atje.

Pasi u mendova shumë se çfarë alternative për të zgjedhur "Olivier"-in e përjetshëm dhe rosë të pjekur në furrë, zgjodha një produkt të tillë universal si gjuha e viçit. Po, po, mos u çuditni, përgatit pjata shumë interesante dhe të shijshme. Ndaj sot po ndaj me ju recetat se si të gatuajmë gjuhën e viçit për tryezën e festave.

Si të zieni siç duhet gjuhën

Për të përgatitur enët e shijshme nga gjuha, fillimisht duhet të gatuhet siç duhet. Vetëm produkti i zier përdoret për pjekje në furrë dhe për të bërë sallata. Të them të drejtën, vërej se ky është një proces i gjatë, ndaj ju këshilloj ta zieni një ose dy ditë para festave, më pas ta mbështillni me folie dhe ta vendosni në frigorifer për ruajtje.

Produkte për gatim:

gjuhë viçi me madhësi të mesme (1-1,2 kilogramë);
rrënjë të thata (majdanoz, majdanoz, selino);
erëza (speci dhe piper i zi, gjethe dafine);
kripë.

Mënyra e gatimit:

Gjuha duhet së pari të ngjyhet në ujë të ftohtë për disa orë. Pas njomjes, lajeni mirë dhe fshijeni papastërtinë nga sipërfaqja e saj me thikë.
Vendoseni gjuhën e përgatitur në një tigan dhe, nëse është e nevojshme, e prisni përgjysmë. Mbushni me ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë. Gatuani për pesëmbëdhjetë minuta pasi të vlojë, më pas hiqeni tiganin nga sobë, kullojeni ujin dhe shpëlajeni produktin.
Vendoseni gjuhën e larë përsëri në tenxhere, mbusheni me ujë të freskët të ftohtë dhe vendoseni sërish të ziejë. Sapo të vlojë, ulni zjarrin, hidhni rrënjët dhe erëzat në tenxhere dhe gatuajeni për rreth dy deri në tre orë. Për shije më të mirë, mund të shtoni qepë dhe karota të qëruara në lëng mishi.
Zhyteni menjëherë produktin e zier në ujë me akull për disa minuta: kjo teknikë e thjeshtë do të na lejojë të heqim lehtësisht lëkurën e trashë prej tij.

Tani gjuha është gati të përgatisë prej saj pjata të ndryshme që do të kënaqin familjen dhe mysafirët tuaj.

Nëse keni një asistent kaq të mrekullueshëm në kuzhinën tuaj si një tenxhere me presion, atëherë mund ta gatuani me siguri këtë produkt me ndihmën e tij. Në këtë mënyrë do të kurseni shumë kohë, sepse gjuha zihet në të për rreth një orë.

Videoja do t'ju tregojë se si të zieni dhe pastroni siç duhet gjuhën e viçit në shtëpi:

Gjuhë e pjekur në furrë me salcë të pazakontë

Gjuha e zier mund të shërbehet si meze e ftohtë me pak salcë të lehtë. Unë sugjeroj ta piqni në furrë me salcë aromatike. Më besoni, me siguri do t'i kënaqni mysafirët tuaj!

Produkte për gatim:

gjuhë e zier;
kokë qepë;
2-3 thelpinj hudhër;
një e treta e një gote kokrra arre;
1 gotë salcë kosi me pak yndyrë;
100 gram kërpudha (kanterela, porcini ose kampione);
vaj perimesh;
kripë dhe erëza për shijen tuaj.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjuhën në feta jo më shumë se 1-2 centimetra të trasha.
Skuqim qepën në vaj, shtojmë kërpudhat dhe i ziejmë së bashku për pak.
Për salcën tonë, grijini arrat në thërrime, shtoni hudhër të shtypur në to, rregulloni me salcë kosi dhe erëza.
Vendosni petë në një fletë pjekjeje, copa gjuhe sipër, më pas kërpudhat dhe qepët e ziera dhe derdhni salcën mbi gjithçka. Gatuani në furrë për rreth gjysmë ore.

Shërbejeni këtë pjatë të nxehtë, të spërkatur fillimisht me barishte të grira hollë.

Gjuha me salcë perimesh në një tenxhere të ngadaltë

Unë ju ofroj një recetë hap pas hapi për gjuhën e pjekur në një tenxhere të ngadaltë me salcë perimesh. Pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe me kalori të ulët, kështu që mund të hani me siguri një pjesë të dyfishtë.)))

Produkte për gatim:

gjuhë e zier;
kokë qepë;
karrota e vogël;
dy domate të mesme;
një gotë verë e kuqe (e thatë);
1 lugë gjelle miell;
vaj perimesh;
erëza dhe kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

Dhe pastaj gjithçka është e thjeshtë. Përgatisni salcën. Në vaj vegjetal skuqim qepën e grirë, karotën e grirë dhe domatet e qëruara të grira hollë, shtojmë verën, e avullojmë deri në gjysmë, i shtojmë miellin dhe i kaurdisim edhe për disa minuta derisa të trashet. Shtoni erëza dhe kripë.
Vendosni feta të holla të gjuhës në një tas me shumë tenxhere, derdhni me salcë perimesh dhe vendosini në tenxhere për 20-30 minuta në modalitetin "zierje".

Para pjekjes, mund ta spërkatni enën me djathë të grirë me pak yndyrë sipër.

Shërbejeni pjatën e përfunduar të spërkatur me barishte të freskëta.

Sallatë gjuhe me kumbulla të thata

Kush tha që sallatat dietike nuk mund të jenë të shijshme? Ne do t'i thyejmë këto stereotipe në smithereens duke përgatitur këtë sallatë të shijshme origjinale.

Produkte për gatim:

gjuhë viçi e zier;
200 gram kërpudha turshi (çdo sipas shijes tuaj);
1 domate e mesme;
2 vezë të ziera;
një grusht kumbulla të thata;
1-2 thelpinj hudhër;
për salcë, disa lugë vaj ulliri dhe lëng nga gjysmë limoni;
lajme të freskëta për kopër dhe majdanoz;
kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejini kumbullat e thata me ujë të vluar për 2-3 minuta. Kulloni lëngun, thajini kumbullat e thata me një peshqir letre, hiqni farat dhe grijini hollë.
Pritini të gjithë përbërësit - gjuhën, domaten, vezët në shirita të hollë.
Vendosini përbërësit në një tas sallate. Për salcën përziejmë lëngun e limonit me vajin e ullirit, shtojmë hudhrën e shtypur në llaç, kripë e piper dhe e hedhim sipër sallatës.

Hudhra do t'i shtojë pjatën gjellës, por nëse nuk ju pëlqen, mund ta lini jashtë për të përgatitur këtë sallatë.

Sallatë me shtresa me gjuhë, patate dhe kërpudha

Dhe tani do të ndaj me ju recetën për një nga sallatat e mia të preferuara, e cila është shpesh e pranishme në tryezën time të festave. Majoneza zakonisht përdoret si salcë për të, por për ta bërë atë më të shëndetshme dhe dietike, sugjeroj ta zëvendësoni majonezën me kos natyral ose salcë kosi me pak yndyrë.

Produkte për gatim:

gjuhë e zier;
2-3 patate të ziera;
kokë qepë;
një karotë e vogël;
100 gram kërpudha (të marinuara);
2-3 vezë të ziera;
2-3 kastraveca turshi;
200-250 miligram salcë kosi ose kos;
barishte të freskëta dhe erëza për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini imët karotat dhe qepët dhe ziejini derisa të zbuten.
Pritini të gjithë përbërësit e zier në shirita - gjuhën, patatet dhe vezët. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël.
Për salcën, përzieni kosin ose salcë kosi me erëza dhe barishte të freskëta të grira hollë.
Marrim një pjatë të bukur të sheshtë dhe fillojmë të shtrojmë sallatën tonë në sekuencën e mëposhtme: patatet, gjysmën e vezëve, karotat me qepë, gjuhën, kastravecat, kërpudhat dhe pjesën e dytë të vezëve. Para se të vendosni një komponent të ri, lyejeni atë të mëparshëm me salcë.

Sallatën është më mirë ta përgatisni disa orë para se ta servirni në tryezën e festave: do të mbushet dhe do të bëhet shumë më e shijshme.
Para se të hahet, thuaj: "Sapo të ha, do të humbas peshë!" Kjo është një frazë e fuqishme për të ulur oreksin.
Keni një ditë të madhe sallatë. Një tas i madh me sallatë perimesh hahet brenda një dite. Ushqime të tjera - vetëm pas një pjese mbresëlënëse të sallatës.
Një minutë stërvitje para ngrënies do të zvogëlojë oreksin tuaj më mirë se çdo ilaç i veçantë.

Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar

Do t'ju duhen: 300 g gjuhë viçi të zier, 250 g kampione (ose kërpudha të tjera të freskëta), 50 g kumbulla të thata, lajthi të skuqura, 1 qepë, majonezë, piper i zi, kripë.

Si të përgatisni sallatë me gjuhën e viçit. Pritini imët kërpudhat dhe qepët dhe skuqini së bashku derisa lëngu të avullojë. Gjuhën e zier e ndajmë në rripa, e përziejmë me kumbullat e thata të grira, arrat e grira, kërpudhat dhe qepët, e rregullojmë me piper dhe kripë dhe e rregullojmë me majonezë. Ftoheni sallatën e gjuhës përpara se ta shërbeni.

Si të gatuajmë siç duhet gjuhën e viçit

Pra, para se të gatuani, është më mirë të njomni gjuhën në ujë për të paktën gjysmë ore për ta bërë më të lehtë pastrimin e saj nga ndotësit. Pas njomjes, përdorni një thikë për të hequr mukozën, yndyrën, papastërtitë dhe gjakun nga gjuha, duke e lënë lëkurën të pastër dhe më pas shpëlajeni mirë nën ujë të ftohtë.

Më pas, duhet të derdhni ujë të ftohtë në tigan, ta zieni dhe të vendosni gjuhën. Kur gatuhet, gjuha rritet në madhësi, kështu që nëse është e madhe, është më mirë ta prisni përgjysmë. Ziejeni gjuhën derisa uji të fillojë të vlojë përsëri, hiqeni shkumën, gatuajeni për 15 minuta dhe më pas kullojeni ujin. Më pas, duhet ta vendosni gjuhën përsëri në ujë të vluar dhe ta lini të ziejë, më pas ta gatuani gjuhën derisa të zbutet. Zhytja e gjuhës në ujë të valë dhe jo në ujë të ftohtë do ta bëjë atë më të lëngshme dhe të butë.

Përgjigja në pyetjen se sa kohë duhet të gatuhet gjuha e viçit varet nga pesha, madhësia dhe mosha e lopës; si rregull, nuk është më pak se 2 dhe jo më shumë se 4 orë. Gatishmërinë mund ta kontrolloni kështu: pas 2 orësh zierje, shponi gjuhën me pirun - nëse del lëng i pastër, është gati dhe nëse është i turbullt, zieni gjuhën edhe pak derisa lëngu të bëhet i pastër. Për të parandaluar që gjuha e zier të jetë e fortë, kriposeni atë vetëm në fund të gatimit; së bashku me kripën, mund të shtoni në ujë gjethe dafine, kokrra piper dhe karota të qëruara - kjo do ta bëjë gjuhën më të shijshme.

Pas zierjes, gjuha e përfunduar hiqet nga lëngu dhe vendoset në një enë me ujë të ftohtë për 2-3 minuta. Një hap shumë i rëndësishëm është heqja e lëkurës nga gjuha; zhytja në ujë të ftohtë do ta bëjë më të lehtë përballimin e kësaj detyre.

Disa amvise preferojnë të kriposin gjuhën vetëm pasi të pastrohen: për ta bërë këtë, gjuha e pastruar e përfunduar futet përsëri në lëngun ku është zier, gjithçka është e kripur dhe erëza, gjuha gatuhet për rreth 15 minuta të tjera. Supa që rezulton mund të përdoret për aspik. Nga rruga, karotat, qepët, erëzat dhe barishtet shtohen në supë, të qëruara, por jo të copëtuara - të plota, kështu që supa dhe gjuha do të jenë më aromatike. Nëse gatuani supë me këtë supë, atëherë duhet të përdorni rrënjë të reja, të freskëta për të, dhe ato mbi të cilat është gatuar lëngu duhet të hidhen.

Mund të përgatisni shumë pjata me gjuhë viçi të zier. Nga rruga, ky është një produkt shumë i shëndetshëm, dietik dhe i lehtë - rekomandohet të hahet nga gratë shtatzëna dhe laktuese, pacientët me anemi, pas operacioneve, si dhe t'u jepet fëmijëve të vegjël. Nga gjuha bëhen shumë ushqime, sallata, pjata të nxehta, të cilat thjesht i hanë si të ftohta (gjuhën e zier e presim si salsiçe, e mbështjellim me folie dhe e ruajmë në frigorifer). Këtu janë recetat më interesante dhe më të shijshme për pjatat me gjuhë viçi.

Sallata me kumbulla të thata është një nga ato pjata që janë të përshtatshme për çdo festë. Ato mund të përgatiten për Krishtlindje, Vitin e Ri dhe ditëlindje. Dhe sigurisht, një sallatë e shijshme dhe e shëndetshme me kumbulla të thata do të shërbejë si një pjatë e shkëlqyer për menunë e përditshme, sepse është shumë ngopëse, por, në të njëjtën kohë, nuk do të shkaktojë rëndim në stomak. Sallata me kumbulla të thata ka shumë opsione recetash, ne ju ofrojmë pesëmbëdhjetë nga më të provuarit dhe të shijshmet prej tyre. Sallatat me kumbulla të thata përgatiten thjesht dhe nga përbërësit më të zakonshëm, kështu që mund t'i përdorni me siguri.

Kumbullat e thata janë një mënyrë e shkëlqyer për të tonifikuar trupin, rrit performancën, ndihmon në përmirësimin e gjendjes së përgjithshme të trupit dhe është ideale për ata që i kushtojnë vëmendje të veçantë ushqyerjes së tyre.

Si të përgatisni sallatë me kumbulla të thata - 15 lloje

Sallata pikante shtrohet në një pjatë në shtresa. Kombinimi i ekuilibruar i produkteve dhe shija e thellë do të kënaqin edhe gustatorët më kërkues. Dhe amvisat e kursyera do të jenë të lumtura për efikasitetin dhe lehtësinë e përgatitjes së tij.

Sallatat me shtresa janë ushqim mjaft i rëndë, sepse shtresat e saj janë të lyera me majonezë, ndaj nëse dëshironi të reduktoni numrin e kalorive në gjellë, zëvendësojeni salcën me salcë kosi të trashë të kalitur me erëza.

Përbërësit:

Kumbulla të thata 150 gr.
Pulë e tymosur 400 gr.
Arra 100 gr.
Djathë (i fortë) 300 gr.
Patate 4 copë.
Karota 2 copë.
Vezë 4 copë.
Kampionë 250 gr.
Vaj vegjetal 10 gr.
Majonezë 150 gr.
Kripë.

Përgatitja:

Përgatitni paraprakisht përbërësit për sallatën.

Qëroni vezët dhe grijini imët.

Ftoheni karotat e ziera, qëroni dhe grijini në rende të trashë.

Pritini patatet në kubikë të vegjël.

Pritini pulën e tymosur në kubikë.

Pritini imët kampionët dhe skuqini dhe ftohini.

Lani kumbullat e thata, thajini mirë, prisni në kube të vogla.

Grini djathin në një rende të imët.

Grini arrat në një blender.

Vendoseni sallatën në një pjatë të sheshtë në shtresa në rendin e mëposhtëm:

Karotat, lyejeni shtresën me majonezë;
Vezë;
Gjysmë patate, shpërndani një shtresë majonezë;
Gjysmë arra;
Pulë e tymosur;
Kumbulla të thata;
Kampionë të skuqur;
Patatet e mbetura, lyejeni shtresën me majonezë;
Arra të mbetura.

Sallata me panxharë dhe kumbulla të thata shkon mirë me shumë gatime mishi dhe gatime anësore, ka një shije pikante dhe të këndshme dhe është një opsion i shkëlqyer për një tryezë të përditshme dhe festive.

Përbërësit:

Panxhar 3-4 copë.
Arra 0,5 gota
Kumbulla të thata 0,5 gota
Hudhra 2-3 thelpinj sipas shijes
Majonezë 50 gr.

Përgatitja:

Piqni panxharin e qëruar në furrë. Ftoheni dhe grijeni në një rende të trashë.
Grini 0,5 gota arra.
Prisni imët 0,5 gota kumbulla të thata.
Përzieni panxharin, arrat dhe kumbullat e thata.
Përdorni majonezë ose salcë kosi si salcë për sallatën tonë.
Shtoni hudhrën e copëtuar.

Lëreni sallatën në frigorifer përpara se ta shërbeni.

Një sallatë e shijshme dhe origjinale që përgatitet shumë lehtë! Kastraveci i freskët nxjerr në pah dhe plotëson për mrekulli shijen e tij!

Përbërësit:

Kumbulla të thata 10-15 copë
Pulë e zier 300-400 gr.
Kampionë 200-300 gr.
Vezë të ziera 2 copë.
Qepë 1-2 copë.
Kastravec i freskët 1 pc.
Majonezë 100 gr.

Përgatitja:

Përvëloni kumbullat e thata, thajini dhe copëtoni.

Pritini pulën në fibra ose priteni në copa.

Skuqni kërpudhat dhe qepët.

Ziejini vezët, qëroni dhe copëtoni.

Vendosni gjithçka në rendin e mëposhtëm:

Pulë;
Kumbulla të thata;
Qepë me kërpudha;
Vezë;
Kastravec.

Lyeni çdo shtresë me majonezë. Dekoroni me kastravec të freskët.

Sallatë delikate me kumbulla të thata, shkopinj gaforre dhe djathë. Sallata rezulton shumë e ndritshme, e bukur dhe e shijshme, kështu që është e përshtatshme edhe për një tryezë pushimi.

Përdorni shkopinj gaforre të ftohta për këtë sallatë, jo të ngrira. Një sallatë e bërë nga shkopinj të tillë do të jetë më e shijshme.

Përbërësit:

Shkopinj gaforre 6 copë.
Vezë pule 3-4 copë.
Djathë i fortë 100 gr.
Kumbulla të thata 6-8 copë.
Arra 100 gr.
Majonezë 5-6 lugë gjelle. lugët

Përgatitja:

Zieni vezët e pulës. Qëroni nga lëvozhga dhe grijini në rende.

Lani kumbullat e thata në ujë të ftohtë dhe lërini të thithen.

Pasi të keni njomur, kumbullat e thata ia shtoni të katërtat e arrave.

Prisni shkopinj gaforre. Grini djathin.

Gjysmë vezë të grira;
Shkopinj gaforre;
Gjysmë djathë i grirë;
Kumbulla të thata;
Gjysmë vezë të grira.

Dekoroni me djathin e mbetur.

Receta për këtë sallatë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Kombinimi i proshutës së kumbullave të thata dhe arrave e bën sallatën të shijshme dhe shijen e sallatës origjinale!

Përbërësit:

Proshutë 300 gr.
Vezë 3-4 copë.
Patate 3-4 copë.
Kumbulla të thata 100-200 gr.
Arra 100-200 gr.
Lëng limoni
Majdanoz, sallatë
Kosi dhe majonezë në përmasa të barabarta 100 gr.

Përgatitja:

Përzieni majonezën dhe salcë kosi, shtoni pak lëng limoni në salcë.
Pritini trashë zarzavatet dhe vendosini në pjatë në shtresën e parë.
Pritini proshutën në shirita të mëdhenj. Vendosni një shtresë të dytë dhe lyejeni me salcë.
Pritini patatet në rripa. Vendosim një shtresë të tretë dhe lyejmë me salcë.
Shtresa e katërt zihen vezët e grira trashë dhe salca.
Pritini trashë kumbullat e thata dhe vendosini në një shtresë të pestë.
Mbi sallatën hidhni arra të grira.

Kjo sallatë e shijshme nuk është vetëm e shijshme, por edhe çuditërisht e shëndetshme. Ai përmban aq shumë substanca të dobishme sa mund të krahasohet me një kompleks vitaminash.

Ziejini perimet për sallatë në një tas të veçantë derisa të gatuhen gjysmë. Dhe pastaj ziej me avull. Për gatim, zgjidhni perime me përafërsisht të njëjtën madhësi dhe formë të saktë.

Përbërësit:

Kumbulla të thata 150 gr.
Mëlçi merluci 500 gr.
Patate 4 copë.
Karota 3 copë.
Vezë 4 copë.
Qepë 1 pc.
Majonezë 250 gr.

Përgatitja:

Zieni patatet, karotat.

Ftohni dhe qëroni përbërësit. Grini perimet në një rende të trashë.

Vezët e ziera, hiqni lëvozhgat. Të bardhat dhe të verdhat i grijmë veçmas në një rende të imët.

Përvëloni kumbullat e thata me ujë të valë, thajini dhe prijini në kubikë të vegjël.

Pritini qepën në kubikë të vegjël.

Grini mëlçinë e merlucit me një pirun.

Sallata vendoset në shtresa në një pjatë.

Patate;
Mëlçia e merlucit;
Qepë;
Kumbulla të thata;
Proteina;
Karrota;
E verdha.

Lyeni çdo shtresë me majonezë.

Dekoroni me zarzavate.

Një sallatë dimri e përzemërt dhe e kënaqshme. Nuk ka perime të freskëta në të, por kombinimi i kërpudhave, filetos së pulës, fasuleve dhe kumbullave të thata e bën atë shumë të shijshëm.

Përbërësit:

Kampionë 150 gr.
Qepë 1 pc.
Fileto pule e zier 150 gr.
Patate 1-2 gr.
Kumbulla të thata 85 gr.
Fasule, të konservuara 1 kanaçe
Vaj vegjetal 1 lugë gjelle. lugë
Kripë, piper për shije
Vezë të ziera 2-3 copë.
Majonezë 200 gr.
Marule lë 3-4 gjethe

Përgatitja:

Zieni, ftohni dhe qëroni patatet.
Zieni vezët dhe hiqni lëvozhgat.
Pritini kërpudhat në feta.
Prisni qepën.
Skuqni qepët dhe kërpudhat. Piper dhe kripë.
Shtroni sallatën në një tas sallatë në shtresa.
Vendosni gjethet e marules në fund të tasit të sallatës dhe shtoni pak majonezë.
Sipër janë patatet e prera në kubikë. Piper dhe kripë.
Vendosni kërpudhat dhe qepët e nxehta në patate.
Shtresa tjetër është fileto pule e prerë në kubikë të vegjël. Lyejeni me majonezë.
Vendosni fasulet e konservuara në një tas sallatë. Lyejeni me majonezë.
Grini vezët sipër duke përdorur një rende të trashë. I lyejmë me majonezë. Lani kumbullat e thata, thajini dhe prijini në copa.
Përhapeni kumbullat e thata në shtresën e fundit. Sallata mund të zbukurohet me zarzavate.

Përgatitja e sallatës nuk do t'ju marrë shumë kohë, të gjithë përbërësit janë të disponueshëm dhe shumë të shëndetshëm.

Përbërësit:

Mish pule 100 gr.
Mollë 1 pc.
Rrush të thatë 20 gr.
Arra 50 gr.
Kumbulla të thata 100 gr.
Majonezë 170 gr.
Lëng i gjysmë limoni
Farat e shegës
Kripë për shije.

Përgatitja:

Ziejeni mishin e pulës dhe ndajeni në fibra.

Lani dhe thajini mirë rrushin e thatë dhe kumbullat e thata.

Grini arrat në blender.

Grini mollën e qëruar në rende të trashë, shtoni lëng limoni dhe përzieni.

Shtroni sallatën në pjesë.

Gjysmë kumbulle kumbulle, përhapni një shtresë majonezë;
Gjysmë mollë e grirë;
Gjysmë arre, lyejmë shtresën me majonezë;
Gjysmë rrush të thatë;
Gjysmën e mishit të pulës e lyejmë shtresën me majonezë;

Vendosni përsëri përbërësit e mbetur në të njëjtin rend.

Lyejeni sallatën me majonezë dhe zbukurojeni me kokrat e shegës dhe fetat e kumbullave të thata.

Sallata me ton kumbulla të thata dhe paprika është një meze çuditërisht e shijshme që mund të përgatitet për çdo tryezë.

Përbërësit:

Tun i konservuar në lëngun e vet 1 kanaçe
Paprika e kuqe 1 pc.
Bizele jeshile 150 gr.
Kumbulla të thata 100 gr.
Qepë 1 pc.
Për salcën e sallatës:
Vaj ulliri 4 lugë gjelle. lugët
Uthull balsamike e bardhë 2 lugë gjelle. lugët
Lëkura e gjysmë limoni
Kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

Kullojeni tonin dhe grijeni me pirun.
Qëroni qepën dhe priteni në rripa.
Lani paprikën, priteni, hiqni farat dhe priteni gjithashtu në rripa.
Pritini imët kumbullat e thata.
Kullojeni ujin nga bizelet e konservuara.
Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë.
Përzieni vajin e ullirit, lëkurën e limonit, uthullën e bardhë balsamike, kripën dhe piperin në një tas të veçantë.
Shtoni këtë salcë në sallatë.

Sallatë me kumbulla të thata - "Misri"

Receta për sallatën e misrit është e ndritshme, e lëngshme, e gëzueshme, e shijshme dhe, e bërë nga përbërësit e disponueshëm, do t'i habisë mysafirët tuaj me shije dhe pamje të pazakontë.

Përbërësit:

Misër i konservuar 1 kanaçe
Djathë adige 150 gr.
Djathë gouda 200 gr.
Kumbulla të thata 100 gr.
Majonezë ose salcë kosi 2-3 lugë gjelle
Hudhra 2-3 thelpinj
Qepë të njoma dhe gjethe marule për dekorim.

Përgatitja:

Grini djathrat Gouda dhe Adyghe në një rende të trashë.
Pritini kumbullat e thata mjaft imët.
Përzieni djathrat, kumbullat e thata dhe 1/3 e misrit.
Shtoni hudhrën e kaluar në shtyp dhe disa lugë majonezë.
Përziejeni sallatën tërësisht.
Në një pjatë të sheshtë vendosim sallatën në formën e një kalli misri.
Përdorni misrin e mbetur dhe qepët e njoma për të dekoruar pjatën, duke i dhënë në fund pamjen e një kalli misri.

Sallata me kumbulla të thata dhe gjuhë është një sallatë shumë e shijshme dhe e shijshme. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe në tryezën festive përfundon në minutat e para.

Përbërësit:

Gjuhë viçi e zier 250 gr.
Vezë 4 copë.
Djathë i fortë 100 gr.
Kumbulla të thata 200 gr.
Mollë 1 pc.
Majonezë 100 gr.
Arra 60 gr.

Përgatitja:

Pritini gjuhën e ftohur në shirita të hollë.
Shpëlajini tërësisht kumbullat e thata, thajini dhe pritini në rripa.
Qëroni vezët e ziera dhe grijini në rende.
Lani mollën, qëroni dhe grijeni në një rende të trashë.
Përziejini përbërësit në një tas sallate.
Në fund grijeni djathin dhe vendoseni në një tas sallate.
E rregullojmë sallatën me majonezë dhe e përziejmë butësisht.
Para se ta shërbeni, zbukurojeni sallatën me arra të grira.

Sallatë me kumbulla të thata - "pulë nën një pallto leshi"

Një version interesant, i pazakontë i sallatës me pudre.

Sallata përmban shumë përbërës të lëngshëm, kështu që nuk duhet të lyeni secilën shtresë me majonezë. Do të mjaftojë të lyeni vetëm shtresën e sipërme, kjo do të mjaftojë për ta bërë sallatën me lëng.

Përbërësit:

Ananasi, i konservuar 0,5 kanaçe
Gjoks pule 2 copë.
Kumbulla të thata 100 gr.
Vezë 2 copë.
Djathë i fortë 100 gr.
Qepë 1 pc.
Sheqer 1 lugë gjelle. lugë
Uthull 1 lugë gjelle. lugë
Majonezë 100 gr.

Përgatitja:

Ziejeni gjoksin e pulës, ftohni dhe grijeni imët.

Ziejini fort vezët, ftohini dhe qërojini.

Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata. thajini dhe grijini imët.

Pritini imët qepën.

Pritini ananasin veç e veç.

Grini djathin në një rende të trashë.

Hiqeni ananasin nga kavanoza, lëreni shëllirën të kullojë dhe copëtoni imët.

Vendosni shtresat në një pjatë në rendin e mëposhtëm:

Pulë;
Një ananas;
Kumbulla të thata;
Majonezë;

Grini të bardhat e vezëve në një rende të trashë dhe përziejini me majonezë. Mbuloni pjesën e sipërme të sallatës me këtë përzierje;

Grini të verdhat dhe dekorojeni sallatën.

Sallatë me kumbulla të thata - "Frymëzim"

Një sallatë e përzemërt, pikante dhe e butë do të shërbejë si një alternativë e shkëlqyer e drekës. Shpërblimi do të jetë surpriza dhe kënaqësia e familjes suaj, e cila do t'ju frymëzojë të krijoni kryevepra të reja të kuzhinës!

Përbërësit:

Gjoks pule 300 gr.
Piper zile 100 gr.
Kërcelli i selinos 1 pc.
Arra 2 lugë gjelle. lugët
Kumbulla të thata 6-7 copë.
Boronica të thata për dekorim
Qepë të njoma për zbukurim
Paprika 1 lugë çaji
Kripë, majonezë për shije.

Përgatitja:

Lani mishin, thajeni, zieni ose piqni në furrë dhe e zbërtheni në copa të vogla. Shpëlajini tërësisht kumbullat e thata dhe pritini në copa.
Pritini bishtat dhe specat në kubikë ose shirita.
Grini arrat.
Shtoni gjithashtu qepën në tasin e sallatës.
Sezoni gjithçka me majonezë, spërkatni me paprika, kripë, përzieni dhe zbukurojeni me boronica të kuqe.

Një sallatë me shtresa që përmban gjithçka të shijshme - kërpudha, mish, arra dhe fruta të thata. Për shije, mund të shtoni një mollë të prerë në feta ose kastravec të freskët.

Kjo pjatë festive do të dekorojë çdo tryezë, duke i dhënë asaj një sofistikim të veçantë.

Përbërësit:

Mish i zier 350 gr.
Kërpudha 300 gr.
Kumbulla të thata me kokrra 100 gr.
Arra 50 gr.
Djathë për shije
qepë 1 pc.
Majonezë për shije.

Përgatitja:

Qepë të skuqura të copëtuara me kërpudha.

Mish viçi i zier dhe i grirë imët. Lyejeni shtresën me majonezë.

Kumbullat e thata të prera në shirita.

Djathë i grirë në një rende të trashë. Lyejeni shtresën me majonezë.

E zbukurojmë sallatën me arra të grira në blender.

Sallata me kallamar, piper të ëmbël dhe kumbulla të thata është një sallatë e shëndetshme për ata që kujdesen për figurën e tyre dhe gjithashtu përpiqen të ushqehen shëndetshëm.

Përbërësit:

Kallamar 250 gr.
Kumbulla të thata 100 gr.
Djathë adige ose gjizë 100 gr.
Piper zile 1 pc.
salcë kosi 2 lugë gjelle. lugët
Sheqeri - 2 lugë çaji
Kripë - 1/2 lugë çaji.

Përgatitja:

Pritini kumbullat e thata në copa në 3-4 pjesë në gjatësi.
Grini djathin në rripa.
Nëse në vend të djathit përdoret gjizë, copëtojeni në copa të mëdha.
Pastroni kallamarin, ziejini, priteni në shirita të hollë.
Hiqni farat nga specat e ëmbël dhe copëtoni hollë.
Kombinoni përbërësit së bashku.
Shtoni sheqerin, kripën, e rregulloni sallatën me salcë kosi.
Përziejini mirë dhe shërbejeni pjatën.

Kjo eshte interesante: